SUSTAINABLE AQUACULTURE THROUGH INNOVATION: DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL FISH THROUGH THE FEEDING OF FISH (Q3229688)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3229688 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | SUSTAINABLE AQUACULTURE THROUGH INNOVATION: DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL FISH THROUGH THE FEEDING OF FISH |
Project Q3229688 in Spain |
Statements
24,430.87 Euro
0 references
48,861.74 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 January 2015
0 references
31 December 2017
0 references
JUNTA DE CASTILLA Y LEON
0 references
Proyecto de investigación que tiene por objetivo general el desarrollo de una carne de pescado enriquecida, modificada en cuanto a sabor, color y propiedades funcionales, con ingredientes procedentes de materias primas de gran producción en Castilla y León. Los objetivos específicos son (1) Alimentación de la trucha arco iris (O. mykiss) con ingredientes target en la formulacion. Estudio de parámetros productivos, parámetros de calidad de carne y propiedades bioactivas; (2) Desarrollo de un pescado atractivo para el consumidor y de buenos valores nutricionales (Spanish)
0 references
Research project with the general objective of developing an enriched fish meat, modified in terms of taste, colour and functional properties, with ingredients from high-produced raw materials in Castile-Leon. The specific objectives are (1) Feeding rainbow trout (O. mykiss) with target ingredients in the formulation. Study of productive parameters, meat quality parameters and bioactive properties; (2) Development of consumer attractive fish and good nutritional values (English)
14 October 2021
0.0507722419172827
0 references
Projet de recherche ayant pour objectif général de développer une viande de poisson enrichie, modifiée en termes de goût, de couleur et de propriétés fonctionnelles, avec des ingrédients issus de matières premières de haute production en Castille-Léon. Les objectifs spécifiques sont 1) l’alimentation de la truite arc-en-ciel (O. mykiss) avec des ingrédients cibles dans la formulation. Étude des paramètres productifs, de la qualité de la viande et des propriétés bioactives; (2) Développement de poissons attrayants pour les consommateurs et de bonnes valeurs nutritionnelles (French)
5 December 2021
0 references
Forschungsprojekt mit dem allgemeinen Ziel der Entwicklung eines angereicherten Fischfleisches, modifiziert in Bezug auf Geschmack, Farbe und Funktionseigenschaften, mit Zutaten aus hochproduzierten Rohstoffen in Kastilien-Leon. Die spezifischen Ziele sind (1) Fütterung Regenbogenforelle (O. mykiss) mit Zielzutaten in der Formulierung. Untersuchung der produktiven Parameter, der Fleischqualitätsparameter und der bioaktiven Eigenschaften; (2) Entwicklung von verbraucherfreundlichen Fischen und guten Nährwerten (German)
10 December 2021
0 references
Onderzoeksproject met als algemene doelstelling de ontwikkeling van verrijkt visvlees, aangepast in termen van smaak, kleur en functionele eigenschappen, met ingrediënten van hooggeproduceerde grondstoffen in Castilië-Leon. De specifieke doelstellingen zijn (1) Het voeden van regenboogforel (O. mykiss) met doelingrediënten in de formulering. Studie van productieve parameters, vleeskwaliteitsparameters en bioactieve eigenschappen; (2) Ontwikkeling van aantrekkelijke vis voor de consument en goede voedingswaarden (Dutch)
18 December 2021
0 references
Progetto di ricerca con l'obiettivo generale di sviluppare una carne di pesce arricchita, modificata in termini di gusto, colore e proprietà funzionali, con ingredienti provenienti da materie prime di alta produzione in Castiglia-Leon. Gli obiettivi specifici sono (1) Alimentazione della trota arcobaleno (O. mykiss) con ingredienti bersaglio nella formulazione. Studio dei parametri produttivi, dei parametri di qualità della carne e delle proprietà bioattive; (2) Sviluppo di pesci attraenti per i consumatori e buoni valori nutrizionali (Italian)
17 January 2022
0 references
Ερευνητικό έργο με γενικό στόχο την ανάπτυξη εμπλουτισμένου κρέατος ψαριών, τροποποιημένου ως προς τη γεύση, το χρώμα και τις λειτουργικές ιδιότητες, με συστατικά από υψηλής παραγωγής πρώτες ύλες στην Καστίλη-Λεόν. Οι ειδικοί στόχοι είναι (1) Τροφή ιριδίζουσα πέστροφα (O. mykiss) με συστατικά στόχους στη σύνθεση. Μελέτη παραγωγικών παραμέτρων, παραμέτρων ποιότητας κρέατος και βιοενεργών ιδιοτήτων· (2) Ανάπτυξη ελκυστικών για τον καταναλωτή ψαριών και καλών διατροφικών αξιών (Greek)
