Purchase of a R & D service by Hopek related to the development of technologies for the production of health-free, fat-free, baked snack products of the type of chips and their subsequent implementation. (Q4423655)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4423655 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Purchase of a R & D service by Hopek related to the development of technologies for the production of health-free, fat-free, baked snack products of the type of chips and their subsequent implementation. |
Project Q4423655 in Poland |
Statements
423,725.0 zloty
0 references
94,194.07 Euro
0 references
498,500.0 zloty
0 references
110,816.55 Euro
0 references
85.0 percent
0 references
1 October 2021
0 references
30 June 2023
0 references
FIRMA HOPEK S.C. KAROL HOPEK MARIA HOPEK MARCIN HOPEK
0 references
Wnioskodawca, przedsiębiorstwo Firma Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek zajmuje się produkcją wyrobów ciastkarskich i piekarskich od 1997 roku. Rosnące potrzeby rynku i coraz większa świadomość klientów wymagają włączenia do sprzedaży prozdrowotnych wyrobów przekąskowych, wpisujących się w najnowsze trendy żywieniowe. Mając na uwadze preferencje konsumentów panujące na rynku wyrobów przekąskowych, zarząd spółki zdecydował, iż w najbliższym czasie zostanie wprowadzona do oferty nowa grupa produktów w postaci beztłuszczowych, pieczonych wyrobów przekąskowych typu chipsy o wysokiej zawartości białka i walorach prozdrowotnych.W związku z powyższym Wnioskodawca zdecydował się na zlecenie prac badawczych, mających na celu opracowanie technologii produkcji beztłuszczowych, pieczonych wyrobów przekąskowych typu chipsy o wysokiej zawartości białka i walorach prozdrowotnych. Do produkcji opracowanych wyrobów zostanie wykorzystana soczewica stanowiąca źródło białka. Zawarte białko powinno charakteryzować się wysoką przyswajalnością, maksymalnie zbliżoną do białka wzorcowego. Tradycyjne w przypadku chipsów smażenie zostanie zastąpione procesem pieczenia. Dzięki temu możliwe będzie zaoferowanie wyrobów niskotłuszczowych i bezglutenowych.W celu wdrożenia nowych produktów do produkcji koniczne jest również odpowiednie doposażenie posiadanego parku technologicznego. W chwili obecnej moce produkcyjne zakładu nie pozwalają na produkcję nowego asortymentu ze względu na brak odpowiedniej technologii dostosowanej do technologii obróbki wyrobów przekąskowych typu chipsy. Dzięki zaplanowanym działaniom inwestycyjnym znacznie poprawiona zostanie efektywność produkcji i jakość oferowanego asortymentu. Przedmiotem projektu będzie opracowanie receptur i metod produkcji innowacyjnych wyrobów przekąskowych o walorach zdrowotnych oraz wdrożenie opracowanej technologii, z czym związany jest zakup niezbędnych urządzeń. Planuje się opracowanie stosownych zastrzeżeń patowych. (Polish)
0 references
The Applicant, company Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek has been manufacturing pastry and bakery products since 1997. The growing needs of the market and the growing awareness of customers require the inclusion of pro-health snack products in line with the latest nutritional trends. Taking into account the consumer preferences prevailing on the snack products market, the management board of the company decided that in the near future a new group of products in the form of non-fat, baked snack products of the type of high protein and health-promoting qualities will be introduced to the offer.The applicant therefore decided to commission research work aimed at developing technologies for the production of fat-free, baked snack products of the type of high protein and health-promoting chips. Lentils as a source of protein will be used for the production of the developed products. The protein contained should be characterised by a high bioavailability, as close as possible to the reference protein. The traditional frying in the case of chips will be replaced by the baking process. As a result, it will be possible to offer low-fat and gluten-free products. At present, the plant’s production capacity does not allow the production of a new assortment due to the lack of adequate technology adapted to the processing technology of the chips type snack products. The planned investment activities will significantly improve the efficiency of production and the quality of the offered assortment. The subject of the project will be the development of recipes and methods of production of innovative snack products of health value and implementation of the developed technology, which is related to the purchase of necessary equipment. It is planned to develop appropriate pat reservations. (English)
0.2646034703549246
0 references
Podnositelj zahtjeva, tvrtka Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek proizvodi peciva i pekarske proizvode od 1997. godine. Sve veće potrebe tržišta i sve veća svijest kupaca zahtijevaju uključivanje pro-zdravstvenih snack proizvoda u skladu s najnovijim prehrambenim trendovima. Uzimajući u obzir preferencije potrošača koje prevladavaju na tržištu snack proizvoda, upravni odbor tvrtke odlučio je da će u bliskoj budućnosti u ponudu biti uvedena nova skupina proizvoda u obliku nemasnih, pečenih grickalica vrste čipsa s visokim sadržajem proteina i zdravstvenim prednostima. Leća kao izvor proteina koristit će se za proizvodnju razvijenih proizvoda. Sadržane bjelančevine treba karakterizirati visokom bioraspoloživošću, što je moguće bliže referentnom proteinu. Tradicionalno prženje u slučaju čipsa zamijenit će se postupkom pečenja. Kao rezultat toga, bit će moguće ponuditi proizvode s niskim udjelom masti i bez glutena. Proizvodni kapacitet postrojenja trenutačno ne dopušta proizvodnju novog asortimana zbog nedostatka odgovarajuće tehnologije prilagođene tehnologiji obrade grickalica vrste čips. Planirane investicijske aktivnosti značajno će poboljšati učinkovitost proizvodnje i kvalitetu ponuđenog asortimana. Predmet projekta bit će razvoj recepata i metoda proizvodnje inovativnih snack proizvoda zdravstvene vrijednosti i implementacija razvijene tehnologije koja se odnosi na kupnju potrebne opreme. Planira se razviti odgovarajuće rezerve. (Croatian)
29 November 2022
0 references
A kérelmező, a Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek 1997 óta gyárt süteményeket és pékárut. A piac növekvő igényei és az ügyfelek növekvő tudatossága megköveteli, hogy a legújabb táplálkozási trendekkel összhangban egészségbarát snacktermékeket is bevonjanak. Figyelembe véve a snacktermékek piacán uralkodó fogyasztói preferenciákat, a vállalat igazgatótanácsa úgy döntött, hogy a közeljövőben új termékcsoportot vezetnek be az ajánlatba, zsírmentes, sült snackek formájában, magas fehérjetartalmú és egészségügyi előnyökkel rendelkező chipek formájában. A lencse, mint fehérjeforrás a fejlett termékek előállításához kerül felhasználásra. A benne lévő fehérjét a referenciafehérjéhez a lehető legközelebb eső magas biohasznosulásnak kell jellemeznie. A forgácsok esetében a hagyományos sütést felváltja a sütés. Ennek eredményeként alacsony zsírtartalmú és gluténmentes termékeket kínálunk. Az üzem termelési kapacitása jelenleg nem teszi lehetővé új választék előállítását a chips típusú snacktermékek feldolgozási technológiájához igazított megfelelő technológia hiánya miatt. A tervezett beruházási tevékenységek jelentősen javítják a termelés hatékonyságát és a kínálat minőségét. A projekt tárgya az egészségügyi értékű innovatív snacktermékek receptjeinek és előállítási módszereinek kidolgozása, valamint a fejlett technológia megvalósítása, amely a szükséges berendezések beszerzéséhez kapcsolódik. A tervek szerint megfelelő fenntartások alakulnak ki. (Hungarian)
29 November 2022
0 references
Η αιτούσα εταιρεία Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek παράγει προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας από το 1997. Οι αυξανόμενες ανάγκες της αγοράς και η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των πελατών απαιτούν τη συμπερίληψη των προϊόντων σνακ υπέρ της υγείας σύμφωνα με τις τελευταίες διατροφικές τάσεις. Λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις των καταναλωτών που επικρατούν στην αγορά των σνακ, το διοικητικό συμβούλιο της εταιρείας αποφάσισε ότι στο εγγύς μέλλον θα εισαχθεί στην προσφορά μια νέα ομάδα προϊόντων με τη μορφή μη λιπαρών, ψημένων σνακ του τύπου τσιπ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και οφέλη για την υγεία. Οι φακές ως πηγή πρωτεΐνης θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή των ανεπτυγμένων προϊόντων. Η περιεχόμενη πρωτεΐνη πρέπει να χαρακτηρίζεται από υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, όσο το δυνατόν πλησιέστερα στην πρωτεΐνη αναφοράς. Το παραδοσιακό τηγάνισμα στην περίπτωση των τσιπς θα αντικατασταθεί από τη διαδικασία ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, θα είναι δυνατή η προσφορά προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς γλουτένη. Επί του παρόντος, η παραγωγική ικανότητα της μονάδας δεν επιτρέπει την παραγωγή νέας ποικιλίας λόγω της έλλειψης κατάλληλης τεχνολογίας προσαρμοσμένης στην τεχνολογία επεξεργασίας των προϊόντων σνακ τύπου τσιπ. Οι σχεδιαζόμενες επενδυτικές δραστηριότητες θα βελτιώσουν σημαντικά την αποτελεσματικότητα της παραγωγής και την ποιότητα της προσφερόμενης ποικιλίας. Αντικείμενο του έργου θα είναι η ανάπτυξη συνταγών και μεθόδων παραγωγής καινοτόμων προϊόντων σνακ αξίας για την υγεία και η εφαρμογή της ανεπτυγμένης τεχνολογίας, η οποία σχετίζεται με την αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού. Προβλέπεται η ανάπτυξη κατάλληλων επιφυλάξεων. (Greek)
