MANUFACTURE OF SAUSAGES AND CELTIC PORK HAMS WITHOUT ADDITIVES. (Q3179232)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3179232 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | MANUFACTURE OF SAUSAGES AND CELTIC PORK HAMS WITHOUT ADDITIVES. |
Project Q3179232 in Spain |
Statements
166,209.72 Euro
0 references
305,252.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
1 June 2020
0 references
31 May 2022
0 references
JAMONES GONZALEZ S.L.
0 references
27163
0 references
Desde hace años, los consumidores valoran de forma notable los productos alimenticios saludables, especialmente los productos cuya elaboración o crianza es ecológica, prescindiendo de piensos y complementos (en el caso animal) y de pesticidas o similares (en productos hortícolas). Dado que cada vez se presta más atención a la calidad alimenticia, la cadena de producción es examinada con mayor detenimiento, llegando a todas las fases de la misma. En ese sentido, el consumidor ya no sólo valora que los productos sean ecológicos en su crianza, sino que en su procesado posterior tampoco sean tratados con aditivos y conservantes, que sean bajos en sal, que estén libres de lactosa, gluten… _x000D_ Jamones González con 50 años de trayectoria cuenta entre sus productos con: adobados, cocidos, curados, embutidos, frescos, jamones, ecológicos… _x000D_ Jamones González lleva años elaborando productos a partir de Cerdo Celta en ecológico, planteándose en este punto la elaboración sin aditivos. Los productos en concreto que se desea elaborar son: chorizo, lomo, paleta y jamón. Se pretende eliminar cualquier tipo de aditivo y de nitrito en su proceso de curación, ofreciendo así una línea de producto completamente natural. _x000D_ La elaboración de estos productos ecológicos sin aditivos exige unas condiciones específicas y resulta necesario establecer cuáles deben ser dichas condiciones con el fin de crearlas artificialmente en cámaras controladas (Tª, H,…). Para ello, se instalará un sistema de sensorización de cámaras de curado, con captura masiva de datos e IoT (Internet of Things) que permita monitorizar de forma precisa las condiciones de las cámaras y se diseñará y construirá un sistema de medición volumétrico que permita determinar exactamente las condiciones de procesado de cada pieza individual, pudiendo lotificar de forma precisa y así garantizar que el proceso de curación sea el deseado._x000D_ El resultado final será una línea ecológica 100% de productos de Cerdo Celta sin aditivos. (Spanish)
0 references
For years, healthy food products have been highly valued by consumers, especially products whose production or rearing is organic, without feedingstuffs and supplements (in the case of animals) and pesticides or similar products (in horticultural products). As more and more attention is paid to food quality, the production chain is being examined more closely, reaching all stages of it. In this sense, the consumer not only appreciates that the products are organic in their ageing, but in their subsequent processing they are not treated with additives and preservatives, that are low in salt, that are free of lactose, gluten... _x000D_ Hams González with 50 years of experience counts among its products with: adobados, cooked, cured, sausages, fresh, hams, organic... _x000D_ Jamones González has been producing organic products from Celtic Pig for years, considering the production without additives. The specific products to be produced are: chorizo, loin, shoulder and ham. It is intended to eliminate any type of additive and nitrite in its healing process, thus offering a completely natural product line. _x000D_ the production of these organic products without additives requires specific conditions and it is necessary to lay down what these conditions should be in order to create them artificially in controlled chambers (Mrs, H,...). For this purpose, a sensorisation system for curing cameras will be installed, with massive data capture and IoT (Internet of Things) that allows precise monitoring of camera conditions and a volumetric measurement system will be designed and constructed to determine exactly the processing conditions of each individual part, being able to accurately lotify and thus ensure that the healing process is the desired._x000D_ The final result will be a 100 % ecological line of Celtic Pig products without additives. (English)
12 October 2021
0.2534932700374606
0 references
Depuis des années, les produits alimentaires sains sont très appréciés par les consommateurs, en particulier les produits dont la production ou l’élevage est biologique, sans aliments et compléments (pour les animaux) et les pesticides ou produits similaires (dans les produits horticoles). Étant donné qu’une attention croissante est accordée à la qualité des aliments, la chaîne de production fait l’objet d’un examen plus approfondi, atteignant toutes les étapes de celle-ci. En ce sens, le consommateur apprécie non seulement que les produits sont biologiques dans leur vieillissement, mais dans leur transformation ultérieure, ils ne sont pas traités avec des additifs et des conservateurs, qui sont faibles en sel, qui sont exempts de lactose, de gluten... _x000D_ Hams González avec 50 ans d’expérience compte parmi ses produits avec: adobados, cuits, saucisses, saucisses, fraîches, jambons, bio... _x000D_ Jamones González produit depuis des années des produits biologiques de porc celtique, considérant la production sans additifs. Les produits spécifiques à produire sont les suivants: chorizo, longe, épaule et jambon. Il est destiné à éliminer tout type d’additif et de nitrite dans son processus de guérison, offrant ainsi une gamme de produits entièrement naturel. _x000D_ la production de ces produits biologiques sans additifs nécessite des conditions spécifiques et il est nécessaire de déterminer quelles devraient être ces conditions afin de les créer artificiellement dans des chambres contrôlées (Mme, H,...). À cette fin, un système de détection pour le durcissement des caméras sera installé, avec une capture massive de données et l’Internet des objets (Internet des objets) qui permet une surveillance précise de l’état de la caméra et un système de mesure volumétrique sera conçu et construit pour déterminer exactement les conditions de traitement de chaque pièce, en mesure de lotifier avec précision et donc de s’assurer que le processus de guérison est le désiré._x000D_Le résultat final sera une ligne 100 % écologique de produits Celtic Pig sans additifs. (French)
