Development of innovative technology of obtaining dietary fibre and amino acids from brewing waste from the company Sulimar and the use of obtained ingredients for the production of functional drink with health-promoting properties (Q81132)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q81132 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of innovative technology of obtaining dietary fibre and amino acids from brewing waste from the company Sulimar and the use of obtained ingredients for the production of functional drink with health-promoting properties |
Project Q81132 in Poland |
Statements
126,000.0 zloty
0 references
180,000.0 zloty
0 references
70.0 percent
0 references
4 January 2016
0 references
30 June 2017
0 references
SULIMAR SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020 Przedmiotem projektu jest opracowanie przez Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej innowacyjnego sposobu pozyskania błonnika pokarmowego oraz aminokwasów, w tym aminokwasów rozgałęzionych BCAA, z odpadów browarniczych firmy Sulimar sp. z o.o. (dalej Sulimar lub Wnioskodawca), a następnie wykorzystanie tychże składników w funkcjonalnym napoju bezalkoholowym o prozdrowotnych właściwościach. Otrzymany produkt będzie stanowił unikalny napój na skalę polskiego i europejskiego rynku. Zakres projektu obejmie przeprowadzenie prac B+R w zakresie opracowania sposobu pozyskania błonnika z młóta i aminokwasów z gęstwy, analizę składników oraz wypracowanie sposobu praktycznego ich przechowywania. Następnie zostanie opracowana technologia implementacji pozyskanych ekstraktów do napoju funkcjonalnego oraz określone zostaną warunki pasteryzacji i rozlewu, pozwalające na zachowanie wszystkich jego właściwości odżywczych. Badania zwieńczy opracowanie receptury gotowego napoju, wykonanie testów produktu, a następnie na podstawie wyników uzyskanych w panelach konsumenckich, określenie ostatecznej formy napoju gotowego do wdrożenia przez Sulimar. Rezultatem projektu będzie zarówno napój, bazujący na substancjach aktywnych pozyskanych z odpadów browarniczych, jak i innowacyjny na skalę światową sposób pozyskania ekstraktów spożywczych z tychże odpadów. Realizacja projektu pozwoli firmie wejść na prężnie rozwijający się rynek napojów funkcjonalnych, które dzięki swojej zawartości działają prozdrowotnie na organizm człowieka, uzupełniając niedobory cennych składników i minerałów. Zainteresowanie tego typu produktami rośnie wraz ze wzrostem świadomości konsumentów i (Polish)
0 references
Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 Regulation of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on the granting by the Polish Agency for Enterprise Development financial assistance under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020 The subject of the project is the development by the Faculty of Biotechnology and Food Sciences of the Technical University of Lodz an innovative method of obtaining dietary fiber and amino acids, including branched chain amino acids, from brewing waste of the company Sulimar sp. z o.o. The product obtained will be a unique drink on the scale of the Polish and European markets. The scope of the project will include carrying out R & D works on the development of the method of obtaining fiber from thresh and amino acids from thickener, analysis of ingredients and developing a practical way of storing them. Then the technology of implementing obtained extracts for a functional drink will be developed and conditions of pasteurisation and spillage will be defined, allowing to preserve all its nutritional properties. The study will complete the preparation of a ready-made drink, carry out product tests, and then on the basis of results obtained in consumer panels, determine the final form of the drink ready for implementation by Sulimar. The result of the project will be both a drink, based on active substances obtained from brewing waste, as well as a globally innovative way of obtaining food extracts from these wastes. The implementation of the project will allow the company to enter the dynamically developing market of functional drinks, which, thanks to its content, act pro-health on the human body, supplementing the shortages of valuable ingredients and minerals. The interest in such products increases with consumer awareness and (English)
14 October 2020
0.098636108077642
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Point 42 du règlement du ministre de l’Infrastructure et du Développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi d’une aide financière par l’Agence polonaise pour le développement des entreprises dans le cadre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020 Le projet a pour objet le développement par la Faculté des biotechnologies et des sciences de l’alimentation de l’Université de technologie de Lodz d’une méthode innovante d’obtention de fibres alimentaires et d’acides aminés, y compris les acides aminés ramifiés BCAA, à partir des déchets brasseurs de Sulimar sp. z o.o. (ci-après dénommés Sulimar ou la requérante), suivis de l’utilisation de ces ingrédients dans une boisson non alcoolique fonctionnelle avec des propriétés favorisant la santé. Le produit qui en résultera sera une boisson unique à l’échelle du marché polonais et européen. La portée du projet comprendra la réalisation de travaux de R & D dans le domaine du développement de la méthode d’obtention des fibres à partir du marteau et des acides aminés à partir de la densité, l’analyse des ingrédients et le développement d’un moyen pratique de les stocker. Ensuite, la technologie de mise en œuvre des extraits obtenus dans la boisson fonctionnelle sera développée et les conditions de pasteurisation et d’embouteillage seront définies, permettant de préserver toutes ses propriétés nutritionnelles. La recherche culminera dans le développement de la recette de la boisson finie, la performance des tests de produit, puis sur la base des résultats obtenus dans les panels de consommateurs, détermination de la forme finale de la boisson prête à être mise en œuvre par Sulimar. Le résultat du projet sera à la fois une boisson à base de substances actives obtenues à partir de déchets de brassage, ainsi qu’une méthode innovante d’obtention d’extraits alimentaires de ces déchets à l’échelle mondiale. La mise en œuvre du projet permettra à l’entreprise d’entrer sur le marché en développement dynamique des boissons fonctionnelles, qui, grâce à leur contenu, ont un effet favorable à la santé sur le corps humain, complétant les pénuries d’ingrédients précieux et de minéraux. L’intérêt pour ce type de produits augmente avec l’augmentation de la sensibilisation des consommateurs et (French)
