Implementation of an innovative food product based on proprietary manufacturing technology (Q82560)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q82560 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of an innovative food product based on proprietary manufacturing technology |
Project Q82560 in Poland |
Statements
1,262,205.48 zloty
0 references
2,294,919.06 zloty
0 references
55.0 percent
0 references
1 April 2017
0 references
1 April 2018
0 references
POLDER SP. Z O.O.
0 references
Głównym celem projektu jest wdrożenie autorskiej technologii wytwarzania innowacyjnego produktu spożywczego. Opracowana technologia jest wynikiem prowadzenia prac B+R przez firmę Polder Sp. z o.o. przy współpracy jednostki naukowej. Wprowadza nowe, przełomowe rozwiązania, które nie są dotychczas stosowane w produkcji produktów spożywczych takich jak kajmak. Dzięki nim otrzymany produkt będzie charakteryzował się nowymi cechami odżywczosmakowymi. Zaplanowane działania ukierunkowane na zakup środków trwałych umożliwią zastosowanie opracowanej technologii w praktyce i uruchomienie produkcji innowacyjnej pianki kajmakowej, opartej o tradycyjną recepturę charakterystyczną dla kajmaku zwykłego wzbogaconą o innowacyjną operację hydrolizy laktozy. Innowacyjność produktu przejawiać się będzie w głównej mierze w mniejszym zużyciu surowców, co wpłynie na mniejszą kaloryczność produktu, jego cenę, łatwość w rozprowadzaniu, zachowaniu wysokich właściwości odżywczo-smakowych. Niekwestionowaną zaletą produktu jest obniżona zawartość laktozy, która jest substancją uczulającą dla osób pozbawionych enzymu laktazy. Wobec tego będzie to produkt skierowany również na eksport do ludności krajów Europy Połud., Indii, Bliskiego Wschodu. Możliwość wielu zastosowań, dłuższy okres trwałości aniżeli tradycyjny kajmak to kolejne atuty przemawiające za innowacyjnością produktu. Realizacja projektu wpłynie na wzrost atrakcyjności oferty firmy, co umożliwi skuteczne konkurowanie na rynku międzynarodowym. Dywersyfikacja działalności będzie miała odzwierciedlenie we wzroście przychodów firmy a przede wszystkim we wzroście zysków przedsiębiorstwa. Realizacja Projektu poprzez wsparcie wdrożenia prac badawczych środkami pochodzącymi z UE przyczynia się do zwiększenia stopnia komercjalizacji wyników prac B+R i ich praktycznego wykorzystania w gospodarce jak również do wzrostu innowacyjności polskiej gospodarki, przez co realizuje cel główny Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój. (Polish)
0 references
The main objective of the project is to implement the proprietary technology of producing an innovative food product. The developed technology is the result of conducting R & D works by Polder Sp. z o.o. in cooperation with the scientific unit. It introduces new, groundbreaking solutions that have not yet been used in the production of food products such as kaymak. Thanks to them, the obtained product will be characterised by new nutritional taste characteristics. The planned measures aimed at the purchase of fixed assets will enable the development of the technology to be applied in practice and to launch the production of innovative caniam foam, based on a traditional recipe characteristic of ordinary cannabis, enriched with an innovative operation of lactose hydrolysis. The innovativeness of the product will be manifested mainly in less raw materials consumption, which will affect the lower calorific value of the product, its price, ease of distribution, maintaining high nutritional and tasty properties. The undisputed advantage of the product is the reduced lactose content, which is an allergenic substance for people without lactase enzymes. It will therefore also be a product aimed at exports to the populations of the countries of South Europe, India and the Middle East. The possibility of multiple applications, longer shelf life than traditional kajmak is another advantage in favour of product innovation. The implementation of the project will increase the attractiveness of the company’s offer, which will enable effective competition on the international market. The diversification of activities will be reflected in the increase in the company’s revenues and, above all, in the increase in the company’s profits. The implementation of the Project by supporting the implementation of research works by means of EU funds contributes to increasing the degree of commercialisation of R & D results and their practical use in the economy as well as to the increase in innovation of the Polish economy, thereby fulfilling the main objective of the Operational Programme Smart Development. (English)
14 October 2020
0.5757348998959192
0 references
L’objectif principal du projet est la mise en œuvre d’une technologie propriétaire pour la production d’un produit alimentaire innovant. La technologie développée est le résultat des travaux de R & D réalisés par Polder Sp. z o.o. en coopération avec une unité scientifique. Il introduit de nouvelles solutions révolutionnaires qui ne sont pas encore utilisées dans la production de produits alimentaires tels que le kaymak. Grâce à eux, le produit qui en résulte sera caractérisé par de nouvelles caractéristiques nutritionnelles. Les activités prévues pour l’achat d’actifs immobilisés permettront l’application de la technologie développée dans la pratique et le lancement de la production de mousse de kaymak innovante, basée sur la recette traditionnelle caractéristique du kaymak ordinaire, enrichie d’une opération innovante d’hydrolyse du lactose. L’innovation du produit se manifestera principalement par une consommation moindre de matières premières, ce qui affectera la valeur calorifique inférieure du produit, son prix, sa facilité de distribution, le maintien de propriétés nutritionnelles et gustatives élevées. L’avantage incontesté du produit est la teneur réduite en lactose, qui est une substance sensibilisante pour les personnes sans l’enzyme lactase. Par conséquent, il s’agira également d’un produit destiné aux exportations vers la population des pays d’Europe du Sud, de l’Inde et du Moyen-Orient. La possibilité de nombreuses applications, une durée de conservation plus longue que le kaymak traditionnel sont d’autres avantages en faveur de l’innovation des produits. La mise en œuvre du projet augmentera l’attractivité de l’offre de l’entreprise, ce qui permettra une concurrence effective sur le marché international. La diversification des activités se reflétera dans la croissance des revenus de l’entreprise et, surtout, dans la croissance des bénéfices de l’entreprise. La mise en œuvre du projet en soutenant la mise en œuvre de travaux de recherche avec des fonds de l’UE contribue à accroître le degré de commercialisation des résultats des travaux de R & D et leur utilisation pratique dans l’économie, ainsi qu’à accroître l’innovation de l’économie polonaise, répondant ainsi à l’objectif principal du programme opérationnel pour une croissance intelligente. (French)
