DEVELOPMENT OF A NEW RANGE OF PREPARATIONS FOR MEAT EMPANADO CLEAN LABEL (EMPANADO17) (Q3250399)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3250399 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DEVELOPMENT OF A NEW RANGE OF PREPARATIONS FOR MEAT EMPANADO CLEAN LABEL (EMPANADO17) |
Project Q3250399 in Spain |
Statements
1,460.57 Euro
0 references
2,921.14 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 January 2018
0 references
31 December 2018
0 references
PRODUCTOS PILARICA, S.A.
0 references
El presente proyecto tiene como objetivo la elaboración de nuevos preparados para empanados cárnicos Clean Label. En este sentido, se busca la sustitución de aditivos colorantes por ingredientes pigmentantes que permitan eliminar del etiquetado los colorantes clasificados como aditivos con número E. Adicionalmente se requerirá que sean termo resistentes a las temperaturas altas de fritura con tiempos determinados puesto que el fin es su uso en productos empanados destinados a la fritura u horneado. (Spanish)
0 references
This project aims to develop new breaded meat prepared for Clean Label. In this regard, the replacement color additives sought for pigmenting ingredients needed to eliminate labeling dyes classified as additives with E. Additionally number is required to be heat resistant to high temperature frying certain times since its purpose is breaded use in products intended for frying or baking. (English)
0.0170880211736242
0 references
L’objectif de ce projet est de préparer de nouvelles préparations pour l’étiquetage propre des empanados de viande. En ce sens, le remplacement des additifs colorants par des ingrédients pigmentaires vise à supprimer des colorants d’étiquetage classés comme additifs avec le numéro E. En outre, ils devront être résistants à la chaleur aux températures élevées de friture à certains moments, étant donné qu’ils sont utilisés dans des produits panés destinés à la friture ou à la cuisson. (French)
5 December 2021
0 references
Ziel dieses Projekts ist es, neue Zubereitungen für sauberes Etikett Fleisch Empanados vorzubereiten. In diesem Sinne soll durch die Ersetzung von Farbzusätzen durch Pigmentzutaten aus den als Zusatzstoffe mit E-Nummer eingestuften Farbstoffen gestrichen werden. Darüber hinaus müssen sie zu bestimmten Zeiten hitzebeständig gegenüber hohen Brattemperaturen sein, da sie in Brotprodukten zum Braten oder Backen verwendet werden sollen. (German)
10 December 2021
0 references
Het doel van dit project is het bereiden van nieuwe bereidingen voor clean label vlees empanados. In deze zin wordt gestreefd naar vervanging van kleurstoffen door pigmentingrediënten uit de etikettering van als additieven ingedeelde kleurstoffen met E-nummer. Bovendien zullen zij op bepaalde momenten hittebestendig moeten zijn tegen hoge frituurtemperaturen, aangezien zij worden gebruikt in gepaneerde producten die bedoeld zijn om te frituren of bakken. (Dutch)
18 December 2021
0 references
L'obiettivo di questo progetto è quello di preparare nuovi preparati per gli empanados a base di carne pulita. In questo senso, la sostituzione degli additivi coloranti con ingredienti pigmenti è intesa ad eliminare dall'etichettatura i coloranti classificati come additivi con numero E. Inoltre, essi dovranno essere resistenti al calore alle alte temperature di frittura in determinati momenti, poiché lo scopo è il loro utilizzo in prodotti impanati destinati alla frittura o alla cottura. (Italian)
17 January 2022
0 references
Το έργο αυτό αποσκοπεί στην ανάπτυξη νέου ψωμμένου κρέατος που παρασκευάζεται για Clean Label. Στο πλαίσιο αυτό, τα πρόσθετα χρώματος αντικατάστασης που ζητούνται για τα συστατικά χρωματισμού που απαιτούνται για την εξάλειψη των χρωμάτων επισήμανσης που έχουν ταξινομηθεί ως πρόσθετα με Ε. Επιπλέον, απαιτείται ο αριθμός να είναι ανθεκτικός στη θερμότητα ορισμένες φορές στο τηγάνισμα υψηλής θερμοκρασίας, δεδομένου ότι σκοπός του είναι η χρήση ψωμιού σε προϊόντα που προορίζονται για τηγάνισμα ή το ψήσιμο. (Greek)
18 August 2022
0 references
