Upskilling of gastronomic students (Q4299393)

From EU Knowledge Graph
Jump to navigation Jump to search
Project Q4299393 in Czech Republic
Language Label Description Also known as
English
Upskilling of gastronomic students
Project Q4299393 in Czech Republic

    Statements

    contained in NUTS
    Regen
    0 references
    Plzeň Region
    0 references
    country
    Germany
    0 references
    Czechia
    0 references
    EU contribution
    271,961.32 Euro
    0 references
    budget
    319,954.5 Euro
    0 references
    co-financing rate
    85.0 percent
    0 references
    start time
    1 January 2020
    0 references
    end time
    31 October 2021
    0 references
    beneficiary name (string)
    Regional Authority of the Pilsen Region
    0 references
    beneficiary
    Q4357886
    0 references
    coordinate location

    49°44'18.35"N, 13°22'25.10"E
    0 references

    48°57'41.29"N, 13°7'44.51"E
    0 references

    49°45'15.26"N, 13°22'22.98"E
    0 references
    summary
    Gastronomie na obou stranách hranice prochází proměnou spojenou s nedosatkem pracovních sil, kvalitativními změnami, měnícími se preferencemi spotřebitel i s ekonomickáóu konjunkturou. Požadavky zaměstnavatelů se nekryjí se znalostmi a dovednostmi studentů přicházejících do praxe. Na obou stranách hranice je zkušenost podobná. Studenti dostatečně nezvládají základní kuchařské a číšnické techniky. Projekt na tuto situaci reaguje a klade si za cíl zvýšit konkurenceschopnost studentů středních gastronomických škol a motivovat je pro práci v oboru. Projekt zasáhne i další generace studentů, kterým zkvalitní výuku nově vytvořenou vzdělávací publikací i krátkými videi. Výstupy projektu budou volně přístupné na internetu, budou tak k dispozici šesti školám přímo zapojeným do projektu (pěti českým a jedné bavorské). Spolupráce studentů při realizaci projektu bude vrcholit společnými workshopy, odbornými stážemi a gastronomickou soutěží. Projektové aktivity se zaměří nejen na obory kuchař a cukrář, ale také na obor číšník. Zapojeni budou i pedagogové spolupracujících škol, pro které také budou připraveny aktivity. Podílet se budou na tvorbě všech výstupů. Zapojení učitelů odborných předmětů je pro projekt klíčové. Aby byli schopni kvalitně vzdělávat další generace kuchařů a číšníků, je nezbytné rozšiřovat i jejich zkušenosti a znalosti. Budou navázány a upevněny kontakty s regionálními producenty a s provozovateli služeb v oblasti gastronomie a pohostinství. Cíle projektu: - zvýšit atraktivitu dotčených oborů. - rozšířit znalosti a zkušenosti studentů a učitelů odborných předmětů. - zvýšit uplatnitelnost studentů na trhu práce na obou stranách hranice. - vytvořit vzdělávací materiály (tištěné i elektronické), které budou sloužit pro lepší uplatnění studentů na trhu práce. - propojit studenty na obou stranách hranice a vytvořit tak nová přátelství a profesní partnerství. - motivovat studenty pro práci v oborech kuchař, cukrář a číšník. - vytvořit přeshraniční síť profesních kontaktů v gastronomii. - motivovat pedagogy pro sebevzdělávání, umožnit jim navázat nové kontakty a rozšířit si obzory. (Czech)
    0 references
    Gastronomy on both sides of the border is undergoing a change linked to labour shortages, qualitative changes, changing consumer preferences and economic boom. Employers’ requirements do not coincide with the knowledge and skills of students coming into practice. On both sides of the border, the experience is similar. Students do not sufficiently master basic cooking and waiter techniques. The project responds to this situation and aims to increase the competitiveness of students of secondary gastronomic schools and motivate them to work in the field. The project will also affect the next generation of students, who will improve their teaching with a newly created educational publication and short videos. The outputs of the project will be freely accessible on the Internet and will be available to six schools directly involved in the project (five Czech and one Bavarian ones). Students’ cooperation in the implementation of the project will culminate in joint workshops, professional internships and gastronomic competitions. Project activities will focus not only on the fields of chef and confectioner, but also on the field of waiter. Teachers of collaborating schools will also be involved, for which activities will also be prepared. They will participate in the creation of all the outputs. The involvement of teachers of specialised subjects is crucial for the project. In order to be able to educate the next generation of chefs and waiters, it is necessary to extend their experience and knowledge. Contacts with regional producers and with operators of gastronomy and hospitality services will be established and consolidated. Objectives of the project: — increase the attractiveness of the sectors concerned. — expand the knowledge and experience of students and teachers of specialised subjects. — increase the employability of students in the labour market on both sides of the border. — create educational materials (printed and electronic) that will serve to better employ students in the labour market. connect students on both sides of the border to create new friendships and professional partnerships. — motivate students to work in the fields of chef, confectioner and waiter. — establish a cross-border network of professional contacts in gastronomy. — motivate educators for self-education, enable them to establish new contacts and broaden their horizons. (English)
    point in time
    20 June 2022
    readability score
    0.3316330353081149
    0 references
    Gastronoomia on mõlemal pool piiri muutumas, mis on seotud tööjõupuuduse, kvalitatiivsete muutuste, tarbijate eelistuste muutumise ja majandusbuumiga. Tööandjate nõudmised ei lange kokku praktikale tulevate õpilaste teadmiste ja oskustega. Mõlemal pool piiri on kogemus sarnane. Õpilased ei valda piisavalt põhilisi toiduvalmistamise ja kelneri tehnikaid. Projekt reageerib sellele olukorrale ja selle eesmärk on suurendada gastronoomiliste keskkoolide õpilaste konkurentsivõimet ja motiveerida neid selles valdkonnas töötama. Projekt mõjutab ka järgmise põlvkonna õpilasi, kes täiustavad oma õpetamist äsja loodud haridusliku väljaande ja lühikeste videotega. Projekti väljundid on internetis vabalt kättesaadavad ja kättesaadavad kuuele projektiga otseselt seotud koolile (viis Tšehhi kooli ja üks Baieri kool). Üliõpilaste koostöö projekti elluviimisel kulmineerub ühiste töötubade, kutsepraktikate ja gastronoomiliste võistlustega. Projekti tegevused ei keskendu mitte ainult koka ja kondiitri valdkondadele, vaid ka kelneri valdkonnale. Kaasatakse ka koostöökoolide õpetajad, kelle tegevuseks valmistatakse samuti ette. Nad osalevad kõigi väljundite loomisel. Eriainete õpetajate kaasamine on projekti jaoks väga oluline. Selleks, et oleks võimalik harida järgmise põlvkonna kokad ja kelnerid, on vaja laiendada oma kogemusi ja teadmisi. Luuakse ja konsolideeritakse kontaktid piirkondlike tootjatega ning gastronoomia- ja külalislahkusteenuste osutajatega. Projekti eesmärgid: – suurendada asjaomaste sektorite atraktiivsust. – laiendada teadmisi ja kogemusi õpilaste ja õpetajate spetsialiseerunud teemasid. – suurendada üliõpilaste tööalast konkurentsivõimet tööturul mõlemal pool piiri. – luua õppematerjale (trükitud ja elektroonilised), mis aitavad paremini tööle õpilasi tööturul. ühendada õpilased mõlemal pool piiri luua uusi sõprussuhteid ja professionaalseid partnerlusi. motiveerida õpilasi töötama koka, kondiitri ja kelneri valdkonnas. – luua gastronoomiaalaste professionaalsete kontaktide piiriülene võrgustik. motiveerida haridustöötajaid ennast harima, võimaldada neil luua uusi kontakte ja laiendada oma silmaringi. (Estonian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronoomia on mõlemal pool piiri muutumas, mis on seotud tööjõupuuduse, kvalitatiivsete muutuste, tarbijate eelistuste muutumise ja majandusbuumiga. Tööandjate nõudmised ei lange kokku praktikale tulevate õpilaste teadmiste ja oskustega. Mõlemal pool piiri on kogemus sarnane. Õpilased ei valda piisavalt põhilisi toiduvalmistamise ja kelneri tehnikaid. Projekt reageerib sellele olukorrale ja selle eesmärk on suurendada gastronoomiliste keskkoolide õpilaste konkurentsivõimet ja motiveerida neid selles valdkonnas töötama. Projekt mõjutab ka järgmise põlvkonna õpilasi, kes täiustavad oma õpetamist äsja loodud haridusliku väljaande ja lühikeste videotega. Projekti väljundid on internetis vabalt kättesaadavad ja kättesaadavad kuuele projektiga otseselt seotud koolile (viis Tšehhi kooli ja üks Baieri kool). Üliõpilaste koostöö projekti elluviimisel kulmineerub ühiste töötubade, kutsepraktikate ja gastronoomiliste võistlustega. Projekti tegevused ei keskendu mitte ainult koka ja kondiitri valdkondadele, vaid ka kelneri valdkonnale. Kaasatakse ka koostöökoolide õpetajad, kelle tegevuseks valmistatakse samuti ette. Nad osalevad kõigi väljundite loomisel. Eriainete õpetajate kaasamine on projekti jaoks väga oluline. Selleks, et oleks võimalik harida järgmise põlvkonna kokad ja kelnerid, on vaja laiendada oma kogemusi ja teadmisi. Luuakse ja konsolideeritakse kontaktid piirkondlike tootjatega ning gastronoomia- ja külalislahkusteenuste osutajatega. Projekti eesmärgid: – suurendada asjaomaste sektorite atraktiivsust. – laiendada teadmisi ja kogemusi õpilaste ja õpetajate spetsialiseerunud teemasid. – suurendada üliõpilaste tööalast konkurentsivõimet tööturul mõlemal pool piiri. – luua õppematerjale (trükitud ja elektroonilised), mis aitavad paremini tööle õpilasi tööturul. ühendada õpilased mõlemal pool piiri luua uusi sõprussuhteid ja professionaalseid partnerlusi. motiveerida õpilasi töötama koka, kondiitri ja kelneri valdkonnas. – luua gastronoomiaalaste professionaalsete kontaktide piiriülene võrgustik. motiveerida haridustöötajaid ennast harima, võimaldada neil luua uusi kontakte ja laiendada oma silmaringi. (Estonian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    La gastronomía a ambos lados de la frontera está experimentando un cambio relacionado con la escasez de mano de obra, los cambios cualitativos, los cambios en las preferencias de los consumidores y el auge económico. Los requisitos de los empleadores no coinciden con los conocimientos y habilidades de los estudiantes que entran en práctica. En ambos lados de la frontera, la experiencia es similar. Los estudiantes no dominan suficientemente las técnicas básicas de cocina y camarero. El proyecto responde a esta situación y tiene como objetivo aumentar la competitividad de los estudiantes de escuelas gastronómicas secundarias y motivarlos a trabajar en el campo. El proyecto también afectará a la próxima generación de estudiantes, que mejorarán su enseñanza con una publicación educativa de reciente creación y videos cortos. Los resultados del proyecto serán de libre acceso en Internet y estarán disponibles para seis escuelas directamente implicadas en el proyecto (cinco checas y una bávara). La cooperación de los estudiantes en la implementación del proyecto culminará en talleres conjuntos, pasantías profesionales y concursos gastronómicos. Las actividades del proyecto se centrarán no solo en los campos de chef y pastelería, sino también en el campo del camarero. También participarán profesores de escuelas colaboradoras, para lo cual también se prepararán actividades. Participarán en la creación de todas las salidas. La participación de profesores de materias especializadas es crucial para el proyecto. Para poder educar a la próxima generación de chefs y camareros, es necesario ampliar su experiencia y conocimiento. Se establecerán y consolidarán contactos con productores regionales y con operadores de servicios gastronómicos y hoteleros. Objetivos del proyecto: — aumentar el atractivo de los sectores afectados. — ampliar el conocimiento y la experiencia de estudiantes y profesores de asignaturas especializadas. — aumentar la empleabilidad de los estudiantes en el mercado laboral a ambos lados de la frontera. — crear materiales educativos (impresos y electrónicos) que sirvan para emplear mejor a los estudiantes en el mercado laboral. conectar a los estudiantes de ambos lados de la frontera para crear nuevas amistades y asociaciones profesionales. — motivar a los estudiantes a trabajar en los campos de chef, pastelero y camarero. — establecer una red transfronteriza de contactos profesionales en la gastronomía. — motivar a los educadores para la autoeducación, permitirles establecer nuevos contactos y ampliar sus horizontes. (Spanish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    La gastronomía a ambos lados de la frontera está experimentando un cambio relacionado con la escasez de mano de obra, los cambios cualitativos, los cambios en las preferencias de los consumidores y el auge económico. Los requisitos de los empleadores no coinciden con los conocimientos y habilidades de los estudiantes que entran en práctica. En ambos lados de la frontera, la experiencia es similar. Los estudiantes no dominan suficientemente las técnicas básicas de cocina y camarero. El proyecto responde a esta situación y tiene como objetivo aumentar la competitividad de los estudiantes de escuelas gastronómicas secundarias y motivarlos a trabajar en el campo. El proyecto también afectará a la próxima generación de estudiantes, que mejorarán su enseñanza con una publicación educativa de reciente creación y videos cortos. Los resultados del proyecto serán de libre acceso en Internet y estarán disponibles para seis escuelas directamente implicadas en el proyecto (cinco checas y una bávara). La cooperación de los estudiantes en la implementación del proyecto culminará en talleres conjuntos, pasantías profesionales y concursos gastronómicos. Las actividades del proyecto se centrarán no solo en los campos de chef y pastelería, sino también en el campo del camarero. También participarán profesores de escuelas colaboradoras, para lo cual también se prepararán actividades. Participarán en la creación de todas las salidas. La participación de profesores de materias especializadas es crucial para el proyecto. Para poder educar a la próxima generación de