RESTAURANT OPERATOR II YEAR ORVIETO A.F. 2018-2019 (Q4048553)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4048553 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | RESTAURANT OPERATOR II YEAR ORVIETO A.F. 2018-2019 |
Project Q4048553 in Italy |
Statements
37,070.0 Euro
0 references
74,140.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
18 January 2019
0 references
UNIVERSITÃ DEI SAPORI SOC. CONS A R.L.
0 references
42°43'7.03"N, 12°6'31.64"E
0 references
L¿ OPERATORE/TRICE DELLA RISTORAZIONE INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NONCHé NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE; POSSIEDE INOLTRE COMPETENZE PER L¿EROGAZIONE DI SERVIZI BASE NEI REPARTI SALA-BAR E RICEVIMENTO. (Italian)
0 references
THE RESTAURANT OPERATOR/OPERATOR INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT ON THE BASIS OF PRESCRIPTIONS AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, AS WELL AS IN COMPLIANCE WITH HYGIENE RULES, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW MATERIALS AND SEMI-FINISHED PRODUCTS, IN THE REALISATION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IT ALSO HAS SKILLS FOR THE PROVISION OF BASIC SERVICES IN THE ROOM-BAR AND RECEPTION DEPARTMENTS. (English)
26 January 2022
0.0097990258119781
0 references
L’OPÉRATEUR/OPÉRATEUR DE RESTAURANT INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French)
28 January 2022
0 references
DER RESTAURANTBETREIBER/BETREIBER INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBS VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VERSCHREIBUNGEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German)
28 January 2022
0 references
DE RESTAURANTEXPLOITANT/EXPLOITANT INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIEN IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODEN, -INSTRUMENTEN EN -INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch)
28 January 2022
0 references
EL OPERADOR/OPERADOR DE RESTAURANTES INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish)
29 January 2022
0 references
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ/ΦΟΡΈΑΣ ΕΚΜΕΤΆΛΛΕΥΣΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΩΝ ΠΑΡΕΜΒΑΊΝΕΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ CIò, ΟΙ ΟΠΟΊΕΣ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΟΥ. ΤΑ ΠΡΟΣΌΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΝΑ ΕΚΤΕΛΕΊ ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΣΕΦ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΈΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ, ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΔΕΞΙΌΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ ΜΠΑΡ ΔΩΜΑΤΊΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑ ΤΜΉΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΧΉΣ. (Greek)
22 August 2022
0 references
RESTAURANTOPERATØREN/OPERATØREN GRIBER IND PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR BEGRÆNSET TIL CIò, DER FASTSÆTTER PROCEDURERNE OG METODERNE FOR DENS DRIFT. KVALIFIKATIONEN I ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER GØR DET MULIGT FOR HAM AT UDFØRE AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR VALG, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA I FORBINDELSE MED FREMSTILLING AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER PÅ GRUNDLAG AF RECEPTER OG EFTER ANVISNINGER FRA KOKKEN SAMT I OVERENSSTEMMELSE MED HYGIEJNEREGLERNE DET HAR OGSÅ FÆRDIGHEDER TIL LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTER I LOKALBAREN OG I RECEPTIONEN. (Danish)
22 August 2022
0 references
RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA/TOIMINNANHARJOITTAJA OSALLISTUU RAVINTOLA-ALAN TOIMINTAAN TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI VAIN CIò:ÄÄN, JOSSA SÄÄDETÄÄN SEN TOIMINTAMENETTELYISTÄ JA -MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN SOVELTAMINEN/KÄYTTÖ ANTAA HÄNELLE MAHDOLLISUUDEN SUORITTAA RESEPTIEN JA KOKIN OHJEIDEN SEKÄ HYGIENIASÄÄNTÖJEN MUKAISESTI SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTUKSEEN LIITTYVIÄ TOIMIA, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMIIDEN TUOTTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, VARASTOINNISSA JA VARASTOINNISSA, GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TOTEUTTAMISESSA; SILLÄ ON MYÖS TAITOJA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISEEN HUONEBAARISSA JA VASTAANOTTOYKSIKÖISSÄ. (Finnish)
