IMPROVED SHELF LIFE AND QUALITY OF KOSHER AND HALAL MEAT PRODUCTS (Q3173327)

From EU Knowledge Graph
Jump to navigation Jump to search
Project Q3173327 in Spain
Language Label Description Also known as
English
IMPROVED SHELF LIFE AND QUALITY OF KOSHER AND HALAL MEAT PRODUCTS
Project Q3173327 in Spain

    Statements

    0 references
    168,745.45 Euro
    0 references
    309,909.0 Euro
    0 references
    54.45 percent
    0 references
    26 April 2018
    0 references
    30 September 2019
    0 references
    MORALEJO SELECCION S.L.
    0 references
    0 references

    41°32'49.56"N, 5°37'17.80"W
    0 references
    49530
    0 references
    El objetivo del Proyecto es el diseño e implementación de un proceso completo y tecnificado de sacrificio conforme a los ritos Kosher y Halal, así como la obtención de productos cárnicos con vida útil mejorada y de conveniencia aptos para este tipo de mercado. La hipótesis de partida es que las operaciones de optimización y normalización de los procesos propuestas favorecerán la reducción de los fenómenos de degradación que acortan la vida útil y que son inducidos por un manejo “de carácter artesanal” en las fases de sacrificio y despiece en la actualidad._x000D_ _x000D_ El objetivo general del Proyecto es el diseño y la implementación de un proceso de sacrificio tecnificado que esté adaptado en todas sus etapas a los requerimientos rituales Kosher y Halal y que mejore las condiciones higiénico-sanitarias, de tal forma que se amplíe la vida útil al doble de la actual utilizando únicamente conservantes naturales como puede ser el caso de los compuestos bioactivos derivados de plantas aromáticas de variedades autóctonas de la zona como tomillo, romero, etc. Por último, se plantea emplear el proceso para la obtención de elaborados como productos de conveniencia para los mercados de destino que se definirán._x000D_ _x000D_ Las soluciones previstas en el Proyecto constituyen en la actualidad una gran innovación en el sector ovino y permitirá una mejora cualitativa y cuantitativa de la competitividad y presencia de este tipo de productos que constituyen la base del modelo de negocio de MORALEJO._x000D_ _x000D_ De forma específica se plantean los siguientes objetivos específicos:_x000D_ _x000D_ 1.- Desarrollo e implementación de un sistema de posicionamiento automático y desangrado de las reses conforme a los rituales kosher y halal._x000D_ 2.- Desarrollo e implementación de un sistema de oreo dinámico vertical de las canales._x000D_ 3.- Desarrollo del proceso de lavado, salado y desalado de las canales._x000D_ 4.- Mejora de la vida útil de los productos._x000D_ 5.- Desarrollo de producto de conveniencia cocido rápido. (Spanish)
    0 references
    The objective of the project is the design and implementation of a complete and technical slaughter process according to the Kosher and Halal rites, as well as the production of meat products with improved shelf life and convenience suitable for this type of market. The baseline scenario is that the optimisation and standardisation operations of the proposed processes will promote the reduction of degradation phenomena that shorten the lifespan and which are induced by a “craftsmanship” management in the slaughter and cutting phases at present._x000D___x_x__x_x__x__ The overall objective of the project is the design and implementation of a technical slaughter process that is adapted in all stages to the Kosher and Halal ritual requirements and improves the hygienic-sanitary conditions, so that the usefulness of the product is extended to the current one-to-date process, as the natural compounds etc. (English)
    12 October 2021
    0.8301139393962786
    0 references
