Development of a functional barrier for paper and cardboard packaging to ensure food safety. SAFEBARRIER (Q4690798)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4690798 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of a functional barrier for paper and cardboard packaging to ensure food safety. SAFEBARRIER |
Project Q4690798 in Spain |
Statements
95,761.58 Euro
0 references
175,870.67 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
9 March 2016
0 references
31 March 2019
0 references
INSTITUTO TECNOLOGICO DEL EMBALAJE, TRANSPORTE Y LOGISTICA
0 references
46980
0 references
Las frutas son componentes esenciales de una dieta saludable ya que aportan micronutrientes como vitaminas y polifenoles, esenciales para la salud. Un consumo diario suficiente contribuye a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares, el cáncer y la diabetes entre otras. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda como objetivo poblacional la ingesta de un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras para prevenir dichas enfermedades. Sin embargo, de acuerdo con las estadísticas disponibles, la gran mayoría de la población europea no cumple con estas recomendaciones. Con el fin de promover y fomentar el consumo de frutas y verduras entre la población europea, las organizaciones internacionales y gobiernos están tomando diferentes medidas promoviendo campañas de publicidad y de información. Para facilitar y promover el consumo de fruta y además cubrir la demanda existente de productos frescos y saludables, desde la industria alimentaria se ha desarrollado el concepto de fruta IV gama. Se entiende por IV gama el procesado de hortalizas y frutas frescas limpias, troceadas y envasadas para su consumo. Sin embargo, este producto posee una corta vida útil como consecuencia de la eliminación de su protección natural (la piel) y la rotura de sus tejidos, poniendo en contacto enzimas y sustratos que aceleran el deterioro, enzimáticos, microbiológicos y químico de la fruta. La rápida pérdida de calidad de estos productos frescos IV gama, es hoy una de las mayores preocupaciones del sector, ya que su rápida caducidad (5-7 días) hace que su comercialización y exportación sea muy difícil, no pudiendo competir los productores y distribuidores españoles con los locales de otros países como Reino Unido o Italia, líderes en Europa de ventas en el mercado de IV Gama de frutas y verduras. Con el proyecto FRUTACTIVA se pretende duplicar la vida útil actual de la fruta de IV gama, pasando de 7 a 14 días. Para conseguir este objetivo, el proyecto se centrará en la mejora de una solución de envase activo compuesta por una tapa activa (film) y una bandeja activa, desde la que se liberarán ingredientes a la fruta envasada de forma gradual permitiendo duplicar su vida útil. Este envase responderá a las necesidades requeridas por la industria de la IV gama en cuanto a transparencia, tratamiento antivaho, propiedades barreras, propiedades mecánicas etc. El responder a esta necesidad del mercado, va a significar una oportunidad de crecimiento de negocio y de generación de empleo para las empresas del presente consorcio, quienes desarrollarán la solución de envase activo para su puesta en explotación posteriormente: GAVIPLAS S.L., fabricante de envase flexible para la industria alimentaria, que actuará como desarrollador de la tapa del envase activo a escala piloto; COOPBOX Hispania S.L.U, fabricante de bandejas para la industria alimentaria, actuará como desarrollador de la lámina y la bandeja activa a escala piloto, ambas empresas contarán con el organismo de investigación, Instituto Tecnológico de Embalaje, Transporte y Logística, en adelante ITENE que será quien lleve a cabo la optimización del sistema de envase activo a escala laboratorio. El resultado del proyecto será un nuevo envase activo a escala piloto, validado con el apoyo de Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil como empresa de IV gama interesada en el alargamiento de la vida útil de fruta cortada y pelada (Spanish)
0 references
Plodovi so bistvene sestavine zdrave prehrane, saj zagotavljajo mikrohranila, kot so vitamini in polifenoli, ki so bistvenega pomena za zdravje. Zadostna dnevna poraba prispeva k preprečevanju pomembnih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, rak in sladkorna bolezen. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) kot cilj prebivalstva priporoča vnos najmanj 400 gramov sadja in zelenjave na dan, da bi preprečili takšne bolezni. Vendar pa glede na razpoložljive statistične podatke velika večina evropskega prebivalstva teh priporočil ne upošteva. Za spodbujanje uživanja sadja in zelenjave med evropskim prebivalstvom mednarodne organizacije in vlade sprejemajo različne ukrepe s spodbujanjem oglaševalskih in informacijskih kampanj. Da bi olajšali in spodbujali uživanje sadja ter zadostili obstoječemu povpraševanju po svežih in zdravih proizvodih, je bil koncept sadja IV razvit iz živilske industrije. Serija IV pomeni predelavo čiste, sesekljane in pakirane sveže zelenjave in sadja za uživanje. Vendar pa ima ta izdelek kratek rok uporabnosti zaradi odprave njegove naravne zaščite (kože) in zloma njegovih tkiv, pri čemer se vstavijo kontaktni encimi in substrati, ki pospešujejo poslabšanje, encimsko, mikrobiološko in kemično snov sadja. Hitra izguba kakovosti teh svežih proizvodov IV je danes ena največjih skrbi sektorja, saj njegov hiter potek (5–7 dni) zelo otežuje njegovo trženje in izvoz, saj španskim proizvajalcem in distributerjem ne more konkurirati s prostori drugih držav, kot sta Združeno kraljestvo ali Italija, ki sta vodilna v Evropi pri prodaji sadja in zelenjave IV. Cilj projekta FRUTACTIVA je podvojiti trenutni rok uporabnosti sadja vrste IV, in sicer s 7 na 14 dni. Da bi dosegli ta cilj, se bo projekt osredotočil na izboljšanje aktivne raztopine embalaže, sestavljene iz aktivnega pokrova (filma) in aktivnega pladnja, iz katerega bodo sestavine sproščene v pakirano sadje, kar bo postopoma omogočilo podvojitev roka uporabnosti. Ta embalaža bo ustrezala potrebam, ki jih zahteva industrija IV v smislu preglednosti, preprečevanja motivacije, pregradnih lastnosti, mehanskih lastnosti itd. Odzivanje na to potrebo trga bo pomenilo priložnost za poslovno rast in ustvarjanje delovnih mest za podjetja tega konzorcija, ki bodo razvila aktivno rešitev za pakiranje za poznejši zagon: Gaviplas S.L., proizvajalec fleksibilne embalaže za živilsko industrijo, ki bo deloval kot razvijalec aktivne ovojnine v pilotnem merilu; Coopbox Hispania S.L.U, proizvajalec pladnjev za prehrambeno industrijo, bo deloval kot razvijalec pločevine in aktivnega pladnja na pilotni lestvici, obe podjetji bosta imeli raziskovalni organ, Tehnološki inštitut za pakiranje, transport in logistiko, v nadaljevanju ITENE, ki bo izvajal optimizacijo aktivnega sistema pakiranja na laboratorijski lestvici. Rezultat projekta bo nova aktivna embalaža na pilotni lestvici, potrjena s podporo Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil kot IV. podjetja, ki se zanima za podaljšanje roka uporabnosti narezanega in olupljenega sadja. (Slovenian)
0 references
Puuviljad on tervisliku toitumise olulised komponendid, kuna need pakuvad mikrotoitaineid, nagu vitamiinid ja polüfenoolid, mis on tervisele olulised. Piisav igapäevane tarbimine aitab ennetada olulisi haigusi, nagu südame-veresoonkonna haigused, vähk ja diabeet. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab elanikkonnal selliste haiguste ennetamiseks tarbida vähemalt 400 grammi puu- ja köögivilju päevas. Olemasoleva statistika kohaselt ei järgi aga valdav enamus Euroopa elanikkonnast neid soovitusi. Selleks et edendada ja soodustada puu- ja köögivilja tarbimist Euroopa elanikkonna hulgas, võtavad rahvusvahelised organisatsioonid ja valitsused erinevaid meetmeid reklaami- ja teavituskampaaniate edendamise kaudu. Puuviljade tarbimise hõlbustamiseks ja edendamiseks ning olemasoleva nõudluse rahuldamiseks värskete ja tervislike toodete järele on toiduainetööstuses välja töötatud puuvilja IV tootevalik. IV tootevalik tähendab puhaste, tükeldatud ja pakendatud värskete köögiviljade ja puuviljade töötlemist tarbimiseks. Sellel tootel on siiski lühike säilivusaeg, mis tuleneb selle loodusliku kaitse (naha) kõrvaldamisest ja kudede purunemisest, pannes kokku ensüümid ja substraadid, mis kiirendavad puuviljade riknemist, ensümaatilisi, mikrobioloogilisi ja keemilisi omadusi. Nende värskete toodete IV tootevaliku kiire kvaliteedi langus on praegu sektori üks suurimaid probleeme, kuna selle kiire aegumine (5–7 päeva) muudab selle turustamise ja ekspordi väga keeruliseks, kuna see ei suuda konkureerida Hispaania tootjate ja turustajatega teiste riikide, näiteks Ühendkuningriigi või Itaalia ruumides, mis on puu- ja köögivilja IV valiku müügijuhid Euroopas. Projekti FRUTACTIVA eesmärk on kahekordistada IV sordi viljade kõlblikkusaega seitsmelt päevalt 14 päevani. Selle eesmärgi saavutamiseks keskendutakse aktiivse pakendilahenduse parandamisele, mis koosneb aktiivsest kaanest (kile) ja aktiivsest salvest, millest koostisained lastakse pakendatud puuviljadele järk-järgult, võimaldades selle kõlblikkusaega kahekordistada. See pakend vastab IV tootevaliku tööstuse vajadustele läbipaistvuse, intivatsioonivastase, barjääriomaduste, mehaaniliste omaduste jms osas. Selle turuvajaduse rahuldamine tähendab võimalust ettevõtluse kasvuks ja töökohtade loomiseks selle konsortsiumi ettevõtetele, kes töötavad välja aktiivse pakendilahenduse hilisemaks käivitamiseks: Gaviplas S.L., toiduainetööstuse paindlike pakendite tootja, kes tegutseb aktiivse pakendikatte arendajana katseskaalal; Coopbox Hispania S.L.U, toiduainetööstuse salvede tootja, tegutseb lehe ja aktiivse salve arendajana pilootskaalal, mõlemal ettevõttel on uurimisasutus, pakendamise, transpordi ja logistika tehnoloogiline instituut, edaspidi ITENE, mis optimeerib aktiivset pakendamissüsteemi laboris. Projekti tulemusena valmib katseskaalal uus aktiivne pakend, mis kinnitatakse maaelu San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasili toetusel IV ettevõttena, kes on huvitatud lõigatud ja kooritud puuviljade säilivusaja pikendamisest. (Estonian)
