DEVELOPMENT OF NEW CLEAN LABEL PREPARATIONS FOR MEAT PRODUCTS (PILNATUR16) (Q3250397)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3250397 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DEVELOPMENT OF NEW CLEAN LABEL PREPARATIONS FOR MEAT PRODUCTS (PILNATUR16) |
Project Q3250397 in Spain |
Statements
1,500.0 Euro
0 references
3,000.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 January 2018
0 references
31 December 2018
0 references
PRODUCTOS PILARICA, S.A.
0 references
Con la continuación de los trabajos del presente proyecto de investigación, PRODUCTOS PILARICA pretende continuar a la cabeza del sector de preparados cárnicos, adaptándose a los tiempos actuales y a las exigencias particulares de los consumidores, evolucionando hacia el desarrollo de fórmulas mejoradas nutricionalmente, las cuales se alejen del uso indiscriminado de aditivos y que se enmarquen principalmente dentro de los siguientes requisitos: ¿ Producción de nuevos preparados para productos cárnicos con un valor añadido único manteniendo las propiedades organolépticas y de cualidades óptimas para su consumo culinario, fidelizando además de al consumidor final, a nuevos consumidores mediante la adaptación a sus necesidades e inquietudes. ¿ Anticipar posibles efectos adversos de aditivos planteados, tanto a nivel nacional como internacional en base a publicaciones de investigaciones recientes y sustituyéndolos por aditivos con mayor garantía de seguridad alimentaria. ¿ Búsqueda de (Spanish)
0 references
With the continuation of the work of this research project, PRODUCTS PILARICA intends to continue to head in the processed meat industry, adapting to the times and the particular demands of consumers, evolving towards the development of nutritionally enhanced formulas, which are stay away from indiscriminate use of additives and mainly framed within the following criteria: Production of new preparations for meat products with a unique added value while maintaining the organoleptic and best qualities for culinary use properties as well as the loyalty of the final consumer, new consumers by adapting to their needs and concerns. Can we anticipate possible adverse effects of additives posed, both nationally and internationally based on recent research publications and replacing additives with greater assurance of food safety. ¿Looking for new additives for the meat industry to allow use safely bringing similar to those currently used additives, resulting in high quality products qualities, (English)
0.2077969732947605
0 references
Avec la poursuite des travaux de ce projet de recherche, PRODUCTOS Pilarica a l’intention de poursuivre à la tête du secteur des préparations de viande, en s’adaptant à l’époque actuelle et aux besoins particuliers des consommateurs, en progressant vers le développement de formules améliorées sur le plan nutritionnel, qui sont retirées de l’utilisation aveugle d’additifs et qui sont principalement couvertes par les exigences suivantes: Production de nouvelles préparations pour les produits à base de viande avec une valeur ajoutée unique préservant les propriétés organoleptiques et les qualités optimales pour leur consommation culinaire, fidélisant en plus du consommateur final, de nouveaux consommateurs en s’adaptant à leurs besoins et préoccupations. Anticiper les effets nocifs possibles des additifs, tant à l’échelle nationale qu’internationale, en se basant sur des publications de recherche récentes et en les remplaçant par des additifs par une plus grande assurance de la salubrité des aliments. Recherche de (French)
5 December 2021
0 references
