SMART CHEESE (Q3678834)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3678834 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | SMART CHEESE |
Project Q3678834 in France |
Statements
109,200.0 Euro
0 references
364,000.0 Euro
0 references
30.0 percent
0 references
30 April 2018
0 references
31 December 2021
0 references
BIOPTIMIZE
0 references
51350
0 references
Lors de la fabrication de fromages, les entreprises sont confrontées à différents problèmes organoleptiques et sanitaires. Les professionnels fromagers, responsables de la qualité de leurs produits, doivent prédire le goût et vieillissement de leurs fromages pour pouvoir indiquer aux consommateurs des DDM (Dates de Durabilité Minimale) fiables. BIOptimize est une société experte en Intelligence Artificielle et traitement numérique des données complexes du vivant. En partenariat avec les Fromageries BEL (testeurs de la solution), BIOptimize souhaite développer un Outil d'Aide à la Décision numérique en ligne innovant, qui éviterait le gaspillage alimentaire et améliorerait la qualité et sécurité sanitaire en prédisant mieux le DDM des fromages par un traitement intelligent de données multi-paramétriques, incluant des données sensorielles (exemple mélanger des données de microbiologie mélangées à des données sensorielles et à des données de conditions de stockage. Cet outil s'inscrit directement dans la politique de transformations numériques des usines, capable de modifier les usages, le traitement, la fabrication, la qualité et l'étiquetage de produits alimentaires. Le bénéfice attendu est de permettre des produits alimentaires de meilleure qualité, aux goûts améliorés et à la sécurité alimentaire renforcée. Ceci permettrait également de réduire le gâchis alimentaire, autant de points qui s'inscrivent dans la filière bio-économique prioritaire de la France et de l'Europe. (French)
0 references
When making cheese, companies face different organoleptic and sanitary problems. Cheese professionals, responsible for the quality of their products, must predict the taste and aging of their cheeses in order to be able to inform consumers of reliable MDDs. BIOptimise is an expert company in Artificial Intelligence and digital processing of complex living data. In partnership with Fromageries BEL (solution testers), BIOptimise wants to develop an innovative online Digital Decision Help Tool, which would avoid food waste and improve health quality and safety by better predicting the DDM of cheeses by intelligent processing of multi-parametric data, including sensory data (e.g. mixing microbiology data mixed with sensory data and data from storage conditions. This tool is directly part of the digital transformation policy of factories, capable of changing the uses, processing, manufacturing, quality and labelling of food products. The expected benefit is to enable better quality food products with improved tastes and increased food security. This would also reduce food waste, all of which are part of the priority bio-economic sector of France and Europe. (English)
18 November 2021
0.419299328855812
0 references
Bei der Käseherstellung sind die Unternehmen mit verschiedenen organoleptischen und gesundheitlichen Problemen konfrontiert. Die Käseprofis, die für die Qualität ihrer Produkte verantwortlich sind, müssen den Geschmack und die Alterung ihres Käses vorhersagen, um den Verbrauchern zuverlässige DDM (Mindesthaltbarkeitsdaten) mitteilen zu können. BIOptimize ist ein Experte für künstliche Intelligenz und digitale Verarbeitung komplexer lebender Daten. In Zusammenarbeit mit den BEL Fromageries (Lösungstester) möchte BIOptimize ein innovatives Online-Tool zur digitalen Entscheidungsfindung entwickeln, das Lebensmittelverschwendung vermeidet und die Qualität und Gesundheitssicherheit durch eine intelligente Verarbeitung multiparametrischer Daten, einschließlich sensorischer Daten (z. B. mischen von mikrobiologischen Daten, gemischt mit sensorischen Daten und Speicherbedingungen) verbessert. Dieses Tool ist direkt Teil der Politik der digitalen Transformation von Fabriken, die die Verwendung, Verarbeitung, Herstellung, Qualität und Kennzeichnung von Lebensmitteln verändern kann. Der erwartete Nutzen besteht in der Ermöglichung besserer Lebensmittelqualität, eines verbesserten Geschmacks und einer erhöhten Lebensmittelsicherheit. Dies würde auch dazu beitragen, die Verschwendung von Lebensmitteln zu verringern, die zu den vorrangigen bioökonomischen Sektoren Frankreichs und Europas gehören. (German)
