EFFICIENT TECHNOLOGICAL PROCESS FOR OBTAINING PLANT-BASED PRODUCTS WITH HIGH ADDED VALUE (Q3180293)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3180293 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | EFFICIENT TECHNOLOGICAL PROCESS FOR OBTAINING PLANT-BASED PRODUCTS WITH HIGH ADDED VALUE |
Project Q3180293 in Spain |
Statements
314,728.06 Euro
0 references
578,013.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
8 February 2020
0 references
30 September 2022
0 references
INNOLACT SL
0 references
27260
0 references
El objetivo general del presente proyecto I+D que se desarrollará entre 08/02/2020-30/09/2022, con un presupuesto asociado de 581.813,00 €, es el desarrollo de una novedosa tecnología de procesado para la elaboración de nuevas gamas de productos veggie similares a quesos, a partir de ingredientes naturales vegetales (avena, anacardo, etc.), en base a fuentes de proteína y grasa de origen no animal, orientando los productos al sector Retail y Food Service dentro del ámbito nacional e internacional. El equipo técnico de INNOLACT contará con la colaboración del APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ El proyecto comprende dos actividades técnicas, divididas a su vez en 6 tareas cuyo esquema se indica a continuación: _x000D_ _x000D_ ACTIVIDAD 1. DEFINIR LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS BASES VEGETALES Y DE LOS PRODUCTOS A DESARROLLAR. DISEÑO DEL PROCESO TECNOLÓGICO (DISEÑO)_x000D_ Participantes: INNOLACT / Laboratorios Externos _x000D_ Periodo de ejecución: 08/02/2020 – 31/08/2021_x000D_ El objetivo de esta actividad es definir y preparar las bases vegetales a emplear y concretar las características de los productos a desarrollar destinados a consumidores veggie, dentro de los sectores Retail y Food Service._x000D_ Tarea 1.1. Análisis de las bases vegetales a utilizar para el desarrollo de los productos_x000D_ Tarea 1.2. Productos a desarrollar, características de los mismos_x000D_ Tarea 1.3. Desarrollo del proceso productivo para generar el sabor, textura y propiedades funcionales óptimas_x000D_ Tarea 1.4. Desarrollo del aroma final del producto_x000D_ _x000D_ ACTIVIDAD 2. DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE LOS PRODUCTOS (DESARROLLO)_x000D_ Participantes: INNOLACT / APLTA / Laboratorios Externos / TASTELAB / Cocineros_x000D_ Periodo de ejecución: 01/01/2021 – 30/09/2022_x000D_ El objetivo de esta tarea es la fabricación de los productos definidos anteriormente y elaborados en base al proceso tecnológico desarrollado, tanto a escala piloto como a escala semi-industrial. _x000D_ Tarea 2.1. Desarrollo de los productos a escala piloto_x000D_ Tarea 2.2. Desarrollo de los productos a escala semi-industrial (Spanish)
0 references
The general objective of this R & D project to be developed between 08/02/2020-30/09/2022, with an associated budget of EUR 581,813.00, is the development of a novel processing technology for the development of new ranges of veggie products similar to cheeses, from natural vegetable ingredients (oats, cashews, etc.), based on sources of protein and fat of non-animal origin, targeting the Retail and Food Service sector at national and international level. The technical team of INNOLACT will be assisted by APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ the project comprises two technical activities, divided in turn into 6 tasks the outline of which is set out below: _x000D_ _x000D_ activity 1. DEFINE THE CHARACTERISTICS OF THE PLANT BASES AND OF THE PRODUCTS TO BE DEVELOPED. Technical PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Participants: INNOLACT/External laboratories _x000D_ Execution period: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ The objective of this activity is to define and prepare the plant bases to be used and to specify the characteristics of the products to be developed for veggie consumers, within the Retail and Food Service sectors._x000D_ Task 1.1. Analysis of the plant bases to be used for product development_x000D_ Task 1.2. Products to be developed, characteristics of the same_x000D_ Task 1.3. Development of the production process to generate the optimal taste, texture and functional properties_x000D_ Task 1.4. Development of the final product aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Development and VALIDATION OF PRODUCTS (DEVELOPMENT)_x000D_ Participants: INNOLACT/APLTA/External laboratories/TasteLab/Cooks_x000D_ Execution period: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ The objective of this task is to manufacture the products defined above and elaborated on the basis of the technological process developed, both on a pilot scale and on a semi-industrial scale. _x000D_ task 2.1. Product development at pilot scale_x000D_ Task 2.2. Semi-industrial product development (English)
12 October 2021
0.2962598495742515
0 references
L’objectif général de ce projet de R & D à développer entre le 08/02/2020-30/09/2022, avec un budget associé de 581 813,00 EUR, est le développement d’une nouvelle technologie de transformation pour le développement de nouvelles gammes de produits végétariens similaires aux fromages, à partir d’ingrédients végétaux naturels (avoine, noix de cajou, etc.), basée sur des sources de protéines et de graisses d’origine non animale, ciblant le secteur de la vente au détail et des services alimentaires aux niveaux national et international. L’équipe technique d’Innolact sera assistée par APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ le projet comprend deux activités techniques, divisées à son tour en 6 tâches dont les grandes lignes sont exposées ci-dessous: _x000D_ _x000D_activité 1. DÉFINIR LES CARACTÉRISTIQUES DES BASES VÉGÉTALES ET DES PRODUITS À DÉVELOPPER. Description DU PROCESSUS TECHNIQUE (DISEÑO)_x000D_ Participants: Innolact/Laboratoires externes _x000D_Période d’exécution: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_L’objectif de cette activité est de définir et de préparer les bases végétales à utiliser et de préciser les caractéristiques des produits à développer pour les consommateurs de légumes, dans les secteurs de la vente au détail et des services alimentaires._x000D_Tâche 1.1. Analyse des bases de l’usine à utiliser pour le développement de produits_x000D_Tâche 1.2. Produits à développer, caractéristiques de la même_x000D_Tâche 1.3. Développement du processus de production pour générer le goût, la texture et les propriétés fonctionnelles optimales_x000D_Tâche 1.4. Développement du produit final aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITÉ 2. Développement et VALIDATION DES PRODUITS (DEVELOPMENT)_x000D_ Participants: Innolact/APLTA/Laboratoires externes/Tastelab/Cooks_x000D_Période d’exécution: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_L’objectif de cette tâche est de fabriquer les produits définis ci-dessus et élaborés sur la base du processus technologique développé, tant à l’échelle pilote qu’à l’échelle semi-industrielle. _x000D_ tâche 2.1. Développement de produits à l’échelle pilote_x000D_ Tâche 2.2. Développement de produits semi-industriels (French)