Mit der Fortsetzung der Arbeiten dieses Forschungsprojekts beabsichtigt PRODUCTOS Pilarica, an der Spitze des Fleischzubereitungssektors weiterzuarbeiten und sich an die aktuellen Zeiten und die besonderen Anforderungen der Verbraucher anzupassen und auf die Entwicklung von ernährungsphysiologischen Formeln hinzuarbeiten, die aus der unterschiedslosen Verwendung von Zusatzstoffen entfernt werden und die hauptsächlich unter die folgenden Anforderungen fallen: Herstellung neuer Zubereitungen für Fleischerzeugnisse mit einem einzigartigen Mehrwert für die Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften und optimalen Qualitäten für ihren kulinarischen Verzehr, die neben dem Endverbraucher, den neuen Verbrauchern durch Anpassung an ihre Bedürfnisse und Belange filigran sind. Mögliche nachteilige Auswirkungen von auf nationaler wie auch auf internationaler Ebene erhöhten Zusatzstoffen auf der Grundlage neuer Forschungspublikationen antizipieren und sie durch Zusatzstoffe durch eine bessere Lebensmittelsicherheit ersetzen. Suche nach (German)
10 December 2021
0 references
Met de voortzetting van de werkzaamheden van dit onderzoeksproject is PRODUCTOS Pilarica van plan aan het hoofd van de sector vleesbereidingen voort te gaan, zich aan te passen aan de huidige tijd en aan de bijzondere behoeften van de consument, en te evolueren naar de ontwikkeling van vanuit voedingsoogpunt verbeterde formules, die uit het willekeurige gebruik van additieven worden verwijderd en die voornamelijk aan de volgende eisen voldoen: Productie van nieuwe bereidingen voor vleesproducten met een unieke toegevoegde waarde, behoud van de organoleptische eigenschappen en optimale kwaliteiten voor hun culinaire consumptie, fideliseren naast de eindverbruiker, nieuwe consumenten door zich aan te passen aan hun behoeften en zorgen. Anticiperen op mogelijke negatieve effecten van additieven, zowel nationaal als internationaal, op basis van recente onderzoekspublicaties en vervangen door additieven door een grotere voedselveiligheidsgarantie. Zoeken naar (Dutch)
18 December 2021
0 references
Con il proseguimento dei lavori di questo progetto di ricerca, PRODUCTOS Pilarica intende proseguire a capo del settore delle preparazioni di carne, adeguandosi ai tempi attuali e alle particolari esigenze dei consumatori, orientandosi verso lo sviluppo di formule migliorate dal punto di vista nutrizionale, che vengono eliminate dall'uso indiscriminato di additivi e che sono principalmente coperte dai seguenti requisiti: Produzione di nuove preparazioni per prodotti a base di carne con un valore aggiunto unico mantenendo le proprietà organolettiche e le qualità ottimali per il loro consumo culinario, fidelizzando oltre al consumatore finale, nuovi consumatori adattandosi alle loro esigenze e preoccupazioni. Anticipare i possibili effetti negativi degli additivi sollevati, sia a livello nazionale che internazionale, sulla base di recenti pubblicazioni di ricerca e sostituendoli con additivi con una maggiore garanzia di sicurezza alimentare. Ricerca per (Italian)
17 January 2022
0 references
Selle uurimisprojekti töö jätkamisega kavatseb PRODUCTS Pilarica jätkata töödeldud lihatööstuse arengut, kohanedes aja ja tarbijate konkreetsete nõudmistega, arendades edasi toitaineliselt täiustatud valemeid, mis on eemal lisaainete valimatust kasutamisest ja mis on peamiselt piiritletud järgmiste kriteeriumidega: Ainulaadse lisandväärtusega uute valmististe tootmine lihatoodete valmistamiseks, säilitades samal ajal organoleptilised ja parimad kulinaarse kasutamise omadused ning lõpptarbija ja uute tarbijate lojaalsuse, kohandades neid oma vajadustele ja muredele. Kas on võimalik prognoosida lisaainete võimalikku kahjulikku mõju nii riiklikul kui ka rahvusvahelisel tasandil, tuginedes hiljutistele teadusväljaannetele ja asendades lisaained suurema toiduohutuse tagamisega. Otsides lihatööstusele uusi lisaaineid, mis võimaldavad ohutult kasutada praegu kasutatavatele lisaainetele sarnaseid lisaaineid, mille tulemuseks on toodete kõrge kvaliteet; (Estonian)