4 December 2021
0 references
Gesunde Lebensmittel werden seit Jahren von den Verbrauchern geschätzt, insbesondere von Erzeugnissen, deren Erzeugung oder Aufzucht ökologisch ist, ohne Futtermittel und Nahrungsergänzungsmittel (bei Tieren) und Pestizide oder ähnliche Erzeugnisse (in Gartenbauerzeugnissen). Da der Lebensmittelqualität immer mehr Aufmerksamkeit gewidmet wird, wird die Produktionskette genauer untersucht und alle Stufen erreicht. In diesem Sinne schätzt der Verbraucher nicht nur, dass die Produkte in ihrer Alterung biologisch sind, sondern werden bei ihrer anschließenden Verarbeitung nicht mit Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen behandelt, die salzarm sind, die frei von Laktose, Gluten sind... _x000D_ Hams González mit 50 Jahren Erfahrung zählt zu seinen Produkten mit: Adobados, gekocht, geheilt, Würstchen, frisch, Schinken, Bio... _x000D_ Jamones González produziert seit Jahren Bio-Produkte von keltischen Schweinen, unter Berücksichtigung der Produktion ohne Zusatzstoffe. Die spezifischen Erzeugnisse, die hergestellt werden sollen, sind: Chorizo, Lenden, Schulter und Schinken. Es soll jede Art von Zusatzstoff und Nitrit in seinem Heilungsprozess zu beseitigen, so dass eine völlig natürliche Produktlinie. _x000D_ die Herstellung dieser ökologischen/biologischen Erzeugnisse ohne Zusatzstoffe erfordert spezifische Bedingungen und es muss festgelegt werden, was diese Bedingungen sein sollten, um sie künstlich in kontrollierten Kammern zu schaffen (Frau, H,...). Zu diesem Zweck wird ein Sensorisierungssystem für die Härtung von Kameras mit massiver Datenerfassung und IoT (Internet of Things) installiert, das eine präzise Überwachung der Kamerabedingungen und ein volumetrisches Messsystem ermöglicht, um exakt die Verarbeitungsbedingungen jedes einzelnen Teils zu bestimmen und so sicherzustellen, dass der Heilungsprozess der gewünschte ist._x000D_ Das Endergebnis wird eine 100 % ökologische Linie von Celtic Pig Produkten ohne Zusatzstoffe sein. (German)
9 December 2021
0 references
Al jaren worden gezonde voedingsmiddelen zeer gewaardeerd door consumenten, met name producten waarvan de productie of het fokken biologisch is, zonder diervoeders en supplementen (voor dieren) en bestrijdingsmiddelen of soortgelijke producten (in tuinbouwproducten). Naarmate steeds meer aandacht wordt besteed aan de voedselkwaliteit, wordt de productieketen nader onderzocht en bereikt zij alle stadia ervan. In die zin waardeert de consument niet alleen dat de producten biologisch zijn in hun rijping, maar bij de verdere verwerking ervan niet worden behandeld met additieven en conserveermiddelen, die weinig zout bevatten, die lactose-, glutenvrij zijn... _x000D_ Hams González met 50 jaar ervaring telt onder zijn producten: adobados, gekookt, genezen, worsten, vers, ham, biologisch... _x000D_ Jamones González produceert al jaren biologische producten van Keltisch Varken, gezien de productie zonder toevoegingen. De te produceren specifieke producten zijn: chorizo, lenden, schouder en ham. Het is bedoeld om elk type additief en nitriet in zijn genezingsproces te elimineren, waardoor een volledig natuurlijke productlijn wordt aangeboden. _x000D_ de productie van deze biologische producten zonder toevoegingen vereist specifieke voorwaarden en het is noodzakelijk om vast te stellen wat deze voorwaarden moeten zijn om ze kunstmatig te creëren in gecontroleerde kamers (mevrouw, H,...). Voor dit doel zal een sensorisatiesysteem voor het uitharden van camera’s worden geïnstalleerd, met massale data capture en IoT (Internet of Things) dat nauwkeurige bewaking van de cameraomstandigheden mogelijk maakt en een volumetrische meetsysteem zal worden ontworpen en gebouwd om precies de verwerkingsomstandigheden van elk afzonderlijk onderdeel te bepalen, in staat zijn om nauwkeurig te lotificeren en zo ervoor te zorgen dat het genezingsproces het gewenste is._x000D_ Het uiteindelijke resultaat is een 100 % ecologische lijn van Keltisch Varkenproducten zonder toevoegingen. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Da anni, i prodotti alimentari sani sono molto apprezzati dai consumatori, in particolare dai prodotti la cui produzione o allevamento è biologica, senza mangimi e integratori (nel caso degli animali) e pesticidi o prodotti simili (nei prodotti orticoli). Poiché si presta sempre più attenzione alla qualità degli alimenti, la catena di produzione è oggetto di un esame più approfondito, raggiungendo tutte le sue fasi. In questo senso, il consumatore apprezza non solo che i prodotti sono biologici nel loro invecchiamento, ma nella loro successiva lavorazione non sono trattati con additivi e conservanti, che sono a basso contenuto di sale, che sono privi di lattosio, glutine... _x000D_ Prosciutti González con 50 anni di esperienza conta tra i suoi prodotti con: adobados, cotti, salati, salsicce, freschi, prosciutti, biologici... _x000D_ Jamones González produce da anni prodotti biologici dal maiale celtico, considerando la produzione senza additivi. I prodotti specifici da realizzare sono: chorizo, lombo, spalla e prosciutto. Ha lo scopo di eliminare qualsiasi tipo di additivo