EcoMeat3G: What quality of beef produced in grassland systems with inputs and means of predicting it? (Q3676014)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3676014 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | EcoMeat3G: What quality of beef produced in grassland systems with inputs and means of predicting it? |
Project Q3676014 in France |
Statements
199,927.0 Euro
0 references
199,927.15 Euro
0 references
100.0 percent
0 references
1 January 2019
0 references
30 June 2023
0 references
INRAE
0 references
L'objectif général de ce projet est de caractériser, puis de prédire la qualité de la viande bovine produite dans des systèmes herbagers à faibles intrants en utilisant une méthodologie innovante venant d'Australie (le « MSA ») actuellement en développement en Europe. Les résultats obtenus par le MSA étant basés sur l'appréciation de la qualité de la viande par des consommateurs « naïfs », ils seront comparés à ceux obtenus classiquement, soit avec des mesures mécaniques, soit par analyse sensorielle avec un jury d'experts entraînés. Ils seront également mis en en relation avec les caractéristiques musculaires des animaux étudiés. Ce projet s'appuiera sur une expérimentation pluridisciplinaire à l'échelle du système d'élevage ayant pour finalité de tester deux stratégies innovantes pour faciliter l'engraissement des animaux à l'herbe avec le minimum d'intrants : i) le croisement entre vaches rustiques de race Salers et des mâles de race Angus (race herbagère précoce) et ii) la mixité d'espèces (bovins, ovins). Cette expérimentation pluri annuelle conduite avec plusieurs partenaires de la région permet une évaluation multicritère du système d'élevage (performances techniques, économiques, environnementales, de charge de travail, de santé animale et de qualité des produits). Les données produites contribueront à alimenter une base de données européennes dont l'objectif est de faciliter le déploiement du système MSA en Europe, dont pour les systèmes herbagers à faibles intrants (French)
0 references
The overall objective of this project is to characterise and then predict the quality of beef produced in low-input herbager systems using an innovative methodology from Australia (‘MSA’) currently being developed in Europe. Since the results obtained by the MSA are based on the assessment of meat quality by “naïve” consumers, they will be compared with those obtained conventionally, either with mechanical measurements or by sensory analysis with a jury of trained experts. They will also be linked to the muscle characteristics of the animals studied. This project will be based on multidisciplinary experimentation at the scale of the breeding system to test two innovative strategies to facilitate the fattening of grass animals with minimal inputs: the cross between rustic Salers cows and males of the Angus breed (early grassbreed) and (ii) the mix of species (bovine, sheep). This multi-annual experiment with several partners in the region allows a multi-critical evaluation of the livestock system (technical, economic, environmental, workload, animal health and product quality performance). The data produced will contribute to a European database aimed at facilitating the deployment of the MSA system in Europe, including for low-input herbager systems. (English)
18 November 2021
0.6326554804580649
0 references
Das allgemeine Ziel dieses Projekts besteht darin, die Qualität von Rindfleisch, das in Grünlandsystemen mit geringem Input erzeugt wird, anhand einer innovativen Methodik aus Australien (im Folgenden „MSA“), die derzeit in Europa entwickelt wird, zu charakterisieren und vorherzusagen. Da die Ergebnisse des AMM auf der Beurteilung der Fleischqualität durch „naive“ Verbraucher beruhen, werden sie mit den herkömmlichen Ergebnissen verglichen, entweder mit mechanischen Messungen oder durch sensorische Analyse mit einer Sachverständigenjury. Sie werden auch mit den Muskelmerkmalen der untersuchten Tiere in Verbindung gebracht. Das Projekt stützt sich auf ein multidisziplinäres Versuchssystem zur Erprobung zweier innovativer Strategien zur Erleichterung der Mast von Grastieren mit minimalen Inputs: I) die Kreuzung zwischen rustikalen Kühen der Rasse Salers und männlichen Angus-Rassen (frühe Grasrasse) und ii) die Mischung von Arten (Rinder, Schafe). Dieser mehrjährige Versuch mit mehreren Partnern in der Region ermöglicht eine Multi-Kriterium-Bewertung des Haltungssystems (technische, wirtschaftliche, ökologische, Arbeitsbelastung, Tiergesundheit und Produktqualität). Die erstellten Daten werden dazu beitragen, eine europäische Datenbank zu schaffen, die die Einführung des MSA-Systems in Europa erleichtern soll, einschließlich für betriebsschwache Grünlandsysteme. (German)
