HAM CURING SYSTEMS BASED ON NEW SENSORY TECHNOLOGIES AND PREDICTIVE MODELS WITH MASSIVE DATA (1/3) (Q3178219)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3178219 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | HAM CURING SYSTEMS BASED ON NEW SENSORY TECHNOLOGIES AND PREDICTIVE MODELS WITH MASSIVE DATA (1/3) |
Project Q3178219 in Spain |
Statements
454,496.0 Euro
0 references
568,120.0 Euro
0 references
80.0 percent
0 references
1 November 2019
0 references
31 October 2022
0 references
SENORIO DE MONTANERA SL
0 references
6174
0 references
Para disminuir la aparición de defectos de calidad en productos finales de alto valor añadido que dificultan una comercialización de calidad transparente y sostenible, el presente proyecto pretende desarrollar un sistema de captura, almacenamiento y procesamiento de medidas masivas tomadas en sala de despiece y secaderos, ya sea mediante los sistemas tradicionales o mediante el empleo de nuevos sensores de bioimpedancia y espectroscopía, que permitan aproximar la evolución del proceso de curación a un modelo predictivo, con el objetivo de anticipar las mermas y tiempos de curación óptimos y la calidad final de jamones y paletas curados. Asimismo, se desea lograr una mayor eficiencia productiva mediante la mejora en el ajuste de las fases productivas y tiempos de permanencia de las piezas. Dicho objetivo es coherente con la estrategia Industrial 4.0 impulsada por la Secretaría General de Industria. Los principales objetivos empresariales son el desarrollo de nuevos productos, consistentes en aplicaciones inteligentes basadas en Machine Learning y Big Data destinadas a la industria de los productos curados, sensores para la medida no destructiva de cloruros, grado de curado o proteólisis de las piezas, sensores para la medida automatizada de mermas durante la curación y nuevos sistemas de análisis de vida del producto loncheado, y mejora tecnológica de procesos existentes con el diseño de un control no destructivo del tono graso y del perfil de ácidos grasos, el diseño de nuevos sistemas de extracción del aire en salas de curación para uniformizar la calidad y disminuir los costes energéticos. _x000D_ El plan de trabajo estará dividido en 2 actividades experimentales: i) Diseño de algoritmos para predecir las mermas de curación y la calidad del producto final y ii) Diseño de nuevos sensores para el control de variables tecnológicas de curación. (Spanish)
0 references
In order to reduce the appearance of quality defects in high added value end products that make it difficult to market transparent and sustainable quality, the present project aims to develop a system of capture, storage and processing of mass measurements taken in cutting plants and dryers, either through traditional systems or through the use of new bioimpedance and spectroscopy sensors, to bring the evolution of the healing process closer to a predictive model, with the aim of anticipating the loss and optimal curing times and the final quality of cured hams and shoulders. In addition, we want to achieve greater productive efficiency by improving the adjustment of the production phases and times of permanence of the parts. This objective is consistent with the Industrial Strategy 4.0 promoted by the General Secretariat of Industry. The main business objectives are the development of new products, consisting of intelligent applications based on Machine Learning and Big Data for the cured product industry, sensors for the non-destructive measurement of chlorides, degree of curing or proteolysis of parts, sensors for automated measurement of loss during healing and new systems of life analysis of the slicing product, and technological improvement of existing processes with the design of a non-destructive control of the fatty tone and the profile of fatty acids, the design of new air extraction systems in healing rooms to standardise quality and reduce energy costs. _x000D_ the work plan will be divided into 2 experimental activities: design of algorithms to predict curing loss and quality of the final product and ii) Design of new sensors for the control of technological healing variables. (English)
12 October 2021
0.7061190780313552
0 references
Afin de réduire l’apparition de défauts de qualité dans les produits finis à haute valeur ajoutée qui rendent difficile la commercialisation d’une qualité transparente et durable, le présent projet vise à développer un système de capture, de stockage et de traitement des mesures de masse prises dans les ateliers de découpe et les séchoirs, soit par le biais de systèmes traditionnels, soit par l’utilisation de nouveaux capteurs de bioimpédance et de spectroscopie, afin de rapprocher l’évolution du processus de cicatrisation d’un modèle prédictif, dans le but d’anticiper la perte et les durées optimales de durcissement ainsi que la qualité finale des jambons et des épaules. En outre, nous voulons atteindre une plus grande efficacité productive en améliorant l’ajustement des phases de production et les temps de permanence des pièces. Cet objectif est conforme à la stratégie industrielle 4.0 promue par le Secrétariat général de l’industrie. Les principaux objectifs commerciaux sont le développement de nouveaux produits, consistant en des applications intelligentes basées sur l’apprentissage automatique et les mégadonnées pour l’industrie des produits guéris, des capteurs pour la mesure non destructive des chlorures, le degré de durcissement ou de protéolyse des pièces, des capteurs pour la mesure automatisée de la perte pendant la guérison et de nouveaux systèmes d’analyse de la vie du produit de tranchage, et l’amélioration technologique des processus existants avec la conception d’un contrôle non destructif du ton gras et le profil des acides gras, la conception de nouveaux systèmes d’extraction de l’air dans les salles de guérison pour normaliser la qualité et réduire les coûts énergétiques. _x000D_ le plan de travail sera divisé en 2 activités expérimentales: conception d’algorithmes pour prédire la perte de durcissement et la qualité du produit final et ii) Conception de nouveaux capteurs pour le contrôle des variables de guérison technologiques. (French)
