NEW SOLUTIONS IN FOOD TECHNOLOGY FOR THE DEVELOPMENT OF PRODUCTS FOR PEOPLE WITH FOOD INTOLERANCES (Q3199668)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3199668 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | NEW SOLUTIONS IN FOOD TECHNOLOGY FOR THE DEVELOPMENT OF PRODUCTS FOR PEOPLE WITH FOOD INTOLERANCES |
Project Q3199668 in Spain |
Statements
399,120.8 Euro
0 references
495,433.0 Euro
0 references
80.56 percent
0 references
1 September 2015
0 references
31 December 2017
0 references
SIRO JAEN SL
0 references
23009
0 references
La presente propuesta, pretende conseguir una nueva línea de negocio en el sector alimentario a través de la colaboración entre grupos de investigación y el sector industrial. Esta colaboración pretende que la investigación sobre ingredientes bioactivos y la mejora sobre la salud digestiva e intestinal, se oriente a la aplicación de los conocimientos en procesos industriales para el diseño y desarrollo de nuevos productos alimentarios especialmente dirigidos a aquellas personas que sufren de intolerancias alimentarias._x000D_ Se trata de generar una nueva familia de ingredientes destinados a mejorar la tolerabilidad de ciertos alimentos por parte de una parte importante de la población; una población afectada por las dos principales intolerancias alimentarias; intolerancia al gluten e intolerancia a la lactosa, pero también para toda esa población que sufre molestias gastrointestinales sin diagnóstico claro._x000D_ El primer objetivo del proyecto, es por tanto abordar la investigación sobre estos ingredientes con función protectora para ese grupo de individuos expuestos a sufrir algún tipo de intolerancia, de modo que ejerzan una función de bienestar e incrementen la tolerabilidad de las matrices alimentarias. Para ello, se va a trabajar en el desarrollo de ingredientes naturales con las siguientes actividades: Actividad analgésica, Actividad antiinflamatoria e inhibidora de estrés oxidativo, Actividad antiespasmódica, Actividad eupéptica y Actividad carminativa_x000D_ Con esos ingredientes y amplio estudio científico trataremos de diseñar y posteriormente desarrollar una serie de líneas para la fabricación de nuevas matrices alimentarias:_x000D_ • Productos panarios sin gluten._x000D_ • Galletas sin gluten._x000D_ • Bebidas lácteas sin lactosa (Leche fermentada y Bebida UHT para problemas digestivos)._x000D_ Para alcanzar nuestros objetivos finales, necesitaremos demostrar las bondades de los nuevos ingredientes y productos alimentarios desarrollados, a través de una serie de estudios in vitro e in vivo (Spanish)
0 references
This proposal aims to achieve a new line of business in the food sector through collaboration between research groups and the industrial sector. This collaboration aims to ensure that research on bioactive ingredients and improvement on digestive and intestinal health is aimed at applying knowledge in industrial processes for the design and development of new food products especially aimed at people suffering from food intolerance._x000D_ This is to generate a new family of ingredients aimed at improving the tolerability of certain foods by a significant part of the population; a population affected by the two main food intolerances; gluten intolerance and lactose intolerance, but also for the entire population suffering from gastrointestinal discomfort without a clear diagnosis._x000D_ The first objective of the project is therefore to address research on these ingredients with a protective function for this group of individuals exposed to some type of intolerance, so that they exercise a welfare function and increase the tolerability of the food matrices. To do this, we will work on the development of natural ingredients with the following activities: Analgesic activity, Anti-inflammatory and oxidative stress inhibitor activity, Antispasmodic activity, Eupeptic activity and carminative activity_x000D_ With these ingredients and extensive scientific study we will try to design and subsequently develop a series of lines for the manufacture of new food matrices:_x000D_ • Gluten-free bakery products._x000D_ • Gluten-free biscuits._x000D_ • Lactose-free milk drinks (Fermented milk and UHT drink for digestive problems)._x000D_ To achieve our final goals, we will need to demonstrate the benefits of the new ingredients and food products developed, through a series of in vitro and in vivo studies (English)
13 October 2021
0.5997592342243419
0 references
La présente proposition vise à créer un nouveau secteur d’activité dans le secteur alimentaire grâce à une collaboration entre les groupes de recherche et le secteur industriel. Cette collaboration vise à faire en sorte que la recherche sur les ingrédients bioactifs et l’amélioration de la santé digestive et intestinale vise à appliquer les connaissances dans les processus industriels pour la conception et le développement de nouveaux produits alimentaires destinés en particulier aux personnes souffrant d’intolérance alimentaire._x000D_ Il s’agit de créer une nouvelle famille d’ingrédients visant à améliorer la tolérance de certains aliments par une partie importante de la population; une population touchée par les deux principales intolérances alimentaires; intolérance au gluten et intolérance au lactose, mais aussi pour l’ensemble de la population souffrant d’inconfort gastro-intestinal sans diagnostic clair._x000D_ Le premier objectif du projet est donc d’aborder la recherche sur ces ingrédients ayant une fonction protectrice pour ce groupe d’individus exposés à un certain type d’intolérance, afin qu’ils exercent une fonction de bien-être et augmentent la tolérance des matrices alimentaires. Pour ce faire, nous travaillerons au développement d’ingrédients naturels avec les activités suivantes: Activité analgésique, activité anti-inflammatoire et inhibitrice du stress oxydatif, activité antispasmodique, activité eupeptique et activité carminative_x000D_ Avec ces ingrédients et une étude scientifique approfondie, nous tenterons de concevoir et de développer par la suite une série de lignes pour la fabrication de nouvelles matrices alimentaires:_x000D_ • Produits de boulangerie sans gluten._x000D_ • biscuits sans gluten._x000D_ • Sans lactose boissons laitières (lait fermenté et boisson UHT pour les problèmes digestifs)._x000D_ Pour atteindre nos objectifs finaux, nous devrons démontrer les avantages des nouveaux ingrédients et des produits alimentaires développés, à travers une série d’études in vitro et in vivo (French)
