Vacuum conditioning 2020 (Q7317471)
Jump to navigation
Jump to search
Project LPW-E/3.2.1/1760 in Germany
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Vacuum conditioning 2020 |
Project LPW-E/3.2.1/1760 in Germany |
Statements
247,700.0 Euro
0 references
15 September 2020
0 references
30 June 2021
0 references
Bäckerei Sesselberg Betriebs-KG
0 references
23730
0 references
Das Projekt sieht die Installation einer Vakuumkonditionierungsanlage vor. Diese ersetzt im klassischen Herstellungsprozess von Brötchen den Schockfroster und ermöglichst es, den gesamten Herstellungsprozess umweltfreundlicher zu gestalten, da Brötchen und Backwaren nun in der Backstube energieeffizient gebacken werden können. Im Vergleich zur konventionellen Herstellung von Backwaren ist es nicht notwendig die feritg- oder halbgebackenen Backwaren zu kühlen. (German)
0 references
Le projet prévoit l’installation d’une installation de conditionnement sous vide. Dans le processus de fabrication classique des petits pains, celui-ci remplace le congélateur de choc et permet de rendre l’ensemble du processus de fabrication plus respectueux de l’environnement, car les petits pains et les produits de boulangerie peuvent désormais être cuits de manière économe en énergie dans le four. Par rapport à la fabrication conventionnelle de produits de boulangerie, il n’est pas nécessaire de refroidir les produits de boulangerie feritg ou semi-cuits. (French)
0 references
Het project voorziet in de installatie van een vacuümconditioneringssysteem. Dit vervangt de schokvriezer in het traditionele productieproces van rollen en maakt het mogelijk om het hele productieproces milieuvriendelijker te maken, omdat broodjes en gebakken goederen nu op een energie-efficiënte manier in de bakkerij kunnen worden gebakken. Vergeleken met de conventionele productie van gebakken goederen, is het niet nodig om de feritg- of halfgebakken gebakken goederen te koelen. (Dutch)
0 references
The project envisages the installation of a vacuum conditioning system. This replaces the shock freezer in the traditional production process of rolls and makes it possible to make the entire production process more environmentally friendly, as rolls and baked goods can now be baked in the bakery in an energy-efficient manner. Compared to the conventional production of baked goods, it is not necessary to cool the feritg- or semi-baked baked goods. (English)
0.0334742937117748
0 references
Hankkeessa suunnitellaan tyhjiövakautusjärjestelmän asentamista. Tämä korvaa säkkipakastimen perinteisessä rullien tuotantoprosessissa ja mahdollistaa koko tuotantoprosessin ympäristöystävällisyyden, sillä rullia ja leivonnaisia voidaan nyt leipoa energiatehokkaasti leipomossa. Verrattuna perinteiseen leipomotuotantoon ei ole tarpeen jäähdyttää feritg- tai puolipaistettuja leivonnaisia. (Finnish)
0 references
Il progetto prevede l'installazione di un impianto di condizionamento sottovuoto. Questo sostituisce il congelatore shock nel processo di produzione tradizionale dei rotoli e consente di rendere l'intero processo di produzione più rispettoso dell'ambiente, poiché i rotoli e i prodotti da forno possono ora essere cotti nella panetteria in modo efficiente dal punto di vista energetico. Rispetto alla produzione convenzionale di prodotti da forno, non è necessario raffreddare i prodotti da forno feritg o semi-cotti. (Italian)
0 references
Проектът предвижда инсталирането на вакуумна кондиционираща система. Това заменя шоковия фризер в традиционния производствен процес на ролките и дава възможност целият производствен процес да стане по-екологичен, тъй като ролките и хлебните изделия вече могат да се пекат в пекарната по енергийно ефективен начин. В сравнение с конвенционалното производство на печени изделия не е необходимо да се охлаждат печива или полупечени печива. (Bulgarian)
