Employment of trainees (Q3937451)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3937451 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Employment of trainees |
Project Q3937451 in Hungary |
Statements
6,347,346.1 forint
0 references
7,380,635.0 forint
0 references
86.0 percent
0 references
28 December 2016
0 references
20 December 2017
0 references
GrandoGastro Korlátolt Felelősségű Társaság
0 references
46°56'54.67"N, 16°17'13.74"E
0 references
A Club 3 Étterem és Kávéház már 1972 óta működik, családi vállalkozásként a Nagy család üzemeltetésében, jelenleg a második generáció vezetésével. Az elmúlt években egyéni vállalkozóként üzemeltette Nagy Bálint, azonban az egyéni vállalkozás jogutódlással átadta a működtetést 2013.01.01-től a 2001-ben alapított GrandoGastro Kft.-nek, mely Nagy Bálint és testvérének vállalkozása. Az étteremnek otthont adó város, Szentgotthárd közvetlenül az osztrák határ mentén, a szlovén határ közelében a megye délnyugati csücskében, a Rába és a Lapincs összefolyásánál fekszik. Közvetlenül a város mellett halad el a 8-as számú (E66) főközlekedési út, mely nagy áthaladó forgalmat biztosít egyrészt, másrészt pedig a város gazdaságát is élénkíti, kedvelt célpontja külföldi vállalkozásoknak, melyhez hozzájárul a városban kiépített ipari park is. A Club 3 a város szívében található, frekventált helyen. A magyar vendégeken kívül számottevő külföldi vendég látogatja: osztrák, német, szlovén, olasz nemzetiségűek egyaránt. Az étterem jó kapcsolatot ápol a városban működő nemzetközi vállalatokkal, emiatt is jellemző a nagyszámú üzleti ebédek, vállalkozás külföldi vezetőinek rendszeres jelenléte. Az épületen 2004-ben hajtottak végre jelentősebb felújítást, mely során a bútorok cseréjére került sor, valamint fűtés korszerűsítésre, burkolatok cseréjére, felújítására; a beruházás összértéke 12 millió forint volt. Az elmúlt években a konyhatechnológia elhasználódott, bizonyos elemei elavulttá váltak, kevéssé szolgálták az oktatás magas színvonalát, egy-egy új eszköz beszerzését leszámítva (pl. friteuse) az elmúlt tíz évben, korszerűsítés ezért 2013-ban megtörtént. A tanulók oktatása és foglalkoztatása a jogelőd szervezetnél 2005 óta folyamatos, pincérek és szakácsok oktatására került sor, jellemzően 8-15 fős létszámmal. A 2013. az évben 7 fő pincér és 8 fő szakács tanuló gyakorlati oktatásának adott helyet az étterem. A vállalkozás értékesítési mutatói az elmúlt években (3 éves újraműködtetés figyelembe vételével) mindig meghaladta az éves 30millió forintot. A vállalkozás tulajdonosainak szándéka, hogy a cég helyzetét tovább stabilizálja és a piaci jelenlétét tovább erősítse. A projekt során 3 gyakornok felvétele tervezett - 1 fő férfi és 2 fő nő. A gyakornokok végzettsége vendéglős, feladatuk a vendégek kiszolgálása, előkészítés, készletkezelés és ellenőrzés, ital szervírozás. Mindhárman a fent nevezett étteremben fognak dolgozni, ahol a déli menüztetés, a la carte rendelés, vendégfogadás, ital és ételszervírozás területével egyaránt megismerkednek. Átfogó képet kapnak a vendéglátás alapjairól, kezdve a készletkezelés, rendelés teljesítés témakörétől egészen a kiszolgálás területéig. A 3 gyakornokhoz rendelt vállalati kapcsolattartó 1999-ben szerzett vendéglátóipari végzettséget, azóta folyamatosan képzi magát, hogy naprakész tudással rendelkezzen. A vállalkozás egyik tulajdonosa felel a gyakornokok megfelelő tudás megszerzéséért, és a Club 3 étteremben 2002. óta dolgozik, kezdetben mint egyéni vállalkozó, aztán jogutódlással a pályázó vállalkozásban. A kapcsolattartó főiskolai végzettséggel rendelkezik, vendéglátó menedzser, idén vendéglátásszervező-vendéglős mester fokozatot szerzett. Ebből kiindulva alkalmas a gyakornokok felügyeletére, tudásátadásra, gyakorlati szemlélet átadására, versenyképes szakmai ismeretekkel felruházva a 3 főt. A beruházás keretében egy fagyasztószekrény, egy étjégkészítő gép, egy hűtött munkaasztal valamint egy automata vízlágyító berendezés beszerzésére kerül sor. A fagyasztószekrényben az előkészítéshez szükséges alapanyagok megfelelően temperált tárolása történik, a jégkészítő gép az italok szervírozásához szükséges, teljesítménye hozzásegíti a gyakornokokat az optimális időgazdálkodáshoz, a hűtött munkaasztal a desszertek, fagylaltok és egyéb ételek rövid idejű tárolását valamint előkészítését szolgálja. A vízlágyító berendezés pedig a kávéfőzés előkészítéséhez szükséges - használatával szintén minimalizálható a várakozási, leállási és karbantartási idő (ami napközben többször szükséges a technológia hosszú távú üzemeltethetősége érdekében). A 3 új munkahely betöltéséhez szükséges a technológia bővítése, mivel az új pozíciók létrehozása fizikális technológiai igényekkel, megfelelő munkaeszközök rendelkezésre állásával biztosítható. További részletes ismertetés külön csatolva. (Hungarian)
0 references
Club 3 Restaurant and Café has been operating since 1972 as a family business in the operation of the Great Family, currently under the leadership of the second generation. In recent years Bálint Nagy has operated Bálint Nagy as a sole entrepreneur, but the sole proprietorship handed over the operation by succession to GrandoGastro Kft., founded in 2001, which is Bálint Nagy and his brother. The town of Szentgotthárd, which hosts the restaurant, is situated directly along the Austrian border, near the Slovenian border, in the south-western corner of the county, at the confluence of Raba and Lapincs. The main road No. 8 (E66) passes right next to the city, which provides large transit traffic on the one hand, and also stimulates the city’s economy, and is a popular destination for foreign businesses, to which the industrial park built in the city contributes. Club 3 is located in the heart of the city, in a frequented location. In addition to the Hungarian guests, there are significant guests from abroad: they are of Austrian, German, Slovenian and Italian nationality. The restaurant has a good relationship with international companies operating in the city, which is why the regular presence of a large number of business lunches and business leaders abroad is typical. Major renovations were carried out on the building in 2004, during which furniture was replaced, as well as heating upgrades, replacement and renovation of coverings; the total value of the investment was HUF 12 million. In recent years, kitchen technology has worn out, some of its elements have become obsolete and have little served the high quality of education, apart from the purchase of new equipment (e.g. friteuse) in the last ten years, and therefore upgraded in 2013. The education and employment of pupils at the predecessor organisation has been continuously educating waiters and cooks since 2005, typically with 8-15 people. In the year 2013, the restaurant hosted a practical education of 7 waiters and 8 cook students. The company’s sales indicators have always exceeded HUF 30 million per year in recent years (taking into account 3 years of re-operation). The owners of the company intend to further stabilise the company’s position and further strengthen its presence on the market. During the project 3 trainees are planned to be recruited — 1 male and 2 women. The trainees have a degree in restaurant, their task is to serve the guests, preparation, stock management and inspection, and drink service. All three will work in the restaurant, where they will get acquainted with the areas of southern menu, a la carte order, guest reception, drink and food service. They get a comprehensive picture of the basics of hospitality, ranging from stock management and order execution to the area of service. The corporate contact person assigned to the 3 trainees obtained a degree in the hospitality industry in 1999 and has since been continuously trained to have an up-to-date knowledge. One of the owners of the company is responsible for acquiring the appropriate knowledge of the trainees and has been working at Club 3 restaurant since 2002, initially as a sole trader, and then succeeding in the applicant company. The contact person holds a bachelor’s degree, is a catering manager, this year he has a master’s degree in hospitality management. On this basis, it is suitable for the supervision of trainees, the transfer of knowledge and the transfer of a practical approach, giving them competitive professional skills. The investment involves the purchase of a freezer, an ice-making machine, a refrigerated working table and an automatic water softener. In the freezer, the raw materials for preparation are stored properly tempered, the ice making machine is necessary for the service of beverages, its performance helps trainees to optimal time management, the refrigerated worktable serves the short-term storage and preparation of desserts, ice creams and other dishes. The water softener is necessary for the preparation of coffee making — it also minimises waiting, shut-down and maintenance time (which is necessary several times during the day to allow long-term operation of the technology). To fill the 3 new jobs, it is necessary to expand the technology, as the creation of new positions can be ensured by physical technological needs and the availability of appropriate work tools. A further detailed description is attached separately. (English)
9 February 2022
0.2792817533603237
0 references
Le Club 3 Restaurant and Café opère depuis 1972 en tant qu’entreprise familiale dans l’exploitation de la Grande Famille, actuellement sous la direction de la deuxième génération. Ces dernières années, Bálint Nagy a exploité Bálint Nagy en tant qu’entrepreneur unique, mais l’entreprise unique a cédé l’opération par succession à GrandoGastro Kft, fondée en 2001, qui est Bálint Nagy et son frère. La ville de Szentgotthárd, qui abrite le restaurant, est située directement le long de la frontière autrichienne, près de la frontière slovène, dans le coin sud-ouest du comté, au confluent de Raba et Lapincs. La route principale no 8 (E66) passe juste à côté de la ville, qui assure un grand trafic de transit d’une part, et stimule également l’économie de la ville, et est une destination populaire pour les entreprises étrangères, à laquelle contribue le parc industriel construit dans la ville. Le Club 3 est situé au cœur de la ville, dans un emplacement fréquenté. En plus des invités hongrois, il y a des invités importants de l’étranger: ils sont de nationalité autrichienne, allemande, slovène et italienne. Le restaurant a une bonne relation avec des entreprises internationales opérant dans la ville, c’est pourquoi la présence régulière d’un grand nombre de déjeuners d’affaires et de chefs d’entreprise à l’étranger est typique. Des rénovations majeures ont été effectuées dans le bâtiment en 2004, au cours de laquelle le mobilier a été remplacé, ainsi que la modernisation du chauffage, le remplacement et la rénovation des revêtements; la valeur totale de l’investissement s’élevait à 12 millions de HUF. Ces dernières années, la technologie de la cuisine s’est épuisée, certains de ses éléments sont devenus obsolètes et n’ont guère servi la haute qualité de l’éducation, à l’exception de l’achat de nouveaux équipements (par exemple friteuse) au cours des dix dernières années, et donc mis à niveau en 2013. L’éducation et l’emploi des élèves de l’organisation précédente éduquent constamment les serveurs et les cuisiniers depuis 2005, généralement de 8 à 15 personnes. En 2013, le restaurant a accueilli une formation pratique de 7 serveurs et 8 étudiants de cuisine. Les indicateurs de ventes de l’entreprise ont toujours dépassé 30 millions de HUF par an ces dernières années (compte tenu de 3 ans de réexploitation). Les propriétaires de l’entreprise ont l’intention de stabiliser davantage la position de l’entreprise et de renforcer encore sa présence sur le marché. Au cours du projet, il est prévu de recruter 3 stagiaires — 1 homme et 2 femmes. Les stagiaires ont un diplôme en restaurant, leur tâche est de servir les invités, la préparation, la gestion des stocks et l’inspection, et le service de boissons. Tous les trois travailleront dans le restaurant, où ils se familiariseront avec les zones du menu du sud, une commande à la carte, réception d’invités, boissons et service de restauration. Ils ont une vue d’ensemble des bases de l’hospitalité, allant de la gestion des stocks et de l’exécution des commandes à la zone de service. La personne-ressource d’entreprise affectée aux trois stagiaires a obtenu un diplôme dans le secteur de l’hôtellerie en 1999 et a depuis reçu une formation continue afin d’avoir des connaissances à jour. L’un des propriétaires de l’entreprise est chargé d’acquérir les connaissances appropriées des stagiaires et travaille au restaurant Club 3 depuis 2002, initialement en tant que commerçant unique, puis succède à la société requérante. La personne de contact est titulaire d’un baccalauréat, est un gestionnaire de restauration, cette année il a un master en gestion hôtelière. Sur cette base, il est approprié pour la supervision des stagiaires, le transfert de connaissances et le transfert d’une approche pratique, leur donnant des compétences professionnelles compétitives. L’investissement comprend l’achat d’un congélateur, d’une machine à glacer, d’une table de travail réfrigérée et d’un adoucisseur d’eau automatique. Dans le congélateur, les matières premières pour la préparation sont entreposées correctement trempées, la machine à glace est nécessaire pour le service des boissons, sa performance aide les stagiaires à une gestion optimale du temps, la table de travail réfrigérée sert le stockage et la préparation à court terme des desserts, des crèmes glacées et d’autres plats. L’adoucisseur d’eau est nécessaire pour la préparation du café — il minimise également le temps d’attente, d’arrêt et d’entretien (ce qui est nécessaire plusieurs fois au cours de la journée pour permettre le fonctionnement à long terme de la technologie). Pour combler les 3 nouveaux emplois, il est nécessaire d’étendre la technologie, car la création de nouveaux postes peut être assurée par des besoins technologiques physiques et la disponibilité d’outils de travail appropriés. Une description plus détaillée est jointe en annexe. (French)