0 references
Il-frott huwa komponenti essenzjali ta’ dieta tajba għas-saħħa peress li jipprovdi mikronutrijenti bħall-vitamini u l-polifenoli, essenzjali għas-saħħa. Konsum suffiċjenti ta’ kuljum jikkontribwixxi għall-prevenzjoni ta’ mard importanti, bħall-mard kardjovaskulari, il-kanċer u d-dijabete fost l-oħrajn. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) tirrakkomanda bħala objettiv tal-popolazzjoni l-konsum ta’ minimu ta’ 400 gramma kuljum ta’ frott u ħaxix biex jiġi evitat dan il-mard. Madankollu, skont l-istatistika disponibbli, il-maġġoranza l-kbira tal-popolazzjoni Ewropea ma tikkonformax ma’ dawn ir-rakkomandazzjonijiet. Sabiex jippromwovu u jinkoraġġixxu l-konsum tal-frott u l-ħaxix fost il-popolazzjoni Ewropea, l-organizzazzjonijiet internazzjonali u l-gvernijiet qed jieħdu miżuri differenti billi jippromwovu kampanji ta’ reklamar u informazzjoni. Sabiex jiġi ffaċilitat u promoss il-konsum tal-frott u tiġi ssodisfata wkoll id-domanda eżistenti għal prodotti friski u tajbin għas-saħħa, il-kunċett ta’ firxa ta’ frott IV ġie żviluppat mill-industrija tal-ikel. Il-firxa IV tfisser l-ipproċessar ta’ ħxejjex u frott friski nodfa, imqattgħin u ppakkjati għall-konsum. Madankollu, dan il-prodott għandu żmien qasir fuq l-ixkaffa bħala riżultat tal-eliminazzjoni tal-protezzjoni naturali tiegħu (il-ġilda) u l-ksur tat-tessuti tiegħu, li jpoġġu enzimi ta’ kuntatt u sottostrati li jaċċelleraw id-deterjorament, l-enzimatika, mikrobijoloġika u kimika tal-frotta. It-telf rapidu fil-kwalità ta’ dawn il-prodotti friski IV, illum huwa wieħed mill-akbar tħassib tas-settur, peress li l-iskadenza rapida (5–7 ijiem) tagħmel il-kummerċjalizzazzjoni u l-esportazzjoni tagħha diffiċli ħafna, peress li ma tistax tikkompeti mal-produtturi u d-distributuri Spanjoli mal-bini ta’ pajjiżi oħra bħar-Renju Unit jew l-Italja, mexxejja fl-Ewropa ta’ bejgħ fil-firxa IV ta’ frott u ħxejjex. Il-proġett FRUTACTIVA għandu l-għan li jirdoppja l-ħajja fuq l-ixkaffa attwali tal-frott IV, li jvarja minn 7 ijiem għal 14-il jum. Biex jintlaħaq dan l-għan, il-proġett se jiffoka fuq it-titjib ta’ soluzzjoni attiva ta’ ppakkjar magħmula minn għatu attiv (film) u trej attiv, li minnu l-ingredjenti se jiġu rilaxxati fil-frott ippakkjat bil-mod il-mod u b’hekk ikun jista’ jirdoppja l-ħajja tiegħu fuq l-ixkaffa. Dan l-imballaġġ se jwieġeb għall-ħtiġijiet meħtieġa mill-industrija tal-firxa IV f’termini ta’ trasparenza, anti-tivazzjoni, proprjetajiet ta’ barriera, proprjetajiet mekkaniċi eċċ. Inwieġbu għal din il-ħtieġa tas-suq, se tfisser opportunità għat-tkabbir tan-negozju u l-ġenerazzjoni ta’ l-impjiegi għall-kumpaniji ta’ dan il-konsorzju, li se jiżviluppaw is-soluzzjoni attiva ta’ l-ippakkjar għal bidu aktar tard: Gaviplas S.L., manifattur ta’ imballaġġ flessibbli għall-industrija tal-ikel, li se jaġixxi bħala l-iżviluppatur tal-kopertura attiva tal-imballaġġ fuq skala pilota; Coopbox Hispania S.L.U, manifattur ta ‘trejs għall-industrija tal-ikel, se jaġixxi bħala iżviluppatur tal-folja u t-trej attiv fuq skala pilota, iż-żewġ kumpaniji se jkollhom il-korp ta’ riċerka, Istitut Teknoloġiku tal-Ippakkjar, Trasport u Loġistika, minn hawn’il quddiem ITENE li se jwettaq l-ottimizzazzjoni tas-sistema attiva tal-ippakkjar fuq skala tal-laboratorju. Ir-riżultat tal-proġett se jkun imballaġġ attiv ġdid fuq skala pilota, ivvalidat bl-appoġġ ta’ Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil bħala kumpanija IV interessata fl-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-frott imqatta’ u mqaxxar (Maltese)
0 references
Fruits are essential components of a healthy diet as they provide micronutrients such as vitamins and polyphenols, essential for health. Sufficient daily consumption contributes to the prevention of important diseases, such as cardiovascular diseases, cancer and diabetes among others. The World Health Organisation (WHO) recommends as a population objective the intake of a minimum of 400 grams per day of fruits and vegetables to prevent such diseases. However, according to available statistics, the vast majority of the European population does not comply with these recommendations. In order to promote and encourage the consumption of fruits and vegetables among the European population, international organisations and governments are taking different measures by promoting advertising and information campaigns. To facilitate and promote the consumption of fruit and also meet the existing demand for fresh and healthy products, the concept of fruit IV range has been developed from the food industry. The IV range means the processing of clean, chopped and packaged fresh vegetables and fruits for consumption. However, this product has a short shelf life as a result of the elimination of its natural protection (the skin) and the breakage of its tissues, putting in contact enzymes and substrates that accelerate the deterioration, enzymatic, microbiological and chemical of the fruit. The rapid loss of quality of these fresh products IV range, is today one of the biggest concerns of the sector, since its rapid expiration (5-7 days) makes its marketing and export very difficult, being unable to compete the Spanish producers and distributors with the premises of other countries such as the United Kingdom or Italy, leaders in Europe of sales in the IV range of fruits and vegetables. The FRUTACTIVA project aims to double the current shelf life of the IV range fruit, going from 7 to 14 days. To achieve this objective, the project will focus on the improvement of an active packaging solution composed of an active lid (film) and an active tray, from which ingredients will be released to the packaged fruit gradually allowing to double its shelf life. This packaging will respond to the needs required by the industry of the IV range in terms of transparency, anti-tivation, barrier properties, mechanical properties etc. Responding to this market need, will mean an opportunity for business growth and employment generation for the companies of this consortium, who will develop the active packaging solution for later start-up: Gaviplas S.L., manufacturer of flexible packaging for the food industry, which will act as the developer of the active packaging cover on a pilot scale; Coopbox Hispania S.L.U, manufacturer of trays for the food industry, will act as developer of the sheet and the active tray on a pilot scale, both companies will have the research body, Technological Institute of Packaging, Transport and Logistics, hereinafter ITENE that will carry out the optimisation of the active packaging system at laboratory scale. The result of the project will be a new active packaging on a pilot scale, validated with the support of Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil as an IV company interested in the extension of the shelf life of cut and peeled fruit (English)
0.5905868531161206
0 references
As frutas são componentes essenciais de uma dieta saudável, uma vez que fornecem micronutrientes, como vitaminas e polifenóis, essenciais para a saúde. O consumo diário suficiente contribui para a prevenção de doenças importantes, como as doenças cardiovasculares, o cancro e a diabetes, entre outras. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda como objectivo para a população a ingestão de um mínimo de 400 gramas por dia de frutas e legumes para prevenir tais doenças. No entanto, de acordo com as estatísticas disponíveis, a grande maioria da população europeia não cumpre estas recomendações. A fim de promover e incentivar o consumo de frutas e produtos hortícolas entre a população europeia, as organizações internacionais e os governos estão a tomar medidas diferentes através da promoção de campanhas publicitárias e de informação. Para facilitar e promover o consumo de fruta e também satisfazer a procura existente de produtos frescos e saudáveis, o conceito de gama de fruta IV foi desenvolvido a partir da indústria alimentar. A gama IV significa a transformação de produtos hortícolas e frutos frescos limpos, picados e embalados para consumo. No entanto, este produto tem um curto prazo de validade como resultado da eliminação da sua proteção natural (pele) e da quebra dos seus tecidos, colocando em contacto enzimas e substratos que aceleram a deterioração, enzimática, microbiológica e química do fruto. A rápida perda de qualidade destes produtos frescos IV gama, é hoje uma das maiores preocupações do sector, uma vez que a sua rápida expiração (5-7 dias) torna a sua comercialização e exportação muito difícil, sendo incapaz de competir com os produtores e distribuidores espanhóis com as instalações de outros países como o Reino Unido ou Itália, líderes na Europa de vendas na gama IV de frutas e legumes. O projecto FRUTACTIVA tem como objectivo duplicar o prazo de validade actual da gama IV, passando de 7 para 14 dias. Para atingir este objetivo, o projeto centrar-se-á na melhoria de uma solução de embalagem ativa composta por uma tampa ativa (filme) e uma bandeja ativa, a partir da qual os ingredientes serão libertados para o fruto embalado gradualmente, permitindo duplicar o seu prazo de validade. Esta embalagem responderá às necessidades exigidas pela indústria da gama IV em termos de transparência, anti-tivação, propriedades de barreira, propriedades mecânicas, etc. Responder a esta necessidade do mercado, significará uma oportunidade de crescimento de negócios e geração de emprego para as empresas deste consórcio, que desenvolverão a solução de embalagem activa para posterior arranque: Gaviplas S.L., fabricante de embalagens flexíveis para a indústria alimentar, que atuará como criador da capa de embalagem ativa a uma escala-piloto; A Coopbox Hispania S.L.U, fabricante de bandejas para a indústria alimentar, atuará como desenvolvedora da folha e da bandeja ativa em escala piloto, ambas as empresas terão o órgão de investigação, Instituto Tecnológico de Embalagem, Transporte e Logística, doravante ITENE, que realizará a otimização do sistema de embalagem ativa à escala laboratorial. O resultado do projecto será uma nova embalagem activa à escala piloto, validada com o apoio da Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil como empresa IV interessada na extensão do prazo de validade da fruta cortada e descascada (Portuguese)
