DEVELOPMENT AND OPTIMISATION OF THE PROCESS OF OBTAINING HIGH MOLECULAR WEIGHT FISH GELATIN (Q3174469)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3174469 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DEVELOPMENT AND OPTIMISATION OF THE PROCESS OF OBTAINING HIGH MOLECULAR WEIGHT FISH GELATIN |
Project Q3174469 in Spain |
Statements
303,500.94 Euro
0 references
376,739.0 Euro
0 references
80.56 percent
0 references
1 December 2018
0 references
31 May 2020
0 references
BDF BIOTECH, S
0 references
35260
0 references
Proyecto para la el desarrollo de un método de síntesis de gelatina de pescado de alto peso molecular que surge de la demanda por parte del mercado de un producto de estas características que actualmente no puede ser cubierta._x000D_ _x000D_ El uso de la gelatina en el sector alimentario está ampliamente extendido, pero su origen es principalmente de animales mamíferos (porcino y bovino), la cual no puede ser utilizada en determinados usos y aplicaciones, así como para la fabricación de productos Kosher y Halal._x000D_ _x000D_ La gelatina de pescado de alto peso molecular, es un producto de alto valor añadido que se extrae de subproductos de la industria pesquera (principalmente pieles), que presenta propiedades funcionales inferiores a las que se obtienen de las especies porcina y bovina, perfecta para aplicaciones en frío aunque inconveniente a temperatura ambiente y para la cual el proceso de extracción debe ser diferente a las gelatinas animales debido a las características de la materia._x000D_ _x000D_ El reto tecnológico de este proyecto, consiste en lograr desarrollar un proceso de síntesis de la gelatina de pescado que proporcione un buen rendimiento y cuyas propiedades funcionales sean similares a las gelatinas convencionales. Esto permitirá ofrecer un producto innovador que pueda cubrir la demanda de mercado de los sectores que no pueden usar las gelatinas convencionales._x000D_ _x000D_ Para lograr este objetivo se pretende desarrollar un sistema productivo innovador, así como la combinación de la gelatina extraída con la enzima TGasa. Las características funcionales del producto resultante serán evaluadas a nivel de aplicaciones en el sector alimentario._x000D_ _x000D_ El proyecto se plantea para la extracción de la gelatina a nivel de planta piloto con capacidad estimada de 500kg/mes y una vez finalizado se ha previsto llevar a cabo una inversión importante para iniciar la producción a nivel industrial, con capacidad estimada de 10.000kg/mes. (Spanish)
0 references
Project for the development of a method of synthesis of fish gelatin of high molecular weight arising from market demand for such a product that can not currently be covered._x000D_ _x000D_ The use of gelatine in the food sector is widespread, but its origin is mainly mammal animals (porcine and bovine), which cannot be used in certain uses and applications, as well as for the manufacture of Kosher and Halal products._000D___x_x__x___x__x___x__The origin is mainly from mammal animals (porcine and cattle), which can not be used in certain uses and applications, as well as for manufacturing Kosher and Halal products._000D___x_x___eig. This will make it possible to offer an innovative product that can meet the market demand of sectors that cannot use conventional gelatine._x000D_ _x000D_ To achieve this objective we aim to develop an innovative production system, as well as the combination of the gelatin extracted with the enzyme TGasa. The functional characteristics of the resulting product will be evaluated at the level of applications in the food sector._x000D_ _x000D_ The project is proposed for the extraction of gelatine at pilot plant level with an estimated capacity of 500 kg/month and after completion a significant investment is planned to start production at an industrial level, with an estimated capacity of 10.000 kg/month. (English)
12 October 2021
0.6072061622208433
0 references