10 February 2022
0 references
Club 3 Restoran ja Café on alates 1972. aastast tegutsenud pereettevõttena Suure Perekonna juhtimisel, praegu teise põlvkonna juhtimisel. Viimastel aastatel on Bálint Nagy tegutsenud Bálint Nagy ainuettevõtjana, kuid füüsilisest isikust ettevõtja loovutas tehingu pärimise teel 2001. aastal asutatud GrandoGastro Kft.-le, mis on Bálint Nagy ja tema vend. Szentgotthárdi linn, kus asub restoran, asub otse piki Austria piiri, Sloveenia piiri lähedal maakonna edelanurgas Raba ja Lapincsi ühinemisel. Peamaantee nr 8 (E66) kulgeb otse linna kõrval, mis ühelt poolt pakub suurt transiitliiklust ja stimuleerib ka linna majandust ning on populaarne sihtkoht välisettevõtetele, kuhu linna ehitatud tööstuspark aitab kaasa. Club 3 asub linna südames, sagedases kohas. Lisaks Ungari külalistele on välismaalt märkimisväärseid külalisi: nad on Austria, Saksamaa, Sloveenia ja Itaalia kodanikud. Restoranil on head suhted linnas tegutsevate rahvusvaheliste ettevõtetega, mistõttu on tüüpiline paljude ärilõunate ja ärijuhtide regulaarne kohalolek välismaal. Hoone põhjalik renoveerimine toimus 2004. aastal, mille käigus vahetati välja mööbel, samuti renoveeriti soojust, vahetati välja ja renoveeriti katted; investeeringu koguväärtus oli 12 miljonit Ungari forintit. Viimastel aastatel on köögitehnoloogia kulunud, mõned selle elemendid on vananenud ja hariduse kõrget kvaliteeti on vähe teeninud, välja arvatud uute seadmete (nt friteuse) ostmine viimase kümne aasta jooksul ning seetõttu on seda 2013. aastal uuendatud. Eelmise organisatsiooni õpilaste haridus ja tööhõive on alates 2005. aastast pidevalt harinud ettekandjaid ja kokkasid, tavaliselt 8–15 inimest. 2013. aastal toimus restoranis 7 ettekandja ja 8 kokaüliõpilase praktiline õpe. Äriühingu müüginäitajad on viimastel aastatel alati ületanud 30 miljonit Ungari forintit aastas (võttes arvesse kolme aasta pikkust taastootmist). Äriühingu omanikud kavatsevad äriühingu seisundit veelgi stabiliseerida ja veelgi tugevdada oma kohalolekut turul. Projekti käigus on kavas tööle võtta kolm praktikanti – üks mees ja 2 naist. Praktikantidel on kraad restoranis, nende ülesanne on teenindada külalisi, ettevalmistusi, varude haldamist ja inspekteerimist ning joogiteenust. Kõik kolm töötavad restoranis, kus nad tutvuvad lõunamenüü, la carte tellimuse, külaliste vastuvõtu, joogi ja toitlustusega. Nad saavad põhjaliku pildi külalislahkuse põhialustest, alates varude haldamisest ja tellimuste täitmisest kuni teeninduspiirkonnani. Kolmele praktikandile määratud korporatiivne kontaktisik omandas 1999. aastal kraadi külalislahkuse valdkonnas ja on sellest ajast alates pidevalt koolitatud, et tal oleks ajakohased teadmised. Üks äriühingu omanikest vastutab praktikantide kohta vajalike teadmiste omandamise eest ning on töötanud Club 3 restoranis alates 2002. aastast, esialgu füüsilisest isikust ettevõtjana ja seejärel hagejast äriühingus. Kontaktisikul on bakalaureusekraad, toitlustusjuht, sel aastal on tal magistrikraad külalislahkuse juhtimises. Selle põhjal sobib see praktikantide järelevalveks, teadmiste edasiandmiseks ja praktilise lähenemisviisi edastamiseks, andes neile konkurentsivõimelisi kutseoskusi. Investeering hõlmab sügavkülmiku, jäämasina, külmutuslaua ja automaatse veepehmendaja ostmist. Sügavkülmikus hoitakse valmistamise toorainet korralikult karastatud, jäävalmistamismasin on vajalik jookide teenindamiseks, selle jõudlus aitab praktikantidel optimaalset ajajuhtimist, külmtöölaud teenindab magustoitude, jäätiste ja muude roogade lühiajalist ladustamist ja ettevalmistamist. Veepehmendaja on vajalik kohvi valmistamiseks – see vähendab ka oote-, seiskamis- ja hooldusaega (mis on vajalik mitu korda päevas, et võimaldada tehnoloogia pikaajalist kasutamist). Kolme uue töökoha täitmiseks on vaja tehnoloogiat laiendada, sest uute ametikohtade loomise tagavad füüsilised tehnoloogilised vajadused ja asjakohaste töövahendite kättesaadavus. Täiendav üksikasjalik kirjeldus on lisatud eraldi. (Estonian)
13 August 2022
0 references
3 klubas Restoranas ir kavinė nuo 1972 m. veikia kaip šeimos verslas Didžiosios šeimos veikloje, šiuo metu vadovaujant antrajai kartai. Pastaraisiais metais Bįlint Nagy valdė Bįlint Nagy kaip vienintelį verslininką, tačiau individualioji įmonė paveldėjimo būdu perdavė operaciją 2001 m. įsteigtai įmonei „GrandoGastro Kft.“, kuri yra Bįlint Nagy ir jo brolis. Szentgotthįrd miestas, kuriame yra restoranas, yra tiesiai palei Austrijos sieną, netoli Slovėnijos sienos, pietvakariniame apskrities kampe, Rabos ir Lapinkų santakoje. Pagrindinis kelias Nr. 8 (E66) eina tiesiai šalia miesto, kuris, viena vertus, užtikrina didelį tranzitinį eismą, taip pat skatina miesto ekonomiką ir yra populiarus užsienio įmonių tikslas, prie kurio prisideda mieste pastatytas pramoninis parkas. Klubas „3“ įsikūręs miesto širdyje, dažnai lankomoje vietoje. Be Vengrijos svečių, yra daug svečių iš užsienio: jie yra Austrijos, Vokietijos, Slovėnijos ir Italijos piliečiai. Restoranas turi gerus santykius su tarptautinėmis bendrovėmis, veikiančiomis mieste, todėl įprastas daugelio verslo pietų ir verslo lyderių užsienyje buvimas. 2004 m. buvo atlikta pastato kapitalinė renovacija, kurios metu buvo pakeisti baldai, taip pat buvo atnaujinti, pakeisti ir renovuoti dangas; bendra investicijų vertė buvo 12 mln. HUF. Pastaraisiais metais virtuvės technologijos susidėvėjo, kai kurie jos elementai tapo nebeaktualūs ir menkai pasitarnavo aukštai švietimo kokybei, išskyrus naujos įrangos (pvz., friteuse) pirkimą per pastaruosius dešimt metų, todėl 2013 m. ji buvo modernizuota. Mokinių švietimas ir užimtumas pirmtakėje organizacijoje nuo 2005 m. nuolat šviečia padavėjus ir virėjus, paprastai su 8–15 žmonių. 2013 m. restorane vyko praktinis 7 padavėjų ir 8 virėjų studentų švietimas. Bendrovės pardavimo rodikliai pastaraisiais metais visada viršijo 30 mln. HUF per metus (atsižvelgiant į 3 veiklos metus). Bendrovės savininkai ketina toliau stabilizuoti įmonės padėtį ir toliau stiprinti jos dalyvavimą rinkoje. Projekto metu planuojama įdarbinti 3 stažuotojus – 1 vyrą ir 2 moteris. Stažuotojai turi restorano laipsnį, jų užduotis yra aptarnauti svečius, pasiruošimą, atsargų valdymą ir tikrinimą bei gėrimų aptarnavimą. Visi trys dirbs restorane, kur jie susipažins su pietinio meniu, a la carte užsakymo, svečių priėmimo, gėrimų ir maitinimo paslaugų sritimis. Jie gauna išsamų vaizdą apie svetingumo pagrindus, pradedant atsargų valdymu ir užsakymų vykdymu iki paslaugų srities. Įmonės kontaktinis asmuo, paskirtas trims stažuotojams, 1999 m. įgijo svetingumo pramonės laipsnį ir nuo to laiko nuolat mokosi turėti naujausių žinių. Vienas iš bendrovės savininkų yra atsakingas už tinkamų stažuotojų žinių įgijimą ir nuo 2002 m. dirba 3 klubo restorane, iš pradžių kaip individualus prekybininkas, o vėliau – ieškovę. Kontaktinis asmuo turi bakalauro laipsnį, yra maitinimo vadovas, šiemet jis turi svetingumo vadybos magistro laipsnį. Šiuo pagrindu ji yra tinkama stažuotojų priežiūrai, žinių perdavimui ir praktinio požiūrio perdavimui, suteikiant jiems konkurencingus profesinius įgūdžius. Investicija apima šaldiklio, ledo gaminimo mašinos, šaldytuvo darbo stalo ir automatinio vandens minkštiklio įsigijimą. Šaldiklyje paruošimo žaliavos laikomos tinkamai grūdintos, ledo gamybos mašina yra reikalinga gėrimų aptarnavimui, jos veikimas padeda stažuotojams optimaliai valdyti laiką, šaldytas stalas tarnauja trumpalaikiam desertų, ledų ir kitų patiekalų laikymui ir paruošimui. Vandens minkštiklis yra būtinas kavos gamybai paruošti – jis taip pat sumažina laukimo, išjungimo ir priežiūros laiką (kuris yra būtinas keletą kartų per dieną, kad būtų galima ilgą laiką eksploatuoti technologiją). Norint užpildyti 3 naujas darbo vietas, būtina išplėsti technologiją, nes naujų darbo vietų kūrimą galima užtikrinti fiziniais technologiniais poreikiais ir tinkamų darbo priemonių prieinamumu. Papildomas išsamus aprašymas pridedamas atskirai. (Lithuanian)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café opera dal 1972 come impresa di famiglia nella gestione della Grande Famiglia, attualmente sotto la guida della seconda generazione. Negli ultimi anni Bálint Nagy ha operato Bálint Nagy come imprenditore unico, ma l'impresa unica ha ceduto l'operazione per successione a GrandoGastro Kft., fondato nel 2001, che è Bálint Nagy e suo fratello. La città di Szentgotthárd, che ospita il ristorante, si trova direttamente lungo il confine austriaco, vicino al confine sloveno, nell'angolo sud-occidentale della contea, alla confluenza di Raba e Lapincs. La strada principale n. 8 (E66) passa proprio accanto alla città, che fornisce un grande traffico di transito da un lato, e stimola anche l'economia della città, ed è una destinazione popolare per le imprese straniere, a cui contribuisce il parco industriale costruito in città. Club 3 si trova nel cuore della città, in una posizione frequentata. Oltre agli ospiti ungheresi, ci sono ospiti importanti dall'estero: sono di nazionalità austriaca, tedesca, slovena e italiana. Il ristorante ha un buon rapporto con le aziende internazionali che operano in città, motivo per cui la presenza regolare di un gran numero di pranzi di lavoro e leader d'affari all'estero è tipica. Nel 2004 sono state effettuate importanti ristrutturazioni sull'edificio, durante le quali sono stati sostituiti i mobili, nonché gli interventi di potenziamento del riscaldamento, la sostituzione e la ristrutturazione dei rivestimenti; il valore totale dell'investimento è stato di 12 milioni di HUF. Negli ultimi anni, la tecnologia della cucina si è consumata, alcuni dei suoi elementi sono diventati obsoleti e hanno poco servito l'alta qualità dell'istruzione, a parte l'acquisto di nuove attrezzature (ad esempio friteuse) negli ultimi dieci anni, e quindi migliorato nel 2013. L'istruzione e l'occupazione degli alunni presso l'organizzazione precedente hanno continuato a educare camerieri e cuochi dal 2005, in genere con 8-15 persone. Nel 2013, il ristorante ha ospitato una formazione pratica di 7 camerieri e 8 studenti di cucina. Negli ultimi anni gli indicatori di vendita della società hanno sempre superato i 30 milioni di HUF all'anno (tenendo conto dei 3 anni di attività). I proprietari della società intendono stabilizzare ulteriormente la posizione della società e rafforzare ulteriormente la sua presenza sul mercato. Nel corso del progetto sono previsti 3 tirocinanti: 1 maschio e 2 donne. I tirocinanti hanno una laurea in ristorante, il loro compito è quello di servire gli ospiti, preparazione, gestione delle scorte e ispezione, e servizio bevande. Tutti e tre lavoreranno nel ristorante, dove conosceranno le aree del menu del sud, l'ordine alla carta, l'accoglienza degli ospiti, le bevande e il servizio di ristorazione. Hanno un quadro completo delle basi dell'ospitalità, che vanno dalla gestione delle scorte e l'esecuzione degli ordini all'area di servizio. Il referente aziendale assegnato ai 3 tirocinanti ha conseguito una laurea nel settore dell'ospitalità nel 1999 e da allora è stato costantemente formato per avere una conoscenza aggiornata. Uno dei proprietari della società è responsabile dell'acquisizione delle conoscenze adeguate dei tirocinanti e lavora presso il ristorante Club 3 dal 2002, inizialmente come imprenditore unico, per poi succedere alla società ricorrente. La persona di contatto detiene una laurea, è un responsabile del catering, quest'anno ha un master in gestione dell'ospitalità. Su questa base, è adatto per la supervisione dei tirocinanti, il trasferimento di conoscenze e il trasferimento di un approccio pratico, dando loro competenze professionali competitive. L'investimento prevede l'acquisto di un congelatore, una macchina per la fabbricazione del ghiaccio, un tavolo di lavoro refrigerato e un addolcitore automatico. Nel congelatore, le materie prime per la preparazione vengono stoccate correttamente, la macchina per la fabbricazione del ghiaccio è necessaria per il servizio delle bevande, le sue prestazioni aiutano i tirocinanti a una gestione ottimale del tempo, il piano di lavoro refrigerato serve lo stoccaggio e la preparazione a breve termine di dolci, gelati e altri piatti. L'addolcitore d'acqua è necessario per la preparazione del caffè — minimizza anche i tempi di attesa, arresto e manutenzione (che è necessario più volte durante il giorno per consentire il funzionamento a lungo termine della tecnologia). Per coprire i 3 nuovi posti di lavoro, è necessario ampliare la tecnologia, in quanto la creazione di nuove posizioni può essere garantita da esigenze tecnologiche fisiche e dalla disponibilità di strumenti di lavoro adeguati. Un'ulteriore descrizione dettagliata è allegata separatamente. (Italian)