chefs y camareros, es necesario ampliar su experiencia y conocimiento. Se establecerán y consolidarán contactos con productores regionales y con operadores de servicios gastronómicos y hoteleros. Objetivos del proyecto: — aumentar el atractivo de los sectores afectados. — ampliar el conocimiento y la experiencia de estudiantes y profesores de asignaturas especializadas. — aumentar la empleabilidad de los estudiantes en el mercado laboral a ambos lados de la frontera. — crear materiales educativos (impresos y electrónicos) que sirvan para emplear mejor a los estudiantes en el mercado laboral. conectar a los estudiantes de ambos lados de la frontera para crear nuevas amistades y asociaciones profesionales. — motivar a los estudiantes a trabajar en los campos de chef, pastelero y camarero. — establecer una red transfronteriza de contactos profesionales en la gastronomía. — motivar a los educadores para la autoeducación, permitirles establecer nuevos contactos y ampliar sus horizontes. (Spanish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Гастрономията от двете страни на границата претърпява промяна, свързана с недостиг на работна ръка, качествени промени, променящи се предпочитания на потребителите и икономически бум. Изискванията на работодателите не съвпадат със знанията и уменията на студентите, които навлизат в практиката. От двете страни на границата опитът е подобен. Учениците не овладяват достатъчно основни техники за готвене и сервитьор. Проектът отговаря на тази ситуация и има за цел да повиши конкурентоспособността на учениците от средните гастрономически училища и да ги мотивира да работят в тази област. Проектът ще засегне и следващото поколение студенти, които ще подобрят преподаването си с новосъздадена образователна публикация и кратки видеоклипове. Резултатите от проекта ще бъдат свободно достъпни в интернет и ще бъдат достъпни за шест училища, които участват пряко в проекта (пет чешки и едно баварски). Сътрудничеството на студентите в изпълнението на проекта ще доведе до съвместни семинари, професионални стажове и гастрономически конкурси. Дейностите по проекта ще се съсредоточат не само върху областите готвач и сладкар, но и върху полето на сервитьора. Ще бъдат включени и учители от сътрудничещи училища, за които ще бъдат подготвени и дейности. Те ще участват в създаването на всички резултати. Участието на учители по специализирани теми е от решаващо значение за проекта. За да можете да образовате следващото поколение готвачи и сервитьори, е необходимо да разширите техния опит и знания. Ще бъдат установени и консолидирани контакти с регионални производители и оператори на гастрономически и хотелиерски услуги. Цели на проекта: повишаване на привлекателността на съответните сектори. разширяване на знанията и опита на студенти и учители по специализирани дисциплини. повишаване на пригодността за заетост на студентите на пазара на труда от двете страни на границата. създаване на образователни материали (печатни и електронни), които ще послужат за по-добро наемане на студенти на пазара на труда. Свържете студентите от двете страни на границата, за да създадат нови приятелства и професионални партньорства. мотивиране на учениците да работят в областта на готвача, сладкаря и сервитьора. създаване на трансгранична мрежа от професионални контакти в областта на гастрономията. мотивират преподавателите за самообучение, дават им възможност да установят нови контакти и да разширяват хоризонтите си. (Bulgarian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Гастрономията от двете страни на границата претърпява промяна, свързана с недостиг на работна ръка, качествени промени, променящи се предпочитания на потребителите и икономически бум. Изискванията на работодателите не съвпадат със знанията и уменията на студентите, които навлизат в практиката. От двете страни на границата опитът е подобен. Учениците не овладяват достатъчно основни техники за готвене и сервитьор. Проектът отговаря на тази ситуация и има за цел да повиши конкурентоспособността на учениците от средните гастрономически училища и да ги мотивира да работят в тази област. Проектът ще засегне и следващото поколение студенти, които ще подобрят преподаването си с новосъздадена образователна публикация и кратки видеоклипове. Резултатите от проекта ще бъдат свободно достъпни в интернет и ще бъдат достъпни за шест училища, които участват пряко в проекта (пет чешки и едно баварски). Сътрудничеството на студентите в изпълнението на проекта ще доведе до съвместни семинари, професионални стажове и гастрономически конкурси. Дейностите по проекта ще се съсредоточат не само върху областите готвач и сладкар, но и върху полето на сервитьора. Ще бъдат включени и учители от сътрудничещи училища, за които ще бъдат подготвени и дейности. Те ще участват в създаването на всички резултати. Участието на учители по специализирани теми е от решаващо значение за проекта. За да можете да образовате следващото поколение готвачи и сервитьори, е необходимо да разширите техния опит и знания. Ще бъдат установени и консолидирани контакти с регионални производители и оператори на гастрономически и хотелиерски услуги. Цели на проекта: повишаване на привлекателността на съответните сектори. разширяване на знанията и опита на студенти и учители по специализирани дисциплини. повишаване на пригодността за заетост на студентите на пазара на труда от двете страни на границата. създаване на образователни материали (печатни и електронни), които ще послужат за по-добро наемане на студенти на пазара на труда. Свържете студентите от двете страни на границата, за да създадат нови приятелства и професионални партньорства. мотивиране на учениците да работят в областта на готвача, сладкаря и сервитьора. създаване на трансгранична мрежа от професионални контакти в областта на гастрономията. мотивират преподавателите за самообучение, дават им възможност да установят нови контакти и да разширяват хоризонтите си. (Bulgarian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    De gastronomie aan beide zijden van de grens ondergaat een verandering in verband met tekorten aan arbeidskrachten, kwalitatieve veranderingen, veranderende consumentenvoorkeuren en economische groei. De eisen van werkgevers vallen niet samen met de kennis en vaardigheden van studenten die in de praktijk komen. Aan beide kanten van de grens is de ervaring vergelijkbaar. Studenten beheersen niet voldoende basis koken en ober technieken. Het project speelt in op deze situatie en heeft tot doel het concurrentievermogen van studenten van middelbare gastronomische scholen te vergroten en hen te motiveren om in het veld te werken. Het project zal ook van invloed zijn op de volgende generatie studenten, die hun onderwijs zullen verbeteren met een nieuw gecreëerde educatieve publicatie en korte video’s. De resultaten van het project zullen vrij toegankelijk zijn op internet en zullen beschikbaar zijn voor zes scholen die rechtstreeks bij het project betrokken zijn (vijf Tsjechische en één Beierse). De samenwerking van studenten bij de uitvoering van het project zal culmineren in gezamenlijke workshops, professionele stages en gastronomische wedstrijden. De projectactiviteiten richten zich niet alleen op de velden van chef-kok en banketbakkers, maar ook op het veld van ober. Leerkrachten van samenwerkende scholen zullen ook worden betrokken, waarvoor ook activiteiten zullen worden voorbereid. Zij zullen deelnemen aan de creatie van alle outputs. De betrokkenheid van docenten van gespecialiseerde vakken is cruciaal voor het project. Om de volgende generatie chefs en obers te kunnen opleiden, is het noodzakelijk om hun ervaring en kennis uit te breiden. Contacten met regionale producenten en met exploitanten van gastronomie- en horecadiensten zullen tot stand worden gebracht en geconsolideerd. Doelstellingen van het project: — de aantrekkelijkheid van de betrokken sectoren vergroten. — uitbreiding van de kennis en ervaring van studenten en docenten van gespecialiseerde vakken. — de inzetbaarheid van studenten op de arbeidsmarkt aan weerszijden van de grens vergroten. het creëren van educatief materiaal (gedrukt en elektronisch) dat zal dienen om studenten beter in dienst te nemen op de arbeidsmarkt. studenten aan weerszijden van de grens verbinden om nieuwe vriendschappen en professionele partnerschappen te creëren. — motiveer studenten om te werken op het gebied van chef-kok, banketbakker en ober. — opzetten van een grensoverschrijdend netwerk van professionele contacten in de gastronomie. — onderwijzers motiveren voor zelfonderwijs, hen in staat stellen nieuwe contacten te leggen en hun horizon te verbreden. (Dutch)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    De gastronomie aan beide zijden van de grens ondergaat een verandering in verband met tekorten aan arbeidskrachten, kwalitatieve veranderingen, veranderende consumentenvoorkeuren en economische groei. De eisen van werkgevers vallen niet samen met de kennis en vaardigheden van studenten die in de praktijk komen. Aan beide kanten van de grens is de ervaring vergelijkbaar. Studenten beheersen niet voldoende basis koken en ober technieken. Het project speelt in op deze situatie en heeft tot doel het concurrentievermogen van studenten van middelbare gastronomische scholen te vergroten en hen te motiveren om in het veld te werken. Het project zal ook van invloed zijn op de volgende generatie studenten, die hun onderwijs zullen verbeteren met een nieuw gecreëerde educatieve publicatie en korte video’s. De resultaten van het project zullen vrij toegankelijk zijn op internet en zullen beschikbaar zijn voor zes scholen die rechtstreeks bij het project betrokken zijn (vijf Tsjechische en één Beierse). De samenwerking van studenten bij de uitvoering van het project zal culmineren in gezamenlijke workshops, professionele stages en gastronomische wedstrijden. De projectactiviteiten richten zich niet alleen op de velden van chef-kok en banketbakkers, maar ook op het veld van ober. Leerkrachten van samenwerkende scholen zullen ook worden betrokken, waarvoor ook activiteiten zullen worden voorbereid. Zij zullen deelnemen aan de creatie van alle outputs. De betrokkenheid van docenten van gespecialiseerde vakken is cruciaal voor het project. Om de volgende generatie chefs en obers te kunnen opleiden, is het noodzakelijk om hun ervaring en kennis uit te breiden. Contacten met regionale producenten en met exploitanten van gastronomie- en horecadiensten zullen tot stand worden gebracht en geconsolideerd. Doelstellingen van het project: — de aantrekkelijkheid van de betrokken sectoren vergroten. — uitbreiding van de kennis en ervaring van studenten en docenten van gespecialiseerde vakken. — de inzetbaarheid van studenten op de arbeidsmarkt aan weerszijden van de grens vergroten. het creëren van educatief materiaal (gedrukt en elektronisch) dat zal dienen om studenten beter in dienst te nemen op de arbeidsmarkt. studenten aan weerszijden van de grens verbinden om nieuwe vriendschappen en professionele partnerschappen te creëren. — motiveer studenten om te werken op het gebied van chef-kok, banketbakker en ober. — opzetten van een grensoverschrijdend netwerk van professionele contacten in de gastronomie. — onderwijzers motiveren voor zelfonderwijs, hen in staat stellen nieuwe contacten te leggen en hun horizon te verbreden. (Dutch)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Die Gastronomie auf beiden Seiten der Grenze befindet sich in einem Wandel, der mit Arbeitskräftemangel, qualitativen Veränderungen, veränderten Verbraucherpräferenzen und wirtschaftlichem Aufschwung verbunden ist. Die Anforderungen der Arbeitgeber stimmen nicht mit den Kenntnissen und Fähigkeiten der Studierenden überein, die in die Praxis eintreten. Auf beiden Seiten der Grenze ist die Erfahrung ähnlich. Die Schüler beherrschen nicht ausreichend grundlegende Koch- und Kellnertechniken. Das Projekt reagiert auf diese Situation und zielt darauf ab, die Wettbewerbsfähigkeit von Schülern der sekundären gastronomischen Schulen zu erhöhen und sie zu motivieren, in diesem Bereich zu arbeiten. Das Projekt wird auch die nächste Generation von Studenten betreffen, die ihren Unterricht mit einer neu erstellten Bildungspublikation und kurzen Videos verbessern werden. Die Ergebnisse des Projekts werden im Internet frei zugänglich sein und sechs Schulen zur Verfügung stehen, die direkt am Projekt beteiligt sind (fünf tschechische und eine bayerische). Die Zusammenarbeit der Studierenden bei der Umsetzung des Projekts wird in gemeinsamen Workshops, Berufspraktika und gastronomischen Wettbewerben gipfeln. Die Projektaktivitäten konzentrieren sich nicht nur auf die Bereiche Koch und Konditor, sondern auch auf den Bereich Kellner. Es werden auch Lehrer der kooperierenden Schulen einbezogen, für die auch Aktivitäten vorbereitet werden. Sie werden an der Erstellung aller Outputs teilnehmen. Die Einbindung von Lehrkräften spezialisierter Fächer ist für das Projekt von entscheidender Bedeutung. Um die nächste Generation von Köchen und Kellnern erziehen zu können, ist es notwendig, ihre Erfahrung und ihr Wissen zu erweitern. Kontakte zu regionalen Produzenten und zu Betreibern von Gastronomie- und Gastgewerbedienstleistungen werden aufgebaut und gefestigt. Ziele des Projekts: — Steigerung der Attraktivität der betroffenen Sektoren. — erweitern Sie das Wissen und die Erfahrung von Schülern und Lehrern von Fachfächern. — Verbesserung der Beschäftigungsfähigkeit von Studierenden auf dem Arbeitsmarkt auf beiden Seiten der Grenze. — Erstellung von (gedruckten und elektronischen) Bildungsmaterialien, die dazu dienen, Studenten auf dem Arbeitsmarkt besser zu beschäftigen. — motivieren Sie die Schüler, in den Bereichen Koch, Konditor und Kellner zu arbeiten. — Schaffung eines grenzübergreifenden Netzwerks von beruflichen Kontakten in der Gastronomie. — Erzieher zur Selbsterziehung motivieren, neue Kontakte knüpfen und ihren Horizont erweitern. (German)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Die Gastronomie auf beiden Seiten der Grenze befindet sich in einem Wandel, der mit Arbeitskräftemangel, qualitativen Veränderungen, veränderten Verbraucherpräferenzen und wirtschaftlichem Aufschwung verbunden ist. Die