UMIAMI R D Industrial Scale-up (Q7338666)
Jump to navigation
Jump to search
Project RGE003047 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | UMIAMI R D Industrial Scale-up |
Project RGE003047 in France |
Statements
4,210,210.43 Euro
0 references
35.00 percent
0 references
1 January 2023
0 references
31 July 2024
0 references
UMIAMI Production
0 references
Grace à la mise au point d'un procédé inédit de texturation des protéines végétales, UMIAMI parvient à imiter la texture spécifique issue des fibres musculaires animales et développe les premiers filets de viande et de poisson végétaux pour une nouvelle expérience gustative sans compromis sur la qualité nutritionnelle. Ce projet de scale-up prévoit l'ouverture d'une usine en Alsace de 36 000 m2 et contribuera à la création de plus de 100 emplois industriels. L'industrialisation à grande échelle du procédé d'Umisation permettra de vendre à un prix similaire à la viande conventionnelle, et de produire d'ici 2025 plus de 15 000 tonnes de filets de poulet végétaux afin d'honorer les commandes de nos clients. Ce projet nous permettra de maximiser notre impact en économisant en 10 ans plusieurs centaines de milliers de tonnes de CO2 et en épargnant la vie de plusieurs millions de poules par an. (French)
0 references
Thanks to the development of an unprecedented process of texturing vegetable proteins, UMIAMI manages to imitate the specific texture derived from animal muscle fibers and develops the first vegetable meat and fish fillets for a new taste experience without compromising on nutritional quality. This scale-up project provides for the opening of a 36,000 m2 plant in Alsace and will contribute to the creation of more than 100 industrial jobs. The large-scale industrialization of the Umisation process will make it possible to sell at a price similar to conventional meat, and to produce more than 15,000 tonnes of vegetable chicken fillets by 2025 in order to meet our customers' orders. This project will allow us to maximize our impact by saving in 10 years several hundred thousand tons of CO2 and saving the lives of several million hens per year. (English)
0 references
Χάρη στην ανάπτυξη μιας πρωτοφανούς διαδικασίας επεξεργασίας φυτικών πρωτεϊνών, η UMiami καταφέρνει να μιμηθεί τη συγκεκριμένη υφή που προέρχεται από τις μυϊκές ίνες των ζώων και αναπτύσσει τα πρώτα φυτικά φιλέτα κρέατος και ψαριών για μια νέα γευστική εμπειρία χωρίς συμβιβασμούς στη διατροφική ποιότητα. Αυτό το επεκτεινόμενο έργο προβλέπει το άνοιγμα ενός εργοστασίου 36.000 τ.μ. στην Αλσατία και θα συμβάλει στη δημιουργία περισσότερων από 100 βιομηχανικών θέσεων εργασίας. Η μεγάλης κλίμακας εκβιομηχάνιση της διαδικασίας Umization θα καταστήσει δυνατή την πώληση σε τιμή παρόμοια με το συμβατικό κρέας και την παραγωγή περισσότερων από 15,000 τόνων φυτικών φιλέτων κοτόπουλου έως το 2025, προκειμένου να ικανοποιηθούν οι παραγγελίες των πελατών μας. Αυτό το έργο θα μας επιτρέψει να μεγιστοποιήσουμε τον αντίκτυπό μας εξοικονομώντας σε 10 χρόνια αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες τόνους CO2 και σώζοντας ζωές αρκετών εκατομμυρίων ορνίθων ετησίως. (Greek)
0 references