1 December 2021
0 references
Bij het maken van kaas worden bedrijven geconfronteerd met verschillende organoleptische en sanitaire problemen. Kaasprofessionals, die verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van hun producten, moeten de smaak en veroudering van hun kazen voorspellen om de consument te kunnen informeren over betrouwbare MDD’s. BIOptimize is een deskundig bedrijf op het gebied van kunstmatige intelligentie en digitale verwerking van complexe levende data. In samenwerking met Fromageries BEL (solution testers) wil BIOptimize een innovatieve online Digital Decision Help Tool ontwikkelen, die voedselverspilling zou voorkomen en de kwaliteit en veiligheid van de gezondheid zou verbeteren door het DDM van kazen beter te voorspellen door intelligente verwerking van multiparametrische gegevens, waaronder sensorische gegevens (bv. het mengen van microbiologische gegevens gemengd met sensorische gegevens en gegevens uit opslagomstandigheden. Deze tool maakt rechtstreeks deel uit van het digitale transformatiebeleid van fabrieken, dat in staat is het gebruik, de verwerking, de productie, de kwaliteit en de etikettering van levensmiddelen te veranderen. Het verwachte voordeel is dat levensmiddelen van betere kwaliteit met betere smaken en een grotere voedselzekerheid mogelijk worden gemaakt. Dit zou ook de voedselverspilling verminderen, die allemaal deel uitmaken van de prioritaire bio-economische sector van Frankrijk en Europa. (Dutch)
6 December 2021
0 references
Nella produzione del formaggio, le aziende devono affrontare diversi problemi organolettici e sanitari. I professionisti del formaggio, responsabili della qualità dei loro prodotti, devono prevedere il gusto e l'invecchiamento dei loro formaggi per essere in grado di informare i consumatori di MDD affidabili. BIOptimise è un'azienda esperta in Intelligenza Artificiale ed elaborazione digitale di dati viventi complessi. In collaborazione con Fromageries BEL (tester di risoluzione), BIOptimise intende sviluppare un innovativo strumento online di aiuto alle decisioni digitali, che eviterebbe gli sprechi alimentari e migliorerebbe la qualità e la sicurezza della salute, prevedendo meglio la DDM dei formaggi elaborando in modo intelligente dati multiparametrici, compresi i dati sensoriali (ad esempio mescolando dati microbiologici mescolati con dati sensoriali e dati provenienti dalle condizioni di conservazione. Questo strumento fa direttamente parte della politica di trasformazione digitale delle fabbriche, in grado di modificare gli usi, la trasformazione, la produzione, la qualità e l'etichettatura dei prodotti alimentari. Il vantaggio atteso è quello di consentire prodotti alimentari di migliore qualità con migliori gusti e una maggiore sicurezza alimentare. Ciò ridurrebbe anche gli sprechi alimentari, che fanno parte del settore bioeconomico prioritario della Francia e dell'Europa. (Italian)
13 January 2022
0 references
Al hacer queso, las empresas se enfrentan a diferentes problemas organolépticos y sanitarios. Los profesionales del queso, responsables de la calidad de sus productos, deben predecir el sabor y el envejecimiento de sus quesos para poder informar a los consumidores de MDD fiables. BIOptimize es una empresa experta en Inteligencia Artificial y procesamiento digital de datos vivos complejos. En colaboración con Fromageries BEL (testadores de solución), BIOptimize quiere desarrollar una innovadora herramienta digital de ayuda para la toma de decisiones en línea, que evitaría el desperdicio de alimentos y mejoraría la calidad y la seguridad de la salud mediante una mejor predicción de la DDM de