Dette projekt har til formål at udvikle nyt paneret kød tilberedt til ren etiket. I denne forbindelse skal de erstatningsfarvetilsætningsstoffer, der søges til pigmenteringsingredienser, der er nødvendige for at eliminere mærkning af farvestoffer, der er klassificeret som tilsætningsstoffer med E. Derudover kræves antallet for at være varmebestandig over for højtemperaturstegning visse gange, da dets formål er paneret anvendelse i produkter beregnet til stegning eller bagning. (Danish)
18 August 2022
0 references
Hankkeen tavoitteena on kehittää uutta leivitettyä lihaa, joka on valmistettu puhtaaseen merkkiin. Tässä suhteessa korvaavia väriaineita, joita etsitään ainesosien pigmentointiin, tarvitaan poistamaan lisäaineiksi luokitellut merkintävärit E. Lisäksi määrän on oltava kuumuutta kestävä korkean lämpötilan paistamista varten, koska sen tarkoitus on leivitetty käyttö tuotteissa, jotka on tarkoitettu paistamiseen tai leivontaan. (Finnish)
18 August 2022
0 references
Dan il-proġett għandu l-għan li jiżviluppa laħam bil-ħobż ġdid ippreparat għat-Tikketta Nadifa. F’dan ir-rigward, l-addittivi tal-kulur ta’ sostituzzjoni fittxew għall-ingredjenti tal-pigmentazzjoni meħtieġa biex jiġu eliminati ż-żebgħat tat-tikkettar ikklassifikati bħala addittivi b’E. Barra minn hekk, in-numru ta’ addittivi ta’ sostituzzjoni huwa meħtieġ li jkun reżistenti għas-sħana għall-qali f’temperatura għolja ċerti drabi peress li l-għan tiegħu huwa l-użu bil-ħobż fi prodotti maħsuba għall-qali jew għall-ħami. (Maltese)
18 August 2022
0 references
Šā projekta mērķis ir izstrādāt jaunu ceptu gaļu, kas sagatavota “Clean Label” vajadzībām. Šajā sakarā, rezerves krāsu piedevas meklē pigmentācijas sastāvdaļām, kas nepieciešamas, lai likvidētu marķēšanas krāsvielas, kas klasificētas kā piedevas ar E. Papildus numuram ir jābūt karstumizturīgai pret augstu temperatūru cepšanai noteiktos laikos, jo tās mērķis ir maizītes izmantošana produktos, kas paredzēti cepšanai vai cepšanai. (Latvian)
18 August 2022
0 references
Cieľom tohto projektu je vyvinúť nové pečené mäso pripravené pre značku Clean Label. V tejto súvislosti sa náhradné farebné prísady snažili o pigmentovanie zložiek potrebných na odstránenie označovania farbív klasifikovaných ako prídavné látky s E. Okrem toho sa vyžaduje, aby ich počet bol tepelne odolný voči vysokoteplotnému vyprážaniu určitý čas, pretože jeho účelom je používanie chleba vo výrobkoch určených na vyprážanie alebo pečenie. (Slovak)
18 August 2022
0 references
Tá sé mar aidhm ag an tionscadal seo feoil aráin nua a fhorbairt a ullmhaítear don Lipéad Glan. Maidir leis seo, ní mór na breiseáin datha athsholáthair a lorgaítear le haghaidh comhábhair líocha a bhfuil gá leo chun deireadh a chur le ruaimeanna lipéadaithe a aicmítear mar bhreiseáin le E. Sa bhreis air sin, ní mór an uimhir a bheith frithsheasmhach in aghaidh friochta ardteochta ag amanna áirithe ós rud é gurb é an cuspóir atá leis úsáid aráin i dtáirgí atá beartaithe le haghaidh friochta nó bácála. (Irish)
18 August 2022
0 references
Cílem tohoto projektu je vyvinout nové chlebové maso připravené pro Clean Label. V tomto ohledu se požaduje náhradní barviva požadovaná pro pigmentační přísady potřebné k odstranění etiketovacích barviv klasifikovaných jako přídatné látky E. Navíc se vyžaduje, aby byl tepelně odolný vůči vysokoteplotním smažením, neboť jejich účelem je strouhané použití v produktech určených k smažení nebo pečení. (Czech)
18 August 2022
0 references
Este projeto tem como objetivo desenvolver uma nova carne panada preparada para o Clean Label. A este respeito, os aditivos de cor de substituição procurados para pigmentar ingredientes necessários para eliminar corantes de rotulagem classificados como aditivos com E. Além disso, é necessário que o número seja resistente ao calor para fritar a alta temperatura certas vezes, uma vez que sua finalidade é o uso panado em produtos destinados à fritura ou cozimento. (Portuguese)
18 August 2022
0 references
Projekti eesmärk on töötada välja puhta märgise jaoks ettevalmistatud uus küpsetatud liha. Sellega seoses peavad värvainete asenduslisandid, mida otsitakse pigmenteerivate koostisainete puhul, mis on vajalikud E-ga lisaaineteks klassifitseeritud värvainete kõrvaldamiseks. Lisaks peavad need olema kuumakindlad kõrgel temperatuuril praadimise suhtes, sest nende otstarve on leiva kasutamine praadimiseks või küpsetamiseks ettenähtud toodetes. (Estonian)
