Construction of a production and storage facility for the production of fruit chips from organic fruits through lyophilisation" in Lom, Montana region, UPI XII-7097, KV.255, industrial zone (Q3833027)
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Project Q3833027 in Bulgaria
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Construction of a production and storage facility for the production of fruit chips from organic fruits through lyophilisation" in Lom, Montana region, UPI XII-7097, KV.255, industrial zone |
Project Q3833027 in Bulgaria |
Statements
1,396,407.27 Bulgarian lev
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3,723,752.74 Bulgarian lev
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0.37 percent
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15 July 2021
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15 September 2023
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43°46'51.13"N, 23°11'36.28"E
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Проектът обхваща изграждането на ново предприятие за производство на чипс от биологични плодове чрез технология на лиофилизация при температури, непревишаващи критичните, т.е. без нарушаване на микро и макроструктурата на продукта.Изграждането на предприятието, ще е на 2 етапа:-I-ви: изграждане на цялостното предприятие, без камера за съхранение с контролирана температура.-II-ри: изграждане на камера с контролирана температура.Крънч фрутс АД кандидатства за безвъзмездна финансова помощ за изграждането на първи етап от проекта, като общата му инвестиционна стойност е 3900932,16лв.Производствените мощности ще бъдат разположени в гр.Лом, в нает УПИ, върху който е учредено право на строеж на Крънч Фрутс АД за упоменатия проект.Производствената сграда ще бъде едноетажна, със светла височина от 4,50 м., като не се предвиждат подземни нива. Застроената площ /в т.ч. РЗП/ е 1769 кв.м., вкл. административно-битова, производствена част и складово стопанство.Предвижда се производствения цех при макс. натоварване да обработва дневно до 2,0т. биологични ябълки. Технологичните процеси, които ще се извършват в производствения цех са: измиване; инспекция; обелване, изтърбушване и рязане; инспекция за отстраняване на отпадъци; обдухване в тунел; подготовка за замразяване; замразяване - шоковата камера; сублимационно изсушаване; разтоварване на тавите; пакетиране и етикетиране; кашониране и съхранение.Предприятието ще бъде оборудвано с необходимите машини и съоръжения, които обезпечават правилното протичане на производствения процес, нормални преки пътища на суровината от зареждането до реализацията им.Целият процес от приемането на суровината, разполагането и в складовата зона, проверка на температурен режим, производствен процес от измиване до пакетиране и всички мерки за контрол и гарантиране на безопасността на храните, ще бъде подробно разработен в Програми за добри търговски и добри хигиенни практики и НАССР Система, внедрени в обекта. (Bulgarian)
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The project covers the construction of a new plant for the production of organic fruit chips by means of lyophilisation technology at temperatures not exceeding critical temperatures, i.e. without disrupting the micro and macrostructure of the product.The construction of the plant will be in 2 stages:-I: construction of the complete plant without temperature controlled storage chamber.-II: construction of a Temperature Controlled Camera.Crunch Fruits AD applied for a grant for the construction of the first stage of the project, the total investment value of which is 3900932,16lv. The production facilities will be located in Lom, in a rented plot, over which a right of construction of Crunch Fruits AD has been established for the above-mentioned project. The production building will be one-storey, with a bright height of 4.50 m., and no underground levels are foreseen. The built-up area/incl. total area/is 1769 sq.m., including administrative-household, production part and warehouse. It is envisaged that the production plant at max. load to process up to 2.0 tons of organic apples per day. The technological processes to be carried out in the production plant are: washing; inspection; peeling, plucking and cutting; waste disposal inspection; tunnel venting; preparation for freezing; freezing — the shock chamber; sublimational drying; unloading of trays; packaging and labelling; cartoning and storage. The company will be equipped with the necessary machines and equipment, which ensure the correct operation of the production process, normal shortcuts of the raw material from loading to their realisation. The whole process, from the reception of the raw material, the location and in the storage area, verification of temperature regime, production process from washing to packaging and all measures to control and ensure food safety, will be developed in detail in Programmes for Good Commercial and Good Hygienic Practices and HACCP System implemented at the site. (English)
2 December 2021
