Improvement of the texture and nutritional qualities and taste of vegetable sauces and fruit preparations by Łowicz (Q78209)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q78209 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Improvement of the texture and nutritional qualities and taste of vegetable sauces and fruit preparations by Łowicz |
Project Q78209 in Poland |
Statements
15,740,227.61 zloty
0 references
28,642,443.71 zloty
0 references
54.95 percent
0 references
1 May 2019
0 references
31 October 2023
0 references
ZPOW AGROS NOVA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
0 references
Przedmiotem projektu jest opracowanie nowych rodzin funkcjonalnych przetworów owocowych (dżemy i produkty dżemowe) i warzywnych (gotowe sosy pomidorowe mokre) o właściwościach prozdrowotnych na bazie istniejących linii klasycznych dżemów i sosów marki Łowicz. Projekt skupia się na: 1. Całkowitej eliminacji lub ograniczeniu sztucznych dodatków: gumy guar oraz skrobi modyfikowanej 2. Obniżenie zawartości cukru o co najmniej 10% w przetworach owocowych 3. Obniżenie kaloryczności o co najmniej 10% 4. Zastosowaniu enzymu transglutaminazy oraz polisacharydów funkcjonalnych pochodzących z naturalnych źródeł (topinambur, siemię lniane, błonnik pomidorowy) do poprawy konsystencji, walorów żywieniowych oraz smaku sosów warzywnych i zżelowanych produktów owocowych 5. Nadanie produktom własności prebiotyków przez dodanie do przetworów frakcji błonnikowych (inuliny, lignanu, pektyn, likopenu) Dodatki funkcjonalne pozwolą na ograniczenie negatywnego wpływu przetwórstwa na wartości odżywcze przetworów – wytypowane polisacharydy wykazują działanie ochronne wobec m.in. polifenoli i same w sobie zawierają duże ilości związków bioaktywnych. Zastosowanie prozdrowotnych dodatków funkcjonalnych oraz enzymu transglutaminazy w miejsce niepożądanych sztucznych ulepszaczy pozwoli zaoferować produkty w jakości premium w cenie nieznacznie przekraczającej ceną produktów ze średniej półki. Cele projektu zostaną osiągnięte przez: • Realizację prac B+R założonych we wniosku • Wdrożenie rezultatów projektu we własnej działalności gospodarczej • Zgłoszenia patentowe kluczowych elementów nowej technologii produkcji oraz opracowanych receptur Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej:art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). (Polish)
0 references
The subject of the project is the development of new functional families of fruit products (jams and jam products) and vegetables (prepared wet tomato sauces) with health-promoting properties based on existing lines of classic jams and sauces by Łowicz. The project focuses on: 1. Complete elimination or restriction of artificial additives: guar gum and modified starch 2. A reduction in the sugar content of at least 10 % in fruit preparations 3. A reduction in calorific value of at least 10 % 4. Using the enzyme transglutaminase and functional polysaccharides derived from natural sources (toppinambur, linseed, tomato fibre) to improve the consistency, nutritional qualities and taste of vegetable sauces and gelatinised fruit products 5. Giving prebiotics properties to products by adding fibre fractions (inulins, lignane, pectin, lycopene) Functional additives will reduce the negative effect of processing on the nutritional value of the products – selected polysaccharides have a protective effect against polyphenols and contain large amounts of bioactive compounds in themselves. The use of health-promoting functional additives and transglutaminase enzyme in place of unwanted artificial enhancers will offer premium products at a price slightly above the price of mid-shelf products. The objectives of the project will be achieved by: • Implementation of R & D works established in the application • Implementation of project results in own economic activity • Patent applications for key elements of new production technology and developed recipes Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Purpose of public aid: Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014). (English)
14 October 2020
0.218132754040252
0 references
L’objet du projet est le développement de nouvelles familles de produits fruitiers fonctionnels (jams et produits de confiture) et de légumes (sauces de tomate prêtes mouillées) avec des propriétés de promotion de la santé basées sur les lignes existantes de confitures et de sauces classiques de Łowicz. Le projet se concentre sur: 1. Élimination totale ou réduction des additifs artificiels: gomme de guar et amidon modifié 2. Réduction de la teneur en sucre d’au moins 10 % des produits fruitiers 3. Réduction calorique d’au moins 10 % 4. L’utilisation de l’enzyme transglutaminase et des polysaccharides fonctionnels de sources naturelles (topinambur, graines de lin, fibres de tomate) pour améliorer la consistance, les qualités nutritionnelles et le goût des sauces végétales et des produits fruitiers gélifiés 5. Donner aux produits les propriétés des prébiotiques en ajoutant des fractions de fibres aux préparations (inuline, lignane, pectines, lycopène) Les additifs fonctionnels réduiront l’impact négatif de la transformation sur la valeur nutritionnelle des produits – les polysaccharides sélectionnés ont un effet protecteur contre, entre autres, les polyphénols et contiennent de grandes quantités de composés bioactifs. L’utilisation d’additifs fonctionnels favorisant la santé et d’enzyme transglutaminase à la place d’amplificateurs artificiels indésirables vous permettra d’offrir des produits de qualité supérieure à un prix légèrement supérieur au prix des produits d’étagère moyenne. Les objectifs du projet seront atteints par: • Mise en œuvre des travaux de R & D établis dans l’application • Mise en œuvre des résultats du projet dans son propre business • Demandes de brevet pour des éléments clés de la nouvelle technologie de production et recettes élaborées Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Objet des aides publiques:Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité (JO 2014, L 25, p. C’est tout. UE L 187/1 du 26.6.2014). (French)
