Middle project (Q3754800)

From EU Knowledge Graph
Jump to navigation Jump to search
Project Q3754800 in Finland
Language Label Description Also known as
English
Middle project
Project Q3754800 in Finland

    Statements

    contained in NUTS
    Lapland
    0 references
    country
    Finland
    0 references
    EU contribution
    15,130.0 Euro
    0 references
    budget
    37,825.0 Euro
    0 references
    co-financing rate
    40.0 percent
    0 references
    start time
    1 October 2020
    0 references
    end time
    30 September 2021
    0 references
    beneficiary name (string)
    Kemijärven kaupunki
    0 references
    beneficiary
    Q3761288
    0 references
    coordinate location

    66°42'51.70"N, 27°20'46.21"E
    0 references
    postal code
    98100
    0 references
    summary
    Itä-Lapissa panostetaan lähiruoan käytön lisäämiseen eri tavoin. Alueella on elintarvikealan yritystoimintaa, joiden markkinoita on sekä Itä-Lapissa (mm. tunturikeskuksissa) että muualla Suomessa. Laajemmin lähiruoan käytön ja ruuan raaka-aineiden paikallisen jalostuksen lisääminen liittyy EU:n kestävän kasvun ja arktisen biotalouden ohjelmiin, Lapin liiton Lapin maaseutuohjelmaan ja Lapin elintarvikeohjelmaan sekä matkailun kehittämisstrategiaan arktisellaalueella.Lähi-hankkeessa haetaan ratkaisua kohtaanto-ongelmaan. Nykyisin maaseutuyrittäjät ja tuottajat eivät kohtaa esim. ravintoloiden ja päivittäistavarakauppojen sisäänostajia tai omatoimimatkailijoita. Monet ravintolat ja muut tahot ovatvalmiita ostamaan paikallisia tuotteita, mikäli niitä olisi tarjolla. Pienemmätkin tuote-erät riittävät alkutarpeeseen. Useat ravintolat ostaisivat myös hieman jatkojalostettua elintarviketta. Tilanne on tällä hetkellä se, että pientuottajat pelkäävät, etteivät heidän tuotteensa kelpaa tai heidän resurssinsa eivät riitä haluttujen määrien tuottamiseen. Tämä on johtanut siihen, että tuotteet ja raaka-aineet sekä puolivalmisteet ostetaan isoilta ketjuilta ja tukuilta Etelä-Suomesta. Näin raha virtaa pohjoisen alueen ulkopuolelle eikä maaseudun pientilojen eikä maaseutuyrittäjien toiminta kehity. Tähän kohtaanto-ongelmaan haetaan hankkeessa myös teknologista ratkaisua. Hankkeessa etsitään markkinoilla olevaa tai markkinoille tulossa olevaa alustaratkaisua.Hanke on pienten yritysten välinen, ruohonjuuritason hanke, jolla on tarkoitus kannustaa ja innostaa pientuottajia ammattimaiseen yrittäjyyteen lähiruuan tuottajana, myyjänä ja jalostajana. Hankkeessa lähdetään perusasioista liikkeelle ja tehdään mm. tutustumismatka Louelle maaseutuyrittäjien osaamiskeskukseen, jossa esittelyn kautta pientuottajat saavat tietoa mahdollisuuksista jalostaa tuotteita. Hankkeessa järjestetään myös työpajoja, joissa pientuottajat tapaavat ravintoloiden ja paikallisten lähikauppojen elintarvikkeiden ja muiden paikallisten tuotteiden hankintavastaavat. Toimenpiteen tarkoituksena on saada matkailu- ja ravintola-alan toimijat kohtaamaan maaseutualan yrittäjät ja aloittamaan keskinäinen vuoropuhelu ja yhteistyö. Paikallisuuden näkyvyyttä nostetaan ravintoloiden lähiruokamenuilla ja lähituottajatoreilla sekä kauppojen ja ravintoloiden satokausitapahtumien aktivoimisella. Paikallisen tuotteen löytämistä tulee helpottamaan Local-tunnus, joka on suunniteltu jo aiemmassa Osta paikallista -hankkeessa.Lähi-hankkeessa lähdetään hakemaan pienille tuottajille ja ravintoloille parempaa jalostusarvoa, ohjataan raakaaineen parempaan käyttöön ja jalostukseen sekä lähiyhteistyöhön. Tuloksena ovat lähiruoan korkeampi käyttö ja jalostus lähialueella ja siitä johtuen lyhyemmät kuljetusmatkat. Hankkeen tavoitteena on löytää toimintamalli, joka olisi myös skaalautuva. Toimintamallin kehittämisessä löydetään tuotannon, jalostuksen, varastoinnin ja kuljetuksen pullonkaulat. Tämä toteutuu niin, että etsitään konkreettiset tarpeet ja niihin ratkaisumalli, joka voidaan ottaa käyttöön useamman yrityksen ja elintarvikkeen kohdalla. Hankkeen varsinaiset kohderyhmät ovat pientuottajat, pk-yritykset ja osin myös sellaiset mikroyritykset, joilla on halua kasvuun ja osaltaan kansainvälistymiseen. Välilliset kohderyhmät ovat Itä-Lapin asukkaat, matkailijat sekä matkailualan yritykset (ravintolat, kaupat yms.) niin Itä-Lapissa kuin muuallakin Lapissa. Hankkeessa tarkastellaan jo toimivien kuljetuskanavien malleja ja niillä haetaan ratkaisuja kuljetuksesta ja varastoinnista muodostuvien pullonkaulojen selvittämiseen Itä-Lapin alueelle. Esimerkkeinä jo Lapissa toimiva kylmäkuljetusyritys La Cotra Oy (https://www.lacotra.fi/), joka on perustettu v.2006 Suoraan Lapista -hankkeen aikana.Tutkitaan myös muualla Suomessa toimivia lähiruoan kuljetuskanavia mm. Tilalta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi ja Lähipuoti.fi . Kuljetusmallien lisäksi kartoitetaan sopivia tiloja jatkojalostukseen ja näiden tilojen ja laitteiden hyötykäyttöä sekä keskustellaan lähialueiden vastaavien hankkeiden kanssa verkostomallisesta tilojen yhteiskäytöstä. Eri alustaratkaisujen tilannekuvan kertominen tuottajille tehdään yhteistyössä kuntien elinkeinotoimijoiden sekä Proagrian kanssa. Esitetään eri alueilla olevia alustaratkaisuja ja kerrotaan, mitä muita on kehitteillä tai tarjolla. Yrittäjät päättävät itse, minkä ottavat käyttöön vai odottavatko vielä kehitteillä olevien valmistumista. Hankkeen aikana tehdään yhteydenpitoa alustanrakentajiin ja tiedonvälitystä puolin ja toisin.Hankkeen tuloksena on lähiruoan korkeampi käyttö ja jalostusaste alueella ja siitä johtuen lyhyemmät kuljetusmatkat. Tuloksena lähdetään hakemaan pientuottajille ja ravintoloille parempaa jalostusarvoa, ohjataan raaka-aineen parempaan käyttöön ja jalostukseen sekä lähiyhteistyöhön. Mahdollisesti yksi tuotantoporras (Etelä-Suomi) jää pois välistä, jolloin sekä tuottajan että ravintolan kate paranee ja näin yrittäjyys on kannattavampaa. Pitk (Finnish)
    0 references
    In Eastern Lapland, efforts are made to increase the use of local food in different ways. There are food businesses in the region with markets in Eastern Lapland (e.g. fell centres) and elsewhere in Finland. More generally, increasing the use of local food and local processing of food raw materials is linked to the EU’s sustainable growth and Arctic bioeconomy programmes, the Lapland Rural Programme and the Lapland Food Programme and the tourism development strategy in the Arctic region. Nowadays, rural entrepreneurs and producers do not meet, e.g. in restaurants and grocery stores, buy-ins or self-travelers. Many restaurants and others are ready to buy local products if they are available. Even smaller batches of products are sufficient to meet the initial requirements. Several restaurants would also buy some processed food. The current situation is that small producers fear that their products will not be suitable or that their resources will not be sufficient to produce the desired quantities. This has led to the purchase of products and raw materials and semi-finished products from large chains and logs in Southern Finland. In this way, money flows outside the northern region and the activities of small rural farms and rural entrepreneurs do not develop. The project is also looking for a technological solution to this mismatch. The project is looking for a platform solution on the market or coming to the market. The project is a grassroots project between small businesses to encourage and inspire small producers to become a professional entrepreneurship producer, seller and processor of local food. The project will start with the basics and make a visit to Loue’s Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, where small producers will be informed about the possibilities to process products. The project also organises workshops where small producers meet with food and local food and other local products from restaurants and local local shops. The aim of the measure is to bring tourism and restaurant operators into contact with rural entrepreneurs and to establish mutual dialogue and cooperation. The visibility of locality will be raised by local food menus and local producer markets in restaurants, as well as by activating the harvesting events of shops and restaurants. Finding a local product should be facilitated by the Local logo, which has already been designed in the previous Buy Local project. The near-local project will start looking for better value added for small producers and restaurants, directed to better use of raw material and processing and local cooperation. The result is higher consumption and processing of local food in the nearby area and therefore shorter transport distances. The aim of the project is to find an operating model that would also be scalable. The development of the operating model will identify bottlenecks in production, processing, storage and transport. This will be achieved by finding concrete needs and a solution that can be adopted for more businesses and foodstuffs. The main target groups of the project are small producers, SMEs and, in part, micro-enterprises that want to grow and contribute to internationalisation. The indirect target groups are residents of Eastern Lapland, tourists and tourism companies (restaurants, shops, etc.) both in Eastern Lapland and elsewhere in Lapland. The project examines the models of transport channels already in operation and seeks solutions for solving bottlenecks in the Eastern Lapland region of transport and storage. Examples include La COTRA Oy, a refrigerated transport company already based in Lapland (https://www.lacotra.fi/), founded in 2006 during the Direct from Lapland project.We are also investigating local food transport channels operating elsewhere in Finland, e.g. farmlta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi and Lähipuoti.fi. In addition to transport models, suitable facilities for further processing and the use of these facilities and equipment will be explored and the use of these facilities and equipment will be discussed with similar projects in neighbouring areas on a network-like basis. The presentation of the situational picture of the different platform solutions to the producers is done in cooperation with the local economic operators and ProAgria. Present platform solutions in different regions and explain what others are being developed or offered. Entrepreneurs decide for themselves what to implement or whether they are waiting for the finalisation of those who are still in the process of being developed. During the project, contacts will be made with platform builders and communication on the sides and vice versa. The result of the project is the higher use of local food and the degree of processing in the area and therefore shorter transport distances. (English)
    point in time
    23 November 2021
    readability score
    0.8401318742973809
    0 references
    Dans l’Est de la Laponie, des efforts sont faits pour accroître l’utilisation des aliments locaux de différentes façons. Il existe des entreprises alimentaires dans la région avec des marchés dans l’est de la Laponie (par exemple, les centres abandonnés) et ailleurs en Finlande. D’une manière plus générale, l’augmentation de l’utilisation des denrées alimentaires locales et de la transformation locale des matières premières alimentaires est liée aux programmes de croissance durable et de bioéconomie arctique de l’UE, au programme rural de Laponie et au programme alimentaire de la Laponie et à la stratégie de développement du tourisme dans la région arctique. De nos jours, les entrepreneurs et les producteurs ruraux ne se rencontrent pas, par exemple dans les restaurants et les épiceries, les achats ou les auto-voyages. Beaucoup de restaurants et d’autres sont prêts à acheter des produits locaux s’ils sont disponibles. Des lots encore plus petits de produits sont suffisants pour satisfaire aux exigences initiales. Plusieurs restaurants achèteraient également des aliments transformés. La situation actuelle est que les petits producteurs craignent que leurs produits ne soient pas adaptés ou que leurs ressources ne soient pas suffisantes pour produire les quantités souhaitées. Cela a conduit à l’achat de produits, de matières premières et de produits semi-finis provenant de grandes chaînes et de grumes dans le sud de la Finlande. De cette façon, les flux d’argent en dehors de la région septentrionale et les activités des petites exploitations rurales et des entrepreneurs ruraux ne se développent pas. Le projet est également à la recherche d’une solution technologique à cette inadéquation. Le projet est à la recherche d’une solution plate-forme sur le marché ou sur le marché. Le projet est un projet de base entre petites entreprises pour encourager et inspirer les petits producteurs à devenir un producteur d’entrepreneuriat professionnel, vendeur et transformateur de produits alimentaires locaux. Le projet débutera par les bases et visitera le Centre d’excellence pour les entrepreneurs ruraux de Loue, où les petits producteurs seront informés des possibilités de transformation des produits. Le projet organise également des ateliers où les petits producteurs rencontrent des produits alimentaires et locaux ainsi que d’autres produits locaux provenant de restaurants et de commerces locaux. L’objectif de cette mesure est de mettre les opérateurs du tourisme et de la restauration en contact avec les entrepreneurs ruraux et d’instaurer un dialogue et une coopération mutuels. La visibilité de la localité sera accrue par les menus alimentaires locaux et les marchés de producteurs locaux dans les restaurants, ainsi que par l’activation des événements de récolte des magasins et des restaurants. La recherche d’un produit local devrait être facilitée par le logo local, qui a déjà été conçu dans le cadre du précédent projet d’achat local. Le projet proche local commencera à rechercher une meilleure valeur ajoutée pour les petits producteurs et restaurants, visant à une meilleure utilisation des matières premières et de la transformation et à la coopération locale. Il en résulte une consommation et une transformation accrues des denrées alimentaires locales dans la région voisine et donc des distances de transport plus courtes. L’objectif du projet est de trouver un modèle opérationnel qui serait également évolutif. Le développement du modèle opérationnel permettra d’identifier les goulets d’étranglement dans la production, le traitement, le stockage et le transport. Pour ce faire, il faudra trouver des besoins concrets et une solution qui pourra être adoptée pour un plus grand nombre d’entreprises et de denrées alimentaires. Les principaux groupes cibles du projet sont les petits producteurs, les PME et, en partie, les microentreprises qui souhaitent se développer et contribuer à l’internationalisation. Les groupes cibles indirects sont les résidents de la Laponie orientale, les touristes et les entreprises touristiques (restaurants, magasins, etc.) tant en Laponie orientale qu’ailleurs en Laponie. Le projet examine les modèles de canaux de transport déjà en service et cherche des solutions pour résoudre les goulets d’étranglement dans la région de la Laponie orientale du transport et du stockage. À titre d’exemple, on peut citer La COTRA Oy, une société de transport réfrigérée déjà basée en Laponie (https://www.lacotra.fi/), fondée en 2006 dans le cadre du projet Direct from Laponie.Nous étudions également les canaux locaux de transport alimentaire opérant ailleurs en Finlande, par exemple Farmlta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi et Lähipuoti.fi. (French)