4 December 2021
0 references
Um das Auftreten von Qualitätsdefekten in hochwertigen Endprodukten zu reduzieren, die es schwierig machen, transparente und nachhaltige Qualität zu vermarkten, zielt das vorliegende Projekt darauf ab, ein System der Abscheidung, Lagerung und Verarbeitung von Massenmessungen in Schneidanlagen und Trocknern zu entwickeln, entweder durch traditionelle Systeme oder durch den Einsatz neuer Bioimpedanz- und Spektroskopiesensoren, um die Entwicklung des Heilungsprozesses einem Vorhersagemodell näher zu bringen, um den Verlust und optimale Aushärtungszeiten sowie die endgültige Qualität von ausgehärteten Schinken und Schultern zu antizipieren. Darüber hinaus wollen wir eine höhere Produktivität erreichen, indem wir die Anpassung der Produktionsphasen und der Dauerhaftigkeit der Teile verbessern. Dieses Ziel steht im Einklang mit der vom Generalsekretariat der Industrie geförderten Industriestrategie 4.0. Die wichtigsten Geschäftsziele sind die Entwicklung neuer Produkte, bestehend aus intelligenten Anwendungen auf Basis von Machine Learning und Big Data für die ausgehärtete Produktindustrie, Sensoren für die zerstörungsfreie Messung von Chloriden, Härtegrad oder Proteolyse von Teilen, Sensoren zur automatisierten Messung von Verlusten während der Heilung und neue Systeme der Lebensanalyse des Schneidprodukts sowie technologische Verbesserung bestehender Prozesse mit dem Design einer zerstörungsfreien Kontrolle des Fetttonus und des Profils von Fettsäuren, die Gestaltung neuer Luftabsaugsysteme in Heilräumen zur Standardisierung der Qualität und zur Senkung der Energiekosten. _x000D_ der Arbeitsplan wird in zwei experimentelle Tätigkeiten unterteilt: Entwurf von Algorithmen zur Vorhersage von Heilungsverlusten und -qualität des Endprodukts und ii) Entwicklung neuer Sensoren zur Steuerung technologischer Heilvariablen. (German)
9 December 2021
0 references
Om het ontstaan van kwaliteitsgebreken in eindproducten met een hoge toegevoegde waarde te verminderen die het moeilijk maken om transparante en duurzame kwaliteit op de markt te brengen, beoogt dit project een systeem te ontwikkelen voor het afvangen, opslaan en verwerken van massametingen in uitsnijderijen en drogers, hetzij via traditionele systemen, hetzij door het gebruik van nieuwe bioimpedantie- en spectroscopiesensoren, om de evolutie van het genezingsproces dichter bij een voorspellend model te brengen, met als doel te anticiperen op het verlies en de optimale uithardingstijden en de uiteindelijke kwaliteit van uitgeharde hammen en schouders. Daarnaast willen we een grotere productie-efficiëntie bereiken door de aanpassing van de productiefasen en de tijden van duurzaamheid van de onderdelen te verbeteren. Deze doelstelling is in overeenstemming met de industriestrategie 4.0 die door het secretariaat-generaal van de industrie wordt bevorderd. De belangrijkste zakelijke doelstellingen zijn de ontwikkeling van nieuwe producten, bestaande uit intelligente toepassingen op basis van Machine Learning en Big Data voor de uitgeharde productindustrie, sensoren voor de niet-destructieve meting van chloriden, mate van uitharding of proteolyse van onderdelen, sensoren voor geautomatiseerde meting van verlies tijdens genezing en nieuwe systemen van levensanalyse van het snijproduct, en technologische verbetering van bestaande processen met het ontwerp van een niet-destructieve controle van de vette toon en het profiel van vetzuren, het ontwerp van nieuwe luchtafzuigsystemen in genezingsruimten om de kwaliteit te standaardiseren en de energiekosten te verlagen. _x000D_ het werkplan zal worden onderverdeeld in 2 experimentele activiteiten: ontwerp van algoritmen om het genezen van verlies en kwaliteit van het eindproduct te voorspellen en ii) het ontwerpen van nieuwe sensoren voor de controle van technologische helende variabelen. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Al fine di ridurre la comparsa di difetti di qualità nei prodotti finali ad alto valore aggiunto che rendono difficile commercializzare una qualità trasparente e sostenibile, il presente progetto mira a sviluppare un sistema di cattura, stoccaggio e lavorazione delle misurazioni di massa effettuate negli impianti di taglio e negli essiccatoi, sia attraverso sistemi tradizionali che attraverso l'utilizzo di nuovi sensori di bioimpedenza e spettroscopia, per avvicinare l'evoluzione del processo di guarigione ad un modello predittivo, con l'obiettivo di anticipare la perdita e i tempi ottimali di indurimento e la qualità finale dei prosciutti e delle spalle stagionati. Inoltre, vogliamo ottenere una maggiore efficienza produttiva migliorando l'adeguamento delle fasi produttive e dei tempi di permanenza dei pezzi. Questo obiettivo è coerente