DEVELOPMENT OF NEW CLEAN LABEL PREPARATIONS FOR PRODUCTS (Q3251540)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3251540 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DEVELOPMENT OF NEW CLEAN LABEL PREPARATIONS FOR PRODUCTS |
Project Q3251540 in Spain |
Statements
1,750.0 Euro
0 references
3,500.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 January 2017
0 references
31 December 2017
0 references
PRODUCTOS PILARICA, S.A.
0 references
Con la puesta en macha y la realización del proyecto de investigación planteado, PRODUCTOS PILARICA pretende continuar a la cabeza del sector de preparados cárnicos, adaptándose a los tiempos actuales y a las exigencias particulares de los consumidores, evolucionando hacia el desarrollo de fórmulas mejoradas nutricionalmente, las cuales se alejen del uso indiscriminado de aditivos y que se enmarquen principalmente dentro de los siguientes requisitos: ¿ Producción de nuevos preparados para productos cárnicos con un valor añadido único manteniendo las propiedades organolépticas y de cualidades óptimas para su consumo culinario, fidelizando además de al consumidor final, a nuevos consumidores mediante la adaptación a sus necesidades e inquietudes. ¿ Anticipar posibles efectos adversos de aditivos planteados, tanto a nivel nacional como internacional en base a publicaciones de investigaciones recientes y sustituyéndolos por aditivos con mayor garantía de seguridad alimentaria. ¿ Búsque (Spanish)
0 references
With the start macha and the project of proposed research, PRODUCTS PILARICA intends to continue to head in the processed meat industry, adapting to the times and the particular demands of consumers, evolving towards the development of nutritionally enhanced formulas, which depart from the indiscriminate use of additives and mainly framed within the following criteria: Production of new preparations for meat products with a unique added value while maintaining the organoleptic and best qualities for culinary use properties as well as the loyalty of the consumer Finally, new consumers by adapting to their needs and concerns. Can we anticipate possible adverse effects of additives posed, both nationally and internationally based on recent research publications and replacing additives with greater assurance of food safety. ¿Looking for new additives for the meat industry to allow use safely bringing similar to those currently used additives, resulting in high quality products qualities, b (English)
0.1974586514936216
0 references
Avec la mise en œuvre du projet de recherche proposé, PRODUCTOS Pilarica a l’intention de poursuivre à la tête du secteur des préparations de viande, en s’adaptant à l’époque actuelle et aux besoins particuliers des consommateurs, en progressant vers le développement de formules améliorées sur le plan nutritionnel, qui sont supprimées de l’utilisation aveugle d’additifs et qui sont principalement couvertes par les exigences suivantes: Production de nouvelles préparations pour les produits à base de viande avec une valeur ajoutée unique préservant les propriétés organoleptiques et les qualités optimales pour leur consommation culinaire, fidélisant en plus du consommateur final, de nouveaux consommateurs en s’adaptant à leurs besoins et préoccupations. Anticiper les effets nocifs possibles des additifs, tant à l’échelle nationale qu’internationale, en se basant sur des publications de recherche récentes et en les remplaçant par des additifs par une plus grande assurance de la salubrité des aliments. À la recherche (French)
5 December 2021
0 references