quesos mediante el procesamiento inteligente de datos multiparamétricos, incluidos los datos sensoriales (por ejemplo, mezclando datos microbiológicos mezclados con datos sensoriales y datos de las condiciones de almacenamiento. Esta herramienta forma parte directamente de la política de transformación digital de las fábricas, capaz de cambiar los usos, el procesamiento, la fabricación, la calidad y el etiquetado de los productos alimenticios. El beneficio esperado es permitir productos alimenticios de mejor calidad, con mejores sabores y una mayor seguridad alimentaria. Esto también reduciría el desperdicio de alimentos, todos los cuales forman parte del sector bioeconómico prioritario de Francia y Europa. (Spanish)
14 January 2022
0 references
Juustu valmistamisel seisavad ettevõtted silmitsi erinevate organoleptiliste ja sanitaarprobleemidega. Juustuspetsialistid, kes vastutavad oma toodete kvaliteedi eest, peavad prognoosima oma juustude maitset ja vananemist, et teavitada tarbijaid usaldusväärsetest meditsiiniseadmetest. BIOptimise on tehisintellekti ja keerukate elusandmete digitaalse töötlemise ekspertettevõte. Koostöös Fromageries BELiga soovib BIOptimise töötada välja uuendusliku veebipõhise digitaalse otsustamise abivahendi, mis väldiks toidu raiskamist ning parandaks tervise kvaliteeti ja ohutust, prognoosides paremini juustude DDMi multiparameetriliste andmete, sealhulgas sensoorsete andmete aruka töötlemise abil (nt segades mikrobioloogiaandmeid, mis on segatud sensoorsete andmetega ja säilitamistingimustest saadud andmetega. See vahend on otseselt osa vabrikute digiülemineku poliitikast, mis suudab muuta toiduainete kasutust, töötlemist, tootmist, kvaliteeti ja märgistamist. Oodatav kasu seisneb parema maitse ja parema toiduga kindlustatusega toiduainete parema kvaliteedi tagamises. See vähendaks ka toidu raiskamist, mis kõik on osa Prantsusmaa ja Euroopa prioriteetsest biomajanduse sektorist. (Estonian)
11 August 2022
0 references
Gamindamos sūrį įmonės susiduria su skirtingomis juslinėmis ir sanitarinėmis problemomis. Sūrio specialistai, atsakingi už savo produktų kokybę, turi numatyti savo sūrių skonį ir senėjimą, kad galėtų informuoti vartotojus apie patikimus MDD. BIOptimise yra ekspertų kompanija dirbtinio intelekto ir skaitmeninio sudėtingų gyvų duomenų apdorojimo srityje. Bendradarbiaudama su Fromageries BEL (tirpalų testeriais), BIOptimise nori sukurti naujovišką internetinę skaitmeninių sprendimų pagalbos priemonę, kuri padėtų išvengti maisto švaistymo ir pagerinti sveikatos kokybę bei saugą, geriau prognozuojant sūrių DDM, pažangiai apdorojant daugialypius duomenis, įskaitant jutimo duomenis (pvz., sumaišant mikrobiologinius duomenis, sumaišytus su jutimo duomenimis ir saugojimo sąlygų duomenimis. Ši priemonė tiesiogiai yra gamyklų skaitmeninės transformacijos politikos dalis, galinti pakeisti maisto produktų naudojimą, perdirbimą, gamybą, kokybę ir ženklinimą. Numatoma nauda – sudaryti sąlygas geresnės kokybės maisto produktams, pasižymintiems geresniu skoniu ir didesniu apsirūpinimo maistu saugumu. Tai taip pat sumažintų maisto švaistymą, nes visa tai yra prioritetinio Prancūzijos ir Europos bioekonomikos sektoriaus dalis. (Lithuanian)
11 August 2022
0 references
Prilikom izrade sira, tvrtke se suočavaju s različitim organoleptičkim i sanitarnim problemima. Stručnjaci za sir, odgovorni za kvalitetu svojih proizvoda, moraju predvidjeti okus i starenje svojih sireva kako bi mogli informirati potrošače o pouzdanim MDD-ovima. Bioptimise je stručna tvrtka u području umjetne inteligencije i digitalne obrade složenih živih podataka. U suradnji s Fromageries BEL-om (ispitivači rješenja) BIOptimise želi razviti inovativni internetski alat za pomoć pri donošenju digitalnih odluka kojim bi se izbjeglo rasipanje hrane i poboljšala zdravstvena kvaliteta i sigurnost boljim predviđanjem DDM sireva pametnom obradom višeparametarskih podataka, uključujući senzorne podatke (npr. miješanje mikrobioloških podataka pomiješanih s osjetilnim podacima i podacima iz uvjeta pohrane. Taj je alat izravno dio politike digitalne transformacije tvornica, koja može promijeniti uporabu, preradu, proizvodnju, kvalitetu i označivanje prehrambenih proizvoda. Očekivana je korist omogućiti kvalitetnije prehrambene proizvode s poboljšanim okusima i većom sigurnošću opskrbe hranom. Time bi se također smanjilo rasipanje hrane, koje je dio prioritetnog biogospodarskog sektora Francuske i Europe. (Croatian)
