BACTERIOPHAGUS AND PROTEINS FAGICAS: ONE MORE STEP TOWARDS ITS APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY (Q3149097)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3149097 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | BACTERIOPHAGUS AND PROTEINS FAGICAS: ONE MORE STEP TOWARDS ITS APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY |
Project Q3149097 in Spain |
Statements
98,826.75 Euro
0 references
181,500.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
1 January 2016
0 references
31 December 2018
0 references
AGENCIA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
0 references
33300
0 references
LA TENDENCIA ACTUAL HACIA EL CONSUMO DE PRODUCTOS SALUDABLES, LA PRODUCCION SOSTENIBLE DE ALIMENTOS Y EL RESPETO POR EL MEDIO AMBIENTE ESTAN IMPULSANDO UNA REDUCCION EN EL USO DE COMPUESTOS QUIMICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, TANTO AQUELLOS QUE SE AÑADEN COMO CONSERVANTES COMO LOS QUE SE UTILIZAN COMO DESINFECTANTES. EN ESTE CONTEXTO, LOS SISTEMAS DE BIOCONSERVACION DE ALIMENTOS RESULTAN DE ESPECIAL INTERES, ASI COMO LOS SISTEMAS DE LIMPIEZA E HIGIENIZACION DE LAS INSTALACIONES QUE IMPLIQUEN DESINFECTANTES CUYO IMPACTO AMBIENTAL SEA MINIMO. LOS BACTERIOFAGOS CONSTITUYEN UNA OPCION PROMETEDORA, YA QUE SON ANTIMICROBIANOS NATURALES QUE INHIBEN ESPECIFICAMENTE BACTERIAS, Y POR TANTO, SON TOTALMENTE INOCUOS PARA OTROS SERES VIVOS Y PARA EL MEDIO AMBIENTE. SU POTENCIAL PARA PREVENIR Y ELIMINAR BACTERIAS PATOGENAS A LO LARGO DE LA CADENA ALIMENTARIA YA HA SIDO DEMOSTRADO. ADEMAS, CIERTAS PROTEINAS DERIVADAS DE BACTERIOFAGOS TIENEN ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA (ENDOLISINAS) Y OTRAS (EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASAS) PRESENTAN LA CAPACIDAD DE DEGRADAR EL POLISACARIDO QUE CONSTITUYE LA MATRIZ EXTRACELULAR DE LAS BIOPELICULAS BACTERIANAS, LAS CUALES DIFICULTAN LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LAS INSTALACIONES ALIMENTARIAS. _x000D_ HASTA AHORA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DE BACTERIOFAGOS HA ESTADO LIMITADA POR LA FALTA DE ESTUDIOS QUE PERMITIESEN ACORTAR LOS PROCESOS NECESARIOS PARA SU OBTENCION A BAJO COSTE. EL TRABAJO PREVIO REALIZADO EN NUESTRO LABORATORIO NOS HA PERMITIDO SELECCIONAR BACTERIOFAGOS Y PROTEINAS FAGICAS CON POTENCIAL APLICACION INDUSTRIAL (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). EN ESTE CONTEXTO, UNO DE LOS OBJETIVOS DE ESTE PROYECTO ES OPTIMIZAR LA PROPAGACION, PURIFICACION, ALMACENAMIENTO E INACTIVACION DEL BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI QUE INFECTA A STAPHYLOCOCCUS AUREUS. UN SEGUNDO OBJETIVO ESTA ORIENTADO A COMPLETAR LA CARACTERIZACION DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASA DPO7, CON OBJETO DE AMPLIAR SU ESPECTRO DE ACCION SOBRE BIOPELICULAS MIXTAS FORMADAS POR S. AUREUS EN COMBINACION CON OTROS MICROORGANISMOS. AMBOS OBJETIVOS ESTAN ENCAMINADOS A EVITAR LA CONTAMINACION POR S. AUREUS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, YA QUE LA ERRADICACION DE ESTA BACTERIA DEPENDE EN GRAN MEDIDA DE LA UTILIZACION DE SISTEMAS EFICACES DE DESINFECCION DE LAS INSTALACIONES ALIMENTARIAS JUNTO CON EL USO DE AGENTES ANTIMICROBIANOS QUE INHIBAN SU CRECIMIENTO EN LOS ALIMENTOS. EL TERCER OBJETIVO PLANTEA EL DISEÑO DE FORMULACIONES BASADAS EN TECNICAS DE MICRO Y NANOENCAPSULACION QUE FACILITEN LA UTILIZACION DE BACTERIOFAGOS Y PROTEINAS FAGICAS COMO AGENTES DE BIOCONTROL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. FINALMENTE, EL ULTIMO OBJETIVO ABORDA, COMO PASO PREVIO A LA UTILIZACION MASIVA DE PRODUCTOS DERIVADOS DE BACTERIOFAGOS, EL ESTUDIO DE LA RESPUESTA BACTERIANA QUE PROVOCAN, TANTO A NIVEL TRANSCRIPCIONAL COMO FENOTIPICO, A FIN DE GARANTIZAR QUE SU USO NO PROPICIARA UN INCREMENTO EN LA VIRULENCIA DE DICHAS BACTERIAS. (Spanish)
0 references
THE CURRENT TREND TOWARDS THE CONSUMPTION OF HEALTHY PRODUCTS, THE SUSTAINABLE PRODUCTION OF FOOD AND RESPECT FOR THE ENVIRONMENT ARE DRIVING A REDUCTION IN THE USE OF CHEMICAL COMPOUNDS IN THE FOOD INDUSTRY, BOTH THOSE THAT ARE ADDED AS PRESERVATIVES AND THOSE USED AS DISINFECTANTS. IN THIS CONTEXT, FOOD BIOCONSERVATION SYSTEMS ARE OF PARTICULAR INTEREST, AS WELL AS CLEANING AND HYGIENISATION SYSTEMS FOR PLANTS INVOLVING DISINFECTANTS WITH MINIMAL ENVIRONMENTAL IMPACT. BACTERIOPHAGES ARE A PROMISING OPTION, AS THEY ARE NATURAL ANTIMICROBIALS THAT SPECIFICALLY INHIBIT BACTERIA, AND ARE THEREFORE TOTALLY HARMLESS TO OTHER LIVING BEINGS AND TO THE ENVIRONMENT. ITS POTENTIAL TO PREVENT AND ELIMINATE PATHOGENOUS BACTERIA ALONG THE FOOD CHAIN HAS ALREADY BEEN DEMONSTRATED. IN ADDITION, CERTAIN PROTEINS DERIVED FROM BACTERIOPHAGUS HAVE ANTIMICROBIAL ACTIVITY (ENDOLISINS) AND OTHERS (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) HAVE THE ABILITY TO DEGRADE THE POLYSACCHARIDE THAT CONSTITUTES THE EXTRACELLULAR MATRIX OF BACTERIAL BIOPELICULAS, WHICH HINDER CLEANING AND DISINFECTION PROCESSES IN FOOD FACILITIES. _x000D_ NOW THE PRODUCTION AND COMMERCIALISATION OF BACTERIOFAGED PRODUCTS HAVE BEEN LIMITED BY THE FALTE OF STUDIES that would make it possible to accept the necessities for their low cost management. THE PREVIOUS WORK CARRIED OUT IN OUR LABORATORY HAS ALLOWED US TO SELECT BACTERIOPHAGES AND PROTEINS FAGICAS WITH POTENTIAL INDUSTRIAL APPLICATION (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). IN THIS CONTEXT, ONE OF THE OBJECTIVES OF THIS PROJECT IS TO OPTIMISE THE PROPAGATION, PURIFICATION, STORAGE AND INACTIVATION OF THE BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI THAT INFECTS STAPHYLOCOCCUS AUREUS. A SECOND OBJECTIVE IS AIMED AT COMPLETING THE CHARACTERISATION OF THE ENZYME ACTIVITY OF EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, IN ORDER TO EXPAND ITS SPECTRUM OF ACTION ON MIXED BIOPELICULES FORMED BY S. AUREUS IN COMBINATION WITH OTHER MICROORGANISMS. BOTH OBJECTIVES ARE AIMED AT AVOIDING CONTAMINATION BY S. AUREUS IN THE FOOD INDUSTRY, AS THE ERADICATION OF THIS BACTERIUM DEPENDS TO A LARGE EXTENT ON THE USE OF EFFECTIVE SYSTEMS OF DISINFECTION OF FOOD FACILITIES TOGETHER WITH THE USE OF ANTIMICROBIAL AGENTS THAT INHIBIT THEIR GROWTH IN FOOD. THE THIRD OBJECTIVE PROPOSES THE DESIGN OF FORMULATIONS BASED ON MICRO AND NANOENCAPSULATION TECHNIQUES THAT FACILITATE THE USE OF BACTERIOPHAGUS AND PROTEINS FAGICAS AS BIOCONTROL AGENTS IN THE FOOD INDUSTRY. FINALLY, THE LAST OBJECTIVE ADDRESSES, AS A STEP PRIOR TO THE MASSIVE USE OF PRODUCTS DERIVED FROM BACTERIOFAGOS, THE STUDY OF THE BACTERIAL RESPONSE THAT THEY CAUSE, BOTH AT A TRANSCRIPTIONAL AND PHENOTIC LEVEL, IN ORDER TO ENSURE THAT THEIR USE DID NOT LEAD TO AN INCREASE IN THE VIRULENCE OF THESE BACTERIA. (English)
12 October 2021
0.5835132647297551
0 references
LA TENDANCE ACTUELLE À LA CONSOMMATION DE PRODUITS SAINS, À LA PRODUCTION DURABLE DE DENRÉES ALIMENTAIRES ET AU RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ENTRAÎNE UNE RÉDUCTION DE L’UTILISATION DES COMPOSÉS CHIMIQUES DANS L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE, TANT CEUX QUI SONT AJOUTÉS COMME AGENTS DE CONSERVATION QUE CEUX UTILISÉS COMME DÉSINFECTANTS. DANS CE CONTEXTE, LES SYSTÈMES DE BIOCONSERVATION DES ALIMENTS SONT PARTICULIÈREMENT INTÉRESSANTS, AINSI QUE LES SYSTÈMES DE NETTOYAGE ET D’HYGIÉNISATION DES PLANTES COMPORTANT DES DÉSINFECTANTS AYANT UN IMPACT ENVIRONNEMENTAL MINIMAL. LES BACTÉRIOPHAGES SONT UNE OPTION PROMETTEUSE, CAR ILS SONT DES ANTIMICROBIENS NATURELS QUI INHIBENT SPÉCIFIQUEMENT LES BACTÉRIES ET SONT DONC TOTALEMENT INOFFENSIFS POUR LES AUTRES ÊTRES VIVANTS ET POUR L’ENVIRONNEMENT. SA CAPACITÉ À PRÉVENIR ET À ÉLIMINER LES BACTÉRIES PATHOGÈNES TOUT AU LONG DE LA CHAÎNE ALIMENTAIRE A DÉJÀ ÉTÉ DÉMONTRÉE. EN OUTRE, CERTAINES PROTÉINES DÉRIVÉES DE BACTERIOPHAGUS ONT UNE ACTIVITÉ ANTIMICROBIENNE (ENDOLISINS) ET D’AUTRES (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) ONT LA CAPACITÉ DE DÉGRADER LE POLYSACCHARIDE QUI CONSTITUE LA MATRICE EXTRACELLULAIRE DES BIOPELICULAS BACTÉRIENS, CE QUI ENTRAVE LES PROCESSUS DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION DANS LES INSTALLATIONS ALIMENTAIRES. _x000D_ maintenant LA PRODUCTION ET LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS BACTERIOFAGÉS SONT LIMITES PAR LA FALTE D’ÉTUDES qui permettraient d’accepter les nécessités pour leur gestion à faible coût. LES TRAVAUX PRÉCÉDENTS RÉALISÉS DANS NOTRE LABORATOIRE NOUS ONT PERMIS DE SÉLECTIONNER LES BACTÉRIOPHAGES ET PROTÉINES FAGICAS AVEC UNE APPLICATION INDUSTRIELLE POTENTIELLE (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). DANS CE CONTEXTE, L’UN DES OBJECTIFS DE CE PROJET EST D’OPTIMISER LA