Dankzij de ontwikkeling van een ongekend proces van het textureren van plantaardige eiwitten, slaagt UMIAMI erin om de specifieke textuur afgeleid van dierlijke spiervezels te imiteren en ontwikkelt het de eerste plantaardige vlees- en visfilets voor een nieuwe smaakervaring zonder afbreuk te doen aan de voedingskwaliteit. Dit opschalingsproject voorziet in de opening van een fabriek van 36.000 m2 in de Elzas en zal bijdragen tot het scheppen van meer dan 100 industriële banen. De grootschalige industrialisatie van het Umisation-proces zal het mogelijk maken om tegen een prijs te verkopen die vergelijkbaar is met conventioneel vlees, en om tegen 2025 meer dan 15.000 ton kipfilets te produceren om aan de bestellingen van onze klanten te voldoen. Dit project stelt ons in staat om onze impact te maximaliseren door in 10 jaar enkele honderdduizenden tonnen CO2 te besparen en het leven van enkele miljoenen kippen per jaar te redden. (Dutch)
0 references
Pateicoties bezprecedenta augu olbaltumvielu teksturēšanas procesam, UMIAMI spēj atdarināt specifisko tekstūru, kas iegūta no dzīvnieku muskuļu šķiedrām, un izstrādā pirmās dārzeņu gaļas un zivju filejas jaunai garšas pieredzei, neapdraudot uzturvērtības kvalitāti. Šis paplašināšanas projekts paredz atvērt 36 000 m2 lielu rūpnīcu Elzasā un veicinās vairāk nekā 100 darbavietu radīšanu rūpniecībā. Umizācijas procesa plaša mēroga industrializācija ļaus pārdot par cenu, kas līdzīga parastajai gaļai, un līdz 2025. gadam saražot vairāk nekā 15 000 tonnu dārzeņu vistas filejas, lai apmierinātu mūsu klientu pasūtījumus. Šis projekts ļaus mums maksimāli palielināt savu ietekmi, 10 gadu laikā ietaupot vairākus simtus tūkstošu tonnu CO2 un glābjot dzīvību vairākiem miljoniem vistu gadā. (Latvian)
0 references
Grazie allo sviluppo di un processo senza precedenti di testurizzazione delle proteine vegetali, UMIAMI riesce ad imitare la texture specifica derivata dalle fibre muscolari animali e sviluppa i primi filetti di carne e pesce vegetali per una nuova esperienza gustativa senza compromettere la qualità nutrizionale. Questo progetto di scale-up prevede l'apertura di uno stabilimento di 36.000 m2 in Alsazia e contribuirà alla creazione di oltre 100 posti di lavoro industriali. L'industrializzazione su larga scala del processo di ottimizzazione consentirà di vendere a un prezzo simile alla carne convenzionale e di produrre oltre 15.000 tonnellate di filetti di pollo vegetale entro il 2025 al fine di soddisfare gli ordini dei nostri clienti. Questo progetto ci permetterà di massimizzare il nostro impatto risparmiando in 10 anni diverse centinaia di migliaia di tonnellate di CO2 e salvando la vita di diversi milioni di galline all'anno. (Italian)
0 references
Díky vývoji bezprecedentního procesu texturování rostlinných bílkovin dokáže UMIAMI napodobit specifickou texturu získanou z živočišných svalových vláken a vyvíjí první rostlinné maso a rybí filé pro nový chuťový zážitek, aniž by byla ohrožena výživová kvalita. Tento projekt rozšíření umožní otevření závodu o rozloze 36 000 m2 v Alsasku a přispěje k vytvoření více než 100 pracovních míst v průmyslu. Rozsáhlá industrializace procesu Umisation umožní prodávat za cenu podobnou konvenčnímu masu a do roku 2025 vyrábět více než 15 000 tun zeleninových kuřecích filetů, aby byly splněny objednávky našich zákazníků. Tento projekt nám umožní maximalizovat náš dopad tím, že za 10 let ušetříme několik set tisíc tun CO2 a zachráníme životy několika milionů slepic ročně. (Czech)
0 references