11 August 2022
0 references
Κατά την παρασκευή του τυριού, οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν διαφορετικά οργανοληπτικά και υγειονομικά προβλήματα. Οι επαγγελματίες του τυριού, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα των προϊόντων τους, πρέπει να προβλέπουν τη γεύση και τη γήρανση των τυριών τους, ώστε να είναι σε θέση να ενημερώνουν τους καταναλωτές για αξιόπιστες ΜΕΠ. Η BIOptimise είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία στον τομέα της τεχνητής νοημοσύνης και της ψηφιακής επεξεργασίας σύνθετων ζωντανών δεδομένων. Σε συνεργασία με το Fromageries BEL (δοκιμαστές λύσεων), το BIOptimize επιθυμεί να αναπτύξει ένα καινοτόμο διαδικτυακό εργαλείο βοήθειας για την ψηφιακή λήψη αποφάσεων, το οποίο θα αποτρέπει τη σπατάλη τροφίμων και θα βελτιώνει την ποιότητα και την ασφάλεια της υγείας μέσω της καλύτερης πρόβλεψης του DDM των τυριών μέσω της έξυπνης επεξεργασίας πολυπαραμετρικών δεδομένων, συμπεριλαμβανομένων των αισθητηριακών δεδομένων (π.χ. ανάμειξη μικροβιολογικών δεδομένων αναμεμειγμένων με αισθητηριακά δεδομένα και δεδομένων από τις συνθήκες αποθήκευσης. Το εργαλείο αυτό αποτελεί άμεσα μέρος της πολιτικής ψηφιακού μετασχηματισμού των εργοστασίων, ικανό να αλλάξει τις χρήσεις, την επεξεργασία, την παραγωγή, την ποιότητα και την επισήμανση των τροφίμων. Το αναμενόμενο όφελος είναι να καταστεί δυνατή η καλύτερη ποιότητα τροφίμων με βελτιωμένα γούστα και αυξημένη επισιτιστική ασφάλεια. Αυτό θα μειώσει επίσης τη σπατάλη τροφίμων, τα οποία αποτελούν μέρος του βιοοικονομικού τομέα προτεραιότητας της Γαλλίας και της Ευρώπης. (Greek)
11 August 2022
0 references
Pri výrobe syra čelia spoločnosti rôznym organoleptickým a hygienickým problémom. Odborníci na syry, ktorí sú zodpovední za kvalitu svojich výrobkov, musia predpovedať chuť a starnutie svojich syrov, aby mohli informovať spotrebiteľov o spoľahlivých MDD. BIOptimise je odborná spoločnosť v oblasti umelej inteligencie a digitálneho spracovania komplexných životných údajov. V spolupráci s Fromageries BEL (testery riešení) chce spoločnosť BIOptimise vyvinúť inovatívny online nástroj na pomoc pri digitálnych rozhodnutiach, ktorý by zabránil plytvaniu potravinami a zlepšil kvalitu a bezpečnosť zdravia lepším predpovedaním DDM syrov inteligentným spracovaním multiparametrických údajov vrátane senzorických údajov (napr. zmiešaním mikrobiologických údajov zmiešaných so senzorickými údajmi a údajmi z podmienok skladovania. Tento nástroj je priamo súčasťou politiky digitálnej transformácie závodov, ktorá je schopná zmeniť použitie, spracovanie, výrobu, kvalitu a označovanie potravinárskych výrobkov. Očakávaným prínosom je umožniť kvalitnejšie potravinové výrobky so zlepšenou chuťou a vyššou potravinovou bezpečnosťou. Znížilo by sa tým aj plytvanie potravinami, ktoré sú všetky súčasťou prioritného bioekonomického sektora Francúzska a Európy. (Slovak)
11 August 2022
0 references
Juuston valmistuksessa yrityksillä on erilaisia aistinvaraisia ja terveysongelmia. Juustoalan ammattilaisten, jotka ovat vastuussa tuotteidensa laadusta, on ennakoitava juustojensa maku ja vanheneminen voidakseen tiedottaa kuluttajille luotettavista MDD-aineista. BIOptimise on tekoälyn ja monimutkaisten elävien tietojen digitaalisen käsittelyn asiantuntijayritys. BIOptimise haluaa yhteistyössä Fromageries BEL:n (ratkaisutestaajat) kanssa kehittää innovatiivisen digitaalisen päätöksenteon apuvälineen, jonka avulla voidaan välttää ruoan haaskausta ja parantaa terveyden laatua ja turvallisuutta ennustamalla paremmin juustojen DDM-arvoa käsittelemällä älykkäästi useita parametrisia tietoja, mukaan lukien aistinvaraiset tiedot (esim. sekoittamalla mikrobiologisia tietoja aistitietoihin ja varastointiolosuhteista saatuihin tietoihin). Tämä väline on suoraan osa tehtaiden digitalisaatiopolitiikkaa, jolla voidaan muuttaa elintarvikkeiden käyttöä, jalostusta, valmistusta, laatua ja merkintöjä. Odotettu hyöty on parempilaatuisten elintarvikkeiden, joiden maku paranee ja elintarviketurva paranee. Tämä vähentäisi myös elintarvikejätettä, joka on osa Ranskan ja Euroopan ensisijaista biotalouden alaa. (Finnish)