    point in time
    26 November 2021
    0 references
    In Ost-Lappland werden Anstrengungen unternommen, um den Einsatz lokaler Lebensmittel auf unterschiedliche Weise zu erhöhen. In der Region gibt es Lebensmittelunternehmen mit Märkten in Östlich Lappland (z. B. rückläufige Zentren) und anderswo in Finnland. Generell ist die verstärkte Nutzung lokaler Lebensmittel und der lokalen Verarbeitung von Nahrungsmitteln mit den EU-Programmen für nachhaltiges Wachstum und Bioökonomie in der Arktis, dem Lappland-Programm und dem Lappland-Programm für Lebensmittel sowie mit der Strategie zur Entwicklung des Tourismus in der Arktis verknüpft. Heutzutage treffen sich ländliche Unternehmer und Produzenten nicht, z. B. in Restaurants und Lebensmittelgeschäften, Buy-Ins oder Selbstreisenden. Viele Restaurants und andere sind bereit, lokale Produkte zu kaufen, wenn sie verfügbar sind. Selbst kleinere Chargen von Produkten reichen aus, um den ursprünglichen Anforderungen gerecht zu werden. Mehrere Restaurants würden auch einige verarbeitete Lebensmittel kaufen. Derzeit befürchten die kleinen Erzeuger, dass ihre Erzeugnisse nicht geeignet sind oder dass ihre Ressourcen nicht ausreichen, um die gewünschten Mengen zu produzieren. Dies führte zum Kauf von Produkten und Rohstoffen und Halbfertigerzeugnissen aus großen Ketten und Holzstämmen in Südfinnland. Auf diese Weise fließen Geld aus der nördlichen Region, und die Aktivitäten kleiner ländlicher Betriebe und ländlicher Unternehmer entwickeln sich nicht. Das Projekt ist auch auf der Suche nach einer technologischen Lösung für diese Diskrepanz. Das Projekt sucht nach einer Plattformlösung auf dem Markt oder auf dem Markt. Das Projekt ist ein Basisprojekt zwischen kleinen Unternehmen, um kleine Produzenten zu ermutigen und zu inspirieren, ein professioneller Unternehmer, Verkäufer und Verarbeiter von lokalen Lebensmitteln zu werden. Das Projekt beginnt mit den Grundlagen und besucht Loue’s Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, wo kleine Produzenten über die Möglichkeiten der Verarbeitung von Produkten informiert werden. Das Projekt organisiert auch Workshops, in denen kleine Produzenten sich mit Lebensmitteln und lokalen Lebensmitteln und anderen lokalen Produkten aus Restaurants und lokalen Geschäften treffen. Ziel der Maßnahme ist es, Tourismus- und Gaststättenbetreiber mit ländlichen Unternehmern in Kontakt zu bringen und einen gegenseitigen Dialog und eine Zusammenarbeit aufzubauen. Die Sichtbarkeit der Lokalität wird durch lokale Speisekarten und lokale Erzeugermärkte in Restaurants sowie durch die Aktivierung der Ernteveranstaltungen von Geschäften und Restaurants erhöht. Die Suche nach einem lokalen Produkt sollte durch das lokale Logo erleichtert werden, das bereits im vorherigen Buy-local-Projekt entworfen wurde. Das nahegelegene Projekt wird auf der Suche nach einem besseren Mehrwert für kleine Erzeuger und Restaurants beginnen, die auf eine bessere Nutzung von Rohstoffen und Verarbeitung und lokale Zusammenarbeit ausgerichtet sind. Das Ergebnis ist ein höherer Verbrauch und Verarbeitung von lokalen Lebensmitteln in der Nähe und damit kürzere Transportwege. Ziel des Projekts ist es, ein ebenfalls skalierbares Betriebsmodell zu finden. Bei der Entwicklung des Betriebsmodells werden Engpässe bei Produktion, Verarbeitung, Lagerung und Transport festgestellt. Dies wird erreicht, indem konkrete Bedürfnisse und eine Lösung gefunden werden, die für mehr Unternehmen und Lebensmittel angenommen werden kann. Die wichtigsten Zielgruppen des Projekts sind kleine Erzeuger, KMU und zum Teil Kleinstunternehmen, die wachsen wollen und zur Internationalisierung beitragen wollen. Die indirekten Zielgruppen sind Bewohner von Östlichen Lappland, Touristen und Tourismusunternehmen (Restaurants, Geschäfte usw.) sowohl in Ost-Lappland als auch anderswo in Lappland. Das Projekt untersucht die Modelle der bereits in Betrieb befindlichen Transportwege und sucht Lösungen zur Lösung von Engpässen im östlichen Lappland von Transport und Lagerung. Beispiele hierfür sind La COTRA Oy, ein bereits in Lappland ansässiges Kühltransportunternehmen (https://www.lacotra.fi/), das 2006 im Rahmen des Projekts Direct from Lappland gegründet wurde. Außerdem untersuchen wir lokale Lebensmitteltransportkanäle, die anderswo in Finnland tätig sind, z. B. farmlta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi und Lähipuoti.fi. Neben den Transportmodellen werden geeignete Einrichtungen für die Weiterverarbeitung und die Nutzung dieser Einrichtungen und Ausrüstungen erkundet und die Nutzung dieser Einrichtungen und Ausrüstungen mit ähnlichen Projekten in benachbarten Gebieten auf netzähnlicher Basis diskutiert. Die Präsentation des Lagebildes der verschiedenen Plattformlösungen für die Produzenten erfolgt in Zusammenarbeit mit den lokalen Wirtschaftsakteuren und ProAgria. Präsentieren Sie Plattformlösungen in verschiedenen Regionen und erklären Sie, was andere entwickelt oder angeboten werden. (German)
    point in time
    30 November 2021
    0 references
    In Oost-Lapland worden inspanningen geleverd om het gebruik van lokaal voedsel op verschillende manieren te verhogen. Er zijn levensmiddelenbedrijven in de regio met markten in Oost-Lapland (bv. valcentra) en elders in Finland. Meer in het algemeen houdt de toename van het gebruik van lokale voedsel en lokale verwerking van voedselgrondstoffen verband met de EU-programma’s voor duurzame groei en de bio-economie in het Noordpoolgebied, het Lapland Rural Programme en het Lapland Food Programme en de strategie voor de ontwikkeling van het toerisme in het Noordpoolgebied. Tegenwoordig komen plattelandsondernemers en producenten niet bijeen, bijvoorbeeld in restaurants en supermarkten, buy-ins of zelfreizigers. Veel restaurants en anderen zijn klaar om lokale producten te kopen als ze beschikbaar zijn. Zelfs kleinere partijen producten zijn voldoende om aan de oorspronkelijke eisen te voldoen. Verschillende restaurants zouden ook wat verwerkt voedsel kopen. De huidige situatie is dat kleine producenten vrezen dat hun producten niet geschikt zullen zijn of dat hun hulpbronnen niet toereikend zullen zijn om de gewenste hoeveelheden te produceren. Dit heeft geleid tot de aankoop van producten en grondstoffen en halffabrikaten uit grote ketens en stammen in Zuid-Finland. Op deze manier worden de geldstromen buiten de noordelijke regio en de activiteiten van kleine plattelandsboerderijen en plattelandsondernemers niet ontwikkeld. Het project is ook op zoek naar een technologische oplossing voor deze mismatch. Het project is op zoek naar een platformoplossing op de markt of op de markt. Het project is een basisproject tussen kleine bedrijven om kleine producenten aan te moedigen en te inspireren om een professionele ondernemingsproducent, verkoper en verwerker van lokaal voedsel te worden. Het project zal beginnen met de basis en een bezoek brengen aan Loue’s Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, waar kleine producenten worden geïnformeerd over de mogelijkheden om producten te verwerken. Het project organiseert ook workshops waar kleine producenten eten en lokaal eten en andere lokale producten van restaurants en lokale winkels ontmoeten. Het doel van de maatregel is toeristische en restaurantexploitanten in contact te brengen met ondernemers op het platteland en wederzijdse dialoog en samenwerking tot stand te brengen. De zichtbaarheid van de plaats zal worden vergroot door lokale voedselmenu’s en lokale producentenmarkten in restaurants, en door de oogstevenementen van winkels en restaurants te activeren. Het vinden van een lokaal product moet worden vergemakkelijkt door het lokale logo, dat al is ontworpen in het vorige Buy Local-project. Het bijna-lokale project zal op zoek gaan naar een betere toegevoegde waarde voor kleine producenten en restaurants, gericht op een beter gebruik van grondstoffen en verwerking en lokale samenwerking. Het resultaat is een hogere consumptie en verwerking van lokaal voedsel in het nabijgelegen gebied en daardoor kortere transportafstanden. Het doel van het project is een operationeel model te vinden dat ook schaalbaar zou zijn. De ontwikkeling van het exploitatiemodel zal knelpunten in productie, verwerking, opslag en transport identificeren. Dit zal worden bereikt door concrete behoeften te vinden en een oplossing te vinden die voor meer bedrijven en levensmiddelen kan worden aangenomen. De belangrijkste doelgroepen van het project zijn kleine producenten, kmo’s en, deels, micro-ondernemingen die willen groeien en bijdragen aan internationalisering. De indirecte doelgroepen zijn inwoners van Oost-Lapland, toeristen en toeristische bedrijven (restaurants, winkels, enz.) zowel in Oost-Lapland als elders in Lapland. Het project onderzoekt de modellen van de reeds in gebruik zijnde transportkanalen en zoekt oplossingen voor het oplossen van knelpunten in de Oost-Lapland-regio van transport en opslag. Voorbeelden hiervan zijn La COTRA Oy, een koeltransportbedrijf dat al gevestigd is in Lapland (https://www.lacotra.fi/), opgericht in 2006 tijdens het project Direct from Lapland.We onderzoeken ook lokale voedseltransportkanalen die elders in Finland actief zijn, zoals farmlta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi en Lähipuoti.fi. Naast vervoersmodellen zullen geschikte voorzieningen voor verdere verwerking en het gebruik van deze faciliteiten en uitrusting worden onderzocht en zal het gebruik van deze faciliteiten en uitrusting met soortgelijke projecten in naburige gebieden op netwerkachtige basis worden besproken. De presentatie van het situatiebeeld van de verschillende platformoplossingen voor de producenten gebeurt in samenwerking met de lokale marktdeelnemers en ProAgria. Presenteer platformoplossingen in verschillende regio’s en leg uit wat anderen worden ontwikkeld of aangeboden. Ondernemers beslissen zelf wat ze moeten implementeren of wachten op de voltooiing van degenen die nog in ontwikkeling zijn. (Dutch)
    point in time
    5 December 2021
    0 references
    Nella Lapponia orientale sono stati compiuti sforzi per aumentare l'uso degli alimenti locali in modi diversi. Ci sono imprese alimentari nella regione con mercati nella Lapponia orientale (ad esempio centri di caduta) e altrove in Finlandia. Più in generale, l'aumento dell'uso degli alimenti locali e della trasformazione locale delle materie prime alimentari è legato ai programmi dell'UE per la crescita sostenibile e la bioeconomia artica, al programma rurale della Lapponia e al programma alimentare della Lapponia e alla strategia di sviluppo del turismo nella regione artica. Al giorno d'oggi, gli imprenditori e i produttori rurali non si incontrano, ad esempio in ristoranti e negozi di alimentari, buy-in o autotrasportatori. Molti ristoranti e altri sono pronti ad acquistare prodotti locali se sono disponibili. Ancora più piccoli lotti di prodotti sono sufficienti per soddisfare i requisiti iniziali. Diversi ristoranti comprerebbero anche alcuni alimenti trasformati. La situazione attuale è che i piccoli produttori temono che i loro prodotti non siano adatti o che le loro risorse non siano sufficienti per produrre i quantitativi desiderati. Ciò ha portato all'acquisto di prodotti e materie prime e semilavorati da grandi catene e tronchi nella Finlandia meridionale. In questo modo, i flussi di denaro al di fuori della regione settentrionale e le attività delle piccole aziende agricole e degli imprenditori rurali non si sviluppano. Il progetto è anche alla ricerca di una soluzione tecnologica a questo disallineamento. Il progetto è alla ricerca di una soluzione di piattaforma sul mercato o sul mercato. Il progetto è un progetto di base tra piccole imprese per incoraggiare e ispirare i piccoli produttori a diventare un'imprenditorialità professionale produttore, venditore e trasformatore di alimenti locali. Il progetto inizierà con le basi e farà una visita al Centro di eccellenza per gli imprenditori rurali di Loue, dove i piccoli produttori saranno informati sulle possibilità di trasformazione dei prodotti. Il progetto organizza anche workshop in cui i piccoli produttori incontrano cibo e cibo locale e altri prodotti locali provenienti da ristoranti e negozi locali. L'obiettivo della misura è quello di mettere in contatto gli operatori del turismo e della ristorazione con gli imprenditori rurali e di instaurare un dialogo e una cooperazione reciproci. La visibilità della località sarà accresciuta dai menù alimentari locali e dai mercati dei produttori locali nei ristoranti, nonché attivando gli eventi di raccolta di negozi e ristoranti. La ricerca di un prodotto locale dovrebbe essere facilitata dal logo locale, che è già stato progettato nel precedente progetto Buy Local. Il progetto vicino locale inizierà a cercare un miglior valore aggiunto per i piccoli produttori e ristoranti, diretto a un migliore utilizzo delle materie prime e della trasformazione e della cooperazione locale. Il risultato è un maggiore consumo e lavorazione di alimenti locali nella zona vicina e quindi distanze di trasporto più brevi. L'obiettivo del progetto è quello di trovare un modello operativo che sia scalabile. Lo sviluppo del modello operativo individuerà le strozzature nella produzione, trasformazione, stoccaggio e trasporto. Questo obiettivo sarà raggiunto individuando esigenze concrete e una soluzione che possa essere adottata per un maggior numero di imprese e prodotti alimentari. I principali destinatari del progetto sono i piccoli produttori, le PMI e, in parte, le microimprese che vogliono crescere e contribuire all'internazionalizzazione. I gruppi destinatari indiretti sono residenti nella Lapponia orientale, turisti e aziende turistiche (ristoranti, negozi, ecc.) sia nella Lapponia orientale che altrove in Lapponia. Il progetto esamina i modelli dei canali di trasporto già in funzione e cerca soluzioni per risolvere le strozzature nella regione della Lapponia orientale dei trasporti e dello stoccaggio. Esempi sono La COTRA Oy, un'impresa di trasporto refrigerata già con sede in Lapponia (https://www.lacotra.fi/), fondata nel 2006 durante il progetto Direct from Lapponia.Stiamo inoltre indagando sui canali locali di trasporto alimentare che operano altrove in Finlandia, ad esempio farmlta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi e Lähipuoti.fi. Oltre ai modelli di trasporto, saranno esplorate strutture adeguate per l'ulteriore trattamento e l'uso di tali impianti e attrezzature e l'utilizzo di tali impianti e attrezzature sarà discusso con progetti analoghi nelle zone limitrofe su base simile alla rete. La presentazione del quadro situazionale delle diverse soluzioni di piattaforma ai produttori avviene in collaborazione con gli operatori economici locali e ProAgria. Presentare soluzioni di piattaforma in diverse regioni e spiegare quali altre sono in fase di sviluppo o offerta. Gli imprenditori decidono da soli cosa attuare o se sono in attesa della finalizzazione di coloro che sono ancora in fase di sviluppo. Durante il p... (Italian)