con la strategia industriale 4.0 promossa dal Segretariato generale dell'industria. I principali obiettivi aziendali sono lo sviluppo di nuovi prodotti, costituiti da applicazioni intelligenti basate sul Machine Learning e Big Data per l'industria dei prodotti curati, sensori per la misurazione non distruttiva dei cloruri, grado di polimerizzazione o proteolisi delle parti, sensori per la misurazione automatizzata delle perdite durante la guarigione e nuovi sistemi di analisi della vita del prodotto affettato, e miglioramento tecnologico dei processi esistenti con la progettazione di un controllo non distruttivo del tono grasso e del profilo degli acidi grassi, la progettazione di nuovi sistemi di estrazione dell'aria nelle sale di guarigione per standardizzare la qualità e ridurre i costi energetici. _x000D_ il piano di lavoro sarà suddiviso in 2 attività sperimentali: progettazione di algoritmi per prevedere la perdita di cura e la qualità del prodotto finale e ii) Progettazione di nuovi sensori per il controllo delle variabili tecnologiche di guarigione. (Italian)
16 January 2022
0 references
Selleks et vähendada kõrge lisandväärtusega lõpptoodete kvaliteedivigade ilmnemist, mis raskendavad läbipaistvat ja jätkusuutlikku kvaliteeti, on käesoleva projekti eesmärk töötada välja lõikamisettevõtetes ja kuivatites tehtavate massimõõtmiste kogumise, säilitamise ja töötlemise süsteem kas traditsiooniliste süsteemide või uute bioimpedantsi ja spektroskoopiaandurite abil, et tuua tervenemisprotsessi areng lähemale ennustavale mudelile, eesmärgiga ennetada soolatud singite ja õlgade kadu ja optimaalset kuivatamisaega ning lõplikku kvaliteeti. Lisaks soovime saavutada suuremat tootlikkust, parandades tootmisetappide ja osade püsivuse aegade kohandamist. See eesmärk on kooskõlas tööstuse peasekretariaadi edendatava tööstusstrateegiaga 4.0. Peamised ärieesmärgid on uute toodete väljatöötamine, mis koosnevad intelligentsetest rakendustest, mis põhinevad masinõppel ja suurandmetel, töödeldud toote tööstuse jaoks, kloriidide mittepurustava mõõtmise anduritest, osade kuivatamise või proteolüüsi tasemest, tervendamise ajal kadude automatiseeritud mõõtmise anduritest ja viilutamistoote uutest eluanalüüsisüsteemidest ning olemasolevate protsesside tehnoloogilisest täiustamisest rasvatooni ja rasvhapete profiili mittepurustava kontrolli kavandamisega, uute õhu ekstraheerimise süsteemide väljatöötamisega tervendavates ruumides kvaliteedi standardimiseks ja energiakulude vähendamiseks. _x000D_ tööplaan jagatakse kaheks katsetegevuseks: disain algoritme ennustada kõvenemise kadu ja kvaliteet lõpptoote ja ii) disain uusi andureid kontrolli tehnoloogilise tervendav muutujad. (Estonian)
4 August 2022
0 references
Siekiant sumažinti aukštos pridėtinės vertės galutinių produktų kokybės defektų, dėl kurių sunku pateikti į rinką skaidrią ir tvarią kokybę, išvaizdą, šiuo projektu siekiama sukurti sistemą, pagal kurią būtų surenkami, saugomi ir apdorojami masiniai matavimai, atliekami pjaustymo įmonėse ir džiovyklose, naudojant tradicines sistemas arba naudojant naujus bioimpedanso ir spektroskopijos jutiklius, kad gijimo proceso raida būtų artimesnė prognoziniam modeliui, siekiant numatyti, kiek kumpių ir pečių prarandama, optimaliai kietėja ir užtikrinama jų galutinė kokybė. Be to, norime pasiekti didesnį produktyvumą, pagerindami gamybos etapų reguliavimą ir dalių pastovumo laiką. Šis tikslas atitinka Pramonės generalinio sekretoriato remiamą Pramonės strategiją 4.0. Pagrindiniai verslo tikslai yra naujų produktų kūrimas, susidedantis iš pažangių programų, pagrįstų mašininiu mokymusi ir dideliais duomenimis gydyto produkto pramonei, jutikliai, skirti neardominiam chloridų matavimui, dalių kietėjimo ar proteolizės laipsnis, jutikliai automatizuotam nuostolių matavimui gydymo metu ir naujos pjaustymo produkto gyvenimo analizės sistemos, taip pat esamų procesų technologinis tobulinimas, kuriant neardomąją riebalų tono ir riebalų rūgščių profilio kontrolę, naujų oro ekstrahavimo sistemų projektavimas gydomuosiuose kambariuose, siekiant standartizuoti kokybę ir sumažinti energijos sąnaudas. _x000D_ darbo planas bus suskirstytas į 2 eksperimentines veiklas: algoritmų projektavimas, kad būtų galima prognozuoti galutinio produkto kietėjimo nuostolius ir kokybę ir ii) naujų jutiklių projektavimas technologinių gydomųjų kintamųjų kontrolei. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
Kako bi se smanjila pojava nedostataka kvalitete krajnjih proizvoda visoke dodane vrijednosti koji otežavaju tržište transparentne i održive kvalitete, ovim projektom nastoji se razviti sustav hvatanja, skladištenja i obrade masovnih mjerenja provedenih u reznicama i sušilicama, bilo tradicionalnim sustavima ili korištenjem novih bioimpedancije i spektroskopskih senzora, kako bi se razvoj procesa iscjeljivanja približio prediktivnom modelu, s ciljem predviđanja gubitka i optimalnog vremena stvrdnjavanja i konačne kvalitete izliječenih šunka i ramena. Osim toga, želimo postići veću produktivnu učinkovitost poboljšanjem prilagodbe proizvodnih faza i vremena trajnosti dijelova. Taj je cilj u skladu s industrijskom strategijom 4.0 koju promiče Glavno tajništvo za industriju. Glavni poslovni ciljevi su razvoj novih proizvoda, koji se sastoje od inteligentnih aplikacija temeljenih na strojnom učenju i velikim podacima za izliječenu industriju proizvoda, senzora za nerazorno mjerenje klorida, stupnja stvrdnjavanja ili proteolize dijelova, senzora za automatizirano mjerenje gubitka tijekom iscjeljivanja i novih sustava analize života proizvoda rezanja, te tehnološkog poboljšanja postojećih procesa dizajnom nerazorne kontrole masnih tonusa i profila masnih kiselina, projektiranjem novih sustava za vađenje zraka u ljekovitim prostorijama kako bi se standardizirala kvaliteta i smanjili troškovi energije. _x000D_ plan rada podijelit će se u 2 eksperimentalne aktivnosti: dizajn algoritama za predviđanje gubitka i kvalitete konačnog proizvoda i ii. dizajn novih senzora za kontrolu tehnoloških ljekovitih varijabli. (Croatian)