11 August 2022
0 references
Podczas produkcji sera przedsiębiorstwa borykają się z różnymi problemami organoleptycznymi i sanitarnymi. Profesjonaliści sera, odpowiedzialni za jakość swoich produktów, muszą przewidzieć smak i starzenie się swoich serów, aby móc informować konsumentów o niezawodnych MDD. BIOptimise jest firmą ekspercką w dziedzinie sztucznej inteligencji i cyfrowego przetwarzania złożonych danych żywych. WE współpracy z Fromageries BEL (testerami roztworów), BIOptimise chce opracować innowacyjne internetowe narzędzie wspomagające podejmowanie decyzji cyfrowych, które pozwoliłoby uniknąć marnotrawienia żywności oraz poprawić jakość i bezpieczeństwo zdrowia poprzez lepsze przewidywanie DDM serów poprzez inteligentne przetwarzanie danych wieloparametrycznych, w tym danych sensorycznych (np. mieszanie danych mikrobiologicznych mieszanych z danymi sensorycznymi i danymi z warunków przechowywania. Narzędzie to jest bezpośrednio częścią polityki transformacji cyfrowej w zakładach produkcyjnych, zdolnej do zmiany zastosowań, przetwarzania, produkcji, jakości i etykietowania produktów spożywczych. Spodziewaną korzyścią jest zapewnienie lepszej jakości produktów spożywczych o lepszych smakach i zwiększonym bezpieczeństwie żywnościowym. Przyczyniłoby się to również do ograniczenia marnotrawienia żywności, z których wszystkie należą do priorytetowego sektora bioekonomicznego Francji i Europy. (Polish)
11 August 2022
0 references
A sajtkészítés során a vállalatok különböző érzékszervi és egészségügyi problémákkal szembesülnek. A termékeik minőségéért felelős sajtszakembereknek előre kell jelezniük sajtaik ízét és érlelését, hogy a fogyasztókat megbízható MDD-kről tájékoztassák. A BIOptimise a mesterséges intelligenciával és a komplex élő adatok digitális feldolgozásával foglalkozó szakértő vállalat. A Fromageries BEL-lel (megoldástesztelőkkel) együttműködve a BIOptimise innovatív online digitális döntéssegítő eszközt kíván kifejleszteni, amely elkerülné az élelmiszer-pazarlást, és javítaná az egészség minőségét és biztonságát azáltal, hogy a többparametrikus adatok intelligens feldolgozásával (például a mikrobiológiai adatok és az érzékszervi adatok és a tárolási körülményekből származó adatok keverésével) javítja a sajtok DDM-jét. Ez az eszköz közvetlenül része a gyárak digitális átalakulási politikájának, amely képes megváltoztatni az élelmiszeripari termékek felhasználását, feldolgozását, gyártását, minőségét és címkézését. A várt haszon a jobb minőségű, jobb ízű és fokozott élelmezésbiztonságot biztosító élelmiszeripari termékek lehetővé tétele. Ez csökkentené az élelmiszer-pazarlást is, amelyek mindegyike Franciaország és Európa kiemelt biogazdasági ágazatának részét képezi. (Hungarian)
11 August 2022
0 references
Při výrobě sýrů čelí společnosti různým organoleptickým a hygienickým problémům. Odborníci na výrobu sýrů, kteří jsou odpovědní za kvalitu svých produktů, musí předpovídat chuť a stárnutí svých sýrů, aby byli schopni informovat spotřebitele o spolehlivých MDD. BIOptimize je odborná společnost v oblasti umělé inteligence a digitálního zpracování komplexních živých dat. Ve spolupráci se společností Fromageries BEL (řešení testery) chce společnost BIOptimize vyvinout inovativní online nástroj pro digitální rozhodování, který by zabránil plýtvání potravinami a zlepšil kvalitu a bezpečnost zdraví díky lepší predikci DDM sýrů inteligentním zpracováním multiparametrických dat, včetně senzorických dat (např. míchání mikrobiologických dat smíchaných se senzorickými údaji a dat z podmínek uchovávání. Tento nástroj je přímo součástí politiky digitální transformace továren schopných změnit použití, zpracování, výrobu, kvalitu a označování potravinářských výrobků. Očekávaným přínosem je umožnit kvalitnější potravinářské výrobky s lepší chutí a větším zabezpečením potravin. To by rovněž snížilo plýtvání potravinami, které jsou součástí prioritního biohospodářského odvětví Francie a Evropy. (Czech)