30 November 2021
0 references
Number_reference_aid_Programm: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung einer finanziellen Unterstützung durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020 Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung einer innovativen Methode zur Gewinnung von Ballaststoffen und Aminosäuren einschließlich verzweigter Aminosäuren BCAA durch die Fakultät für Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften der Technischen Universität Lodz (im Folgenden „Sulimar“ genannt), gefolgt von der Verwendung dieser Inhaltsstoffe in einem funktionellen, nichtalkoholischen Getränk mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Das daraus resultierende Produkt wird ein einzigartiges Getränk auf dem polnischen und europäischen Markt sein. Der Umfang des Projekts umfasst die Durchführung von FuE-Arbeiten im Bereich der Entwicklung der Methode zur Gewinnung von Fasern aus Hammer und Aminosäuren aus der Dichte, Analyse der Inhaltsstoffe und Entwicklung einer praktischen Art ihrer Lagerung. Dann wird die Technologie der Implementierung von Extrakten, die in das funktionelle Getränk erhalten werden, entwickelt und Bedingungen der Pasteurisierung und Abfüllung definiert, die es ermöglichen, alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten. Die Forschung gipfelt in der Entwicklung des Rezepts des fertigen Getränks, der Durchführung von Produkttests, und dann auf der Grundlage der Ergebnisse, die in Verbraucherpanels erzielt wurden, Bestimmung der endgültigen Form des Getränks, das von Sulimar umgesetzt werden soll. Das Ergebnis des Projekts wird sowohl ein Getränk sein, das auf Wirkstoffen aus Brauabfällen basiert, als auch eine innovative Methode zur Gewinnung von Lebensmittelextrakten aus diesen Abfällen auf globaler Ebene. Die Umsetzung des Projekts wird es dem Unternehmen ermöglichen, in den sich dynamisch entwickelnden Markt für funktionale Getränke einzutreten, die aufgrund ihres Inhalts gesundheitsfördernde Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben und den Mangel an wertvollen Inhaltsstoffen und Mineralien ergänzen. Das Interesse an dieser Art von Produkten steigt mit dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher und (German)
7 December 2021
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 van de verordening van de minister van Infrastructuur en Ontwikkeling van 10 juli 2015 betreffende de toekenning van financiële bijstand door het Poolse Agentschap voor bedrijfsontwikkeling in het kader van het operationele programma voor slimme groei 2014-2020 Het onderwerp van het project is de ontwikkeling door de Faculteit Biotechnologie en Voedselwetenschappen van de Technische Universiteit van Lodz van een innovatieve methode voor het verkrijgen van voedingsvezels en aminozuren, waaronder vertakte aminozuren BCAA, uit het brouwen van afval van Sulimar sp. z o.o. (hierna Sulimar of de aanvrager genoemd), gevolgd door het gebruik van deze ingrediënten in een functionele non-alcoholische drank met gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het resulterende product zal een unieke drank zijn op de schaal van de Poolse en Europese markt. De reikwijdte van het project omvat het uitvoeren van O & O-werkzaamheden op het gebied van de ontwikkeling van de methode voor het verkrijgen van vezels uit hamer en aminozuren uit de dichtheid, analyse van ingrediënten en het ontwikkelen van een praktische manier om ze op te slaan. Dan zal de technologie van de implementatie van extracten verkregen in de functionele drank worden ontwikkeld en voorwaarden van pasteurisatie en botteling worden gedefinieerd, waardoor al zijn voedingseigenschappen behouden. Het onderzoek zal culmineren in de ontwikkeling van het recept van de afgewerkte drank, de uitvoering van producttests, en vervolgens op basis van de resultaten verkregen in consumentenpanels, het bepalen van de uiteindelijke vorm van de drank klaar om te worden geïmplementeerd door Sulimar. Het resultaat van het project is zowel een drank op basis van werkzame stoffen verkregen uit het brouwen van afval, als een innovatieve methode om voedselextracten uit dit afval op wereldwijde schaal te verkrijgen. De uitvoering van het project zal het bedrijf in staat stellen om de dynamisch ontwikkelende markt van functionele dranken te betreden, die dankzij hun inhoud een gezondheidsbevorderend effect hebben op het menselijk lichaam, als aanvulling op de tekorten aan waardevolle ingrediënten en mineralen. De belangstelling voor dit soort producten neemt toe met de toename van het bewustzijn van de consument en (Dutch)
16 December 2021
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Regolamento del Ministro delle Infrastrutture e dello Sviluppo del 10 luglio 2015 sulla concessione dell'assistenza finanziaria da parte dell'Agenzia polacca per lo sviluppo delle imprese nell'ambito del programma operativo di crescita intelligente 2014-2020 L'oggetto del progetto è lo sviluppo, da parte della Facoltà di Biotecnologie e Scienze Alimentari dell'Università di Tecnologia di Lodz, di un metodo innovativo per ottenere fibre alimentari e aminoacidi, compresi gli amminoacidi ramificati BCAA, da rifiuti di produzione di Sulimar sp. z o.o. (di seguito denominato Sulimar o il richiedente), seguito dall'uso di questi ingredienti in una bevanda non alcolica funzionale con proprietà salutari. Il prodotto risultante sarà una bevanda unica sulla scala del mercato polacco ed europeo. L'ambito del progetto comprenderà la realizzazione di opere di ricerca e sviluppo nel campo dello sviluppo del metodo per ottenere fibre da martello e aminoacidi dalla densità, l'analisi degli ingredienti e lo sviluppo di un modo pratico di immagazzinarli. Successivamente si svilupperà la tecnologia di implementazione degli estratti ottenuti