Anforderungen der Arbeitgeber stimmen nicht mit den Kenntnissen und Fähigkeiten der Studierenden überein, die in die Praxis eintreten. Auf beiden Seiten der Grenze ist die Erfahrung ähnlich. Die Schüler beherrschen nicht ausreichend grundlegende Koch- und Kellnertechniken. Das Projekt reagiert auf diese Situation und zielt darauf ab, die Wettbewerbsfähigkeit von Schülern der sekundären gastronomischen Schulen zu erhöhen und sie zu motivieren, in diesem Bereich zu arbeiten. Das Projekt wird auch die nächste Generation von Studenten betreffen, die ihren Unterricht mit einer neu erstellten Bildungspublikation und kurzen Videos verbessern werden. Die Ergebnisse des Projekts werden im Internet frei zugänglich sein und sechs Schulen zur Verfügung stehen, die direkt am Projekt beteiligt sind (fünf tschechische und eine bayerische). Die Zusammenarbeit der Studierenden bei der Umsetzung des Projekts wird in gemeinsamen Workshops, Berufspraktika und gastronomischen Wettbewerben gipfeln. Die Projektaktivitäten konzentrieren sich nicht nur auf die Bereiche Koch und Konditor, sondern auch auf den Bereich Kellner. Es werden auch Lehrer der kooperierenden Schulen einbezogen, für die auch Aktivitäten vorbereitet werden. Sie werden an der Erstellung aller Outputs teilnehmen. Die Einbindung von Lehrkräften spezialisierter Fächer ist für das Projekt von entscheidender Bedeutung. Um die nächste Generation von Köchen und Kellnern erziehen zu können, ist es notwendig, ihre Erfahrung und ihr Wissen zu erweitern. Kontakte zu regionalen Produzenten und zu Betreibern von Gastronomie- und Gastgewerbedienstleistungen werden aufgebaut und gefestigt. Ziele des Projekts: — Steigerung der Attraktivität der betroffenen Sektoren. — erweitern Sie das Wissen und die Erfahrung von Schülern und Lehrern von Fachfächern. — Verbesserung der Beschäftigungsfähigkeit von Studierenden auf dem Arbeitsmarkt auf beiden Seiten der Grenze. — Erstellung von (gedruckten und elektronischen) Bildungsmaterialien, die dazu dienen, Studenten auf dem Arbeitsmarkt besser zu beschäftigen. — motivieren Sie die Schüler, in den Bereichen Koch, Konditor und Kellner zu arbeiten. — Schaffung eines grenzübergreifenden Netzwerks von beruflichen Kontakten in der Gastronomie. — Erzieher zur Selbsterziehung motivieren, neue Kontakte knüpfen und ihren Horizont erweitern. (German)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Tá athrú ag teacht ar ghástranómachas ar an dá thaobh den teorainn mar gheall ar ghanntanais lucht saothair, athruithe cáilíochtúla, athruithe ar roghanna tomhaltóirí agus borradh eacnamaíoch. Ní hionann riachtanais fostóirí agus eolas agus scileanna na mac léinn atá ag teacht i bhfeidhm. Ar an dá thaobh den teorainn, tá an taithí den chineál céanna. Ní dhéanann mic léinn máistreacht go leor teicnící cócaireachta bunúsacha agus waiter. Freagraíonn an tionscadal don chás seo agus tá sé mar aidhm aige cur le hiomaíochas na ndaltaí i meánscoileanna gastranómacha agus iad a spreagadh le bheith ag obair sa réimse. Beidh tionchar ag an tionscadal freisin ar an gcéad ghlúin eile de mhic léinn, a chuirfidh feabhas ar a dteagasc le foilseachán oideachasúil nuachruthaithe agus le físeáin ghearra. Beidh rochtain gan bhac ar aschur an tionscadail ar an Idirlíon agus beidh sé ar fáil do shé scoil a bhfuil baint dhíreach acu leis an tionscadal (cúig scoil Seiceacha agus scoil Bhaváire amháin). Beidh ceardlanna comhpháirteacha, intéirneachtaí gairmiúla agus comórtais ghastranómacha mar thoradh ar chomhoibriú na mac léinn i gcur i bhfeidhm an tionscadail. Díreoidh gníomhaíochtaí tionscadail ní hamháin ar réimsí cócaire agus milseogra, ach freisin ar réimse an fhreastalaí. Beidh múinteoirí scoileanna comhoibritheacha páirteach freisin, agus beidh gníomhaíochtaí á n-ullmhú freisin. Beidh siad rannpháirteach i gcruthú na n-aschur go léir. Tá rannpháirtíocht múinteoirí ó ábhair speisialaithe ríthábhachtach don tionscadal. D’fhonn a bheith in ann oideachas a chur ar an gcéad ghlúin eile de chócaire agus freastalaithe, is gá a dtaithí agus a n-eolas a leathnú. Bunófar agus comhdhlúthófar teagmhálacha le táirgeoirí réigiúnacha agus le hoibreoirí seirbhísí gastranómachais agus fáilteachais. Cuspóirí an tionscadail: — mealltacht na n-earnálacha lena mbaineann a mhéadú. — cur leis an eolas agus leis an taithí atá ag mic léinn agus ag múinteoirí ar ábhair speisialaithe. — infhostaitheacht na mac léinn sa mhargadh saothair a mhéadú ar dhá thaobh na teorann. — ábhair oideachais (i gcló agus leictreonach) a chruthú a bheidh in ann mic léinn a fhostú ar bhealach níos fearr i margadh an tsaothair. nascfaidh siad mic léinn ar dhá thaobh na teorann chun cairdeas nua agus comhpháirtíochtaí gairmiúla nua a chruthú. — daltaí a spreagadh le bheith ag obair i réimsí an chócaire, na milseogra agus an fhreastalaí. — líonra trasteorann teagmhálacha gairmiúla a bhunú sa ghastranómachas. — oideoirí a spreagadh le haghaidh féinoideachais, a chur ar a gcumas teagmhálacha nua a bhunú agus a réimsí spéise a leathnú. (Irish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Tá athrú ag teacht ar ghástranómachas ar an dá thaobh den teorainn mar gheall ar ghanntanais lucht saothair, athruithe cáilíochtúla, athruithe ar roghanna tomhaltóirí agus borradh eacnamaíoch. Ní hionann riachtanais fostóirí agus eolas agus scileanna na mac léinn atá ag teacht i bhfeidhm. Ar an dá thaobh den teorainn, tá an taithí den chineál céanna. Ní dhéanann mic léinn máistreacht go leor teicnící cócaireachta bunúsacha agus waiter. Freagraíonn an tionscadal don chás seo agus tá sé mar aidhm aige cur le hiomaíochas na ndaltaí i meánscoileanna gastranómacha agus iad a spreagadh le bheith ag obair sa réimse. Beidh tionchar ag an tionscadal freisin ar an gcéad ghlúin eile de mhic léinn, a chuirfidh feabhas ar a dteagasc le foilseachán oideachasúil nuachruthaithe agus le físeáin ghearra. Beidh rochtain gan bhac ar aschur an tionscadail ar an Idirlíon agus beidh sé ar fáil do shé scoil a bhfuil baint dhíreach acu leis an tionscadal (cúig scoil Seiceacha agus scoil Bhaváire amháin). Beidh ceardlanna comhpháirteacha, intéirneachtaí gairmiúla agus comórtais ghastranómacha mar thoradh ar chomhoibriú na mac léinn i gcur i bhfeidhm an tionscadail. Díreoidh gníomhaíochtaí tionscadail ní hamháin ar réimsí cócaire agus milseogra, ach freisin ar réimse an fhreastalaí. Beidh múinteoirí scoileanna comhoibritheacha páirteach freisin, agus beidh gníomhaíochtaí á n-ullmhú freisin. Beidh siad rannpháirteach i gcruthú na n-aschur go léir. Tá rannpháirtíocht múinteoirí ó ábhair speisialaithe ríthábhachtach don tionscadal. D’fhonn a bheith in ann oideachas a chur ar an gcéad ghlúin eile de chócaire agus freastalaithe, is gá a dtaithí agus a n-eolas a leathnú. Bunófar agus comhdhlúthófar teagmhálacha le táirgeoirí réigiúnacha agus le hoibreoirí seirbhísí gastranómachais agus fáilteachais. Cuspóirí an tionscadail: — mealltacht na n-earnálacha lena mbaineann a mhéadú. — cur leis an eolas agus leis an taithí atá ag mic léinn agus ag múinteoirí ar ábhair speisialaithe. — infhostaitheacht na mac léinn sa mhargadh saothair a mhéadú ar dhá thaobh na teorann. — ábhair oideachais (i gcló agus leictreonach) a chruthú a bheidh in ann mic léinn a fhostú ar bhealach níos fearr i margadh an tsaothair. nascfaidh siad mic léinn ar dhá thaobh na teorann chun cairdeas nua agus comhpháirtíochtaí gairmiúla nua a chruthú. — daltaí a spreagadh le bheith ag obair i réimsí an chócaire, na milseogra agus an fhreastalaí. — líonra trasteorann teagmhálacha gairmiúla a bhunú sa ghastranómachas. — oideoirí a spreagadh le haghaidh féinoideachais, a chur ar a gcumas teagmhálacha nua a bhunú agus a réimsí spéise a leathnú. (Irish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Η γαστρονομία και στις δύο πλευρές των συνόρων υφίσταται μια αλλαγή που συνδέεται με την έλλειψη εργατικού δυναμικού, τις ποιοτικές αλλαγές, τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών και την οικονομική άνθηση. Οι απαιτήσεις των εργοδοτών δεν συμπίπτουν με τις γνώσεις και τις δεξιότητες των σπουδαστών που εισέρχονται στην πράξη. Και στις δύο πλευρές των συνόρων, η εμπειρία είναι παρόμοια. Οι μαθητές δεν κατέχουν επαρκώς βασικές τεχνικές μαγειρέματος και σερβιτόρων. Το έργο ανταποκρίνεται σε αυτή την κατάσταση και έχει ως στόχο να αυξήσει την ανταγωνιστικότητα των μαθητών δευτεροβάθμιας γαστρονομικής σχολής και να τους παρακινήσει να εργαστούν στον τομέα. Το έργο θα επηρεάσει επίσης την επόμενη γενιά μαθητών, οι οποίοι θα βελτιώσουν τη διδασκαλία τους με μια νεοσυσταθείσα εκπαιδευτική έκδοση και σύντομα βίντεο. Τα αποτελέσματα του έργου θα είναι ελεύθερα προσβάσιμα στο Διαδίκτυο και θα είναι διαθέσιμα σε έξι σχολεία που συμμετέχουν άμεσα στο έργο (πέντε τσεχικά και ένα βαυαρικά). Η συνεργασία των φοιτητών στην υλοποίηση του έργου θα κορυφωθεί με κοινά εργαστήρια, επαγγελματική πρακτική άσκηση και γαστρονομικούς διαγωνισμούς. Οι δραστηριότητες του έργου θα επικεντρωθούν όχι μόνο στους τομείς του σεφ και του ζαχαροπλαστείου, αλλά και στον τομέα του σερβιτόρου. Θα συμμετέχουν επίσης εκπαιδευτικοί συνεργαζόμενων σχολείων, για τους οποίους θα προετοιμαστούν και δραστηριότητες. Θα συμμετέχουν στη δημιουργία όλων των αποτελεσμάτων. Η συμμετοχή των εκπαιδευτικών εξειδικευμένων θεμάτων είναι ζωτικής σημασίας για το έργο. Για να είναι σε θέση να εκπαιδεύσει την επόμενη γενιά σεφ και σερβιτόρων, είναι απαραίτητο να επεκτείνουν την εμπειρία και τις γνώσεις τους. Θα εδραιωθούν και θα εδραιωθούν επαφές με περιφερειακούς παραγωγούς και με φορείς παροχής υπηρεσιών γαστρονομίας και φιλοξενίας. Στόχοι του έργου: — αύξηση της ελκυστικότητας των σχετικών τομέων. να διευρύνουν τις γνώσεις και την εμπειρία των μαθητών και των εκπαιδευτικών εξειδικευμένων θεμάτων. — αύξηση της απασχολησιμότητας των σπουδαστών στην αγορά εργασίας και στις δύο πλευρές των συνόρων. δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού (έντυπου και ηλεκτρονικού) που θα χρησιμεύσει για την καλύτερη απασχόληση των φοιτητών στην αγορά εργασίας. — παρακινήστε τους μαθητές να εργαστούν στους τομείς του σεφ, του ζαχαροπλαστείου και του σερβιτόρου. — δημιουργία ενός διασυνοριακού δικτύου επαγγελματικών επαφών στον τομέα της γαστρονομίας. να παρακινήσουν τους εκπαιδευτικούς για αυτοεκπαίδευση, να τους επιτρέψουν να δημιουργήσουν νέες επαφές και να διευρύνουν τους ορίζοντες τους. (Greek)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Η γαστρονομία και στις δύο πλευρές των συνόρων υφίσταται μια αλλαγή που συνδέεται με την έλλειψη εργατικού δυναμικού, τις ποιοτικές αλλαγές, τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών και την οικονομική άνθηση. Οι απαιτήσεις των εργοδοτών δεν συμπίπτουν με τις γνώσεις και τις δεξιότητες των σπουδαστών που εισέρχονται στην πράξη. Και στις δύο πλευρές των συνόρων, η εμπειρία είναι παρόμοια. Οι μαθητές δεν κατέχουν επαρκώς βασικές τεχνικές μαγειρέματος και σερβιτόρων. Το έργο ανταποκρίνεται σε αυτή την κατάσταση και έχει ως στόχο να αυξήσει την ανταγωνιστικότητα των μαθητών δευτεροβάθμιας γαστρονομικής σχολής και να τους παρακινήσει να εργαστούν στον τομέα. Το έργο θα επηρεάσει επίσης την επόμενη γενιά μαθητών, οι οποίοι θα βελτιώσουν τη διδασκαλία τους με μια νεοσυσταθείσα εκπαιδευτική έκδοση και σύντομα βίντεο. Τα αποτελέσματα του έργου θα είναι ελεύθερα προσβάσιμα στο Διαδίκτυο και θα είναι διαθέσιμα σε έξι σχολεία που συμμετέχουν άμεσα στο έργο (πέντε τσεχικά και ένα βαυαρικά). Η συνεργασία των φοιτητών στην υλοποίηση του έργου θα κορυφωθεί με κοινά εργαστήρια, επαγγελματική πρακτική άσκηση και γαστρονομικούς διαγωνισμούς. Οι δραστηριότητες του έργου θα επικεντρωθούν όχι μόνο στους τομείς του σεφ και του ζαχαροπλαστείου, αλλά και στον τομέα του σερβιτόρου. Θα συμμετέχουν επίσης εκπαιδευτικοί συνεργαζόμενων σχολείων, για τους οποίους θα προετοιμαστούν και δραστηριότητες. Θα συμμετέχουν στη δημιουργία όλων των αποτελεσμάτων. Η συμμετοχή των εκπαιδευτικών εξειδικευμένων θεμάτων είναι ζωτικής σημασίας για το έργο. Για να είναι σε θέση να εκπαιδεύσει την επόμενη γενιά σεφ και σερβιτόρων, είναι απαραίτητο να επεκτείνουν την εμπειρία και τις γνώσεις τους. Θα εδραιωθούν και θα εδραιωθούν επαφές με περιφερειακούς παραγωγούς και με φορείς παροχής υπηρεσιών γαστρονομίας και φιλοξενίας. Στόχοι του έργου: — αύξηση της ελκυστικότητας των σχετικών τομέων. να διευρύνουν τις γνώσεις και την εμπειρία των μαθητών και των εκπαιδευτικών εξειδικευμένων θεμάτων. — αύξηση της απασχολησιμότητας των σπουδαστών στην αγορά εργασίας και στις δύο πλευρές των συνόρων. δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού (έντυπου και ηλεκτρονικού) που θα χρησιμεύσει για την καλύτερη απασχόληση των φοιτητών στην αγορά εργασίας. — παρακινήστε τους μαθητές να εργαστούν στους τομείς του σεφ, του ζαχαροπλαστείου και του σερβιτόρου. — δημιουργία ενός διασυνοριακού δικτύου επαγγελματικών επαφών στον τομέα της γαστρονομίας. να παρακινήσουν τους εκπαιδευτικούς για αυτοεκπαίδευση, να τους επιτρέψουν να δημιουργήσουν νέες επαφές και να διευρύνουν τους ορίζοντες τους. (Greek)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomia po obu stronach granicy przechodzi zmiany związane z niedoborami siły roboczej, zmianami jakościowymi, zmieniającymi się preferencjami konsumentów i boomem gospodarczym. Wymagania pracodawców nie pokrywają się z wiedzą i umiejętnościami studentów wchodzących w życie. Po obu stronach granicy doświadczenie jest podobne. Uczniowie nie opanują w wystarczającym stopniu podstawowych technik gotowania i kelnerów. Projekt odpowiada na tę sytuację i ma na celu zwiększenie konkurencyjności uczniów gimnazjów i zmotywowanie ich do pracy w terenie. Projekt wpłynie również na kolejne pokolenie studentów, którzy poprawią swoje nauczanie dzięki nowo utworzonej publikacji edukacyjnej i krótkich filmach wideo. Wyniki projektu będą dostępne w Internecie i będą dostępne dla sześciu szkół bezpośrednio zaangażowanych w projekt (pięć szkół czeskich i jedna bawarska). Współpraca studentów przy realizacji projektu zakończy się wspólnymi warsztatami, stażami zawodowymi i konkursami gastronomicznymi. Działania projektowe skupią się nie tylko na polach kucharza i cukiernika, ale także na polu kelnera. Zaangażowani będą również nauczyciele szkół współpracujących, dla których będą również przygotowywane działania. Będą uczestniczyć w