e nitrito nel suo processo di guarigione, offrendo così una linea di prodotti completamente naturale. _x000D_ la produzione di questi prodotti biologici senza additivi richiede condizioni specifiche ed è necessario stabilire quali siano tali condizioni per crearle artificialmente in camere controllate (Sig.ra, H,...). A tal fine, verrà installato un sistema di sensorizzazione per le telecamere di indurimento, con acquisizione dati massiva e IoT (Internet of Things) che consente un monitoraggio preciso delle condizioni della fotocamera e un sistema di misurazione volumetrica sarà progettato e costruito per determinare esattamente le condizioni di lavorazione di ogni singola parte, essendo in grado di lottificare con precisione e quindi garantire che il processo di guarigione sia il desiderato._x000D_ Il risultato finale sarà una linea ecologica 100 % di prodotti Celtic Pig senza additivi. (Italian)
16 January 2022
0 references
Tarbijad on terveid toiduaineid juba aastaid kõrgelt väärtustanud, eriti tooteid, mille tootmine või kasvatamine on mahepõllumajanduslik, ilma sööda ja lisanditeta (loomade puhul) ning pestitsiidide või sarnaste toodeteta (aiandustoodetes). Kuna toidu kvaliteedile pööratakse üha rohkem tähelepanu, uuritakse tootmisahelat põhjalikumalt, ulatudes selle kõikidesse etappidesse. Selles mõttes ei hinda tarbija mitte ainult seda, et tooted on laagerdamisel orgaanilised, vaid neid ei töödelda lisandite ja säilitusainetega, mis on madala soolasisaldusega, mis ei sisalda laktoosi, gluteeni... _x000D_ 50-aastase kogemusega singid González loeb oma toodete hulgas: adobadod, keedetud, soolatud, vorstid, värsked, singid, orgaanilised... _x000D_ Jamones González on tootnud mahepõllumajanduslikke tooteid keldi seast aastaid, arvestades tootmist ilma lisaaineteta. Konkreetsed toodetavad tooted on järgmised: chorizo, seljatükk, abaosa ja sink. Selle eesmärk on kõrvaldada mis tahes liiki lisaained ja nitrit oma tervendamisprotsessis, pakkudes seega täiesti loomulikku tootesarja. _x000D_ nende mahepõllumajanduslike toodete tootmiseks ilma lisanditeta on vaja kehtestada eritingimused ja on vaja sätestada, millised need tingimused peaksid olema, et luua need kunstlikult kontrollitud kambrites (pr, H,...). Selleks paigaldatakse kaamerate kuivatamiseks sensoriseerimissüsteem, millel on tohutu andmehõive ja asjade internet (asjade internet), mis võimaldab täpselt jälgida kaamera tingimusi, ning projekteeritakse ja ehitatakse mahumõõtmissüsteem, et määrata täpselt kindlaks iga üksiku osa töötlemistingimused, mis võimaldavad täpselt paljundada ja seega tagada, et paranemisprotsessiks on soovitud._x000D_ Lõplik tulemus on 100 % ökoloogiline rida keldi siga tooteid ilma lisanditeta. (Estonian)
4 August 2022
0 references
Jau daugelį metų vartotojai labai vertino sveikus maisto produktus, ypač produktus, kurių gamyba ar auginimas yra ekologiškas, be pašarų ir papildų (gyvūnų atveju) ir pesticidų ar panašių produktų (sodininkystės produktuose). Kadangi vis daugiau dėmesio skiriama maisto kokybei, gamybos grandinė tiriama atidžiau ir pasiekia visus jos etapus. Šiuo požiūriu vartotojas ne tik vertina tai, kad brandinami produktai yra ekologiški, bet ir toliau apdorojami priedais ir konservantais, kurių sudėtyje yra mažai druskos, kuriuose nėra laktozės, glitimo... _x000D_ hams Gonzįlez su 50 metų patirtimi yra tarp savo produktų su: adobados, virti, vytinti, dešros, šviežios, kumpiai, ekologiškas... _x000D_ Jamones Gonzįlez daugelį metų gamina ekologiškus produktus iš keltų kiaulių, atsižvelgiant į gamybą be priedų. Konkretūs produktai, kuriuos reikia gaminti, yra: chorizo, nugarinės, pečių ir kumpio. Jis skirtas pašalinti bet kokio tipo priedą ir nitritą jo gijimo procese, tokiu būdu siūlant visiškai natūralų produktų liniją. _x000D_ šių ekologiškų produktų gamybai be priedų reikia specialių sąlygų ir būtina nustatyti, kokios turėtų būti šios sąlygos, kad jie būtų dirbtinai sukurti kontroliuojamose kamerose (Mr, H,...). Šiuo tikslu bus įdiegta fotoaparatų apdorojimo jutimo sistema su masyviu duomenų fiksavimu ir daiktų internetu (daiktų internetu), kuri leis tiksliai stebėti fotoaparato sąlygas, o tūrinė matavimo sistema bus suprojektuota ir sukonstruota taip, kad tiksliai nustatytų kiekvienos atskiros dalies apdorojimo sąlygas, galėtų tiksliai lotifikuoti ir taip užtikrinti, kad gijimo procesas būtų pageidaujamas._x000D_ Galutinis rezultatas bus 100 % ekologinė keltų kiaulių produktų linija be priedų. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
Potrošači godinama vrlo cijene zdrave prehrambene proizvode, posebno proizvode čija je proizvodnja ili uzgoj ekološki, bez hrane za životinje i dodataka (u slučaju životinja) i pesticida ili sličnih proizvoda (u hortikulturnim proizvodima). S obzirom na to da se sve više pozornosti posvećuje kvaliteti hrane, proizvodni se lanac detaljnije ispituje i dopire do svih faza. U tom smislu, potrošač ne samo da cijeni da su proizvodi organski u njihovom dozrijevanju, već se u njihovoj naknadnoj preradi ne tretiraju aditivima i konzervansima, koji su niski u soli, koji su bez laktoze, glutena... _x000D_ šunke González s 50 godina iskustva računa među svojim proizvodima s: adobado, kuhani, sušeni, kobasice, svježe, šunke, organski... _x000D_ Jamones González proizvodi ekološke proizvode od keltske svinje već godinama, s obzirom na proizvodnju bez aditiva. Posebni proizvodi koji će se proizvoditi su: chorizo, leđa, ramena i šunka. Namijenjen je uklanjanju svih vrsta aditiva i nitrita u procesu iscjeljivanja, nudeći tako potpuno prirodnu liniju proizvoda. _x000D_ proizvodnja tih ekoloških proizvoda bez aditiva zahtijeva posebne uvjete i potrebno je utvrditi koji bi uvjeti trebali biti kako bi ih se umjetno stvorilo u kontroliranim komorama (gđa, H,...). U tu će svrhu biti instaliran sustav senzorizacije za stvrdnjavanje kamera, s masivnim snimanjem podataka i IoT-om (Internet stvari) koji omogućuje precizno praćenje uvjeta kamere i volumetrijski mjerni sustav koji će biti dizajniran i konstruiran kako bi se točno odredili uvjeti obrade svakog pojedinog dijela, kako bi se precizno lutiziralo i na taj način osiguralo da je proces iscjeljivanja željeni._x000D_ Konačni rezultat bit će 100 % ekološka linija proizvoda od keltske svinje bez aditiva. (Croatian)