30 November 2021
0 references
Das Hauptziel des Projekts ist die Implementierung von proprietärer Technologie zur Herstellung eines innovativen Lebensmittelprodukts. Die entwickelte Technologie ist das Ergebnis der Durchführung von F & E-Arbeiten von Polder Sp. z o.o. in Zusammenarbeit mit einer wissenschaftlichen Einheit. Es führt neue, wegweisende Lösungen ein, die noch nicht in der Herstellung von Lebensmitteln wie Kaymak verwendet werden. Dank ihnen wird sich das resultierende Produkt durch neue ernährungsphysiologische Eigenschaften auszeichnen. Die geplanten Aktivitäten, die auf den Erwerb von Anlagegütern abzielen, werden die Anwendung der entwickelten Technologie in der Praxis und die Einführung der Produktion von innovativem Kaymakschaum ermöglichen, basierend auf der traditionellen Rezeptur des gewöhnlichen Kaymaks, angereichert mit einem innovativen Betrieb der Lactosehydrolyse. Innovation des Produkts wird sich vor allem in einem geringeren Verbrauch von Rohstoffen manifestieren, was den niedrigeren Heizwert des Produkts, seinen Preis, die einfache Verteilung und die Aufrechterhaltung hoher Ernährungs- und Geschmackseigenschaften beeinflusst. Der unbestrittene Vorteil des Produkts ist der reduzierte Gehalt an Laktose, die eine sensibilisierende Substanz für Menschen ohne Laktase-Enzym ist. Daher wird es auch ein Produkt sein, das auf Exporte in die Bevölkerung der Länder Südeuropas, Indiens und des Nahen Ostens abzielt. Die Möglichkeit vieler Anwendungen, eine längere Haltbarkeit als herkömmliche Kajak sind weitere Vorteile zugunsten von Produktinnovationen. Die Umsetzung des Projekts wird die Attraktivität des Unternehmensangebots erhöhen, was einen effektiven Wettbewerb auf dem internationalen Markt ermöglicht. Die Diversifizierung der Aktivitäten wird sich im Wachstum des Umsatzes des Unternehmens und vor allem im Wachstum der Unternehmensgewinne niederschlagen. Die Durchführung des Projekts durch die Unterstützung der Durchführung von Forschungsarbeiten mit EU-Mitteln trägt dazu bei, den Grad der Kommerzialisierung der Ergebnisse der FuE-Arbeiten und deren praktischer Einsatz in der Wirtschaft sowie die Steigerung der Innovation der polnischen Wirtschaft zu erhöhen und damit das Hauptziel des operationellen Programms für intelligentes Wachstum zu erreichen. (German)
7 December 2021
0 references
Het hoofddoel van het project is de implementatie van gepatenteerde technologie voor de productie van een innovatief voedingsproduct. De ontwikkelde technologie is het resultaat van het uitvoeren van R & D-werken van Polder Sp. z o.o. in samenwerking met een wetenschappelijke eenheid. Het introduceert nieuwe, baanbrekende oplossingen die nog niet worden gebruikt bij de productie van voedingsproducten zoals kaymak. Dankzij hen zal het resulterende product worden gekenmerkt door nieuwe voedingskenmerken. De geplande activiteiten gericht op de aankoop van vaste activa zullen de toepassing van de ontwikkelde technologie in de praktijk en de lancering van de productie van innovatief kaymakschuim mogelijk maken, gebaseerd op het traditionele recept dat kenmerkend is voor gewone kaymak, verrijkt met een innovatieve werking van lactosehydrolyse. Innovatie van het product zal zich vooral manifesteren in minder consumptie van grondstoffen, wat de lagere calorische waarde van het product, de prijs, het distributiegemak, het behoud van hoge voedings- en smaakeigenschappen zal beïnvloeden. Het onbetwiste voordeel van het product is het verminderde lactosegehalte, een sensibiliserende stof voor mensen zonder het lactase-enzym. Daarom zal het ook een product zijn dat gericht is op de export naar de bevolking van de landen Zuid-Europa, India en het Midden-Oosten. De mogelijkheid van vele toepassingen, langere houdbaarheid dan traditionele kaymak zijn verdere voordelen ten gunste van productinnovatie. De uitvoering van het project zal de aantrekkelijkheid van het aanbod van het bedrijf vergroten, waardoor effectieve concurrentie op de internationale markt mogelijk wordt. Diversificatie van de activiteiten zal tot uiting komen in de groei van de omzet van het bedrijf en vooral in de groei van de winst van het bedrijf. De uitvoering van het project door de uitvoering van onderzoekswerkzaamheden met middelen van de EU te ondersteunen, draagt bij tot het verhogen van de mate van commercialisering van de resultaten van O & O-werkzaamheden en het praktische gebruik ervan in de economie, alsmede tot de toename van de innovatie van de Poolse economie, waardoor de hoofddoelstelling van het operationele programma voor slimme groei wordt verwezenlijkt. (Dutch)
16 December 2021
0 references
