DESIGN OF NEW PACKAGING SYSTEMS WITH A LOW-CO2 ATMOSPHERE FOR THE CONSERVATION OF FRESH MEAT (Q3176830)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3176830 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DESIGN OF NEW PACKAGING SYSTEMS WITH A LOW-CO2 ATMOSPHERE FOR THE CONSERVATION OF FRESH MEAT |
Project Q3176830 in Spain |
Statements
419,036.06 Euro
0 references
520,154.0 Euro
0 references
80.56 percent
0 references
3 September 2018
0 references
31 December 2020
0 references
INDUSTRIAS CARNICAS LORIENTE PIQUERAS, S.A.
0 references
16400
0 references
El envasado en atmósfera protectora (EAP) de la carne con niveles elevados de CO2 puede provocar un efecto negativo durante el periodo de conservación debido a que este gas es soluble en agua y grasa, provocando cambios en el pH que derivan en un incremento de la exudación, el colapso del envase y cambios en el sabor y en el aroma de la carne. Asimismo, el coste asociado al empleo de atmósferas ricas en CO2 se ha visto incrementado en los últimos tiempos debido a la escasez de este gas en Europa, suponiendo un incremento en el coste de producción de cada bandeja. Por otro lado, también se presenta la problemática de que los envases plásticos que conforman cada bandeja son desechados después de cumplir su función de contener o envolver, lo que genera impacto ambiental muy elevado, siendo necesario buscar otras alternativas que sean sostenibles con el medio ambiente._x000D_ INCARLOPSA necesita buscar soluciones y desarrollar estrategias que permitan aumentar la calidad de los productos EAP y disminuir los costes que presenta el empleo de CO2 como gas de envasado. El principal objetivo del proyecto es diseñar nuevas estrategias de envasado mediante el empleo de material plástico reciclable con el PET de atmósferas pobres en CO2 con el objeto de mejorar la calidad tecnológica, organoléptica y microbiológica de los productos._x000D_ Para alcanzar dicho objetivo, se ha diseñado un proyecto con 9 tareas experimentales divididas en 3 actividades según los objetivos tecnológicos intermedios: i) Evaluación del empleo de materiales de envasado que se emplean en el envasado de productos;ii) Diseño de atmósferas pobres en CO2 destinadas a mejorar la calidad de productos; iii) Interacción entre las atmósferas pobres en CO2 y material de envasado._x000D_ Para alcanzar estos objetivos se ha diseñado un proyecto con un plazo de ejecución de 28 meses y un presupuesto total de 629.436 €. El proyecto contará con la colaboración de Universidad de Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi e Imasde (Spanish)
0 references
The packaging in protective atmosphere (EAP) of meat with high levels of CO2 can have a negative effect during the storage period because this gas is soluble in water and fat, causing changes in pH resulting in increased exudation, collapse of the container and changes in the taste and aroma of the meat. In addition, the cost associated with the use of CO2-rich atmospheres has been increased in recent times due to the shortage of CO2 gas in Europe, implying an increase in the production cost of each tray. On the other hand, there is also the problem that the plastic containers that make up each tray are discarded after fulfilling their function of containing or wrapping, which generates very high environmental impact, it is necessary to look for other alternatives that are sustainable with the environment._x000D_ Incarlopsa needs to seek solutions and develop strategies to increase the quality of EAP products and reduce the costs of using CO2 as packaging gas. The main objective of the project is to design new packaging strategies through the use of recyclable plastic material with PET from CO2-poor atmospheres in order to improve the technological, organoleptic and microbiological quality of the products._x000D_ To achieve this objective, a project has been designed with 9 experimental tasks divided into 3 activities according to the intermediate technological objectives: assessment of the use of packaging materials used in product packaging; (ii) Design of CO2-poor atmospheres aimed at improving product quality; III) Interaction between CO2-poor atmospheres and packaging material._x000D_ To achieve these objectives, a project has been designed with a 28-month implementation period and a total budget of EUR 629,436. The project will be supported by the University of Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi and Imasde (English)
12 October 2021
0.7372364265029647
0 references
L’emballage en atmosphère protectrice (EAP) de viande avec des niveaux élevés de CO2 peut avoir un effet négatif pendant la période de stockage parce que ce gaz est soluble dans l’eau et les graisses, causant des changements du pH entraînant une exsudation accrue, l’effondrement du récipient et des changements dans le goût et l’arôme de la viande. En outre, les coûts liés à l’utilisation d’atmosphères riches en CO2 ont été augmentés ces derniers temps en raison de la pénurie de gaz CO2 en Europe, ce qui a entraîné une augmentation du coût de production de chaque plateau. D’autre part, il y a aussi le problème que les conteneurs en plastique qui composent chaque plateau sont jetés après avoir rempli leur fonction de confinement ou d’emballage, ce qui génère un impact environnemental très élevé, il est nécessaire de rechercher d’autres alternatives durables avec l’environnement._x000D_ Incarlopsa doit rechercher des solutions et développer des stratégies pour améliorer la qualité des produits PAE et réduire les coûts d’utilisation du CO2 comme gaz d’emballage. L’objectif principal du projet est de concevoir de nouvelles stratégies d’emballage par l’utilisation de matériaux plastiques recyclables contenant du PET à partir d’atmosphères pauvres en CO2 afin d’améliorer la qualité technologique, organoleptique et microbiologique des produits._x000D_ Pour atteindre cet objectif, un projet a été conçu avec 9 tâches expérimentales réparties en 3 activités selon les objectifs technologiques intermédiaires: évaluation de l’utilisation des matériaux d’emballage utilisés dans l’emballage des produits; ii) conception d’atmosphères pauvres en CO2 visant à améliorer la qualité des produits; III) Interaction entre les atmosphères pauvres en CO2 et les matériaux d’emballage._x000D_Pour atteindre ces objectifs, un projet a été conçu avec une période de mise en œuvre de 28 mois et un budget total de 629 436 EUR. Le projet sera soutenu par l’Université de Saragosse, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi et Imasde (French)