5 December 2021
0 references
Mit diesem Vorschlag soll durch die Zusammenarbeit zwischen Forschungsgruppen und der Industrie ein neues Geschäftsfeld im Lebensmittelsektor erreicht werden. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, sicherzustellen, dass die Forschung über bioaktive Inhaltsstoffe und die Verbesserung der Verdauungs- und Darmgesundheit darauf abzielt, Kenntnisse in industriellen Prozessen für die Gestaltung und Entwicklung neuer Lebensmittel, insbesondere für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeit, anzuwenden._x000D_ Dies soll eine neue Familie von Inhaltsstoffen schaffen, die darauf abzielt, die Verträglichkeit bestimmter Lebensmittel durch einen wesentlichen Teil der Bevölkerung zu verbessern; eine Bevölkerung, die von den beiden wichtigsten Lebensmittelunverträglichkeiten betroffen ist; Glutenintoleranz und Laktose-Intoleranz, aber auch für die gesamte Bevölkerung, die unter gastrointestinalen Beschwerden ohne eindeutige Diagnose leidet._x000D_ Das erste Ziel des Projekts ist es daher, die Erforschung dieser Inhaltsstoffe mit einer Schutzfunktion für diese Gruppe von Personen, die einer Art von Intoleranz ausgesetzt sind, zu widmen, so dass sie eine Wohlfahrtsfunktion ausüben und die Verträglichkeit der Lebensmittelmatrizen erhöhen. Um dies zu tun, werden wir an der Entwicklung von natürlichen Inhaltsstoffen mit den folgenden Aktivitäten arbeiten: Analgetische Aktivität, entzündungshemmende und oxidative Stressinhibitoraktivität, antispasmodische Aktivität, eupeptische Aktivität und karminative Aktivität_x000D_ Mit diesen Inhaltsstoffen und umfangreichen wissenschaftlichen Studien werden wir versuchen, eine Reihe von Linien für die Herstellung neuer Lebensmittelmatrizen zu entwerfen und zu entwickeln:_x000D_ • Glutenfreie Backwaren._x000D_ • Glutenfreie Kekse._x000D_ • Lactose-freie Milchgetränke (Fermentierte Milch und UHT-Getränke für Verdauungsprobleme)._x000D_ Um unsere endgültigen Ziele zu erreichen, müssen wir die Vorteile der neuen Zutaten und Lebensmittel, die durch eine Reihe von In-vitro- und In-vivo-Studien entwickelt wurden, demonstrieren. (German)
9 December 2021
0 references
Met dit voorstel wordt beoogd door samenwerking tussen onderzoeksgroepen en de industriële sector een nieuwe branche in de levensmiddelensector tot stand te brengen. Deze samenwerking heeft tot doel ervoor te zorgen dat onderzoek naar bioactieve ingrediënten en verbetering van de spijsvertering en darmgezondheid gericht is op het toepassen van kennis in industriële processen voor het ontwerpen en ontwikkelen van nieuwe voedingsmiddelen, met name gericht op mensen die lijden aan voedselintolerantie._x000D_ Dit is het genereren van een nieuwe familie van ingrediënten die gericht is op het verbeteren van de verdraagbaarheid van bepaalde voedingsmiddelen door een aanzienlijk deel van de bevolking; een populatie die wordt getroffen door de twee belangrijkste voedselintoleranties; glutenintolerantie en lactose-intolerantie, maar ook voor de hele bevolking die lijdt aan gastro-intestinale ongemak zonder een duidelijke diagnose._x000D_ Het eerste doel van het project is daarom onderzoek te richten naar deze ingrediënten met een beschermende functie voor deze groep personen die zijn blootgesteld aan een bepaalde vorm van intolerantie, zodat ze een welzijnsfunctie uitoefenen en de verdraagbaarheid van de voedselmatrices vergroten. Om dit te doen, zullen we werken aan de ontwikkeling van natuurlijke ingrediënten met de volgende activiteiten: Pijnstillende activiteit, anti-inflammatoire en oxidatieve stressremmeractiviteit, antispasmodische activiteit, eupeptische activiteit en carminatieve activiteit_x000D_ Met deze ingrediënten en uitgebreide wetenschappelijke studie zullen we proberen een reeks lijnen te ontwerpen en vervolgens te ontwikkelen voor de vervaardiging van nieuwe voedingsmatrices:_x000D_ • Glutenvrije bakkerijproducten._x000D_ • Glutenvrije koekjes._x000D_ • Lactosevrij melkdranken (gefermenteerde melk en UHT-drank voor spijsverteringsproblemen)._x000D_ Om onze uiteindelijke doelen te bereiken, moeten we de voordelen van de nieuwe ingrediënten en voedingsmiddelen die zijn ontwikkeld, demonstreren door middel van een reeks in vitro en in vivo studies (Dutch)
17 December 2021
0 references
