PASTIFICIO ARTISAN TANDA AND SPADA_BANDO SERVICES FOR INNOVATION IN MPMI (Q4752673)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4752673 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | PASTIFICIO ARTISAN TANDA AND SPADA_BANDO SERVICES FOR INNOVATION IN MPMI |
Project Q4752673 in Italy |
Statements
16,350.0 Euro
0 references
32,700.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 January 2021
0 references
PASTIFICIO TANDA E SPADA S.N.C.
0 references
IL PIANO DI INNOVAZIONE PROPOSTO Ê RICONDUCIBILE ALLA REALIZZAZIONE DI UNA NUOVA LINEA DI PRODOTTO "PASTA DI MARE DI SARDEGNA", REALIZZATA CON L UTILIZZO DI ACQUA DI MARE. IL PROCESSO DI IMPASTO DELLA SEMOLA DI GRANO DURO PREVEDE L UTILIZZO DI ACQUA DI MARE, PER CONFERIRE ALLA PASTA CARATTERISTICHE ORIGINALI E DISTINTIVE RISPETTO AI PRODOTTI ATTUALMENTE PROPOSTI SUL MERCATO. L OBIETTIVO SARà QUELLO DI OTTENERE UN PRODOTTO CHE MODIFICHI IL PROCESSO DI COTTURA, IN MODO DA RIDURRE SENSIBILMENTE IL SALE IODATO DA CUCINA CHE COMUNEMENTE VIENE USATO NELL ACQUA DI COTTURA PER SALARE LA PASTA. QUESTO RISULTATO AVREBBE ANCHE CONTENUTI SALUTISTICI, POICHé IL SALE IODATO PUò GENERARE SQUILIBRI CARDIOCIRCOLATORI E ULTERIORI SCOMPENSI. (Italian)
0 references
ПРЕДЛОЖЕНИЯТ ИНОВАЦИОНЕН ПЛАН СЕ ДЪЛЖИ НА СЪЗДАВАНЕТО НА НОВА ПРОДУКТОВА ЛИНИЯ „МОРСКА ПАСТА НА САРДИНИЯ“, РЕАЛИЗИРАНА С ИЗПОЛЗВАНЕТО НА МОРСКА ВОДА. ПРОЦЕСЪТ НА ТЕСТОТО ОТ ГРИС ОТ ТВЪРДА ПШЕНИЦА ВКЛЮЧВА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА МОРСКА ВОДА, ЗА ДА СЕ ПРИДАДАТ НА МАКАРОНЕНИ ИЗДЕЛИЯ ОРИГИНАЛНИ И ОТЛИЧИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ В СРАВНЕНИЕ С ПРОДУКТИТЕ, ПРЕДЛАГАНИ ПОНАСТОЯЩЕМ НА ПАЗАРА. ЦЕЛТА ЩЕ БЪДЕ ДА СЕ ПОЛУЧИ ПРОДУКТ, КОЙТО ПРОМЕНЯ ПРОЦЕСА НА ГОТВЕНЕ, ТАКА ЧЕ ЗНАЧИТЕЛНО ДА СЕ НАМАЛИ ЙОДИРАНАТА ГОТВАРСКА СОЛ, КОЯТО ОБИКНОВЕНО СЕ ИЗПОЛЗВА ВЪВ ВОДАТА ЗА ГОТВЕНЕ, ЗА ДА СЕ ОСОЛЯТ ТЕСТЕНИТЕ ИЗДЕЛИЯ. ТОЗИ РЕЗУЛТАТ БИ ИМАЛ И ЗДРАВОСЛОВНО СЪДЪРЖАНИЕ, ТЪЙ КАТО ЙОДИРАНАТА СОЛ МОЖЕ ДА ГЕНЕРИРА СЪРДЕЧНО-СЪДОВИ ДИСБАЛАНСИ И ДОПЪЛНИТЕЛНА КОМПЕНСАЦИЯ. (Bulgarian)
0 references