4 December 2021
0 references
Die Verpackung in Schutzatmosphäre (EAP) von Fleisch mit hohem CO2-Gehalt kann während der Lagerzeit negative Auswirkungen haben, da dieses Gas in Wasser und Fett löslich ist, was zu Änderungen des pH-Wertes führt, was zu einer erhöhten Ausscheidung, einem Kollaps des Behälters und Änderungen des Geschmacks und des Aromas des Fleisches führt. Darüber hinaus sind die Kosten für den Einsatz von CO2-reichen Atmosphären in jüngster Zeit aufgrund des Mangels an CO2-Gas in Europa gestiegen, was eine Erhöhung der Produktionskosten für jedes Tablett bedeutet. Auf der anderen Seite gibt es auch das Problem, dass die Kunststoffbehälter, die jedes Tablett bilden, nach der Erfüllung ihrer Funktion des Entpackens oder der Verpackung, die sehr hohe Umweltauswirkungen erzeugt, entsorgt werden, es ist notwendig, nach anderen Alternativen zu suchen, die mit der Umwelt nachhaltig sind._x000D_ Incarlopsa muss Lösungen suchen und Strategien entwickeln, um die Qualität von EAP-Produkten zu erhöhen und die Kosten für die Verwendung von CO2 als Verpackungsgas zu senken. Das Hauptziel des Projekts ist die Entwicklung neuer Verpackungsstrategien durch den Einsatz von recycelbarem Kunststoffmaterial mit PET aus CO2-armen Atmosphären, um die technologische, organoleptische und mikrobiologische Qualität der Produkte zu verbessern._x000D_Um dieses Ziel zu erreichen, wurde ein Projekt mit 9 Versuchsaufgaben in 3 Aktivitäten nach den technologischen Zwischenzielen konzipiert: Bewertung der Verwendung von Verpackungsmaterialien, die in Produktverpackungen verwendet werden; ii) Gestaltung von CO2-armen Atmosphären zur Verbesserung der Produktqualität; III) Interaktion zwischen CO2-armen Atmosphären und Verpackungsmaterial._x000D_ Um diese Ziele zu erreichen, wurde ein Projekt mit einer Laufzeit von 28 Monaten und einem Gesamtbudget von 629 436 EUR konzipiert. Das Projekt wird von der Universität Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi und Imasde unterstützt. (German)
9 December 2021
0 references
De verpakking in beschermende atmosfeer (MAP) van vlees met een hoog CO2-gehalte kan tijdens de opslagperiode een negatief effect hebben omdat dit gas oplosbaar is in water en vet, waardoor pH-veranderingen leiden tot een verhoogde exsudatie, instorting van de recipiënt en veranderingen in de smaak en het aroma van het vlees. Bovendien zijn de kosten in verband met het gebruik van CO2-rijke atmosferen de laatste tijd gestegen als gevolg van het tekort aan CO2-gas in Europa, wat een stijging van de productiekosten van elke tray betekent. Aan de andere kant is er ook het probleem dat de plastic containers die deel uitmaken van elke tray worden weggegooid na het vervullen van hun functie van bevatten of verpakken, wat een zeer grote impact op het milieu heeft, is het noodzakelijk om te zoeken naar andere alternatieven die duurzaam zijn met het milieu._x000D_ Incarlopsa moet oplossingen zoeken en strategieën ontwikkelen om de kwaliteit van EAP-producten te verhogen en de kosten van het gebruik van CO2 als verpakkingsgas te verlagen. Het belangrijkste doel van het project is het ontwerpen van nieuwe verpakkingsstrategieën door het gebruik van recyclebaar kunststof met PET uit CO2-arme atmosferen om de technologische, organoleptische en microbiologische kwaliteit van de producten te verbeteren._x000D_ Om dit doel te bereiken, is een project opgezet met 9 experimentele taken, verdeeld in 3 activiteiten volgens de tussenliggende technologische doelstellingen: beoordeling van het gebruik van verpakkingsmaterialen die in productverpakkingen worden gebruikt; ii) ontwerp van CO2-arme atmosferen ter verbetering van de productkwaliteit; III) Interactie tussen CO2-arme atmosferen en verpakkingsmateriaal._x000D_ Om deze doelstellingen te bereiken, is een project ontworpen met een uitvoeringsperiode van 28 maanden en een totale begroting van 629,436 EUR. Het project zal worden ondersteund door de Universiteit van Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi en Imasde (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'imballaggio in atmosfera protettiva (EAP) di carne con alti livelli di CO2 può avere un effetto negativo durante il periodo di conservazione perché questo gas è solubile in acqua e grassi, causando alterazioni del pH con conseguente aumento dell'esudazione, collasso del contenitore e alterazione del gusto e dell'aroma della carne. Inoltre, il costo associato all'uso di atmosfere ricche di CO2 è stato aumentato negli ultimi tempi a causa della carenza di gas di CO2 in Europa, il che implica un aumento dei costi di produzione di ciascun vassoio. D'altra parte, c'è anche il problema che i contenitori di plastica che compongono ogni vassoio vengono scartati dopo aver assolto la loro funzione di contenimento o confezionamento, che genera un impatto ambientale molto elevato, è necessario cercare altre alternative sostenibili con l'ambiente._x000D_Incarlopsa ha bisogno di cercare soluzioni e sviluppare strategie per aumentare la qualità dei