29 November 2022
0 references
Ansøgeren, virksomheden Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek har produceret konditori og bageriprodukter siden 1997. Markedets voksende behov og kundernes voksende bevidsthed kræver inddragelse af sundhedsvenlige snackprodukter i overensstemmelse med de seneste ernæringsmæssige tendenser. Under hensyntagen til forbrugernes præferencer på markedet for snackprodukter besluttede virksomhedens bestyrelse, at der i nær fremtid vil blive introduceret en ny gruppe af produkter i form af fedtfri snacks af typen chips med højt proteinindhold og sundhedsmæssige fordele. Linser som kilde til protein vil blive anvendt til fremstilling af de udviklede produkter. Det indeholdte protein skal være kendetegnet ved en høj biotilgængelighed, så tæt som muligt på referenceproteinet. Den traditionelle stegning i tilfælde af chips vil blive erstattet af bagningsprocessen. Som følge heraf vil det være muligt at tilbyde fedtfattige og glutenfrie produkter. På nuværende tidspunkt tillader fabrikkens produktionskapacitet ikke produktion af et nyt sortiment på grund af manglen på tilstrækkelig teknologi, der er tilpasset forarbejdningsteknologien af chipstypen snackprodukter. De planlagte investeringsaktiviteter vil i væsentlig grad forbedre produktionseffektiviteten og kvaliteten af det udbudte sortiment. Emnet for projektet vil være udvikling af opskrifter og metoder til fremstilling af innovative snackprodukter af sundhedsværdi og implementering af den udviklede teknologi, som er relateret til indkøb af nødvendigt udstyr. Det er planen at udvikle passende forbehold. (Danish)
29 November 2022
0 references
Vložnik, podjetje Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, od leta 1997 proizvaja pecivo in pekovske izdelke. Naraščajoče potrebe trga in vse večja ozaveščenost kupcev zahtevajo vključitev izdelkov, ki spodbujajo zdravje, v skladu z najnovejšimi prehranskimi trendi. Ob upoštevanju preferenc potrošnikov, ki prevladujejo na trgu prigrizkov, se je upravni odbor družbe odločil, da bo v bližnji prihodnosti v ponudbi uvedena nova skupina izdelkov v obliki nemaščobnih, pečenih prigrizkov vrste čipsa z visoko vsebnostjo beljakovin in koristi za zdravje. Leča kot vir beljakovin se bo uporabljala za proizvodnjo razvitih izdelkov. Za vsebovane beljakovine mora biti značilna visoka biološka uporabnost, ki je čim bližje referenčni beljakovini. Tradicionalno cvrtje v primeru čipsa bo nadomestil postopek pečenja. Zato bo mogoče ponuditi izdelke z nizko vsebnostjo maščob in brez glutena. Proizvodna zmogljivost obrata trenutno ne omogoča proizvodnje novega izbora zaradi pomanjkanja ustrezne tehnologije, prilagojene tehnologiji predelave čipov vrste prigrizkov. Načrtovane naložbene aktivnosti bodo znatno izboljšale učinkovitost proizvodnje in kakovost ponujenega izbora. Predmet projekta bo razvoj receptov in metod proizvodnje inovativnih prigrizkov zdravstvene vrednosti ter izvajanje razvite tehnologije, ki je povezana z nakupom potrebne opreme. Načrtuje se razvoj ustreznih pridržkov pat. (Slovenian)
29 November 2022
0 references
El solicitante, la empresa Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek ha estado fabricando productos de pastelería y panadería desde 1997. Las crecientes necesidades del mercado y la creciente conciencia de los clientes requieren la inclusión de productos de bocadillos pro-salud en línea con las últimas tendencias nutricionales. Teniendo en cuenta las preferencias de los consumidores que prevalecen en el mercado de los snacks, el consejo de administración de la empresa decidió que en un futuro próximo se introducirá a la oferta un nuevo grupo de productos en forma de bocadillos horneados no grasos del tipo de papas fritas con alto contenido proteico y beneficios para la salud. Las lentejas como fuente de proteína se utilizarán para la producción de los productos desarrollados. La proteína contenida debe caracterizarse por una alta biodisponibilidad, lo más cerca posible de la proteína de referencia. La fritura tradicional en el caso de las papas fritas será reemplazada por el proceso de horneado. Como resultado, será posible ofrecer productos bajos en grasa y sin gluten. En la actualidad, la capacidad de producción de la planta no permite la producción de un nuevo surtido debido a la falta de tecnología adecuada adaptada a la tecnología de procesamiento de los productos de snack tipo chips. Las actividades de inversión previstas mejorarán significativamente la eficiencia de la producción y la calidad del surtido ofrecido. El tema del proyecto será el desarrollo de recetas y métodos de producción de aperitivos innovadores de valor para la salud y la implementación de la tecnología desarrollada, que está relacionada con la compra de los equipos necesarios. Está previsto desarrollar reservas adecuadas. (Spanish)
29 November 2022
0 references
O requerente, a empresa Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, fabrica produtos de pastelaria e padaria desde 1997. As crescentes necessidades do mercado e a crescente consciencialização dos clientes exigem a inclusão de snacks pró-saúde em linha com as últimas tendências nutricionais. Tendo em conta as preferências dos consumidores prevalecentes no mercado dos aperitivos, o conselho de administração da empresa decidiu que, num futuro próximo, será introduzido na oferta um novo grupo de produtos sob a forma de aperitivos não gordos, cozidos, do tipo de aperitivos com elevado teor de proteínas e de qualidades que promovem a saúde. Por conseguinte, o requerente decidiu encomendar trabalhos de investigação destinados a desenvolver tecnologias para a produção de aperitivos sem gordura, cozidos, do tipo de aperitivos com elevado teor de proteínas e que promovem a saúde. As lentilhas como fonte de proteína serão utilizadas para a produção dos produtos desenvolvidos. A proteína contida deve caracterizar-se por uma elevada biodisponibilidade, tão próxima quanto possível da proteína de referência. A fritura tradicional no caso das batatas fritas será substituída pelo processo de cozimento. Como resultado, será possível oferecer produtos com baixo teor de gordura e sem glúten. Atualmente, a capacidade de produção da fábrica não permite a produção de uma nova gama devido à falta de tecnologia adequada adaptada à tecnologia de transformação dos aperitivos do tipo chips. As atividades de investimento previstas melhorarão significativamente a eficiência da produção e a qualidade do sortido oferecido. O tema do projeto será o desenvolvimento de receitas e métodos de produção de snacks inovadores de valor para a saúde e a implementação da tecnologia desenvolvida, que está relacionada com a aquisição dos equipamentos necessários. Está previsto o desenvolvimento de reservas adequadas. (Portuguese)
29 November 2022
0 references
Taotleja, ettevõte Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek on alates 1997. aastast tootnud pagari- ja pagaritooteid. Turu suurenevad vajadused ja klientide kasvav teadlikkus nõuavad tervisesõbralike suupistete lisamist kooskõlas uusimate toitumissuundumustega. Võttes arvesse suupistete turul valitsevaid tarbijate eelistusi, otsustas ettevõtte juhatus, et lähitulevikus tutvustatakse pakkumisele uut tooterühma rasvavabade, suure valgusisaldusega ja tervisele kasulike kiipide tüüpi küpsetatud suupistete kujul. Läätsed valguallikana kasutatakse arenenud toodete tootmiseks. Sisalduvat valku peab iseloomustama kõrge biosaadavus, mis on võimalikult lähedane võrdlusvalgule. Traditsiooniline praadimine laastude puhul asendatakse küpsetamisprotsessiga. Selle tulemusena on võimalik pakkuda madala rasvasisaldusega ja gluteenivabasid tooteid. Praegu ei võimalda tehase tootmisvõimsus toota uut sortimenti, kuna puudub sobiv tehnoloogia, mis on kohandatud kiipide tüüpi suupistete töötlemistehnoloogiale. Kavandatavad investeerimistegevused parandavad oluliselt tootmise tõhusust ja pakutava tootevaliku kvaliteeti. Projekti teemaks on terviseväärtusega uudsete suupistete retseptide ja tootmismeetodite väljatöötamine ning väljaarendatud tehnoloogia rakendamine, mis on seotud vajalike seadmete ostmisega. Kavas on välja töötada asjakohased pati reservatsioonid. (Estonian)
29 November 2022