1 December 2021
0 references
De algemene doelstelling van dit project is het karakteriseren en vervolgens voorspellen van de kwaliteit van rundvlees dat wordt geproduceerd in herbagersystemen met lage invoer, waarbij gebruik wordt gemaakt van een innovatieve methodologie uit Australië (hierna „MSA” genoemd), die momenteel in Europa wordt ontwikkeld. Aangezien de door de MSA verkregen resultaten gebaseerd zijn op de beoordeling van de vleeskwaliteit door „naïeve” consumenten, zullen zij worden vergeleken met de resultaten die conventioneel worden verkregen, hetzij met mechanische metingen, hetzij door sensorische analyse met een jury van opgeleide deskundigen. Ze worden ook gekoppeld aan de spierkenmerken van de onderzochte dieren. Dit project zal gebaseerd zijn op multidisciplinaire experimenten op de schaal van het foksysteem om twee innovatieve strategieën te testen om het mesten van grasdieren met minimale input te vergemakkelijken: de kruising tussen rustieke Salers koeien en mannetjes van het Angus ras (vroeg grasras) en (ii) de mix van soorten (runderen, schapen). Dit meerjarige experiment met verschillende partners in de regio maakt een multikritische evaluatie van het veesysteem mogelijk (technische, economische, milieu-, werklast, diergezondheid en productkwaliteitsprestaties). De geproduceerde gegevens zullen bijdragen tot een Europese databank die de uitrol van het MSA-systeem in Europa moet vergemakkelijken, onder meer voor herbagersystemen met een lage invoer. (Dutch)
6 December 2021
0 references
L'obiettivo generale di questo progetto è quello di caratterizzare e quindi prevedere la qualità delle carni bovine prodotte in sistemi di herbager a basso apporto utilizzando una metodologia innovativa australiana ("MSA") attualmente in fase di sviluppo in Europa. Poiché i risultati ottenuti dall'MSA si basano sulla valutazione della qualità della carne da parte dei consumatori "naïve", essi saranno confrontati con quelli ottenuti convenzionalmente, con misurazioni meccaniche o mediante analisi sensoriali con una giuria di esperti qualificati. Essi saranno inoltre legati alle caratteristiche muscolari degli animali studiati. Questo progetto si baserà su una sperimentazione multidisciplinare su scala del sistema di allevamento per testare due strategie innovative per facilitare l'ingrasso degli animali da erba con input minimi: L'incrocio tra mucche rustiche di Salers e maschi della razza Angus (iniziale razza erbacea) e (ii) il mix di specie (bovini, ovini). Questo esperimento pluriennale con diversi partner della regione consente una valutazione multicritica del sistema zootecnico (tecnico, economico, ambientale, carico di lavoro, salute animale e prestazioni di qualità dei prodotti). I dati prodotti contribuiranno a creare una banca dati europea volta a facilitare la diffusione del sistema MSA in Europa, anche per i sistemi di herbager a basso ingresso. (Italian)
13 January 2022
0 references
El objetivo general de este proyecto es caracterizar y predecir la calidad de la carne de vacuno producida en sistemas herbáceos de bajo consumo utilizando una metodología innovadora de Australia (MSA) que se está desarrollando actualmente en Europa. Dado que los resultados obtenidos por la MSA se basan en la evaluación de la calidad de la carne por parte de consumidores «naïve», se compararán con los obtenidos convencionalmente, ya sea con mediciones mecánicas o mediante análisis sensorial con un jurado de expertos capacitados. También se vincularán a las características musculares de los animales estudiados. Este proyecto se