BIOVUQ “Development of biotechnological processes for increasing the shelf life of cheese in slices” (Q3214806)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3214806 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | BIOVUQ “Development of biotechnological processes for increasing the shelf life of cheese in slices” |
Project Q3214806 in Spain |
Statements
47,269.586 Euro
0 references
59,086.98 Euro
0 references
80.00000338484044 percent
0 references
13 July 2016
0 references
16 July 2018
0 references
INDUSTRIAS LACTEAS MONTEVERDE SA
0 references
El proyecto BIOVUQ busca el desarrollo de procesos biotecnológicos para el incremento de la Vida Útil del Queso Tres Oscos en lonchas, evitando la incorporación de aditivos. Persigue la optimización de estrategias biotecnológicas de conservación, el desarrollo de nuevos procesos de transformación y envasado y el uso de estrategias de combinación inteligente de barreras para asegurar la estabilidad y seguridad microbiana, con el objetivo de obtener un incremento en un 30% de la vida útil . Todo ello sin comprometer la seguridad ni la calidad del producto, ni la viabilidad económica del proceso._x000D_ Este incremento de la vida util permitiría reducir una importante barrera de internacionalización que tiene el producto._x000D_ Uno de los requisitos exigidos por algunas cadenas de distribución es seguir el criterio 2/3:1/3, de manera que el producto es retirado de los lineales transcurridos 2/3 de su vida útil. Esto se convierte en una barrera muy importante para la exportación, como lo demuestra la actual baja tasa de exportación de ILM (0,17%). (Spanish)
0 references
The BIOVUQ project seeks to develop biotechnological processes to increase the useful life of Tres Oscos sliced cheese, while avoiding the use of additives. It aims to optimise biotechnological strategies for preserving, to develop new transformation and packaging processes, and the intelligent combination of barrier strategies to ensure the stability and safety of the microbes, in order to increase the useful life by 30%. This must not compromise the safety or quality of the product, nor the economic viability of the process._x000D_ The increase in the useful life will reduce an important barrier to international sales of the product._x000D_ One of the demands from some distribution chains is to follow the 2/3:1/ criterion, so the product is withdrawn from the lines after 2/3 of its useful life has elapsed. This becomes a serious barrier in export, as shown by the current low export rate at ILM (0.17%). (English)
0.5809153402815501
0 references
Le projet BIOVUQ vise à développer des processus biotechnologiques pour augmenter la durée de vie utile du fromage Three Oscos dans les tranches, en évitant l’incorporation d’additifs. Il vise à optimiser les stratégies de conservation biotechnologique, à développer de nouveaux procédés de traitement et d’emballage et à utiliser des stratégies intelligentes de combinaison de barrières pour assurer la stabilité et la sécurité microbiennes, dans le but d’augmenter de 30 % la durée de vie utile. Tout cela sans compromettre la sécurité ou la qualité du produit, ni la viabilité économique du procédé._x000D_ Cette augmentation de la durée de vie utile réduirait un obstacle important à l’internationalisation du produit._x000D_ Une des exigences requises par certaines chaînes de distribution est de respecter le critère 2/3:1/3, de sorte que le produit soit retiré des lignes après 2/3 de sa durée de vie. Il s’agit là d’un obstacle très important à l’exportation, comme en témoigne le faible taux d’exportation actuel des ILM (0,17 %). (French)