NAVRHOVANÝ INOVAČNÍ PLÁN JE ZPŮSOBEN VYTVOŘENÍM NOVÉ PRODUKTOVÉ ŘADY „MOŘSKÁ PASTA SARDINIE“, REALIZOVANÁ S VYUŽITÍM MOŘSKÉ VODY. PROCES TĚSTA Z KRUPICE TVRDÉ PŠENICE ZAHRNUJE POUŽITÍ MOŘSKÉ VODY, ABY TĚSTOVINY ZÍSKALY PŮVODNÍ A CHARAKTERISTICKÉ VLASTNOSTI VE SROVNÁNÍ S PRODUKTY, KTERÉ JSOU V SOUČASNÉ DOBĚ NABÍZENY NA TRHU. CÍLEM BUDE ZÍSKAT PRODUKT, KTERÝ UPRAVÍ PROCES VAŘENÍ, ABY SE VÝRAZNĚ SNÍŽILA JODIZOVANÁ KUCHYŇSKÁ SŮL, KTERÁ SE BĚŽNĚ POUŽÍVÁ PŘI VAŘENÍ VODY K OSOLENÍ TĚSTOVIN. TENTO VÝSLEDEK BY MĚL TAKÉ ZDRAVOTNÍ OBSAH, PROTOŽE JODIZOVANÁ SŮL MŮŽE GENEROVAT KARDIOCIRÁLNÍ NEROVNOVÁHU A DALŠÍ NEKOMPENZACI. (Czech)
0 references
DEN FORESLÅEDE INNOVATIONSPLAN SKYLDES OPRETTELSEN AF EN NY PRODUKTLINJE "SARDINIENS HAVPASTA", SOM BLEV REALISERET VED BRUG AF HAVVAND. PROCESSEN MED DEJ AF SEMULJE AF HÅRD HVEDE INDEBÆRER ANVENDELSE AF HAVVAND FOR AT GIVE PASTAEN ORIGINALE OG KARAKTERISTISKE EGENSKABER I FORHOLD TIL DE PRODUKTER, DER I ØJEBLIKKET UDBYDES PÅ MARKEDET. MÅLET VIL VÆRE AT OPNÅ ET PRODUKT, DER ÆNDRER MADLAVNINGSPROCESSEN, FOR AT REDUCERE DET IODISEREDE MADLAVNINGSSALT, DER ALMINDELIGVIS ANVENDES I MADLAVNING VAND TIL SALT PASTAEN. DETTE RESULTAT VILLE OGSÅ HAVE SUNDHEDSINDHOLD, FORDI IODISERET SALT KAN GENERERE KARDIOVASKULÆRE UBALANCER OG YDERLIGERE INKOMPENSATION. (Danish)
0 references
DER VORGESCHLAGENE INNOVATIONSPLAN IST AUF DIE SCHAFFUNG EINER NEUEN PRODUKTLINIE „MEERPASTE SARDINIENS“ ZURÜCKZUFÜHREN, DIE UNTER VERWENDUNG VON MEERWASSER REALISIERT WIRD. DAS VERFAHREN DES TEIGS AUS HARTWEIZENGRIESS BEINHALTET DIE VERWENDUNG VON MEERWASSER, UM DER PASTA ORIGINELLE UND UNVERWECHSELBARE EIGENSCHAFTEN IM VERGLEICH ZU DEN DERZEIT AUF DEM MARKT ANGEBOTENEN PRODUKTEN ZU VERLEIHEN. ZIEL IST ES, EIN PRODUKT ZU ERHALTEN, DAS DEN KOCHPROZESS VERÄNDERT, UM DAS IODISIERTE KOCHSALZ, DAS ÜBLICHERWEISE IM KOCHWASSER VERWENDET WIRD, UM DIE NUDELN ZU SALZEN, ERHEBLICH ZU REDUZIEREN. DIESES ERGEBNIS HÄTTE AUCH EINEN GESUNDHEITSGEHALT, DA JODIERTES SALZ KARDIOZIRKULATORISCHE UNGLEICHGEWICHTE UND EINE WEITERE INKOMPENSATION ERZEUGEN KANN. (German)
0 references