0 references
De aanvrager, het bedrijf Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, produceert sinds 1997 gebak en bakkerijproducten. De groeiende behoeften van de markt en het groeiende bewustzijn van klanten vereisen de opname van pro-health snackproducten in lijn met de nieuwste voedingstrends. Rekening houdend met de voorkeuren van de consument op de markt voor snackproducten, besloot de raad van bestuur van het bedrijf dat in de nabije toekomst een nieuwe groep producten in de vorm van vetvrije, gebakken snacks van het type chips met een hoog eiwitgehalte en gezondheidsvoordelen aan het aanbod zal worden toegevoegd. Linzen als bron van eiwitten worden gebruikt voor de productie van de ontwikkelde producten. Het eiwit moet worden gekenmerkt door een hoge biologische beschikbaarheid, zo dicht mogelijk bij het referentieproteïne. Het traditionele frituren in het geval van chips wordt vervangen door het bakproces. Hierdoor is het mogelijk om vetarme en glutenvrije producten aan te bieden. Op dit moment staat de productiecapaciteit van de fabriek de productie van een nieuw assortiment niet toe vanwege het gebrek aan adequate technologie die is aangepast aan de verwerkingstechnologie van de snackproducten van het chipstype. De geplande investeringsactiviteiten zullen de efficiëntie van de productie en de kwaliteit van het aangeboden assortiment aanzienlijk verbeteren. Het onderwerp van het project is de ontwikkeling van recepten en methoden voor de productie van innovatieve snackproducten van gezondheidswaarde en de implementatie van de ontwikkelde technologie, die verband houdt met de aankoop van de benodigde apparatuur. Het is de bedoeling om passende pat-reserveringen te ontwikkelen. (Dutch)
29 November 2022
0 references
Заявителят, компания Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, произвежда сладкарски и хлебни изделия от 1997 г. насам. Нарастващите нужди на пазара и нарастващата осведоменост на клиентите изискват включването на про-здравни закуски в съответствие с най-новите хранителни тенденции. Като се вземат предвид предпочитанията на потребителите, преобладаващи на пазара на снек продукти, управителният съвет на компанията реши, че в близко бъдеще ще бъде въведена нова група продукти под формата на безмаслени, печени закуски от вида чипс с високо съдържание на протеини и ползи за здравето. Лещата като източник на протеини ще се използва за производството на разработените продукти. Съдържащият се протеин трябва да се характеризира с висока бионаличност, възможно най-близо до референтния протеин. Традиционното пържене в случай на чипс ще бъде заменено от процеса на печене. В резултат на това ще бъде възможно да се предлагат продукти с ниско съдържание на мазнини и без глутен. Понастоящем производственият капацитет на завода не позволява производството на нов асортимент поради липсата на подходяща технология, адаптирана към технологията за преработка на снек продуктите тип чипс. Планираните инвестиционни дейности значително ще подобрят ефективността на производството и качеството на предлагания асортимент. Предмет на проекта ще бъде разработването на рецепти и методи за производство на иновативни снек продукти със здравна стойност и внедряване на разработената технология, която е свързана със закупуването на необходимото оборудване. Планира се да се разработят подходящи резервации. (Bulgarian)
29 November 2022
0 references
Žadatel, společnost Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek vyrábí pečivo a pekařské výrobky od roku 1997. Rostoucí potřeby trhu a rostoucí povědomí zákazníků vyžadují začlenění pro-zdravotních snacků v souladu s nejnovějšími výživovými trendy. S ohledem na preference spotřebitelů převládající na trhu s občerstvením se správní rada společnosti rozhodla, že v blízké budoucnosti bude do nabídky představena nová skupina výrobků ve formě netučných, pečených svačinek typu čipů s vysokým obsahem bílkovin a zdravotních výhod. Pro výrobu vyvinutých produktů se použije čočka jako zdroj bílkovin. Obsažené bílkoviny by měly být charakterizovány vysokou biologickou dostupností co nejblíže referenčnímu proteinu. Tradiční smažení v případě žetonů bude nahrazeno procesem pečení. V důsledku toho bude možné nabízet nízkotučné a bezlepkové výrobky. Výrobní kapacita závodu v současné době neumožňuje výrobu nového sortimentu, protože chybí odpovídající technologie přizpůsobené technologii zpracování svačinových výrobků typu čipů. Plánovaná investiční činnost výrazně zlepší efektivitu výroby a kvalitu nabízeného sortimentu. Předmětem projektu bude vývoj receptů a metod výroby inovativních svačinových produktů zdravotní hodnoty a implementace vyvinuté technologie, která souvisí s nákupem potřebného vybavení. Plánuje se vytvořit vhodné pat výhrady. (Czech)
29 November 2022
0 references
Hakija, yritys Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek on valmistanut leivonnaisia ja leipomotuotteita vuodesta 1997. Markkinoiden kasvavat tarpeet ja asiakkaiden kasvava tietoisuus edellyttävät terveyttä edistävien välipalatuotteiden sisällyttämistä uusimpiin ravitsemuksellisiin suuntauksiin. Välipalatuotteiden markkinoilla vallitsevat kuluttajien mieltymykset huomioon ottaen yhtiön hallintoneuvosto päätti, että tarjoukseen otetaan lähitulevaisuudessa käyttöön uusi tuoteryhmä rasvattomina, leivottuina välipaloina, jotka sisältävät runsaasti proteiinipitoisia ja terveyshyötyjä. Linssejä käytetään proteiinin lähteenä kehitettyjen tuotteiden tuotannossa. Sisältämälle proteiinille on tunnusomaista suuri biologinen hyötyosuus, joka on mahdollisimman lähellä vertailuproteiinia. Perinteinen paistaminen sirujen tapauksessa korvataan leivontaprosessilla. Tämän seurauksena on mahdollista tarjota vähärasvaisia ja gluteenittomia tuotteita. Tällä hetkellä laitoksen tuotantokapasiteetti ei salli uuden lajitelman tuotantoa, koska sirutyyppisten välipalatuotteiden käsittelyteknologiaan mukautettua teknologiaa ei ole riittävästi. Suunnitellut investointitoimet parantavat merkittävästi tuotannon tehokkuutta ja tarjotun valikoiman laatua. Hankkeen aiheena on sellaisten innovatiivisten välipalatuotteiden reseptien ja tuotantomenetelmien kehittäminen, joilla on terveysarvoa, sekä kehitetyn teknologian käyttöönotto, joka liittyy tarvittavien laitteiden hankintaan. Suunnitteilla on laatia asianmukaiset varaumat. (Finnish)
29 November 2022
0 references
Die Klägerin, Firma Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek produziert seit 1997 Gebäck und Backwaren. Die wachsenden Bedürfnisse des Marktes und das wachsende Bewusstsein der Kunden erfordern die Einbeziehung von gesundheitsfördernden Snackprodukten im Einklang mit den neuesten Ernährungstrends. Unter Berücksichtigung der Verbraucherpräferenzen auf dem Markt für Snackprodukte entschied der Vorstand des Unternehmens, dass in naher Zukunft eine neue Gruppe von Produkten in Form von fettfreien, gebackenen Snacks der Art von Chips mit hohem Proteingehalt und gesundheitlichen Vorteilen in das Angebot eingeführt werden wird. Linsen als Proteinquelle werden zur Herstellung der entwickelten Produkte verwendet. Das enthaltene Protein sollte durch eine hohe Bioverfügbarkeit gekennzeichnet sein, so nah wie möglich am Referenzprotein. Das traditionelle Braten im Falle von Chips wird durch den Backprozess ersetzt. Dadurch wird es möglich sein, fettarme und glutenfreie Produkte anzubieten. Derzeit erlaubt die Produktionskapazität der Anlage aufgrund des Mangels an adäquater Technologie, die an die Verarbeitungstechnik der Chips-Snackprodukte angepasst ist, die Produktion eines neuen Sortiments nicht. Die geplanten Investitionsaktivitäten werden die Effizienz der Produktion und die Qualität des angebotenen Sortiments erheblich verbessern. Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung von Rezepturen und Methoden der Herstellung innovativer Snackprodukte von gesundheitlichem Wert und die Umsetzung der entwickelten Technologie, die mit dem Kauf der notwendigen Ausrüstung verbunden ist. Es ist geplant, geeignete pat-Vorbehalte zu entwickeln. (German)
29 November 2022
0 references