4 August 2022
0 references
Προκειμένου να μειωθεί η εμφάνιση ποιοτικών ελαττωμάτων στα τελικά προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας που δυσχεραίνουν τη διάθεση στην αγορά της διαφανούς και βιώσιμης ποιότητας, το παρόν έργο αποσκοπεί στην ανάπτυξη ενός συστήματος δέσμευσης, αποθήκευσης και επεξεργασίας μαζικών μετρήσεων που λαμβάνονται σε εργαστήρια τεμαχισμού και στεγνωτήρια, είτε μέσω παραδοσιακών συστημάτων είτε μέσω της χρήσης νέων αισθητήρων βιοαντίληψης και φασματοσκοπίας, ώστε η εξέλιξη της διαδικασίας επούλωσης να προσεγγίσει ένα προγνωστικό μοντέλο, με στόχο την πρόβλεψη του χρόνου απώλειας και βέλτιστης θεραπείας και της τελικής ποιότητας των θεραπευμένων χοιρομεριών και ωμοπλάτων. Επιπλέον, θέλουμε να επιτύχουμε μεγαλύτερη παραγωγική αποτελεσματικότητα με τη βελτίωση της προσαρμογής των φάσεων παραγωγής και των χρόνων μονιμότητας των εξαρτημάτων. Ο στόχος αυτός συνάδει με τη βιομηχανική στρατηγική 4.0 που προωθεί η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας. Οι κύριοι επιχειρηματικοί στόχοι είναι η ανάπτυξη νέων προϊόντων, που αποτελούνται από έξυπνες εφαρμογές βασισμένες στη Μηχανική Μάθηση και τα Μεγάλα Δεδομένα για τη βιομηχανία θεραπευμένων προϊόντων, αισθητήρες για τη μη καταστρεπτική μέτρηση των χλωριδίων, βαθμό σκλήρυνσης ή πρωτεόλυσης των εξαρτημάτων, αισθητήρες για αυτοματοποιημένη μέτρηση της απώλειας κατά τη διάρκεια της επούλωσης και νέα συστήματα ανάλυσης ζωής του προϊόντος τεμαχισμού, καθώς και τεχνολογική βελτίωση των υφιστάμενων διαδικασιών με το σχεδιασμό ενός μη καταστρεπτικού ελέγχου του λιπαρού τόνου και του προφίλ των λιπαρών οξέων, τον σχεδιασμό νέων συστημάτων εξαγωγής αέρα σε χώρους θεραπείας για την τυποποίηση της ποιότητας και τη μείωση του ενεργειακού κόστους. _x000D_ το πρόγραμμα εργασίας θα χωριστεί σε 2 πειραματικές δραστηριότητες: σχεδιασμός αλγορίθμων για την πρόβλεψη της απώλειας σκλήρυνσης και της ποιότητας του τελικού προϊόντος και ii) Σχεδιασμός νέων αισθητήρων για τον έλεγχο των τεχνολογικών θεραπευτικών μεταβλητών. (Greek)
4 August 2022
0 references
Cieľom tohto projektu je vyvinúť systém zachytávania, skladovania a spracovania hromadných meraní vykonávaných v rezacích závodoch a sušičkách, a to buď prostredníctvom tradičných systémov, alebo pomocou nových bioimpedančných a spektroskopických senzorov, s cieľom priblížiť vývoj procesu hojenia k prediktívnemu modelu s cieľom predvídať stratu a optimálny čas vytvrdzovania a konečnú kvalitu vyliečených stehien a ramien. Okrem toho chceme dosiahnuť vyššiu efektívnosť výroby zlepšením prispôsobovania výrobných fáz a časov stálosti dielov. Tento cieľ je v súlade s priemyselnou stratégiou 4.0, ktorú presadzuje Generálny sekretariát priemyslu. Hlavnými obchodnými cieľmi sú vývoj nových produktov, ktoré pozostávajú z inteligentných aplikácií založených na strojovom učení a veľkých dátach pre vyliečený priemysel výrobkov, senzory pre nedeštruktívne meranie chloridu, stupeň vytvrdzovania alebo proteolýzy dielov, senzory na automatizované meranie strát počas hojenia a nové systémy analýzy života krájacieho produktu a technologické zlepšenie existujúcich procesov s návrhom nedeštruktívnej kontroly tukového tonusu a profilu mastných kyselín, návrh nových systémov extrakcie vzduchu v liečebných miestnostiach na štandardizáciu kvality a zníženie nákladov na energiu. _x000D_ pracovný plán bude rozdelený do 2 experimentálnych aktivít: návrh algoritmov na predpovedanie straty a kvality vytvrdzovania konečného produktu a ii) návrh nových senzorov na kontrolu technologických hojivých premenných. (Slovak)
4 August 2022
0 references
Jotta voitaisiin vähentää sellaisten korkean lisäarvon lopputuotteiden laatuvirheiden esiintymistä, jotka vaikeuttavat läpinäkyvän ja kestävän laadun markkinoille saattamista, tämän hankkeen tavoitteena on kehittää menetelmä, jonka avulla voidaan ottaa talteen, varastoida ja käsitellä leikkaamoissa ja kuivaimissa tehtyjä massamittauksia joko perinteisten järjestelmien avulla tai käyttämällä uusia bioimpedanssi- ja spektroskopia-antureita, jotta paranemisprosessin kehitys saataisiin lähemmäksi ennakoivaa mallia, jotta kinkkujen ja hartioiden häviäminen ja optimaalinen kovettumisaika ja lopullinen laatu voitaisiin ennakoida. Lisäksi haluamme parantaa tuottavuutta parantamalla tuotantovaiheiden ja osien pysyvyyden mukauttamista. Tämä tavoite on yhdenmukainen teollisuuden pääsihteeristön edistämän teollisuusstrategian 4.0 kanssa. Liiketoiminnan päätavoitteena on kehittää uusia tuotteita, jotka koostuvat koneoppimiseen ja massadataan perustuvista älykkäistä sovelluksista kovetettua tuoteteollisuutta varten, kloridien rikkomattoman mittauksen antureista, osien kovettumis- tai proteolyysiasteista, paranemisen aikana tapahtuvan menetyksen automatisoidusta mittaamisesta ja viipalointituotteen uusista elämänanalyysijärjestelmistä sekä nykyisten prosessien teknisestä parantamisesta siten, että rasvasävyä ja rasvahappojen profiilia ei vahingoiteta, uusien ilmanpoistojärjestelmien suunnittelu parantamistiloissa laadun standardoimiseksi ja energiakustannusten vähentämiseksi. _x000D_ työsuunnitelma jaetaan kahteen kokeelliseen toimeen: algoritmien suunnittelu lopputuotteen kovettumisen ja laadun ennustamiseksi ja ii) uusien anturien suunnittelu teknologisten parantavien muuttujien hallintaa varten. (Finnish)