4 August 2022
0 references
Εδώ και χρόνια, τα υγιεινά τρόφιμα εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές, ιδίως τα προϊόντα των οποίων η παραγωγή ή η εκτροφή είναι βιολογική, χωρίς ζωοτροφές και συμπληρώματα (στην περίπτωση των ζώων) και φυτοφάρμακα ή παρόμοια προϊόντα (στα κηπευτικά). Καθώς δίνεται όλο και μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα των τροφίμων, η αλυσίδα παραγωγής εξετάζεται λεπτομερέστερα, φθάνοντας σε όλα τα στάδια της. Υπό την έννοια αυτή, ο καταναλωτής όχι μόνο εκτιμά ότι τα προϊόντα είναι βιολογικά κατά την παλαίωσή τους, αλλά δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με πρόσθετα και συντηρητικά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, χωρίς λακτόζη, γλουτένη... _x000D_ ζαμπόν González με 50 χρόνια εμπειρίας μεταξύ των προϊόντων της με: adobados, μαγειρεμένα, θεραπευμένα, λουκάνικα, φρέσκα, χοιρομέρια, βιολογικά... _x000D_ Jamones González παράγει βιολογικά προϊόντα από κελτικό χοίρο εδώ και χρόνια, λαμβάνοντας υπόψη την παραγωγή χωρίς πρόσθετα. Τα συγκεκριμένα προϊόντα που πρόκειται να παραχθούν είναι: chorizo, οσφυϊκή χώρα, ώμος και ζαμπόν. Αποσκοπεί στην εξάλειψη κάθε είδους προσθέτων και νιτρωδών στη διαδικασία επούλωσής του, προσφέροντας έτσι μια εντελώς φυσική σειρά προϊόντων. _x000D_ η παραγωγή αυτών των βιολογικών προϊόντων χωρίς πρόσθετα απαιτεί ειδικούς όρους και είναι αναγκαίο να καθοριστεί ποιες θα πρέπει να είναι αυτές οι συνθήκες προκειμένου να δημιουργηθούν τεχνητά σε ελεγχόμενους θαλάμους (κυρίες, Η,...). Για το σκοπό αυτό, θα εγκατασταθεί ένα σύστημα αισθητήρωσης για τη θεραπεία των καμερών, με μαζική καταγραφή δεδομένων και IoT (Internet of Things) που επιτρέπει την ακριβή παρακολούθηση των συνθηκών της κάμερας και ένα ογκομετρική σύστημα μέτρησης θα σχεδιαστεί και θα κατασκευαστεί για να καθορίσει ακριβώς τις συνθήκες επεξεργασίας κάθε επιμέρους μέρους, ώστε να είναι σε θέση να εκμηδενίσει με ακρίβεια και έτσι να εξασφαλίσει ότι η διαδικασία επούλωσης είναι η επιθυμητή._x000D_ Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι μια 100 % οικολογική σειρά προϊόντων Celtic Pig χωρίς πρόσθετα. (Greek)
4 August 2022
0 references
Spotrebitelia už roky vysoko oceňujú zdravé potravinové výrobky, najmä výrobky, ktorých výroba alebo chov je ekologický, bez krmív a doplnkov (v prípade zvierat) a pesticídov alebo podobných výrobkov (v prípade záhradníckych výrobkov). Keďže sa čoraz viac pozornosti venuje kvalite potravín, výrobný reťazec sa dôkladnejšie skúma a dosahuje všetky jeho štádiá. V tomto zmysle spotrebiteľ nielen oceňuje, že výrobky sú ekologické pri ich zrení, ale pri ich následnom spracovaní nie sú ošetrené prísadami a konzervačnými látkami, ktoré majú nízky obsah soli, ktoré sú bez laktózy, lepku... _x000D_ šunka González s 50-ročnými skúsenosťami patrí medzi jej produkty s: adobados, varené, konzervované, klobásy, čerstvé, šunka, organické... _x000D_ Jamones González vyrába ekologické produkty z keltského prasaťa už roky, berúc do úvahy výrobu bez prísad. Konkrétne výrobky, ktoré sa majú vyrábať, sú: chorizo, bedra, rameno a šunka. Je určený na odstránenie akéhokoľvek typu aditív a dusitanov v procese hojenia, čím ponúka úplne prirodzený produktový rad. _x000D_ výroba týchto ekologických produktov bez prídavných látok si vyžaduje osobitné podmienky a je potrebné stanoviť, aké by mali byť tieto podmienky, aby sa umelo vytvorili v kontrolovaných komorách (páni, H,...). Na tento účel sa nainštaluje senzorizačný systém na vytvrdzovanie kamier s masívnym zachytením dát a IoT (internet vecí), ktorý umožňuje presné monitorovanie podmienok kamery a systém merania objemu bude navrhnutý a skonštruovaný tak, aby presne určoval podmienky spracovania každej jednotlivej časti, aby bol schopný presne lotifikovať a tak zabezpečiť, že proces hojenia je požadovaný._x000D_ Konečným výsledkom bude 100 % ekologická línia výrobkov z keltských prasiat bez prísad. (Slovak)
4 August 2022
0 references
Kuluttajat ovat vuosien ajan arvostaneet terveellisiä elintarvikkeita, erityisesti tuotteita, joiden tuotanto tai kasvatus on luonnonmukaista, ilman rehuja ja lisäravinteita (eläinten osalta) ja torjunta-aineita tai vastaavia tuotteita (puutarhatuotteissa). Koska elintarvikkeiden laatuun kiinnitetään yhä enemmän huomiota, tuotantoketjua tarkastellaan lähemmin sen kaikissa vaiheissa. Tässä mielessä kuluttaja paitsi arvostaa sitä, että tuotteet ovat orgaanisia ikääntyessään, mutta jatkojalostuksessa niitä ei käsitellä lisäaineilla ja säilöntäaineilla, jotka ovat vähän suolaa, jotka eivät sisällä laktoosia, gluteenia... _x000D_ kinkut González, jolla on 50 vuoden kokemus, lasketaan seuraavien tuotteiden joukkoon: adobados, keitetyt, suolatut, makkarat, tuoreet, kinkut, orgaaninen... _x000D_ Jamones González on tuottanut luonnonmukaisia tuotteita kelttiläisistä sioista jo vuosia, ottaen huomioon tuotannon ilman lisäaineita. Tuotetut erityistuotteet ovat seuraavat: chorizo, selkä, olkapää ja kinkku. Sen tarkoituksena on poistaa kaikenlaista lisäainetta ja nitriittiä paranemisprosessissaan, mikä tarjoaa täysin luonnollisen tuotelinjan. _x000D_ näiden luonnonmukaisten tuotteiden tuotanto ilman lisäaineita edellyttää erityisiä edellytyksiä, ja on tarpeen vahvistaa, mitkä nämä edellytykset ovat, jotta ne voidaan keinotekoisesti luoda valvotuissa kammioissa (Mrs, H,...). Tätä tarkoitusta varten asennetaan kameroiden kovettamiseen tarkoitettu anturijärjestelmä, jossa on massiivinen tiedontallennus ja esineiden internet (esineiden internet), joka mahdollistaa kameraolosuhteiden tarkan seurannan ja tilavuuden mittausjärjestelmän, joka määrittää tarkasti kunkin yksittäisen osan käsittelyolosuhteet, pystyy tarkasti arvontaa ja siten varmistamaan, että paranemisprosessi on haluttu._x000D_ Lopullinen tulos on 100 % ekologinen linja Celtic Pig -tuotteita ilman lisäaineita. (Finnish)