0 references
Proiectul prevede instalarea unui sistem de condiționare cu vid. Acest lucru înlocuiește congelatorul de șoc în procesul tradițional de producție a rulourilor și permite ca întregul proces de producție să fie mai ecologic, deoarece rulourile și produsele de panificație pot fi coapte acum în brutărie într-un mod eficient din punct de vedere energetic. În comparație cu producția convențională de produse de panificație, nu este necesar să se răcească produsele de panificație feritg sau semi-coapte. (Romanian)
0 references
Projektet omfatter installation af et vakuumkonditioneringssystem. Dette erstatter chokfryseren i den traditionelle produktionsproces af ruller og gør det muligt at gøre hele produktionsprocessen mere miljøvenlig, da ruller og bagværk nu kan bages i bageriet på en energieffektiv måde. Sammenlignet med den konventionelle produktion af bagværk er det ikke nødvendigt at afkøle det feritg- eller halvbagte bagværk. (Danish)
0 references
Beartaíonn an tionscadal córas cóirithe i bhfolús a shuiteáil. Tagann sé sin in ionad an reoiteora turrainge i bpróiseas táirgthe traidisiúnta na rollaí agus is féidir an próiseas táirgthe ar fad a dhéanamh níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol, mar is féidir rollaí agus earraí bácáilte a bhácáil sa bhácús ar bhealach atá tíosach ar fhuinneamh. I gcomparáid le gnáththáirgeadh earraí bácáilte, ní gá na hearraí bácáilte feritg nó leathbhácáilte a fhuarú. (Irish)
0 references
Projekts paredz vakuuma kondicionēšanas sistēmas uzstādīšanu. Tas aizstāj šoka saldētavu tradicionālajā ruļļu ražošanas procesā un ļauj padarīt visu ražošanas procesu videi draudzīgāku, jo rullīšus un ceptas preces tagad var cept maiznīcā energoefektīvā veidā. Salīdzinot ar parasto ceptu izstrādājumu ražošanu, nav nepieciešams atdzesēt feritg- vai pusceptas ceptas preces. (Latvian)
0 references
Projekt predpokladá inštaláciu vákuového klimatizačného systému. To nahrádza šokovú mrazničku v tradičnom výrobnom procese kotúčov a umožňuje, aby bol celý výrobný proces šetrnejší k životnému prostrediu, pretože kotúče a pečivo sa teraz môžu upečiť v pekárni energeticky efektívnym spôsobom. V porovnaní s konvenčnou výrobou pečiva nie je potrebné chladiť feritgové alebo polopečené pečivo. (Slovak)
0 references
O projeto prevê a instalação de um sistema de condicionamento a vácuo. Isto substitui o congelador de choque no processo tradicional de produção de rolos e torna possível tornar todo o processo de produção mais ecológico, uma vez que os rolos e os produtos de panificação podem agora ser cozidos na padaria de uma forma eficiente do ponto de vista energético. Em comparação com a produção convencional de produtos de panificação, não é necessário arrefecer os produtos de panificação feritg ou semi-cozidos. (Portuguese)
0 references
A projekt egy vákuumkondicionáló rendszer telepítését irányozza elő. Ez helyettesíti a hagyományos tekercsgyártási folyamat sokkfagyasztóját, és lehetővé teszi a teljes gyártási folyamat környezetbarátabbá tételét, mivel a tekercsek és a sütőipari termékek most energiahatékony módon süthetők a pékségben. A pékáru hagyományos előállításával összehasonlítva nem szükséges a feritg- vagy félsült pékáru hűtése. (Hungarian)
0 references
Projekte numatyta įrengti vakuuminę kondicionavimo sistemą. Tai pakeičia šoko šaldiklį tradiciniame ritinių gamybos procese ir leidžia užtikrinti, kad visas gamybos procesas būtų ekologiškesnis, nes dabar kepykloje galima kepti ritinius ir kepinius efektyviai energiją vartojančiu būdu. Palyginti su tradicine kepinių gamyba, nebūtina atvėsinti feritg- ar pusiau keptų kepinių. (Lithuanian)
0 references