nella bevanda funzionale e verranno definite le condizioni di pastorizzazione e imbottigliamento, consentendo di preservare tutte le sue proprietà nutrizionali. La ricerca culminerà nello sviluppo della ricetta della bevanda finita, nell'esecuzione dei test di prodotto, e poi sulla base dei risultati ottenuti in pannelli di consumo, determinazione della forma finale della bevanda pronta per essere implementata da Sulimar. Il risultato del progetto sarà sia una bevanda a base di principi attivi ottenuti dai rifiuti di birra, sia un metodo innovativo per ottenere estratti alimentari da questi rifiuti su scala globale. L'implementazione del progetto consentirà all'azienda di entrare nel mercato dinamico delle bevande funzionali, che, grazie al loro contenuto, hanno un effetto di promozione della salute sul corpo umano, integrando la carenza di preziosi ingredienti e minerali. L'interesse per questo tipo di prodotti aumenta con l'aumento della consapevolezza dei consumatori e (Italian)
15 January 2022
0 references
Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Reglamento del Ministro de Infraestructura y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de asistencia financiera por parte de la Agencia Polaca para el Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020. El objetivo del proyecto es el desarrollo por parte de la Facultad de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Tecnológica de Lodz de un método innovador de obtención de fibras dietéticas y aminoácidos, incluidos los aminoácidos ramificados BCAA, a partir de la elaboración de residuos de Sulimar sp. z o.o. (en adelante, Sulimar o el Solicitante), seguido del uso de estos ingredientes en una bebida funcional no alcohólica con propiedades beneficiosas para la salud. El producto resultante será una bebida única en la escala del mercado polaco y europeo. El alcance del proyecto incluirá la realización de trabajos de I+D en el campo del desarrollo del método de obtención de fibra a partir de martillo y aminoácidos a partir de la densidad, análisis de ingredientes y desarrollo de una forma práctica de almacenarlos. Luego se desarrollará la tecnología de implementación de extractos obtenidos en la bebida funcional y se definirán las condiciones de pasteurización y embotellado, permitiendo preservar todas sus propiedades nutricionales. La investigación culminará en el desarrollo de la receta de la bebida terminada, la realización de pruebas de producto, y luego sobre la base de los resultados obtenidos en paneles de consumo, la determinación de la forma final de la bebida lista para ser implementada por Sulimar. El resultado del proyecto será tanto una bebida basada en sustancias activas obtenidas a partir de residuos cerveceros, como un método innovador para obtener extractos alimentarios de estos desechos a escala mundial. La implementación del proyecto permitirá a la empresa entrar en el mercado en desarrollo dinámico de bebidas funcionales, que, gracias a su contenido, tienen un efecto promotor de la salud en el cuerpo humano, complementando la escasez de valiosos ingredientes y minerales. El interés en este tipo de productos aumenta con el aumento de la conciencia del consumidor y (Spanish)
19 January 2022
0 references
Nummer_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 i bekendtgørelse fra ministeren for infrastruktur og udvikling af 10. juli 2015 om ydelse af finansiel støtte fra det polske agentur for virksomhedsudvikling under det operationelle program for intelligent vækst 2014-2020 Projektets emne er, at fakultetet for bioteknologi og fødevarevidenskab ved Lodz University of Technology udvikler en innovativ metode til opnåelse af kostfibre og aminosyrer, herunder forgrenede aminosyrer BCAA, fra brygning af affald af Sulimar sp. z o.o. (herefter benævnt Sulimar eller ansøgeren), efterfulgt af anvendelsen af disse ingredienser i en funktionel ikke-alkoholholdig drikkevare med sundhedsfremmende egenskaber. Det resulterende produkt vil være en unik drik på skalaen på det polske og europæiske marked. Projektets omfang vil omfatte gennemførelse af F & U-arbejde inden for udvikling af metoden til opnåelse af fiber fra hammer og aminosyrer fra tætheden, analyse af ingredienser og udvikling af en praktisk måde at opbevare dem på. Derefter vil teknologien til implementering af ekstrakter opnået i den funktionelle drik blive udviklet, og betingelser for pasteurisering og aftapning vil blive defineret, hvilket gør det muligt at bevare alle dens ernæringsmæssige egenskaber. Forskningen vil kulminere i udviklingen af opskriften på den færdige drik, udførelsen af produkttest, og derefter på grundlag af de resultater, der opnås i forbrugerpaneler, bestemmelse af den endelige form af drikken klar til at blive gennemført af Sulimar. Resultatet af projektet vil være både en drikkevare baseret på aktive stoffer fra brygning af affald samt en innovativ metode til at opnå fødevareekstrakter fra dette affald på globalt plan. Gennemførelsen af projektet vil gøre det muligt for virksomheden at komme ind på det dynamisk udviklende marked for funktionelle drikkevarer, som takket være deres indhold har en sundhedsfremmende virkning på den menneskelige krop, der supplerer manglen på værdifulde ingredienser og mineraler. Interessen for denne type produkter øges med øget forbrugerbevidsthed og (Danish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_πρόγραμμα: SA.42799(2015/X), ενίσχυση_de_minimis: Άρθρο 42 του Κανονισμού του Υπουργού Υποδομών και Ανάπτυξης της 10ης Ιουλίου 2015 σχετικά με τη χορήγηση χρηματοδοτικής συνδρομής από τον Πολωνικό Οργανισμό για την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος Έξυπνης Ανάπτυξης 2014-2020 Το αντικείμενο του έργου είναι η ανάπτυξη από τη Σχολή Βιοτεχνολογίας και Επιστημών Τροφίμων του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου του Lodz μιας καινοτόμου μεθόδου απόκτησης διαιτητικών ινών και αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων των διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA, από απόβλητα ζυθοποιίας του Sulimar sp. z o.o. (εφεξής «Sulimar ή αιτών»), ακολουθούμενο από τη χρήση των εν λόγω συστατικών σε λειτουργικό μη αλκοολικό ποτό με ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Το προϊόν