22 August 2022
0 references
L-OPERATUR TAR-RISTORANTI/OPERATUR JINTERVJENI, FIL-LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTAJIET LIMITATI GĦAL CIò LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TAGĦHA. IL-KWALIFIKA FL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI JIPPERMETTULU JWETTAQ ABBAŻI TA’ PRESKRIZZJONIJIET U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOK, KIF UKOLL F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAL-IĠJENE, ATTIVITAJIET RELATATI MAT-TĦEJJIJA TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-ĦAŻNA U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U PRODOTTI NOFSHOM LESTI, FIR-REALIZZAZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; GĦANDU WKOLL ĦILIET GĦALL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI FID-DIPARTIMENTI TAL-BARS TAL-KAMRA U TAL-AKKOLJENZA. (Maltese)
22 August 2022
0 references
RESTORĀNU OPERATORS/OPERATORS VADĪBAS LĪMENĪ IESAISTĀS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, KAS APROBEŽOJAS AR CIò, KAS NODROŠINA TĀS DARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. PAMATMETODOLOĢIJAS, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIELIETOŠANA/LIETOŠANA ĻAUJ VIŅAM VEIKT DARBĪBAS, PAMATOJOTIES UZ ŠEFPAVĀRA RECEPTĒM UN NORĀDĪJUMIEM, KĀ ARĪ SASKAŅĀ AR HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, DARBĪBAS, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU GATAVOŠANU, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLE, SAGATAVOŠANA, UZGLABĀŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMISKO PREPARĀTU REALIZĀCIJA; TAI IR ARĪ PRASMES PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANAI TELPAS BĀRĀ UN UZŅEMŠANAS NODAĻĀS. (Latvian)
22 August 2022
0 references
PREVÁDZKOVATEĽ/PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE ZASAHUJE NA VÝKONNEJ ÚROVNI DO STRAVOVACIEHO PROCESU AUTONÓMIOU A ZODPOVEDNOSŤAMI OBMEDZENÝMI NA CIò, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEHO PREVÁDZKY. KVALIFIKÁCIA PRI UPLATŇOVANÍ/POUŽÍVANÍ ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE PREDPISOV A POKYNOV ŠÉFKUCHÁRA, AKO AJ V SÚLADE S HYGIENICKÝMI PREDPISMI ČINNOSTI SÚVISIACE S PRÍPRAVOU JEDÁL S KOMPETENCIAMI PRI VÝBERE, PRÍPRAVE, SKLADOVANÍ A SKLADOVANÍ SUROVÍN A POLOTOVAROV PRI REALIZÁCII GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; MÁ TIEŽ ZRUČNOSTI PRE POSKYTOVANIE ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE A RECEPCII ODDELENIA. (Slovak)
22 August 2022
0 references
DÉANANN AN T-OIBREOIR/OIBREOIR BIALAINNE IDIRGHABHÁIL, AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHTAÍ TEORANTA DO CIò LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA OIBRÍOCHTA AN PHRÓISIS. LEIS AN GCÁILÍOCHT I GCUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA, IS FÉIDIR LEIS DÉANAMH AR BHONN OIDIS AGUS AR THREORACHA AN CHÓCAIRE, AGUS I GCOMHRÉIR LE RIALACHA SLÁINTEACHAIS, GNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE BÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, STÓRÁIL AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS TÁIRGÍ LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS ULLMHÓIDÍ GASTRANÓMACHA Á GCUR I GCRÍCH; TÁ SCILEANNA AIGE FREISIN CHUN SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA A SHOLÁTHAR SA BHARRA SEOMRA AGUS SNA RANNA FÁILTITHE. (Irish)
22 August 2022
0 references
PROVOZOVATEL/PROVOZOVATEL RESTAURACE ZASAHUJE NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ OMEZENÝMI NA CIò, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO PROVOZU. KVALIFIKACE PŘI POUŽÍVÁNÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽŇUJE PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ PŘEDPISŮ A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ ŠÉFKUCHAŘE, JAKOŽ I V SOULADU S HYGIENICKÝMI PRAVIDLY ČINNOSTI SOUVISEJÍCÍ S PŘÍPRAVOU JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, SKLADOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ PŘI REALIZACI GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; MÁ TAKÉ DOVEDNOSTI PRO POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V POKOJOVÉM BARU A PŘIJÍMACÍCH ODDĚLENÍCH. (Czech)