0 references
Hedelmät ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota, koska ne tarjoavat mikroravinteita, kuten vitamiineja ja polyfenoleja, jotka ovat välttämättömiä terveydelle. Riittävä päivittäinen kulutus auttaa ehkäisemään tärkeitä sairauksia, kuten sydän- ja verisuonitauteja, syöpää ja diabetesta. Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee väestötavoitteena hedelmien ja vihannesten saantia vähintään 400 grammaa päivässä tällaisten tautien ehkäisemiseksi. Käytettävissä olevien tilastojen mukaan valtaosa Euroopan väestöstä ei kuitenkaan noudata näitä suosituksia. Edistääkseen ja edistääkseen hedelmien ja vihannesten kulutusta Euroopan väestön keskuudessa kansainväliset järjestöt ja hallitukset toteuttavat erilaisia toimenpiteitä edistämällä mainontaa ja tiedotuskampanjoita. Hedelmien kulutuksen helpottamiseksi ja edistämiseksi sekä tuoreiden ja terveellisten tuotteiden nykyisen kysynnän tyydyttämiseksi elintarviketeollisuudesta on kehitetty hedelmä IV -tuotevalikoima. IV-valikoimalla tarkoitetaan puhtaiden, hienonnettujen ja pakattujen tuoreiden vihannesten ja hedelmien käsittelyä kulutukseen. Tällä tuotteella on kuitenkin lyhyt säilyvyysaika, joka johtuu sen luonnollisen suojan (ihon) poistamisesta ja sen kudosten rikkoutumisesta, asettamalla kosketusentsyymejä ja substraatteja, jotka nopeuttavat hedelmien heikkenemistä, entsymaattista, mikrobiologista ja kemiallista. Näiden tuoretuotteiden laadun nopea heikkeneminen IV-tuotevalikoimassa on nykyään yksi alan suurimmista huolenaiheista, koska sen nopea umpeutuminen (5–7 päivää) tekee sen markkinoinnista ja viennistä erittäin vaikeaa, koska se ei pysty kilpailemaan espanjalaisten tuottajien ja jakelijoiden kanssa muiden maiden, kuten Yhdistyneen kuningaskunnan tai Italian, toimitilojen kanssa, jotka ovat johtavia tuotteita ja vihanneksia Euroopassa. FRUTACTIVA-hankkeen tavoitteena on kaksinkertaistaa IV-hedelmien nykyinen säilyvyysaika 7 päivästä 14 päivään. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi hankkeessa keskitytään aktiivisesta kannesta (kalvosta) ja aktiivisesta tarjotteesta koostuvan aktiivisen pakkausratkaisun parantamiseen, josta ainesosat vapautetaan pakatuille hedelmille asteittain, jolloin niiden säilyvyysaika kaksinkertaistuu. Nämä pakkaukset vastaavat IV-sarjan teollisuuden tarpeisiin, jotka liittyvät muun muassa läpinäkyvyyteen, inspiraation estämiseen, esteominaisuuksiin, mekaanisiin ominaisuuksiin jne. Tähän markkinoiden tarpeeseen vastaaminen merkitsee mahdollisuutta liiketoiminnan kasvuun ja työpaikkojen luomiseen konsortion yrityksille, jotka kehittävät aktiivisen pakkausratkaisun myöhempää käynnistystä varten: Gaviplas S.L., elintarviketeollisuuden joustavien pakkausten valmistaja, joka toimii aktiivisen pakkaussuojan kehittäjänä pilottiasteikolla; Coopbox Hispania S.L.U, elintarviketeollisuuden tarjottimien valmistaja, toimii arkin ja aktiivisen lokeron kehittäjänä pilottiasteikolla, molemmilla yrityksillä on tutkimuselin, Technological Institute of Packaging, Transport and Logistics, jäljempänä ITENE, joka toteuttaa aktiivisen pakkausjärjestelmän optimoinnin laboratoriomittakaavassa. Hankkeen tuloksena syntyy pilottimittakaavainen uusi aktiivinen pakkaus, joka on validoitu Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasilin tuella IV-yrityksenä, joka on kiinnostunut leikattujen ja kuorittujen hedelmien säilyvyysajan pidentämisestä. (Finnish)
0 references
Fructele sunt componente esențiale ale unei diete sănătoase, deoarece oferă micronutrienți, cum ar fi vitaminele și polifenolii, esențiali pentru sănătate. Consumul zilnic suficient contribuie la prevenirea bolilor importante, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul și diabetul, printre altele. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca obiectiv al populației consumul de minimum 400 de grame pe zi de fructe și legume pentru a preveni astfel de boli. Cu toate acestea, conform statisticilor disponibile, marea majoritate a populației europene nu respectă aceste recomandări. Pentru a promova și a încuraja consumul de fructe și legume în rândul populației europene, organizațiile internaționale și guvernele iau diferite măsuri prin promovarea campaniilor publicitare și de informare. Pentru a facilita și promova consumul de fructe și, de asemenea, pentru a satisface cererea existentă de produse proaspete și sănătoase, conceptul de gamă de fructe IV a fost dezvoltat din industria alimentară. Gama IV înseamnă prelucrarea legumelor și fructelor proaspete curate, tocate și ambalate pentru consum. Cu toate acestea, acest produs are o durată scurtă de valabilitate ca urmare a eliminării protecției sale naturale (pielea) și a ruperii țesuturilor sale, punând în contact enzime și substraturi care accelerează deteriorarea, enzimatică, microbiologică și chimică a fructelor. Pierderea rapidă a calității acestor produse proaspete IV este astăzi una dintre cele mai mari preocupări ale sectorului, deoarece expirarea sa rapidă (5-7 zile) face foarte dificilă comercializarea și exportul său, nefiind în măsură să concureze producătorii și distribuitorii spanioli cu sediile altor țări, cum ar fi Regatul Unit sau Italia, lideri în Europa de vânzări în gama IV de fructe și legume. Proiectul FRUTACTIVA își propune să dubleze durata actuală de valabilitate a fructelor din gama IV, de la 7 la 14 zile. Pentru a atinge acest obiectiv, proiectul se va concentra pe îmbunătățirea unei soluții active de ambalare compusă dintr-un capac activ (film) și o tavă activă, din care ingredientele vor fi eliberate în fructele ambalate, permițând treptat dublarea duratei de valabilitate a acestuia. Acest ambalaj va răspunde nevoilor industriei din gama IV în ceea ce privește transparența, anti-tivația, proprietățile de barieră, proprietățile mecanice etc. Răspunsul la această necesitate a pieței va însemna o oportunitate de creștere a afacerilor și de creare de locuri de muncă pentru companiile din acest consorțiu, care vor dezvolta soluția de ambalare activă pentru demararea ulterioară: Gaviplas S.L., producător de ambalaje flexibile pentru industria alimentară, care va acționa ca dezvoltator al capacului pentru ambalaje active la scară pilot; Coopbox Hispania S.L.U, producător de tăvi pentru industria alimentară, va acționa ca dezvoltator al foii și al tăvii active la scară pilot, ambele companii vor avea organismul de cercetare, Institutul Tehnologic de Ambalare, Transport și Logistică, denumit în continuare ITENE, care va efectua optimizarea sistemului de ambalare activă la scară de laborator. Rezultatul proiectului va fi un nou ambalaj activ la scară pilot, validat cu sprijinul Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil ca o companie IV interesată de prelungirea duratei de valabilitate a fructelor tăiate și decojite (Romanian)
0 references
Frugter er vigtige komponenter i en sund kost, da de giver mikronæringsstoffer såsom vitaminer og polyfenoler, der er afgørende for sundheden. Tilstrækkeligt dagligt forbrug bidrager til forebyggelse af vigtige sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler som befolkningsmål at indtage mindst 400 gram frugt og grøntsager om dagen for at forhindre sådanne sygdomme. Ifølge de foreliggende statistikker er langt størstedelen af den europæiske befolkning imidlertid ikke i overensstemmelse med disse anbefalinger. For at fremme og fremme forbruget af frugt og grøntsager i den europæiske befolkning træffer internationale organisationer og regeringer forskellige foranstaltninger ved at fremme reklame- og oplysningskampagner. For at lette og fremme forbruget af frugt og også imødekomme den eksisterende efterspørgsel efter friske og sunde produkter er begrebet frugt IV blevet udviklet fra fødevareindustrien. IV-serien betyder forarbejdning af rene, hakkede og emballerede friske grøntsager og frugter til forbrug. Dette produkt har imidlertid en kort holdbarhed som følge af eliminering af dets naturlige beskyttelse (huden) og brud på dets væv, hvorved kontaktenzymer og -substrater, der fremskynder nedbrydningen, enzymatisk, mikrobiologisk og kemisk af frugten, bringes i kontakt. Det hurtige kvalitetstab af disse friske produkter IV-sortimentet er i dag en af sektorens største bekymringer, da dens hurtige udløb (5-7 dage) gør markedsføring og eksport meget vanskelig, idet den ikke er i stand til at konkurrere de spanske producenter og distributører med lokaler i andre lande som Det Forenede Kongerige