L'obiettivo principale del progetto è l'implementazione di tecnologie proprietarie per la produzione di un prodotto alimentare innovativo. La tecnologia sviluppata è il risultato della conduzione di lavori di ricerca e sviluppo di Polder Sp. z o.o. in collaborazione con un'unità scientifica. Introduce nuove soluzioni innovative che non sono ancora utilizzate nella produzione di prodotti alimentari come il kaymak. Grazie a loro, il prodotto risultante sarà caratterizzato da nuove caratteristiche nutrizionali. Le attività previste finalizzate all'acquisto di immobilizzazioni consentiranno l'applicazione pratica della tecnologia sviluppata e il lancio della produzione di innovativa schiuma kaymak, basata sulla ricetta tradizionale caratteristica del kaymak ordinario, arricchita da un'innovativa operazione di idrolisi al lattosio. L'innovazione del prodotto si manifesterà principalmente in meno consumo di materie prime, che influenzerà il minor potere calorifico del prodotto, il suo prezzo, la facilità di distribuzione, mantenendo elevate proprietà nutrizionali e gustative. Il vantaggio indiscusso del prodotto è il contenuto ridotto di lattosio, che è una sostanza sensibilizzante per le persone senza l'enzima lattasi. Pertanto, sarà anche un prodotto destinato alle esportazioni verso la popolazione dei paesi dell'Europa meridionale, dell'India e del Medio Oriente. La possibilità di molte applicazioni, una durata di conservazione più lunga rispetto al kaymak tradizionale sono ulteriori vantaggi a favore dell'innovazione di prodotto. L'attuazione del progetto aumenterà l'attrattiva dell'offerta dell'azienda, che consentirà una concorrenza effettiva sul mercato internazionale. La diversificazione delle attività si rifletterà nella crescita dei ricavi dell'azienda e, soprattutto, nella crescita dei profitti dell'azienda. L'attuazione del progetto sostenendo l'attuazione di opere di ricerca con fondi dell'UE contribuisce ad aumentare il grado di commercializzazione dei risultati delle opere di R & S e il loro uso pratico nell'economia nonché all'aumento dell'innovazione dell'economia polacca, realizzando in tal modo l'obiettivo principale del programma operativo per la crescita intelligente. (Italian)
16 January 2022
0 references
El objetivo principal del proyecto es la implementación de tecnología patentada para la producción de un producto alimenticio innovador. La tecnología desarrollada es el resultado de la realización de trabajos de I+D de Polder Sp. z o.o. en cooperación con una unidad científica. Introduce nuevas soluciones innovadoras que aún no se utilizan en la producción de productos alimenticios como el kaymak. Gracias a ellos, el producto resultante se caracterizará por nuevas características nutricionales. Las actividades previstas destinadas a la compra de activos fijos permitirán la aplicación de la tecnología desarrollada en la práctica y el lanzamiento de la producción de espuma de kaymak innovadora, basada en la receta tradicional característica del kaymak ordinario, enriquecida con una innovadora operación de hidrólisis de lactosa. La innovación del producto se manifestará principalmente en un menor consumo de materias primas, lo que afectará al menor valor calorífico del producto, su precio, facilidad de distribución, manteniendo altas propiedades nutricionales y gustativas. La ventaja indiscutible del producto es el contenido reducido de lactosa, que es una sustancia sensibilizante para personas sin la enzima lactasa. Por lo tanto, también será un producto dirigido a las exportaciones a la población de los países del sur de Europa, India y Oriente Medio. La posibilidad de muchas aplicaciones, una vida útil más larga que el kaymak tradicional son otras ventajas a favor de la innovación de productos. La implementación del proyecto aumentará el atractivo de la oferta de la compañía, lo que permitirá una competencia efectiva en el mercado internacional. La diversificación de las actividades se reflejará en el crecimiento de los ingresos de la empresa y, sobre todo, en el crecimiento de los beneficios de la empresa. La ejecución del proyecto mediante el apoyo a la ejecución de trabajos de investigación con fondos de la UE contribuye a aumentar el grado de comercialización de los resultados de las obras de I+D y su uso práctico en la economía, así como al aumento de la innovación de la economía polaca, cumpliendo así el objetivo principal del programa operativo de crecimiento inteligente. (Spanish)
19 January 2022
0 references
Hovedformålet med projektet er implementeringen af proprietær teknologi til produktion af et innovativt fødevareprodukt. Den teknologi, der er udviklet, er resultatet af udførelsen af forsknings- og udviklingsarbejde af Polder Sp. z o.o. i samarbejde med en videnskabelig enhed. Det introducerer nye, banebrydende løsninger, der endnu ikke anvendes i produktionen af fødevarer såsom kaymak. Takket være dem vil det resulterende produkt være kendetegnet ved nye ernæringsmæssige egenskaber. De planlagte aktiviteter med henblik på køb af anlægsaktiver vil gøre det muligt at anvende den udviklede teknologi i praksis og igangsætte produktionen af innovativt kaymakskum baseret på den traditionelle opskrift, der kendetegner almindelig kaymak, beriget med en innovativ drift af lactosehydrolyse. Innovation af produktet vil hovedsagelig manifestere sig i mindre forbrug af råvarer, hvilket vil påvirke den lavere brændværdi af produktet, dets pris, let distribution, opretholde høje ernæringsmæssige og smagsegenskaber. Den ubestridte fordel ved produktet er det reducerede indhold af laktose, som er et sensibiliserende stof for mennesker uden lactaseenzymet. Derfor vil det også være et produkt rettet mod eksport til befolkningen i landene i Sydeuropa, Indien og Mellemøsten. Muligheden for mange anvendelser, længere holdbarhed end traditionel kaymak er yderligere fordele til fordel for produktinnovation. Gennemførelsen af projektet vil øge tiltrækningskraften af selskabets tilbud, hvilket vil muliggøre effektiv konkurrence på det internationale marked. Diversificering af aktiviteterne vil blive afspejlet i væksten i selskabets indtægter og frem for alt i væksten i virksomhedens overskud. Gennemførelsen af projektet ved at støtte gennemførelsen af forskningsarbejde med midler fra EU bidrager til at øge kommercialiseringen af resultaterne af F & U-arbejdet og deres praktiske anvendelse i økonomien samt til at øge innovationen i den polske økonomi og dermed opfylde hovedformålet med det operationelle program for intelligent vækst. (Danish)
26 July 2022
0 references