5 December 2021
0 references
Das BIOVUQ-Projekt strebt die Entwicklung biotechnologischer Prozesse an, um die Nutzungsdauer von Three Oscos Cheese in Scheiben zu erhöhen und die Einfügung von Zusatzstoffen zu vermeiden. Sie zielt darauf ab, biotechnologische Erhaltungsstrategien zu optimieren, neue Verarbeitungs- und Verpackungsprozesse zu entwickeln und intelligente Barrierekombinationsstrategien zu nutzen, um mikrobiellen Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten, mit dem Ziel, die Lebensdauer um 30 % zu erhöhen. All dies ohne die Sicherheit oder Qualität des Produkts oder die wirtschaftliche Lebensfähigkeit des Prozesses zu beeinträchtigen._x000D_ Diese Erhöhung der Nutzungsdauer würde eine wichtige Internationalisierungsbarriere verringern, die das Produkt hat._x000D_ Eine der Anforderungen einiger Vertriebsketten besteht darin, das Kriterium 2/3:1/3 zu erfüllen, damit das Produkt nach 2/3 seiner Lebensdauer von den Linien entfernt wird. Dies wird zu einem sehr wichtigen Ausfuhrhemmnis, wie die derzeitige niedrige Exportquote von ILM (0,17 %) belegt. (German)
10 December 2021
0 references
Het BIOVUQ-project streeft naar de ontwikkeling van biotechnologische processen om de nuttige levensduur van Three Oscos Cheese in plakjes te verhogen, waardoor de toevoeging van additieven wordt vermeden. Het heeft tot doel biotechnologische instandhoudingsstrategieën te optimaliseren, nieuwe verwerkings- en verpakkingsprocessen te ontwikkelen en slimme barrièrecombinatiestrategieën te gebruiken om microbiële stabiliteit en veiligheid te waarborgen, met als doel een toename van de levensduur met 30 % te bereiken. Dit alles zonder de veiligheid of de kwaliteit van het product in het gedrang te brengen, noch de economische levensvatbaarheid van het proces._x000D_ Deze toename van de levensduur zou een belangrijke internationaliseringsbarrière verminderen die het product heeft._x000D_ Een van de eisen die sommige distributieketens vereisen, is het volgen van criterium 2/3:1/3, zodat het product na 2/3 van zijn levensduur uit de lijnen wordt verwijderd. Dit wordt een zeer belangrijke belemmering voor de uitvoer, zoals blijkt uit het huidige lage uitvoerpercentage van ILM (0,17 %). (Dutch)
17 December 2021
0 references
Il progetto BIOVUQ cerca lo sviluppo di processi biotecnologici per aumentare la vita utile di Three Oscos Cheese a fette, evitando l'incorporazione di additivi. L'obiettivo è quello di ottimizzare le strategie di conservazione biotecnologica, sviluppare nuovi processi di trasformazione e confezionamento e utilizzare strategie di combinazione di barriere intelligenti per garantire stabilità e sicurezza microbiche, con l'obiettivo di raggiungere un aumento del 30 % della vita utile. Tutto questo senza compromettere la sicurezza o la qualità del prodotto, né la redditività economica del processo._x000D_ Questo aumento della vita utile ridurrebbe un importante ostacolo all'internazionalizzazione che il prodotto ha._x000D_ Uno dei requisiti richiesti da alcune catene di distribuzione è quello di seguire il criterio 2/3:1/3, in modo che il prodotto venga rimosso dalle linee dopo i 2/3 della sua vita utile. Ciò diventa un ostacolo molto importante all'esportazione, come dimostrato dall'attuale basso tasso di esportazione di ILM (0,17 %). (Italian)
16 January 2022