PROPAGATION, LA PURIFICATION, LE STOCKAGE ET L’INACTIVATION DU BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI QUI INFECTE STAPHYLOCOCCUS AUREUS. UN DEUXIÈME OBJECTIF EST DE COMPLÉTER LA CARACTÉRISATION DE L’ACTIVITÉ ENZYMATIQUE D’EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, AFIN D’ÉLARGIR SON SPECTRE D’ACTION SUR LES BIOPELICULES MIXTES FORMÉES PAR S. AUREUS EN COMBINAISON AVEC D’AUTRES MICRO-ORGANISMES. CES DEUX OBJECTIFS VISENT À ÉVITER LA CONTAMINATION PAR S. AUREUS DANS L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE, CAR L’ÉRADICATION DE CETTE BACTÉRIE DÉPEND DANS UNE LARGE MESURE DE L’UTILISATION DE SYSTÈMES EFFICACES DE DÉSINFECTION DES INSTALLATIONS ALIMENTAIRES AINSI QUE DE L’UTILISATION D’AGENTS ANTIMICROBIENS QUI FREINENT LEUR CROISSANCE DANS LES DENRÉES ALIMENTAIRES. LE TROISIÈME OBJECTIF PROPOSE LA CONCEPTION DE FORMULATIONS BASÉES SUR DES TECHNIQUES DE MICRO ET DE NANOCAPSULATION QUI FACILITENT L’UTILISATION DE BACTERIOPHAGUS ET DE PROTÉINES FAGICAS COMME AGENTS DE BIOCONTRÔLE DANS L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE. ENFIN, LE DERNIER OBJECTIF CONCERNE, COMME ÉTAPE PRÉALABLE À L’UTILISATION MASSIVE DE PRODUITS DÉRIVÉS DE BACTERIOFAGOS, L’ÉTUDE DE LA RÉPONSE BACTÉRIENNE QU’ILS PROVOQUENT, TANT AU NIVEAU TRANSCRIPTIONNEL QUE PHÉNOTIQUE, AFIN DE S’ASSURER QUE LEUR UTILISATION N’ENTRAÎNE PAS UNE AUGMENTATION DE LA VIRULENCE DE CES BACTÉRIES. (French)
2 December 2021
0 references
DER DERZEITIGE TREND ZUM VERZEHR GESUNDER PRODUKTE, DIE NACHHALTIGE PRODUKTION VON LEBENSMITTELN UND DER UMWELTSCHUTZ FÜHREN ZU EINER VERRINGERUNG DES EINSATZES CHEMISCHER VERBINDUNGEN IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE, DIE SOWOHL ALS KONSERVIERUNGSMITTEL ALS AUCH ALS DESINFEKTIONSMITTEL ZUGESETZT WERDEN. IN DIESEM ZUSAMMENHANG SIND LEBENSMITTEL-BIOKONSERVIERUNGSSYSTEME VON BESONDEREM INTERESSE, SOWIE REINIGUNGS- UND HYGIENISIERUNGSSYSTEME FÜR ANLAGEN MIT DESINFEKTIONSMITTELN MIT MINIMALEN UMWELTAUSWIRKUNGEN. BAKTERIOPHAGEN SIND EINE VIELVERSPRECHENDE OPTION, DA ES SICH UM NATÜRLICHE ANTIMIKROBIELLE MITTEL HANDELT, DIE BAKTERIEN GEZIELT HEMMEN UND SOMIT VÖLLIG HARMLOS FÜR ANDERE LEBEWESEN UND FÜR DIE UMWELT SIND. DAS POTENZIAL, PATHOGENE BAKTERIEN ENTLANG DER NAHRUNGSKETTE ZU VERHINDERN UND ZU BESEITIGEN, WURDE BEREITS NACHGEWIESEN. DARÜBER HINAUS HABEN BESTIMMTE AUS BACTERIOPHAGUS GEWONNENE PROTEINE ANTIMIKROBIELLE AKTIVITÄT (ENDOLISINS) UND ANDERE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) HABEN DIE FÄHIGKEIT, DAS POLYSACCHARID, DAS DIE EXTRAZELLULÄRE MATRIX VON BAKTERIELLEN BIOPELICULAS DARSTELLT, ABZUBAUEN, WAS DIE REINIGUNG UND DESINFEKTION IN LEBENSMITTELEINRICHTUNGEN BEHINDERT. _x000D_ jetzt DIE PRODUKTION UND COMMERCIALISATION VON BACTERIOFAGED PRODUKTE HABEN BEEN LIMITED BEI DEN falte der STUDIES, die es ermöglichen würden, die Notwendigkeiten für ihre kostengünstige Verwaltung zu akzeptieren. DIE BISHERIGEN ARBEITEN IN UNSEREM LABOR HABEN ES UNS ERMÖGLICHT, BAKTERIOPHAGEN UND PROTEINE FAGICAS MIT POTENTIELLER INDUSTRIELLER ANWENDUNG AUSZUWÄHLEN (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). IN DIESEM ZUSAMMENHANG BESTEHT EINES DER ZIELE DIESES PROJEKTS DARIN, DIE AUSBREITUNG, REINIGUNG, LAGERUNG UND INAKTIVIERUNG DES BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, DER STAPHYLOCOCCUS AUREUS INFIZIERT, ZU OPTIMIEREN. EIN ZWEITES ZIEL IST ES, DIE CHARAKTERISIERUNG DER ENZYMAKTIVITÄT VON EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 ZU VERVOLLSTÄNDIGEN, UM SEIN WIRKUNGSSPEKTRUM AUF GEMISCHTE BIOPELICULES ZU ERWEITERN, DIE VON S. AUREUS IN KOMBINATION MIT ANDEREN MIKROORGANISMEN GEBILDET WERDEN. BEIDE ZIELE ZIELEN DARAUF AB, EINE KONTAMINATION DURCH S. AUREUS IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE ZU VERMEIDEN, DA DIE TILGUNG DIESES BAKTERIUMS WEITGEHEND VON DER VERWENDUNG WIRKSAMER SYSTEME DER DESINFEKTION VON LEBENSMITTELEINRICHTUNGEN UND DER VERWENDUNG ANTIMIKROBIELLER MITTEL ABHÄNGT, DIE IHR WACHSTUM IN LEBENSMITTELN HEMMEN. DAS DRITTE ZIEL SIEHT DIE KONZIPIERUNG VON FORMULIERUNGEN AUF DER GRUNDLAGE VON MIKRO- UND NANOVERKAPSELUNGSTECHNIKEN VOR, DIE DIE VERWENDUNG VON BACTERIOPHAGUS UND DEN PROTEINEN FAGICAS ALS BIOKONTROLLMITTEL IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE ERLEICHTERN. SCHLIESSLICH GEHT DAS LETZTE ZIEL ALS EINEN SCHRITT VOR DER MASSIVEN VERWENDUNG VON AUS BACTERIOFAGOS GEWONNENEN PRODUKTEN AUF DIE UNTERSUCHUNG DER BAKTERIELLEN REAKTION EIN, DIE SIE SOWOHL AUF TRANSKRIPTION ALS AUCH AUF PHENOTIK VERURSACHEN, UM SICHERZUSTELLEN, DASS IHRE VERWENDUNG NICHT ZU EINER ERHÖHUNG DER VIRULENZ DIESER BAKTERIEN FÜHRTE. (German)
9 December 2021
0 references
DE HUIDIGE TREND NAAR CONSUMPTIE VAN GEZONDE PRODUCTEN, DUURZAME VOEDSELPRODUCTIE EN RESPECT VOOR HET MILIEU LEIDT TOT EEN VERMINDERING VAN HET GEBRUIK VAN CHEMISCHE VERBINDINGEN IN DE LEVENSMIDDELENINDUSTRIE, ZOWEL DIE WELKE ALS CONSERVEERMIDDEL WORDEN TOEGEVOEGD ALS DIE WELKE ALS DESINFECTEERMIDDEL WORDEN GEBRUIKT. IN DIT VERBAND ZIJN BIOCONSERVATIESYSTEMEN VOOR LEVENSMIDDELEN VAN BIJZONDER BELANG, EVENALS REINIGINGS- EN HYGIËNISCHE SYSTEMEN VOOR PLANTEN WAARBIJ ONTSMETTINGSMIDDELEN MET MINIMALE MILIEUEFFECTEN ZIJN BETROKKEN. BACTERIOFAGEN ZIJN EEN VEELBELOVENDE OPTIE, OMDAT HET NATUURLIJKE ANTIMICROBIËLE STOFFEN ZIJN DIE SPECIFIEK BACTERIËN REMMEN EN DAAROM VOLLEDIG ONSCHADELIJK ZIJN VOOR ANDERE LEVENDE WEZENS EN VOOR HET MILIEU. HET POTENTIEEL OM PATHOGENE BACTERIËN IN DE VOEDSELKETEN TE VOORKOMEN EN TE ELIMINEREN IS REEDS AANGETOOND. BOVENDIEN HEBBEN BEPAALDE VAN BACTERIOPHAGUS AFGELEIDE EIWITTEN ANTIMICROBIËLE ACTIVITEIT (ENDOLISINS) EN ANDEREN (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) HEBBEN DE MOGELIJKHEID OM HET POLYSACCHARIDE DAT DE EXTRACELLULAIRE MATRIX VAN BACTERIËLE BIOPELICULAS VORMT, TE DEGRADEREN, WAARDOOR REINIGINGS- EN DESINFECTIEPROCESSEN IN VOEDSELVOORZIENINGEN WORDEN BELEMMERD. _x000D_ nu DE PRODUCTIE EN COMMERCIALISATIE VAN BACTERIOFAGED PRODUCTEN HEBBEN LIMITED door de val van de STUDIES die het mogelijk zou maken om de behoeften voor hun lage kostenbeheer te aanvaarden. DE VORIGE WERKZAAMHEDEN IN ONS LABORATORIUM HEBBEN ONS IN STAAT GESTELD OM BACTERIOFAGEN EN EIWITTEN FAGICAS TE SELECTEREN MET MOGELIJKE INDUSTRIËLE TOEPASSING (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). IN DIT VERBAND IS EEN VAN DE DOELSTELLINGEN VAN DIT PROJECT HET OPTIMALISEREN VAN DE VOORTPLANTING, ZUIVERING, OPSLAG EN INACTIVERING VAN DE BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI DIE STAPHYLOCOCCUS AUREUS INFECTEERT. EEN TWEEDE DOELSTELLING IS HET VOLTOOIEN VAN DE KARAKTERISERING VAN DE ENZYMACTIVITEIT VAN EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, TENEINDE ZIJN WERKINGSSPECTRUM UIT TE BREIDEN MET GEMENGDE BIOPELICULES GEVORMD DOOR S. AUREUS IN COMBINATIE MET ANDERE MICRO-ORGANISMEN. BEIDE DOELSTELLINGEN ZIJN EROP GERICHT VERONTREINIGING DOOR S. AUREUS IN DE LEVENSMIDDELENINDUSTRIE TE VOORKOMEN, AANGEZIEN DE UITROEIING VAN DEZE BACTERIE IN HOGE MATE AFHANGT VAN HET GEBRUIK VAN DOELTREFFENDE SYSTEMEN VOOR DESINFECTIE VAN VOEDSELVOORZIENINGEN EN VAN HET GEBRUIK VAN ANTIMICROBIËLE STOFFEN DIE HUN GROEI IN LEVENSMIDDELEN BELEMMEREN. DE DERDE DOELSTELLING STELT HET ONTWERP VOOR VAN FORMULERINGEN OP BASIS VAN MICRO- EN NANO-CAPSULATIETECHNIEKEN DIE HET GEBRUIK VAN BACTERIOPHAGUS EN EIWITTEN FAGICAS ALS BIOCONTROLEMIDDELEN IN DE LEVENSMIDDELENINDUSTRIE VERGEMAKKELIJKEN. TEN SLOTTE RICHT DE LAATSTE DOELSTELLING ZICH, ALS EEN STAP VOORAFGAAND AAN HET MASSALE GEBRUIK VAN PRODUCTEN AFGELEID VAN BACTERIOFAGOS, OP DE STUDIE VAN DE BACTERIËLE RESPONS DIE ZIJ VEROORZAKEN, ZOWEL OP TRANSCRIPTIONEEL ALS OP PHENOTISCH NIVEAU, OM ERVOOR TE ZORGEN DAT HET GEBRUIK ERVAN NIET LEIDDE TOT EEN TOENAME VAN DE VIRULENTIE VAN DEZE BACTERIËN. (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'ATTUALE TENDENZA AL CONSUMO DI PRODOTTI SANI, ALLA PRODUZIONE SOSTENIBILE DI ALIMENTI E AL RISPETTO DELL'AMBIENTE STA DETERMINANDO UNA RIDUZIONE DELL'USO DI COMPOSTI CHIMICI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE, SIA QUELLI AGGIUNTI COME CONSERVANTI SIA QUELLI UTILIZZATI COME DISINFETTANTI. IN QUESTO CONTESTO, I SISTEMI DI BIOCONSERVAZIONE ALIMENTARE SONO DI PARTICOLARE INTERESSE, COSÌ COME I SISTEMI DI PULIZIA E IGIENIZZAZIONE PER IMPIANTI CHE COINVOLGONO DISINFETTANTI CON UN IMPATTO AMBIENTALE MINIMO. I BATTERIOFAGI SONO UN'OPZIONE PROMETTENTE, IN QUANTO SONO ANTIMICROBICI NATURALI CHE INIBISCONO SPECIFICAMENTE I BATTERI E SONO QUINDI TOTALMENTE INNOCUI PER GLI ALTRI ESSERI VIVENTI E PER L'AMBIENTE. IL SUO POTENZIALE DI PREVENZIONE ED ELIMINAZIONE DEI BATTERI PATOGENI LUNGO LA