Projet de développement d’une méthode de synthèse de la gélatine de poisson de poids moléculaire élevé découlant de la demande du marché pour un tel produit qui ne peut actuellement être couvert._x000D_ _x000D_ L’utilisation de la gélatine dans le secteur alimentaire est répandue, mais son origine est principalement des mammifères (porcine et bovin), qui ne peuvent pas être utilisés dans certaines utilisations et applications, ainsi que pour la fabrication de produits Kosher et Halal. qui ne peut pas être utilisé dans certaines utilisations et applications, ainsi que pour la fabrication de produits Kosher et Halal._000D___x_x___eig. Cela permettra d’offrir un produit innovant capable de répondre à la demande du marché des secteurs qui ne peuvent pas utiliser la gélatine conventionnelle._x000D_ _x000D_ Pour atteindre cet objectif, nous visons à développer un système de production innovant, ainsi que la combinaison de la gélatine extraite avec l’enzyme TGasa. Les caractéristiques fonctionnelles du produit obtenu seront évaluées au niveau des applications dans le secteur alimentaire._x000D_ _x000D_ Le projet est proposé pour l’extraction de la gélatine au niveau de l’usine pilote d’une capacité estimée à 500 kg/mois et, après achèvement, un investissement important est prévu pour démarrer la production au niveau industriel, avec une capacité estimée à 10 000 kg/mois. (French)
4 December 2021
0 references
Projekt zur Entwicklung einer Methode zur Synthese von Fischgelatine mit hohem Molekulargewicht, die sich aus der Marktnachfrage für ein solches Produkt ergibt, das derzeit nicht abgedeckt werden kann._x000D_ _x000D_ Die Verwendung von Gelatine im Lebensmittelsektor ist weit verbreitet, aber ihr Ursprung ist hauptsächlich Säugetiere (Porcine und Rinder), die nicht für bestimmte Verwendungen und Anwendungen sowie für die Herstellung von Kosher- und Halalprodukten verwendet werden können. die nicht für bestimmte Anwendungen und Anwendungen sowie für die Herstellung von Kosher- und Halal-Produkten verwendet werden können._000D___x_x___eig. Auf diese Weise wird es möglich sein, ein innovatives Produkt anzubieten, das die Marktnachfrage von Sektoren decken kann, die nicht herkömmliche Gelatine verwenden können._x000D_ _x000D_ Um dieses Ziel zu erreichen, wollen wir ein innovatives Produktionssystem sowie die Kombination der Gelatine mit dem Enzym TGasa entwickeln. Die funktionellen Eigenschaften des resultierenden Produkts werden auf der Ebene der Anwendungen im Lebensmittelsektor bewertet._x000D_ _x000D_ Das Projekt wird für die Gewinnung von Gelatine auf Pilotanlagenebene mit einer geschätzten Kapazität von 500 kg/Monat vorgeschlagen, und nach Abschluss ist eine erhebliche Investition für den Beginn der Produktion auf industrieller Ebene mit einer geschätzten Kapazität von 10,000 kg/Monat geplant. (German)
9 December 2021
0 references
Project voor de ontwikkeling van een methode voor de synthese van visgelatine met een hoog molecuulgewicht als gevolg van de marktvraag naar een dergelijk product dat momenteel niet kan worden bestreken._x000D_ _x000D_ Het gebruik van gelatine in de levensmiddelensector is wijdverbreid, maar de oorsprong is voornamelijk zoogdieren (varkens en runderen), die niet kunnen worden gebruikt voor bepaalde toepassingen en toepassingen, alsmede voor de vervaardiging van Kosher- en Halalproducten._000D___x_x_x___x__x___x___De oorsprong is voornamelijk afkomstig van zoogdieren (varkens en runderen); die niet kunnen worden gebruikt in bepaalde toepassingen en toepassingen, noch voor de vervaardiging van Kosher- en Halalproducten._000D___x_x___eig. Dit maakt het mogelijk om een innovatief product aan te bieden dat kan voldoen aan de marktvraag van sectoren die geen conventionele gelatine kunnen gebruiken._x000D_ _x000D_ Om dit doel te bereiken, streven we naar de ontwikkeling van een innovatief productiesysteem, evenals de combinatie van de gelatine gewonnen met het enzym TGasa. De functionele kenmerken van het resulterende product zullen worden geëvalueerd op het niveau van de toepassingen in de levensmiddelensector._x000D_ _x000D_ Het project wordt voorgesteld voor de winning van gelatine op het niveau van de proeffabrieken met een geschatte capaciteit van 500 kg/maand en na voltooiing is een aanzienlijke investering gepland om de productie op industrieel niveau te starten, met een geschatte capaciteit van 10,000 kg/maand. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Progetto per lo sviluppo di un metodo di sintesi della gelatina di pesce ad alto peso molecolare derivante dalla domanda del mercato di un prodotto di questo tipo che attualmente non può essere coperto._x000D_ _x000D_ L'uso della gelatina nel settore alimentare è diffuso, ma la sua origine è principalmente animali di mammiferi (porcina e bovini), che non possono essere utilizzati in determinati usi e applicazioni, così come per la produzione di prodotti Kosher e Halal._000D___x_x_x__x__x_x_L'origine è principalmente da animali di mammiferi (porcina e bovini), che non può essere utilizzato in determinati usi e applicazioni, così come per la produzione di prodotti Kosher e Halal._000D___x_x__eig. Questo permetterà di offrire un prodotto innovativo in grado di soddisfare la domanda del mercato di settori che non possono utilizzare gelatina convenzionale._x000D_ _x000D_ Per raggiungere questo obiettivo ci proponiamo di sviluppare un sistema produttivo innovativo, così come la combinazione della gelatina estratta con l'enzima TGasa. Le caratteristiche funzionali del prodotto risultante saranno valutate a livello di applicazioni nel settore alimentare._x000D_ _x000D_ Il progetto è proposto per l'estrazione di gelatina a livello di impianto pilota con una capacità stimata di 500 kg/mese e dopo il completamento è previsto un investimento significativo per avviare la produzione a livello industriale, con una capacità stimata di 10,000 kg/mese. (Italian)
16 January 2022
0 references
Έργο για την ανάπτυξη μεθόδου σύνθεσης της ζελατίνης ψαριών υψηλού μοριακού βάρους που προκύπτει από τη ζήτηση στην αγορά για ένα τέτοιο προϊόν που δεν μπορεί να καλυφθεί επί του παρόντος._x000D_ _x000D_ Η χρήση ζελατίνης στον τομέα των τροφίμων είναι ευρέως διαδεδομένη, αλλά προέλευσή της είναι κυρίως θηλαστικά (χοιρινά και βοοειδή), τα οποία δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένες χρήσεις και εφαρμογές, καθώς και για την παρασκευή προϊόντων Kosher και Halal._000D___x_x_x___x___x___ τα οποία δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένες χρήσεις και εφαρμογές, καθώς και για την κατασκευή προϊόντων Kosher και Halal._000D___x_x___eig. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, στοχεύουμε στην ανάπτυξη ενός καινοτόμου συστήματος παραγωγής, καθώς και στον συνδυασμό της ζελατίνης που εξάγεται με το ένζυμο TGasa. Τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του προκύπτοντος προϊόντος θα αξιολογηθούν σε επίπεδο εφαρμογών στον τομέα των τροφίμων._x000D_ _x000D_ Το έργο προτείνεται για την εξόρυξη ζελατίνης σε επίπεδο πιλοτικής μονάδας με εκτιμώμενη παραγωγική ικανότητα 500 kg/μήνα και μετά την ολοκλήρωση προγραμματίζεται σημαντική επένδυση για την έναρξη παραγωγής σε βιομηχανικό επίπεδο, με εκτιμώμενη δυναμικότητα 10,000 kg/μήνα. (Greek)
18 August 2022
0 references
Projekt vedrørende udvikling af en metode til syntese af fiskegelatin med høj molekylvægt som følge af markedsefterspørgslen efter et sådant produkt, der i øjeblikket ikke kan dækkes._x000D_ _x000D_ Anvendelsen af gelatine i fødevaresektoren er udbredt, men dets oprindelse er hovedsagelig pattedyr (svin og kvæg), som ikke kan anvendes til visse anvendelser og anvendelser, samt til fremstilling af Kosher og Halal-produkter._000D___x_x___x__x___x___ som ikke kan anvendes i visse anvendelser og applikationer, samt til fremstilling af Kosher og Halal produkter._000D__x_x__eig. Dette vil gøre det muligt at tilbyde et innovativt produkt, der kan imødekomme efterspørgslen på markedet i sektorer, der ikke kan bruge konventionel gelatine._x000D_ _x000D_ For at nå dette mål sigter vi mod at udvikle et innovativt produktionssystem samt kombinationen af gelatine ekstraheret med enzymet TGasa. Det resulterende produkts funktionelle karakteristika vil blive evalueret på anvendelsesniveau i fødevaresektoren._x000D_ _x000D_ Projektet foreslås til ekstraktion af gelatine på pilotanlæg med en anslået kapacitet på 500 kg/måned, og efter afslutningen planlægges der en betydelig investering med henblik på at starte produktionen på industriniveau med en anslået kapacitet på 10 000 kg/måned. (Danish)
18 August 2022
0 references