που θα προκύψει θα είναι ένα μοναδικό ποτό στην κλίμακα της πολωνικής και ευρωπαϊκής αγοράς. Το αντικείμενο του έργου θα περιλαμβάνει την εκτέλεση εργασιών Ε & Α στον τομέα της ανάπτυξης της μεθόδου απόκτησης ινών από σφυριά και αμινοξέα από την πυκνότητα, την ανάλυση των συστατικών και την ανάπτυξη ενός πρακτικού τρόπου αποθήκευσης τους. Στη συνέχεια, θα αναπτυχθεί η τεχνολογία της εφαρμογής των εκχυλισμάτων που λαμβάνονται στο λειτουργικό ποτό και θα καθοριστούν οι συνθήκες παστερίωσης και εμφιάλωσης, επιτρέποντας τη διατήρηση όλων των θρεπτικών ιδιοτήτων του. Η έρευνα θα κορυφωθεί με την ανάπτυξη της συνταγής του τελικού ποτού, την εκτέλεση των δοκιμών προϊόντων, και στη συνέχεια με βάση τα αποτελέσματα που λαμβάνονται σε πάνελ καταναλωτών, τον προσδιορισμό της τελικής μορφής του ποτού έτοιμο να εφαρμοστεί από Sulimar. Το αποτέλεσμα του έργου θα είναι τόσο ένα ποτό με βάση δραστικές ουσίες που λαμβάνονται από τα απόβλητα ζυθοποιίας, όσο και μια καινοτόμος μέθοδος για την απόκτηση εκχυλισμάτων τροφίμων από αυτά τα απόβλητα σε παγκόσμια κλίμακα. Η υλοποίηση του έργου θα επιτρέψει στην εταιρεία να εισέλθει στη δυναμικά αναπτυσσόμενη αγορά λειτουργικών ποτών, τα οποία, χάρη στο περιεχόμενό τους, έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπινου σώματος, συμπληρώνοντας τις ελλείψεις πολύτιμων συστατικών και μετάλλων. Το ενδιαφέρον για αυτό το είδος προϊόντων αυξάνεται με την αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών και (Greek)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 Uredbe ministra infrastrukture i razvoja od 10. srpnja 2015. o dodjeli financijske pomoći od strane Poljske agencije za razvoj poduzetništva u okviru Operativnog programa Pametan rast 2014.-2020. Predmet je projekta razvoj inovativne metode dobivanja prehrambenih vlakana i aminokiselina, uključujući razgranate aminokiseline BCAA, od biotehnološkog i prehrambenog otpada tvrtke Sulimar sp. z o.o. (dalje u tekstu Sulimar ili podnositelj zahtjeva), nakon čega slijedi uporaba tih sastojaka u funkcionalnom bezalkoholnom piću sa svojstvima promicanja zdravlja. Dobiveni proizvod bit će jedinstveno piće na ljestvici poljskog i europskog tržišta. Opseg projekta uključivat će provođenje istraživanja i razvoja u području razvoja metode dobivanja vlakana iz čekića i aminokiselina iz gustoće, analizu sastojaka i razvoj praktičnog načina njihova skladištenja. Tada će se razviti tehnologija primjene ekstrakata dobivenih u funkcionalno piće i definirati uvjeti pasterizacije i flaširanja, čime će se očuvati sva njegova nutritivna svojstva. Istraživanje će kulminirati razvojem recepture gotovog pića, izvođenjem testova proizvoda, a zatim na temelju rezultata dobivenih na panelima potrošača, određivanjem konačnog oblika pića spremnog za provedbu od strane Sulimara. Rezultat projekta bit će piće temeljeno na aktivnim tvarima dobivenim od pivarskog otpada, kao i inovativna metoda dobivanja prehrambenih ekstrakata iz tih otpada na globalnoj razini. Provedba projekta omogućit će tvrtki ulazak na dinamički razvoj tržišta funkcionalnih napitaka, koji, zahvaljujući svom sadržaju, imaju učinak promicanja zdravlja na ljudsko tijelo, nadopunjujući nestašicu vrijednih sastojaka i minerala. Interes za ovu vrstu proizvoda povećava se s povećanjem svijesti potrošača i (Croatian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 din Regulamentul Ministrului Infrastructurii și Dezvoltării din 10 iulie 2015 privind acordarea asistenței financiare de către Agenția Poloneză pentru Dezvoltarea Întreprinderii în cadrul Programului Operațional Creștere Inteligentă 2014-2020 Obiectul proiectului este dezvoltarea de către Facultatea de Biotehnologie și Științe Alimentare a Universității de Tehnologie din Lodz a unei metode inovatoare de obținere a fibrelor dietetice și a aminoacizilor, inclusiv aminoacizii ramificați BCAA, din deșeurile de bere de Sulimar sp. z o.o. (denumite în continuare Sulimar sau Solicitantul), urmată de utilizarea acestor ingrediente într-o băutură funcțională nealcoolică cu proprietăți de promovare a sănătății. Produsul rezultat va fi o băutură unică la scara pieței poloneze și europene. Domeniul de aplicare al proiectului va include efectuarea de lucrări de cercetare și dezvoltare în domeniul dezvoltării metodei de obținere a fibrelor din ciocan și aminoacizi din densitatea, analiza ingredientelor și dezvoltarea unui mod practic de stocare a acestora. Apoi se va dezvolta tehnologia de implementare a extractelor obținute în băutura funcțională și vor fi definite condițiile de pasteurizare și îmbuteliere, permițând păstrarea tuturor proprietăților sale nutriționale. Cercetarea va culmina cu dezvoltarea rețetei băuturii finite, cu efectuarea testelor de produs și apoi pe baza rezultatelor obținute în panourile de consum, determinarea formei finale a băuturii gata să fie implementată de Sulimar. Rezultatul proiectului va fi atât o băutură bazată pe substanțe active obținute din deșeurile de bere, cât și o metodă inovatoare de obținere a extractelor alimentare din aceste deșeuri la scară globală. Implementarea proiectului va permite companiei să intre pe piața în curs de dezvoltare dinamică a băuturilor funcționale, care, datorită conținutului lor, au un efect de promovare a sănătății asupra corpului uman, completând penuria de ingrediente și minerale valoroase. Interesul pentru acest tip de produse crește odată cu creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor și (Romanian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 Nariadenia ministra infraštruktúry a rozvoja z 10. júla 2015 o poskytovaní finančnej pomoci Poľskej agentúry pre rozvoj podnikania v rámci operačného programu Inteligentný rast 2014 – 2020 Predmetom projektu je vývoj inovatívnej metódy získavania vlákniny a aminokyselín vrátane rozvetvených aminokyselín BCAA z varenia odpadu Sulimar sp. z o.o. (ďalej len Sulimar alebo žiadateľ) zo strany Fakulty biotechnológie a potravinárstva, po ktorom nasleduje použitie týchto zložiek vo funkčnom nealkoholickom nápoji s vlastnosťami podporujúcimi zdravie. Výsledný produkt bude jedinečným nápojom na poľskom a európskom trhu. Rozsah projektu bude zahŕňať vykonávanie výskumných a vývojových prác v oblasti vývoja metódy získavania vlákniny z kladiva a aminokyselín