30 November 2021
0 references
Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung neuer Familien funktioneller Obstprodukte (Marmeladen und Marmeladenprodukte) und Gemüse (ready Tomatensaucen nass) mit gesundheitsfördernden Eigenschaften basierend auf bestehenden Linien klassischer Łowicz Marmeladen und Saucen. Das Projekt konzentriert sich auf: 1. Vollständige Eliminierung oder Reduzierung von künstlichen Zusatzstoffen: Guargummi und modifizierte Stärke 2. Verringerung des Zuckergehalts in Obsterzeugnissen um mindestens 10 %. Kalorienreduktion von mindestens 10 % 4. Die Verwendung von Transglutaminase-Enzym und funktionellen Polysacchariden aus natürlichen Quellen (Topinambur, Leinsamen, Tomatenfaser) zur Verbesserung der Konsistenz, ernährungsphysiologischen Eigenschaften und des Geschmacks von Gemüsesoßen und gelisierten Fruchtprodukten 5. Produkteigenschaften von Präbiotika durch Zugabe von Faserfraktionen zu den Zubereitungen (Inulin, Lignan, Pektine, Lycopin) Funktionelle Zusatzstoffe reduzieren die negativen Auswirkungen der Verarbeitung auf den Nährwert von &ndash-Produkten; ausgewählte Polysaccharide haben eine schützende Wirkung u. a. gegen Polyphenole und enthalten große Mengen bioaktiver Verbindungen. Die Verwendung von gesundheitsfördernden funktionellen Zusatzstoffen und Transglutaminase-Enzym anstelle von unerwünschten künstlichen Enhancern ermöglicht es Ihnen, Produkte in Premium-Qualität zu einem Preis anzubieten, der etwas höher ist als der Preis für Mittelregalprodukte. Die Ziele des Projekts werden erreicht durch: • Durchführung von FuE-Arbeiten in der &bull-Anwendung; Umsetzung der Projektergebnisse im eigenen Business • Patentanmeldungen für Schlüsselelemente der neuen Produktionstechnologie und entwickelte Rezepturen Number_reference_aid_Programm: SA.41471(2015/X) Zweck der öffentlichen Beihilfe:Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV (ABl. Das war’s. EU L 187/1 vom 26.6.2014). (German)
7 December 2021
0 references
Het onderwerp van het project is de ontwikkeling van nieuwe families van functionele fruitproducten (jams en jamproducten) en groente (klaar tomatensaus nat) met gezondheidsbevorderende eigenschappen op basis van bestaande lijnen van klassieke Łowicz-jam en sauzen. Het project richt zich op: 1. Totale eliminatie of vermindering van kunstmatige toevoegingsmiddelen: guargom en gemodificeerd zetmeel 2. Verlaging van het suikergehalte in fruitproducten met ten minste 10 % 3. Caloriereductie van ten minste 10 % 4. Het gebruik van transglutaminase enzym en functionele polysacchariden uit natuurlijke bronnen (topinambur, lijnzaad, tomatenvezel) om de consistentie, voedingskwaliteiten en de smaak van plantaardige sauzen en gegeliseerde fruitproducten te verbeteren 5. Het geven van producten de eigenschappen van prebiotica door het toevoegen van vezelfracties aan de preparaten (inuline, lignan, pectines, lycopeen) Functionele additieven zullen de negatieve impact van verwerking op de voedingswaarde van &ndash-producten verminderen; geselecteerde polysacchariden hebben een beschermend effect tegen onder andere polyfenolen en bevatten grote hoeveelheden bioactieve stoffen. Het gebruik van gezondheidsbevorderende functionele additieven en transglutaminase-enzym in plaats van ongewenste kunstmatige versterkers stelt u in staat om producten in premium kwaliteit aan te bieden tegen een prijs die iets hoger is dan de prijs van producten met een gemiddelde schap. De doelstellingen van het project zullen worden bereikt door: • Uitvoering van O & O-werken in de &bull-toepassing; Implementatie van projectresultaten in eigen business • Octrooiaanvragen voor belangrijke elementen van de nieuwe productietechnologie en ontwikkelde recepten Number_reference_aid_programma: SA.41471(2015/X) Doel van de overheidssteun: artikel 25 van verordening (EG) nr. 651/2014 van 17 juni 2014 waarbij bepaalde categorieën steun op grond van de artikelen 107 en 108 van het Verdrag met de interne markt verenigbaar worden verklaard (PB 2014, L 25, blz. Dat is het. EU L 187/1 van 26.6.2014). (Dutch)
16 December 2021
0 references
Oggetto del progetto è lo sviluppo di nuove famiglie di prodotti a base di frutta funzionale (marmellate e marmellate) e vegetali (preparate salse di pomodoro bagnate) con proprietà salutari basate su linee esistenti di classiche confetture e salse Łowicz. Il progetto si concentra su: 1. Eliminazione totale o riduzione degli additivi artificiali: gomma di guar e amido modificato 2. Riduzione del tenore di zucchero di almeno il 10 % nei prodotti a base di frutta 3. Riduzione calorica di almeno il 10 %. L'uso di enzima transglutaminasi e polisaccaridi funzionali provenienti da fonti naturali (topinambur, semi di lino, fibra di pomodoro) per migliorare la consistenza, le qualità nutrizionali e il gusto delle salse vegetali e dei prodotti a base di frutta gelificati 5. Dare ai prodotti le proprietà dei prebiotici aggiungendo frazioni di fibre ai preparati (inulina, lignan, pectine, licopene) Gli additivi funzionali ridurranno l'impatto negativo della lavorazione sul valore nutrizionale dei prodotti – i polisaccaridi selezionati hanno un effetto protettivo contro, tra gli altri, i polifenoli e contengono grandi quantità di composti bioattivi. L'uso di additivi funzionali che promuovono la salute e l'enzima transglutaminasi al posto di potenziatori artificiali indesiderabili vi permetterà di offrire prodotti di qualità premium ad un prezzo leggermente superiore al prezzo dei prodotti a scaffale medio. Gli obiettivi del progetto saranno raggiunti: & Bull; Attuazione di opere di R & S stabilite nell'applicazione • Implementazione dei risultati del progetto nel proprio business • Domande di brevetto per elementi chiave della nuova tecnologia di produzione e ricette sviluppate Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Obiettivo degli aiuti pubblici:articolo 25 del regolamento (CE) n. 651/2014, del 17 giugno 2014, che dichiara talune categorie di aiuti compatibili con il mercato interno in applicazione degli articoli 107 e 108 del trattato (GU 2014, L 25, pag. È tutto qui. UE L 187/1 del 26.6.2014). (Italian)