Hanke sellaisen kalan gelatiinin synteesin kehittämiseksi, jonka molekyylipaino on suuri ja joka johtuu sellaisen tuotteen kysynnästä, jota ei tällä hetkellä voida kattaa._x000D_ _x000D_ gelatiinin käyttö elintarvikealalla on laajalle levinnyttä, mutta sen alkuperä on pääasiassa nisäkkäitä (sika- ja nautaeläimiä), joita ei voida käyttää tietyissä käyttötarkoituksissa ja sovelluksissa sekä Kosher- ja Halal-tuotteiden valmistuksessa._000D___x_x_x_x__x___x___alkuperä on pääasiassa nisäkkäistä (sika ja nauta), joita ei voida käyttää tietyissä käyttötarkoituksissa ja sovelluksissa sekä Kosher- ja Halal-tuotteiden valmistuksessa._000D___x_x___eig. Näin voidaan tarjota innovatiivinen tuote, jolla voidaan vastata sellaisten alojen kysyntään, jotka eivät voi käyttää tavanomaista gelatiinia._x000D_ _x000D_ Tämän tavoitteen saavuttamiseksi tavoitteenamme on kehittää innovatiivinen tuotantojärjestelmä sekä yhdistelmä gelatiinia, joka on uutettu TGasa-entsyymiin. Tuloksena olevan tuotteen toiminnalliset ominaisuudet arvioidaan elintarvikealan sovellusten tasolla._x000D_ _x000D_ Ehdotetaan gelatiinin uuttamista pilottilaitoksissa, joiden arvioitu kapasiteetti on 500 kg kuukaudessa, ja valmistumisen jälkeen suunnitellaan merkittäviä investointeja tuotannon aloittamiseksi teollisella tasolla, jonka arvioitu kapasiteetti on 10 000 kg kuukaudessa. (Finnish)
18 August 2022
0 references
Proġett għall-iżvilupp ta’ metodu ta’ sinteżi ta’ ġelatina tal-ħut ta’ piż molekulari għoli li jirriżulta mid-domanda tas-suq għal prodott bħal dan li attwalment ma jistax jiġi kopert._x000D_ _x000D_ L-użu tal-ġelatina fis-settur tal-ikel huwa mifrux, iżda l-oriġini tiegħu huwa prinċipalment annimali mammiferi (porċina u bovini), li ma jistgħux jintużaw f’ċerti użi u applikazzjonijiet, kif ukoll għall-manifattura ta’ Kosher u prodotti Hal._000D___x_x_x_x__x__x_x__x_x__x__x__x__x__x__x___x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x___x__x___x___x__x__x___x__x__x__x___x__x___x___x___x___x___x___x___x__x___x___x__x___x___x___x___x___x___x___x__x___x___x___x___x___x__x__x___x___x___x___x___ li ma jistgħux jintużaw f’ċerti użi u applikazzjonijiet, kif ukoll għall-manifattura ta’ Kosher u prodotti Halal._000D___x_x___eig. Dan se jagħmilha possibbli li jiġi offrut prodott innovattiv li jista’ jissodisfa d-domanda tas-suq ta’ setturi li ma jistgħux jużaw il-ġelatina konvenzjonali._x000D_ _x000D_ Biex jintlaħaq dan l-objettiv għandna l-għan li niżviluppaw sistema ta’ produzzjoni innovattiva, kif ukoll il-kombinazzjoni tal-ġelatina estratta mal-enzima TGasa. Il-karatteristiċi funzjonali tal-prodott li jirriżulta se jiġu evalwati fil-livell tal-applikazzjonijiet fis-settur tal-ikel._x000D_ _x000D_ Il-proġett huwa propost għall-estrazzjoni tal-ġelatina fil-livell ta’ impjant pilota b’kapaċità stmata ta’ 500 kg/xahar u wara li jitlesta investiment sinifikanti huwa ppjanat li jibda l-produzzjoni fuq livell industrijali, b’kapaċità stmata ta’ 10.000 kg/xahar. (Maltese)
18 August 2022
0 references
Projekts augstas molekulmasas zivju želatīna sintēzes metodes izstrādei, kas izriet no tirgus pieprasījuma pēc tāda produkta, kuru pašlaik nevar aptvert._x000D_ _x000D_ Pārtikas nozarē ir plaši izplatīta želatīna izmantošana, bet tā izcelsme galvenokārt ir zīdītājdzīvnieki (cūkas un liellopi), kurus nevar izmantot noteiktos lietojumos un lietojumos, kā arī Kosher un Halal produktu ražošanā._000D___x_x___x___x_x__ galvenokārt no zīdītājdzīvniekiem (cūkas un liellopi), ko nevar izmantot noteiktiem lietojumiem un lietojumiem, kā arī Kosher un Halal produktu ražošanai._000D___x_x___eig. Tas dos iespēju piedāvāt inovatīvu produktu, kas var apmierināt tirgus pieprasījumu nozarēs, kurās nevar izmantot parasto želatīnu._x000D_ _x000D_ Lai sasniegtu šo mērķi, mēs cenšamies izstrādāt inovatīvu ražošanas sistēmu, kā arī želatīna, kas ekstrahēts ar fermentu TGasa, kombināciju. Iegūtā produkta funkcionālās īpašības tiks novērtētas pielietojuma līmenī pārtikas nozarē._x000D_ _x000D_ Projekts ir ierosināts želatīna ieguvei izmēģinājuma rūpnīcu līmenī ar aplēsto jaudu 500 kg/mēnesī, un pēc pabeigšanas ir plānots, ka ievērojams ieguldījums sāks ražošanu rūpnieciskā līmenī ar aplēsto jaudu 10 000 kg/mēnesī. (Latvian)
18 August 2022
0 references
