ANSES demonstrator (Q6839811)
Jump to navigation
Jump to search
Project NP0028102 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | ANSES demonstrator |
Project NP0028102 in France |
Statements
127,441.0 Euro
0 references
254,882.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
2 June 2020
0 references
2 December 2022
0 references
Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)
0 references
De nombreux projets ont porté sur le dénombrement, dans les produits de la pêche, de la flore bactérienne cultivable sur milieux gélosés, qu’elle soit pathogène ou non pathogène. Mais il est souvent difficile d’établir un lien entre le taux de contamination en sortie d’usine après filetage, transformation et/ou conditionnement du poisson et celui à durée de vie. Ceci peut s’expliquer par la présence de formes viables non cultivables (VNC) dans les produits de la pêche, qui posent un important problème au niveau sanitaire car elles ne peuvent pas être détectées par les techniques microbiologiques classiques mais elles restent potentiellement pathogènes dans des conditions favorables. Ce démonstrateur vise à mesurer les risques microbiologiques liés à la présence de bactéries viables non cultivables dans les entreprises de transformation de poissons issus de la pêche. Ce démonstrateur vise à développer un système innovant de Raman et marquage isotopique pour la détermination l’état de viabilité des cellules dans des ateliers de la filière des produits de la pêche. A terme, ce démonstrateur sera utilisé dans les entreprises de transformation de poissons pour étudier le comportement des bactéries présentes dans les aliments et/ou sur les surfaces . Il sera donc utilisé en « boite noire » par un personnel formé à l’utilisation de l’instrument mais néanmoins non spécialiste du domaine technique. (French)
0 references
Много проекти са съсредоточени върху изброяването в рибните продукти на бактериална флора, която може да се култивира върху агарни среди, независимо дали са патогенни или непатогенни. Но често е трудно да се установи връзка между степента на замърсяване след филетиране, преработка и/или кондициониране на рибата и степента на замърсяване в края на растението. Това може да се обясни с наличието на жизнеспособни некултивирани форми (NCV) в рибните продукти, които представляват значителен здравен проблем, тъй като не могат да бъдат открити чрез конвенционални микробиологични техники, но остават потенциално патогенни при благоприятни условия. Целта на този демонстратор е да се измерят микробиологичните рискове, свързани с наличието на жизнеспособни некултивирани бактерии в риболовните предприятия за преработка на риба. Този демонстратор има за цел да разработи иновативна система на Раман и изотопна маркировка за определяне на жизнеспособността на клетките в работилниците в сектора на рибните продукти. В крайна сметка, този демонстратор ще бъде използван в рибопреработвателните компании за проучване на поведението на бактериите, присъстващи в храните и/или повърхностите. Следователно той ще се използва в „черна кутия“ от персонал, обучен в използването на инструмента, но въпреки това не е специализиран в техническата област. (Bulgarian)
0 references
Mnoho projektů se zaměřilo na výčet bakteriální flóry pěstované na agarových médiích v produktech rybolovu, ať už patogenní nebo nepatogenní. Často je však obtížné stanovit souvislost mezi mírou kontaminace po filetování, zpracováním a/nebo úpravou ryb a mírou kontaminace na konci rostliny. To lze vysvětlit přítomností životaschopných nekultivovatelných forem v produktech rybolovu, které představují významný zdravotní problém, neboť nemohou být zjištěny konvenčními mikrobiologickými technikami, ale za příznivých podmínek zůstávají potenciálně patogenní. Účelem tohoto demonstrátoru je změřit mikrobiologická rizika