z hustoty, analýzu zložiek a rozvoj praktického spôsobu ich skladovania. Potom sa vyvinie technológia implementácie extraktov získaných do funkčného nápoja a vymedzia sa podmienky pasterizácie a fľašovania, čo umožní zachovať všetky jeho nutričné vlastnosti. Výskum vyvrcholí vývojom receptúry hotového nápoja, výkonom testov výrobku a potom na základe výsledkov získaných v spotrebiteľských paneloch určenie konečnej formy nápoja pripraveného na realizáciu spoločnosťou Sulimar. Výsledkom projektu bude nápoj založený na účinných látkach získaných z pivovarníckeho odpadu, ako aj inovatívna metóda získavania potravinových extraktov z týchto odpadov v celosvetovom meradle. Realizácia projektu umožní spoločnosti vstúpiť na dynamicky sa rozvíjajúci trh funkčných nápojov, ktoré majú vďaka svojmu obsahu zdraviu prospešný účinok na ľudské telo, ktorý dopĺňa nedostatok cenných zložiek a minerálov. Záujem o tento typ výrobkov sa zvyšuje so zvyšovaním informovanosti spotrebiteľov a (Slovak)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), għajnuna_de_minimis: §42 tar-Regolament tal-Ministru tal-Infrastruttura u l-Iżvilupp tal-10 ta’ Lulju 2015 dwar l-għoti ta’ assistenza finanzjarja mill-Aġenzija Pollakka għall-Iżvilupp tal-Intrapriżi taħt il-Programm Operazzjonali dwar it-Tkabbir Intelliġenti 2014–2020 Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp mill-Fakultà tal-Bijoteknoloġija u x-Xjenzi tal-Ikel tal-Università tat-Teknoloġija ta’ Lodz ta’ metodu innovattiv biex jinkisbu fibra u aċidi amminiċi tad-dieta, inklużi aċidi amminiċi ramifikati BCAA, mill-iskart tal-birra ta’ Sulimar sp. z o.o. (minn hawn’il quddiem imsejjaħ Sulimar jew l-Applikant), segwit mill-użu ta’ dawn l-ingredjenti f’xarba funzjonali mhux alkoħolika bi proprjetajiet li jippromwovu s-saħħa. Il-prodott li jirriżulta se jkun xarba unika fuq l-iskala tas-suq Pollakk u Ewropew. L-ambitu tal-proġett se jinkludi t-twettiq ta’ xogħlijiet ta’ R & Ż fil-qasam tal-iżvilupp tal-metodu tal-kisba tal-fibra mill-martell u l-aċidi amminiċi mid-densità, l-analiżi tal-ingredjenti u l-iżvilupp ta’ mod prattiku ta’ kif jinħażnu. Imbagħad tiġi żviluppata t-teknoloġija tal-implimentazzjoni tal-estratti miksuba fix-xarba funzjonali u jiġu definiti l-kundizzjonijiet tal-pasturizzazzjoni u l-ibbottiljar, li jippermettu li jiġu ppreservati l-proprjetajiet nutrittivi kollha tiegħu. Ir-riċerka se tilħaq il-qofol tagħha fl-iżvilupp tar-riċetta tax-xarba lesta, it-twettiq tat-testijiet tal-prodott, u mbagħad fuq il-bażi tar-riżultati miksuba fil-pannelli tal-konsumaturi, id-determinazzjoni tal-forma finali tax-xarba lesta biex tiġi implimentata minn Sulimar. Ir-riżultat tal-proġett se jkun kemm xarba bbażata fuq sustanzi attivi miksuba mill-iskart tal-birra, kif ukoll metodu innovattiv biex jinkisbu estratti tal-ikel minn dan l-iskart fuq skala globali. L-implimentazzjoni tal-proġett se tippermetti lill-kumpanija tidħol fis-suq tax-xorb funzjonali li qed jiżviluppa b’mod dinamiku, li, bis-saħħa tal-kontenut tagħhom, għandu effett li jippromwovi s-saħħa fuq il-ġisem tal-bniedem, li jikkumplimenta n-nuqqas ta’ ingredjenti u minerali ta’ valur. L-interess f’dan it-tip ta’ prodotti jiżdied biż-żieda fl-għarfien tal-konsumatur u (Maltese)
25 July 2022
0 references
Número de referência do programa de ajuda: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 Regulamento do Ministro das Infraestruturas e do Desenvolvimento, de 10 de julho de 2015, relativo à concessão pela Agência Polaca para o Desenvolvimento Empresarial de assistência financeira no âmbito do Programa Operacional Desenvolvimento Inteligente 2014-2020 O objeto do projeto é o desenvolvimento pela Faculdade de Biotecnologia e Ciências Alimentares da Universidade Técnica de Lodz de um método inovador de obtenção de fibras alimentares e aminoácidos, incluindo aminoácidos de cadeia ramificada, a partir de resíduos de cerveja da empresa Sulimar sp. z o.o. O produto obtido será uma bebida única à escala dos mercados polaco e europeu. O escopo do projeto incluirá a realização de trabalhos de I & D sobre o desenvolvimento do método de obtenção de fibra a partir de debulha e aminoácidos a partir de espessante, análise de ingredientes e desenvolvimento de uma forma prática de armazená-los. Em seguida, desenvolver-se-á a tecnologia de implementação dos extratos obtidos para uma bebida funcional e definir-se-ão as condições de pasteurização e derramamento, permitindo preservar todas as suas propriedades nutricionais. O estudo completará a preparação de uma bebida pronta, realizará testes de produtos e, em seguida, com base nos resultados obtidos em painéis de consumidores, determinará a forma final da bebida pronta para implementação pela Sulimar. O resultado do projeto será tanto uma bebida, baseada em substâncias ativas obtidas a partir de resíduos de cerveja, como uma forma globalmente inovadora de obter extratos alimentares a partir desses resíduos. A implementação do projeto permitirá à empresa entrar no mercado dinamicamente em desenvolvimento de bebidas funcionais, que, graças ao seu conteúdo, atuam pró-saúde no corpo humano, complementando a escassez de ingredientes valiosos e minerais. O interesse por estes produtos aumenta com a consciencialização dos consumidores e (Portuguese)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_ohjelma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Puolan yrityskehitysviraston taloudellisen tuen myöntämisestä älykkään kasvun toimenpideohjelman 2014–2020 puitteissa 10 päivänä heinäkuuta 2015 annetun infrastruktuuri- ja kehitysministerin asetuksen 42 § Hankkeen aiheena on Lodzin teknillisen yliopiston biotekniikan ja elintarviketieteiden tiedekunnan kehittämä innovatiivinen menetelmä ravintokuitujen ja aminohappojen, mukaan lukien haara-aminohapot BCAA, valmistamisesta Sulimar sp. z o.o:n, jäljempänä ’Sulimar tai hakija’, panimojätteestä, jota seuraa näiden ainesosien käyttö toiminnallisessa alkoholittomassa juomassa, jolla on terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Tuloksena oleva tuote on ainutlaatuinen juoma Puolan ja Euroopan markkinoiden mittakaavassa. Hankkeeseen kuuluu t & k-töitä, joilla kehitetään menetelmää, jolla vasarasta ja aminohapoista saadaan kuitua tiheydestä, raaka-aineiden analysoinnista ja niiden varastointitavan kehittämisestä. Sitten kehitetään funktionaaliseen juomaan saatujen uutteiden käyttöönottotekniikka ja määritellään pastörointi- ja pullotusolosuhteet, joiden avulla voidaan säilyttää kaikki sen ravitsemukselliset ominaisuudet. Tutkimus huipentuu loppujuoman reseptin kehittämiseen, tuotetestien suorittamiseen ja sitten kuluttajapaneeleista saatujen tulosten perusteella Sulimarin käyttöön otettavan juoman lopullisen muodon määrittämiseen. Hankkeen tuloksena on sekä juoma, joka perustuu panimojätteestä saatuihin vaikuttaviin aineisiin, että innovatiivinen menetelmä, jolla näistä jätteistä saadaan ruokauutteita maailmanlaajuisesti. Hankkeen toteuttaminen antaa yritykselle mahdollisuuden päästä dynaamisesti kehittyville funktionaalisten juomien markkinoille, joilla on sisällönsa ansiosta terveyttä edistävä vaikutus ihmiskehoon, mikä täydentää arvokkaiden ainesosien ja mineraalien puutetta. Kiinnostus tämäntyyppisiin tuotteisiin lisääntyy kuluttajien tietoisuuden lisääntyessä ja (Finnish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 uredbe ministra za infrastrukturo in razvoj z dne 10. julija 2015 o dodelitvi finančne pomoči poljske agencije za razvoj podjetništva v okviru operativnega programa pametne rasti za obdobje 2014–2020 Predmet projekta je razvoj inovativne metode pridobivanja prehranskih vlaken in aminokislin, vključno z razvejanimi aminokislinami BCAA, s strani Fakultete za biotehnologijo in živilske znanosti na Univerzi v Lodžu iz pivovarskih odpadkov Sulimar sp. z o.o. (v nadaljnjem besedilu: Sulimar ali Applicant), ki ji sledi uporaba teh sestavin v funkcionalni brezalkoholni pijači z lastnostmi, ki spodbujajo zdravje. Nastali izdelek bo edinstvena pijača v obsegu poljskega in evropskega trga. Obseg projekta bo vključeval izvajanje raziskovalnih in razvojnih del na področju razvoja metode pridobivanja vlaken iz kladiva in aminokislin iz gostote, analizo sestavin in razvoj praktičnega načina njihovega shranjevanja. Nato se bo razvila tehnologija izvajanja izvlečkov, pridobljenih v funkcionalni pijači, opredeljeni bodo pogoji pasterizacije in stekleničenja, kar bo omogočilo ohranitev vseh njenih hranilnih lastnosti. Raziskava se bo zaključila z razvojem recepta končne pijače, izvajanjem preskusov izdelkov, nato pa na podlagi rezultatov, pridobljenih v potrošniških panelih, določitvijo končne oblike pijače, pripravljene za izvedbo Sulimar. Rezultat projekta bo pijača, ki bo temeljila na aktivnih snoveh, pridobljenih iz odpadkov iz pivovarstva, kot tudi inovativna metoda pridobivanja živilskih ekstraktov iz teh odpadkov na svetovni ravni. Izvedba projekta bo podjetju omogočila, da vstopi na dinamično razvijajoči se trg funkcionalnih pijač, ki zaradi svoje vsebine vplivajo na človeško telo in dopolnjujejo pomanjkanje dragocenih sestavin in mineralov. Zanimanje za tovrstne izdelke se povečuje s povečanjem ozaveščenosti potrošnikov in (Slovenian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), podpora_de_minimis: §42 Nařízení ministra infrastruktury a rozvoje ze dne 10. července 2015 o poskytování finanční pomoci Polské agentuře pro rozvoj podnikání v rámci Operačního programu Inteligentní růst na období 2014–2020 Předmětem projektu je vývoj inovativní metody získávání vlákniny a aminokyselin, včetně rozvětvených aminokyselin BCAA, Fakultou biotechnologické a potravinářské univerzity v Lodži (dále jen „Sulimar“ nebo „žadatel“) z pivovarského odpadu Sulimar sp. z o.o. (dále jen „Sulimar“ nebo „žadatel“), po němž následuje použití těchto složek ve funkčním nealkoholickém nápoji s vlastnostmi podporujícími zdraví. Výsledný produkt bude jedinečným nápojem v měřítku polského a evropského trhu. Rozsah projektu bude zahrnovat provádění výzkumných a vývojových prací v oblasti vývoje metody získávání vlákniny z kladiva a aminokyselin z hustoty, analýzy složek a vývoje praktického způsobu jejich ukládání. Poté bude vyvinuta technologie implementace extraktů získaných do funkčního nápoje a budou definovány podmínky pasterizace a plnění do lahví, což umožní zachovat všechny jeho nutriční vlastnosti. Výzkum vyvrcholí vývojem receptu na hotový nápoj, provedením testů výrobku a poté na základě výsledků získaných ve spotřebitelských panelech stanovení konečné formy nápoje připraveného k realizaci Sulimarem. Výsledkem projektu bude jak nápoj na bázi účinných látek získaných z pivovarského odpadu, tak inovativní metoda získávání potravinových výtažků z těchto odpadů v celosvětovém měřítku. Realizace projektu umožní společnosti vstoupit na dynamicky se rozvíjející trh s funkčními nápoji, které mají díky svému obsahu na lidské tělo příznivý vliv na zdraví a doplňují nedostatek cenných surovin a minerálů. Zájem o tento typ výrobků se zvyšuje s nárůstem povědomí spotřebitelů a (Czech)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 2015 m. liepos 10 d. Infrastruktūros ir plėtros ministro potvarkio dėl Lenkijos įmonių plėtros agentūros finansinės paramos suteikimo pagal 2014–2020 m. Pažangaus augimo veiksmų programą 42 straipsnis Projekto dalykas – Lodzės universiteto Biotechnologijos ir maisto mokslų fakulteto naujoviško metodo, kaip gauti maistinių skaidulų ir amino rūgščių, įskaitant šakotąsias aminorūgštis BCAA, iš Sulimar sp. z o.o. (toliau – Sulimar arba Pareiškėjas) atliekų, sukūrimas, po to šių sudedamųjų dalių naudojimas funkciniuose nealkoholiniuose gėrimuose, turinčiuose sveikatą skatinančių savybių. Gautas produktas bus unikalus gėrimas Lenkijos ir Europos rinkoje. Projekto apimtys apims MTTP darbus, susijusius su pluošto iš plaktuko ir aminorūgščių iš tankio gavimo metodo kūrimu, sudedamųjų dalių analize ir praktinio jų saugojimo būdo kūrimu. Tada bus sukurta ekstraktų, gautų į funkcinį gėrimą, įgyvendinimo technologija ir bus apibrėžtos pasterizacijos ir išpilstymo į butelius sąlygos, leidžiančios išsaugoti visas jo maistines savybes. Tyrimas baigsis gatavo gėrimo receptu, produkto testų atlikimu, o tada remiantis vartotojų skyduose gautais rezultatais, galutinės „Sulimar“ paruošto gėrimo formos nustatymu. Projekto rezultatas – gėrimas, kurio pagrindą sudaro aktyviosios medžiagos, gautos iš alaus atliekų, ir novatoriškas maisto ekstraktų iš šių atliekų gavimo metodas pasauliniu mastu. Projekto įgyvendinimas leis įmonei patekti į dinamiškai besivystančią funkcinių gėrimų rinką, kuri dėl jų turinio turi sveikatą skatinantį poveikį žmogaus organizmui, papildydama vertingų ingredientų ir mineralų trūkumą. Susidomėjimas šio tipo produktais didėja didinant vartotojų informuotumą ir (Lithuanian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Infrastruktūras un attīstības ministra 2015. gada 10. jūlija noteikumu par finansiālās palīdzības piešķiršanu, ko veic Polijas Uzņēmumu attīstības aģentūra saskaņā ar Viedās izaugsmes darbības programmu 2014.