Mit der Durchführung des vorgeschlagenen Forschungsprojekts beabsichtigt PRODUCTOS Pilarica, sich an die Spitze des Fleischzubereitungssektors zu halten und sich an die aktuellen Zeiten und die besonderen Anforderungen der Verbraucher anzupassen und auf die Entwicklung ernährungsphysiologischer Formeln hinzuarbeiten, die aus der unterschiedslosen Verwendung von Zusatzstoffen entfernt werden und die hauptsächlich unter die folgenden Anforderungen fallen: Herstellung neuer Zubereitungen für Fleischerzeugnisse mit einem einzigartigen Mehrwert für die Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften und optimalen Qualitäten für ihren kulinarischen Verzehr, die neben dem Endverbraucher, den neuen Verbrauchern durch Anpassung an ihre Bedürfnisse und Belange filigran sind. Mögliche nachteilige Auswirkungen von auf nationaler wie auch auf internationaler Ebene erhöhten Zusatzstoffen auf der Grundlage neuer Forschungspublikationen antizipieren und sie durch Zusatzstoffe durch eine bessere Lebensmittelsicherheit ersetzen. Auf der Suche nach (German)
10 December 2021
0 references
Met de tenuitvoerlegging van het voorgestelde onderzoeksproject is PRODUCTOS Pilarica van plan de vleesbereidingsector voort te zetten door zich aan te passen aan de huidige tijd en aan de bijzondere behoeften van de consument, en over te gaan tot de ontwikkeling van vanuit voedingsoogpunt verbeterde formules, die worden verwijderd van het willekeurige gebruik van additieven en die voornamelijk onder de volgende eisen vallen: Productie van nieuwe bereidingen voor vleesproducten met een unieke toegevoegde waarde, behoud van de organoleptische eigenschappen en optimale kwaliteiten voor hun culinaire consumptie, fideliseren naast de eindverbruiker, nieuwe consumenten door zich aan te passen aan hun behoeften en zorgen. Anticiperen op mogelijke negatieve effecten van additieven, zowel nationaal als internationaal, op basis van recente onderzoekspublicaties en vervangen door additieven door een grotere voedselveiligheidsgarantie. Op zoek naar (Dutch)
18 December 2021
0 references
Con l'attuazione del progetto di ricerca proposto, PRODUCTOS Pilarica intende proseguire a capo del settore delle preparazioni di carne, adeguandosi ai tempi attuali e alle particolari esigenze dei consumatori, orientandosi verso lo sviluppo di formule migliorate dal punto di vista nutrizionale, che vengono eliminate dall'uso indiscriminato di additivi e che sono principalmente coperte dai seguenti requisiti: Produzione di nuove preparazioni per prodotti a base di carne con un valore aggiunto unico mantenendo le proprietà organolettiche e le qualità ottimali per il loro consumo culinario, fidelizzando oltre al consumatore finale, nuovi consumatori adattandosi alle loro esigenze e preoccupazioni. Anticipare i possibili effetti negativi degli additivi sollevati, sia a livello nazionale che internazionale, sulla base di recenti pubblicazioni di ricerca e sostituendoli con additivi con una maggiore garanzia di sicurezza alimentare. Alla ricerca di (Italian)
17 January 2022
0 references
S početkom macha i projektom predloženog istraživanja, PRODUCTS PILARICA namjerava nastaviti s radom u prerađenoj mesnoj industriji, prilagođavajući se vremenu i posebnim zahtjevima potrošača, razvijajući se prema razvoju nutritivno poboljšanih formula, koje odstupaju od neselektivnog korištenja aditiva i uglavnom su uokvirene prema sljedećim kriterijima: Proizvodnja novih pripravaka za mesne proizvode s jedinstvenom dodanom vrijednošću uz održavanje organoleptičkih i najboljih kvaliteta za kulinarska svojstva kao i lojalnost potrošača Konačno, novi potrošači prilagođavajući se njihovim potrebama i brigama. Možemo li predvidjeti moguće štetne učinke postavljenih aditiva, kako na nacionalnoj tako i na međunarodnoj razini, koji se temelje na nedavnim znanstvenim publikacijama i zamjenjuju aditive većim jamstvom u pogledu sigurnosti hrane. U potrazi za novim aditivima za mesnu industriju kako bi se omogućila sigurna uporaba sličnih onima koji se trenutačno koriste aditivima, što rezultira kvalitetom visokokvalitetnih proizvoda, (Croatian)