Datorită dezvoltării unui proces fără precedent de texturare a proteinelor vegetale, UMIAMI reușește să imite textura specifică derivată din fibrele musculare animale și dezvoltă primele fileuri de carne vegetală și pește pentru o nouă experiență gustativă fără a compromite calitatea nutrițională. Acest proiect de extindere prevede deschiderea unei fabrici de 36 000 m2 în Alsacia și va contribui la crearea a peste 100 de locuri de muncă în sectorul industrial. Industrializarea pe scară largă a procesului de umizare va face posibilă vânzarea la un preț similar cărnii convenționale și producerea a peste 15.000 de tone de fileuri de pui vegetal până în 2025 pentru a satisface comenzile clienților noștri. Acest proiect ne va permite să ne maximizăm impactul economisind în 10 ani câteva sute de mii de tone de CO2 și salvând viețile a câteva milioane de găini pe an. (Romanian)
0 references
Graças ao desenvolvimento de um processo sem precedentes de texturização de proteínas vegetais, a UMIAMI consegue imitar a textura específica derivada das fibras musculares animais e desenvolve os primeiros filetes de carne e peixe vegetais para uma nova experiência gustativa sem comprometer a qualidade nutricional. Este projeto de expansão prevê a abertura de uma fábrica de 36 000 m2 na Alsácia e contribuirá para a criação de mais de 100 postos de trabalho industriais. A industrialização em larga escala do processo de Umização permitirá vender a um preço semelhante ao da carne convencional e produzir mais de 15 000 toneladas de filetes de frango vegetal até 2025, a fim de satisfazer as encomendas dos nossos clientes. Este projecto permitir-nos-á maximizar o nosso impacto, poupando em 10 anos várias centenas de milhares de toneladas de CO2 e salvando a vida de vários milhões de galinhas por ano. (Portuguese)
0 references
Ennennäkemättömän kasviproteiinien teksturointiprosessin ansiosta UMIAMI pystyy jäljittelemään eläinlihakuiduista johdettua erityistä rakennetta ja kehittämään ensimmäiset kasvisliha- ja kalafileet uuteen makukokemukseen tinkimättä ravitsemuksellisesta laadusta. Laajennushankkeessa avataan 36 000 neliömetrin tehdas Elsassiin ja luodaan yli 100 teollista työpaikkaa. Umisation-prosessin laajamittainen teollistaminen mahdollistaa perinteisen lihan kaltaisen hinnan myymisen ja yli 15 000 tonnin kasviskananfileiden tuottamisen vuoteen 2025 mennessä asiakkaidemme tilausten täyttämiseksi. Tämän hankkeen avulla voimme maksimoida vaikutuksemme säästämällä 10 vuodessa useita satoja tuhansia tonneja hiilidioksidia ja pelastamalla useiden miljoonien kanojen hengen vuodessa. (Finnish)
0 references
Tack vare utvecklingen av en oöverträffad process för texturering av vegetabiliska proteiner lyckas UMIAMI imitera den specifika konsistensen som härrör från animaliska muskelfibrer och utvecklar de första vegetabiliska kött- och fiskfiléerna för en ny smakupplevelse utan att kompromissa med näringskvaliteten. Detta uppskalningsprojekt möjliggör öppnandet av en 36 000 m2 stor fabrik i Alsace och kommer att bidra till skapandet av mer än 100 industriella arbetstillfällen. Den storskaliga industrialiseringen av Umisationsprocessen kommer att göra det möjligt att sälja till ett pris som liknar konventionellt kött och att producera mer än 15 000 ton vegetabiliska kycklingfiléer till 2025 för att möta våra kunders beställningar. Detta projekt kommer att göra det möjligt för oss att maximera vår inverkan genom att på 10 år spara flera hundra tusen ton CO2 och rädda livet på flera miljoner höns per år. (Swedish)
0 references