15 January 2022
0 references
El tema del proyecto es el desarrollo de nuevas familias de productos de frutas funcionales (jams y mermeladas) y vegetales (salsas de tomate preparadas húmedas) con propiedades promotoras de salud basadas en líneas existentes de mermeladas y salsas clásicas de Łowicz. El proyecto se centra en: 1. Eliminación total o reducción de aditivos artificiales: goma guar y almidón modificado 2. Reducción del contenido de azúcar en al menos un 10 % en los productos de frutas 3. Reducción calórica de al menos 10 % 4. El uso de enzima transglutaminasa y polisacáridos funcionales de fuentes naturales (topinambur, linaza, fibra de tomate) para mejorar la consistencia, las cualidades nutricionales y el sabor de las salsas vegetales y los productos de frutas gelificadas 5. Dar a los productos las propiedades de los prebióticos mediante la adición de fracciones de fibra a las preparaciones (inulina, lignano, pectina, licopeno) Los aditivos funcionales reducirán el impacto negativo del procesamiento en el valor nutricional de los productos – los polisacáridos seleccionados tienen un efecto protector contra, entre otros, los polifenoles y contienen grandes cantidades de compuestos bioactivos. El uso de aditivos funcionales que promueven la salud y la enzima transglutaminasa en lugar de potenciadores artificiales indeseables le permitirá ofrecer productos de calidad superior a un precio ligeramente superior al precio de los productos de estantería media. Los objetivos del proyecto se alcanzarán mediante: • Ejecución de obras de I+D establecidas en la aplicación • Implementación de resultados del proyecto en negocios propios • Solicitudes de patente para elementos clave de la nueva tecnología de producción y recetas desarrolladas Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Objetivo de la ayuda pública: artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado (DO 2014, L 25, p. Eso es todo. EU L 187/1 de 26.6.2014). (Spanish)
19 January 2022
0 references
Projekti teemaks on funktsionaalsete puuviljatoodete (moosid ja moositooted) ja köögiviljade (valmis tomatikastmed märgade) uute perekondade arendamine, millel on tervist edendavad omadused, mis põhinevad klassikaliste Łowiczi mooside ja kastmete olemasolevatel liinidel. Projekti keskmes on: 1. Kunstlike lisandite täielik kõrvaldamine või vähendamine: guarkummi ja modifitseeritud tärklis 2. Puuviljatoodete suhkrusisalduse vähendamine vähemalt 10 % võrra 3. Kalorite vähenemine vähemalt 10 % 4. Looduslikest allikatest pärit transglutaminaasi ensüümi ja funktsionaalsete polüsahhariidide (topinambur, linaseemned, tomatikiud) kasutamine köögiviljakastmete ja geelitud puuviljatoodete konsistentsi, toiteväärtuse ja maitse parandamiseks 5. Andes toodetele prebiootikumide omadused, lisades valmististele kiufraktsioone (inuliin, lignaan, pektiinid, lükopeen) Funktsionaalsed lisandid vähendavad töötlemise negatiivset mõju &ndash toodete toiteväärtusele; valitud polüsahhariididel on muu hulgas kaitsev toime polüfenoolide vastu ja need sisaldavad suures koguses bioaktiivseid ühendeid. Tervist edendavate funktsionaalsete lisandite ja transglutaminaasi ensüümi kasutamine soovimatute kunstlike tugevdajate asemel võimaldab teil pakkuda esmaklassilisi tooteid hinnaga, mis on veidi kõrgem kui keskmise riiuliga toodete hind. Projekti eesmärgid saavutatakse järgmiste meetmetega: • Rakenduses &bull loodud teadus- ja arendustegevuse rakendamine; Projekti tulemuste rakendamine oma ettevõttes • Uue tootmistehnoloogia põhielementide patenditaotlused ja välja töötatud retseptid Number_reference_aid_programm: SA.41471(2015/X) Riigiabi eesmärk: 17. juuni 2014. aasta määruse (EL) nr 651/2014 aluslepingu artiklite 107 ja 108 kohaldamise kohta, millega teatavat liiki abi tunnistatakse siseturuga kokkusobivaks (ELT 2014, L 25, lk 1), artikkel 25 See on kõik. EL L 187/1, 26.6.2014). (Estonian)
13 August 2022
0 references
Projekto tema – naujų funkcinių vaisių produktų (džemų ir uogienės produktų) ir daržovių (paruoštų pomidorų padažų drėgnų) šeimų, turinčių sveikatą skatinančių savybių, kūrimas pagal esamas klasikinių Łowicz džemų ir padažų linijas. Projekte daugiausia dėmesio skiriama: 1. Visiškas dirbtinių priedų pašalinimas arba sumažinimas: guaro derva ir modifikuotas krakmolas 2. Cukraus kiekio sumažinimas bent 10 % vaisių produktuose 3. Kalorijų sumažinimas bent 10 % 4. Transglutaminazės fermento ir funkcinių polisacharidų iš natūralių šaltinių (topinamburo, linų sėmenų, pomidorų pluošto) naudojimas siekiant pagerinti daržovių padažų ir želizuotų vaisių produktų nuoseklumą, maistines savybes ir skonį 5. Suteikiant produktams prebiotikų savybes pridedant pluošto frakcijas į preparatus (inuliną, lignaną, pektinus, likopeną) Funkciniai priedai sumažins neigiamą perdirbimo poveikį &ndash produktų maistinei vertei; pasirinkti polisacharidai turi apsauginį poveikį, be kita ko, nuo polifenolių, ir juose yra daug biologiškai aktyvių junginių. Sveikatą skatinančių funkcinių priedų ir transglutaminazės fermento naudojimas vietoj nepageidaujamų dirbtinių stipriklių leis jums pasiūlyti aukščiausios kokybės produktus už šiek tiek didesnę kainą nei vidutinės lentynos produktų kaina. Projekto tikslai bus pasiekti: • &bull taikomojoje programoje nustatytų MTTP darbų įgyvendinimą; Projekto rezultatų įgyvendinimas nuosavame versle • Patento paraiškos dėl pagrindinių naujos gamybos technologijos elementų ir sukurtų receptų Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Viešosios pagalbos paskirtis: 2014 m. birželio 17 d. Reglamento (EB) Nr. 651/2014, kuriuo tam tikrų kategorijų pagalba skelbiama suderinama su vidaus rinka taikant Sutarties 107 ir 108 straipsnius (OL L 25, 2014, p. Štai ir viskas. EU L 187/1, 2014 6 26). (Lithuanian)