4 August 2022
0 references
Tęsiant šio mokslinių tyrimų projekto darbą, PRODUKTAI Pilarica ketina ir toliau vadovauti perdirbtos mėsos pramonėje, prisitaikant prie laiko ir ypatingų vartotojų poreikių, pereinant prie maistiniu požiūriu patobulintų formulių kūrimo, kurios yra atokiau nuo beatodairiško priedų naudojimo ir daugiausia nustatomos pagal šiuos kriterijus: Naujų mėsos gaminių, turinčių unikalią pridėtinę vertę, gamyba išlaikant organoleptines ir geriausias kulinarinio naudojimo savybes, taip pat galutinių vartotojų ir naujų vartotojų lojalumą prisitaikant prie jų poreikių ir rūpesčių. Ar galime numatyti galimą neigiamą priedų poveikį tiek nacionaliniu, tiek tarptautiniu mastu, remdamiesi naujausiais mokslinių tyrimų leidiniais ir pakeisdami priedus didesniu maisto saugos užtikrinimu. Ieško naujų priedų mėsos pramonei, kad juos būtų galima saugiai naudoti panašiai, kaip ir šiuo metu naudojami priedai, taip užtikrinant aukštos kokybės produktų kokybę, (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
Nastavljajući rad na ovom istraživačkom projektu, PROIZVODI Pilarica namjerava nastaviti s radom u prerađenoj mesnoj industriji, prilagođavajući se vremenu i posebnim zahtjevima potrošača, razvijajući se prema razvoju nutritivno poboljšanih formula, koje su podalje od neselektivnog korištenja aditiva i uglavnom uokvirene prema sljedećim kriterijima: Proizvodnja novih preparata za mesne proizvode s jedinstvenom dodanom vrijednošću uz održavanje organoleptičkih i najboljih kvaliteta za kulinarska svojstva, kao i lojalnost krajnjeg potrošača, novih potrošača prilagodbom njihovim potrebama i brigama. Možemo li predvidjeti moguće štetne učinke aditiva, kako na nacionalnoj tako i na međunarodnoj razini, na temelju nedavnih istraživačkih publikacija i zamjene aditiva većim osiguranjem sigurnosti hrane. U potrazi za novim aditivima za mesnu industriju kako bi se omogućila sigurna uporaba sličnih onima koji se trenutačno upotrebljavaju, što dovodi do kvalitete proizvoda visoke kvalitete, (Croatian)
4 August 2022
0 references
Με τη συνέχιση των εργασιών αυτού του ερευνητικού έργου, τα ΠΡΟΪΟΝΤΑ Pilarica προτίθεται να συνεχίσει να ηγείται της βιομηχανίας επεξεργασμένου κρέατος, προσαρμόζοντας τους χρόνους και τις ιδιαίτερες απαιτήσεις των καταναλωτών, εξελισσόμενη προς την ανάπτυξη διατροφικά βελτιωμένων σκευασμάτων, οι οποίες παραμένουν μακριά από την αδιάκριτη χρήση προσθέτων και πλαισιώνονται κυρίως από τα ακόλουθα κριτήρια: Παραγωγή νέων παρασκευασμάτων για προϊόντα με βάση το κρέας με μοναδική προστιθέμενη αξία, διατηρώντας παράλληλα τις οργανοληπτικές και καλύτερες ιδιότητες για γαστρονομικές ιδιότητες, καθώς και την αφοσίωση του τελικού καταναλωτή, των νέων καταναλωτών, προσαρμόζοντας στις ανάγκες και τις ανησυχίες τους. Μπορούμε να προβλέψουμε πιθανές αρνητικές επιπτώσεις των προσθέτων, τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο, βάσει πρόσφατων δημοσιεύσεων έρευνας και αντικατάστασης των προσθέτων με μεγαλύτερη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Την αναζήτηση νέων προσθέτων για τη βιομηχανία κρέατος, ώστε να καταστεί δυνατή η χρήση με ασφάλεια παρόμοια με εκείνα που χρησιμοποιούνται σήμερα, με αποτέλεσμα την ποιότητα των προϊόντων υψηλής ποιότητας, (Greek)
4 August 2022
0 references