eller Italien, der er førende i Europa inden for salg i IV-sortimentet af frugt og grøntsager. FRUTACTIVA-projektet har til formål at fordoble den nuværende holdbarhed for IV-frugter fra 7 til 14 dage. For at nå dette mål vil projektet fokusere på forbedring af en aktiv emballageløsning bestående af et aktivt låg (film) og en aktiv bakke, hvorfra ingredienserne frigives til den emballerede frugt gradvist, hvilket giver mulighed for at fordoble holdbarheden. Denne emballage vil imødekomme de behov, der kræves af industrien i IV-serien med hensyn til gennemsigtighed, anti-tivation, barriereegenskaber, mekaniske egenskaber osv. Som svar på dette markedsbehov vil det betyde en mulighed for virksomhedsvækst og jobskabelse for virksomhederne i dette konsortium, som vil udvikle den aktive emballageløsning til senere opstart: Gaviplas S.L., producent af fleksibel emballage til fødevareindustrien, som vil fungere som udvikler af det aktive emballagedæksel på pilotskala Coopbox Hispania S.L.U, producent af bakker til fødevareindustrien, vil fungere som udvikler af arket og den aktive bakke på pilotskala, vil begge virksomheder have forskningsorganet, Teknologisk Institut for Emballage, Transport og Logistik, i det følgende ITENE, der vil udføre optimeringen af det aktive emballagesystem i laboratorieskala. Resultatet af projektet vil blive en ny aktiv emballage på pilotskala, valideret med støtte fra Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil som en IV-virksomhed, der er interesseret i forlængelsen af holdbarheden for skåret og skrællet frugt (Danish)
0 references
Τα φρούτα είναι βασικά συστατικά μιας υγιεινής διατροφής, καθώς παρέχουν μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και πολυφαινόλες, απαραίτητα για την υγεία. Η επαρκής καθημερινή κατανάλωση συμβάλλει στην πρόληψη σημαντικών ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης, μεταξύ άλλων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά ως στόχο του πληθυσμού την πρόσληψη τουλάχιστον 400 γραμμαρίων την ημέρα φρούτων και λαχανικών για την πρόληψη τέτοιων ασθενειών. Ωστόσο, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στατιστικά στοιχεία, η συντριπτική πλειονότητα του ευρωπαϊκού πληθυσμού δεν συμμορφώνεται με αυτές τις συστάσεις. Προκειμένου να προωθηθεί και να ενθαρρυνθεί η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στον ευρωπαϊκό πληθυσμό, οι διεθνείς οργανισμοί και οι κυβερνήσεις λαμβάνουν διάφορα μέτρα μέσω της προώθησης διαφημιστικών και ενημερωτικών εκστρατειών. Για τη διευκόλυνση και την προώθηση της κατανάλωσης φρούτων και την κάλυψη της υφιστάμενης ζήτησης για φρέσκα και υγιεινά προϊόντα, η έννοια της σειράς φρούτων IV αναπτύχθηκε από τη βιομηχανία τροφίμων. Η σειρά IV σημαίνει την επεξεργασία καθαρών, τεμαχισμένων και συσκευασμένων φρέσκων λαχανικών και φρούτων για κατανάλωση. Ωστόσο, το προϊόν αυτό έχει μικρή διάρκεια ζωής ως αποτέλεσμα της εξάλειψης της φυσικής του προστασίας (το δέρμα) και της θραύσης των ιστών του, τοποθετώντας ένζυμα και υποστρώματα επαφής που επιταχύνουν την υποβάθμιση, ενζυμική, μικροβιολογική και χημική ουσία του καρπού. Η ταχεία απώλεια της ποιότητας αυτών των νωπών προϊόντων IV είναι σήμερα μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες του κλάδου, δεδομένου ότι η ταχεία λήξη της (5-7 ημέρες) καθιστά πολύ δύσκολη την εμπορία και εξαγωγή του, καθώς δεν είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τους Ισπανούς παραγωγούς και διανομείς με τις εγκαταστάσεις άλλων χωρών όπως το Ηνωμένο Βασίλειο ή η Ιταλία, ηγέτες στην Ευρώπη των πωλήσεων στην IV σειρά φρούτων και λαχανικών. Το έργο FRUTACTIVA έχει ως στόχο να διπλασιάσει την τρέχουσα διάρκεια ζωής των φρούτων της σειράς IV, από 7 έως 14 ημέρες. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, το έργο θα επικεντρωθεί στη βελτίωση ενός ενεργού διαλύματος συσκευασίας που αποτελείται από ένα ενεργό καπάκι (ταινία) και έναν ενεργό δίσκο, από τον οποίο τα συστατικά θα απελευθερωθούν στα συσκευασμένα φρούτα σταδιακά επιτρέποντας να διπλασιαστεί η διάρκεια ζωής του. Αυτή η συσκευασία θα ανταποκριθεί στις ανάγκες που απαιτούνται από τη βιομηχανία της σειράς IV όσον αφορά τη διαφάνεια, την καταπολέμηση της προσέλκυσης, τις ιδιότητες φραγμού, τις μηχανικές ιδιότητες κ.λπ. Η ανταπόκριση σε αυτή την ανάγκη της αγοράς, θα αποτελέσει ευκαιρία για ανάπτυξη των επιχειρήσεων και δημιουργία απασχόλησης για τις εταιρείες αυτής της κοινοπραξίας, οι οποίες θα αναπτύξουν την ενεργή λύση συσκευασίας για μεταγενέστερη εκκίνηση: Gaviplas S.L., κατασκευαστής εύκαμπτων συσκευασιών για τη βιομηχανία τροφίμων, η οποία θα ενεργεί ως ο δημιουργός του ενεργού καλύμματος συσκευασίας σε πιλοτική κλίμακα· Η Coopbox Hispania S.L.U, κατασκευαστής δίσκων για τη βιομηχανία τροφίμων, θα λειτουργήσει ως προγραμματιστής του φύλλου και του ενεργού δίσκου σε πιλοτική κλίμακα, και οι δύο εταιρείες θα έχουν τον ερευνητικό φορέα, το Τεχνολογικό Ινστιτούτο Συσκευασίας, Μεταφορών και Logistics, στο εξής ITENE, το οποίο θα πραγματοποιήσει τη βελτιστοποίηση του ενεργού συστήματος συσκευασίας σε εργαστηριακή κλίμακα. Το αποτέλεσμα του έργου θα είναι μια νέα ενεργή συσκευασία σε πιλοτική κλίμακα, επικυρωμένη με την υποστήριξη του Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil ως IV εταιρείας που ενδιαφέρεται για την παράταση της διάρκειας ζωής των κομμένων και αποφλοιωμένων φρούτων (Greek)
0 references
Плодовете са основни компоненти на здравословната диета, тъй като осигуряват микроелементи като витамини и полифеноли, които са от съществено значение за здравето. Достатъчната дневна консумация допринася за предотвратяването на важни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва като цел на населението да се приемат минимум 400 грама плодове и зеленчуци на ден, за да се предотвратят такива заболявания. Според наличните статистически данни обаче по-голямата част от европейското население не спазва тези препоръки. За да се насърчи и насърчи консумацията на плодове и зеленчуци сред европейското население, международните организации и правителствата предприемат различни мерки чрез насърчаване на рекламни и информационни кампании. За да се улесни и насърчи консумацията на плодове и да се отговори на съществуващото търсене на пресни и здравословни продукти, концепцията за плод IV е разработена от хранително-вкусовата промишленост. Гамата IV означава преработката на чисти, нарязани и пакетирани пресни зеленчуци и плодове за консумация. Този продукт обаче има кратък срок на годност в резултат на елиминирането на естествената му защита (кожата) и счупването на тъканите му, като се поставят в контакт ензими и субстрати, които ускоряват влошаването, ензимните, микробиологичните и химичните вещества на плода. Бързата загуба на качеството на тези пресни продукти IV днес е едно от най-големите опасения на сектора, тъй като бързото му изтичане (5—7 дни) затруднява неговия маркетинг и износ, тъй като не е в състояние да конкурира испанските производители и дистрибутори с помещенията на други страни като Обединеното кралство или Италия, лидери в Европа на продажбите в IV гамата плодове и зеленчуци. Проектът FRUTACTIVA има за цел да удвои настоящия срок на годност на плодовете от гамата IV, като продължи от 7 до 14 дни. За постигането на тази цел проектът ще се съсредоточи върху подобряването на активното опаковъчно решение, състоящо се от активен капак (филм) и активна тава, от която съставките ще бъдат освободени към опакованите плодове, което ще позволи постепенно да се удвои срокът на годност. Тази опаковка ще отговори на нуждите, изисквани от индустрията от гамата IV по отношение на прозрачност, анти-стимулация, бариерни свойства, механични свойства и т.н. Отговаряйки на тази пазарна нужда, ще означава възможност за растеж на бизнеса и генериране на заетост за дружествата от този консорциум, които ще разработят активно решение за опаковане за по-късно стартиране: Gaviplas S.L., производител на гъвкави опаковки за хранително-вкусовата промишленост, който ще действа като разработчик на активното покритие на опаковките в пилотен мащаб; Coopbox Hispania S.L.U, производител на тави за хранително-вкусовата промишленост, ще действа като разработчик на листа и активната тава в пилотен мащаб, и двете компании ще имат изследователски орган, Технологичен институт по опаковки, транспорт и логистика, наричан по-долу ITENE, който ще извърши оптимизацията на активната опаковъчна система в лабораторен мащаб. Резултатът от проекта ще бъде нова активна опаковка в пилотен мащаб, валидирана с подкрепата на Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil като IV компания, интересуваща се от удължаване на срока на годност на нарязани и обелени плодове (Bulgarian)
0 references