spojená s přítomností životaschopných nekultivovatelných bakterií v rybářských zpracovatelských podnicích. Cílem tohoto demonstrátoru je vyvinout inovativní Ramanův systém a izotopové značení pro určení životaschopnosti buněk v dílnách v odvětví produktů rybolovu. V konečném důsledku bude tento demonstrátor použit ve společnostech zabývajících se zpracováním ryb ke studiu chování bakterií přítomných v potravinách a/nebo površích. Bude proto používán v „černé skříňce“ personálem vyškoleným v používání přístroje, ale přesto se nebude specializovat na technickou oblast. (Czech)
0 references
Mange projekter har fokuseret på opregning i fiskevarer af bakterieflora, der kan dyrkes på agarmedier, hvad enten de er patogene eller ikke-patogene. Men det er ofte vanskeligt at etablere en forbindelse mellem forureningsgraden efter filetering, forarbejdning og/eller konditionering af fisken og forureningshastigheden ved plantens afslutning. Dette kan forklares ved tilstedeværelsen af levedygtige ikke-dyrbare former i fiskevarer, som udgør et betydeligt sundhedsproblem, da de ikke kan påvises ved hjælp af konventionelle mikrobiologiske teknikker, men fortsat er potentielt patogene under gunstige forhold. Formålet med denne demonstration er at måle de mikrobiologiske risici, der er forbundet med tilstedeværelsen af levedygtige ikke-dyrkede bakterier i fiskefiskforarbejdningsvirksomheder. Denne demonstration har til formål at udvikle et innovativt Raman-system og isotopmærkning til bestemmelse af levedygtigheden af celler i værksteder i fiskerivaresektoren. I sidste ende vil denne demonstrator blive brugt i fiskeforarbejdningsvirksomheder til at studere adfærden af bakterier til stede i fødevarer og/eller overflader. Den vil derfor blive anvendt i "sort boks" af personale, der er uddannet i anvendelsen af instrumentet, men som ikke desto mindre ikke er specialiseret på det tekniske område. (Danish)
0 references
In zahlreichen Projekten ging es um die Zählung der Bakterienflora, die in Gelelosen anbaubar ist, in Fischereierzeugnissen, unabhängig davon, ob sie pathogen oder nicht pathogen ist. Es ist jedoch oft schwierig, einen Zusammenhang zwischen der Kontaminationsrate nach Gewinde, Verarbeitung und/oder Verpackung von Fischen aus der Fabrik und der Bestandsdauer herzustellen. Dies kann auf das Vorhandensein lebensfähiger, nicht kultivierbarer Formen in Fischereierzeugnissen zurückzuführen sein, die ein erhebliches Gesundheitsproblem darstellen, da sie nicht durch herkömmliche mikrobiologische Verfahren nachgewiesen werden können, aber unter günstigen Bedingungen möglicherweise pathogen bleiben. Mit diesem Demonstrator sollen die mikrobiologischen Risiken des Vorhandenseins lebensfähiger, nicht anbaubarer Bakterien in Fischverarbeitungsbetrieben gemessen werden. Dieser Demonstrator zielt darauf ab, ein innovatives Raman-System und Isotopenmarkierung zur Bestimmung des Zustands der Lebensfähigkeit der Zellen in Werkstätten der Fischereiindustrie zu entwickeln. Dieser Demonstrator wird in Fischverarbeitungsbetrieben verwendet, um das Verhalten von Bakterien in Lebensmitteln und/oder Oberflächen zu untersuchen. Es wird daher im „schwarzen Kasten“ von Personal verwendet, das für den Einsatz des Instruments ausgebildet ist, aber dennoch nicht auf technischem Gebiet spezialisiert ist. (German)
0 references