    L’objectif du projet est la conception et la mise en œuvre d’un processus d’abattage complet et technique selon les rites de Kosher et Halal, ainsi que la production de produits à base de viande avec une durée de conservation améliorée et une commodité adaptée à ce type de marché. Le scénario de base est que les opérations d’optimisation et de normalisation des processus proposés favoriseront la réduction des phénomènes de dégradation qui raccourcissent la durée de vie et qui sont induits par une gestion «artisanat» dans les phases d’abattage et de découpe à l’heure actuelle._x000D___x_x__x_x___ L’objectif global du projet est la conception et la mise en œuvre d’un processus technique d’abattage qui est adapté à toutes les étapes aux exigences rituelles de Kosher et Halal et améliore les conditions hygiéniques sanitaires, de sorte que l’utilité du produit soit étendue au processus unique actuel, comme les composés naturels, etc. (French)
    4 December 2021
    0 references
    Ziel des Projekts ist die Konzipierung und Durchführung eines kompletten und technischen Schlachtprozesses nach den Riten Kosher und Halal sowie die Herstellung von Fleischprodukten mit verbesserter Haltbarkeit und Bequemlichkeit, die für diese Art von Markt geeignet sind. Das Basisszenario ist, dass die Optimierung und Standardisierung der vorgeschlagenen Prozesse die Reduzierung von Degradationsphänomenen fördern wird, die die Lebensdauer verkürzen und durch ein „Handwerksmanagement“ in der Schlacht- und Schneidphase induziert werden._x000D__x_x__x_x___x_x___Das übergeordnete Ziel des Projekts ist die Konzeption und Umsetzung eines technischen Schlachtprozesses, der in allen Phasen an die rituellen Anforderungen von Kosher und Halal angepasst ist und die hygienischen und sanitären Bedingungen verbessert, so dass sich der Nutzen des Produkts auf den aktuellen Ein-zu-Zeit-Prozess als natürliche Verbindungen usw. erstreckt. (German)
    9 December 2021
    0 references
    Het doel van het project is het ontwerpen en uitvoeren van een volledig en technisch slachtproces volgens de Kosher en Halal riten, evenals de productie van vleesproducten met een betere houdbaarheid en gemak dat geschikt is voor dit type markt. Het basisscenario is dat de optimalisering en standaardisering van de voorgestelde processen de vermindering zal bevorderen van afbraakverschijnselen die de levensduur verkorten en die worden veroorzaakt door een „ambachtelijk” beheer in de slacht- en snijfasen op dit moment._x000D___x_x__x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x (Dutch)
    17 December 2021
    0 references
    L'obiettivo del progetto è la progettazione e l'attuazione di un processo di macellazione completo e tecnico secondo i riti Kosher e Halal, nonché la produzione di prodotti a base di carne con una maggiore durata di conservazione e convenienza adatta a questo tipo di mercato. Lo scenario di base è che le operazioni di ottimizzazione e standardizzazione dei processi proposti promuoveranno la riduzione dei fenomeni di degradazione che abbreviano la durata della vita e che sono indotti da una gestione "artigianale" nelle fasi di macellazione e sezionamento attualmente._x000D___x_x_x_x__x_x__x__x__x___L'obiettivo generale del progetto è la progettazione e l'attuazione di un processo tecnico di macellazione che sia adattato in tutte le fasi ai requisiti rituali di Kosher e Halal e migliori le condizioni igienico-sanitarie, in modo che l'utilità del prodotto sia estesa all'attuale processo unico ad oggi, come composti naturali ecc. (Italian)
    16 January 2022
    0 references