basará en la experimentación multidisciplinaria a escala del sistema de cría para probar dos estrategias innovadoras para facilitar el engorde de animales de hierba con mínimos insumos: el cruce entre vacas rústicas Salers y machos de la raza Angus (precoces de pasto) y (ii) la mezcla de especies (bovino, ovino). Este experimento plurianual con varios socios de la región permite una evaluación multicrítica del sistema ganadero (técnica, económica, medioambiental, de carga de trabajo, sanidad animal y calidad de los productos). Los datos producidos contribuirán a una base de datos europea destinada a facilitar el despliegue del sistema de AMS en Europa, incluidos los sistemas de herbajería de baja entrada. (Spanish)
14 January 2022
0 references
Projekti üldeesmärk on iseloomustada ja seejärel prognoosida madala sisendiga herbager-süsteemides toodetud veiseliha kvaliteeti Austraalias praegu Euroopas väljatöötatava uuendusliku metoodika abil. Kuna liha järelevalveasutuse saadud tulemused põhinevad mittesaavate tarbijate poolt liha kvaliteedi hindamisel, võrreldakse neid tavapäraselt saadud tulemustega kas mehaaniliste mõõtmiste abil või sensoorse analüüsiga, mille teeb žürii koolitatud ekspertidest. Need on seotud ka uuritud loomade lihaste omadustega. Projekt põhineb multidistsiplinaarsetel katsetel aretussüsteemi mastaabis, et katsetada kahte uuenduslikku strateegiat, et hõlbustada rohuloomade nuumamist minimaalsete sisenditega: maameessööjate Salers’i lehmade ja Anguse tõu isasloomade (varajane rohi) rist ning ii) liikide (veised, lambad) segu. See mitmeaastane katse mitme piirkonna partneriga võimaldab hinnata loomakasvatussüsteemi (tehniline, majanduslik, keskkonnaalane, töökoormus, loomade tervis ja toote kvaliteet) mitme kriteeriumi alusel. Esitatud andmed aitavad luua Euroopa andmebaasi, mille eesmärk on hõlbustada MSA süsteemi kasutuselevõttu Euroopas, sealhulgas vähese sisendiga herbager-süsteemide puhul. (Estonian)
11 August 2022
0 references
Bendras šio projekto tikslas – taikant šiuo metu Europoje kuriamą novatorišką Australijos (toliau – MSA) metodiką apibūdinti ir prognozuoti jautienos, pagamintos mažai sąnaudų turinčiose herbager sistemose, kokybę. Kadangi RPI gauti rezultatai grindžiami anksčiau nedirbusių vartotojų atliktu mėsos kokybės vertinimu, jie bus lyginami su įprastai gautais mechaniniais matavimais arba jusline analize dalyvaujant apmokytų ekspertų vertinimo komisijai. Jie taip pat bus susiję su tiriamų gyvūnų raumenų charakteristikomis. Šis projektas bus grindžiamas daugiadalykiais bandymais veisimo sistemos mastu, siekiant išbandyti dvi novatoriškas strategijas, kuriomis siekiama palengvinti žolinių gyvūnų penėjimą minimaliomis sąnaudomis: kaimiškų Salers karvių ir Angus veislės (ankstyvosios žolės) patinų kryžminimas ir ii) rūšių (galvijų, avių) mišinys. Šis daugiametis eksperimentas su keliais regiono partneriais leidžia atlikti daugiakritinį gyvulių sistemos įvertinimą (techninį, ekonominį, aplinkos, darbo krūvį, gyvūnų sveikatą ir produktų kokybę). Gauti duomenys padės sukurti Europos duomenų bazę, kurios tikslas – palengvinti RSA sistemos diegimą Europoje, įskaitant mažos įvesties herbager sistemas. (Lithuanian)
11 August 2022
0 references
Opći je cilj ovog projekta opisati, a zatim predvidjeti kvalitetu govedine proizvedene u niskoulaznim herbager sustavima primjenom inovativne metodologije iz Australije („MSA”) koja se trenutačno razvija u Europi. Budući da se rezultati dobiveni od MSA temelje na procjeni kvalitete mesa od strane „neživih” potrošača, oni će se usporediti s onima dobivenim konvencionalno, bilo mehaničkim mjerenjima ili senzornom analizom s ocjenjivačkim povjerenstvom osposobljenih stručnjaka. Također će biti povezani s karakteristikama mišića ispitanih životinja. Ovaj će se projekt temeljiti na multidisciplinarnom eksperimentiranju na razini sustava uzgoja kako bi se testirale dvije inovativne strategije za olakšavanje tova travnih životinja uz minimalne ulazne vrijednosti: križ između krava rustikalnih Salersa i mužjaka pasmine Angus (ranog uzgoja trave) i ii. mješavine vrsta (goveda, ovce). Ovaj višegodišnji eksperiment s nekoliko partnera u regiji omogućuje višestruku kritičnu procjenu stočarskog sustava (tehničke, gospodarske, ekološke, radne opterećenja, zdravlja životinja i kvalitete proizvoda). Dobiveni podaci pridonijet će europskoj bazi podataka čiji je cilj olakšati uvođenje sustava MSA u Europi, među ostalim za sustave herbagera s niskim ulaganjima. (Croatian)