4 August 2022
0 references
W celu ograniczenia pojawiania się wad jakościowych produktów końcowych o wysokiej wartości dodanej, które utrudniają wprowadzanie na rynek przejrzystej i zrównoważonej jakości, niniejszy projekt ma na celu opracowanie systemu wychwytywania, przechowywania i przetwarzania pomiarów masowych dokonywanych w zakładach rozbioru i suszarniach, za pomocą tradycyjnych systemów lub poprzez zastosowanie nowych czujników bioimpedancji i spektroskopii, aby przybliżyć ewolucję procesu gojenia do modelu predykcyjnego, w celu przewidywania utraty i optymalnego czasu utwardzania oraz ostatecznej jakości wyleczonych szynek i łopatek. Ponadto chcemy osiągnąć większą wydajność produkcyjną poprzez poprawę dostosowania faz produkcji i czasu trwałości części. Cel ten jest zgodny ze strategią przemysłową 4.0 promowaną przez Sekretariat Generalny Przemysłu. Główne cele biznesowe to rozwój nowych produktów, składających się z inteligentnych aplikacji opartych na uczeniu maszynowym i Big Data dla przemysłu produktów utwardzanych, czujników do nieniszczącego pomiaru chlorków, stopnia utwardzania lub proteolizy części, czujników do automatycznego pomiaru strat podczas gojenia i nowych systemów analizy życia produktu krojącego, a także technologicznego doskonalenia istniejących procesów z projektowaniem nieniszczącej kontroli tonu tłuszczowego i profilu kwasów tłuszczowych, projektowaniem nowych systemów ekstrakcji powietrza w pomieszczeniach leczniczych w celu standaryzacji jakości i zmniejszenia kosztów energii. _x000D_ plan prac zostanie podzielony na 2 działania eksperymentalne: projektowanie algorytmów do przewidywania utraty utwardzania i jakości produktu końcowego oraz ii) Projektowanie nowych czujników do kontroli technologicznych zmiennych leczniczych. (Polish)
4 August 2022
0 references
A magas hozzáadott értéket képviselő végtermékek minőségi hibáinak csökkentése érdekében, amelyek megnehezítik az átlátható és fenntartható minőség forgalomba hozatalát, a jelen projekt célja a darabolóüzemekben és szárítókban végzett tömegmérések befogásának, tárolásának és feldolgozásának rendszere, akár hagyományos rendszereken keresztül, akár új bioimpedancia- és spektroszkópiai érzékelők használatával, hogy a gyógyulási folyamat fejlődése közelebb kerüljön egy előrejelző modellhez, azzal a céllal, hogy előre jelezze a veszteségeket és az optimális gyógyulási időket, valamint a pácolt sonkák és vállak végső minőségét. Emellett nagyobb termelékenységi hatékonyságot szeretnénk elérni azáltal, hogy javítjuk az alkatrészek gyártási fázisainak és tartóssági idejének kiigazítását. Ez a célkitűzés összhangban van az Ipari Főtitkárság által támogatott 4.0 ipari stratégiával. A fő üzleti célok az új termékek fejlesztése, amelyek a gépi tanuláson és a nagy adathalmazokon alapuló intelligens alkalmazásokból állnak a pácolt termékipar számára, a kloridok roncsolásmentes mérésére szolgáló érzékelők, az alkatrészek gyógyításának vagy proteolízisének foka, a gyógyulás során bekövetkező veszteségek automatizált mérésére szolgáló érzékelők és a szeletelő termék új életelemzési rendszerei, valamint a meglévő folyamatok technológiai fejlesztése a zsíros hang és a zsírsavak profiljának roncsolásmentes szabályozásával, a gyógyító helyiségekben új levegőkivonó rendszerek kialakítása a minőség szabványosítása és az energiaköltségek csökkentése érdekében. _x000D_ a munkaterv két kísérleti tevékenységre oszlik: algoritmusok kialakítása a végtermék károsodásának és minőségének előrejelzésére, valamint ii. új érzékelők tervezése a technológiai gyógyító változók szabályozására. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
Aby se snížil výskyt vad kvality konečných produktů s vysokou přidanou hodnotou, které ztěžují uvádění na trh transparentní a udržitelnou kvalitou, cílem tohoto projektu je vyvinout systém zachycování, skladování a zpracování masových měření prováděných v bourárnách a sušičkách, a to buď prostřednictvím tradičních systémů, nebo pomocí nových čidel bioimpedance a spektroskopie, s cílem přiblížit vývoj procesu hojení prediktivnímu modelu s cílem předvídat ztrátu a optimální dobu vytvrzování a konečnou kvalitu konzervovaných šunek a ramen. Kromě toho chceme dosáhnout vyšší produktivity zlepšením přizpůsobení výrobních fází a doby stálosti dílů. Tento cíl je v souladu s průmyslovou strategií 4.0 podporovanou generálním sekretariátem průmyslu. Hlavními obchodními cíli jsou vývoj nových produktů, které se skládají z inteligentních aplikací založených na strojovém učení a Big Data pro tvrzené výrobky, senzorů pro nedestruktivní měření chloridů, stupně vytvrzování nebo proteolýzy dílů, senzorů pro automatizované měření ztrát při hojení a nových systémů analýzy životnosti krájecího produktu a technologického zlepšení stávajících procesů s návrhem nedestruktivního řízení mastného tónu a profilu mastných kyselin, návrh nových systémů odsávání vzduchu v léčebných místnostech pro standardizaci kvality a snížení nákladů na energii. _x000D_ pracovní plán bude rozdělen do 2 experimentálních činností: návrh algoritmů pro předpovídání ztráty vytvrzování a kvality konečného produktu a ii) návrh nových senzorů pro řízení technologických hojecích proměnných. (Czech)