Projekt vývoja metódy syntézy rybej želatíny s vysokou molekulovou hmotnosťou vyplývajúcou z dopytu na trhu po takom výrobku, ktorý v súčasnosti nie je možné pokryť._x000D_ _x000D_ Používanie želatíny v potravinárskom sektore je rozšírené, ale jej pôvod sú hlavne cicavce (porcín a hovädzí dobytok), ktoré sa nemôžu použiť na určité použitia a aplikácie, ako aj na výrobu produktov Kosher a Halal._000D___x_x__x_x_x_x___pôvod pochádza najmä z cicavcov (porcín a dobytok), ktoré nemožno použiť pri určitých použitiach a aplikáciách, ako aj pri výrobe produktov Kosher a Halal._000D___x_x___eig. To umožní ponúknuť inovatívny produkt, ktorý dokáže uspokojiť dopyt na trhu v odvetviach, ktoré nemôžu používať konvenčnú želatínu._x000D_ _x000D_ Na dosiahnutie tohto cieľa sa snažíme vyvinúť inovatívny výrobný systém, ako aj kombináciu želatíny extrahovanej s enzýmom TGasa. Funkčné vlastnosti výsledného výrobku budú hodnotené na úrovni aplikácií v potravinárskom sektore._x000D_ _x000D_ Projekt sa navrhuje na extrakciu želatíny na úrovni pilotného závodu s odhadovanou kapacitou 500 kg/mesiac a po dokončení sa plánuje začať výrobu na priemyselnej úrovni s odhadovanou kapacitou 10 000 kg/mesiac. (Slovak)
18 August 2022
0 references
Tionscadal chun modh sintéise a fhorbairt de gheilitín éisc a bhfuil ardmheáchan móilíneach aige a eascraíonn as éileamh an mhargaidh ar tháirge den sórt sin nach féidir a chumhdach faoi láthair._x000D_ _x000D_ Tá úsáid geilitín in earnáil an bhia forleathan, ach is ainmhithe mamacha (murcín agus bó-ainmhithe) an tionscnamh den chuid is mó, nach féidir a úsáid in úsáidí agus feidhmeanna áirithe, chomh maith le táirgí Kosher agus Halal a mhonarú._000D_x_x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__Is ó ainmhithe mamacha (murc agus eallaigh) go príomha an tionscnamh, nach féidir a úsáid in úsáidí agus iarratais áirithe, chomh maith le déantúsaíocht Kosher agus Halal products._000D___x_x___eig. Leis sin, beifear in ann táirge nuálach a thairiscint a bheidh in ann freastal ar éileamh margaidh na n-earnálacha nach féidir leo geilitín traidisiúnta._x000D_ _x000D_ a úsáid chun an cuspóir seo a bhaint amach, a bhfuil sé mar aidhm againn córas táirgthe nuálach a fhorbairt, chomh maith leis an teaglaim den gheilitín a bhaintear as an einsím TGasa. Déanfar meastóireacht ar shaintréithe feidhmiúla an táirge a eascraíonn as ar leibhéal na n-iarratas in earnáil an bhia._x000D_ _x000D_ Tá sé beartaithe an tionscadal a bhaint as geilitín ag leibhéal na bpíolótaí le cumas measta 500 kg/mí agus tar éis críochnú tá sé beartaithe infheistíocht shuntasach a dhéanamh chun tús a chur leis an táirgeadh ar leibhéal tionsclaíoch, le hacmhainn mheasta de 10.000 kg/mí. (Irish)
18 August 2022
0 references
Projekt na vývoj metody syntézy rybí želatiny o vysoké molekulové hmotnosti vyplývající z tržní poptávky po takovém produktu, který v současné době nemůže být pokryt._x000D_ _x000D_ Použití želatiny v potravinářském odvětví je rozšířené, ale její původem jsou převážně savci (porcine a skot), které nelze použít při určitých použitích a aplikacích, jakož i pro výrobu produktů Košer a Halal._000D___x___x___ které nelze použít pro určitá použití a aplikace, jakož i pro výrobu produktů Kosher a Halal._000D___x_x___eig. To umožní nabídnout inovativní produkt, který uspokojí poptávku na trhu v odvětvích, která nemohou používat konvenční želatinu._x000D_ _x000D_ Pro dosažení tohoto cíle se snažíme vyvinout inovativní výrobní systém, stejně jako kombinaci želatiny extrahované s enzymem TGasa. Funkční vlastnosti výsledného produktu budou hodnoceny na úrovni aplikací v potravinářském odvětví._x000D_ _x000D_ Projekt je navržen pro extrakci želatiny na úrovni pilotního závodu o odhadované kapacitě 500 kg/měsíc a po dokončení se plánuje zahájení výroby na průmyslové úrovni s odhadovanou kapacitou 10 000 kg/měsíc. (Czech)
18 August 2022
0 references
Projeto para o desenvolvimento de um método de síntese de gelatina de peixe de elevado peso molecular decorrente da procura no mercado de um produto deste tipo que não pode atualmente ser abrangido._x000D_ _x000D_ A utilização de gelatina no setor alimentar é generalizada, mas a sua origem é principalmente de mamíferos (suínos e bovinos), que não podem ser utilizados em determinadas utilizações e aplicações, bem como para o fabrico de produtos Kosher e Halal._000D__x_x___x__x__x___x___x_____ A origem é principalmente de mamíferos (suínos e bovinos), que não podem ser utilizados em determinadas utilizações e aplicações, bem como para o fabrico de produtos Kosher e Halal._000D__x_x_x___eig. Isto permitirá oferecer um produto inovador que possa satisfazer a procura do mercado de setores que não podem utilizar gelatina convencional._x000D_ _x000D_ Para atingir este objetivo pretendemos desenvolver um sistema de produção inovador, bem como a combinação da gelatina extraída com a enzima TGasa. As características funcionais do produto resultante serão avaliadas ao nível das aplicações no setor alimentar._x000D_ _x000D_ O projeto é proposto para a extração de gelatina a nível da instalação-piloto com uma capacidade estimada de 500 kg/mês e, após a conclusão, está previsto um investimento significativo para iniciar a produção a nível industrial, com uma capacidade estimada de 10 000 kg/mês. (Portuguese)