I frutti sono componenti essenziali di una dieta sana in quanto forniscono micronutrienti come vitamine e polifenoli, essenziali per la salute. Un consumo giornaliero sufficiente contribuisce alla prevenzione di malattie importanti, come le malattie cardiovascolari, il cancro e il diabete, tra gli altri. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda come obiettivo della popolazione l'assunzione di un minimo di 400 grammi al giorno di frutta e verdura per prevenire tali malattie. Tuttavia, secondo le statistiche disponibili, la stragrande maggioranza della popolazione europea non rispetta tali raccomandazioni. Al fine di promuovere e incoraggiare il consumo di frutta e verdura tra la popolazione europea, le organizzazioni internazionali e i governi stanno adottando misure diverse promuovendo campagne pubblicitarie e di informazione. Per facilitare e promuovere il consumo di frutta e soddisfare anche la domanda esistente di prodotti freschi e sani, il concetto di gamma di frutta IV è stato sviluppato dall'industria alimentare. La gamma IV significa la lavorazione di verdure fresche e frutta pulite, tritate e confezionate per il consumo. Tuttavia, questo prodotto ha una breve durata di conservazione a seguito dell'eliminazione della sua protezione naturale (la pelle) e della rottura dei suoi tessuti, mettendo in contatto enzimi e substrati che accelerano il deterioramento, enzimatico, microbiologico e chimico del frutto. La rapida perdita di qualità di questi prodotti freschi IV, è oggi una delle maggiori preoccupazioni del settore, poiché la sua rapida scadenza (5-7 giorni) rende molto difficile la sua commercializzazione ed esportazione, non essendo in grado di competere i produttori e distributori spagnoli con i locali di altri paesi come il Regno Unito o l'Italia, leader in Europa delle vendite nella IV gamma di frutta e verdura. Il progetto FRUTACTIVA mira a raddoppiare l'attuale shelf life della IV gamma di frutta, passando da 7 a 14 giorni. Per raggiungere questo obiettivo, il progetto si concentrerà sul miglioramento di una soluzione di confezionamento attiva composta da un coperchio attivo (film) e un vassoio attivo, dal quale gli ingredienti saranno rilasciati al frutto confezionato permettendo gradualmente di raddoppiare la sua durata di conservazione. Questo packaging risponderà alle esigenze richieste dall'industria della IV gamma in termini di trasparenza, anti-tivazione, proprietà barriera, proprietà meccaniche ecc. Gaviplas S.L., produttore di imballaggi flessibili per l'industria alimentare, che fungerà da sviluppatore della copertura di imballaggio attiva su scala pilota; Coopbox Hispania S.L.U, produttore di vassoi per l'industria alimentare, fungerà da sviluppatore del foglio e del vassoio attivo su scala pilota, entrambe le aziende avranno l'ente di ricerca, Istituto Tecnologico di Imballaggio, Trasporto e Logistica, di seguito ITENE che effettuerà l'ottimizzazione del sistema di confezionamento attivo su scala di laboratorio. Il risultato del progetto sarà un nuovo packaging attivo su scala pilota, convalidato con il supporto di Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil come azienda IV interessata all'estensione della shelf life del taglio e del pelato (Italian)
0 references
Augļi ir veselīga uztura būtiskas sastāvdaļas, jo tie nodrošina mikroelementus, piemēram, vitamīnus un polifenolus, kas ir būtiski veselībai. Pietiekams ikdienas patēriņš palīdz novērst tādas svarīgas slimības kā sirds un asinsvadu slimības, vēzis un diabēts. Pasaules Veselības organizācija (PVO) kā iedzīvotāju mērķi iesaka uzņemt vismaz 400 gramus augļu un dārzeņu dienā, lai novērstu šādas slimības. Tomēr saskaņā ar pieejamajiem statistikas datiem lielākā daļa Eiropas iedzīvotāju neievēro šos ieteikumus. Lai veicinātu un veicinātu augļu un dārzeņu patēriņu Eiropas iedzīvotāju vidū, starptautiskās organizācijas un valdības veic dažādus pasākumus, veicinot reklāmas un informācijas kampaņas. Lai atvieglotu un veicinātu augļu patēriņu, kā arī apmierinātu esošo pieprasījumu pēc svaigiem un veselīgiem produktiem, pārtikas rūpniecībā ir izstrādāta augļu IV klāsta koncepcija. IV diapazons nozīmē tīru, sasmalcinātu un iepakotu svaigu dārzeņu un augļu pārstrādi patēriņam. Tomēr šim produktam ir īss glabāšanas laiks tā dabiskās aizsardzības (ādas) likvidēšanas un audu lūzuma dēļ, ievietojot saskares fermentus un substrātus, kas paātrina augļu bojāšanos, fermentatīvos, mikrobioloģiskos un ķīmiskos. Straujā šo svaigo produktu IV klāsta kvalitātes samazināšanās šodien ir viena no nozares lielākajām problēmām, jo tās straujā izbeigšanās (5–7 dienas) padara tās tirdzniecību un eksportu ļoti sarežģītu, jo nespēj konkurēt Spānijas ražotājus un izplatītājus ar telpām citās valstīs, piemēram, Apvienotajā Karalistē vai Itālijā, kas ir līderi Eiropā, kas pārdod IV augļu un dārzeņu sortimentā. FRUTACTIVA projekta mērķis ir divkāršot pašreizējo IV sērijas augļu glabāšanas laiku, kas ilgst no 7 līdz 14 dienām. Lai sasniegtu šo mērķi, projektā galvenā uzmanība tiks pievērsta aktīva iepakojuma šķīduma uzlabošanai, kas sastāv no aktīva vāka (plēves) un aktīvas paplātes, no kuras sastāvdaļas tiks izlaistas iepakotajos augļos, pakāpeniski ļaujot divkāršot tā glabāšanas laiku. Šis iepakojums atbildīs IV sērijas nozares prasībām attiecībā uz pārredzamību, pretvēža iedarbību, barjerām, mehāniskajām īpašībām utt. Atbilde uz šo tirgus vajadzību dos iespēju šā konsorcija uzņēmumiem attīstīties un radīt darba vietas, kas izstrādās aktīvo iepakošanas risinājumu vēlākai darbības uzsākšanai: Gaviplas S.L., elastīgā iepakojuma ražotājs pārtikas rūpniecībai, kas darbosies kā aktīvā iepakojuma vāka izstrādātājs izmēģinājuma mērogā; Coopbox Hispania S.L.U, pārtikas rūpniecības paplāšu ražotājs, darbosies kā lapas un aktīvās paplātes attīstītājs izmēģinājuma mērogā, abiem uzņēmumiem būs pētniecības iestāde, Iepakojuma, transporta un loģistikas Tehnoloģijas institūts, turpmāk ITENE, kas veiks aktīvās iepakošanas sistēmas optimizāciju laboratorijas mērogā. Projekta rezultāts būs jauns aktīvs iepakojums izmēģinājuma mērogā, kas apstiprināts ar Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil kā IV uzņēmuma atbalstu, kurš vēlas pagarināt sagrieztu un mizotu augļu glabāšanas laiku. (Latvian)
0 references
Frukt är viktiga komponenter i en hälsosam kost eftersom de ger mikronäringsämnen som vitaminer och polyfenoler, viktiga för hälsan. Tillräcklig daglig konsumtion bidrar till att förebygga viktiga sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdomar, cancer och diabetes. Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar som befolkningsmål ett intag av minst 400 gram frukt och grönsaker per dag för att förhindra sådana sjukdomar. Enligt tillgänglig statistik följer dock den stora majoriteten av den europeiska befolkningen inte dessa rekommendationer. För att främja och uppmuntra konsumtionen av frukt och grönsaker bland den europeiska befolkningen vidtar internationella organisationer och regeringar olika åtgärder genom att främja reklam- och informationskampanjer. För att underlätta och främja konsumtionen av frukt och även möta den befintliga efterfrågan på färska och hälsosamma produkter har begreppet frukt IV-sortimentet utvecklats från livsmedelsindustrin. IV-serien innebär bearbetning av rena, hackade och förpackade färska grönsaker och frukter för konsumtion. Denna produkt har dock en kort hållbarhetstid till följd av eliminering av dess naturliga skydd (huden) och nedbrytningen av dess vävnader, sätta i kontaktenzymer och substrat som påskyndar försämringen, enzymatiska, mikrobiologiska och kemiska av frukten. Den snabba kvalitetsförlusten för dessa färska produkter IV-sortimentet är idag ett av sektorns största problem, eftersom dess snabba upphörande (5–7 dagar) gör det mycket svårt att saluföra och exportera, eftersom det inte går att konkurrera med de spanska producenterna och distributörerna med andra länders lokaler som Förenade kungariket eller Italien, som är ledande i Europa när det gäller försäljning inom IV-sortimentet av frukt och grönsaker. Projektet FRUTACTIVA syftar till att fördubbla den nuvarande hållbarheten för IV-sortimentets frukt, från 7 till 14 dagar. För att uppnå detta mål kommer projektet att fokusera på förbättring av en aktiv förpackningslösning bestående av ett aktivt lock (film) och en aktiv bricka, från vilken ingredienser kommer att släppas ut till den förpackade frukten gradvis vilket gör det möjligt att fördubbla hållbarheten. Denna förpackning kommer att tillgodose de behov som industrin för IV-sortimentet kräver när det gäller transparens, anti-tivering, barriäregenskaper, mekaniska egenskaper etc. Att svara på detta marknadsbehov kommer att innebära en möjlighet för företagstillväxt och sysselsättningsgenerering för företagen i detta konsortium, som kommer att utveckla den aktiva förpackningslösningen för senare uppstart: Gaviplas S.L., tillverkare av flexibla förpackningar för livsmedelsindustrin, som kommer att fungera som utvecklare av det aktiva förpackningsskyddet i pilotskala; Coopbox Hispania S.L.U, tillverkare av brickor för livsmedelsindustrin, kommer att fungera som utvecklare av arket och den aktiva brickan på pilotskala, båda företagen kommer att ha forskningsorganet, Technological Institute of Packaging, Transport and Logistics, nedan ITENE som kommer att utföra optimeringen av det aktiva förpackningssystemet i laboratorieskala. Resultatet av projektet kommer att bli en ny aktiv förpackning i pilotskala, validerad med stöd av Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil som ett IV-företag som är intresserad av att förlänga hållbarheten för skuren och skalad frukt. (Swedish)
0 references