0 references
Το σχέδιο BIOVUQ επιδιώκει την ανάπτυξη βιοτεχνολογικών διαδικασιών για την αύξηση της ωφέλιμης ζωής του τυριού Tres Oscos σε φέτες, αποφεύγοντας παράλληλα τη χρήση προσθέτων. Στόχος της είναι να βελτιστοποιήσει τις βιοτεχνολογικές στρατηγικές για τη διατήρηση, την ανάπτυξη νέων διαδικασιών μετασχηματισμού και συσκευασίας, καθώς και τον ευφυή συνδυασμό στρατηγικών φραγμού για τη διασφάλιση της σταθερότητας και της ασφάλειας των μικροβίων, προκειμένου να αυξηθεί η ωφέλιμη ζωή κατά 30 %. Αυτό δεν πρέπει να θέτει σε κίνδυνο την ασφάλεια ή την ποιότητα του προϊόντος, ούτε την οικονομική βιωσιμότητα της διεργασίας._x000D_ Η αύξηση της ωφέλιμης ζωής θα μειώσει ένα σημαντικό εμπόδιο στις διεθνείς πωλήσεις του προϊόντος._x000D_ Μια από τις απαιτήσεις ορισμένων αλυσίδων διανομής είναι να ακολουθήσει το κριτήριο 2/3:1/, έτσι το προϊόν αποσύρεται από τις σειρές μετά την παρέλευση των 2/3 της ωφέλιμης ζωής του. Αυτό καθίσταται σοβαρό εμπόδιο στις εξαγωγές, όπως φαίνεται από το σημερινό χαμηλό ποσοστό εξαγωγών στο ILM (0,17 %). (Greek)
18 August 2022
0 references
BIOVUQ-projektet har til formål at udvikle bioteknologiske processer for at øge levetiden for Tres Oscos-skiver, samtidig med at brugen af tilsætningsstoffer undgås. Det sigter mod at optimere bioteknologiske strategier for bevarelse, udvikle nye transformations- og emballeringsprocesser og den intelligente kombination af barrierestrategier for at sikre mikrobernes stabilitet og sikkerhed med henblik på at øge levetiden med 30 %. Dette må ikke bringe produktets sikkerhed eller kvalitet i fare eller processens økonomiske levedygtighed._x000D_ Forøgelsen af levetiden vil reducere en vigtig hindring for det internationale salg af produktet._x000D_ Et af kravene fra nogle distributionskæder er at følge 2/3:1/kriteriet, så produktet trækkes tilbage fra linjerne efter 2/3 af dets levetid er udløbet. Dette bliver en alvorlig hindring for eksporten, som det fremgår af den nuværende lave eksportrate på ILM (0,17 %). (Danish)
18 August 2022
0 references
BIOVUQ-hankkeessa pyritään kehittämään bioteknologisia prosesseja Tres Oscosin viipaloidun juuston käyttöiän nostamiseksi välttäen samalla lisäaineiden käyttöä. Tavoitteena on optimoida bioteknologisia strategioita säilöntää varten, kehittää uusia muuntamis- ja pakkausprosesseja sekä älykäs yhdistelmä estestrategioita mikrobien vakauden ja turvallisuuden varmistamiseksi, jotta käyttöikää voidaan pidentää 30 prosentilla. Tämä ei saa vaarantaa tuotteen turvallisuutta tai laatua eikä prosessin taloudellista elinkelpoisuutta._x000D_ Käyttöiän pidentäminen vähentää merkittävää estettä tuotteen kansainväliselle myynnille._x000D_ Eräs joidenkin jakeluketjujen vaatimuksista on noudattaa 2/3:1/kriteeriä, joten tuote poistetaan riveiltä sen jälkeen, kun 2/3 sen käyttöiästä on kulunut. Tästä tulee vakava viennin este, kuten ILM:n nykyinen alhainen vientiaste (0,17 prosenttia) osoittaa. (Finnish)
18 August 2022
0 references
Il-proġett BIOVUQ ifittex li jiżviluppa proċessi bijoteknoloġiċi biex iżid il-ħajja utli tal-ġobon imqatta’ Tres Oscos, filwaqt li jevita l-użu ta’ addittivi. Għandha l-għan li tottimizza l-istrateġiji bijoteknoloġiċi għall-preservazzjoni, tiżviluppa proċessi ġodda ta’ trasformazzjoni u ppakkjar, u l-kombinazzjoni intelliġenti ta’ strateġiji ta’ ostakli biex jiġu żgurati l-istabbiltà u s-sikurezza tal-mikrobi, sabiex tiżdied il-ħajja utli bi 30 %. Dan m’għandux jikkomprometti s-sikurezza jew il-kwalità tal-prodott, u lanqas il-vijabbiltà ekonomika tal-proċess._x000D_ Iż-żieda fil-ħajja utli se tnaqqas ostaklu importanti għall-bejgħ internazzjonali tal-prodott._x000D_ Waħda mid-domandi minn xi ktajjen ta’ distribuzzjoni hija li ssegwi t-2/3:1/kriterju, u għalhekk il-prodott jitneħħa mil-linji wara li tkun għaddiet 2/3 tal-ħajja utli tiegħu. Dan isir ostaklu serju fl-esportazzjoni, kif muri mir-rata baxxa attwali ta’ esportazzjoni fil-livell ta’ ILM (0.17 %). (Maltese)