11 August 2022
0 references
Ražojot sieru, uzņēmumi saskaras ar dažādām organoleptiskām un sanitārām problēmām. Siera nozares profesionāļiem, kas atbild par viņu produktu kvalitāti, ir jāprognozē siera garša un novecošana, lai viņi varētu informēt patērētājus par uzticamiem MDD. BIOptimise ir eksperts mākslīgā intelekta un sarežģītu dzīves datu digitālās apstrādes jomā. Sadarbībā ar Fromageries BEL (risinājumu testētāji) BIOptimise vēlas izstrādāt inovatīvu tiešsaistes digitālo lēmumu palīdzības rīku, kas ļautu izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas un uzlabot veselības kvalitāti un drošību, labāk prognozējot siera DDM, inteliģenti apstrādājot daudzparametriskos datus, tostarp sensoros datus (piemēram, sajaucot mikrobioloģijas datus, kas sajaukti ar sensorajiem datiem un datiem no uzglabāšanas apstākļiem. Šis rīks ir tieši daļa no rūpnīcu digitālās pārveides politikas, kas spēj mainīt pārtikas produktu lietojumu, apstrādi, ražošanu, kvalitāti un marķējumu. Paredzamais ieguvums ir nodrošināt kvalitatīvākus pārtikas produktus ar uzlabotu garšu un lielāku nodrošinātību ar pārtiku. Tas arī samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, kas visi ir daļa no Francijas un Eiropas prioritārās bioekonomikas nozares. (Latvian)
11 August 2022
0 references
Agus iad ag déanamh cáise, bíonn fadhbanna orgánaileipteacha agus sláintíochta éagsúla ag cuideachtaí. Ní mór do ghairmithe cáise, atá freagrach as cáilíocht a dtáirgí, blas agus dul in aois a gcáiseanna a thuar chun a bheith in ann tomhaltóirí a chur ar an eolas faoi MDDanna iontaofa. Is cuideachta shaineolach é BIOptimize i Intleacht Shaorga agus i bpróiseáil dhigiteach sonraí casta maireachtála. I gcomhpháirtíocht le fromageries BEL (tástálaithe réitigh), ba mhaith le BIOptimize Uirlis Cabhrach Cinneadh Digiteach ar líne a fhorbairt, rud a sheachnódh cur amú bia agus a chuirfeadh feabhas ar cháilíocht agus sábháilteacht sláinte trí DDM cáiseanna a thuar níos fearr trí shonraí il-paraiméadracha a phróiseáil go cliste, lena n-áirítear sonraí céadfacha (e.g. sonraí micribhitheolaíochta a mheascadh le sonraí céadfacha agus sonraí ó choinníollacha stórála. Tá an uirlis seo ina cuid dhíreach de bheartas claochlaithe dhigitigh monarchana, atá in ann úsáidí, próiseáil, monarú, cáilíocht agus lipéadú táirgí bia a athrú. Is é an tairbhe a bhfuiltear ag súil leis táirgí bia ar chaighdeán níos fearr a chumasú a bhfuil blas níos fearr orthu agus slándáil bia mhéadaithe. Laghdódh sé sin freisin cur amú bia, ar cuid d’earnáil bhitheacnamaíoch tosaíochta na Fraince agus na hEorpa iad ar fad. (Irish)
11 August 2022
0 references
Pri izdelavi sira se podjetja soočajo z različnimi organoleptičnimi in sanitarnimi težavami. Trgovci s sirom, odgovorni za kakovost svojih proizvodov, morajo predvideti okus in staranje svojih sirov, da bi lahko potrošnike obvestili o zanesljivih MDD. BIOptimise je strokovno podjetje za umetno inteligenco in digitalno obdelavo kompleksnih življenjskih podatkov. BIOptimise želi v sodelovanju z družbo Fromageries BEL (preizkuševalci rešitev) razviti inovativno spletno orodje za pomoč pri digitalnem odločanju, ki bi preprečilo nastajanje živilskih odpadkov ter izboljšalo kakovost in varnost zdravja z boljšim predvidevanjem DDM sirov z inteligentno obdelavo večparametričnih podatkov, vključno s senzoričnimi podatki (npr. mešanjem mikrobioloških podatkov, pomešanih s senzoričnimi podatki in podatki iz pogojev shranjevanja. To orodje je neposredno del politike digitalne preobrazbe tovarn, ki lahko spremenijo uporabo, predelavo, proizvodnjo, kakovost in označevanje živil. Pričakovana korist je omogočiti boljšo kakovost živil z izboljšanim okusom in večjo prehransko varnostjo. To bi zmanjšalo tudi živilske odpadke, ki so vsi del prednostnega biogospodarskega sektorja Francije in Evrope. (Slovenian)