13 August 2022
0 references
Klub 3 Restoran i kafić djeluje od 1972. godine kao obiteljsko poduzeće u poslovanju Velike obitelji, trenutačno pod vodstvom druge generacije. U posljednjih nekoliko godina Bálint Nagy je operirao Bálint Nagy kao jedini poduzetnik, ali je jedini vlasnik predao operaciju nasljeđivanjem GrandoGastrou Kft., osnovanom 2001., koji je Bálint Nagy i njegov brat. Grad Szentgotthárd, u kojem se nalazi restoran, smješten je neposredno uz austrijsku granicu, u blizini slovenske granice, u jugozapadnom kutu županije, na ušću Raba i Lapinca. Glavna cesta br. 8 (E66) prolazi tik do grada, koji pruža veliki tranzitni promet s jedne strane, a također potiče gradsko gospodarstvo, te je popularno odredište za strane tvrtke, čemu pridonosi industrijski park izgrađen u gradu. Klub 3 nalazi se u srcu grada, na frekventnoj lokaciji. Osim mađarskih gostiju, tu su i značajni gosti iz inozemstva: imaju austrijsko, njemačko, slovensko i talijansko državljanstvo. Restoran ima dobar odnos s međunarodnim tvrtkama koje posluju u gradu, zbog čega je tipična redovita prisutnost velikog broja poslovnih ručkova i poslovnih lidera u inozemstvu. Opsežna obnova zgrade provedena je 2004., tijekom koje je zamijenjen namještaj, kao i nadogradnja grijanja, zamjena i obnova obloga; ukupna vrijednost ulaganja iznosila je 12 milijuna HUF. Posljednjih godina kuhinjska tehnologija je iscrpljena, neki od njezinih elemenata postali su zastarjeli i malo su služili visokoj kvaliteti obrazovanja, osim kupnje nove opreme (npr. friteuse) u posljednjih deset godina te su stoga nadograđeni 2013. Obrazovanje i zapošljavanje učenika u organizaciji koja je prethodila kontinuiranoj edukaciji konobara i kuhara od 2005., obično s 8 – 15 osoba. U 2013. godini restoran je bio domaćin praktičnog obrazovanja 7 konobara i 8 studenata kuhara. Pokazatelji prodaje trgovačkog društva posljednjih su godina uvijek premašivali 30 milijuna HUF godišnje (uzimajući u obzir 3 godine ponovnog poslovanja). Vlasnici društva namjeravaju dodatno stabilizirati položaj društva i dodatno ojačati njegovu prisutnost na tržištu. Tijekom projekta planira se zapošljavanje 3 pripravnika – 1 muškaraca i 2 žene. Polaznici imaju diplomu u restoranu, njihov zadatak je služiti gostima, priprema, upravljanje zalihama i inspekcija, i piće usluga. Sva trojica će raditi u restoranu, gdje će se upoznati s područjima južnog jelovnika, a la carte narudžbe, recepcije gostiju, pića i usluge prehrane. Oni dobivaju sveobuhvatnu sliku o osnovama gostoprimstva, u rasponu od upravljanja zalihama i izvršenja naloga do područja usluge. Korporativna osoba za kontakt dodijeljena trima stažistima stekla je 1999. diplomu iz ugostiteljstva te je otad kontinuirano osposobljena za stjecanje najnovijeg znanja. Jedan od vlasnika društva odgovoran je za stjecanje odgovarajućeg znanja o stažistima i od 2002. radi u restoranu Club 3, u početku kao trgovac pojedinac, a zatim je naslijedio u društvu tužitelju. Osoba za kontakt ima diplomu prvostupnika, voditelj je cateringa, ove godine ima magisterij iz menadžmenta ugostiteljstva. Na temelju toga prikladan je za nadzor polaznika, prijenos znanja i prijenos praktičnog pristupa, čime im se daju konkurentne stručne vještine. Ulaganje uključuje kupnju zamrzivača, stroja za proizvodnju leda, rashladnog stola i automatskog omekšivača vode. U zamrzivaču su sirovine za pripremu pohranjene pravilno kaljene, stroj za izradu leda potreban je za posluživanje pića, njegova izvedba pomaže pripravnicima da optimalno upravljaju vremenom, rashladni radni stol služi kratkoročnom skladištenju i pripremi slastica, sladoleda i drugih jela. Omekšivač vode potreban je za pripremu kave – također smanjuje vrijeme čekanja, isključivanja i održavanja (što je potrebno nekoliko puta tijekom dana kako bi se omogućio dugoročni rad tehnologije). Kako bi se popunila tri nova radna mjesta, potrebno je proširiti tehnologiju jer se stvaranje novih radnih mjesta može osigurati fizičkim tehnološkim potrebama i dostupnošću odgovarajućih radnih alata. Dodatni detaljni opis priložen je zasebno. (Croatian)
13 August 2022
0 references
Το Club 3 Restaurant and Café λειτουργεί από το 1972 ως οικογενειακή επιχείρηση στη λειτουργία της Μεγάλης Οικογένειας, υπό την ηγεσία της δεύτερης γενιάς. Τα τελευταία χρόνια ο Bálint Nagy έχει χειριστεί τον Bálint Nagy ως μοναδικό επιχειρηματία, αλλά η ατομική επιχείρηση παρέδωσε την πράξη με διαδοχή στον GrandoGastro Kft., που ιδρύθηκε το 2001, ο οποίος είναι ο Bálint Nagy και ο αδελφός του. Η πόλη Szentgotthárd, η οποία φιλοξενεί το εστιατόριο, βρίσκεται ακριβώς κατά μήκος των αυστριακών συνόρων, κοντά στα σλοβενικά σύνορα, στη νοτιοδυτική γωνία της κομητείας, στη συμβολή Raba και Lapincs. Ο κεντρικός δρόμος αριθ. 8 (E66) περνά ακριβώς δίπλα στην πόλη, η οποία παρέχει μεγάλη διαμετακομιστική κυκλοφορία από τη μία πλευρά, και επίσης τονώνει την οικονομία της πόλης, και είναι ένας δημοφιλής προορισμός για ξένες επιχειρήσεις, στις οποίες συμβάλλει το βιομηχανικό πάρκο που χτίστηκε στην πόλη. Club 3 βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, σε μια συχνή τοποθεσία. Εκτός από τους Ούγγρους επισκέπτες, υπάρχουν σημαντικοί επισκέπτες από το εξωτερικό: είναι αυστριακής, γερμανικής, σλοβενικής και ιταλικής ιθαγένειας. Το εστιατόριο έχει μια καλή σχέση με τις διεθνείς εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην πόλη, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τακτική παρουσία ενός μεγάλου αριθμού των επαγγελματικών γευμάτων και των επιχειρηματικών ηγετών στο εξωτερικό είναι τυπική. Σημαντικές ανακαινίσεις πραγματοποιήθηκαν στο κτίριο το 2004, κατά τη διάρκεια του οποίου αντικαταστάθηκαν τα έπιπλα, καθώς και αναβαθμίσεις θέρμανσης, αντικατάσταση και ανακαίνιση επικαλύψεων· η συνολική αξία της επένδυσης ανήλθε σε 12 εκατ. HUF. Τα τελευταία χρόνια, η τεχνολογία της κουζίνας έχει εξαντληθεί, ορισμένα από τα στοιχεία της έχουν καταστεί παρωχημένα και έχουν εξυπηρετήσει ελάχιστα την υψηλή ποιότητα της εκπαίδευσης, εκτός από την αγορά νέου εξοπλισμού (π.χ. friteuse) τα τελευταία δέκα χρόνια, και ως εκ τούτου αναβαθμίστηκε το 2013. Η εκπαίδευση και η απασχόληση των μαθητών στην προηγούμενη οργάνωση εκπαιδεύει συνεχώς τους σερβιτόρους και τους μάγειρες από το 2005, συνήθως με 8-15 άτομα. Το 2013, το εστιατόριο φιλοξένησε πρακτική εκπαίδευση 7 σερβιτόρων και 8 μαθητών μαγειρικής. Οι δείκτες πωλήσεων της εταιρείας υπερέβαιναν πάντα τα 30 εκατ. HUF ετησίως τα τελευταία χρόνια (λαμβάνοντας υπόψη 3 έτη επαναλειτουργίας). Οι ιδιοκτήτες της εταιρείας προτίθενται να σταθεροποιήσουν περαιτέρω τη θέση της εταιρείας και να ενισχύσουν περαιτέρω την παρουσία της στην αγορά. Κατά τη διάρκεια του έργου, προβλέπεται να προσληφθούν 3 ασκούμενοι — 1 άνδρες και 2 γυναίκες. Οι εκπαιδευόμενοι έχουν πτυχίο στο εστιατόριο, καθήκον τους είναι να εξυπηρετούν τους επισκέπτες, την προετοιμασία, τη διαχείριση αποθεμάτων και την επιθεώρηση, και την υπηρεσία ποτών. Και οι τρεις θα εργαστούν στο εστιατόριο, όπου θα εξοικειωθούν με τις περιοχές του νότιου μενού, a la carte παραγγελία, υποδοχή επισκεπτών, ποτό και υπηρεσία εστίασης. Παίρνουν μια ολοκληρωμένη εικόνα των βασικών της φιλοξενίας, που κυμαίνονται από τη διαχείριση αποθεμάτων και την εκτέλεση εντολών έως τον τομέα της υπηρεσίας. Ο υπεύθυνος εταιρικής επικοινωνίας που διορίστηκε στους 3 ασκούμενους απέκτησε πτυχίο στον τομέα της φιλοξενίας το 1999 και έκτοτε έχει εκπαιδευτεί συνεχώς ώστε να έχει επικαιροποιημένες γνώσεις. Ένας από τους ιδιοκτήτες της εταιρείας είναι υπεύθυνος για την απόκτηση των κατάλληλων γνώσεων των ασκουμένων και εργάζεται στο εστιατόριο Club 3 από το 2002, αρχικά ως ατομική επιχείρηση και στη συνέχεια διαδέχεται την αιτούσα εταιρεία. Ο υπεύθυνος επικοινωνίας είναι κάτοχος πτυχίου, είναι διευθυντής τροφοδοσίας, φέτος έχει μεταπτυχιακό στη διαχείριση φιλοξενίας. Σε αυτή τη βάση, είναι κατάλληλο για την επίβλεψη των ασκουμένων, τη μεταφορά γνώσεων και τη μεταφορά μιας πρακτικής προσέγγισης, δίνοντάς τους ανταγωνιστικές επαγγελματικές δεξιότητες. Η επένδυση περιλαμβάνει την αγορά καταψύκτη, παγομηχανής, ψυκτικού τραπεζιού και αυτόματου αποσκληρυντή νερού. Στον καταψύκτη, οι πρώτες ύλες για την προετοιμασία αποθηκεύονται σωστά μετριάζονται, η μηχανή παρασκευής πάγου είναι απαραίτητη για την εξυπηρέτηση των ποτών, η απόδοσή του βοηθά τους εκπαιδευόμενους στη βέλτιστη διαχείριση του χρόνου, το ψυγείο worktable εξυπηρετεί τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και προετοιμασία επιδόρπια, παγωτών και άλλων πιάτων. Ο αποσκληρυντής νερού είναι απαραίτητος για την προετοιμασία της παρασκευής καφέ — ελαχιστοποιεί επίσης τον χρόνο αναμονής, διακοπής λειτουργίας και συντήρησης (ο οποίος είναι απαραίτητος αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας για να καταστεί δυνατή η μακροπρόθεσμη λειτουργία της τεχνολογίας). Για να καλυφθούν οι 3 νέες θέσεις εργασίας, είναι απαραίτητο να επεκταθεί η τεχνολογία, καθώς η δημιουργία νέων θέσεων μπορεί να διασφαλιστεί από τις φυσικές τεχνολογικές ανάγκες και τη διαθεσιμότητα κατάλληλων εργαλείων εργασίας. Μια περαιτέρω λεπτομερής περιγραφή επισυνάπτεται χωριστά. (Greek)
13 August 2022
0 references
Club 3 Reštaurácia a kaviareň pôsobí od roku 1972 ako rodinný podnik v prevádzke Veľkej rodiny, v súčasnosti pod vedením druhej generácie. V posledných rokoch Bálint Nagy prevádzkoval Bálint Nagy ako jediný podnikateľ, ale výhradný vlastník odovzdal operáciu dedením spoločnosti GrandoGastro Kft., založenej v roku 2001, ktorou je Bálint Nagy a jeho brat. Mesto Szentgotthárd, ktoré hosťuje reštauráciu, sa nachádza priamo pozdĺž rakúskej hranice, v blízkosti slovinskej hranice, v juhozápadnom rohu župy, na sútoku Raba a Lapincs. Hlavná cesta č. 8 (E66) prechádza hneď vedľa mesta, ktorá zabezpečuje veľkú tranzitnú dopravu na jednej strane a tiež stimuluje ekonomiku mesta a je obľúbenou destináciou pre zahraničné podniky, ku ktorej prispieva priemyselný park postavený v meste. Klub 3 sa nachádza v samom srdci mesta, na frekventovanom mieste. Okrem maďarských hostí sú tu aj významní hostia zo zahraničia: majú rakúsku, nemeckú, slovinskú a taliansku štátnu príslušnosť. Reštaurácia má dobré vzťahy s medzinárodnými spoločnosťami pôsobiacimi v meste, a preto je bežná prítomnosť veľkého počtu pracovných obedov a obchodných lídrov v zahraničí typická. V roku 2004 sa uskutočnili rozsiahle rekonštrukcie budovy, počas ktorej bol nábytok vymenený, ako aj modernizácia vykurovania, výmena a renovácia krytín; celková hodnota investície bola 12 miliónov HUF. V posledných rokoch sa kuchynská technológia opotrebovala, niektoré jej prvky sa stali zastaranými a málo slúžili vysokej kvalite vzdelávania, okrem nákupu nových zariadení (napr. friteuse) za posledných desať rokov, a preto sa v roku 2013 modernizovali. Vzdelávanie a zamestnávanie žiakov v predchádzajúcej organizácii neustále vzdeláva čašníkov a kuchárov od roku 2005, zvyčajne s 8 – 15 ľuďmi. V roku 2013 sa v reštaurácii uskutočnilo praktické vzdelávanie 7 čašníkov a 8 kuchárskych študentov. Ukazovatele predaja spoločnosti v posledných rokoch vždy presahovali 30 miliónov HUF za rok (s prihliadnutím na 3 roky opätovného prevádzkovania). Vlastníci spoločnosti majú v úmysle ďalej stabilizovať postavenie spoločnosti a ďalej posilniť jej prítomnosť na trhu. Počas projektu sa plánuje nábor 3 stážistov – 1 muž a 2 ženy. Stážisti majú titul v reštaurácii, ich úlohou je slúžiť hosťom, príprava, riadenie zásob a inšpekcia a nápojový servis. Všetci traja budú pracovať v reštaurácii, kde sa zoznámia s oblasťami južného menu, a la carte poradí, recepcia hostí, pitie a stravovacie služby. Získajú komplexný obraz o základoch pohostinnosti, od riadenia zásob a realizácie objednávky až po oblasť služieb. Korporátna kontaktná osoba pridelená trom stážistom získala v roku 1999 titul v odvetví stravovacích a ubytovacích služieb a odvtedy bola neustále vyškolená na získanie aktuálnych vedomostí. Jeden z vlastníkov spoločnosti je zodpovedný za získanie vhodných vedomostí o stážistoch a od roku 2002 pracuje v reštaurácii Club 3, najprv ako živnostník a potom ako nástupca v žalujúcej spoločnosti. Kontaktná osoba má bakalársky titul, je manažér stravovacích služieb, tento rok má magisterský titul v riadení pohostinstva. Na tomto základe je vhodný na dohľad nad stážistami, prenos znalostí a prenos praktického prístupu, ktorý im poskytuje konkurenčné odborné zručnosti. Investícia zahŕňa nákup mrazničky, stroja na výrobu ľadu, chladeného pracovného stola a automatického zmäkčovača vody. V mrazničke sa suroviny na prípravu skladujú správne temperované, stroj na výrobu ľadu je potrebný na servis nápojov, jeho výkon pomáha účastníkom optimálneho riadenia času, chladený pracovný stôl slúži na krátkodobé skladovanie a prípravu dezertov, zmrzliny a iných jedál. Zmäkčovač vody je potrebný na prípravu výroby kávy – tiež minimalizuje čakanie, vypnutie a údržbu (čo je potrebné niekoľkokrát počas dňa, aby sa umožnila dlhodobá prevádzka technológie). Na obsadenie 3 nových pracovných miest je potrebné rozšíriť technológiu, pretože vytváranie nových pozícií možno zabezpečiť fyzickými technologickými potrebami a dostupnosťou vhodných pracovných nástrojov. Ďalší podrobný opis je pripojený samostatne. (Slovak)