prodotti EAP e ridurre i costi di utilizzo del CO2 come imballaggio gas. L'obiettivo principale del progetto è quello di progettare nuove strategie di confezionamento attraverso l'utilizzo di materiale plastico riciclabile con PET proveniente da atmosfere povere di CO2 al fine di migliorare la qualità tecnologica, organolettica e microbiologica dei prodotti._x000D_ Per raggiungere questo obiettivo, è stato progettato un progetto con 9 compiti sperimentali suddivisi in 3 attività secondo gli obiettivi tecnologici intermedi: valutazione dell'uso dei materiali di imballaggio utilizzati negli imballaggi dei prodotti; ii) progettazione di atmosfere povere di CO2 volte a migliorare la qualità del prodotto; III) Interazione tra atmosfere povere di CO2 e materiale di imballaggio._x000D_ Per raggiungere questi obiettivi, è stato progettato un progetto con un periodo di attuazione di 28 mesi e un bilancio totale di 629,436 EUR. Il progetto sarà sostenuto dall'Università di Saragozza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi e Imasde (Italian)
16 January 2022
0 references
Suure CO2 sisaldusega liha pakendamine kaitsvas atmosfääris võib avaldada negatiivset mõju säilitamisperioodil, sest see gaas lahustub vees ja rasvas, põhjustades pH muutusi, mille tulemuseks on suurenenud eksudatsioon, mahuti kokkuvarisemine ning liha maitse ja lõhna muutumine. Lisaks on CO2-rikka atmosfääri kasutamisega seotud kulud viimasel ajal suurenenud CO2 gaasipuuduse tõttu Euroopas, mis tähendab iga kandiku tootmiskulude suurenemist. Teisest küljest on probleem ka selles, et plastmahutid, mis moodustavad iga kandiku, visatakse ära pärast seda, kui nad täidavad oma ülesannet, milleks on väga suur keskkonnamõju, mistõttu on vaja otsida muid keskkonda säästvaid alternatiive._x000D_ Incarlopsa peab otsima lahendusi ja töötama välja strateegiad keskkonnaprogrammi toodete kvaliteedi tõstmiseks ja süsinikdioksiidi gaasina kasutamise kulude vähendamiseks. Projekti põhieesmärk on töötada välja uued pakendamisstrateegiad, kasutades ringlussevõetavat plastmaterjali CO2-vaesest atmosfäärist pärineva PETiga, et parandada toodete tehnoloogilist, organoleptilist ja mikrobioloogilist kvaliteeti._x000D_ Selle eesmärgi saavutamiseks on välja töötatud projekt, milles 9 katseülesannet on jagatud kolmeks tegevuseks vastavalt tehnoloogilistele vaheeesmärkidele: toote pakendamisel kasutatavate pakkematerjalide kasutamise hindamine; II) CO2-vaese keskkonna kujundamine eesmärgiga parandada tootekvaliteeti; III) Koosmõju CO2-vaese atmosfääri ja pakkematerjali vahel._x000D_ Nende eesmärkide saavutamiseks on kavandatud projekt 28-kuulise rakendusperioodi ja kogueelarvega 629 436 eurot. Projekti toetavad Zaragoza ülikool, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi ja Imasde. (Estonian)
4 August 2022
0 references
Mėsos, kurioje yra didelis CO2 kiekis, pakuotės apsauginėje atmosferoje gali turėti neigiamą poveikį saugojimo laikotarpiu, nes šios dujos tirpsta vandenyje ir riebaluose, dėl to pakinta pH, dėl to padidėja eksudacija, taros griuvimas ir pakinta mėsos skonis bei aromatas. Be to, pastaruoju metu dėl CO2 dujų trūkumo Europoje padidėjo su CO2 turtinga aplinka susijusios sąnaudos, o tai reiškia, kad padidėjo kiekvieno padėklo gamybos sąnaudos. Kita vertus, taip pat yra problema, kad plastikiniai konteineriai, kurie sudaro kiekvieną dėklą, yra išmetami po to, kai jie atlieka savo funkciją – laikyti arba įvynioti, o tai daro labai didelį poveikį aplinkai, todėl būtina ieškoti kitų aplinkai tvarių alternatyvų._x000D_ Incarlopsa turi ieškoti sprendimų ir kurti strategijas, kaip pagerinti AVP produktų kokybę ir sumažinti CO2 kaip pakavimo dujų naudojimo išlaidas. Pagrindinis projekto tikslas – sukurti naujas pakavimo strategijas naudojant perdirbamą plastikinę medžiagą su PET iš mažai CO2 išmetančių atmosferos, siekiant pagerinti produktų technologinę, organoleptinę ir mikrobiologinę kokybę._x000D_ Kad būtų pasiektas šis tikslas, projektas buvo suplanuotas su 9 eksperimentinėmis užduotimis, suskirstytomis į 3 veiklos rūšis pagal tarpinius technologinius tikslus: produkto pakuotėse naudojamų pakavimo medžiagų naudojimo vertinimas; II) mažo CO2 kiekio atmosferų projektavimas, siekiant pagerinti produktų kokybę; III) Sąveika tarp CO2 prastos atmosferos ir pakavimo medžiagos._x000D_ Siekiant šių tikslų, buvo parengtas projektas, kurio įgyvendinimo laikotarpis – 28 mėnesiai, o bendras biudžetas – 629 436 eurai. Projektą rems Saragosos universitetas, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi ir Imasde. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
Pakiranje u zaštitnu atmosferu (EAP) mesa s visokim razinama CO2 može imati negativan učinak tijekom razdoblja skladištenja jer je taj plin topljiv u vodi i mastima, što uzrokuje promjene pH koje rezultiraju povećanim izlučivanjem, kolapsom spremnika i promjenama u okusu i aromi mesa. Osim toga, troškovi povezani s upotrebom atmosfera bogatih CO2 povećali su se u posljednje vrijeme zbog nestašice CO2 plina u Europi, što upućuje na povećanje troškova proizvodnje svake ladice. S druge strane, postoji i problem da se plastični spremnici koji čine svaki pladanj odbacuju nakon što ispune svoju funkciju zadržavanja ili zamatanja, što stvara vrlo visok utjecaj na okoliš, potrebno je potražiti druge alternative koje su održive s okolišem._x000D_ Incarlopsa treba tražiti rješenja i razviti strategije za povećanje kvalitete proizvoda EAP-a i smanjenje troškova korištenja CO2 kao ambalažnog plina. Glavni cilj projekta je dizajniranje novih strategija pakiranja kroz korištenje recikliranog plastičnog materijala s PET-om iz atmosfera loših CO2 kako bi se poboljšala tehnološka, organoleptička i mikrobiološka kvaliteta proizvoda._x000D_ Kako bi se postigao taj cilj, projekt je osmišljen s 9 eksperimentalnih zadataka podijeljenih u 3 aktivnosti prema srednjim tehnološkim ciljevima: procjena uporabe ambalažnih materijala koji se upotrebljavaju u ambalaži proizvoda; ii. projektiranje atmosfera siromašnih CO2 s ciljem poboljšanja kvalitete proizvoda; III) Interakcija između atmosfera siromašnih CO2 i ambalažnog materijala._x000D_ Kako bi se postigli ti ciljevi, projekt je osmišljen s 28-mjesečnim razdobljem provedbe i ukupnim proračunom od 629 446 EUR. Projekt će podržati Sveučilište u Zaragozi, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi i Imasde (Croatian)