11 August 2022
0 references
Ο γενικός στόχος αυτού του έργου είναι να χαρακτηρίσει και στη συνέχεια να προβλέψει την ποιότητα του βοείου κρέατος που παράγεται σε συστήματα χαμηλής εισροής με τη χρήση καινοτόμου μεθοδολογίας από την Αυστραλία («MSA») που αναπτύσσεται επί του παρόντος στην Ευρώπη. Δεδομένου ότι τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν από την ΑΕΑ βασίζονται στην αξιολόγηση της ποιότητας του κρέατος από τους «ανύπαρκτους» καταναλωτές, θα συγκριθούν με εκείνα που λαμβάνονται συμβατικά, είτε με μηχανικές μετρήσεις είτε με οργανοληπτική ανάλυση με κριτική επιτροπή εκπαιδευμένων εμπειρογνωμόνων. Θα συνδέονται επίσης με τα μυϊκά χαρακτηριστικά των ζώων που μελετήθηκαν. Το έργο αυτό θα βασίζεται σε διεπιστημονικούς πειραματισμούς σε κλίμακα του συστήματος αναπαραγωγής για τη δοκιμή δύο καινοτόμων στρατηγικών για τη διευκόλυνση της πάχυνσης ζώων χόρτου με ελάχιστες εισροές: η διασταύρωση μεταξύ αγελάδων ρουστίκ αγελάδων Salers και αρσενικών της φυλής Angus (πρώιμη χορτονομή) και (ii) του μείγματος ειδών (βοοειδή, πρόβατα). Αυτό το πολυετές πείραμα με διάφορους εταίρους στην περιοχή επιτρέπει την πολυκρίσιμη αξιολόγηση του κτηνοτροφικού συστήματος (τεχνικό, οικονομικό, περιβαλλοντικό, φόρτο εργασίας, υγεία των ζώων και επιδόσεις ποιότητας των προϊόντων). Τα παραγόμενα δεδομένα θα συμβάλουν σε μια ευρωπαϊκή βάση δεδομένων με στόχο τη διευκόλυνση της εγκατάστασης του συστήματος ΑΕΑ στην Ευρώπη, μεταξύ άλλων και για συστήματα χαμηλής εισροής. (Greek)
11 August 2022
0 references
Celkovým cieľom tohto projektu je charakterizovať a potom predpovedať kvalitu hovädzieho mäsa vyrobeného v bylinných systémoch s nízkym vstupom pomocou inovatívnej metodiky z Austrálie (MSA), ktorá sa v súčasnosti vyvíja v Európe. Keďže výsledky získané MSA sú založené na hodnotení kvality mäsa „naivnými“ spotrebiteľmi, budú sa porovnávať s výsledkami získanými konvenčne, buď mechanickými meraniami, alebo senzorickou analýzou s porotou vyškolených odborníkov. Budú tiež spojené so svalovými charakteristikami skúmaných zvierat. Tento projekt bude založený na multidisciplinárnych experimentoch v rozsahu šľachtiteľského systému s cieľom otestovať dve inovačné stratégie na uľahčenie výkrmu trávnych zvierat s minimálnymi vstupmi: kríženie medzi rustikálnymi kravami Salers a samcami plemena Angus (predčasne trávnaté) a ii) zmesou druhov (hovädzí dobytok, ovce). Tento viacročný experiment s viacerými partnermi v regióne umožňuje multikritické hodnotenie systému chovu hospodárskych zvierat (technické, hospodárske, environmentálne, pracovné zaťaženie, zdravie zvierat a kvalita výrobkov). Získané údaje prispejú k vytvoreniu európskej databázy zameranej na uľahčenie zavádzania systému MSA v Európe, a to aj v prípade bylinných systémov s nízkymi vstupmi. (Slovak)
11 August 2022
0 references
Hankkeen yleisenä tavoitteena on luonnehtia ja sitten ennustaa vähätehoisissa herbager-järjestelmissä tuotetun naudanlihan laatua käyttäen Australiasta peräisin olevaa innovatiivista menetelmää, jota kehitetään parhaillaan Euroopassa. Koska markkinavalvontaviranomaisen saamat tulokset perustuvat aiemmin tuntemattomien kuluttajien lihan laadun arviointiin, niitä verrataan tavanomaisesti saatuihin tuloksiin joko mekaanisilla mittauksilla tai aistinvaraisella analyysillä, johon osallistuu koulutettujen asiantuntijoiden tuomaristo. Ne liittyvät myös tutkittujen eläinten lihasten ominaisuuksiin. Hanke perustuu monitieteellisiin kokeisiin jalostusjärjestelmän mittakaavassa. Tarkoituksena on testata kahta innovatiivista strategiaa, joilla helpotetaan ruohoeläinten lihottamista mahdollisimman vähäisin tuotantopanoksin: maalaismaisten Salers-lehmien ja Angus-rodun urosten (varhainen ruoho) ja ii) lajiston (naudat, lampaat) risteytys. Tämä monivuotinen kokeilu, johon osallistuu useita kumppaneita alueella, mahdollistaa kotieläintuotannon monikriittisen arvioinnin (tekninen, taloudellinen, ympäristö, työmäärä, eläinten terveys ja tuotteiden laatu). Tuotetut tiedot edistävät eurooppalaista tietokantaa, jonka tarkoituksena on helpottaa MSA-järjestelmän käyttöönottoa Euroopassa, myös pienitehoisten herbager-järjestelmien osalta. (Finnish)