13 August 2022
0 references
Club 3 Ravintola ja Café on toiminut vuodesta 1972 perheyrityksenä Great Familyn toiminnassa, joka on tällä hetkellä toisen sukupolven johdossa. Viime vuosina Bálint Nagy on toiminut Bálint Nagyn ainoana yrittäjänä, mutta yksityinen elinkeinonharjoittaja luovutti toiminnan vuonna 2001 perustetulle GrandoGastro Kft:lle, joka on Bálint Nagy ja hänen veljensä. Ravintolaa isännöivä Szentgotthárdin kaupunki sijaitsee suoraan Itävallan rajaa lähellä Slovenian rajaa, läänin lounaiskulmassa Raban ja Lapincsin yhtymäkohdassa. Päätie nro 8 (E66) kulkee aivan kaupungin vieressä, joka tarjoaa toisaalta suurta kauttakulkuliikennettä ja myös edistää kaupungin taloutta ja on suosittu kohde ulkomaisille yrityksille, joihin kaupungissa rakennettu teollisuuspuisto myötävaikuttaa. Club 3 sijaitsee kaupungin sydämessä, suositulla paikalla. Unkarilaisten vieraiden lisäksi on merkittäviä vieraita ulkomailta: he ovat Itävallan, Saksan, Slovenian ja Italian kansalaisia. Ravintolalla on hyvät suhteet kaupungissa toimiviin kansainvälisiin yrityksiin, minkä vuoksi on tyypillistä, että suuri määrä liikelounaita ja yritysjohtajia ulkomailla on säännöllisesti läsnä. Rakennukseen tehtiin vuonna 2004 mittavia korjauksia, joiden aikana kalusteita vaihdettiin, sekä lämmitystä koskevia parannuksia, päällysteiden korvaamista ja kunnostamista; investoinnin kokonaisarvo oli 12 miljoonaa forinttia. Viime vuosina keittiöteknologia on kulunut loppuun, osa sen elementeistä on vanhentunut ja ne ovat vain vähän palvelleet korkeatasoista koulutusta lukuun ottamatta uusien laitteiden (esim. friteuse) ostamista viimeisten kymmenen vuoden aikana, minkä vuoksi niitä on päivitetty vuonna 2013. Edeltäjäorganisaation oppilaiden koulutus ja työllistäminen on vuodesta 2005 lähtien jatkuvasti kouluttanut tarjoilijoita ja kokkeja, joissa on tyypillisesti 8–15 henkilöä. Vuonna 2013 ravintola isännöi käytännön koulutusta 7 tarjoilijaa ja 8 kokki-opiskelijaa. Yrityksen myyntiindikaattorit ovat viime vuosina aina ylittäneet 30 miljoonaa Unkarin forinttia vuodessa (ottaen huomioon 3 vuotta toiminnan jatkamista). Yhtiön omistajat aikovat edelleen vakauttaa yrityksen asemaa ja vahvistaa sen läsnäoloa markkinoilla. Hankkeen aikana on tarkoitus palkata kolme harjoittelijaa – yksi mies ja kaksi naista. Harjoittelijoilla on tutkinto ravintolassa, heidän tehtävänään on palvella vieraita, valmistelua, varastonhallintaa ja tarkastuksia sekä juomapalvelua. Kaikki kolme työskentelevät ravintolassa, jossa he tutustuvat eteläisen menun alueisiin, la carte -tilaukseen, vierasvastaanottoon, juomaan ja ruokaan. He saavat kattavan kuvan vieraanvaraisuuden perusteista aina varastonhallinnasta ja tilausten toteutuksesta palvelualueelle. Näiden kolmen harjoittelijan yritysyhteyshenkilö sai vuonna 1999 tutkinnon hotelli- ja ravintola-alalta, ja hän on sen jälkeen saanut jatkuvaa koulutusta ajantasaisten tietojen hankkimiseksi. Yksi yhtiön omistajista on vastuussa harjoittelijoiden asianmukaisen tiedon hankkimisesta, ja hän on työskennellyt Club 3 -ravintolassa vuodesta 2002 alkaen ensin yksityisenä elinkeinonharjoittajana ja tämän jälkeen seuraajana kantajana olevassa yhtiössä. Yhteyshenkilöllä on kandidaatin tutkinto, ravintolapäällikkö, tänä vuonna hänellä on maisterin tutkinto vieraanvaraisuuden johtamisesta. Tällä perusteella se soveltuu harjoittelijoiden valvontaan, tietämyksen siirtoon ja käytännön lähestymistavan siirtämiseen, mikä antaa heille kilpailukykyiset ammatilliset taidot. Investointi koskee pakastimen, jäänvalmistuskoneen, jäähdytetyn työpöydän ja automaattisen vedenpehmennyslaitteen ostamista. Pakastimessa valmisteluraaka-aineet varastoidaan asianmukaisesti karkaistuksi, jäänvalmistuskone on välttämätön juomien huoltoon, sen suorituskyky auttaa harjoittelijoita optimaaliseen ajanhallintaan, jäähdytetty työpöytä palvelee jälkiruokien, jäätelöiden ja muiden ruokien lyhytaikaista varastointia ja valmistelua. Vedenpehmennin on tarpeen valmistaa kahvinkeityksen – se myös minimoi odotus-, sammutus- ja huoltoaika (joka on tarpeen useita kertoja päivän aikana, jotta teknologian pitkäaikainen toiminta). Kolmen uuden työpaikan täyttämiseksi on tarpeen laajentaa teknologiaa, sillä uusien työpaikkojen luominen voidaan varmistaa fyysisten teknologisten tarpeiden ja asianmukaisten työvälineiden saatavuuden avulla. Yksityiskohtainen kuvaus on liitteenä erikseen. (Finnish)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café działa od 1972 roku jako firma rodzinna prowadząca działalność Wielkiej Rodziny, obecnie pod kierownictwem drugiego pokolenia. W ostatnich latach Bálint Nagy był jedynym przedsiębiorcą Bálinta Nagy’ego, ale spółka jednoosobowa przekazała ją w drodze dziedziczenia GrandoGastro Kft., założoną w 2001 r., czyli Bálint Nagy i jego brat. Miasto Szentgotthárd, w którym mieści się restauracja, znajduje się bezpośrednio wzdłuż granicy z Austrią, w pobliżu granicy słoweńskiej, w południowo-zachodnim rogu hrabstwa, u zbiegu Raba i Lapincs. Główna droga nr 8 (E66) przebiega tuż obok miasta, które z jednej strony zapewnia duży ruch tranzytowy, a także stymuluje gospodarkę miasta i jest popularnym miejscem dla zagranicznych przedsiębiorstw, do których przyczynia się wybudowany w mieście park przemysłowy. Klub 3 znajduje się w samym sercu miasta, w odwiedzanym miejscu. Oprócz węgierskich gości, są liczni goście z zagranicy: mają obywatelstwo austriackie, niemieckie, słoweńskie i włoskie. Restauracja ma dobre relacje z międzynarodowymi firmami działającymi w mieście, dlatego regularna obecność dużej liczby obiadów biznesowych i liderów biznesu za granicą jest typowa. W 2004 r. przeprowadzono gruntowną renowację budynku, podczas której wymieniano meble, a także modernizację ogrzewania, wymianę i renowację pokryć; całkowita wartość inwestycji wyniosła 12 mln HUF. W ostatnich latach technologia kuchni wyczerpała się, niektóre z jej elementów stały się przestarzałe i niewiele służyły wysokiej jakości edukacji, oprócz zakupu nowego sprzętu (np. friteuse) w ciągu ostatnich dziesięciu lat, a zatem zmodernizowane w 2013 r. Edukacja i zatrudnienie uczniów w poprzedniej organizacji stale kształcą kelnerów i kucharzy od 2005 r., zazwyczaj od 8-15 osób. W 2013 roku w restauracji odbyła się praktyczna edukacja 7 kelnerów i 8 studentów gotowania. Wskaźniki sprzedaży przedsiębiorstwa zawsze przekraczały 30 mln HUF rocznie w ostatnich latach (z uwzględnieniem 3 lat wznowienia działalności). Właściciele spółki zamierzają dalej ustabilizować pozycję spółki i jeszcze bardziej wzmocnić jej obecność na rynku. W ramach projektu planuje się zatrudnienie 3 stażystów – 1 mężczyzn i 2 kobiet. Stażyści mają dyplom w restauracji, ich zadaniem jest służyć gościom, przygotowanie, zarządzanie zapasami i inspekcja oraz obsługa napojów. Wszystkie trzy będą pracować w restauracji, gdzie zapoznają się z obszarami południowego menu, zamówienia a la carte, recepcji gości, napojów i usług gastronomicznych. Mają kompleksowy obraz podstaw gościnności, począwszy od zarządzania zapasami i realizacji zleceń do obszaru usług. Osoba kontaktowa przypisana do 3 stażystów uzyskała dyplom w branży hotelarsko-gastronomicznej w 1999 r. i od tego czasu jest stale przeszkolona, aby posiadać aktualną wiedzę. Jeden z właścicieli przedsiębiorstwa jest odpowiedzialny za nabycie odpowiedniej wiedzy stażystów i od 2002 r. pracuje w restauracji Club 3, początkowo jako przedsiębiorca jednoosobowy, a następnie odchodzący sukces w spółce skarżącej. Osoba kontaktowa posiada tytuł licencjata, jest kierownikiem cateringu, w tym roku ma tytuł magistra zarządzania hotelarstwem. Na tej podstawie nadaje się do nadzoru nad stażystami, transferu wiedzy i przekazywania praktycznego podejścia, dając im konkurencyjne umiejętności zawodowe. Inwestycja polega na zakupie zamrażarki, maszyny do produkcji lodu, chłodni stołu roboczego i automatycznego zmiękczacza wody. W zamrażarce surowce do przygotowania są odpowiednio odpuszczane, maszyna do produkcji lodu jest niezbędna do obsługi napojów, jej wydajność pomaga stażystom w optymalnym zarządzaniu czasem, schłodzony stół roboczy służy do krótkotrwałego przechowywania i przygotowywania deserów, lodów i innych potraw. Zmiękczacz wody jest niezbędny do przygotowania kawy – minimalizuje również czas oczekiwania, wyłączenia i konserwacji (co jest konieczne kilka razy w ciągu dnia, aby umożliwić długotrwałe działanie technologii). Aby wypełnić 3 nowe miejsca pracy, konieczne jest rozszerzenie technologii, ponieważ tworzenie nowych stanowisk można zapewnić dzięki fizycznym potrzebom technologicznym i dostępności odpowiednich narzędzi pracy. Bardziej szczegółowy opis znajduje się w załączniku oddzielnie. (Polish)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café is sinds 1972 actief als familiebedrijf in de werking van de Grote Familie, momenteel onder leiding van de tweede generatie. In de afgelopen jaren heeft Bálint Nagy Bálint Nagy als enige ondernemer geëxploiteerd, maar de eenmanszaak heeft de operatie door erfopvolging overhandigd aan GrandoGastro Kft., opgericht in 2001, namelijk Bálint Nagy en zijn broer. De stad Szentgotthárd, die het restaurant herbergt, ligt direct langs de Oostenrijkse grens, in de buurt van de Sloveense grens, in de zuidwestelijke hoek van het graafschap, aan de samenvloeiing van Raba en Lapincs. De hoofdweg nr. 8 (E66) passeert direct naast de stad, die aan de ene kant groot transitverkeer biedt en ook de economie van de stad stimuleert, en is een populaire bestemming voor buitenlandse bedrijven, waaraan het industriepark in de stad bijdraagt. Club 3 ligt in het hart van de stad, op een bezochte locatie. Naast de Hongaarse gasten zijn er belangrijke gasten uit het buitenland: zij hebben de Oostenrijkse, de Duitse, de Sloveense en de Italiaanse nationaliteit. Het restaurant heeft een goede relatie met internationale bedrijven die actief zijn in de stad. Daarom is de regelmatige aanwezigheid van een groot aantal zakelijke lunches en zakelijke leiders in het buitenland typisch. In 2004 werden ingrijpende renovaties uitgevoerd op het gebouw, waarin meubilair werd vervangen, alsmede verbeteringen op het gebied van verwarming, vervanging en renovatie van bekledingen; de totale waarde van de investering bedroeg 12 miljoen HUF. In de afgelopen jaren is keukentechnologie versleten, zijn sommige elementen verouderd en hebben ze weinig gediend voor de hoge kwaliteit van het onderwijs, afgezien van de aankoop van nieuwe apparatuur (bv. friteuse) in de afgelopen tien jaar, en dus verbeterd in 2013. Het onderwijs en de tewerkstelling van leerlingen bij de vorige organisatie is sinds 2005 voortdurend bezig met het onderwijzen van obers en koks, meestal met 8-15 mensen. In het jaar 2013 organiseerde het restaurant een praktische opleiding van 7 obers en 8 kokstudenten. De verkoopindicatoren van de onderneming zijn de afgelopen jaren altijd hoger geweest dan 30 miljoen HUF per jaar (rekening houdend met drie jaar herverrichting). De eigenaren van de onderneming zijn voornemens de positie van de onderneming verder te stabiliseren en haar aanwezigheid op de markt verder te versterken. Tijdens het project zullen 3 stagiairs worden aangeworven — 1 man en 2 vrouwen. De stagiairs hebben een diploma in het restaurant, hun taak is om de gasten te bedienen, voorbereiding, voorraadbeheer en inspectie, en drankservice. Alle drie zullen werken in het restaurant, waar ze kennis maken met de gebieden van het zuidelijke menu, a la carte bestelling, gasten receptie, drankje en food service. Ze krijgen een uitgebreid beeld van de basisprincipes van gastvrijheid, variërend van voorraadbeheer en orderuitvoering tot het servicegebied. De bedrijfscontactpersoon van de 3 stagiairs behaalde in 1999 een diploma in de horeca en is sindsdien voortdurend opgeleid om een up-to-date kennis te hebben. Een van de eigenaars van de onderneming is verantwoordelijk voor het verwerven van de juiste kennis van de stagiairs en werkt sinds 2002 in restaurant Club 3 als eenmanszaak en slaagt vervolgens in de verzoekende onderneming. De contactpersoon heeft een bachelordiploma, is cateringmanager, dit jaar heeft hij een master in hospitality management. Op basis hiervan is het geschikt voor het toezicht op stagiairs, de overdracht van kennis en de overdracht van een praktische aanpak, waardoor zij concurrerende beroepsvaardigheden krijgen. De investering omvat de aankoop van een diepvriezer, een ijsmachine, een gekoelde werktafel en een automatische waterontharder. In de vriezer worden de grondstoffen voor de bereiding goed getemperd opgeslagen, de ijsmachine is noodzakelijk voor de service van dranken, de prestaties ervan helpen stagiairs om optimaal tijdsbeheer te maken, de gekoelde werktafel dient voor de opslag en bereiding van desserts, ijsjes en andere gerechten op korte termijn. De waterontharder is noodzakelijk voor de bereiding van koffiezet — het minimaliseert ook wacht-, stilleggings- en onderhoudstijd (die meerdere keren nodig is gedurende de dag om de technologie op lange termijn te kunnen bedienen). Om de drie nieuwe banen te vervullen, is het noodzakelijk de technologie uit te breiden, aangezien het scheppen van nieuwe functies kan worden gewaarborgd door fysieke technologische behoeften en de beschikbaarheid van passende werkinstrumenten. Een nadere gedetailleerde beschrijving