4 August 2022
0 references
Od lat konsumenci wysoko cenią zdrowe produkty żywnościowe, w szczególności produkty, których produkcja lub hodowla jest ekologiczna, bez pasz i suplementów (w przypadku zwierząt) oraz pestycydów lub podobnych produktów (w produktach ogrodniczych). Z uwagi na to, że coraz więcej uwagi poświęca się jakości żywności, łańcuch produkcji jest dokładniej analizowany, docierając do wszystkich jego etapów. W tym sensie konsument nie tylko docenia, że produkty są ekologiczne w procesie starzenia, ale w późniejszym przetwarzaniu nie są traktowane z dodatkiem i konserwantów, które są niskie w soli, które są wolne od laktozy, glutenu... _x000D_ szynki González z 50-letnim doświadczeniem liczy się wśród swoich produktów: adobados, gotowane, peklowane, kiełbaski, świeże, szynki, organiczne... _x000D_ Jamones González od lat produkuje produkty ekologiczne z Celtic Pig, biorąc pod uwagę produkcję bez dodatków. Konkretne produkty, które mają zostać wytworzone, to: chorizo, polędwica, ramię i szynka. Ma na celu wyeliminowanie wszelkiego rodzaju dodatków i azotynów w procesie gojenia, oferując w ten sposób całkowicie naturalną linię produktów. _x000D_ produkcja tych produktów ekologicznych bez dodatków wymaga szczególnych warunków i konieczne jest określenie tych warunków, aby stworzyć je sztucznie w kontrolowanych komorach (pani, H,...). W tym celu zostanie zainstalowany system czujników do utwardzania kamer, z masowym przechwytywaniem danych i internetem rzeczy (Internet przedmiotów), który umożliwia precyzyjne monitorowanie warunków kamery oraz system pomiaru objętościowego, który zostanie zaprojektowany i skonstruowany w taki sposób, aby dokładnie określić warunki przetwarzania każdej poszczególnej części, umożliwiając dokładne lotyfikowanie, a tym samym zapewnienie pożądanego procesu gojenia._x000D_ Ostatecznym wynikiem będzie 100 % ekologiczna linia produktów Celtic Pig bez dodatków. (Polish)
4 August 2022
0 references
A fogyasztók évek óta nagyra értékelik az egészséges élelmiszereket, különösen azokat a termékeket, amelyek termelése vagy nevelése ökológiai, takarmány és kiegészítő nélkül (állatok esetében), valamint növényvédő szerek vagy hasonló termékek (a kertészeti termékekben). Mivel egyre több figyelmet fordítanak az élelmiszerek minőségére, a termelési láncot alaposabban vizsgálják, és annak minden szakaszát elérik. Ebben az értelemben a fogyasztó nemcsak azt értékeli, hogy a termékek érlelésük során ökológiaiak, hanem későbbi feldolgozásuk során nem kezelik őket olyan adalékanyagokkal és tartósítószerekkel, amelyek alacsony sótartalmúak, amelyek laktózmentesek, gluténmentesek... _x000D_ sonka González 50 éves tapasztalattal számít termékei között: adobados, főtt, pácolt, kolbász, friss, sonka, bio... _x000D_ Jamones González évek óta gyárt biotermékeket kelta sertésből, figyelembe véve az adalékanyagok nélküli termelést. Az előállítandó konkrét termékek a következők: chorizo, ágyék, váll és sonka. Célja, hogy megszüntesse bármilyen típusú adalékanyagot és nitritet a gyógyulási folyamatában, így egy teljesen természetes termékcsaládot kínál. _x000D_ ezen ökológiai termékek adalékanyagok nélküli előállítása különleges feltételeket igényel, és meg kell határozni, hogy ezeknek a feltételeknek milyen feltételeknek kell lenniük ahhoz, hogy azokat mesterségesen, ellenőrzött kamrákban (Mrs, H,...) hozzák létre. Ebből a célból a kamerák gyógyítására szolgáló érzékelőrendszer kerül telepítésre, masszív adatrögzítéssel és IoT-vel (a dolgok internete), amely lehetővé teszi a kamera állapotának pontos nyomon követését és egy térfogatmérő rendszert, amely pontosan meghatározza az egyes részek feldolgozási feltételeit, pontosan meg tudja határozni, és így biztosítani tudja, hogy a gyógyulási folyamat a kívánt._x000D_ A végeredmény a kelta sertés termékek 100%-os ökológiai vonala lesz adalékanyagok nélkül. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
Již řadu let spotřebitelé vysoce oceňují zdravé potraviny, zejména produkty, jejichž produkce nebo chov jsou ekologické, bez krmiv a doplňků (v případě zvířat) a pesticidů nebo podobných produktů (v zahradnických produktech). Vzhledem k tomu, že je stále větší pozornost věnována kvalitě potravin, je výrobní řetězec podrobněji zkoumán a dosahuje všech jeho fází. V tomto smyslu spotřebitel nejen oceňuje, že produkty jsou při zrání organické, ale při jejich následném zpracování nejsou ošetřeny přísadami a konzervačními látkami, které mají nízký obsah soli, bez laktózy, lepku... _x000D_ šunky González s 50 lety zkušeností patří mezi své produkty s: adobados, vařené, konzervované, klobásy, čerstvé, šunky, organické... _x000D_ Jamones González vyrábí ekologické produkty z keltského prasete již léta, vzhledem k produkci bez přísad. Zvláštní produkty, které mají být vyrobeny, jsou: chorizo, bedra, rameno a šunka. Je určen k eliminaci jakéhokoli typu přísad a dusitanů v procesu hojení, čímž nabízí zcela přírodní produktovou řadu. _x000D_ produkce těchto ekologických produktů bez přísad vyžaduje zvláštní podmínky a je nezbytné stanovit, jaké by tyto podmínky měly být, aby byly uměle vytvořeny v řízených komorách (paní, H,...). Za tímto účelem bude instalován senzorizační systém pro vytvrzovací kamery s masivním snímáním dat a IoT (Internet věcí), který umožní přesné sledování podmínek fotoaparátu a bude navržen a konstruován objemový měřicí systém tak, aby přesně určil podmínky zpracování každé jednotlivé části, byl schopen přesně zvětšovat a zajistit tak, že proces hojení je požadovaný._x000D_ Konečným výsledkem bude 100 % ekologická linie keltských prasečích výrobků bez přísad. (Czech)
