FIRST LEGUME-BASED MEAT SUBSTITUTE (PULSESMEAT) (Q4685137)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4685137 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | FIRST LEGUME-BASED MEAT SUBSTITUTE (PULSESMEAT) |
Project Q4685137 in Spain |
Statements
47,168.01 Euro
0 references
94,336.02 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
4 May 2017
0 references
31 August 2018
0 references
ALIMENTOS SANYGRAN SL
0 references
31500
0 references
El objetivo es desarrollar el primer producto deshidratado como sustituto de los productos cárnicos y elaborado exclusivamente con legumbres, con unas propiedades organolépticas, nutritivas y sensoriales únicas, evitando la soja, componente mayoritario en este tipo de productos pero con problemas alérgenos. (Spanish)
0 references
The objective is to develop the first dehydrated product as a substitute for meat products and made exclusively with legumes, with unique organoleptic, nutritious and sensory properties, avoiding soybeans, a major component in this type of products but with allergen problems. (English)
0.0086155475396578
0 references
Eesmärk on töötada välja esimene veetustatud toode lihatoodete asendajana, mis on valmistatud ainult kaunviljadest, millel on ainulaadsed organoleptilised, toitvad ja sensoorsed omadused, vältides sojaube, mis on seda tüüpi toodete peamine komponent, kuid millel on allergeeniprobleemid. (Estonian)
0 references
L-għan huwa li jiġi żviluppat l-ewwel prodott deidrat bħala sostitut għall-prodotti tal-laħam u magħmul esklussivament mil-legumi, bi proprjetajiet organolettiċi, nutrittivi u sensorji uniċi, filwaqt li tiġi evitata l-fażola tas-sojja, komponent ewlieni f’dan it-tip ta’ prodotti iżda bi problemi ta’ allerġen. (Maltese)
0 references
Στόχος είναι να αναπτυχθεί το πρώτο αφυδατωμένο προϊόν ως υποκατάστατο των προϊόντων κρέατος και να παρασκευαστεί αποκλειστικά με όσπρια, με μοναδικές οργανοληπτικές, θρεπτικές και αισθητηριακές ιδιότητες, αποφεύγοντας τη σόγια, σημαντικό συστατικό αυτού του τύπου προϊόντων αλλά με προβλήματα αλλεργιογόνων. (Greek)
0 references
Målet er at udvikle det første dehydrerede produkt som erstatning for kødprodukter og udelukkende fremstillet af bælgfrugter med unikke organoleptiske, nærende og sensoriske egenskaber og undgå sojabønner, en vigtig komponent i denne type produkter, men med allergenproblemer. (Danish)
0 references
Målet är att utveckla den första uttorkade produkten som ett substitut för köttprodukter och som uteslutande tillverkas med baljväxter, med unika organoleptiska, näringsrika och sensoriska egenskaper, för att undvika sojabönor, en viktig komponent i denna typ av produkter men med allergiproblem. (Swedish)
0 references
O objetivo é desenvolver o primeiro produto desidratado como substituto de produtos à base de carne e feito exclusivamente com leguminosas, com propriedades organoléticas únicas, nutritivas e sensoriais, evitando a soja, um componente importante neste tipo de produtos, mas com problemas de alérgenos. (Portuguese)
0 references
Целта е да се разработи първият дехидратиран продукт като заместител на месните продукти и произведен изключително с бобови растения, с уникални органолептични, хранителни и сензорни свойства, като се избягва соята, основен компонент в този тип продукти, но с проблеми с алергените. (Bulgarian)
0 references
Ziel ist es, das erste dehydrierte Produkt als Ersatz für Fleischprodukte zu entwickeln, die ausschließlich mit Hülsenfrüchten hergestellt werden, mit einzigartigen organoleptischen, nahrhaften und sensorischen Eigenschaften, die Vermeidung von Sojabohnen, eine Hauptkomponente in dieser Art von Produkten, aber mit Allergenproblemen. (German)
0 references
L’objectif est de développer le premier produit déshydraté comme substitut des produits à base de viande et fabriqué exclusivement avec des légumineuses, aux propriétés organoleptiques, nutritives et sensorielles uniques, en évitant le soja, un composant majeur de ce type de produits mais présentant des problèmes d’allergènes. (French)