11 August 2022
0 references
Ogólnym celem tego projektu jest scharakteryzowanie, a następnie przewidywanie jakości wołowiny produkowanej w niskonakładowych systemach ziela przy użyciu innowacyjnej metodologii z Australii („MSA”) opracowywanej obecnie w Europie. Ponieważ wyniki uzyskane przez MSA opierają się na ocenie jakości mięsa dokonywanej przez „naiwnych” konsumentów, zostaną one porównane z wynikami uzyskanymi konwencjonalnie, albo z pomiarami mechanicznymi, albo za pomocą analizy sensorycznej z udziałem jury wyszkolonych ekspertów. Będą one również powiązane z charakterystyką mięśni badanych zwierząt. Projekt ten będzie oparty na multidyscyplinarnych eksperymentach w skali systemu hodowlanego w celu przetestowania dwóch innowacyjnych strategii ułatwiających tuczenie zwierząt trawiastych przy minimalnych nakładach: skrzyżowanie rustykalnych krów Salers i samców rasy Angus (wcześniej rasy trawiastej) oraz (ii) mieszankę gatunków (bydło, owce). Ten wieloletni eksperyment z kilkoma partnerami w regionie umożliwia wielokrytyczną ocenę systemu hodowli zwierząt gospodarskich (techniczna, ekonomiczna, środowiskowa, obciążenie pracą, zdrowie zwierząt i jakość produktów). Opracowane dane przyczynią się do stworzenia europejskiej bazy danych mającej na celu ułatwienie wdrożenia systemu MSA w Europie, w tym w odniesieniu do niskonakładowych systemów herbat. (Polish)
11 August 2022
0 references
A projekt általános célja az alacsony ráfordítású herbager rendszerekben előállított marhahús minőségének jellemzése és előrejelzése az Európában jelenleg fejlesztés alatt álló ausztráliai innovatív módszertan (MSA) alkalmazásával. Mivel az MSA által kapott eredmények a „naiv” fogyasztók által végzett húsminőség-értékelésen alapulnak, azokat össze kell hasonlítani azokkal, amelyeket hagyományosan, mechanikus mérésekkel vagy érzékszervi elemzéssel, képzett szakértőkből álló zsűri bevonásával végeznek. Ezek a vizsgált állatok izomjellemzőihez is kapcsolódnak. Ez a projekt a tenyésztési rendszer szintjén végzett multidiszciplináris kísérleteken alapul, amelyek célja két innovatív stratégia tesztelése a fűfélék minimális bevitelű hizlalásának megkönnyítésére: a rusztikus Salers tehenek és az Angus fajtájú hímek (korai fűfélék) keresztezése és ii. a fajok (szarvasmarhafélék, juhok) keveréke. A régió több partnerével végzett többéves kísérlet lehetővé teszi az állattenyésztési rendszer többkritikus értékelését (műszaki, gazdasági, környezeti, munkaterhelési, állat-egészségügyi és termékminőségi teljesítmény). Az előállított adatok hozzájárulnak egy európai adatbázishoz, amelynek célja az MSA-rendszer alkalmazásának megkönnyítése Európában, többek között az alacsony ráfordítású herbager rendszerek esetében is. (Hungarian)
11 August 2022
0 references
Celkovým cílem tohoto projektu je charakterizovat a následně předvídat jakost hovězího masa vyrobeného v systémech herbagerů s nízkými vstupy pomocí inovativní metodiky z Austrálie (dále jen „MSA“), která se v současnosti vyvíjí v Evropě. Vzhledem k tomu, že výsledky získané MSA jsou založeny na hodnocení jakosti masa „nedobytnými“ spotřebiteli, budou porovnány s výsledky získanými tradičně, a to buď mechanickými měřeními, nebo senzorickou analýzou s porotou vyškolených odborníků. Budou rovněž vázány na svalovou charakteristiku zkoumaných zvířat. Tento projekt bude založen na multidisciplinárním experimentování v rozsahu šlechtitelského systému za účelem testování dvou inovativních strategií pro usnadnění výkrmu travních zvířat s minimálními vstupy: křížení mezi rustikálními krávy Salers a samci plemene Angus (raným plemenem trávy) a ii) směsí druhů (skot, ovce). Tento víceletý experiment s několika partnery v regionu umožňuje multikritické hodnocení systému chovu hospodářských zvířat (technická, hospodářská, environmentální, pracovní zátěž, zdraví zvířat a kvalita produktů). Získané údaje přispějí k vytvoření evropské databáze zaměřené na usnadnění zavádění systému MSA v Evropě, včetně systémů herbagerů s nízkými vstupy. (Czech)