4 August 2022
0 references
Jau gadiem ilgi patērētāji augstu vērtē veselīgus pārtikas produktus, jo īpaši produktus, kuru ražošana vai audzēšana ir bioloģiska, bez barības un piedevām (dzīvnieku gadījumā) un pesticīdiem vai līdzīgiem produktiem (dārzkopības produktos). Tā kā arvien lielāka uzmanība tiek pievērsta pārtikas kvalitātei, ražošanas ķēde tiek rūpīgi pārbaudīta, sasniedzot visus tās posmus. Šajā ziņā patērētājs ne tikai novērtē, ka produkti ir bioloģiski novecojuši, bet pēc tam tos neapstrādā ar piedevām un konservantiem, kas ir ar zemu sāls saturu, kas nesatur laktozi, lipekli... _x000D_ šķiņķi González ar 50 gadu pieredzi ir viens no saviem produktiem ar: adobados, vārīti, konservēti, desas, svaigi, šķiņķi, organisks... _x000D_ Jamones González jau gadiem ilgi ražo bioloģiskos produktus no Ķeltu cūkgaļas, ņemot vērā ražošanu bez piedevām. Konkrētie ražojamie produkti ir: chorizo, muguras gabals, plecs un šķiņķis. Tas ir paredzēts, lai likvidētu jebkāda veida piedevas un nitrītu savā dziedināšanas procesā, tādējādi piedāvājot pilnīgi dabisku produktu līniju. _x000D_ šo bioloģisko produktu ražošanai bez piedevām ir vajadzīgi īpaši nosacījumi, un ir jānosaka, kādiem jābūt šiem nosacījumiem, lai tos mākslīgi izveidotu kontrolētās kamerās (Mrs, H,...). Šim nolūkam tiks uzstādīta konservēšanas kameru sensorizācijas sistēma ar masveida datu uztveršanu un IoT (lietu internets), kas ļauj precīzi uzraudzīt kameras apstākļus, un tiks izstrādāta un konstruēta tilpuma mērīšanas sistēma, lai precīzi noteiktu katras atsevišķas daļas apstrādes apstākļus, spējot precīzi izlozēt un tādējādi nodrošināt, ka dziedināšanas process ir vēlamais._x000D_ Galīgais rezultāts būs 100 % ekoloģiska Ķeltu cūku produktu līnija bez piedevām. (Latvian)
4 August 2022
0 references
Le blianta fada, tá ardmheas ar tháirgí bia sláintiúla ag tomhaltóirí, go háirithe táirgí a bhfuil a dtáirgeadh nó a dtógáil orgánach, gan ábhair bheatha ná forlíontaí (i gcás ainmhithe) agus lotnaidicídí nó táirgí comhchosúla (i dtáirgí gairneoireachta). Ós rud é go dtugtar níos mó airde ar cháilíocht an bhia, tá scrúdú níos dlúithe á dhéanamh ar an slabhra táirgthe, agus gach céim de á bhaint amach. Sa chiall seo, tuigeann an tomhaltóir ní hamháin go bhfuil na táirgí orgánacha ina n-aosú, ach ina bpróiseáil ina dhiaidh sin ní dhéantar iad a chóireáil le breiseáin agus leasaithigh, atá íseal salann, atá saor ó lachtós, glútan... _x000D_ liamhás González le 50 bliain taithí i measc a chuid táirgí le: adobados, cócaráilte, cured, ispíní, úr, liamhás, orgánach... tá táirgí orgánacha á dtáirgeadh ag _x000D_ Jamones González ó Cheilteach Muc ar feadh na mblianta, ag smaoineamh ar tháirgeadh gan bhreiseáin. Is iad seo a leanas na táirgí sonracha atá le táirgeadh: chorizo, loin, ghualainn agus liamhás. Tá sé i gceist deireadh a chur le haon chineál breiseán agus nítrít ina phróiseas cneasaithe, rud a thairgeann líne táirge go hiomlán nádúrtha. _x000D_ teastaíonn coinníollacha sonracha chun na táirgí orgánacha sin gan breiseáin a tháirgeadh agus is gá na coinníollacha sin a leagan síos chun iad a chruthú go saorga i ndlísheomraí rialaithe (Mrs, H,...). Chun na críche sin, beidh córas sensorization do cheamaraí curing a shuiteáil, le sonraí ollmhór a ghabháil agus IoT (Idirlíon na Rudaí) a cheadaíonn monatóireacht bheacht ar choinníollacha ceamara agus córas tomhais toirtmhéadrach a dhearadh agus a thógáil chun a chinneadh go díreach na coinníollacha próiseála de gach cuid ar leith, a bheith in ann a lotify go cruinn agus dá bhrí sin a chinntiú go bhfuil an próiseas cneasaithe an want._x000D_ Beidh an toradh deiridh líne 100 % éiceolaíochta táirgí Muc Ceilteach gan breiseáin. (Irish)
4 August 2022
0 references
Potrošniki že leta zelo cenijo zdrave prehrambene proizvode, zlasti proizvode, katerih proizvodnja ali vzreja je ekološka, brez krme in dodatkov (v primeru živali) ter pesticidov ali podobnih proizvodov (v vrtnarskih proizvodih). Ker se vedno več pozornosti namenja kakovosti hrane, se proizvodna veriga podrobneje preučuje in doseže vse faze. V tem smislu potrošnik ne le ceni, da so proizvodi organski pri staranju, ampak se pri njihovi nadaljnji predelavi ne zdravijo z dodatki in konzervansi, ki imajo malo soli, ki so brez laktoze, glutena... _x000D_ šunke González s 50 let izkušenj šteje med svoje izdelke z: adobadosi, kuhani, ozdravljeni, klobase, sveže, šunke, organske... _x000D_ Jamones González že leta proizvaja ekološke proizvode iz keltskega prašiča, pri čemer upošteva proizvodnjo brez dodatkov. Posebni proizvodi, ki se proizvajajo, so: chorizo, ledja, ramena in šunka. Njegov namen je odpraviti vse vrste dodatkov in nitrita v procesu celjenja, kar ponuja popolnoma naravno linijo izdelkov. _x000D_ pridelava teh ekoloških proizvodov brez dodatkov zahteva posebne pogoje in treba je določiti, kateri so ti pogoji, da bi jih umetno ustvarili v nadzorovanih komorah (gospod, H,...). V ta namen bo nameščen senzorizacijski sistem za strjevanje kamer z masivnim zajemom podatkov in internetom stvari (Internet stvari), ki omogoča natančno spremljanje razmer fotoaparata in sistem za merjenje volumna bo zasnovan in izdelan tako, da natančno določi pogoje obdelave vsakega posameznega dela, da lahko natančno losificira in tako zagotovi, da je proces zdravljenja zaželen._x000D_ Končni rezultat bo 100 % ekološka linija keltskih prašičjih izdelkov brez dodatkov. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