CATENA ALIMENTARE È GIÀ STATO DIMOSTRATO. INOLTRE, ALCUNE PROTEINE DERIVATE DA BACTERIOPHAGUS HANNO ATTIVITÀ ANTIMICROBICA (ENDOLISINS) E ALTRE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) HANNO LA CAPACITÀ DI DEGRADARE IL POLISACCARIDE CHE COSTITUISCE LA MATRICE EXTRACELLULARE DI BIOPELICULAS BATTERICO, CHE OSTACOLA I PROCESSI DI PULIZIA E DISINFEZIONE NELLE STRUTTURE ALIMENTARI. _x000D_ ora LA PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DI PRODOTTI BACTERIOFAGGIATI sono stati limitati dal falte di studi che permetterebbero di accettare le necessità per la loro gestione a basso costo. IL PRECEDENTE LAVORO SVOLTO NEL NOSTRO LABORATORIO CI HA PERMESSO DI SELEZIONARE BATTERIOFAGI E PROTEINE FAGICAS CON POTENZIALE APPLICAZIONE INDUSTRIALE (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI, LYSH5, DPO7). IN QUESTO CONTESTO, UNO DEGLI OBIETTIVI DI QUESTO PROGETTO È QUELLO DI OTTIMIZZARE LA PROPAGAZIONE, LA PURIFICAZIONE, LO STOCCAGGIO E L'INATTIVAZIONE DEL BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI CHE INFETTA LO STAPHYLOCOCCUS AUREUS. UN SECONDO OBIETTIVO È QUELLO DI COMPLETARE LA CARATTERIZZAZIONE DELL'ATTIVITÀ ENZIMATICA DI EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, AL FINE DI ESPANDERE IL SUO SPETTRO D'AZIONE SU BIOPELICULES MISTI FORMATI DA S. AUREUS IN COMBINAZIONE CON ALTRI MICRORGANISMI. ENTRAMBI GLI OBIETTIVI SONO VOLTI A EVITARE LA CONTAMINAZIONE DA PARTE DI S. AUREUS NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE, IN QUANTO L'ERADICAZIONE DI QUESTO BATTERIO DIPENDE IN LARGA MISURA DALL'USO DI SISTEMI EFFICACI DI DISINFEZIONE DELLE STRUTTURE ALIMENTARI INSIEME ALL'USO DI AGENTI ANTIMICROBICI CHE INIBISCONO LA LORO CRESCITA NEGLI ALIMENTI. IL TERZO OBIETTIVO PROPONE LA PROGETTAZIONE DI FORMULAZIONI BASATE SU TECNICHE DI MICRO E NANOCAPSULAZIONE CHE FACILITANO L'USO DI BACTERIOPHAGUS E DELLE PROTEINE FAGICAS COME AGENTI DI BIOCONTROLLO NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE. INFINE, L'ULTIMO OBIETTIVO AFFRONTA, COME PASSO PRECEDENTE ALL'USO MASSICCIO DI PRODOTTI DERIVATI DA BACTERIOFAGOS, LO STUDIO DELLA RISPOSTA BATTERICA CHE ESSI CAUSANO, SIA A LIVELLO TRASCRIZIONALE CHE FENOTICO, AL FINE DI GARANTIRE CHE IL LORO UTILIZZO NON ABBIA PORTATO AD UN AUMENTO DELLA VIRULENZA DI QUESTI BATTERI. (Italian)
16 January 2022
0 references
PRAEGUNE SUUNDUMUS TERVISLIKE TOODETE TARBIMISELE, TOIDUAINETE SÄÄSTVALE TOOTMISELE JA KESKKONNAKAITSELE AITAB VÄHENDADA KEEMILISTE ÜHENDITE KASUTAMIST TOIDUAINETÖÖSTUSES NII SÄILITUSAINETENA KUI KA DESINFEKTSIOONIVAHENDITENA KASUTATAVATE ÜHENDITENA. SELLEGA SEOSES PAKUVAD ERILIST HUVI TOIDU BIOKONSERVEERIMISE SÜSTEEMID NING TAIMEDE PUHASTUS- JA HÜGIEENISÜSTEEMID, MIS HÕLMAVAD MINIMAALSE KESKKONNAMÕJUGA DESINFEKTSIOONIVAHENDEID. BAKTERIOFAAGID ON PALJUTÕOTAV VARIANT, KUNA NEED ON LOODUSLIKUD ANTIMIKROOBIKUMID, MIS KONKREETSELT INHIBEERIVAD BAKTEREID, NING ON SEETÕTTU TÄIESTI OHUTUD TEISTELE ELUSOLENDITELE JA KESKKONNALE. SELLE POTENTSIAAL VÄLTIDA JA KÕRVALDADA PATOGEENSEID BAKTEREID TOIDUAHELAS ON JUBA TÕESTATUD. LISAKS ON TEATAVATEL BACTERIOPHAGUS’EST SAADUD VALKUDEL ANTIMIKROOBNE TOIME (ENDOLISINS) JA TEISTEL (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) ON VÕIME LAGUNDADA POLÜSAHHARIID, MIS KUJUTAB ENDAST BAKTERI BIOPELICULAS EKSTRATSELLULAARSET MAATRIKSIT, MIS TAKISTAB PUHASTAMIST JA DESINFITSEERIMIST TOIDUKÄITISTES. _x000D_ nüüd PRODUCTION JA COMMERCIALISATION of BACTERIOFAGED PRODUCTS, mille puhul on LIMITED BY Falte of STUDIES, mis võimaldaks aktsepteerida vajadused nende madalate kuludega juhtimine. VARASEM LABORIS TEHTUD TÖÖ ON VÕIMALDANUD MEIL VALIDA BAKTERIOFAAGID JA VALGUD FAGICAS KOOS VÕIMALIKU TÖÖSTUSLIKU RAKENDUSEGA (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). SELLES KONTEKSTIS ON PROJEKTI ÜKS EESMÄRK OPTIMEERIDA STAPHYLOCOCCUS AUREUS’T NAKATAVA BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI LEVIKUT, PUHASTAMIST, SÄILITAMIST JA INAKTIVEERIMIST. TEINE EESMÄRK ON VIIA LÕPULE EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 ENSÜÜMAKTIIVSUSE ISELOOMUSTAMINE, ET LAIENDADA SELLE TOIMESPEKTRIT S. AUREUS’E JA TEISTE MIKROORGANISMIDE SEGU BIOPELICULES’I SEGULE. MÕLEMAD EESMÄRGID ON SUUNATUD S. AUREUS’EGA SAASTUMISE VÄLTIMISELE TOIDUAINETÖÖSTUSES, KUNA SELLE BAKTERI LIKVIDEERIMINE SÕLTUB SUUREL MÄÄRAL TÕHUSATEST DESINFITSEERIMISSÜSTEEMIDEST TOIDURAJATISTES JA NENDE KASVU PÄRSSIVATE ANTIMIKROOBSETE AINETE KASUTAMISEST. KOLMANDAS EESMÄRGIS TEHAKSE ETTEPANEK SELLISTE RAVIMVORMIDE VÄLJATÖÖTAMISEKS, MIS PÕHINEVAD MIKRO- JA NANOENKAPSLATSIOONITEHNIKATEL, MIS HÕLBUSTAVAD BACTERIOPHAGUSE JA VALKUDE FAGICAS KASUTAMIST BIOTÕRJEAINETENA TOIDUAINETÖÖSTUSES. VIIMASES EESMÄRGIS KÄSITLETAKSE ENNE BACTERIOFAGOS’EST SAADUD TOODETE MASSILIST KASUTAMIST NENDE PÕHJUSTATUD BAKTERIAALSE REAKTSIOONI UURINGUT NII TRANSKRIPTSIOONIL KUI KA FENOOTILISEL TASANDIL, TAGAMAKS, ET NENDE KASUTAMINE EI SUURENDAKS NENDE BAKTERITE VIRULENTSUST. (Estonian)
4 August 2022
0 references
DABARTINĖ SVEIKŲ PRODUKTŲ VARTOJIMO TENDENCIJA, TVARI MAISTO GAMYBA IR PAGARBA APLINKAI SKATINA CHEMINIŲ JUNGINIŲ, KURIŲ DEDAMA KAIP KONSERVANTAI IR KURIE NAUDOJAMI KAIP DEZINFEKAVIMO PRIEMONĖS, NAUDOJIMĄ MAISTO PRAMONĖJE. ŠIOMIS APLINKYBĖMIS YPAČ SVARBIOS MAISTO BIOLOGINIO KONSERVAVIMO SISTEMOS, TAIP PAT VALYMO IR HIGIENOS SISTEMOS AUGALAMS, KURIUOSE NAUDOJAMOS DEZINFEKCIJOS PRIEMONĖS, DARANČIOS MINIMALŲ POVEIKĮ APLINKAI. BAKTERIOFAGAI YRA PERSPEKTYVI ALTERNATYVA, NES TAI YRA NATŪRALIOS ANTIMIKROBINĖS MEDŽIAGOS, KURIOS KONKREČIAI SLOPINA BAKTERIJAS, TODĖL YRA VISIŠKAI NEKENKSMINGOS KITOMS GYVOMS BŪTYBĖMS IR APLINKAI. JAU ĮRODYTAS JO POTENCIALAS UŽKIRSTI KELIĄ PATOGENINĖMS BAKTERIJOMS MAISTO GRANDINĖJE IR JAS PAŠALINTI. BE TO, TAM TIKRI IŠ BACTERIOPHAGUS GAUTI BALTYMAI TURI ANTIMIKROBINĮ AKTYVUMĄ (ENDOLISINS), O KITI (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) GALI SKAIDYTI POLISACHARIDĄ, KURIS SUDARO BAKTERIJŲ BIOPELICULAS EKSTRALĄSTELINĘ MATRICĄ, O TAI TRUKDO VALYMO IR DEZINFEKAVIMO PROCESAMS MAISTO PATALPOSE. _x000D_ dabar BACTERIOFAGED PRODUKTŲ PRODUKTŲ PRODUKTAI ir KOMERCIALIZAVIMAS TIKSLAS, kad būtų galima sutikti su jų mažų sąnaudų valdymo poreikiais. ANKSTESNIS MŪSŲ LABORATORIJOJE ATLIKTAS DARBAS LEIDO MUMS PASIRINKTI BAKTERIOFAGUS IR BALTYMUS FAGICAS SU POTENCIALIU PRAMONINIU PRITAIKYMU (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). ŠIAME KONTEKSTE VIENAS IŠ ŠIO PROJEKTO TIKSLŲ YRA OPTIMIZUOTI BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, KURIS UŽKREČIA STAPHYLOCOCCUS AUREUS, SKLIDIMĄ, GRYNINIMĄ, SAUGOJIMĄ IR INAKTYVAVIMĄ. ANTRASIS TIKSLAS – UŽBAIGTI EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 FERMENTO AKTYVUMO APIBŪDINIMĄ, SIEKIANT IŠPLĖSTI JO VEIKIMO SPEKTRĄ MIŠRIOSE BIOPELICULES, KURIAS SUDARO S. AUREUS KARTU SU KITAIS MIKROORGANIZMAIS. ABIEM TIKSLAIS SIEKIAMA IŠVENGTI UŽTERŠIMO S. AUREUS MAISTO PRAMONĖJE, NES ŠIOS BAKTERIJOS LIKVIDAVIMAS DIDELE DALIMI PRIKLAUSO NUO VEIKSMINGŲ MAISTO ĮRENGINIŲ DEZINFEKAVIMO SISTEMŲ NAUDOJIMO IR ANTIMIKROBINIŲ MEDŽIAGŲ, KURIOS SLOPINA JŲ AUGIMĄ MAISTO PRODUKTUOSE, NAUDOJIMO. TREČIAJAME UŽDAVINYJE SIŪLOMA KURTI MIKROKAPSULIAVIMO IR NANOKAPSULIAVIMO TECHNOLOGIJOMIS PAGRĮSTUS PREPARATUS, KURIE PALENGVINTŲ BACTERIOPHAGUS IR BALTYMŲ FAGICAS KAIP BIOLOGINĖS KONTROLĖS MEDŽIAGŲ NAUDOJIMĄ MAISTO PRAMONĖJE. GALIAUSIAI PASKUTINIS TIKSLAS, KAIP ŽINGSNIS PRIEŠ MASINĮ PRODUKTŲ, GAUTŲ IŠ BACTERIOFAGOS, NAUDOJIMĄ, YRA BAKTERINIO ATSAKO, KURĮ JIE SUKELIA TRANSKRIPCINIU IR FENOTINIAIS LYGIAIS, TYRIMAS, SIEKIANT UŽTIKRINTI, KAD JUOS NAUDOJANT NEPADIDĖTŲ ŠIŲ BAKTERIJŲ VIRULENTIŠKUMAS. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