Πολλά έργα έχουν επικεντρωθεί στην απαρίθμηση, στα αλιευτικά προϊόντα, της βακτηριακής χλωρίδας που μπορεί να καλλιεργηθεί σε άγαρ μέσα, είτε παθογόνα είτε μη παθογόνα. Ωστόσο, είναι συχνά δύσκολο να δημιουργηθεί σύνδεση μεταξύ του ποσοστού μόλυνσης μετά από φιλέτα, μεταποίηση ή/και προετοιμασία των ψαριών και του ποσοστού μόλυνσης στο τέλος του φυτού. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από την παρουσία βιώσιμων μη καλλιεργήσιμων μορφών (NCV) στα αλιευτικά προϊόντα, τα οποία αποτελούν σημαντικό πρόβλημα υγείας, καθώς δεν μπορούν να ανιχνευθούν με συμβατικές μικροβιολογικές τεχνικές, αλλά παραμένουν δυνητικά παθογόνα υπό ευνοϊκές συνθήκες. Σκοπός αυτής της επίδειξης είναι η μέτρηση των μικροβιολογικών κινδύνων που συνδέονται με την παρουσία βιώσιμων μη καλλιεργήσιμων βακτηρίων στις αλιευτικές εταιρείες μεταποίησης ιχθύων. Στόχος της επίδειξης είναι η ανάπτυξη ενός καινοτόμου συστήματος Raman και ισοτοπικής σήμανσης για τον προσδιορισμό της βιωσιμότητας των κυττάρων σε εργαστήρια στον τομέα των αλιευτικών προϊόντων. Τελικά, αυτή η επίδειξη θα χρησιμοποιηθεί σε εταιρείες επεξεργασίας ψαριών για να μελετηθεί η συμπεριφορά των βακτηρίων που υπάρχουν στα τρόφιμα ή/και στις επιφάνειες. Ως εκ τούτου, θα χρησιμοποιηθεί σε «μαύρο κουτί» από προσωπικό εκπαιδευμένο στη χρήση του οργάνου, χωρίς ωστόσο να εξειδικεύεται στον τεχνικό τομέα. (Greek)
0 references
Many projects have focused on the enumeration, in fishery products, of bacterial flora cultivable on agar media, whether pathogenic or non-pathogenic. But it is often difficult to establish a link between the rate of contamination after filleting, processing and/or conditioning of the fish and the rate of contamination at the end of the plant. This can be explained by the presence of viable non-cultivable forms (NCVs) in fishery products, which pose a significant health problem as they cannot be detected by conventional microbiological techniques but remain potentially pathogenic under favourable conditions. The purpose of this demonstrator is to measure the microbiological risks associated with the presence of viable non-cultivable bacteria in fishing fish processing companies. This demonstrator aims to develop an innovative Raman system and isotopic marking for the determination of the viability of cells in workshops in the fishery products sector. Ultimately, this demonstrator will be used in fish processing companies to study the behavior of bacteria present in food and/or surfaces. It will therefore be used in “black box” by personnel trained in the use of the instrument but nevertheless not specialised in the technical field. (English)
0.4775217983391424
0 references
Muchos proyectos se han centrado en la enumeración, en productos pesqueros, de flora bacteriana cultivable en medios de agar, ya sean patógenas o no patógenas. Pero a menudo es difícil establecer un vínculo entre la tasa de contaminación después del fileteado, procesamiento o acondicionamiento del pescado y la tasa de contaminación al final de la planta. Esto puede explicarse por la presencia de formas viables no cultivables (VNC) en los productos de la pesca, que plantean un problema de salud significativo, ya que no pueden detectarse mediante técnicas microbiológicas convencionales, pero siguen siendo potencialmente patógenas en condiciones favorables. El objetivo de este demostrador es medir los riesgos microbiológicos asociados a la presencia de bacterias no cultivables viables en las empresas pesqueras procesadoras de pescado. Este demostrador tiene como objetivo desarrollar un innovador sistema Raman y marcado isotópico para la determinación de la viabilidad de las células en talleres en el sector de productos pesqueros. En última instancia, este demostrador se utilizará en las empresas procesadoras de pescado para estudiar el comportamiento de las bacterias presentes en los alimentos o superficies. Por lo tanto, será utilizado en «caja negra» por personal capacitado en el uso del instrumento, pero no especializado en el campo técnico. (Spanish)
0 references