18 August 2022
0 references
Forskningsprojekt med det generelle formål at udvikle et beriget fiskekød, der er modificeret med hensyn til smag, farve og funktionelle egenskaber, med ingredienser af højproducerede råvarer i Castilla-Leon. De specifikke mål er (1) Fodering regnbueørred (O. mykiss) med målingredienser i formuleringen. Undersøgelse af produktionsparametre, kødkvalitetsparametre og bioaktive egenskaber (2) Udvikling af forbruger attraktive fisk og gode næringsværdier (Danish)
18 August 2022
0 references
Tutkimushanke, jonka yleisenä tavoitteena on maun, värin ja toiminnallisten ominaisuuksien perusteella muutetun rikastetun kalanlihan kehittäminen Kastilia-Leonin korkeasti tuotetuista raaka-aineista valmistetuilla aineksilla. Erityistavoitteena on (1) Syöttää kirjolohta (O. mykiss), jonka kohdeaines on koostumuksessa. Tuotantoparametrien, lihan laatuparametrien ja bioaktiivisten ominaisuuksien tutkiminen; (2) Kuluttajille houkuttelevan kalan ja hyvien ravintoarvojen kehittäminen (Finnish)
18 August 2022
0 references
Proġett ta’ riċerka bl-għan ġenerali li jiġi żviluppat laħam tal-ħut arrikkit, modifikat f’termini ta’ togħma, kulur u proprjetajiet funzjonali, b’ingredjenti minn materja prima prodotta ħafna f’Casilla-Leon. L-għanijiet speċifiċi huma (1) L-għalf tat-trota qawsalla (O. mykiss) b’ingredjenti fil-mira fil-formulazzjoni. Studju tal-parametri produttivi, il-parametri tal-kwalità tal-laħam u l-proprjetajiet bijoattivi; (2) L-iżvilupp ta’ ħut attraenti għall-konsumatur u valuri nutrittivi tajbin (Maltese)
18 August 2022
0 references
Pētniecības projekts ar vispārēju mērķi attīstīt bagātinātu zivju gaļu, kas mainīta garšas, krāsas un funkcionālo īpašību ziņā, ar sastāvdaļām no augstražotām izejvielām Kastīlijā-Leonā. Konkrētie mērķi ir (1) Barošana varavīksnes foreles (O. mykiss) ar mērķa sastāvdaļām formulējumā. Produktīvo parametru, gaļas kvalitātes parametru un bioaktīvo īpašību izpēte; (2) Patērētājiem pievilcīgu zivju un labu uzturvērtību attīstība (Latvian)
18 August 2022
0 references
Výskumný projekt so všeobecným cieľom vývoja obohateného rybieho mäsa, upraveného z hľadiska chuti, farby a funkčných vlastností, so zložkami z vysoko vyrábaných surovín v Kastílii-Leone. Špecifické ciele sú (1) kŕmenie pstruha dúhového (O. mykiss) s cieľovými zložkami vo formulácii. Štúdium výrobných parametrov, parametrov kvality mäsa a bioaktívnych vlastností; (2) Rozvoj atraktívnych rýb pre spotrebiteľov a dobrých nutričných hodnôt (Slovak)
18 August 2022
0 references
Tionscadal taighde a bhfuil sé mar chuspóir ginearálta aige feoil éisc shaibhrithe a fhorbairt, arna modhnú ó thaobh blas, dath agus airíonna feidhmiúla de, ina bhfuil comhábhair ó amhábhair ardtáirgthe i gCaistíl-Leon. Is iad na cuspóirí sonracha (1) Beathú breac dea-dhathach (O. mykiss) le sprioc-chomhábhair san fhoirmliú. Staidéar ar pharaiméadair tháirgiúla, ar pharaiméadair cháilíochta feola agus ar airíonna bithghníomhacha; (2) Iasc tarraingteach tomhaltóirí agus luachanna maithe cothaitheacha a fhorbairt (Irish)
18 August 2022
0 references
Výzkumný projekt s obecným cílem vyvinout obohacené rybí maso, upravené z hlediska chuti, barvy a funkčních vlastností, s přísadami z vysoce vyráběných surovin v Kastilii-Leonu. Specifickými cíli jsou (1) Krmení pstruha duhového (O. mykiss) s cílovými složkami ve složení. Studie výrobních parametrů, parametrů jakosti masa a bioaktivních vlastností; (2) Vývoj spotřebitelských atraktivních ryb a dobrých výživových hodnot (Czech)
18 August 2022
0 references
Projeto de investigação com o objetivo geral de desenvolver uma carne de peixe enriquecida, modificada em termos de sabor, cor e propriedades funcionais, com ingredientes de matérias-primas de elevada produção em Castela e Leão. Os objetivos específicos são (1) Alimentação truta arco-íris (O. mykiss) com ingredientes alvo na formulação. Estudo dos parâmetros produtivos, dos parâmetros de qualidade da carne e das propriedades bioativas; (2) Desenvolvimento de peixes atraentes para o consumidor e bons valores nutricionais (Portuguese)
18 August 2022
0 references
Uurimisprojekt, mille üldeesmärk on arendada Castilla Leónis rikastatud kalaliha, mida on muudetud maitse, värvuse ja funktsionaalsete omaduste poolest ning mis sisaldab kõrgel tasemel toodetud tooraineid. Erieesmärgid on (1) Sööda vikerforelli (O. mykiss) koos sihtkoostisosadega. Tootmisnäitajate, liha kvaliteedi ja bioaktiivsete omaduste uurimine; (2) Tarbijale atraktiivse kala ja hea toiteväärtuse arendamine (Estonian)