11 August 2022
0 references
Šā projekta vispārējais mērķis ir raksturot un pēc tam prognozēt tādas liellopu gaļas kvalitāti, kas ražota mazjaudas herbager sistēmās, izmantojot inovatīvu metodoloģiju no Austrālijas (“MSA”), kas pašlaik tiek izstrādāta Eiropā. Tā kā tirgus uzraudzības iestādes iegūtie rezultāti ir balstīti uz gaļas kvalitātes novērtējumu, ko veic “naivi” patērētāji, tie tiks salīdzināti ar tiem, kas iegūti tradicionāli, vai nu ar mehāniskiem mērījumiem, vai ar sensoru analīzi, ko veic apmācītu ekspertu žūrija. Tie būs saistīti arī ar pētīto dzīvnieku muskuļu īpašībām. Šā projekta pamatā būs daudznozaru eksperimenti selekcijas sistēmas mērogā, lai pārbaudītu divas inovatīvas stratēģijas, lai atvieglotu zāles dzīvnieku nobarošanu ar minimālu ieguldījumu: krustojums starp zemnieciskajām Salers govīm un Angus šķirnes tēviņiem (agrīna zālaugu šķirne) un ii) sugu (liellopu, aitu) maisījums. Šis daudzgadu eksperiments ar vairākiem reģiona partneriem ļauj veikt lauksaimniecības dzīvnieku sistēmas daudzkritisku novērtējumu (tehniskie, ekonomiskie, vides, darba slodzes, dzīvnieku veselības un produktu kvalitātes rādītāji). Iegūtie dati palīdzēs izveidot Eiropas datubāzi, kuras mērķis ir atvieglot tirgus uzraudzības sistēmas ieviešanu Eiropā, tostarp attiecībā uz mazjaudas herbager sistēmām. (Latvian)
11 August 2022
0 references
Is é cuspóir foriomlán an tionscadail seo tréithriú a dhéanamh ar cháilíocht na mairteola a tháirgtear i gcórais a málaire ionchuir íseal agus í a thuar ina dhiaidh sin trí úsáid a bhaint as modheolaíocht nuálach ón Astráil (‘MSA’) atá á forbairt faoi láthair san Eoraip. Ós rud é go bhfuil na torthaí a fhaigheann an MSA bunaithe ar mheasúnú ar cháilíocht feola ag tomhaltóirí “naïve”, déanfar iad a chur i gcomparáid leo siúd a fhaightear ar an ngnáthbhealach, le tomhais mheicniúla nó le hanailís céadfach le giúiré saineolaithe oilte. Beidh siad nasctha freisin le saintréithe muscle na n-ainmhithe a ndearnadh staidéar orthu. Beidh an tionscadal seo bunaithe ar thástáil ildisciplíneach ar scála an chórais phórúcháin chun dhá straitéis nuálacha a thástáil chun ramhrú ainmhithe féir a éascú le hionchuir íosta: an chros idir ba Salers rustic agus fireannaigh den phór Angus (luath féir) agus (ii) an meascán de speicis (bovine, caoirigh). Leis an turgnamh ilbhliantúil seo le roinnt comhpháirtithe sa réigiún, is féidir meastóireacht ilchriticiúil a dhéanamh ar an gcóras beostoic (teicniúil, eacnamaíoch, comhshaoil, ualach oibre, sláinte ainmhithe agus feidhmíocht cháilíocht an táirge). Rannchuideoidh na sonraí a tháirgfear le bunachar sonraí Eorpach a bheidh dírithe ar chur in úsáid chóras MSA san Eoraip a éascú, lena n-áirítear le haghaidh córais a málaéara íseal-ionchuir. (Irish)
11 August 2022
0 references
Splošni cilj tega projekta je opredeliti in nato predvideti kakovost govejega mesa, proizvedenega v sistemih herbager z nizkimi vložki, z uporabo inovativne metodologije iz Avstralije (v nadaljnjem besedilu: MSA), ki se trenutno razvija v Evropi. Ker rezultati, dobljeni z MSA, temeljijo na oceni kakovosti mesa, ki jo opravijo „naivno“ potrošniki, se primerjajo z rezultati, pridobljenimi na običajen način, bodisi z mehanskimi meritvami bodisi s senzorično analizo, ki jo opravi žirija usposobljenih strokovnjakov. Povezani bodo tudi z mišičnimi značilnostmi preučevanih živali. Ta projekt bo temeljil na multidisciplinarnih poskusih na ravni sistema vzreje, da se preskusita dve inovativni strategiji za olajšanje pitanja travnih živali z minimalnimi vnosi: križ med rustikalnimi kravami Salers in samci pasme Angus (zgodnja trava) in (ii) mešanica vrst (goveda, ovce). Ta večletni poskus z več partnerji v regiji omogoča večkritično oceno sistema živinoreje (tehnična, gospodarska, okoljska, delovna obremenitev, zdravje živali in kakovost proizvodov). Pridobljeni podatki bodo prispevali k evropski podatkovni zbirki, katere cilj je olajšati uporabo sistema MSA v Evropi, tudi za nizko vhodne sisteme herbagerjev. (Slovenian)
11 August 2022