L-Applikant, il-kumpanija Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek Hopek ilha mill-1997 timmanifattura prodotti tal-għaġina u tal-forn. Il-ħtiġijiet dejjem jikbru tas-suq u l-għarfien dejjem jikber tal-klijenti jeħtieġu l-inklużjoni ta’ prodotti ħfief favur is-saħħa f’konformità mal-aħħar xejriet nutrittivi. B’kont meħud tal-preferenzi tal-konsumatur prevalenti fis-suq tal-prodotti tal-ikliet ħfief, il-bord maniġerjali tal-kumpanija ddeċieda li fil-futur qarib se jiġi introdott grupp ġdid ta’ prodotti fil-forma ta’ snacks moħmija mhux xaħmin tat-tip ta’ ċipep b’kontenut għoli ta’ proteini u benefiċċji għas-saħħa. L-għads bħala sors ta’ proteina se jintuża għall-produzzjoni tal-prodotti żviluppati. Il-proteina li jkun fiha għandha tkun ikkaratterizzata minn bijodisponibilità għolja, qrib kemm jista’ jkun tal-proteina ta’ referenza. Il-qali tradizzjonali fil-każ taċ-ċipep se jinbidel bil-proċess tal-ħami. B’riżultat ta’ dan, se jkun possibbli li jiġu offruti prodotti b’kontenut baxx ta’ xaħam u mingħajr glutina. Fil-preżent, il-kapaċità tal-produzzjoni tal-impjant ma tippermettix il-produzzjoni ta’ assortiment ġdid minħabba n-nuqqas ta’ teknoloġija adegwata adattata għat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-prodotti tal-ikliet ħfief tat-tip ċipep. L-attivitajiet ta’ investiment ippjanati se jtejbu b’mod sinifikanti l-effiċjenza tal-produzzjoni u l-kwalità tal-assortiment offrut. Is-suġġett tal-proġett se jkun l-iżvilupp ta’ riċetti u metodi ta’ produzzjoni ta’ prodotti ta’ snack innovattivi ta’ valur sanitarju u l-implimentazzjoni tat-teknoloġija żviluppata, li hija relatata max-xiri ta’ tagħmir meħtieġ. Huwa ppjanat li jiġu żviluppati riżervi patoloġiċi xierqa. (Maltese)
29 November 2022
0 references
Sökanden, företaget Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek har tillverkat konditorivaror och bageriprodukter sedan 1997. Marknadens växande behov och den ökande medvetenheten om kunderna kräver att man inkluderar hälsofrämjande mellanmålsprodukter i linje med de senaste näringstrenderna. Med hänsyn till de konsumentpreferenser som råder på marknaden för mellanmålsprodukter beslutade företagets styrelse att inom en snar framtid kommer en ny grupp av produkter i form av fettfria, bakade snacks av typen av chips med hög proteinhalt och hälsofördelar att införas i erbjudandet. Linser som proteinkälla kommer att användas för produktion av de utvecklade produkterna. Det protein som ingår ska karakteriseras av en hög biotillgänglighet, så nära referensproteinet som möjligt. Den traditionella stekningen i fråga om chips kommer att ersättas av bakningsprocessen. Som ett resultat kommer det att vara möjligt att erbjuda låg fetthalt och glutenfria produkter. För närvarande tillåter anläggningens produktionskapacitet inte produktion av ett nytt sortiment på grund av bristen på lämplig teknik som är anpassad till bearbetningstekniken för mellanmålsprodukter av chipstyp. Den planerade investeringsverksamheten kommer att avsevärt förbättra effektiviteten i produktionen och kvaliteten på det erbjudna sortimentet. Ämnet för projektet kommer att vara utveckling av recept och metoder för produktion av innovativa mellanmålsprodukter av hälsovärde och implementering av den utvecklade tekniken, som är relaterad till inköp av nödvändig utrustning. Det är planerat att utveckla lämpliga pat reservationer. (Swedish)
29 November 2022
0 references
Pareiškėjas, bendrovė Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek gamina pyragus ir kepinius nuo 1997 m. Augantys rinkos poreikiai ir didėjantis klientų informuotumas reikalauja įtraukti sveikus užkandžius, atitinkančius naujausias mitybos tendencijas. Atsižvelgdama į vartotojų pageidavimus, vyraujančius užkandžių rinkoje, bendrovės valdyba nusprendė, kad artimiausiu metu bus pristatyta nauja produktų grupė neriebalinių, keptų traškučių su dideliu baltymų kiekiu ir nauda sveikatai forma. Lęšiai, kaip baltymų šaltinis, bus naudojami sukurtų produktų gamybai. Sudėtyje esančio baltymo biologinis prieinamumas turėtų būti didelis, kuo arčiau etaloninio baltymo. Tradicinį kepimą traškučių atveju pakeis kepimo procesas. Dėl to bus galima pasiūlyti mažai riebalų ir glitimo neturinčius produktus. Šiuo metu gamyklos gamybos pajėgumai neleidžia gaminti naujo asortimento, nes trūksta tinkamų technologijų, pritaikytų traškučių tipo užkandžių produktų perdirbimo technologijai. Planuojama investicinė veikla žymiai pagerins gamybos efektyvumą ir siūlomo asortimento kokybę. Projekto tema – inovatyvių sveikos vertės užkandžių receptų ir gamybos metodų kūrimas bei sukurtos technologijos, susijusios su būtinos įrangos pirkimu, diegimas. Planuojama parengti atitinkamas pat išlygas. (Lithuanian)
29 November 2022
0 references
Solicitantul, compania Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek produce produse de patiserie și panificație din 1997. Nevoile tot mai mari ale pieței și conștientizarea tot mai mare a clienților necesită includerea de produse alimentare pro-sănătate, în conformitate cu cele mai recente tendințe nutriționale. Având în vedere preferințele consumatorilor care predomină pe piața produselor de gustare, consiliul de administrație al companiei a decis că, în viitorul apropiat, va fi introdus în ofertă un nou grup de produse sub formă de gustări fără grăsimi, gustări coapte de tipul chips-urilor cu conținut ridicat de proteine și beneficii pentru sănătate. Lintea ca sursă de proteine va fi utilizată pentru fabricarea produselor dezvoltate. Proteina conținută ar trebui să fie caracterizată printr-o biodisponibilitate ridicată, cât mai apropiată posibil de proteina de referință. Prăjirea tradițională în cazul chipsurilor va fi înlocuită cu procesul de coacere. Ca urmare, va fi posibil să se ofere produse cu conținut scăzut de grăsimi și fără gluten. În prezent, capacitatea de producție a fabricii nu permite producerea unui nou sortiment din cauza lipsei unei tehnologii adecvate adaptate la tehnologia de prelucrare a produselor gustative tip chipsuri. Activitățile de investiții planificate vor îmbunătăți în mod semnificativ eficiența producției și calitatea sortimentului oferit. Obiectul proiectului va fi dezvoltarea de rețete și metode de producție a gustărilor inovatoare de valoare pentru sănătate și implementarea tehnologiei dezvoltate, care este legată de achiziționarea echipamentelor necesare. Se preconizează elaborarea unor rezerve adecvate pentru pat. (Romanian)
29 November 2022
0 references
La ricorrente, società Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek produce prodotti di pasticceria e panetteria dal 1997. Le crescenti esigenze del mercato e la crescente consapevolezza dei clienti richiedono l'inserimento di prodotti snack pro-salute in linea con le ultime tendenze nutrizionali. Tenendo conto delle preferenze dei consumatori prevalenti sul mercato dei prodotti snack, il consiglio di amministrazione dell'azienda ha deciso che nel prossimo futuro verrà introdotto nell'offerta un nuovo gruppo di prodotti sotto forma di snack non grassi, al forno del tipo di patatine con alto contenuto proteico e benefici per la salute. Le lenticchie come fonte di proteine saranno utilizzate per la produzione dei prodotti sviluppati. La proteina contenuta dovrebbe essere caratterizzata da un'elevata biodisponibilità, il più vicino possibile alla proteina di riferimento. La frittura tradizionale in caso di trucioli sarà sostituita dal processo di cottura. Di conseguenza, sarà possibile offrire prodotti a basso contenuto di grassi e senza glutine. Attualmente, la capacità produttiva dell'impianto non consente la produzione di un nuovo assortimento a causa della mancanza di tecnologie adeguate adattate alla tecnologia di lavorazione dei prodotti snack tipo patatine. Le attività di investimento previste miglioreranno significativamente l'efficienza della produzione e la qualità dell'assortimento offerto. Oggetto del progetto sarà lo sviluppo di ricette e metodi di produzione di prodotti snack innovativi di valore per la salute e l'implementazione della tecnologia sviluppata, che è legata all'acquisto delle attrezzature necessarie. Si prevede di sviluppare adeguate riserve pat. (Italian)
29 November 2022
0 references
Žiadateľ, spoločnosť Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, vyrába od roku 1997 pečivo a pekárske výrobky. Rastúce potreby trhu a rastúce povedomie zákazníkov si vyžadujú začlenenie pro-zdravého občerstvenia v súlade s najnovšími nutričnými trendmi. Vzhľadom na preferencie spotrebiteľov, ktoré prevládajú na trhu s výrobkami z občerstvenia, správna rada spoločnosti rozhodla, že v blízkej budúcnosti sa do ponuky predstaví nová skupina výrobkov vo forme netukových, pečených občerstvenia typu čipov s vysokým obsahom bielkovín a zdravotnými výhodami. Šošovica ako zdroj bielkovín sa bude používať na výrobu vyvinutých produktov. Obsiahnutý proteín by mal byť charakterizovaný vysokou biologickou dostupnosťou čo najbližšie k referenčnému proteínu. Tradičné vyprážanie v prípade čipov bude nahradené procesom pečenia. V dôsledku toho bude možné ponúkať výrobky s nízkym obsahom tuku a bezlepkové výrobky. Výrobná kapacita závodu v súčasnosti neumožňuje výrobu nového sortimentu z dôvodu nedostatku primeranej technológie prispôsobenej technológii spracovania čipov typu snack products. Plánované investičné činnosti výrazne zvýšia efektívnosť výroby a kvalitu ponúkaného sortimentu. Predmetom projektu bude vývoj receptov a metód výroby inovatívnych snackových výrobkov zdravotnej hodnoty a implementácia vyvinutej technológie, ktorá súvisí s nákupom potrebného vybavenia. Plánuje sa vytvoriť vhodné pat výhrady. (Slovak)
29 November 2022
0 references