5 September 2022
0 references
С началото и проекта на предложените изследвания, PRODUCTS PILARICA възнамерява да продължи да се насочва към производството на преработено месо, като се адаптира към времето и специфичните изисквания на потребителите, развивайки се към разработването на храни, които се отклоняват от безразборната употреба на добавки и се определят основно в рамките на следните критерии: Производство на нови заготовки за месни продукти с уникална добавена стойност, като същевременно се запазват органолептичните и най-добрите качества за кулинарни свойства, както и лоялността на потребителя. Можем ли да предвидим възможните неблагоприятни ефекти от произвежданите добавки, както на национално, така и на международно равнище, въз основа на последните научни публикации и замяната на добавките с по-голяма сигурност за безопасността на храните. Търсене на нови добавки за месната промишленост, които да позволят безопасно използване, подобно на използваните понастоящем добавки, което води до висококачествени качества на продуктите, б (Bulgarian)
5 September 2022
0 references
Leis an tús macha agus an tionscadal taighde atá beartaithe, tá sé beartaithe ag PRODUCTS Pilarica leanúint ar aghaidh i gceannas ar an tionscal feola próiseáilte, ag oiriúnú d’amanna agus d’éilimh ar leith na dtomhaltóirí, ag athrú i dtreo forbairt foirmlí cothaitheacha feabhsaithe, a imíonn ó úsáid neamh-idirdhealaitheach breiseán agus atá frámaithe go príomha laistigh de na critéir seo a leanas: Ullmhóidí nua a tháirgeadh le haghaidh táirgí feola a bhfuil breisluach uathúil acu agus na cáilíochtaí orgánaileipteacha agus na cáilíochtaí is fearr le haghaidh airíonna úsáide cócaireachta chomh maith le dílseacht an tomhaltóra á gcoinneáil ar bun ag an am céanna, tomhaltóirí nua trí oiriúnú dá riachtanais agus dá n-ábhair imní. An féidir linn a bheith ag súil leis na héifeachtaí díobhálacha a d’fhéadfadh a bheith ag breiseáin, go náisiúnta agus go hidirnáisiúnta araon, bunaithe ar fhoilseacháin taighde a foilsíodh le déanaí agus ar bhreiseáin a dhearbhú níos mó maidir le sábháilteacht bia. Tá breiseáin nua á lorg do thionscal na feola ionas gur féidir iad a úsáid go sábháilte agus iad cosúil leis na breiseáin atá in úsáid faoi láthair, as a n-eascraíonn cáilíochtaí táirgí ar ardchaighdeán, b (Irish)
5 September 2022
0 references
Aloittaessaan machaa ja ehdotettua tutkimushanketta PRODUCTS PILARICA aikoo jatkaa jalostetun lihateollisuuden johtamista, mukautua kuluttajien aikoja ja erityistarpeisiin, kehittää ravitsemuksellisesti parannettuja kaavoja, jotka poikkeavat lisäaineiden mielivaltaisesta käytöstä ja jotka perustuvat pääasiassa seuraaviin kriteereihin: Sellaisten uusien lihavalmisteiden tuotanto, joilla on ainutlaatuinen lisäarvo, säilyttäen samalla aistinvaraiset ja parhaat ominaisuudet kulinaaristen käyttöominaisuuksien kannalta sekä kuluttajien lojaalisuuden lopulta uusien kuluttajien mukautuessa tarpeisiinsa ja huolenaiheisiinsa. Voimmeko ennakoida lisäaineiden mahdollisia haittavaikutuksia sekä kansallisesti että kansainvälisesti viimeaikaisten tutkimusjulkaisujen perusteella ja korvaamalla lisäaineet elintarvikkeiden turvallisuuden varmuudella. Uusien lisäaineiden etsiminen lihateollisuudelle, jotta niiden käyttö olisi turvallista, mikä vastaa nykyisin käytettyjä lisäaineita, mikä johtaa korkealaatuisiin tuotteisiin, b (Finnish)
5 September 2022
0 references