0 references
Общата цел на този проект е да се характеризира и след това да се прогнозира качеството на говеждото месо, произведено в нисковложените системи на хербагерите, като се използва иновативна методология от Австралия („MSA“), която понастоящем се разработва в Европа. Тъй като резултатите, получени от ОНП, се основават на оценка на качеството на месото от „нелекувани“ потребители, те ще бъдат сравнени с тези, получени по конвенционален начин, с механични измервания или чрез сензорен анализ с участието на жури от обучени експерти. Те също така ще бъдат свързани с мускулните характеристики на изследваните животни. Този проект ще се основава на мултидисциплинарни експерименти в мащаба на системата за развъждане с цел изпитване на две иновативни стратегии за улесняване на угояването на тревни животни с минимални вложения: кръстоската между селски крави Salers и мъжките животни от породата Angus (ранни тревни породи) и ii) сместа от видове (говеда, овце). Този многогодишен експеримент с няколко партньори в региона позволява многокритична оценка на системата на животновъдството (техническа, икономическа, екологична, работна натовареност, здраве на животните и качество на продуктите). Изготвените данни ще допринесат за създаването на европейска база данни, която има за цел да улесни внедряването на системата MSA в Европа, включително за системи с ниска входна информация. (Bulgarian)
11 August 2022
0 references
L-objettiv ġenerali ta’ dan il-proġett huwa li jikkaratterizza u mbagħad ibassar il-kwalità taċ-ċanga prodotta f’sistemi ta’ erbiera b’input baxx bl-użu ta’ metodoloġija innovattiva mill-Awstralja (“MSA”) li bħalissa qed tiġi żviluppata fl-Ewropa. Peress li r-riżultati miksuba mill-MSA huma bbażati fuq il-valutazzjoni tal-kwalità tal-laħam minn konsumaturi “naïve”, dawn se jitqabblu ma’ dawk miksuba b’mod konvenzjonali, jew b’kejl mekkaniku jew permezz ta’ analiżi sensorja b’ġurija ta’ esperti mħarrġa. Dawn se jkunu marbuta wkoll mal-karatteristiċi tal-muskoli tal-annimali studjati. Dan il-proġett se jkun ibbażat fuq esperimentazzjoni multidixxiplinari fl-iskala tas-sistema ta’ trobbija biex jiġu ttestjati żewġ strateġiji innovattivi biex jiffaċilitaw it-tismin ta’ annimali tal-ħaxix b’input minimu: it-taħlit bejn il-baqar tas-Salers rustiċi u l-irġiel tar-razza Angus (razza ta’ ħaxix bikri) u (ii) it-taħlita ta’ speċijiet (bovini, nagħaġ). Dan l-esperiment multi-annwali ma’ diversi msieħba fir-reġjun jippermetti evalwazzjoni multi-kritika tas-sistema tal-bhejjem (teknika, ekonomika, ambjentali, xogħol, saħħa ta’ l-annimali u prestazzjoni tal-kwalità tal-prodott). Id-data prodotta se tikkontribwixxi għal bażi tad-data Ewropea li għandha l-għan li tiffaċilita l-użu tas-sistema tal-MSA fl-Ewropa, inkluż għal sistemi ta’ erbiera b’input baxx. (Maltese)
11 August 2022
0 references
O objetivo geral deste projeto consiste em caracterizar e, em seguida, prever a qualidade da carne de bovino produzida em sistemas herbáceos com baixo consumo de fatores de produção, utilizando uma metodologia inovadora da Austrália («MSA»), atualmente em desenvolvimento na Europa. Uma vez que os resultados obtidos pela AFM se baseiam na avaliação da qualidade da carne por consumidores «naïve», serão comparados com os obtidos convencionalmente, quer por medições mecânicas, quer por análise sensorial com um júri de peritos formados. Eles também estarão ligados às características musculares dos animais estudados. Este projeto basear-se-á em experiências multidisciplinares à escala do sistema de reprodução para testar duas estratégias inovadoras destinadas a facilitar a engorda de animais herbáceos com um mínimo de fatores de produção: o cruzamento entre as vacas rústicas Salers e os machos da raça Angus (criado precocemente) e ii) a mistura de espécies (bovinos, ovinos). Esta experiência plurianual com vários parceiros da região permite uma avaliação multicrítica do sistema pecuário (desempenho técnico, económico, ambiental, volume de trabalho, saúde animal e qualidade dos produtos). Os dados produzidos contribuirão para uma base de dados europeia destinada a facilitar a implantação do sistema de MSA na Europa, incluindo para sistemas herbáceos de baixa entrada. (Portuguese)