S pokračovaním v práci tohto výskumného projektu má PRODUCTS Pilarica v úmysle pokračovať vo vedúcich pozíciách v spracovateľskom mäsovom priemysle, prispôsobiť sa dobe a osobitným požiadavkám spotrebiteľov, vyvíjať sa smerom k vývoju nutrične vylepšených vzorcov, ktoré sa vyhýbajú nerozlišujúcemu používaniu prídavných látok a sú rozdelené najmä podľa týchto kritérií: Výroba nových prípravkov pre mäsové výrobky s jedinečnou pridanou hodnotou pri zachovaní organoleptických a najlepších vlastností kulinárskych vlastností, ako aj lojality konečného spotrebiteľa, nových spotrebiteľov prispôsobením sa ich potrebám a obavám. Môžeme predvídať možné nepriaznivé účinky prídavných látok, a to tak na vnútroštátnej, ako aj medzinárodnej úrovni na základe najnovších výskumných publikácií a nahradenie prídavných látok väčšou zárukou bezpečnosti potravín. Hľadanie nových prídavných látok pre mäsový priemysel s cieľom umožniť bezpečné používanie, ktoré je podobné tým, ktoré sa v súčasnosti používajú, čo má za následok vysokú kvalitu výrobkov, (Slovak)
4 August 2022
0 references
Tämän tutkimushankkeen jatkamisen myötä TUOTTEET Pilarica aikoo jatkaa lihajalosteiden johtamista, sopeutua kuluttajien aikoihin ja erityistarpeisiin ja kehittää ravitsemuksellisesti parannettuja kaavoja, jotka ovat pysyneet erossa lisäaineiden umpimähkäisestä käytöstä ja jotka perustuvat pääasiassa seuraaviin kriteereihin: Sellaisten lihavalmisteiden uusien valmisteiden tuottaminen, joilla on ainutlaatuista lisäarvoa, säilyttäen samalla aistinvaraiset ja parhaat ominaisuudet kulinaariseen käyttöön sekä loppukuluttajan ja uusien kuluttajien uskollisuuden heidän tarpeisiinsa ja huolenaiheisiinsa mukautuen. Voimmeko ennakoida lisäaineiden mahdollisia haittavaikutuksia sekä kansallisesti että kansainvälisesti tuoreiden tutkimusjulkaisujen perusteella ja korvata lisäaineet elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamisella? Uusien lisäaineiden etsiminen lihateollisuudelle, jotta niiden käyttö olisi turvallista kuin nykyisin käytetyt lisäaineet, mikä johtaa tuotteiden korkealaatuisiin ominaisuuksiin, (Finnish)
4 August 2022
0 references
Kontynuując prace nad tym projektem badawczym, PRODUCTS Pilarica zamierza kontynuować działalność w przemyśle mięsnym przetworzonym, dostosowując się do czasów i szczególnych potrzeb konsumentów, rozwijając się w kierunku opracowania formuł ulepszonych pod względem odżywczym, które pozostają z dala od niezróżnicowanego stosowania dodatków i są oparte głównie na następujących kryteriach: Produkcja nowych przetworów do wyrobów mięsnych o wyjątkowej wartości dodanej przy jednoczesnym zachowaniu właściwości organoleptycznych i najlepszych właściwości kulinarnych, a także lojalności konsumenta końcowego, nowych konsumentów poprzez dostosowanie się do ich potrzeb i obaw. Czy możemy przewidzieć ewentualne negatywne skutki stwarzanych dodatków, zarówno na szczeblu krajowym, jak i międzynarodowym, w oparciu o najnowsze publikacje badawcze i zastąpienie dodatków większą gwarancją bezpieczeństwa żywności. Szukanie nowych dodatków dla przemysłu mięsnego, aby umożliwić bezpieczne stosowanie podobnych do obecnie stosowanych dodatków, co skutkuje wysoką jakością produktów, (Polish)
4 August 2022
0 references
E kutatási projekt munkájának folytatásával a Pilarica továbbra is a feldolgozott húsipar élére kíván állni, alkalmazkodva a fogyasztók korához és sajátos igényeihez, a táplálkozási szempontból továbbfejlesztett formulák kifejlesztése felé haladva, amelyek távol maradnak az adalékanyagok megkülönböztetés nélküli használatától, és főként az alábbi kritériumokon alapulnak: Egyedi hozzáadott értékkel rendelkező új húskészítmények előállítása, megőrizve a kulináris felhasználási tulajdonságok érzékszervi és legjobb tulajdonságait, valamint a végső fogyasztó és az új fogyasztók hűségét szükségleteikhez és aggodalmaikhoz való igazodásuk révén. A legújabb kutatási publikációk alapján előre tudjuk-e jelezni a jelen lévő adalékanyagok lehetséges káros hatásait mind nemzeti, mind nemzetközi szinten, és az adalékanyagokat nagyobb élelmiszer-biztonsággal helyettesítjük. Új adalékanyagok keresése a húsipar számára a jelenleg használt adalékanyagokhoz hasonló biztonságos felhasználás érdekében, ami kiváló minőségű termékminőséget eredményez, (Hungarian)
4 August 2022
0 references