    point in time
    12 January 2022
    0 references
    En Laponia oriental, se realizan esfuerzos para aumentar el uso de la comida local de diferentes maneras. Hay empresas alimentarias en la región con mercados en Laponia oriental (por ejemplo, centros de caída) y en otros lugares de Finlandia. En términos más generales, el aumento del uso de alimentos locales y de la transformación local de materias primas alimentarias está relacionado con los programas de crecimiento sostenible de la UE y bioeconomía ártica, el Programa Rural de Laponia y el Programa Alimentario de Laponia y la estrategia de desarrollo turístico en la región ártica. Hoy en día, los empresarios y productores rurales no se reúnen, por ejemplo, en restaurantes y tiendas de comestibles, buy-ins o autoviajeros. Muchos restaurantes y otros están listos para comprar productos locales si están disponibles. Incluso los lotes más pequeños de productos son suficientes para cumplir los requisitos iniciales. Varios restaurantes también comprarían algunos alimentos procesados. La situación actual es que los pequeños productores temen que sus productos no sean adecuados o que sus recursos no sean suficientes para producir las cantidades deseadas. Esto ha dado lugar a la compra de productos y materias primas y productos semiacabados de grandes cadenas y troncos en el sur de Finlandia. De esta manera, los flujos de dinero fuera de la región norte y las actividades de las pequeñas granjas rurales y empresarios rurales no se desarrollan. El proyecto también busca una solución tecnológica a este desajuste. El proyecto está buscando una solución de plataforma en el mercado o llegando al mercado. El proyecto es un proyecto de base entre pequeñas empresas para animar e inspirar a los pequeños productores a convertirse en un productor de emprendimiento profesional, vendedor y procesador de alimentos locales. El proyecto comenzará con los conceptos básicos y realizará una visita al Centro de Excelencia para Emprendedores Rurales de Loue, donde se informará a los pequeños productores sobre las posibilidades de procesar productos. El proyecto también organiza talleres donde los pequeños productores se reúnen con alimentos y alimentos locales y otros productos locales de restaurantes y tiendas locales. El objetivo de la medida es poner en contacto a los operadores turísticos y de restaurantes con los empresarios rurales y establecer el diálogo y la cooperación mutuos. La visibilidad de la localidad será aumentada por los menús de comida locales y los mercados locales de productores en restaurantes, así como mediante la activación de los eventos de cosecha de tiendas y restaurantes. La búsqueda de un producto local debe ser facilitada por el logotipo local, que ya ha sido diseñado en el anterior proyecto Buy Local. El proyecto cercano a la localidad comenzará a buscar un mejor valor añadido para los pequeños productores y restaurantes, dirigido a un mejor uso de la materia prima y la transformación y la cooperación local. El resultado es un mayor consumo y procesamiento de alimentos locales en la zona cercana y, por lo tanto, distancias de transporte más cortas. El objetivo del proyecto es encontrar un modelo operativo que también sea escalable. El desarrollo del modelo operativo identificará cuellos de botella en la producción, la transformación, el almacenamiento y el transporte. Esto se logrará mediante la búsqueda de necesidades concretas y una solución que pueda adoptarse para más empresas y productos alimenticios. Los principales grupos destinatarios del proyecto son los pequeños productores, las PYME y, en parte, las microempresas que desean crecer y contribuir a la internacionalización. Los grupos destinatarios indirectos son residentes de Laponia oriental, turistas y empresas turísticas (restaurantes, tiendas, etc.) tanto en Laponia oriental como en otros lugares de Laponia. El proyecto examina los modelos de canales de transporte ya en funcionamiento y busca soluciones para resolver los cuellos de botella en la región del Este de Laponia de transporte y almacenamiento. Algunos ejemplos son La COTRA Oy, una empresa de transporte refrigerado ya con sede en Laponia (https://www.lacotra.fi/), fundada en 2006 durante el proyecto Direct from Laponland. También estamos investigando canales locales de transporte de alimentos que operan en otros lugares de Finlandia, por ejemplo, farmlta.fi, Eggspress.fi, Lähiapaja.fi y Lähipuoti.fi. Además de los modelos de transporte, se estudiarán las instalaciones adecuadas para su posterior procesamiento y utilización de estas instalaciones y equipos, y se debatirá su uso con proyectos similares en zonas vecinas sobre una base similar a la de la red. La presentación de la imagen situacional de las diferentes soluciones de plataforma a los productores se realiza en cooperación con los operadores económicos locales y ProAgria. Presentar soluciones de plataforma en diferentes regiones y explicar lo que otros están siendo desarrollados u ofrecidos. Los empresarios deciden por sí m... (Spanish)
    point in time
    13 January 2022
    0 references
    East Lapland inwestuje w zwiększenie wykorzystania lokalnej żywności na różne sposoby. W regionie działają przedsiębiorstwa spożywcze, których rynki znajdują się zarówno we wschodniej Laponii (np. w ośrodkach górskich), jak i w innych częściach Finlandii. W szerszym zakresie zwiększenie wykorzystania lokalnej żywności i lokalnego przetwarzania składników żywności wiąże się z unijnymi programami zrównoważonego wzrostu i biogospodarki arktycznej, programem obszarów wiejskich Laponii i programem żywnościowym Laponii, a także ze strategią rozwoju turystyki w Arktyce. Obecnie przedsiębiorcy i producenci z obszarów wiejskich nie spotykają się np. z nabywcami restauracji i sklepów spożywczych lub osobami samozatrudnionymi. Wiele restauracji i innych jest gotowych kupić lokalne produkty, jeśli są dostępne. Nawet mniejsze partie wystarczają na początkowe potrzeby. Wiele restauracji kupuje również przetworzoną żywność. W tej chwili mali producenci obawiają się, że ich produkty nie będą odpowiednie lub że ich zasoby nie będą wystarczające do wyprodukowania pożądanych ilości. Doprowadziło to do zakupu produktów i surowców oraz półproduktów z dużych sieci i sklepów w południowej Finlandii. Oznacza to, że pieniądze przepływają poza region północny, a działalność małych gospodarstw rolnych na obszarach wiejskich i przedsiębiorców wiejskich nie rozwija się. Projekt dąży również do technologicznego rozwiązania tego problemu. Projekt szuka rozwiązania platformowego na rynku lub wejścia na rynek.Projekt jest oddolnym projektem pomiędzy małymi firmami, aby zachęcić i zainspirować małych producentów do zaangażowania się w przedsiębiorczość zawodową jako lokalny producent żywności, sprzedawca i przetwórca. Projekt rozpoczyna się od podstaw i czyni m.in. wycieczkę do Centrum Doskonałości Loue dla Przedsiębiorców Wiejskich, gdzie prezentacja dostarczy małym producentom informacji o możliwościach przetwarzania produktów. Projekt organizuje również warsztaty, podczas których drobni producenci spotykają się z menedżerami zaopatrzenia w żywność i inne lokalne produkty w restauracjach i lokalnych sklepach. Celem działania jest zachęcenie operatorów turystyki i restauracji do spotkania się z przedsiębiorcami z sektora wiejskiego oraz do nawiązania wzajemnego dialogu i współpracy. Widoczność miejscowości zwiększa lokalne menu żywności i lokalne targi producentów restauracji oraz aktywacja wydarzeń związanych z sezonem zbiorów w sklepach i restauracjach. Znalezienie produktu lokalnego ułatwi logo Lokalne, które zostało już zaprojektowane w poprzednim projekcie „Kup lokalnie”. Rezultatem jest większe wykorzystanie i przetwórstwo lokalnej żywności w okolicy, a tym samym krótsze odległości transportowe. Celem projektu jest znalezienie modelu operacyjnego, który byłby również skalowalny. Rozwój modelu operacyjnego znajduje wąskie gardła w produkcji, przetwarzaniu, magazynowaniu i transporcie. Osiąga się to poprzez znalezienie konkretnych potrzeb i rozwiązania, które można wdrożyć dla kilku przedsiębiorstw i produktów spożywczych. Rzeczywistymi grupami docelowymi projektu są drobni producenci, MŚP, a po części mikroprzedsiębiorstwa, które pragną się rozwijać i przyczyniać się do umiędzynarodowienia. Pośrednimi grupami docelowymi są mieszkańcy wschodniej Laponii, turyści i firmy turystyczne (restauracje, sklepy itp.) zarówno we wschodniej Laponii, jak i w innych częściach Laponii. W ramach projektu przeanalizowano już funkcjonujące już kanały transportowe i poszukiwano rozwiązań pozwalających zidentyfikować wąskie gardła związane z transportem i magazynowaniem w regionie Laponii Wschodniej. Przykładem może być La Cotra Oy, firma transportowa chłodnicza działająca już w Laponii (https://www.lacotra.fi/), założona w 2006 r. w ramach projektu Direct to Lapland. Oprócz modeli transportowych zbadane zostaną odpowiednie urządzenia do dalszego przetwarzania i wykorzystania tych obiektów i urządzeń, a także współdzielenie w oparciu o sieć obiektów z podobnymi projektami na obszarach sąsiadujących. Informowanie producentów o obrazie sytuacji różnych rozwiązań platformowych odbywa się we współpracy z lokalnymi przedsiębiorcami i ProAgrią. Prezentuj rozwiązania platformowe w różnych regionach i wyjaśnij, co inni rozwijają lub oferują. Przedsiębiorcy sami decydują, które z nich wdrożyć, czy też czekać na ukończenie prac rozwojowych. W trakcie realizacji projektu realizowane będą kontakty z budowniczymi platform oraz komunikacja po obu stronach i odwrotnie. Rezultatem jest poszukiwanie lepszej wartości dla małych producentów i restauracji, kierowanie surowca do lepszego wykorzystania i przetwarzania, a także do lokalnej współpracy. Prawdopodobnie jeden etap produkcji (południowa Finlandia) zostanie pominięty, co poprawi zarówno marże producenta, jak i restauracji, a tym samym sprawi, że przedsiębiorczość będzie bardziej opłacalna. The Pitk (Polish)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    East Lapland investește în creșterea utilizării alimentelor locale în moduri diferite. Există întreprinderi alimentare în regiune, ale căror piețe se află atât în estul Laponiei (de exemplu, în centrele montane), cât și în alte părți ale Finlandei. Pe scară mai largă, creșterea utilizării alimentelor locale și a prelucrării locale a ingredientelor alimentare este legată de programele UE de creștere durabilă și de bioeconomie arctică, de programul rural Laponia și de Programul alimentar Laponia, precum și de strategia de dezvoltare a turismului în regiunea arctică. În prezent, antreprenorii și producătorii din mediul rural nu întâlnesc, de exemplu, cumpărători de restaurante și magazine alimentare sau de călători independenți. Multe restaurante și altele sunt gata să cumpere produse locale, dacă acestea sunt disponibile. Chiar și loturile mai mici sunt suficiente pentru nevoile inițiale. Multe restaurante ar cumpăra, de asemenea, unele alimente procesate. Situația actuală este că micii producători se tem că produsele lor nu vor fi adecvate sau că resursele lor nu vor fi suficiente pentru a produce cantitățile dorite. Acest lucru a dus la achiziționarea de produse, materii prime și produse semifinite din lanțuri și magazine mari din sudul Finlandei. Aceasta înseamnă că fluxurile de bani în afara regiunii nordice și activitățile fermelor mici din zonele rurale și ale antreprenorilor rurali nu se dezvoltă. Proiectul caută, de asemenea, o soluție tehnologică la această problemă. Proiectul caută o soluție de platformă pe piață sau intră pe piață.Proiectul este un proiect de bază între întreprinderile mici pentru a încuraja și a inspira micii producători să se angajeze în antreprenoriat profesional ca producător local de alimente, vânzător și procesator. Proiectul începe cu elementele de bază și face, printre altele, un tur la Centrul de Excelență Loue pentru antreprenorii rurali, unde prezentarea va oferi micilor producători informații cu privire la posibilitățile de prelucrare a produselor. Proiectul organizează, de asemenea, ateliere în cadrul cărora micii producători se întâlnesc cu managerii de alimente și alte produse locale din restaurante și magazine locale. Scopul măsurii este de a încuraja operatorii din domeniul turismului și al restaurantelor să se întâlnească cu antreprenorii din sectorul rural și să stabilească un dialog și o cooperare reciprocă. Vizibilitatea localității este sporită de meniurile alimentare locale și de piețele locale producătoare de restaurante și de activarea evenimentelor de sezon de recoltare în magazine și restaurante. Găsirea unui produs local va fi facilitată de logo-ul local, care a fost deja proiectat într-un proiect anterior „Buy Local”. Rezultatul este utilizarea și prelucrarea mai mare a alimentelor locale în zona înconjurătoare și, prin urmare, distanțe de transport mai scurte. Scopul proiectului este de a găsi un model de operare care ar fi, de asemenea, scalabil. Dezvoltarea modelului de operare constată blocaje în producție, prelucrare, depozitare și transport. Acest lucru se realizează prin găsirea unor nevoi concrete și a unei soluții care poate fi implementată pentru mai multe întreprinderi și produse alimentare. Grupurile țintă ale proiectului sunt micii producători, IMM-urile și, în parte, microîntreprinderile care doresc să se dezvolte și să contribuie la