11 August 2022
0 references
При производството на сирене дружествата са изправени пред различни органолептични и санитарни проблеми. Специалистите в областта на сиренето, които отговарят за качеството на своите продукти, трябва да предвидят вкуса и стареенето на своите сирена, за да могат да информират потребителите за надеждни MDD. BIOptimise е експертна компания в областта на изкуствения интелект и дигиталната обработка на сложни живи данни. В партньорство с Fromageries BEL (тестери за разтвори) BIOptimise иска да разработи иновативен онлайн помощен инструмент за цифрови решения, който би предотвратил разхищението на храни и би подобрил качеството и безопасността на здравето чрез по-добро прогнозиране на DDM на сирената чрез интелигентна обработка на многопараметрични данни, включително сензорни данни (напр. смесване на микробиологични данни, смесени със сензорни данни и данни от условията на съхранение. Този инструмент е пряко част от политиката за цифрова трансформация на фабриките, които могат да променят употребата, преработката, производството, качеството и етикетирането на хранителните продукти. Очакваната полза е да се даде възможност за по-качествени хранителни продукти с по-добри вкусове и повишена продоволствена сигурност. Това би намалило и разхищението на храни, като всички те са част от приоритетния биоикономически сектор на Франция и Европа. (Bulgarian)
11 August 2022
0 references
Meta jagħmlu l-ġobon, il-kumpaniji jiffaċċjaw problemi organolettiċi u sanitarji differenti. Il-professjonisti tal-ġobon, responsabbli għall-kwalità tal-prodotti tagħhom, iridu jbassru t-togħma u t-tixjiħ tal-ġobnijiet tagħhom sabiex ikunu jistgħu jinfurmaw lill-konsumaturi dwar MDDs affidabbli. BIOptimise hija kumpanija esperta fl-Intelliġenza Artifiċjali u l-ipproċessar diġitali ta’ data ħajja kumplessa. Fi sħubija ma’ Fromageries BEL (testers tas-soluzzjonijiet), BIOptimise trid tiżviluppa Għodda ta’ Għajnuna għad-Deċiżjoni Diġitali online innovattiva, li tevita l-ħela tal-ikel u ttejjeb il-kwalità u s-sikurezza tas-saħħa billi tbassar aħjar id-DDM tal-ġobnijiet permezz tal-ipproċessar intelliġenti ta’ data multi-parametrika, inkluża data sensorja (eż. it-taħlit ta’ data mikrobijoloġika mħallta ma’ data sensorja u data minn kundizzjonijiet ta’ ħżin. Din l-għodda hija direttament parti mill-politika tat-trasformazzjoni diġitali tal-fabbriki, li kapaċi tbiddel l-użi, l-ipproċessar, il-manifattura, il-kwalità u t-tikkettar tal-prodotti tal-ikel. Il-benefiċċju mistenni huwa li jiġu permessi prodotti tal-ikel ta’ kwalità aħjar b’gosti mtejba u b’żieda fis-sigurtà tal-ikel. Dan inaqqas ukoll il-ħela tal-ikel, li kollha huma parti mis-settur bijoekonomiku prijoritarju ta’ Franza u l-Ewropa. (Maltese)
11 August 2022
0 references
Ao fazer queijo, as empresas enfrentam diferentes problemas organoléticos e sanitários. Os profissionais do queijo, responsáveis pela qualidade dos seus produtos, devem prever o sabor e o envelhecimento dos seus queijos, a fim de poderem informar os consumidores sobre DDM fiáveis. A BIOptimise é uma empresa especializada em Inteligência Artificial e processamento digital de dados vivos complexos. Em parceria com a Fromageries BEL (que testa soluções), a BIOptimise pretende desenvolver uma ferramenta inovadora de ajuda à decisão digital em linha, que evitaria o desperdício alimentar e melhoraria a qualidade e a segurança da saúde ao prever melhor o DDM dos queijos através do tratamento inteligente de dados multiparamétricos, incluindo dados sensoriais (por exemplo, misturando dados microbiológicos misturados com dados sensoriais e dados das condições de armazenamento). Esta ferramenta faz diretamente parte da política de transformação digital das fábricas, capaz de alterar as utilizações, a transformação, o fabrico, a qualidade e a rotulagem dos produtos alimentares. O benefício esperado é permitir produtos alimentares de melhor qualidade, com sabores melhorados e maior segurança alimentar. Tal reduziria também o desperdício alimentar, que faz parte do setor bioeconómico prioritário da França e da Europa. (Portuguese)