4 August 2022
0 references
Η συσκευασία σε προστατευτική ατμόσφαιρα (EAP) κρέατος με υψηλά επίπεδα CO2 μπορεί να έχει αρνητική επίδραση κατά τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης, διότι το αέριο αυτό είναι διαλυτό στο νερό και το λίπος, προκαλώντας αλλαγές στο pH με αποτέλεσμα την αύξηση της έκκρισης, την κατάρρευση του περιέκτη και τις αλλαγές στη γεύση και το άρωμα του κρέατος. Επιπλέον, το κόστος που συνδέεται με τη χρήση πλούσιων σε διοξείδιο του άνθρακα ατμοσφαιρών αυξήθηκε πρόσφατα λόγω της έλλειψης αερίου CO2 στην Ευρώπη, γεγονός που συνεπάγεται αύξηση του κόστους παραγωγής κάθε δίσκου. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει επίσης το πρόβλημα ότι οι πλαστικοί περιέκτες που συνθέτουν κάθε δίσκο απορρίπτονται μετά την εκπλήρωση της λειτουργίας τους της συγκράτησης ή της συσκευασίας, η οποία έχει πολύ υψηλές περιβαλλοντικές επιπτώσεις, είναι απαραίτητο να αναζητήσουμε άλλες εναλλακτικές λύσεις που είναι βιώσιμες με το περιβάλλον. Ο κύριος στόχος του έργου είναι ο σχεδιασμός νέων στρατηγικών συσκευασίας μέσω της χρήσης ανακυκλώσιμου πλαστικού υλικού με ΡΕΤ από ατμόσφαιρες με κακές εκπομπές CO2, προκειμένου να βελτιωθεί η τεχνολογική, οργανοληπτική και μικροβιολογική ποιότητα των προϊόντων._x000D_ Για την επίτευξη αυτού του στόχου, σχεδιάστηκε ένα έργο με 9 πειραματικές εργασίες χωρισμένες σε 3 δραστηριότητες σύμφωνα με τους ενδιάμεσους τεχνολογικούς στόχους: αξιολόγηση της χρήσης των υλικών συσκευασίας που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία των προϊόντων· II) Σχεδιασμός ατμοσφαιρών με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων· III) Αλληλεπίδραση μεταξύ ατμοσφαιρών CO2 και υλικών συσκευασίας._x000D_ Για την επίτευξη αυτών των στόχων, σχεδιάστηκε ένα έργο με 28μηνη περίοδο υλοποίησης και συνολικό προϋπολογισμό 629,436 EUR. Το έργο θα υποστηριχθεί από το Πανεπιστήμιο της Σαραγόσα, Abelló Linde, φυσικό αέριο N2itrogen, Alkemi και Imasde (Greek)
4 August 2022
0 references
Balenie mäsa s vysokým obsahom CO2 v ochrannej atmosfére (EAP) môže mať počas skladovacieho obdobia negatívny účinok, pretože tento plyn je rozpustný vo vode a v tukoch, čo spôsobuje zmeny pH, ktoré vedú k zvýšenému exsudácii, kolapsu nádoby a zmenám chuti a vône mäsa. Okrem toho náklady spojené s používaním atmosféry bohatej na CO2 sa v poslednom čase zvýšili v dôsledku nedostatku CO2 plynu v Európe, čo znamená zvýšenie výrobných nákladov na každú podnos. Na druhej strane je tu tiež problém, že plastové nádoby, ktoré tvoria každý zásobník, sa vyradia po splnení ich funkcie balenia alebo balenia, čo má veľmi veľký vplyv na životné prostredie, je potrebné hľadať iné alternatívy, ktoré sú udržateľné so životným prostredím._x000D_ Incarlopsa musí hľadať riešenia a vypracovať stratégie na zvýšenie kvality výrobkov EAP a zníženie nákladov na používanie CO2 ako baliaceho plynu. Hlavným cieľom projektu je navrhnúť nové baliace stratégie pomocou recyklovateľného plastového materiálu s PET z atmosféry s nízkym obsahom CO2 s cieľom zlepšiť technologickú, organoleptickú a mikrobiologickú kvalitu výrobkov._x000D_ Na dosiahnutie tohto cieľa bol navrhnutý projekt s 9 experimentálnymi úlohami rozdelenými do 3 činností podľa prechodných technologických cieľov: posúdenie použitia obalových materiálov používaných v obaloch výrobkov; II) Návrh atmosféry s nízkym obsahom CO2 zameraný na zlepšenie kvality výrobkov; III) Interakcia medzi atmosférou s nízkym obsahom CO2 a obalovým materiálom._x000D_ Na dosiahnutie týchto cieľov bol navrhnutý projekt s 28-mesačným realizačným obdobím a celkovým rozpočtom 629 436 EUR. Projekt bude podporovaný Univerzitou v Zaragoze, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi a Imasde (Slovak)
4 August 2022
0 references
Korkean hiilidioksidipitoisuuden omaavan lihan pakkaamisella suojakaasuun voi olla kielteinen vaikutus varastointijakson aikana, koska tämä kaasu liukenee veteen ja rasvaan, mikä aiheuttaa pH:n muutoksia, jotka lisäävät eksutaatiota, hajoavat astiassa ja muuttavat lihan makua ja aromia. Lisäksi runsaasti hiilidioksidia sisältävien ilmaseosten käytöstä aiheutuvat kustannukset ovat nousseet viime aikoina, koska Euroopassa on pulaa hiilidioksidista, mikä merkitsee kunkin tarjottimen tuotantokustannusten nousua. Toisaalta ongelmana on myös se, että muovisäiliöt, jotka muodostavat jokaisen tarjottimen, heitetään pois sen jälkeen, kun ne täyttävät tehtävänsä eli sisältävät tai kääritään erittäin suuria ympäristövaikutuksia, ja on tarpeen etsiä muita ympäristön kannalta kestäviä vaihtoehtoja._x000D_ Incarlopsan on etsittävä ratkaisuja ja kehitettävä strategioita, joilla parannetaan ympäristöalan toimintaohjelman tuotteiden laatua ja vähennetään hiilidioksidin käytöstä pakkauskaasuna aiheutuvia kustannuksia. Hankkeen päätavoitteena on suunnitella uusia pakkausstrategioita käyttämällä kierrätettävää muovimateriaalia, jossa on CO2-köyhistä ilmakehästä peräisin olevaa PET:tä, tuotteiden teknologisen, aistinvaraisen ja mikrobiologisen laadun parantamiseksi._x000D_ Tämän tavoitteen saavuttamiseksi on suunniteltu 9 kokeellista tehtävää, jotka on jaettu kolmeen toimeen teknisten välitavoitteiden mukaisesti: tuotepakkauksissa käytettyjen pakkausmateriaalien käytön arviointi; II) Hiilipitoisen ilmakehän suunnittelu, jolla pyritään parantamaan tuotteiden laatua; III) Hiili-ilmakehän ja pakkausmateriaalin välinen vuorovaikutus._x000D_ Näiden tavoitteiden saavuttamiseksi on suunniteltu hanke, jonka toteutusaika on 28 kuukautta ja kokonaisbudjetti 629 436 euroa. Hanketta tukevat Zaragozan yliopisto, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi ja Imasde. (Finnish)