В продължение на години здравословните хранителни продукти са високо ценени от потребителите, особено продукти, чието производство или отглеждане е биологично, без фуражи и добавки (в случая на животни) и пестициди или подобни продукти (при градинарски продукти). Тъй като все повече се обръща внимание на качеството на храните, производствената верига се разглежда по-отблизо, достигайки до всички етапи от нея. В този смисъл потребителят не само оценява, че продуктите са биологични при стареенето си, но при последващата им обработка не се третират с добавки и консерванти, които са с ниско съдържание на сол, които не съдържат лактоза, глутен... _x000D_ шунки González с 50-годишен опит се считат за продукти с: adobados, варени, сушени, колбаси, пресни, бутове, органичен... _x000D_ Jamones González от години произвежда биологични продукти от келтско прасе, като се има предвид производството без добавки. Конкретните продукти, които трябва да бъдат произведени, са: чоризо, филе, плешка и шунка. Той е предназначен за премахване на всякакъв вид добавка и нитрит в лечебния си процес, като по този начин предлага напълно естествена продуктова линия. _x000D_ производството на тези биологични продукти без добавки изисква специфични условия и е необходимо да се определят тези условия, за да се създадат изкуствено в контролирани камери (г-жа H,...). За тази цел ще бъде инсталирана сензорна система за втвърдяване на камерите, с масивно заснемане на данни и интернет на нещата (интернет на нещата), който позволява прецизно наблюдение на състоянието на камерата и ще бъде проектирана и изградена система за обемно измерване, за да се определят точно условията на обработка на всяка отделна част, като по този начин се гарантира, че лечебният процес е желаният._x000D_ Крайният резултат ще бъде 100 % екологична линия на продукти от келтско прасе без добавки. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
Għal snin sħaħ, il-prodotti tal-ikel tajbin għas-saħħa ġew apprezzati ħafna mill-konsumaturi, speċjalment mill-prodotti li l-produzzjoni jew it-trobbija tagħhom hija organika, mingħajr għalf u supplimenti (fil-każ tal-annimali) u pestiċidi jew prodotti simili (fil-prodotti ortikulturali). Peress li qed tingħata dejjem aktar attenzjoni lill-kwalità tal-ikel, il-katina tal-produzzjoni qed tiġi eżaminata aktar mill-qrib, u tilħaq l-istadji kollha tagħha. F’dan is-sens, il-konsumatur mhux biss japprezza li l-prodotti huma organiċi fil-maturazzjoni tagħhom, iżda fl-ipproċessar sussegwenti tagħhom mhumiex trattati bl-addittivi u preservattivi, li huma baxxi fil-melħ, li huma ħielsa minn lattożju, glutina... _x000D_ prieżet González b’50 sena ta’ esperjenza jgħoddu fost il-prodotti tiegħu ma’: adobados, imsajjar, vulkanizzat, zalzett, frisk, prieżet, organiċi... _x000D_ Jamones González ilu jipproduċi prodotti organiċi minn Celtic Pig għal snin sħaħ, meta wieħed iqis il-produzzjoni mingħajr addittivi. Il-prodotti speċifiċi li għandhom jiġu prodotti huma: chorizo, floin, spalla u perżut. Huwa maħsub biex jelimina kull tip ta ‘addittiv u nitritu fil-proċess ta’ fejqan tiegħu, u b’hekk joffri linja ta ‘prodott kompletament naturali. _x000D_ il-produzzjoni ta’ dawn il-prodotti organiċi mingħajr addittivi teħtieġ kundizzjonijiet speċifiċi u huwa meħtieġ li jiġi stabbilit x’għandhom ikunu dawn il-kundizzjonijiet sabiex jinħolqu artifiċjalment fi kmamar ikkontrollati (Mrs, H,...). Għal dan il-għan, se tiġi installata sistema ta’ senserizzazzjoni għall-ikkurar tal-kameras, bil-qbid massiv tad-data u l-IoT (Internet tal-Oġġetti) li tippermetti monitoraġġ preċiż tal-kundizzjonijiet tal-kamera u sistema ta’ kejl volumetriku se tkun iddisinjata u mibnija biex tiddetermina eżattament il-kundizzjonijiet tal-ipproċessar ta’ kull parti individwali, li tkun tista’ tillolizza b’mod preċiż u b’hekk tiżgura li l-proċess ta’ fejqan huwa mixtieq._x000D_ Ir-riżultat finali se jkun linja ekoloġika ta’ 100 % ta’ prodotti Celtic Pig mingħajr addittivi. (Maltese)
4 August 2022
0 references
Durante anos, os produtos alimentares saudáveis têm sido muito valorizados pelos consumidores, em especial produtos cuja produção ou criação é biológica, sem alimentos para animais e sem suplementos (no caso dos animais) e pesticidas ou produtos similares (em produtos hortícolas). À medida que se presta cada vez mais atenção à qualidade dos alimentos, a cadeia de produção está a ser examinada mais de perto, atingindo todas as fases da mesma. Neste sentido, o consumidor não só aprecia que os produtos são orgânicos em seu envelhecimento, mas, em seu processamento subsequente, eles não são tratados com aditivos e conservantes, que são baixos em sal, que são livres de lactose, glúten... _x000D_ presunto González com 50 anos de experiência conta entre os seus produtos com: adobados, cozidos, curados, salsichas, frescos, presuntos, orgânicos... _x000D_ Jamones González vem produzindo produtos orgânicos a partir de Porco Céltico há anos, considerando a produção sem aditivos. Os produtos específicos a produzir são os seguintes: chouriço, lombo, ombro e presunto. Destina-se a eliminar qualquer tipo de aditivo e nitrito em seu processo de cura, oferecendo assim uma linha de produtos completamente natural. _x000D_ a produção destes produtos biológicos sem aditivos exige condições específicas e é necessário estabelecer quais devem ser essas condições, a fim de os criar artificialmente em câmaras controladas (Sr., H,...). Para isso, será instalado um sistema de sensorização para cura de câmeras, com captura maciça de dados e IoT (Internet das Coisas) que permita o monitoramento preciso das condições da câmera e um sistema de medição volumétrica será projetado e construído para determinar exatamente as condições de processamento de cada parte individual, sendo capaz de lotificar com precisão e, assim, garantir que o processo de cura seja o desejado._x000D_ O resultado final será uma linha ecológica 100 % de produtos Celtic Pig sem aditivos. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