Bil-macha tal-bidu u l-proġett tar-riċerka proposta, PRODUCTS PILARICA għandu l-intenzjoni li jkompli jmexxi fl-industrija tal-laħam ipproċessat, jadatta għaż-żminijiet u d-domandi partikolari tal-konsumaturi, u jevolvi lejn l-iżvilupp ta’ formuli mtejba fin-nutrizzjoni, li jitbiegħdu mill-użu indiskriminat ta’ addittivi u prinċipalment inkwadrati skont il-kriterji li ġejjin: Il-produzzjoni ta’ preparazzjonijiet ġodda għal prodotti tal-laħam b’valur miżjud uniku filwaqt li jinżammu l-karatteristiċi organolettiċi u l-aħjar kwalitajiet għall-użu kulinari kif ukoll il-lealtà tal-konsumatur Fl-aħħar nett, konsumaturi ġodda billi jadattaw għall-ħtiġijiet u t-tħassib tagħhom. Nistgħu nantiċipaw l-effetti negattivi possibbli tal-addittivi maħluqa, kemm fil-livell nazzjonali kif ukoll f’dak internazzjonali abbażi ta’ pubblikazzjonijiet ta’ riċerka reċenti u s-sostituzzjoni tal-addittivi b’assigurazzjoni akbar tas-sikurezza tal-ikel. It-tfittix għal addittivi ġodda għall-industrija tal-laħam li jippermettu l-użu sikur li jixxiebaħ għal dawk l-addittivi użati bħalissa, li jirriżulta fi kwalitajiet ta’ prodotti ta’ kwalità għolja, b (Maltese)
5 September 2022
0 references
Με την έναρξη του macha και το έργο της προτεινόμενης έρευνας, η PRODUCTS PILARICA σκοπεύει να συνεχίσει να κατευθύνεται στη βιομηχανία επεξεργασμένου κρέατος, προσαρμοζόμενη στις εποχές και τις ιδιαίτερες απαιτήσεις των καταναλωτών, εξελίσσοντας προς την ανάπτυξη διατροφικά ενισχυμένων τύπων, οι οποίοι αποκλίνουν από την αδιάκριτη χρήση προσθέτων και πλαισιώνονται κυρίως από τα ακόλουθα κριτήρια: Παραγωγή νέων παρασκευασμάτων για προϊόντα με βάση το κρέας με μοναδική προστιθέμενη αξία, διατηρώντας παράλληλα τις οργανοληπτικές και βέλτιστες ιδιότητες για τις γαστρονομικές ιδιότητες καθώς και την αφοσίωση του καταναλωτή Τέλος, οι νέοι καταναλωτές προσαρμόζονται στις ανάγκες και τις ανησυχίες τους. Μπορούμε να προβλέψουμε πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις των προσθέτων, τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο, με βάση πρόσφατες ερευνητικές δημοσιεύσεις και την αντικατάσταση των προσθέτων με μεγαλύτερη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Αναζήτηση νέων προσθέτων για τη βιομηχανία κρέατος ώστε να επιτρέπεται η χρήση με ασφάλεια, φέρνοντας παρόμοια με εκείνα που χρησιμοποιούνται σήμερα, με αποτέλεσμα την ποιότητα των προϊόντων υψηλής ποιότητας, (Greek)
5 September 2022
0 references
Su pradžia macha ir siūlomų mokslinių tyrimų projektu, PRODUCTS PILARICA ketina ir toliau vadovauti perdirbtos mėsos pramonėje, prisitaikant prie laiko ir konkrečių vartotojų poreikių, besivystant link maistingumo didinimo formulių, kurios nukrypsta nuo beatodairiško priedų naudojimo ir daugiausia apibrėžiamos pagal šiuos kriterijus: Gaminti naujus mėsos produktus, turinčius unikalią pridėtinę vertę, kartu išlaikant organoleptines ir geriausias kulinarinių savybių savybes, taip pat vartotojo lojalumą, galiausiai – naujus vartotojus, prisitaikant prie jų poreikių ir rūpesčių. Ar galima numatyti galimą neigiamą priedų poveikį tiek nacionaliniu, tiek tarptautiniu mastu, remiantis naujausiais moksliniais leidiniais ir pakeičiant priedus didesniu maisto saugos užtikrinimu. Siekiant, kad mėsos pramonėje būtų galima naudoti naujus priedus, kurie būtų panašūs į šiuo metu naudojamus priedus ir dėl to atsirastų aukštos kokybės produktų, b (Lithuanian)
5 September 2022
0 references
Odată cu startul macha și proiectul de cercetare propus, PRODUCTS PILARICA intenționează să continue să se îndrepte în industria cărnii prelucrate, adaptându-se la timp și la cerințele specifice ale consumatorilor, evoluând spre dezvoltarea de formule îmbunătățite nutrițional, care se îndepărtează de utilizarea nediferențiată a aditivilor și sunt încadrate în principal în următoarele criterii: Producția de preparate noi pentru produsele din carne cu o valoare adăugată unică, menținând în același timp calitățile organoleptice și cele mai bune calități pentru proprietățile de utilizare culinară, precum și loialitatea consumatorului. Putem anticipa posibilele efecte adverse ale aditivilor prezentați, atât la nivel național, cât și internațional, pe baza unor publicații recente de cercetare și înlocuind aditivii cu o mai mare asigurare a siguranței alimentare. Căutarea de noi aditivi pentru industria cărnii pentru a permite utilizarea în condiții de siguranță, aducând în siguranță aditivi similari cu aditivii utilizați în prezent, având ca rezultat calitatea produselor de înaltă calitate, b (Romanian)