internaționalizare. Grupurile țintă indirecte sunt rezidenții din Laponia de Est, turiștii și companiile de turism (restaurante, magazine etc.), atât în Laponia de Est, cât și în alte părți ale Laponiei. Proiectul examinează modelele de canale de transport care funcționează deja și caută soluții pentru identificarea blocajelor de transport și depozitare din regiunea Laponiei de Est. Printre exemple se numără La Cotra Oy, o societate de transport frigorifică care își desfășoară deja activitatea în Laponia (https://www.lacotra.fi/), înființată în 2006 în cadrul proiectului Direct to Laponia. Pe lângă modelele de transport, vor fi explorate instalații adecvate pentru prelucrarea ulterioară și utilizarea acestor instalații și echipamente, precum și o partajare în rețea a instalațiilor cu proiecte similare în zonele învecinate. Informarea producătorilor cu privire la imaginea situațională a diferitelor soluții de platformă se face în cooperare cu operatorii economici locali și ProAgria. Prezentați soluții de platformă în diferite regiuni și explicați ceea ce alții dezvoltă sau oferă. Antreprenorii decid ei înșiși care dintre ei să implementeze sau să aștepte ca cei aflați în dezvoltare să fie terminați. Pe parcursul proiectului, se vor realiza contacte cu constructorii de platforme și comunicarea de ambele părți și invers.Rezultatul proiectului este o utilizare și prelucrare mai mare a alimentelor locale în zonă și, prin urmare, distanțe de transport mai scurte. Rezultatul este de a căuta o valoare mai bună pentru micii producători și restaurante, direcționând materia primă către o mai bună utilizare și prelucra... (Romanian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Východné Laponsko investuje do zvyšovania využívania miestnych potravín rôznymi spôsobmi. V regióne existujú potravinárske podniky, ktorých trhy sa nachádzajú vo východnej Laponsku (napr. v horských centrách) a inde vo Fínsku. Intenzívnejšie využívanie miestnych potravín a miestne spracovanie zložiek potravín súvisí s programami EÚ v oblasti udržateľného rastu a arktického biohospodárstva, s Laponským vidieckym programom a s Laponským potravinovým programom, ako aj so stratégiou rozvoja cestovného ruchu v Arktíde. V súčasnosti sa vidiecki podnikatelia a výrobcovia nestretávajú napr. s kupcami reštaurácií a obchodov s potravinami alebo samostatne zárobkovo činnými cestujúcimi. Mnohé reštaurácie a iné sú pripravené na nákup miestnych produktov, ak sú k dispozícii. Dokonca aj menšie dávky sú dostatočné na počiatočné potreby. Mnohé reštaurácie by si tiež kúpili niektoré spracované potraviny. V súčasnosti je situácia taká, že malí výrobcovia sa obávajú, že ich výrobky nebudú vhodné alebo že ich zdroje nebudú dostatočné na výrobu požadovaných množstiev. To viedlo k nákupu výrobkov a surovín a polotovarov z veľkých reťazcov a obchodov v južnom Fínsku. To znamená, že finančné toky mimo severného regiónu a činnosti malých poľnohospodárskych podnikov vo vidieckych oblastiach a vidieckych podnikateľov sa nevyvíjajú. Projekt tiež hľadá technologické riešenie tohto problému. Projekt hľadá platformové riešenie na trhu alebo vstup na trh.Projekt je miestny projekt medzi malými podnikmi s cieľom povzbudiť a inšpirovať malých výrobcov, aby sa zapojili do profesionálneho podnikania ako miestny výrobca potravín, predajca a spracovateľ. Projekt začína so základmi a okrem iného robí prehliadku do centra excelentnosti Loue pre podnikateľov na vidieku, kde prezentácia poskytne malým výrobcom informácie o možnostiach spracovania výrobkov. V rámci projektu sa organizujú aj workshopy, na ktorých sa stretávajú malí výrobcovia s dodávateľmi potravín a iných miestnych produktov v reštauráciách a miestnych obchodoch. Cieľom opatrenia je podporiť prevádzkovateľov cestovného ruchu a reštaurácií, aby sa stretávali s podnikateľmi vo vidieckom sektore a nadviazať vzájomný dialóg a spoluprácu. Viditeľnosť lokality sa zvyšuje vďaka miestnym jedálnym lístkom a miestnym producentským trhom reštaurácií a aktivácii sezónnych podujatí v obchodoch a reštauráciách. Nájdenie lokálneho produktu uľahčí miestne logo, ktoré už bolo navrhnuté v predchádzajúcom projekte „Buy Local“. Výsledkom je vyššie využitie a spracovanie miestnych potravín v okolí, a tým aj kratšie prepravné vzdialenosti. Cieľom projektu je nájsť prevádzkový model, ktorý by bol tiež škálovateľný. Vývoj prevádzkového modelu nachádza prekážky vo výrobe, spracovaní, skladovaní a preprave. To sa dosiahne hľadaním konkrétnych potrieb a riešením, ktoré možno realizovať pre viaceré podniky a potravinové výrobky. Skutočnými cieľovými skupinami projektu sú malí výrobcovia, MSP a čiastočne mikropodniky, ktoré chcú rásť a prispievať k internacionalizácii. Nepriamymi cieľovými skupinami sú obyvatelia Východného Laponska, turisti a turistické spoločnosti (reštaurácie, obchody atď.) tak vo východnom Laponsku, ako aj inde v Laponsku. Projekt skúma modely dopravných kanálov, ktoré už fungujú, a hľadá riešenia na identifikáciu úzkych miest pri preprave a skladovaní v regióne Východného Laponska. Medzi príklady patrí spoločnosť La Cotra Oy, chladiaca dopravná spoločnosť, ktorá už pôsobí v Laponsku (https://www.lacotra.fi/), založená v roku 2006 počas projektu Direct to Lapland. Okrem dopravných modelov sa preskúmajú vhodné zariadenia na ďalšie spracovanie a využívanie týchto zariadení a vybavenia, ako aj sieťové spoločné využívanie zariadení s podobnými projektmi v susedných oblastiach. Informovanie výrobcov o situačnom prehľade o rôznych platformových riešeniach sa uskutočňuje v spolupráci s miestnymi prevádzkovateľmi podnikov a spoločnosťou ProAgria. Predstavte si riešenia platforiem v rôznych regiónoch a vysvetlite, čo iní vyvíjajú alebo ponúkajú. Podnikatelia sa sami rozhodnú, ktoré z nich budú implementovať, alebo či počkajú na dokončenie tých, ktorí sú vo vývoji. Počas projektu sa uskutočnia kontakty s tvorcami platforiem a komunikácia na oboch stranách a naopak.Výsledkom projektu je vyššie využitie a spracovanie miestnych potravín v oblasti, a tým aj kratšie prepravné vzdialenosti. Výsledkom je snaha o lepšiu hodnotu pre malých výrobcov a reštaurácie a nasmerovanie surovín k lepšiemu využívaniu a spracovaniu, ako aj k miestnej spolupráci. Pravdepodobne sa vynechá jeden výrobný krok (Južné Fínsko), ktorý zlepší marže výrobcu aj reštaurácie, čím sa zvýši ziskovosť podnikania. Pitk (Slovak)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Ida-Lapland investeerib kohaliku toidu kasutamise suurendamisse mitmel viisil. Piirkonnas on toiduainetööstusi, mille turud asuvad nii Lapi idaosas (nt mägikeskustes) kui ka mujal Soomes. Ulatuslikumalt on kohaliku toidu kasutamise suurendamine ja toidu koostisosade kohalik töötlemine seotud ELi jätkusuutliku majanduskasvu ja Arktika biomajanduse programmidega, Lapimaa programmi ja Lapimaa toiduprogrammiga ning Arktika turismi arendamise strateegiaga. Praegu ei kohtu maaettevõtjad ja -tootjad näiteks restoranide ja toidupoodide ostjate ega füüsilisest isikust ettevõtjatest reisijatega. Paljud restoranid ja teised on valmis ostma kohalikke tooteid, kui need on saadaval. Isegi väiksemad partiid on piisavad esialgseteks vajadusteks. Paljud restoranid ostavad ka töödeldud toitu. Praegu on olukord see, et väiketootjad kardavad, et nende tooted ei sobi kokku või et nende ressursid ei ole soovitud koguste tootmiseks piisavad. See on viinud toodete ja toorainete ning pooltoodete ostmiseni Lõuna-Soome suurtest kettidest ja kauplustest. See tähendab, et rahavood väljaspool põhjapiirkonda ning maapiirkondade väikeste põllumajandusettevõtete ja maaettevõtjate tegevus ei arene. Projekti eesmärk on leida sellele probleemile ka tehnoloogiline lahendus. Projekt otsib platvormilahendust turule või siseneb turule.Projekt on väikeettevõtjate vaheline rohujuuretasandi projekt, mille eesmärk on julgustada ja inspireerida väiketootjaid osalema professionaalses ettevõtluses kohaliku toidutootja, müüja ja töötlejana. Projekt algab põhitõdedega ja teeb muu hulgas ringkäigu Loue maaettevõtjate tippkeskusesse, kus esitlus annab väiketootjatele teavet toodete töötlemise võimaluste kohta. Projekti raames korraldatakse ka seminare, kus väiketootjad kohtuvad toidu ja muude kohalike toodete hankimise juhtidega restoranides ja kohalikes kauplustes. Meetme eesmärk on julgustada turismi- ja restoraniettevõtjaid kohtuma maapiirkondade ettevõtjatega ning luua vastastikune dialoog ja koostöö. Paikkonna nähtavust suurendavad kohalikud toidumenüüd ja restoranide kohalikud tootjaturud ning koristushooaja ürituste aktiveerimine kauplustes ja restoranides. Kohaliku toote leidmist hõlbustab kohalik logo, mis on juba välja töötatud eelmises projektis „Osta kohalikku“. Tulemuseks on kohaliku toidu suurem kasutamine ja töötlemine ümbritsevas piirkonnas ning seega lühemad transpordivahemaad. Projekti eesmärk on leida mudel, mis oleks ka skaleeritav. Toimimismudeli väljatöötamisel leitakse kitsaskohti tootmises, töötlemises, ladustamises ja transpordis. See saavutatakse konkreetsete vajaduste ja lahenduse leidmisega, mida saab rakendada mitme ettevõtte ja toiduainete puhul. Projekti tegelikud sihtrühmad on väiketootjad, VKEd ja osaliselt mikroettevõtjad, kes soovivad kasvada ja aidata kaasa rahvusvahelistumisele. Kaudsed sihtrühmad on Ida-Lapimaa elanikud, turistid ja turismiettevõtted (restoranid, kauplused jne) nii Ida-Lapimaal kui ka mujal Lapimaal. Projektis uuritakse juba toimivate transpordikanalite mudeleid ja otsitakse lahendusi Ida-Lapimaa piirkonna transpordi ja ladustamise kitsaskohtade kindlakstegemiseks. Näiteks La Cotra Oy, juba Lapimaal (https://www.lacotra.fi/) tegutsev külmutustranspordi ettevõte, mis asutati 2006. aastal projekti Direct to Lapland raames. Lisaks transpordimudelitele uuritakse nende rajatiste ja seadmete edasiseks töötlemiseks ja kasutamiseks sobivaid rajatisi ning võrgupõhist ühiskasutust sarnaste projektidega naaberpiirkondades. Tootjate teavitamine erinevate platvormilahenduste olukorrast toimub koostöös kohalike ettevõtjate ja ProAgriaga. Tutvustage platvormilahendusi erinevates piirkondades ja selgitage, mida teised arendavad või pakuvad. Ettevõtjad otsustavad ise, milliseid rakendada või kas oodata arengus osalejate valmimist. Projekti käigus viiakse läbi kontaktid platvormi ehitajatega ning suhtlemine mõlemalt poolt ja vastupidi.Projekti tulemuseks on kohaliku toidu suurem kasutamine ja töötlemine piirkonnas ning seega lühemad transpordivahemaad. Selle tulemusena otsitakse paremat väärtust väiketootjatele ja restoranidele, suunates toorainet paremaks kasutamiseks ja töötlemiseks ning kohalikuks koostööks. Võimalik, et üks tootmisetapp (Lõuna-Soome) jääb vahele, mis parandab nii tootja kui ka restorani marginaale ja muudab seega ettevõtluse kasumlikumaks. Pitk (Estonian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    East Lapland investē vietējās pārtikas izmantošanas palielināšanā dažādos veidos. Reģionā ir pārtikas uzņēmumi, kuru tirgi ir gan Lapzemes austrumos (piemēram, kalnu centros), gan citur Somijā. Plašākā nozīmē vietējās pārtikas un pārtikas sastāvdaļu vietējās pārstrādes plašāka izmantošana ir saistīta ar ES ilgtspējīgas izaugsmes un Arktikas bioekonomikas programmām, Lapzemes lauku programmu un Lapzemes pārtikas programmu, kā arī tūrisma attīstības stratēģiju Arktikā. Pašlaik lauku uzņēmēji un ražotāji nesatiekas, piemēram, ar restorānu un pārtikas veikalu pircējiem vai pašnodarbinātiem ceļotājiem. Daudzi restorāni un citi ir gatavi iegādāties vietējos produktus, ja tie ir pieejami. Pat mazākas partijas ir pietiekamas sākotnējām vajadzībām. Daudzi restorāni varētu iegādāties arī pārstrādātu pārtiku. Pašlaik situācija ir tāda, ka mazie ražotāji baidās, ka viņu produkti nebūs piemēroti vai ka viņu resursi nebūs pietiekami, lai saražotu vēlamos daudzumus. Tas ir novedis pie produktu un izejvielu un pusfabrikātu iegādes no lielām ķēdēm un veikaliem Somijas dienvidos. Tas nozīmē, ka netiek attīstīta naudas plūsma ārpus ziemeļu reģiona un mazo lauku saimniecību darbība lauku apvidos un lauku uzņēmēju darbība. Projekts arī meklē šīs problēmas tehnoloģisku risinājumu. Projekts meklē platformas risinājumu tirgū vai ienākšanu tirgū. Projekts ir pamatprojekts starp mazajiem uzņēmumiem, lai mudinātu un iedvesmotu mazos ražotājus iesaistīties profesionālā uzņēmējdarbībā kā vietējais pārtikas ražotājs, pārdevējs un pārstrādātājs. Projekts sākas ar pamatiem un padara, cita starpā, ceļojumu uz Loue Izcilības centru lauku uzņēmējiem, kur prezentācija sniegs mazajiem ražotājiem informāciju par produktu pārstrādes iespējām. Projekts arī organizē seminārus, kuros mazie ražotāji tiekas ar pārtikas un citu vietējo produktu piegādes vadītājiem restorānos un vietējos veikalos. Pasākuma mērķis ir mudināt tūrisma un restorānu operatorus tikties ar uzņēmējiem lauku nozarē un izveidot savstarpēju dialogu un sadarbību. Vietējo ēdienu ēdienkartes un vietējo restorānu ražotāju tirgus, kā arī ražas sezonas pasākumu aktivizēšana veikalos un restorānos palielina vietējās apskates vietas. Vietējā produkta atrašanu atvieglos Vietējais logotips, kas jau ir izstrādāts iepriekšējā projektā “Buy Local”. Rezultāts ir vietējās pārtikas plašāka izmantošana un pārstrāde apkārtējā teritorijā un līdz ar to arī īsāki transporta attālumi. Projekta mērķis ir atrast darbības modeli, kas būtu arī mērogojams. Darbības modeļa izstrāde atklāj trūkumus ražošanā, pārstrādē, uzglabāšanā un transportēšanā. To panāk, meklējot konkrētas vajadzības un risinājumu, ko var īstenot attiecībā uz vairākiem uzņēmumiem un pārtikas produktiem. Projekta faktiskās mērķgrupas ir mazie ražotāji, MVU un daļēji mikrouzņēmumi, kas vēlas augt un veicināt internacionalizāciju. Netiešās mērķa grupas ir Austrumlapzemes iedzīvotāji, tūristi un tūrisma uzņēmumi (restorāni, veikali u. c.) gan Austrumlapzemē, gan citviet Lapzemē. Projektā tiek aplūkoti transporta kanālu modeļi, kas jau darbojas, un tiek meklēti risinājumi, lai noteiktu vājās vietas, kas rodas transportā un uzglabāšanā Lapzemes austrumu reģionā. Kā piemēru var minēt refrižeratoru pārvadājumu uzņēmumu La Cotra Oy, kas jau darbojas Lapzemē (https://www.lacotra.fi/) un kas izveidots 2006. gadā projekta Direct to Lapland ietvaros. Papildus transporta modeļiem tiks izpētītas piemērotas iekārtas turpmākai apstrādei un šo iekārtu un aprīkojuma izmantošanai, kā arī iekārtu koplietošana tīklā ar līdzīgiem projektiem kaimiņos esošajās teritorijās. Ražotāju informēšana par dažādu platformu risinājumu situācijas ainu tiek veikta sadarbībā ar vietējiem uzņēmējiem un ProAgria. Iepazīstināt ar platformu risinājumiem dažādos reģionos un izskaidrot, ko citi izstrādā vai piedāvā. Uzņēmēji paši izlemj, kurus īstenot, vai arī gaidīt, līdz tiks pabeigti attīstības