Plody sú základnými zložkami zdravej výživy, pretože poskytujú mikroživiny, ako sú vitamíny a polyfenoly, nevyhnutné pre zdravie. Dostatočná denná spotreba prispieva k prevencii dôležitých chorôb, ako sú okrem iného kardiovaskulárne ochorenia, rakovina a cukrovka. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča ako cieľ populácie príjem minimálne 400 gramov ovocia a zeleniny denne, aby sa zabránilo takýmto chorobám. Podľa dostupných štatistík však drvivá väčšina európskeho obyvateľstva tieto odporúčania nedodržiava. Na podporu a podporu konzumácie ovocia a zeleniny medzi európskym obyvateľstvom medzinárodné organizácie a vlády prijímajú rôzne opatrenia propagáciou reklamných a informačných kampaní. Na uľahčenie a podporu konzumácie ovocia, ako aj na uspokojenie existujúceho dopytu po čerstvých a zdravých výrobkoch sa koncepcia sortimentu ovocia IV vyvinula z potravinárskeho priemyslu. Sortiment IV znamená spracovanie čistej, nakrájanej a balenej čerstvej zeleniny a ovocia na konzumáciu. Tento výrobok má však krátku trvanlivosť v dôsledku odstránenia jeho prirodzenej ochrany (pokožky) a rozbitia jeho tkanív, umiestňovania kontaktných enzýmov a substrátov, ktoré urýchľujú zhoršenie, enzymatické, mikrobiologické a chemické účinky ovocia. Rýchla strata kvality týchto čerstvých výrobkov IV je v súčasnosti jedným z najväčších problémov tohto odvetvia, pretože jeho rýchle vypršanie (5 – 7 dní) veľmi sťažuje jeho uvádzanie na trh a vývoz, pretože nie je schopné konkurovať španielskym výrobcom a distribútorom s priestormi iných krajín, ako je Spojené kráľovstvo alebo Taliansko, ktoré sú lídrami v Európe v oblasti predaja ovocia a zeleniny IV. Cieľom projektu FRUTACTIVA je zdvojnásobiť súčasnú trvanlivosť ovocia radu IV zo 7 na 14 dní. Na dosiahnutie tohto cieľa sa projekt zameria na zlepšenie aktívneho obalového roztoku zloženého z aktívneho viečka (filmu) a aktívnej podložky, z ktorých sa zložky uvoľňujú do baleného ovocia, čím sa postupne zdvojnásobí jeho trvanlivosť. Tieto obaly budú reagovať na potreby odvetvia IV z hľadiska transparentnosti, anti-tivation, bariérových vlastností, mechanických vlastností atď. V reakcii na túto potrebu trhu bude znamenať príležitosť pre rast podnikania a tvorbu pracovných miest pre spoločnosti tohto konzorcia, ktoré vyvinú aktívne obalové riešenie pre neskoršie spustenie: Gaviplas S.L., výrobca flexibilných obalov pre potravinársky priemysel, ktorý bude pôsobiť ako tvorca aktívneho obalu v pilotnom meradle; Coopbox Hispania S.L.U, výrobca zásobníkov pre potravinársky priemysel, bude pôsobiť ako vývojár listu a aktívneho zásobníka v pilotnej mierke, obe spoločnosti budú mať výskumný orgán, Technologický ústav obalov, dopravy a logistiky, ďalej len ITENE, ktorý bude vykonávať optimalizáciu aktívneho baliaceho systému v laboratórnej miere. Výsledkom projektu bude nový aktívny obal v pilotnom meradle, potvrdený s podporou spoločnosti Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil ako IV. spoločnosti, ktorá má záujem o predĺženie trvanlivosti rezaných a ošúpaných plodov. (Slovak)
0 references
Vaisiai yra esminiai sveikos mitybos komponentai, nes jie suteikia mikroelementų, tokių kaip vitaminai ir polifenoliai, būtini sveikatai. Pakankamas kasdienis vartojimas prisideda prie svarbių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys ir diabetas, prevencijos. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja, kad gyventojų tikslas būtų vartoti ne mažiau kaip 400 gramų vaisių ir daržovių per dieną, kad būtų išvengta tokių ligų. Tačiau, remiantis turimais statistiniais duomenimis, didžioji dauguma Europos gyventojų šių rekomendacijų nesilaiko. Siekdamos skatinti ir skatinti vaisių ir daržovių vartojimą tarp Europos gyventojų, tarptautinės organizacijos ir vyriausybės imasi įvairių priemonių skatindamos reklamos ir informavimo kampanijas. Siekiant palengvinti ir skatinti vaisių vartojimą ir patenkinti esamą šviežių ir sveikų produktų paklausą, maisto pramonė sukūrė IV vaisių asortimento koncepciją. IV asortimentas reiškia švarių, kapotų ir supakuotų šviežių daržovių ir vaisių perdirbimą vartojimui. Tačiau šio produkto tinkamumo laikas yra trumpas dėl natūralios jo apsaugos (odos) pašalinimo ir jo audinių sudužimo, sąlyčio fermentų ir substratų, kurie pagreitina vaisių gedimą, fermentų, mikrobiologinių ir cheminių medžiagų. Greitas šių šviežių produktų IV asortimento kokybės praradimas šiandien yra vienas didžiausių sektoriaus rūpesčių, nes dėl greito jo galiojimo pabaigos (5–7 dienos) jo rinkodara ir eksportas yra labai sunkus, nes negali konkuruoti su Ispanijos gamintojais ir platintojais su kitų šalių, pavyzdžiui, Jungtinės Karalystės ar Italijos, patalpomis, kurios yra IV vaisių ir daržovių asortimento pardavimo Europoje lyderiai. Projekto „FRUTACTIVA“ tikslas – padvigubinti dabartinį IV serijos vaisių galiojimo laiką nuo 7 iki 14 dienų. Šiam tikslui pasiekti projekte daugiausia dėmesio bus skiriama aktyvios pakuotės sprendimo, kurį sudaro aktyvus dangtis (plėvelė) ir aktyvus dėklas, iš kurio sudedamosios dalys bus išleidžiamos į supakuotus vaisius, tobulinimui, kad palaipsniui būtų galima padvigubinti jo galiojimo laiką. Ši pakuotė atitiks IV klasės pramonės poreikius, susijusius su skaidrumu, anti-motyvacija, barjerinėmis savybėmis, mechaninėmis savybėmis ir t. t. Atsiliepimas į šį rinkos poreikį suteiks galimybę šio konsorciumo įmonėms augti ir kurti darbo vietas, kurios parengs aktyvaus pakavimo sprendimą vėlesniam veiklos pradžiai: „Gaviplas S.L.“, maisto pramonei skirtų lanksčių pakuočių gamintoja, kuri bandomuoju mastu veiks kaip aktyviosios pakuotės dangtelio kūrėjas; Coopbox Hispania S.L.U, maisto pramonės padėklų gamintojas, veiks kaip lakšto ir aktyvaus padėklo kūrėja bandomuoju mastu, abi bendrovės turės mokslinių tyrimų įstaigą, Technologinį pakuočių, transporto ir logistikos institutą (toliau – ITENE), kuris atliks aktyvios pakavimo sistemos optimizavimą laboratorijos mastu. Projekto rezultatas – nauja bandomojo masto aktyvi pakuotė, patvirtinta remiant Kaimo San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil, kaip IV bendrovei, besidominčiai nupjautų ir nuluptų vaisių galiojimo laiko pratęsimu. (Lithuanian)
0 references
Voće su bitne komponente zdrave prehrane jer pružaju mikronutrijenata kao što su vitamini i polifenoli, neophodni za zdravlje. Dovoljna dnevna konzumacija pridonosi prevenciji važnih bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak i dijabetes. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje kao cilj populacije unos najmanje 400 grama voća i povrća dnevno kako bi se spriječile takve bolesti. Međutim, prema dostupnim statističkim podacima, velika većina europskog stanovništva ne poštuje te preporuke. U cilju promicanja i poticanja konzumacije voća i povrća među europskim stanovništvom, međunarodne organizacije i vlade poduzimaju različite mjere promicanjem promidžbenih i informativnih kampanja. Kako bi se olakšala i promicala konzumacija voća i zadovoljila postojeća potražnja za svježim i zdravim proizvodima, koncept voća IV razvijen je iz prehrambene industrije. IV asortiman znači preradu čistog, sjeckanog i pakiranog svježeg povrća i voća za konzumaciju. Međutim, ovaj proizvod ima kratak rok trajanja kao rezultat uklanjanja svoje prirodne zaštite (kože) i lomljenja svojih tkiva, stavljajući u kontaktne enzime i supstrate koji ubrzavaju propadanje, enzime, mikrobiološke i kemijske plodove. Brz gubitak kvalitete tih svježih proizvoda IV, danas je jedan od najvećih problema u tom sektoru, budući da njegov brzi istek (5 – 7 dana) čini njegov marketing i izvoz vrlo teškim, budući da se ne može natjecati španjolskim proizvođačima i distributerima s prostorima drugih zemalja kao što su Ujedinjena Kraljevina ili Italija, vodeći u Europi prodaje u IV asortimanu voća i povrća. Cilj projekta FRUTACTIVA je udvostručiti trenutni rok trajanja IV ploda u rasponu od 7 do 14 dana. Kako bi se postigao taj cilj, projekt će se usredotočiti na poboljšanje aktivne otopine pakiranja koja se sastoji od aktivnog poklopca (filma) i aktivnog pladnja, iz kojeg će se sastojci ispuštati u pakirano voće, čime će se postupno udvostručiti rok trajanja. Ova ambalaža će odgovoriti na potrebe koje zahtijeva industrija IV asortimana u smislu transparentnosti, antitivacije, svojstava barijera, mehaničkih svojstava itd. Odgovor na tu potrebu tržišta, značit će priliku za rast poslovanja i stvaranje radnih mjesta za tvrtke ovog konzorcija, koji će razviti aktivno rješenje za pakiranje za kasnije pokretanje: Gaviplas S.L., proizvođač fleksibilne ambalaže za prehrambenu industriju, koji će djelovati kao nositelj aktivne ambalaže na pilot ljestvici; Coopbox Hispania S.L.U, proizvođač ladica za prehrambenu industriju, djelovat će kao developer lima i aktivne pladnjeve na pilot ljestvici, obje tvrtke imat će istraživačko tijelo, Tehnološki institut za pakiranje, transport i logistiku, dalje u tekstu ITENE koji će provesti optimizaciju aktivnog sustava pakiranja na laboratorijskoj razini. Rezultat projekta bit će nova aktivna ambalaža na pilot ljestvici, potvrđena uz potporu Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil kao IV tvrtka zainteresirana za produljenje roka trajanja rezanog i oguljenog voća (Croatian)
0 references