4 August 2022
0 references
Pakowanie w atmosferze ochronnej (EAP) mięsa o wysokim poziomie CO2 może mieć negatywny wpływ w okresie przechowywania, ponieważ gaz ten jest rozpuszczalny w wodzie i tłuszczu, powodując zmiany pH powodujące zwiększenie eksudacji, upadek pojemnika oraz zmiany smaku i aromatu mięsa. Ponadto koszty związane ze stosowaniem atmosfery bogatej w CO2 wzrosły w ostatnim czasie ze względu na niedobór gazu CO2 w Europie, co oznacza wzrost kosztów produkcji każdej tacy. Z drugiej strony problem polega na tym, że plastikowe pojemniki, które składają się na każdą tacę, są wyrzucane po spełnieniu ich funkcji zawinięcia lub owijania, co powoduje bardzo duży wpływ na środowisko, konieczne jest poszukiwanie innych alternatyw, które są zrównoważone w środowisku._x000D_ Incarlopsa musi znaleźć rozwiązania i opracować strategie poprawy jakości produktów EAP i zmniejszenia kosztów wykorzystania CO2 jako gazu opakowaniowego. Głównym celem projektu jest opracowanie nowych strategii pakowania poprzez wykorzystanie tworzyw sztucznych nadających się do recyklingu z PET z atmosfery ubogich w CO2 w celu poprawy jakości technologicznej, organoleptycznej i mikrobiologicznej produktów._x000D_ Aby osiągnąć ten cel, opracowano projekt z 9 zadaniami eksperymentalnymi podzielonymi na 3 działania zgodnie z pośrednimi celami technologicznymi: ocenę wykorzystania materiałów opakowaniowych stosowanych w opakowaniach produktów; projektowanie atmosfery ubogich w CO2 w celu poprawy jakości produktów; III) Interakcje między atmosferami ubogimi w CO2 i materiałami opakowaniowymi._x000D_ Aby osiągnąć te cele, opracowano projekt z 28-miesięcznym okresem realizacji i całkowitym budżetem w wysokości 629 436 EUR. Projekt będzie wspierany przez Uniwersytet w Saragossie, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi i Imasde (Polish)
4 August 2022
0 references
A magas CO2-tartalmú hús védő atmoszférában (EAP) való csomagolása negatív hatással lehet a tárolási időszak alatt, mivel ez a gáz vízben és zsírban oldódik, ami a pH-érték megváltozását eredményezi, ami fokozott kisugárzást, a tartály összeomlását, valamint a hús ízének és aromájának megváltozását eredményezi. Ezen túlmenően a szén-dioxidban gazdag légkör használatának költségei az utóbbi időben megemelkedtek a szén-dioxid-gáz hiánya miatt Európában, ami az egyes tálcák előállítási költségeinek növekedését vonja maga után. Másrészt az is problémát jelent, hogy az egyes tálcákat alkotó műanyag tárolóedényeket eldobják, miután eleget tettek a csomagolási vagy csomagolási funkciójuknak, ami rendkívül nagy környezeti hatással jár, más, a környezet szempontjából fenntartható alternatívákat kell keresni._x000D_ Incarlopsa-nak megoldásokat kell keresnie és stratégiákat kell kidolgoznia az EAP-termékek minőségének javítására és a CO2 csomagolási gázként való felhasználásának költségeinek csökkentésére. A projekt fő célja, hogy új csomagolási stratégiákat dolgozzon ki a CO2-szegény légkörből származó PET-et tartalmazó újrafeldolgozható műanyagok felhasználásával a termékek technológiai, érzékszervi és mikrobiológiai minőségének javítása érdekében._x000D_ E cél elérése érdekében 9 kísérleti feladatot terveztek, amely a köztes technológiai célkitűzéseknek megfelelően 3 tevékenységre oszlik: a termékcsomagolásban használt csomagolóanyagok használatának értékelése; a termékminőség javítását célzó CO2-szegény légkör kialakítása; III) A CO2-szegény atmoszférák és a csomagolóanyagok közötti kölcsönhatás._x000D_ E célkitűzések elérése érdekében egy 28 hónapos végrehajtási időszakkal és 629 436 eurós összköltségvetéssel rendelkező projektet dolgoztak ki. A projektet a Zaragozai Egyetem, az Abelló Linde, a Gas N2itrogen, az Alkemi és az Imasde fogja támogatni. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
Balení masa s vysokým obsahem CO2 v ochranné atmosféře (EAP) může mít během doby skladování negativní účinek, protože tento plyn je rozpustný ve vodě a v tucích, což způsobuje změny pH, což vede ke zvýšenému exudaci, kolapsu nádoby a změnám chuti a vůně masa. Kromě toho se v poslední době zvýšily náklady spojené s používáním atmosféry bohaté na CO2 v důsledku nedostatku CO2 plynu v Evropě, což znamená zvýšení výrobních nákladů každého zásobníku. Na druhé straně existuje také problém, že plastové nádoby, které tvoří každý zásobník, jsou vyřazeny po splnění své funkce spočívající v obsahu nebo balení, což má velmi vysoký dopad na životní prostředí, je nutné hledat další alternativy, které jsou udržitelné s ohledem na životní prostředí._x000D_ Incarlopsa musí hledat řešení a rozvíjet strategie pro zvýšení kvality produktů EAP a snížení nákladů na používání CO2 jako balícího plynu. Hlavním cílem projektu je navrhnout nové strategie balení pomocí recyklovatelného plastu s PET z atmosféry chudé CO2 s cílem zlepšit technologickou, organoleptickou a mikrobiologickou kvalitu výrobků._x000D_ Pro dosažení tohoto cíle byl navržen projekt s 9 experimentálními úkoly rozdělenými do 3 činností podle dílčích technologických cílů: posouzení použití obalových materiálů používaných v obalech výrobků; II) navržení atmosféry chudých CO2 s cílem zlepšit kvalitu výrobků; III) Interakce mezi atmosférou chudých CO2 a obalovým materiálem._x000D_ Pro dosažení těchto cílů byl navržen projekt s 28měsíčním prováděcím obdobím a celkovým rozpočtem ve výši 649 436 EUR. Projekt podpoří Univerzita v Zaragoze, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi a Imasde (Czech)