Tá an tIarratasóir, an chuideachta Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek ag déanamh táirgí taosráin agus bácála ó 1997 i leith. Mar gheall ar riachtanais an mhargaidh atá ag dul i méid agus ar fheasacht mhéadaitheach na gcustaiméirí, ní mór táirgí sneaiceanna atá ar son na sláinte a chur san áireamh i gcomhréir leis na treochtaí cothaitheacha is déanaí. Agus na roghanna tomhaltóirí atá i réim ar mhargadh na dtáirgí sneaiceanna á gcur san áireamh, chinn bord bainistíochta na cuideachta go dtabharfar isteach sa tairiscint grúpa nua táirgí go luath amach anseo i bhfoirm sneaiceanna neamh-saill, bácáilte den chineál sceallóga a bhfuil ábhar ard próitéine agus sochair sláinte acu. Úsáidfear lintilí mar fhoinse próitéine chun na táirgí forbartha a tháirgeadh. Ba cheart go mbeadh ard-bhith-infhaighteacht mar shaintréith den phróitéin atá, chomh gar agus is féidir don phróitéin tagartha. Cuirfear an próiseas bácála in ionad an fhriochadh traidisiúnta i gcás sceallóga. Mar thoradh air sin, beifear in ann táirgí íseal-saill agus saor ó ghlútan a thairiscint. Faoi láthair, ní cheadaíonn cumas táirgthe an ghléasra táirgeadh nua a tháirgeadh mar gheall ar easpa teicneolaíochta leordhóthanaí atá curtha in oiriúint do theicneolaíocht próiseála táirgí sneaiceanna na sliseanna. Cuirfidh na gníomhaíochtaí infheistíochta atá beartaithe feabhas suntasach ar éifeachtúlacht an táirgthe agus ar cháilíocht an raidhse a thairgtear. Is é ábhar an tionscadail ná oidis agus modhanna táirgthe táirgí nuálacha sneaiceanna de luach sláinte a fhorbairt agus an teicneolaíocht forbartha a chur i bhfeidhm, a bhaineann le trealamh riachtanach a cheannach. Tá sé beartaithe áirithintí pat cuí a fhorbairt. (Irish)
29 November 2022
0 references
Taotleja, ettevõte Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek on alates 1997. aastast tootnud pagari- ja pagaritooteid. Turu suurenevad vajadused ja klientide kasvav teadlikkus nõuavad tervisesõbralike suupistete lisamist kooskõlas uusimate toitumissuundumustega. Võttes arvesse suupistete turul valitsevaid tarbijate eelistusi, otsustas ettevõtte juhatus, et lähitulevikus tutvustatakse pakkumisele uut tooterühma rasvavabade, suure valgusisaldusega ja tervisele kasulike kiipide tüüpi küpsetatud suupistete kujul. Läätsed valguallikana kasutatakse arenenud toodete tootmiseks. Sisalduvat valku peab iseloomustama kõrge biosaadavus, mis on võimalikult lähedane võrdlusvalgule. Traditsiooniline praadimine laastude puhul asendatakse küpsetamisprotsessiga. Selle tulemusena on võimalik pakkuda madala rasvasisaldusega ja gluteenivabasid tooteid. Praegu ei võimalda tehase tootmisvõimsus toota uut sortimenti, kuna puudub sobiv tehnoloogia, mis on kohandatud kiipide tüüpi suupistete töötlemistehnoloogiale. Kavandatavad investeerimistegevused parandavad oluliselt tootmise tõhusust ja pakutava tootevaliku kvaliteeti. Projekti teemaks on terviseväärtusega uudsete suupistete retseptide ja tootmismeetodite väljatöötamine ning väljaarendatud tehnoloogia rakendamine, mis on seotud vajalike seadmete ostmisega. Kavas on välja töötada asjakohased pati reservatsioonid. (Estonian)
29 November 2022
0 references
La requérante, la société Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek fabrique des produits de pâtisserie et de boulangerie depuis 1997. Les besoins croissants du marché et la sensibilisation croissante des clients exigent l’inclusion de produits de collation pro-santé en ligne avec les dernières tendances nutritionnelles. Compte tenu des préférences des consommateurs sur le marché des snacks, le conseil d’administration de l’entreprise a décidé que dans un avenir proche, un nouveau groupe de produits sous forme de collations non grasses, cuits au four du type de chips à forte teneur en protéines et avantages pour la santé sera introduit dans l’offre. Les lentilles comme source de protéines seront utilisées pour la production des produits développés. La protéine contenue doit être caractérisée par une biodisponibilité élevée, aussi proche que possible de la protéine de référence. La friture traditionnelle dans le cas des frites sera remplacée par le processus de cuisson. En conséquence, il sera possible d’offrir des produits peu gras et sans gluten. À l’heure actuelle, la capacité de production de l’usine ne permet pas la production d’un nouvel assortiment en raison de l’absence de technologie adéquate adaptée à la technologie de transformation des produits snack de type chips. Les activités d’investissement prévues amélioreront considérablement l’efficacité de la production et la qualité de l’assortiment proposé. Le projet aura pour objet le développement de recettes et de méthodes de production de produits de collation innovants ayant une valeur pour la santé et la mise en œuvre de la technologie développée, qui est liée à l’achat des équipements nécessaires. Il est prévu d’élaborer des réserves appropriées. (French)
29 November 2022
0 references
A recorrente, a empresa Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, fabrica produtos de pastelaria e padaria desde 1997. As necessidades crescentes do mercado e a crescente conscientização dos clientes exigem a inclusão de produtos de merenda pró-saúde em consonância com as últimas tendências nutricionais. Tendo em conta as preferências do consumidor prevalecentes no mercado de snacks, o conselho de administração da empresa decidiu que, num futuro próximo, um novo grupo de produtos sob a forma de merendas não gordos e cozidos do tipo de chips com elevado teor proteico e benefícios para a saúde será introduzido à oferta. As lentilhas como fonte de proteínas serão utilizadas para a produção dos produtos desenvolvidos. A proteína contida deve ser caracterizada por uma alta biodisponibilidade, o mais próximo possível da proteína de referência. A fritura tradicional no caso das batatas fritas será substituída pelo processo de cozimento. Como resultado, será possível oferecer produtos com baixo teor de gordura e sem glúten. Atualmente, a capacidade de produção da fábrica não permite a produção de uma nova variedade devido à falta de tecnologia adequada adaptada à tecnologia de processamento dos produtos de snacks do tipo chips. As atividades de investimento previstas melhorarão significativamente a eficiência da produção e a qualidade da variedade oferecida. O tema do projeto será o desenvolvimento de receitas e métodos de produção de produtos de petisco inovadores de valor de saúde e implementação da tecnologia desenvolvida, que está relacionada à compra de equipamentos necessários. Está prevista a elaboração de reservas adequadas. (Portuguese)
29 November 2022
0 references
Solicitantul, compania Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek produce produse de patiserie și panificație din 1997. Nevoile tot mai mari ale pieței și conștientizarea tot mai mare a clienților necesită includerea de produse alimentare pro-sănătate, în conformitate cu cele mai recente tendințe nutriționale. Având în vedere preferințele consumatorilor care predomină pe piața produselor de gustare, consiliul de administrație al companiei a decis că, în viitorul apropiat, va fi introdus în ofertă un nou grup de produse sub formă de gustări fără grăsimi, gustări coapte de tipul chips-urilor cu conținut ridicat de proteine și beneficii pentru sănătate. Lintea ca sursă de proteine va fi utilizată pentru fabricarea produselor dezvoltate. Proteina conținută ar trebui să fie caracterizată printr-o biodisponibilitate ridicată, cât mai apropiată posibil de proteina de referință. Prăjirea tradițională în cazul chipsurilor va fi înlocuită cu procesul de coacere. Ca urmare, va fi posibil să se ofere produse cu conținut scăzut de grăsimi și fără gluten. În prezent, capacitatea de producție a fabricii nu permite producerea unui nou sortiment din cauza lipsei unei tehnologii adecvate adaptate la tehnologia de prelucrare a produselor gustative tip chipsuri. Activitățile de investiții planificate vor îmbunătăți în mod semnificativ eficiența producției și calitatea sortimentului oferit. Obiectul proiectului va fi dezvoltarea de rețete și metode de producție a gustărilor inovatoare de valoare pentru sănătate și implementarea tehnologiei dezvoltate, care este legată de achiziționarea echipamentelor necesare. Se preconizează elaborarea unor rezerve adecvate pentru pat. (Romanian)
29 November 2022
0 references