A gyümölcsök az egészséges táplálkozás alapvető összetevői, mivel olyan mikrotápanyagokat biztosítanak, mint a vitaminok és a polifenolok, amelyek elengedhetetlenek az egészséghez. Az elegendő napi fogyasztás hozzájárul a fontos betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség megelőzéséhez. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) lakossági célkitűzésként azt javasolja, hogy az ilyen betegségek megelőzése érdekében naponta legalább 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak. A rendelkezésre álló statisztikák szerint azonban az európai népesség túlnyomó többsége nem felel meg ezeknek az ajánlásoknak. Annak érdekében, hogy az európai lakosság körében előmozdítsák és ösztönözzék a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, a nemzetközi szervezetek és kormányok reklám- és tájékoztató kampányok révén különböző intézkedéseket hoznak. A gyümölcsfogyasztás megkönnyítése és előmozdítása, valamint a friss és egészséges termékek iránti kereslet kielégítése érdekében a gyümölcs IV termékcsalád koncepcióját az élelmiszeripar fejlesztette ki. Az IV termékcsalád tiszta, apróra vágott és csomagolt friss zöldségek és gyümölcsök feldolgozását jelenti fogyasztásra. Ennek a terméknek azonban rövid eltarthatósági ideje van a természetes védelem (a bőr) és a szövetek törése miatt, érintkezési enzimeket és szubsztrátumokat helyezve, amelyek felgyorsítják a gyümölcs bomlását, enzimes, mikrobiológiai és kémiai tulajdonságait. Ezeknek a friss termékeknek a minőségromlása (IV) ma az ágazat egyik legnagyobb problémája, mivel gyors lejárata (5–7 nap) nagyon megnehezíti a forgalmazást és az exportot, mivel nem tudja versenyezni a spanyol gyártókat és forgalmazókat más országok, például az Egyesült Királyság vagy Olaszország telephelyeivel, amelyek vezető szerepet töltenek be Európában a IV. gyümölcs- és zöldségválasztékban. A FRUTACTIVA projekt célja, hogy megkétszerezze az IV termékcsalád jelenlegi eltarthatósági idejét, 7 és 14 nap között. E cél elérése érdekében a projekt egy aktív fedélből (filmből) és egy aktív tálcából álló aktív csomagolási megoldás fejlesztésére összpontosít, amelyből az összetevők fokozatosan a csomagolt gyümölcsbe kerülnek, lehetővé téve az eltarthatósági idő megkétszerezését. Ez a csomagolás megfelel a IV. termékcsalád iparága által az átláthatóság, az ingerlékenység, a gátak tulajdonságai, a mechanikai tulajdonságok stb. tekintetében megkövetelt igényeknek. E piaci igényre válaszul lehetőséget teremt az üzleti növekedésre és a munkahelyteremtésre a konzorcium vállalatai számára, akik a későbbi induló vállalkozások számára fejlesztik ki az aktív csomagolási megoldást: A Gaviplas S.L., az élelmiszeripar számára készült rugalmas csomagolóanyagok gyártója, amely kísérleti skálán az aktív csomagolási fedél fejlesztője lesz; A Coopbox Hispania S.L.U, az élelmiszeripar számára gyártott tálcák gyártója kísérleti skálán fog működni a lap és az aktív tálca fejlesztőjeként, mindkét vállalat rendelkezik a Technológiai Csomagolási, Szállítási és Logisztikai Intézettel (a továbbiakban: ITENE), amely laboratóriumi szinten végzi az aktív csomagolórendszer optimalizálását. A projekt eredménye egy új, kísérleti méretű aktív csomagolás lesz, amelyet a Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil támogatásával validálnak, mint a vágott és hámozott gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbítása iránt érdeklődő IV. vállalatot. (Hungarian)
0 references
Les fruits sont des composants essentiels d’une alimentation saine car ils fournissent des micronutriments tels que des vitamines et des polyphénols, essentiels à la santé. Une consommation quotidienne suffisante contribue à la prévention de maladies importantes, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète, entre autres. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande comme objectif démographique la consommation d’un minimum de 400 grammes par jour de fruits et légumes pour prévenir de telles maladies. Toutefois, selon les statistiques disponibles, la grande majorité de la population européenne ne respecte pas ces recommandations. Afin de promouvoir et d’encourager la consommation de fruits et légumes au sein de la population européenne, les organisations internationales et les gouvernements prennent différentes mesures en promouvant des campagnes de publicité et d’information. Afin de faciliter et de promouvoir la consommation de fruits et de répondre à la demande existante de produits frais et sains, le concept de gamme de fruits IV a été développé par l’industrie alimentaire. La gamme IV signifie la transformation de légumes et de fruits frais propres, hachés et emballés pour la consommation. Cependant, ce produit a une courte durée de conservation en raison de l’élimination de sa protection naturelle (la peau) et de la rupture de ses tissus, mettant en contact des enzymes et des substrats qui accélèrent la détérioration, enzymatique, microbiologique et chimique du fruit. La perte rapide de qualité de ces produits frais IV, est aujourd’hui l’une des plus grandes préoccupations du secteur, car son expiration rapide (5-7 jours) rend sa commercialisation et son exportation très difficiles, étant incapable de concurrencer les producteurs et distributeurs espagnols avec les locaux d’autres pays tels que le Royaume-Uni ou l’Italie, leader en Europe des ventes dans la gamme IV de fruits et légumes. Le projet FRUTACTIVA vise à doubler la durée de conservation actuelle des fruits de la gamme IV, passant de 7 à 14 jours. Pour atteindre cet objectif, le projet se concentrera sur l’amélioration d’une solution d’emballage actif composée d’un couvercle actif (film) et d’un plateau actif, à partir duquel les ingrédients seront libérés au fruit emballé progressivement, ce qui permettra de doubler sa durée de conservation. Cet emballage répondra aux besoins de l’industrie de la gamme IV en termes de transparence, d’anti-tivation, de propriétés barrière, de propriétés mécaniques, etc. Pour répondre à ce besoin du marché, il s’agira d’une opportunité pour la croissance des entreprises et la création d’emplois pour les entreprises de ce consortium, qui développeront la solution d’emballage actif pour une start-up ultérieure: Gaviplas S.L., fabricant d’emballages flexibles pour l’industrie alimentaire, qui agira en tant que développeur de la couverture d’emballage actif à l’échelle pilote; Coopbox Hispania S.L.U, fabricant de plateaux pour l’industrie alimentaire, agira en tant que développeur de la feuille et du plateau actif à l’échelle pilote, les deux entreprises auront l’organisme de recherche, l’Institut Technologique de l’Emballage, du Transport et de la Logistique, ci-après ITENE qui réalisera l’optimisation du système d’emballage actif à l’échelle du laboratoire. Le résultat du projet sera un nouvel emballage actif à l’échelle pilote, validé avec le soutien de Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil en tant qu’entreprise IV intéressée par la prolongation de la durée de conservation des fruits coupés et pelés. (French)
0 references
Tá torthaí comhpháirteanna riachtanacha de aiste bia sláintiúil mar a sholáthraíonn siad micronutrients cosúil le vitimíní agus polyphenols, riachtanach le haghaidh sláinte. Cuireann tomhaltas laethúil leordhóthanach le galair thábhachtacha a chosc, amhail galair chardashoithíocha, ailse agus diaibéiteas i measc daoine eile. Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (EDS) mar chuspóir daonra 400 gram ar a laghad in aghaidh an lae de thorthaí agus de ghlasraí a iontógáil chun galair den sórt sin a chosc. Mar sin féin, de réir an staidrimh atá ar fáil, ní chomhlíonann formhór mór dhaonra na hEorpa na moltaí sin. D’fhonn tomhaltas torthaí agus glasraí i measc phobal na hEorpa a chur chun cinn agus a spreagadh, tá bearta éagsúla á ndéanamh ag eagraíochtaí idirnáisiúnta agus ag rialtais trí fheachtais fógraíochta agus faisnéise a chur chun cinn. Chun tomhaltas torthaí a éascú agus a chur chun cinn agus chun freastal ar an éileamh atá ann faoi láthair ar tháirgí úra agus sláintiúla, forbraíodh coincheap réimse thorthaí IV ón tionscal bia. Ciallaíonn raon IV glasraí úra agus torthaí úra atá glan, mionghearrtha agus pacáistithe a phróiseáil lena gcaitheamh. Mar sin féin, tá seilfré ghearr ag an táirge seo mar thoradh ar dheireadh a chur lena chosaint nádúrtha (an craiceann) agus briseadh a fíocháin, ag cur einsímí teagmhála agus foshraitheanna a chuireann dlús le meath, einsímí, micribhitheolaíocha agus ceimiceacha na dtorthaí. Is é an caillteanas tapa de cháilíocht na dtáirgí úra IV raon, sa lá atá inniu ar cheann de na hábhair imní is mó atá ag an earnáil, ós rud é a dhul in éag go tapa (5-7 lá) a dhéanann a mhargú agus a onnmhairiú an-deacair, a bheith in ann dul san iomaíocht leis na táirgeoirí agus dáileoirí na Spáinne le háitribh na dtíortha eile ar nós an Ríocht Aontaithe nó an Iodáil, ceannairí san Eoraip na díolacháin i réimse IV torthaí agus glasraí. Tá sé d’aidhm ag an tionscadal FRUTACTIVA seilfré reatha thorthaí IV a dhúbailt, ag dul ó 7 go 14 lá. Chun an cuspóir sin a bhaint amach, díreoidh an tionscadal ar fheabhas a chur ar thuaslagán pacáistithe gníomhach atá comhdhéanta de chlúdach gníomhach (scannán) agus tráidire gníomhach, as a scaoilfear comhábhair chuig na torthaí pacáistithe de réir a chéile, rud a chuirfidh ar chumas a sheilfré a dhúbailt. Freagróidh an pacáistiú seo do na riachtanais a éilíonn an tionscal maidir le raon IV i dtéarmaí trédhearcachta, frith-slánaithe, airíonna bacainne, airíonna meicniúla etc. Mar fhreagra ar an riachtanas margaidh seo, beidh deis ann do chuideachtaí an chuibhreannais seo fás gnó agus fostaíocht a chruthú, a fhorbróidh an réiteach pacáistíochta gníomhach do ghnólachtaí nuathionscanta níos déanaí: Gaviplas S.L., monaróir pacáistíochta solúbtha do thionscal an bhia, a ghníomhóidh mar fhorbróir an phacáistithe ghníomhaigh ar scála píolótach; Beidh Coopbox Hispania S.L.U, monaróir tráidirí don tionscal bia, gníomhú mar fhorbróir an bhileog agus an tráidire gníomhach ar scála píolótach, beidh an dá chuideachta a bheith ar an gcomhlacht taighde, Institiúid Teicneolaíochta Pacáistiú, Iompar agus Lóistíocht, anseo feasta itene a chur i gcrích an leas iomlán a bhaint as an gcóras pacáistiú gníomhach ar scála saotharlainne. Beidh toradh an tionscadail ina phacáistiú gníomhach nua ar scála píolótach, arna bhailíochtú le tacaíocht ó Cheantar Tuaithe San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil mar chuideachta IV a bhfuil suim aici i síneadh seilfré torthaí gearrtha agus scafa (Irish)
0 references