Paljud projektid on keskendunud agar-keskkonnas kasvatatavate bakterifloora loendamisele kalandustoodetes, olenemata sellest, kas see on patogeenne või mittepatogeenne. Kuid sageli on raske kindlaks teha seost kalade fileerimise, töötlemise ja/või konditsioneerimise järgse saastumise määra ja saastumise määra vahel taime lõpus. Seda võib seletada elujõuliste mittekülvikõlblike vormide olemasoluga kalandustoodetes, mis kujutavad endast märkimisväärset terviseprobleemi, kuna neid ei ole võimalik tuvastada tavapäraste mikrobioloogiliste meetoditega, kuid need jäävad soodsates tingimustes potentsiaalselt patogeenseks. Selle näidisprojekti eesmärk on mõõta mikrobioloogilisi riske, mis on seotud elujõuliste mittekülvikõlblike bakterite esinemisega kalatöötlemisettevõtetes. Selle näidisprojekti eesmärk on töötada välja uuenduslik Ramani süsteem ja isotoopmärgistus, et määrata kindlaks rakkude elujõulisus kalandustoodete sektori töökodades. Lõppkokkuvõttes kasutatakse seda näidist kalatöötlemisettevõtetes, et uurida bakterite käitumist toidus ja/või pindadel. Seetõttu kasutavad seda „must kastis“ töötajad, kes on saanud väljaõppe mõõtevahendi kasutamiseks, kuid ei ole siiski spetsialiseerunud tehnilisele valdkonnale. (Estonian)
0 references
Monissa hankkeissa on keskitytty agarisilla väliaineilla viljellyn bakteerikasviston laskemiseen kalastustuotteissa riippumatta siitä, onko se patogeeninen vai ei-patogeeninen. Usein on kuitenkin vaikea määrittää yhteyttä kalan fileoinnin, jalostuksen ja/tai käsittelyn jälkeisen saastumisasteen ja laitoksen loppupään saastumisasteen välillä. Tämä selittyy sillä, että kalastustuotteissa on elinkelpoisia viljelemättömiä muotoja, jotka aiheuttavat merkittävän terveysongelman, koska niitä ei voida havaita tavanomaisilla mikrobiologisilla tekniikoilla, vaan ne ovat mahdollisesti patogeenisiä suotuisissa olosuhteissa. Tämän demonstroinnin tarkoituksena on mitata mikrobiologiset riskit, jotka liittyvät elinkelpoisten ei-kultivoituvien bakteerien esiintymiseen kalanjalostusyrityksissä. Tämän demonstroinnin tavoitteena on kehittää innovatiivinen Raman-järjestelmä ja isotooppimerkintä solujen elinkelpoisuuden määrittämiseksi kalastustuotealan työpajoissa. Viime kädessä tätä demonstrointia käytetään kalanjalostusyrityksissä tutkimaan elintarvikkeissa ja/tai pinnoilla esiintyvien bakteerien käyttäytymistä. Sen vuoksi sitä käyttää ”mustassa laatikossa” välineistön käyttöön koulutettu henkilöstö, joka ei kuitenkaan ole erikoistunut tekniseen alaan. (Finnish)
0 references
Dhírigh go leor tionscadal ar fhlóra baictéarach a áireamh, i dtáirgí iascaigh, atá insaothraithe ar na meáin agar, cibé acu pataigineach nó neamhphataigineach. Ach is minic a bhíonn sé deacair nasc a bhunú idir an ráta éillithe tar éis filléadú, próiseáil agus/nó riochtú na n-iasc agus an ráta éillithe ag deireadh an ghléasra. Is féidir é sin a mhíniú trí fhoirmeacha inmharthana neamh-inshaothraithe (NCVanna) a bheith i dtáirgí iascaigh, a bhfuil fadhb shuntasach sláinte ag baint leo toisc nach féidir iad a bhrath le gnáththeicnící micribhitheolaíocha ach a d’fhéadfadh a bheith pataigineach fós faoi dhálaí fabhracha. Is é cuspóir an léirsitheora seo na rioscaí micribhitheolaíocha a bhaineann le baictéir inmharthana neamhshaothraithe a bheith i gcuideachtaí próiseála éisc iascaireachta a thomhas. Tá sé mar aidhm ag an léirsitheoir sin córas nuálach Raman agus marcáil iseatópach a fhorbairt chun inmharthanacht na gceall i gceardlanna in earnáil na dtáirgí iascaigh a chinneadh. I ndeireadh na dála, bainfear úsáid as an léirsitheoir seo i gcuideachtaí próiseála éisc chun staidéar a dhéanamh ar iompar baictéir atá i láthair i mbia agus/nó i ndromchlaí. Dá bhrí sin, úsáidfidh pearsanra atá oilte in úsáid na hionstraime é i “bosca dubh” ach mar sin féin ní bheidh speisialaithe sa réimse teicniúil. (Irish)
0 references