11 August 2022
0 references
Når de fremstiller ost, står virksomhederne over for forskellige organoleptiske og sanitære problemer. Ostespecialister, der er ansvarlige for kvaliteten af deres produkter, skal forudsige deres ostes smag og aldring for at kunne informere forbrugerne om pålidelige MDD'er. BIOptimise er en ekspertvirksomhed inden for kunstig intelligens og digital behandling af komplekse levende data. BIOptimise ønsker i samarbejde med Fromageries BEL (løsningstestere) at udvikle et innovativt onlineværktøj til digital beslutning, som kan undgå madspild og forbedre sundhedskvaliteten og -sikkerheden ved bedre at forudsige ostenes DDM ved intelligent behandling af multiparametriske data, herunder sensoriske data (f.eks. blanding af mikrobiologiske data blandet med sensoriske data og data fra opbevaringsforhold. Dette værktøj er direkte en del af fabrikkernes digitale omstillingspolitik, der er i stand til at ændre anvendelse, forarbejdning, fremstilling, kvalitet og mærkning af fødevarer. Den forventede fordel er at muliggøre fødevarer af bedre kvalitet med bedre smag og øget fødevaresikkerhed. Dette vil også reducere madspild, som alle er en del af den prioriterede bioøkonomiske sektor i Frankrig og Europa. (Danish)
11 August 2022
0 references
La fabricarea brânzei, întreprinderile se confruntă cu diferite probleme organoleptice și sanitare. Profesioniștii din domeniul brânzeturilor, responsabili pentru calitatea produselor lor, trebuie să prevadă gustul și maturarea brânzeturilor pentru a putea informa consumatorii cu privire la MDD fiabile. BIOptimise este o companie specializată în inteligența artificială și prelucrarea digitală a datelor complexe de viață. În parteneriat cu Fromageries BEL (testere de soluții), BIOptimise dorește să dezvolte un instrument online inovator de asistență digitală pentru decizii, care ar evita risipa de alimente și ar îmbunătăți calitatea și siguranța sănătății printr-o mai bună predicție a DDM a brânzeturilor prin prelucrarea inteligentă a datelor multiparametrice, inclusiv a datelor senzoriale (de exemplu, amestecarea datelor microbiologice amestecate cu date senzoriale și date din condițiile de stocare). Acest instrument face parte în mod direct din politica de transformare digitală a fabricilor, capabilă să modifice utilizările, prelucrarea, fabricarea, calitatea și etichetarea produselor alimentare. Avantajul preconizat este de a permite produse alimentare de o calitate mai bună, cu gusturi îmbunătățite și o securitate alimentară sporită. Acest lucru ar reduce, de asemenea, risipa de alimente, toate acestea făcând parte din sectorul bioeconomic prioritar al Franței și al Europei. (Romanian)
11 August 2022
0 references
Vid osttillverkning står företagen inför olika organoleptiska och sanitära problem. De som är verksamma inom ostsektorn, som ansvarar för produkternas kvalitet, måste förutsäga smaken och lagringen av ostarna för att kunna informera konsumenterna om tillförlitliga MDD. Bioptimise är ett expertföretag inom artificiell intelligens och digital behandling av komplexa levande data. I samarbete med Fromageries BEL (lösningstestare) vill BIOptimise utveckla ett innovativt onlineverktyg för digitala beslut, som skulle undvika matsvinn och förbättra hälsokvaliteten och säkerheten genom att bättre förutsäga ostarnas DDM genom intelligent bearbetning av multiparametriska data, inklusive sensoriska data (t.ex. blandning av mikrobiologidata blandade med sensoriska data och data från lagringsförhållanden. Detta verktyg är direkt en del av fabrikernas digitala omvandlingspolitik, som kan förändra användning, bearbetning, tillverkning, kvalitet och märkning av livsmedelsprodukter. Den förväntade fördelen är att möjliggöra livsmedelsprodukter av bättre kvalitet med bättre smak och ökad livsmedelssäkerhet. Detta skulle också minska matsvinnet, som alla ingår i den prioriterade bioekonomiska sektorn i Frankrike och Europa. (Swedish)
11 August 2022
0 references
7 December 2023
0 references
Identifiers
CA0022538
0 references