Žadatel, společnost Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek vyrábí pečivo a pekařské výrobky od roku 1997. Rostoucí potřeby trhu a rostoucí povědomí zákazníků vyžadují začlenění pro-zdravotních snacků v souladu s nejnovějšími výživovými trendy. S ohledem na preference spotřebitelů převládající na trhu s občerstvením se správní rada společnosti rozhodla, že v blízké budoucnosti bude do nabídky představena nová skupina výrobků ve formě netučných, pečených svačinek typu čipů s vysokým obsahem bílkovin a zdravotních výhod. Pro výrobu vyvinutých produktů se použije čočka jako zdroj bílkovin. Obsažené bílkoviny by měly být charakterizovány vysokou biologickou dostupností co nejblíže referenčnímu proteinu. Tradiční smažení v případě žetonů bude nahrazeno procesem pečení. V důsledku toho bude možné nabízet nízkotučné a bezlepkové výrobky. Výrobní kapacita závodu v současné době neumožňuje výrobu nového sortimentu, protože chybí odpovídající technologie přizpůsobené technologii zpracování svačinových výrobků typu čipů. Plánovaná investiční činnost výrazně zlepší efektivitu výroby a kvalitu nabízeného sortimentu. Předmětem projektu bude vývoj receptů a metod výroby inovativních svačinových produktů zdravotní hodnoty a implementace vyvinuté technologie, která souvisí s nákupem potřebného vybavení. Plánuje se vytvořit vhodné pat výhrady. (Czech)
29 November 2022
0 references
Žiadateľ, spoločnosť Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, vyrába od roku 1997 pečivo a pekárske výrobky. Rastúce potreby trhu a rastúce povedomie zákazníkov si vyžadujú začlenenie pro-zdravého občerstvenia v súlade s najnovšími nutričnými trendmi. Vzhľadom na preferencie spotrebiteľov, ktoré prevládajú na trhu s výrobkami z občerstvenia, správna rada spoločnosti rozhodla, že v blízkej budúcnosti sa do ponuky predstaví nová skupina výrobkov vo forme netukových, pečených občerstvenia typu čipov s vysokým obsahom bielkovín a zdravotnými výhodami. Šošovica ako zdroj bielkovín sa bude používať na výrobu vyvinutých produktov. Obsiahnutý proteín by mal byť charakterizovaný vysokou biologickou dostupnosťou čo najbližšie k referenčnému proteínu. Tradičné vyprážanie v prípade čipov bude nahradené procesom pečenia. V dôsledku toho bude možné ponúkať výrobky s nízkym obsahom tuku a bezlepkové výrobky. Výrobná kapacita závodu v súčasnosti neumožňuje výrobu nového sortimentu z dôvodu nedostatku primeranej technológie prispôsobenej technológii spracovania čipov typu snack products. Plánované investičné činnosti výrazne zvýšia efektívnosť výroby a kvalitu ponúkaného sortimentu. Predmetom projektu bude vývoj receptov a metód výroby inovatívnych snackových výrobkov zdravotnej hodnoty a implementácia vyvinutej technológie, ktorá súvisí s nákupom potrebného vybavenia. Plánuje sa vytvoriť vhodné pat výhrady. (Slovak)
29 November 2022
0 references
L-Applikant, il-kumpanija Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek Hopek ilha mill-1997 timmanifattura prodotti tal-għaġina u tal-forn. Il-ħtiġijiet dejjem jikbru tas-suq u l-għarfien dejjem jikber tal-klijenti jeħtieġu l-inklużjoni ta’ prodotti ħfief favur is-saħħa f’konformità mal-aħħar xejriet nutrittivi. B’kont meħud tal-preferenzi tal-konsumatur prevalenti fis-suq tal-prodotti tal-ikliet ħfief, il-bord maniġerjali tal-kumpanija ddeċieda li fil-futur qarib se jiġi introdott grupp ġdid ta’ prodotti fil-forma ta’ snacks moħmija mhux xaħmin tat-tip ta’ ċipep b’kontenut għoli ta’ proteini u benefiċċji għas-saħħa. L-għads bħala sors ta’ proteina se jintuża għall-produzzjoni tal-prodotti żviluppati. Il-proteina li jkun fiha għandha tkun ikkaratterizzata minn bijodisponibilità għolja, qrib kemm jista’ jkun tal-proteina ta’ referenza. Il-qali tradizzjonali fil-każ taċ-ċipep se jinbidel bil-proċess tal-ħami. B’riżultat ta’ dan, se jkun possibbli li jiġu offruti prodotti b’kontenut baxx ta’ xaħam u mingħajr glutina. Fil-preżent, il-kapaċità tal-produzzjoni tal-impjant ma tippermettix il-produzzjoni ta’ assortiment ġdid minħabba n-nuqqas ta’ teknoloġija adegwata adattata għat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-prodotti tal-ikliet ħfief tat-tip ċipep. L-attivitajiet ta’ investiment ippjanati se jtejbu b’mod sinifikanti l-effiċjenza tal-produzzjoni u l-kwalità tal-assortiment offrut. Is-suġġett tal-proġett se jkun l-iżvilupp ta’ riċetti u metodi ta’ produzzjoni ta’ prodotti ta’ snack innovattivi ta’ valur sanitarju u l-implimentazzjoni tat-teknoloġija żviluppata, li hija relatata max-xiri ta’ tagħmir meħtieġ. Huwa ppjanat li jiġu żviluppati riżervi patoloġiċi xierqa. (Maltese)
29 November 2022
0 references
Podnositelj zahtjeva, tvrtka Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek proizvodi peciva i pekarske proizvode od 1997. godine. Sve veće potrebe tržišta i sve veća svijest kupaca zahtijevaju uključivanje pro-zdravstvenih snack proizvoda u skladu s najnovijim prehrambenim trendovima. Uzimajući u obzir preferencije potrošača koje prevladavaju na tržištu snack proizvoda, upravni odbor tvrtke odlučio je da će u bliskoj budućnosti u ponudu biti uvedena nova skupina proizvoda u obliku nemasnih, pečenih grickalica vrste čipsa s visokim sadržajem proteina i zdravstvenim prednostima. Leća kao izvor proteina koristit će se za proizvodnju razvijenih proizvoda. Sadržane bjelančevine treba karakterizirati visokom bioraspoloživošću, što je moguće bliže referentnom proteinu. Tradicionalno prženje u slučaju čipsa zamijenit će se postupkom pečenja. Kao rezultat toga, bit će moguće ponuditi proizvode s niskim udjelom masti i bez glutena. Proizvodni kapacitet postrojenja trenutačno ne dopušta proizvodnju novog asortimana zbog nedostatka odgovarajuće tehnologije prilagođene tehnologiji obrade grickalica vrste čips. Planirane investicijske aktivnosti značajno će poboljšati učinkovitost proizvodnje i kvalitetu ponuđenog asortimana. Predmet projekta bit će razvoj recepata i metoda proizvodnje inovativnih snack proizvoda zdravstvene vrijednosti i implementacija razvijene tehnologije koja se odnosi na kupnju potrebne opreme. Planira se razviti odgovarajuće rezerve. (Croatian)
29 November 2022
0 references
La ricorrente, società Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek produce prodotti di pasticceria e panetteria dal 1997. Le crescenti esigenze del mercato e la crescente consapevolezza dei clienti richiedono l'inserimento di prodotti snack pro-salute in linea con le ultime tendenze nutrizionali. Tenendo conto delle preferenze dei consumatori prevalenti sul mercato dei prodotti snack, il consiglio di amministrazione dell'azienda ha deciso che nel prossimo futuro verrà introdotto nell'offerta un nuovo gruppo di prodotti sotto forma di snack non grassi, al forno del tipo di patatine con alto contenuto proteico e benefici per la salute. Le lenticchie come fonte di proteine saranno utilizzate per la produzione dei prodotti sviluppati. La proteina contenuta dovrebbe essere caratterizzata da un'elevata biodisponibilità, il più vicino possibile alla proteina di riferimento. La frittura tradizionale in caso di trucioli sarà sostituita dal processo di cottura. Di conseguenza, sarà possibile offrire prodotti a basso contenuto di grassi e senza glutine. Attualmente, la capacità produttiva dell'impianto non consente la produzione di un nuovo assortimento a causa della mancanza di tecnologie adeguate adattate alla tecnologia di lavorazione dei prodotti snack tipo patatine. Le attività di investimento previste miglioreranno significativamente l'efficienza della produzione e la qualità dell'assortimento offerto. Oggetto del progetto sarà lo sviluppo di ricette e metodi di produzione di prodotti snack innovativi di valore per la salute e l'implementazione della tecnologia sviluppata, che è legata all'acquisto delle attrezzature necessarie. Si prevede di sviluppare adeguate riserve pat. (Italian)
29 November 2022
0 references
Hakija, yritys Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek on valmistanut leivonnaisia ja leipomotuotteita vuodesta 1997. Markkinoiden kasvavat tarpeet ja asiakkaiden kasvava tietoisuus edellyttävät terveyttä edistävien välipalatuotteiden sisällyttämistä uusimpiin ravitsemuksellisiin suuntauksiin. Välipalatuotteiden markkinoilla vallitsevat kuluttajien mieltymykset huomioon ottaen yhtiön hallintoneuvosto päätti, että tarjoukseen otetaan lähitulevaisuudessa käyttöön uusi tuoteryhmä rasvattomina, leivottuina välipaloina, jotka sisältävät runsaasti proteiinipitoisia ja terveyshyötyjä. Linssejä käytetään proteiinin lähteenä kehitettyjen tuotteiden tuotannossa. Sisältämälle proteiinille on tunnusomaista suuri biologinen hyötyosuus, joka on mahdollisimman lähellä vertailuproteiinia. Perinteinen paistaminen sirujen tapauksessa korvataan leivontaprosessilla. Tämän seurauksena on mahdollista tarjota vähärasvaisia ja gluteenittomia tuotteita. Tällä hetkellä laitoksen tuotantokapasiteetti ei salli uuden lajitelman tuotantoa, koska sirutyyppisten välipalatuotteiden käsittelyteknologiaan mukautettua teknologiaa ei ole riittävästi. Suunnitellut investointitoimet parantavat merkittävästi tuotannon tehokkuutta ja tarjotun valikoiman laatua. Hankkeen aiheena on sellaisten innovatiivisten välipalatuotteiden reseptien ja tuotantomenetelmien kehittäminen, joilla on terveysarvoa, sekä kehitetyn teknologian käyttöönotto, joka liittyy tarvittavien laitteiden hankintaan. Suunnitteilla on laatia asianmukaiset varaumat. (Finnish)
29 November 2022
0 references