procesā esošie. Projekta laikā tiks veikti kontakti ar platformu veidotājiem un komunikācija gan no abām pusēm, gan otrādi.Projekta rezultāts ir vietējās pārtikas plašāka izmantošana un pārstrāde teritorijā un līdz ar to īsāki transporta attālumi. Rezultāts ir panākt labāku vērtību mazajiem ražotājiem un restorāniem, virzot izejvielas uz labāku izmantošanu un pārstrādi, kā arī vietējo sadarbību. Iespējams, tiks izlaists viens ražošanas posms (Dienvidsomija), kas uzlabos gan ražotāja, gan restorāna peļņu un tādējādi padarīs uzņēmējdarbību ienesīgāku. Pitk Pitk (Latvian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Rytų Laplandija investuoja į vietos maisto vartojimo didinimą įvairiais būdais. Regione veikia maisto įmonės, kurių rinkos yra tiek rytinėje Laplandijos dalyje (pvz., kalnų centruose), tiek kitose Suomijos vietose. Platesnis vietos maisto naudojimas ir vietos maisto sudedamųjų dalių perdirbimas yra susiję su ES tvaraus augimo ir Arkties bioekonomikos programomis, Laplandijos kaimo programa ir Laplandijos maisto programa, taip pat turizmo plėtros Arkties regione strategija. Šiuo metu kaimo verslininkai ir gamintojai nesusitinka, pvz., restoranų ir bakalėjos parduotuvių pirkėjai arba savarankiškai dirbantys keliautojai. Daugelis restoranų ir kitų yra pasirengę pirkti vietinius produktus, jei jie yra prieinami. Pirminiams poreikiams patenkinti pakanka net mažesnių partijų. Daugelis restoranų taip pat perka perdirbtą maistą. Šiuo metu smulkieji gamintojai baiminasi, kad jų produktai nebus tinkami arba kad jų išteklių nepakaks norimam kiekiui pagaminti. Tai lėmė produktų ir žaliavų bei pusgaminių pirkimą iš didelių Pietų Suomijos grandinių ir parduotuvių. Tai reiškia, kad pinigai teka už šiaurinio regiono ribų, o smulkių ūkių kaimo vietovėse ir kaimo verslininkų veikla nevyksta. Projektas taip pat ieško technologinio šios problemos sprendimo. Projektas ieško platformos sprendimo rinkoje arba patekti į rinką.Projektas yra vietos projektas tarp mažų įmonių, siekiant paskatinti ir įkvėpti smulkiuosius gamintojus užsiimti profesionaliu verslu kaip vietos maisto produktų gamintojas, pardavėjas ir perdirbėjas. Projektas prasideda pagrindais ir, be kita ko, vyksta į Loue kaimo verslininkų kompetencijos centrą, kur pristatymas suteiks smulkiems gamintojams informaciją apie produktų perdirbimo galimybes. Įgyvendinant projektą taip pat organizuojami praktiniai seminarai, kuriuose smulkieji gamintojai susitinka su maisto ir kitų vietinių produktų tiekimo vadovais restoranuose ir vietinėse parduotuvėse. Priemonės tikslas – skatinti turizmo ir restoranų veiklos vykdytojus susitikti su kaimo sektoriaus verslininkais ir užmegzti abipusį dialogą ir bendradarbiavimą. Vietovės matomumą didina vietos maisto meniu ir restoranų vietos gamintojų rinkos, taip pat derliaus nuėmimo sezono renginių aktyvavimas parduotuvėse ir restoranuose. Rasti vietinį produktą bus lengviau naudojant vietinį logotipą, kuris jau buvo sukurtas ankstesniame projekte „Pirk vietos“. Rezultatas – didesnis vietinio maisto naudojimas ir perdirbimas aplinkinėje vietovėje, taigi ir trumpesni transportavimo atstumai. Projekto tikslas – rasti veiklos modelį, kuris taip pat būtų keičiamas. Kuriant veiklos modelį atsiranda gamybos, perdirbimo, sandėliavimo ir transportavimo kliūčių. Tai pasiekiama ieškant konkrečių poreikių ir sprendimo, kuris gali būti įgyvendintas kelioms įmonėms ir maisto produktams. Faktinės projekto tikslinės grupės yra smulkieji gamintojai, MVĮ ir iš dalies labai mažos įmonės, kurios nori augti ir prisidėti prie internacionalizacijos. Netiesioginės tikslinės grupės yra Rytų Laplandijos gyventojai, turistai ir turizmo įmonės (restoranai, parduotuvės ir kt.) tiek Rytų Laplandijoje, tiek kitose Laplandijos vietose. Projekte nagrinėjami jau veikiantys transporto kanalų modeliai ir ieškoma sprendimų, kaip nustatyti transporto ir sandėliavimo kliūtis Rytų Laplandijos regione. Pavyzdžiui, 2006 m. vykdant projektą „Direct to Laplandija“ įsteigta transporto bendrovė „La Cotra Oy“, jau veikianti Laplandijoje (https://www.lacotra.fi/). Be transporto modelių, bus ieškoma tinkamų įrenginių tolesniam apdorojimui ir šių įrenginių bei įrangos naudojimui, taip pat tinklo pagrindu dalijamasi įrenginiais su panašiais projektais kaimyninėse vietovėse. Gamintojų informavimas apie įvairių platformų sprendimų padėties vaizdą atliekamas bendradarbiaujant su vietos verslo operatoriais ir „ProAgria“. Pateikti platformų sprendimus skirtinguose regionuose ir paaiškinti, ką kiti kuria ar siūlo. Verslininkai patys nusprendžia, kuriuos iš jų įgyvendinti, ar laukti, kol bus baigtas plėtros procesas. Projekto metu bus palaikomi ryšiai su platformų statybininkais ir komunikacija abiejose pusėse ir atvirkščiai. Taip siekiama didesnės vertės smulkiems gamintojams ir restoranams, nukreipiant žaliavas į geresnį naudojimą ir perdirbimą, taip pat į bendradarbiavimą vietos lygmeniu. Galbūt bus praleistas vienas gamybos etapas (Pietų Suomija), dėl kurio padidės ir gamintojo, ir restorano pelnas, taigi verslumas taps pelningesnis. Pitk (Lithuanian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    East Lapland satsar på att öka användningen av lokal mat på olika sätt. Det finns livsmedelsföretag i regionen, där marknaderna finns både i östra Lappland (t.ex. i fjällcentra) och på andra håll i Finland. En mer omfattande ökning av användningen av lokala livsmedel och lokal bearbetning av livsmedelsingredienser hänger samman med EU:s program för hållbar tillväxt och arktisk bioekonomi, Lapplands landsbygdsprogram och Lapplands livsmedelsprogram samt strategin för utveckling av turismen i Arktis. För närvarande möter inte företagare och producenter på landsbygden t.ex. köpare av restauranger och livsmedelsbutiker eller egenföretagare. Många restauranger och andra är redo att köpa lokala produkter om de är tillgängliga. Även mindre partier är tillräckliga för initiala behov. Många restauranger skulle också köpa lite bearbetad mat. Situationen för närvarande är att små producenter fruktar att deras produkter inte kommer att passa eller att deras resurser inte kommer att vara tillräckliga för att producera de önskade kvantiteterna. Detta har lett till inköp av produkter och råvaror samt halvfabrikat från stora kedjor och butiker i södra Finland. Detta innebär att penningflöden utanför den norra regionen och verksamhet som bedrivs av småbruk i landsbygdsområden och företagare på landsbygden inte utvecklas. Projektet söker också en teknisk lösning på detta problem. Projektet letar efter en plattformslösning på marknaden eller kommer in på marknaden.Projektet är ett gräsrotsprojekt mellan småföretag för att uppmuntra och inspirera små producenter att engagera sig i professionellt entreprenörskap som en lokal livsmedelsproducent, säljare och bearbetningsföretag. Projektet börjar med grunderna och gör bland annat en rundtur till Loue’s Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, där presentationen kommer att ge små producenter information om möjligheterna att bearbeta produkter. Projektet organiserar även workshops där små producenter möter mat och andra lokala inköpschefer på restauranger och lokala butiker. Syftet med åtgärden är att uppmuntra turism- och restaurangoperatörer att träffa företagare inom landsbygdssektorn och att upprätta ömsesidig dialog och samarbete. Ortens synlighet ökar genom lokala matmenyer och lokala producentmarknader för restauranger och aktivering av skördesäsongsevenemang i butiker och restauranger. Att hitta en lokal produkt kommer att underlättas av den lokala logotypen, som redan har utformats i ett tidigare ”Köp lokalt” projekt. Resultatet är den högre användningen och bearbetningen av lokala livsmedel i närområdet och därmed kortare transportavstånd. Syftet med projektet är att hitta en verksamhetsmodell som också skulle vara skalbar. Utvecklingen av verksamhetsmodellen finner flaskhalsar i produktion, bearbetning, lagring och transport. Detta uppnås genom att hitta konkreta behov och en lösning som kan implementeras för flera företag och livsmedelsprodukter. Projektets målgrupper är små producenter, små och medelstora företag och delvis mikroföretag som vill växa och bidra till internationaliseringen. Indirekta målgrupper är invånare i Östra Lappland, turister och turistföretag (restauranger, butiker m.m.) både i Östra Lappland och på andra håll i Lappland. Projektet undersöker de modeller av transportkanaler som redan är i drift och söker lösningar för att identifiera flaskhalsar från transport och lagring i östra Lappland. Exempel på detta är La Cotra Oy, ett kyltransportföretag som redan är verksamt i Lappland (https://www.lacotra.fi/), som grundades 2006 under projektet Direkt till Lappland. Förutom transportmodeller kommer lämpliga anläggningar för vidare bearbetning och användning av dessa anläggningar och utrustning att undersökas, samt en nätverksbaserad delning av anläggningar med liknande projekt i angränsande områden. Information till producenterna om situationsbilden av olika plattformslösningar görs i samarbete med lokala företagare och ProAgria. Presentera plattformslösningar i olika regioner och förklara vad andra utvecklar eller erbjuder. Entreprenörer bestämmer själva vilka som ska genomföras eller om de ska vänta på att de som är i utveckling ska slutföras. Under projektet kommer kontakter med plattformsbyggare och kommunikation på båda sidor och vice versa att genomföras.Projektets resultat är en högre användning och bearbetning av lokal mat i området och därmed kortare transportavstånd. Resultatet är att söka bättre värde för små producenter och restauranger, styra råvaran till bättre användning och bearbetning samt till lokalt samarbete. Eventuellt kommer ett produktionssteg (södra Finland) att missas, vilket kommer att förbättra både producentens och restaurangens marginaler och därmed göra entreprenörskap mer lönsamt. Och Pitk (Swedish)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    A Lapónia Oriental investe no aumento da utilização de alimentos locais de diferentes formas. Existem empresas do setor alimentar na região, cujos mercados se situam tanto no leste da Lapónia (por exemplo, nos centros de montanha) como noutros países da Finlândia. Mais amplamente, o aumento da utilização de alimentos locais e da transformação local de ingredientes alimentares está relacionado com o crescimento sustentável da UE e os programas de bioeconomia do Ártico, o Programa Rural da Lapónia e o Programa Alimentar da Lapónia, bem como com a estratégia de desenvolvimento do turismo no Ártico. Atualmente, os empresários e produtores rurais não se encontram, por exemplo, compradores de restaurantes e mercearias ou viajantes independentes. Muitos restaurantes e outros estão prontos para comprar produtos locais, se estiverem disponíveis. Mesmo lotes menores são suficientes para necessidades iniciais. Muitos restaurantes também comprariam alguns alimentos processados. A situação neste momento é que os pequenos produtores receiam que os seus produtos não sejam adequados ou que os seus recursos não sejam suficientes para produzir as quantidades desejadas. Isto levou à compra de produtos e matérias-primas e produtos semiacabados a grandes cadeias e lojas no sul da Finlândia. Isto significa que os fluxos financeiros fora da região setentrional e as atividades das pequenas explorações agrícolas nas zonas rurais e dos empresários rurais não se desenvolvem. O projeto também procura uma solução tecnológica para este problema. O projeto está procurando uma solução de plataforma no mercado ou entrando no mercado. O projeto é um projeto de base entre pequenas empresas para incentivar e inspirar os pequenos produtores a se envolverem no empreendedorismo profissional como produtor, vendedor e processador de alimentos locais. O projeto começa com o básico e faz, entre outras coisas, um passeio ao Centro de Excelência para Empreendedores Rurais de Loue, onde a apresentação proporcionará aos pequenos produtores informações sobre as possibilidades de transformação de produtos. O projeto também organiza oficinas onde pequenos produtores se reúnem com os gerentes de alimentos e outros produtos locais de abastecimento em restaurantes e lojas locais. O objetivo da medida é incentivar os operadores do turismo e da restauração a encontrarem-se com empresários do setor rural e a estabelecerem um diálogo e uma cooperação mútuos. A visibilidade da localidade é aumentada pelos menus de alimentos locais e mercados de produtores locais de restaurantes e a ativação de eventos de época de apanha em lojas e restaurantes. Encontrar um produto local será facilitado pelo logótipo local, que já foi concebido num projeto anterior «Comprar local». O resultado é o maior uso e processamento de alimentos locais na área circundante e, portanto, distâncias de transporte mais curtas. O objetivo do projeto é encontrar um modelo operacional que também seja escalável. O desenvolvimento do modelo operacional encontra estrangulamentos na produção, transformação, armazenamento e transporte. Para tal, é possível encontrar necessidades concretas e uma solução que possa ser implementada para várias empresas e produtos alimentares. Os verdadeiros grupos-alvo do projeto são os pequenos produtores, as PME e, em parte, as microempresas que desejam crescer e contribuir para a internacionalização. Os grupos-alvo indiretos são residentes da Lapónia Oriental, turistas e empresas de turismo (restaurantes, lojas, etc.) tanto na Lapónia Oriental como noutras partes da Lapónia. O projeto examina os modelos de canais de transporte que já estão a funcionar e procura soluções para identificar os estrangulamentos do transporte e do armazenamento na região da Lapónia Oriental. A título de exemplo, pode citar-se a La Cotra Oy, uma empresa de transporte frigorífico que já opera na Lapónia (https://www.lacotra.fi/), criada em 2006 durante o projeto Direct to Lapland. Para além dos modelos de transporte, serão exploradas instalações adequadas para posterior processamento e utilização dessas instalações e equipamentos, bem como uma partilha em rede de instalações com projetos semelhantes em zonas vizinhas. A informação dos produtores sobre a situação das diferentes soluções de plataforma é feita em cooperação com os operadores empresariais locais e a ProAgria. Apresentar soluções de plataforma em diferentes regiões e explicar o que os outros estão desenvolvendo ou oferecendo. Os empresários decidem por si próprios quais os que devem implementar ou se esperam que os em desenvolvimento sejam concluídos. Durante o projeto, serão realizados contactos com construtores de plataformas e comunicação de ambos os lados e vice-versa. O resultado do projeto