5 September 2022
0 references
So štartom macha a projektom navrhovaného výskumu chce PRODUCTS PILARICA naďalej zastávať vedúce postavenie v spracovateľskom mäsovom priemysle, prispôsobovať sa časom a osobitným požiadavkám spotrebiteľov, vyvíjať sa smerom k vývoju nutrične vylepšených receptúr, ktoré sa odchyľujú od nediferencovaného používania prídavných látok a ktoré sú založené najmä na týchto kritériách: Výroba nových prípravkov pre mäsové výrobky s jedinečnou pridanou hodnotou pri zachovaní organoleptických a najlepších vlastností pre kulinárske vlastnosti, ako aj lojalita spotrebiteľa, a to aj vďaka prispôsobeniu sa ich potrebám a obavám. Môžeme predvídať možné nepriaznivé účinky uvádzaných prídavných látok na vnútroštátnej aj medzinárodnej úrovni na základe najnovších výskumných publikácií a nahradenia prídavných látok väčším zabezpečením bezpečnosti potravín. Hľadanie nových prídavných látok pre mäsový priemysel, ktoré umožňujú bezpečné používanie podobné tým, ktoré sa v súčasnosti používajú aditíva, čo má za následok vysokú kvalitu výrobkov, b (Slovak)
5 September 2022
0 references
Alustades macha ja kavandatud teadusuuringute projekti, PRODUCTS PILARICA kavatseb jätkata peaga töödeldud lihatööstust, kohandades aega ja tarbijate erivajadusi, arendades edasi toitaineliselt täiustatud valemite väljatöötamise suunas, mis erinevad lisaainete valimatust kasutamisest ja mis on sõnastatud peamiselt järgmiste kriteeriumide alusel: Uute lihavalmististe tootmine, millel on ainulaadne lisaväärtus, säilitades samal ajal kulinaarsete kasutusomaduste organoleptilised ja parimad omadused ning tarbijate lojaalsuse, kohandades oma vajadusi ja muresid. Kas me saame prognoosida lisaainete võimalikku kahjulikku mõju nii riiklikul kui ka rahvusvahelisel tasandil, tuginedes hiljutistele teadusväljaannetele ja asendades lisaained suurema toiduohutuse tagamisega. Otsides lihatööstusele uusi lisaaineid, mis võimaldaksid ohutut kasutamist, mis sarnaneb praegu kasutatavate lisaainetega, mille tulemuseks on kõrge kvaliteediga toodete kvaliteet; (Estonian)
5 September 2022
0 references
Wraz z początkiem macha i projektem proponowanych badań, PRODUCTS PILARICA zamierza nadal działać w przemyśle mięsnym przetworzonym, dostosowując się do czasów i szczególnych potrzeb konsumentów, ewoluując w kierunku rozwoju wzmocnionych pod względem odżywczym formuł, które odbiegają od masowego stosowania dodatków i są oparte głównie na następujących kryteriach: Produkcja nowych przetworów na produkty mięsne o wyjątkowej wartości dodanej przy jednoczesnym zachowaniu właściwości organoleptycznych i najlepszych dla kulinarnych właściwości użytkowych, a także lojalności konsumenta Wreszcie, nowi konsumenci, dostosowując się do ich potrzeb i obaw. Czy możemy przewidzieć ewentualne niekorzystne skutki stwarzanych dodatków, zarówno na poziomie krajowym, jak i międzynarodowym, w oparciu o najnowsze publikacje badawcze i zastąpienie dodatków większą gwarancją bezpieczeństwa żywności. Szukanie nowych dodatków dla przemysłu mięsnego, aby umożliwić bezpieczne stosowanie podobnych do obecnie stosowanych dodatków, co daje wysoką jakość produktów, b (Polish)
5 September 2022
0 references