ΤΟ ΠΡΟΤΕΙΝΌΜΕΝΟ ΣΧΈΔΙΟ ΚΑΙΝΟΤΟΜΊΑΣ ΟΦΕΊΛΕΤΑΙ ΣΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ ΜΙΑΣ ΝΈΑΣ ΣΕΙΡΆΣ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ «ΘΑΛΆΣΣΙΑ ΠΆΣΤΑ ΤΗΣ ΣΑΡΔΗΝΊΑΣ», Η ΟΠΟΊΑ ΥΛΟΠΟΙΕΊΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΎ ΝΕΡΟΎ. Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΗΣ ΖΎΜΗΣ ΑΠΌ ΣΙΜΙΓΔΆΛΙ ΣΚΛΗΡΟΎ ΣΊΤΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΕΙ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΎ ΝΕΡΟΎ, ΏΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΔΏΣΕΙ ΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΆ ΠΡΩΤΌΤΥΠΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΆ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΣΕ ΣΎΓΚΡΙΣΗ ΜΕ ΤΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΈΡΟΝΤΑΙ ΣΉΜΕΡΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΆ. Ο ΣΤΌΧΟΣ ΘΑ ΕΊΝΑΙ Η ΑΠΌΚΤΗΣΗ ΕΝΌΣ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ ΠΟΥ ΤΡΟΠΟΠΟΙΕΊ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ, ΈΤΣΙ ΏΣΤΕ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΊ ΣΗΜΑΝΤΙΚΆ ΤΟ ΙΩΔΊΤΙΚΟ ΑΛΆΤΙ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΊΤΑΙ ΣΥΝΉΘΩΣ ΣΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ ΓΙΑ ΝΑ ΑΛΑΤΊΣΕΙ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΆ. ΤΟ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ ΑΥΤΌ ΘΑ ΈΧΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΌ ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΟ, ΔΙΌΤΙ ΤΟ ΙΩΔΙΟΎΧΟ ΑΛΆΤΙ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΈΣΕΙ ΚΑΡΔΙΟΚΥΚΛΙΚΈΣ ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΊΕΣ ΚΑΙ ΠΕΡΑΙΤΈΡΩ ΑΝΑΝΤΙΣΤΑΘΜΊΣΕΙΣ. (Greek)
0 references
THE PROPOSED INNOVATION PLAN IS DUE TO THE CREATION OF A NEW PRODUCT LINE “SEA PASTE OF SARDINIA”, REALISED WITH THE USE OF SEA WATER. THE PROCESS OF DOUGH OF DURUM WHEAT SEMOLINA INVOLVES THE USE OF SEA WATER, TO GIVE THE PASTA ORIGINAL AND DISTINCTIVE CHARACTERISTICS COMPARED TO THE PRODUCTS CURRENTLY OFFERED ON THE MARKET. THE GOAL WILL BE TO OBTAIN A PRODUCT THAT MODIFIES THE COOKING PROCESS, SO AS TO SIGNIFICANTLY REDUCE THE IODISED COOKING SALT THAT IS COMMONLY USED IN COOKING WATER TO SALT THE PASTA. THIS RESULT WOULD ALSO HAVE HEALTH CONTENT, BECAUSE IODISED SALT CAN GENERATE CARDIOCIRCULATORY IMBALANCES AND FURTHER INCOMPENSATION. (English)
0.569995864012722
0 references