4 August 2022
0 references
Lai samazinātu kvalitātes defektu parādīšanos augstas pievienotās vērtības galaproduktos, kas apgrūtina pārredzamas un ilgtspējīgas kvalitātes tirdzniecību, šā projekta mērķis ir izstrādāt sistēmu masu mērīšanai, uzglabāšanai un apstrādei izciršanas uzņēmumos un žāvētājos, izmantojot tradicionālās sistēmas vai izmantojot jaunus bioimpedances un spektroskopijas sensorus, lai tuvinātu dziedināšanas procesa attīstību prognozējošam modelim ar mērķi paredzēt zudumus un optimālu konservēšanas laiku un konservētu šķiņķu un plecu galīgo kvalitāti. Turklāt mēs vēlamies panākt lielāku ražošanas efektivitāti, uzlabojot ražošanas posmu un daļu pastāvīguma laiku pielāgošanu. Šis mērķis ir saskaņā ar Rūpniecības Ģenerālsekretariāta atbalstīto industriālo stratēģiju 4.0. Galvenie biznesa mērķi ir jaunu produktu izstrāde, kas sastāv no viedām lietojumprogrammām, kuru pamatā ir mašīnmācīšanās un lielie dati konservētu produktu rūpniecībai, sensori hlorīdu nesagraujošai mērīšanai, detaļu konservēšanas vai proteolīzes pakāpe, sensori automātiskai zuduma mērīšanai dziedināšanas laikā un jaunas šķēles produktu dzīves analīzes sistēmas, kā arī esošo procesu tehnoloģiska uzlabošana, izstrādājot taukainu toņu un taukskābju profila nesagraujošu kontroli, jaunu gaisa ekstrakcijas sistēmu izstrādi dziedināšanas telpās, lai standartizētu kvalitāti un samazinātu enerģijas izmaksas. _x000D_ darba plāns tiks sadalīts 2 eksperimentālās aktivitātēs: algoritmu izstrāde, lai prognozētu konservēšanas zudumus un galaprodukta kvalitāti, un ii) jaunu sensoru izstrāde tehnoloģisko dziedināšanas mainīgo lielumu kontrolei. (Latvian)
4 August 2022
0 references
D’fhonn an chuma ar lochtanna cáilíochta i dtáirgí deiridh ard-bhreisluacha a laghdú, rud a fhágann go bhfuil sé deacair é a chur ar an margadh ar chaighdeán trédhearcach agus inbhuanaithe, tá sé mar aidhm ag an tionscadal atá ann faoi láthair córas gabhála, stórála agus próiseála maise a thógtar i monarchana agus triomadóirí gearrtha a fhorbairt, trí chórais thraidisiúnta nó trí úsáid a bhaint as braiteoirí nua bithimpedance agus speictrimóipeála, chun éabhlóid an phróisis cneasaithe a thabhairt níos gaire do shamhail thuarthach, agus é mar aidhm leis an caillteanas agus na hamanna cothaithe is fearr agus cáilíocht deiridh liamhás agus guaillí leasaithe a thuar. Ina theannta sin, ba mhaith linn éifeachtúlacht tháirgiúil níos fearr a bhaint amach trí fheabhas a chur ar choigeartú na gcéimeanna táirgeachta agus ar amanna buaine na gcodanna. Tá an cuspóir sin comhsheasmhach leis an Straitéis Tionsclaíochta 4.0 arna cur chun cinn ag Ardrúnaíocht na Tionsclaíochta. Is iad na príomhchuspóirí gnó ná táirgí nua a fhorbairt, lena n-áirítear feidhmchláir chliste atá bunaithe ar Fhoghlaim Meaisín agus ar Mhórshonraí don tionscal táirgí leasaithe, braiteoirí le haghaidh tomhas neamh-millteach clóiríde, méid curing nó próitéalú páirteanna, braiteoirí le haghaidh tomhas uathoibrithe caillteanais le linn cneasaithe agus córais nua anailíse saoil ar an táirge slicing, agus feabhas teicneolaíochta ar phróisis atá ann cheana féin le dearadh rialú neamh-millteach ar an ton sailleach agus próifíl aigéid shailleacha, dearadh córais eastósctha aeir nua i seomraí leighis chun cáilíocht a chaighdeánú agus costais fuinnimh a laghdú. _x000D_ roinnfear an plean oibre ina 2 ghníomhaíocht thurgnamhacha: dearadh halgartaim chun caillteanas agus cáilíocht an táirge deiridh a thuar agus ii) Braiteoirí nua a dhearadh chun athróga cneasaithe teicneolaíochta a rialú. (Irish)
4 August 2022
0 references
Da bi zmanjšali pojav kakovostnih napak v končnih izdelkih z visoko dodano vrednostjo, ki otežujejo trženje pregledne in trajnostne kakovosti, je cilj tega projekta razviti sistem zajemanja, shranjevanja in obdelave masovnih meritev, opravljenih v razsekovalnicah in sušilnicah, bodisi s tradicionalnimi sistemi bodisi z uporabo novih bioimpedančnih in spektroskopskih senzorjev, da bi razvoj procesa zdravljenja približali napovednemu modelu, da bi predvideli izgubo in optimalne čase sušenja ter končno kakovost sušenih šunk in pleč. Poleg tega želimo doseči večjo proizvodno učinkovitost z izboljšanjem prilagajanja proizvodnih faz in časa trajnosti delov. Ta cilj je skladen z industrijsko strategijo 4.0, ki jo spodbuja generalni sekretariat industrije. Glavni poslovni cilji so razvoj novih izdelkov, sestavljenih iz inteligentnih aplikacij, ki temeljijo na strojnem učenju in masovnih podatkih za industrijo strjenih izdelkov, senzorjev za nedestruktivno merjenje kloridov, stopnje strjevanja ali proteolize delov, senzorjev za avtomatizirano merjenje izgube med celjenjem in novih sistemov analize življenja izdelka za rezanje ter tehnološko izboljšanje obstoječih procesov z zasnovo nedestruktivnega nadzora maščobnega tona in profila maščobnih kislin, oblikovanje novih sistemov za ekstrakcijo zraka v zdravilnih prostorih za standardizacijo kakovosti in zmanjšanje stroškov energije. _x000D_ delovni načrt bo razdeljen na dve eksperimentalni dejavnosti: zasnova algoritmov za napoved strjevanja in kakovosti končnega izdelka ter ii) oblikovanje novih senzorjev za nadzor tehnoloških zdravilnih spremenljivk. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