18 August 2022
0 references
A projekt célja, hogy új, tiszta címkével ellátott sült húst dolgozzon ki. Ebben a tekintetben a színhelyettesítő adalékanyagokat az összetevők pigmentálására keresték, amelyek az E- adalékanyagként besorolt színezékek címkézésének kiküszöböléséhez szükségesek. Ezen túlmenően bizonyos időpontokban hőállónak kell lennie a magas hőmérsékletű sütéssel szemben, mivel rendeltetése a sütésre vagy sütésre szánt termékekben történő kenyérhasználat. (Hungarian)
18 August 2022
0 references
Този проект има за цел да разработи ново панирано месо, приготвено за Clean Label. В тази връзка, добавките за заместване на цветовете, които се търсят за пигментиране на съставките, необходими за премахване на етикетиращите багрила, класифицирани като добавки с Е. Освен това броят им трябва да бъде устойчив на топлина при високотемпературно пържене в определени моменти, тъй като предназначението им е панирано използване в продукти, предназначени за пържене или печене. (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
Šiuo projektu siekiama sukurti naują džiūvėsėlių mėsą, paruoštą „Clean Label“. Atsižvelgiant į tai, pakaitiniai spalvų priedai, skirti pigmentuoti sudedamosioms dalims, kurių reikia norint pašalinti dažiklius, priskiriamus prie priedų su E. Be to, turi būti karščiui atsparūs aukštatemperatūriams kepimui tam tikrais laikais, nes jų paskirtis yra duonos naudojimas produktuose, skirtuose kepti arba kepti. (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
Cilj je ovog projekta razviti novo pohano meso pripremljeno za čistu oznaku. U tom pogledu, zamjenski aditivi u boji koji se traže za pigmentiranje sastojaka koji su potrebni za uklanjanje označavanja bojila razvrstanih kao aditivi s E. Osim toga, broj je potreban da bude otporan na toplinu na visokotemperaturnom prženju određeno vrijeme jer je njegova svrha pohvalna uporaba u proizvodima namijenjenima za prženje ili pečenje. (Croatian)
18 August 2022
0 references
Detta projekt syftar till att utveckla nytt panerat kött tillagat för Clean Label. De ersättande färgtillsatser som eftersöks för pigmentering av ingredienser som behövs för att eliminera märkning av färgämnen som klassificeras som tillsatser med E. Ytterligare antal måste vara värmebeständigt vid fritering av högtemperaturer vissa tider eftersom dess syfte är panerad användning i produkter avsedda för stekning eller bakning. (Swedish)
18 August 2022
0 references
Acest proiect își propune să dezvolte o nouă carne de pâine pregătită pentru Clean Label. În acest sens, aditivii de culoare de înlocuire căutați pentru ingredientele pigmentare necesare pentru a elimina coloranții de etichetare clasificați ca aditivi cu E. În plus, numărul trebuie să fie rezistent la căldură la prăjirea la temperaturi ridicate de anumite perioade, deoarece scopul său este utilizarea pe bază de pâine în produsele destinate prăjirii sau coacerii. (Romanian)
18 August 2022
0 references
Cilj tega projekta je razviti novo pečeno meso, pripravljeno za čisto oznako. V zvezi s tem so nadomestni barvni dodatki, ki se iščejo za pigmentiranje sestavin, potrebni za odpravo barvil za označevanje, razvrščenih kot aditivi z E. Dodatno število mora biti toplotno odporno na visokotemperaturno cvrtje v določenih časih, saj je njihov namen uporaba v izdelkih, namenjenih za cvrtje ali peko. (Slovenian)
18 August 2022
0 references
Projekt ten ma na celu opracowanie nowego mięsa chlebowego przygotowanego do produkcji Clean Label. W tym względzie zastępcze dodatki kolorystyczne poszukiwane do pigmentowania składników niezbędnych do wyeliminowania etykietowania barwników sklasyfikowanych jako dodatki za pomocą E. Dodatkowo wymagana jest odporność termiczna na smażenie w wysokiej temperaturze, ponieważ ich celem jest stosowanie w produktach przeznaczonych do smażenia lub pieczenia. (Polish)
18 August 2022
0 references
12 June 2023
0 references
Paterna
0 references
Identifiers
20F01020101U_IVCI00000ACPA8133
0 references