Vďaka vývoju bezprecedentného procesu textúrovania rastlinných bielkovín dokáže UMIAMI napodobniť špecifickú textúru získanú zo živočíšnych svalových vlákien a vyvinúť prvé rastlinné mäso a rybie filé pre nový chuťový zážitok bez kompromisov na nutričnej kvalite. Tento projekt rozšírenia predpokladá otvorenie závodu s rozlohou 36 000 m2 v Alsasku a prispeje k vytvoreniu viac ako 100 pracovných miest v priemysle. Rozsiahla industrializácia procesu Umisation umožní predávať za cenu podobnú konvenčnému mäsu a do roku 2025 vyrobiť viac ako 15 000 ton zeleninového kuracieho filé, aby sme splnili objednávky našich zákazníkov. Tento projekt nám umožní maximalizovať náš vplyv tým, že za 10 rokov ušetríme niekoľko stoviek tisíc ton CO2 a zachránime životy niekoľkých miliónov sliepok ročne. (Slovak)
0 references
Dėl beprecedenčio augalinių baltymų tekstūravimo proceso UMIAMI sugeba imituoti specifinę tekstūrą, gaunamą iš gyvūnų raumenų skaidulų, ir sukuria pirmąją daržovių mėsos ir žuvies filė naujam skoniui, nepakenkiant maistinei kokybei. Šiuo plėtros projektu numatoma Elzase atidaryti 36 000 m2 gamyklą ir prisidėti prie daugiau kaip 100 pramonės darbo vietų kūrimo. Didelio masto "Umisation" proceso industrializacija leis parduoti už kainą, panašią į įprastą mėsą, ir iki 2025 m. pagaminti daugiau nei 15 000 tonų daržovių vištienos filė, kad būtų patenkinti mūsų klientų užsakymai. Šis projektas leis mums maksimaliai padidinti mūsų poveikį, per 10 metų sutaupant kelis šimtus tūkstančių tonų CO2 ir išsaugant kelių milijonų vištų gyvybes per metus. (Lithuanian)
0 references
Благодарение на развитието на безпрецедентен процес на текстуриране на растителни протеини, UMiami успява да имитира специфичната текстура, получена от животински мускулни влакна, и развива първото растително месо и рибни филета за нов вкус, без да прави компромис с хранителните качества. Този мащабен проект предвижда откриването на 36,000 m² завод в Елзас и ще допринесе за създаването на повече от 100 работни места в промишлеността. Мащабната индустриализация на процеса на Umization ще позволи да се продават на цена, подобна на конвенционалното месо, и да се произвеждат повече от 15,000 тона зеленчукови пилешки филета до 2025 г., за да се изпълнят поръчките на нашите клиенти. Този проект ще ни позволи да увеличим максимално нашето въздействие, като спестим за 10 години няколкостотин хиляди тона CO2 и спасим живота на няколко милиона кокошки годишно. (Bulgarian)
0 references
Grazzi għall-iżvilupp ta 'proċess bla preċedent ta' nisġa ta 'proteini veġetali, UMIAMI jirnexxielu jimita n-nisġa speċifika derivata minn fibri tal-muskoli tal-annimali u jiżviluppa l-ewwel laħam veġetali u fletti tal-ħut għal esperjenza ta' togħma ġdida mingħajr ma jikkomprometti fuq il-kwalità nutrittiva. Dan il-proġett ta’ espansjoni jipprevedi l-ftuħ ta’ impjant ta’ 36,000 m2 f’Alsace u se jikkontribwixxi għall-ħolqien ta’ aktar minn 100 impjieg industrijali. L-industrijalizzazzjoni fuq skala kbira tal-proċess tal-Umizzazzjoni se tagħmilha possibbli li tbigħ bi prezz simili għal-laħam konvenzjonali, u li tipproduċi aktar minn 15,000 tunnellata ta 'fletti tat-tiġieġ veġetali sal-2025 sabiex tissodisfa l-ordnijiet tal-klijenti tagħna. Dan il-proġett se jippermettilna nimmassimizzaw l-impatt tagħna billi niffrankaw f’10 snin diversi mijiet ta’ eluf ta’ tunnellati ta’ CO2 u nsalvaw il-ħajjiet ta’ diversi miljuni ta’ tiġieġ fis-sena. (Maltese)
0 references