EL PLAN DE INNOVACIÓN PROPUESTO SE DEBE A LA CREACIÓN DE UNA NUEVA LÍNEA DE PRODUCTOS «PASTA DE MAR DE CERDEÑA», REALIZADA CON EL USO DEL AGUA DE MAR. EL PROCESO DE MASA DE SÉMOLA DE TRIGO DURO IMPLICA EL USO DE AGUA DE MAR, PARA DAR A LA PASTA CARACTERÍSTICAS ORIGINALES Y DISTINTIVAS EN COMPARACIÓN CON LOS PRODUCTOS QUE SE OFRECEN ACTUALMENTE EN EL MERCADO. EL OBJETIVO SERÁ OBTENER UN PRODUCTO QUE MODIFIQUE EL PROCESO DE COCCIÓN, CON EL FIN DE REDUCIR SIGNIFICATIVAMENTE LA SAL YODADA QUE SE UTILIZA COMÚNMENTE EN EL AGUA DE COCCIÓN PARA SALAR LA PASTA. ESTE RESULTADO TAMBIÉN TENDRÍA UN CONTENIDO DE SALUD, YA QUE LA SAL YODADA PUEDE GENERAR DESEQUILIBRIOS CARDIOCIRCULATORIOS Y UNA MAYOR INCOMPENSACIÓN. (Spanish)
0 references
KAVANDATUD INNOVATSIOONIKAVA ON TINGITUD UUE TOOTESARJA „SARDIINIA MEREPASTA“ LOOMISEST, MIS SAAVUTATAKSE MEREVEE KASUTAMISEGA. KÕVA NISU MANNA TAINA PROTSESS HÕLMAB MEREVEE KASUTAMIST, ET ANDA PASTALE ORIGINAALSED JA ERISTATAVAD OMADUSED VÕRRELDES PRAEGU TURUL PAKUTAVATE TOODETEGA. EESMÄRK ON SAADA TOODE, MIS MUUDAB KEETMISPROTSESSI, ET OLULISELT VÄHENDADA JOODITUD TOIDUSOOLA, MIDA TAVALISELT KASUTATAKSE KEEDUVEES PASTA SOOLAMISEKS. SEE TULEMUS OLEKS KA TERVISLIK, SEST JOODITUD SOOL VÕIB PÕHJUSTADA KARDIOTSIRKULAARSET TASAKAALUSTAMATUST JA TÄIENDAVAT KOMPENSEERIMIST. (Estonian)
0 references
EHDOTETUN INNOVAATIOSUUNNITELMAN TARKOITUKSENA ON LUODA UUSI SARDINIAN MERITAHNA, JOKA TOTEUTETAAN MERIVEDEN AVULLA. DURUMVEHNÄJAUHON TAIKINAPROSESSISSA KÄYTETÄÄN MERIVETTÄ, JOKA ANTAA PASTAN ALKUPERÄISILLE JA OMINAISUUKSILLE VERRATTUNA MARKKINOILLA NYKYISIN TARJOTTAVIIN TUOTTEISIIN. TAVOITTEENA ON SAADA TUOTE, JOKA MUUTTAA KYPSENNYSPROSESSIA, JOTTA VOIDAAN VÄHENTÄÄ MERKITTÄVÄSTI JODIOITUA KEITTOSUOLAA, JOTA KÄYTETÄÄN YLEISESTI RUOANLAITTOVEDESSÄ SUOLAAMAAN PASTAA. TÄLLÄ SEURAUKSELLA OLISI MYÖS TERVEYSSISÄLTÖÄ, KOSKA JODIOITU SUOLA VOI AIHEUTTAA SYDÄN- JA VERISUONISAIRAUKSIEN EPÄTASAPAINOA JA LISÄKORVAUKSIA. (Finnish)
0 references
LE PLAN D’INNOVATION PROPOSÉ EST DÛ À LA CRÉATION D’UNE NOUVELLE LIGNE DE PRODUITS «PÂTE DE MER DE SARDAIGNE», RÉALISÉE AVEC L’UTILISATION DE L’EAU DE MER. LE PROCESSUS DE PÂTE DE LA SEMOULE DE BLÉ DUR IMPLIQUE L’UTILISATION DE L’EAU DE MER, AFIN DE DONNER AUX PÂTES DES CARACTÉRISTIQUES ORIGINALES ET DISTINCTIVES PAR RAPPORT AUX