–2020. gadam, 42. pants Projekta priekšmets ir Lodzas Tehnoloģiju universitātes Biotehnoloģijas un pārtikas zinātņu fakultātes izstrādāt inovatīvu metodi diētisko šķiedru un aminoskābju, tostarp sazaroto aminoskābju, iegūšanai no Sulimar sp. z o.o. (turpmāk — Sulimar vai Pieteikuma iesniedzējs) atkritumu pagatavošanas, kam seko šo sastāvdaļu izmantošana funkcionālā bezalkoholiskā dzērienā ar veselību veicinošām īpašībām. Iegūtais produkts būs unikāls dzēriens Polijas un Eiropas tirgū. Projekta darbības joma ietvers P & A darbu veikšanu, izstrādājot metodi šķiedru iegūšanai no āmura un aminoskābēm no blīvuma, sastāvdaļu analīzi un praktisku to uzglabāšanas veidu izstrādi. Tad tiks izstrādāta funkcionālā dzēriena ekstrakta ieviešanas tehnoloģija un tiks noteikti pasterizācijas un iepildīšanas nosacījumi, ļaujot saglabāt visas tā uzturīpašības. Pētījuma kulminācija būs gatavo dzērienu receptes izstrāde, produktu testu veikšana, un pēc tam, pamatojoties uz patērētāju paneļdiskusijās iegūtajiem rezultātiem, Sulimar ieviestā dzēriena galīgās formas noteikšana. Projekta rezultāts būs gan dzēriens, kura pamatā ir aktīvās vielas, kas iegūtas no atkritumu pagatavošanas, gan novatoriska metode pārtikas ekstraktu iegūšanai no šiem atkritumiem globālā mērogā. Projekta realizācija ļaus uzņēmumam iekļūt dinamiski attīstošā funkcionālo dzērienu tirgū, kas, pateicoties to saturam, ietekmē cilvēka ķermeni, papildinot vērtīgu sastāvdaļu un minerālvielu trūkumu. Interese par šāda veida produktiem palielinās, palielinot patērētāju informētību un (Latvian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_програма: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 от Наредбата на министъра на инфраструктурата и развитието от 10 юли 2015 г. за предоставяне на финансова помощ от Полската агенция за развитие на предприятията по Оперативна програма „Интелигентен растеж“ 2014—2020 г. предмет на проекта е разработването от Факултета по биотехнологии и хранителни науки на Технологичния университет в Лодз на иновативен метод за получаване на диетични фибри и аминокиселини, включително разклонени аминокиселини BCAA, от пивоварни отпадъци на Sulimar sp. z o.o. (наричан по-долу Sulimar или заявителят), последвано от използването на тези съставки във функционални безалкохолни напитки със свойства за насърчаване на здравето. Полученият продукт ще бъде уникална напитка в мащаба на полския и европейския пазар. Обхватът на проекта ще включва извършване на научноизследователски и развойни дейности в областта на разработването на метода за получаване на фибри от чук и аминокиселини от плътността, анализ на съставките и разработване на практичен начин за тяхното съхранение. След това ще бъде разработена технологията за внедряване на екстракти, получени във функционалната напитка, и ще бъдат определени условията на пастьоризация и бутилиране, което ще позволи да се запазят всички негови хранителни свойства. Изследването ще кулминира в разработването на рецептата на готовата напитка, провеждането на тестове на продукта, а след това въз основа на резултатите, получени в потребителските панели, определяне на крайната форма на напитката, готова за изпълнение от Sulimar. Резултатът от проекта ще бъде както напитка на базата на активни вещества, получени от пивоварни отпадъци, така и иновативен метод за получаване на хранителни екстракти от тези отпадъци в световен мащаб. Изпълнението на проекта ще позволи на компанията да навлезе в динамично развиващия се пазар на функционални напитки, които благодарение на съдържанието си имат стимулиращ здравето ефект върху човешкото тяло, допълвайки недостига на ценни съставки и минерали. Интересът към този вид продукти се увеличава с повишаването на осведомеността на потребителите и (Bulgarian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: A projekt tárgya a Lodz Műszaki Egyetem Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Karának a Sulimar sp. z o.o. (a továbbiakban: Sulimar vagy a kérelmező) sörhulladékából származó élelmi rostok és aminosavak, köztük a BCAA elágazó aminosavak (a továbbiakban: Sulimar vagy kérelmező) főzési hulladékából származó élelmi rostok és aminosavak – köztük a BCAA elágazó aminosavak – előállítására szolgáló innovatív módszer kidolgozása, majd ezen összetevők felhasználása egészségjavító tulajdonságokkal rendelkező funkcionális alkoholmentes italban. Az így létrejövő termék egyedülálló ital lesz a lengyel és az európai piacon. A projekt hatóköre magában foglalja a K+F munkák elvégzését a kalapácsból és aminosavakból származó rostok megszerzésének módszerének fejlesztése terén, a sűrűségből, az összetevők elemzéséből és a tárolásuk gyakorlati módjának kifejlesztéséből. Ezután kifejlesztik a funkcionális italba nyert kivonatok végrehajtásának technológiáját, és meghatározzák a pasztőrözés és palackozás feltételeit, lehetővé téve az összes táplálkozási tulajdonság megőrzését. A kutatás a kész ital receptjének kidolgozásában, a terméktesztek elvégzésében, majd a fogyasztói panelekben kapott eredmények alapján a Sulimar által végrehajtandó ital végső formájának meghatározásában fog tetőzni. A projekt eredménye egyrészt a sörfőzési hulladékból nyert hatóanyagokon alapuló ital, másrészt az e hulladékokból származó élelmiszer-kivonatok globális szinten történő előállításának innovatív módszere. A projekt megvalósítása lehetővé teszi a vállalat számára, hogy belépjen a funkcionális italok dinamikusan fejlődő piacára, amelyek tartalmuknak köszönhetően egészségjavító hatást gyakorolnak az emberi testre, kiegészítve az értékes összetevők és ásványi anyagok hiányát. Az ilyen típusú termékek iránti érdeklődés a fogyasztói tudatosság növekedésével növekszik, és (Hungarian)
25 July 2022
0 references