13 August 2022
0 references
Predmet projekta je razvoj novih obitelji funkcionalnih voćnih proizvoda (džemovi i džemovi) i povrća (spremni umaci od rajčice mokri) s svojstvima promicanja zdravlja na temelju postojećih linija klasičnih Łowicz džemova i umaka. Projekt se usredotočuje na: 1. Potpuno uklanjanje ili smanjenje umjetnih aditiva: guar guma i modificirani škrob 2. Smanjenje udjela šećera za najmanje 10 % u voćnim proizvodima 3. Smanjenje kalorija za najmanje 10 % 4. Korištenje enzima transglutaminaze i funkcionalnih polisaharida iz prirodnih izvora (topinambur, laneno sjeme, vlakna rajčice) za poboljšanje konzistencije, hranjivih svojstava i okusa povrtnih umaka i geliziranih voćnih proizvoda 5. Davanje proizvoda svojstvima prebiotika dodavanjem frakcija vlakana pripravcima (inulin, lignan, pektin, likopen) Funkcionalni aditivi smanjit će negativan utjecaj prerade na nutritivnu vrijednost &ndash proizvoda; odabrani polisaharidi imaju zaštitni učinak protiv, među ostalim, polifenola i sadrže velike količine bioaktivnih spojeva. Korištenje funkcionalnih aditiva za promicanje zdravlja i enzima transglutaminaze umjesto neželjenih umjetnih pojačivača omogućit će vam da ponudite proizvode vrhunske kvalitete po cijeni nešto višoj od cijene proizvoda srednje police. Ciljevi projekta ostvarit će se: & Bull; Provedba radova na istraživanju i razvoju uspostavljenih u aplikaciji & bull; Implementacija rezultata projekta u vlastitom poslovanju & bull; Patentne prijave za ključne elemente nove proizvodne tehnologije i razvijene recepte Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Svrha državne potpore: članak 25. Uredbe (EZ) br. 651/2014 od 17. lipnja 2014. o ocjenjivanju određenih kategorija potpora spojivima s unutarnjim tržištem u primjeni članaka 107. i 108. Ugovora (SL 2014., L 25, str. To je sve. EU L 187/1 od 26.6.2014.). (Croatian)
13 August 2022
0 references
Αντικείμενο του έργου είναι η ανάπτυξη νέων οικογενειών λειτουργικών προϊόντων φρούτων (μαρμελάδες και προϊόντα μαρμελάδας) και λαχανικών (έτοιμες σάλτσες ντομάτας υγρές) με ιδιότητες που προάγουν την υγεία με βάση τις υπάρχουσες γραμμές κλασικών μαρμελάδων και σάλτσες Łowicz. Το έργο επικεντρώνεται στα εξής: 1. Ολική εξάλειψη ή μείωση των τεχνητών προσθέτων: κόμμι γκουάρ και τροποποιημένο άμυλο 2. Μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα κατά τουλάχιστον 10 % στα προϊόντα φρούτων 3. Μείωση των θερμίδων κατά τουλάχιστον 10 % 4. Η χρήση του ενζύμου transglutaminase και των λειτουργικών πολυσακχαριτών από φυσικές πηγές (topinambur, λιναρόσπορος, ίνες ντομάτας) για τη βελτίωση της συνέπειας, των θρεπτικών ιδιοτήτων και της γεύσης των σάλτσες λαχανικών και των ζελατοποιημένων προϊόντων φρούτων 5. Δίνοντας στα προϊόντα τις ιδιότητες των πρεβιοτικών με την προσθήκη κλασμάτων ινών στα παρασκευάσματα (ινουλίνη, λιγνάν, πηκτίνες, λυκοπένιο) Τα λειτουργικά πρόσθετα θα μειώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις της επεξεργασίας στη θρεπτική αξία των προϊόντων & οι επιλεγμένοι πολυσακχαρίτες έχουν προστατευτική δράση έναντι, μεταξύ άλλων, των πολυφαινολών και περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιοδραστικών ενώσεων. Η χρήση λειτουργικών προσθέτων που προάγουν την υγεία και του ενζύμου τρανσγλουταμινάσης στη θέση των ανεπιθύμητων τεχνητών ενισχυτών θα σας επιτρέψει να προσφέρετε προϊόντα υψηλής ποιότητας σε τιμή ελαφρώς υψηλότερη από την τιμή των προϊόντων μεσαίου ραφιού. Οι στόχοι του έργου θα επιτευχθούν με: & ταύρος; Υλοποίηση των εργασιών Ε & Α που καθιερώθηκαν στην εφαρμογή & ταύρου· Υλοποίηση των αποτελεσμάτων του έργου στην ίδια επιχείρηση & ταύρος· Αιτήσεις διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας για βασικά στοιχεία της νέας τεχνολογίας παραγωγής και ανάπτυξη συνταγών Number_reference_aid_ programme: SA.41471(2015/X) Σκοπός της κρατικής ενίσχυσης: Άρθρο 25 του κανονισμού (ΕΚ) 651/2014, της 17ης Ιουνίου 2014, για την κήρυξη ορισμένων κατηγοριών ενισχύσεων ως συμβατών με την εσωτερική αγορά κατ’ εφαρμογή των άρθρων 107 και 108 της Συνθήκης (ΕΕ 2014, L 25, σ. Αυτό είναι όλο. ΕΕ L 187/1 της 26.6.2014). (Greek)
13 August 2022
0 references
Predmetom projektu je vývoj nových rodín funkčných ovocných výrobkov (džemy a džemové výrobky) a zeleniny (pripravené paradajkové omáčky mokré) s vlastnosťami podporujúcimi zdravie na základe existujúcich línií klasických džemov a omáčok Łowicz. Projekt sa zameriava na: 1. Úplné odstránenie alebo redukcia umelých prísad: guarová guma a modifikovaný škrob 2. Zníženie obsahu cukru aspoň o 10 % v ovocných výrobkoch 3. Zníženie kalórií najmenej o 10 % 4. Používanie enzýmu transglutaminázy a funkčných polysacharidov z prírodných zdrojov (topinambur, ľanové semienko, paradajkové vlákno) na zlepšenie konzistencie, nutričných vlastností a chuti zeleninových omáčok a gélových ovocných výrobkov 5. Dávať výrobkom vlastnosti prebiotík pridaním vlákninových frakcií do prípravkov (inulín, lignan, pektín, lykopén) Funkčné prísady znížia negatívny vplyv spracovania na výživovú hodnotu výrobkov – vybrané polysacharidy majú ochranný účinok okrem iného proti polyfenolom a obsahujú veľké množstvo bioaktívnych zlúčenín. Použitie funkčných prísad podporujúcich zdravie a enzýmu transglutaminázy namiesto nežiaducich umelých zosilňovačov vám umožní ponúkať výrobky v prémiovej kvalite za cenu o niečo vyššiu, ako je cena stredne veľkých regálov. Ciele projektu sa dosiahnu prostredníctvom: • Vykonávanie výskumno-vývojových prác zavedených v aplikácii • Realizácia výsledkov projektu vo vlastnom podnikaní • Patentové prihlášky na kľúčové prvky novej výrobnej technológie a vyvinuté recepty Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Účel verejnej pomoci:Článok 25 nariadenia (ES) č. 651/2014 zo 17. júna 2014 o vyhlásení určitých kategórií pomoci za zlučiteľné s vnútorným trhom podľa článkov 107 a 108 zmluvy (Ú. v. To je všetko. EÚ L 187/1 z 26.6.2014). (Slovak)
13 August 2022
0 references