18 August 2022
0 references
Projekt suure molekulmassiga kalaželatiini sünteesi meetodi väljatöötamiseks, mis tuleneb turunõudlusest sellise toote järele, mida praegu ei saa katta._x000D_ _x000D_ želatiini kasutamine toiduainesektoris on laialt levinud, kuid selle päritolu on peamiselt imetajad (portsiin ja veised), keda ei saa kasutada teatavatel eesmärkidel ja rakendustes, samuti Kosheri ja Halali toodete tootmiseks._000D___x_x__x___x___päritolu on peamiselt imetajatelt (porkiinilt ja veistelt), mida ei saa kasutada teatavates kasutusviisides ja rakendustes, samuti Kosheri ja Halali toodete valmistamiseks._000D___x_x___eig. See võimaldab pakkuda uuenduslikku toodet, mis vastab turunõudlusele sektorites, kus ei saa kasutada tavapärast želatiini._x000D_ _x000D_ Selle eesmärgi saavutamiseks püüame arendada uuenduslikku tootmissüsteemi, samuti ekstraheeritud želatiini kombinatsiooni ensüümiga TGasa. Saadud toote funktsionaalseid omadusi hinnatakse toidusektori rakenduste tasandil._x000D_ _x000D_ Projekti kavandatakse želatiini ekstraheerimiseks katsetehase tasandil, mille hinnanguline võimsus on 500 kg/kuus, ning pärast valmimist kavandatakse märkimisväärseid investeeringuid tootmise alustamiseks tööstuslikul tasandil, mille hinnanguline tootmisvõimsus on 10 000 kg/kuus. (Estonian)
18 August 2022
0 references
Projekt egy olyan magas molekulatömegű halzselatin szintézisére szolgáló módszer kifejlesztésére, amely egy olyan termék iránti piaci keresletből ered, amelyet jelenleg nem lehet lefedni._x000D_ _x000D_ A zselatin használata az élelmiszer-ágazatban széles körben elterjedt, de eredete főként emlős állatok (sertés és szarvasmarha), amelyek bizonyos felhasználásokban és alkalmazásokban nem használhatók fel, valamint a kóser és halal termékek előállítására._000D___x_x___A származás elsősorban emlős állatokból (sertésből és szarvasmarhaból) származik. amelyek nem használhatók bizonyos felhasználásokban és alkalmazásokban, valamint a Kosher és Halal termékek gyártásához._000D___x___eig. Ez lehetővé teszi, hogy olyan innovatív terméket kínáljunk, amely kielégíti a hagyományos zselatint nem használó ágazatok piaci igényeit._x000D_ _x000D_ E cél elérése érdekében innovatív termelési rendszert, valamint a kivont zselatin és a TGasa enzim kombinációját kívánjuk kifejleszteni. Az így kapott termék funkcionális jellemzőit az élelmiszeripari alkalmazások szintjén értékelik._x000D_ _x000D_ A projekt kísérleti üzem szintjén történő, 500 kg/hónap becsült kapacitású zselatin kitermelésére vonatkozik, és a tervek szerint jelentős beruházást terveznek ipari szinten, 10 000 kg/hó kapacitással. (Hungarian)
18 August 2022
0 references
Проект за разработване на метод за синтез на рибен желатин с високо молекулно тегло, произтичащ от пазарното търсене на такъв продукт, който понастоящем не може да бъде обхванат._x000D_ _x000D_ Използването на желатин в хранително-вкусовия сектор е широко разпространено, но произходът му е предимно бозайници (свине и говеда), които не могат да бъдат използвани при определени употреби и приложения, както и за производството на продукти от Кошер и Халал._000D___x_x__x___x___Произходът е предимно от бозайници (свинско и едър рогат добитък), които не могат да се използват при определени употреби и приложения, както и за производство на продукти Kosher и Halal._000D___x_x___eig. Това ще даде възможност да се предложи иновативен продукт, който може да отговори на пазарното търсене на сектори, които не могат да използват конвенционален желатин._x000D_ _x000D_ За постигането на тази цел се стремим да разработим иновативна производствена система, както и комбинацията от екстрахирания желатин с ензима TGasa. Функционалните характеристики на получения продукт ще бъдат оценени на ниво приложения в хранително-вкусовия сектор._x000D_ _x000D__ Проектът се предлага за извличане на желатин на равнище пилотни инсталации с прогнозен капацитет от 500 kg/месец и след завършване на проекта се планира да започне производство на промишлено равнище с прогнозен капацитет от 10 000 kg/месец. (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