Uimhir_reference_aid_clár: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 de Rialachán an Aire Bonneagair agus Forbartha an 10 Iúil 2015 maidir le deonú cúnaimh airgeadais ag Gníomhaireacht na Polainne um Fhorbairt Fiontair faoin gClár Oibríochtúil um Fhás Cliste 2014-2020 Is é ábhar an tionscadail ná Dámh na Biteicneolaíochta agus Eolaíochtaí Bia Ollscoil Teicneolaíochta Lodz a fhorbairt ar mhodh nuálach chun snáithín cothaithe agus aimínaigéid a fháil, lena n-áirítear aimínaigéid bhrainseacha BCAA, ó dhramhaíl brewing Sulimar sp. z o.o. (dá ngairtear Sulimar nó an tIarratasóir anseo feasta), agus na comhábhair sin á n-úsáid i ndeoch neamh-alcólach feidhmiúil ina bhfuil airíonna cur chun cinn sláinte. Deoch uathúil a bheidh sa táirge a thiocfaidh as sin ar scála mhargadh na Polainne agus na hEorpa. Áireofar ar raon feidhme an tionscadail oibreacha T & F a dhéanamh i réimse an mhodha a fhorbairt chun snáithín a fháil ó casúr agus aimínaigéid ó dhlús, anailís a dhéanamh ar chomhábhair agus bealach praiticiúil a fhorbairt chun iad a stóráil. Ansin forbrófar teicneolaíocht chur chun feidhme na sleachta a fhaightear isteach sa deoch fheidhmiúil agus saineofar coinníollacha paistéartha agus buidéalaithe, rud a fhágfaidh go bhféadfar a chuid airíonna cothaitheacha go léir a chaomhnú. Beidh an taighde mar thoradh ar fhorbairt oideas an deoch chríochnaithe, feidhmíocht tástálacha táirge, agus ansin ar bhonn na dtorthaí a fhaightear i bpainéil tomhaltóirí, cinneadh ar fhoirm deiridh na dí réidh le cur i bhfeidhm ag Sulimar. Is éard a bheidh mar thoradh ar an tionscadal deoch bunaithe ar shubstaintí gníomhacha a fhaightear ó dhramhaíl ghrúdaireachta, chomh maith le modh nuálach chun eastóscáin bhia a fháil ó na cineálacha dramhaíola sin ar scála domhanda. Cuirfidh cur chun feidhme an tionscadail ar chumas na cuideachta dul isteach i margadh na ndeochanna feidhmiúla atá ag forbairt go dinimiciúil, a bhfuil éifeacht acu, a bhuí lena n-ábhar, a chuireann sláinte chun cinn ar chorp an duine, rud a chomhlánaíonn na ganntanais comhábhar agus mianraí luachmhara. Méadaíonn an t-ús sa chineál seo táirgí leis an méadú ar fheasacht na dtomhaltóirí agus (Irish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 42 § i infrastruktur- och utvecklingsministerns förordning av den 10 juli 2015 om beviljande av ekonomiskt stöd från den polska byrån för företagsutveckling inom ramen för det operativa programmet för smart tillväxt 2014–2020 Ämnet för projektet är att fakulteten för bioteknik och livsmedelsvetenskap vid Lodz University of Technology utvecklar en innovativ metod för att erhålla kostfibrer och aminosyror, inklusive grenade aminosyror BCAA, från bryggeriavfall från Sulimar sp. z o.o. (nedan kallat Sulimar eller sökanden), följt av användning av dessa ingredienser i en funktionell alkoholfri dryck med hälsofrämjande egenskaper. Den resulterande produkten kommer att bli en unik dryck på den polska och europeiska marknadens skala. Projektets omfattning kommer att omfatta FoU-arbeten inom området utveckling av metoden för att erhålla fiber från hammare och aminosyror från densitet, analys av ingredienser och utveckling av ett praktiskt sätt att lagra dem. Sedan kommer tekniken för implementering av extrakt som erhålls i den funktionella drycken att utvecklas och villkoren för pastörisering och buteljering kommer att definieras, vilket gör det möjligt att bevara alla dess näringsmässiga egenskaper. Forskningen kommer att kulminera i utvecklingen av receptet på den färdiga drycken, utförandet av produkttester, och sedan på grundval av de resultat som erhållits i konsumentpaneler, bestämning av den slutliga formen av drycken redo att genomföras av Sulimar. Resultatet av projektet kommer att vara både en dryck baserad på aktiva substanser som erhålls från bryggavfall, samt en innovativ metod för att få livsmedelsextrakt från detta avfall på global nivå. Genomförandet av projektet kommer att göra det möjligt för företaget att komma in på den dynamiskt utvecklande marknaden för funktionella drycker, som tack vare sitt innehåll har en hälsofrämjande effekt på människokroppen, vilket kompletterar bristen på värdefulla ingredienser och mineraler. Intresset för denna typ av produkter ökar i och med att konsumenternas medvetenhet ökar. (Swedish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), abi_de_minimis: Taristu- ja arendusministri 10. juuli 2015. aasta määruse „Poola ettevõtluse arendamise agentuuri rahalise abi andmine aruka majanduskasvu rakenduskava 2014–2020 raames“ § 42 Projekti teema on Lodzi Tehnikaülikooli biotehnoloogia- ja toiduteaduskonna poolt uudse meetodi väljatöötamine toidukiudude ja aminohapete, sealhulgas hargnenud aminohapete saamiseks Sulimar sp. z o.o. (edaspidi Sulimar või taotleja) pruulimisjäätmetest, sealhulgas hargnenud aminohapped BCAA, millele järgneb nende koostisosade kasutamine tervist edendavas funktsionaalses mittealkohoolses joogis. Saadud toode on ainulaadne jook Poola ja Euroopa turul. Projekti ulatus hõlmab teadus- ja arendustegevuse läbiviimist, et arendada haamrist ja aminohapetest kiudaine saamiseks tihedusest saadud meetodit, analüüsida koostisaineid ja töötada välja praktiline viis nende säilitamiseks. Seejärel töötatakse välja funktsionaalsesse joogisse saadud ekstraktide rakendamise tehnoloogia ning määratletakse pastöriseerimise ja villimise tingimused, mis võimaldavad säilitada kõik selle toiteväärtused. Uuringud kulmineeruvad valmis joogi retsepti väljatöötamisega, tootekatsete läbiviimisega ja seejärel tarbijapaneelides saadud tulemuste põhjal Sulimari poolt rakendatava joogi lõpliku vormi kindlaksmääramisega. Projekti tulemuseks on nii õllejäätmetest saadud toimeainetel põhinev jook kui ka uuenduslik meetod nendest jäätmetest toiduekstraktide saamiseks kogu maailmas. Projekti elluviimine võimaldab ettevõttel siseneda dünaamiliselt arenevale funktsionaalsete jookide turule, mis tänu oma sisule avaldab inimkehale tervist edendavat mõju, täiendades väärtuslike koostisosade ja mineraalide nappust. Huvi seda tüüpi toodete vastu suureneb koos tarbijate teadlikkuse suurenemisega ja (Estonian)
25 July 2022
0 references
WOJ.: ŁÓDZKIE, POW.: Piotrków Trybunalski
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
POIR.02.03.02-10-0001/15
0 references