4 December 2021
0 references
Das allgemeine Ziel dieses FuE-Projekts, das vom 08.02.2020 bis zum 30.9.2022 mit einem entsprechenden Budget von 518 113,00 EUR entwickelt werden soll, ist die Entwicklung einer neuartigen Verarbeitungstechnologie für die Entwicklung neuer Sorten von Gemüseerzeugnissen, die Käse ähnlich sind, aus natürlichen pflanzlichen Zutaten (Eis, Cashewn usw.) auf der Grundlage von Protein- und Fettquellen nicht tierischen Ursprungs, die sich auf den Einzelhandel und den Lebensmitteldienstleistungssektor auf nationaler und internationaler Ebene beziehen. Das technische Team von Innolact wird von APLTA-USC unterstützt. _x000D_ _x000D_ Das Projekt umfasst zwei technische Tätigkeiten, die wiederum in 6 Aufgaben unterteilt sind, deren Umriss nachstehend aufgeführt ist: _x000D_ _x000D_ Aktivität 1. DEFINIEREN SIE DIE EIGENSCHAFTEN DER PFLANZENBASEN UND DER ZU ENTWICKELNDEN PRODUKTE. Technisches PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Teilnehmer: Innolact/Externe Labore _x000D_ Ausführungszeitraum: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Ziel dieser Aktivität ist es, die zu verwendenden Pflanzenbasen zu definieren und vorzubereiten und die Eigenschaften der für den Gemüseverbraucher zu entwickelnden Produkte innerhalb des Einzelhandels und des Lebensmitteldienstes festzulegen._x000D_ Task 1.1. Analyse der für die Produktentwicklung zu verwendenden Pflanzenbasen_x000D_ Task 1.2. Zu entwickelnde Produkte, Merkmale der same_x000D_ Task 1.3. Entwicklung des Produktionsprozesses zur Generierung der optimalen Geschmacks-, Textur- und Funktionseigenschaften_x000D_ Task 1.4. Entwicklung des Endproduktes aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Entwicklung und VALIDATION DER PRODUKTE (DEVELOPMENT)_x000D_ Teilnehmer: Innolact/APLTA/Externe Labore/Tastelab/Cooks_x000D_ Ausführungszeitraum: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Ziel dieser Aufgabe ist die Herstellung der oben definierten und auf der Grundlage des entwickelten technologischen Prozesses ausgearbeiteten Produkte sowohl im Pilotmaßstab als auch im halbindustriellen Maßstab. _x000D_ Task 2.1. Produktentwicklung im Pilotmaßstab_x000D_ Task 2.2. Semiindustrielle Produktentwicklung (German)
9 December 2021
0 references
De algemene doelstelling van dit O & O-project dat moet worden ontwikkeld tussen 08/02/2020-30/09/2022, met een bijbehorende begroting van 58 113,00 EUR, is de ontwikkeling van een nieuwe verwerkingstechnologie voor de ontwikkeling van nieuwe soorten groentenproducten die vergelijkbaar zijn met kazen, van natuurlijke plantaardige ingrediënten (haver, cashewnoten, enz.), gebaseerd op bronnen van eiwitten en vetten van niet-dierlijke oorsprong, gericht op de sector detailhandel en levensmiddelen op nationaal en internationaal niveau. Het technische team van Innolact wordt bijgestaan door APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ het project bestaat uit twee technische activiteiten, die op hun beurt worden onderverdeeld in 6 taken waarvan de contour hieronder wordt uiteengezet: _x000D_ _x000D_ activiteit 1. DE KENMERKEN VAN DE PLANTBASIS EN VAN DE TE ONTWIKKELEN PRODUCTEN TE DEFINIËREN. Technisch PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Deelnemers: Innolact/Externe laboratoria _x000D_ Uitvoeringsperiode: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Het doel van deze activiteit is het definiëren en voorbereiden van de te gebruiken plantenbasissen en het specificeren van de kenmerken van de producten die moeten worden ontwikkeld voor veggieconsumenten, in de sectoren detailhandel en levensmiddelendiensten._x000D_ Task 1.1. Analyse van de plantbases die moeten worden gebruikt voor productontwikkeling_x000D_ Task 1.2. Te ontwikkelen producten, kenmerken van dezelfde_x000D_ Task 1.3. Ontwikkeling van het productieproces om de optimale smaak, textuur en functionele eigenschappen te genereren_x000D_ Task 1.4. Ontwikkeling van het eindproduct aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Ontwikkeling en VALIDATIE VAN PRODUCTEN (DEVELOPMENT)_x000D_ Deelnemers: Innolact/APLTA/Externe laboratoria/Tastelab/Cooks_x000D_ Uitvoeringsperiode: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Het doel van deze taak is de hierboven omschreven producten te vervaardigen en te ontwikkelen op basis van het technologische proces dat is ontwikkeld, zowel op proefschaal als op semi-industriële schaal. _x000D_ taak 2.1. Productontwikkeling op proefschaal_x000D_ Task 2.2. Ontwikkeling van semi-industriële producten (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'obiettivo generale di questo progetto di R & S da sviluppare tra l'8.2.2020-30/09/2022, con un bilancio di 58 113,00 EUR, è lo sviluppo di una nuova tecnologia di trasformazione per lo sviluppo di nuove gamme di prodotti vegetali simili ai formaggi, provenienti da ingredienti vegetali naturali (avena, anacardi, ecc.), basati su fonti di proteine e grassi di origine non animale, rivolti al settore Retail e Food Service a livello nazionale e internazionale. Il team tecnico di Innolact sarà assistito da APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ il progetto comprende due attività tecniche, suddivise a loro volta in 6 compiti il cui schema è riportato di seguito: _x000D_ _x000D_ attività 1. DEFINIRE LE CARATTERISTICHE DELLE BASI VEGETALI E DEI PRODOTTI DA SVILUPPARE. Progetto DI PROCESSO TECNICO (DISEÑO)_x000D_ Partecipanti: Innolact/Laboratori esterni _x000D_ Periodo di esecuzione: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ L'obiettivo di questa attività è definire e preparare le basi vegetali da utilizzare e specificare le caratteristiche dei prodotti da sviluppare per i consumatori veggie, all'interno dei settori Retail e Food Service._x000D_ Task 1.1. Analisi delle basi dell'impianto da utilizzare per lo sviluppo del prodotto_x000D_ Task 1.2. Prodotti da sviluppare, caratteristiche dello stesso_x000D_ Task 1.3. Sviluppo del processo produttivo per generare il gusto, la consistenza e le proprietà funzionali ottimali_x000D_ Task 1.4. Sviluppo del prodotto finale aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Sviluppo e VALIDAZIONE DI PRODOTTI (SVILUPPO)_x000D_ Partecipanti: Innolact/APLTA/Laboratori esterni/Tastelab/Cooks_x000D_ Periodo di esecuzione: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ L'obiettivo di questo compito è quello di realizzare i prodotti sopra definiti ed elaborati sulla base del processo tecnologico sviluppato, sia su scala pilota che su scala semiindustriale. _x000D_ task 2.1. Sviluppo di prodotti su scala pilota_x000D_ Task 2.2. Sviluppo di prodotti semiindustriali (Italian)