    Στόχος του έργου είναι ο σχεδιασμός και η εφαρμογή μιας πλήρους και τεχνικής διαδικασίας σφαγής σύμφωνα με τις τελετές Kosher και Halal, καθώς και η παραγωγή προϊόντων κρέατος με βελτιωμένη διάρκεια ζωής και ευκολία κατάλληλη για αυτό το είδος αγοράς. Το βασικό σενάριο είναι ότι οι εργασίες βελτιστοποίησης και τυποποίησης των προτεινόμενων διαδικασιών θα προωθήσουν τη μείωση των φαινομένων υποβάθμισης που μειώνουν τη διάρκεια ζωής και τα οποία προκαλούνται από τη διαχείριση της «τεχνοτεχνίας» στις φάσεις σφαγής και τεμαχισμού επί του παρόντος._x000D___x_x_x_x__x__x__x___ Ο γενικός στόχος του έργου είναι ο σχεδιασμός και η εφαρμογή μιας τεχνικής διαδικασίας σφαγής που προσαρμόζεται σε όλα τα στάδια στις τελετουργικές απαιτήσεις Kosher και Halal και βελτιώνει τις συνθήκες υγιεινής-υγειονομικής κατάστασης, έτσι ώστε η χρησιμότητα του προϊόντος να επεκταθεί στην τρέχουσα μονοήμερη διαδικασία, όπως οι φυσικές ενώσεις κ.λπ. (Greek)
    18 August 2022
    0 references
    Formålet med projektet er at udforme og gennemføre en komplet og teknisk slagteproces i henhold til Kosher- og Halal-ritualet samt produktion af kødprodukter med forbedret holdbarhed og bekvemmelighed, der egner sig til denne type marked. Basisscenariet er, at optimering og standardisering af de foreslåede processer vil fremme reduktionen af nedbrydningsfænomener, der forkorter levetiden, og som er fremkaldt af en "håndværksstyring" i slagte- og skærefaserne på nuværende tidspunkt._x000D___x_x_x___ Projektets overordnede mål er at designe og gennemføre en teknisk slagteproces, der i alle faser er tilpasset Kosher- og Halalritualkravene og forbedrer de hygiejniske-sanitære forhold, således at produktets nytteværdi udvides til den nuværende én-til-dato proces, som de naturlige forbindelser osv. (Danish)
    18 August 2022
    0 references
    Hankkeen tavoitteena on suunnitella ja toteuttaa Kosher- ja Halal-rituaalien mukainen täydellinen ja tekninen teurastusprosessi sekä tuottaa lihatuotteita, joiden säilyvyysaika ja mukavuus paranevat tämäntyyppisille markkinoille. Perusskenaario on, että ehdotettujen prosessien optimointi- ja standardointitoimilla edistetään sellaisten hajoamisilmiöiden vähentämistä, jotka lyhentävät käyttöikää ja jotka johtuvat ”käsityön” hallinnasta teurastus- ja leikkaamisvaiheissa._x000D___x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x___hankkeen yleisenä tavoitteena on suunnitella ja toteuttaa tekninen teurastusprosessi, joka on kaikissa vaiheissa mukautettu Kosherin ja Halalin rituaalin vaatimuksiin ja parantaa hygienia- ja terveysolosuhteita siten, että tuotteen hyödyllisyys ulotetaan nykyiseen ajankohtaiseen prosessiin luonnonyhdisteinä jne. (Finnish)
    18 August 2022
    0 references
    L-objettiv tal-proġett huwa t-tfassil u l-implimentazzjoni ta’ proċess ta’ qtil komplut u tekniku skont ir-riti ta’ Kosher u Halal, kif ukoll il-produzzjoni ta’ prodotti tal-laħam b’ħajja fuq l-ixkaffa mtejba u konvenjenza xierqa għal dan it-tip ta’ suq. Ix-xenarju bażi huwa li l-operazzjonijiet ta’ ottimizzazzjoni u standardizzazzjoni tal-proċessi proposti se jippromwovu t-tnaqqis ta’ fenomeni ta’ degradazzjoni li jqassru t-tul tal-ħajja u li huma indotti minn ġestjoni ta’ “sengħa” fil-fażijiet tal-qtil u t-tqattigħ fil-preżent._x000D__x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_x_. L-objettiv ġenerali tal-proġett huwa d-disinn u l-implimentazzjoni ta’ proċess tekniku ta’ tbiċċir li huwa adattat fl-istadji kollha għar-rekwiżiti ritwali Kosher u Halal u jtejjeb il-kundizzjonijiet iġjeniċi-sanitarji, sabiex l-utilità tal-prodott tiġi estiża għall-proċess ta’ data waħda biss bħala l-komposti naturali, eċċ. (Maltese)
    18 August 2022
    0 references
    Projekta mērķis ir izstrādāt un īstenot pilnīgu un tehnisku kaušanas procesu saskaņā ar Košeras un Halal rituāliem, kā arī ražot gaļas produktus ar uzlabotu glabāšanas laiku un ērtību, kas piemēroti šāda veida tirgum. Pamatscenārijs ir tāds, ka ierosināto procesu optimizācijas un standartizācijas darbības veicinās tādu degradācijas parādību samazināšanu, kas saīsina dzīves ilgumu un ko izraisa “amatniecības” pārvaldība kaušanas un izciršanas fāzēs pašlaik._x000D___x_x___x_x_x_x___x_x___ Projekta vispārējais mērķis ir izstrādāt un īstenot tehnisko kaušanas procesu, kas visos posmos ir pielāgots Košeras un Halal rituāla prasībām un uzlabo higiēnas un sanitāros apstākļus, lai produkta lietderība tiktu paplašināta līdz pašreizējam procesam, kas ir dabisks savienojums utt. (Latvian)