TRENUTAČNI TREND POTROŠNJE ZDRAVIH PROIZVODA, ODRŽIVE PROIZVODNJE HRANE I POŠTOVANJA OKOLIŠA POTIČU SMANJENJE UPORABE KEMIJSKIH SPOJEVA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, KAKO ONIH KOJI SE DODAJU KAO KONZERVANSI TAKO I ONIH KOJI SE KORISTE KAO DEZINFEKCIJSKA SREDSTVA. U TOM SU KONTEKSTU OD POSEBNOG INTERESA SUSTAVI BIOKONZERVACIJE HRANE, KAO I SUSTAVI ČIŠĆENJA I HIGIJENIZACIJE BILJAKA KOJE UKLJUČUJU DEZINFEKCIJSKA SREDSTVA S MINIMALNIM UTJECAJEM NA OKOLIŠ. BAKTERIOFAZI SU OBEĆAVAJUĆA OPCIJA JER SU TO PRIRODNI ANTIMIKROBNA SREDSTVA KOJA POSEBNO INHIBIRAJU BAKTERIJE TE SU STOGA POTPUNO BEZOPASNA ZA DRUGA ŽIVA BIĆA I ZA OKOLIŠ. NJEGOV POTENCIJAL ZA SPREČAVANJE I UKLANJANJE PATOGENIH BAKTERIJA U PREHRAMBENOM LANCU VEĆ JE DOKAZAN. OSIM TOGA, ODREĐENI PROTEINI DOBIVENI IZ BACTERIOPHAGUS-A IMAJU ANTIMIKROBNU AKTIVNOST (ENDOLISINS), A DRUGI (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) MOGU DEGRADIRATI POLISAHARID KOJI ČINI IZVANSTANIČNU MATRICU BAKTERIJSKOG BIOPELICULASA, ŠTO OMETA POSTUPKE ČIŠĆENJA I DEZINFEKCIJE U PREHRAMBENIM OBJEKTIMA. _x000D_ sada Proizvod i COMMERCIALISATION BACTERIOFAGED PROIZVODNIH PROIZVODI SMJEŠTAJ SMJEŠTAJA koji će omogućiti prihvaćanje potreba za njihovim niskim troškovima upravljanja. DOSADAŠNJI RAD OBAVLJEN U NAŠEM LABORATORIJU OMOGUĆIO NAM JE ODABIR BAKTERIOFAGA I PROTEINA FAGICAS S POTENCIJALNOM INDUSTRIJSKOM PRIMJENOM (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). U TOM KONTEKSTU, JEDAN OD CILJEVA OVOG PROJEKTA JE OPTIMIZIRATI ŠIRENJE, PROČIŠĆAVANJE, SKLADIŠTENJE I INAKTIVACIJU BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI KOJI INFICIRA STAPHYLOCOCCUS AUREUS. DRUGI CILJ JE DOVRŠITI KARAKTERIZACIJU ENZIMSKE AKTIVNOSTI EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, KAKO BI SE PROŠIRIO NJEGOV SPEKTAR DJELOVANJA NA MJEŠOVITE BIOPELICULES FORMIRANE OD STRANE S. AUREUS U KOMBINACIJI S DRUGIM MIKROORGANIZMIMA. OBA SU CILJA USMJERENA NA IZBJEGAVANJE KONTAMINACIJE TVARI S. AUREUS U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI JER ISKORJENJIVANJE TE BAKTERIJE U VELIKOJ MJERI OVISI O UPOTREBI UČINKOVITIH SUSTAVA DEZINFEKCIJE PREHRAMBENIH OBJEKATA ZAJEDNO S UPOTREBOM ANTIMIKROBNIH SREDSTAVA KOJA SPREČAVAJU NJIHOV RAST U HRANI. U TREĆEM CILJU PREDLAŽE SE OSMIŠLJAVANJE FORMULACIJA KOJE SE TEMELJE NA MIKRO I NANOENKAPSULACIJSKIM TEHNIKAMA KOJIMA SE OLAKŠAVA UPORABA BACTERIOPHAGUS-A I PROTEINA FAGICAS KAO BIOKONTROLNIH SREDSTAVA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI. NAPOSLJETKU, POSLJEDNJI CILJ ODNOSI SE, KAO KORAK PRIJE MASOVNE UPORABE PROIZVODA DOBIVENIH IZ BACTERIOFAGOS-A, NA PROUČAVANJE BAKTERIJSKOG ODGOVORA KOJI ONI UZROKUJU, KAKO NA TRANSKRIPCIJSKOJ TAKO I NA FENOTIČKOJ RAZINI, KAKO BI SE OSIGURALO DA NJIHOVA UPORABA NE DOVEDE DO POVEĆANJA VIRULENCIJE TIH BAKTERIJA. (Croatian)
4 August 2022
0 references
Η ΤΡΈΧΟΥΣΑ ΤΆΣΗ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗ ΥΓΙΕΙΝΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ, ΤΗ ΒΙΏΣΙΜΗ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΣΕΒΑΣΜΌ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΟΣ ΟΔΗΓΟΎΝ ΣΕ ΜΕΊΩΣΗ ΤΗΣ ΧΡΉΣΗΣ ΧΗΜΙΚΏΝ ΕΝΏΣΕΩΝ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΊΑ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, ΤΌΣΟ ΕΚΕΊΝΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΣΤΊΘΕΝΤΑΙ ΩΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΆ ΌΣΟ ΚΑΙ ΕΚΕΊΝΩΝ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝΤΑΙ ΩΣ ΑΠΟΛΥΜΑΝΤΙΚΆ. ΣΤΟ ΠΛΑΊΣΙΟ ΑΥΤΌ, ΤΑ ΣΥΣΤΉΜΑΤΑ ΒΙΟΣΥΝΤΉΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΠΑΡΟΥΣΙΆΖΟΥΝ ΙΔΙΑΊΤΕΡΟ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΤΑ ΣΥΣΤΉΜΑΤΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΎ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΤΩΝ ΦΥΤΏΝ ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΟΥΝ ΑΠΟΛΥΜΑΝΤΙΚΆ ΜΕ ΕΛΆΧΙΣΤΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΈΣ ΕΠΙΠΤΏΣΕΙΣ. ΤΑ ΒΑΚΤΗΡΙΟΦΆΓΑ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΛΆ ΥΠΟΣΧΌΜΕΝΗ ΕΠΙΛΟΓΉ, ΚΑΘΏΣ ΕΊΝΑΙ ΦΥΣΙΚΆ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΆ ΠΟΥ ΑΝΑΣΤΈΛΛΟΥΝ ΕΙΔΙΚΆ ΤΑ ΒΑΚΤΉΡΙΑ ΚΑΙ ΩΣ ΕΚ ΤΟΎΤΟΥ ΕΊΝΑΙ ΕΝΤΕΛΏΣ ΑΒΛΑΒΉ ΓΙΑ ΆΛΛΑ ΖΩΝΤΑΝΆ ΌΝΤΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ. ΈΧΕΙ ΉΔΗ ΑΠΟΔΕΙΧΘΕΊ Η ΔΥΝΑΤΌΤΗΤΆ ΤΟΥ ΝΑ ΠΡΟΛΑΜΒΆΝΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΞΑΛΕΊΦΕΙ ΠΑΘΟΓΌΝΑ ΒΑΚΤΉΡΙΑ ΚΑΤΆ ΜΉΚΟΣ ΤΗΣ ΤΡΟΦΙΚΉΣ ΑΛΥΣΊΔΑΣ. ΕΠΙΠΛΈΟΝ, ΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΠΡΩΤΕΪ́ΝΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΈΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟ BACTERIOPHAGUS ΈΧΟΥΝ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉ ΔΡΆΣΗ (ENDOLISINS) ΚΑΙ ΆΛΛΕΣ (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) ΈΧΟΥΝ ΤΗΝ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΝΑ ΥΠΟΒΑΘΜΊΖΟΥΝ ΤΟΝ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΊΤΗ ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΊ ΤΗΝ ΕΞΩΚΥΤΤΑΡΙΚΉ ΜΉΤΡΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΏΝ BIOPELICULAS, Η ΟΠΟΊΑ ΕΜΠΟΔΊΖΕΙ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΎ ΚΑΙ ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗΣ ΣΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΆΣΕΙΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. _x000D_ τώρα Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ και η ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΤΩΝ ΒΑΚΤΗΡΙΟΓΟΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΧΟΝΤΑΙ ΝΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΜΕΛΕΤΩΝ που θα καθιστούσαν δυνατή την αποδοχή των αναγκών για τη διαχείριση του χαμηλού κόστους τους. Η ΠΡΟΗΓΟΎΜΕΝΗ ΕΡΓΑΣΊΑ ΠΟΥ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΉΘΗΚΕ ΣΤΟ ΕΡΓΑΣΤΉΡΙΌ ΜΑΣ ΜΑΣ ΕΠΈΤΡΕΨΕ ΝΑ ΕΠΙΛΈΞΟΥΜΕ ΒΑΚΤΗΡΙΟΦΆΓΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΕΪ́ΝΕΣ FAGICAS ΜΕ ΔΥΝΗΤΙΚΉ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΉ ΕΦΑΡΜΟΓΉ (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). ΣΤΟ ΠΛΑΊΣΙΟ ΑΥΤΌ, ΈΝΑΣ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΣΤΌΧΟΥΣ ΑΥΤΟΎ ΤΟΥ ΈΡΓΟΥ ΕΊΝΑΙ Η ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΊΗΣΗ ΤΗΣ ΔΙΆΔΟΣΗΣ, ΤΟΥ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΎ, ΤΗΣ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΔΡΑΝΟΠΟΊΗΣΗΣ ΤΟΥ BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI ΠΟΥ ΜΟΛΎΝΕΙ ΤΟΝ STAPHYLOCOCCUS AUREUS. ΈΝΑΣ ΔΕΎΤΕΡΟΣ ΣΤΌΧΟΣ ΕΊΝΑΙ ΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΊ Ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΌΣ ΤΗΣ ΕΝΖΥΜΙΚΉΣ ΔΡΆΣΗΣ ΤΟΥ EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΕΠΕΚΤΑΘΕΊ ΤΟ ΦΆΣΜΑ ΔΡΆΣΗΣ ΤΟΥ ΣΕ ΜΙΚΤΆ BIOPELICULES ΠΟΥ ΣΧΗΜΑΤΊΖΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟΝ S. AUREUS ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΌ ΜΕ ΆΛΛΟΥΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΎΣ. ΚΑΙ ΟΙ ΔΎΟ ΣΤΌΧΟΙ ΑΠΟΣΚΟΠΟΎΝ ΣΤΗΝ ΑΠΟΦΥΓΉ ΤΗΣ ΜΌΛΥΝΣΗΣ ΑΠΌ ΤΟΝ S. AUREUS ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΊΑ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, ΚΑΘΏΣ Η ΕΞΆΛΕΙΨΗ ΑΥΤΟΎ ΤΟΥ ΒΑΚΤΗΡΊΟΥ ΕΞΑΡΤΆΤΑΙ ΣΕ ΜΕΓΆΛΟ ΒΑΘΜΌ ΑΠΌ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΏΝ ΣΥΣΤΗΜΆΤΩΝ ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗΣ ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΆΣΕΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΌ ΜΕ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΏΝ ΠΑΡΑΓΌΝΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΣΤΈΛΛΟΥΝ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΉ ΤΟΥΣ ΣΤΑ ΤΡΌΦΙΜΑ. Ο ΤΡΊΤΟΣ ΣΤΌΧΟΣ ΠΡΟΤΕΊΝΕΙ ΤΟΝ ΣΧΕΔΙΑΣΜΌ ΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ ΠΟΥ ΒΑΣΊΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΤΕΧΝΙΚΈΣ ΜΙΚΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΤΙΚΉΣ ΚΑΙ ΝΑΝΟΕΝΘΥΛΆΚΩΣΗΣ ΠΟΥ ΔΙΕΥΚΟΛΎΝΟΥΝ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΤΟΥ BACTERIOPHAGUS ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΏΝ FAGICAS ΩΣ ΒΙΟΕΛΈΓΧΩΝ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΊΑ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. ΤΈΛΟΣ, Ο ΤΕΛΕΥΤΑΊΟΣ ΣΤΌΧΟΣ ΑΦΟΡΆ, ΩΣ ΈΝΑ ΒΉΜΑ ΠΡΙΝ ΑΠΌ ΤΗ ΜΑΖΙΚΉ ΧΡΉΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΈΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟ BACTERIOFAGOS, ΤΗ ΜΕΛΈΤΗ ΤΗΣ ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΉΣ ΑΠΌΚΡΙΣΗΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΎΝ, ΤΌΣΟ ΣΕ ΜΕΤΑΓΡΑΦΙΚΌ ΌΣΟ ΚΑΙ ΣΕ ΦΑΙΝΩΤΙΚΌ ΕΠΊΠΕΔΟ, ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΤΕΊ ΌΤΙ Η ΧΡΉΣΗ ΤΟΥΣ ΔΕΝ ΘΑ ΟΔΗΓΉΣΕΙ ΣΕ ΑΎΞΗΣΗ ΤΗΣ ΛΟΙΜΟΓΌΝΟΥ ΔΎΝΑΜΗΣ ΑΥΤΏΝ ΤΩΝ ΒΑΚΤΗΡΊΩΝ. (Greek)
4 August 2022
0 references