16 January 2022
0 references
Γενικός στόχος αυτού του έργου R & D που θα αναπτυχθεί μεταξύ 08/02/2020-30/09/2022, με σχετικό προϋπολογισμό 581 813,00 EUR, είναι η ανάπτυξη μιας νέας τεχνολογίας επεξεργασίας για την ανάπτυξη νέων διαφόρων φυτικών προϊόντων παρόμοια με τα τυριά, από φυσικά φυτικά συστατικά (βρώμη, κάσιους κ.λπ.), με βάση πηγές πρωτεϊνών και λιπαρών μη ζωικής προέλευσης, με στόχο τον τομέα της λιανικής πώλησης και των υπηρεσιών τροφίμων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Η τεχνική ομάδα του Innolact θα επικουρείται από την APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ το έργο περιλαμβάνει δύο τεχνικές δραστηριότητες, οι οποίες κατανέμονται με τη σειρά τους σε 6 εργασίες, το περίγραμμα των οποίων παρατίθεται κατωτέρω: _x000D_ _x000D_ δραστηριότητα 1. ΚΑΘΟΡΙΣΜΌΣ ΤΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΏΝ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΏΝ ΒΆΣΕΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΠΟΥ ΠΡΌΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΧΘΟΎΝ. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ (DISEÑO)_x000D_ Συμμετέχοντες: Innolact/Εξωτερικά εργαστήρια _x000D_ Περίοδος εκτέλεσης: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Σκοπός αυτής της δραστηριότητας είναι ο καθορισμός και η προετοιμασία των φυτικών βάσεων που θα χρησιμοποιηθούν και ο προσδιορισμός των χαρακτηριστικών των προϊόντων που θα αναπτυχθούν για τους καταναλωτές λαχανικών, στους τομείς του Λιανικού Εμπορίου και των Υπηρεσιών Τροφίμων._x000D_ Task 1.1. Ανάλυση των φυτικών βάσεων που θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη του προϊόντος_x000D_ Εργασία 1.2. Προϊόντα προς ανάπτυξη, χαρακτηριστικά του ίδιου_x000D_ Task 1.3. Ανάπτυξη της παραγωγικής διαδικασίας για τη δημιουργία της βέλτιστης γεύσης, υφής και λειτουργικών ιδιοτήτων_x000D_ Task 1.4. Ανάπτυξη του τελικού προϊόντος aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. ΑΝΑΠΤΥΞΗ και ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (DEVELOPMENT)_x000D_ Συμμετέχοντες: Innolact/APLTA/Εξωτερικά εργαστήρια/Tastelab/Cooks_x000D_ Περίοδος εκτέλεσης: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Στόχος του έργου αυτού είναι η κατασκευή των προϊόντων που ορίζονται ανωτέρω και αναπτύσσονται με βάση την τεχνολογική διαδικασία που έχει αναπτυχθεί, τόσο σε πιλοτική κλίμακα όσο και σε ημιβιομηχανική κλίμακα. _x000D_ καθήκον 2.1. Ανάπτυξη προϊόντων σε πιλοτική κλίμακα_x000D_ Εργασία 2.2. Ανάπτυξη ημιβιομηχανικών προϊόντων (Greek)
18 August 2022
0 references
Det overordnede mål med dette F & U-projekt, der skal udvikles mellem 08/02/2020-30/09/2022 med et tilhørende budget på 581 813,00 EUR, er udvikling af en ny forarbejdningsteknologi til udvikling af nye sortimenter af veggie-produkter, der ligner oste, fra naturlige vegetabilske ingredienser (havre, cashewnødder osv.) baseret på kilder til protein og fedt af ikke-animalsk oprindelse, som er rettet mod detail- og fødevaresektoren på nationalt og internationalt plan. Det tekniske team af Innolact vil blive bistået af APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projektet består af to tekniske aktiviteter, der igen er opdelt i 6 opgaver, hvis skitse er beskrevet nedenfor: _x000D_ _x000D_ aktivitet 1. DEFINERE EGENSKABERNE VED DE PLANTEBASER OG DE PRODUKTER, DER SKAL UDVIKLES. Teknisk PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Deltagere: Innolact/Eksterne laboratorier _x000D_ Udførelsesperiode: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Formålet med denne aktivitet er at definere og forberede de plantebaser, der skal anvendes, og at specificere egenskaberne ved de produkter, der skal udvikles for veggie-forbrugerne, inden for sektorerne detailhandel og fødevaretjenester._x000D_ Opgave 1.1. Analyse af de plantebaser, der skal anvendes til produktudvikling_x000D_ Opgave 1.2. Produkter, der skal udvikles, karakteristika for den samme_x000D_ opgave 1.3. Udvikling af produktionsprocessen for at skabe den optimale smag, tekstur og funktionelle egenskaber_x000D_ Task 1.4. Udvikling af det endelige produkt aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Udvikling og VALIDATION AF PRODUKTER (DEVELOPMENT)_x000D_ Deltagere: Innolact/APLTA/Eksterne laboratorier/Tastelab/Cooks_x000D_ Udførelsesperiode: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Formålet med denne opgave er at fremstille de ovenfor definerede produkter og udarbejdet på grundlag af den teknologiske proces, der er udviklet, både på pilot- og halvindustrielt plan. _x000D_ opgave 2.1. Produktudvikling i pilotskala_x000D_ Opgave 2.2. Halvindustriel produktudvikling (Danish)
18 August 2022
0 references
Tämän tutkimus- ja kehityshankkeen, joka on tarkoitus kehittää 8. helmikuuta 2020–30.9.2022 välisenä aikana ja jonka budjetti on 581,813,00 euroa, yleistavoitteena on kehittää uusi jalostusteknologia, jolla kehitetään uusia kasvistuotteita, jotka ovat samanlaisia kuin juustot, jotka ovat peräisin luonnollisista kasviaineksista (kaurat, cashew-tuotteet jne.), jotka perustuvat muuhun kuin eläinperäiseen proteiiniin ja rasvaan ja jotka on suunnattu vähittäis- ja elintarvikealalle kansallisella ja kansainvälisellä tasolla. Innolactin teknistä ryhmää avustaa APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ hanke käsittää kaksi teknistä toimea, jotka puolestaan jaetaan kuuteen tehtävään, joiden pääpiirteet esitetään seuraavassa: _x000D_ _x000D_ toiminto 1. MÄÄRITELLÄ KASVIPOHJAN JA KEHITETTÄVIEN TUOTTEIDEN OMINAISUUDET. Tekninen PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Osallistujat: Innolact/Ulkoiset laboratoriot _x000D_ Täytäntöönpanoaika: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Tämän toiminnan tavoitteena on määritellä ja valmistella käytettävät kasvipohjat ja määritellä kasvinkuluttajille tarkoitettujen tuotteiden ominaisuudet vähittäiskaupan ja elintarvikepalvelujen aloilla._x000D_ Tehtävä 1.1. Tuotekehitykseen käytettävien kasviperustojen analysointi_x000D_ Tehtävä 1.2. Kehitettävät tuotteet, ominaisuudet sama_x000D_ Tehtävä 1.3. Tuotantoprosessin kehittäminen optimaalisen maun, rakenteen ja toiminnallisten ominaisuuksien luomiseksi_x000D_ Tehtävä 1.4. Lopputuotteen aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2 kehittäminen. Kehitys ja VALVONTA TUOTTEIDEN (DEVELOPMENT)_x000D_ Osallistujat: Innolact/APLTA/Ulkoiset laboratoriot/Tastelab/Cooks_x000D_ Täytäntöönpanoaika: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Tämän tehtävän tavoitteena on valmistaa edellä määriteltyjä ja kehitettyjä tuotteita sekä pilotti- että puoliteollisessa mittakaavassa. _x000D_ tehtävä 2.1. Tuotekehitys pilottiasteikolla_x000D_ Tehtävä 2.2. Puoliteollinen tuotekehitys (Finnish)
18 August 2022
0 references
L-objettiv ġenerali ta’ dan il-proġett R & D li għandu jiġi żviluppat bejn it-08/02/2020–30/09/2022, b’baġit assoċjat ta’ EUR 581,813.00, huwa l-iżvilupp ta’ teknoloġija ġdida tal-ipproċessar għall-iżvilupp ta’ firxiet ġodda ta’ prodotti veġijali simili għall-ġobnijiet, minn ingredjenti veġetali naturali (ħafur, cashews, eċċ.), abbażi ta’ sorsi ta’ proteini u xaħam ta’ oriġini mhux mill-annimali, immirati lejn is-settur tal-Bejgħ bl-Imnut u s-Servizz tal-Ikel fil-livell nazzjonali u internazzjonali. It-tim tekniku ta’ Innolact ser jiġi assistit minn APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ il-proġett jinkludi żewġ attivitajiet tekniċi, maqsuma mbagħad f’6 kompiti li l-profil tagħhom huwa stabbilit hawn taħt: _x000D_ _x000D_ attività 1. JIDDEFINIXXU L-KARATTERISTIĊI TAL-BAŻIJIET TAL-PJANTI U TAL-PRODOTTI LI GĦANDHOM JIĠU ŻVILUPPATI. Id-DEGN TA’ PROĊESS Tekniku (DISEÑO)_x000D_ Parteċipanti: Innolact/Laboratorji esterni _x000D_ Perjodu ta’ eżekuzzjoni: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ L-objettiv ta’ din l-attività huwa li tiddefinixxi u tħejji l-bażijiet tal-pjanti li għandhom jintużaw u li tispeċifika l-karatteristiċi tal-prodotti li għandhom jiġu żviluppati għall-konsumaturi tal-ħxejjex, fis-setturi tas-Servizzi tal-Bejgħ bl-Imnut u tal-Ikel._x000D_ Task 1.1. Analiżi tal-bażijiet tal-pjanti li għandhom jintużaw għall-iżvilupp tal-prodott_x000D_ Task 1.2. Il-prodotti li għandhom jiġu żviluppati, il-karatteristiċi tal-istess_x000D_ Task 1.3. L-iżvilupp tal-proċess tal-produzzjoni biex jiġu ġġenerati l-aħjar togħma, konsistenza u proprjetajiet funzjonali_x000D_ Task 1.4. L-iżvilupp tal-prodott finali aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Żvilupp u VALIDAZZJONI TAL-PRODOTTI (DEVELOPMENT)_x000D_ Parteċipanti: Innolact/APLTA/Laboratorji esterni/Tastelab/Cooks_x000D_ Perjodu ta’ eżekuzzjoni: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ L-għan ta’ dan il-kompitu huwa li jiġu mmanifatturati l-prodotti definiti hawn fuq u elaborati fuq il-bażi tal-proċess teknoloġiku żviluppat, kemm fuq skala pilota kif ukoll fuq skala semiindustrijali. _x000D_ kompitu 2.1. Żvilupp tal-prodott fuq skala pilota_x000D_ Kompitu 2.2. Żvilupp ta’ prodotti semiindustrijali (Maltese)
18 August 2022
0 references
Šā pētniecības un izstrādes projekta vispārīgais mērķis, kas jāizstrādā laikposmā no 2020. gada 8. februāra līdz 2022. gada 30. septembrim un kura budžets ir 581 813,00 EUR, ir izstrādāt jaunu pārstrādes tehnoloģiju, lai izstrādātu jaunus veģetācijas produktu veidus, kas līdzīgi sieriem, no dabīgām augu sastāvdaļām (auzas, Indijas rieksti u. c.), pamatojoties uz olbaltumvielu un tauku avotiem, kas nav dzīvnieku izcelsmes produkti, un kas paredzēti mazumtirdzniecības un pārtikas pakalpojumu nozarei valsts un starptautiskā līmenī. Innolact tehniskajai komandai palīdzēs APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projekts ietver divus tehniskus pasākumus, kas savukārt sadalīti 6 uzdevumos, kuru izklāsts ir izklāstīts turpmāk: _x000D_ _x000D_ 1. darbība. NOSAKA AUGU BĀZU UN IZSTRĀDĀJAMO PRODUKTU ĪPAŠĪBAS. Tehniskā PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Dalībnieki: Innolact/Ārējās laboratorijas _x000D_ Izpildes periods: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Šīs darbības mērķis ir definēt un sagatavot izmantojamās augu bāzes un precizēt to produktu īpašības, kas jāizstrādā veggie patērētājiem mazumtirdzniecības un pārtikas pakalpojumu nozarēs._x000D_ 1.1. uzdevums. Produkta izstrādei izmantojamo augu bāzu analīze_x000D_ 1.2. uzdevums. Produkti, kas jāizstrādā, īpašības same_x000D_ uzdevums 1.3. Ražošanas procesa izstrāde, lai radītu optimālu garšu, tekstūru un funkcionālās īpašības_x000D_ uzdevums 1.4. Galaprodukta aromāta_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2 izstrāde. Produktu izstrāde un VALIDĀCIJA (DEVELOPMENT)_x000D_ Dalībnieki: Innolact/APLTA/Ārējās laboratorijas/Tastelab/Cooks_x000D_ Izpildes periods: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Šā uzdevuma mērķis ir ražot iepriekš definētos produktus, kas izstrādāti, pamatojoties uz izstrādāto tehnoloģisko procesu gan izmēģinājuma mērogā, gan daļēji rūpnieciskā mērogā. _x000D_ uzdevums 2.1. Produktu izstrāde izmēģinājuma mērogā_x000D_ 2.2. uzdevums. Daļēji rūpniecības produktu izstrāde (Latvian)
18 August 2022
0 references
Všeobecným cieľom tohto projektu R & D, ktorý sa má vypracovať v období od 8. februára 2020 do 30. septembra 2022 so súvisiacim rozpočtom 581 813,00 EUR, je vývoj novej technológie spracovania na vývoj nových sortimentov vegetariánskych výrobkov podobných syrom, z prírodných rastlinných zložiek (ovos, kešu atď.) na základe zdrojov bielkovín a tuku neživočíšneho pôvodu so zameraním na sektor maloobchodných a potravinových služieb na vnútroštátnej a medzinárodnej úrovni. Technickému tímu spoločnosti Innolact bude pomáhať APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projekt pozostáva z dvoch technických činností rozdelených na 6 úloh, ktorých náčrt je uvedený nižšie: _x000D_ _x000D_ aktivita 1. DEFINOVAŤ VLASTNOSTI RASTLINNÝCH ZÁKLADNÍ A PRODUKTOV, KTORÉ SA MAJÚ VYVINÚŤ. Technický PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Účastníci: Innolact/Externé laboratóriá _x000D_ Doba vykonávania: 08/02/2020 – 31/08/2021_x000D_ Cieľom tejto činnosti je vymedziť a pripraviť rastlinné základne, ktoré sa majú používať, a špecifikovať vlastnosti produktov, ktoré sa majú vyvinúť pre vegetariánskych spotrebiteľov v rámci sektora maloobchodu a stravovacích služieb._x000D_ Úloha 1.1. Analýza rastlinných základní, ktoré sa majú použiť na vývoj produktu_x000D_ Úloha 1.2. Produkty, ktoré majú byť vyvinuté, charakteristiky rovnakej_x000D_ Úlohy 1.3. Vývoj výrobného procesu na vytvorenie optimálnej chuti, textúry a funkčných vlastností_x000D_Úloha 1.4. Vývoj arómy konečného výrobku_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Vývoj a hodnotenie výrobkov (VÝVOJ)_x000D_ Účastníci: Innolact/APLTA/Externé laboratóriá/Tastelab/Cooks_x000D_Obdobie vykonávania: 01/01/2021 – 30/09/2022_x000D_ Cieľom tejto úlohy je výroba výrobkov definovaných vyššie a vypracovaných na základe vyvinutého technologického procesu, a to v pilotnej aj polopriemyselnej miere. _x000D_ úloha 2.1. Vývoj produktov v pilotnej škále_x000D_Úloha 2.2. Vývoj polopriemyselných výrobkov (Slovak)