is afzonderlijk bijgevoegd. (Dutch)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café působí od roku 1972 jako rodinný podnik v provozu Velké rodiny, v současné době pod vedením druhé generace. V posledních letech Bálint Nagy provozuje Bálint Nagy jako jediný podnikatel, ale jediný vlastník předal operaci děděním GrandoGastro Kft., založené v roce 2001, kterým je Bálint Nagy a jeho bratr. Město Szentgotthárd, které hostí restauraci, se nachází přímo u rakouských hranic, v blízkosti slovinských hranic, v jihozápadním rohu hrabství, na soutoku Raba a Lapincs. Hlavní silnice č. 8 (E66) prochází hned vedle města, která poskytuje na jedné straně velkou tranzitní dopravu a také stimuluje ekonomiku města a je oblíbenou destinací pro zahraniční podniky, k nimž přispívá průmyslový park postavený ve městě. Club 3 se nachází v centru města, na frekventovaném místě. Kromě maďarských hostů jsou zde významní hosté ze zahraničí: mají rakouskou, německou, slovinskou a italskou státní příslušnost. Restaurace má dobrý vztah s mezinárodními společnostmi působícími ve městě, což je důvod, proč je typická pravidelná přítomnost velkého počtu obchodních obědů a obchodních lídrů v zahraničí. V roce 2004 byly provedeny rozsáhlé renovace budovy, během níž byl nábytek nahrazen, jakož i modernizace vytápění, výměna a renovace krytin; celková hodnota investice činila 12 milionů HUF. V posledních letech se kuchyňská technologie opotřebovala, některé její prvky se staly zastaralými a málo posloužily vysoké kvalitě vzdělávání, kromě nákupu nového vybavení (např. friteuse) v posledních deseti letech, a proto byly v roce 2013 modernizovány. Vzdělávání a zaměstnávání žáků v předchůdci organizace od roku 2005 průběžně vzdělává číšníky a kuchaře, obvykle s 8–15 lidmi. V roce 2013 hostila restaurace praktické vzdělávání 7 číšníků a 8 studentů vaření. Ukazatele prodeje společnosti v posledních letech vždy přesáhly 30 milionů HUF ročně (s přihlédnutím ke třem letům reoperace). Vlastníci společnosti hodlají dále stabilizovat postavení společnosti a dále posílit její přítomnost na trhu. V průběhu projektu se plánuje nábor 3 stážistů – 1 muž a 2 ženy. Stážisté mají titul v restauraci, jejich úkolem je sloužit hostům, příprava, řízení zásob a kontrola, a nápojový servis. Všichni tři budou pracovat v restauraci, kde se seznámí s oblastmi jižního menu, a la carte objednávky, hosta recepce, pití a stravovací služby. Získají komplexní představu o základech pohostinnosti, od řízení zásob a provádění objednávek až po oblast služeb. Kontaktní osoba, která byla přidělena ke třem stážistům, získala v roce 1999 titul v oboru pohostinství a od té doby byla průběžně proškolena, aby měla aktuální znalosti. Jeden z vlastníků společnosti je odpovědný za získání odpovídajících znalostí stážistů a od roku 2002 pracuje v restauraci Club 3, nejprve jako samostatný obchodník a poté v žádající společnosti. Kontaktní osoba má bakalářský titul, je manažerem cateringu, letos má magisterský titul v oboru řízení pohostinství. Na tomto základě je vhodný pro dohled nad stážisty, předávání znalostí a přenos praktického přístupu, který jim poskytuje konkurenceschopné odborné dovednosti. Investice zahrnuje nákup mrazničky, stroje na výrobu ledu, chladicího pracovního stolu a automatického změkčovače vody. V mrazáku jsou suroviny pro přípravu uloženy správně temperované, stroj na výrobu ledu je nezbytný pro servis nápojů, jeho výkon pomáhá stážistům optimální řízení času, chladicí pracovní stůl slouží krátkodobému skladování a přípravě dezertů, zmrzlin a dalších pokrmů. Změkčovač vody je nezbytný pro přípravu kávy – také minimalizuje dobu čekání, vypnutí a údržby (což je nutné několikrát během dne, aby byl umožněn dlouhodobý provoz technologie). Pro obsazení těchto tří nových pracovních míst je nezbytné rozšířit technologii, neboť vytvoření nových pracovních míst může být zajištěno fyzickými technologickými potřebami a dostupností vhodných pracovních nástrojů. Další podrobný popis je připojen samostatně. (Czech)
13 August 2022
0 references
Klubs 3 Restorāns un kafejnīca darbojas kopš 1972. gada kā ģimenes uzņēmums Lielās ģimenes darbībā, kas pašlaik ir otrās paaudzes vadībā. Pēdējos gados Bálint Nagy ir vadījis Bálint Nagy kā vienīgo uzņēmēju, bet vienīgais īpašnieks nodeva darbību pēc kārtas GrandoGastro Kft., kas dibināta 2001. gadā, kas ir Bálint Nagy un viņa brālis. Szentgotthárd pilsēta, kurā atrodas restorāns, atrodas tieši gar Austrijas robežu, netālu no Slovēnijas robežas, grāfistes dienvidrietumu stūrī, Rabas un Lapinčas satekā. Galvenais ceļš Nr. 8 (E66) iet tieši blakus pilsētai, kas nodrošina lielu tranzīta satiksmi, no vienas puses, un arī stimulē pilsētas ekonomiku, un ir populārs galamērķis ārvalstu uzņēmumiem, uz kuru veicina industriālais parks, kas uzcelts pilsētā. Klubs 3 atrodas pilsētas centrā, bieži apmeklētā vietā. Papildus Ungārijas viesiem ir nozīmīgi viesi no ārzemēm: viņiem ir Austrijas, Vācijas, Slovēnijas un Itālijas pilsonība. Restorānam ir labas attiecības ar starptautiskiem uzņēmumiem, kas darbojas pilsētā, tāpēc ir raksturīga regulāra liela skaita biznesa pusdienu un biznesa līderu klātbūtne ārvalstīs. 2004. gadā ēkā tika veikti lieli renovācijas darbi, kuru laikā tika nomainītas mēbeles, kā arī tika modernizēta apkure, nomainīti un renovēti segumi; ieguldījuma kopējā vērtība bija HUF 12 miljoni. Pēdējos gados virtuves tehnoloģija ir nolietojusies, daži tās elementi ir novecojuši un ir maz kalpojuši augstajai izglītības kvalitātei, izņemot jaunu iekārtu iegādi (piemēram, friteuse) pēdējos desmit gados, un tāpēc tās ir modernizētas 2013. gadā. Skolēnu izglītība un nodarbinātība iepriekšējā organizācijā kopš 2005. gada nepārtraukti izglīto viesmīļus un pavārus, parasti ar 8–15 cilvēkiem. 2013. gadā restorānā notika praktiska izglītība, kurā piedalījās 7 viesmīļi un 8 pavāru studenti. Uzņēmuma pārdošanas rādītāji pēdējos gados vienmēr ir pārsnieguši HUF 30 miljonus gadā (ņemot vērā 3 reoperācijas gadus). Uzņēmuma īpašnieki plāno vēl vairāk stabilizēt uzņēmuma stāvokli un vēl vairāk nostiprināt tā klātbūtni tirgū. Projekta laikā plānots pieņemt darbā 3 praktikantus — 1 vīrieti un 2 sievietes. Praktikantiem ir grāds restorānā, viņu uzdevums ir apkalpot viesus, sagatavot, pārvaldīt un pārbaudīt, kā arī dzert. Visi trīs strādās restorānā, kur viņi iepazīstas ar dienvidu ēdienkarti, a la carte pasūtījumu, viesu pieņemšanu, dzērienu un ēdināšanas pakalpojumu. Viņi iegūst visaptverošu priekšstatu par viesmīlības pamatiem, sākot no krājumu pārvaldības un pasūtījumu izpildes līdz pakalpojumu jomai. Korporatīvā kontaktpersona, kas norīkota 3 praktikantiem, 1999. gadā ieguva grādu viesmīlības nozarē un kopš tā laika ir pastāvīgi apmācīta, lai iegūtu jaunākās zināšanas. Viens no uzņēmuma īpašniekiem ir atbildīgs par praktikantu atbilstošu zināšanu iegūšanu un kopš 2002. gada strādā restorānā Club 3, sākotnēji kā individuālais komersants, un pēc tam turpina darboties prasītāja sabiedrībā. Kontaktpersonai ir bakalaura grāds, ēdināšanas vadītājs, šogad viņam ir maģistra grāds viesmīlības vadībā. Pamatojoties uz to, tas ir piemērots praktikantu uzraudzībai, zināšanu nodošanai un praktiskas pieejas nodošanai, nodrošinot viņiem konkurētspējīgas profesionālās prasmes. Ieguldījums ietver saldētavas, ledus gatavošanas mašīnas, ledusskapja galda un automātiska ūdens mīkstinātāja iegādi. Saldētavā pagatavojamās izejvielas tiek uzglabātas pareizi rūdītas, ledus pagatavošanas mašīna ir nepieciešama dzērienu apkalpošanai, tās veiktspēja palīdz praktikantiem optimāli pārvaldīt laiku, ledusskapja darbagalds kalpo desertu, saldējumu un citu ēdienu īstermiņa uzglabāšanai un sagatavošanai. Ūdens mīkstinātājs ir nepieciešams kafijas pagatavošanai — tas arī samazina gaidīšanas, izslēgšanas un apkopes laiku (kas ir nepieciešams vairākas reizes dienas laikā, lai nodrošinātu tehnoloģijas ilgtermiņa darbību). Lai aizpildītu 3 jaunas darbavietas, ir nepieciešams paplašināt tehnoloģiju, jo jaunu amata vietu radīšanu var nodrošināt fiziskās tehnoloģiskās vajadzības un piemērotu darba rīku pieejamība. Sīkāks apraksts ir pievienots atsevišķi. (Latvian)
13 August 2022
0 references
Tá Club 3 Bialann agus Café ag feidhmiú ó 1972 mar ghnó teaghlaigh i bhfeidhmiú an Teaghlaigh Mhóir, faoi stiúir an dara glúin faoi láthair. Le blianta beaga anuas d’oibrigh Bálint Nagy Bálint Nagy mar fhiontraí aonair, ach thug an dílseánacht aonair an oibríocht ar láimh trí chomharbas ar GrandoGastro Kft., a bunaíodh sa bhliain 2001, is é sin an Bálint Nagy agus a dheartháir. Tá baile Szentgotthárd, ina bhfuil an bhialann, suite go díreach ar theorainn na hOstaire, gar do theorainn na Slóivéine, i gcúinne thiar theas an chontae, ag confluence Raba agus Lapincs. Téann an príomhbhóthar Uimh 8 (E66) ar dheis in aice leis an gcathair, a sholáthraíonn trácht idirthurais mór ar thaobh amháin, agus spreagann sé geilleagar na cathrach, agus is ceann scríbe coitianta é do ghnólachtaí eachtracha, a gcuireann an pháirc thionsclaíoch a tógadh sa chathair leis. Tá Club 3 suite i gcroílár na cathrach, i suíomh coitianta. Chomh maith leis na haíonna Ungáracha, tá aíonna suntasacha ó thar lear: is de náisiúntacht na hOstaire, na Gearmáine, na Slóivéine agus na hIodáile iad. Tá dea-chaidreamh ag an mbialann le cuideachtaí idirnáisiúnta atá ag feidhmiú sa chathair, agus sin an fáth go bhfuil láithreacht rialta líon mór lón gnó agus ceannairí gnó thar lear tipiciúil. Rinneadh mór-athchóirithe ar an bhfoirgneamh in 2004, inar cuireadh troscán nua in áit, chomh maith le huasghráduithe téimh, clúdaigh a athsholáthar agus a athchóiriú; ba é HUF 12 mhilliún luach iomlán na hinfheistíochta. Le blianta beaga anuas, tá teicneolaíocht na cistine caite amach, tá cuid dá eilimintí imithe i léig agus is beag a sheirbheáil ar ardchaighdeán an oideachais, seachas trealamh nua a cheannach (e.g. friteuse) le deich mbliana anuas, agus dá bhrí sin a uasghrádú i 2013. Tá oideachas agus fostaíocht na ndaltaí ag an eagraíocht a bhí ann roimhe ag oideachas leanúnach freastalaithe agus cócairí ó 2005, de ghnáth le 8-15 duine. Sa bhliain 2013, d’óstáil an bhialann oideachas praiticiúil 7 freastalaithe agus 8 mac léinn cócaireachta. Sháraigh táscairí díolacháin na cuideachta HUF 30 milliún in aghaidh na bliana le blianta beaga anuas (ag cur san áireamh 3 bliana d’athoibriú). Tá sé ar intinn ag úinéirí na cuideachta seasamh na cuideachta a chobhsú tuilleadh agus a láithreacht ar an margadh a neartú tuilleadh. Le linn an tionscadail, tá sé beartaithe go n-earcófar oiliúnaithe 3 — bean fhir agus 2 bhean. Tá céim ag na hoiliúnaithe i mbialann, is é an tasc atá acu freastal ar na haíonna, ullmhú, bainistíocht stoic agus cigireacht, agus seirbhís deoch. Beidh na trí obair sa bhialann, áit a mbeidh siad a fháil acquainted leis na réimsí roghchlár theas, ordú la carte, fáiltiú aoi, deoch agus seirbhís bia. Faigheann siad pictiúr cuimsitheach de bhunghnéithe an fháilteachais, ó bhainistíocht stoic agus forghníomhú ordú go dtí an réimse seirbhíse. Fuair an duine teagmhála corparáideach a sannadh don triúr oiliúnaithe céim i dtionscal an fháilteachais i 1999 agus cuireadh oiliúint leanúnach air ó shin chun eolas cothrom le dáta a bheith aige. Tá duine d’úinéirí na cuideachta freagrach as eolas cuí a fháil ar na hoiliúnaithe agus tá sé ag obair i mbialann Club 3 ó 2002 i leith, mar thrádálaí aonair ar dtús, agus ansin tháinig sé i gcomharbas ar an gcuideachta is iarratasóir. Tá céim bhaitsiléara ag an duine teagmhála, is bainisteoir lónadóireachta é, agus tá céim mháistreachta aige i mbliana i mbainistíocht fáilteachais. Ar an mbonn sin, tá sé oiriúnach do mhaoirseacht a dhéanamh ar oiliúnaithe, d’aistriú eolais agus d’aistriú cur chuige praiticiúil, rud a thugann scileanna gairmiúla iomaíocha dóibh. Is éard atá i gceist leis an infheistíocht reoiteoir, meaisín déanta oighir, tábla oibre cuisnithe agus softener uisce uathoibríoch a cheannach. Sa reoiteoir, déantar na hamhábhair le haghaidh ullmhúcháin a stóráil i gceart, tá an meaisín déanta oighir riachtanach chun deochanna a sheirbheáil, cabhraíonn a fheidhmíocht le hoiliúnaithe le bainistíocht ama is fearr is féidir, feidhmíonn an obair oibre cuisnithe ar stóráil ghearrthéarmach agus ullmhú milseoga, uachtair reoite agus miasa eile. Is é an softener uisce is gá chun ullmhú caife a dhéanamh — íoslaghdaíonn sé freisin fanacht, múchadh síos agus am cothabhála (atá riachtanach arís agus arís eile i rith an lae a cheadú oibriú fadtéarmach na teicneolaíochta). Chun na 3 phost nua a líonadh, is gá an teicneolaíocht a leathnú, toisc gur féidir cruthú post nua a áirithiú trí riachtanais theicneolaíocha fhisiceacha agus infhaighteacht uirlisí oibre iomchuí. Tá cur síos mionsonraithe breise ceangailte ar leithligh. (Irish)
13 August 2022
0 references