La presente proposta mira a creare una nuova linea di attività nel settore alimentare attraverso la collaborazione tra i gruppi di ricerca e il settore industriale. Tale collaborazione mira a garantire che la ricerca sugli ingredienti bioattivi e il miglioramento della salute digestiva e intestinale siano finalizzati all'applicazione delle conoscenze nei processi industriali per la progettazione e lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari destinati in particolare alle persone che soffrono di intolleranza alimentare._x000D_ Questo è quello di generare una nuova famiglia di ingredienti volti a migliorare la tollerabilità di alcuni alimenti da parte di una parte significativa della popolazione; una popolazione colpita dalle due principali intolleranze alimentari; intolleranza al glutine e intolleranza al lattosio, ma anche per tutta la popolazione che soffre di disagio gastrointestinale senza una diagnosi chiara._x000D_ Il primo obiettivo del progetto è quindi quello di indirizzare la ricerca su questi ingredienti con una funzione protettiva per questo gruppo di individui esposti a qualche tipo di intolleranza, in modo da esercitare una funzione di benessere e aumentare la tollerabilità delle matrici alimentari. Per fare questo, lavoreremo allo sviluppo di ingredienti naturali con le seguenti attività: Attività analgesica, Inibitore dello stress antinfiammatorio e ossidativo, attività antispasmodica, attività eupeptica e attività carminativa_x000D_ Con questi ingredienti e un ampio studio scientifico cercheremo di progettare e successivamente sviluppare una serie di linee per la produzione di nuove matrici alimentari:_x000D_ • Prodotti da forno senza glutine._x000D_ • Biscotti senza glutine._x000D_ • Bevande al latte senza lattosio (latte fermentato e bevanda UHT per problemi digestivi)._x000D_ Per raggiungere i nostri obiettivi finali, dovremo dimostrare i benefici dei nuovi ingredienti e prodotti alimentari sviluppati, attraverso una serie di studi in vitro e in vivo (Italian)
16 January 2022
0 references
Η παρούσα πρόταση αποσκοπεί στην επίτευξη μιας νέας επιχειρηματικής δραστηριότητας στον τομέα των τροφίμων μέσω της συνεργασίας μεταξύ ερευνητικών ομάδων και του βιομηχανικού τομέα. Η συνεργασία αυτή έχει ως στόχο να διασφαλίσει ότι η έρευνα σχετικά με τα βιοδραστικά συστατικά και η βελτίωση της πεπτικής και εντερικής υγείας αποσκοπεί στην εφαρμογή γνώσεων στις βιομηχανικές διαδικασίες για το σχεδιασμό και την ανάπτυξη νέων τροφίμων που απευθύνονται ειδικά σε άτομα που πάσχουν από τροφική δυσανεξία._x000D_ Με τον τρόπο αυτό δημιουργείται μια νέα οικογένεια συστατικών με στόχο τη βελτίωση της ανοχής ορισμένων τροφίμων από σημαντικό μέρος του πληθυσμού· πληθυσμός που επηρεάζεται από τις δύο κύριες τροφικές δυσανεξίες· δυσανεξία στη γλουτένη και δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και για το σύνολο του πληθυσμού που πάσχει από γαστρεντερικές ενοχλήσεις χωρίς σαφή διάγνωση._x000D_ Ο πρώτος στόχος του έργου είναι επομένως η εξέταση της έρευνας σχετικά με αυτά τα συστατικά με προστατευτική λειτουργία για αυτή την ομάδα ατόμων που εκτίθενται σε κάποιο είδος δυσανεξίας, έτσι ώστε να ασκούν μια λειτουργία ευημερίας και να αυξάνουν την ανεκτικότητα των μήτρων τροφίμων. Για να γίνει αυτό, θα εργαστούμε για την ανάπτυξη των φυσικών συστατικών με τις ακόλουθες δραστηριότητες: Αναλγητική δραστηριότητα, Αντιφλεγμονώδης και οξειδωτική δράση, Αντισπασμωδική δράση, ευσηπτική δραστηριότητα και carminative activity_x000D_ Με αυτά τα συστατικά και εκτεταμένη επιστημονική μελέτη θα προσπαθήσουμε να σχεδιάσουμε και στη συνέχεια να αναπτύξουμε μια σειρά γραμμών για την κατασκευή νέων μήκων τροφίμων:_x000D_ • Προϊόντα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη._x000D_ • μπισκότα χωρίς γλουτένη._x000D_ • Αναψυκτικά χωρίς λακτόζη (ζυμωμένο γάλα και ποτό UHT για χωνευτικά προβλήματα)._x000D_ Για την επίτευξη των τελικών στόχων μας, θα πρέπει να καταδείξουμε τα οφέλη των νέων συστατικών και τροφίμων που αναπτύχθηκαν, μέσω μιας σειράς μελετών in vitro και in vivo (Greek)
18 August 2022
0 references
Formålet med dette forslag er at opnå en ny branche i fødevaresektoren gennem samarbejde mellem forskningsgrupper og industrisektoren. Dette samarbejde har til formål at sikre, at forskning i bioaktive ingredienser og forbedring af fordøjelses- og tarmsundheden tager sigte på at anvende viden i industrielle processer til design og udvikling af nye fødevarer, især rettet mod mennesker, der lider af fødevareintolerans._x000D_ Dette er at skabe en ny familie af ingredienser, der har til formål at forbedre tolerabiliteten af visse fødevarer for en betydelig del af befolkningen; en befolkning, der er berørt af de to vigtigste fødevareintolerancer glutenintolerance og laktoseintolerans, men også for hele befolkningen, der lider af gastrointestinal ubehag uden en klar diagnose._x000D_ Det første mål med projektet er derfor at behandle forskning i disse ingredienser med en beskyttende funktion for denne gruppe af personer, der udsættes for en form for intolerance, så de udøver en velfærdsfunktion og øger fødevarematricernes tolerabilitet. For at gøre dette vil vi arbejde på udvikling af naturlige ingredienser med følgende aktiviteter: Analgetisk aktivitet, antiinflammatorisk og oxidativ stresshæmmeraktivitet, antispasmodisk aktivitet, eupeptisk aktivitet og karminativ aktivitet_x000D_ Med disse ingredienser og omfattende videnskabelig undersøgelse vil vi forsøge at designe og efterfølgende udvikle en række linjer til fremstilling af nye madmatricer:_x000D_ • Glutenfri bageriprodukter._x000D_ • Glutenfri kiks._x000D_ • Laktosefri mælkedrikke (fermenteret mælk og UHT-drik for fordøjelsesproblemer)._x000D_ For at nå vores endelige mål, vi bliver nødt til at påvise fordelene ved de nye ingredienser og fødevarer, der udvikles, gennem en række in vitro- og in vivo-undersøgelser. (Danish)
18 August 2022
0 references