S pokračováním práce tohoto výzkumného projektu hodlá PRODUCTS Pilarica pokračovat ve zpracovatelském masném průmyslu, přizpůsobovat se době a zvláštním požadavkům spotřebitelů a vyvíjet se směrem k vývoji nutričně zvýšených vzorců, které se vyhýbají nerozlišujícímu používání přídatných látek a jsou vymezeny především podle těchto kritérií: Výroba nových polotovarů pro masné výrobky s jedinečnou přidanou hodnotou při zachování organoleptických a nejlepších vlastností kulinářského použití, jakož i loajality konečného spotřebitele a nových spotřebitelů přizpůsobením se jejich potřebám a obavám. Můžeme předvídat možné nepříznivé účinky přídatných látek na vnitrostátní i mezinárodní úrovni založené na nedávných výzkumných publikacích a nahrazení přídatných látek větším zajištěním bezpečnosti potravin. Hledat nové přísady pro masný průmysl, aby bylo možné bezpečně používat podobné přídatné látky, které jsou v současné době používány, což vede k vysoce jakostním vlastnostem výrobků, (Czech)
4 August 2022
0 references
Turpinot šā pētniecības projekta darbu, PRODUCTS Pilarica plāno turpināt darbu pārstrādātās gaļas nozarē, pielāgojoties patērētāju laikam un īpašajām prasībām, virzoties uz uzturvielu ziņā uzlabotu formulu izstrādi, kas atturas no piedevu nediferencētas izmantošanas un galvenokārt atbilst šādiem kritērijiem: Gaļas produktiem paredzētu jaunu izstrādājumu ražošana ar unikālu pievienoto vērtību, vienlaikus saglabājot organoleptiskās un labākās kulinārijas lietošanas īpašības, kā arī galapatērētāja lojalitāti, jaunus patērētājus, pielāgojoties viņu vajadzībām un rūpēm. Vai mēs varam paredzēt piedevu iespējamo negatīvo ietekmi gan valsts, gan starptautiskā mērogā, pamatojoties uz jaunākajām pētījumu publikācijām, un aizstāt piedevas ar lielāku pārliecību par pārtikas nekaitīgumu. Meklējot jaunas piedevas gaļas rūpniecībai, lai tās varētu droši izmantot, radot līdzīgas pašlaik izmantotajām piedevām, kā rezultātā tiek iegūtas augstas kvalitātes produktu īpašības, (Latvian)
4 August 2022
0 references
Le leanúint ar aghaidh le hobair an tionscadail taighde seo, tá sé beartaithe ag PRODUCTS Pilarica leanúint ar aghaidh i gceannas ar an tionscal feola próiseáilte, ag oiriúnú d’amanna agus d’éilimh ar leith na dtomhaltóirí, ag athrú i dtreo foirmlí atá feabhsaithe go cothaitheach a fhorbairt, a fhanann ar shiúl ó úsáid neamh-idirdhealaitheach breiseán agus atá frámaithe go príomha laistigh de na critéir seo a leanas: Ullmhóidí nua a tháirgeadh le haghaidh táirgí feola a bhfuil breisluach uathúil acu agus na cáilíochtaí orgánaileipteacha agus na cáilíochtaí is fearr le haghaidh airíonna úsáide cócaireachta chomh maith le dílseacht an tomhaltóra deiridh, tomhaltóirí nua á gcoinneáil ar bun ag an am céanna trí iad féin a chur in oiriúint dá riachtanais agus dá n-ábhair imní. An féidir linn a bheith ag súil leis na héifeachtaí díobhálacha a d’fhéadfadh a bheith ag breiseáin, go náisiúnta agus go hidirnáisiúnta araon, bunaithe ar fhoilseacháin taighde a foilsíodh le déanaí agus ar bhreiseáin a dhearbhú níos mó maidir le sábháilteacht bia. Lorgaíonn siad breiseáin nua do thionscal na feola chun gur féidir iad a úsáid go sábháilte, rud a fhágann go bhfuil siad cosúil leis na breiseáin atá in úsáid faoi láthair, as a n-eascraíonn cáilíochtaí táirgí ar ardchaighdeán, (Irish)
4 August 2022
0 references