Vruchten zijn essentiële componenten van een gezond dieet omdat ze micronutriënten leveren zoals vitaminen en polyfenolen, essentieel voor de gezondheid. Voldoende dagelijkse consumptie draagt bij aan de preventie van belangrijke ziekten, zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt als bevolkingsdoelstelling de inname van minimaal 400 gram fruit en groenten per dag aan om dergelijke ziekten te voorkomen. Volgens de beschikbare statistieken voldoet de overgrote meerderheid van de Europese bevolking echter niet aan deze aanbevelingen. Om de consumptie van groenten en fruit onder de Europese bevolking te bevorderen en aan te moedigen, nemen internationale organisaties en regeringen verschillende maatregelen door reclame- en voorlichtingscampagnes te bevorderen. Om de consumptie van fruit te vergemakkelijken en te bevorderen en ook te voldoen aan de bestaande vraag naar verse en gezonde producten, is het concept fruit IV-assortiment ontwikkeld vanuit de voedingsindustrie. Het IV-assortiment betekent de verwerking van schone, gehakte en verpakte verse groenten en fruit voor consumptie. Dit product heeft echter een korte houdbaarheid als gevolg van de eliminatie van zijn natuurlijke bescherming (de huid) en de breuk van zijn weefsels, het in contact brengen van enzymen en substraten die de verslechtering, enzymatische, microbiologische en chemische van de vrucht versnellen. Het snelle kwaliteitsverlies van deze versproducten IV is vandaag de dag een van de grootste zorgen van de sector, aangezien de snelle afloop (5-7 dagen) zijn marketing en export zeer moeilijk maakt, omdat het niet in staat is om de Spaanse producenten en distributeurs te concurreren met de lokalen van andere landen zoals het Verenigd Koninkrijk of Italië, leiders in Europa van de verkoop in het IV-assortiment van groenten en fruit. Het FRUTACTIVA-project heeft tot doel de huidige houdbaarheid van het IV-assortiment te verdubbelen, gaande van 7 tot 14 dagen. Om dit doel te bereiken, zal het project zich richten op de verbetering van een actieve verpakkingsoplossing bestaande uit een actief deksel (film) en een actieve tray, waaruit ingrediënten geleidelijk zullen worden vrijgegeven aan het verpakte fruit, waardoor de houdbaarheid ervan kan worden verdubbeld. Deze verpakking zal inspelen op de behoeften van de industrie van het IV-assortiment op het gebied van transparantie, antitivatie, barrièreeigenschappen, mechanische eigenschappen, enz. Gaviplas S.L., fabrikant van flexibele verpakkingen voor de voedingsindustrie, die zal fungeren als ontwikkelaar van de actieve verpakking op pilotschaal; Coopbox Hispania S.L.U, fabrikant van trays voor de voedingsindustrie, zal optreden als ontwikkelaar van het blad en de actieve tray op pilotschaal, beide bedrijven zullen beschikken over het onderzoeksorgaan, Technological Institute of Packaging, Transport and Logistics, hierna ITENE dat de optimalisatie van het actieve verpakkingssysteem op laboratoriumschaal zal uitvoeren. Het resultaat van het project is een nieuwe actieve verpakking op proefschaal, gevalideerd met de steun van Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil als IV-bedrijf dat geïnteresseerd is in de verlenging van de houdbaarheid van gesneden en geschild fruit (Dutch)
0 references
Ovoce jsou základními složkami zdravé stravy, protože poskytují mikroživiny, jako jsou vitamíny a polyfenoly, které jsou nezbytné pro zdraví. Dostatečná denní spotřeba přispívá k prevenci důležitých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, rakovina a cukrovka. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje jako cíl populace příjem nejméně 400 gramů ovoce a zeleniny denně, aby se zabránilo takovým onemocněním. Podle dostupných statistik však drtivá většina evropského obyvatelstva tato doporučení nesplňuje. V zájmu podpory a podpory spotřeby ovoce a zeleniny mezi evropským obyvatelstvem přijímají mezinárodní organizace a vlády různá opatření tím, že propagují reklamní a informační kampaně. S cílem usnadnit a podpořit konzumaci ovoce a uspokojit stávající poptávku po čerstvých a zdravých produktech byl z potravinářského průmyslu vyvinut koncept ovoce IV. Rozmezím IV se rozumí zpracování čisté, nasekané a balené čerstvé zeleniny a ovoce určené ke spotřebě. Nicméně, tento výrobek má krátkou trvanlivost v důsledku odstranění jeho přirozené ochrany (pokožky) a rozbití jeho tkání, uvedení do kontaktních enzymů a substrátů, které urychlují zhoršení, enzymatické, mikrobiologické a chemické látky ovoce. Rychlá ztráta kvality těchto čerstvých produktů IV je dnes jedním z největších problémů tohoto odvětví, protože jeho rychlé vypršení (5–7 dní) znesnadňuje jeho uvádění na trh a vývoz a není schopen konkurovat španělským výrobcům a distributorům s prostory jiných zemí, jako je Spojené království nebo Itálie, vedoucí postavení v Evropě v oblasti prodeje ovoce a zeleniny IV. Cílem projektu FRUTACTIVA je zdvojnásobit současnou trvanlivost plodů řady IV, a to ze 7 na 14 dní. K dosažení tohoto cíle se projekt zaměří na zlepšení aktivního obalového roztoku složeného z aktivního víčka (filmu) a aktivního zásobníku, z něhož budou složky uvolňovány do baleného ovoce postupně, což umožní zdvojnásobit jeho trvanlivost. Tento obal bude reagovat na potřeby odvětví IV, pokud jde o průhlednost, anti-tivaci, bariérové vlastnosti, mechanické vlastnosti atd. Odpověď na tuto potřebu trhu bude znamenat příležitost pro růst podnikání a tvorbu pracovních míst pro společnosti tohoto konsorcia, které budou vyvíjet aktivní obalové řešení pro pozdější start-up: Gaviplas S.L., výrobce flexibilních obalů pro potravinářský průmysl, který bude působit jako výrobce aktivního obalového krytu v pilotním měřítku; Coopbox Hispania S.L.U, výrobce zásobníků pro potravinářský průmysl, bude působit jako vývojář plechu a aktivního zásobníku v pilotním měřítku, obě společnosti budou mít výzkumný orgán, Technologický institut obalů, dopravy a logistiky, dále ITENE, který bude provádět optimalizaci aktivního obalového systému v laboratorním měřítku. Výsledkem projektu bude nový aktivní obal v pilotním měřítku, validovaný s podporou společnosti Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil jako IV. společnosti, která se zajímá o prodloužení trvanlivosti řezaného a loupaného ovoce. (Czech)
0 references
Früchte sind wesentliche Bestandteile einer gesunden Ernährung, da sie Mikronährstoffe wie Vitamine und Polyphenole liefern, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Ein ausreichender täglicher Konsum trägt zur Prävention wichtiger Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes unter anderem bei. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt als Bevölkerungsziel die Aufnahme von mindestens 400 Gramm Obst und Gemüse pro Tag, um solche Krankheiten zu verhindern. Den verfügbaren Statistiken zufolge entspricht die überwiegende Mehrheit der europäischen Bevölkerung diesen Empfehlungen jedoch nicht. Um den Verzehr von Obst und Gemüse in der europäischen Bevölkerung zu fördern und zu fördern, ergreifen internationale Organisationen und Regierungen verschiedene Maßnahmen, indem sie Werbe- und Informationskampagnen fördern. Um den Verzehr von Obst zu erleichtern und zu fördern und auch den bestehenden Bedarf an frischen und gesunden Produkten zu decken, wurde das Konzept der Obst-IV-Reihe aus der Lebensmittelindustrie entwickelt. Das IV-Sortiment bedeutet die Verarbeitung von sauberem, gehacktem und verpacktem frischem Gemüse und Obst zum Verzehr. Dieses Produkt hat jedoch eine kurze Haltbarkeit als Folge der Beseitigung seines natürlichen Schutzes (der Haut) und des Bruchs seines Gewebes, indem es Kontaktenzyme und Substrate einsetzt, die die Verschlechterung der enzymatischen, mikrobiologischen und chemischen Eigenschaften der Frucht beschleunigen. Der rasche Qualitätsverlust dieser Frischprodukte IV ist heute eines der größten Sorgen des Sektors, da sein schnelles Auslaufen (5-7 Tage) die Vermarktung und den Export sehr schwierig macht, da es nicht in der Lage ist, mit den spanischen Erzeugern und Händlern mit den Räumlichkeiten anderer Länder wie dem Vereinigten Königreich oder Italien, den Marktführern in Europa der Verkäufe in der IV-Sortiment von Obst und Gemüse, konkurrieren zu können. Das FRUTACTIVA-Projekt zielt darauf ab, die derzeitige Haltbarkeit der Früchte der IV-Serie von 7 auf 14 Tage zu verdoppeln. Um dieses Ziel zu erreichen, wird sich das Projekt auf die Verbesserung einer aktiven Verpackungslösung konzentrieren, die aus einem aktiven Deckel (Film) und einem aktiven Tablett besteht, aus dem Zutaten in die verpackte Frucht freigesetzt werden, wodurch ihre Haltbarkeit schrittweise verdoppelt werden kann. Diese Verpackung wird den Anforderungen der Industrie des IV-Bereichs in Bezug auf Transparenz, Antitivation, Barriereeigenschaften, mechanische Eigenschaften usw. gerecht werden. Die Reaktion auf diesen Marktbedarf bedeutet eine Chance für das Wachstum und die Schaffung von Arbeitsplätzen für die Unternehmen dieses Konsortiums, die die aktive Verpackungslösung für späteres Start-up entwickeln werden: Gaviplas S.L., Hersteller von flexiblen Verpackungen für die Lebensmittelindustrie, der als Entwickler der aktiven Verpackungsabdeckung im Pilotmaßstab fungieren wird; Coopbox Hispania S.L.U, Hersteller von Tabletts für die Lebensmittelindustrie, wird als Entwickler des Blattes und des aktiven Tabletts im Pilotmaßstab fungieren, beide Unternehmen haben die Forschungsstelle, Technological Institute of Packaging, Transport and Logistics, nachfolgend ITENE, die die Optimierung des aktiven Verpackungssystems im Labormaßstab durchführen wird. Das Ergebnis des Projekts wird eine neue aktive Verpackung im Pilotmaßstab sein, die mit Unterstützung von Rural San Vicente Ferrer Cooperativa de Benaguasil als IV-Unternehmen validiert wird, das an der Verlängerung der Haltbarkeit von Schnitt- und geschälten Früchten interessiert ist. (German)
0 references
Paterna
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
RTC-2016-5805-2-P01
0 references