18 August 2022
0 references
Projekta BIOVUQ mērķis ir attīstīt biotehnoloģiskos procesus, lai palielinātu Tres Oscos sagrieztā siera lietderīgās lietošanas laiku, vienlaikus izvairoties no piedevu izmantošanas. Tās mērķis ir optimizēt biotehnoloģiskās stratēģijas saglabāšanai, jaunu transformācijas un iepakošanas procesu izstrādei un inteliģentai barjeru stratēģiju kombinācijai, lai nodrošinātu mikrobu stabilitāti un drošību, lai palielinātu lietderīgās lietošanas laiku par 30 %. Tas nedrīkst apdraudēt produkta drošību vai kvalitāti, kā arī procesa ekonomisko dzīvotspēju._x000D_ Lietderīguma pieaugums samazinās svarīgu šķērsli produkta starptautiskajai pārdošanai._x000D_ Viena no dažu izplatīšanas ķēžu prasībām ir ievērot 2/3:1/kritēriju, tāpēc produkts tiek izņemts no līnijām pēc tam, kad ir pagājis 2/3 no tā lietderīgās lietošanas laika. Tas kļūst par nopietnu šķērsli eksportam, par ko liecina pašreizējais zemais eksporta līmenis ILM (0,17 %). (Latvian)
18 August 2022
0 references
Cieľom projektu BIOVUQ je vyvinúť biotechnologické procesy s cieľom predĺžiť životnosť syrov Tres Oscos nakrájaných na plátky a vyhnúť sa používaniu prídavných látok. Jeho cieľom je optimalizovať biotechnologické stratégie na zachovanie, vývoj nových transformačných a baliacich procesov a inteligentnú kombináciu bariérových stratégií na zabezpečenie stability a bezpečnosti mikróbov s cieľom zvýšiť životnosť o 30 %. To nesmie ohroziť bezpečnosť alebo kvalitu výrobku, ani ekonomickú životaschopnosť procesu._x000D_ Zvýšenie životnosti zníži významnú prekážku pre medzinárodný predaj výrobku._x000D_ Jednou z požiadaviek niektorých distribučných reťazcov je nasledovať kritérium 2/3:1/, takže výrobok sa stiahne z riadkov po uplynutí 2/3 jeho životnosti. To sa stáva vážnou prekážkou vývozu, čo dokazuje súčasná nízka miera vývozu ILM (0,17 %). (Slovak)
18 August 2022
0 references
Féachann tionscadal BIOVUQ le próisis bhiththeicneolaíocha a fhorbairt chun saol úsáideach cáis slisnithe Tres Oscos a mhéadú, agus úsáid breiseán á seachaint ag an am céanna. Is é is aidhm dó straitéisí biteicneolaíochta a bharrfheabhsú chun próisis nua chlaochlaithe agus phacáistithe a chaomhnú, agus an teaglaim chliste de straitéisí bacainne chun cobhsaíocht agus sábháilteacht na miocróib a áirithiú, d’fhonn an saol úsáideach a mhéadú 30 %. Ní mór é seo isteach ar shábháilteacht nó cáilíocht an táirge, ná an inmharthanacht eacnamaíoch an process._x000D_ Beidh an méadú ar an saol úsáideach a laghdú ina bhac tábhachtach díolacháin idirnáisiúnta an product._x000D_ Is é ceann de na héilimh ó roinnt slabhraí dáileacháin a leanúint ar an 2/3:1/criterion, mar sin tá an táirge a tharraingt siar ó na línte tar éis 2/3 dá shaol úsáideach caite. Bíonn sé sin ina bhacainn thromchúiseach ar onnmhairiú, mar a léirítear leis an ráta onnmhairiúcháin íseal atá ann faoi láthair ag ILM (0.17 %). (Irish)
18 August 2022
0 references