4 August 2022
0 references
Gaļas ar augstu CO2 saturu iepakošana aizsargatmosfērā (EAP) uzglabāšanas laikā var negatīvi ietekmēt to, ka šī gāze šķīst ūdenī un taukos, izraisot pH izmaiņas, kas palielina eksudāciju, konteinera sabrukumu un gaļas garšas un aromāta izmaiņas. Turklāt izmaksas, kas saistītas ar atmosfērām ar augstu CO2 saturu, pēdējā laikā ir palielinājušās CO2 gāzes trūkuma dēļ Eiropā, kas nozīmē katras paplātes ražošanas izmaksu pieaugumu. No otras puses, pastāv arī problēma, ka plastmasas tvertnes, kas veido katru paplāti, tiek izmestas pēc tam, kad tās ir izpildījušas to ierobežošanas vai iesaiņošanas funkciju, kas rada ļoti lielu ietekmi uz vidi, ir jāmeklē citas alternatīvas, kas ir ilgtspējīgas ar vidi._x000D_ Incarlopsa ir jāmeklē risinājumi un jāizstrādā stratēģijas, lai paaugstinātu VRP produktu kvalitāti un samazinātu izmaksas, kas saistītas ar CO2 kā iepakojuma gāzes izmantošanu. Projekta galvenais mērķis ir izstrādāt jaunas iepakošanas stratēģijas, izmantojot pārstrādājamu plastmasas materiālu ar PET no CO2 nabadzīgām atmosfērām, lai uzlabotu produktu tehnoloģisko, organoleptisko un mikrobioloģisko kvalitāti._x000D_ Lai sasniegtu šo mērķi, ir izstrādāts projekts ar 9 eksperimentāliem uzdevumiem, kas sadalīti 3 aktivitātēs atbilstoši starpposma tehnoloģiskajiem mērķiem: produktu iepakojumos izmantoto iepakojuma materiālu izmantošanas novērtējums; II) tādu CO2 vāju atmosfēru izstrāde, kuru mērķis ir uzlabot produktu kvalitāti; III) Mijiedarbība starp CO2-nabadzīgām atmosfērām un iepakojuma materiālu._x000D_ Lai sasniegtu šos mērķus, ir izstrādāts projekts ar 28 mēnešu īstenošanas periodu un kopējo budžetu EUR 629 436 apmērā. Projektu atbalstīs Saragosas Universitāte, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi un Imasde (Latvian)
4 August 2022
0 references
Is féidir leis an bpacáistiú in atmaisféar cosanta (EAP) feola le leibhéil arda CO2 tionchar diúltach a bheith aige le linn na tréimhse stórála toisc go bhfuil an gás seo intuaslagtha in uisce agus i saill, rud a fhágann go bhfuil athruithe i pH mar thoradh ar exudation méadaithe, titim an choimeádáin agus athruithe ar bhlas agus aroma na feola. Ina theannta sin, méadaíodh an costas a bhaineann le húsáid atmaisféir ar mhórán CO2 le blianta beaga anuas mar gheall ar an nganntanas gáis CO2 san Eoraip, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh méadú ar chostas táirgthe gach tráidire. Ar an láimh eile, tá an fhadhb ann freisin go gcaitear i leataobh na coimeádáin phlaisteacha a dhéanann suas gach tráidire tar éis dóibh a bhfeidhm a chomhlíonadh maidir le srian nó timfhilleadh a dhéanamh, rud a ghineann tionchar an-ard ar an gcomhshaol, is gá roghanna eile a lorg atá inbhuanaithe leis an environment._x000D_ Incarlopsa ní mór réitigh a lorg agus straitéisí a fhorbairt chun cáilíocht táirgí EAP a mhéadú agus na costais a bhaineann le CO2 a úsáid mar ghás pacáistithe a laghdú. Is é príomhchuspóir an tionscadail straitéisí nua pacáistithe a dhearadh trí úsáid a bhaint as ábhar plaisteach in-athchúrsáilte le PET ó atmaisféir atá lag ó CO2 chun cáilíocht theicneolaíoch, orgánaileipteach agus mhicribhitheolaíoch na dtáirgí a fheabhsú._x000D_ Chun an cuspóir sin a bhaint amach, dearadh tionscadal le 9 dtasc turgnamhacha roinnte ina 3 ghníomhaíocht de réir na gcuspóirí teicneolaíochta idirmheánacha: measúnú ar úsáid na n-ábhar pacáistíochta a úsáidtear i bpacáistiú táirge; (II) Atmaisféir CO2-bocht a dhearadh arb é is aidhm dóibh cáilíocht táirgí a fheabhsú; III) Idirghníomhú idir atmaisféir CO2-lag agus ábhar pacáistíochta._x000D_ Chun na cuspóirí sin a bhaint amach, dearadh tionscadal le tréimhse cur chun feidhme 28 mí agus buiséad iomlán EUR 629,436. Tacóidh Ollscoil Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi agus Imasde leis an tionscadal (Irish)
4 August 2022
0 references
Embalaža mesa z visoko vsebnostjo CO2 v zaščitni atmosferi lahko v obdobju skladiščenja negativno vpliva, saj je ta plin topen v vodi in maščobi, zaradi česar se spremeni pH, kar povzroči povečano izpiranje, sesutje posode ter spremembe okusa in arome mesa. Poleg tega so se stroški, povezani z uporabo atmosfer, bogatih s CO2, v zadnjem času povečali zaradi pomanjkanja plina CO2 v Evropi, kar pomeni povečanje proizvodnih stroškov vsakega pladnja. Po drugi strani pa obstaja tudi težava, da se plastične posode, ki sestavljajo vsak pladenj, zavržejo, potem ko izpolnijo svojo funkcijo shranjevanja ali zavijanja, kar povzroča zelo velik vpliv na okolje, zato je treba poiskati druge alternative, ki so trajnostne z okoljem._x000D_ Incarlopsa mora poiskati rešitve in razviti strategije za povečanje kakovosti izdelkov EAP in zmanjšanje stroškov uporabe CO2 kot plina za pakiranje. Glavni cilj projekta je zasnovati nove strategije pakiranja z uporabo plastičnega materiala, ki ga je mogoče reciklirati, s PET iz ozračja s slabimi emisijami CO2, da bi izboljšali tehnološko, organoleptično in mikrobiološko kakovost izdelkov._x000D_ Da bi dosegli ta cilj, je bil projekt zasnovan z 9 eksperimentalnimi nalogami, razdeljenimi na 3 aktivnosti glede na vmesne tehnološke cilje: oceno uporabe embalažnih materialov, ki se uporabljajo v embalaži izdelka; (II) oblikovanje ozračja s slabimi emisijami CO2, katerega cilj je izboljšanje kakovosti proizvodov; III) Interakcija med atmosferami, revnimi v CO2, in embalažnim materialom._x000D_ Za dosego teh ciljev je bil zasnovan projekt z 28-mesečnim obdobjem izvajanja in skupnim proračunom v višini 629 436 EUR. Projekt bodo podprli Univerza v Zaragozi, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi in Imasde. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