Tällä ehdotuksella pyritään saamaan elintarvikealalle uusi toimiala tutkimusryhmien ja teollisuuden välisen yhteistyön avulla. Tällä yhteistyöllä pyritään varmistamaan, että bioaktiivisia ainesosia koskevalla tutkimuksella sekä ruoansulatusta ja suoliston terveyttä koskevilla parannuksilla pyritään soveltamaan teollisia prosesseja koskevaa tietämystä uusien elintarvikkeiden suunnitteluun ja kehittämiseen erityisesti elintarvike-intoleranssista kärsiville henkilöille. väestö, joka kärsii kahdesta tärkeimmästä elintarvike-intoleranssista; gluteeni-intoleranssi ja laktoosi-intoleranssi, mutta myös koko väestö, joka kärsii ruoansulatuskanavan epämukavuudesta ilman selkeää diagnoosia._x000D_ Hankkeen ensimmäinen tavoite on siis käsitellä näitä ainesosia koskevaa tutkimusta, jolla on suojaava tehtävä tälle ihmisryhmälle, joka altistuu jonkinlaiselle intoleranssille, jotta he voivat harjoittaa hyvinvointitoimintoa ja lisätä ruokamatriisien siedettävyyttä. Tätä varten työskentelemme luonnollisten ainesosien kehittämiseksi seuraavilla toimilla: Kipua lievittävä aktiivisuus, anti-inflammatorinen ja oksidatiivisen stressin estäjä, antispasmodinen aktiivisuus, eupeptinen aktiivisuus ja karminatiivinen aktiivisuus_x000D_ Näiden ainesosien ja laajan tieteellisen tutkimuksen avulla yritämme suunnitella ja myöhemmin kehittää sarjan linjoja uusien ruokamatriisien valmistukseen:_x000D_ • Gluteenittomat leipomotuotteet._x000D_ • Gluten-vapaat keksit._x000D_ • Laktoosittomat maitojuomat (raakamaito ja UHT-juoma ruoansulatusongelmiin)._x000D_ uusien ainesosien ja kehitettyjen elintarvikkeiden edut on osoitettava in vitro- ja in vivo -tutkimusten avulla. (Finnish)
18 August 2022
0 references
Din il-proposta għandha l-għan li tikseb linja ġdida ta’ negozju fis-settur tal-ikel permezz ta’ kollaborazzjoni bejn il-gruppi ta’ riċerka u s-settur industrijali. Din il-kollaborazzjoni għandha l-għan li tiżgura li r-riċerka dwar ingredjenti bijoattivi u t-titjib dwar is-saħħa diġestiva u intestinali tkun immirata lejn l-applikazzjoni ta’ għarfien fil-proċessi industrijali għad-disinn u l-iżvilupp ta’ prodotti ġodda tal-ikel immirati b’mod speċjali għal persuni li jbatu minn intolleranza alimentari._x000D_ Dan huwa li tiġi ġġenerata familja ġdida ta’ ingredjenti bil-għan li tittejjeb it-tollerabilità ta’ ċertu ikel minn parti sinifikanti tal-popolazzjoni; popolazzjoni affettwata miż-żewġ intolleranzi ewlenin tal-ikel; intolleranza għall-glutina u intolleranza għal-lattożju, iżda wkoll għall-popolazzjoni kollha li tbati minn skumdità gastrointestinali mingħajr dijanjosi ċara._x000D_ L-ewwel għan tal-proġett huwa għalhekk li jindirizza r-riċerka dwar dawn l-ingredjenti b’funzjoni protettiva għal dan il-grupp ta’ individwi esposti għal xi tip ta’ intolleranza, sabiex dawn jeżerċitaw funzjoni ta’ benesseri u jżidu t-tollerabilità tal-matriċi tal-ikel. Biex tagħmel dan, aħna se taħdem fuq l-iżvilupp ta ‘ingredjenti naturali bl-attivitajiet li ġejjin: Attività analġesika, Attività anti-infjammatorja u ossidattiva ta’ inibitur tal-istress, Attività antispasmodika, attività ewpeptika u attività karminattiva_x000D_ Ma’ dawn l-ingredjenti u studju xjentifiku estensiv aħna se nippruvaw niddisinjaw u sussegwentement niżviluppaw serje ta’ linji għall-manifattura ta’ matriċijiet ġodda tal-ikel:_x000D_ • Prodotti tal-forn ħielsa mill-glutina. jeħtieġ li nuru l-benefiċċji tal-ingredjenti l-ġodda u l-prodotti tal-ikel żviluppati, permezz ta’ serje ta’ studji in vitro u in vivo (Maltese)
18 August 2022
0 references
Šā priekšlikuma mērķis ir izveidot jaunu uzņēmējdarbības virzienu pārtikas nozarē, sadarbojoties pētniecības grupām un rūpniecības nozarei. Šīs sadarbības mērķis ir nodrošināt, ka bioaktīvo sastāvdaļu izpēte un gremošanas un zarnu veselības uzlabošana ir vērsta uz to, lai izmantotu zināšanas rūpnieciskos procesos, lai izstrādātu un izstrādātu jaunus pārtikas produktus, kas īpaši paredzēti cilvēkiem, kuri cieš no pārtikas nepanesības._x000D_ Tas ir radīt jaunu sastāvdaļu grupu, kuras mērķis ir uzlabot dažu pārtikas produktu panesamību ievērojamai iedzīvotāju daļai; iedzīvotāji, kurus skar divas galvenās pārtikas nepanesības; lipekļa nepanesība un laktozes nepanesība, bet arī visiem iedzīvotājiem, kas cieš no diskomforta kuņģa-zarnu traktā bez skaidras diagnozes._x000D_ Tādēļ projekta pirmais mērķis ir pievērsties pētījumiem par šīm sastāvdaļām ar aizsargājošu funkciju šai personu grupai, kas pakļauta kāda veida nepanesamībai, lai viņi veiktu labklājības funkciju un palielinātu pārtikas matrices panesamību. Lai to izdarītu, mēs strādāsim pie dabisko sastāvdaļu izstrādes ar šādām darbībām: Pretsāpju aktivitāte, pretiekaisuma un oksidatīvā stresa inhibitoru aktivitāte, spazmolītiskā aktivitāte, eupeptiskā aktivitāte un karminatīvā aktivitāte_x000D_ Ar šīm sastāvdaļām un plašu zinātnisko pētījumu mēs centīsimies izstrādāt un pēc tam izstrādāt virkni līniju jaunu pārtikas matricu ražošanai:_x000D_ • Bez glutēna maizes izstrādājumi._x000D_ • Gluten-free biscuits._x000D_ • Laktozes nesaturošs piena dzērieni (fermentēts piens un UHT dzēriens gremošanas problēmām)._x000D_ Lai sasniegtu mūsu galīgos mērķus, mums būs jāpierāda jauno sastāvdaļu un pārtikas produktu priekšrocības, kas izstrādātas, izmantojot in vitro un pārtikas produktus, kas izstrādāti, izmantojot (Latvian)
18 August 2022
0 references
Cieľom tohto návrhu je dosiahnuť novú oblasť podnikania v potravinárskom sektore prostredníctvom spolupráce medzi výskumnými skupinami a priemyselným sektorom. Cieľom tejto spolupráce je zabezpečiť, aby bol výskum bioaktívnych zložiek a zlepšenie tráviaceho a črevného zdravia zameraný na uplatňovanie poznatkov v priemyselných procesoch pri navrhovaní a vývoji nových potravinových výrobkov zameraných najmä na ľudí trpiacich potravinovou intoleranciou._x000D_ Týmto cieľom je vytvoriť novú skupinu zložiek zameranú na zlepšenie znášanlivosti určitých potravín významnou časťou obyvateľstva; obyvateľstvo postihnuté dvoma hlavnými potravinovými neznášanlivosťami; intolerancia lepku a intolerancia laktózy, ale aj pre celú populáciu trpiacu gastrointestinálnym nepohodlím bez jasnej diagnózy._x000D_ Prvým cieľom projektu je preto zaoberať sa výskumom týchto zložiek s ochrannou funkciou pre túto skupinu jedincov vystavených určitému typu neznášanlivosti, aby vykonávali funkciu blaha a zvýšili znášanlivosť potravinových matríc. Aby sme to dosiahli, budeme pracovať na vývoji prírodných zložiek s nasledujúcimi aktivitami: Analgetická aktivita, protizápalové a oxidačné inhibítory stresu, antispazmodická aktivita, eupeptická aktivita a karminačná aktivita_x000D_ S týmito zložkami a rozsiahlymi vedeckými štúdiami sa pokúsime navrhnúť a následne vyvinúť sériu liniek na výrobu nových potravinových matríc:_x000D_ • Bezlepkové pekárske výrobky._x000D_ • Bezlepkové sušienky._x000D_ • mliečne nápoje bez obsahu laktózy (zmrazené mlieko a nápoj UHT na tráviace problémy)._x000D_ Aby sme dosiahli naše konečné ciele, budeme musieť preukázať výhody nových zložiek a potravinových produktov vyvinutých in vitro a in vitro (Slovak)