Hankkeen aiheena on uusien funktionaalisten hedelmätuotteiden (hillot ja hillotuotteet) ja vihannesten (valmiit tomaattikastikkeet) kehittäminen, joilla on terveyttä edistäviä ominaisuuksia, jotka perustuvat olemassa oleviin Łowicz-hillojen ja kastikkeiden linjoihin. Hankkeessa keskitytään seuraaviin aiheisiin: 1. Keinotekoisten lisäaineiden täydellinen poistaminen tai vähentäminen: guarkumi ja modifioitu tärkkelys 2. Sokeripitoisuuden vähentäminen vähintään 10 prosentilla hedelmätuotteissa 3. Kalorien vähentäminen vähintään 10 % 4. Transglutaminaasientsyymin ja funktionaalisten polysakkaridien käyttö luonnollisista lähteistä (topinambur, pellavansiemen, tomaattikuitu) johdonmukaisuuden, ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja vihanneskastikkeiden ja gelatoitujen hedelmätuotteiden maun parantamiseksi 5. Antamalla tuotteille prebioottien ominaisuudet lisäämällä kuitujakeita valmisteisiin (inuliini, lignaani, pektiinit, lykopeeni) Toiminnalliset lisäaineet vähentävät jalostuksen kielteistä vaikutusta &ndash-tuotteiden ravintoarvoon; valikoiduilla polysakkarideilla on suojaava vaikutus muun muassa polyfenoleja vastaan ja ne sisältävät suuria määriä bioaktiivisia yhdisteitä. Terveyttä edistävien funktionaalisten lisäaineiden ja transglutaminaasientsyymin käyttö ei-toivottujen keinotekoisten tehostajien sijasta antaa sinulle mahdollisuuden tarjota ensiluokkaisia tuotteita hintaan, joka on hieman korkeampi kuin keskikokoisten hyllytuotteiden hinta. Hankkeen tavoitteet saavutetaan seuraavin keinoin: • &bull-sovelluksessa perustettujen T & K-töiden toteuttaminen; Hankkeen tulosten toteuttaminen omassa liiketoiminnassa &bullissa; Patenttihakemukset uuden tuotantoteknologian keskeisille osatekijöille ja kehitetyille resepteille Number_reference_aid_ programme: SA.41471(2015/X) Julkisen tuen tarkoitus: tiettyjen tukimuotojen toteamisesta sisämarkkinoille soveltuviksi perussopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisesti 17.6.2014 annetun asetuksen (EY) N:o 651/2014 (EUVL 2014, L 25, s. Se on siinä. EU L 187/1, 26.6.2014. (Finnish)
13 August 2022
0 references
A projekt tárgya a funkcionális gyümölcstermékek (dzsemek és lekvártermékek) és a zöldség (kész paradicsommártások nedves) új családjainak fejlesztése, amelyek egészségvédő tulajdonságokkal rendelkeznek a klasszikus Łowicz lekvárok és mártások meglévő vonalai alapján. A projekt a következőkre összpontosít: 1. Mesterséges adalékanyagok teljes eltávolítása vagy csökkentése: guargumi és módosított keményítő 2. A gyümölcstermékek cukortartalmának legalább 10%-os csökkentése 3. A kalória csökkentése legalább 10%-kal 4. A transzglutamináz enzim és a funkcionális poliszacharidok természetes forrásokból (topinambur, lenmag, paradicsomrost) történő felhasználása a konzisztencia, a táplálkozási tulajdonságok, valamint a növényi szószok és a gélezett gyümölcstermékek ízének javítása érdekében 5. A prebiotikumok tulajdonságainak biztosítása azáltal, hogy rostfrakciókat adnak a készítményekhez (inulin, lignan, pektin, likopin) A funkcionális adalékanyagok csökkentik a feldolgozásnak a &ndash termékek tápértékére gyakorolt negatív hatását; a kiválasztott poliszacharidok védő hatással bírnak többek között a polifenolok ellen, és nagy mennyiségű bioaktív vegyületet tartalmaznak. Az egészséget elősegítő funkcionális adalékok és a transzglutamináz enzim használata a nemkívánatos mesterséges fokozók helyett lehetővé teszi, hogy prémium minőségű termékeket kínáljon, valamivel magasabb áron, mint a közepes polcú termékek ára. A projekt célkitűzései a következők révén érhetők el: • A &bull alkalmazásban létrehozott K+F munkák végrehajtása; A projekt eredményeinek megvalósítása saját vállalkozásban • Szabadalmi bejelentések az új gyártási technológia kulcsfontosságú elemeire és kifejlesztett receptek Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Köztámogatási cél: A Szerződés 107. és 108. cikke alkalmazásában a támogatások bizonyos fajtáinak a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánításáról szóló, 2014. június 17-i 651/2014/EK rendelet (HL 2014. Ez az. – Ez az. EU L 187/1, 2014.6.26.). (Hungarian)
13 August 2022
0 references
Předmětem projektu je vývoj nových rodin funkčních ovocných výrobků (džamy a džemové výrobky) a zeleniny (připravené rajčatové omáčky mokré) se zdravotními vlastnostmi založenými na stávajících liniích klasických Łowicz džemů a omáček. Projekt se zaměřuje na: 1. Úplné odstranění nebo snížení umělých přídatných látek: guarová guma a modifikovaný škrob 2. Snížení obsahu cukru nejméně o 10 % v ovocných produktech 3. Snížení kalorií nejméně o 10 % 4. Použití enzymu transglutaminázy a funkčních polysacharidů z přírodních zdrojů (topinambur, lněné semínko, rajčatové vlákno) ke zlepšení konzistence, nutričních vlastností a chuti zeleninových omáček a želatinových ovocných výrobků 5. Dát produktům vlastnosti prebiotik přidáním vláknitých frakcí do přípravků (inulin, lignan, pektin, lykopen) Funkční přísady sníží negativní dopad zpracování na výživovou hodnotu produktů – vybrané polysacharidy mají ochranný účinek mimo jiné proti polyfenolům a obsahují velké množství bioaktivních sloučenin. Použití funkčních přísad podporujících zdraví a enzymu transglutaminázy namísto nežádoucích umělých posilovačů vám umožní nabízet produkty v prémiové kvalitě za cenu mírně vyšší, než je cena středně regálových produktů. Cílů projektu bude dosaženo: • Provádění výzkumných a vývojových prací stanovených v aplikaci • Realizace výsledků projektu ve vlastním podnikání • Patentové přihlášky na klíčové prvky nové výrobní technologie a vyvinuté recepty Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Účel veřejné podpory:Článek 25 nařízení (ES) č. 651/2014 ze dne 17. června 2014, kterým se v souladu s články 107 a 108 Smlouvy prohlašují určité kategorie podpory za slučitelné s vnitřním trhem (Úř. věst. To je všechno. EU L 187/1 ze dne 26.6.2014). (Czech)
13 August 2022
0 references