Didelės molekulinės masės žuvų želatinos sintezės metodo, atsirandančio dėl tokio produkto paklausos rinkoje, kuris šiuo metu negali būti padengtas, kūrimo projektas._x000D_ _x000D_ Želatinos naudojimas maisto sektoriuje yra plačiai paplitęs, tačiau jo kilmė daugiausia yra žinduoliai (kiaulės ir galvijai), kurie negali būti naudojami tam tikrais tikslais ir tam tikrais tikslais, taip pat Kosher ir Halal produktų gamybai._000D___x_x___kilmės daugiausia iš žinduolių (kiaulių ir galvijų), kuris negali būti naudojamas tam tikrais naudojimo atvejais ir taikomosioms programoms, taip pat Kosher ir Halal produktų gamybai._000D___x_x___eig. Tai leis pasiūlyti naujovišką produktą, kuris galėtų patenkinti rinkos poreikius sektoriuose, kurie negali naudoti tradicinės želatinos._x000D_ _x000D_ Kad pasiektume šį tikslą, siekiame sukurti novatorišką gamybos sistemą, taip pat išgautos želatinos ir fermento TGasa derinį. Gauto produkto funkcinės charakteristikos bus vertinamos maisto sektoriuje taikomųjų programų lygmeniu._x000D_ _x000D_ Siūlomas projektas dėl želatinos gavybos bandomųjų įrenginių lygmeniu, kurio pajėgumas apie 500 kg per mėnesį, o užbaigus planuojama, kad gamyba bus pradėta pramoniniu lygmeniu, o numatomas pajėgumas – 10 000 kg per mėnesį. (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
Projekt za razvoj metode sinteze riblje želatine visoke molekularne mase koja proizlazi iz tržišne potražnje za takvim proizvodom koji se trenutačno ne može pokriti._x000D_ _x000D_ Uporaba želatine u prehrambenom sektoru raširena je, ali njezino podrijetlo uglavnom su životinje sisavaca (porcin i goveda), koje se ne mogu koristiti u određenim uporabama i primjenama, kao i za proizvodnju proizvoda Kosher i Halal._000D__x_x__x___x__x__x___x___Porijeklo je uglavnom od sisavaca (porcina i goveda), koji se ne mogu koristiti u određenim uporabama i primjenama, kao i za proizvodnju proizvoda Kosher i Halal._000D___x_x___eig. To će omogućiti ponudu inovativnog proizvoda koji može zadovoljiti tržišnu potražnju sektora koji ne mogu koristiti konvencionalnu želatinu._x000D_ _x000D_ Za postizanje tog cilja nastojimo razviti inovativni proizvodni sustav, kao i kombinaciju želatine ekstrahirane s enzimom TGasa. Funkcionalna svojstva dobivenog proizvoda ocijenit će se na razini primjene u prehrambenom sektoru._x000D_ _x000D_ Projekt se predlaže za vađenje želatine na razini pilot-postrojenja s procijenjenim kapacitetom od 500 kg/mjesec, a nakon završetka planira se značajno ulaganje za početak proizvodnje na industrijskoj razini, s procijenjenim kapacitetom od 10 000 kg/mjesečno. (Croatian)
18 August 2022
0 references
Projekt för utveckling av en metod för syntes av fisk gelatin med hög molekylvikt till följd av marknadsefterfrågan på en sådan produkt som för närvarande inte kan täckas._x000D_ _x000D_ Användningen av gelatin inom livsmedelssektorn är utbredd, men dess ursprung är huvudsakligen däggdjur (porcin och nötkreatur), som inte kan användas för vissa användningsområden och tillämpningar, samt för tillverkning av Kosher- och Halalprodukter._000D___x_x__x___x__x___x___x___Högstammet kommer främst från däggdjur (porcin och nötkreatur). som inte kan användas i vissa användningsområden och tillämpningar, samt för tillverkning av Kosher och Halal products._000D___x_x___eig. Detta kommer att göra det möjligt att erbjuda en innovativ produkt som kan möta marknadens efterfrågan inom sektorer som inte kan använda konventionell gelatin._x000D_ _x000D_ För att uppnå detta mål strävar vi efter att utveckla ett innovativt produktionssystem, liksom kombinationen av gelatin som extraherats med enzymet TGasa. Den resulterande produktens funktionella egenskaper kommer att utvärderas med avseende på tillämpningar inom livsmedelssektorn._x000D_ _x000D_ Projektet föreslås för utvinning av gelatin på pilotanläggningsnivå med en beräknad kapacitet på 500 kg/månad och efter slutförandet planeras en betydande investering för att påbörja produktionen på industriell nivå, med en beräknad kapacitet på 10 000 kg/månad. (Swedish)