18 August 2022
0 references
Tá sé mar aidhm ag an togra seo réim nua gnó a bhaint amach in earnáil an bhia trí chomhoibriú idir grúpaí taighde agus an earnáil thionsclaíoch. Is é is aidhm don chomhar sin a áirithiú go mbeidh taighde ar chomhábhair bhithghníomhacha agus feabhas ar shláinte díleácha agus stéigeach dírithe ar eolas a chur i bhfeidhm i bpróisis thionsclaíocha maidir le dearadh agus forbairt táirgí nua bia atá dírithe go háirithe ar dhaoine a bhfuil éadulaingt bia orthu._x000D_ Is é is aidhm leis seo teaghlach nua comhábhar a ghiniúint atá dírithe ar fheabhas a chur ar inghlacthacht bianna áirithe ag cuid shuntasach den daonra; daonra a ndéanann an dá phríomhéadulaingt bia difear dó; éadulaingt glútan agus éadulaingt lachtós, ach freisin don daonra ar fad atá ag fulaingt ó míchompord gastrointestinal gan diagnóis shoiléir._x000D_ Is é an chéad chuspóir atá ag an tionscadal dá bhrí sin aghaidh a thabhairt ar thaighde ar na comhábhair seo le feidhm chosanta don ghrúpa seo de dhaoine aonair a nochtadh do chineál éigin éadulaingthe, ionas go bhfeidhmeoidh siad feidhm leasa agus go méadóidh siad inghlacthacht na maitrísí bia. Chun seo a dhéanamh, oibreoimid ar fhorbairt comhábhair nádúrtha leis na gníomhaíochtaí seo a leanas: Gníomhaíocht analgesic, gníomhaíocht frith-athlastach agus ocsaídiúcháin strus coscaire, gníomhaíocht antispasmodic, gníomhaíocht eupeptic agus carminative activity_x000D_ Leis na comhábhair seo agus staidéar fairsing eolaíoch déanfaimid iarracht sraith línte a dhearadh agus a fhorbairt ina dhiaidh sin chun maitrísí bia nua a mhonarú:_x000D_ • Táirgí bácála saor ó ghlúine._x000D_ • brioscaí saor ó chaitíní._x000D_ • Deochanna bainne lachtóis-saor in aisce (bainne feirbheartaithe agus deoch UHT le haghaidh fadhbanna díleácha)._x000D_ Chun ár spriocanna deiridh a bhaint amach, beidh orainn buntáistí na gcomhábhar nua agus na dtáirgí bia nua a forbraíodh a léiriú, trí shraith staidéar in vitro agus in vivo (Irish)
18 August 2022
0 references
Cílem tohoto návrhu je dosáhnout nového druhu podnikání v potravinářském odvětví prostřednictvím spolupráce mezi výzkumnými skupinami a průmyslovým odvětvím. Cílem této spolupráce je zajistit, aby výzkum bioaktivních složek a zlepšení trávicího a střevního zdraví byly zaměřeny na uplatnění znalostí v průmyslových procesech pro navrhování a vývoj nových potravinářských výrobků zaměřených zejména na osoby trpící nesnášenlivostí potravin._x000D_ Tímto cílem je vytvořit novou skupinu složek zaměřených na zlepšení snášenlivosti některých potravin u významné části obyvatelstva; obyvatelstvo postižené dvěma hlavními potravinovou nesnášenlivostí; nesnášenlivost lepku a nesnášenlivost laktózy, ale také pro celou populaci trpící gastrointestinálním nepohodlí bez jasné diagnózy._x000D_ Prvním cílem projektu je proto řešit výzkum těchto složek s ochrannou funkcí pro tuto skupinu jedinců vystavených určité nesnášenlivosti, aby vykonávali funkci blahobytu a zvýšili snášenlivost potravinářských matic. Za tímto účelem budeme pracovat na vývoji přírodních složek s následujícími činnostmi: Analgetická aktivita, protizánětlivá a oxidační aktivita inhibitorů stresu, antispazmodická aktivita, eupeptická aktivita a karminativní aktivita_x000D_ S těmito složkami a rozsáhlými vědeckými studiemi se pokusíme navrhnout a následně vyvinout řadu linek pro výrobu nových potravinářských matric:_x000D_ • Bezlepkové pečivo._x000D_ • Bezlepkové sušenky._x000D_ • mléčné nápoje bez laktózy (Fermentované mléko a UHT nápoj pro trávicí problémy)._x000D_ K dosažení našich konečných cílů, prostřednictvím řady studií in vitro a in vivo budeme muset prokázat přínosy vyvinutých nových složek a potravinářských výrobků. (Czech)
18 August 2022
0 references
A presente proposta visa alcançar uma nova linha de negócio no setor alimentar através da colaboração entre os grupos de investigação e o setor industrial. Esta colaboração tem por objetivo assegurar que a investigação sobre ingredientes bioativos e a melhoria da saúde digestiva e intestinal visa a aplicação de conhecimentos em processos industriais para a conceção e o desenvolvimento de novos produtos alimentares, especialmente destinados às pessoas que sofrem de intolerância alimentar._x000D_ Esta colaboração destina-se a gerar uma nova família de ingredientes destinados a melhorar a tolerabilidade de determinados alimentos por parte de uma parte significativa da população; uma população afetada pelas duas principais intolerâncias alimentares; intolerância ao glúten e intolerância à lactose, mas também para toda a população que sofre de desconforto gastrointestinal sem um diagnóstico claro._x000D_ O primeiro objetivo do projeto é, portanto, abordar a pesquisa sobre esses ingredientes com uma função protetora para este grupo de indivíduos expostos a algum tipo de intolerância, para que eles exerçam uma função de bem-estar e aumentem a tolerabilidade das matrizes alimentares. Para isso, trabalharemos no desenvolvimento de ingredientes naturais com as seguintes atividades: Atividade analgésica, atividade anti-inflamatória e inibidor do stress oxidativo, atividade antiespasmódica, atividade eupéptica e atividade carminativa_x000D_ Com estes ingredientes e um extenso estudo científico, tentaremos conceber e desenvolver subsequentemente uma série de linhas para a fabrico de novas matrizes alimentares:_x000D_ • Produtos de padaria sem glúten._x000D_ • Biscoitos sem glúten._x000D_ • Bebidas lácteas sem frutose (leite fermentado e bebida UHT para problemas digestivos)._x000D_ Para atingir os nossos objetivos finais, teremos de demonstrar os benefícios dos novos ingredientes e produtos desenvolvidos a partir de uma série de novos ingredientes e produtos alimentares desenvolvidos a vivo através de uma série de novos ingredientes e produtos alimentares desenvolvidos a partir de produtos alimentares._x000D_ (Portuguese)