18 August 2022
0 references
Is é cuspóir ginearálta an tionscadail T & F seo atá le forbairt idir 08/02/2020-30/09/2022, a bhfuil buiséad gaolmhar EUR 581,813.00 aige, teicneolaíocht próiseála nua a fhorbairt chun raonta nua táirgí veggie a fhorbairt atá cosúil le cáiseanna, ó chomhábhair nádúrtha glasraí (coirce, caisiú, etc.), bunaithe ar fhoinsí próitéine agus saille nach de bhunadh ainmhíoch iad, ag díriú ar earnáil na Seirbhísí Miondíola agus Bia ar an leibhéal náisiúnta agus idirnáisiúnta. Tabharfaidh APLTA-USC cúnamh d’fhoireann theicniúil INNOLACT. _x000D_ _x000D_ cuimsíonn an tionscadal dhá ghníomhaíocht theicniúla, arna roinnt ina 6 thasc a bhfuil a imlíne leagtha amach thíos: _x000D_ _x000D_ gníomhaíocht 1. SAINIGH SAINTRÉITHE NA MBONN PLANDAÍ AGUS NA DTÁIRGÍ ATÁ LE FORBAIRT. DESIGN PROCESS Teicniúil (DISEţO) _x000D_ Rannpháirtithe: INNOLACT/Saotharlanna seachtracha _x000D_ Tréimhse forghníomhaithe: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Is é cuspóir na gníomhaíochta seo na boinn phlandaí atá le húsáid a shainiú agus a ullmhú agus saintréithe na dtáirgí atá le forbairt do thomhaltóirí veggie a shonrú, laistigh d’earnálacha na Seirbhíse Miondíola agus Bia._x000D_ Task 1.1. Anailís ar na boinn plandaí atá le húsáid le haghaidh forbairt táirgí_x000D_ Task 1.2. Táirgí atá le forbairt, saintréithe an same_x000D_ Task 1.3. Forbairt an phróisis táirgthe chun an blas, an uigeacht agus na hairíonna feidhmiúla is fearr a ghiniúint_x000D_ Task 1.4. Forbairt an táirge deiridh aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Forbairt agus VALIDATION OF PRODUCTS (DEVELOPMENT)_X000D_ Rannpháirtithe: INNOLACT/APLTA/Saotharlanna seachtracha/TasteLab/Cooks_x000D_ Tréimhse forghníomhaithe: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Is é cuspóir an chúraim seo na táirgí a shainmhínítear thuas a mhonarú agus a mhionsaothrú ar bhonn an phróisis theicneolaíoch a forbraíodh, ar scála píolótach agus ar scála leaththionsclaíoch araon. _x000D_ tasc 2.1. Forbairt táirgí ag scála píolótach_x000D_ Tasc 2.2. Forbairt táirgí leaththionsclaíocha (Irish)
18 August 2022
0 references
Obecným cílem tohoto projektu výzkumu a vývoje, který má být rozvíjen v období od 8. 2020 do 30. září 2022, s přidruženým rozpočtem ve výši 581 813,00 EUR, je vývoj nové technologie zpracování pro vývoj nových sortimentů rostlinných výrobků podobných sýrům, z přírodních rostlinných složek (oves, kešu atd.), založené na zdrojích bílkovin a tuku jiného než živočišného původu, zaměřeného na odvětví maloobchodu a potravinových služeb na vnitrostátní a mezinárodní úrovni. Technický tým Innolact bude nápomocen APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projekt zahrnuje dvě technické činnosti, rozdělené na 6 úkolů, jejichž nástin je uveden níže: _x000D_ _x000D_ činnost 1. DEFINOVAT VLASTNOSTI ZÁKLADŮ ROSTLIN A PRODUKTŮ, KTERÉ MAJÍ BÝT VYVINUTY. Technický PROCESS DESIGN (DISEȘO)_x000D_ Účastníci: Innolact/Externí laboratoře _x000D_ Doba provádění: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Cílem této činnosti je definovat a připravit rostlinné základny, které mají být použity, a specifikovat vlastnosti produktů, které mají být vyvinuty pro spotřebitele zeleniny v odvětví maloobchodu a potravinových služeb._x000D_ Úkol 1.1. Analýza základů rostlin, které mají být použity pro vývoj produktu_x000D_ Úkol 1.2. Produkty, které mají být vyvinuty, vlastnosti stejného_x000D_ úkol 1.3. Vývoj výrobního procesu k vytvoření optimální chuti, textury a funkčních vlastností_x000D_ Task 1.4. Vývoj konečného produktu aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Vývoj a VALIDACE PRODUKTŮ (DEVELOPMENT)_x000D_ Účastníci: Innolact/APLTA/Externí laboratoře/Tastelab/Cooks_x000D_ Doba provádění: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Cílem tohoto úkolu je vyrábět výrobky uvedené výše a zpracované na základě vyvinutého technologického procesu, a to jak v pilotním měřítku, tak v poloprůmyslovém měřítku. _x000D_ úkol 2.1. Vývoj produktu v pilotním měřítku_x000D_ úkol 2.2. Vývoj poloprůmyslového výrobku (Czech)
18 August 2022
0 references
O objetivo geral deste projeto de I & D, a desenvolver entre 8.2.2020 e 30.9.2022, com um orçamento associado de 581 813,00 EUR, é o desenvolvimento de uma nova tecnologia de transformação para o desenvolvimento de novas gamas de produtos vegetais semelhantes aos queijos, a partir de ingredientes vegetais naturais (aveia, castanha de caju, etc.), com base em fontes de proteínas e gorduras de origem não animal, visando o setor do comércio retalhista e dos serviços alimentares a nível nacional e internacional. A equipa técnica do INNOLACT será assistida pela APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ o projecto compreende duas actividades técnicas, divididas por sua vez em 6 tarefas, cujo esquema é apresentado a seguir: _x000D_ _x000D_ atividade 1. DEFINIR AS CARACTERÍSTICAS DAS BASES FITOFARMACÊUTICAS E DOS PRODUTOS A DESENVOLVER. PROCESSO técnico DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Participantes: INNOLACT/Laboratórios externos _x000D_ Período de execução: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ O objetivo desta atividade é definir e preparar as bases vegetais a utilizar e especificar as características dos produtos a desenvolver para os consumidores vegetarianos, nos setores do Retalho e dos Serviços Alimentares._x000D_ Tarefa 1.1. Análise das bases das plantas a serem utilizadas para o desenvolvimento do produto_x000D_ Tarefa 1.2. Produtos a serem desenvolvidos, características da mesma_x000D_ Tarefa 1.3. Desenvolvimento do processo de produção para gerar o sabor, a textura e as propriedades funcionais ideais_x000D_ Tarefa 1.4. Desenvolvimento do aroma do produto final_x000D_ _x000D_ ACTIVIDADE 2. Desenvolvimento e validação de produtos (desenvolvimento)_x000D_ Participantes: INNOLACT/APLTA/Laboratórios externos/TasteLab/Cooks_x000D_ Período de execução: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ O objetivo desta tarefa é fabricar os produtos acima definidos e elaborados com base no processo tecnológico desenvolvido, tanto à escala piloto como à escala semiindustrial. _x000D_ tarefa 2.1. Desenvolvimento de produtos à escala-piloto_x000D_ Tarefa 2.2. Desenvolvimento de produtos semi-industriais (Portuguese)