PRODUITS ACTUELLEMENT OFFERTS SUR LE MARCHÉ. L’OBJECTIF SERA D’OBTENIR UN PRODUIT QUI MODIFIE LE PROCESSUS DE CUISSON, AFIN DE RÉDUIRE CONSIDÉRABLEMENT LE SEL DE CUISSON IODÉ QUI EST COURAMMENT UTILISÉ DANS L’EAU DE CUISSON POUR SALER LES PÂTES. CE RÉSULTAT AURAIT ÉGALEMENT UN CONTENU EN SANTÉ, CAR LE SEL IODÉ PEUT GÉNÉRER DES DÉSÉQUILIBRES CARDIOCIRCULATOIRES ET D’AUTRES INCOMPENSATIONS. (French)
0 references
TÁ AN PLEAN NUÁLAÍOCHTA ATÁ BEARTAITHE MAR GHEALL AR LÍNE TÁIRGÍ NUA A CHRUTHÚ “GREAMAIGH FARRAIGE NA SAIRDÍNE”, ARNA BHAINT AMACH LE HÚSÁID UISCE MARA. IS ÉARD ATÁ I GCEIST LEIS AN BPRÓISEAS TAOS SEMOLINA CRUITHNEACHTA DURUM ÚSÁID A BHAINT AS UISCE MARA, CHUN NA SAINTRÉITHE BUNAIDH AGUS SAINIÚLA PASTA A THABHAIRT I GCOMPARÁID LEIS NA TÁIRGÍ A THAIRGTEAR AR AN MARGADH FAOI LÁTHAIR. IS É AN SPRIOC NÁ TÁIRGE A FHÁIL A MHODHNAÍONN AN PRÓISEAS CÓCAIREACHTA, IONAS GO LAGHDÓFAR GO SUNTASACH AN SALANN CÓCAIREACHTA IODIZED A ÚSÁIDTEAR GO COITIANTA IN UISCE CÓCAIREACHTA CHUN AN PASTA A SHAILLEADH. BHEADH ÁBHAR SLÁINTE AG AN TORADH SEO FREISIN, TOISC GUR FÉIDIR LE SALANN IODIZED MÍCHOTHROMAÍOCHTAÍ CARDIOCIRCULATORY A GHINIÚINT AGUS TUILLEADH INCOMPENSATION. (Irish)
0 references
PREDLOŽENI INOVACIJSKI PLAN REZULTAT JE STVARANJA NOVE LINIJE PROIZVODA „MORSKA PASTA SARDINIJE”, KOJA SE OSTVARUJE KORIŠTENJEM MORSKE VODE. POSTUPAK TIJESTA ZDROBLJENE PŠENICE UKLJUČUJE UPOTREBU MORSKE VODE KAKO BI TJESTENINA DOBILA ORIGINALNA I PREPOZNATLJIVA SVOJSTVA U USPOREDBI S PROIZVODIMA KOJI SE TRENUTNO NUDE NA TRŽIŠTU. CILJ ĆE BITI DOBITI PROIZVOD KOJI MIJENJA PROCES KUHANJA KAKO BI SE ZNAČAJNO SMANJILA JODIZIRANA KUHINJSKA SOL KOJA SE OBIČNO KORISTI U VODI ZA KUHANJE KAKO BI SE SLALA TJESTENINA. TAJ BI REZULTAT TAKOĐER IMAO ZDRAVSTVENI SADRŽAJ, JER JODIZIRANA SOL MOŽE STVORITI KARDIOCIRKULACIJSKE NERAVNOTEŽE I DALJNJE KOMPENZACIJE. (Croatian)
0 references
A JAVASOLT INNOVÁCIÓS TERV EGY ÚJ „SZARDÍNIA TENGERI PASZTA” TERMÉKCSALÁD LÉTREHOZÁSÁNAK KÖSZÖNHETŐ, AMELYET TENGERVÍZ FELHASZNÁLÁSÁVAL VALÓSÍTOTTAK MEG. A DURUMBÚZADARA TÉSZTÁJÁNAK FOLYAMATA MAGÁBAN FOGLALJA A TENGERVÍZ HASZNÁLATÁT, HOGY A TÉSZTA EREDETI ÉS MEGKÜLÖNBÖZTETŐ TULAJDONSÁGOKKAL RENDELKEZZEN A PIACON JELENLEG KÍNÁLT TERMÉKEKHEZ KÉPEST. A CÉL EGY OLYAN TERMÉK BESZERZÉSE, AMELY MÓDOSÍTJA A FŐZÉSI FOLYAMATOT, HOGY JELENTŐSEN CSÖKKENTSE A JÓDOZOTT FŐZŐSÓT, AMELYET ÁLTALÁBAN A VÍZ FŐZÉSÉHEZ HASZNÁLNAK, HOGY SÓZZA A TÉSZTÁT. ENNEK AZ EREDMÉNYNEK EGÉSZSÉGÜGYI TARTALMA IS LENNE, MIVEL A JÓDOZOTT SÓ KARDIOKERINGÉSI EGYENSÚLYHIÁNYT ÉS TOVÁBBI KOMPENZÁCIÓT OKOZHAT. (Hungarian)
0 references
SIŪLOMAS INOVACIJŲ PLANAS SUSIJĘS SU NAUJOS PRODUKTŲ LINIJOS „SARDINIJOS JŪROS PASTA“, KURI BUVO ĮGYVENDINTA NAUDOJANT JŪROS VANDENĮ, SUKŪRIMU. KIETŲJŲ KVIEČIŲ MANŲ KRUOPŲ TEŠLOS PROCESAS APIMA JŪROS VANDENS NAUDOJIMĄ, SIEKIANT SUTEIKTI MAKARONŲ ORIGINALIAS IR IŠSKIRTINES SAVYBES, PALYGINTI SU ŠIUO METU RINKOJE SIŪLOMAIS PRODUKTAIS. TIKSLAS BUS GAUTI PRODUKTĄ, KURIS MODIFIKUOJA VIRIMO PROCESĄ, KAD ŽYMIAI SUMAŽINTŲ JODUOTĄ KEPIMO DRUSKĄ, KURI PAPRASTAI NAUDOJAMA VIRIMO VANDENYJE, KAD PASŪDYTŲ MAKARONŲ. ŠIS REZULTATAS TAIP PAT TURĖTŲ POVEIKĮ SVEIKATAI, NES JODUOTA DRUSKA GALI SUKELTI ŠIRDIES IR KRAUJOTAKOS DISBALANSĄ IR DAR DIDESNĘ KOMPENSACIJĄ. (Lithuanian)
0 references
IEROSINĀTAIS INOVĀCIJAS PLĀNS IR SAISTĪTS AR JAUNAS PRODUKTU LĪNIJAS “SARDĪNIJAS JŪRAS PASTAS” IZVEIDI, KO ĪSTENO, IZMANTOJOT JŪRAS ŪDENI. CIETO KVIEŠU MANNAS MĪKLAS PROCESS IETVER JŪRAS ŪDENS IZMANTOŠANU, LAI IEGŪTU MAKARONU IZSTRĀDĀJUMUS ORIĢINĀLĀS UN ATŠĶIRĪGĀS ĪPAŠĪBAS SALĪDZINĀJUMĀ AR PAŠLAIK TIRGŪ PIEDĀVĀTAJIEM PRODUKTIEM. MĒRĶIS BŪS IEGŪT PRODUKTU, KAS MAINA GATAVOŠANAS PROCESU, LAI IEVĒROJAMI SAMAZINĀTU JODIZĒTO VĀRĪŠANAS SĀLI, KO PARASTI IZMANTO VĀRĪŠANAS ŪDENĪ, LAI SĀLĪTU MAKARONUS. ŠIM REZULTĀTAM BŪTU ARĪ VESELĪBAS SATURS, JO JODĒTS SĀLS VAR RADĪT KARDIOCIRKULĀCIJAS NELĪDZSVAROTĪBU UN TURPMĀKU KOMPENSĀCIJU. (Latvian)
0 references
IL-PJAN TA’ INNOVAZZJONI PROPOST HUWA DOVUT GĦALL-ĦOLQIEN TA’ LINJA ĠDIDA TA’ PRODOTTI “PASTA TAL-BAĦAR TA’ SARDENJA”, IMWETTQA BL-UŻU TAL-ILMA BAĦAR. IL-PROĊESS TAL-GĦAĠINA TAS-SMIDA TAL-QAMĦ DURUM JINVOLVI L-UŻU TAL-ILMA BAĦAR, BIEX L-GĦAĠIN IKOLLU KARATTERISTIĊI ORIĠINALI U DISTINTIVI META MQABBEL MAL-PRODOTTI OFFRUTI BĦALISSA FIS-SUQ. L-GĦAN SE JKUN LI JINKISEB PRODOTT LI JIMMODIFIKA L-PROĊESS TAT-TISJIR, SABIEX JITNAQQAS B’MOD SINIFIKANTI L-MELĦ TAT-TISJIR BIL-JODIZZAT LI NORMALMENT JINTUŻA FIT-TISJIR TAL-ILMA BIEX L-GĦAĠIN JIĠI MIELAĦ. DAN IR-RIŻULTAT IKOLLU WKOLL KONTENUT TA’ SAĦĦA, MINĦABBA LI L-MELĦ JODIZZAT JISTA’ JIĠĠENERA ŻBILANĊI KARDJOĊIRKOLATORJI U AKTAR INKUMPENS. (Maltese)