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Le projet couvre la construction d’une nouvelle usine pour la production de croustilles de fruits biologiques au moyen d’une technologie de lyophilisation à des températures ne dépassant pas les températures critiques, c’est-à-dire sans perturber la microstructure et la macrostructure du produit.La construction de l’usine se déroulera en 2 étapes:-I: construction de l’usine complète sans chambre de stockage à température contrôlée.-II: construction d’une caméra à température contrôlée.Crunch Fruits AD a demandé une subvention pour la construction de la première étape du projet, dont la valeur totale d’investissement est de 3900932,16lv. Les installations de production seront situées à Lom, dans un terrain loué, sur lequel un droit de construction de Crunch Fruits AD a été établi pour le projet susmentionné. Le bâtiment de production sera d’un étage, d’une hauteur lumineuse de 4,50 m, et aucun niveau souterrain n’est prévu. La surface bâtie/y compris la superficie totale/est de 1 769 m², y compris le ménage administratif, la partie de production et l’entrepôt. Il est prévu que l’usine de production à charge maximale pour traiter jusqu’à 2,0 tonnes de pommes biologiques par jour. Les procédés technologiques à réaliser dans l’usine de production sont les suivants: lavage; l’inspection; le pelage, le décapage et le découpage; inspection de l’élimination des déchets; ventilation des tunnels; préparation en vue de la congélation; gel — la chambre de choc; séchage sublimationnel; déchargement des plateaux; l’emballage et l’étiquetage; cartonnage et stockage. La société sera équipée des machines et équipements nécessaires, qui assurent le bon fonctionnement du processus de production, des raccourcis normaux de la matière première du chargement à leur réalisation. L’ensemble du processus, de la réception de la matière première, de l’emplacement et dans la zone de stockage, la vérification du régime de température, le processus de production du lavage à l’emballage et toutes les mesures pour contrôler et assurer la sécurité alimentaire, sera développé en détail dans les Programmes de Bonnes Pratiques Commerciales et de Bonnes Hygiènes et Système HACCP mis en œuvre sur le site. (French)
3 December 2021
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Das Projekt umfasst den Bau einer neuen Anlage zur Herstellung von Bio-Fruchtchips mittels Lyophilisierungstechnik bei Temperaturen, die kritische Temperaturen nicht überschreiten, d. h. ohne die Mikro- und Makrostruktur des Produkts zu stören.Der Bau der Anlage wird in 2 Stufen erfolgen:-I: Bau der kompletten Anlage ohne temperaturgeregelte Lagerkammer.-II: der Bau einer Temperaturkontrollkamera.Crunch Fruits AD beantragte einen Zuschuss für den Bau der ersten Phase des Projekts, deren Gesamtinvestitionswert 3900932,16lv beträgt. Die Produktionsanlagen werden in Lom, in einem vermieteten Grundstück, über dem für das oben genannte Projekt ein Baurecht von Crunch Fruits AD eingerichtet wurde. Das Produktionsgebäude wird einstöckig sein, mit einer hellen Höhe von 4,50 m, und es sind keine unterirdischen Ebenen vorgesehen. Die bebaute Fläche/inkl. Gesamtfläche/ist 1 769 m², einschließlich Verwaltungshaushalt, Produktionsteil und Lager. Es ist vorgesehen, dass die Produktionsanlage bei maximaler Belastung bis zu 2,0 Tonnen Bio-Apfel pro Tag verarbeitet. Die in der Produktionsanlage durchzuführenden technologischen Verfahren sind: waschen; Inspektion; Peeling, Zupfen und Schneiden; Prüfung der Abfallbeseitigung; Tunnelentlüftung; Zubereitung zum Einfrieren; Einfrieren – die Schockkammer; sublimationale Trocknung; Entladung von Tabletts; Verpackung und Kennzeichnung; Kartonierung und Lagerung. Das Unternehmen wird mit den notwendigen Maschinen und Geräten ausgestattet, die den korrekten Betrieb des Produktionsprozesses, normale Abkürzungen des Rohstoffs von der Verladung bis zur Realisierung gewährleisten. Der gesamte Prozess, vom Erhalt des Rohstoffs über den Standort und im Lagerbereich, die Überprüfung der Temperaturregelung, den Produktionsprozess vom Waschen bis zur Verpackung und alle Maßnahmen zur Kontrolle und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit wird in Programmen für gute kommerzielle und gute hygienische Praktiken und HACCP-System am Standort detailliert entwickelt. (German)
4 December 2021
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Het project heeft betrekking op de bouw van een nieuwe fabriek voor de productie van biologische fruitchips door middel van lyofilisatietechnologie bij temperaturen die de kritische temperaturen niet overschrijden, d.w.z. zonder de micro- en macrostructuur van het product te verstoren.De bouw van de fabriek zal zich in 2 fasen bevinden:-I: bouw van de complete installatie zonder temperatuurgestuurde opslagkamer.-II: de bouw van een Temperatuurgestuurde Camera.Crunch Fruits AD heeft een subsidie aangevraagd voor de bouw van de eerste fase van het project, waarvan de totale investeringswaarde 3900932,16 lv bedraagt. De productiefaciliteiten zullen worden gevestigd in Lom, op een gehuurd perceel, waarover voor het bovengenoemde project een bouwrecht van Crunch Fruits AD is vastgesteld. Het productiegebouw zal één verdieping zijn, met een heldere hoogte van 4,50 m., en er zijn geen ondergrondse niveaus voorzien. De bebouwde oppervlakte/incl. totale oppervlakte/is 1 769 m², inclusief administratief-huishouden, productie-onderdeel en magazijn. Het is de bedoeling dat de productie-installatie maximaal laadt om tot 2,0 ton biologische appels per dag te verwerken. De in de productie-installatie uit te voeren technologische procédés zijn: wassen; inspectie; pellen, plukken en snijden; inspectie van afvalverwijdering; het ontluchten van tunnels; voorbereiding op het invriezen; bevriezen — de schokkamer; sublimationele droging; het lossen van trays; verpakking en etikettering; kartonnen en opslag. Het bedrijf zal worden uitgerust met de nodige machines en apparatuur, die zorgen voor de juiste werking van het productieproces, normale snelkoppelingen van de grondstof vanaf het laden tot hun realisatie. Het hele proces, van de ontvangst van de grondstof, de locatie en in het opslaggebied, verificatie van het temperatuurregime, productieproces van was tot verpakking en alle maatregelen om voedselveiligheid te controleren en te garanderen, zal in detail worden ontwikkeld in Programma’s voor Goede Commerciële en Goede Hygiënische Praktijken en HACCP-systeem dat op de locatie wordt geïmplementeerd. (Dutch)