Mnogi su projekti bili usmjereni na popis, u proizvodima ribarstva, bakterijske flore uzgojene na agar medijima, bilo patogene ili nepatogene. Međutim, često je teško utvrditi vezu između stope kontaminacije nakon fileta, prerade i/ili kondicioniranja ribe i stope kontaminacije na kraju biljke. To se može objasniti prisutnošću održivih oblika koji se ne mogu uzgajati u proizvodima ribarstva, koji predstavljaju znatan zdravstveni problem jer se ne mogu otkriti konvencionalnim mikrobiološkim tehnikama, ali su potencijalno patogeni u povoljnim uvjetima. Svrha ovog demonstratora je mjerenje mikrobioloških rizika povezanih s prisutnošću održivih bakterija koje se ne mogu uzgajati u ribarskim poduzećima za preradu ribe. Cilj je ovog demonstratora razviti inovativni Raman sustav i izotopno obilježavanje za utvrđivanje održivosti ćelija u radionicama u sektoru proizvoda ribarstva. U konačnici, ovaj demonstrator će se koristiti u tvrtkama za preradu ribe za proučavanje ponašanja bakterija prisutnih u hrani i/ili površinama. Stoga će ga u „crnoj kutiji” upotrebljavati osoblje osposobljeno za uporabu instrumenta, ali ipak nije specijalizirano za tehničko područje. (Croatian)
0 references
Számos projekt a halászati termékekben az agar közegben termeszthető bakteriális flóra számbavételére összpontosított, függetlenül attól, hogy patogén vagy nem patogén. De gyakran nehéz kapcsolatot megállapítani a halak filézését, feldolgozását és/vagy kondicionálását követő szennyeződés mértéke és a növény végén a szennyeződés mértéke között. Ez azzal magyarázható, hogy életképes, nem művelhető formák (NCV-k) vannak jelen a halászati termékekben, amelyek jelentős egészségügyi problémát jelentenek, mivel hagyományos mikrobiológiai technikákkal nem kimutathatók, hanem kedvező körülmények között potenciálisan patogének maradnak. E demonstrátor célja az életképes, nem kultiválható baktériumok jelenlétével kapcsolatos mikrobiológiai kockázatok mérése a halászati halfeldolgozó vállalatokban. E demonstráció célja egy innovatív Raman-rendszer és izotóp jelölés kifejlesztése a halászati termékek ágazatában működő műhelyekben található sejtek életképességének meghatározására. Végső soron ezt a demonstrátort a halfeldolgozó vállalatokban fogják használni az élelmiszerekben és/vagy felületeken jelen lévő baktériumok viselkedésének tanulmányozására. Ezért a műszer használatára képzett, de a műszaki területre nem szakosodott személyzet „fekete dobozban” fogja használni. (Hungarian)
0 references
Molti progetti si sono concentrati sull'enumerazione, nei prodotti della pesca, di flora batterica coltivabile su agar media, sia patogena che non patogena. Ma è spesso difficile stabilire un legame tra il tasso di contaminazione dopo la filettatura, la trasformazione e/o il condizionamento del pesce e il tasso di contaminazione alla fine della pianta. Ciò può essere spiegato dalla presenza di forme vitali non coltivabili (NCV) nei prodotti della pesca, che pongono un problema sanitario significativo in quanto non possono essere rilevate con tecniche microbiologiche convenzionali ma rimangono potenzialmente patogeni in condizioni favorevoli. Lo scopo di questo dimostratore è quello di misurare i rischi microbiologici associati alla presenza di batteri vitali non coltivabili nelle aziende di trasformazione del pesce. Questo dimostratore mira a sviluppare un sistema Raman innovativo e una marcatura isotopica per la determinazione della vitalità delle cellule nei laboratori del settore dei prodotti della pesca. In definitiva, questo dimostratore sarà utilizzato nelle aziende di trasformazione del pesce per studiare il comportamento dei batteri presenti negli alimenti e/o nelle superfici. Sarà quindi utilizzato in "scatola nera" da personale addestrato all'uso dello strumento ma comunque non specializzato in campo tecnico. (Italian)
0 references