SÚČASNÝ TREND SPOTREBY ZDRAVÝCH VÝROBKOV, UDRŽATEĽNEJ VÝROBY POTRAVÍN A OCHRANY ŽIVOTNÉHO PROSTREDIA VEDIE K ZNÍŽENIU POUŽÍVANIA CHEMICKÝCH ZLÚČENÍN V POTRAVINÁRSKOM PRIEMYSLE, A TO TAK TÝCH, KTORÉ SA PRIDÁVAJÚ AKO KONZERVAČNÉ LÁTKY, AKO AJ TÝCH, KTORÉ SA POUŽÍVAJÚ AKO DEZINFEKČNÉ PROSTRIEDKY. V TEJTO SÚVISLOSTI MAJÚ OSOBITNÝ VÝZNAM SYSTÉMY BIOKONZERVÁCIE POTRAVÍN, AKO AJ ČISTIACE A HYGIENIZAČNÉ SYSTÉMY PRE RASTLINY S DEZINFEKČNÝMI PROSTRIEDKAMI S MINIMÁLNYM VPLYVOM NA ŽIVOTNÉ PROSTREDIE. BAKTERIOFÁGY SÚ SĽUBNOU MOŽNOSŤOU, PRETOŽE SÚ TO PRÍRODNÉ ANTIMIKROBIÁLNE LÁTKY, KTORÉ ŠPECIFICKY INHIBUJÚ BAKTÉRIE, A PRETO SÚ ÚPLNE NEŠKODNÉ PRE INÉ ŽIVÉ BYTOSTI A PRE ŽIVOTNÉ PROSTREDIE. JEHO POTENCIÁL NA PREVENCIU A ODSTRÁNENIE PATOGÉNNYCH BAKTÉRIÍ V CELOM POTRAVINOVOM REŤAZCI UŽ BOL PREUKÁZANÝ. OKREM TOHO URČITÉ BIELKOVINY ZÍSKANÉ Z BACTERIOPHAGUS MAJÚ ANTIMIKROBIÁLNU AKTIVITU (ENDOLISINS) A INÉ (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) MAJÚ SCHOPNOSŤ DEGRADOVAŤ POLYSACHARID, KTORÝ TVORÍ EXTRACELULÁRNU MATRICU BAKTERIÁLNEHO BIOPELICULASU, ČO BRÁNI ČISTIACIM A DEZINFEKČNÝM PROCESOM V POTRAVINÁRSKYCH ZARIADENIACH. _x000D_ teraz PRODUKCIA A COMMERCIALIZÁCIA BACTERIOFAGED PRODUKTY, ktoré boli zbavené falšovaných STUDIES, ktoré by umožnili prijať potreby pre ich nízkonákladové riadenie. PREDCHÁDZAJÚCA PRÁCA VYKONANÁ V NAŠOM LABORATÓRIU NÁM UMOŽNILA VYBRAŤ BAKTERIOFÁGY A PROTEÍNY FAGICAS S POTENCIÁLNOU PRIEMYSELNOU APLIKÁCIOU (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). V TEJTO SÚVISLOSTI JE JEDNÝM Z CIEĽOV TOHTO PROJEKTU OPTIMALIZOVAŤ ŠÍRENIE, ČISTENIE, SKLADOVANIE A INAKTIVÁCIU BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, KTORÁ INFIKUJE STAPHYLOCOCCUS AUREUS. DRUHÝ CIEĽ JE ZAMERANÝ NA DOKONČENIE CHARAKTERIZÁCIE ENZÝMOVEJ AKTIVITY EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 S CIEĽOM ROZŠÍRIŤ JEHO SPEKTRUM ÚČINKU NA ZMIEŠANÉ BIOPELICULY VYTVORENÉ S. AUREUS V KOMBINÁCII S INÝMI MIKROORGANIZMAMI. OBA CIELE SÚ ZAMERANÉ NA ZABRÁNENIE KONTAMINÁCII BAKTÉRIOU S. AUREUS V POTRAVINÁRSKOM PRIEMYSLE, KEĎŽE ERADIKÁCIA TEJTO BAKTÉRIE VO VEĽKEJ MIERE ZÁVISÍ OD POUŽÍVANIA ÚČINNÝCH SYSTÉMOV DEZINFEKCIE POTRAVINÁRSKYCH ZARIADENÍ SPOLU S POUŽÍVANÍM ANTIMIKROBIÁLNYCH LÁTOK, KTORÉ BRÁNIA ICH RASTU V POTRAVINÁCH. V TREŤOM CIELI SA NAVRHUJE NÁVRH PRÍPRAVKOV ZALOŽENÝCH NA MIKROTECHNOLÓGIÁCH A TECHNIKÁCH NANOKAPSULÁCIE, KTORÉ UĽAHČUJÚ POUŽÍVANIE BACTERIOPHAGUSU A PROTEÍNOV FAGICAS AKO BIOKONTROLNÝCH LÁTOK V POTRAVINÁRSKOM PRIEMYSLE. POSLEDNÝM CIEĽOM JE NAPOKON, AKO KROK PRED MASÍVNYM POUŽÍVANÍM PRODUKTOV ZÍSKANÝCH Z BACTERIOFAGOSU, ŠTÚDIA BAKTERIÁLNEJ REAKCIE, KTORÚ SPÔSOBUJÚ, A TO TAK NA TRANSKRIPČNEJ, AKO AJ FENOTICKEJ ÚROVNI, ABY SA ZABEZPEČILO, ŽE ICH POUŽÍVANIE NEVIEDLO K ZVÝŠENIU VIRULENCIE TÝCHTO BAKTÉRIÍ. (Slovak)
4 August 2022
0 references
NYKYINEN SUUNTAUS KOHTI TERVEELLISTEN TUOTTEIDEN KULUTUSTA, ELINTARVIKKEIDEN KESTÄVÄÄ TUOTANTOA JA YMPÄRISTÖN KUNNIOITTAMISTA VÄHENTÄÄ KEMIALLISTEN YHDISTEIDEN KÄYTTÖÄ ELINTARVIKETEOLLISUUDESSA SEKÄ SÄILÖNTÄAINEINA ETTÄ DESINFIOINTIAINEINA. TÄSSÄ YHTEYDESSÄ ERITYISEN KIINNOSTAVIA OVAT ELINTARVIKKEIDEN BIOSÄILYTTÄMISJÄRJESTELMÄT SEKÄ PUHDISTUS- JA HYGIEENISOINTIJÄRJESTELMÄT LAITOKSISSA, JOISSA KÄYTETÄÄN DESINFIOINTIAINEITA, JOILLA ON MAHDOLLISIMMAN VÄHÄN YMPÄRISTÖVAIKUTUKSIA. BAKTEERIFAGIT OVAT LUPAAVA VAIHTOEHTO, SILLÄ NE OVAT LUONNOLLISIA MIKROBILÄÄKKEITÄ, JOTKA ESTÄVÄT ERITYISESTI BAKTEEREJA JA OVAT SITEN TÄYSIN VAARATTOMIA MUILLE ELÄVILLE OLENNOILLE JA YMPÄRISTÖLLE. SEN MAHDOLLISUUDET EHKÄISTÄ JA POISTAA PATOGEENISIÄ BAKTEEREJA ELINTARVIKEKETJUSSA ON JO OSOITETTU. LISÄKSI TIETYILLÄ BACTERIOPHAGUS-VALMISTEELLA ON ANTIMIKROBINEN VAIKUTUS (ENDOLISINS) JA MUILLA PROTEIINEILLA (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) ON KYKY HAJOTTAA POLYSAKKARIDIA, JOKA MUODOSTAA BAKTEERI BIOPELICULASIN SOLUNULKOISEN MATRIISIN, JOKA ESTÄÄ PUHDISTUS- JA DESINFIOINTIPROSESSEJA ELINTARVIKELAITOKSISSA. _x000D_ nyt PRODUCTION JA COMMERCIAATION OF BACTERIOFAGED TUOTTEIDEN TUOTTEIDEN TUOTTEIDEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSEN PÄÄTÖKSET, joiden avulla olisi mahdollista hyväksyä niiden alhaisen kustannustason hallinnan tarpeet. LABORATORIOSSAMME TEHTY EDELLINEN TYÖ ON ANTANUT MEILLE MAHDOLLISUUDEN VALITA BAKTERIOFAGEJA JA PROTEIINEJA FAGICAS MAHDOLLISILLA TEOLLISILLA SOVELLUKSILLA (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). TÄSSÄ YHTEYDESSÄ YKSI TÄMÄN HANKKEEN TAVOITTEISTA ON OPTIMOIDA STAPHYLOCOCCUS AUREUS -TARTUNNAN AIHEUTTAVAN BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODIN LEVIÄMINEN, PUHDISTAMINEN, VARASTOINTI JA INAKTIVOINTI. TOISENA TAVOITTEENA ON SAADA PÄÄTÖKSEEN EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7:N ENTSYYMIAKTIIVISUUDEN KARAKTERISOINTI, JOTTA VOIDAAN LAAJENTAA S. AUREUKSEN YHDESSÄ MUIDEN MIKRO-ORGANISMIEN KANSSA MUODOSTAMIA BIOPELICULES-YHDISTELMIÄ. MOLEMMILLA TAVOITTEILLA PYRITÄÄN VÄLTTÄMÄÄN S. AUREUS -BAKTEERIN AIHEUTTAMA SAASTUMINEN ELINTARVIKETEOLLISUUDESSA, SILLÄ TÄMÄN BAKTEERIN HÄVITTÄMINEN RIIPPUU SUURELTA OSIN TEHOKKAIDEN ELINTARVIKKEIDEN DESINFIOINTIJÄRJESTELMIEN KÄYTÖSTÄ SEKÄ SELLAISTEN MIKROBILÄÄKKEIDEN KÄYTÖSTÄ, JOTKA ESTÄVÄT NIIDEN KASVUA ELINTARVIKKEISSA. KOLMANNESSA TAVOITTEESSA EHDOTETAAN MIKRO- JA NANOKAPSELOINTITEKNIIKOIHIN PERUSTUVIA FORMULAATIOITA, JOTKA HELPOTTAVAT BACTERIOPHAGUS- JA FAGICAS-PROTEIINIEN KÄYTTÖÄ BIOKONTROLLEINA ELINTARVIKETEOLLISUUDESSA. LOPUKSI VIIMEISESSÄ TAVOITTEESSA KÄSITELLÄÄN BACTERIOFAGOSISTA PERÄISIN OLEVIEN TUOTTEIDEN MASSIIVISTA KÄYTTÖÄ EDELTÄVÄNÄ ASKELEENA NIIDEN AIHEUTTAMAN BAKTEERIVASTEEN TUTKIMUSTA SEKÄ TRANSKRIPTIO- ETTÄ FENOOTTISELLA TASOLLA SEN VARMISTAMISEKSI, ETTÄ NIIDEN KÄYTTÖ EI JOHDA NÄIDEN BAKTEERIEN VIRULENSSIN LISÄÄNTYMISEEN. (Finnish)
4 August 2022
0 references
OBECNA TENDENCJA DO SPOŻYWANIA ZDROWYCH PRODUKTÓW, ZRÓWNOWAŻONA PRODUKCJA ŻYWNOŚCI I POSZANOWANIE ŚRODOWISKA PRZYCZYNIAJĄ SIĘ DO OGRANICZENIA STOSOWANIA ZWIĄZKÓW CHEMICZNYCH W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM, ZARÓWNO TYCH, KTÓRE SĄ DODAWANE JAKO ŚRODKI KONSERWUJĄCE, JAK I ZWIĄZKÓW STOSOWANYCH JAKO ŚRODKI DEZYNFEKUJĄCE. W TYM KONTEKŚCIE SZCZEGÓLNE ZNACZENIE MAJĄ SYSTEMY BIOKONSERWACJI ŻYWNOŚCI, A TAKŻE SYSTEMY CZYSZCZENIA I HIGIENIZACJI ROŚLIN Z WYKORZYSTANIEM ŚRODKÓW DEZYNFEKUJĄCYCH O MINIMALNYM WPŁYWIE NA ŚRODOWISKO. BAKTERIOFAGI SĄ OBIECUJĄCĄ OPCJĄ, PONIEWAŻ SĄ NATURALNYMI ŚRODKAMI PRZECIWDROBNOUSTROJOWYMI, KTÓRE W SZCZEGÓLNOŚCI HAMUJĄ BAKTERIE, A ZATEM SĄ CAŁKOWICIE NIESZKODLIWE DLA INNYCH ŻYWYCH ISTOT I DLA ŚRODOWISKA. WYKAZANO JUŻ JEGO POTENCJAŁ W ZAKRESIE ZAPOBIEGANIA CHOROBOTWÓRCZYM BAKTERIOM W CAŁYM ŁAŃCUCHU POKARMOWYM I ICH ELIMINOWANIA. PONADTO NIEKTÓRE BIAŁKA POCHODZĄCE Z BACTERIOPHAGUS WYKAZUJĄ DZIAŁANIE PRZECIWDROBNOUSTROJOWE (ENDOLISINS), A INNE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) MAJĄ ZDOLNOŚĆ DO ROZKŁADU POLISACHARYDU STANOWIĄCEGO POZAKOMÓRKOWĄ MATRYCĘ BAKTERYJNĄ BIOPELICULAS, KTÓRA UTRUDNIA PROCES CZYSZCZENIA I DEZYNFEKCJI W OBIEKTACH SPOŻYWCZYCH. _x000D_ teraz PRODUKCJA I KOMERCIALIZACJA PRODUKCJI BACTERIOFAGOWANYCH PRZEZ LIMITED PRZEZ Sfałszowane STUDY, które umożliwiłyby zaakceptowanie potrzeb dla zarządzania niskimi kosztami. DOTYCHCZASOWE PRACE PRZEPROWADZONE W NASZYM LABORATORIUM POZWOLIŁY NAM WYBRAĆ BAKTERIOFAGI I BIAŁKA FAGICAS O POTENCJALNYM ZASTOSOWANIU PRZEMYSŁOWYM (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). W TYM KONTEKŚCIE JEDNYM Z CELÓW TEGO PROJEKTU JEST OPTYMALIZACJA PROPAGACJI, OCZYSZCZANIA, PRZECHOWYWANIA I INAKTYWACJI BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, KTÓRY INFEKUJE STAPHYLOCOCCUS AUREUS. DRUGIM CELEM JEST UKOŃCZENIE CHARAKTERYSTYKI AKTYWNOŚCI ENZYMATYCZNEJ EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 W CELU ROZSZERZENIA ZAKRESU JEGO DZIAŁANIA NA MIESZANE BIOPELICULES FORMOWANE PRZEZ S. AUREUS W POŁĄCZENIU Z INNYMI MIKROORGANIZMAMI. OBA CELE MAJĄ NA CELU UNIKNIĘCIE ZANIECZYSZCZENIA S. AUREUS W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM, PONIEWAŻ LIKWIDACJA TEJ BAKTERII ZALEŻY W DUŻEJ MIERZE OD STOSOWANIA SKUTECZNYCH SYSTEMÓW DEZYNFEKCJI ZAKŁADÓW SPOŻYWCZYCH ORAZ STOSOWANIA ŚRODKÓW PRZECIWDROBNOUSTROJOWYCH, KTÓRE HAMUJĄ ICH WZROST W ŻYWNOŚCI. W TRZECIM CELU PROPONUJE SIĘ OPRACOWANIE PREPARATÓW OPARTYCH NA TECHNIKACH MIKRO I NANOKAPSULACJI, KTÓRE UŁATWIAJĄ STOSOWANIE BACTERIOPHAGUS I BIAŁEK FAGICAS JAKO ŚRODKÓW KONTROLI BIOLOGICZNEJ W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM. WRESZCIE, OSTATNI CEL DOTYCZY, JAKO KROK PRZED MASOWYM WYKORZYSTANIEM PRODUKTÓW POCHODZĄCYCH Z BACTERIOFAGOS, BADANIA REAKCJI BAKTERII, KTÓRE POWODUJĄ, ZARÓWNO NA POZIOMIE TRANSKRYPCYJNYM, JAK I FENOTYCZNYM, W CELU ZAPEWNIENIA, ŻE ICH STOSOWANIE NIE DOPROWADZIŁO DO WZROSTU ZJADLIWOŚCI TYCH BAKTERII. (Polish)
4 August 2022
0 references