За да се намали появата на качествени дефекти в крайните продукти с висока добавена стойност, които затрудняват предлагането на пазара на прозрачно и устойчиво качество, настоящият проект има за цел да разработи система за улавяне, съхранение и обработка на масови измервания, направени в цехове за рязане и сушилни, или чрез традиционни системи, или чрез използването на нови сензори за биоимпеданс и спектроскопия, за да се доближи еволюцията на лечебния процес до прогностичен модел, с цел да се предвиди загубата и оптималното време за консервиране и крайното качество на консервираните бутове и плешки. Освен това искаме да постигнем по-голяма продуктивна ефективност чрез подобряване на адаптирането на производствените фази и времената на постоянство на частите. Тази цел е в съответствие с промишлената стратегия 4.0, насърчавана от Генералния секретариат на промишлеността. Основните бизнес цели са разработването на нови продукти, състоящи се от интелигентни приложения, базирани на машинно обучение и големи информационни масиви за втвърдената продуктова индустрия, сензори за безразрушително измерване на хлориди, степен на втвърдяване или протеолиза на части, сензори за автоматизирано измерване на загубите по време на лечение и нови системи за анализ на живота на нарязания продукт, както и технологично усъвършенстване на съществуващите процеси с проектиране на безразрушителен контрол на мастния тон и профила на мастните киселини, проектиране на нови системи за екстракция на въздуха в лечебни помещения за стандартизиране на качеството и намаляване на енергийните разходи. _x000D_ работният план ще бъде разделен на 2 експериментални дейности: проектиране на алгоритми за прогнозиране на загуба на втвърдяване и качество на крайния продукт и ii) проектиране на нови сензори за контрол на технологични лечебни променливи. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
Sabiex titnaqqas id-dehra ta’ difetti ta’ kwalità fi prodotti finali b’valur miżjud għoli li jagħmluha diffiċli li tiġi kkummerċjalizzata kwalità trasparenti u sostenibbli, il-proġett preżenti għandu l-għan li jiżviluppa sistema ta’ qbid, ħżin u pproċessar ta’ kejl tal-massa meħuda f’impjanti tat-tqattigħ u nixxiefa, jew permezz ta’ sistemi tradizzjonali jew permezz tal-użu ta’ sensuri ġodda ta’ bijoimpedenza u spettroskopija, biex l-evoluzzjoni tal-proċess ta’ fejqan titqarreb lejn mudell ta’ tbassir, bil-għan li jiġu antiċipati t-telf u l-aħjar ħinijiet ta’ fejqan u l-kwalità finali tal-prieżet u l-ispallejn ikkurati. Barra minn hekk, irridu niksbu effiċjenza produttiva akbar billi ntejbu l-aġġustament tal-fażijiet tal-produzzjoni u ż-żminijiet ta’ permanenza tal-partijiet. Dan l-objettiv huwa konsistenti mal-Istrateġija Industrijali 4.0 promossa mis-Segretarjat Ġenerali tal-Industrija. L-għanijiet ewlenin tan-negozju huma l-iżvilupp ta’ prodotti ġodda, li jikkonsistu f’applikazzjonijiet intelliġenti bbażati fuq it-Tagħlim tal-Magni u l-Big Data għall-industrija tal-prodotti kkurati, sensuri għall-kejl mhux distruttiv tal-kloruri, il-grad ta’ kura jew proteolisi tal-partijiet, sensuri għall-kejl awtomatizzat tat-telf matul il-fejqan u sistemi ġodda ta’ analiżi tal-ħajja tal-prodott tat-tqattigħ, u t-titjib teknoloġiku tal-proċessi eżistenti bid-disinn ta’ kontroll mhux distruttiv tat-ton xaħmi u l-profil tal-aċidi xaħmin, id-disinn ta’ sistemi ġodda ta’ estrazzjoni tal-arja fil-kmamar tal-fejqan biex tiġi standardizzata l-kwalità u jitnaqqsu l-ispejjeż tal-enerġija. _x000D_ il-pjan ta’ ħidma se jinqasam f’żewġ attivitajiet sperimentali: disinn ta ‘algoritmi li jbassru t-telf u l-kwalità tal-prodott finali u ii) Disinn ta’ sensuri ġodda għall-kontroll ta ‘varjabbli ta’ fejqan teknoloġiku. (Maltese)
4 August 2022
0 references
A fim de reduzir o aparecimento de defeitos de qualidade em produtos finais de elevado valor acrescentado que dificultam a comercialização de qualidade transparente e sustentável, o presente projeto visa desenvolver um sistema de captura, armazenamento e processamento de medições de massa efetuadas em instalações de corte e secadores, quer através de sistemas tradicionais, quer através da utilização de novos sensores de bioimpedância e espetroscopia, para aproximar a evolução do processo de cura de um modelo preditivo, com o objetivo de antecipar a perda e tempos de cura ótimos e a qualidade final dos presuntos e ombros curados. Além disso, pretende-se alcançar uma maior eficiência produtiva através da melhoria do ajustamento das fases de produção e dos tempos de permanência das peças. Este objetivo é coerente com a Estratégia Industrial 4.0 promovida pelo Secretariado-Geral da Indústria. Os principais objetivos do negócio são o desenvolvimento de novos produtos, que consistem em aplicações inteligentes baseadas em Machine Learning e Big Data para a indústria de produtos curados, sensores para a medição não destrutiva de cloretos, grau de cura ou proteólise de peças, sensores para medição automatizada de perdas durante a cura e novos sistemas de análise de vida do produto de corte, e melhoria tecnológica dos processos existentes com a conceção de um controlo não destrutivo do tom gordo e do perfil de ácidos gordos, a conceção de novos sistemas de extração de ar em salas de cura para normalizar a qualidade e reduzir os custos energéticos. _x000D_ o plano de trabalho será dividido em 2 actividades experimentais: conceção de algoritmos para prever a perda de cura e a qualidade do produto final e ii) conceção de novos sensores para o controlo de variáveis tecnológicas de cura. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