Κύριος στόχος του έργου είναι η εφαρμογή ιδιόκτητης τεχνολογίας για την παραγωγή ενός καινοτόμου προϊόντος διατροφής. Η τεχνολογία που αναπτύχθηκε είναι το αποτέλεσμα της διεξαγωγής έργων Ε & Α από την Polder Sp. z o.o. σε συνεργασία με μια επιστημονική μονάδα. Εισάγει νέες, πρωτοποριακές λύσεις που δεν χρησιμοποιούνται ακόμη στην παραγωγή τροφίμων όπως το kaymak. Χάρη σε αυτά, το προκύπτον προϊόν θα χαρακτηρίζεται από νέα θρεπτικά χαρακτηριστικά. Οι σχεδιαζόμενες δραστηριότητες που αποσκοπούν στην αγορά πάγιων στοιχείων ενεργητικού θα επιτρέψουν την εφαρμογή της ανεπτυγμένης τεχνολογίας στην πράξη και την έναρξη της παραγωγής καινοτόμου αφρού καγιάκ, με βάση την παραδοσιακή συνταγή που χαρακτηρίζει το συνηθισμένο καγιάκ, εμπλουτισμένο με καινοτόμο λειτουργία υδρόλυσης λακτόζης. Η καινοτομία του προϊόντος θα εκδηλωθεί κυρίως σε λιγότερη κατανάλωση πρώτων υλών, η οποία θα επηρεάσει τη χαμηλότερη θερμογόνο αξία του προϊόντος, την τιμή του, την ευκολία διανομής, διατηρώντας υψηλές διατροφικές και γευστικές ιδιότητες. Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα του προϊόντος είναι η μειωμένη περιεκτικότητα σε λακτόζη, η οποία είναι μια ευαισθητοποιητική ουσία για άτομα χωρίς το ένζυμο λακτάσης. Ως εκ τούτου, θα είναι επίσης ένα προϊόν που στοχεύει στις εξαγωγές προς τον πληθυσμό των χωρών της Νότιας Ευρώπης, της Ινδίας και της Μέσης Ανατολής. Η δυνατότητα πολλών εφαρμογών, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το παραδοσιακό kaymak είναι περαιτέρω πλεονεκτήματα υπέρ της καινοτομίας των προϊόντων. Η υλοποίηση του έργου θα αυξήσει την ελκυστικότητα της προσφοράς της εταιρείας, γεγονός που θα επιτρέψει τον αποτελεσματικό ανταγωνισμό στη διεθνή αγορά. Η διαφοροποίηση των δραστηριοτήτων θα αντικατοπτρίζεται στην αύξηση των εσόδων της εταιρείας και, πάνω απ’ όλα, στην αύξηση των κερδών της εταιρείας. Η υλοποίηση του έργου με τη στήριξη της υλοποίησης ερευνητικών έργων με κονδύλια από την ΕΕ συμβάλλει στην αύξηση του βαθμού εμπορευματοποίησης των αποτελεσμάτων των έργων Ε & Α και της πρακτικής χρήσης τους στην οικονομία, καθώς και στην αύξηση της καινοτομίας της πολωνικής οικονομίας, εκπληρώνοντας έτσι τον κύριο στόχο του επιχειρησιακού προγράμματος «Έξυπνη ανάπτυξη». (Greek)
26 July 2022
0 references
Glavni cilj projekta je implementacija vlasničke tehnologije za proizvodnju inovativnog prehrambenog proizvoda. Razvijena tehnologija rezultat je provođenja R & D radova tvrtke Polder Sp. z o.o. u suradnji sa znanstvenom jedinicom. Uvodi nova, revolucionarna rješenja koja se još ne koriste u proizvodnji prehrambenih proizvoda kao što je kaymak. Zahvaljujući njima, dobiveni proizvod će biti karakteriziran novim nutritivnim svojstvima. Planirane aktivnosti usmjerene na kupnju dugotrajne imovine omogućit će primjenu razvijene tehnologije u praksi i pokretanje proizvodnje inovativne kaymak pjene, na temelju tradicionalne recepture karakteristične za obični kajmak, obogaćenu inovativnim djelovanjem hidrolize laktoze. Inovacija proizvoda manifestirat će se uglavnom u manjoj potrošnji sirovina, što će utjecati na nižu kaloričnu vrijednost proizvoda, njegovu cijenu, jednostavnost distribucije, održavanje visokih nutritivnih i okusnih svojstava. Neosporna prednost proizvoda je smanjeni sadržaj laktoze, koja je tvar koja izaziva preosjetljivost za ljude bez enzima laktaze. Stoga će to biti i proizvod usmjeren na izvoz u stanovništvo zemalja Južne Europe, Indije i Bliskog istoka. Mogućnost mnogih primjena, dulji rok trajanja od tradicionalnog kajmaka, daljnje su prednosti u korist inovacija proizvoda. Provedbom projekta povećat će se atraktivnost ponude tvrtke, što će omogućiti učinkovitu konkurenciju na međunarodnom tržištu. Diversifikacija djelatnosti ogledat će se u rastu prihoda tvrtke i, prije svega, u rastu dobiti tvrtke. Provedbom Projekta podupiranjem provedbe istraživačkih radova sredstvima EU pridonosi se povećanju stupnja komercijalizacije rezultata istraživanja i razvoja te njihovoj praktičnoj uporabi u gospodarstvu, kao i povećanju inovacija poljskog gospodarstva, čime se ostvaruje glavni cilj Operativnog programa pametnog rasta. (Croatian)
26 July 2022
0 references
Obiectivul principal al proiectului este implementarea tehnologiei brevetate pentru producerea unui produs alimentar inovator. Tehnologia dezvoltată este rezultatul desfășurării lucrărilor de cercetare și dezvoltare de către Polder Sp. z o.o. în cooperare cu o unitate științifică. Acesta introduce soluții noi, inovatoare, care nu sunt încă utilizate în producția de produse alimentare, cum ar fi kaymak. Datorită acestora, produsul rezultat se va caracteriza prin noi caracteristici nutriționale. Activitățile planificate care vizează achiziționarea de active fixe vor permite aplicarea tehnologiei dezvoltate în practică și lansarea producției de spumă de caymak inovatoare, bazată pe rețeta tradițională caracteristică kaymakului obișnuit, îmbogățită cu o operațiune inovatoare de hidroliză lactoză. Inovația produsului se va manifesta în principal în consumul mai mic de materii prime, ceea ce va afecta puterea calorifică mai scăzută a produsului, prețul acestuia, ușurința distribuției, menținerea unor proprietăți nutriționale și gustative ridicate. Avantajul incontestabil al produsului este conținutul redus de lactoză, care este o substanță sensibilizantă pentru persoanele fără enzima lactază. Prin urmare, va fi, de asemenea, un produs destinat exporturilor către populația țărilor din Europa de Sud, India și Orientul Mijlociu. Posibilitatea ca multe aplicații să aibă o durată de valabilitate mai lungă decât kaymak-ul tradițional reprezintă avantaje suplimentare în favoarea inovării produselor. Implementarea proiectului va spori atractivitatea ofertei companiei, ceea ce va permite o concurență efectivă pe piața internațională. Diversificarea activităților se va reflecta în creșterea veniturilor companiei și, mai presus de toate, în creșterea profiturilor companiei. Implementarea proiectului prin sprijinirea implementării lucrărilor de cercetare cu fonduri din partea UE contribuie la creșterea gradului de comercializare a rezultatelor lucrărilor de cercetare-dezvoltare și a utilizării lor practice în economie, precum și la creșterea inovării economiei poloneze, îndeplinind astfel obiectivul principal al Programului Operațional Creștere Inteligentă. (Romanian)
26 July 2022
0 references