18 August 2022
0 references
Käesoleva ettepaneku eesmärk on saavutada uurimisrühmade ja tööstussektori vahelise koostöö kaudu uus äriliin toiduainesektoris. Koostöö eesmärk on tagada, et bioaktiivsete koostisainete uurimise ning seede- ja soolestiku tervise parandamise eesmärk on rakendada teadmisi tööstusprotsessides uute toiduainete väljatöötamiseks ja arendamiseks, mis on suunatud eelkõige toidutalumatuse all kannatavatele inimestele._x000D_ Selle eesmärk on luua uus koostisainete perekond, mille eesmärk on parandada teatavate toiduainete talutavust märkimisväärse osa elanikkonna poolt; elanikkond, keda mõjutab kaks peamist toidutalumatust; gluteenitalumatus ja laktoositalumatus, kuid ka kogu elanikkonnale, kes kannatavad seedetrakti ebamugavustunne ilma selge diagnoosita._x000D_ Projekti esimene eesmärk on seega tegeleda nende koostisainete uuringutega, millel on kaitsefunktsioon teatud tüüpi talumatusega kokku puutuvate inimeste jaoks, et nad täidaksid heaolu funktsiooni ja suurendaksid toidumaatriksite talutavust. Selleks teeme tööd looduslike koostisosade väljatöötamiseks järgmiste tegevustega: Valuvaigistav aktiivsus, põletikuvastane ja oksüdatiivne stressi inhibiitor, spasmolüütiline aktiivsus, eupeetiline aktiivsus ja karminatiivne aktiivsus_x000D_ Nende koostisosade ja ulatusliku teadusliku uuringu abil püüame kavandada ja seejärel välja töötada rida rida uute toidumaatriksite valmistamiseks:_x000D_ • Gluteenivabad pagaritooted._x000D_ • Gluteenivabad küpsised._x000D_ • Laktoosivabad piimajoogid (fermenteeritud piim ja UHT jook seedimisprobleemide korral)._x000D_ Meie lõppeesmärkide saavutamiseks, me peame näitama välja töötatud uute koostisosade ja toiduainete kasulikkust mitmete in vitro ja in vivo uuringute kaudu. (Estonian)
18 August 2022
0 references
E javaslat célja, hogy a kutatócsoportok és az ipari ágazat közötti együttműködés révén új üzletágat valósítson meg az élelmiszer-ágazatban. Az együttműködés célja annak biztosítása, hogy a bioaktív összetevők kutatása, valamint az emésztő- és bélegészség javítása az új élelmiszerek tervezésével és fejlesztésével kapcsolatos ismeretek alkalmazását célozza, különösen az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára._x000D_ Ez egy új összetevőcsalád létrehozását célozza, amelynek célja, hogy a lakosság jelentős része bizonyos élelmiszerek tolerálhatóságát javítsa; a két fő élelmiszer-intoleranciával érintett népesség; glutén intoleranciát és laktóz intoleranciát, de az egész lakosság szenved gyomor-bélrendszeri diszkomfort egyértelmű diagnózis nélkül._x000D_ A projekt első célja, hogy foglalkozzon az ezen összetevőkre vonatkozó kutatásokkal, amelyek védő funkcióval rendelkeznek a bizonyos intoleranciának kitett egyének számára, hogy jóléti funkciót gyakoroljanak, és növeljék az élelmiszermátrixok tolerálhatóságát. Ennek érdekében a következő tevékenységekkel dolgozunk a természetes összetevők fejlesztésén: Fájdalomcsillapító aktivitás, gyulladáscsökkentő és oxidatív stresszgátló aktivitás, görcsoldó aktivitás, eupeptikus aktivitás és karminatív aktivitás_x000D_ Ezen összetevőkkel és kiterjedt tudományos vizsgálattal megpróbálunk megtervezni és később kifejleszteni egy sorsort az új élelmiszermátrixok gyártásához:_x000D_ • Gluténmentes péktermékek._x000D_ • Gluténmentes kekszek._x000D_ • Laktózmentes tejitalok (Termentált tej és UHT ital emésztési problémákra)._x000D_ A végső célok elérése érdekében, in vitro és in vivo vizsgálatok sorozatával kell demonstrálnunk a kifejlesztett új összetevők és élelmiszerek előnyeit. (Hungarian)
18 August 2022
0 references
Целта на настоящото предложение е да се постигне нов вид стопанска дейност в хранително-вкусовия сектор чрез сътрудничество между научноизследователските групи и промишления сектор. Това сътрудничество има за цел да гарантира, че научните изследвания в областта на биоактивните съставки и подобряването на здравето на храносмилателната и чревната система са насочени към прилагане на знанията в промишлените процеси за проектирането и разработването на нови хранителни продукти, насочени специално към хора, страдащи от хранителна непоносимост._x000D_ Това е да се създаде ново семейство съставки, насочени към подобряване на поносимостта на определени храни от значителна част от населението; население, засегнато от двете основни хранителни непоносимости; непоносимост към глутен и непоносимост към лактоза, но също така и за цялото население, страдащо от стомашно-чревен дискомфорт без ясна диагноза._x000D_ Първата цел на проекта е да се обърне внимание на изследванията на тези съставки със защитна функция за тази група лица, изложени на някакъв вид непоносимост, така че те да упражняват функция за хуманно отношение и да повишат поносимостта на хранителните матрици. За да направим това, ние ще работим по разработването на натурални съставки със следните дейности: Аналгетична активност, Антивъзпалителна и окислителна активност на стреса, антиспазмична активност, еупептична активност и карминативна активност_x000D_ С тези съставки и обширно научно изследване ще се опитаме да проектираме и впоследствие да разработим серия от линии за производство на нови хранителни матрици:_x000D_ • Безглистни хлебни изделия._x000D_ • бисквити без глутен._x000D_ • Несъдържащи лактоза млечни напитки (меко мляко и UHT напитка за храносмилателни проблеми)._x000D_ За постигане на нашите крайни цели, ще трябва да покажем ползите от разработените нови съставки и хранителни продукти чрез поредица от изследвания in vitro и in vivo (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