Daugelyje projektų daugiausia dėmesio skirta bakterinės floros, auginamos agaro terpėje, tiek patogeninės, tiek nepatogeninės, klasifikavimui žuvininkystės produktuose. Tačiau dažnai sunku nustatyti ryšį tarp užteršimo po žuvų filė, perdirbimo ir (arba) kondicionavimo greičio ir užteršimo lygio gamyklos pabaigoje. Tai galima paaiškinti tuo, kad žuvininkystės produktuose yra gyvybingų neauginamų formų (NKV), kurios kelia didelę sveikatos problemą, nes jų negalima aptikti tradiciniais mikrobiologiniais metodais, tačiau jie išlieka potencialiai patogeniški palankiomis sąlygomis. Šio įrodymo tikslas – įvertinti mikrobiologinę riziką, susijusią su gyvybingų neauginamų bakterijų buvimu žvejybos žuvų perdirbimo įmonėse. Šiuo parodomuoju projektu siekiama sukurti novatorišką Ramano sistemą ir izotopinį ženklinimą, kad būtų galima nustatyti žuvininkystės produktų sektoriaus dirbtuvių ląstelių gyvybingumą. Galiausiai šis demonstratorius bus naudojamas žuvų perdirbimo įmonėse, siekiant ištirti bakterijų elgesį maiste ir (arba) paviršiuose. Todėl jį „juodojoje dėžėje“ naudos darbuotojai, apmokyti naudotis prietaisu, tačiau nespecializuoti techninėje srityje. (Lithuanian)
0 references
Daudzi projekti ir vērsti uz to, lai zvejniecības produktos uz agara vidē audzētu baktēriju floru uzskaitītu patogēno vai nepatogēnu baktēriju floru. Taču bieži vien ir grūti noteikt saikni starp inficēšanās ātrumu pēc zivju filejas atdalīšanas, apstrādes un/vai kondicionēšanas un inficēšanās ātrumu auga beigās. To var izskaidrot ar dzīvotspējīgu nekultivētu formu (NCV) klātbūtni zvejniecības produktos, kas rada būtisku veselības problēmu, jo tos nevar noteikt ar parastajiem mikrobioloģiskajiem paņēmieniem, bet tie ir potenciāli patogēni labvēlīgos apstākļos. Šā demonstrējuma mērķis ir izmērīt mikrobioloģiskos riskus, kas saistīti ar dzīvotspējīgu nekultivētu baktēriju klātbūtni zivju apstrādes uzņēmumos. Šā demonstratora mērķis ir izstrādāt inovatīvu Raman sistēmu un izotopu marķējumu, lai noteiktu šūnu dzīvotspēju zvejniecības produktu nozares darbnīcās. Galu galā šis demonstrators tiks izmantots zivju apstrādes uzņēmumos, lai pētītu baktēriju uzvedību pārtikā un/vai virsmās. Tāpēc “melnajā kastē” to izmantos personāls, kas ir apmācīts instrumenta lietošanā, tomēr nav specializējies tehniskajā jomā. (Latvian)
0 references
Ħafna proġetti ffukaw fuq l-enumerazzjoni, fil-prodotti tas-sajd, ta’ flora batterika li tista’ tiġi kkultivata fuq il-midja agar, kemm jekk patoġenika kif ukoll jekk mhux patoġenika. Iżda ħafna drabi jkun diffiċli li tiġi stabbilita rabta bejn ir-rata ta’ kontaminazzjoni wara l-iffilettjar, l-ipproċessar u/jew l-ikkundizzjonar tal-ħut u r-rata ta’ kontaminazzjoni fl-aħħar tal-impjant. Dan jista’ jiġi spjegat bil-preżenza ta’ forom vijabbli mhux kultivabbli (NCVs) fil-prodotti tas-sajd, li joħolqu problema sinifikanti tas-saħħa peress li ma jistgħux jiġu identifikati permezz ta’ tekniki mikrobijoloġiċi konvenzjonali iżda jibqgħu potenzjalment patoġeniċi f’kundizzjonijiet favorevoli. l-għan ta’ dan id-dimostratur huwa li jkejjel ir-riskji mikrobijoloġiċi assoċjati mal-preżenza ta’ batterji vijabbli mhux kultivabbli f’kumpaniji tas-sajd li jipproċessaw il-ħut. Dan id-dimostratur għandu l-għan li jiżviluppa sistema Raman innovattiva u mmarkar iżotopiku għad-determinazzjoni tal-vijabbiltà taċ-ċelloli fil-ħwienet tax-xogħol fis-settur tal-prodotti tas-sajd. Fl-aħħar nett, dan id-dimostratur se jintuża f’kumpaniji tal-ipproċessar tal-ħut biex jistudjaw l-imġiba tal-batterji preżenti fl-ikel u/jew fl-uċuħ. Għalhekk se jintuża fil-“kaxxa s-sewda” minn persunal imħarreġ fl-użu tal-istrument iżda madankollu mhux speċjalizzat fil-qasam tekniku. (Maltese)
0 references