tworzeniu wszystkich produktów. Zaangażowanie nauczycieli przedmiotów specjalistycznych ma kluczowe znaczenie dla projektu. Aby móc kształcić kolejne pokolenie kucharzy i kelnerów, konieczne jest poszerzenie ich doświadczenia i wiedzy. Nawiązywane i konsolidowane będą kontakty z regionalnymi producentami oraz operatorami gastronomii i usług hotelarskich. Cele projektu: zwiększenie atrakcyjności przedmiotowych sektorów. poszerzyć wiedzę i doświadczenie uczniów i nauczycieli przedmiotów specjalistycznych. zwiększenie szans na zatrudnienie studentów na rynku pracy po obu stronach granicy. — twórz materiały edukacyjne (drukowane i elektroniczne), które będą służyć lepszemu zatrudnianiu studentów na rynku pracy. połącz studentów po obu stronach granicy, aby stworzyć nowe przyjaźnie i partnerstwa zawodowe. zmotywuj uczniów do pracy w dziedzinie kucharza, cukiernika i kelnera. ustanowienie transgranicznej sieci kontaktów zawodowych w gastronomii. motywowanie wychowawców do samokształcenia, umożliwianie im nawiązywania nowych kontaktów i poszerzania horyzontów. (Polish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomia po obu stronach granicy przechodzi zmiany związane z niedoborami siły roboczej, zmianami jakościowymi, zmieniającymi się preferencjami konsumentów i boomem gospodarczym. Wymagania pracodawców nie pokrywają się z wiedzą i umiejętnościami studentów wchodzących w życie. Po obu stronach granicy doświadczenie jest podobne. Uczniowie nie opanują w wystarczającym stopniu podstawowych technik gotowania i kelnerów. Projekt odpowiada na tę sytuację i ma na celu zwiększenie konkurencyjności uczniów gimnazjów i zmotywowanie ich do pracy w terenie. Projekt wpłynie również na kolejne pokolenie studentów, którzy poprawią swoje nauczanie dzięki nowo utworzonej publikacji edukacyjnej i krótkich filmach wideo. Wyniki projektu będą dostępne w Internecie i będą dostępne dla sześciu szkół bezpośrednio zaangażowanych w projekt (pięć szkół czeskich i jedna bawarska). Współpraca studentów przy realizacji projektu zakończy się wspólnymi warsztatami, stażami zawodowymi i konkursami gastronomicznymi. Działania projektowe skupią się nie tylko na polach kucharza i cukiernika, ale także na polu kelnera. Zaangażowani będą również nauczyciele szkół współpracujących, dla których będą również przygotowywane działania. Będą uczestniczyć w tworzeniu wszystkich produktów. Zaangażowanie nauczycieli przedmiotów specjalistycznych ma kluczowe znaczenie dla projektu. Aby móc kształcić kolejne pokolenie kucharzy i kelnerów, konieczne jest poszerzenie ich doświadczenia i wiedzy. Nawiązywane i konsolidowane będą kontakty z regionalnymi producentami oraz operatorami gastronomii i usług hotelarskich. Cele projektu: zwiększenie atrakcyjności przedmiotowych sektorów. poszerzyć wiedzę i doświadczenie uczniów i nauczycieli przedmiotów specjalistycznych. zwiększenie szans na zatrudnienie studentów na rynku pracy po obu stronach granicy. — twórz materiały edukacyjne (drukowane i elektroniczne), które będą służyć lepszemu zatrudnianiu studentów na rynku pracy. połącz studentów po obu stronach granicy, aby stworzyć nowe przyjaźnie i partnerstwa zawodowe. zmotywuj uczniów do pracy w dziedzinie kucharza, cukiernika i kelnera. ustanowienie transgranicznej sieci kontaktów zawodowych w gastronomii. motywowanie wychowawców do samokształcenia, umożliwianie im nawiązywania nowych kontaktów i poszerzania horyzontów. (Polish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    La gastronomia su entrambi i lati del confine sta subendo un cambiamento legato alla carenza di manodopera, ai cambiamenti qualitativi, al cambiamento delle preferenze dei consumatori e al boom economico. Le esigenze dei datori di lavoro non coincidono con le conoscenze e le competenze degli studenti che entrano in pratica. Su entrambi i lati del confine, l'esperienza è simile. Gli studenti non padroneggiano a sufficienza le tecniche di cucina di base e cameriere. Il progetto risponde a questa situazione e mira ad aumentare la competitività degli studenti delle scuole gastronomiche secondarie e motivarli a lavorare sul campo. Il progetto interesserà anche la prossima generazione di studenti, che miglioreranno il loro insegnamento con una pubblicazione educativa di recente creazione e brevi video. I risultati del progetto saranno liberamente accessibili su Internet e saranno disponibili a sei scuole direttamente coinvolte nel progetto (cinque ceche e una bavarese). La cooperazione degli studenti nella realizzazione del progetto culminerà in workshop congiunti, stage professionali e concorsi gastronomici. Le attività del progetto si concentreranno non solo sui campi dello chef e del pasticcere, ma anche sul campo del cameriere. Saranno coinvolti anche gli insegnanti delle scuole che collaborano, per i quali saranno preparate anche le attività. Parteciperanno alla creazione di tutte le uscite. Il coinvolgimento di docenti di materie specializzate è fondamentale per il progetto. Per essere in grado di educare la prossima generazione di chef e camerieri, è necessario estendere la loro esperienza e conoscenza. Saranno stabiliti e consolidati i contatti con i produttori regionali e con gli operatori dei servizi gastronomici e alberghieri. Obiettivi del progetto: — aumentare l'attrattiva dei settori interessati. — ampliare la conoscenza e l'esperienza di studenti e insegnanti di materie specializzate. — aumentare l'occupabilità degli studenti sul mercato del lavoro su entrambi i lati della frontiera. — creare materiali educativi (stampati ed elettronici) che serviranno a impiegare meglio gli studenti nel mercato del lavoro. collegare gli studenti su entrambi i lati del confine per creare nuove amicizie e partnership professionali. — motivare gli studenti a lavorare nei campi di chef, pasticcere e cameriere. — istituire una rete transfrontaliera di contatti professionali nella gastronomia. motivare gli educatori per l'autoeducazione, consentire loro di stabilire nuovi contatti e ampliare i loro orizzonti. (Italian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    La gastronomia su entrambi i lati del confine sta subendo un cambiamento legato alla carenza di manodopera, ai cambiamenti qualitativi, al cambiamento delle preferenze dei consumatori e al boom economico. Le esigenze dei datori di lavoro non coincidono con le conoscenze e le competenze degli studenti che entrano in pratica. Su entrambi i lati del confine, l'esperienza è simile. Gli studenti non padroneggiano a sufficienza le tecniche di cucina di base e cameriere. Il progetto risponde a questa situazione e mira ad aumentare la competitività degli studenti delle scuole gastronomiche secondarie e motivarli a lavorare sul campo. Il progetto interesserà anche la prossima generazione di studenti, che miglioreranno il loro insegnamento con una pubblicazione educativa di recente creazione e brevi video. I risultati del progetto saranno liberamente accessibili su Internet e saranno disponibili a sei scuole direttamente coinvolte nel progetto (cinque ceche e una bavarese). La cooperazione degli studenti nella realizzazione del progetto culminerà in workshop congiunti, stage professionali e concorsi gastronomici. Le attività del progetto si concentreranno non solo sui campi dello chef e del pasticcere, ma anche sul campo del cameriere. Saranno coinvolti anche gli insegnanti delle scuole che collaborano, per i quali saranno preparate anche le attività. Parteciperanno alla creazione di tutte le uscite. Il coinvolgimento di docenti di materie specializzate è fondamentale per il progetto. Per essere in grado di educare la prossima generazione di chef e camerieri, è necessario estendere la loro esperienza e conoscenza. Saranno stabiliti e consolidati i contatti con i produttori regionali e con gli operatori dei servizi gastronomici e alberghieri. Obiettivi del progetto: — aumentare l'attrattiva dei settori interessati. — ampliare la conoscenza e l'esperienza di studenti e insegnanti di materie specializzate. — aumentare l'occupabilità degli studenti sul mercato del lavoro su entrambi i lati della frontiera. — creare materiali educativi (stampati ed elettronici) che serviranno a impiegare meglio gli studenti nel mercato del lavoro. collegare gli studenti su entrambi i lati del confine per creare nuove amicizie e partnership professionali. — motivare gli studenti a lavorare nei campi di chef, pasticcere e cameriere. — istituire una rete transfrontaliera di contatti professionali nella gastronomia. motivare gli educatori per l'autoeducazione, consentire loro di stabilire nuovi contatti e ampliare i loro orizzonti. (Italian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomija s obje strane granice prolazi kroz promjene povezane s nedostatkom radne snage, kvalitativnim promjenama, promjenjivim preferencijama potrošača i gospodarskim bumom. Zahtjevi poslodavaca ne podudaraju se sa znanjem i vještinama studenata koji dolaze u praksu. S obje strane granice, iskustvo je slično. Studenti ne svladavaju dovoljno osnovne tehnike kuhanja i konobara. Projekt odgovara na ovu situaciju i ima za cilj povećati konkurentnost učenika srednjih gastronomskih škola i motivirati ih na rad na terenu. Projekt će također utjecati na sljedeću generaciju učenika, koji će unaprijediti svoju nastavu s novostvorenim edukativnim publikacijama i kratkim videozapisima. Rezultati projekta bit će besplatno dostupni na internetu i bit će dostupni šest škola izravno uključenih u projekt (pet čeških i jedna bavarska). Suradnja studenata u provedbi projekta kulminirat će zajedničkim radionicama, stručnim stažiranjem i gastronomskim natjecanjima. Projektne aktivnosti usredotočit će se ne samo na područja kuhara i slastičarstva, već i na područje konobara. Nastavnici suradničkih škola također će biti uključeni, za koje će se pripremati i aktivnosti. Oni će sudjelovati u stvaranju svih rezultata. Uključivanje nastavnika specijaliziranih predmeta ključno je za projekt. Kako bi mogli educirati sljedeću generaciju kuhara i konobara, potrebno je proširiti njihovo iskustvo i znanje. Uspostavit će se i konsolidirati kontakti s regionalnim proizvođačima i operatorima gastronomije i ugostiteljskih usluga. Ciljevi projekta: — povećati privlačnost predmetnih sektora. — proširiti znanje i iskustvo studenata i nastavnika specijaliziranih predmeta. — povećati zapošljivost studenata na tržištu rada s obje strane granice. — izraditi obrazovne materijale (tiskane i elektroničke) koji će služiti boljem zapošljavanju studenata na tržištu rada. povezati studente s obje strane granice kako bi se stvorila nova prijateljstva i profesionalna partnerstva. — motivirati studente da rade u području kuhara, konditora i konobara. — uspostaviti prekograničnu mrežu profesionalnih kontakata u gastronomiji. — motivirati odgojitelje za samoobrazovanje, omogućiti im da uspostave nove kontakte i prošire svoje horizonte. (Croatian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomija s obje strane granice prolazi kroz promjene povezane s nedostatkom radne snage, kvalitativnim promjenama, promjenjivim preferencijama potrošača i gospodarskim bumom. Zahtjevi poslodavaca ne podudaraju se sa znanjem i vještinama studenata koji dolaze u praksu. S obje strane granice, iskustvo je slično. Studenti ne svladavaju dovoljno osnovne tehnike kuhanja i konobara. Projekt odgovara na ovu situaciju i ima za cilj povećati konkurentnost učenika srednjih gastronomskih škola i motivirati ih na rad na terenu. Projekt će također utjecati na sljedeću generaciju učenika, koji će unaprijediti svoju nastavu s novostvorenim edukativnim publikacijama i kratkim videozapisima. Rezultati projekta bit će besplatno dostupni na internetu i bit će dostupni šest škola izravno uključenih u projekt (pet čeških i jedna bavarska). Suradnja studenata u provedbi projekta kulminirat će zajedničkim radionicama, stručnim stažiranjem i gastronomskim natjecanjima. Projektne aktivnosti usredotočit će se ne samo na područja kuhara i slastičarstva, već i na područje konobara. Nastavnici suradničkih škola također će biti uključeni, za koje će se pripremati i aktivnosti. Oni će sudjelovati u stvaranju svih rezultata. Uključivanje nastavnika specijaliziranih predmeta ključno je za projekt. Kako bi mogli educirati sljedeću generaciju kuhara i konobara, potrebno je proširiti njihovo iskustvo i znanje. Uspostavit će se i konsolidirati kontakti s regionalnim proizvođačima i operatorima gastronomije i ugostiteljskih usluga. Ciljevi projekta: — povećati privlačnost predmetnih sektora. — proširiti znanje i iskustvo studenata i nastavnika specijaliziranih predmeta. — povećati zapošljivost studenata na tržištu rada s obje strane granice. — izraditi obrazovne materijale (tiskane i elektroničke) koji će služiti boljem zapošljavanju studenata na tržištu rada. povezati studente s obje strane granice kako bi se stvorila nova prijateljstva i profesionalna partnerstva. — motivirati studente da rade u području kuhara, konditora i konobara. — uspostaviti prekograničnu mrežu profesionalnih kontakata u gastronomiji. — motivirati odgojitelje za samoobrazovanje, omogućiti im da uspostave nove kontakte i prošire svoje horizonte. (Croatian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomija na obeh straneh meje se spreminja zaradi pomanjkanja delovne sile, kvalitativnih sprememb, spreminjajočih se preferenc potrošnikov in gospodarskega razcveta. Zahteve delodajalcev ne sovpadajo z znanjem in spretnostmi študentov, ki vstopajo v prakso. Na obeh straneh meje so izkušnje podobne. Učenci ne obvladajo dovolj osnovnih tehnik kuhanja in natakarja. Projekt se odziva na to situacijo in si prizadeva povečati konkurenčnost dijakov srednjih gastronomskih šol ter jih motivirati za delo na terenu. Projekt bo vplival tudi na naslednjo generacijo študentov, ki bodo svoje poučevanje izboljšali z novo ustvarjeno izobraževalno publikacijo in kratkimi videoposnetki. Rezultati projekta bodo prosto dostopni na internetu in bodo na voljo šestim šolam, ki so neposredno vključene v projekt (pet čeških in ena bavarska). Sodelovanje študentov pri izvajanju projekta se bo zaključilo s skupnimi delavnicami, strokovnimi pripravništvom in gastronomskimi tekmovanji. Projektne aktivnosti se ne bodo osredotočale le