Projekt BIOVUQ usiluje o rozvoj biotechnologických procesů s cílem zvýšit životnost sýra Tres Oscos nakrájeného na plátky a zároveň se vyhnout používání přísad. Jeho cílem je optimalizovat biotechnologické strategie pro zachování, vyvinout nové procesy transformace a balení a inteligentní kombinaci bariérových strategií pro zajištění stability a bezpečnosti mikrobů s cílem zvýšit životnost o 30 %. To nesmí ohrozit bezpečnost nebo kvalitu výrobku, ani ekonomickou životaschopnost procesu._x000D_ Zvýšení životnosti sníží významnou překážku mezinárodního prodeje výrobku._x000D_ Jedním z požadavků některých distribučních řetězců je dodržovat kritérium 2/3:1/, takže výrobek je stažen z řady po uplynutí 2/3 jeho životnosti. To se stává vážnou překážkou vývozu, jak ukazuje současná nízká vývozní sazba na úrovni ILM (0,17 %). (Czech)
18 August 2022
0 references
O projeto BIOVUQ procura desenvolver processos biotecnológicos para aumentar a vida útil do queijo fatiado Tres Oscos, evitando simultaneamente a utilização de aditivos. Visa otimizar as estratégias biotecnológicas de preservação, desenvolver novos processos de transformação e embalagem e a combinação inteligente de estratégias de barreira para garantir a estabilidade e a segurança dos micróbios, a fim de aumentar a vida útil em 30 %. Tal não deve comprometer a segurança ou a qualidade do produto, nem a viabilidade económica do processo._x000D_ O aumento da vida útil reduzirá uma importante barreira às vendas internacionais do produto._x000D_ Uma das exigências de algumas cadeias de distribuição é seguir o critério 2/3:1/, pelo que o produto é retirado das linhas após 2/3 da sua vida útil ter decorrido. Isto torna-se um sério obstáculo na exportação, como mostra a baixa taxa de exportação atual na ILM (0,17%). (Portuguese)
18 August 2022
0 references
Projekti BIOVUQ eesmärk on arendada biotehnilisi protsesse Tres Oscose viilutatud juustu kasuliku eluea pikendamiseks, vältides samal ajal lisaainete kasutamist. Selle eesmärk on optimeerida biotehnoloogiliste strateegiate säilitamist, töötada välja uued muundamis- ja pakendamisprotsessid ning arukas kombinatsioon barjääristrateegiatest, et tagada mikroobide stabiilsus ja ohutus, et suurendada kasulikku eluiga 30 % võrra. See ei tohi ohustada toote ohutust ega kvaliteeti ega protsessi majanduslikku elujõulisust._x000D_ Kasuliku tööea pikenemine vähendab olulist takistust toote rahvusvahelisele müügile._x000D_ Üks mõnede turustusahelate nõudmistest on järgida kriteeriumi 2/3:1/kriteeriumi, nii et toode eemaldatakse liinilt pärast 2/3 kasuliku tööea möödumist. Sellest saab tõsine eksporditõke, nagu näitab praegune madal ekspordimäär ILM-is (0,17 %). (Estonian)
18 August 2022
0 references
A BIOVUQ projekt célja biotechnológiai eljárások kifejlesztése a Tres Oscos szeletelt sajt hasznos élettartamának növelése érdekében, elkerülve az adalékanyagok használatát. Célja, hogy optimalizálja a biotechnológiai stratégiákat a megőrzésre, új átalakítási és csomagolási folyamatok kialakítására, valamint a mikrobák stabilitását és biztonságát biztosító akadálystratégiák intelligens kombinációjára annak érdekében, hogy 30%-kal növelje a hasznos élettartamot. Ez nem veszélyeztetheti a termék biztonságát vagy minőségét, sem a folyamat gazdasági életképességét._x000D_ A hasznos élettartam növekedése csökkenti a termék nemzetközi értékesítésének jelentős akadályát._x000D_ Az egyes forgalmazási láncok egyik igénye a 2/3:1/kritérium követése, így a terméket hasznos élettartamának 2/3-a után kivonják a vonalakból. Ez az export komoly akadályává válik, amint azt az ILM jelenlegi alacsony exportaránya (0,17%) is mutatja. (Hungarian)