Hlavným cieľom projektu je implementácia proprietárnej technológie na výrobu inovatívneho potravinárskeho výrobku. Vyvinutá technológia je výsledkom realizácie výskumno-vývojových prác spoločnosti Polder Sp. z o.o. v spolupráci s vedeckou jednotkou. Prináša nové, prelomové riešenia, ktoré sa ešte nepoužívajú pri výrobe potravinových výrobkov, ako je kaymak. Vďaka nim bude výsledný produkt charakterizovaný novými nutričnými vlastnosťami. Plánované činnosti zamerané na nákup fixných aktív umožnia aplikáciu vyvinutej technológie v praxi a spustenie výroby inovatívnej kaymkovej peny na základe tradičnej receptúry charakteristickej pre bežný kaymak, obohatenú o inovatívnu prevádzku hydrolýzy laktózy. Inovácia výrobku sa prejaví najmä v menšej spotrebe surovín, čo ovplyvní nižšiu výhrevnosť výrobku, jeho cenu, jednoduchosť distribúcie, udržiavanie vysokých nutričných a chuťových vlastností. Nespornou výhodou výrobku je znížený obsah laktózy, ktorá je senzibilizujúcou látkou pre ľudí bez enzýmu laktázy. Preto bude tiež produktom zameraným na vývoz do obyvateľstva krajín južnej Európy, Indie a Blízkeho východu. Možnosť mnohých aplikácií, dlhšia trvanlivosť ako tradičný kaymak sú ďalšími výhodami v prospech inovácie výrobkov. Realizácia projektu zvýši atraktívnosť ponuky spoločnosti, čo umožní efektívnu hospodársku súťaž na medzinárodnom trhu. Diverzifikácia činností sa prejaví v raste príjmov spoločnosti a predovšetkým v raste ziskov spoločnosti. Realizácia projektu prostredníctvom podpory realizácie výskumných prác z fondov EÚ prispieva k zvýšeniu miery komercializácie výsledkov výskumných a vývojových prác a ich praktického využitia v hospodárstve, ako aj k zvýšeniu inovácií poľského hospodárstva, čím sa plní hlavný cieľ operačného programu Inteligentný rast. (Slovak)
26 July 2022
0 references
L-għan ewlieni tal-proġett huwa l-implimentazzjoni ta’ teknoloġija proprjetarja għall-produzzjoni ta’ prodott tal-ikel innovattiv. It-teknoloġija żviluppata hija r-riżultat tat-twettiq ta’ xogħlijiet ta’ R & Ż minn Polder Sp. z o.o. f’kooperazzjoni ma’ unità xjentifika. Hija tintroduċi soluzzjonijiet ġodda u innovattivi li għadhom ma ntużawx fil-produzzjoni ta’ prodotti tal-ikel bħall-kaymak. Bis-saħħa tagħhom, il-prodott li jirriżulta se jkun ikkaratterizzat minn karatteristiċi nutrittivi ġodda. L-attivitajiet ippjanati mmirati lejn ix-xiri ta’ assi fissi se jippermettu l-applikazzjoni tat-teknoloġija żviluppata fil-prattika u t-tnedija tal-produzzjoni ta’ fowm tal-kaymak innovattiv, ibbażat fuq ir-riċetta tradizzjonali karatteristika tal-kaymak ordinarju, arrikkit b’operazzjoni innovattiva tal-idroliżi tal-lattożju. L-innovazzjoni tal-prodott se timmanifesta ruħha prinċipalment f’inqas konsum ta’ materja prima, li se taffettwa l-valur kalorifiku aktar baxx tal-prodott, il-prezz tiegħu, il-faċilità tad-distribuzzjoni, iż-żamma ta’ proprjetajiet nutrittivi u ta’ togħma għolja. Il-vantaġġ mhux ikkontestat tal-prodott huwa l-kontenut imnaqqas ta ‘lattożju, li hija sustanza sensitizzanti għall-persuni mingħajr l-enzima lactase. Għalhekk, se jkun ukoll prodott immirat lejn l-esportazzjonijiet lejn il-popolazzjoni tal-pajjiżi tal-Ewropa t’Isfel, l-Indja u l-Lvant Nofsani. Il-possibbiltà ta’ ħafna applikazzjonijiet, ħajja itwal fuq l-ixkaffa mill-kaymak tradizzjonali huma aktar vantaġġi favur l-innovazzjoni tal-prodott. L-implimentazzjoni tal-proġett se żżid l-attrazzjoni tal-offerta tal-kumpanija, li se tippermetti kompetizzjoni effettiva fis-suq internazzjonali. Id-diversifikazzjoni tal-attivitajiet se tkun riflessa fit-tkabbir tad-dħul tal-kumpanija u, fuq kollox, fit-tkabbir tal-profitti tal-kumpanija. L-implimentazzjoni tal-Proġett bl-appoġġ tal-implimentazzjoni ta’ xogħlijiet ta’ riċerka b’fondi mill-UE tikkontribwixxi biex jiżdied il-grad ta’ kummerċjalizzazzjoni tar-riżultati tax-xogħlijiet ta’ R & Ż u l-użu prattiku tagħhom fl-ekonomija kif ukoll għaż-żieda fl-innovazzjoni tal-ekonomija Pollakka, u b’hekk jintlaħaq l-għan ewlieni tal-Programm Operazzjonali għat-Tkabbir Intelliġenti. (Maltese)
26 July 2022
0 references
O principal objetivo do projeto é implementar a tecnologia proprietária de produzir um produto alimentar inovador. A tecnologia desenvolvida é o resultado da realização de trabalhos de I & D por Polder Sp. z o.o. em cooperação com a unidade científica. Introduz novas soluções inovadoras que ainda não foram utilizadas na produção de produtos alimentares, como o kaymak. Graças a eles, o produto obtido será caracterizado por novas características nutricionais de sabor. As medidas previstas com vista à aquisição de ativos fixos permitirão o desenvolvimento da tecnologia a aplicar na prática e o lançamento da produção de espuma de caniam inovadora, baseada numa receita tradicional característica da canábis comum, enriquecida com uma operação inovadora de hidrólise da lactose. A inovação do produto manifestar-se-á principalmente num menor consumo de matérias-primas, o que afetará o menor poder calorífico do produto, o seu preço, a facilidade de distribuição, mantendo elevadas propriedades nutricionais e saborosas. A vantagem indiscutível do produto é o teor reduzido de lactose, que é uma substância alergénica para pessoas sem enzimas lactase. Por conseguinte, será também um produto destinado à exportação para as populações dos países do Sul da Europa, da Índia e do Médio Oriente. A possibilidade de múltiplas aplicações, uma vida útil mais longa do que o kajmak tradicional é outra vantagem a favor da inovação do produto. A execução do projeto aumentará a atratividade da oferta da empresa, o que permitirá uma concorrência efetiva no mercado internacional. A diversificação das atividades refletir-se-á no aumento das receitas da empresa e, sobretudo, no aumento dos lucros da empresa. A execução do projeto, apoiando a execução de trabalhos de investigação através de fundos da UE, contribui para aumentar o grau de comercialização dos resultados de I & D e a sua utilização prática na economia, bem como para aumentar a inovação da economia polaca, cumprindo assim o principal objetivo do Programa Operacional «Desenvolvimento Inteligente». (Portuguese)
26 July 2022
0 references