18 August 2022
0 references
Projekti R & D üldeesmärk, mis töötatakse välja ajavahemikus 08/02/2020–30/09/2022, millega seotud eelarve on 581,813,00 eurot, on uudse töötlemistehnoloogia väljatöötamine, et töötada välja uued juustulaadsed köögiviljatooted, mis pärinevad looduslikest taimsetest koostisosadest (kaer, kašupähklid jne), mis põhinevad mitteloomse valgu ja rasva allikatel ning on suunatud jaemüügi- ja toitlustussektorile riiklikul ja rahvusvahelisel tasandil. Innolacti tehnilist meeskonda abistab APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ koosneb kahest tehnilisest tegevusest, mis omakorda jagunevad kuueks ülesandeks, mille põhijooned on esitatud allpool: _x000D_ _x000D_ tegevus 1. MÄÄRATA KINDLAKS TAIMEALUSTE JA ARENDATAVATE TOODETE OMADUSED. Tehniline PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Osalejad: Innolact/Välislaborid _x000D_ Täitmisperiood: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_Selle tegevuse eesmärk on määratleda ja valmistada ette kasutatavad taimebaasid ning täpsustada köögiviljatarbijate jaoks väljatöötatavate toodete omadused jaemüügi- ja toitlustussektoris._x000D_ ülesanne 1.1. Tootearenduseks kasutatavate taimebaaside analüüs_x000D_ ülesanne 1.2. Väljatöötatavad tooted, sama_x000D_ ülesande 1.3 omadused. Tootmisprotsessi väljatöötamine optimaalse maitse, tekstuuri ja funktsionaalsete omaduste loomiseks_x000D_ ülesanne 1.4. Lõpptoote aroom_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Meetmete väljatöötamine ja VALIDUS (DEVELOPMENT)_x000D_ Osalejad: Innolact/APLTA/Välislaborid/Tastelab/Cooks_x000D_Tegemisperiood: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Selle ülesande eesmärk on toota eespool määratletud tooteid, mida arendatakse välja arendatud tehnoloogilise protsessi alusel nii katse- kui ka pooltööstuslikus ulatuses. _x000D_ ülesanne 2.1. Tootearendus katseskaalal_x000D_ ülesanne 2.2. Pooltööstustoodete arendamine (Estonian)
18 August 2022
0 references
A 2020. 02. 08. (30/09/2022) között kidolgozandó, 581 813,00 EUR összegű kapcsolódó költségvetéssel kidolgozandó R & D projekt általános célkitűzése egy új feldolgozási technológia kifejlesztése a sajtokhoz hasonló, természetes növényi összetevőkből (zab, kesudió stb.) származó vegatermékek új választékának kifejlesztésére, amely a nem állati eredetű fehérje- és zsírforrásokon alapul, nemzeti és nemzetközi szinten pedig a kiskereskedelem és az élelmiszer-szolgáltatás ágazatát célozza meg. Az Innolact technikai csapatát az APLTA-USC segíti. _x000D_ _x000D_ a projekt két technikai tevékenységből áll, amelyek egymást követően 6 feladatra oszlanak meg, amelyek körvonalai az alábbiak: _x000D_ _x000D_ 1. tevékenység MEGHATÁROZZA A NÖVÉNYI BÁZISOK ÉS A FEJLESZTENDŐ TERMÉKEK JELLEMZŐIT. Műszaki FEJEZET (DISEÑO)_x000D_ Résztvevők: Innolact/Külső laboratóriumok _x000D_ Végrehajtási időszak: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Ennek a tevékenységnek a célja az alkalmazandó növénybázisok meghatározása és előkészítése, valamint a kiskereskedelmi és élelmiszer-ipari ágazatban a zöldségfogyasztók számára fejlesztendő termékek jellemzőinek meghatározása._x000D_ Task 1.1. A termékfejlesztéshez használandó növénybázisok elemzése_x000D_ 1.2. feladat. Fejlesztendő termékek, azonos_x000D_ Task 1.3. A gyártási folyamat fejlesztése az optimális íz, textúra és funkcionális tulajdonságok létrehozása érdekében_x000D_ Task 1.4. A végtermék aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. fejlesztése. A TERMÉKEK fejlesztése és kiértékelése (DEVELOPMENT)_x000D_ Résztvevők: Innolact/APLTA/Külső laboratóriumok/Tastelab/Cooks_x000D_ Végrehajtási időszak: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ E feladat célja a fent meghatározott és a kifejlesztett technológiai folyamat alapján kidolgozott termékek gyártása mind kísérleti, mind félipari szinten. _x000D_ 2.1. feladat. Termékfejlesztés kísérleti léptékben_x000D_ Task 2.2. Félipari termékfejlesztés (Hungarian)
18 August 2022
0 references
Общата цел на този проект за научноизследователска и развойна дейност, D, който ще бъде разработен между 8.2.2020 г.—30/09/2022, с бюджет от 581 813,00 EUR, е разработването на нова технология за преработка за разработването на нови видове вегетационни продукти, подобни на сирената, от естествени растителни съставки (овес, кашу и т.н.) въз основа на източници на протеини и мазнини от неживотински произход, насочени към сектора на търговията на дребно и храните на национално и международно равнище. Техническият екип на Innolact ще бъде подпомаган от APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ проектът се състои от две технически дейности, разделени на 6 задачи, които са описани по-долу: _x000D_ _x000D_ дейност 1. ОПРЕДЕЛЕТЕ ХАРАКТЕРИСТИКИТЕ НА РАСТИТЕЛНИТЕ ОСНОВИ И НА ПРОДУКТИТЕ, КОИТО ЩЕ БЪДАТ РАЗРАБОТЕНИ. Проект за техническа ПРОЦЕСИЯ (DISEÑO)_x000D_Участници: Innolact/външни лаборатории _x000D_ Период на изпълнение: 08/02/2020—31/08/2021_x000D_Целта на тази дейност е да се определят и подготвят растителните бази, които да се използват, и да се уточнят характеристиките на продуктите, които ще бъдат разработени за вегетативните потребители, в рамките на секторите на услугите за търговия на дребно и храни._x000D_ Задача 1.1. Анализ на растителните основи, които ще се използват за разработване на продукти_x000D_ Task 1.2. Продукти, които трябва да бъдат разработени, характеристики на same_x000D_ Task 1.3. Развитие на производствения процес за генериране на оптималния вкус, текстура и функционални свойства_x000D_ Task 1.4. Разработване на крайния продукт aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Разработване и оценяване на продуктите (DEVELOPMENT)_x000D_Участници: Innolact/APLTA/Външни лаборатории/Tastelab/Cooks_x000D_период на изпълнение: 01/01/2021—30/09/2022_x000D_Целта на тази задача е производството на продуктите, определени по-горе и разработени въз основа на разработения технологичен процес, както в пилотен мащаб, така и в полупромишлен мащаб. _x000D_ задача 2.1. Разработване на продукти в пилотен мащаб_x000D_ Task 2.2. Разработване на полупромишлени продукти (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