11 August 2022
0 references
Det overordnede mål med dette projekt er at karakterisere og derefter forudsige kvaliteten af oksekød, der produceres i systemer med lavt input, ved hjælp af en innovativ metode fra Australien ("MSA"), der i øjeblikket er under udvikling i Europa. Da de resultater, som MSA opnår, er baseret på "naive" forbrugeres vurdering af kødkvaliteten, vil de blive sammenlignet med dem, der opnås normalt, enten med mekaniske målinger eller ved sensorisk analyse med en jury af uddannede eksperter. De vil også være knyttet til de undersøgte dyrs muskelkarakteristika. Dette projekt vil være baseret på tværfaglige forsøg i avlssystemets omfang med henblik på at afprøve to innovative strategier for at lette opfedning af græsdyr med minimale input: krydset mellem rustikke Salers-køer og hanner af Angus-racen (tidlig græsavl) og ii) blandingen af arter (kvæg, får). Dette flerårige forsøg med flere partnere i regionen giver mulighed for en multikritisk evaluering af husdyrsystemet (teknisk, økonomisk, miljømæssig, arbejdsbyrde, dyresundhed og produktkvalitet). De indsamlede data vil bidrage til en europæisk database, der har til formål at lette indførelsen af MSA-systemet i Europa, herunder for lav-input-herbager-systemer. (Danish)
11 August 2022
0 references
Obiectivul general al acestui proiect este de a caracteriza și apoi de a prezice calitatea cărnii de vită produse în sisteme herbager cu consum redus, utilizând o metodologie inovatoare din Australia (denumită în continuare „MSA”) în curs de dezvoltare în Europa. Având în vedere că rezultatele obținute de ASP se bazează pe evaluarea calității cărnii de către consumatori „indiferenți”, acestea vor fi comparate cu cele obținute în mod convențional, fie prin măsurători mecanice, fie prin analize senzoriale, cu un juriu format din experți instruiți. Acestea vor fi, de asemenea, legate de caracteristicile musculare ale animalelor studiate. Acest proiect se va baza pe experimente multidisciplinare la scara sistemului de ameliorare pentru a testa două strategii inovatoare de facilitare a îngrășării animalelor de iarbă cu resurse minime: încrucișarea dintre vacile rustice Salers și masculii din rasa Angus (rasa timpurie a ierbii) și (ii) amestecul de specii (bovine, ovine). Acest experiment multianual cu mai mulți parteneri din regiune permite o evaluare multicritică a sistemului de creștere a animalelor (tehnic, economic, de mediu, volum de muncă, sănătate animală și calitatea produselor). Datele produse vor contribui la crearea unei baze de date europene menite să faciliteze implementarea sistemului ASP în Europa, inclusiv pentru sistemele de erbivore cu intrări reduse. (Romanian)
11 August 2022
0 references
Det övergripande målet för detta projekt är att karakterisera och sedan förutsäga kvaliteten på nötkött som produceras i herbagersystem med låg insats med hjälp av en innovativ metod från Australien som för närvarande håller på att utvecklas i Europa. Eftersom resultaten från marknadskontrollmyndigheten bygger på en bedömning av köttkvaliteten av ”naiva” konsumenter, kommer de att jämföras med dem som erhållits på konventionell väg, antingen med mekaniska mätningar eller genom sensorisk analys med en jury av utbildade experter. De kommer också att kopplas till de undersökta djurens muskelegenskaper. Detta projekt kommer att bygga på tvärvetenskapliga experiment i avelssystemets skala för att testa två innovativa strategier för att underlätta gödning av gräsdjur med minimala insatsvaror: korsningen mellan rustika Salers kor och hanar av rasen Angus (tidig gräsuppfödning) och ii) blandningen av arter (nötkreatur, får). Detta fleråriga experiment med flera partner i regionen möjliggör en multikritisk utvärdering av djurhållningssystemet (teknisk, ekonomisk, miljömässig, arbetsbelastning, djurhälsa och produktkvalitet). De uppgifter som tas fram kommer att bidra till en europeisk databas som syftar till att underlätta införandet av MSA-systemet i Europa, bland annat för herbagersystem med låg kapacitet. (Swedish)
11 August 2022
0 references
7 December 2023
0 references
Identifiers
AV0019409
0 references