na področja kuharja in slaščičarja, temveč tudi na področje natakarja. Vključeni bodo tudi učitelji sodelujočih šol, za katere bodo pripravljene tudi aktivnosti. Sodelovali bodo pri ustvarjanju vseh rezultatov. Vključevanje učiteljev specializiranih predmetov je ključnega pomena za projekt. Da bi lahko izobrazili naslednjo generacijo kuharjev in natakarjev, je treba razširiti njihove izkušnje in znanje. Vzpostavljeni in okrepljeni bodo stiki z regionalnimi proizvajalci ter izvajalci gastronomskih in gostinskih storitev. Cilji projekta: povečanje privlačnosti zadevnih sektorjev. — razširiti znanje in izkušnje študentov in učiteljev specializiranih predmetov. povečati zaposljivost študentov na trgu dela na obeh straneh meje. — ustvariti izobraževalno gradivo (tiskano in elektronsko), ki bo omogočilo boljše zaposlovanje študentov na trgu dela. povezati študente na obeh straneh meje, da bi ustvarili nova prijateljstva in strokovna partnerstva. motivirajte študente za delo na področjih kuharja, slaščičarja in natakarja. — vzpostaviti čezmejno mrežo strokovnih stikov v gastronomiji. motivirati vzgojitelje za samoizobraževanje, jim omogočiti, da vzpostavijo nove stike in razširijo svoja obzorja. (Slovenian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomija na obeh straneh meje se spreminja zaradi pomanjkanja delovne sile, kvalitativnih sprememb, spreminjajočih se preferenc potrošnikov in gospodarskega razcveta. Zahteve delodajalcev ne sovpadajo z znanjem in spretnostmi študentov, ki vstopajo v prakso. Na obeh straneh meje so izkušnje podobne. Učenci ne obvladajo dovolj osnovnih tehnik kuhanja in natakarja. Projekt se odziva na to situacijo in si prizadeva povečati konkurenčnost dijakov srednjih gastronomskih šol ter jih motivirati za delo na terenu. Projekt bo vplival tudi na naslednjo generacijo študentov, ki bodo svoje poučevanje izboljšali z novo ustvarjeno izobraževalno publikacijo in kratkimi videoposnetki. Rezultati projekta bodo prosto dostopni na internetu in bodo na voljo šestim šolam, ki so neposredno vključene v projekt (pet čeških in ena bavarska). Sodelovanje študentov pri izvajanju projekta se bo zaključilo s skupnimi delavnicami, strokovnimi pripravništvom in gastronomskimi tekmovanji. Projektne aktivnosti se ne bodo osredotočale le na področja kuharja in slaščičarja, temveč tudi na področje natakarja. Vključeni bodo tudi učitelji sodelujočih šol, za katere bodo pripravljene tudi aktivnosti. Sodelovali bodo pri ustvarjanju vseh rezultatov. Vključevanje učiteljev specializiranih predmetov je ključnega pomena za projekt. Da bi lahko izobrazili naslednjo generacijo kuharjev in natakarjev, je treba razširiti njihove izkušnje in znanje. Vzpostavljeni in okrepljeni bodo stiki z regionalnimi proizvajalci ter izvajalci gastronomskih in gostinskih storitev. Cilji projekta: povečanje privlačnosti zadevnih sektorjev. — razširiti znanje in izkušnje študentov in učiteljev specializiranih predmetov. povečati zaposljivost študentov na trgu dela na obeh straneh meje. — ustvariti izobraževalno gradivo (tiskano in elektronsko), ki bo omogočilo boljše zaposlovanje študentov na trgu dela. povezati študente na obeh straneh meje, da bi ustvarili nova prijateljstva in strokovna partnerstva. motivirajte študente za delo na področjih kuharja, slaščičarja in natakarja. — vzpostaviti čezmejno mrežo strokovnih stikov v gastronomiji. motivirati vzgojitelje za samoizobraževanje, jim omogočiti, da vzpostavijo nove stike in razširijo svoja obzorja. (Slovenian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronómia na oboch stranách hranice prechádza zmenou spojenou s nedostatkom pracovnej sily, kvalitatívnymi zmenami, meniacimi sa spotrebiteľskými preferenciami a hospodárskym rozmachom. Požiadavky zamestnávateľov sa nezhodujú so znalosťami a zručnosťami študentov, ktorí prichádzajú do praxe. Na oboch stranách hranice je skúsenosť podobná. Študenti dostatočne nezvládajú základné techniky varenia a čašníka. Projekt reaguje na túto situáciu a jeho cieľom je zvýšiť konkurencieschopnosť študentov stredných gastronomických škôl a motivovať ich k práci v tejto oblasti. Projekt bude mať vplyv aj na ďalšiu generáciu študentov, ktorí zdokonalia svoju výučbu novovytvorenou vzdelávacou publikáciou a krátkymi videami. Výstupy projektu budú voľne prístupné na internete a budú k dispozícii šiestim školám priamo zapojeným do projektu (päť českých a jedno bavorské). Spolupráca študentov pri realizácii projektu vyvrcholí spoločnými workshopmi, odbornými stážami a gastronomickými súťažami. Projektové aktivity sa budú zameriavať nielen na oblasti šéfkuchára a cukrára, ale aj na oblasť čašníka. Zapoja sa aj učitelia spolupracujúcich škôl, pre ktoré budú pripravené aj aktivity. Budú sa podieľať na tvorbe všetkých výstupov. Zapojenie učiteľov špecializovaných predmetov je pre projekt kľúčové. Aby bolo možné vzdelávať ďalšiu generáciu kuchárov a čašníkov, je potrebné rozšíriť ich skúsenosti a znalosti. Nadviažu sa a upevnia sa kontakty s regionálnymi výrobcami a prevádzkovateľmi gastronómie a pohostinských služieb. Ciele projektu: zvýšiť atraktívnosť príslušných odvetví. — rozšíriť vedomosti a skúsenosti študentov a učiteľov špecializovaných predmetov. zvýšiť zamestnateľnosť študentov na trhu práce na oboch stranách hranice. — vytvoriť vzdelávacie materiály (tlačené a elektronické), ktoré budú slúžiť na lepšie zamestnávanie študentov na trhu práce. spájať študentov na oboch stranách hranice s cieľom vytvoriť nové priateľstvá a profesijné partnerstvá. — motivovať študentov, aby pracovali v oblasti šéfkuchára, cukrára a čašníka. — vytvoriť cezhraničnú sieť profesionálnych kontaktov v gastronómii. — motivovať pedagógov k sebavzdelávaniu, umožniť im nadviazať nové kontakty a rozšíriť svoje obzory. (Slovak)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronómia na oboch stranách hranice prechádza zmenou spojenou s nedostatkom pracovnej sily, kvalitatívnymi zmenami, meniacimi sa spotrebiteľskými preferenciami a hospodárskym rozmachom. Požiadavky zamestnávateľov sa nezhodujú so znalosťami a zručnosťami študentov, ktorí prichádzajú do praxe. Na oboch stranách hranice je skúsenosť podobná. Študenti dostatočne nezvládajú základné techniky varenia a čašníka. Projekt reaguje na túto situáciu a jeho cieľom je zvýšiť konkurencieschopnosť študentov stredných gastronomických škôl a motivovať ich k práci v tejto oblasti. Projekt bude mať vplyv aj na ďalšiu generáciu študentov, ktorí zdokonalia svoju výučbu novovytvorenou vzdelávacou publikáciou a krátkymi videami. Výstupy projektu budú voľne prístupné na internete a budú k dispozícii šiestim školám priamo zapojeným do projektu (päť českých a jedno bavorské). Spolupráca študentov pri realizácii projektu vyvrcholí spoločnými workshopmi, odbornými stážami a gastronomickými súťažami. Projektové aktivity sa budú zameriavať nielen na oblasti šéfkuchára a cukrára, ale aj na oblasť čašníka. Zapoja sa aj učitelia spolupracujúcich škôl, pre ktoré budú pripravené aj aktivity. Budú sa podieľať na tvorbe všetkých výstupov. Zapojenie učiteľov špecializovaných predmetov je pre projekt kľúčové. Aby bolo možné vzdelávať ďalšiu generáciu kuchárov a čašníkov, je potrebné rozšíriť ich skúsenosti a znalosti. Nadviažu sa a upevnia sa kontakty s regionálnymi výrobcami a prevádzkovateľmi gastronómie a pohostinských služieb. Ciele projektu: zvýšiť atraktívnosť príslušných odvetví. — rozšíriť vedomosti a skúsenosti študentov a učiteľov špecializovaných predmetov. zvýšiť zamestnateľnosť študentov na trhu práce na oboch stranách hranice. — vytvoriť vzdelávacie materiály (tlačené a elektronické), ktoré budú slúžiť na lepšie zamestnávanie študentov na trhu práce. spájať študentov na oboch stranách hranice s cieľom vytvoriť nové priateľstvá a profesijné partnerstvá. — motivovať študentov, aby pracovali v oblasti šéfkuchára, cukrára a čašníka. — vytvoriť cezhraničnú sieť profesionálnych kontaktov v gastronómii. — motivovať pedagógov k sebavzdelávaniu, umožniť im nadviazať nové kontakty a rozšíriť svoje obzory. (Slovak)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomia de ambele părți ale frontierei trece printr-o schimbare legată de penuria de forță de muncă, de schimbările calitative, de schimbarea preferințelor consumatorilor și de boom-ul economic. Cerințele angajatorilor nu coincid cu cunoștințele și competențele studenților care intră în practică. De ambele părți ale graniței, experiența este similară. Elevii nu stăpânesc suficient tehnicile de bază de gătit și chelner. Proiectul răspunde acestei situații și își propune să sporească competitivitatea elevilor din școlile gastronomice secundare și să îi motiveze să lucreze în domeniu. Proiectul va afecta, de asemenea, următoarea generație de studenți, care își vor îmbunătăți predarea cu o publicație educațională nou creată și videoclipuri scurte. Rezultatele proiectului vor fi accesibile gratuit pe internet și vor fi disponibile pentru șase școli direct implicate în proiect (cinci cehi și una bavareză). Cooperarea studenților în implementarea proiectului va culmina cu ateliere comune, stagii profesionale și concursuri gastronomice. Activitățile proiectului se vor concentra nu numai pe domeniile bucătarului și cofetarului, ci și pe domeniul chelnerului. De asemenea, vor fi implicați și profesori ai școlilor colaboratoare, pentru care vor fi pregătite și activități. Ei vor participa la crearea tuturor realizărilor. Implicarea profesorilor de discipline specializate este crucială pentru proiect. Pentru a putea educa următoarea generație de bucătari și chelneri, este necesar să se extindă experiența și cunoștințele lor. Vor fi stabilite și consolidate contactele cu producătorii regionali și cu operatorii de servicii gastronomie și ospitalitate. Obiectivele proiectului: creșterea atractivității sectoarelor în cauză. extinderea cunoștințelor și experienței studenților și profesorilor de discipline specializate. creșterea capacității de inserție profesională a studenților pe piața forței de muncă de ambele părți ale frontierei. crearea de materiale educaționale (tipărite și electronice) care să servească la o mai bună angajare a studenților pe piața forței de muncă. conectarea studenților de ambele părți ale frontierei pentru a crea noi prietenii și parteneriate profesionale. motivați elevii să lucreze în domeniile bucătarului-șef, cofetarului și chelnerului. crearea unei rețele transfrontaliere de contacte profesionale în gastronomie. motivează educatorii pentru autoeducare, le permite să stabilească noi contacte și să-și lărgească orizonturile. (Romanian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomia de ambele părți ale frontierei trece printr-o schimbare legată de penuria de forță de muncă, de schimbările calitative, de schimbarea preferințelor consumatorilor și de boom-ul economic. Cerințele angajatorilor nu coincid cu cunoștințele și competențele studenților care intră în practică. De ambele părți ale graniței, experiența este similară. Elevii nu stăpânesc suficient tehnicile de bază de gătit și chelner. Proiectul răspunde acestei situații și își propune să sporească competitivitatea elevilor din școlile gastronomice secundare și să îi motiveze să lucreze în domeniu. Proiectul va afecta, de asemenea, următoarea generație de studenți, care își vor îmbunătăți predarea cu o publicație educațională nou creată și videoclipuri scurte. Rezultatele proiectului vor fi accesibile gratuit pe internet și vor fi disponibile pentru șase școli direct implicate în proiect (cinci cehi și una bavareză). Cooperarea studenților în implementarea proiectului va culmina cu ateliere comune, stagii profesionale și concursuri gastronomice. Activitățile proiectului se vor concentra nu numai pe domeniile bucătarului și cofetarului, ci și pe domeniul chelnerului. De asemenea, vor fi implicați și profesori ai școlilor colaboratoare, pentru care vor fi pregătite și activități. Ei vor participa la crearea tuturor realizărilor. Implicarea profesorilor de discipline specializate este crucială pentru proiect. Pentru a putea educa următoarea generație de bucătari și chelneri, este necesar să se extindă experiența și cunoștințele lor. Vor fi stabilite și consolidate contactele cu producătorii regionali și cu operatorii de servicii gastronomie și ospitalitate. Obiectivele proiectului: creșterea atractivității sectoarelor în cauză. extinderea cunoștințelor și experienței studenților și profesorilor de discipline specializate. creșterea capacității de inserție profesională a studenților pe piața forței de muncă de ambele părți ale frontierei. crearea de materiale educaționale (tipărite și electronice) care să servească la o mai bună angajare a studenților pe piața forței de muncă. conectarea studenților de ambele părți ale frontierei pentru a crea noi prietenii și parteneriate profesionale. motivați elevii să lucreze în domeniile bucătarului-șef, cofetarului și chelnerului. crearea unei rețele transfrontaliere de contacte profesionale în gastronomie. motivează educatorii pentru autoeducare, le permite să stabilească noi contacte și să-și lărgească orizonturile. (Romanian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomin på båda sidor av gränsen genomgår en förändring kopplad till arbetskraftsbrist, kvalitativa förändringar, förändrade konsumentpreferenser och ekonomisk uppgång. Arbetsgivarnas krav sammanfaller inte med kunskaper och färdigheter hos studenter som kommer i praktiken. På båda sidor av gränsen är erfarenheten liknande. Eleverna behärskar inte tillräckligt grundläggande matlagnings- och servitristekniker. Projektet svarar på denna situation och syftar till att öka konkurrenskraften hos elever i gymnasieskolor och motivera dem att arbeta på fältet. Projektet kommer också att påverka nästa generation studenter, som kommer att förbättra sin undervisning med en nyskapad pedagogisk publikation och korta videor. Resultaten av projektet kommer att vara fritt tillgängliga på Internet och kommer att vara tillgängliga för sex skolor som är direkt involverade i projektet (fem tjeckiska och en bayerska). Studenternas samarbete i genomförandet av projektet kommer att kulminera i gemensamma workshops, professionella praktikplatser och gastronomiska tävlingar. Projektverksamheten kommer inte bara