Z nadaljevanjem dela tega raziskovalnega projekta namerava PRODUCTS Pilarica še naprej voditi industrijo predelanega mesa in se prilagajati času in posebnim zahtevam potrošnikov, pri čemer se razvija v smeri razvoja formul z večjo hranilno vrednostjo, ki se izogibajo vsesplošni uporabi dodatkov in so v glavnem oblikovane v skladu z naslednjimi merili: Proizvodnja novih pripravkov za mesne izdelke z edinstveno dodano vrednostjo ob ohranjanju organoleptičnih in najboljših lastnosti za kulinarično uporabo ter lojalnost končnega potrošnika in novih potrošnikov s prilagajanjem njihovim potrebam in skrbem. Ali lahko pričakujemo morebitne škodljive učinke aditivov na nacionalni in mednarodni ravni, ki temeljijo na nedavnih raziskovalnih publikacijah in nadomeščajo aditive z večjim zagotavljanjem varnosti hrane. Prizadevanje za nove dodatke za mesno industrijo, da se omogoči varna uporaba, ki bi bila podobna tistim, ki se trenutno uporabljajo, kar bi imelo za posledico visoko kakovost izdelkov, (Slovenian)
4 August 2022
0 references
С продължаването на работата по този изследователски проект, ПРОДУКТИ „Пиларица“ възнамерява да продължи да ръководи сектора на преработеното месо, като се адаптира към времето и специфичните изисквания на потребителите, развивайки се към разработването на хранителни усъвършенствани формули, които са далеч от безразборната употреба на добавки и основно в рамките на следните критерии: Производство на нови заготовки за месни продукти с уникална добавена стойност, като същевременно се запазват органолептичните и най-добрите качества за кулинарна употреба, както и лоялността на крайния потребител, новите потребители, като се адаптират към техните нужди и тревоги. Можем ли да предвидим възможните неблагоприятни последици от добавките както на национално, така и на международно равнище въз основа на последните научни публикации и замяната на добавките с по-голяма гаранция за безопасността на храните. Търсене на нови добавки за месната промишленост, които да позволят безопасна употреба, подобна на използваните понастоящем добавки, което да доведе до висококачествени качества на продуктите, (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
Bil-kontinwazzjoni tal-ħidma ta’ dan il-proġett ta’ riċerka, PRODOTT Pilarica għandu l-intenzjoni li jkompli jmexxi fl-industrija tal-laħam ipproċessat, billi jadatta ruħu għaż-żminijiet u d-domandi partikolari tal-konsumaturi, u jevolvi lejn l-iżvilupp ta’ formuli mtejba b’mod nutrittiv, li qed jibqgħu ‘l bogħod mill-użu indiskriminat ta’ addittivi u prinċipalment inkwadrati skont il-kriterji li ġejjin: Produzzjoni ta’ preparazzjonijiet ġodda għal prodotti tal-laħam b’valur miżjud uniku filwaqt li jinżammu l-aħjar kwalitajiet organolettiċi u l-aħjar kwalitajiet għall-użu kulinari kif ukoll il-lealtà tal-konsumatur finali, konsumaturi ġodda billi jadattaw għall-ħtiġijiet u t-tħassib tagħhom. Nistgħu nantiċipaw l-effetti negattivi possibbli tal-addittivi maħluqa, kemm nazzjonalment kif ukoll internazzjonalment ibbażati fuq pubblikazzjonijiet ta’ riċerka reċenti u s-sostituzzjoni tal-addittivi b’assigurazzjoni akbar tas-sikurezza tal-ikel. Infittxu addittivi ġodda għall-industrija tal-laħam biex jippermettu l-użu li jġib b’mod sikur simili għal dawk l-addittivi użati bħalissa, li jirriżulta fi kwalitajiet ta’ prodotti ta’ kwalità għolja, (Maltese)
4 August 2022
0 references
Com a continuação do trabalho deste projeto de investigação, a PRODUCTS PILARICA pretende continuar a liderar a indústria da carne transformada, adaptando-se aos tempos e às exigências particulares dos consumidores, evoluindo para o desenvolvimento de fórmulas nutricionalmente melhoradas, que estão afastadas do uso indiscriminado de aditivos e enquadradas principalmente nos seguintes critérios: Produção de novas preparações para produtos à base de carne com um valor acrescentado único, mantendo simultaneamente as propriedades organoléticas e as melhores qualidades para uso culinário, bem como a lealdade do consumidor final, novos consumidores, adaptando-se às suas necessidades e preocupações. Podemos antecipar possíveis efeitos adversos dos aditivos colocados, tanto a nível nacional como internacional, com base em publicações de investigação recentes e substituindo os aditivos por uma maior garantia de segurança alimentar? ¿Procurar novos aditivos para a indústria da carne, a fim de permitir a utilização segura de aditivos semelhantes aos atualmente utilizados, resultando em qualidades de produtos de elevada qualidade, (Portuguese)