    18 August 2022
    0 references
    Cieľom projektu je návrh a realizácia kompletného a technického procesu zabíjania podľa obradov Kosher a Halal, ako aj výroba mäsových výrobkov so zlepšenou trvanlivosťou a komfortom vhodnými pre tento typ trhu. Základným scenárom je, že optimalizácia a štandardizácia navrhovaných procesov podporia zníženie degradačných javov, ktoré skracujú životnosť a ktoré sú v súčasnosti vyvolané riadením „remeselníctva“ vo fáze zabíjania a rozrábania._x000D___x_x_x_x_x_x___Celkovým cieľom projektu je návrh a realizácia technického procesu zabíjania, ktorý sa vo všetkých fázach prispôsobí rituálnym požiadavkám Kosher a Halal a zlepší hygienické a hygienické podmienky, aby sa užitočnosť výrobku rozšírila na súčasný jednorazový proces, ako sú prírodné zlúčeniny atď. (Slovak)
    18 August 2022
    0 references
    Is é cuspóir an tionscadail ná próiseas iomlán agus teicniúil maraithe a dhearadh agus a chur i bhfeidhm de réir deasghnátha Kosher agus Halal, chomh maith le táirgí feola a tháirgeadh le seilfré feabhsaithe agus áisiúlacht atá oiriúnach don chineál seo margaidh. Is é an cás bunlíne go gcuirfidh oibríochtaí optamaithe agus caighdeánaithe na bpróiseas atá beartaithe laghdú ar fheiniméin díghrádaithe chun cinn, feiniméin a ghiorraíonn saolré agus a spreagann bainistíocht “cheardaíochta” sna céimeanna maraithe agus gearrtha faoi láthair._x_x_x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__x__ Is é cuspóir foriomlán an tionscadail próiseas maraithe theicniúil a dhearadh agus a chur chun feidhme a oiriúnaítear i ngach céim do cheanglais deasghnátha Kosher agus Halal agus a fheabhsaíonn na dálaí sláinteachais-sláintiúla, ionas go leathnófar úsáideacht an táirge go dtí an próiseas ceann go dáta atá ann faoi láthair, mar na comhdhúile nádúrtha etc. (Irish)
    18 August 2022
    0 references
    Cílem projektu je návrh a realizace kompletního a technického porážkového procesu podle obřadů Kosher a Halal, stejně jako výroba masných výrobků se zlepšenou trvanlivostí a pohodlím, které jsou vhodné pro tento typ trhu. Základní scénář spočívá v tom, že optimalizační a normalizační operace navrhovaných procesů podpoří snížení degradačních jevů, které zkracují životnost a které jsou způsobeny „manipulací“ řízením ve fázi porážky a bourání v současné době._x000D___x_x___x_x___x000D___x_x_x_x_x_x_x_x___Celkovým cílem projektu je návrh a realizace technického porážkového procesu, který je ve všech fázích přizpůsoben rituálním požadavkům Košer a Halal a zlepšuje hygienické a hygienické podmínky tak, aby se užitečnost výrobku rozšířila na současný jedno-aktuální proces, jako přírodní sloučeniny atd. (Czech)
    18 August 2022
    0 references
    O objetivo do projeto é a conceção e implementação de um processo de abate completo e técnico de acordo com os ritos Kosher e Halal, bem como a produção de produtos à base de carne com melhor prazo de validade e conveniência adequados para este tipo de mercado. O cenário de base é que as operações de otimização e normalização dos processos propostos promoverão a redução dos fenómenos de degradação que encurtam o tempo de vida e que são induzidos por uma gestão «artesanato» nas fases de abate e corte atualmente._x000D___x_x_x_x_x_x___O objetivo geral do projeto é a conceção e implementação de um processo técnico de abate adaptado em todas as fases aos requisitos rituais de Kosher e Halal e que melhore as condições higiénicas-sanitárias, de modo a que a utilidade do produto seja alargada ao atual processo único, como os compostos naturais etc. (Portuguese)