Klub 3 Restavracija in kavarna deluje od leta 1972 kot družinsko podjetje v upravljanju velike družine, ki je trenutno pod vodstvom druge generacije. V zadnjih letih je podjetje Bálint Nagy upravljalo podjetje Bálint Nagy kot edinega podjetnika, vendar je samostojni podjetnik postopek z nasledstvom predal GrandoGastro Kft., ki je bil ustanovljen leta 2001, in sicer Bálint Nagy in njegov brat. Mesto Szentgotthárd, ki gosti restavracijo, se nahaja neposredno ob avstrijski meji, blizu slovenske meje, v jugozahodnem kotu občine, ob sotočju Raba in Lapincs. Glavna cesta št. 8 (E66) poteka tik ob mestu, ki zagotavlja velik tranzitni promet na eni strani in spodbuja tudi mestno gospodarstvo in je priljubljena destinacija za tuja podjetja, h kateri prispeva industrijski park, zgrajen v mestu. Klub 3 se nahaja v osrčju mesta, na obiskani lokaciji. Poleg madžarskih gostov obstajajo pomembni gostje iz tujine: imajo avstrijsko, nemško, slovensko in italijansko državljanstvo. Restavracija ima dober odnos z mednarodnimi podjetji, ki delujejo v mestu, zato je redna prisotnost velikega števila poslovnih kosil in poslovnih voditeljev v tujini značilna. V letu 2004 so bile na stavbi izvedene večje prenove, med katerimi je bilo zamenjano pohištvo, pa tudi ogrevalne nadgradnje, zamenjava in obnova kritin; skupna vrednost naložbe je bila 12 milijonov HUF. V zadnjih letih je kuhinjska tehnologija obrabljena, nekateri njeni elementi so zastareli in so le malo služili visoki kakovosti izobraževanja, razen nakupa nove opreme (npr. friteuse) v zadnjih desetih letih, zato je bila leta 2013 nadgrajena. Izobraževanje in zaposlovanje učencev v predhodni organizaciji od leta 2005 nenehno izobražujejo natakarje in kuharje, običajno z 8–15 ljudmi. V letu 2013 je gostila praktično izobraževanje 7 natakarjev in 8 študentov kuharja. Kazalniki prodaje družbe so v zadnjih letih vedno presegli 30 milijonov HUF na leto (ob upoštevanju treh let ponovnega poslovanja). Lastniki družbe nameravajo nadalje stabilizirati položaj družbe in dodatno okrepiti njeno prisotnost na trgu. V okviru projekta naj bi se zaposlili 3 pripravniki – 1 moški in 2 ženski. Pripravniki imajo diplomo iz restavracije, njihova naloga je, da služijo gostom, pripravo, upravljanje zalog in pregled, in pijačo storitev. Vsi trije bodo delovali v restavraciji, kjer se bodo seznanili s področji južnega menija, a la carte naročilo, sprejem gostov, pijačo in hrano. Dobijo celovito sliko osnov gostoljubnosti, od upravljanja zalog in izvedbe naročil do področja storitev. Kontaktna oseba podjetja, ki je bila dodeljena trem pripravnikom, je leta 1999 pridobila diplomo iz gostinstva in se od takrat stalno usposablja za sodobno znanje. Eden od lastnikov podjetja je odgovoren za pridobitev ustreznega znanja pripravnikov in od leta 2002 dela v restavraciji Club 3 kot samostojni podjetnik, nato pa je nasledil družbo prijaviteljico. Kontaktna oseba ima diplomo, je menedžer za pripravo in dostavo hrane, letos ima magisterij iz gostoljubnosti. Na tej podlagi je primeren za nadzor pripravnikov, prenos znanja in prenos praktičnega pristopa, ki jim daje konkurenčno strokovno znanje. Naložba vključuje nakup zamrzovalnika, stroja za izdelavo ledu, hladilne delovne mize in avtomatskega mehčalca vode. V zamrzovalniku se surovine za pripravo skladiščijo pravilno kaljene, stroj za izdelavo ledu je potreben za servis pijač, njegova učinkovitost pomaga pripravnikom za optimalno upravljanje časa, hladilna delovna miza služi kratkoročnemu shranjevanju in pripravi sladic, sladoledov in drugih jedi. Mehčalec vode je potreben za pripravo kave – prav tako zmanjšuje čas čakanja, zaustavitve in vzdrževanja (kar je potrebno večkrat čez dan, da se omogoči dolgoročno delovanje tehnologije). Za zapolnitev treh novih delovnih mest je treba razširiti tehnologijo, saj je ustvarjanje novih delovnih mest mogoče zagotoviti s fizičnimi tehnološkimi potrebami in razpoložljivostjo ustreznih delovnih orodij. Podroben opis je priložen ločeno. (Slovenian)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café ha estado operando desde 1972 como empresa familiar en la operación de la Gran Familia, actualmente bajo el liderazgo de la segunda generación. En los últimos años, Bálint Nagy ha operado a Bálint Nagy como empresario único, pero la propiedad única entregó la operación por sucesión a GrandoGastro Kft., fundada en 2001, que es Bálint Nagy y su hermano. La ciudad de Szentgotthárd, que alberga el restaurante, está situada directamente a lo largo de la frontera austriaca, cerca de la frontera eslovena, en la esquina suroeste del condado, en la confluencia de Raba y Lapincs. La carretera principal No 8 (E66) pasa justo al lado de la ciudad, que proporciona un gran tráfico de tránsito por un lado, y también estimula la economía de la ciudad, y es un destino popular para las empresas extranjeras, al que contribuye el parque industrial construido en la ciudad. El Club 3 se encuentra en el corazón de la ciudad, en una ubicación frecuentada. Además de los huéspedes húngaros, hay invitados importantes del extranjero: son de nacionalidad austriaca, alemana, eslovena e italiana. El restaurante tiene una buena relación con empresas internacionales que operan en la ciudad, por lo que la presencia regular de un gran número de almuerzos de negocios y líderes empresariales en el extranjero es típica. En 2004 se llevaron a cabo importantes renovaciones en el edificio, durante las cuales se reemplazó el mobiliario, así como mejoras de calefacción, sustitución y renovación de revestimientos; el valor total de la inversión fue de 12 millones HUF. En los últimos años, la tecnología de la cocina se ha agotado, algunos de sus elementos se han vuelto obsoletos y han servido poco a la alta calidad de la educación, aparte de la compra de nuevos equipos (por ejemplo, friteuse) en los últimos diez años, y por lo tanto se ha actualizado en 2013. La educación y el empleo de los alumnos de la organización predecesora han estado educando continuamente a los camareros y cocineros desde 2005, por lo general entre 8 y 15 personas. En el año 2013, el restaurante acogió una educación práctica de 7 camareros y 8 estudiantes de cocina. Los indicadores de ventas de la empresa siempre han superado los 30 millones de HUF al año en los últimos años (teniendo en cuenta 3 años de re-operación). Los propietarios de la empresa tienen la intención de estabilizar aún más la posición de la empresa y reforzar su presencia en el mercado. Durante el proyecto se prevé la contratación de tres aprendices: 1 hombre y 2 mujeres. Los aprendices tienen un título en restaurante, su tarea es servir a los huéspedes, preparación, gestión de existencias e inspección, y servicio de bebidas. Los tres trabajarán en el restaurante, donde se familiarizarán con las áreas del menú sur, un pedido a la carta, recepción de invitados, bebida y servicio de comida. Obtienen una imagen completa de los fundamentos de la hostelería, que van desde la gestión de existencias y la ejecución de órdenes hasta el área de servicio. La persona de contacto corporativa asignada a los tres becarios obtuvo un título en el sector de la hostelería en 1999 y desde entonces se ha formado continuamente para tener conocimientos actualizados. Uno de los propietarios de la empresa es responsable de adquirir los conocimientos adecuados de los becarios y ha estado trabajando en el restaurante Club 3 desde 2002, inicialmente como comerciante único, y luego sucesor en la empresa demandante. La persona de contacto tiene una licenciatura, es un gerente de catering, este año tiene un máster en gestión de la hostelería. Sobre esta base, es adecuado para la supervisión de los becarios, la transferencia de conocimientos y la transferencia de un enfoque práctico, dándoles competencias profesionales competitivas. La inversión consiste en la compra de un congelador, una máquina de fabricación de hielo, una mesa de trabajo refrigerada y un ablandador automático de agua. En el congelador, las materias primas para la preparación se almacenan adecuadamente templado, la máquina de fabricación de hielo es necesaria para el servicio de bebidas, su rendimiento ayuda a los aprendices a una gestión óptima del tiempo, la mesa de trabajo refrigerada sirve para el almacenamiento y preparación a corto plazo de postres, helados y otros platos. El ablandador de agua es necesario para la preparación de la elaboración del café — también minimiza el tiempo de espera, apagado y mantenimiento (que es necesario varias veces durante el día para permitir el funcionamiento a largo plazo de la tecnología). Para cubrir los 3 nuevos puestos de trabajo, es necesario ampliar la tecnología, ya que la creación de nuevos puestos puede garantizarse mediante las necesidades tecnológicas físicas y la disponibilidad de herramientas de trabajo adecuadas. Se adjunta una descripción detallada más detallada por separado. (Spanish)
13 August 2022
0 references
Клуб 3 Ресторант и кафене работи от 1972 г. като семеен бизнес в управлението на Великото семейство, понастоящем под ръководството на второ поколение. През последните години Bálint Nagy управлява Bálint Nagy като единствен предприемач, но едноличното предприятие предава операцията по наследяване на GrandoGastro Kft., основано през 2001 г., което е Bálint Nagy и брат му. Град Szentgotthárd, в който се намира ресторантът, се намира непосредствено по австрийската граница, близо до словенската граница, в югозападния край на окръга, при сливането на Раба и Лапинч. Главният път № 8 (Е66) минава точно до града, който осигурява голям транзитен трафик, от една страна, и стимулира икономиката на града, и е популярна дестинация за чуждестранни бизнеси, за които допринася промишленият парк, построен в града. Клуб 3 се намира в сърцето на града, на посещавано място. В допълнение към унгарските гости, има значими гости от чужбина: те са с австрийско, германско, словенско и италианско гражданство. Ресторантът има добри отношения с международни компании, опериращи в града, поради което е типично редовното присъствие на голям брой бизнес обеди и бизнес лидери в чужбина. През 2004 г. са извършени основни ремонти на сградата, по време на които обзавеждането е било подменено, както и модернизиране на отоплението, подмяна и обновяване на покрития; общата стойност на инвестицията е 12 млн. HUF. През последните години кухненските технологии са изморени, някои от нейните елементи са остарели и не са обслужвали високото качество на образованието, освен закупуването на ново оборудване (напр. friteuse) през последните десет години и следователно са модернизирани през 2013 г. Образованието и заетостта на учениците в предшественика на организацията непрекъснато обучава сервитьори и готвачи от 2005 г. насам, обикновено с 8—15 души. През 2013 г. ресторантът бе домакин на практическо обучение на 7 сервитьора и 8 студенти готвачи. Показателите за продажбите на дружеството винаги са надвишавали 30 млн. HUF годишно през последните години (като се вземат предвид 3 години повторна дейност). Собствениците на дружеството възнамеряват допълнително да стабилизират позицията на дружеството и допълнително да засилят присъствието му на пазара. По време на проекта се планира да бъдат наети трима стажанти — 1 мъж и 2 жени. Стажантите имат диплома по ресторант, тяхната задача е да обслужват гостите, подготовката, управлението на запасите и инспекцията, както и обслужването на напитки. И тримата ще работят в ресторанта, където ще се запознаят с районите на южното меню, а ла карт, рецепцията, напитките и ресторантьорството. Те получават цялостна картина на основите на гостоприемството, вариращи от управление на запасите и изпълнение на поръчки до областта на обслужването. През 1999 г. корпоративното лице за контакт, назначено за 3-те стажанти, е получило диплома в сектора на хотелиерството и ресторантьорството и оттогава непрекъснато е обучавано да има актуални познания. Един от собствениците на дружеството отговаря за придобиването на подходящи знания за обучаващите се и работи в ресторант Club 3 от 2002 г., първоначално като едноличен търговец, а след това е наследил дружеството жалбоподател. Лицето за контакт притежава бакалавърска степен, е кетъринг мениджър, тази година има магистърска степен по управление на гостоприемството. На тази основа той е подходящ за надзор на стажантите, трансфер на знания и трансфер на практически подход, който им дава конкурентни професионални умения. Инвестицията включва закупуването на фризер, машина за лед, хладилна работна маса и автоматичен омекотител за вода. Във фризера суровините за приготвяне се съхраняват правилно закалено, машината за производство на лед е необходима за обслужването на напитки, нейната ефективност помага на обучаващите се за оптимално управление на времето, хладилната работна маса служи за краткосрочно съхранение и приготвяне на десерти, сладоледи и други ястия. Омекотителът за вода е необходим за приготвянето на кафе — той също така свежда до минимум времето за изчакване, спиране и поддръжка (което е необходимо няколко пъти през деня, за да се даде възможност за дългосрочна експлоатация на технологията). За да се запълнят 3-те нови работни места, е необходимо да се разшири технологията, тъй като създаването на нови позиции може да бъде осигурено от физическите технологични нужди и наличието на подходящи работни инструменти. Отделно е приложено допълнително подробно описание. (Bulgarian)
13 August 2022
0 references