0 references
HET VOORGESTELDE INNOVATIEPLAN IS TE DANKEN AAN DE OPRICHTING VAN EEN NIEUWE PRODUCTLIJN „ZEEPASTA VAN SARDINIË”, GEREALISEERD MET HET GEBRUIK VAN ZEEWATER. HET DEEG VAN DURUMTARWE GRIESMEEL OMVAT HET GEBRUIK VAN ZEEWATER, OM DE PASTA ORIGINELE EN ONDERSCHEIDENDE KENMERKEN TE GEVEN TEN OPZICHTE VAN DE PRODUCTEN DIE MOMENTEEL OP DE MARKT WORDEN AANGEBODEN. HET DOEL ZAL ZIJN OM EEN PRODUCT TE VERKRIJGEN DAT HET KOOKPROCES WIJZIGT, OM HET GEJODEERDE KOOKZOUT DAT VAAK WORDT GEBRUIKT IN KOKEND WATER AANZIENLIJK TE VERMINDEREN OM DE PASTA TE ZOUTEN. DIT RESULTAAT ZOU OOK EEN GEZONDHEIDSGEHALTE HEBBEN, OMDAT GEJODEERD ZOUT CARDIOVASCULAIRE ONEVENWICHTIGHEDEN EN VERDERE INCOMPENSATIE KAN GENEREREN. (Dutch)
0 references
O PLANO DE INOVAÇÃO PROPOSTO DEVE-SE À CRIAÇÃO DE UMA NOVA LINHA DE PRODUTOS «PASTA MARÍTIMA DA SARDENHA», REALIZADA COM O USO DA ÁGUA DO MAR. O PROCESSO DE MASSA DE SÊMOLA DE TRIGO DURO ENVOLVE A UTILIZAÇÃO DE ÁGUA DO MAR, PARA CONFERIR AS MASSAS ALIMENTÍCIAS ORIGINAIS E CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS EM COMPARAÇÃO COM OS PRODUTOS ATUALMENTE OFERECIDOS NO MERCADO. O OBJETIVO SERÁ OBTER UM PRODUTO QUE MODIFIQUE O PROCESSO DE COZIMENTO, DE MODO A REDUZIR SIGNIFICATIVAMENTE O SAL DE COZIMENTO IODADO QUE É COMUMENTE USADO NA COZEDURA DE ÁGUA PARA SALGAR A MASSA. ESSE RESULTADO TAMBÉM TERIA CONTEÚDO DE SAÚDE, POIS O SAL IODADO PODE GERAR DESEQUILÍBRIOS CARDIOCIRCULATÓRIOS E AINDA MAIS INCOMPENSAÇÃO. (Portuguese)
0 references
PLANUL DE INOVARE PROPUS SE DATOREAZĂ CREĂRII UNEI NOI LINII DE PRODUSE „PASTĂ DE MARE DIN SARDINIA”, REALIZATĂ PRIN UTILIZAREA APEI DE MARE. PROCESUL DE ALUAT DE GRIȘ DUR IMPLICĂ UTILIZAREA APEI DE MARE, PENTRU A CONFERI PASTELOR CARACTERISTICI ORIGINALE ȘI DISTINCTIVE ÎN COMPARAȚIE CU PRODUSELE OFERITE ÎN PREZENT PE PIAȚĂ. SCOPUL VA FI DE A OBȚINE UN PRODUS CARE MODIFICĂ PROCESUL DE GĂTIT, ASTFEL ÎNCÂT SĂ REDUCĂ SEMNIFICATIV SAREA DE GĂTIT IODATĂ, CARE ESTE UTILIZATĂ ÎN MOD OBIȘNUIT ÎN APA DE GĂTIT PENTRU A SĂRA PASTELE. ACEST REZULTAT AR AVEA, DE ASEMENEA, CONȚINUT DE SĂNĂTATE, DEOARECE SAREA IODATĂ POATE GENERA DEZECHILIBRE CARDIOCIRCULATORII ȘI INCOMPENSĂRI SUPLIMENTARE. (Romanian)