18 August 2022
0 references
Проектът BIOVUQ има за цел да разработи биотехнологични процеси за увеличаване на полезния живот на нарязаното сирене Tres Oscos, като същевременно се избягва използването на добавки. Целта му е да се оптимизират биотехнологичните стратегии за съхранение, да се разработят нови процеси на трансформация и опаковане, както и интелигентното съчетаване на бариерни стратегии за гарантиране на стабилността и безопасността на микробите, за да се увеличи полезният живот с 30 %. Това не трябва да застрашава безопасността или качеството на продукта, нито икономическата жизнеспособност на процеса._x000D_ Увеличаването на полезния живот ще намали важна пречка пред международните продажби на продукта._x000D_ Едно от изискванията на някои дистрибуторски вериги е да се следва 2/3:1/критерий, така че продуктът се изтегля от линиите след изтичането на 2/3 от полезния му живот. Това се превръща в сериозна пречка пред износа, както се вижда от настоящото ниско равнище на износа на ILM (0,17 %). (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
Projektu BIOVUQ siekiama plėtoti biotechnologinius procesus, kad būtų padidintas „Tres Oscos“ pjaustyto sūrio naudingo tarnavimo laikas, kartu išvengiant priedų naudojimo. Ja siekiama optimizuoti biotechnologines strategijas, skirtas išsaugoti, plėtoti naujus transformacijos ir pakavimo procesus, ir protingai derinti barjerines strategijas, kad būtų užtikrintas mikrobų stabilumas ir sauga, siekiant 30 % padidinti naudingo tarnavimo laiką. Tai neturi pakenkti produkto saugai ar kokybei, taip pat proceso ekonominiam gyvybingumui._x000D_ Ilgesnis naudingo tarnavimo laikas sumažins didelę kliūtį tarptautiniam produkto pardavimui._x000D_ Vienas iš kai kurių platinimo grandinių reikalavimų yra laikytis 2/3:1/kriterija, todėl produktas pašalinamas iš linijų po 2/3 jo naudingo tarnavimo laiko pabaigos. Tai tampa rimta eksporto kliūtimi, kaip rodo dabartinis mažas ILM eksporto lygis (0,17 %). (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
Projektom BIOVUQ nastoje se razviti biotehnološki postupci za povećanje korisnog vijeka uporabe sira Tres Oscos narezanog sira, izbjegavajući pritom upotrebu aditiva. Cilj mu je optimizirati biotehnološke strategije za očuvanje, razviti nove procese transformacije i pakiranja te inteligentnu kombinaciju strategija barijera kako bi se osigurala stabilnost i sigurnost mikroba kako bi se povećao korisni vijek trajanja za 30 %. To ne smije ugroziti sigurnost ili kvalitetu proizvoda, kao ni gospodarsku održivost procesa._x000D_ Povećanje korisnog vijeka uporabe smanjit će važnu prepreku međunarodnoj prodaji proizvoda._x000D_ Jedan od zahtjeva nekih distribucijskih lanaca je slijediti 2/3:1/kriterij, tako da se proizvod povuče iz linija nakon što protekne 2/3 njegova korisnog vijeka trajanja. To postaje ozbiljna prepreka u izvozu, što je vidljivo iz trenutačne niske stope izvoza po ILM-u (0,17 %). (Croatian)
18 August 2022
0 references
BIOVUQ-projektet syftar till att utveckla biotekniska processer för att öka livslängden för Tres Oscos skivad ost, samtidigt som man undviker användning av tillsatser. Syftet är att optimera biotekniska strategier för bevarande, utveckla nya omvandlings- och förpackningsprocesser och en intelligent kombination av barriärstrategier för att säkerställa mikrobernas stabilitet och säkerhet, i syfte att öka livslängden med 30 %. Detta får inte äventyra produktens säkerhet eller kvalitet, eller processens ekonomiska bärkraft._x000D_ Ökningen av livslängden kommer att minska ett viktigt hinder för den internationella försäljningen av produkten._x000D_ En av kraven från vissa distributionskedjor är att följa 2/3:1/kriteriet, så produkten dras tillbaka från raderna efter 2/3 av dess livslängd har gått ut. Detta blir ett allvarligt hinder för exporten, vilket framgår av den nuvarande låga exportgraden vid ILM (0,17 %). (Swedish)