Klabb 3 Restaurant u Café ilha topera mill-1972 bħala negozju tal-familja fl-operazzjoni tal-Familja l-Kbira, bħalissa taħt it-tmexxija tat-tieni ġenerazzjoni. F’dawn l-aħħar snin Bálint Nagy opera lil Bálint Nagy bħala intraprenditur uniku, iżda l-unika sjieda għaddiet l-operazzjoni permezz ta’ suċċessjoni lil GrandoGastro Kft., li twaqqfet fl-2001, li hija Bálint Nagy u ħuh. Il-belt ta’ Szentgotthárd, li tospita r-ristorant, tinsab direttament tul il-fruntiera Awstrijaka, qrib il-fruntiera Slovena, fir-rokna tal-Lbiċ tal-kontea, fil-konfluwenza ta’ Raba u Lapincs. It-triq prinċipali Nru 8 (E66) tgħaddi dritt ħdejn il-belt, li tipprovdi traffiku kbir ta’ tranżitu minn naħa waħda, u tistimula wkoll l-ekonomija tal-belt, u hija destinazzjoni popolari għan-negozji barranin, li għaliha jikkontribwixxi l-park industrijali mibni fil-belt. Klabb 3 jinsab fil-qalba tal-belt, f’post iffrekwentat. Minbarra l-mistednin Ungeriżi, hemm mistiedna sinifikanti minn barra: huma ta’ nazzjonalità Awstrijaka, Ġermaniża, Slovena u Taljana. Ir-ristorant għandu relazzjoni tajba ma ‘kumpaniji internazzjonali li joperaw fil-belt, u huwa għalhekk li l-preżenza regolari ta’ numru kbir ta ‘ikliet tan-negozju u l-mexxejja tan-negozju barra mill-pajjiż hija tipika. Saru rinnovazzjonijiet kbar fil-bini fl-2004, li matulhom ġiet sostitwita l-għamara, kif ukoll titjib fit-tisħin, sostituzzjoni u rinnovazzjoni tal-kisi; il-valur totali tal-investiment kien ta’ HUF 12-il miljun. F’dawn l-aħħar snin, it-teknoloġija tal-kċina spiċċat, uħud mill-elementi tagħha skadew u ftit servew il-kwalità għolja tal-edukazzjoni, minbarra x-xiri ta’ tagħmir ġdid (eż. friteuse) f’dawn l-aħħar għaxar snin, u għalhekk ġew aġġornati fl-2013. L-edukazzjoni u l-impjieg ta’ studenti fl-organizzazzjoni ta’ qablu ilha kontinwament teduka l-wejters u l-koki mill-2005, tipikament bi 8–15-il persuna. Fis-sena 2013, ir-ristorant ospita edukazzjoni prattika ta’ 7 wejters u 8 studenti tas-sajjar. L-indikaturi tal-bejgħ tal-kumpanija dejjem qabżu HUF 30 miljun fis-sena f’dawn l-aħħar snin (b’kunsiderazzjoni ta’ 3 snin ta’ operazzjoni mill-ġdid). Is-sidien tal-kumpanija għandhom l-intenzjoni li jkomplu jistabbilizzaw il-pożizzjoni tal-kumpanija u jkomplu jsaħħu l-preżenza tagħha fis-suq. Matul il-proġett hemm ippjanati li jiġu reklutati 3 apprendisti — raġel wieħed u 2 nisa. It-trainees għandhom grad fir-ristorant, il-kompitu tagħhom huwa li jservu l-mistednin, il-preparazzjoni, il-ġestjoni tal-istokk u l-ispezzjoni, u s-servizz tax-xorb. It-tlieta se jaħdmu fir-ristorant, fejn se jiffamiljarizzaw ruħhom maż-żoni tal-menu tan-Nofsinhar, ordni la carte, riċeviment mistieden, xorb u servizz tal-ikel. Huma jiksbu stampa komprensiva tal-baŜi ta ‘l-ospitalità, li jvarjaw mill-ġestjoni istokk u l-eżekuzzjoni ordni għall-qasam ta’ servizz. Il-persuna ta’ kuntatt korporattiva assenjata lit-3 trainees kisbet lawrja fl-industrija tal-ospitalità fl-1999 u minn dak iż-żmien ġiet imħarrġa kontinwament biex ikollha għarfien aġġornat. Wieħed mis-sidien tal-kumpannija huwa responsabbli għall-akkwist tal-għarfien xieraq tal-apprendisti u ilu jaħdem fir-ristorant tal-club 3 mill-2002, inizjalment bħala negozjant uniku, u mbagħad wara fil-kumpannija rikorrenti. Il-persuna ta ‘kuntatt għandha grad ta’ baċellerat, huwa maniġer tal-catering, din is-sena huwa għandu grad ta ‘kaptan fil-ġestjoni tal-ospitalità. Fuq din il-bażi, huwa adattat għas-superviżjoni tal-apprendisti, it-trasferiment tal-għarfien u t-trasferiment ta’ approċċ prattiku, li jagħtihom ħiliet professjonali kompetittivi. L-investiment jinvolvi x-xiri ta’ friżer, magna li tagħmel is-silġ, mejda tax-xogħol imkessħa u trattib awtomatiku tal-ilma. Fil-friża, il-materja prima għall-preparazzjoni huma maħżuna kif suppost ittemprat, il-magna li tagħmel is-silġ hija meħtieġa għas-servizz ta ‘xorb, il-prestazzjoni tagħha tgħin trainees għall-aħjar ġestjoni tal-ħin, il-worktable refriġerati sservi l-ħażna għal żmien qasir u l-preparazzjoni ta’ deżerti, ġelat u platti oħra. Ir-rattaba tal-ilma hija meħtieġa għall-preparazzjoni tal-produzzjoni tal-kafè — dan jimminimizza wkoll iż-żmien ta’ stennija, għeluq u manutenzjoni (li huwa meħtieġ diversi drabi matul il-ġurnata biex jippermetti l-operat fit-tul tat-teknoloġija). Biex jimtlew it-3 impjiegi ġodda, jeħtieġ li t-teknoloġija tiġi estiża, peress li l-ħolqien ta’ pożizzjonijiet ġodda jista’ jiġi żgurat permezz ta’ ħtiġijiet teknoloġiċi fiżiċi u d-disponibbiltà ta’ għodod tax-xogħol xierqa. Deskrizzjoni dettaljata oħra hija mehmuża separatament. (Maltese)
13 August 2022
0 references
O Club 3 Restaurant and Café atua desde 1972 como uma empresa familiar no funcionamento da Grande Família, atualmente sob a liderança da segunda geração. Nos últimos anos, a Bálint Nagy tem operado a Bálint Nagy como um único empresário, mas a empresa em nome individual entregou a operação por sucessão ao GrandoGastro Kft., fundado em 2001, que é Bálint Nagy e seu irmão. A cidade de Szentgotthárd, que alberga o restaurante, situa-se diretamente ao longo da fronteira austríaca, perto da fronteira eslovena, no canto sudoeste do condado, na confluência de Raba e Lapincs. A estrada principal n.º 8 (E66) passa ao lado da cidade, que proporciona um grande tráfego de trânsito, por um lado, e também estimula a economia da cidade, e é um destino popular para as empresas estrangeiras, para o qual o parque industrial construído na cidade contribui. O Club 3 está localizado no coração da cidade, em uma localização frequentada. Além dos hóspedes húngaros, há hóspedes significativos do exterior: são de nacionalidade austríaca, alemã, eslovena e italiana. O restaurante tem uma boa relação com empresas internacionais que operam na cidade, razão pela qual a presença regular de um grande número de almoços de negócios e líderes empresariais no exterior é típica. Foram realizadas grandes renovações no edifício em 2004, durante as quais o mobiliário foi substituído, bem como a modernização do aquecimento, a substituição e a renovação de revestimentos; o valor total do investimento foi de 12 milhões de HUF. Nos últimos anos, a tecnologia da cozinha desgastou-se, alguns dos seus elementos tornaram-se obsoletos e pouco serviram a elevada qualidade da educação, para além da aquisição de novos equipamentos (por exemplo, friteuse) nos últimos dez anos, tendo, por conseguinte, melhorado em 2013. A educação e o emprego dos alunos na organização antecessora têm vindo a educar continuamente empregados de mesa e cozinheiros desde 2005, normalmente com 8-15 pessoas. No ano de 2013, o restaurante acolheu uma educação prática de 7 empregados de mesa e 8 estudantes de cozinha. Os indicadores de vendas da empresa sempre excederam 30 milhões de HUF por ano nos últimos anos (tendo em conta 3 anos de reoperação). Os proprietários da empresa pretendem estabilizar ainda mais a sua posição e reforçar ainda mais a sua presença no mercado. Durante o projeto, prevê-se que sejam recrutados 3 estagiários — 1 do sexo masculino e 2 mulheres. Os formandos têm uma licenciatura em restaurante, sua tarefa é servir os hóspedes, preparação, gestão de estoque e inspeção, e serviço de bebidas. Todos os três vão trabalhar no restaurante, onde eles vão se familiarizar com as áreas do menu sul, uma ordem à la carte, receção de hóspedes, bebida e serviço de comida. Eles têm uma visão abrangente dos princípios básicos da hospitalidade, que vão desde a gestão de ações e execução de ordens até a área de serviço. A pessoa de contato corporativa designada para os 3 estagiários obteve um diploma na indústria da hospitalidade em 1999 e desde então tem sido continuamente treinado para ter um conhecimento atualizado. Um dos proprietários da sociedade é responsável pela aquisição dos conhecimentos adequados dos estagiários e trabalha no restaurante Club 3 desde 2002, inicialmente como comerciante individual e, em seguida, sucedendo à sociedade requerente. A pessoa de contato possui um diploma de bacharel, é um gerente de catering, este ano ele tem um mestrado em gestão de hospitalidade. Nesta base, é adequado para a supervisão dos estagiários, a transferência de conhecimentos e a transferência de uma abordagem prática, conferindo-lhes competências profissionais competitivas. O investimento envolve a compra de um congelador, uma máquina de fabrico de gelo, uma mesa de trabalho refrigerada e um amaciador automático de água. No congelador, as matérias-primas para preparação são armazenadas adequadamente temperadas, a máquina de fabrico de gelo é necessária para o serviço de bebidas, seu desempenho ajuda os formandos a gerir o tempo ideal, a mesa de trabalho refrigerada serve o armazenamento e preparação a curto prazo de sobremesas, gelados e outros pratos. O amaciador de água é necessário para a preparação da fabrico de café — também minimiza o tempo de espera, desligamento e manutenção (o que é necessário várias vezes durante o dia para permitir a operação a longo prazo da tecnologia). Para preencher os 3 novos postos de trabalho, é necessário expandir a tecnologia, uma vez que a criação de novas posições pode ser assegurada pelas necessidades tecnológicas físicas e pela disponibilidade de ferramentas de trabalho adequadas. Uma descrição mais pormenorizada é anexada separadamente. (Portuguese)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café har siden 1972 været en familievirksomhed i driften af Great Family, som i øjeblikket ledes af anden generation. I de senere år har Bálint Nagy drevet Bálint Nagy som eneste erhvervsdrivende, men eneejerskabet har overdraget driften ved arv til GrandoGastro Kft., der blev grundlagt i 2001, og som er Bálint Nagy og hans bror. Byen Szentgotthárd, som er vært for restauranten, ligger direkte langs den østrigske grænse nær den slovenske grænse i det sydvestlige hjørne af amtet ved sammenløbet af Raba og Lapincs. Hovedvejen nr. 8 (E66) passerer lige ved siden af byen, som giver stor transittrafik på den ene side, og stimulerer også byens økonomi, og er en populær destination for udenlandske virksomheder, som industriparken bygget i byen bidrager til. Club 3 ligger i hjertet af byen, i en hyppig beliggenhed. Ud over de ungarske gæster er der betydelige gæster fra udlandet: de er østrigske, tyske, slovenske og italienske statsborgere. Restauranten har et godt forhold til internationale virksomheder, der opererer i byen, hvorfor den regelmæssige tilstedeværelse af et stort antal forretningsfrokoster og virksomhedsledere i udlandet er typisk. Der blev foretaget større renoveringer af bygningen i 2004, hvor møblerne blev udskiftet, samt opgraderinger af opvarmning, udskiftning og renovering af belægninger. investeringens samlede værdi var 12 mio. HUF. I de seneste år er køkkenteknologien slidt, nogle af dens elementer er blevet forældede og har kun i ringe grad tjent den høje kvalitet af uddannelse, bortset fra køb af nyt udstyr (f.eks. friteuse) i de sidste ti år og derfor opgraderet i 2013. Uddannelse og beskæftigelse af elever i forgængerorganisationen har løbende uddannet tjenere og kokke siden 2005, typisk med 8-15 personer. I 2013 var restauranten vært for en praktisk uddannelse af 7 tjenere og 8 kokkestuderende. Virksomhedens salgsindikatorer har altid oversteget 30 mio. HUF om året i de seneste år (under hensyntagen til 3 års genoptagelse). Ejerne af selskabet har til hensigt yderligere at stabilisere virksomhedens position og yderligere styrke dens tilstedeværelse på markedet. Under projektet planlægges det, at der ansættes 3 praktikanter — 1 mand og 2 kvinder. Praktikanterne har en grad i restaurant, deres opgave er at tjene gæsterne, forberedelse, lagerstyring og inspektion, og drikke service. Alle tre vil arbejde i restauranten, hvor de vil stifte bekendtskab med områderne i den sydlige menu, a la carte ordre, gæstereception, drikke og mad service. De får et omfattende billede af det grundlæggende i gæstfrihed, lige fra lagerstyring og ordreudførelse til serviceområdet. Den virksomhedskontaktperson, der var tilknyttet de tre praktikanter, opnåede en grad i hotelbranchen i 1999 og er siden løbende blevet uddannet til at have en ajourført viden. En af virksomhedens ejere er ansvarlig for at erhverve det relevante kendskab til praktikanterne og har arbejdet på restaurant Club 3 siden 2002, først som eneforhandler, og derefter efterfulgt af det sagsøgende selskab. Kontaktpersonen har en bachelorgrad, er catering manager, i år har han en kandidatgrad i gæstfrihed management. På dette grundlag er det velegnet til tilsyn med praktikanter, overførsel af viden og overførsel af en praktisk tilgang, der giver dem konkurrencedygtige faglige færdigheder. Investeringen omfatter køb af en fryser, en ismaskine, et kølebord og et automatisk vandblødgøringsmiddel. I fryseren opbevares råvarerne til forberedelse korrekt hærdet, ismaskinen er nødvendig for at servicere drikkevarer, dens ydeevne hjælper praktikanter med optimal tidsstyring, kølebordet tjener korttidsopbevaring og tilberedning af desserter, is og andre retter. Vandblødgøreren er nødvendig til fremstilling af kaffe — det minimerer også ventetid, nedlukning og vedligeholdelsestid (hvilket er nødvendigt flere gange i løbet af dagen for at tillade langsigtet drift af teknologien). For at besætte de 3 nye job er det nødvendigt at udvide teknologien, da skabelsen af nye stillinger kan sikres ved hjælp af fysiske teknologiske behov og tilgængeligheden af passende arbejdsredskaber. En yderligere detaljeret beskrivelse er vedlagt separat. (Danish)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant și Café funcționează din 1972 ca o afacere de familie în funcționarea Marii Familie, în prezent sub conducerea celei de-a doua generații. În ultimii ani, Bálint Nagy l-a operat pe Bálint Nagy ca unic antreprenor, dar unicul proprietar a predat operațiunea prin succesiune către GrandoGastro Kft., fondată în 2001, care este Bálint Nagy și fratele său. Orașul Szentgotthárd, care