Заявителят, компания Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, произвежда сладкарски и хлебни изделия от 1997 г. насам. Нарастващите нужди на пазара и нарастващата осведоменост на клиентите изискват включването на про-здравни закуски в съответствие с най-новите хранителни тенденции. Като се вземат предвид предпочитанията на потребителите, преобладаващи на пазара на снек продукти, управителният съвет на компанията реши, че в близко бъдеще ще бъде въведена нова група продукти под формата на безмаслени, печени закуски от вида чипс с високо съдържание на протеини и ползи за здравето. Лещата като източник на протеини ще се използва за производството на разработените продукти. Съдържащият се протеин трябва да се характеризира с висока бионаличност, възможно най-близо до референтния протеин. Традиционното пържене в случай на чипс ще бъде заменено от процеса на печене. В резултат на това ще бъде възможно да се предлагат продукти с ниско съдържание на мазнини и без глутен. Понастоящем производственият капацитет на завода не позволява производството на нов асортимент поради липсата на подходяща технология, адаптирана към технологията за преработка на снек продуктите тип чипс. Планираните инвестиционни дейности значително ще подобрят ефективността на производството и качеството на предлагания асортимент. Предмет на проекта ще бъде разработването на рецепти и методи за производство на иновативни снек продукти със здравна стойност и внедряване на разработената технология, която е свързана със закупуването на необходимото оборудване. Планира се да се разработят подходящи резервации. (Bulgarian)
29 November 2022
0 references
Pareiškėjas, bendrovė Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek gamina pyragus ir kepinius nuo 1997 m. Augantys rinkos poreikiai ir didėjantis klientų informuotumas reikalauja įtraukti sveikus užkandžius, atitinkančius naujausias mitybos tendencijas. Atsižvelgdama į vartotojų pageidavimus, vyraujančius užkandžių rinkoje, bendrovės valdyba nusprendė, kad artimiausiu metu bus pristatyta nauja produktų grupė neriebalinių, keptų traškučių su dideliu baltymų kiekiu ir nauda sveikatai forma. Lęšiai, kaip baltymų šaltinis, bus naudojami sukurtų produktų gamybai. Sudėtyje esančio baltymo biologinis prieinamumas turėtų būti didelis, kuo arčiau etaloninio baltymo. Tradicinį kepimą traškučių atveju pakeis kepimo procesas. Dėl to bus galima pasiūlyti mažai riebalų ir glitimo neturinčius produktus. Šiuo metu gamyklos gamybos pajėgumai neleidžia gaminti naujo asortimento, nes trūksta tinkamų technologijų, pritaikytų traškučių tipo užkandžių produktų perdirbimo technologijai. Planuojama investicinė veikla žymiai pagerins gamybos efektyvumą ir siūlomo asortimento kokybę. Projekto tema – inovatyvių sveikos vertės užkandžių receptų ir gamybos metodų kūrimas bei sukurtos technologijos, susijusios su būtinos įrangos pirkimu, diegimas. Planuojama parengti atitinkamas pat išlygas. (Lithuanian)
29 November 2022
0 references
Η αιτούσα εταιρεία Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek παράγει προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας από το 1997. Οι αυξανόμενες ανάγκες της αγοράς και η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των πελατών απαιτούν τη συμπερίληψη των προϊόντων σνακ υπέρ της υγείας σύμφωνα με τις τελευταίες διατροφικές τάσεις. Λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις των καταναλωτών που επικρατούν στην αγορά των σνακ, το διοικητικό συμβούλιο της εταιρείας αποφάσισε ότι στο εγγύς μέλλον θα εισαχθεί στην προσφορά μια νέα ομάδα προϊόντων με τη μορφή μη λιπαρών, ψημένων σνακ του τύπου τσιπ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και οφέλη για την υγεία. Οι φακές ως πηγή πρωτεΐνης θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή των ανεπτυγμένων προϊόντων. Η περιεχόμενη πρωτεΐνη πρέπει να χαρακτηρίζεται από υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, όσο το δυνατόν πλησιέστερα στην πρωτεΐνη αναφοράς. Το παραδοσιακό τηγάνισμα στην περίπτωση των τσιπς θα αντικατασταθεί από τη διαδικασία ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, θα είναι δυνατή η προσφορά προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς γλουτένη. Επί του παρόντος, η παραγωγική ικανότητα της μονάδας δεν επιτρέπει την παραγωγή νέας ποικιλίας λόγω της έλλειψης κατάλληλης τεχνολογίας προσαρμοσμένης στην τεχνολογία επεξεργασίας των προϊόντων σνακ τύπου τσιπ. Οι σχεδιαζόμενες επενδυτικές δραστηριότητες θα βελτιώσουν σημαντικά την αποτελεσματικότητα της παραγωγής και την ποιότητα της προσφερόμενης ποικιλίας. Αντικείμενο του έργου θα είναι η ανάπτυξη συνταγών και μεθόδων παραγωγής καινοτόμων προϊόντων σνακ αξίας για την υγεία και η εφαρμογή της ανεπτυγμένης τεχνολογίας, η οποία σχετίζεται με την αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού. Προβλέπεται η ανάπτυξη κατάλληλων επιφυλάξεων. (Greek)
29 November 2022
0 references
Sökanden, företaget Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek har tillverkat konditorivaror och bageriprodukter sedan 1997. Marknadens växande behov och den ökande medvetenheten om kunderna kräver att man inkluderar hälsofrämjande mellanmålsprodukter i linje med de senaste näringstrenderna. Med hänsyn till de konsumentpreferenser som råder på marknaden för mellanmålsprodukter beslutade företagets styrelse att inom en snar framtid kommer en ny grupp av produkter i form av fettfria, bakade snacks av typen av chips med hög proteinhalt och hälsofördelar att införas i erbjudandet. Linser som proteinkälla kommer att användas för produktion av de utvecklade produkterna. Det protein som ingår ska karakteriseras av en hög biotillgänglighet, så nära referensproteinet som möjligt. Den traditionella stekningen i fråga om chips kommer att ersättas av bakningsprocessen. Som ett resultat kommer det att vara möjligt att erbjuda låg fetthalt och glutenfria produkter. För närvarande tillåter anläggningens produktionskapacitet inte produktion av ett nytt sortiment på grund av bristen på lämplig teknik som är anpassad till bearbetningstekniken för mellanmålsprodukter av chipstyp. Den planerade investeringsverksamheten kommer att avsevärt förbättra effektiviteten i produktionen och kvaliteten på det erbjudna sortimentet. Ämnet för projektet kommer att vara utveckling av recept och metoder för produktion av innovativa mellanmålsprodukter av hälsovärde och implementering av den utvecklade tekniken, som är relaterad till inköp av nödvändig utrustning. Det är planerat att utveckla lämpliga pat reservationer. (Swedish)
29 November 2022
0 references
De aanvrager, het bedrijf Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, produceert sinds 1997 gebak en bakkerijproducten. De groeiende behoeften van de markt en het groeiende bewustzijn van klanten vereisen de opname van pro-health snackproducten in lijn met de nieuwste voedingstrends. Rekening houdend met de voorkeuren van de consument op de markt voor snackproducten, besloot de raad van bestuur van het bedrijf dat in de nabije toekomst een nieuwe groep producten in de vorm van vetvrije, gebakken snacks van het type chips met een hoog eiwitgehalte en gezondheidsvoordelen aan het aanbod zal worden toegevoegd. Linzen als bron van eiwitten worden gebruikt voor de productie van de ontwikkelde producten. Het eiwit moet worden gekenmerkt door een hoge biologische beschikbaarheid, zo dicht mogelijk bij het referentieproteïne. Het traditionele frituren in het geval van chips wordt vervangen door het bakproces. Hierdoor is het mogelijk om vetarme en glutenvrije producten aan te bieden. Op dit moment staat de productiecapaciteit van de fabriek de productie van een nieuw assortiment niet toe vanwege het gebrek aan adequate technologie die is aangepast aan de verwerkingstechnologie van de snackproducten van het chipstype. De geplande investeringsactiviteiten zullen de efficiëntie van de productie en de kwaliteit van het aangeboden assortiment aanzienlijk verbeteren. Het onderwerp van het project is de ontwikkeling van recepten en methoden voor de productie van innovatieve snackproducten van gezondheidswaarde en de implementatie van de ontwikkelde technologie, die verband houdt met de aankoop van de benodigde apparatuur. Het is de bedoeling om passende pat-reserveringen te ontwikkelen. (Dutch)
29 November 2022
0 references
Pieteikuma iesniedzējs, uzņēmums Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek kopš 1997. gada ražo konditorejas izstrādājumus un maizes izstrādājumus. Ņemot vērā pieaugošās tirgus vajadzības un patērētāju pieaugošo informētību, ir nepieciešams iekļaut veselīgu uzkodu produktus, kas atbilst jaunākajām uztura tendencēm. Ņemot vērā patērētāju vēlmes, kas dominē uzkodu produktu tirgū, uzņēmuma valde nolēma, ka tuvākajā nākotnē piedāvājumā tiks ieviesta jauna produktu grupa beztauku, tāda veida čipsu veida ceptām uzkodām ar augstu olbaltumvielu saturu un veselības ieguvumiem. Lēcas kā olbaltumvielu avots tiks izmantotas izstrādāto produktu ražošanā. Sastāvā esošajam olbaltumvielai jābūt raksturīgai augstai biopieejamībai pēc iespējas tuvāk atsauces olbaltumvielai. Tradicionālā cepšana čipsu gadījumā tiks aizstāta ar cepšanas procesu. Tā rezultātā būs iespējams piedāvāt produktus ar zemu tauku saturu un bez lipekļa. Pašlaik rūpnīcas ražošanas jauda neļauj ražot jaunu sortimentu, jo trūkst piemērotas tehnoloģijas, kas pielāgotas mikroshēmu tipa uzkodu produktu apstrādes tehnoloģijai. Plānotās ieguldījumu darbības ievērojami uzlabos ražošanas efektivitāti un piedāvātā sortimenta kvalitāti. Projekta priekšmets būs recepšu un metožu izstrāde inovatīvu uzkodu produktu ražošanai ar veselības vērtību un izstrādātās tehnoloģijas ieviešana, kas saistīta ar nepieciešamā aprīkojuma iegādi. Plānots izstrādāt atbilstošas pat atrunas. (Latvian)