22 August 2022
0 references
O OPERADOR/OPERADOR RESTAURANTE intervém, A NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE RESTAURAÇÃO COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADES LIMITADAS À CIÃ2 QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SUA OPERAÇÃO. A QUALIFICAÇÃO NA APLICAÇÃO/utilização DE METODOLOGIAS BÁSICAS, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES PERMITEM-LHE EFECTUAR COM BASE EM PRESCRIÇÕES E INSTRUÇÕES DO CHEF, BEM COMO EM CONFORMIDADE COM AS REGRAS DE HIGIENE, ATIVIDADES RELACIONADAS COM A PREPARAÇÃO DAS RELAÇÕES COM A COMPETÊNCIA NA ESCOLHA, PREPARAÇÃO, ARMAZENAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS-PRIMAS E DE PRODUTOS SEMIFINITOS, NA REALIZAÇÃO DAS PREPARAÇÕES GASTRONÓMICAS; Possui igualmente competências para a prestação de serviços de base nos serviços de quarto e de receção. (Portuguese)
22 August 2022
0 references
RESTORANI OPERAATOR/KÄITAJA SEKKUB TÄITEVVÕIMU TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSI, MILLE AUTONOOMIA JA VASTUTUS PIIRDUB CIÓ²-GA, MIS NÄEB ETTE SELLE TOIMIMISE KORRA JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE KVALIFIKATSIOON VÕIMALDAB TAL TEHA RETSEPTIDE JA KOKA JUHISTE ALUSEL NING HÜGIEENIEESKIRJADE KOHASELT TEGEVUSI, MIS ON SEOTUD TOORMATERJALIDE JA POOLTOODETE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, LADUSTAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE VALMISTAMISEGA; SAMUTI ON TAL OSKUSED PÕHITEENUSTE OSUTAMISEKS TOABAARIS JA VASTUVÕTUOSAKONNAS. (Estonian)
22 August 2022
0 references
AZ ÉTTEREM ÜZEMELTETŐJE/ÜZEMELTETŐJE VEZETŐI SZINTEN BEAVATKOZIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBA, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGEKKEL, AMELYEK A MŰKÖDÉS ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT BIZTOSÍTÓ CI²-RE KORLÁTOZÓDNAK. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSÁNAK/HASZNÁLATÁNAK MINŐSÍTÉSE LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY RECEPTEK ÉS A SZAKÁCS UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, VALAMINT A HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN VÉGEZZE EL A NYERSANYAGOK ÉS FÉLKÉSZ TERMÉKEK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TÁROLÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEKET A GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK MEGVALÓSÍTÁSA SORÁN; RENDELKEZIK TOVÁBBÁ AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁHOZ SZÜKSÉGES KÉSZSÉGEKKEL A SZOBABÁRBAN ÉS A RECEPCIÓN. (Hungarian)
22 August 2022
0 references
ОПЕРАТОРЪТ/ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО СЕ НАМЕСВА НА РАВНИЩЕ ИЗПЪЛНИТЕЛНА ВЛАСТ В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ, КАТО САМОСТОЯТЕЛНОСТТА И ОТГОВОРНОСТИТЕ СА ОГРАНИЧЕНИ ДО CIò, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ ЗА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. КВАЛИФИКАЦИЯТА ПО ПРИЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ МУ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА ПРЕДПИСАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ, КАКТО И В СЪОТВЕТСТВИЕ С ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ИЗБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЕНИЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИНИ И ПОЛУГОТОВИ ПРОДУКТИ, ПРИ РЕАЛИЗАЦИЯТА НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА РАЗПОЛАГА С УМЕНИЯ ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В ОТДЕЛИТЕ ЗА СТАИ И ПРИЕМ. (Bulgarian)
22 August 2022
0 references
RESTORANO OPERATORIUS IR (ARBA) OPERATORIUS VYKDO VEIKLĄ VIEŠOJO MAITINIMO PROCESE, AUTONOMIŠKAI IR TIK CIò, KURIAME NUMATYTOS JO VEIKLOS PROCEDŪROS IR METODAI. PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS TAIKYMAS/NAUDOJIMAS LEIDŽIA JAM ATLIKTI PAGAL NURODYMUS IR VIRĖJO NURODYMUS, TAIP PAT LAIKANTIS HIGIENOS TAISYKLIŲ, VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU MAISTO RUOŠIMU, TURINČIU KOMPETENCIJĄ RENKANTIS, RUOŠIANT, SANDĖLIUOJANT IR SANDĖLIUOJANT ŽALIAVAS IR PUSGAMINIUS, REALIZUOJANT GASTRONOMINIUS PREPARATUS; JI TAIP PAT TURI ĮGŪDŽIŲ TEIKTI PAGRINDINES PASLAUGAS KAMBARIO BARE IR PRIĖMIMO SKYRIUOSE. (Lithuanian)