é uma maior utilização e processamento de alimentos locais na área e, portanto, distâncias de transporte mais curtas. O resultado é procurar um melhor valor para os pequenos produtores e restaurantes, orientando a matéria-prima para uma m... (Portuguese)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    East Lapland investuje do zvyšování spotřeby místních potravin různými způsoby. V regionu existují potravinářské podniky, jejichž trhy jsou jak ve východním Laponsku (např. v horských centrech), tak i jinde ve Finsku. Intenzivnější využívání místních potravin a místní zpracování složek potravin souvisí s programy EU pro udržitelný růst a biohospodářství v Arktidě, programem pro venkov v Laponsku a programem pro výživu Laponska, jakož i se strategií rozvoje cestovního ruchu v Arktidě. V současné době se venkovští podnikatelé a producenti nesetkají např. s kupci restaurací a obchodů s potravinami nebo s osobami samostatně výdělečně činnými cestujícími. Mnoho restaurací a dalších je připraveno koupit místní produkty, pokud jsou k dispozici. I menší dávky jsou dostatečné pro počáteční potřeby. Mnoho restaurací také kupuje zpracované potraviny. V současné době se malí výrobci obávají, že jejich výrobky nebudou vhodné nebo že jejich zdroje nebudou dostatečné k výrobě požadovaného množství. To vedlo k nákupu produktů a surovin a polotovarů z velkých řetězců a obchodů v jižním Finsku. To znamená, že peněžní toky mimo severní region a činnosti malých zemědělských podniků ve venkovských oblastech a venkovských podnikatelů se nerozvíjejí. Projekt také hledá technologické řešení tohoto problému. Projekt hledá platformové řešení na trhu nebo vstupující na trh.Projekt je projekt na místní úrovni mezi malými podniky s cílem povzbudit a inspirovat malé výrobce, aby se zapojili do profesionálního podnikání jako místní výrobce potravin, prodejce a zpracovatel. Projekt začíná základy a mimo jiné provede prohlídku do Loue’s Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, kde prezentace poskytne malým producentům informace o možnostech zpracování produktů. Projekt také organizuje workshopy, kde se drobní producenti setkávají s manažery potravin a dalších místních produktů v restauracích a místních obchodech. Cílem opatření je povzbudit provozovatele cestovního ruchu a restaurací, aby se setkali s podnikateli ve venkovském odvětví a navázat vzájemný dialog a spolupráci. Viditelnost lokality zvyšuje místní potravinová menu a místní producentské trhy restaurací a aktivace akcí sezony sklizně v obchodech a restauracích. Hledání místního produktu bude usnadněno logem Místní, které již bylo navrženo v předchozím projektu „Buy Local“. Výsledkem je vyšší využití a zpracování místních potravin v okolí, a tím i kratší přepravní vzdálenosti. Cílem projektu je najít provozní model, který by byl také škálovatelný. Vývoj provozního modelu nalézá překážky ve výrobě, zpracování, skladování a přepravě. Toho lze dosáhnout nalezením konkrétních potřeb a řešení, které lze realizovat pro několik podniků a potravinářských výrobků. Skutečnými cílovými skupinami projektu jsou malí producenti, malé a střední podniky a částečně mikropodniky, které chtějí růst a přispívat k internacionalizaci. Nepřímými cílovými skupinami jsou obyvatelé východního Laponska, turisté a turistické společnosti (restaurace, obchody atd.) jak ve východním Laponsku, tak jinde v Laponsku. Projekt zkoumá modely dopravních kanálů, které již fungují, a hledá řešení, jak identifikovat úzká místa z dopravy a skladování v regionu východního Laponska. Příkladem je La Cotra Oy, chlazená dopravní společnost, která již působí v Laponsku (https://www.lacotra.fi/) a byla založena v roce 2006 během projektu Přímé do Laponska. Kromě dopravních modelů budou prozkoumána vhodná zařízení pro další zpracování a využívání těchto zařízení a vybavení, jakož i síťové sdílení zařízení s podobnými projekty v sousedních oblastech. Informování výrobců o situačním obrazu různých řešení platforem probíhá ve spolupráci s místními provozovateli podniků a společností ProAgria. Prezentovat platformová řešení v různých regionech a vysvětlit, co ostatní vyvíjejí nebo nabízejí. Podnikatelé sami rozhodují o tom, které z nich zavedou, nebo zda počkají na dokončení těch, kteří jsou ve vývoji. Během projektu budou realizovány kontakty s tvůrci platforem a komunikace na obou stranách a naopak.Výsledkem projektu je vyšší využití a zpracování místních potravin v oblasti, a tím i kratší přepravní vzdálenosti. Výsledkem je hledat lepší hodnotu pro malé producenty a restaurace, nasměrovat suroviny k lepšímu využívání a zpracování, jakož i k místní spolupráci. Možná bude chybět jeden výrobní krok (Jižní Finsko), což zvýší marže producenta i restaurace, a tím zvýší ziskovost podnikání. Pitk – Pitk (Czech)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Vzhodna Laponska vlaga v povečanje uporabe lokalne hrane na različne načine. V regiji so živilska podjetja, katerih trgi so tako v vzhodni Laponski (npr. v gorskih središčih) kot drugje na Finskem. Povečanje uporabe lokalne hrane in lokalne predelave živilskih sestavin je obširno povezano s programi EU za trajnostno rast in arktično biogospodarstvo, programom Laponskega podeželja in programom za hrano Laponske ter strategijo razvoja turizma na Arktiki. Trenutno se podeželski podjetniki in proizvajalci ne srečujejo npr. s kupci restavracij in trgovin z živili ali samozaposlenimi potniki. Številne restavracije in drugi so pripravljeni kupiti lokalne izdelke, če so na voljo. Tudi manjši paketi zadostujejo za začetne potrebe. Številne restavracije bi kupile tudi nekaj predelane hrane. Trenutno se mali proizvajalci bojijo, da njihovi proizvodi ne bodo primerni ali da njihovi viri ne bodo zadostovali za proizvodnjo želenih količin. To je privedlo do nakupa izdelkov in surovin ter polizdelkov v velikih verigah in trgovinah na jugu Finske. To pomeni, da se denarni tokovi zunaj severne regije in dejavnosti malih kmetij na podeželju in podeželskih podjetnikov ne razvijajo. Projekt išče tudi tehnološko rešitev tega problema. Projekt išče platformo rešitev na trgu ali vstopa na trg.Projekt je osnovni projekt med malimi podjetji, ki spodbuja in navdihuje male proizvajalce, da se vključijo v strokovno podjetništvo kot lokalni proizvajalec hrane, prodajalec in predelovalec. Projekt se začne z osnovami in med drugim organizira ogled Louejevega centra odličnosti za podeželske podjetnike, kjer bo predstavitev malim proizvajalcem zagotovila informacije o možnostih predelave proizvodov. V okviru projekta se organizirajo tudi delavnice, na katerih se mali proizvajalci srečujejo z vodilnimi v restavracijah in lokalnih trgovinah s hrano in drugimi lokalnimi izdelki. Cilj ukrepa je spodbuditi turistične in gostinske operaterje, da se srečajo s podjetniki v podeželskem sektorju ter vzpostavijo medsebojni dialog in sodelovanje. Prepoznavnost kraja se povečuje z lokalnimi jedilniki hrane in lokalnimi proizvodnimi trgi restavracij ter aktivacijo sezonskih dogodkov v trgovinah in restavracijah. Iskanje lokalnega izdelka bo olajšal lokalni logotip, ki je že bil oblikovan v prejšnjem projektu „Kupi lokalno“. Rezultat je večja uporaba in predelava lokalne hrane v okolici in s tem krajša transportna razdalja. Cilj projekta je najti model delovanja, ki bi bil tudi razširljiv. Razvoj operacijskega modela odkriva ozka grla v proizvodnji, predelavi, skladiščenju in prevozu. To se doseže z iskanjem konkretnih potreb in rešitev, ki jih je mogoče izvesti za več podjetij in živil. Dejanske ciljne skupine projekta so mali proizvajalci, MSP in delno mikropodjetja, ki želijo rasti in prispevati k internacionalizaciji. Posredne ciljne skupine so prebivalci Vzhodne Laponske, turisti in turistična podjetja (restavracije, trgovine itd.) tako v vzhodni Laponski kot drugod po Laponski. Projekt preučuje modele prometnih kanalov, ki že delujejo, in išče rešitve za prepoznavanje ozkih grl pri prevozu in skladiščenju v regiji Vzhodne Laponske. Primeri vključujejo La Cotra Oy, hladilno prevozno podjetje, ki že deluje na Laponskem (https://www.lacotra.fi/), ustanovljeno leta 2006 med projektom Direct to Lapland. Poleg prevoznih modelov bodo preučeni tudi ustrezni objekti za nadaljnjo obdelavo in uporabo teh objektov in opreme ter souporaba objektov na podlagi omrežja s podobnimi projekti na sosednjih območjih. Obveščanje proizvajalcev o situacijski sliki različnih platformnih rešitev poteka v sodelovanju z lokalnimi nosilci dejavnosti in podjetjem ProAgria. Predstavite platformne rešitve v različnih regijah in pojasnite, kaj drugi razvijajo ali ponujajo. Podjetniki se sami odločijo, katere bodo izvajali ali bodo počakali, da se končajo tisti, ki so v razvoju. Med projektom bodo potekali stiki z graditelji platform in komunikacija na obeh straneh in obratno. Rezultat projekta je večja uporaba in predelava lokalne hrane na območju ter s tem krajše transportne razdalje. Rezultat je iskanje boljše vrednosti za male proizvajalce in restavracije, usmerjanje surovin k boljši uporabi in predelavi ter lokalnemu sodelovanju. Morda ne bo manjkal en proizvodni korak (južna Finska), kar bo izboljšalo marže proizvajalca in restavracije ter tako povečalo donosnost podjetništva. Pitk (Slovenian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    East Laponija ulaže u povećanje korištenja lokalne hrane na različite načine. U regiji postoje poduzeća koja posluju s hranom, a tržišta se nalaze u istočnom Laponiji (npr. u planinskim centrima) i drugdje u Finskoj. Opsežnije, povećanje upotrebe lokalne hrane i lokalne prerade sastojaka hrane povezano je s programima EU-a za održivi rast i arktičko biogospodarstvo, laponskim ruralnim programom i Lapolandskim programom za hranu, kao i sa strategijom razvoja turizma na Arktiku. Trenutačno se ruralni poduzetnici i proizvođači ne sastaju, npr. kupci restorana i trgovina prehrambenih proizvoda ili samozaposleni putnici. Mnogi restorani i drugi spremni su kupiti lokalne proizvode ako su dostupni. Čak su i manje serije dovoljne za početne potrebe. Mnogi restorani također kupuju prerađenu hranu. Trenutačno se mali proizvođači boje da njihovi proizvodi neće biti prikladni ili da njihovi resursi neće biti dovoljni za proizvodnju željenih količina. To je dovelo do kupnje proizvoda, sirovina i poluproizvoda iz velikih lanaca i trgovina u južnoj Finskoj. To znači da novac teče izvan sjeverne regije i da se aktivnosti malih poljoprivrednih gospodarstava u ruralnim područjima i ruralnih poduzetnika ne razvijaju. Projekt također traži tehnološko rješenje za ovaj problem. Projekt je u potrazi za platformskim rješenjem na tržištu ili ulazak na tržište.Projekt je projekt na lokalnoj razini između malih poduzeća kako bi potaknuli i potaknuli male proizvođače da se uključe u profesionalno poduzetništvo kao lokalni proizvođač hrane, prodavač i prerađivač. Projekt započinje s osnovama i, između ostalog, obilaskom u Loue’s Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, gdje će prezentacija pružiti malim proizvođačima informacije o mogućnostima prerade proizvoda. U okviru projekta organiziraju se i radionice na kojima se mali proizvođači susreću s voditeljima nabave hrane i drugih lokalnih proizvoda u restoranima i lokalnim trgovinama. Cilj je mjere potaknuti turiste i operatore restorana da upoznaju poduzetnike u ruralnom sektoru te uspostaviti međusobni dijalog i suradnju. Vidljivost lokaliteta povećava se lokalnim jelovnicima hrane i lokalnim proizvođačkim tržnicama restorana te aktivacijom godišnjih berbe u trgovinama i restoranima. Pronalaženje lokalnog proizvoda olakšat će se logotipom Lokalno, koji je već osmišljen u okviru prethodnog projekta „Kupi lokalno”. Rezultat je veća upotreba i prerada lokalne hrane u okolici, a time i kraće udaljenosti prijevoza. Cilj projekta je pronaći operativni model koji bi također bio prilagodljiv. Razvoj operativnog modela pronalazi uska grla u proizvodnji, preradi, skladištenju i transportu. To se postiže pronalaženjem konkretnih potreba i rješenja koje se može primijeniti za nekoliko poduzeća i prehrambenih proizvoda. Stvarne ciljne skupine projekta su mali proizvođači, MSP-ovi i djelomično mikropoduzeća koja imaju želju za rastom i doprinosom internacionalizaciji. Indirektne ciljne skupine su stanovnici istočne Laponije, turisti i turističke tvrtke (restorani, trgovine itd.) u istočnoj Laponiji i drugdje u Laponiji. Projekt ispituje modele transportnih kanala koji već funkcioniraju i traži rješenja za identifikaciju uskih grla iz transporta i skladištenja u regiji istočne Laponije. Primjeri uključuju La Cotra Oy, rashladno prijevozno poduzeće koje već posluje u Laponiji (https://www.lacotra.fi/), osnovano 2006. tijekom projekta Direct to Lapoland. Osim prometnih modela, istražit će se i odgovarajući objekti za daljnju obradu i korištenje tih objekata i opreme, kao i mrežna razmjena objekata sa sličnim projektima u susjednim područjima. Informiranje proizvođača o situacijskoj slici različitih rješenja platforme provodi se u suradnji s lokalnim poslovnim subjektima i tvrtkom ProAgria. Predstaviti rješenja platforme u različitim regijama i objasniti što drugi razvijaju ili nude. Poduzetnici odlučuju za sebe koje će provesti ili će čekati da oni u razvoju budu dovršeni. Tijekom projekta provodit će se kontakti s graditeljima platforme i komunikacija s obje strane i obratno.Rezultat projekta je veća upotreba i obrada lokalne hrane u tom području, a time i kraće udaljenosti prijevoza. Rezultat je tražiti bolju vrijednost za male proizvođače i restorane, usmjeravajući sirovine na bolje korištenje i preradu, kao i na lokalnu suradnju. Možda će nedostajati jedan proizvodni korak (Južna Finska), što će poboljšati kako proizvođačke tako i restoranske marže, čime će poduzetništvo postati profitabilnije. Pitk (Croatian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Η Ανατολική Λαπωνία επενδύει στην αύξηση της χρήσης των τοπικών τροφίμων με διαφορετικούς τρόπους. Υπάρχουν επιχειρήσεις τροφίμων στην περιοχή, οι αγορές των οποίων βρίσκονται τόσο στην ανατολική Λαπωνία (π.χ. στα ορεινά κέντρα) όσο και αλλού στη Φινλανδία. Εκτενέστερα, η αύξηση της χρήσης τοπικών τροφίμων και της τοπικής μεταποίησης συστατικών τροφίμων συνδέεται με τα προγράμματα βιώσιμης ανάπτυξης και βιοοικονομίας της Αρκτικής, το Αγροτικό Πρόγραμμα Λαπωνίας και το Επισιτιστικό Πρόγραμμα της Λαπωνίας, καθώς και με τη στρατηγική ανάπτυξης του τουρισμού στην Αρκτική. Επί του παρόντος, οι επιχειρηματίες και οι παραγωγοί της υπαίθρου δεν συναντούν π.