VlyFoods — Research on an optimised fermentation process for alternative pea protein-based products (Q3298239): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed label, description and/or aliases in fr, and other parts: Adding French translations) |
(Changed label, description and/or aliases in nl, and other parts: Adding Dutch translations) |
||||||||||||||
| label / nl | label / nl | ||||||||||||||
VlyFoods — Onderzoek naar een geoptimaliseerd fermentatieproces voor alternatieve erwteneiwitproducten | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Het doel van het project is om een geoptimaliseerd fermentatieproces te onderzoeken om deze afsmaak te verminderen of te maskeren. Het doel is om neutraliteit in de smaak te bereiken met behoud van het positieve voedingsprofiel van veganistische zuivelproductenalternatieven. (Dutch) | |||||||||||||||
| Property / summary: Het doel van het project is om een geoptimaliseerd fermentatieproces te onderzoeken om deze afsmaak te verminderen of te maskeren. Het doel is om neutraliteit in de smaak te bereiken met behoud van het positieve voedingsprofiel van veganistische zuivelproductenalternatieven. (Dutch) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Het doel van het project is om een geoptimaliseerd fermentatieproces te onderzoeken om deze afsmaak te verminderen of te maskeren. Het doel is om neutraliteit in de smaak te bereiken met behoud van het positieve voedingsprofiel van veganistische zuivelproductenalternatieven. (Dutch) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 19 December 2021
| |||||||||||||||
Revision as of 10:08, 19 December 2021
Project Q3298239 in Germany
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | VlyFoods — Research on an optimised fermentation process for alternative pea protein-based products |
Project Q3298239 in Germany |
Statements
179,793.75 Euro
0 references
359,587.5 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 June 2020
0 references
31 May 2022
0 references
VF Nutrition GmbH
0 references
52°30'5.47"N, 13°24'9.18"E
0 references
10249 - Berlin
0 references
Ziel des Projekts ist die Erforschung eines optimierten Fermentationsprozesses zur Reduzierung bzw. Maskierung dieses Off-Flavours. Dadurch soll eine Neutralität im Geschmack bei gleichzeitigem Erhalt des positiven Nährwertprofils veganer Milchproduktalternativen erzielt werden. (German)
0 references
The aim of the project is to investigate an optimised fermentation process to reduce or mask this off-flavour. The aim is to achieve neutrality in the taste while maintaining the positive nutritional profile of vegan dairy product alternatives. (English)
24 October 2021
0 references
L’objectif du projet est d’explorer un processus de fermentation optimisé pour réduire ou masquer ce hors-flavours. L’objectif est d’obtenir une neutralité dans le goût tout en maintenant le profil nutritionnel positif des produits laitiers végétaliens alternatifs. (French)
6 December 2021
0 references
Het doel van het project is om een geoptimaliseerd fermentatieproces te onderzoeken om deze afsmaak te verminderen of te maskeren. Het doel is om neutraliteit in de smaak te bereiken met behoud van het positieve voedingsprofiel van veganistische zuivelproductenalternatieven. (Dutch)
19 December 2021
0 references
Identifiers
DE_TEMPORARY_1043
0 references