att fokusera på kock- och konfektyrfälten, utan även på servitörens fält. Lärare i samverkande skolor kommer också att delta, för vilka verksamhet också kommer att förberedas. De kommer att delta i skapandet av alla resultat. Deltagande av lärare i specialiserade ämnen är avgörande för projektet. För att kunna utbilda nästa generation av kockar och servitörer är det nödvändigt att utöka sin erfarenhet och kunskap. Kontakter med regionala producenter och med operatörer av gastronomi och gästfrihetstjänster kommer att etableras och konsolideras. Projektets mål: — öka de berörda sektorernas attraktionskraft. — utöka kunskaperna och erfarenheten hos studenter och lärare i specialiserade ämnen. — öka anställbarheten för studerande på arbetsmarknaden på båda sidor av gränsen. — skapa utbildningsmaterial (tryckt och elektroniskt) som kommer att bidra till att bättre anställa studenter på arbetsmarknaden. koppla samman studenter på båda sidor av gränsen för att skapa nya vänskaper och professionella partnerskap. — motivera eleverna att arbeta inom kock, konfektyr och servitör. — upprätta ett gränsöverskridande nätverk av professionella kontakter inom gastronomi. motivera utbildare till självutbildning, göra det möjligt för dem att etablera nya kontakter och bredda sina horisonter. (Swedish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomin på båda sidor av gränsen genomgår en förändring kopplad till arbetskraftsbrist, kvalitativa förändringar, förändrade konsumentpreferenser och ekonomisk uppgång. Arbetsgivarnas krav sammanfaller inte med kunskaper och färdigheter hos studenter som kommer i praktiken. På båda sidor av gränsen är erfarenheten liknande. Eleverna behärskar inte tillräckligt grundläggande matlagnings- och servitristekniker. Projektet svarar på denna situation och syftar till att öka konkurrenskraften hos elever i gymnasieskolor och motivera dem att arbeta på fältet. Projektet kommer också att påverka nästa generation studenter, som kommer att förbättra sin undervisning med en nyskapad pedagogisk publikation och korta videor. Resultaten av projektet kommer att vara fritt tillgängliga på Internet och kommer att vara tillgängliga för sex skolor som är direkt involverade i projektet (fem tjeckiska och en bayerska). Studenternas samarbete i genomförandet av projektet kommer att kulminera i gemensamma workshops, professionella praktikplatser och gastronomiska tävlingar. Projektverksamheten kommer inte bara att fokusera på kock- och konfektyrfälten, utan även på servitörens fält. Lärare i samverkande skolor kommer också att delta, för vilka verksamhet också kommer att förberedas. De kommer att delta i skapandet av alla resultat. Deltagande av lärare i specialiserade ämnen är avgörande för projektet. För att kunna utbilda nästa generation av kockar och servitörer är det nödvändigt att utöka sin erfarenhet och kunskap. Kontakter med regionala producenter och med operatörer av gastronomi och gästfrihetstjänster kommer att etableras och konsolideras. Projektets mål: — öka de berörda sektorernas attraktionskraft. — utöka kunskaperna och erfarenheten hos studenter och lärare i specialiserade ämnen. — öka anställbarheten för studerande på arbetsmarknaden på båda sidor av gränsen. — skapa utbildningsmaterial (tryckt och elektroniskt) som kommer att bidra till att bättre anställa studenter på arbetsmarknaden. koppla samman studenter på båda sidor av gränsen för att skapa nya vänskaper och professionella partnerskap. — motivera eleverna att arbeta inom kock, konfektyr och servitör. — upprätta ett gränsöverskridande nätverk av professionella kontakter inom gastronomi. motivera utbildare till självutbildning, göra det möjligt för dem att etablera nya kontakter och bredda sina horisonter. (Swedish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Rajan molemmin puolin gastronomiassa on meneillään muutos, joka liittyy työvoimapulaan, laadullisiin muutoksiin, kuluttajien mieltymysten muuttumiseen ja talouden nousuun. Työnantajien vaatimukset eivät vastaa käytännön opiskelijoiden tietoja ja taitoja. Molemmin puolin rajaa kokemus on samanlainen. Opiskelijat eivät hallitse riittävästi ruoanlaitto- ja tarjoilijatekniikoita. Hanke vastaa tähän tilanteeseen ja pyrkii lisäämään toisen asteen gastronomisten oppilaitosten opiskelijoiden kilpailukykyä ja motivoimaan heitä työskentelemään alalla. Hanke vaikuttaa myös seuraavan sukupolven opiskelijoihin, jotka parantavat opetustaan vasta luodulla opetusjulkaisulla ja lyhyillä videoilla. Hankkeen tuotokset ovat vapaasti saatavilla Internetissä, ja ne ovat kuuden suoraan hankkeeseen osallistuvan koulun käytettävissä (viisi tšekkiä ja yksi baijerilaisia). Opiskelijoiden yhteistyö hankkeen toteutuksessa huipentuu yhteisiin työpajoihin, ammatillisiin harjoitteluihin ja gastronomisiin kilpailuihin. Projektitoiminnassa keskitytään paitsi kokki- ja makeisalalle myös tarjoilijakentälle. Mukana ovat myös yhteistyökoulujen opettajat, joiden toimintaa valmistellaan. He osallistuvat kaikkien tuotosten luomiseen. Erityisalojen opettajien osallistuminen on hankkeen kannalta ratkaisevan tärkeää. Jotta voidaan kouluttaa seuraavan sukupolven kokkeja ja tarjoilijoita, on tarpeen laajentaa heidän kokemustaan ja tietämystään. Luodaan ja lujitetaan yhteyksiä alueellisiin tuottajiin sekä gastronomian ja vieraanvaraisuuden tarjoajiin. Hankkeen tavoitteet: — kyseisten alojen houkuttelevuuden lisääminen. — laajentaa erityisalojen opiskelijoiden ja opettajien tietämystä ja kokemusta. — parannetaan opiskelijoiden työllistettävyyttä työmarkkinoilla molemmin puolin rajaa. — luoda (painettua ja sähköistä) opetusmateriaalia, joka työllistää paremmin opiskelijoita työmarkkinoilla. Yhdistä opiskelijat rajan molemmin puolin luomaan uusia ystävyyssuhteita ja ammatillisia kumppanuuksia. — motivoi opiskelijoita työskentelemään kokin, konditorian ja tarjoilijan aloilla. — perustetaan gastronomian alan ammatillisten kontaktien rajat ylittävä verkosto. — motivoimaan opettajia itsekoulutukseen, luomaan uusia kontakteja ja laajentamaan näköalojaan. (Finnish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Rajan molemmin puolin gastronomiassa on meneillään muutos, joka liittyy työvoimapulaan, laadullisiin muutoksiin, kuluttajien mieltymysten muuttumiseen ja talouden nousuun. Työnantajien vaatimukset eivät vastaa käytännön opiskelijoiden tietoja ja taitoja. Molemmin puolin rajaa kokemus on samanlainen. Opiskelijat eivät hallitse riittävästi ruoanlaitto- ja tarjoilijatekniikoita. Hanke vastaa tähän tilanteeseen ja pyrkii lisäämään toisen asteen gastronomisten oppilaitosten opiskelijoiden kilpailukykyä ja motivoimaan heitä työskentelemään alalla. Hanke vaikuttaa myös seuraavan sukupolven opiskelijoihin, jotka parantavat opetustaan vasta luodulla opetusjulkaisulla ja lyhyillä videoilla. Hankkeen tuotokset ovat vapaasti saatavilla Internetissä, ja ne ovat kuuden suoraan hankkeeseen osallistuvan koulun käytettävissä (viisi tšekkiä ja yksi baijerilaisia). Opiskelijoiden yhteistyö hankkeen toteutuksessa huipentuu yhteisiin työpajoihin, ammatillisiin harjoitteluihin ja gastronomisiin kilpailuihin. Projektitoiminnassa keskitytään paitsi kokki- ja makeisalalle myös tarjoilijakentälle. Mukana ovat myös yhteistyökoulujen opettajat, joiden toimintaa valmistellaan. He osallistuvat kaikkien tuotosten luomiseen. Erityisalojen opettajien osallistuminen on hankkeen kannalta ratkaisevan tärkeää. Jotta voidaan kouluttaa seuraavan sukupolven kokkeja ja tarjoilijoita, on tarpeen laajentaa heidän kokemustaan ja tietämystään. Luodaan ja lujitetaan yhteyksiä alueellisiin tuottajiin sekä gastronomian ja vieraanvaraisuuden tarjoajiin. Hankkeen tavoitteet: — kyseisten alojen houkuttelevuuden lisääminen. — laajentaa erityisalojen opiskelijoiden ja opettajien tietämystä ja kokemusta. — parannetaan opiskelijoiden työllistettävyyttä työmarkkinoilla molemmin puolin rajaa. — luoda (painettua ja sähköistä) opetusmateriaalia, joka työllistää paremmin opiskelijoita työmarkkinoilla. Yhdistä opiskelijat rajan molemmin puolin luomaan uusia ystävyyssuhteita ja ammatillisia kumppanuuksia. — motivoi opiskelijoita työskentelemään kokin, konditorian ja tarjoilijan aloilla. — perustetaan gastronomian alan ammatillisten kontaktien rajat ylittävä verkosto. — motivoimaan opettajia itsekoulutukseen, luomaan uusia kontakteja ja laajentamaan näköalojaan. (Finnish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomijā abās robežas pusēs notiek pārmaiņas, kas saistītas ar darbaspēka trūkumu, kvalitatīvām pārmaiņām, patērētāju izvēles maiņu un ekonomisko uzplaukumu. Darba devēju prasības nesakrīt ar praksē ienākošo studentu zināšanām un prasmēm. Abās robežas pusēs pieredze ir līdzīga. Studenti nav pietiekami apgūt pamata gatavošanas un viesmīlības metodes. Projekts reaģē uz šo situāciju, un tā mērķis ir palielināt vidusskolu audzēkņu konkurētspēju un motivēt viņus strādāt šajā jomā. Projekts ietekmēs arī nākamo skolēnu paaudzi, kas uzlabos mācīšanu ar jaunizveidotu izglītojošu publikāciju un īsu video. Projekta rezultāti būs brīvi pieejami internetā, un tie būs pieejami sešām skolām, kas tieši iesaistītas projektā (piecām čehu un vienām Bavārijas skolām). Studentu sadarbība projekta īstenošanā noslēgsies ar kopīgām darbnīcām, profesionālām praksēm un gastronomijas konkursiem. Projekta aktivitātes būs vērstas ne tikai uz šefpavāra un konditores laukiem, bet arī uz viesmīlības nozari. Tiks iesaistīti arī sadarbības skolu skolotāji, kuriem tiks sagatavoti arī pasākumi. Viņi piedalīsies visu rezultātu radīšanā. Projektā izšķiroša nozīme ir specializētu priekšmetu skolotāju iesaistīšanai. Lai varētu izglītot pavāru un viesmīļu nākamo paaudzi, ir nepieciešams paplašināt viņu pieredzi un zināšanas. Tiks izveidoti un konsolidēti kontakti ar reģionālajiem ražotājiem un gastronomijas un viesmīlības pakalpojumu sniedzējiem. Projekta mērķi: — palielināt attiecīgo nozaru pievilcību. — paplašināt specializētu priekšmetu studentu un pasniedzēju zināšanas un pieredzi. palielināt studentu nodarbināmību darba tirgū abās robežas pusēs. izveidot izglītojošus materiālus (drukātus un elektroniskus), kas palīdzēs labāk nodarbināt studentus darba tirgū. savienot studentus abās robežas pusēs, lai radītu jaunas draudzības un profesionālas partnerattiecības. — motivēt studentus strādāt šefpavāra, konditores un viesmīļa jomās. izveidot pārrobežu profesionālo kontaktu tīklu gastronomijā. — motivēt pedagogus pašizglītībai, dot viņiem iespēju veidot jaunus kontaktus un paplašināt savu redzesloku. (Latvian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomijā abās robežas pusēs notiek pārmaiņas, kas saistītas ar darbaspēka trūkumu, kvalitatīvām pārmaiņām, patērētāju izvēles maiņu un ekonomisko uzplaukumu. Darba devēju prasības nesakrīt ar praksē ienākošo studentu zināšanām un prasmēm. Abās robežas pusēs pieredze ir līdzīga. Studenti nav pietiekami apgūt pamata gatavošanas un viesmīlības metodes. Projekts reaģē uz šo situāciju, un tā mērķis ir palielināt vidusskolu audzēkņu konkurētspēju un motivēt viņus strādāt šajā jomā. Projekts ietekmēs arī nākamo skolēnu paaudzi, kas uzlabos mācīšanu ar jaunizveidotu izglītojošu publikāciju un īsu video. Projekta rezultāti būs brīvi pieejami internetā, un tie būs pieejami sešām skolām, kas tieši iesaistītas projektā (piecām čehu un vienām Bavārijas skolām). Studentu sadarbība projekta īstenošanā noslēgsies ar kopīgām darbnīcām, profesionālām praksēm un gastronomijas konkursiem. Projekta aktivitātes būs vērstas ne tikai uz šefpavāra un konditores laukiem, bet arī uz viesmīlības nozari. Tiks iesaistīti arī sadarbības skolu skolotāji, kuriem tiks sagatavoti arī pasākumi. Viņi piedalīsies visu rezultātu radīšanā. Projektā izšķiroša nozīme ir specializētu priekšmetu skolotāju iesaistīšanai. Lai varētu izglītot pavāru un viesmīļu nākamo paaudzi, ir nepieciešams paplašināt viņu pieredzi un zināšanas. Tiks izveidoti un konsolidēti kontakti ar reģionālajiem ražotājiem un gastronomijas un viesmīlības pakalpojumu sniedzējiem. Projekta mērķi: — palielināt attiecīgo nozaru pievilcību. — paplašināt specializētu priekšmetu studentu un pasniedzēju zināšanas un pieredzi. palielināt studentu nodarbināmību darba tirgū abās robežas pusēs. izveidot izglītojošus materiālus (drukātus un elektroniskus), kas palīdzēs labāk nodarbināt studentus darba tirgū. savienot studentus abās robežas pusēs, lai radītu jaunas draudzības un profesionālas partnerattiecības. — motivēt studentus strādāt šefpavāra, konditores un viesmīļa jomās. izveidot pārrobežu profesionālo kontaktu tīklu gastronomijā. — motivēt pedagogus pašizglītībai, dot viņiem iespēju veidot jaunus kontaktus un paplašināt savu redzesloku. (Latvian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomijoje abiejose sienos pusėse vyksta pokyčiai, susiję su darbo jėgos trūkumu, kokybiniais pokyčiais, kintančiais vartotojų prioritetais ir ekonomikos pakilimu. Darbdavių reikalavimai nesutampa su praktiškai besinaudojančių studentų žiniomis ir įgūdžiais. Abiejose sienos pusėse patirtis yra panaši. Studentai nepakankamai įsisavina pagrindinius maisto ruošimo ir padavėjo metodus. Projektu reaguojama į šią situaciją ir siekiama didinti vidurinių gastronomijos mokyklų studentų konkurencingumą ir motyvuoti juos dirbti šioje srityje. Projektas taip pat paveiks naujos kartos studentus, kurie tobulins savo mokymą naujai sukurtu edukaciniu leidiniu ir trumpais vaizdo įrašais. Projekto rezultatai bus laisvai prieinami internete ir bus prieinami šešioms tiesiogiai projekte dalyvaujančioms mokykloms (penkioms Čekijos ir vienai Bavarijos mokykloms). Studentų bendradarbiavimas įgyvendinant projektą baigsis jungtiniais seminarais, profesinėmis stažuotėmis ir gastronomijos konkursais. Projekto veikla bus sutelkta ne tik į virėjų ir konditerių laukus, bet ir į padavėjo lauką. Taip pat dalyvaus bendradarbiaujančių mokyklų mokytojai, kuriems taip pat bus parengta veikla. Jie dalyvaus kuriant visus rezultatus. Projekte labai svarbus specializuotų dalykų mokytojų dalyvavimas. Norint šviesti naujos kartos virėjus ir padavėjus, būtina išplėsti jų patirtį ir žinias. Bus užmegzti ir sustiprinti ryšiai su regioniniais gamintojais ir gastronomijos bei apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų teikėjais. Projekto tikslai: – didinti atitinkamų