Gracias al desarrollo de un proceso sin precedentes de texturización de proteínas vegetales, UMIAMI logra imitar la textura específica derivada de las fibras musculares animales y desarrolla los primeros filetes de carne y pescado vegetales para una nueva experiencia gustativa sin comprometer la calidad nutricional. Este proyecto de ampliación prevé la apertura de una planta de 36.000 m2 en Alsacia y contribuirá a la creación de más de 100 puestos de trabajo industriales. La industrialización a gran escala del proceso de Umización permitirá vender a un precio similar a la carne convencional y producir más de 15.000 toneladas de filetes de pollo vegetal para 2025 con el fin de satisfacer los pedidos de nuestros clientes. Este proyecto nos permitirá maximizar nuestro impacto ahorrando en 10 años varios cientos de miles de toneladas de CO2 y salvando la vida de varios millones de gallinas al año. (Spanish)
0 references
Tänu taimsete valkude tekstureerimise enneolematule protsessile suudab UMIAMI imiteerida loomsetest lihaskiududest saadud spetsiifilist tekstuuri ning arendab välja esimesed köögiviljaliha- ja kalafileed uue maitseelamuse saamiseks, ilma et see kahjustaks toiteväärtust. See laiendamisprojekt näeb ette 36 000 m2 suuruse tehase avamise Alsace'is ja aitab kaasa enam kui 100 tööstustöökoha loomisele. Umisation-protsessi ulatuslik industrialiseerimine võimaldab müüa tavapärasele lihale sarnase hinnaga ja toota 2025. aastaks klientide tellimuste täitmiseks üle 15 000 tonni köögiviljakanafileed. See projekt võimaldab meil maksimeerida oma mõju, säästes kümne aasta jooksul mitusada tuhat tonni CO2 ja päästes mitme miljoni kana elu aastas. (Estonian)
0 references
Dank der Entwicklung eines neuartigen Verfahrens zur Texturierung pflanzlicher Proteine gelingt es UMIAMI, die spezifische Textur tierischer Muskelfasern nachzuahmen und die ersten pflanzlichen Fleisch- und Fischfilets für ein neues Geschmackserlebnis ohne Kompromisse bei der Nährwertqualität zu entwickeln. Dieses Scale-up-Projekt sieht die Eröffnung einer 36.000 m2 großen Fabrik im Elsass vor und wird zur Schaffung von mehr als 100 Industriearbeitsplätzen beitragen. Die großflächige Industrialisierung des Umisationsprozesses wird es ermöglichen, zu einem ähnlichen Preis wie herkömmliches Fleisch zu verkaufen und bis 2025 mehr als 15.000 Tonnen pflanzliche Hühnerfilets zu produzieren, um die Bestellungen unserer Kunden zu erfüllen. Dieses Projekt wird es uns ermöglichen, unsere Wirkung zu maximieren, indem wir in 10 Jahren mehrere Hunderttausend Tonnen CO2 einsparen und das Leben von mehreren Millionen Hühnern pro Jahr retten. (German)
0 references
Takket være udviklingen af en hidtil uset proces med teksturering af vegetabilske proteiner formår UMIAMI at efterligne den specifikke tekstur afledt af animalske muskelfibre og udvikler de første vegetabilske kød- og fiskefileter til en ny smagsoplevelse uden at gå på kompromis med næringskvaliteten. Dette opskaleringsprojekt omfatter åbning af et 36.000 m2 stort anlæg i Alsace og vil bidrage til at skabe mere end 100 arbejdspladser i industrien. Den omfattende industrialisering af Umiseringsprocessen vil gøre det muligt at sælge til en pris, der svarer til konventionelt kød, og at producere mere end 15.000 tons grøntsagskyllingefileter inden 2025 for at imødekomme vores kunders ordrer. Dette projekt vil give os mulighed for at maksimere vores indflydelse ved om 10 år at spare flere hundrede tusinde tons CO2 og redde livet for flere millioner høns om året. (Danish)
0 references