Projekta priekšmets ir jaunu funkcionālu augļu produktu (džemu un ievārījuma produktu) un dārzeņu (gatavu tomātu mērču mitra) izstrāde ar veselību veicinošām īpašībām, pamatojoties uz esošajām klasisko Łowicz ievārījumu un mērču līnijām. Projekta uzmanības centrā ir: 1. Mākslīgu piedevu pilnīga likvidēšana vai samazināšana: guāra sveķi un modificēta ciete 2. Cukura satura samazināšana vismaz par 10 % augļu produktos 3. Kaloriju samazināšana vismaz par 10 % 4. Transglutamināzes enzīmu un funkcionālo polisaharīdu izmantošana no dabīgiem avotiem (topinamburs, linsēklas, tomātu šķiedras), lai uzlabotu dārzeņu mērču un želizētu augļu produktu konsistenci, uzturvērtības īpašības un garšu 5. Piešķirot produktiem prebiotiku īpašības, pievienojot šķiedru frakcijas preparātiem (inulīns, lignāns, pektīni, likopēns) Funkcionālās piedevas samazinās apstrādes negatīvo ietekmi uz &ndash produktu uzturvērtību; atlasītajiem polisaharīdiem ir aizsargājoša iedarbība, cita starpā, pret polifenoliem, un tie satur lielu daudzumu bioaktīvo savienojumu. Veselību veicinošu funkcionālo piedevu un transglutamināzes enzīma izmantošana nevēlamu mākslīgo pastiprinātāju vietā ļaus jums piedāvāt augstākās kvalitātes produktus par cenu, kas ir nedaudz augstāka nekā vidējas plaukta produktu cenas. Projekta mērķi tiks sasniegti: • Pētniecības un izstrādes darbu īstenošana, kas noteikta &bull lietojumprogrammā; Projekta rezultātu īstenošana savā biznesā • Patentu pieteikumi jaunās ražošanas tehnoloģijas pamatelementiem un izstrādātajām receptēm Number_reference_aid_programma: SA.41471(2015/X) Publiskā atbalsta mērķis: 25. pants 2014. gada 17. jūnija Regulā (EK) Nr. 651/2014, ar ko noteiktas atbalsta kategorijas atzīst par saderīgām ar iekšējo tirgu, piemērojot Līguma 107. un 108. pantu (OV 2014, L 25, 1. lpp.). Tas ir viss. EU L 187/1, 26.6.2014. (Latvian)
13 August 2022
0 references
Is é ábhar an tionscadail ná teaghlaigh nua táirgí torthaí feidhmiúla a fhorbairt (táirgí subh agus subh) agus glasraí (anlainn trátaí réidh fliuch) le hairíonna a chuireann sláinte chun cinn bunaithe ar línte reatha subha agus anlainn clasaiceach Łowicz. Díríonn an tionscadal ar na nithe seo a leanas: 1. Díothú nó laghdú iomlán na mbreiseán saorga: guma guair agus stáirse modhnaithe 2. Laghdú 10 % ar a laghad ar an gcion siúcra i dtáirgí torthaí 3. Laghdú calorie 10 % ar a laghad. Úsáid einsím transglutaminase agus polaisiúicrídí feidhmiúla ó fhoinsí nádúrtha (topinambur, flaxseed, snáithín trátaí) chun comhsheasmhacht, cáilíochtaí cothaitheacha agus blas anlainn glasraí agus táirgí torthaí gelized a fheabhsú 5. Trí airíonna prebiotics a thabhairt do tháirgí trí chodáin snáithín a chur leis na hullmhúcháin (inulin, lignan, peictin, lycopene) Laghdóidh breiseáin fheidhmiúla tionchar diúltach na próiseála ar luach cothaitheach táirgí – tá éifeacht chosanta ag polaisiúicrídí roghnaithe i gcoinne, i measc daoine eile, polyphenols agus tá méideanna móra comhdhúile bithghníomhacha ann. Trí úsáid a bhaint as breiseáin fheidhmiúla agus einsím transglutaminase a chuireann sláinte chun cinn in ionad feabhsaitheoirí saorga neamh-inmhianaithe, ligfidh tú duit táirgí a thairiscint i gcáilíocht préimhe ar phraghas beagán níos airde ná praghas táirgí seilf mheán. Bainfear amach cuspóirí an tionscadail tríd an méid seo a leanas a dhéanamh: • Cur i bhfeidhm oibreacha T & F a bunaíodh san fheidhmchlár • Torthaí tionscadail a chur i bhfeidhm i ngnó féin agus i mbull; Iarratais ar phaitinní le haghaidh príomhghnéithe na teicneolaíochta táirgthe nua agus oidis forbartha number_reference_aid_clár: SA.41471(2015/X) Cuspóir na cabhrach poiblí:Airteagal 25 de Rialachán (CE) Uimh. 651/2014 an 17 Meitheamh 2014 ina ndearbhaítear go bhfuil catagóirí áirithe cabhrach comhoiriúnach leis an margadh inmheánach i gcur i bhfeidhm Airteagal 107 agus Airteagal 108 den Chonradh (IO 2014 L 25, lch. Sin é. AE L 187/1 an 26.6.2014). (Irish)
13 August 2022
0 references
Predmet projekta je razvoj novih družin funkcionalnih sadnih proizvodov (džami in marmelade) in zelenjave (pripravljene paradižnikove omake mokre) z zdravilnimi lastnostmi, ki temeljijo na obstoječih linijah klasičnih Łowicz džemov in omak. Projekt se osredotoča na: 1. Popolna odstranitev ali zmanjšanje umetnih dodatkov: guar gumi in modificirani škrob 2. Zmanjšanje vsebnosti sladkorja za vsaj 10 % v sadnih proizvodih 3. Zmanjšanje kalorij za vsaj 10 % 4. Uporaba encima transglutaminaze in funkcionalnih polisaharidov iz naravnih virov (topinambur, laneno seme, paradižnikova vlakna) za izboljšanje konsistence, hranilnih lastnosti in okusa rastlinskih omak in geliziranih sadnih izdelkov 5. Dajanje izdelkov lastnosti prebiotikov z dodajanjem frakcij vlaken v pripravke (inulin, lignan, pektini, likopen) Funkcionalni dodatki bodo zmanjšali negativni vpliv predelave na hranilno vrednost izdelkov – izbrani polisaharidi imajo zaščitni učinek, med drugim pred polifenoli in vsebujejo velike količine bioaktivnih spojin. Uporaba funkcionalnih dodatkov, ki spodbujajo zdravje, in encima transglutaminaze namesto nezaželenih umetnih ojačevalcev vam bo omogočila ponudbo izdelkov v premium kakovosti po ceni, ki je nekoliko višja od cene srednje police izdelkov. Cilji projekta bodo doseženi z: • Izvajanje raziskovalnih in razvojnih del, vzpostavljenih v aplikaciji • Izvajanje rezultatov projekta v lastnem podjetju • Patentne prijave za ključne elemente nove proizvodne tehnologije in razviti recepti Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Namen državne pomoči: člen 25 Uredbe (ES) št. 651/2014 z dne 17. junija 2014 o razglasitvi nekaterih vrst pomoči za združljive z notranjim trgom pri uporabi členov 107 in 108 Pogodbe (UL 2014, L 25, str. To je vse. EU L 187/1 z dne 26.6.2014). (Slovenian)
13 August 2022
0 references