Projektet avser installation av ett vakuumkonditioneringssystem. Detta ersätter chockfrysen i den traditionella produktionsprocessen av rullar och gör det möjligt att göra hela produktionsprocessen mer miljövänlig, eftersom rullar och bakverk nu kan bakas i bageriet på ett energieffektivt sätt. Jämfört med den konventionella produktionen av bakverk är det inte nödvändigt att kyla de feritg- eller halvbakade bakverken. (Swedish)
0 references
Projektom se predviđa ugradnja sustava vakuumskog kondicioniranja. Time se zamjenjuje šok zamrzivač u tradicionalnom postupku proizvodnje svitaka i omogućuje da se cijeli proizvodni proces učini ekološki prihvatljivijim jer se svitci i pečeni proizvodi sada u pekarnici mogu peći na energetski učinkovit način. U usporedbi s konvencionalnom proizvodnjom pečene robe, nije potrebno ohladiti feritg- ili polupečene pečene proizvode. (Croatian)
0 references
Projekt předpokládá instalaci vakuového klimatizačního systému. To nahrazuje mrazničku v tradičním výrobním procesu rolí a umožňuje, aby celý výrobní proces byl šetrnější k životnímu prostředí, protože role a pečivo lze nyní v pekárně upéct energeticky účinným způsobem. Ve srovnání s konvenční výrobou pečiva není nutné ochlazovat pečivo feritgové nebo polopečené. (Czech)
0 references
Το έργο προβλέπει την εγκατάσταση ενός συστήματος προετοιμασίας κενού. Αυτό αντικαθιστά τον καταψύκτη κλονισμού στην παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής των ρολών και καθιστά δυνατή ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής πιο φιλική προς το περιβάλλον, καθώς τα ρολά και τα ψημένα προϊόντα μπορούν τώρα να ψηθούν στο αρτοποιείο με ενεργειακά αποδοτικό τρόπο. Σε σύγκριση με τη συμβατική παραγωγή ψημένων προϊόντων, δεν είναι απαραίτητο να ψύχονται τα ψημένα ή ημιψημένα προϊόντα. (Greek)
0 references
Il-proġett jipprevedi l-installazzjoni ta’ sistema ta’ kondizzjonament bil-vakwu. Dan jissostitwixxi l-friżer tax-xokkijiet fil-proċess tradizzjonali tal-produzzjoni tar-rombli u jagħmilha possibbli li l-proċess kollu tal-produzzjoni jsir aktar ekoloġiku, peress li r-rombli u l-prodotti moħmija issa jistgħu jinħmew fil-forn b’mod effiċjenti fl-użu tal-enerġija. Meta mqabbla mal-produzzjoni konvenzjonali ta’ oġġetti moħmija, mhuwiex meħtieġ li l-prodotti moħmija bil-feritg jew nofshom jinkessħu. (Maltese)
0 references
Projekt predvideva namestitev sistema za vakuumsko kondicioniranje. To nadomešča zamrzovalnik s šokom v tradicionalnem proizvodnem procesu zvitkov in omogoča, da je celoten proizvodni proces okolju prijaznejši, saj se zvitki in pekovski izdelki zdaj lahko pečejo v pekarni na energetsko učinkovit način. V primerjavi s konvencionalno proizvodnjo pekovskih izdelkov ni treba ohladiti feritg- ali polpečenih pekov. (Slovenian)
0 references
Projektiga nähakse ette vaakumkonditsioneerimissüsteemi paigaldamine. See asendab traditsioonilises rullide tootmisprotsessis šokikülmikut ja võimaldab muuta kogu tootmisprotsessi keskkonnasõbralikumaks, kuna rulle ja küpsetatud kaupu saab nüüd energiatõhusalt küpsetada pagariäris. Võrreldes küpsetatud toodete tavapärase tootmisega ei ole vaja jahutada feritg- või poolküpsetatud küpsetatud kaupu. (Estonian)
0 references
El proyecto prevé la instalación de un sistema de acondicionamiento de vacío. Esto sustituye al congelador de choque en el proceso de producción tradicional de rollos y hace posible que todo el proceso de producción sea más respetuoso con el medio ambiente, ya que los rollos y los productos horneados ahora se pueden hornear en la panadería de manera eficiente desde el punto de vista energético. En comparación con la producción convencional de productos horneados, no es necesario enfriar los productos horneados feritg o semi horneados. (Spanish)
0 references
18 February 2024
0 references
Identifiers
LPW-E/3.2.1/1760
0 references