Zahvaljujući razvoju dosad neviđenog procesa teksturiranja biljnih proteina, UMIAMI uspijeva oponašati specifičnu teksturu dobivenu od vlakana životinjskih mišića i razvija prve filete biljnog mesa i ribe za novo iskustvo okusa bez ugrožavanja prehrambene kvalitete. Ovaj rastući projekt predviđa otvaranje tvornice od 36.000 m2 u Alsaceu i doprinijet će stvaranju više od 100 industrijskih radnih mjesta. Velika industrijalizacija procesa umizacije omogućit će prodaju po cijeni sličnoj konvencionalnom mesu i proizvodnju više od 15.000 tona povrtnih pilećih fileta do 2025. godine kako bi se zadovoljile narudžbe naših kupaca. Ovaj projekt će nam omogućiti da maksimiziramo svoj utjecaj štedeći u 10 godina nekoliko stotina tisuća tona CO2 i spašavajući živote nekoliko milijuna kokoši godišnje. (Croatian)
0 references
Zahvaljujoč razvoju edinstvenega procesa teksturiranja rastlinskih beljakovin, UMIAMI posnema specifično teksturo, pridobljeno iz živalskih mišičnih vlaken, in razvija prve rastlinske mesne in ribje fileje za novo izkušnjo okusa, ne da bi pri tem ogrozil prehransko kakovost. Ta razširitveni projekt predvideva odprtje 36.000 m2 velikega obrata v Alzaciji in bo prispeval k ustvarjanju več kot 100 delovnih mest v industriji. Obsežna industrializacija procesa umizacije bo omogočila prodajo po ceni, podobni običajnemu mesu, in proizvodnjo več kot 15.000 ton zelenjavnih piščančjih filejev do leta 2025, da bi izpolnili naročila naših strank. Ta projekt nam bo omogočil, da povečamo svoj vpliv, tako da bomo v 10 letih prihranili več sto tisoč ton CO2 in rešili življenja več milijonov kokoši na leto. (Slovenian)
0 references
A növényi fehérjék textúrázásának példátlan folyamatának köszönhetően az UMIAMI képes utánozni az állati izomrostokból származó sajátos textúrát, és kifejleszti az első növényi húst és halfilét az új ízélmény érdekében, anélkül, hogy veszélyeztetné a tápértéket. Ez a bővítési projekt egy 36 000 m2-es üzem megnyitását irányozza elő Elzászban, és több mint 100 ipari munkahely létrehozásához járul hozzá. Az Umisation folyamat nagyszabású iparosítása lehetővé teszi, hogy a hagyományos húshoz hasonló áron értékesítsük, és 2025-ig több mint 15 000 tonna zöldséges csirkefilét állítsunk elő ügyfeleink megrendeléseinek kielégítése érdekében. Ez a projekt lehetővé teszi számunkra, hogy maximalizáljuk hatásunkat azáltal, hogy 10 év alatt több százezer tonna CO2-t takarítunk meg, és évente több millió tyúk életét mentjük meg. (Hungarian)
0 references
A bhuíochas le próiseas gan fasach a fhorbairt chun próitéiní glasraí a uigeachtú, éiríonn le UMIAMI aithris a dhéanamh ar an uigeacht shonrach a dhíorthaítear ó shnáithíní matáin ainmhithe agus forbraíonn sé an chéad fheoil glasraí agus filléid éisc le haghaidh eispéireas blas nua gan cur isteach ar cháilíocht chothaitheach. Forálann an tionscadal méadaithe seo d'oscailt gléasra 36,000 m2 in Alsace agus cuideoidh sé le níos mó ná 100 post tionsclaíoch a chruthú. Le tionsclaíocht mhórscála an phróisis Umisation beifear in ann díol ar phraghas cosúil le gnáthfheoil, agus níos mó ná 15,000 tonna d'fhilléid sicín glasraí a tháirgeadh faoi 2025 d'fhonn freastal ar orduithe ár gcustaiméirí. Ligfidh an tionscadal seo dúinn ár dtionchar a uasmhéadú trí na céadta míle tonna CO2 a shábháil i gceann 10 mbliana agus beatha roinnt milliún cearc a shábháil in aghaidh na bliana. (Irish)
0 references
27 November 2024
0 references
Identifiers
RGE003047
0 references