Предмет на проекта е разработването на нови семейства функционални плодови продукти (конфитюри и конфитюрни продукти) и зеленчукови (готови доматени сосове мокри) със здравословни свойства, базирани на съществуващите линии класически конфитюри и сосове от Ловиц. Проектът се фокусира върху: 1. Пълно елиминиране или намаляване на изкуствените добавки: гума гуар и модифицирано нишесте 2. Намаляване на съдържанието на захар с най-малко 10 % в плодовите продукти 3. Намаляване на калориите с най-малко 10 % 4. Използването на ензима трансглутаминаза и функционални полизахариди от естествени източници (топинамбур, ленено семе, доматени фибри) за подобряване на консистенцията, хранителните качества и вкуса на зеленчуковите сосове и гелираните плодови продукти 5. Даване на продукти на свойствата на пребиотиците чрез добавяне на влакнести фракции към препаратите (инулин, лигнан, пектини, ликопен) Функционалните добавки ще намалят отрицателното въздействие на обработката върху хранителната стойност на &ndash продукти; избраните полизахариди имат защитен ефект срещу, наред с другото, полифеноли и съдържат големи количества биоактивни съединения. Използването на функционални добавки за насърчаване на здравето и ензима трансглутаминаза вместо нежелани изкуствени подобрители ще ви позволи да предложите продукти с първокласно качество на цена малко по-висока от цената на средните продукти. Целите на проекта ще бъдат постигнати чрез: & бил; Изпълнение на научноизследователски и развойни дейности, установени в приложението • Изпълнение на проектни резултати в собствен бизнес • Заявки за патенти за ключови елементи на новата производствена технология и разработени рецепти Number_reference_aid_ program: SA.41471(2015/X) Цел на публичната помощ: член 25 от Регламент (ЕО) № 651/2014 от 17 юни 2014 година за обявяване на някои категории помощи за съвместими с вътрешния пазар в приложение на членове 107 и 108 от Договора (ОВ L 25, 2014 г., стр. Това е всичко. EU L 187/1 от 26.6.2014 г.). (Bulgarian)
13 August 2022
0 references
Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp ta’ familji ġodda ta’ prodotti tal-frott funzjonali (ġamm u prodotti tal-ġamm) u ħxejjex (zlazi tat-tadam lesti mxarrbin) bi proprjetajiet li jippromwovu s-saħħa bbażati fuq linji eżistenti ta’ ġammijiet u zlazi klassiċi ta’ Łowicz. Il-proġett jiffoka fuq: 1. Eliminazzjoni jew tnaqqis totali ta’ addittivi artifiċjali: gomma tal-guar u lamtu modifikat 2. Tnaqqis tal-kontenut taz-zokkor b’mill-inqas 10 % fil-prodotti tal-frott 3. Tnaqqis fil-kaloriji ta’ mill-inqas 10 % 4. L-użu ta’ enzima transglutaminase u polisakkaridi funzjonali minn sorsi naturali (topinambur, żerriegħa tal-kittien, fibra tat-tadam) biex titjieb il-konsistenza, il-kwalitajiet nutrittivi u t-togħma ta’ zlazi tal-ħaxix u prodotti tal-frott ġelizzati 5. L-għoti lill-prodotti tal-proprjetajiet tal-prebijotiċi billi jiżdiedu frazzjonijiet tal-fibra mal-preparazzjonijiet (inulina, lignan, pectins, lycopene) addittivi funzjonali se jnaqqas l-impatt negattiv tal-ipproċessar fuq il-valur nutrittiv tal-prodotti – il-polisakkaridi magħżula għandhom effett protettiv kontra, fost l-oħrajn, il-polifenoli u fihom ammonti kbar ta’ komposti bijoattivi. L-użu ta ‘addittivi funzjonali li jippromwovu s-saħħa u enzima transglutaminase minflok stimulanti artifiċjali mhux mixtieqa se jippermettilek li toffri prodotti fil-kwalità primjum bi prezz kemxejn ogħla mill-prezz ta’ prodotti fuq l-ixkaffa medja. L-għanijiet tal-proġett se jintlaħqu billi: & bull; L-implimentazzjoni tax-xogħlijiet ta’ R & Ż stabbiliti fl-applikazzjoni & bull; L-implimentazzjoni tar-riżultati tal-proġett fin-negozju u l-barri proprji; Applikazzjonijiet għal privattivi għal elementi ewlenin tat-teknoloġija tal-produzzjoni l-ġdida u riċetti żviluppati Number_reference_aid_programme: L-Artikolu 25 tar-Regolament (KE) Nru 651/2014, tas-17 ta’ Ġunju 2014, li jiddikjara ċerti kategoriji ta’ għajnuna kompatibbli mas-suq intern skont l-Artikoli 107 u 108 tat-Trattat (ĠU 2014, L 25, p. Li huwa. UE L 187/1 tas-26.6.2014). (Maltese)
13 August 2022
0 references
O projeto tem por objeto o desenvolvimento de novas famílias funcionais de produtos à base de fruta (doces e compotas) e de produtos hortícolas (molhos de tomate húmidos preparados) com propriedades promotoras da saúde, com base nas linhas existentes de compotas e molhos clássicos de Łowicz. O projeto centra-se nos seguintes aspetos: 1. Eliminação ou restrição total de aditivos artificiais: goma de guar e amido modificado 2. Uma redução do teor de açúcares de, pelo menos, 10 % nas preparações de frutos 3. Uma redução do poder calorífico de, pelo menos, 10 % 4. Utilização da enzima transglutaminase e de polissacáridos funcionais derivados de fontes naturais (toppinambur, linhaça, fibra de tomate) para melhorar a consistência, as qualidades nutricionais e o sabor dos molhos vegetais e dos produtos à base de frutos gelatinizados 5. Dar propriedades prebióticas aos produtos através da adição de frações de fibras (inulina, lignano, pectina, licopeno) Os aditivos funcionais reduzirão o efeito negativo do processamento no valor nutricional dos produtos – Os polissacarídeos selecionados têm um efeito protetor contra os polifenóis e contêm grandes quantidades de compostos bioativos em si mesmos. A utilização de aditivos funcionais promotores da saúde e da enzima transglutaminase em vez de intensificadores artificiais indesejados oferecerá produtos de qualidade superior a um preço ligeiramente superior ao preço dos produtos de prateleira média. Os objetivos do projeto serão alcançados através de: • Implementação dos trabalhos de I & D estabelecidos na aplicação • Implementação dos resultados do projeto na própria atividade económica • Pedidos de patentes para elementos-chave de novas tecnologias de produção e receitas desenvolvidas Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Objetivo do auxílio público: Artigo 25.o do Regulamento (CE) n.o 651/2014, de 17 de junho de 2014, que declara certos tipos de auxílio compatíveis com o mercado interno, em aplicação dos artigos 107.o e 108.o do Tratado (JO L EU L 187/1 de 26.6.2014). (Portuguese)
13 August 2022
0 references