Hankkeen päätavoitteena on innovatiivisen elintarvikkeen tuotannossa käytettävän patentoidun teknologian käyttöönotto. Kehitetty teknologia on tulosta Polder Sp. z o.o:n tutkimus- ja kehitystöistä yhteistyössä tieteellisen yksikön kanssa. Se esittelee uusia, uraauurtavia ratkaisuja, joita ei vielä käytetä kaymakin kaltaisten elintarvikkeiden tuotannossa. Niiden ansiosta tuloksena olevalle tuotteelle on ominaista uudet ravitsemukselliset ominaisuudet. Suunniteltu käyttöomaisuuden hankintaan tähtäävä toiminta mahdollistaa kehittyneen teknologian soveltamisen käytännössä ja innovatiivisen kaymak-vaahdon tuotannon, joka perustuu tavallisen kaymakin perinteiseen reseptiin, jota rikastetaan innovatiivisella laktoosihydrolyysitoiminnolla. Tuotteen innovaatio ilmenee pääasiassa vähemmän raaka-aineiden kulutusta, mikä vaikuttaa tuotteen alhaisempaan lämpöarvoon, sen hintaan, jakelun helppouteen, korkeiden ravitsemuksellisten ja makuominaisuuksien ylläpitämiseen. Tuotteen kiistaton etu on laktoosipitoisuuden väheneminen, joka on herkistävä aine ihmisille, joilla ei ole laktaasientsyymiä. Siksi se on myös tuote, joka on suunnattu Etelä-Euroopan, Intian ja Lähi-idän maiden väestölle suuntautuvaan vientiin. Monien sovellusten mahdollisuus, pidempi säilyvyysaika kuin perinteinen kaymak ovat lisäetuja tuoteinnovaatioiden eduksi. Hankkeen toteuttaminen lisää yrityksen tarjouksen houkuttelevuutta, mikä mahdollistaa tehokkaan kilpailun kansainvälisillä markkinoilla. Toiminnan hajauttaminen heijastuu yhtiön liikevaihdon kasvuun ja ennen kaikkea yhtiön voittojen kasvuun. Hankkeen toteuttaminen tukemalla tutkimustöiden toteuttamista EU:n varoilla lisää T & K-hankkeiden tulosten kaupallistamista ja niiden käytännön käyttöä taloudessa sekä lisää Puolan talouden innovointia ja täyttää näin älykkään kasvun toimenpideohjelman päätavoitteen. (Finnish)
26 July 2022
0 references
Glavni cilj projekta je implementacija lastniške tehnologije za proizvodnjo inovativnega prehrambenega izdelka. Razvita tehnologija je rezultat izvajanja raziskovalnih in razvojnih del podjetja Polder Sp. z o.o. v sodelovanju z znanstveno enoto. Uvaja nove, prelomne rešitve, ki se še ne uporabljajo pri proizvodnji živil, kot je kajmak. Zahvaljujoč njim bodo za nastali izdelek značilne nove prehranske lastnosti. Načrtovane aktivnosti, namenjene nakupu osnovnih sredstev, bodo omogočile uporabo razvite tehnologije v praksi in začetek proizvodnje inovativne kajmakove pene, ki temelji na tradicionalnem receptu, značilnem za običajen kajmak, obogaten z inovativnim delovanjem hidrolize laktoze. Inovacije izdelka se bodo pokazale predvsem v manjši porabi surovin, kar bo vplivalo na nižjo kalorično vrednost izdelka, njegovo ceno, enostavnost distribucije, ohranjanje visokih hranilnih in okusnih lastnosti. Nesporna prednost izdelka je zmanjšana vsebnost laktoze, ki je senzibilna snov za ljudi brez encima laktaze. Zato bo tudi izdelek, namenjen izvozu v prebivalstvo držav Južne Evrope, Indije in Bližnjega vzhoda. Možnost številnih aplikacij, daljši rok uporabnosti od tradicionalnega kajaka, so dodatne prednosti v prid inovacijam izdelkov. Izvedba projekta bo povečala privlačnost ponudbe podjetja, kar bo omogočilo učinkovito konkurenco na mednarodnem trgu. Diverzifikacija dejavnosti se bo odražala v rasti prihodkov podjetja in predvsem v rasti dobička podjetja. Izvajanje projekta s podpiranjem izvajanja raziskovalnih del s sredstvi EU prispeva k povečanju stopnje komercializacije rezultatov raziskovalnih in razvojnih del in njihove praktične uporabe v gospodarstvu ter k povečanju inovacij poljskega gospodarstva, s čimer izpolnjuje glavni cilj operativnega programa za pametno rast. (Slovenian)
26 July 2022
0 references
Hlavním cílem projektu je implementace proprietární technologie pro výrobu inovativního potravinářského výrobku. Vyvinutá technologie je výsledkem provádění výzkumných a vývojových prací společnosti Polder Sp. z o.o. ve spolupráci s vědeckou jednotkou. Představuje nová, průkopnická řešení, která se dosud nepoužívají při výrobě potravinářských výrobků, jako je kaymak. Díky nim bude výsledný produkt charakterizován novými nutričními vlastnostmi. Plánované činnosti zaměřené na nákup dlouhodobých aktiv umožní aplikaci vyvinuté technologie v praxi a zahájení výroby inovativní kaymak pěny, založené na tradiční receptuře charakteristické pro běžný kaymak, obohacený o inovativní provoz hydrolýzy laktózy. Inovace produktu se projeví především v menší spotřebě surovin, což ovlivní nižší výhřevnost produktu, jeho cenu, snadnou distribuci, zachování vysokých nutričních a chuťových vlastností. Nespornou výhodou přípravku je snížený obsah laktózy, což je senzibilizující látka pro lidi bez enzymu laktázy. Proto bude také produktem zaměřeným na vývoz do obyvatelstva zemí jižní Evropy, Indie a Blízkého východu. Další výhodou ve prospěch inovace produktů je možnost mnoha aplikací, delší trvanlivost než tradiční kaymak. Realizace projektu zvýší atraktivitu nabídky společnosti, která umožní efektivní hospodářskou soutěž na mezinárodním trhu. Diverzifikace činností se bude odrážet v růstu výnosů společnosti a především v růstu zisků společnosti. Provádění projektu podporou provádění výzkumných prací z fondů EU přispívá ke zvýšení míry komercializace výsledků výzkumných a vývojových prací a jejich praktického využití v hospodářství, jakož i ke zvýšení inovací polského hospodářství, čímž se naplňuje hlavní cíl operačního programu pro inteligentní růst. (Czech)
26 July 2022
0 references
Pagrindinis projekto tikslas – diegti patentuotą naujoviško maisto produkto gamybos technologiją. Sukurta technologija yra Polder Sp. z o.o. mokslinių tyrimų ir plėtros darbų vykdymo rezultatas bendradarbiaujant su mokslo padaliniu. Jame pateikiami nauji, novatoriški sprendimai, kurie dar nėra naudojami gaminant maisto produktus, tokius kaip kaymak. Dėl jų gautam produktui bus būdingos naujos maistinės savybės. Planuojama veikla, kuria siekiama įsigyti ilgalaikį turtą, sudarys sąlygas praktiškai taikyti išvystytą technologiją ir pradėti gaminti naujoviškus kamakinius putplasčius, pagrįstus tradiciniu įprastos baidarių receptu, praturtintu naujovišku laktozės hidrolizės veikimu. Produkto naujovės daugiausia pasireiškia tuo, kad suvartojama mažiau žaliavų, o tai turės įtakos mažesniam produkto kaloringumui, jo kainai, platinimo paprastumui, aukštų maistinių ir skonio savybių išlaikymui. Neginčijamas produkto pranašumas yra sumažėjęs laktozės kiekis, kuris yra jautrinanti medžiaga žmonėms, neturintiems laktazės fermento. Todėl tai taip pat bus produktas, skirtas eksportui į Pietų Europos, Indijos ir Artimųjų Rytų šalių gyventojus. Galimybė naudoti daug produktų, ilgesnis galiojimo laikas nei tradicinės baidarės yra dar vienas privalumas produktų naujovėms. Projekto įgyvendinimas padidins bendrovės pasiūlymo patrauklumą, o tai sudarys sąlygas veiksmingai konkuruoti tarptautinėje rinkoje. Veiklos įvairinimas atspindės įmonės pajamų augimą ir, svarbiausia, įmonės pelno augimą. Projekto įgyvendinimas remiant mokslinių tyrimų darbų įgyvendinimą iš ES lėšų prisideda prie MTTP rezultatų komercializavimo ir jų praktinio panaudojimo ekonomikoje didinimo, taip pat prie Lenkijos ekonomikos inovacijų didinimo, taip įgyvendinant pagrindinį Pažangaus augimo veiksmų programos tikslą. (Lithuanian)