χ. αγοραστές εστιατορίων και παντοπωλείων ή αυτοαπασχολούμενους ταξιδιώτες. Πολλά εστιατόρια και άλλα είναι έτοιμα να αγοράσουν τοπικά προϊόντα αν είναι διαθέσιμα. Ακόμη και μικρότερες παρτίδες είναι επαρκείς για τις αρχικές ανάγκες. Πολλά εστιατόρια θα αγόραζαν επίσης κάποια επεξεργασμένα τρόφιμα. Η κατάσταση αυτή τη στιγμή είναι ότι οι μικροί παραγωγοί φοβούνται ότι τα προϊόντα τους δεν θα είναι κατάλληλα ή ότι οι πόροι τους δεν θα είναι επαρκείς για την παραγωγή των επιθυμητών ποσοτήτων. Αυτό οδήγησε στην αγορά προϊόντων και πρώτων υλών και ημικατεργασμένων προϊόντων από μεγάλες αλυσίδες και καταστήματα στη νότια Φινλανδία. Αυτό σημαίνει ότι οι ροές χρημάτων εκτός της βόρειας περιφέρειας και οι δραστηριότητες των μικρών γεωργικών εκμεταλλεύσεων στις αγροτικές περιοχές και των αγροτικών επιχειρηματιών δεν αναπτύσσονται. Το έργο επιδιώκει επίσης μια τεχνολογική λύση σε αυτό το πρόβλημα. Το έργο αναζητά μια λύση πλατφόρμας στην αγορά ή την είσοδο στην αγορά.Το έργο είναι ένα έργο βάσης μεταξύ μικρών επιχειρήσεων για να ενθαρρύνει και να εμπνεύσει τους μικρούς παραγωγούς να συμμετάσχουν στην επαγγελματική επιχειρηματικότητα ως τοπικός παραγωγός τροφίμων, πωλητής και μεταποιητής. Το έργο ξεκινά με τα βασικά και κάνει, μεταξύ άλλων, μια ξενάγηση στο Κέντρο Αριστείας του Loue για Αγροτικούς Επιχειρηματίες, όπου η παρουσίαση θα παρέχει στους μικρούς παραγωγούς πληροφορίες για τις δυνατότητες μεταποίησης των προϊόντων. Το έργο διοργανώνει επίσης εργαστήρια όπου οι μικροί παραγωγοί συναντώνται με τα τρόφιμα και άλλα τοπικά προϊόντα που προμηθεύουν διευθυντές σε εστιατόρια και τοπικά καταστήματα. Στόχος του μέτρου είναι να ενθαρρύνει τους επιχειρηματίες του τουρισμού και των εστιατορίων να συναντήσουν επιχειρηματίες του αγροτικού τομέα και να καθιερώσει αμοιβαίο διάλογο και συνεργασία. Η προβολή της τοποθεσίας αυξάνεται από τα τοπικά μενού τροφίμων και τις τοπικές αγορές παραγωγών εστιατορίων και την ενεργοποίηση εκδηλώσεων εποχής συγκομιδής σε καταστήματα και εστιατόρια. Η εύρεση ενός τοπικού προϊόντος θα διευκολυνθεί από το τοπικό λογότυπο, το οποίο έχει ήδη σχεδιαστεί σε προηγούμενο έργο «Αγοράστε τοπικά». Το αποτέλεσμα είναι η μεγαλύτερη χρήση και επεξεργασία των τοπικών τροφίμων στη γύρω περιοχή και ως εκ τούτου μικρότερες αποστάσεις μεταφοράς. Ο στόχος του έργου είναι να βρεθεί ένα λειτουργικό μοντέλο που θα είναι επίσης κλιμακούμενο. Η ανάπτυξη του μοντέλου λειτουργίας βρίσκει σημεία συμφόρησης στην παραγωγή, την επεξεργασία, την αποθήκευση και τη μεταφορά. Αυτό επιτυγχάνεται με την εξεύρεση συγκεκριμένων αναγκών και μιας λύσης που μπορεί να εφαρμοστεί για αρκετές επιχειρήσεις και προϊόντα διατροφής. Οι πραγματικές ομάδες-στόχοι του έργου είναι οι μικροί παραγωγοί, οι ΜΜΕ και, εν μέρει, οι πολύ μικρές επιχειρήσεις που επιθυμούν να αναπτυχθούν και να συμβάλουν στη διεθνοποίηση. Έμμεσες ομάδες-στόχοι είναι κάτοικοι της Ανατολικής Λαπωνίας, τουρίστες και τουριστικές εταιρείες (εστιατόρια, καταστήματα κ.λπ.) τόσο στην Ανατολική Λαπωνία όσο και αλλού στη Λαπωνία. Το έργο εξετάζει τα μοντέλα των διαύλων μεταφοράς που λειτουργούν ήδη και αναζητούν λύσεις για τον εντοπισμό σημείων συμφόρησης από τη μεταφορά και την αποθήκευση στην περιοχή της Ανατολικής Λαπωνίας. Παραδείγματα είναι η La Cotra Oy, μια εταιρεία μεταφορών με ψύξη που δραστηριοποιείται ήδη στη Λαπωνία (https://www.lacotra.fi/), η οποία ιδρύθηκε το 2006 κατά τη διάρκεια του έργου Direct to Lapland. Εκτός από τα μοντέλα μεταφορών, θα διερευνηθούν κατάλληλες εγκαταστάσεις για περαιτέρω επεξεργασία και χρήση αυτών των εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, καθώς και μια δικτυακή κοινή χρήση εγκαταστάσεων με παρόμοια έργα σε γειτονικές περιοχές. Η ενημέρωση των παραγωγών για την εικόνα της κατάστασης των διαφόρων λύσεων πλατφόρμας πραγματοποιείται σε συνεργασία με τοπικούς επιχειρηματικούς φορείς και την ProAgria. Παρουσιάστε λύσεις πλατφόρμας σε διαφορετικές περιοχές και εξηγήστε τι αναπτύσσουν ή προσφέρουν οι άλλοι. Οι επιχειρηματίες αποφασίζουν για τον εαυτό τους ποια θα εφαρμόσουν ή αν θα περιμένουν να ολοκληρωθούν όσοι βρίσκονται σε εξέλιξη. Κατά τη διάρκεια του έργου θα πραγματοποιηθούν επαφές με κατασκευαστές πλατφορμών και επικοινωνία και από τις δύο πλευρές και αντίστροφα.Το αποτέλεσμα του έργου είναι η μεγαλύτερη χρήση και επεξεργασία τοπικών τροφίμων στην περιοχή και ως εκ τούτου μικρότερες αποστάσεις μεταφορ... (Greek)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Kelet-Lappföld különböző módokon fektet be a helyi élelmiszerek felhasználásának növelésére. A régióban vannak élelmiszeripari vállalkozások, amelyek piacai Kelet-Lappföldön (pl. hegyvidéki központokban) és Finnország más részein találhatók. A helyi élelmiszerek használatának növelése és az élelmiszer-összetevők helyi feldolgozása szélesebb körben kapcsolódik az EU fenntartható növekedési és északi-sarkvidéki biogazdasági programjaihoz, a Lappföldi Vidékprogramhoz és a Lappföld Élelmezési Programhoz, valamint az Északi-sarkvidékre vonatkozó idegenforgalmi fejlesztési stratégiához. A vidéki vállalkozók és termelők jelenleg nem találkoznak például éttermek és élelmiszerboltok vásárlóival vagy önfoglalkoztató utazókkal. Sok étterem és mások készen állnak arra, hogy helyi termékeket vásároljanak, ha rendelkezésre állnak. Még a kisebb tételek is elegendőek a kezdeti igényekhez. Sok étterem is vásárolna feldolgozott élelmiszereket. Jelenleg az a helyzet, hogy a kistermelők attól tartanak, hogy termékeik nem lesznek megfelelőek, vagy hogy erőforrásaik nem lesznek elegendőek a kívánt mennyiségek előállításához. Ez a dél-finnországi nagy láncokból és üzletekből származó termékek, nyersanyagok és félkész termékek vásárlásához vezetett. Ez azt jelenti, hogy az északi régión kívül folyik a pénz, és a vidéki térségekben működő kis gazdaságok és a vidéki vállalkozók tevékenységei nem fejlődnek. A projekt technológiai megoldást is keres erre a problémára. A projekt platformmegoldást keres a piacon vagy belép a piacra.A projekt egy alulról szerveződő projekt a kisvállalkozások között, hogy ösztönözze és ösztönözze a kistermelőket arra, hogy helyi élelmiszer-termelőként, eladóként és feldolgozóként vegyenek részt a szakmai vállalkozásban. A projekt az alapokkal kezdődik, és többek között látogatást tesz a Loue Vidéki Vállalkozók Kiválósági Központjában, ahol a kistermelők tájékoztatást kapnak a termékek feldolgozási lehetőségeiről. A projekt műhelyeket is szervez, ahol a kistermelők találkoznak az élelmiszer- és egyéb helyi termékek beszerzési menedzsereivel az éttermekben és a helyi üzletekben. Az intézkedés célja a turizmus és az éttermi szereplők ösztönzése arra, hogy találkozzanak a vidéki ágazatban tevékenykedő vállalkozókkal, valamint hogy kölcsönös párbeszédet és együttműködést alakítsanak ki. A település láthatóságát növeli a helyi menük és az éttermek helyi termelői piacai, valamint az üzletekben és éttermekben a betakarítási szezon eseményeinek aktiválása. A helyi termék megtalálását megkönnyíti a helyi logó, amelyet egy korábbi „Buy Local” projektben már terveztek. Az eredmény a helyi élelmiszerek nagyobb mértékű felhasználása és feldolgozása a környéken, és ezáltal rövidebb szállítási távolságok. A projekt célja egy olyan működési modell megtalálása, amely szintén méretezhető lenne. A működési modell fejlesztése szűk keresztmetszeteket talál a termelésben, a feldolgozásban, a tárolásban és a szállításban. Ezt úgy érik el, hogy konkrét igényeket és megoldásokat találnak, amelyek több vállalkozás és élelmiszeripari termék esetében is megvalósíthatók. A projekt tényleges célcsoportjai a kistermelők, a kkv-k és részben a mikrovállalkozások, amelyek szeretnének növekedni és hozzájárulni a nemzetközivé váláshoz. Közvetett célcsoportok Kelet-Lappföld lakosai, turisták és turisztikai cégek (éttermek, üzletek stb.) Kelet-Lappföldön és másutt is. A projekt a már működő közlekedési csatornák modelljeit vizsgálja, és megoldásokat keres a Kelet-Lappföld régió szállításából és tárolásából adódó szűk keresztmetszetek azonosítására. Ilyen például a La Cotra Oy, a La Cotra Oy, amely már működik Lappföldön (https://www.lacotra.fi/), és amely 2006-ban jött létre a „Közvetlen Lappföldre” projekt keretében. A közlekedési modellek mellett fel kell tárni a további feldolgozásra alkalmas létesítményeket, valamint e létesítmények és berendezések használatát, valamint a szomszédos területeken hasonló projektekkel rendelkező létesítmények hálózati alapú megosztását. A gyártók tájékoztatása a különböző platformmegoldások helyzetképéről a helyi vállalkozókkal és a ProAgriával együttműködve történik. Mutassa be a platformmegoldásokat a különböző régiókban, és magyarázza el, hogy mások mit fejlesztenek vagy kínálnak. A vállalkozók maguk döntik el, hogy melyiket alkalmazzák, vagy megvárják-e a fejlesztésben lévők befejezését. A projekt során a platformépítőkkel való kapcsolattartásra és a kommunikációra mindkét oldalon és fordítva is sor kerül. Az eredmény az, hogy a kistermelők és éttermek számára nagyobb értéket kell keresni, és a nyersanyagokat a jobb felhasználásra és feldolgozásra, valamint a helyi együttműködésre kell irányítani. Valószínűleg egy gyártási lépés (Dél-Finnország) fog hiányozni, ami mind a gyártó, mind az étterem árrését javítja, és ezáltal jövedelmezőbbé teszi a vállalkozói tevékenységet. A pitk (Hungarian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    East Lapland investerer i at øge brugen af lokale fødevarer på forskellige måder. Der er fødevarevirksomheder i regionen, hvis markeder både er i det østlige Lapland (f.eks. i bjergcentre) og andre steder i Finland. Mere omfattende er øget brug af lokale fødevarer og lokal forarbejdning af fødevareingredienser relateret til EU's programmer for bæredygtig vækst og arktisk bioøkonomi, Lapland-programmet for landdistrikter og Lapland-fødevareprogrammet samt strategien for udvikling af turismen i Arktis. På nuværende tidspunkt møder iværksættere og producenter i landdistrikterne ikke f.eks. købere af restauranter og købmandsforretninger eller selvstændige rejsende. Mange restauranter og andre er klar til at købe lokale produkter, hvis de er tilgængelige. Endnu mindre partier er tilstrækkelige til de oprindelige behov. Mange restauranter vil også købe nogle forarbejdede fødevarer. Situationen i øjeblikket er, at små producenter frygter, at deres produkter ikke vil være egnede, eller at deres ressourcer ikke vil være tilstrækkelige til at producere de ønskede mængder. Dette har ført til køb af produkter og råvarer og halvfabrikata fra store kæder og butikker i det sydlige Finland. Det betyder, at pengestrømme uden for den nordlige region og små bedrifters aktiviteter i landdistrikterne og iværksættere i landdistrikterne ikke udvikler sig. Projektet søger også en teknologisk løsning på dette problem. Projektet er på udkig efter en platformløsning på markedet eller på markedet.Projektet er et græsrodsprojekt mellem små virksomheder for at tilskynde og inspirere små producenter til at engagere sig i professionelt iværksætteri som lokal fødevareproducent, -sælger og -forarbejdning. Projektet starter med det grundlæggende og gør blandt andet en tur til Loue's Centre of Excellence for Rural Entrepreneurs, hvor præsentationen vil give små producenter oplysninger om mulighederne for at forarbejde produkter. Projektet arrangerer også workshops, hvor små producenter mødes med mad og andre lokale produkter indkøbschefer på restauranter og lokale butikker. Formålet med foranstaltningen er at tilskynde turist- og restaurationsvirksomheder til at møde iværksættere i landdistrikterne og etablere gensidig dialog og samarbejde. Lokalområdets synlighed øges af de lokale madmenuer og de lokale producentmarkeder for restauranter og aktivering af høstsæsonbegivenheder i butikker og restauranter. At finde et lokalt produkt vil blive lettet af det lokale logo, som allerede er designet i et tidligere "Køb lokalt" projekt. Resultatet er den højere anvendelse og forarbejdning af lokale fødevarer i det omkringliggende område og dermed kortere transportafstande. Formålet med projektet er at finde en driftsmodel, der også vil være skalerbar. Udviklingen af driftsmodellen finder flaskehalse inden for produktion, forarbejdning, opbevaring og transport. Dette opnås ved at finde konkrete behov og en løsning, der kan implementeres for flere virksomheder og fødevarer. De egentlige målgrupper for projektet er små producenter, SMV'er og til dels mikrovirksomheder, der har et ønske om at vokse og bidrage til internationalisering. Indirekte målgrupper er beboere i det østlige Lapland, turister og turistvirksomheder (restauranter, butikker osv.) både i det østlige Lapland og andre steder i Lapland. Projektet undersøger de modeller af transportkanaler, der allerede er i drift, og søger løsninger til at identificere flaskehalse fra transport og oplagring i regionen Øst Lapland. Som eksempler kan nævnes La Cotra Oy, et køletransportselskab, der allerede opererer i Lapland (https://www.lacotra.fi/), og som blev etableret i 2006 under projektet Direct to Lapland. Ud over transportmodeller vil der blive undersøgt egnede faciliteter til videre forarbejdning og anvendelse af disse faciliteter og udstyr samt en netbaseret deling af faciliteter med lignende projekter i naboområder. Information af producenterne om situationsbilledet af forskellige platformløsninger sker i samarbejde med lokale erhvervsdrivende og ProAgria. Præsentere platformløsninger i forskellige regioner og forklare, hvad andre udvikler eller tilbyder. Iværksættere beslutter selv, hvilke de skal gennemføre, eller om de skal vente på, at de, der er i udvikling, skal være færdige. I løbet af projektet vil der blive gennemført kontakter med platformsbyggere og kommunikation på begge sider og omvendt. Resultatet af projektet er en højere anvendelse og forarbejdning af lokale fødevarer i området og dermed kortere transportafstande. Resultatet er at søge bedre værdi for små producenter og restauranter, lede råvaren til bedre anvendelse og forarbejdning samt lokalt samarbejde. Muligvis et produktionstrin (Sydfinland) vil blive savnet, hvilket vil forbedre både producentens og restaurantens marginer og dermed gøre iværksætteri mere rentabelt. I nærheden af The Pitk (Danish)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Il-Lapland tal-Lvant tinvesti fiż-żieda tal-użu tal-ikel lokali b’modi differenti. Hemm negozji tal-ikel fir-reġjun, li s-swieq tagħhom jinsabu kemm fil-Lapland tal-Lvant (eż. fiċ-ċentri tal-muntanji) kif ukoll fi bnadi oħra fil-Finlandja. B’mod aktar estensiv, iż-żieda fl-użu tal-ikel lokali u l-ipproċessar lokali tal-ingredjenti tal-ikel hija relatata mat-tkabbir sostenibbli tal-UE u l-programmi tal-bijoekonomija tal-Artiku, il-Programm Rurali tal-Lapland u l-Programm tal-Ikel tal-Lapland, kif ukoll l-istrateġija tal-iżvilupp tat-turiżmu fl-Artiku. Bħalissa, l-intraprendituri u l-produtturi rurali ma jiltaqgħux pereżempju ma’ xerrejja ta’ ristoranti u ħwienet tal-merċa jew vjaġġaturi li jaħdmu għal rashom. Ħafna ristoranti u oħrajn huma lesti li jixtru prodotti lokali jekk ikunu disponibbli. Anke lottijiet iżgħar huma biżżejjed għall-ħtiġijiet inizjali. Ħafna ristoranti jixtru wkoll xi ikel ipproċessat. Is-sitwazzjoni bħalissa hija li l-produtturi ż-żgħar jibżgħu li l-prodotti tagħhom ma jkunux tajbin jew li r-riżorsi tagħhom ma jkunux biżżejjed biex jipproduċu l-kwantitajiet mixtieqa. Dan wassal għax-xiri ta’ prodotti u materja prima u prodotti nofshom lesti minn ktajjen u ħwienet kbar fin-Nofsinhar tal-Finlandja. Dan ifisser li l-flussi tal-flus barra mir-reġjun tat-Tramuntana u l-attivitajiet tal-azjendi agrikoli żgħar fiż-żoni rurali u l-intraprendituri rurali ma jiżviluppawx. Il-proġett ifittex ukoll soluzzjoni teknoloġika għal din il-problema. Il-proġett qed ifittex soluzzjoni ta’ pjattaforma fis-suq jew jidħol fis-suq.Il-proġett huwa proġett fil-livell lokali bejn negozji żgħar biex iħeġġeġ u jispira produtturi żgħar biex jinvolvu ruħhom f’intraprenditorija professjonali bħala produttur lokali tal-ikel, bejjiegħ u proċessur. Il-proġett jibda bil-punti bażiċi u jagħmel, fost affarijiet oħra, żjara fiċ-Ċentru ta’ Eċċellenza ta’ Loue għall-Intraprendituri Rurali, fejn il-preżentazzjoni se tipprovdi lill-produtturi ż-żgħar b’informazzjoni dwar il-possibbiltajiet tal-ipproċessar tal-prodotti. Il-proġett jorganizza wkoll sessjonijiet ta’ ħidma fejn il-produtturi ż-żgħar jiltaqgħu mal-maniġers tal-ikel u ta’ prodotti lokali oħra f’ristoranti u ħwienet lokali. L-għan tal-miżura huwa li tħeġġeġ lill-operaturi tat-turiżmu u tar-ristoranti jiltaqgħu ma’ intraprendituri fis-settur rurali u li jistabbilixxu djalogu u kooperazzjoni reċiproċi. Il-viżibbiltà tal-lokalità tiżdied minħabba l-menus lokali tal-ikel u s-swieq tal-produtturi lokali tar-ristoranti u l-attivazzjoni ta’ avvenimenti tal-istaġun tal-ħsad fil-ħwienet u r-ristoranti. Is-sejba ta’ prodott lokali se tkun iffaċilitata mil-logo lokali, li diġà ġie ddisinjat fi proġett preċedenti “Ixtri Lokali”. Ir-riżultat huwa l-użu u l-ipproċessar ogħla tal-ikel lokali fiż-żona tal-madwar u għalhekk id-distanzi iqsar tat-trasport. L-għan tal-proġett huwa li jinstab mudell operattiv li jista’ wkoll jiġi skalat. L-iżvilupp tal-mudell operattiv isib konġestjoni fil-produzzjoni, l-ipproċessar, il-ħżin u t-trasport. Dan jinkiseb billi jinstabu ħtiġijiet konkreti u soluzzjoni li tista’ tiġi implimentata għal diversi negozji u prodotti tal-ikel. Il-gruppi fil-mira attwali tal-proġett huma produtturi żgħar, SMEs u, parzjalment, mikrointrapriżi li għandhom ix-xewqa li jikbru u jikkontribwixxu għall-internazzjonalizzazzjoni. Gruppi fil-mira indiretti huma residenti tal-Lapland tal-Lvant, turisti u kumpaniji tat-turiżmu (ristoranti, ħwienet, eċċ.) kemm fil-Lapland tal-Lvant kif ukoll fi bnadi oħra fil-Lapland. Il-proġett jeżamina l-mudelli tal-kanali tat-trasport li diġà qed joperaw u jfittex soluzzjonijiet biex jidentifika l-punti ta’ konġestjoni mit-trasport u l-ħżin fir-reġjun tal-Lapland tal-Lvant. Eżempji jinkludu La Cotra Oy, kumpanija tat-trasport imkessħa li diġà topera f’Lapland (https://www.lacotra.fi/), stabbilita fl-2006 matul il-proġett Direct sa Lapland. Minbarra l-mudelli tat-trasport, se jiġu esplorati faċilitajiet xierqa għall-ipproċessar ulterjuri u l-użu ta’ dawn il-faċilitajiet u t-tagħmir, kif ukoll kondiviżjoni bbażata fuq netwerk ta’ faċilitajiet bi proġetti simili f’żoni ġirien. Il-produtturi jiġu infurmati dwar l-istampa tas-sitwazzjoni ta’ soluzzjonijiet differenti tal-pjattaformi b’kooperazzjoni mal-operaturi tan-negozju lokali u ProAgria. Tippreżenta soluzzjonijiet pjattaforma f’reġjuni differenti u spjega dak li oħrajn qed jiżviluppaw jew joffru. L-intraprendituri jiddeċiedu għalihom infushom liema għandhom jimplimentaw jew jistennew li dawk li qed jiżviluppaw jitlestew. Matul il-proġett, se jitwettqu kuntatti mal-bennejja tal-pjattaformi u komunikazzjoni fuq iż-żewġ naħat u viċi versa. Ir-riżultat tal-proġett huwa użu u pproċessar ogħla tal-ikel lokali fiż-żona u għalhekk distanzi iqsar tat-trasport. Ir-riżultat huwa li jitfittex valur aħjar għall-produtturi ż-żgħar u r-ristoranti, billi l-materja prima tiġi diretta lejn użu u pproċessar aħjar, kif ukoll lejn kooperazzjoni lokali. Possibbilment mhux se jintlaħaq pass wieħed ta’ produzzjoni ... (Maltese)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Източна Лапландия инвестира в увеличаване на използването на местни храни по различни начини. В региона има предприятия за хранителни продукти, чиито пазари са както в източната част на Лапландия (например в планинските центрове), така и на други места във Финландия. В по-широк план увеличаването на използването на местни храни и местната преработка на хранителни съставки е свързано с устойчивия растеж на ЕС и програмите за биоикономика в Арктика, програмата за селските райони в Лапландия и програмата за прехрана на Лапландия, както и стратегията за развитие на туризма в Арктика. Понастоящем предприемачите и производителите в селските райони не се срещат например с купувачи на ресторанти и магазини за хранителни стоки или самостоятелно заети пътници. Много ресторанти и други са готови да купуват местни продукти, ако са налични. Дори по-малките партиди са достатъчни за първоначалните нужди. Много ресторанти също ще купуват преработени храни. Ситуацията в момента е, че малките производители се опасяват, че техните продукти няма да бъдат годни или че техните ресурси няма да бъдат достатъчни за производството на желаните количества. Това доведе до закупуването на продукти и суровини и полуготови продукти от големи вериги и магазини в Южна Финландия. Това означава, че паричните потоци извън северния регион и дейностите на малките земеделски стопанства в селските райони и предприемачите в селските райони не се развиват. Проектът също така търси технологично решение на този проблем. Проектът търси решение за платформа на пазара или навлиза на пазара.Проектът е проект на местно равнище между малките предприятия, за да насърчи и вдъхнови малките производители да се ангажират с професионално предприемачество като местен производител на храни, продавач и преработвател. Проектът започва с основите и, наред с другото, прави обиколка до Центъра за високи постижения на Луе за предприемачи от селските райони, където презентацията ще предостави на малките производители информация за възможностите за преработка на продуктите. Проектът също така организира семинари, където малките производители се срещат с мениджърите на храни и други местни продукти в ресторанти и местни магазини. Целта на мярката е да се насърчат туроператорите и ресторантьорите да се срещнат с предприемачите от селския сектор и да установят взаимен диалог и сътрудничество. Видимостта на местността се увеличава от местните хранителни менюта и местните пазари на производители на ресторанти и активирането на събитията от сезона на реколтата в магазините и ресторантите. Намирането на местен продукт ще бъде улеснено от Локалното лого, което вече е проектирано в предишен проект „Купи местно“. Резултатът е по-голямото използване и преработка на местни храни в околния район и следователно по-кратки транспортни разстояния. Целта на проекта е да се намери оперативен модел, който също да бъде мащабируем. Развитието на оперативния модел намира затруднения в производството, преработката, съхранението и транспорта. Това се постига чрез намиране на конкретни нужди и решение, което може да се приложи за няколко предприятия и хранителни продукти. Действителните целеви групи на проекта са малки производители, МСП и отчасти микропредприятия, които имат желание да растат и да допринасят за интернационализацията. Непреки целеви групи са жителите на Източна Лапландия, туристите и туристическите компании (ресторанти, магазини и др.) както в Източна Лапландия, така и на други места в Лапландия. Проектът разглежда моделите на транспортни канали, които вече работят и търсят решения за идентифициране на участъците с недостатъчен капацитет от транспорта и съхранението в региона на Източна Лапландия. Примерите включват La Cotra Oy, хладилно транспортно дружество, което вече извършва дейност в Лапландия (https://www.lacotra.fi/), създадено през 2006 г. по време на проекта Direct to Lapland. В допълнение към транспортните модели ще бъдат проучени подходящи съоръжения за по-нататъшна обработка и използване на тези съоръжения и оборудване, както и мрежово споделяне на съоръжения със сходни проекти в съседни райони. Информирането на производителите за ситуационната картина на различните платформени решения се извършва в сътрудничество с местните бизнес оператори и ProAgria. Да представим платформени решения в различни региони и да обясним какво други разработват или предлагат. Предприемачите сами решават кои да приложат или да изчакат тези, които са в процес на развитие, да бъдат завършени. По време на проекта ще бъдат осъществени контакти с създателите на платформи и комуникация от двете страни и обратно.Резултатът от проекта е по-широко използване и преработка на местни храни в района и следователно по-къси транспортни разстояния. Резултатът е да се търси по-добра стойност за малките производители и ресторанти, като суровината се насочва към по-добро използване и преработка, както и към местно сътрудничество. Вероятно една производствена стъпка (Южна Финландия) ще бъде пропусната, кое... (Bulgarian)
    point in time
    30 November 2022
    0 references
    Infheistíonn an Laplainn Thoir chun úsáid bia áitiúil a mhéadú ar bhealaí éagsúla. Tá gnólachtaí bia sa réigiún, a bhfuil a margaí in oirthear na Laplainne (e.g. i lárionaid sléibhe) agus in áiteanna eile san Fhionlainn. Ar bhonn níos leithne, baineann méadú ar an úsáid a bhaintear as bia áitiúil agus próiseáil áitiúil comhábhar bia le cláir an Aontais maidir le fás inbhuanaithe agus bithgheilleagar Artach, le Clár Tuaithe na Laplainne agus le Clár Bia na Laplainne, chomh maith leis an straitéis forbartha turasóireachta san Artach. Faoi láthair, ní thagann fiontraithe agus táirgeoirí tuaithe le chéile, e.g. ceannaitheoirí bialanna agus siopaí grósaera nó taistealaithe féinfhostaithe. Tá go leor bialanna agus daoine eile réidh le táirgí áitiúla a cheannach má tá siad ar fáil. Tá fiú baisceanna níos lú leordhóthanach do riachtanais tosaigh. Bheadh go leor bialanna a cheannach freisin roinnt bia próiseáilte. Is é an staid i láthair na huaire go bhfuil eagla ar tháirgeoirí beaga nach mbeidh a gcuid táirgí oiriúnach nó nach leor a n-acmhainní chun na cainníochtaí inmhianaithe a tháirgeadh. Mar thoradh air sin, ceannaíodh táirgí agus amhábhair agus táirgí leathchríochnaithe ó shlabhraí agus siopaí móra i ndeisceart na Fionlainne. Ciallaíonn sé sin nach bhforbraíonn sreabhadh airgid lasmuigh de réigiún an tuaiscirt ná gníomhaíochtaí feirmeacha beaga i gceantair thuaithe ná fiontraithe tuaithe. Tá réiteach teicneolaíochta ar an bhfadhb seo á lorg ag an tionscadal freisin. Tá an tionscadal ag lorg réiteach ardáin ar an margadh nó ag dul isteach sa mhargadh.Is tionscadal pobail é an tionscadal idir gnólachtaí beaga chun táirgeoirí beaga a spreagadh agus a spreagadh chun dul i mbun fiontraíochta gairmiúla mar tháirgeoir, díoltóir agus próiseálaí bia áitiúil. Tosaíonn an tionscadal leis na bunghnéithe agus tugann sé, i measc nithe eile, turas chuig Ionad Barr Feabhais Loue d’Fhiontraithe Tuaithe, áit a gcuirfidh an cur i láthair eolas ar fáil do tháirgeoirí beaga maidir leis na féidearthachtaí a bhaineann le táirgí a phróiseáil. Eagraíonn an tionscadal ceardlanna freisin ina mbuaileann táirgeoirí beaga le bainisteoirí foinsithe bia agus táirgí áitiúla eile i mbialanna agus i siopaí áitiúla. Is é is aidhm don bheart oibreoirí turasóireachta agus bialainne a spreagadh chun bualadh le fiontraithe san earnáil tuaithe agus idirphlé agus comhar frithpháirteach a bhunú. Tá méadú tagtha ar infheictheacht an cheantair mar gheall ar na biachláir bia áitiúla agus margaí na dtáirgeoirí áitiúla i mbialanna agus imeachtaí séasúr an fhómhair a ghníomhachtú i siopaí agus i mbialanna. Éascóidh an lógó áitiúil táirge áitiúil a aimsiú, atá deartha cheana féin i dtionscadal “Buy Local” a bhí ann roimhe seo. Is é an toradh atá air sin úsáid agus próiseáil níos airde an bhia áitiúil sa cheantar máguaird agus, dá bhrí sin, achair iompair níos giorra. Is é aidhm an tionscadail samhail oibriúcháin a aimsiú a bheadh inscálaithe freisin. Aimsíonn forbairt na samhla oibriúcháin scrogaill sa táirgeadh, sa phróiseáil, sa stóráil agus san iompar. Baintear é sin amach trí riachtanais nithiúla agus réiteach is féidir a chur chun feidhme do roinnt gnólachtaí agus táirgí bia a aimsiú. Is iad spriocghrúpaí iarbhír an tionscadail táirgeoirí beaga, FBManna agus, i bpáirt, micrifhiontair ar mian leo fás agus cur leis an idirnáisiúnú. Tá spriocghrúpaí indíreacha ina gcónaí i Laplainn Thoir, turasóirí agus cuideachtaí turasóireachta (bialanna, siopaí, etc.) sa Laplainn Thoir agus in áiteanna eile sa Laplainn. Scrúdaíonn an tionscadal samhlacha na mbealaí iompair atá ag feidhmiú cheana féin agus féachann sé le réitigh a aimsiú chun scrogaill ó iompar agus stóráil i réigiún Laplainn Thoir a shainaithint. I measc na samplaí tá La COTRA Oy, cuideachta chuisnithe iompair atá ag feidhmiú cheana féin sa Laplainn (https://www.lacotra.fi/), a bunaíodh in 2006 le linn an tionscadail ‘Direct to Lapland’. Chomh maith le samhlacha iompair, fiosrófar saoráidí oiriúnacha le haghaidh tuilleadh próiseála agus úsáid na saoráidí agus an trealaimh sin, chomh maith le comhroinnt gréasánbhunaithe saoráidí le tionscadail chomhchosúla i gceantair chomharsanachta. Déantar táirgeoirí a chur ar an eolas faoin léargas ar dhálaí de réitigh ardáin éagsúla i gcomhar le hoibreoirí gnó áitiúla agus ProAgria. Réitigh ardáin a chur i láthair i réigiúin éagsúla agus míniú a thabhairt ar an méid atá á fhorbairt nó á dtairiscint ag daoine eile. Cinneann fiontraithe dóibh féin cé hiad na cinn a chuirfidh chun feidhme nó an bhfanfaidh siad siúd atá i mbun forbartha a chur i gcrích. Le linn an tionscadail, déanfar teagmhálacha le tógálaithe ardáin agus cumarsáid ar an dá thaobh agus vice versa.Is é toradh an tionscadail úsáid agus próiseáil níos airde ar bhia áitiúil sa cheantar agus dá bhrí sin achair iompair níos giorra. Is é an toradh ná luach níos fearr a lorg do tháirgeoirí beaga agus do bhialanna, ag díriú ar an amhábhar a úsáid agus a phróiseáil níos fearr, chomh maith le comhoibriú áitiúi... (Irish)
    point in time
    5 December 2022
    0 references

    Identifiers

    Finnish Kohesio ID
    A76485
    0 references
     
    Retrieved from "https://linkedopendata.eu/w/index.php?title=Item:Q3754800&oldid=41394980"