sektorių patrauklumą. – plėsti žinias ir patirtį studentų ir mokytojų specializuotų dalykų. didinti studentų įsidarbinimo galimybes darbo rinkoje abiejose sienos pusėse. sukurti mokomąją medžiagą (spausdintą ir elektroninę), kuri padėtų geriau įdarbinti studentus darbo rinkoje. motyvuoti studentus dirbti virėjo, konditerijos ir padavėjo srityse. – sukurti tarpvalstybinį gastronomijos profesinių kontaktų tinklą. – motyvuoti pedagogus savišvietai, suteikti jiems galimybę užmegzti naujus ryšius ir praplėsti savo akiratį. (Lithuanian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomijoje abiejose sienos pusėse vyksta pokyčiai, susiję su darbo jėgos trūkumu, kokybiniais pokyčiais, kintančiais vartotojų prioritetais ir ekonomikos pakilimu. Darbdavių reikalavimai nesutampa su praktiškai besinaudojančių studentų žiniomis ir įgūdžiais. Abiejose sienos pusėse patirtis yra panaši. Studentai nepakankamai įsisavina pagrindinius maisto ruošimo ir padavėjo metodus. Projektu reaguojama į šią situaciją ir siekiama didinti vidurinių gastronomijos mokyklų studentų konkurencingumą ir motyvuoti juos dirbti šioje srityje. Projektas taip pat paveiks naujos kartos studentus, kurie tobulins savo mokymą naujai sukurtu edukaciniu leidiniu ir trumpais vaizdo įrašais. Projekto rezultatai bus laisvai prieinami internete ir bus prieinami šešioms tiesiogiai projekte dalyvaujančioms mokykloms (penkioms Čekijos ir vienai Bavarijos mokykloms). Studentų bendradarbiavimas įgyvendinant projektą baigsis jungtiniais seminarais, profesinėmis stažuotėmis ir gastronomijos konkursais. Projekto veikla bus sutelkta ne tik į virėjų ir konditerių laukus, bet ir į padavėjo lauką. Taip pat dalyvaus bendradarbiaujančių mokyklų mokytojai, kuriems taip pat bus parengta veikla. Jie dalyvaus kuriant visus rezultatus. Projekte labai svarbus specializuotų dalykų mokytojų dalyvavimas. Norint šviesti naujos kartos virėjus ir padavėjus, būtina išplėsti jų patirtį ir žinias. Bus užmegzti ir sustiprinti ryšiai su regioniniais gamintojais ir gastronomijos bei apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų teikėjais. Projekto tikslai: – didinti atitinkamų sektorių patrauklumą. – plėsti žinias ir patirtį studentų ir mokytojų specializuotų dalykų. didinti studentų įsidarbinimo galimybes darbo rinkoje abiejose sienos pusėse. sukurti mokomąją medžiagą (spausdintą ir elektroninę), kuri padėtų geriau įdarbinti studentus darbo rinkoje. motyvuoti studentus dirbti virėjo, konditerijos ir padavėjo srityse. – sukurti tarpvalstybinį gastronomijos profesinių kontaktų tinklą. – motyvuoti pedagogus savišvietai, suteikti jiems galimybę užmegzti naujus ryšius ir praplėsti savo akiratį. (Lithuanian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    A határ mindkét oldalán a gasztronómia a munkaerőhiányhoz, a minőségi változásokhoz, a változó fogyasztói preferenciákhoz és a gazdasági fellendüléshez kapcsolódik. A munkáltatói követelmények nem esnek egybe a gyakorlatba kerülő diákok tudásával és készségeivel. A határ mindkét oldalán a tapasztalat hasonló. A diákok nem elég elsajátítják az alapvető főzési és pincér technikákat. A projekt erre a helyzetre reagál, és célja, hogy növelje a gasztronómiai középiskolák diákjainak versenyképességét, és motiválja őket a területen való munkára. A projekt a diákok következő generációját is érinti, akik egy újonnan létrehozott oktatási kiadványsal és rövid videókkal javítják tanításukat. A projekt eredményei szabadon hozzáférhetők lesznek az interneten, és a projektben közvetlenül részt vevő hat iskola (öt cseh és egy bajor) számára elérhetők lesznek. A diákok együttműködése a projekt megvalósításában közös műhelyek, szakmai gyakorlatok és gasztronómiai versenyek formájában tetőzik. A projekttevékenységek nemcsak a séf és a cukrász, hanem a pincér területére is összpontosítanak. Az együttműködő iskolák tanárait is bevonják, amelyekre a tevékenységeket is előkészítik. Részt vesznek az összes kimenet létrehozásában. A speciális tantárgyak tanárainak bevonása elengedhetetlen a projekthez. Annak érdekében, hogy képes legyen oktatni a következő generációs szakácsok és pincérek, szükséges, hogy bővítse tapasztalatait és tudását. A regionális termelőkkel, valamint a gasztronómiai és vendéglátóipari szolgáltatások üzemeltetőivel fenntartott kapcsolatok kialakítása és megszilárdítása. A projekt célkitűzései: az érintett ágazatok vonzerejének növelése. – bővítse a speciális tantárgyak diákjainak és tanárainak tudását és tapasztalatait. a diákok foglalkoztathatóságának növelése a határ mindkét oldalán a munkaerőpiacon. olyan (nyomtatott és elektronikus) oktatási anyagok létrehozása, amelyek a diákok munkaerőpiacon való jobb foglalkoztatását szolgálják. összekapcsolják a diákokat a határ mindkét oldalán, hogy új barátságokat és szakmai partnerségeket hozzanak létre. motiválja a diákokat, hogy a séf, a cukrász és a pincér területén dolgozzanak. – a gasztronómiai szakmai kapcsolatok határokon átnyúló hálózatának létrehozása. motiválja a pedagógusokat az önképzésre, lehetővé teszi számukra, hogy új kapcsolatokat alakítsanak ki és bővítsék látókörüket. (Hungarian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    A határ mindkét oldalán a gasztronómia a munkaerőhiányhoz, a minőségi változásokhoz, a változó fogyasztói preferenciákhoz és a gazdasági fellendüléshez kapcsolódik. A munkáltatói követelmények nem esnek egybe a gyakorlatba kerülő diákok tudásával és készségeivel. A határ mindkét oldalán a tapasztalat hasonló. A diákok nem elég elsajátítják az alapvető főzési és pincér technikákat. A projekt erre a helyzetre reagál, és célja, hogy növelje a gasztronómiai középiskolák diákjainak versenyképességét, és motiválja őket a területen való munkára. A projekt a diákok következő generációját is érinti, akik egy újonnan létrehozott oktatási kiadványsal és rövid videókkal javítják tanításukat. A projekt eredményei szabadon hozzáférhetők lesznek az interneten, és a projektben közvetlenül részt vevő hat iskola (öt cseh és egy bajor) számára elérhetők lesznek. A diákok együttműködése a projekt megvalósításában közös műhelyek, szakmai gyakorlatok és gasztronómiai versenyek formájában tetőzik. A projekttevékenységek nemcsak a séf és a cukrász, hanem a pincér területére is összpontosítanak. Az együttműködő iskolák tanárait is bevonják, amelyekre a tevékenységeket is előkészítik. Részt vesznek az összes kimenet létrehozásában. A speciális tantárgyak tanárainak bevonása elengedhetetlen a projekthez. Annak érdekében, hogy képes legyen oktatni a következő generációs szakácsok és pincérek, szükséges, hogy bővítse tapasztalatait és tudását. A regionális termelőkkel, valamint a gasztronómiai és vendéglátóipari szolgáltatások üzemeltetőivel fenntartott kapcsolatok kialakítása és megszilárdítása. A projekt célkitűzései: az érintett ágazatok vonzerejének növelése. – bővítse a speciális tantárgyak diákjainak és tanárainak tudását és tapasztalatait. a diákok foglalkoztathatóságának növelése a határ mindkét oldalán a munkaerőpiacon. olyan (nyomtatott és elektronikus) oktatási anyagok létrehozása, amelyek a diákok munkaerőpiacon való jobb foglalkoztatását szolgálják. összekapcsolják a diákokat a határ mindkét oldalán, hogy új barátságokat és szakmai partnerségeket hozzanak létre. motiválja a diákokat, hogy a séf, a cukrász és a pincér területén dolgozzanak. – a gasztronómiai szakmai kapcsolatok határokon átnyúló hálózatának létrehozása. motiválja a pedagógusokat az önképzésre, lehetővé teszi számukra, hogy új kapcsolatokat alakítsanak ki és bővítsék látókörüket. (Hungarian)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    La gastronomie des deux côtés de la frontière connaît un changement lié aux pénuries de main-d’œuvre, aux changements qualitatifs, aux préférences changeantes des consommateurs et au boom économique. Les exigences des employeurs ne coïncident pas avec les connaissances et les compétences des étudiants qui entrent en pratique. De part et d’autre de la frontière, l’expérience est similaire. Les étudiants ne maîtrisent pas suffisamment les techniques de cuisine et de serveur de base. Le projet répond à cette situation et vise à accroître la compétitivité des élèves des écoles gastronomiques secondaires et à les motiver à travailler sur le terrain. Le projet touchera également la prochaine génération d’étudiants, qui amélioreront leur enseignement avec une publication éducative nouvellement créée et de courtes vidéos. Les résultats du projet seront librement accessibles sur Internet et seront accessibles à six écoles directement impliquées dans le projet (cinq Tchèques et 1 Bavière). La coopération des étudiants dans la mise en œuvre du projet aboutira à des ateliers conjoints, des stages professionnels et des concours gastronomiques. Les activités du projet se concentreront non seulement sur les domaines du chef et de la confiserie, mais aussi sur le domaine du serveur. Les enseignants des écoles collaboratrices seront également impliqués, pour lesquels des activités seront également préparées. Ils participeront à la création de tous les résultats. L’implication des enseignants de matières spécialisées est cruciale pour le projet. Afin de pouvoir éduquer la prochaine génération de chefs et de serveurs, il est nécessaire d’étendre leur expérience et leurs connaissances. Des contacts avec les producteurs régionaux et les opérateurs de services gastronomiques et hôteliers seront établis et consolidés. Objectifs du projet: — accroître l’attractivité des secteurs concernés. — élargir les connaissances et l’expérience des étudiants et des enseignants de matières spécialisées. — accroître l’employabilité des étudiants sur le marché du travail des deux côtés de la frontière. — créer du matériel éducatif (imprimé et électronique) qui servira à mieux employer les étudiants sur le marché du travail. mettre en relation les étudiants des deux côtés de la frontière pour créer de nouvelles amitiés et des partenariats professionnels. — motiver les étudiants à travailler dans les domaines du chef, confiseur et serveur. — établir un réseau transfrontalier de contacts professionnels dans le domaine de la gastronomie. — motiver les éducateurs pour l’auto-éducation, leur permettre d’établir de nouveaux contacts et d’élargir leurs horizons. (French)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    La gastronomie des deux côtés de la frontière connaît un changement lié aux pénuries de main-d’œuvre, aux changements qualitatifs, aux préférences changeantes des consommateurs et au boom économique. Les exigences des employeurs ne coïncident pas avec les connaissances et les compétences des étudiants qui entrent en pratique. De part et d’autre de la frontière, l’expérience est similaire. Les étudiants ne maîtrisent pas suffisamment les techniques de cuisine et de serveur de base. Le projet répond à cette situation et vise à accroître la compétitivité des élèves des écoles gastronomiques secondaires et à les motiver à travailler sur le terrain. Le projet touchera également la prochaine génération d’étudiants, qui amélioreront leur enseignement avec une publication éducative nouvellement créée et de courtes vidéos. Les résultats du projet seront librement accessibles sur Internet et seront accessibles à six écoles directement impliquées dans le projet (cinq Tchèques et 1 Bavière). La coopération des étudiants dans la mise en œuvre du projet aboutira à des ateliers conjoints, des stages professionnels et des concours gastronomiques. Les activités du projet se concentreront non seulement sur les domaines du chef et de la confiserie, mais aussi sur le domaine du serveur. Les enseignants des écoles collaboratrices seront également impliqués, pour lesquels des activités seront également préparées. Ils participeront à la création de tous les résultats. L’implication des enseignants de matières spécialisées est cruciale pour le projet. Afin de pouvoir éduquer la prochaine génération de chefs et de serveurs, il est nécessaire d’étendre leur expérience et leurs connaissances. Des contacts avec les producteurs régionaux et les opérateurs de services gastronomiques et hôteliers seront établis et consolidés. Objectifs du projet: — accroître l’attractivité des secteurs concernés. — élargir les connaissances et l’expérience des étudiants et des enseignants de matières spécialisées. — accroître l’employabilité des étudiants sur le marché du travail des deux côtés de la frontière. — créer du matériel éducatif (imprimé et électronique) qui servira à mieux employer les étudiants sur le marché du travail. mettre en relation les étudiants des deux côtés de la frontière pour créer de nouvelles amitiés et des partenariats professionnels. — motiver les étudiants à travailler dans les domaines du chef, confiseur et serveur. — établir un réseau transfrontalier de contacts professionnels dans le domaine de la gastronomie. — motiver les éducateurs pour l’auto-éducation, leur permettre d’établir de nouveaux contacts et d’élargir leurs horizons. (French)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    A gastronomia de ambos os lados da fronteira está a sofrer uma mudança associada à escassez de mão de obra, a mudanças qualitativas, à alteração das preferências dos consumidores e ao crescimento económico. Os requisitos dos empregadores não coincidem com os conhecimentos e as competências dos estudantes que entram em prática. Em ambos os lados da fronteira, a experiência é semelhante. Os alunos não dominam suficientemente as técnicas básicas de cozinha e de garçom. O projeto responde a esta situação e visa aumentar a competitividade dos alunos das escolas gastronómicas secundárias e motivá-los para trabalhar na área. O projeto também afetará a próxima geração de estudantes, que melhorarão o seu ensino com uma publicação educativa recém-criada e vídeos curtos. Os resultados do projecto serão livremente acessíveis na Internet e estarão disponíveis para seis escolas directamente envolvidas no projecto (cinco checas e uma bávara). A cooperação dos estudantes na execução do projeto culminará em workshops conjuntos, estágios profissionais e concursos gastronómicos. As atividades do projeto centrar-se-ão não só nos domínios do chef e do confeiteiro, mas também no domínio do empregado de mesa. Os