Com o arranque da macha e o projeto de investigação proposto, a PRODUCTS PILARICA pretende continuar a liderar a indústria da carne transformada, adaptando-se aos tempos e às exigências particulares dos consumidores, evoluindo para o desenvolvimento de fórmulas nutricionalmente melhoradas, que se afastam da utilização indiscriminada de aditivos e enquadram-se principalmente nos seguintes critérios: Produção de novas preparações para produtos à base de carne com um valor acrescentado único, mantendo simultaneamente as propriedades organoléticas e as melhores qualidades para uso culinário, bem como a lealdade do consumidor. Por último, novos consumidores, adaptando-se às suas necessidades e preocupações. Podemos antecipar possíveis efeitos adversos dos aditivos colocados, tanto a nível nacional como internacional, com base em publicações de investigação recentes e substituindo os aditivos por uma maior garantia de segurança alimentar? ¿Procurar novos aditivos para a indústria da carne, a fim de permitir a utilização segura de aditivos semelhantes aos atualmente utilizados, resultando em qualidades de produtos de elevada qualidade, b (Portuguese)
5 September 2022
0 references
Med start macha och projektet med föreslagen forskning avser PRODUKTER PILARICA att fortsätta att vara ledande inom den bearbetade köttindustrin, anpassa sig till konsumenternas tid och särskilda krav, utvecklas mot utvecklingen av näringsmässigt förbättrade formler, som avviker från den urskillningslösa användningen av tillsatser och huvudsakligen inramas enligt följande kriterier: Produktion av nya beredningar för köttprodukter med ett unikt mervärde samtidigt som de organoleptiska och bästa kvaliteterna för kulinariska egenskaper bibehålls samt konsumentens lojalitet Slutligen, nya konsumenter genom att anpassa sig till deras behov och önskemål. Kan vi förutse eventuella negativa effekter av tillsatser, både nationellt och internationellt, baserat på aktuella forskningspublikationer och ersätta tillsatser med större garanti för livsmedelssäkerhet. Letar efter nya tillsatser för köttindustrin för att möjliggöra användning på ett säkert sätt som liknar de som används för närvarande, vilket resulterar i högkvalitativa produkter, b (Swedish)
5 September 2022
0 references
A kezdéssel és a javasolt kutatási projekttel a PRODUCTS PILARICA továbbra is a feldolgozott húsipar élén áll, alkalmazkodva a fogyasztók korához és sajátos igényeihez, a táplálkozási szempontból továbbfejlesztett formulák kifejlesztése felé haladva, amelyek eltérnek az adalékanyagok válogatás nélküli felhasználásától, és főként az alábbi kritériumok szerint kerülnek kialakításra: Egyedi hozzáadott értékkel bíró új húskészítmények előállítása, miközben megőrzik a kulináris felhasználási tulajdonságok érzékszervi és legjobb tulajdonságait, valamint a fogyasztók lojalitását Végül, az igényeikhez és aggodalmaikhoz igazítva az új fogyasztókat. Meg tudjuk-e becsülni az adalékanyagok esetleges káros hatásait, mind nemzeti, mind nemzetközi szinten a legújabb kutatási publikációk alapján, és az adalékanyagokat az élelmiszer-biztonság nagyobb biztosítékával helyettesíthetjük? Új adalékanyagok keresése a húsipar számára, amely lehetővé teszi a jelenleg használt adalékanyagokhoz hasonló biztonságos használatot, ami kiváló minőségű termékek minőségét eredményezi, b (Hungarian)
5 September 2022
0 references
Se startem macha a projektem navrhovaného výzkumu má PRODUCTS PILARICA v úmyslu pokračovat v čele odvětví zpracovaného masa, přizpůsobit se době a konkrétním požadavkům spotřebitelů, vyvíjet se směrem k vývoji výživově vylepšených vzorců, které se odchylují od nerozlišujícího používání přídatných látek a jsou určeny především podle následujících kritérií: Výroba nových polotovarů pro masné výrobky s jedinečnou přidanou hodnotou při zachování organoleptických a nejlepších vlastností kulinářského použití, jakož i loajality spotřebitele Nakonec, noví spotřebitelé přizpůsobením se jejich potřebám a obavám. Můžeme předvídat možné nepříznivé účinky přídatných látek, a to jak na národní, tak na mezinárodní úrovni na základě nedávných výzkumných publikací a nahrazení přídatných látek větším zajištěním bezpečnosti potravin. Hledání nových přídatných látek pro masný průmysl, které umožní bezpečné použití podobné těm, které jsou v současné době používány, což má za následek vysokou kvalitu výrobků, b (Czech)