Bendras šio R & D projekto, kuris turi būti parengtas 2020 02 08–2022 m. rugsėjo 30 d. ir kurio biudžetas – 581 813,00 EUR, tikslas – sukurti naują perdirbimo technologiją, skirtą kurti naujus į sūrius panašių daržovių produktų asortimentą iš natūralių augalinių ingredientų (avižų, anakardžių ir t. t.), remiantis negyvūninės kilmės baltymų ir riebalų šaltiniais, nacionaliniu ir tarptautiniu lygmenimis orientuojantis į mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų sektorių. Techninę Innolact komandą padės APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projektą sudaro dvi techninės veiklos rūšys, padalintos į 6 užduotis, kurių planas išdėstytas toliau: _x000D_ _x000D_ veikla 1. APIBRĖŽTI AUGALŲ BAZIŲ IR PRODUKTŲ, KURIUOS REIKIA SUKURTI, CHARAKTERISTIKAS. Techninė PROCESS DESIGN (DISEŇO)_x000D_ Dalyviai: Innolact/Išorės laboratorijos _x000D_ Vykdymo laikotarpis: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Šios veiklos tikslas – apibrėžti ir paruošti naudotinas augalų bazes ir nurodyti produktų, kurie turi būti sukurti daržovių vartotojams mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų sektoriuose, charakteristikas._x000D_ 1.1 užduotis. Produkto kūrimui naudotinų įrenginių bazių analizė_x000D_ 1.2 užduotis. Produktai, kuriuos reikia sukurti, charakteristikos tos pačios_x000D_ Užduotis 1.3. Gamybos proceso plėtra, siekiant sukurti optimalų skonį, tekstūrą ir funkcines savybes_x000D_ Užduotis 1.4. Galutinio produkto aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2 kūrimas. PRODUKTŲ kūrimas ir PATVIRTINIMAS (DEVELOPMENT)_x000D_ Dalyviai: Innolact/APLTA/Išorinės laboratorijos/Tastelab/Cooks_x000D_ Vykdymo laikotarpis: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Šio uždavinio tikslas – gaminti pirmiau apibrėžtus ir išplėtotus technologinius procesus tiek bandomuoju, tiek pusiau pramoniniu mastu. _x000D_ užduotis 2.1. Produkto kūrimas bandomuoju masteliu_x000D_ 2.2 užduotis. Pusiau pramonės produktų kūrimas (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
Opći je cilj ovog projekta istraživanja i razvoja koji će se razviti u razdoblju od 8. veljače 2020. do 30. rujna 2022., s pripadajućim proračunom od 581 813,00 EUR, razvoj nove tehnologije prerade za razvoj novih proizvoda od povrća sličnih sirevima, od prirodnih sastojaka povrća (zob, indijski oraščić itd.), na temelju izvora bjelančevina i masti neživotinjskog podrijetla, koja je usmjerena na sektor maloprodaje i prehrane na nacionalnoj i međunarodnoj razini. Tehničkom timu Innolacta pomaže APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projekt obuhvaća dvije tehničke aktivnosti, podijeljene na 6 zadataka čiji je nacrt naveden u nastavku: _x000D_ _x000D_ aktivnost 1. DEFINIRATI SVOJSTVA BILJNIH BAZA I PROIZVODA KOJE TREBA RAZVITI. Tehnički PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Sudionici: Innolact/vanjski laboratoriji _x000D_ Razdoblje izvršenja: 08/02/2020 – 31/08/2021_x000D_ Cilj je ove aktivnosti definirati i pripremiti biljne baze koje će se upotrebljavati te odrediti svojstva proizvoda koji će se razviti za potrošače povrća u sektoru maloprodaje i prehrambenih usluga._x000D_ Zadatak 1.1. Analiza baza biljaka koje će se koristiti za razvoj proizvoda_x000D_ Zadatak 1.2. Proizvodi koje treba razviti, značajke istog_x000D_ Zadatka 1.3. Razvoj proizvodnog procesa za stvaranje optimalnog okusa, teksture i funkcionalnih svojstava_x000D_ Zadatak 1.4. Razvoj konačnog proizvoda aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Razvoj i VALIDACIJA PROIZVODNJA (DEVELOPMENT)_x000D_ Sudionici: Innolact/APLTA/vanjski laboratoriji/Tastelab/Cooks_x000D_ Razdoblje izvršenja: 01/01/2021 – 30/09/2022_x000D_ Cilj ove zadaće je proizvodnja gore definiranih proizvoda i razrađenih na temelju tehnološkog procesa razvijenog, i na pilot razini i na poluindustrijskoj razini. _x000D_ zadatak 2.1. Razvoj proizvoda na pilot ljestvici_x000D_ Zadatak 2.2. Razvoj poluindustrijskih proizvoda (Croatian)
18 August 2022
0 references
Det allmänna målet för detta FoU-projekt som ska utvecklas mellan den 8 februari 2020 och den 30 september 2022, med en tillhörande budget på 581 813,00 EUR, är att utveckla en ny bearbetningsteknik för utveckling av nya sortiment av veggieprodukter som liknar ostar, från naturliga vegetabiliska ingredienser (havre, cashewnötter osv.), baserat på proteinkällor och fett av icke-animaliskt ursprung, med inriktning på detaljhandeln och livsmedelssektorn på nationell och internationell nivå. Innolacts tekniska team kommer att bistås av APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ Projektet omfattar två tekniska aktiviteter, uppdelade i sin tur i 6 uppgifter som beskrivs nedan: _x000D_ _x000D_ aktivitet 1. DEFINIERA EGENSKAPERNA HOS VÄXTBASERNA OCH HOS DE PRODUKTER SOM SKA UTVECKLAS. Teknisk PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Deltagare: Innolact/Externa laboratorier _x000D_ Utförandeperiod: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Syftet med denna verksamhet är att definiera och förbereda de växtbaser som ska användas och att specificera egenskaperna hos de produkter som ska utvecklas för veggiekonsumenter inom detaljhandeln och livsmedelssektorn._x000D_ Uppgift 1.1. Analys av de växtbaser som ska användas för produktutveckling_x000D_ Uppgift 1.2. Produkter som ska utvecklas, egenskaper för samma_x000D_ Task 1.3. Utveckling av produktionsprocessen för att generera optimal smak, textur och funktionella egenskaper_x000D_ Task 1.4. Utveckling av slutprodukten aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Utveckling och VALIDATION AV PRODUKTER (DEVELOPMENT)_x000D_ Deltagare: Innolact/APLTA/Externa laboratorier/Tastelab/Cooks_x000D_ Utförandeperiod: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Syftet med denna uppgift är att tillverka de produkter som definieras ovan och som utarbetats på grundval av den tekniska process som utvecklats, både på pilotnivå och i halvindustriell skala. _x000D_ uppgift 2.1. Produktutveckling på pilotskalan_x000D_ Uppgift 2.2. Halvindustriell produktutveckling (Swedish)