4 August 2022
0 references
Med fortsættelsen af dette forskningsprojekt har PRODUCTS Pilarica til hensigt at fortsætte med at gå i spidsen i den forarbejdede kødindustri, tilpasse sig til forbrugernes tid og særlige behov, udvikle sig i retning af udvikling af ernæringsmæssigt forbedrede formler, som holder sig væk fra vilkårlig anvendelse af tilsætningsstoffer og hovedsagelig er indrammet efter følgende kriterier: Fremstilling af nye tilberedninger til kødprodukter med en unik merværdi, samtidig med at de organoleptiske egenskaber og de bedste kvaliteter for kulinariske brugsegenskaber samt den endelige forbrugers loyalitet og de nye forbrugeres loyalitet bevares ved at tilpasse sig deres behov og bekymringer. Kan vi forudse mulige negative virkninger af tilsætningsstoffer, både nationalt og internationalt baseret på nylige forskningspublikationer og erstatte tilsætningsstoffer med større sikkerhed for fødevaresikkerhed. ^ at søge efter nye tilsætningsstoffer til kødindustrien for at muliggøre sikker anvendelse af tilsætningsstoffer svarende til dem, der anvendes på nuværende tidspunkt, hvilket resulterer i produkter af høj kvalitet (Danish)
4 August 2022
0 references
Odată cu continuarea lucrărilor acestui proiect de cercetare, PRODUCTS Pilarica intenționează să continue să se îndrepte către industria cărnii prelucrate, adaptându-se la timpurile și cerințele specifice ale consumatorilor, evoluând spre dezvoltarea unor formule îmbunătățite din punct de vedere nutrițional, care sunt ferite de utilizarea nediferențiată a aditivilor și încadrate în principal în următoarele criterii: Producerea de noi preparate pentru produse din carne cu o valoare adăugată unică, menținând în același timp proprietățile organoleptice și cele mai bune pentru utilizarea culinară, precum și loialitatea consumatorului final, a consumatorilor noi prin adaptarea la nevoile și preocupările lor. Putem anticipa posibilele efecte adverse ale aditivilor prezentați, atât la nivel național, cât și internațional, pe baza unor publicații recente de cercetare și înlocuirea aditivilor cu o mai mare siguranță alimentară. Căutarea unor noi aditivi pentru industria cărnii, pentru a permite utilizarea în condiții de siguranță a unor aditivi similari celor utilizați în prezent, ceea ce duce la calități de înaltă calitate ale produselor; (Romanian)
4 August 2022
0 references
Med det fortsatta arbetet inom detta forskningsprojekt avser PRODUKTER Pilarica att fortsätta att vara ledande inom sektorn för bearbetat kött, anpassa sig till den tid och de särskilda krav som konsumenterna ställer och utvecklas mot utveckling av näringsmässigt förbättrade formler, som håller sig borta från urskillningslös användning av tillsatser och som huvudsakligen är inramade enligt följande kriterier: Produktion av nya beredningar för köttprodukter med ett unikt mervärde samtidigt som man bibehåller de organoleptiska och bästa kvaliteterna för kulinariska användningsegenskaper samt lojaliteten hos slutkonsumenten och nya konsumenter genom att anpassa sig till deras behov och önskemål. Kan vi förutse eventuella negativa effekter av tillsatser, både nationellt och internationellt, baserat på nya forskningspublikationer och ersätta tillsatser med större garantier för livsmedelssäkerhet. Letar efter nya tillsatser för köttindustrin för att möjliggöra användning på ett säkert sätt som liknar de som för närvarande används till tillsatser, vilket resulterar i högkvalitativa produkter, (Swedish)
4 August 2022
0 references
12 June 2023
0 references
Paterna
0 references
Identifiers
20F01020101U_IVCI00000ACPA8132
0 references