AZ EGÉSZSÉGES TERMÉKEK FOGYASZTÁSA, A FENNTARTHATÓ ÉLELMISZER-TERMELÉS ÉS A KÖRNYEZET TISZTELETBEN TARTÁSA FELÉ MUTATÓ JELENLEGI TENDENCIA AZ ÉLELMISZERIPARBAN CSÖKKENTI A KÉMIAI VEGYÜLETEK HASZNÁLATÁT, MIND A TARTÓSÍTÓSZERKÉNT, MIND A FERTŐTLENÍTŐSZERKÉNT HASZNÁLT VEGYÜLETEKET. EBBEN AZ ÖSSZEFÜGGÉSBEN KÜLÖNÖS JELENTŐSÉGGEL BÍRNAK AZ ÉLELMISZER-BIOKONZERVÁCIÓS RENDSZEREK, VALAMINT A MINIMÁLIS KÖRNYEZETI HATÁSSAL JÁRÓ FERTŐTLENÍTŐSZEREKET TARTALMAZÓ NÖVÉNYEK TISZTÍTÁSÁRA ÉS HIGIENIZÁLÁSÁRA SZOLGÁLÓ RENDSZEREK. A BAKTERIOFÁGOK ÍGÉRETES LEHETŐSÉG, MIVEL TERMÉSZETES ANTIMIKROBIÁLIS SZEREK, AMELYEK KIFEJEZETTEN GÁTOLJÁK A BAKTÉRIUMOKAT, EZÉRT TELJESEN ÁRTALMATLANOK MÁS ÉLŐLÉNYEKRE ÉS A KÖRNYEZETRE. AZ ÉLELMISZERLÁNCBAN A KÓROKOZÓ BAKTÉRIUMOK MEGELŐZÉSÉRE ÉS FELSZÁMOLÁSÁRA VALÓ KÉPESSÉGE MÁR BIZONYÍTOTT. EZENKÍVÜL A BACTERIOPHAGUS-BÓL SZÁRMAZÓ EGYES FEHÉRJÉK ANTIMIKROBIÁLIS HATÁSÚAK (ENDOLISINS), MÁSOK (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) KÉPESEK LEBONTANI A BAKTERIÁLIS BIOPELICULAS EXTRACELLULÁRIS MÁTRIXÁT ALKOTÓ POLISZACHARIDOT, AMI AKADÁLYOZZA A TISZTÍTÁSI ÉS FERTŐTLENÍTÉSI FOLYAMATOKAT AZ ÉLELMISZERIPARI LÉTESÍTMÉNYEKBEN. _x000D_ most A TERMÉKEK TERMÉKE ÉS KÖVETKEZTETÉSÉNEK KÖVETKEZTETÉSE KÖVETKEZTETENDŐ TERMÉKEK A TERMÉKEK KÖVETKEZTETÉSÉNEK, amelyek lehetővé teszik az alacsony költségű kezelésük szükségességének elfogadását. A LABORATÓRIUMUNKBAN VÉGZETT KORÁBBI MUNKA LEHETŐVÉ TETTE SZÁMUNKRA, HOGY POTENCIÁLIS IPARI ALKALMAZÁSÚ FAGICAS BAKTERIOFÁGOKAT ÉS FEHÉRJÉKET VÁLASSZUNK (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). EBBEN AZ ÖSSZEFÜGGÉSBEN A PROJEKT EGYIK CÉLKITŰZÉSE A STAPHYLOCOCCUS AUREUS MEGFERTŐZŐ BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI TERJEDÉSÉNEK, TISZTÍTÁSÁNAK, TÁROLÁSÁNAK ÉS INAKTIVÁLÁSÁNAK OPTIMALIZÁLÁSA. A MÁSODIK CÉLKITŰZÉS AZ EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 ENZIMAKTIVITÁS JELLEMZÉSÉNEK BEFEJEZÉSE ANNAK ÉRDEKÉBEN, HOGY AZ S. AUREUS ÁLTAL MÁS MIKROORGANIZMUSOKKAL KOMBINÁCIÓBAN KÉPZŐDÖTT KEVERT BIOPELICULES-OKRA KIFEJTETT HATÁSSPEKTRUMÁT KITERJESSZÉK. MINDKÉT CÉLKITŰZÉS AZ S. AUREUS ÉLELMISZERIPARBAN TÖRTÉNŐ SZENNYEZŐDÉSÉNEK ELKERÜLÉSÉRE IRÁNYUL, MIVEL E BAKTÉRIUM FELSZÁMOLÁSA NAGYMÉRTÉKBEN FÜGG AZ ÉLELMISZERIPARI LÉTESÍTMÉNYEK HATÉKONY FERTŐTLENÍTŐRENDSZEREINEK HASZNÁLATÁTÓL, VALAMINT AZ ÉLELMISZEREKBEN VALÓ NÖVEKEDÉSÜKET GÁTLÓ ANTIMIKROBIÁLIS SZEREK HASZNÁLATÁTÓL. A HARMADIK CÉLKITŰZÉS OLYAN MIKRO- ÉS NANOKAPSZULÁCIÓS TECHNIKÁKON ALAPULÓ KÉSZÍTMÉNYEK KIALAKÍTÁSÁT JAVASOLJA, AMELYEK MEGKÖNNYÍTIK A BACTERIOPHAGUS ÉS A FAGICAS FEHÉRJÉK BIOKONTROLLANYAGKÉNT VALÓ FELHASZNÁLÁSÁT AZ ÉLELMISZERIPARBAN. VÉGÜL AZ UTOLSÓ CÉLKITŰZÉS A BACTERIOFAGOS-BÓL SZÁRMAZÓ TERMÉKEK TÖMEGES HASZNÁLATÁT MEGELŐZŐ LÉPÉSKÉNT FOGLALKOZIK AZ ÁLTALUK OKOZOTT BAKTERIÁLIS VÁLASZ VIZSGÁLATÁVAL, MIND TRANSZKRIPCIÓS, MIND FENOTIKUS SZINTEN, ANNAK BIZTOSÍTÁSA ÉRDEKÉBEN, HOGY HASZNÁLATUK NE VEZESSEN E BAKTÉRIUMOK VIRULENCIÁJÁNAK NÖVEKEDÉSÉHEZ. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
SOUČASNÝ TREND SPOTŘEBY ZDRAVÝCH PRODUKTŮ, UDRŽITELNÉ VÝROBY POTRAVIN A RESPEKTOVÁNÍ ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ VEDE K OMEZENÍ POUŽÍVÁNÍ CHEMICKÝCH SLOUČENIN V POTRAVINÁŘSKÉM PRŮMYSLU, A TO JAK TĚCH, KTERÉ SE PŘIDÁVAJÍ JAKO KONZERVAČNÍ LÁTKY, TAK I LÁTEK POUŽÍVANÝCH JAKO DEZINFEKČNÍ PROSTŘEDKY. V TÉTO SOUVISLOSTI MAJÍ ZVLÁŠTNÍ VÝZNAM SYSTÉMY BIOKONZERVACE POTRAVIN, JAKOŽ I SYSTÉMY ČIŠTĚNÍ A HYGIENY PRO ROSTLINY OBSAHUJÍCÍ DEZINFEKČNÍ PROSTŘEDKY S MINIMÁLNÍM DOPADEM NA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ. BAKTERIOFÁGY JSOU SLIBNOU MOŽNOSTÍ, PROTOŽE SE JEDNÁ O PŘÍRODNÍ ANTIMIKROBIÁLNÍ LÁTKY, KTERÉ SPECIFICKY INHIBUJÍ BAKTERIE, A JSOU PROTO ZCELA NEŠKODNÉ PRO OSTATNÍ ŽIVÉ BYTOSTI A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ. JEJÍ POTENCIÁL PŘEDCHÁZET PATOGENNÍM BAKTERIÍM V POTRAVINOVÉM ŘETĚZCI A ELIMINOVAT JE JIŽ BYL JIŽ PROKÁZÁN. KROMĚ TOHO NĚKTERÉ BÍLKOVINY ZÍSKANÉ Z BACTERIOPHAGUS MAJÍ ANTIMIKROBIÁLNÍ AKTIVITU (ENDOLISINS) A JINÉ (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) MAJÍ SCHOPNOST DEGRADOVAT POLYSACHARID, KTERÝ PŘEDSTAVUJE EXTRACELULÁRNÍ MATRICI BAKTERIÁLNÍHO BIOPELICULASU, COŽ BRÁNÍ ČIŠTĚNÍ A DEZINFEKCI V POTRAVINÁŘSKÝCH ZAŘÍZENÍCH. _x000D_ nyní PRODUKCE A KOMMERCIALIZACE BACTERIOFAGED PRODUKTŮ, které byly LIMITED by falešnou STUDIES, která by umožnila akceptovat potřeby pro jejich nízkonákladové řízení. PŘEDCHOZÍ PRÁCE PROVEDENÉ V NAŠÍ LABORATOŘI NÁM UMOŽNILY VYBRAT BAKTERIOFÁGY A BÍLKOVINY FAGICAS S POTENCIÁLNÍM PRŮMYSLOVÝM POUŽITÍM (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). V TÉTO SOUVISLOSTI JE JEDNÍM Z CÍLŮ TOHOTO PROJEKTU OPTIMALIZOVAT ŠÍŘENÍ, ČIŠTĚNÍ, SKLADOVÁNÍ A INAKTIVACI PŘÍPRAVKU BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, KTERÝ INFIKUJE STAPHYLOCOCCUS AUREUS. DRUHÝM CÍLEM JE DOKONČIT CHARAKTERIZACI ENZYMOVÉ AKTIVITY EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 S CÍLEM ROZŠÍŘIT SPEKTRUM PŮSOBENÍ NA SMÍŠENÉ BIOPELICULES TVOŘENÉ S. AUREUS V KOMBINACI S JINÝMI MIKROORGANISMY. OBA CÍLE JSOU ZAMĚŘENY NA ZABRÁNĚNÍ KONTAMINACI BAKTERIÍ S. AUREUS V POTRAVINÁŘSKÉM PRŮMYSLU, NEBOŤ ERADIKACE TÉTO BAKTERIE DO ZNAČNÉ MÍRY ZÁVISÍ NA POUŽÍVÁNÍ ÚČINNÝCH SYSTÉMŮ DEZINFEKCE POTRAVINÁŘSKÝCH ZAŘÍZENÍ SPOLU S POUŽÍVÁNÍM ANTIMIKROBIÁLNÍCH LÁTEK, KTERÉ BRÁNÍ JEJICH RŮSTU V POTRAVINÁCH. TŘETÍM CÍLEM JE NAVRŽENÍ PŘÍPRAVKŮ ZALOŽENÝCH NA MIKROTECHNOLOGIÍCH A NANOKAPSULAČNÍCH TECHNIKÁCH, KTERÉ USNADŇUJÍ POUŽÍVÁNÍ PŘÍPRAVKU BACTERIOPHAGUS A PROTEINŮ FAGICAS JAKO ČINIDEL BIOLOGICKÉ KONTROLY V POTRAVINÁŘSKÉM PRŮMYSLU. POSLEDNÍ CÍL SE ZABÝVÁ STUDIEM BAKTERIÁLNÍ REAKCE, KTEROU ZPŮSOBUJÍ, A TO JAK NA TRANSKRIPČNÍ, TAK NA FENOTICKÉ ÚROVNI, ABY SE ZAJISTILO, ŽE JEJICH POUŽITÍ NEVEDE KE ZVÝŠENÍ VIRULENENCE TĚCHTO BAKTERIÍ, JAKO KROK PŘED MASIVNÍM POUŽITÍM PŘÍPRAVKŮ ZÍSKANÝCH Z PŘÍPRAVKU BACTERIOFAGOS. (Czech)
4 August 2022
0 references
PAŠREIZĒJĀ VESELĪGU PRODUKTU PATĒRIŅA, ILGTSPĒJĪGAS PĀRTIKAS RAŽOŠANAS UN VIDES SAUDZĒŠANAS TENDENCE IR IEMESLS TAM, LAI SAMAZINĀTU ĶĪMISKO SAVIENOJUMU IZMANTOŠANU PĀRTIKAS RŪPNIECĪBĀ — GAN TOS SAVIENOJUMUS, KURUS PIEVIENO KĀ KONSERVANTUS, GAN TOS, KURUS IZMANTO KĀ DEZINFEKCIJAS LĪDZEKĻUS. ŠAJĀ SAKARĀ ĪPAŠI INTERESĒ PĀRTIKAS BIOKONSERVĀCIJAS SISTĒMAS, KĀ ARĪ TĪRĪŠANAS UN HIGIENIZĀCIJAS SISTĒMAS AUGIEM, KUROS IZMANTO DEZINFEKCIJAS LĪDZEKĻUS AR MINIMĀLU IETEKMI UZ VIDI. BAKTERIOFĀGI IR DAUDZSOLOŠS RISINĀJUMS, JO TIE IR DABISKI ANTIBAKTERIĀLI LĪDZEKĻI, KAS ĪPAŠI INHIBĒ BAKTĒRIJAS UN TĀPĒC IR PILNĪGI NEKAITĪGI CITĀM DZĪVĀM BŪTNĒM UN VIDEI. TĀS POTENCIĀLS NOVĒRST UN IZSKAUST PATOGĒNAS BAKTĒRIJAS VISĀ PĀRTIKAS ĶĒDĒ JAU IR PIERĀDĪTS. TURKLĀT DAŽĀM OLBALTUMVIELĀM, KAS IEGŪTAS NO BACTERIOPHAGUS, IR ANTIBAKTERIĀLA AKTIVITĀTE (ENDOLISINS), BET CITI PROTEĪNI (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) SPĒJ DEGRADĒT POLISAHARĪDU, KAS VEIDO BAKTĒRIJU BIOPELICULAS EKSTRACELULĀRO MATRICU, KAS KAVĒ TĪRĪŠANAS UN DEZINFEKCIJAS PROCESUS PĀRTIKAS OBJEKTOS. _x000D_ tagad PRODUKCIJA UN KOMERCIALISATION of BACTERIOFAGED PRODUCTS HAVE BEEN LIMITED BY TUDIES falte, kas ļautu pieņemt vajadzības to zemo izmaksu pārvaldībai. IEPRIEKŠĒJAIS DARBS, KAS VEIKTS MŪSU LABORATORIJĀ, ĻĀVA MUMS IZVĒLĒTIES BAKTERIOFĀGUS UN OLBALTUMVIELAS FAGICAS AR POTENCIĀLU RŪPNIECISKO PIELIETOJUMU (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). ŠAJĀ KONTEKSTĀ VIENS NO ŠĀ PROJEKTA MĒRĶIEM IR OPTIMIZĒT BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, KAS INFICĒ STAPHYLOCOCCUS AUREUS, PAVAIROŠANU, ATTĪRĪŠANU, UZGLABĀŠANU UN INAKTIVĀCIJU. OTRS MĒRĶIS IR PABEIGT EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 FERMENTU AKTIVITĀTES RAKSTUROŠANU, LAI PAPLAŠINĀTU DARBĪBAS SPEKTRU UZ JAUKTIEM BIOPELICULES, KO VEIDO S. AUREUS KOMBINĀCIJĀ AR CITIEM MIKROORGANISMIEM. ABU MĒRĶU MĒRĶIS IR IZVAIRĪTIES NO S. AUREUS PIESĀRŅOJUMA PĀRTIKAS RŪPNIECĪBĀ, JO ŠĪS BAKTĒRIJAS IZSKAUŠANA LIELĀ MĒRĀ IR ATKARĪGA NO EFEKTĪVU PĀRTIKAS IEKĀRTU DEZINFEKCIJAS SISTĒMU IZMANTOŠANAS, KĀ ARĪ NO ANTIMIKROBIĀLO LĪDZEKĻU IZMANTOŠANAS, KAS KAVĒ TO AUGŠANU PĀRTIKĀ. TREŠAIS MĒRĶIS IEROSINA IZSTRĀDĀT PREPARĀTUS, KURU PAMATĀ IR MIKRO UN NANOENKAPSULĀCIJAS PAŅĒMIENI, KAS ATVIEGLO BACTERIOPHAGUS UN PROTEĪNU FAGICAS IZMANTOŠANU PAR BIOKONTROLES AĢENTIEM PĀRTIKAS RŪPNIECĪBĀ. VISBEIDZOT, PĒDĒJAIS MĒRĶIS KĀ SOLI PIRMS BACTERIOFAGOS PRODUKTU MASVEIDA IZMANTOŠANAS PIEVĒRŠAS PĒTĪJUMAM PAR BAKTĒRIJU REAKCIJU, KO TIE IZRAISA GAN TRANSKRIPCIJAS, GAN FENOTIKAS LĪMENĪ, LAI NODROŠINĀTU, KA TO LIETOŠANA NEPALIELINA ŠO BAKTĒRIJU VIRULENCI. (Latvian)
4 August 2022
0 references