Опаковането в защитна атмосфера на месо с високи нива на CO2 може да има отрицателен ефект по време на периода на съхранение, тъй като този газ е разтворим във вода и мазнини, което води до промени в pH, водещи до повишена ексудация, срутване на контейнера и промени във вкуса и аромата на месото. Освен това разходите, свързани с използването на богати на CO2 атмосфери, бяха увеличени в последно време поради недостига на CO2 газ в Европа, което предполага увеличение на производствените разходи за всяка тава. От друга страна, съществува и проблемът, че пластмасовите контейнери, които съставляват всяка тава, се изхвърлят след изпълнение на функцията им за съхранение или опаковане, което поражда много голямо въздействие върху околната среда, е необходимо да се търсят други алтернативи, които са устойчиви с околната среда._x000D_ Incarlopsa трябва да търси решения и да разработи стратегии за повишаване на качеството на продуктите на ПДОС и за намаляване на разходите за използване на CO2 като опаковъчен газ. Основната цел на проекта е да се разработят нови стратегии за опаковане чрез използването на рециклируем пластмасов материал с PET от бедни на CO2 атмосфери с цел подобряване на технологичното, органолептичното и микробиологичното качество на продуктите._x000D_ За постигането на тази цел е разработен проект с 9 експериментални задачи, разделени на 3 дейности в съответствие с междинните технологични цели: оценка на използването на опаковъчни материали, използвани в опаковките на продуктите; II) Проектиране на бедни на CO2 атмосфери, насочени към подобряване на качеството на продуктите; III) Взаимодействие между бедните на CO2 атмосфери и опаковъчния материал._x000D_ За постигането на тези цели е разработен проект с 28-месечен период на изпълнение и общ бюджет от 629 436 EUR. Проектът ще бъде подкрепен от Университета в Сарагоса, Абело Линде, газ N2itrogen, Alkemi и Imasde (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
L-imballaġġ f’atmosfera protettiva (EAP) tal-laħam b’livelli għoljin ta’ CO2 jista’ jkollu effett negattiv matul il-perjodu tal-ħżin minħabba li dan il-gass jinħall fl-ilma u fix-xaħam, u jikkawża tibdil fil-pH li jirriżulta f’żieda fit-tnixxija, kollass tal-kontenitur u bidliet fit-togħma u l-aroma tal-laħam. Barra minn hekk, l-ispiża assoċjata mal-użu ta’ atmosferi rikki fis-CO2 żdiedet f’dawn l-aħħar żminijiet minħabba n-nuqqas ta’ gass tas-CO2 fl-Ewropa, li jimplika żieda fl-ispiża tal-produzzjoni ta’ kull trej. Min-naħa l-oħra, hemm ukoll il-problema li l-kontenituri tal-plastik li jiffurmaw kull trej jintremew wara li jissodisfaw il-funzjoni tagħhom ta’ trażżin jew tgeżwir, li jiġġenera impatt ambjentali għoli ħafna, jeħtieġ li wieħed ifittex alternattivi oħra li huma sostenibbli mal-ambjent._x000D_ Incarlopsa jeħtieġ li jfittex soluzzjonijiet u jiżviluppa strateġiji biex tiżdied il-kwalità tal-prodotti tal-EAP u jitnaqqsu l-ispejjeż tal-użu tas-CO2 bħala gass tal-imballaġġ. L-objettiv ewlieni tal-proġett huwa li jitfasslu strateġiji ġodda għall-imballaġġ permezz tal-użu ta’ materjal tal-plastik riċiklabbli bil-PET minn atmosferi fqar ta’ CO2 sabiex tittejjeb il-kwalità teknoloġika, organolettika u mikrobijoloġika tal-prodotti._x000D_ Biex jintlaħaq dan l-objettiv, ġie mfassal proġett b’disa’ kompiti sperimentali maqsuma fi 3 attivitajiet skont l-objettivi teknoloġiċi intermedji: valutazzjoni tal-użu tal-materjali tal-imballaġġ użati fl-imballaġġ tal-prodotti; (II) Id-disinn ta’ atmosferi fqar ta’ CO2 bil-għan li tittejjeb il-kwalità tal-prodott; III) Interazzjoni bejn l-atmosferi fqar tas-CO2 u l-materjal ta’ l-ippakkjar._x000D_ Biex jintlaħqu dawn l-għanijiet, ġie mfassal proġett b’perjodu ta’ implimentazzjoni ta’ 28 xahar u baġit totali ta’ EUR 629,436. Il-proġett se jkun appoġġat mill-Università ta’ Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi u Imasde (Maltese)
4 August 2022
0 references
A embalagem em atmosfera protetora (PAA) de carne com níveis elevados de CO2 pode ter um efeito negativo durante o período de armazenamento, uma vez que este gás é solúvel em água e gordura, provocando alterações no pH que resultam no aumento da exsudação, no colapso do recipiente e em alterações no sabor e aroma da carne. Além disso, o custo associado à utilização de atmosferas ricas em CO2 aumentou nos últimos tempos devido à escassez de gás CO2 na Europa, o que implica um aumento do custo de produção de cada tabuleiro. Por outro lado, há também o problema de que os recipientes de plástico que compõem cada bandeja são descartados depois de cumprir sua função de conter ou embalar, o que gera um impacto ambiental muito alto, é necessário procurar outras alternativas que sejam sustentáveis com o meio ambiente._x000D_ A Incarlopsa precisa buscar soluções e desenvolver estratégias para aumentar a qualidade dos produtos EAP e reduzir os custos de utilização de CO2 como gás de embalagem. O principal objetivo do projeto é conceber novas estratégias de embalagem através da utilização de material plástico reciclável com PET de atmosferas pobres em CO2, a fim de melhorar a qualidade tecnológica, organolética e microbiológica dos produtos._x000D_ Para atingir este objetivo, foi concebido um projeto com 9 tarefas experimentais divididas em 3 atividades de acordo com os objetivos tecnológicos intermédios: Avaliação da utilização dos materiais de embalagem utilizados nas embalagens dos produtos; ii) Conceção de atmosferas pobres em CO2 com vista a melhorar a qualidade dos produtos; III) Interação entre atmosferas pobres em CO2 e material de embalagem._x000D_ Para atingir estes objetivos, foi concebido um projeto com um período de execução de 28 meses e um orçamento total de 629 436 EUR. O projeto será apoiado pela Universidade de Saragoça, Abelló Linde, Gás N2itrogen, Alkemi e Imasde (Portuguese)
4 August 2022
0 references