Veel projecten waren gericht op de opsomming, in visserijproducten, van bacteriële flora die op agar-media kan worden gekweekt, hetzij pathogene of niet-pathogene. Maar het is vaak moeilijk om een verband te leggen tussen de mate van verontreiniging na het fileren, verwerking en/of conditionering van de vis en de mate van verontreiniging aan het einde van de plant. Dit kan worden verklaard door de aanwezigheid van levensvatbare niet-kweekbare vormen (NCV’s) in visserijproducten, die een aanzienlijk gezondheidsprobleem vormen, aangezien zij niet met conventionele microbiologische technieken kunnen worden gedetecteerd, maar onder gunstige omstandigheden potentieel pathogeen blijven. Het doel van deze demonstrator is het meten van de microbiologische risico’s die verbonden zijn aan de aanwezigheid van levensvatbare niet-kweekbare bacteriën in visverwerkende bedrijven. Deze demonstrator wil een innovatief Raman-systeem en isotopische markering ontwikkelen voor het bepalen van de levensvatbaarheid van cellen in werkplaatsen in de sector visserijproducten. Uiteindelijk zal deze demonstrator worden gebruikt in visverwerkende bedrijven om het gedrag van bacteriën in voedsel en/of oppervlakken te bestuderen. Het zal daarom in „black box” worden gebruikt door personeel dat is opgeleid in het gebruik van het instrument, maar toch niet gespecialiseerd is op technisch gebied. (Dutch)
0 references
Muitos projectos centraram-se na enumeração, em produtos da pesca, de flora bacteriana cultivável em meio ágar, quer patogénico quer não patogénico. No entanto, é muitas vezes difícil estabelecer uma relação entre a taxa de contaminação após a filetagem, a transformação e/ou o acondicionamento do peixe e a taxa de contaminação no final da instalação. Tal pode ser explicado pela presença de formas viáveis não cultiváveis (VCN) nos produtos da pesca, que constituem um problema sanitário significativo, uma vez que não podem ser detetadas por técnicas microbiológicas convencionais, mas continuam a ser potencialmente patogénicas em condições favoráveis. O objetivo deste demonstrador é medir os riscos microbiológicos associados à presença de bactérias não cultiváveis viáveis em empresas de processamento de pescado. Este demonstrador visa desenvolver um sistema inovador de Raman e marcação isotópica para a determinação da viabilidade de células em oficinas no setor dos produtos da pesca. Em última análise, este demonstrador será utilizado em empresas de processamento de peixe para estudar o comportamento de bactérias presentes em alimentos e/ou superfícies. Por conseguinte, será utilizado na «caixa negra» por pessoal com formação na utilização do instrumento, mas não especializado no domínio técnico. (Portuguese)
0 references
Multe proiecte s-au axat pe enumerarea, în produsele pescărești, a florei bacteriene cultivabile pe mediile de agar, indiferent dacă acestea sunt patogene sau nepatogene. Dar este adesea dificil să se stabilească o legătură între rata de contaminare după filetare, prelucrare și/sau condiționare a peștelui și rata de contaminare la sfârșitul instalației. Acest lucru poate fi explicat prin prezența unor forme necultivabile viabile (VNC) în produsele pescărești, care reprezintă o problemă de sănătate semnificativă, deoarece acestea nu pot fi detectate prin tehnici microbiologice convenționale, ci rămân potențial patogene în condiții favorabile. Scopul acestui demonstrator este de a măsura riscurile microbiologice asociate prezenței bacteriilor necultivabile viabile în întreprinderile de prelucrare a peștelui. Acest demonstrator își propune să dezvolte un sistem Raman inovator și un marcaj izotopic pentru determinarea viabilității celulelor în atelierele din sectorul produselor pescărești. În cele din urmă, acest demonstrator va fi utilizat în companiile de prelucrare a peștelui pentru a studia comportamentul bacteriilor prezente în alimente și/sau suprafețe. Prin urmare, acesta va fi utilizat în „cutie neagră” de către personalul instruit în utilizarea instrumentului, dar, cu toate acestea, nu va fi specializat în domeniul tehnic. (Romanian)
0 references