18 August 2022
0 references
Obiectivul general al acestui proiect de cercetare și dezvoltare care urmează să fie dezvoltat în perioada 08/02/2020-30/09/2022, cu un buget asociat de 581 813,00 EUR, este dezvoltarea unei noi tehnologii de prelucrare pentru dezvoltarea de noi game de produse vegetale similare brânzeturilor, din ingrediente vegetale naturale (ovăz, caju etc.), bazate pe surse de proteine și grăsimi de origine nonanimală, vizând sectorul comerțului cu amănuntul și al serviciilor alimentare la nivel național și internațional. Echipa tehnică a Innolact va fi asistată de APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ proiectul cuprinde două activități tehnice, împărțite, la rândul său, în 6 sarcini al căror plan este prezentat mai jos: _x000D_ _x000D_ activitatea 1. DEFINIREA CARACTERISTICILOR BAZELOR VEGETALE ȘI ALE PRODUSELOR CARE URMEAZĂ SĂ FIE DEZVOLTATE. Procedură tehnică DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Participanți: Innolact/laboratoare externe _x000D_ Perioada de execuție: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Obiectivul acestei activități este de a defini și pregăti bazele vegetale care urmează să fie utilizate și de a specifica caracteristicile produselor care urmează să fie dezvoltate pentru consumatorii vegetarieni, în sectorul comerțului cu amănuntul și al serviciilor alimentare._x000D_ Sarcina 1.1. Analiza bazelor instalației care urmează să fie utilizate pentru dezvoltarea produsului_x000D_ Sarcina 1.2. Produse care urmează să fie dezvoltate, caracteristici ale aceleiași sarcini_x000D_ 1.3. Dezvoltarea procesului de producție pentru a genera gustul, textura și proprietățile funcționale optime_x000D_ Sarcina 1.4. Dezvoltarea produsului final aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITATE 2. Dezvoltarea și VALIDAREA PRODUSELOR (DEVELOPMENT)_x000D_ Participanți: Innolact/APLTA/laboratoare externe/Tastelab/Cooks_x000D_ Perioada de execuție: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Obiectivul acestei sarcini este fabricarea produselor definite mai sus și elaborate pe baza procesului tehnologic dezvoltat, atât la scară pilot, cât și la scară semiindustrială. _x000D_ sarcina 2.1. Dezvoltarea de produse la scara pilot_x000D_ Sarcina 2.2. Dezvoltarea produselor semiindustriale (Romanian)
18 August 2022
0 references
Splošni cilj tega projekta R & amp; D, ki ga je treba razviti med 8. 2020–30.09/2022 s pripadajočim proračunom v višini 581 813,00 EUR, je razvoj nove tehnologije predelave za razvoj novih vrst vegetarijanskih proizvodov, podobnih sirom, iz naravnih rastlinskih sestavin (oves, indijski oreščki itd.), ki temeljijo na virih beljakovin in maščob neživalskega izvora ter so usmerjeni v sektor trgovine na drobno in živilske službe na nacionalni in mednarodni ravni. Tehnični ekipi zdravila Innolact bo pomagal APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projekt obsega dve tehnični dejavnosti, razdeljeni na 6 nalog, katerih osnutek je prikazan spodaj: _x000D_ _x000D_ dejavnost 1. OPREDELITI ZNAČILNOSTI RASTLINSKIH BAZ IN PROIZVODOV, KI JIH JE TREBA RAZVITI. Tehnični PROCESS DESIGN (DISEÑO)_x000D_ Udeleženci: Innolact/zunanji laboratoriji _x000D_ Obdobje izvajanja: 08/02/2020–31/08/2021_x000D_ Cilj te dejavnosti je opredeliti in pripraviti rastlinske baze, ki se bodo uporabljale, ter opredeliti značilnosti proizvodov, ki jih je treba razviti za vegetarijanske potrošnike v sektorjih trgovine na drobno in hrane._x000D_ naloga 1.1. Analiza rastlinskih baz, ki se uporabljajo za razvoj proizvoda_x000D_ naloga 1.2. Izdelki, ki jih je treba razviti, značilnosti istega_x000D_ opravilo 1.3. Razvoj proizvodnega procesa za ustvarjanje optimalnega okusa, teksture in funkcionalnih lastnosti_x000D_ opravilo 1.4. Razvoj arome končnega proizvoda_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Razvoj in VALIDACIJA PROIZVODOV (DEVELOPMENT)_x000D_ Udeleženci: Innolakt/APLTA/zunanji laboratoriji/Tastelab/Cooks_x000D_ Obdobje izvajanja: 01/01/2021–30/09/2022_x000D_ Cilj te naloge je proizvodnja zgoraj opredeljenih izdelkov, izdelanih na podlagi razvitega tehnološkega procesa, na pilotni in polindustrijski ravni. _x000D_ naloga 2.1. Razvoj izdelkov na pilotni lestvici_x000D_ naloga 2.2. Razvoj polindustrijskih izdelkov (Slovenian)
18 August 2022
0 references
Ogólnym celem tego projektu R & D, który ma zostać opracowany w dniach 08/02/2020-30/09/2022, z powiązanym budżetem w wysokości 581 813,00 EUR, jest opracowanie nowej technologii przetwarzania służącej rozwojowi nowych gamy produktów warzywnych podobnych do serów, z naturalnych składników roślinnych (owies, nerkowca itp.), w oparciu o źródła białka i tłuszczu niepochodzącego od zwierząt, ukierunkowanego na sektor handlu detalicznego i usług spożywczych na szczeblu krajowym i międzynarodowym. Zespół techniczny Innolact będzie wspierany przez APLTA-USC. _x000D_ _x000D_ projekt obejmuje dwa działania techniczne, podzielone z kolei na 6 zadań, których zarys przedstawiono poniżej: _x000D_ _x000D_ działanie 1. OKREŚLENIE WŁAŚCIWOŚCI BAZ ROŚLIN I PRODUKTÓW, KTÓRE MAJĄ ZOSTAĆ OPRACOWANE. Projekt PROCESSu Technicznego (DISEÑO)_x000D_ Uczestnicy: Innolact/Laboratorium zewnętrzne _x000D_ Okres realizacji: 08/02/2020-31/08/2021_x000D_ Celem tej działalności jest zdefiniowanie i przygotowanie bazy roślinnej do wykorzystania oraz określenie cech produktów, które mają być opracowane dla konsumentów warzyw w sektorach handlu detalicznego i usług spożywczych._x000D_ Zadanie 1.1. Analiza baz roślinnych, które mają być wykorzystane do rozwoju produktu_x000D_ Zadanie 1.2. Produkty do opracowania, cechy same_x000D_ Zadanie 1.3. Rozwój procesu produkcji w celu uzyskania optymalnego smaku, tekstury i właściwości funkcjonalnych_x000D_ Zadanie 1.4. Opracowanie produktu końcowego aroma_x000D_ _x000D_ ACTIVITY 2. Rozwój i Walidacja PRODUKTÓW (DEVELOPMENT)_x000D_ Uczestnicy: Innolact/APLTA/Laboratorium zewnętrzne/Tastelab/Cooks_x000D_ Okres realizacji: 01/01/2021-30/09/2022_x000D_ Celem tego zadania jest wytwarzanie produktów określonych powyżej i opracowanych na podstawie opracowanego procesu technologicznego, zarówno w skali pilotażowej, jak i w skali półprzemysłowej. _x000D_ zadanie 2.1. Rozwój produktu w skali pilotażowej_x000D_ Zadanie 2.2. Rozwój produktów półprzemysłowych (Polish)
18 August 2022
0 references
Castro de Rei
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
IDI-20200567
0 references