18 August 2022
0 references
Proiect de dezvoltare a unei metode de sinteză a gelatinei de pește cu greutate moleculară ridicată, care rezultă din cererea de pe piață pentru un astfel de produs care nu poate fi acoperit în prezent._x000D_ _x000D_ Utilizarea gelatinei în sectorul alimentar este larg răspândită, dar originea sa este în principal animale de mamifere (porcină și bovină), care nu pot fi utilizate în anumite utilizări și aplicații, precum și pentru fabricarea produselor Kosher și Halal._000D__x_x_x___x_x___x_x__x_x___x_x___originea provine în principal de la animale de mamifere (porcină și bovine), care nu pot fi utilizate în anumite utilizări și aplicații, precum și pentru fabricarea produselor Kosher și Halal._000D___x_x___eig. Acest lucru va face posibilă oferirea unui produs inovator care să poată satisface cererea de pe piață a sectoarelor care nu pot utiliza gelatina convențională._x000D_ _x000D_ Pentru a atinge acest obiectiv ne propunem să dezvoltăm un sistem de producție inovator, precum și combinația gelatinei extrase cu enzima TGasa. Caracteristicile funcționale ale produsului rezultat vor fi evaluate la nivelul aplicațiilor din sectorul alimentar._x000D_ _x000D_ _x000D_ Proiectul este propus pentru extracția gelatinei la nivel de instalație pilot cu o capacitate estimată de 500 kg/lună, iar după finalizare este planificată o investiție semnificativă pentru începerea producției la nivel industrial, cu o capacitate estimată de 10,000 kg/lună. (Romanian)
18 August 2022
0 references
Projekt za razvoj metode sinteze ribje želatine z visoko molekulsko maso, ki izhaja iz tržnega povpraševanja po takšnem proizvodu, ki ga trenutno ni mogoče zajeti._x000D_ _x000D_ Uporaba želatine v živilskem sektorju je zelo razširjena, vendar je njen izvor predvsem živali sesalcev (prašičevje in govedo), ki jih ni mogoče uporabiti za nekatere uporabe in uporabe, pa tudi za proizvodnjo Kosher in Halal proizvodov._000D___x_x___x_x___izvira predvsem iz sesalcev (porcin in govedo), ki se ne morejo uporabljati v nekaterih uporabah in aplikacijah, kot tudi za proizvodnjo Kosher in Halal izdelkov._000D___x___eig. To bo omogočilo ponudbo inovativnega izdelka, ki lahko zadovolji povpraševanje na trgu sektorjev, ki ne morejo uporabljati konvencionalne želatine._x000D_ _x000D_ Za dosego tega cilja si prizadevamo razviti inovativni proizvodni sistem in kombinacijo pridobljene želatine z encimom TGasa. Funkcionalne značilnosti nastalega proizvoda bodo ocenjene na ravni uporabe v živilskem sektorju._x000D_ _x000D_ Projekt je predlagan za pridobivanje želatine na ravni pilotnega obrata z ocenjeno zmogljivostjo 500 kg/mesec, po zaključku pa se načrtuje znatna naložba za začetek proizvodnje na industrijski ravni z ocenjeno zmogljivostjo 10,000 kg/mesec. (Slovenian)
18 August 2022
0 references
Projekt dotyczący opracowania metody syntezy żelatyny rybnej o dużej masie cząsteczkowej wynikającej z popytu rynkowego na taki produkt, który obecnie nie może być objęty._x000D_ _x000D_ Stosowanie żelatyny w sektorze spożywczym jest powszechne, ale jej pochodzenie to głównie ssaki (porcyna i bydło), które nie mogą być stosowane w niektórych zastosowaniach i zastosowaniach, a także do produkcji produktów koszernych i halalowych._000D___x_x___x__x__x___x___x___x___ssaki (porcyna i bydło), które nie mogą być używane w niektórych zastosowaniach i aplikacjach, jak również do produkcji produktów koszernych i halal._000D___x_x___eig. Umożliwi to oferowanie innowacyjnego produktu, który może zaspokoić zapotrzebowanie rynkowe sektorów, które nie mogą stosować konwencjonalnej żelatyny._x000D_ _x000D_ Aby osiągnąć ten cel, dążymy do opracowania innowacyjnego systemu produkcji, a także połączenia żelatyny ekstrahowanej z enzymem TGasa. Charakterystyka funkcjonalne powstałego produktu zostanie oceniona na poziomie zastosowań w sektorze spożywczym._x000D_ _x000D_ Proponuje się projekt dotyczący wydobycia żelatyny na poziomie zakładu pilotażowego o szacowanej wydajności 500 kg/miesiąc, a po zakończeniu przewiduje się znaczne inwestycje mające na celu rozpoczęcie produkcji na poziomie przemysłowym o szacowanej zdolności produkcyjnej 10 000 kg/miesiąc. (Polish)
18 August 2022
0 references
Agüimes
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
IDI-20190157
0 references