Forbrugerne har i årevis sat stor pris på sunde fødevarer, især produkter, hvis produktion eller opdræt er økologisk, uden foder og tilskud (for dyrs vedkommende) og pesticider eller lignende produkter (i gartneriprodukter). Da der lægges mere og mere vægt på fødevarekvalitet, undersøges produktionskæden nærmere og når alle faser heraf. I denne forstand sætter forbrugeren ikke kun pris på, at produkterne er økologiske i deres lagring, men ved den efterfølgende forarbejdning behandles de ikke med tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der er saltfattige, der er fri for laktose, gluten... _x000D_ skinke González med 50 års erfaring tæller blandt sine produkter med: adobadoer, kogte, saltede, pølser, friske, skinke, økologisk... _x000D_ Jamones González har produceret økologiske produkter fra Celtic Pig i årevis, i betragtning af produktionen uden tilsætningsstoffer. De specifikke produkter, der skal fremstilles, er: chorizo, kam, skulder og skinke. Det er beregnet til at fjerne enhver form for additiv og nitrit i sin helbredelsesproces og dermed tilbyde en helt naturlig produktlinje. _x000D_ produktion af disse økologiske produkter uden tilsætningsstoffer kræver særlige betingelser, og det er nødvendigt at fastsætte, hvilke betingelser disse betingelser skal være for at skabe dem kunstigt i kontrollerede kamre (Mrs, H,...). Til dette formål vil der blive installeret et sensoriseringssystem til hærdning af kameraer med massiv datafangst og IoT (tingenes internet), der muliggør præcis overvågning af kameraforhold, og et volumetrisk målesystem vil blive designet og konstrueret til at bestemme nøjagtigt behandlingsbetingelserne for hver enkelt del, at være i stand til præcist at lotify og dermed sikre, at helingsprocessen er den ønskede._x000D_ Det endelige resultat vil være en 100 % økologisk linje af keltiske gris produkter uden tilsætningsstoffer. (Danish)
4 August 2022
0 references
De ani de zile, produsele alimentare sănătoase sunt foarte apreciate de consumatori, în special de produsele a căror producție sau creștere este ecologică, fără furaje și suplimente (în cazul animalelor) și pesticide sau produse similare (în produse horticole). Pe măsură ce se acordă din ce în ce mai multă atenție calității alimentelor, lanțul de producție este examinat mai îndeaproape, atingând toate etapele acestuia. În acest sens, consumatorul apreciază nu numai că produsele sunt ecologice în procesul de învechire, dar în prelucrarea lor ulterioară nu sunt tratate cu aditivi și conservanți, care sunt sărace în sare, care sunt lipsite de lactoză, gluten... _x000D_ jambon González cu 50 de ani de experiență se numără printre produsele sale cu: adobado, gătit, vindecat, cârnați, proaspeți, șunci, organici... _x000D_ Jamones González produce de ani de zile produse ecologice din porcul celtic, având în vedere producția fără aditivi. Produsele specifice care urmează să fie fabricate sunt: chorizo, spinare, umăr și șuncă. Acesta este destinat să elimine orice tip de aditiv și nitriți în procesul său de vindecare, oferind astfel o linie de produse complet naturală. _x000D_ producția acestor produse ecologice fără aditivi necesită condiții specifice și este necesar să se stabilească care ar trebui să fie aceste condiții pentru a le crea în mod artificial în camere controlate (dna, H,...). În acest scop, va fi instalat un sistem de senzoriizare pentru camerele de întărire, cu captare masivă de date și IoT (Internet of Things) care permite monitorizarea precisă a condițiilor camerei și un sistem de măsurare volumetrică va fi proiectat și construit pentru a determina exact condițiile de prelucrare a fiecărei părți individuale, fiind capabil să lotifice cu precizie și astfel să asigure că procesul de vindecare este dorit._x000D_ Rezultatul final va fi o linie ecologică 100 % de produse Celtic Pig fără aditivi. (Romanian)
4 August 2022
0 references
I åratal har hälsosamma livsmedel värderats högt av konsumenterna, särskilt produkter vars produktion eller uppfödning är ekologisk, utan foder och tillskott (när det gäller djur) och bekämpningsmedel eller liknande produkter (i trädgårdsprodukter). I takt med att allt större uppmärksamhet ägnas åt livsmedelskvalitet undersöks produktionskedjan närmare och når alla faser av den. I detta avseende uppskattar konsumenten inte bara att produkterna är ekologiska i sitt åldrande, utan i sin efterföljande bearbetning behandlas de inte med tillsatser och konserveringsmedel, som är låga i salt, som är fria från laktos, gluten... _x000D_ skinka González med 50 års erfarenhet räknas bland sina produkter med: adobados, kokt, saltad, korv, färsk, skinka, ekologisk... _x000D_ Jamones González har producerat ekologiska produkter från Celtic Pig i åratal, med tanke på produktionen utan tillsatser. De specifika produkter som ska produceras är följande: chorizo, rygg, bog och skinka. Det är avsett att eliminera alla typer av tillsats och nitrit i sin läkningsprocess, och därmed erbjuda en helt naturlig produktlinje. _x000D_ produktionen av dessa ekologiska produkter utan tillsatser kräver särskilda villkor och det är nödvändigt att fastställa vilka dessa villkor bör vara för att skapa dem på konstgjord väg i kontrollerade kammare (Mrs, H,...). För detta ändamål kommer ett sensoriseringssystem för härdning av kameror att installeras, med massiv datafångst och IoT (Internet of Things) som möjliggör noggrann övervakning av kameraförhållanden och ett volymetriskt mätsystem kommer att utformas och konstrueras för att exakt bestämma bearbetningsförhållandena för varje enskild del, att kunna lotifiera exakt och därmed säkerställa att läkningsprocessen är önskad._x000D_ Slutresultatet blir en 100 % ekologisk linje av Celtic Pig-produkter utan tillsatser. (Swedish)
4 August 2022
0 references
Corgo, O
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
IDI-20210016
0 references