For at reducere forekomsten af kvalitetsmangler i slutprodukter med høj merværdi, der gør det vanskeligt at markedsføre gennemsigtig og bæredygtig kvalitet, har dette projekt til formål at udvikle et system til opsamling, opbevaring og behandling af massemålinger, der foretages i opskæringsvirksomheder og tørremaskiner, enten gennem traditionelle systemer eller ved brug af nye bioimpedans- og spektroskopisensorer, for at bringe udviklingen af helingsprocessen tættere på en prædiktiv model med det formål at foregribe tab og optimale helbredelsestider og den endelige kvalitet af hærdede skinker og skuldre. Desuden ønsker vi at opnå større produktiv effektivitet ved at forbedre tilpasningen af produktionsfaserne og tidspunkterne for vedligeholdelse af delene. Dette mål er i overensstemmelse med industristrategien 4.0, der fremmes af Generalsekretariatet for Industri. De vigtigste forretningsmål er udvikling af nye produkter, der består af intelligente applikationer baseret på Machine Learning og Big Data til den hærdede produktindustri, sensorer til ikke-destruktiv måling af klorider, graden af hærdning eller proteolyse af dele, sensorer til automatiseret måling af tab under healing og nye systemer til livsanalyse af udskæringsproduktet og teknologisk forbedring af eksisterende processer med design af en ikke-destruktiv kontrol af fedttonen og profilen af fedtsyrer, design af nye luftudsugningssystemer i helbredelsesrum for at standardisere kvaliteten og reducere energiomkostningerne. _x000D_ arbejdsplanen vil blive opdelt i 2 eksperimentelle aktiviteter: design af algoritmer til at forudsige helbredelse tab og kvalitet af slutproduktet og ii) Design af nye sensorer til kontrol af teknologiske helbredende variabler. (Danish)
4 August 2022
0 references
Pentru a reduce apariția defectelor de calitate în produsele finite cu valoare adăugată ridicată, care fac dificilă comercializarea calității transparente și durabile, prezentul proiect își propune să dezvolte un sistem de captare, depozitare și prelucrare a măsurătorilor în masă efectuate în secțiile de tranșare și uscătoare, fie prin sisteme tradiționale, fie prin utilizarea de noi senzori de bioimpedanță și spectroscopie, pentru a aduce evoluția procesului de vindecare mai aproape de un model predictiv, cu scopul de a anticipa pierderea și timpii optimi de conservare și calitatea finală a jamboanelor și umerilor vindecați. În plus, dorim să obținem o eficiență productivă mai mare prin îmbunătățirea ajustării fazelor de producție și a perioadelor de permanență a pieselor. Acest obiectiv este în concordanță cu Strategia industrială 4.0 promovată de Secretariatul General al Industriei. Principalele obiective de afaceri sunt dezvoltarea de noi produse, constând în aplicații inteligente bazate pe învățare automată și volume mari de date pentru industria produselor vindecate, senzori pentru măsurarea nedistructivă a clorurilor, gradul de vindecare sau proteoliză a pieselor, senzori pentru măsurarea automată a pierderii în timpul vindecării și noi sisteme de analiză a vieții produsului de tranșare și îmbunătățirea tehnologică a proceselor existente cu proiectarea unui control nedistructiv al tonusului gras și profilul acizilor grași, proiectarea de noi sisteme de extracție a aerului în camerele de vindecare pentru a standardiza calitatea și a reduce costurile energiei. _x000D_ planul de lucru va fi împărțit în 2 activități experimentale: proiectarea algoritmilor pentru a prezice pierderea de vindecare și calitatea produsului final și ii) proiectarea de noi senzori pentru controlul variabilelor tehnologice de vindecare. (Romanian)
4 August 2022
0 references
För att minska uppkomsten av kvalitetsdefekter i slutprodukter med högt mervärde som gör det svårt att marknadsföra transparent och hållbar kvalitet, syftar detta projekt till att utveckla ett system för insamling, lagring och bearbetning av massmätningar som gjorts i styckningsanläggningar och torktumlare, antingen genom traditionella system eller genom användning av nya bioimpedans- och spektroskopisensorer, för att föra läkningsprocessens utveckling närmare en prediktiv modell, i syfte att förutse förlusten och optimala härdningstider och den slutliga kvaliteten på härdade skinkor och axlar. Dessutom vill vi uppnå större produktiv effektivitet genom att förbättra anpassningen av delarnas produktionsfaser och varaktighetstider. Detta mål är förenligt med industristrategin 4.0, som stöds av generalsekretariatet för industri. De viktigaste affärsmålen är utveckling av nya produkter, bestående av intelligenta applikationer baserade på maskininlärning och stordata för den härdade produktindustrin, sensorer för icke-destruktiv mätning av klorider, graden av härdning eller proteolys av delar, sensorer för automatisk mätning av förlust under läkning och nya system för livsanalys av skivningsprodukten, och teknisk förbättring av befintliga processer med design av en icke-destruktiv kontroll av fetttonen och profilen för fettsyror, utformningen av nya luftutsugssystem i helande rum för att standardisera kvalitet och minska energikostnaderna. _x000D_ arbetsplanen kommer att delas upp i två experimentella aktiviteter: utformning av algoritmer för att förutsäga botande förlust och kvalitet på slutprodukten och ii) utformning av nya sensorer för kontroll av tekniska läkningsvariabler. (Swedish)
4 August 2022
0 references
Salvaleón
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
IDI-20200377
0 references