Emnet for projektet er udvikling af nye familier af funktionelle frugtprodukter (syltetøj og marmeladeprodukter) og grøntsager (klar tomatsaucer våde) med sundhedsfremmende egenskaber baseret på eksisterende linjer af klassisk Łowicz syltetøj og saucer. Projektet fokuserer på: 1. Total eliminering eller reduktion af kunstige tilsætningsstoffer: guargummi og modificeret stivelse 2. Reduktion af sukkerindholdet med mindst 10 % i frugtprodukter 3. Kaloriereduktion på mindst 10 % 4. Anvendelse af transglutaminase enzym og funktionelle polysaccharider fra naturlige kilder (topinambur, hørfrø, tomatfibre) for at forbedre konsistensen, ernæringsmæssige egenskaber og smagen af vegetabilske saucer og geliserede frugtprodukter 5. Giver produkter egenskaberne af præbiotika ved at tilføje fiberfraktioner til præparaterne (inulin, lignan, pektiner, lycopen) Funktionelle tilsætningsstoffer vil reducere den negative indvirkning af forarbejdning på næringsværdien af &ndash produkter; udvalgte polysaccharider har en beskyttende virkning mod blandt andet polyphenoler og indeholder store mængder bioaktive forbindelser. Brugen af sundhedsfremmende funktionelle tilsætningsstoffer og transglutaminase enzym i stedet for uønskede kunstige forstærkere vil give dig mulighed for at tilbyde produkter i premium kvalitet til en pris, der er lidt højere end prisen på mellemstore hyldeprodukter. Projektets mål vil blive nået ved at: • Gennemførelse af F & U-arbejder, der er etableret i &bull-applikationen Implementering af projektresultater i egen virksomhed • Patentansøgninger for nøgleelementer i den nye produktionsteknologi og udviklede opskrifter Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Formål med offentlig støtte: Artikel 25 i forordning (EF) nr. 651/2014 af 17.6.2014 om visse former for støttes forenelighed med det indre marked i henhold til traktatens artikel 107 og 108 (EUT 2014, L 25, s. Det er det. EU L 187/1 af 26.6.2014). (Danish)
13 August 2022
0 references
Obiectul proiectului este dezvoltarea de noi familii de produse fructifere funcționale (jams și gemuri) și legume (gata sosuri de roșii umede) cu proprietăți de promovare a sănătății bazate pe liniile existente de gemuri și sosuri clasice Łowicz. Proiectul se concentrează pe: 1. Eliminarea totală sau reducerea aditivilor artificiali: gumă de guar și amidon modificat 2. Reducerea conținutului de zahăr cu cel puțin 10 % în produsele din fructe 3. Reducerea caloriilor cu cel puțin 10 % 4. Utilizarea enzimei transglutaminaze și a polizaharidelor funcționale din surse naturale (topinambur, semințe de in, fibre de tomate) pentru a îmbunătăți consistența, calitățile nutriționale și gustul sosurilor vegetale și al produselor din fructe gelizate 5. Conferind produselor proprietățile prebioticelor prin adăugarea de fracțiuni de fibre la preparate (inulină, lignan, pectine, licopen) Aditivi funcționali vor reduce impactul negativ al prelucrării asupra valorii nutriționale a produselor – polizaharidele selectate au un efect protector, printre altele, împotriva polifenolilor și conțin cantități mari de compuși bioactivi. Utilizarea aditivilor funcționali de promovare a sănătății și a enzimei transglutaminaze în locul potențatorilor artificiali nedoriți vă va permite să oferiți produse de calitate premium la un preț ușor mai mare decât prețul produselor pe raft mediu. Obiectivele proiectului vor fi atinse prin: • Punerea în aplicare a lucrărilor de cercetare-dezvoltare stabilite în aplicația • Implementarea rezultatelor proiectului în propria afacere • Cereri de brevet pentru elementele cheie ale noii tehnologii de producție și rețetele dezvoltate Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Scopul ajutorului public: Articolul 25 din Regulamentul (CE) nr. 651/2014 din 17 iunie 2014 de declarare a anumitor categorii de ajutoare compatibile cu piața internă în aplicarea articolelor 107 și 108 din tratat (JO 2014, L 25, p. Asta e tot. UE L 187/1 din 26.6.2014). (Romanian)
13 August 2022
0 references
Temat för projektet är utveckling av nya familjer av funktionella fruktprodukter (sylter och syltprodukter) och grönsaker (färdiga tomatsåser våta) med hälsofrämjande egenskaper baserade på befintliga linjer av klassiska Łowicz-sylter och såser. Projektet fokuserar på: 1. Total eliminering eller reduktion av konstgjorda tillsatser: guarkärnmjöl och modifierad stärkelse 2. Minskning av sockerhalten med minst 10 % i fruktprodukter 3. Kalorireduktion med minst 10 % 4. Användning av transglutaminasenzym och funktionella polysackarider från naturliga källor (topinambur, linfrö, tomatfiber) för att förbättra konsistens, näringsegenskaper och smaken av grönsakssåser och geliserade fruktprodukter 5. Att ge produkterna egenskaperna hos prebiotika genom att tillsätta fiberfraktioner till preparaten (inulin, lignan, pektiner, lykopen) Funktionella tillsatser kommer att minska bearbetningens negativa inverkan på näringsvärdet av &ndash-produkter. utvalda polysackarider har en skyddande effekt mot bland annat polyfenoler och innehåller stora mängder bioaktiva föreningar. Användningen av hälsofrämjande funktionella tillsatser och transglutaminasenzym i stället för oönskade artificiella förstärkare gör att du kan erbjuda produkter i premiumkvalitet till ett pris något högre än priset på medelstora produkter. Projektets mål kommer att uppnås genom att & Bull; Genomförande av FoU-arbeten som etablerats i &bull-applikationen. Genomförande av projektresultat i egen verksamhet & bull; Patentansökningar för viktiga delar av den nya produktionstekniken och utvecklade recept Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Offentligt stöd:Artikel 25 i förordning (EG) nr 651/2014 av den 17 juni 2014 genom vilken vissa kategorier av stöd förklaras förenliga med den inre marknaden enligt artiklarna 107 och 108 i fördraget (EUT L 25, 2014, s. Det är allt. EU L 187/1 av den 26 juni 26.6.2014). (Swedish)
13 August 2022
0 references
WOJ.: ŁÓDZKIE, POW.: łowicki
0 references
13 December 2023
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0657/18
0 references