    18 August 2022
    0 references
    Projekti eesmärk on kavandada ja rakendada täielik ja tehniline tapmisprotsess vastavalt Kosheri ja Halali riitustele ning toota lihatooteid, mille säilivusaeg ja mugavus on seda tüüpi turu jaoks paremad. Lähtestsenaarium on, et kavandatud protsesside optimeerimine ja standardimine aitab vähendada lagunemist, mis lühendab eluiga ja mida põhjustab praegu tapmis- ja lõikamisetappides mannekeeni haldamine._x000D___x_x_x_x_x_x_x__ projekti üldeesmärk on kavandada ja rakendada tehnilist tapmisprotsessi, mis on kohandatud kõigis etappides Kosheri ja Halali rituaali nõuetele ning parandab hügieeni-sanitaartingimusi, nii et toote kasulikkust laiendatakse praegusele ühe-ajalisele protsessile kui looduslikele ühenditele jne. (Estonian)
    18 August 2022
    0 references
    A projekt célja egy teljes és technikai vágási folyamat megtervezése és végrehajtása a Kosher és Halal rítusok szerint, valamint az ilyen típusú piacra alkalmas, jobb eltarthatósági idővel és kényelemmel rendelkező húskészítmények előállítása. Az alapforgatókönyv szerint a javasolt folyamatok optimalizálása és szabványosítása elősegíti a lebomlási jelenségek csökkentését, amely lerövidíti az élettartamot, és amelyet jelenleg a vágási és vágási fázisban a „műipari” irányítás idéz elő._x000D___x_x__x_x_x_x_x___A projekt átfogó célja egy olyan technikai vágási folyamat megtervezése és végrehajtása, amely minden szakaszban igazodik a Kosher és Halal rituális követelményekhez, és javítja a higiéniai-egészségügyi feltételeket, hogy a termék hasznossága kiterjedjen a jelenlegi egy-dátum folyamatra, mint természetes vegyületek stb. (Hungarian)
    18 August 2022
    0 references
    Целта на проекта е проектиране и изпълнение на цялостен и технически процес на клане според обредите Кошер и Халал, както и производство на месни продукти с по-добър срок на годност и удобство, подходящи за този тип пазар. Базовият сценарий е, че операциите по оптимизиране и стандартизация на предложените процеси ще насърчат намаляването на явленията на разграждане, които съкращават продължителността на живота и които са предизвикани от управлението на „занаятчийството“ във фазите на клане и разфасоване понастоящем._x000D___x_x_x___ Главната цел на проекта е проектирането и прилагането на технически процес на клане, който е адаптиран на всички етапи към ритуалните изисквания на Кошер и Халал и подобрява хигиенно-санитарните условия, така че полезността на продукта да се разшири до настоящия едновременен процес, като естествените съединения и т.н. (Bulgarian)
    18 August 2022
    0 references
    Projekto tikslas – sukurti ir įgyvendinti išsamų ir techninį skerdimo procesą pagal Kosher ir Halal apeigas, taip pat mėsos produktų, kurių tinkamumo vartoti laikas ir patogumas tinka šios rūšies rinkai, gamybą. Pagrindinis scenarijus yra tai, kad siūlomų procesų optimizavimas ir standartizavimas skatins mažinti degradacijos reiškinius, dėl kurių sutrumpėja gyvenimo trukmė ir kuriuos šiuo metu sukelia „amatininkystės“ valdymas skerdimo ir išpjaustymo etapuose._x000D___x_x__x_x__x___ projekto bendras tikslas yra techninio skerdimo proceso, kuris visais etapais pritaikomas prie Kosher ir Halal ritualinių reikalavimų ir pagerina higienos-sanitarines sąlygas, projektavimas ir įgyvendinimas, kad produkto naudingumas būtų išplėstas iki dabartinio proceso, kaip natūralių junginių ir pan. (Lithuanian)
    18 August 2022
    0 references