Emballering i beskyttende atmosfære (EAP) af kød med et højt indhold af CO2 kan have en negativ virkning i oplagringsperioden, fordi denne gas er opløselig i vand og fedt, hvilket medfører ændringer i pH, hvilket resulterer i øget ekssudation, kollaps af beholderen og ændringer i kødets smag og aroma. Desuden er omkostningerne forbundet med anvendelsen af CO2-rige atmosfærer blevet øget i den seneste tid på grund af manglen på CO2-gas i Europa, hvilket indebærer en stigning i produktionsomkostningerne for hver bakke. På den anden side er der også problemet med, at de plastbeholdere, der udgør hver bakke, kasseres efter at have opfyldt deres funktion med at indeholde eller indpakket, hvilket skaber en meget høj miljøpåvirkning, er det nødvendigt at søge efter andre alternativer, der er bæredygtige med miljøet._x000D_ Incarlopsa skal søge løsninger og udvikle strategier til at øge kvaliteten af miljøhandlingsprogrammets produkter og reducere omkostningerne ved at bruge CO2 som emballagegas. Hovedformålet med projektet er at udforme nye emballagestrategier gennem anvendelse af genanvendeligt plastmateriale med PET fra CO2-fattig atmosfære for at forbedre produkternes teknologiske, organoleptiske og mikrobiologiske kvalitet._x000D_ For at nå dette mål er der udarbejdet et projekt med 9 forsøgsopgaver opdelt i 3 aktiviteter i overensstemmelse med de mellemliggende teknologiske mål: vurdering af anvendelsen af emballagematerialer, der anvendes i produktemballage udformning af CO2-fattige atmosfærer, der har til formål at forbedre produktkvaliteten III) Interaktion mellem CO2-fattig atmosfære og emballagemateriale._x000D_ For at nå disse mål er der udarbejdet et projekt med en gennemførelsesperiode på 28 måneder og et samlet budget på 629 436 EUR. Projektet vil blive støttet af universitetet i Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi og Imasde (Danish)
4 August 2022
0 references
Ambalarea în atmosferă protectoare (PAE) a cărnii cu niveluri ridicate de CO2 poate avea un efect negativ în timpul perioadei de stocare, deoarece acest gaz este solubil în apă și grăsime, provocând modificări ale pH-ului, ducând la o exudare crescută, la prăbușirea recipientului și la modificări ale gustului și aromei cărnii. În plus, costul asociat utilizării atmosferelor bogate în CO2 a crescut în ultima vreme din cauza lipsei de gaze CO2 în Europa, ceea ce implică o creștere a costului de producție al fiecărei tăvi. Pe de altă parte, există, de asemenea, problema că recipientele din plastic care alcătuiesc fiecare tavă sunt aruncate după îndeplinirea funcției lor de conținere sau ambalare, ceea ce generează un impact foarte mare asupra mediului, este necesar să se caute alte alternative care să fie durabile cu mediul._x000D_ Incarlopsa trebuie să caute soluții și să dezvolte strategii de creștere a calității produselor PAM și de reducere a costurilor de utilizare a CO2 ca gaz de ambalare. Obiectivul principal al proiectului este de a elabora noi strategii de ambalare prin utilizarea materialului plastic reciclabil cu PET din atmosfere sărace în CO2, în vederea îmbunătățirii calității tehnologice, organoleptice și microbiologice a produselor._x000D_ Pentru atingerea acestui obiectiv, a fost conceput un proiect cu 9 sarcini experimentale împărțite în 3 activități în funcție de obiectivele tehnologice intermediare: evaluarea utilizării materialelor de ambalare utilizate în ambalarea produsului; (II) Proiectarea atmosferelor sărace în CO2 în vederea îmbunătățirii calității produselor; III) Interacțiuni între atmosferele sărace în CO2 și materialele de ambalare._x000D_ Pentru atingerea acestor obiective, a fost conceput un proiect cu o perioadă de implementare de 28 de luni și un buget total de 629 436 EUR. Proiectul va fi susținut de Universitatea din Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi și Imasde (Romanian)
4 August 2022
0 references
Förpackning i skyddande atmosfär (EAP) av kött med höga halter av CO2 kan ha en negativ effekt under lagringsperioden eftersom denna gas är löslig i vatten och fett, vilket leder till förändringar i pH-värdet, vilket leder till ökad exsudation, kollaps av behållaren och förändringar i köttets smak och arom. Dessutom har kostnaderna för användningen av koldioxidrika atmosfärer ökat på senare tid på grund av bristen på koldioxidgas i Europa, vilket innebär ökade produktionskostnader för varje bricka. Å andra sidan finns det också problemet att de plastbehållare som utgör varje bricka kasseras efter att ha uppfyllt sin funktion att innehålla eller förpacka, vilket ger mycket stor miljöpåverkan, är det nödvändigt att leta efter andra alternativ som är hållbara med miljön._x000D_ Incarlopsa behöver söka lösningar och utveckla strategier för att höja kvaliteten på miljöhandlingsprogrammets produkter och minska kostnaderna för att använda koldioxid som förpackningsgas. Huvudsyftet med projektet är att utforma nya förpackningsstrategier genom användning av återvinningsbart plastmaterial med PET från CO2-fattiga atmosfärer för att förbättra produkternas tekniska, organoleptiska och mikrobiologiska kvalitet._x000D_ För att uppnå detta mål har ett projekt utformats med nio experimentella uppgifter uppdelade i tre aktiviteter enligt de mellanliggande tekniska målen: bedömning av användningen av förpackningsmaterial som används i produktförpackningar. II) Utformning av koldioxidfattiga atmosfärer som syftar till att förbättra produktkvaliteten. III) Interaktion mellan CO2-fattiga atmosfärer och förpackningsmaterial._x000D_ För att uppnå dessa mål har ett projekt utformats med en genomförandeperiod på 28 månader och en total budget på 629 436 EUR. Projektet kommer att stödjas av universitetet i Zaragoza, Abelló Linde, Gas N2itrogen, Alkemi och Imasde (Swedish)
4 August 2022
0 references
Tarancón
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
IDI-20180917
0 references