MAR GHEALL AR AN TREOCHT ATÁ ANN FAOI LÁTHAIR MAIDIR LE TOMHALTAS TÁIRGÍ SLÁINTIÚLA, TÁIRGEADH INBHUANAITHE BIA AGUS URRAIM DON CHOMHSHAOL, TÁ LAGHDÚ AG TEACHT AR ÚSÁID COMHDHÚILE CEIMICEACHA I DTIONSCAL AN BHIA, IAD SIÚD A CHUIRTEAR ISTEACH MAR LEASAITHIGH AGUS IAD SIÚD A ÚSÁIDTEAR MAR DHÍFHABHTÁIN. SA CHOMHTHÉACS SIN, IS DÍOL SPÉISE AR LEITH IAD CÓRAIS BIOCONSERVATION BIA, CHOMH MAITH LE CÓRAIS GHLANTACHÁIN AGUS SLÁINTEACHAIS DO PHLANDAÍ A BHAINEANN LE DÍGHALRÁIN NACH BHFUIL ACH AN TIONCHAR IS LÚ ACU AR AN GCOMHSHAOL. ROGHA A BHFUIL GEALLADH FAOI IS EA BAICTÉARAFAGAIGH, ÓS RUD É GUR ÁBHAIR FHRITHMHIOCRÓBACHA NÁDÚRTHA IAD A CHUIREANN BAC AR BHAICTÉAR GO SONRACH, AGUS DÁ BHRÍ SIN TÁ SIAD GO HIOMLÁN NEAMHDHÍOBHÁLACH DO DHAOINE BEO EILE AGUS DON CHOMHSHAOL. TÁ SÉ LÉIRITHE CHEANA FÉIN GO BHFÉADFAÍ BAICTÉIR PHATAIGINEACHA FEADH AN TSLABHRA BIA A CHOSC AGUS A DHÍOTHÚ. INA THEANNTA SIN, TÁ GNÍOMHAÍOCHT FHRITHMHIOCRÓBACH (ENDOLISINS) AG PRÓITÉINÍ ÁIRITHE A DHÍORTHAÍTEAR Ó BACTERIOPHAGUS AGUS TÁ SÉ DE CHUMAS AG DAOINE EILE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) AN POLAISIÚICRÍD A DHÍGHRÁDÚ ARB IONANN Í AGUS MAITRÍS SHEACHCHEALLACH BIOPELICULAS BAICTÉARACH, RUD A CHUIREANN BAC AR PHRÓISIS GLANTACHÁIN AGUS DÍGHALRAITHE I SAORÁIDÍ BIA. _x000D_ anois AN TÁIRGÍ AGUS COMHRÁIDÍ TÁIRGÍ TÁIRGÍ TÁIRGÍ A BHFUIL LE hAGHAIDH AN Falte STUDIES a d’fhágfadh gur féidir glacadh leis na riachtanais a bhaineann lena mbainistíocht ar chostas íseal. CHUIR AN OBAIR ROIMHE SEO A RINNEADH INÁR SAOTHARLANN AR ÁR GCUMAS BAICTÉARAFAGAIGH AGUS PRÓITÉINÍ FAGICAS A ROGHNÚ LE CUR I BHFEIDHM TIONSCLAÍOCH FÉIDEARTHA (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). SA CHOMHTHÉACS SEO, IS É CEANN DE CHUSPÓIRÍ AN TIONSCADAIL SEO FORLEATHADH, ÍONÚ, STÓRÁIL AGUS DÍGHNÍOMHÚ AN BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI A IONFHABHTAÍONN STAPHYLOCOCCUS AUREUS A BHARRFHEABHSÚ. IS É IS AIDHM DON DARA CUSPÓIR TRÉITHRIÚ GHNÍOMHAÍOCHT EINSÍME EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 A CHUR I GCRÍCH, CHUN A SPEICTREAM GNÍOMHAÍOCHTA MAIDIR LE BIOPELICULES MEASCTHA ARNA BHFOIRMIÚ AG S. AUREUS I GCOMHAR LE MIOCRORGÁNAIGH EILE A LEATHNÚ. IS É IS AIDHM DON DÁ CHUSPÓIR ÉILLIÚ S. AUREUS A SHEACHAINT I DTIONSCAL AN BHIA, ÓS RUD É GO MBRAITHEANN DÍOTHÚ AN BHAICTÉAR SIN DEN CHUID IS MÓ AR ÚSÁID CÓRAS ÉIFEACHTACH DÍGHALRAITHE SAORÁIDÍ BIA MAR AON LE HÚSÁID OIBREÁN FRITHMHIOCRÓBACH A CHUIREANN BAC AR A BHFÁS I MBIA. MOLTAR SA TRÍÚ CUSPÓIR FOIRMLITHE A DHEARADH ATÁ BUNAITHE AR MHICREATHEICNÍCÍ AGUS AR THEICNÍCÍ NANACHOIPÉISE LENA N-ÉASCAÍTEAR ÚSÁID BACTERIOPHAGUS AGUS PRÓITÉINÍ FAGICAS MAR OIBREÁIN BHITHRIALAITHE I DTIONSCAL AN BHIA. AR DEIREADH, LEIS AN GCUSPÓIR DEIREANACH, TUGTAR AGHAIDH, MAR CHÉIM ROIMH ÚSÁID OLLMHÓR TÁIRGÍ A DHÍORTHAÍTEAR Ó BACTERIOFAGOS, AR AN BHFREAGAIRT BHAICTÉARACH IS CÚIS LEO, AR LEIBHÉAL TRAS-SCRÍOFA AGUS AR LEIBHÉAL PHENOTIC ARAON, CHUN A ÁIRITHIÚ NACH DTIOCFAIDH MÉADÚ AR NIMHNEACHT NA MBAICTÉAR SIN MAR THORADH AR A N-ÚSÁID. (Irish)
4 August 2022
0 references
ZARADI TRENUTNEGA TRENDA UŽIVANJA ZDRAVIH PROIZVODOV, TRAJNOSTNE PROIZVODNJE HRANE IN SPOŠTOVANJA OKOLJA SE ZMANJŠUJE UPORABA KEMIČNIH SPOJIN V ŽIVILSKI INDUSTRIJI, TAKO TISTIH, KI SO DODANE KOT KONZERVANSI, KOT TISTIH, KI SE UPORABLJAJO KOT RAZKUŽILA. V ZVEZI S TEM SO ŠE POSEBEJ POMEMBNI BIOKONZERVACIJSKI SISTEMI ZA ŽIVILA TER SISTEMI ZA ČIŠČENJE IN HIGIENIZACIJO RASTLIN, KI VKLJUČUJEJO RAZKUŽILA Z MINIMALNIM VPLIVOM NA OKOLJE. BAKTERIOFAGE SO OBETAVNA MOŽNOST, SAJ SO NARAVNA PROTIMIKROBNA SREDSTVA, KI POSEBEJ ZAVIRAJO BAKTERIJE, ZATO SO POPOLNOMA NEŠKODLJIVA ZA DRUGA ŽIVA BITJA IN OKOLJE. NJEGOV POTENCIAL ZA PREPREČEVANJE IN ODPRAVLJANJE PATOGENIH BAKTERIJ V PREHRANSKI VERIGI JE ŽE BIL DOKAZAN. POLEG TEGA IMAJO NEKATERE BELJAKOVINE, PRIDOBLJENE IZ BACTERIOPHAGUS, PROTIMIKROBNO DELOVANJE (ENDOLISINS), DRUGE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) PA LAHKO RAZGRADIJO POLISAHARID, KI PREDSTAVLJA ZUNAJCELIČNI MATRIKS BAKTERIJSKEGA BIOPELICULAS, KI OVIRA POSTOPKE ČIŠČENJA IN RAZKUŽEVANJA V OBRATIH ZA HRANO. _x000D_ zdaj PROIZVOD IN SKUPNOSTI BACTERIOFAGED PROIZVODOV, ki bi lahko sprejeli potrebe za njihovo nizko stroškovno upravljanje. PREJŠNJE DELO, OPRAVLJENO V NAŠEM LABORATORIJU, NAM JE OMOGOČILO IZBIRO BAKTERIOFAGOV IN BELJAKOVIN FAGICAS S POTENCIALNO INDUSTRIJSKO UPORABO (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). V TEM OKVIRU JE EDEN OD CILJEV TEGA PROJEKTA OPTIMIZACIJA ŠIRJENJA, ČIŠČENJA, SHRANJEVANJA IN INAKTIVACIJE BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, KI OKUŽI STAPHYLOCOCCUS AUREUS. DRUGI CILJ JE DOKONČATI KARAKTERIZACIJO ENCIMSKE AKTIVNOSTI ZDRAVILA EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, DA BI RAZŠIRILI SPEKTER DELOVANJA NA MEŠANE BIOPELICULES, KI JIH TVORI S. AUREUS V KOMBINACIJI Z DRUGIMI MIKROORGANIZMI. OBA CILJA STA NAMENJENA PREPREČEVANJU KONTAMINACIJE S S. AUREUSOM V ŽIVILSKI INDUSTRIJI, SAJ JE IZKORENINJENJE TE BAKTERIJE V VELIKI MERI ODVISNO OD UPORABE UČINKOVITIH SISTEMOV RAZKUŽEVANJA ŽIVILSKIH OBJEKTOV IN UPORABE PROTIMIKROBNIH SREDSTEV, KI ZAVIRAJO NJIHOVO RAST V HRANI. TRETJI CILJ PREDLAGA OBLIKOVANJE FORMULACIJ NA PODLAGI MIKRO- IN NANOINKAPSULACIJSKIH TEHNIK, KI OLAJŠUJEJO UPORABO BACTERIOPHAGUS IN PROTEINOV FAGICAS KOT SREDSTEV ZA BIOLOŠKO ZATIRANJE V ŽIVILSKI INDUSTRIJI. NAZADNJE, ZADNJI CILJ OBRAVNAVA, KOT KORAK PRED MNOŽIČNO UPORABO IZDELKOV, PRIDOBLJENIH IZ BACTERIOFAGOS, ŠTUDIJO BAKTERIJSKEGA ODZIVA, KI GA POVZROČAJO, TAKO NA TRANSKRIPCIJSKI KOT NA FENOTIČNI RAVNI, DA BI ZAGOTOVILI, DA NJIHOVA UPORABA NE BI POVZROČILA POVEČANJA VIRULENCE TEH BAKTERIJ. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
НАСТОЯЩАТА ТЕНДЕНЦИЯ КЪМ КОНСУМАЦИЯ НА ЗДРАВОСЛОВНИ ПРОДУКТИ, УСТОЙЧИВО ПРОИЗВОДСТВО НА ХРАНИ И ОПАЗВАНЕ НА ОКОЛНАТА СРЕДА ВОДИ ДО НАМАЛЯВАНЕ НА УПОТРЕБАТА НА ХИМИЧЕСКИ СЪЕДИНЕНИЯ В ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, КАКТО ТЕЗИ, КОИТО СЕ ДОБАВЯТ КАТО КОНСЕРВАНТИ, ТАКА И ТЕЗИ, КОИТО СЕ ИЗПОЛЗВАТ КАТО ДЕЗИНФЕКТАНТИ. В ТОЗИ КОНТЕКСТ СИСТЕМИТЕ ЗА БИОЛОГИЧНО СЪХРАНЕНИЕ НА ХРАНИТЕ СА ОТ ОСОБЕН ИНТЕРЕС, КАКТО И СИСТЕМИТЕ ЗА ПОЧИСТВАНЕ И ХИГИЕНИЗАЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА, ВКЛЮЧВАЩИ ДЕЗИНФЕКТАНТИ С МИНИМАЛНО ВЪЗДЕЙСТВИЕ ВЪРХУ ОКОЛНАТА СРЕДА. БАКТЕРИОФАГИТЕ СА ОБЕЩАВАЩ ВАРИАНТ, ТЪЙ КАТО ТЕ СА ЕСТЕСТВЕНИ АНТИМИКРОБНИ СРЕДСТВА, КОИТО СПЕЦИФИЧНО ПОТИСКАТ БАКТЕРИИТЕ И СЛЕДОВАТЕЛНО СА НАПЪЛНО БЕЗВРЕДНИ ЗА ДРУГИ ЖИВИ СЪЩЕСТВА И ЗА ОКОЛНАТА СРЕДА. ПОТЕНЦИАЛЪТ МУ ЗА ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ И ЕЛИМИНИРАНЕ НА ПАТОГЕННИ БАКТЕРИИ ПО ХРАНИТЕЛНАТА ВЕРИГА ВЕЧЕ Е ДОКАЗАН. ОСВЕН ТОВА НЯКОИ ПРОТЕИНИ, ПОЛУЧЕНИ ОТ BACTERIOPHAGUS, ИМАТ АНТИМИКРОБНА АКТИВНОСТ (ENDOLISINS), А ДРУГИ (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) ИМАТ СПОСОБНОСТТА ДА РАЗГРАЖДАТ ПОЛИЗАХАРИД, КОЙТО ПРЕДСТАВЛЯВА ИЗВЪНКЛЕТЪЧНАТА МАТРИЦА НА БАКТЕРИАЛНИТЕ BIOPELICULAS, КОИТО ВЪЗПРЕПЯТСТВАТ ПРОЦЕСИТЕ НА ПОЧИСТВАНЕ И ДЕЗИНФЕКЦИЯ В ХРАНИТЕЛНИТЕ ОБЕКТИ. _x000D_ сега ПРОИЗВОДСТВОТО И КОМЕРИАЛИЗИРАНЕТО НА БАКТЕРИОФИЗИРАНИТЕ ПРОДУКТИ, които са в състояние да приемат нуждите за тяхното управление с ниски разходи. ПРЕДИШНАТА РАБОТА, ИЗВЪРШЕНА В НАШАТА ЛАБОРАТОРИЯ, НИ ПОЗВОЛИ ДА ИЗБЕРЕМ БАКТЕРИОФАГИ И ПРОТЕИНИ FAGICAS С ПОТЕНЦИАЛНО ПРОМИШЛЕНО ПРИЛОЖЕНИЕ (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). В ТОЗИ КОНТЕКСТ ЕДНА ОТ ЦЕЛИТЕ НА ТОЗИ ПРОЕКТ Е ДА СЕ ОПТИМИЗИРА РАЗМНОЖАВАНЕТО, ПРЕЧИСТВАНЕТО, СЪХРАНЕНИЕТО И ИНАКТИВИРАНЕТО НА BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, КОЙТО ЗАРАЗЯВА STAPHYLOCOCCUS AUREUS. ВТОРАТА ЦЕЛ Е ДА СЕ ЗАВЪРШИ ХАРАКТЕРИЗИРАНЕТО НА ЕНЗИМНАТА АКТИВНОСТ НА EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, ЗА ДА СЕ РАЗШИРИ СПЕКТЪРЪТ НА ДЕЙСТВИЕ ВЪРХУ СМЕСЕНИТЕ BIOPELICULES, ОБРАЗУВАНИ ОТ S. AUREUS В КОМБИНАЦИЯ С ДРУГИ МИКРООРГАНИЗМИ. И ДВЕТЕ ЦЕЛИ СА НАСОЧЕНИ КЪМ ИЗБЯГВАНЕ НА ЗАМЪРСЯВАНЕТО С S. AUREUS В ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, ТЪЙ КАТО ЛИКВИДИРАНЕТО НА ТАЗИ БАКТЕРИЯ ЗАВИСИ ДО ГОЛЯМА СТЕПЕН ОТ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ЕФЕКТИВНИ СИСТЕМИ ЗА ДЕЗИНФЕКЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СЪОРЪЖЕНИЯ, ЗАЕДНО С ИЗПОЛЗВАНЕТО НА АНТИМИКРОБНИ АГЕНТИ, КОИТО ВЪЗПРЕПЯТСТВАТ РАСТЕЖА ИМ В ХРАНИТЕ. ТРЕТАТА ЦЕЛ ПРЕДЛАГА РАЗРАБОТВАНЕТО НА ФОРМУЛИРОВКИ ВЪЗ ОСНОВА НА ТЕХНИКИ ЗА МИКРО- И НАНОКАПСУЛАЦИЯ, КОИТО УЛЕСНЯВАТ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА BACTERIOPHAGUS И ПРОТЕИНИ FAGICAS КАТО АГЕНТИ ЗА БИОКОНТРОЛ В ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ. НА ПОСЛЕДНО МЯСТО, ПОСЛЕДНАТА ЦЕЛ РАЗГЛЕЖДА, КАТО СТЪПКА ПРЕДИ МАСОВОТО ИЗПОЛЗВАНЕ НА ПРОДУКТИ, ПОЛУЧЕНИ ОТ BACTERIOFAGOS, ИЗСЛЕДВАНЕТО НА БАКТЕРИАЛНАТА РЕАКЦИЯ, КОЯТО ТЕ ПРЕДИЗВИКВАТ КАКТО НА ТРАНСКРИПЦИОННО, ТАКА И НА ФЕНОТИЧНО НИВО, ЗА ДА СЕ ГАРАНТИРА, ЧЕ УПОТРЕБАТА ИМ НЕ ВОДИ ДО УВЕЛИЧАВАНЕ НА ВИРУЛЕНТНОСТТА НА ТЕЗИ БАКТЕРИИ. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