18 August 2022
0 references
Proiectul BIOVUQ urmărește să dezvolte procese biotehnologice pentru a crește durata de viață utilă a brânzei tăiate Tres Oscos, evitând în același timp utilizarea aditivilor. Scopul său este de a optimiza strategiile biotehnologice de conservare, de a dezvolta noi procese de transformare și ambalare, precum și combinarea inteligentă a strategiilor de barieră pentru a asigura stabilitatea și siguranța microbilor, pentru a crește durata de viață utilă cu 30 %. Acest lucru nu trebuie să compromită siguranța sau calitatea produsului, nici viabilitatea economică a procesului._x000D_ Creșterea duratei de viață utilă va reduce o barieră importantă în calea vânzărilor internaționale ale produsului._x000D_ Una dintre cerințele din unele lanțuri de distribuție este să urmeze criteriul 2/3:1/, astfel încât produsul este retras din linii după ce a trecut 2/3 din durata sa de viață utilă. Aceasta devine o barieră serioasă în calea exporturilor, după cum o demonstrează rata actuală scăzută a exporturilor la ILM (0,17 %). (Romanian)
18 August 2022
0 references
Projekt BIOVUQ je namenjen razvoju biotehnoloških procesov za podaljšanje življenjske dobe narezanega sira Tres Oscos, pri čemer se izogiba uporabi aditivov. Njegov cilj je optimizacija biotehnoloških strategij za ohranjanje, razvoj novih procesov transformacije in pakiranja ter inteligentna kombinacija pregradnih strategij za zagotovitev stabilnosti in varnosti mikrobov, da bi se življenjska doba podaljšala za 30 %. To ne sme ogroziti varnosti ali kakovosti izdelka, niti ekonomske upravičenosti procesa._x000D_ Podaljšanje življenjske dobe bo zmanjšalo pomembno oviro za mednarodno prodajo izdelka._x000D_ Ena od zahtev nekaterih distribucijskih verig je slediti merilu 2/3:1/, tako da se izdelek umakne iz linij po preteku 2/3 njegove življenjske dobe. To postane resna ovira pri izvozu, kot kaže trenutna nizka stopnja izvoza pri ILM (0,17 %). (Slovenian)
18 August 2022
0 references
Celem projektu BIOVUQ jest opracowanie procesów biotechnologicznych w celu wydłużenia okresu użytkowania sera w plasterkach Tres Oscos, przy jednoczesnym unikaniu stosowania dodatków. Jego celem jest optymalizacja strategii biotechnologicznych na rzecz zachowania, opracowania nowych procesów przetwarzania i pakowania oraz inteligentnego połączenia strategii barierowych w celu zapewnienia stabilności i bezpieczeństwa drobnoustrojów w celu wydłużenia okresu użytkowania o 30 %. Nie może to zagrażać bezpieczeństwu ani jakości produktu, ani opłacalności procesu._x000D_ Wydłużenie okresu użytkowania zmniejszy istotną barierę dla międzynarodowej sprzedaży produktu._x000D_ Jednym z wymagań ze strony niektórych łańcuchów dystrybucji jest przestrzeganie kryterium 2/3:1/, więc produkt jest wycofywany z linii po upływie 2/3 okresu użytkowania. Staje się to poważną barierą w eksporcie, o czym świadczy obecny niski wskaźnik eksportu ILM (0,17 %). (Polish)
18 August 2022
0 references
12 June 2023
0 references
Llanera
0 references
Identifiers
IDE/2016/000088
0 references