18 August 2022
0 references
Kutatási projekt, amelynek általános célja az íz, a szín és a funkcionális tulajdonságok tekintetében módosított, dúsított halhús kifejlesztése Kasztília-Leon magas termelésű nyersanyagokból származó összetevőivel. A konkrét célkitűzések a következők: (1) Szivárványos pisztráng (O. mykiss) etetése a készítményben célösszetevőkkel. Termelési paraméterek, húsminőségi paraméterek és bioaktív tulajdonságok vizsgálata; (2) A fogyasztók számára vonzó halak és a jó táplálkozási értékek fejlesztése (Hungarian)
18 August 2022
0 references
Изследователски проект с обща цел разработване на обогатено месо от риба, модифицирано по вкус, цвят и функционални свойства, със съставки от високопроизведени суровини в Кастилия-Леон. Специфичните цели са (1) Хранене на дъгова пъстърва (O. mykiss) с целеви съставки в състава. Проучване на производствените параметри, параметрите за качество на месото и биоактивните свойства; (2) Развитие на потребителите привлекателна риба и добри хранителни стойности (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
Mokslinių tyrimų projektas, kurio pagrindinis tikslas – sukurti praturtintą žuvų mėsą, modifikuotą pagal skonį, spalvą ir funkcines savybes, su ingredientais iš aukštos gamybos žaliavų Kastilijos-Leono regione. Konkretūs tikslai yra (1) šėrimo vaivorykštiniai upėtakiai (O. mykiss) su tikslinių ingredientų formulavimo. Gamybos parametrų, mėsos kokybės parametrų ir biologiškai aktyvių savybių tyrimas; (2) Vartotojų patrauklios žuvies ir geros maistinės vertės plėtra (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
Istraživački projekt s općim ciljem razvoja obogaćenog ribljeg mesa, modificiranog u smislu okusa, boje i funkcionalnih svojstava, sa sastojcima od visoko proizvedenih sirovina u Kastilji-Leonu. Posebni ciljevi su (1) hranjenje kalifornijske pastrve (O. mykiss) s ciljanim sastojcima u formulaciji. Proučavanje proizvodnih parametara, parametara kvalitete mesa i bioaktivnih svojstava; (2) Razvoj privlačne potrošačke ribe i dobre prehrambene vrijednosti (Croatian)
18 August 2022
0 references
Forskningsprojekt med det allmänna målet att utveckla ett berikat fiskkött, modifierat i fråga om smak, färg och funktionella egenskaper, med ingredienser från högproducerade råvaror i Kastilien-Leon. De särskilda målen är (1) utfodring regnbåge (O. mykiss) med målingredienser i formuleringen. Undersökning av produktionsparametrar, köttkvalitetsparametrar och bioaktiva egenskaper. (2) Utveckling av attraktiva konsumenters fisk och goda näringsvärden (Swedish)
18 August 2022
0 references
Proiect de cercetare cu obiectivul general de a dezvolta o carne de pește îmbogățită, modificată din punct de vedere al gustului, culorii și proprietăților funcționale, cu ingrediente din materii prime de înaltă producție în Castilia-Leon. Obiectivele specifice sunt (1) Alimentarea păstrăvului curcubeu (O. mykiss) cu ingrediente țintă în formulare. Studierea parametrilor de producție, a parametrilor de calitate a cărnii și a proprietăților bioactive; (2) Dezvoltarea unui pește atractiv pentru consumatori și valori nutriționale bune (Romanian)
18 August 2022
0 references
Raziskovalni projekt s splošnim ciljem razvoja obogatenega ribjega mesa, spremenjenega po okusu, barvi in funkcionalnih lastnostih, s sestavinami iz visoko proizvedenih surovin v Castile-Leon. Posebni cilji so (1) Hranjenje šarenke (O. mykiss) s ciljnimi sestavinami v formulaciji. Študija proizvodnih parametrov, parametrov kakovosti mesa in bioaktivnih lastnosti; (2) Razvoj potrošniških privlačnih rib in dobrih hranilnih vrednosti (Slovenian)
18 August 2022
0 references
Projekt badawczy mający na celu opracowanie wzbogaconego mięsa rybnego, zmodyfikowanego pod względem smaku, koloru i właściwości funkcjonalnych, zawierającego składniki z wysokoprodukowanych surowców w Kastylii-Leon. Cele szczegółowe to (1) Karmienie pstrąga tęczowego (O. mykiss) z docelowymi składnikami w preparacie. Badanie parametrów produkcyjnych, parametrów jakości mięsa i właściwości bioaktywnych; (2) Rozwój atrakcyjnych dla konsumentów ryb i dobrych wartości odżywczych (Polish)
18 August 2022
0 references
Varios Municipios de Castilla y León
0 references
21 December 2023
0 references
Identifiers
2015/000214
0 references