29 November 2022
0 references
El solicitante, la empresa Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek ha estado fabricando productos de pastelería y panadería desde 1997. Las crecientes necesidades del mercado y la creciente conciencia de los clientes requieren la inclusión de productos de bocadillos pro-salud en línea con las últimas tendencias nutricionales. Teniendo en cuenta las preferencias de los consumidores que prevalecen en el mercado de los snacks, el consejo de administración de la empresa decidió que en un futuro próximo se introducirá a la oferta un nuevo grupo de productos en forma de bocadillos horneados no grasos del tipo de papas fritas con alto contenido proteico y beneficios para la salud. Las lentejas como fuente de proteína se utilizarán para la producción de los productos desarrollados. La proteína contenida debe caracterizarse por una alta biodisponibilidad, lo más cerca posible de la proteína de referencia. La fritura tradicional en el caso de las papas fritas será reemplazada por el proceso de horneado. Como resultado, será posible ofrecer productos bajos en grasa y sin gluten. En la actualidad, la capacidad de producción de la planta no permite la producción de un nuevo surtido debido a la falta de tecnología adecuada adaptada a la tecnología de procesamiento de los productos de snack tipo chips. Las actividades de inversión previstas mejorarán significativamente la eficiencia de la producción y la calidad del surtido ofrecido. El tema del proyecto será el desarrollo de recetas y métodos de producción de aperitivos innovadores de valor para la salud y la implementación de la tecnología desarrollada, que está relacionada con la compra de los equipos necesarios. Está previsto desarrollar reservas adecuadas. (Spanish)
29 November 2022
0 references
Vložnik, podjetje Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek, od leta 1997 proizvaja pecivo in pekovske izdelke. Naraščajoče potrebe trga in vse večja ozaveščenost kupcev zahtevajo vključitev izdelkov, ki spodbujajo zdravje, v skladu z najnovejšimi prehranskimi trendi. Ob upoštevanju preferenc potrošnikov, ki prevladujejo na trgu prigrizkov, se je upravni odbor družbe odločil, da bo v bližnji prihodnosti v ponudbi uvedena nova skupina izdelkov v obliki nemaščobnih, pečenih prigrizkov vrste čipsa z visoko vsebnostjo beljakovin in koristi za zdravje. Leča kot vir beljakovin se bo uporabljala za proizvodnjo razvitih izdelkov. Za vsebovane beljakovine mora biti značilna visoka biološka uporabnost, ki je čim bližje referenčni beljakovini. Tradicionalno cvrtje v primeru čipsa bo nadomestil postopek pečenja. Zato bo mogoče ponuditi izdelke z nizko vsebnostjo maščob in brez glutena. Proizvodna zmogljivost obrata trenutno ne omogoča proizvodnje novega izbora zaradi pomanjkanja ustrezne tehnologije, prilagojene tehnologiji predelave čipov vrste prigrizkov. Načrtovane naložbene aktivnosti bodo znatno izboljšale učinkovitost proizvodnje in kakovost ponujenega izbora. Predmet projekta bo razvoj receptov in metod proizvodnje inovativnih prigrizkov zdravstvene vrednosti ter izvajanje razvite tehnologije, ki je povezana z nakupom potrebne opreme. Načrtuje se razvoj ustreznih pridržkov pat. (Slovenian)
29 November 2022
0 references
A kérelmező, a Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek 1997 óta gyárt süteményeket és pékárut. A piac növekvő igényei és az ügyfelek növekvő tudatossága megköveteli, hogy a legújabb táplálkozási trendekkel összhangban egészségbarát snacktermékeket is bevonjanak. Figyelembe véve a snacktermékek piacán uralkodó fogyasztói preferenciákat, a vállalat igazgatótanácsa úgy döntött, hogy a közeljövőben új termékcsoportot vezetnek be az ajánlatba, zsírmentes, sült snackek formájában, magas fehérjetartalmú és egészségügyi előnyökkel rendelkező chipek formájában. A lencse, mint fehérjeforrás a fejlett termékek előállításához kerül felhasználásra. A benne lévő fehérjét a referenciafehérjéhez a lehető legközelebb eső magas biohasznosulásnak kell jellemeznie. A forgácsok esetében a hagyományos sütést felváltja a sütés. Ennek eredményeként alacsony zsírtartalmú és gluténmentes termékeket kínálunk. Az üzem termelési kapacitása jelenleg nem teszi lehetővé új választék előállítását a chips típusú snacktermékek feldolgozási technológiájához igazított megfelelő technológia hiánya miatt. A tervezett beruházási tevékenységek jelentősen javítják a termelés hatékonyságát és a kínálat minőségét. A projekt tárgya az egészségügyi értékű innovatív snacktermékek receptjeinek és előállítási módszereinek kidolgozása, valamint a fejlett technológia megvalósítása, amely a szükséges berendezések beszerzéséhez kapcsolódik. A tervek szerint megfelelő fenntartások alakulnak ki. (Hungarian)
29 November 2022
0 references
Die Klägerin, Firma Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek produziert seit 1997 Gebäck und Backwaren. Die wachsenden Bedürfnisse des Marktes und das wachsende Bewusstsein der Kunden erfordern die Einbeziehung von gesundheitsfördernden Snackprodukten im Einklang mit den neuesten Ernährungstrends. Unter Berücksichtigung der Verbraucherpräferenzen auf dem Markt für Snackprodukte entschied der Vorstand des Unternehmens, dass in naher Zukunft eine neue Gruppe von Produkten in Form von fettfreien, gebackenen Snacks der Art von Chips mit hohem Proteingehalt und gesundheitlichen Vorteilen in das Angebot eingeführt werden wird. Linsen als Proteinquelle werden zur Herstellung der entwickelten Produkte verwendet. Das enthaltene Protein sollte durch eine hohe Bioverfügbarkeit gekennzeichnet sein, so nah wie möglich am Referenzprotein. Das traditionelle Braten im Falle von Chips wird durch den Backprozess ersetzt. Dadurch wird es möglich sein, fettarme und glutenfreie Produkte anzubieten. Derzeit erlaubt die Produktionskapazität der Anlage aufgrund des Mangels an adäquater Technologie, die an die Verarbeitungstechnik der Chips-Snackprodukte angepasst ist, die Produktion eines neuen Sortiments nicht. Die geplanten Investitionsaktivitäten werden die Effizienz der Produktion und die Qualität des angebotenen Sortiments erheblich verbessern. Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung von Rezepturen und Methoden der Herstellung innovativer Snackprodukte von gesundheitlichem Wert und die Umsetzung der entwickelten Technologie, die mit dem Kauf der notwendigen Ausrüstung verbunden ist. Es ist geplant, geeignete pat-Vorbehalte zu entwickeln. (German)
29 November 2022
0 references
Ansøgeren, virksomheden Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek har produceret konditori og bageriprodukter siden 1997. Markedets voksende behov og kundernes voksende bevidsthed kræver inddragelse af sundhedsvenlige snackprodukter i overensstemmelse med de seneste ernæringsmæssige tendenser. Under hensyntagen til forbrugernes præferencer på markedet for snackprodukter besluttede virksomhedens bestyrelse, at der i nær fremtid vil blive introduceret en ny gruppe af produkter i form af fedtfri snacks af typen chips med højt proteinindhold og sundhedsmæssige fordele. Linser som kilde til protein vil blive anvendt til fremstilling af de udviklede produkter. Det indeholdte protein skal være kendetegnet ved en høj biotilgængelighed, så tæt som muligt på referenceproteinet. Den traditionelle stegning i tilfælde af chips vil blive erstattet af bagningsprocessen. Som følge heraf vil det være muligt at tilbyde fedtfattige og glutenfrie produkter. På nuværende tidspunkt tillader fabrikkens produktionskapacitet ikke produktion af et nyt sortiment på grund af manglen på tilstrækkelig teknologi, der er tilpasset forarbejdningsteknologien af chipstypen snackprodukter. De planlagte investeringsaktiviteter vil i væsentlig grad forbedre produktionseffektiviteten og kvaliteten af det udbudte sortiment. Emnet for projektet vil være udvikling af opskrifter og metoder til fremstilling af innovative snackprodukter af sundhedsværdi og implementering af den udviklede teknologi, som er relateret til indkøb af nødvendigt udstyr. Det er planen at udvikle passende forbehold. (Danish)
29 November 2022
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: nowosądecki
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0114/21
0 references