Mnohé projekty sa zamerali na vyčíslenie bakteriálnej flóry pestovateľnej na agarových médiách v produktoch rybolovu, či už patogénnej alebo nepatogénnej. Často je však ťažké určiť súvislosť medzi mierou kontaminácie po naplnení, spracovaní a/alebo kondicionovaní rýb a mierou kontaminácie na konci závodu. Možno to vysvetliť prítomnosťou životaschopných nekultivovateľných foriem (NCV) v produktoch rybolovu, ktoré predstavujú významný zdravotný problém, keďže ich nie je možné zistiť konvenčnými mikrobiologickými technikami, ale zostávajú potenciálne patogénne za priaznivých podmienok. Účelom tohto demonštrátora je merať mikrobiologické riziká spojené s prítomnosťou životaschopných nekultivovateľných baktérií v podnikoch na spracovanie rýb. Cieľom tohto demonštrátora je vyvinúť inovatívny systém Raman a izotopové označovanie na určenie životaschopnosti buniek v dielňach v odvetví produktov rybolovu. V konečnom dôsledku sa tento demonštrátor použije v podnikoch na spracovanie rýb na štúdium správania baktérií prítomných v potravinách a/alebo povrchoch. Preto ho bude používať v „čiernej skrinke“ personál vyškolený na používanie prístroja, ale nie špecializovaný na technickú oblasť. (Slovak)
0 references
Številni projekti so bili osredotočeni na štetje bakterijske flore, ki jo je mogoče gojiti na agarskih medijih, ne glede na to, ali so patogeni ali nepatogeni, v ribiških proizvodih. Vendar je pogosto težko vzpostaviti povezavo med stopnjo kontaminacije po filetiranju, predelavi in/ali kondicioniranju rib ter stopnjo kontaminacije na koncu obrata. To je mogoče pojasniti s prisotnostjo sposobnih neobdelanih oblik v ribiških proizvodih, ki predstavljajo velik zdravstveni problem, saj jih ni mogoče zaznati s konvencionalnimi mikrobiološkimi tehnikami, ampak ostanejo potencialno patogeni v ugodnih pogojih. Namen tega demonstratorja je izmeriti mikrobiološka tveganja, povezana s prisotnostjo živih bakterij, ki jih ni mogoče gojiti, v ribiških podjetjih za predelavo rib. Ta demonstrator je namenjen razvoju inovativnega ramanskega sistema in izotopskega označevanja za ugotavljanje sposobnosti preživetja celic v delavnicah v sektorju ribiških proizvodov. Na koncu se bo ta demonstrator uporabljal v podjetjih za predelavo rib za preučevanje vedenja bakterij, prisotnih v hrani in/ali površinah. Zato ga bo v „črni skrinjici“ uporabljalo osebje, usposobljeno za uporabo instrumenta, vendar ni specializirano za tehnično področje. (Slovenian)
0 references
Många projekt har fokuserat på uppräkning, i fiskeriprodukter, av bakterieflora som kan odlas på agarmedier, vare sig patogena eller icke-patogena. Men det är ofta svårt att fastställa ett samband mellan föroreningshastigheten efter filéning, beredning och/eller konditionering av fisken och graden av kontaminering i slutet av växten. Detta kan förklaras av förekomsten av livsdugliga icke-odlingsbara former i fiskeriprodukter, som utgör ett betydande hälsoproblem eftersom de inte kan påvisas med konventionella mikrobiologiska metoder utan förblir potentiellt patogena under gynnsamma förhållanden. Syftet med denna demonstrator är att mäta de mikrobiologiska risker som är förknippade med förekomsten av livskraftiga icke-odlingsbara bakterier i fiskberedningsföretag. Denna demonstrator syftar till att utveckla ett innovativt Raman-system och isotopmärkning för bestämning av cellernas livskraft i verkstäder inom fiskeriprodukter. I slutändan kommer denna demonstrator att användas i fiskförädlingsföretag för att studera beteendet hos bakterier som finns i livsmedel och/eller ytor. Den kommer därför att användas i ”svart låda” av personal som är utbildad i användningen av instrumentet, men som ändå inte är specialiserad på det tekniska området. (Swedish)
0 references
8 June 2023
0 references
7 December 2023
0 references
Identifiers
NP0028102
0 references