22 August 2022
0 references
OPERATER RESTORANA/OPERATER INTERVENIRA, NA IZVRŠNOJ RAZINI, U PROCES PRIPREME I POSLUŽIVANJA HRANE UZ AUTONOMIJU I ODGOVORNOSTI OGRANIČENE NA CIò KOJI OSIGURAVA POSTUPKE I METODE NJEGOVA RADA. KVALIFIKACIJA U PRIMJENI/KORIŠTENJU OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆUJE MU OBAVLJANJE NA TEMELJU RECEPATA I UPUTA KUHARA, KAO I U SKLADU S HIGIJENSKIM PRAVILIMA, AKTIVNOSTI VEZANE UZ PRIPREMU JELA S KOMPETENCIJAMA U IZBORU, PRIPREMI, SKLADIŠTENJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUPROIZVODA, U REALIZACIJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; TAKOĐER IMA VJEŠTINE ZA PRUŽANJE OSNOVNIH USLUGA U ODJELIMA SOBA-BAR I RECEPCIJAMA. (Croatian)
22 August 2022
0 references
RESTAURANGOPERATÖREN/OPERATÖREN INGRIPER, PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR SOM BEGRÄNSAS TILL CIò SOM FÖRESKRIVER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR DESS VERKSAMHET. KVALIFICERINGEN AV TILLÄMPNINGEN/ANVÄNDNINGEN AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION GÖR DET MÖJLIGT FÖR DENNE ATT, PÅ GRUNDVAL AV RECEPT OCH PÅ KOCKENS ANVISNINGAR SAMT I ENLIGHET MED HYGIENREGLERNA, UTFÖRA VERKSAMHET I SAMBAND MED TILLREDNING AV MÅLTIDER MED KOMPETENS I FRÅGA OM VAL, BEREDNING, LAGRING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT, VID FÖRVERKLIGANDET AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DET HAR OCKSÅ FÄRDIGHETER FÖR ATT TILLHANDAHÅLLA GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I RUMSBARER OCH MOTTAGNINGSAVDELNINGAR. (Swedish)
22 August 2022
0 references
OPERATORUL/OPERATORUL RESTAURANTULUI INTERVINE, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITĂȚI LIMITATE LA CIĂ² CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. CALIFICAREA ÎN APLICAREA/UTILIZAREA METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI PERMIT ACESTUIA SĂ DESFĂȘOARE, PE BAZA PRESCRIPȚIILOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARULUI-ȘEF, PRECUM ȘI ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE IGIENĂ, ACTIVITĂȚI LEGATE DE PREPARAREA MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN ALEGEREA, PREPARAREA, DEPOZITAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI A PRODUSELOR SEMIFINITE, ÎN REALIZAREA PREPARATELOR GASTRONOMICE; ACESTA ARE, DE ASEMENEA, COMPETENȚE PENTRU FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SERVICIILE DE CAMERĂ ȘI DE RECEPȚIE. (Romanian)
22 August 2022
0 references
UPRAVLJAVEC/UPRAVLJAVEC RESTAVRACIJE NA IZVRŠNI RAVNI POSREDUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE Z AVTONOMIJO IN ODGOVORNOSTMI, OMEJENIMI NA CIò, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA DELOVANJA. USPOSOBLJENOST V VLOGI/UPORABI OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ MU OMOGOČA, DA NA PODLAGI RECEPTOV IN NAVODIL KUHARJA TER V SKLADU S HIGIENSKIMI PRAVILI IZVAJA DEJAVNOSTI, POVEZANE S PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SKLADIŠČENJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV, PRI IZDELAVI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; IMA TUDI ZNANJA IN SPRETNOSTI ZA ZAGOTAVLJANJE OSNOVNIH STORITEV V ODDELKIH SOBNEGA BARA IN SPREJEMOV. (Slovenian)
22 August 2022
0 references
PROWADZĄCY RESTAURACJĘ/OPERATOR RESTAURACJI INTERWENIUJE, NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM, W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I OBOWIĄZKAMI OGRANICZONYMI DO CIÚ, KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO FUNKCJONOWANIA. KWALIFIKACJE W STOSOWANIU/STOSOWANIU PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWIAJĄ MU PROWADZENIE NA PODSTAWIE RECEPT I NA POLECENIE SZEFA KUCHNI, A TAKŻE ZGODNIE Z ZASADAMI HIGIENY, CZYNNOŚCI ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE WYBORU, PRZYGOTOWANIA, PRZECHOWYWANIA I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW, W REALIZACJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; POSIADA RÓWNIEŻ UMIEJĘTNOŚCI W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W DZIAŁACH BAROWYCH I RECEPCYJNYCH. (Polish)
22 August 2022
0 references
ORVIETO
0 references
8 April 2023
0 references