26 July 2022
0 references
Projekta galvenais mērķis ir patentētu tehnoloģiju ieviešana inovatīvu pārtikas produktu ražošanai. Izstrādātā tehnoloģija ir Polder Sp. z o.o. pētniecības un izstrādes darbu veikšanas rezultāts sadarbībā ar zinātnisko vienību. Tas ievieš jaunus, revolucionārus risinājumus, kas vēl netiek izmantoti pārtikas produktu, piemēram, kaymak, ražošanā. Pateicoties tiem, iegūtajam produktam būs raksturīgas jaunas uzturvērtības īpašības. Plānotās darbības, kuru mērķis ir pamatlīdzekļu iegāde, ļaus praksē izmantot izstrādāto tehnoloģiju un uzsākt inovatīvu kaimaku putu ražošanu, pamatojoties uz parasto kaimaku tradicionālo recepti, kas bagātināta ar inovatīvu laktozes hidrolīzes darbību. Produkta inovācija izpaudīsies galvenokārt ar mazāku izejvielu patēriņu, kas ietekmēs produkta zemāko siltumspēju, tā cenu, izplatīšanas vieglumu, saglabājot augstas uzturvērtības un garšas īpašības. Neapstrīdamā produkta priekšrocība ir samazināts laktozes saturs, kas ir sensibilizējoša viela cilvēkiem bez laktāzes enzīma. Tāpēc tas būs arī produkts, kas paredzēts eksportam uz Dienvideiropas, Indijas un Tuvo Austrumu valstu iedzīvotājiem. Iespēja izmantot daudzus lietojumus, ilgāks glabāšanas laiks nekā tradicionālais kaymak ir papildu priekšrocības produktu inovācijai. Projekta īstenošana palielinās uzņēmuma piedāvājuma pievilcību, kas nodrošinās efektīvu konkurenci starptautiskajā tirgū. Darbības dažādošana atspoguļosies uzņēmuma ieņēmumu pieaugumā un, pats galvenais, uzņēmuma peļņas pieaugumā. Projekta īstenošana, atbalstot pētniecības darbu īstenošanu ar ES līdzekļiem, palīdz palielināt pētniecības un izstrādes darbu rezultātu komercializācijas pakāpi un to praktisko izmantošanu ekonomikā, kā arī Polijas ekonomikas inovācijas pieaugumu, tādējādi izpildot gudras izaugsmes darbības programmas galveno mērķi. (Latvian)
26 July 2022
0 references
Основната цел на проекта е внедряването на патентована технология за производство на иновативен хранителен продукт. Разработената технология е резултат от провеждането на научноизследователски и развойни дейности на Polder Sp. z o.o. в сътрудничество с научно звено. С него се въвеждат нови, новаторски решения, които все още не се използват в производството на хранителни продукти като каймак. Благодарение на тях полученият продукт ще се характеризира с нови хранителни характеристики. Планираните дейности, насочени към закупуване на дълготрайни активи, ще позволят прилагането на разработената технология на практика и стартирането на производството на иновативна пяна от каймак, базирана на традиционната рецепта, характерна за обикновения каймак, обогатена с иновативна работа на лактозна хидролиза. Иновацията на продукта ще се прояви главно в по-малка консумация на суровини, което ще повлияе на по-ниската калоричност на продукта, неговата цена, лекота на разпространение, поддържане на високи хранителни и вкусови свойства. Безспорното предимство на продукта е намаленото съдържание на лактоза, което е сенсибилизиращо вещество за хора без ензима лактаза. Следователно тя ще бъде и продукт, насочен към износ за населението на страните от Южна Европа, Индия и Близкия изток. Възможността за много приложения, по-дългият срок на годност от традиционния каймак са допълнителни предимства в полза на продуктовите иновации. Изпълнението на проекта ще повиши привлекателността на офертата на компанията, което ще даде възможност за ефективна конкуренция на международния пазар. Диверсификацията на дейностите ще бъде отразена в ръста на приходите на компанията и преди всичко в ръста на печалбите на компанията. Изпълнението на проекта чрез подпомагане на изпълнението на научноизследователски дейности със средства от ЕС допринася за повишаване на степента на комерсиализация на резултатите от научноизследователските и развойни дейности и практическото им използване в икономиката, както и за увеличаване на иновациите в полската икономика, като по този начин се изпълнява основната цел на оперативната програма „Интелигентен растеж“. (Bulgarian)
26 July 2022
0 references
A projekt fő célja egy innovatív élelmiszeripari termék gyártásához szükséges szabadalmaztatott technológia bevezetése. A kifejlesztett technológia a Polder Sp. z o.o. által egy tudományos egységgel együttműködésben végzett K+F munkák eredménye. Új, úttörő megoldásokat vezet be, amelyeket még nem használnak élelmiszeripari termékek, például kajak előállításához. Hála nekik, a kapott terméket új táplálkozási jellemzők jellemzik. A befektetett eszközök beszerzésére irányuló tervezett tevékenységek lehetővé teszik a kifejlesztett technológia gyakorlati alkalmazását és innovatív kaymak hab gyártásának elindítását, a hagyományos kaímák hagyományos receptje alapján, laktóz hidrolízis innovatív működésével dúsítva. A termék innovációja elsősorban a kevesebb nyersanyag-fogyasztásban nyilvánul meg, ami befolyásolja a termék alacsonyabb fűtőértékét, árát, könnyű elosztását, a magas táplálkozási és ízjellemzők fenntartását. A termék nem vitatott előnye a csökkentett laktóztartalom, amely érzékenyítő anyag a laktáz enzim nélküli emberek számára. Ezért olyan termék is lesz, amely Dél-Európa, India és a Közel-Kelet országaiba irányuló exportra irányul. Számos alkalmazás lehetősége, a hagyományos kaímáknál hosszabb eltarthatósági idő további előnyöket jelent a termékinnováció szempontjából. A projekt megvalósítása növeli a vállalat ajánlatának vonzerejét, ami lehetővé teszi a hatékony versenyt a nemzetközi piacon. A tevékenységek diverzifikációja tükröződik a vállalat bevételeinek növekedésében és mindenekelőtt a vállalat nyereségének növekedésében. A projekt végrehajtása azáltal, hogy uniós forrásokból támogatja a kutatási munkák végrehajtását, hozzájárul a K+F-munkák eredményeinek kereskedelmi hasznosításának és gyakorlati felhasználásának növeléséhez, valamint a lengyel gazdaság innovációjának növekedéséhez, ezáltal megvalósítva az Intelligens Növekedés Operatív Program fő célkitűzését. (Hungarian)