găzduiește restaurantul, este situat direct de-a lungul frontierei austriece, lângă granița slovenă, în colțul de sud-vest al județului, la confluența dintre Raba și Lapincs. Drumul principal nr. 8 (E66) trece chiar lângă oraș, care asigură un trafic de tranzit mare, pe de o parte, și stimulează economia orașului, și este o destinație populară pentru întreprinderile străine, la care contribuie parcul industrial construit în oraș. Clubul 3 este situat în inima orașului, într-o locație frecventată. În plus față de oaspeții maghiari, există oaspeți semnificativi din străinătate: aceștia au cetățenia austriacă, germană, slovenă și italiană. Restaurantul are o relație bună cu companiile internaționale care operează în oraș, motiv pentru care prezența regulată a unui număr mare de prânzuri de afaceri și lideri de afaceri în străinătate este tipică. În 2004, au fost efectuate renovări majore ale clădirii, în cursul căreia a fost înlocuit mobilierul, precum și modernizări de încălzire, înlocuirea și renovarea articolelor de acoperire; valoarea totală a investiției a fost de 12 milioane HUF. În ultimii ani, tehnologia bucătăriei s-a epuizat, unele dintre elementele sale au devenit învechite și au servit într-o mică măsură calității ridicate a educației, în afară de achiziționarea de noi echipamente (de exemplu friteuza) în ultimii zece ani și, prin urmare, modernizată în 2013. Educația și încadrarea în muncă a elevilor din organizația predecesoare au fost educați continuu chelneri și bucătari din 2005, de obicei cu 8-15 persoane. În anul 2013, restaurantul a găzduit o educație practică de 7 chelneri și 8 studenți bucătari. Indicatorii de vânzări ai societății au depășit întotdeauna 30 de milioane HUF pe an în ultimii ani (luând în considerare 3 ani de reoperațiune). Proprietarii societății intenționează să stabilizeze în continuare poziția societății și să își consolideze în continuare prezența pe piață. În timpul proiectului, sunt planificate să fie recrutați 3 stagiari – 1 bărbat și 2 femei. Stagiarii au o diplomă în restaurant, sarcina lor este de a servi oaspeții, pregătirea, gestionarea stocurilor și inspecția, precum și serviciul de băuturi. Toți trei vor lucra în restaurant, unde se vor familiariza cu zonele meniului sudic, comanda a la carte, recepția oaspeților, servirea băuturilor și a mâncărurilor. Ei obțin o imagine cuprinzătoare a elementelor de bază ale ospitalității, variind de la gestionarea stocurilor și executarea comenzilor până la zona de servicii. Persoana de contact corporativă repartizată celor 3 stagiari a obținut o diplomă în industria hotelieră în 1999 și, de atunci, a beneficiat de formare continuă pentru a avea cunoștințe actualizate. Unul dintre proprietarii societății este responsabil pentru dobândirea cunoștințelor corespunzătoare ale stagiarilor și lucrează la restaurantul Club 3 din 2002, inițial în calitate de întreprinzător unic, iar apoi a succedat societății reclamante. Persoana de contact deține o diplomă de licență, este manager de catering, în acest an are o diplomă de master în managementul ospitalității. Pe această bază, este adecvat pentru supravegherea stagiarilor, transferul de cunoștințe și transferul unei abordări practice, oferindu-le competențe profesionale competitive. Investiția implică achiziționarea unui congelator, a unei mașini de făcut gheață, a unei mese de lucru frigorifice și a unui dedurizator automat de apă. În congelator, materiile prime pentru preparare sunt depozitate în mod corespunzător, mașina de luare a gheții este necesară pentru servirea băuturilor, performanța sa ajută cursanții la gestionarea optimă a timpului, masa de lucru frigorifică servește depozitării și pregătirii pe termen scurt a deserturilor, a înghețatelor și a altor feluri de mâncare. Dedurizatorul de apă este necesar pentru prepararea cafelei – de asemenea, minimizează timpul de așteptare, oprire și întreținere (care este necesar de mai multe ori în timpul zilei pentru a permite funcționarea pe termen lung a tehnologiei). Pentru a ocupa cele 3 noi locuri de muncă, este necesar să se extindă tehnologia, deoarece crearea de noi poziții poate fi asigurată de nevoile tehnologice fizice și de disponibilitatea unor instrumente de lucru adecvate. O descriere detaliată suplimentară este atașată separat. (Romanian)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant und Café ist seit 1972 als Familienunternehmen im Betrieb der Großen Familie tätig, derzeit unter der Leitung der zweiten Generation. In den letzten Jahren hat Bálint Nagy als Einzelunternehmer Bálint Nagy betrieben, aber der Einzelunternehmer übergab den Betrieb durch Nachfolge an GrandoGastro Kft., gegründet 2001, Bálint Nagy und sein Bruder. Die Stadt Szentgotthárd, die das Restaurant beherbergt, liegt direkt an der österreichischen Grenze, nahe der slowenischen Grenze, in der südwestlichen Ecke des Landkreises, am Zusammenfluss von Raba und Lapincs. Die Hauptstraße Nr. 8 (E66) führt direkt neben der Stadt, die einerseits einen großen Transitverkehr bietet und auch die Wirtschaft der Stadt stimuliert, und ist ein beliebtes Ziel für ausländische Unternehmen, zu dem der Industriepark in der Stadt beiträgt. Club 3 befindet sich im Herzen der Stadt, in einer beliebten Lage. Neben den ungarischen Gästen gibt es bedeutende Gäste aus dem Ausland: Sie sind österreichische, deutsche, slowenische und italienische Staatsangehörigkeit. Das Restaurant hat eine gute Beziehung zu internationalen Unternehmen, die in der Stadt tätig sind, weshalb die regelmäßige Anwesenheit einer großen Anzahl von Geschäftsessen und Geschäftsleitern im Ausland typisch ist. Im Jahr 2004 wurden umfangreiche Renovierungen an dem Gebäude durchgeführt, bei denen Möbel ersetzt wurden, sowie Heizungsaufrüstungen, Ersatz und Renovierung von Belägen; der Gesamtwert der Investition betrug 12 Mio. HUF. In den letzten Jahren ist die Küchentechnik abgenutzt, einige ihrer Elemente sind veraltet und haben der hohen Qualität der Bildung wenig gedient, abgesehen von dem Kauf neuer Geräte (z. B. Friteuse) in den letzten zehn Jahren und damit 2013 verbessert. Die Ausbildung und Beschäftigung von Schülern in der Vorgängerorganisation bildet seit 2005 ständig Kellner und Köche aus, typischerweise mit 8-15 Personen. Im Jahr 2013 veranstaltete das Restaurant eine praktische Ausbildung von 7 Kellner und 8 Kochschülern. Die Umsatzindikatoren des Unternehmens haben in den letzten Jahren immer 30 Mio. HUF pro Jahr überschritten (unter Berücksichtigung von 3 Jahren Wiederbetrieb). Die Eigentümer des Unternehmens beabsichtigen, die Position des Unternehmens weiter zu stabilisieren und seine Marktpräsenz weiter zu stärken. Während des Projekts sollen 3 Praktikanten eingestellt werden – 1 männliche und 2 Frauen. Die Auszubildenden haben einen Abschluss im Restaurant, ihre Aufgabe ist es, die Gäste zu bedienen, Vorbereitung, Lagerverwaltung und Inspektion sowie Getränkeservice. Alle drei werden im Restaurant arbeiten, wo sie die Bereiche des südlichen Menüs, a la carte Order, Gastempfang, Getränke- und Food-Service kennen lernen. Sie erhalten ein umfassendes Bild der Grundlagen der Gastfreundschaft, von der Bestandsverwaltung über die Auftragsausführung bis hin zum Servicebereich. Der den 3 Auszubildenden zugewiesene Ansprechpartner hat 1999 einen Abschluss in der Hotellerie erworben und seither kontinuierlich geschult, um ein aktuelles Wissen zu haben. Einer der Eigentümer des Unternehmens ist für den Erwerb der entsprechenden Kenntnisse der Auszubildenden verantwortlich und ist seit 2002 im Restaurant Club 3 tätig, zunächst als Einzelunternehmer und anschließend in der antragstellenden Gesellschaft. Der Ansprechpartner hat einen Bachelor-Abschluss, ist Catering-Manager, in diesem Jahr hat er einen Master-Abschluss in Hospitality Management. Auf dieser Grundlage eignet es sich für die Betreuung von Praktikanten, den Wissenstransfer und den Transfer eines praktischen Ansatzes, um ihnen wettbewerbsfähige berufliche Fähigkeiten zu verleihen. Die Investition umfasst den Kauf eines Gefrierschranks, einer Eismaschine, eines Kühltischs und eines automatischen Wasserenthärters. Im Gefrierschrank werden die Rohstoffe für die Zubereitung ordnungsgemäß gelagert, die Eismaschine ist für den Service von Getränken notwendig, ihre Leistung hilft den Auszubildenden zu einem optimalen Zeitmanagement, der gekühlte Arbeitstisch dient der kurzfristigen Lagerung und Zubereitung von Desserts, Eis und anderen Gerichten. Der Wasserenthärter ist für die Vorbereitung der Kaffeezubereitung notwendig – es minimiert auch Warten, Stillstand und Wartungszeit (die mehrmals während des Tages notwendig ist, um einen langfristigen Betrieb der Technologie zu ermöglichen). Um die drei neuen Arbeitsplätze zu füllen, ist es notwendig, die Technologie zu erweitern, da die Schaffung neuer Positionen durch physikalische technologische Bedürfnisse und die Verfügbarkeit geeigneter Arbeitsmittel gewährleistet werden kann. Eine weitere ausführliche Beschreibung ist separat beigefügt. (German)
13 August 2022
0 references
Club 3 Restaurant and Café har verkat sedan 1972 som ett familjeföretag i den stora familjens verksamhet, för närvarande under ledning av andra generationen. Under de senaste åren har Bálint Nagy drivit Bálint Nagy som ensamföretagare, men enmansföretaget överlät operationen genom arv till GrandoGastro Kft., som grundades 2001, som är Bálint Nagy och hans bror. Staden Szentgotthárd, som är värd för restaurangen, ligger direkt längs den österrikiska gränsen, nära den slovenska gränsen, i det sydvästra hörnet av länet, vid sammanflödet av Raba och Lapincs. Huvudvägen nr 8 (E66) passerar precis intill staden, vilket ger stor transittrafik å ena sidan, och stimulerar också stadens ekonomi, och är en populär destination för utländska företag, till vilken industriparken byggd i staden bidrar. Club 3 ligger i hjärtat av staden, i ett besökt läge. Förutom de ungerska gästerna finns det betydande gäster från utlandet: de är österrikiska, tyska, slovenska och italienska medborgare. Restaurangen har en god relation med internationella företag som är verksamma i staden, varför den regelbundna närvaron av ett stort antal affärsluncher och företagsledare utomlands är typisk. Större renoveringar genomfördes av byggnaden 2004, då möbler byttes ut, liksom uppvärmningsuppgraderingar, utbyte och renovering av beläggningar. investeringens totala värde uppgick till 12 miljoner forint. Under de senaste åren har kökstekniken slitit ut, en del av dess element har blivit föråldrade och har föga tjänat den höga kvaliteten på utbildningen, bortsett från inköp av ny utrustning (t.ex. friteuse) under de senaste tio åren, och uppgraderades därför 2013. Utbildning och anställning av elever vid den tidigare organisationen har kontinuerligt utbildat servitörer och kockar sedan 2005, vanligtvis med 8–15 personer. År 2013 var restaurangen värd för en praktisk utbildning av 7 servitörer och 8 kokstudenter. Företagets försäljningsindikatorer har alltid överstigit 30 miljoner HUF per år under de senaste åren (med hänsyn till tre års ny verksamhet). Bolagets ägare avser att ytterligare stabilisera företagets ställning och ytterligare stärka sin närvaro på marknaden. Under projektet planeras tre praktikanter – 1 man och 2 kvinnor. Praktikanterna har en examen i restaurang, deras uppgift är att betjäna gästerna, förbereda, lagerhantering och inspektion, och dricka service. Alla tre kommer att arbeta i restaurangen, där de kommer att bekanta sig med områdena i södra menyn, a la carte order, gästmottagning, dryck och matservice. De får en omfattande bild av grunderna i gästfrihet, allt från lagerhantering och orderutförande till serviceområdet. Den kontaktperson som tilldelats de tre praktikanterna tog examen i hotell- och restaurangbranschen 1999 och har sedan dess kontinuerligt utbildats för att ha aktuella kunskaper. En av bolagets ägare är ansvarig för att förvärva lämpliga kunskaper om praktikanterna och har sedan 2002 arbetat på Club 3-restaurangen, inledningsvis som enskild näringsidkare, och därefter efterträdare i sökanden. Kontaktpersonen har en kandidatexamen, är cateringchef, i år har han en magisterexamen i gästfrihetsförvaltning. På grundval av detta är den lämplig för handledning av praktikanter, kunskapsöverföring och överföring av ett praktiskt tillvägagångssätt, vilket ger dem konkurrenskraftiga yrkeskunskaper. Investeringen innebär inköp av en frys, en ismaskin, ett kylbord och en automatisk vattenmjukare. I frysen lagras råvarorna för beredning ordentligt härdat, ismaskinen är nödvändig för tjänsten av drycker, dess prestanda hjälper praktikanter till optimal tidshantering, den kylda arbetsbordet tjänar kortvarig förvaring och beredning av desserter, glass och andra rätter. Vattenmjukaren är nödvändig för beredning av kaffetillverkning – det minimerar också väntetid, avstängning och underhållstid (vilket är nödvändigt flera gånger under dagen för att möjliggöra långsiktig drift av tekniken). För att fylla de tre nya arbetstillfällena är det nödvändigt att utöka tekniken, eftersom skapandet av nya tjänster kan säkerställas genom fysiska tekniska behov och tillgång till lämpliga arbetsverktyg. En ytterligare detaljerad beskrivning bifogas separat. (Swedish)
13 August 2022
0 references
Szentgotthárd, Vas
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2016-00059
0 references