0 references
NAVRHOVANÝ INOVAČNÝ PLÁN JE SPÔSOBENÝ VYTVORENÍM NOVEJ PRODUKTOVEJ RADY „MORSKÁ PASTA NA SARDÍNII“, REALIZOVANÁ S VYUŽITÍM MORSKEJ VODY. PROCES CESTA KRUPICE Z TVRDEJ PŠENICE ZAHŔŇA POUŽITIE MORSKEJ VODY, ABY CESTOVINY ZÍSKALI ORIGINÁLNE A CHARAKTERISTICKÉ VLASTNOSTI V POROVNANÍ S VÝROBKAMI, KTORÉ SA V SÚČASNOSTI PONÚKAJÚ NA TRHU. CIEĽOM BUDE ZÍSKAŤ PRODUKT, KTORÝ MODIFIKUJE PROCES VARENIA, ABY SA VÝRAZNE ZNÍŽILA JODIZOVANÁ KUCHYNSKÁ SOĽ, KTORÁ SA BEŽNE POUŽÍVA PRI VARENÍ VODY NA SOĽ CESTOVÍN. TENTO VÝSLEDOK BY MAL TIEŽ ZDRAVOTNÝ OBSAH, PRETOŽE JODIZOVANÁ SOĽ MÔŽE SPÔSOBIŤ KARDIOCIRKULAČNÉ NEROVNOVÁHY A ĎALŠIU KOMPENZÁCIU. (Slovak)
0 references
PREDLAGANI INOVACIJSKI NAČRT JE POSLEDICA OBLIKOVANJA NOVE PROIZVODNE LINIJE „MORSKA PASTA SARDINIJE“, KI SE JE URESNIČILA Z UPORABO MORSKE VODE. POSTOPEK TESTA ZDROBA TRDE PŠENICE VKLJUČUJE UPORABO MORSKE VODE, DA BI TESTENINAM DALA IZVIRNE IN POSEBNE LASTNOSTI V PRIMERJAVI S PROIZVODI, KI SO TRENUTNO NA VOLJO NA TRGU. CILJ BO PRIDOBITI IZDELEK, KI SPREMINJA PROCES KUHANJA, DA SE BISTVENO ZMANJŠA JODIRANA KUHINJSKA SOL, KI SE OBIČAJNO UPORABLJA PRI KUHANJU VODE ZA SOLJENJE TESTENIN. TA REZULTAT BI IMEL TUDI VSEBNOST ZDRAVJA, SAJ LAHKO JODIZIRANA SOL POVZROČI NERAVNOVESJE KARDIOCIRKULACIJE IN DODATNO KOMPENZACIJO. (Slovenian)
0 references
DEN FÖRESLAGNA INNOVATIONSPLANEN BEROR PÅ SKAPANDET AV EN NY PRODUKTLINJE ”HAVSPASTA PÅ SARDINIEN”, SOM FÖRVERKLIGAS MED HJÄLP AV HAVSVATTEN. PROCESSEN MED DEG AV DURUMVETE SEMOLINA INNEBÄR ANVÄNDNING AV HAVSVATTEN, FÖR ATT GE PASTA ORIGINAL OCH SÄRSKILJANDE EGENSKAPER JÄMFÖRT MED DE PRODUKTER SOM FÖR NÄRVARANDE ERBJUDS PÅ MARKNADEN. MÅLET KOMMER ATT VARA ATT FÅ EN PRODUKT SOM ÄNDRAR TILLAGNINGSPROCESSEN, FÖR ATT AVSEVÄRT MINSKA DET JODISERADE KOKSALT SOM VANLIGEN ANVÄNDS I MATLAGNINGSVATTEN FÖR ATT SALTA PASTAN. DETTA RESULTAT SKULLE OCKSÅ HA HÄLSOINNEHÅLL, EFTERSOM JODISERAT SALT KAN GENERERA KARDIOCIRKULATORISKA OBALANSER OCH YTTERLIGARE KOMPENSATION. (Swedish)
0 references
THIESI
0 references
10 April 2023
0 references