    Cilj projekta je projektiranje i provedba cjelovitog i tehničkog procesa klanja prema obredima Kosher i Halal, kao i proizvodnja mesnih proizvoda s poboljšanim rokom trajanja i praktičnošću pogodnim za ovu vrstu tržišta. Osnovni je scenarij da će se optimizacijom i standardizacijom predloženih procesa promicati smanjenje pojava degradacije koje skraćuju životni vijek i koje su izazvane upravljanjem „obrtovanjem” u fazama klanja i rezanja._x000D___x_x_x_x_x_x_x_x__x_x_x___Sveći cilj projekta je osmišljavanje i provedba tehničkog postupka klanja koji je u svim fazama prilagođen zahtjevima Kosher i Halal rituala i poboljšava higijensko-sanitarne uvjete, tako da se korisnost proizvoda proširi na trenutačni proces od jednog do datuma, kao prirodni spojevi itd. (Croatian)
    18 August 2022
    0 references
    Syftet med projektet är att utforma och genomföra en fullständig och teknisk slaktprocess enligt Kosher- och Halalriterna samt produktion av köttprodukter med förbättrad hållbarhet och bekvämlighet som lämpar sig för denna typ av marknad. Grundscenariot är att optimeringen och standardiseringen av de föreslagna processerna kommer att främja en minskning av de nedbrytningsfenomen som förkortar livslängden och som framkallas av en ”hantverksledning” i slakt- och styckningsfaserna för närvarande._x000D___x_x__x___ Det övergripande målet för projektet är att utforma och genomföra en teknisk slaktprocess som i alla skeden anpassas till de rituella kraven i Kosher och Halal och förbättrar de hygieniska-sanitära förhållandena, så att produktens användbarhet utvidgas till den nuvarande en-till-date-processen, som naturliga föreningar etc. (Swedish)
    18 August 2022
    0 references
    Obiectivul proiectului este conceperea și punerea în aplicare a unui proces complet și tehnic de sacrificare în conformitate cu riturile Kosher și Halal, precum și producția de produse din carne cu o durată de valabilitate îmbunătățită și comoditate adecvate pentru acest tip de piață. Scenariul de bază este că operațiunile de optimizare și standardizare a proceselor propuse vor promova reducerea fenomenelor de degradare care scurtează durata de viață și care sunt induse de o gestionare a „măiestriei” în etapele de sacrificare și tăiere în prezent._x000D__x_x_x_x_x_x_x_x___ Obiectivul general al proiectului este proiectarea și implementarea unui proces tehnic de sacrificare care este adaptat în toate etapele la cerințele ritualului Kosher și Halal și îmbunătățește condițiile igienice și sanitare, astfel încât utilitatea produsului să fie extinsă la procesul actual, ca compuși naturali etc. (Romanian)
    18 August 2022
    0 references
    Cilj projekta je zasnova in izvedba popolnega in tehničnega procesa zakola po obredih Kosher in Halal ter proizvodnja mesnih izdelkov z izboljšanim rokom uporabnosti in udobjem, ki so primerni za to vrsto trga. Osnovni scenarij je, da bodo operacije optimizacije in standardizacije predlaganih postopkov spodbujale zmanjšanje pojavov degradacije, ki skrajšajo življenjsko dobo in ki jih povzroča „craftsmanship“ upravljanje v fazi zakola in razseka trenutno._x000D___x_x_x___ Splošni cilj projekta je zasnova in izvedba tehničnega postopka zakola, ki je v vseh fazah prilagojen zahtevam obredov Kosher in Halal ter izboljšuje higiensko-sanitarne pogoje, tako da se uporabnost proizvoda razširi na sedanji postopek od enega do danes, kot so naravne spojine itd. (Slovenian)
    18 August 2022
    0 references
    Celem projektu jest zaprojektowanie i wdrożenie kompletnego i technicznego procesu uboju zgodnie z obrzędami koszernymi i halalowymi, a także produkcja wyrobów mięsnych o zwiększonej trwałości i wygodzie odpowiednich dla tego typu rynku. Scenariusz bazowy zakłada, że optymalizacja i standaryzacja proponowanych procesów przyczyni się do ograniczenia zjawisk degradacji, które skracają żywotność i które wynikają z zarządzania „rzemieślnictwem” w fazie uboju i rozbioru._x000D___x_x__x__x___x__x__x__x__x__x__x__x__x_x__x__x__x_x__x__x__x__x__x___. (Polish)
    18 August 2022
    0 references
    Coreses
    0 references
    20 December 2023
    0 references

    Identifiers

    IDI-20180554
    0 references