Šiuo pasiūlymu siekiama sukurti naują verslo kryptį maisto sektoriuje bendradarbiaujant mokslinių tyrimų grupėms ir pramonės sektoriui. Šiuo bendradarbiavimu siekiama užtikrinti, kad biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių moksliniais tyrimais ir virškinimo bei žarnyno sveikatos gerinimu būtų siekiama pramoniniuose procesuose pritaikyti žinias kuriant ir kuriant naujus maisto produktus, ypač skirtus žmonėms, kenčiantiems nuo maisto netoleravimo._x000D_ Tai yra sukurti naują ingredientų grupę, kuria siekiama pagerinti tam tikrų maisto produktų toleravimą didelei gyventojų daliai; gyventojų, nukentėjusių nuo dviejų pagrindinių maisto produktų netoleravimo atvejų; glitimo netoleravimas ir laktozės netoleravimas, bet ir visiems gyventojams, kenčiantiems nuo virškinimo trakto diskomforto be aiškios diagnozės._x000D_ Todėl pirmasis projekto tikslas yra spręsti šių ingredientų, turinčių apsauginę funkciją, tyrimus šiai asmenų grupei, patiriančiai tam tikrą netoleravimą, kad jie vykdytų gerovės funkciją ir padidintų maisto matricų toleravimą. Norėdami tai padaryti, dirbsime su natūralių ingredientų vystymu, vykdydami šią veiklą: Analgezinis aktyvumas, priešuždegiminis ir oksidacinis streso inhibitorius, antispazminis aktyvumas, eupeptinis aktyvumas ir karminatyvus aktyvumas_x000D_ Su šiais ingredientais ir išsamiu moksliniu tyrimu mes stengsimės sukurti ir vėliau sukurti eilučių seriją naujų maisto matricų gamybai:_x000D_ • Kepyklų produktai be glitimo._x000D_ • Be glitimo sausainiai._x000D_ • Laktozės neturintys pieno gėrimai (fermentuotas pienas ir UHT gėrimas virškinimo problemoms)._x000D_ Kad pasiektume galutinius tikslus, turėsime parodyti naujų ingredientų ir serijinių produktų naudą in vitro (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
Cilj je ovog prijedloga postići novu vrstu poslovanja u prehrambenom sektoru suradnjom između istraživačkih skupina i industrijskog sektora. Cilj je te suradnje osigurati da istraživanja o bioaktivnim sastojcima i poboljšanju probavnog i crijevnog zdravlja imaju za cilj primjenu znanja u industrijskim procesima za osmišljavanje i razvoj novih prehrambenih proizvoda posebno usmjerenih na osobe koje pate od netolerancije na hranu._x000D_ Ovo je stvaranje nove obitelji sastojaka čiji je cilj poboljšati podnošljivost određene hrane od strane znatnog dijela stanovništva; stanovništvo pogođeno dvjema glavnim netolerancije na hranu; netolerancija glutena i netolerancija na laktozu, ali i za cijelu populaciju koja boluje od gastrointestinalne nelagode bez jasne dijagnoze._x000D_ Stoga je prvi cilj projekta rješavanje istraživanja o ovim sastojcima sa zaštitnom funkcijom za ovu skupinu pojedinaca izloženih nekoj vrsti netolerancije, tako da oni vježbaju funkciju dobrobiti i povećavaju podnošljivost matrica hrane. Da bismo to učinili, radit ćemo na razvoju prirodnih sastojaka sa sljedećim aktivnostima: Analgetsko djelovanje, protuupalno i oksidativno djelovanje inhibitora stresa, antispasmodičko djelovanje, eupeptička aktivnost i karminativna aktivnost_x000D_ Uz ove sastojke i opsežnu znanstvenu studiju pokušat ćemo dizajnirati i naknadno razviti niz linija za proizvodnju novih prehrambenih matrica:_x000D_ • pekarskih proizvoda bez glutena._x000D_ • keksa bez glutena._x000D_ • mliječni napitci bez laktoze (Fermentirano mlijeko i UHT napitak za probavne probleme)._x000D_ Da bismo postigli naše konačne ciljeve, kroz niz in vitro i in vivo studija morat ćemo pokazati prednosti razvijenih novih sastojaka i prehrambenih proizvoda. (Croatian)
18 August 2022
0 references
Detta förslag syftar till att skapa en ny bransch inom livsmedelssektorn genom samarbete mellan forskargrupper och industrisektorn. Detta samarbete syftar till att säkerställa att forskning om bioaktiva ingredienser och förbättring av matsmältnings- och tarmhälsa syftar till att tillämpa kunskap i industriella processer för utformning och utveckling av nya livsmedelsprodukter, särskilt riktade till människor som lider av livsmedelsintolerans._x000D_ Detta är att skapa en ny grupp ingredienser som syftar till att förbättra toleransen hos vissa livsmedel hos en betydande del av befolkningen. en befolkning som påverkas av de två största livsmedelsintoleranserna. glutenintolerans och laktosintolerans, men även för hela befolkningen som lider av gastrointestinala besvär utan en tydlig diagnos._x000D_ Projektets första mål är därför att ta itu med forskning om dessa ingredienser med en skyddande funktion för denna grupp individer som utsätts för någon typ av intolerans, så att de utövar en välfärdsfunktion och ökar matmatrisernas tolerans. För att göra detta kommer vi att arbeta med utvecklingen av naturliga ingredienser med följande aktiviteter: Analgetisk aktivitet, Antiinflammatorisk och oxidativ stresshämmare aktivitet, antispasmodisk aktivitet, eupeptisk aktivitet och karminativ aktivitet_x000D_ Med dessa ingredienser och omfattande vetenskaplig studie kommer vi att försöka utforma och därefter utveckla en serie linjer för tillverkning av nya livsmedelsmatriser:_x000D_ • Glutenfria bageriprodukter._x000D_ • Glutenfria kex._x000D_ • Laktosfria mjölkdrycker (Fermenterad mjölk och UHT-dryck för matsmältningsproblem)._x000D_ För att uppnå våra slutliga mål, vi kommer att behöva visa fördelarna med de nya ingredienser och livsmedelsprodukter som utvecklats, genom en rad in vitro- och in vivo-studier. (Swedish)