5 September 2022
0 references
Med start macha og projektet for den foreslåede forskning har PRODUCTS PILARICA til hensigt at fortsætte med at lede i den forarbejdede kødindustri, tilpasse sig de tider og de særlige krav hos forbrugerne, udvikle sig i retning af udvikling af ernæringsmæssigt forbedrede formler, der afviger fra den vilkårlige anvendelse af tilsætningsstoffer og hovedsagelig indrammet inden for følgende kriterier: Produktion af nye tilberedninger til kødprodukter med en unik merværdi, samtidig med at de organoleptiske og bedste kvaliteter til kulinariske brugsegenskaber samt forbrugernes loyalitet endelig opretholdes, nye forbrugere ved at tilpasse sig deres behov og bekymringer. Kan vi forudse eventuelle negative virkninger af tilsætningsstoffer, både nationalt og internationalt baseret på nylige forskningspublikationer og erstatte tilsætningsstoffer med større sikkerhed for fødevaresikkerhed. At søge efter nye tilsætningsstoffer til kødindustrien for at muliggøre sikker anvendelse, der svarer til de tilsætningsstoffer, der i øjeblikket anvendes, hvilket resulterer i produkter af høj kvalitet (Danish)
5 September 2022
0 references
Uzsākot macha un ierosināto pētījumu projektu, PRODUCTS PILARICA plāno turpināt vadīt pārstrādātās gaļas nozari, pielāgojoties patērētāju laikiem un īpašajām prasībām, virzoties uz uztura ziņā uzlabotu formulu izstrādi, kas atšķiras no neierobežotas piedevu izmantošanas un galvenokārt ir veidotas pēc šādiem kritērijiem: Jaunu izstrādājumu ražošana gaļas produktiem ar unikālu pievienoto vērtību, vienlaikus saglabājot organoleptiskās īpašības un labākās kvalitātes kulinārijas lietošanai, kā arī patērētāja lojalitāti. Visbeidzot, jauni patērētāji, pielāgojoties savām vajadzībām un bažām. Vai mēs varam paredzēt iespējamo negatīvo ietekmi, ko rada piedevas gan valsts, gan starptautiskā mērogā, pamatojoties uz nesenām pētījumu publikācijām un aizstājot piedevas ar lielāku pārtikas nekaitīguma garantiju. Meklē jaunas piedevas gaļas rūpniecībai, lai tās varētu droši lietot līdzīgi tām, ko pašlaik izmanto, tādējādi nodrošinot augstas kvalitātes produktu kvalitāti, (Latvian)
5 September 2022
0 references
Z začetkom macha in projektom predlaganih raziskav namerava PRODUCTS PILARICA še naprej delovati v industriji predelanega mesa, se prilagajati času in posebnim zahtevam potrošnikov ter se razvijati v smeri razvoja prehranskih izboljšanih formul, ki odstopajo od vsesplošne uporabe aditivov in so večinoma uokvirjene v skladu z naslednjimi merili: Proizvodnja novih pripravkov za mesne izdelke z edinstveno dodano vrednostjo ob ohranjanju organoleptičnih in najboljših lastnosti za kulinarično uporabo ter lojalnosti potrošnika Nazadnje, novi potrošniki s prilagajanjem na njihove potrebe in skrbi. Ali lahko predvidimo morebitne škodljive učinke povzročenih aditivov na nacionalni in mednarodni ravni, ki temeljijo na nedavnih raziskovalnih publikacijah in nadomeščajo aditive z večjim zagotovilom za varnost hrane. Iskanje novih dodatkov za mesno industrijo, da bi omogočili varno uporabo, ki bi bila podobna tistim, ki se trenutno uporabljajo, kar ima za posledico visoko kakovost izdelkov, b (Slovenian)
5 September 2022
0 references
12 June 2023
0 references
Paterna
0 references
Identifiers
20F01020101U_IVCI00000ACPA7018
0 references