26 July 2022
0 references
Is é príomhchuspóir an tionscadail teicneolaíocht dílseánaigh a chur chun feidhme chun táirge nuálach bia a tháirgeadh. Is é an teicneolaíocht a forbraíodh mar thoradh ar oibreacha T & F a sheoladh ag Polder Sp. z o.o. i gcomhar le haonad eolaíochta. Tugtar isteach leis réitigh cheannródaíocha nua nach n-úsáidtear go fóill i dtáirgeadh táirgí bia amhail kaymak. A bhuíochas leo, beidh tréithe cothaitheacha nua ag an táirge a eascraíonn as. Cuirfidh na gníomhaíochtaí beartaithe atá dírithe ar shócmhainní seasta a cheannach ar chumas cur i bhfeidhm na teicneolaíochta forbartha go praiticiúil agus seoladh cúir kaymak nuálach, bunaithe ar shaintréith oideas traidisiúnta na gnáth-chluimice, saibhrithe le hoibriú nuálach hidrealú lachtóis. Léireoidh nuálaíocht an táirge go príomha i níos lú tomhaltais amhábhar, rud a dhéanfaidh difear do luach calrach níos ísle an táirge, a phraghas, a éasca a dháileadh, a chothabháil airíonna cothaitheacha agus blas ard. Is é an buntáiste undisputed an táirge an t-ábhar laghdaithe lachtós, a bhfuil substaint íograithe do dhaoine gan an einsím lactase. Dá bhrí sin, beidh sé ina tháirge freisin atá dírithe ar onnmhairí chuig daonra thíortha na hEorpa Theas, na hIndia agus an Mheánoirthir. Is buntáistí breise iad an fhéidearthacht go leor iarratas, seilfré níos faide ná kaymak traidisiúnta i bhfabhar nuálaíocht táirge. Cuirfidh cur i bhfeidhm an tionscadail le tarraingteacht thairiscint na cuideachta, rud a chuirfidh ar chumas iomaíocht éifeachtach ar an margadh idirnáisiúnta. Léireofar éagsúlú gníomhaíochtaí i bhfás ioncaim na cuideachta agus, thar aon ní eile, i bhfás bhrabúis na cuideachta. Cuireann cur chun feidhme an Tionscadail trí thacú le cur chun feidhme oibreacha taighde le cistí ón AE le méadú ar an méid tráchtálaithe ar thorthaí oibreacha T & F agus ar a n-úsáid phraiticiúil sa gheilleagar chomh maith leis an méadú ar nuálaíocht gheilleagar na Polainne, rud a chomhlíonann príomhchuspóir an Chláir Oibríochtúil don Fhás Cliste. (Irish)
26 July 2022
0 references
Huvudsyftet med projektet är att implementera egenutvecklad teknik för produktion av en innovativ livsmedelsprodukt. Tekniken som utvecklats är resultatet av att Polder Sp. z o.o. i samarbete med en vetenskaplig enhet utför FoU-arbeten. Det introducerar nya, banbrytande lösningar som ännu inte används i produktionen av livsmedelsprodukter som kaymak. Tack vare dem kommer den resulterande produkten att kännetecknas av nya näringsegenskaper. Den planerade verksamheten för inköp av anläggningstillgångar kommer att göra det möjligt att tillämpa den utvecklade tekniken i praktiken och lansera produktion av innovativ kaymakskum, baserat på det traditionella receptet som kännetecknar vanlig kaymak, berikad med en innovativ verksamhet av laktoshydrolys. Innovation av produkten kommer främst att manifesteras i mindre förbrukning av råvaror, vilket kommer att påverka produktens lägre värmevärde, dess pris, enkel distribution, upprätthålla höga närings- och smakegenskaper. Den obestridda fördelen med produkten är den reducerade halten av laktos, som är en sensibiliserande substans för personer utan laktasenzymet. Därför kommer det också att vara en produkt som syftar till export till befolkningen i länderna Sydeuropa, Indien och Mellanöstern. Möjligheten till många tillämpningar, längre hållbarhet än traditionell kaymak är ytterligare fördelar till förmån för produktinnovation. Genomförandet av projektet kommer att öka attraktionskraften hos företagets erbjudande, vilket kommer att möjliggöra effektiv konkurrens på den internationella marknaden. Diversifiering av verksamheten kommer att återspeglas i tillväxten av bolagets intäkter och framför allt i tillväxten av bolagets vinst. Genomförandet av projektet genom att stödja genomförandet av forskningsarbeten med medel från EU bidrar till att öka graden av kommersialisering av FoU-resultaten och deras praktiska användning i ekonomin samt till att öka innovationen i den polska ekonomin och därmed uppfylla huvudmålet för det operativa programmet för smart tillväxt. (Swedish)
26 July 2022
0 references
Projekti peamine eesmärk on rakendada innovatiivse toiduaine tootmiseks patenteeritud tehnoloogiat. Arendatud tehnoloogia on Polder Sp. z o.o. koostöös teadusüksusega tehtud teadus- ja arendustegevuse tulemus. Sellega tutvustatakse uusi murrangulisi lahendusi, mida ei kasutata veel toiduainete tootmisel, näiteks kaymak. Tänu neile iseloomustavad saadud toodet uued toitumisomadused. Põhivara ostmiseks kavandatud tegevused võimaldavad praktikas rakendada väljatöötatud tehnoloogiat ja käivitada uuendusliku kaymak vahu tootmise, mis põhineb tavapärasele kaymakile iseloomulikul traditsioonilisel retseptil, mida rikastatakse laktoosi hüdrolüüsi uuendusliku toiminguga. Toote innovatsioon avaldub peamiselt tooraine väiksemas tarbimises, mis mõjutab toote madalamat kütteväärtust, selle hinda, turustamise lihtsust, kõrgete toitumis- ja maitseomaduste säilitamist. Toote vaieldamatu eelis on laktoosi vähendatud sisaldus, mis on sensibiliseeriv aine inimestele, kellel ei ole laktaasiensüümi. Seetõttu on see ka toode, mis on suunatud ekspordile Lõuna-Euroopa, India ja Lähis-Ida riikide elanikkonnale. Paljude kasutusviiside võimalus, pikem säilivusaeg kui traditsiooniline kaymak, on tooteuuenduse kasuks veelgi parem. Projekti elluviimine suurendab ettevõtte pakkumise atraktiivsust, mis võimaldab tõhusat konkurentsi rahvusvahelisel turul. Tegevuse mitmekesistamine kajastub ettevõtte tulude kasvus ja eelkõige ettevõtte kasumi kasvus. Projekti rakendamine, toetades teadusuuringute elluviimist ELi vahenditest, aitab suurendada teadus- ja arendustegevuse tulemuste turustamist ja nende praktilist kasutamist majanduses ning suurendada innovatsiooni Poola majanduses, täites seega aruka majanduskasvu rakenduskava peamist eesmärki. (Estonian)
26 July 2022
0 references
WOJ.: KUJAWSKO-POMORSKIE, POW.: brodnicki
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
POIR.03.02.02-00-0585/16
0 references