10 December 2021
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Il progetto riguarda la costruzione di un nuovo impianto per la produzione di trucioli di frutta biologica mediante la tecnologia di liofilizzazione a temperature non superiori alle temperature critiche, vale a dire senza perturbare la microstruttura e la macrostruttura del prodotto.La costruzione dell'impianto sarà in 2 fasi:-I: costruzione dell'impianto completo senza camera di stoccaggio a temperatura controllata.-II: costruzione di una camera a temperatura controllata.Crunch Fruits AD ha chiesto una sovvenzione per la costruzione della prima fase del progetto, il cui valore totale dell'investimento è 3900932,16lv. Gli impianti di produzione saranno situati a Lom, in un terreno affittato, sul quale è stato stabilito un diritto di costruzione di Crunch Fruits AD per il progetto di cui sopra. L'edificio di produzione sarà di un piano, con un'altezza luminosa di 4,50 m., e non sono previsti livelli sotterranei. L'abitato/incl. superficie totale/è 1769 mq, compresi amministrativo-familiare, parte di produzione e magazzino. Si prevede che l'impianto di produzione a carico massimo per la lavorazione fino a 2,0 tonnellate di mele biologiche al giorno. I processi tecnologici da effettuare nello stabilimento produttivo sono: lavaggio; ispezione; sbucciatura, sbucciatura e taglio; ispezione dello smaltimento dei rifiuti; lo sfiato del tunnel; preparazione per il congelamento; congelamento — la camera d'urto; essiccazione sublimazionale; scarico dei vassoi; imballaggio ed etichettatura; confezionamento e stoccaggio. L'azienda sarà dotata delle macchine e delle attrezzature necessarie, che garantiscono il corretto funzionamento del processo produttivo, normali scorciatoie della materia prima dal carico alla loro realizzazione. L'intero processo, dalla ricezione della materia prima, la posizione e l'area di stoccaggio, la verifica del regime di temperatura, il processo di produzione dal lavaggio all'imballaggio e tutte le misure per controllare e garantire la sicurezza alimentare, saranno sviluppati in dettaglio nei Programmi per buone pratiche commerciali e igieniche e sistema HACCP implementati sul sito. (Italian)
13 January 2022
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El proyecto abarca la construcción de una nueva planta para la producción de chips de fruta orgánica mediante tecnología de liofilización a temperaturas que no superen las temperaturas críticas, es decir, sin perturbar la micro y macroestructura del producto.La construcción de la planta se realizará en 2 etapas:-I: construcción de la planta completa sin cámara de almacenamiento controlada por temperatura.-II: construcción de una Cámara Controlada de Temperatura.Crunch Fruits AD solicitó una subvención para la construcción de la primera etapa del proyecto, cuyo valor total de inversión es de 3900932,16lv. Las instalaciones de producción estarán ubicadas en Lom, en una parcela alquilada, sobre la cual se ha establecido un derecho de construcción de Crunch Fruits AD para el mencionado proyecto. El edificio de producción será de una sola planta, con una altura luminosa de 4,50 m., y no se prevén niveles subterráneos. La superficie construida/incl. superficie total/es 1 769 m², incluyendo el administrativo-hogar, parte de producción y almacén. Se prevé que la planta de producción a una carga máxima para procesar hasta 2,0 toneladas de manzanas orgánicas por día. Los procesos tecnológicos que deben llevarse a cabo en la planta de producción son: lavado; inspección; descamación, desplumado y corte; inspección de eliminación de residuos; ventilación del túnel; preparación para la congelación; congelación — la cámara de choque; secado sublimacional; descarga de bandejas; embalaje y etiquetado; embalaje y almacenamiento. La empresa estará equipada con las máquinas y equipos necesarios, que aseguren el correcto funcionamiento del proceso de producción, los atajos normales de la materia prima desde la carga hasta su realización. Todo el proceso, desde la recepción de la materia prima, la ubicación y en el área de almacenamiento, la verificación del régimen de temperatura, el proceso de producción desde el lavado hasta el envasado y todas las medidas para controlar y garantizar la seguridad alimentaria, se desarrollará en detalle en los Programas de Buenas Prácticas Comerciales e Higiénicas y el Sistema HACCP implementados en el sitio. (Spanish)
14 January 2022
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Лом
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Identifiers
BG06RDNP001-4.001-0273
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