18 August 2022
0 references
Prezenta propunere vizează crearea unei noi linii de afaceri în sectorul alimentar prin colaborarea dintre grupurile de cercetare și sectorul industrial. Această colaborare are ca scop asigurarea faptului că cercetarea privind ingredientele bioactive și îmbunătățirea sănătății digestive și intestinale vizează aplicarea cunoștințelor în procesele industriale pentru proiectarea și dezvoltarea de noi produse alimentare destinate în special persoanelor care suferă de intoleranță alimentară._x000D_ Aceasta este de a genera o nouă familie de ingrediente menite să îmbunătățească tolerabilitatea anumitor alimente de către o parte semnificativă a populației; o populație afectată de cele două intoleranțe alimentare principale; intoleranța la gluten și intoleranța la lactoză, dar și pentru întreaga populație care suferă de disconfort gastro-intestinal fără un diagnostic clar._x000D_ Primul obiectiv al proiectului este, prin urmare, de a aborda cercetarea cu privire la aceste ingrediente cu o funcție de protecție pentru acest grup de indivizi expuși la un anumit tip de intoleranță, astfel încât acestea să exercite o funcție de bunăstare și să crească tolerabilitatea matricelor alimentare. Pentru a face acest lucru, vom lucra la dezvoltarea ingredientelor naturale cu următoarele activități: Activitatea analgezică, activitatea inhibitorului de stres antiinflamator și oxidativ, activitatea antispasmodică, activitatea eupeptică și activitatea carminativă_x000D_ Cu aceste ingrediente și un studiu științific extins vom încerca să proiectăm și să dezvoltăm ulterior o serie de linii pentru fabricarea de noi matrice alimentare:_x000D_ • Produse de panificație fără gluten._x000D_ • Biscuiți fără gluten._x000D_ • Băuturi din lapte fără lactoză (lapte fermentat și băutură UHT pentru probleme digestive)._x000D_ Pentru a ne atinge obiectivele finale, va trebui să demonstrăm beneficiile noilor ingrediente și produse alimentare dezvoltate prin studii in vitro, prin studii in vitro și prin studii in vitro. (Romanian)
18 August 2022
0 references
Cilj tega predloga je doseči novo vrsto poslovanja v živilskem sektorju s sodelovanjem med raziskovalnimi skupinami in industrijskim sektorjem. Namen tega sodelovanja je zagotoviti, da so raziskave o bioaktivnih sestavinah in izboljšanju prebavnega in črevesnega zdravja usmerjene v uporabo znanja v industrijskih procesih za oblikovanje in razvoj novih živilskih proizvodov, zlasti namenjenih ljudem z intoleranco na hrano._x000D_ To je ustvariti novo družino sestavin, katerih cilj je večjemu delu prebivalstva izboljšati prenašanje nekaterih živil; prebivalstvo, ki ga prizadeneta dve glavni preobčutljivosti na hrano; intoleranca na gluten in intoleranca za laktozo, pa tudi za celotno populacijo, ki trpi zaradi prebavnega nelagodja brez jasne diagnoze._x000D_ Prvi cilj projekta je torej obravnavati raziskave o teh sestavinah z zaščitno funkcijo za to skupino posameznikov, izpostavljenih neki vrsti nestrpnosti, tako da izvajajo funkcijo dobrega počutja in povečajo prenašanje matrik za hrano. Da bi to naredili, bomo delali na razvoju naravnih sestavin z naslednjimi dejavnostmi: Analgetična aktivnost, protivnetna in oksidativna aktivnost zaviralcev stresa, antispazmodična aktivnost, eupleptična aktivnost in karminativna aktivnost_x000D_ S temi sestavinami in obsežno znanstveno študijo bomo poskušali oblikovati in nato razviti vrsto linij za proizvodnjo novih matrik za hrano:_x000D_ • pekovski izdelki brez glutena._x000D_ • piškoti brez glutena._x000D_ • mlečne pijače brez laktoze (Kermentirano mleko in UHT pijača za prebavne težave)._x000D_ Da bi dosegli naše končne cilje, z vrsto študij in vitro ter in vivo bomo morali dokazati koristi razvitih novih sestavin in živilskih proizvodov. (Slovenian)
18 August 2022
0 references
Niniejszy wniosek ma na celu stworzenie nowej linii biznesowej w sektorze spożywczym poprzez współpracę między grupami badawczymi a sektorem przemysłowym. Współpraca ta ma na celu zapewnienie, aby badania nad składnikami bioaktywnymi i poprawa zdrowia trawiennego i jelit miały na celu wykorzystanie wiedzy na temat procesów przemysłowych w zakresie projektowania i rozwoju nowych produktów spożywczych, w szczególności skierowanych do osób cierpiących na nietolerancję pokarmową. populację dotkniętą dwoma głównymi nietolerancjami pokarmowymi; nietolerancja glutenu i nietolerancja laktozy, ale także dla całej populacji cierpiącej na dyskomfort żołądkowo-jelitowy bez wyraźnej diagnozy._x000D_ Pierwszym celem projektu jest zatem zajęcie się badaniami nad tymi składnikami z funkcją ochronną dla tej grupy osób narażonych na pewnego rodzaju nietolerancję, tak aby pełnić funkcję dobrostanu i zwiększyć tolerancję matryc pokarmowych. Aby to zrobić, będziemy pracować nad rozwojem naturalnych składników z następujących działań: Aktywność przeciwbólowa, działanie inhibitora stresu przeciwzapalnego i oksydacyjnego, Aktywność przeciwskurczowa, aktywność eupeptyczna i aktywność żywieniowa_x000D_ Dzięki tym składnikom i obszernym badaniom naukowym postaramy się zaprojektować, a następnie opracować serię linii do produkcji nowych matryc żywności:_x000D_ • Bezglutenowe produkty piekarnicze._x000D_ • herbatniki bezglutenowe._x000D_ • napoje mleczne bez laktozy (mleko i napój UHT dla problemów trawiennych)._x000D_ Aby osiągnąć nasze ostateczne cele, będziemy musieli wykazać korzyści płynące z opracowania nowych składników i produktów spożywczych poprzez szereg badań in vitro i in vivo. (Polish)
18 August 2022
0 references
Jaén
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
ITC-20151091-8
0 references