professores das escolas colaboradoras também estarão envolvidos, para as quais também serão preparadas atividades. Participarão na criação de todos os resultados. A participação de professores de disciplinas especializadas é crucial para o projeto. A fim de ser capaz de educar a próxima geração de chefs e garçons, é necessário alargar a sua experiência e conhecimentos. Serão estabelecidos e consolidados contactos com produtores regionais e com operadores de serviços gastronómicos e hoteleiros. Objetivos do projeto: — aumentar a atratividade dos setores em causa. — alargar os conhecimentos e a experiência dos estudantes e professores de disciplinas especializadas. — aumentar a empregabilidade dos estudantes no mercado de trabalho de ambos os lados da fronteira. — criar materiais educativos (impressos e eletrónicos) que sirvam para empregar melhor os estudantes no mercado de trabalho. ligar os estudantes de ambos os lados da fronteira para criar novas amizades e parcerias profissionais. — motivar os alunos a trabalhar nas áreas de chef, confeiteiro e empregado de mesa. — criar uma rede transfronteiriça de contactos profissionais no domínio da gastronomia. — motivar os educadores para a autoeducação, permitir-lhes estabelecer novos contactos e alargar os seus horizontes. (Portuguese)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    A gastronomia de ambos os lados da fronteira está a sofrer uma mudança ligada à escassez de mão de obra, às mudanças qualitativas, à alteração das preferências dos consumidores e ao boom económico. Os requisitos dos empregadores não coincidem com os conhecimentos e as competências dos estudantes que entram em prática. Em ambos os lados da fronteira, a experiência é semelhante. Os alunos não dominar suficientemente as técnicas básicas de cozinha e empregado de mesa. O projeto responde a esta situação e visa aumentar a competitividade dos alunos das escolas gastronómicas secundárias e motivá-los a trabalhar no terreno. O projeto também afetará a próxima geração de alunos, que melhorarão seu ensino com uma publicação educacional recém-criada e vídeos curtos. Os resultados do projeto serão livremente acessíveis na Internet e estarão disponíveis para seis escolas diretamente envolvidas no projeto (cinco escolas checas e uma bávara). A cooperação dos alunos na implementação do projeto culminará em oficinas conjuntas, estágios profissionais e competições gastronômicas. As atividades do projeto centrar-se-ão não só nas áreas de chef e confeiteiro, mas também no campo do empregado de mesa. Serão igualmente envolvidos professores de escolas colaboradoras, para os quais serão igualmente preparadas atividades. Participarão na criação de todas as realizações. O envolvimento de professores de disciplinas especializadas é crucial para o projeto. Para poder educar a próxima geração de chefs e empregados de mesa, é necessário ampliar sua experiência e conhecimento. Serão estabelecidos e consolidados contactos com produtores regionais e com operadores de serviços gastronómicos e hoteleiros. Objetivos do projeto: — aumentar a atratividade dos setores em causa. — expandir o conhecimento e a experiência de alunos e professores de disciplinas especializadas. — aumentar a empregabilidade dos estudantes no mercado de trabalho de ambos os lados da fronteira. — criar materiais educativos (impressos e eletrónicos) que sirvam para empregar melhor os estudantes no mercado de trabalho. Conectar estudantes de ambos os lados da fronteira para criar novas amizades e parcerias profissionais. — motivar os alunos a trabalhar nas áreas de chef, confeiteira e empregado de mesa. — estabelecer uma rede transfronteiriça de contactos profissionais na gastronomia. — motivar os educadores para a autoeducação, permitir-lhes estabelecer novos contatos e ampliar seus horizontes. (Portuguese)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Il-gastronomija fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera għaddejja minn bidla marbuta man-nuqqas ta’ ħaddiema, il-bidliet kwalitattivi, il-preferenzi tal-konsumatur li qed jinbidlu u l-isplużjoni ekonomika. Ir-rekwiżiti ta’ min iħaddem ma jikkoinċidux mal-għarfien u l-ħiliet tal-istudenti li jidħlu fil-prattika. Fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera, l-esperjenza hija simili. L-istudenti ma biżżejjed kaptan tisjir bażiku u tekniki wejter. Il-proġett iwieġeb għal din is-sitwazzjoni u għandu l-għan li jżid il-kompetittività tal-istudenti tal-iskejjel gastronomiċi sekondarji u jimmotivahom biex jaħdmu f’dan il-qasam. Il-proġett se jaffettwa wkoll lill-ġenerazzjoni li jmiss ta’ studenti, li se jtejbu t-tagħlim tagħhom permezz ta’ pubblikazzjoni edukattiva ġdida u vidjos qosra. Ir-riżultati tal-proġett se jkunu aċċessibbli liberament fuq l-Internet u se jkunu disponibbli għal sitt skejjel involuti direttament fil-proġett (ħames skejjel Ċeki u oħrajn tal-Bavarja). Il-kooperazzjoni tal-istudenti fl-implimentazzjoni tal-proġett se tilħaq il-qofol tagħha f’workshops konġunti, internships professjonali u kompetizzjonijiet gastronomiċi. L-attivitajiet tal-proġett se jiffukaw mhux biss fuq l-oqsma tal-kok u tal-ħelu, iżda wkoll fuq il-qasam tal-wejter. Se jkunu involuti wkoll għalliema ta’ skejjel kollaborattivi, li għalihom se jitħejjew ukoll attivitajiet. Huma se jipparteċipaw fil-ħolqien tar-riżultati kollha. L-involviment ta’ għalliema ta’ suġġetti speċjalizzati huwa kruċjali għall-proġett. Sabiex ikunu jistgħu jedukaw il-ġenerazzjoni li jmiss ta ‘koki u wejters, huwa meħtieġ li jestendu l-esperjenza tagħhom u l-għarfien. Se jiġu stabbiliti u kkonsolidati kuntatti ma’ produtturi reġjonali u ma’ operaturi ta’ servizzi ta’ gastronomija u ospitalità. L-għanijiet tal-proġett: — tiżdied l-attraenza tas-setturi kkonċernati. — jespandu l-għarfien u l-esperjenza ta ‘studenti u għalliema ta’ suġġetti speċjalizzati. — tiżdied l-impjegabbiltà tal-istudenti fis-suq tax-xogħol fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera. — il-ħolqien ta’ materjal edukattiv (stampat u elettroniku) li jservi biex l-istudenti jiġu impjegati aħjar fis-suq tax-xogħol. jgħaqqad lill-istudenti fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera biex joħolqu ħbiberiji ġodda u sħubijiet professjonali. — jimmotivaw lill-istudenti biex jaħdmu fl-oqsma ta ‘chef, confectioner u wejter. — tistabbilixxi netwerk transkonfinali ta’ kuntatti professjonali fil-gastronomija. — jimmotivaw lill-edukaturi għall-awtoedukazzjoni, jippermettulhom jistabbilixxu kuntatti ġodda u jwessgħu l-orizzonti tagħhom. (Maltese)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Il-gastronomija fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera għaddejja minn bidla marbuta man-nuqqas ta’ ħaddiema, il-bidliet kwalitattivi, il-preferenzi tal-konsumatur li qed jinbidlu u l-isplużjoni ekonomika. Ir-rekwiżiti ta’ min iħaddem ma jikkoinċidux mal-għarfien u l-ħiliet tal-istudenti li jidħlu fil-prattika. Fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera, l-esperjenza hija simili. L-istudenti ma biżżejjed kaptan tisjir bażiku u tekniki wejter. Il-proġett iwieġeb għal din is-sitwazzjoni u għandu l-għan li jżid il-kompetittività tal-istudenti tal-iskejjel gastronomiċi sekondarji u jimmotivahom biex jaħdmu f’dan il-qasam. Il-proġett se jaffettwa wkoll lill-ġenerazzjoni li jmiss ta’ studenti, li se jtejbu t-tagħlim tagħhom permezz ta’ pubblikazzjoni edukattiva ġdida u vidjos qosra. Ir-riżultati tal-proġett se jkunu aċċessibbli liberament fuq l-Internet u se jkunu disponibbli għal sitt skejjel involuti direttament fil-proġett (ħames skejjel Ċeki u oħrajn tal-Bavarja). Il-kooperazzjoni tal-istudenti fl-implimentazzjoni tal-proġett se tilħaq il-qofol tagħha f’workshops konġunti, internships professjonali u kompetizzjonijiet gastronomiċi. L-attivitajiet tal-proġett se jiffukaw mhux biss fuq l-oqsma tal-kok u tal-ħelu, iżda wkoll fuq il-qasam tal-wejter. Se jkunu involuti wkoll għalliema ta’ skejjel kollaborattivi, li għalihom se jitħejjew ukoll attivitajiet. Huma se jipparteċipaw fil-ħolqien tar-riżultati kollha. L-involviment ta’ għalliema ta’ suġġetti speċjalizzati huwa kruċjali għall-proġett. Sabiex ikunu jistgħu jedukaw il-ġenerazzjoni li jmiss ta ‘koki u wejters, huwa meħtieġ li jestendu l-esperjenza tagħhom u l-għarfien. Se jiġu stabbiliti u kkonsolidati kuntatti ma’ produtturi reġjonali u ma’ operaturi ta’ servizzi ta’ gastronomija u ospitalità. L-għanijiet tal-proġett: — tiżdied l-attraenza tas-setturi kkonċernati. — jespandu l-għarfien u l-esperjenza ta ‘studenti u għalliema ta’ suġġetti speċjalizzati. — tiżdied l-impjegabbiltà tal-istudenti fis-suq tax-xogħol fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera. — il-ħolqien ta’ materjal edukattiv (stampat u elettroniku) li jservi biex l-istudenti jiġu impjegati aħjar fis-suq tax-xogħol. jgħaqqad lill-istudenti fuq iż-żewġ naħat tal-fruntiera biex joħolqu ħbiberiji ġodda u sħubijiet professjonali. — jimmotivaw lill-istudenti biex jaħdmu fl-oqsma ta ‘chef, confectioner u wejter. — tistabbilixxi netwerk transkonfinali ta’ kuntatti professjonali fil-gastronomija. — jimmotivaw lill-edukaturi għall-awtoedukazzjoni, jippermettulhom jistabbilixxu kuntatti ġodda u jwessgħu l-orizzonti tagħhom. (Maltese)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomien på begge sider af grænsen undergår en ændring som følge af mangel på arbejdskraft, kvalitative ændringer, ændrede forbrugerpræferencer og økonomisk opsving. Arbejdsgivernes krav falder ikke sammen med de studerendes viden og færdigheder, der kommer i praksis. På begge sider af grænsen er oplevelsen ens. Eleverne behersker ikke tilstrækkeligt grundlæggende madlavnings- og tjenerteknikker. Projektet reagerer på denne situation og har til formål at øge konkurrenceevnen for studerende på sekundære gastronomiske skoler og motivere dem til at arbejde på området. Projektet vil også påvirke den næste generation af studerende, der vil forbedre deres undervisning med en nyoprettet uddannelsespublikation og korte videoer. Resultaterne af projektet vil være frit tilgængelige på internettet og vil være tilgængelige for seks skoler, der er direkte involveret i projektet (fem tjekkisk og en bayersk). Studerendes samarbejde i gennemførelsen af projektet vil kulminere i fælles workshops, professionelle praktikophold og gastronomiske konkurrencer. Projektaktiviteterne vil ikke kun fokusere på kokke og konditorer, men også på tjenerens område. Lærerne på de kollaborerende skoler vil også blive inddraget, og der vil også blive forberedt aktiviteter. De vil deltage i skabelsen af alle output. Inddragelse af lærere i specialiserede fag er afgørende for projektet. For at kunne uddanne den næste generation af kokke og tjenere er det nødvendigt at udvide deres erfaring og viden. Kontakter med regionale producenter og med operatører af gastronomi og gæstfrihed vil blive etableret og konsolideret. Projektets målsætninger: — øge de berørte sektorers tiltrækningskraft. — udvide viden og erfaring hos studerende og lærere i specialiserede fag. — øge de studerendes beskæftigelsesegnethed på arbejdsmarkedet på begge sider af grænsen. — skabe undervisningsmateriale (trykt og elektronisk), der vil tjene til bedre at ansætte studerende på arbejdsmarkedet. forbinde studerende på begge sider af grænsen for at skabe nye venskaber og faglige partnerskaber. — motivere eleverne til at arbejde inden for kokke, konditor og tjener. — oprette et grænseoverskridende netværk af professionelle kontakter inden for gastronomi. motivere undervisere til selvuddannelse, sætte dem i stand til at etablere nye kontakter og udvide deres horisont. (Danish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references
    Gastronomien på begge sider af grænsen undergår en ændring som følge af mangel på arbejdskraft, kvalitative ændringer, ændrede forbrugerpræferencer og økonomisk opsving. Arbejdsgivernes krav falder ikke sammen med de studerendes viden og færdigheder, der kommer i praksis. På begge sider af grænsen er oplevelsen ens. Eleverne behersker ikke tilstrækkeligt grundlæggende madlavnings- og tjenerteknikker. Projektet reagerer på denne situation og har til formål at øge konkurrenceevnen for studerende på sekundære gastronomiske skoler og motivere dem til at arbejde på området. Projektet vil også påvirke den næste generation af studerende, der vil forbedre deres undervisning med en nyoprettet uddannelsespublikation og korte videoer. Resultaterne af projektet vil være frit tilgængelige på internettet og vil være tilgængelige for seks skoler, der er direkte involveret i projektet (fem tjekkisk og en bayersk). Studerendes samarbejde i gennemførelsen af projektet vil kulminere i fælles workshops, professionelle praktikophold og gastronomiske konkurrencer. Projektaktiviteterne vil ikke kun fokusere på kokke og konditorer, men også på tjenerens område. Lærerne på de kollaborerende skoler vil også blive inddraget, og der vil også blive forberedt aktiviteter. De vil deltage i skabelsen af alle output. Inddragelse af lærere i specialiserede fag er afgørende for projektet. For at kunne uddanne den næste generation af kokke og tjenere er det nødvendigt at udvide deres erfaring og viden. Kontakter med regionale producenter og med operatører af gastronomi og gæstfrihed vil blive etableret og konsolideret. Projektets målsætninger: — øge de berørte sektorers tiltrækningskraft. — udvide viden og erfaring hos studerende og lærere i specialiserede fag. — øge de studerendes beskæftigelsesegnethed på arbejdsmarkedet på begge sider af grænsen. — skabe undervisningsmateriale (trykt og elektronisk), der vil tjene til bedre at ansætte studerende på arbejdsmarkedet. forbinde studerende på begge sider af grænsen for at skabe nye venskaber og faglige partnerskaber. — motivere eleverne til at arbejde inden for kokke, konditor og tjener. — oprette et grænseoverskridende netværk af professionelle kontakter inden for gastronomi. motivere undervisere til selvuddannelse, sætte dem i stand til at etablere nye kontakter og udvide deres horisont. (Danish)
    point in time
    4 November 2022
    0 references

    Identifiers

    Keep Kohesio ID
    25822
    0 references
     
    Retrieved from "https://linkedopendata.eu/w/index.php?title=Item:Q4299393&oldid=43971055"