0 references
Is é an cuspóir an chéad táirge díhiodráitithe a fhorbairt mar ionadach do tháirgí feola agus a dhéantar go heisiach le pischineálaigh, le hairíonna uathúla orgánaileipteacha, cothaitheacha agus céadfacha, ag seachaint pónairí soighe, comhpháirt mhór sa chineál seo táirgí ach le fadhbanna ailléirgin. (Irish)
0 references
Cilj je razviti prvi dehidrirani proizvod kao zamjenu za mesne proizvode i proizveden isključivo od mahunarki, s jedinstvenim organoleptičkim, hranjivim i osjetilnim svojstvima, izbjegavajući soju, glavnu komponentu u ovoj vrsti proizvoda, ali s alergenskim problemima. (Croatian)
0 references
Cieľom je vyvinúť prvý dehydrovaný produkt ako náhradu za mäsové výrobky a vyrobený výlučne zo strukovín s jedinečnými organoleptickými, výživnými a zmyslovými vlastnosťami, aby sa zabránilo sójovým bôbom, ktoré sú hlavnou zložkou tohto typu výrobkov, ale s alergénnymi problémami. (Slovak)
0 references
Het doel is om het eerste gedehydrateerde product te ontwikkelen als vervanging voor vleesproducten en uitsluitend gemaakt met peulvruchten, met unieke organoleptische, voedzame en zintuiglijke eigenschappen, waarbij sojabonen worden vermeden, een belangrijk bestanddeel in dit soort producten, maar met allergeenproblemen. (Dutch)
0 references
L'obiettivo è quello di sviluppare il primo prodotto disidratato come sostituto dei prodotti a base di carne e realizzato esclusivamente con legumi, con proprietà organolettiche uniche, nutrienti e sensoriali, evitando soia, componente importante in questo tipo di prodotti ma con problemi allergenici. (Italian)
0 references
Cílem je vyvinout první dehydratovaný výrobek jako náhradu za masné výrobky a vyrobený výhradně z luštěnin, s jedinečnými organoleptickými, výživnými a smyslovými vlastnostmi, vyhnout se sójovým bobům, hlavní složkou tohoto typu výrobků, ale s alergenními problémy. (Czech)
0 references
A cél az első dehidratált termék kifejlesztése a húskészítmények helyettesítőjeként, kizárólag hüvelyesekkel, egyedi érzékszervi, tápláló és érzékszervi tulajdonságokkal, elkerülve a szójababot, amely az ilyen típusú termékek egyik fő összetevője, de allergén problémákkal küzd. (Hungarian)
0 references
Tavoitteena on kehittää ensimmäinen kuivattu tuote korvaamaan lihavalmisteita, jotka on valmistettu yksinomaan palkokasveista, joilla on ainutlaatuisia aistinvaraisia, ravitsevia ja aistinvaraisia ominaisuuksia, välttäen soijapapuja, jotka ovat tämäntyyppisten tuotteiden merkittävä osa mutta joilla on allergeeniongelmia. (Finnish)
0 references
Mērķis ir izstrādāt pirmo dehidrēto produktu kā aizstājēju gaļas produktiem, kas gatavoti tikai no pākšaugiem, ar unikālām organoleptiskām, uzturvielām bagātīgām un sensoriskām īpašībām, izvairoties no sojas pupām, kas ir galvenais šāda veida produktu komponents, bet ar alergēnu problēmām. (Latvian)
0 references
Cilj je razviti prvi dehidriran proizvod kot nadomestek za mesne izdelke, izdelan izključno iz stročnic, z edinstvenimi organoleptičnimi, hranljivimi in senzoričnimi lastnostmi, pri čemer se izogiba soji, ki je glavna sestavina te vrste proizvodov, vendar ima težave z alergeni. (Slovenian)
0 references
Obiectivul este de a dezvolta primul produs deshidratat ca substitut pentru produsele din carne și fabricat exclusiv cu leguminoase, cu proprietăți organoleptice, nutritive și senzoriale unice, evitând boabele de soia, o componentă majoră în acest tip de produse, dar cu probleme alergene. (Romanian)
0 references
Tikslas – sukurti pirmąjį dehidratuotą produktą kaip mėsos produktų pakaitalą, pagamintą tik iš ankštinių augalų, pasižymintį unikaliomis juslinėmis, maistingomis ir juslinėmis savybėmis, vengiant sojos pupelių, kurios yra pagrindinė šios rūšies produktų sudedamoji dalis, tačiau turi alergenų problemų. (Lithuanian)
0 references
Tudela
0 references
21 December 2023
0 references
Identifiers
FED-2017-9780-NA07-1001870
0 references