IX-XEJRA ATTWALI LEJN IL-KONSUM TA’ PRODOTTI TAJBIN GĦAS-SAĦĦA, IL-PRODUZZJONI SOSTENIBBLI TAL-IKEL U R-RISPETT GĦALL-AMBJENT QED IWASSLU GĦAL TNAQQIS FL-UŻU TA’ KOMPOSTI KIMIĊI FL-INDUSTRIJA TAL-IKEL, KEMM DAWK LI HUMA MIŻJUDA BĦALA PRESERVATTIVI KIF UKOLL DAWK UŻATI BĦALA DIŻINFETTANTI. F’DAN IL-KUNTEST, IS-SISTEMI TA’ BIJOKONSERVAZZJONI TAL-IKEL HUMA TA’ INTERESS PARTIKOLARI, KIF UKOLL SISTEMI TA’ TINDIF U IĠJENIZZAZZJONI GĦAL PJANTI LI JINVOLVU DIŻINFETTANTI B’IMPATT AMBJENTALI MINIMU. IL-BATTERJOFAĠI HUMA GĦAŻLA PROMETTENTI, PERESS LI HUMA ANTIMIKROBIĊI NATURALI LI SPEĊIFIKAMENT JINIBIXXU L-BATTERJI, U GĦALHEKK MA JAGĦMLUX ĦSARA GĦALKOLLOX LIL BNEDMIN ĦAJJIN OĦRA U LILL-AMBJENT. IL-POTENZJAL TIEGĦU LI JIPPREVJENI U JELIMINA BATTERJI PATOĠENI TUL IL-KATINA ALIMENTARI DIĠÀ NTWERA. BARRA MINN HEKK, ĊERTI PROTEINI DERIVATI MINN BACTERIOPHAGUS GĦANDHOM ATTIVITÀ ANTIMIKROBIKA (ENDOLISINS) U OĦRAJN (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) GĦANDHOM IL-KAPAĊITÀ LI JIDDEGRADAW IL-POLISAKKARID LI TIKKOSTITWIXXI L-MATRIĊI EXTRAĊELLULARI TA’ BIOPELICULAS BATTERIKA, LI TFIXKEL IL-PROĊESSI TA’ TINDIF U DIŻINFETTAR FIL-FAĊILITAJIET TAL-IKEL. _x000D_ issa l-PRODUZZJONI U KOMERCIALISAZZJONI TA ‘PRODOTTI BACTERIOFAGED BEEN LIMITED MILL-Falte ta’ Strateġiji li jagħmluha possibbli li jiġu aċċettati l-ħtiġijiet għall-ġestjoni bi spiża baxxa tagħhom. IX-XOGĦOL PREĊEDENTI LI SAR FIL-LABORATORJU TAGĦNA PPERMETTA LI NAGĦŻLU L-BATTERJI U L-PROTEINI FAGICAS B’APPLIKAZZJONI INDUSTRIJALI POTENZJALI (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). F’DAN IL-KUNTEST, WIEĦED MILL-OBJETTIVI TA’ DAN IL-PROĠETT HUWA LI JOTTIMIZZA L-PROPAGAZZJONI, IL-PURIFIKAZZJONI, IL-ĦŻIN U L-INATTIVAZZJONI TAL-BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI LI JINFETTA L-ISTAPHYLOCOCCUS AUREUS. IT-TIENI GĦAN HUWA MMIRAT LEJN IT-TLESTIJA TAL-KARATTERIZZAZZJONI TAL-ATTIVITÀ TAL-ENZIMA TA’ EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, SABIEX TESPANDI L-FIRXA TA’ AZZJONI TAGĦHA FUQ BIOPELICULES IMĦALLTA FFURMATA MINN S. AUREUS FLIMKIEN MA’ MIKROORGANIŻMI OĦRA. IŻ-ŻEWĠ OBJETTIVI GĦANDHOM L-GĦAN LI JEVITAW IL-KONTAMINAZZJONI MINN S. AUREUS FL-INDUSTRIJA TAL-IKEL, PERESS LI L-QERDA TA’ DAN IL-BATTERJU TIDDEPENDI FIL-BIĊĊA L-KBIRA FUQ L-UŻU TA’ SISTEMI EFFETTIVI TA’ DIŻINFEZZJONI TAL-FAĊILITAJIET TAL-IKEL FLIMKIEN MAL-UŻU TA’ AĠENTI ANTIMIKROBIĊI LI JIMPEDIXXU T-TKABBIR TAGĦHOM FL-IKEL. IT-TIELET OBJETTIV JIPPROPONI T-TFASSIL TA’ FORMULAZZJONIJIET IBBAŻATI FUQ TEKNIKI TA’ MIKRO-INKAPSULAZZJONI LI JIFFAĊILITAW L-UŻU TA’ BACTERIOPHAGUS U PROTEINI FAGICAS BĦALA AĠENTI TA’ BIJOKONTROLL FL-INDUSTRIJA TAL-IKEL. FL-AĦĦAR NETT, L-AĦĦAR OBJETTIV JINDIRIZZA, BĦALA PASS QABEL L-UŻU MASSIV TA’ PRODOTTI DERIVATI MINN BACTERIOFAGOS, L-ISTUDJU TAR-RISPONS BATTERIKU LI JIKKAWŻAW, KEMM FIL-LIVELL TRASKRIZZJONALI KIF UKOLL F’DAK PHENOTIC, SABIEX JIĠI ŻGURAT LI L-UŻU TAGĦHOM MA JWASSALX GĦAL ŻIEDA FIL-VIRULENZA TA’ DAWN IL-BATTERJI. (Maltese)
4 August 2022
0 references
A tendência actual para o consumo de produtos saudáveis, a produção sustentável de alimentos e o respeito pelo ambiente estão a conduzir a uma redução da utilização de compostos químicos na indústria alimentar, tanto os que são adicionados como conservantes como os utilizados como desinfectantes. Neste contexto, os sistemas de bioconservação dos alimentos têm um interesse especial, bem como os sistemas de limpeza e de higienização das plantas que provocam desinfecções com impacto ambiental mínimo. Os bacteriófagos são uma opção promissora, uma vez que são antibióticos naturais que inibem especificamente as bactérias e, portanto, são totalmente resistentes a outros seres vivos e ao meio ambiente. O seu potencial para prevenir e eliminar as bactérias patogénicas ao longo da cadeia alimentar já foi demonstrado. Além disso, certas proteínas derivadas dos bacteriófagos têm actividade antimicrobiana (ENDOLISINAS) e outras (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERAS) têm capacidade para desgastar o polissacárido que constitui a matéria extracelular das biopelículas bacterianas, que estão sujeitas a processos de limpeza e desinfecção nas fábricas de alimentos. _x000D_ A PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS BACTERIOFAGEDOS FOI LIMITADA PELO FALTO DE ESTUDOS que possibilitariam aceitar as necessidades para a sua gestão de baixo custo. O trabalho anterior realizado no nosso laboratório permitiu-nos selecionar bactérias e proteínas com aplicação industrial potencial [VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7]. NESTE CONTEXTO, UM DOS OBJETIVOS DO PRESENTE PROJETO É OPTIMIZAR A PROPAGAÇÃO, A PURIFICAÇÃO, A ARMAZENAGEM E A INACTIVAÇÃO DO BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI QUE INFETA O STAPHYLOCOCCUS AUREUS. Um segundo objectivo destina-se a completar a caracterização da actividade enzimática da EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, a fim de alargar o seu espectro de acção às bactérias mistas criadas pela S. AUREUS em associação com outros microorganismos. Ambos os objectivos se destinam a evitar a contaminação por S. AUREUS na indústria alimentar, uma vez que a erradicação deste ácido depende de uma grande extensão da utilização de sistemas eficazes de desinfecção das instalações alimentares, juntamente com a utilização de agentes antimicrobianos que inibem o seu crescimento nos alimentos. O TERCEIRO OBJETIVO PROPÕE A CONCEPÇÃO DE FORMULAÇÕES BASEADAS EM TÉCNICAS DE MICRO E NANOENCAPSULAÇÃO QUE FACILITAM A UTILIZAÇÃO DE FAGICAS DE BACTERIOFAGUS E PROTEÍNAS COMO AGENTES DE BIOCONTROL NA INDÚSTRIA ALIMENTAR. Finalmente, o último objectivo aborda, como um passo prévio à utilização maciça de produtos derivados de bactérias, o estudo da resposta bacteriana que provocam, tanto a nível transcricional como fenótico, a fim de garantir que a sua utilização não tenha conduzido a um aumento da gravidade destas bactérias. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
DEN NUVÆRENDE TENDENS TIL FORBRUG AF SUNDE PRODUKTER, BÆREDYGTIG FØDEVAREPRODUKTION OG RESPEKT FOR MILJØET ER DRIVKRAFTEN BAG EN REDUKTION I ANVENDELSEN AF KEMISKE FORBINDELSER I FØDEVAREINDUSTRIEN, BÅDE DEM, DER TILSÆTTES SOM KONSERVERINGSMIDLER, OG DEM, DER ANVENDES SOM DESINFEKTIONSMIDLER. I DENNE FORBINDELSE ER BIOKONSERVATIONSSYSTEMER FOR FØDEVARER AF SÆRLIG INTERESSE SAMT RENGØRINGS- OG HYGIEJNISERINGSSYSTEMER FOR PLANTER, DER INVOLVERER DESINFEKTIONSMIDLER MED MINIMAL MILJØPÅVIRKNING. BAKTERIOFAGER ER EN LOVENDE MULIGHED, DA DE ER NATURLIGE ANTIMIKROBIELLE STOFFER, DER SPECIFIKT HÆMMER BAKTERIER, OG DERFOR ER FULDSTÆNDIG USKADELIGE FOR ANDRE LEVENDE VÆSENER OG FOR MILJØET. DETS POTENTIALE TIL AT FOREBYGGE OG ELIMINERE PATOGENE BAKTERIER I HELE FØDEVAREKÆDEN ER ALLEREDE BLEVET PÅVIST. DESUDEN HAR VISSE PROTEINER AFLEDT AF BACTERIOPHAGUS ANTIMIKROBIEL AKTIVITET (ENDOLISINS) OG ANDRE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) HAR EVNEN TIL AT NEDBRYDE POLYSACCHARID, DER UDGØR DEN EKSTRACELLULÆRE MATRIX AF BAKTERIELLE BIOPELICULAS, SOM HINDRER RENGØRING OG DESINFEKTION I FØDEVAREFACILITETERNE. _x000D_ nu PRODUKTION OG KOMMERCIALISATION af BACTERIOFAGED PRODUCTS er blevet LIMITED af Falten af STUDIES, der ville gøre det muligt at acceptere de nødvendige for deres lave omkostninger forvaltning. DET TIDLIGERE ARBEJDE I VORES LABORATORIUM HAR GIVET OS MULIGHED FOR AT VÆLGE BAKTERIOFAGER OG PROTEINER FAGICAS MED POTENTIEL INDUSTRIEL ANVENDELSE (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). I DEN FORBINDELSE ER ET AF FORMÅLENE MED DETTE PROJEKT AT OPTIMERE UDBREDELSEN, RENSNINGEN, OPBEVARINGEN OG INAKTIVERINGEN AF BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI, DER INFICERER STAPHYLOCOCCUS AUREUS. ET ANDET MÅL ER AT FULDFØRE KARAKTERISERINGEN AF ENZYMAKTIVITETEN I EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7 MED HENBLIK PÅ AT UDVIDE SIT AKTIONSSPEKTRUM PÅ BLANDEDE BIOPELICULER DANNET AF S. AUREUS I KOMBINATION MED ANDRE MIKROORGANISMER. BEGGE MÅL HAR TIL FORMÅL AT UNDGÅ KONTAMINERING MED S. AUREUS I FØDEVAREINDUSTRIEN, DA UDRYDDELSEN AF DENNE BAKTERIE I VID UDSTRÆKNING AFHÆNGER AF ANVENDELSEN AF EFFEKTIVE DESINFEKTIONSSYSTEMER I FØDEVAREFACILITETERNE SAMMEN MED ANVENDELSEN AF ANTIMIKROBIELLE STOFFER, DER HÆMMER DERES VÆKST I FØDEVARER. DET TREDJE MÅL FORESLÅR UDFORMNING AF FORMULERINGER BASERET PÅ MIKRO- OG NANOINDKAPSLINGSTEKNIKKER, DER LETTER ANVENDELSEN AF BACTERIOPHAGUS OG PROTEINER FAGICAS SOM BIOKONTROLMIDLER I FØDEVAREINDUSTRIEN. ENDELIG OMHANDLER DET SIDSTE MÅL, SOM ET SKRIDT FORUD FOR DEN MASSIVE ANVENDELSE AF PRODUKTER AFLEDT AF BACTERIOFAGOS, UNDERSØGELSEN AF DET BAKTERIELLE RESPONS, SOM DE FORÅRSAGER, BÅDE PÅ TRANSSKRIPTIONELT OG FENOTISK NIVEAU, FOR AT SIKRE, AT DERES ANVENDELSE IKKE FØRTE TIL EN STIGNING I DISSE BAKTERIERS VIRULENS. (Danish)
4 August 2022
0 references
TENDINȚA ACTUALĂ CĂTRE CONSUMUL DE PRODUSE SĂNĂTOASE, PRODUCȚIA DURABILĂ DE ALIMENTE ȘI RESPECTAREA MEDIULUI DETERMINĂ O REDUCERE A UTILIZĂRII COMPUȘILOR CHIMICI ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ, ATÂT A CELOR CARE SUNT ADĂUGAȚI DREPT CONSERVANȚI, CÂT ȘI A CELOR UTILIZAȚI CA DEZINFECTANȚI. ÎN ACEST CONTEXT, SISTEMELE DE BIOCONSERVARE A ALIMENTELOR PREZINTĂ UN INTERES DEOSEBIT, PRECUM ȘI SISTEMELE DE CURĂȚARE ȘI DE IGIENĂ A PLANTELOR CARE IMPLICĂ DEZINFECTANȚI CU IMPACT MINIM ASUPRA MEDIULUI. BACTERIOFAGELE SUNT O OPȚIUNE PROMIȚĂTOARE, DEOARECE SUNT ANTIMICROBIENE NATURALE CARE INHIBĂ ÎN MOD SPECIFIC BACTERIILE ȘI, PRIN URMARE, SUNT COMPLET INOFENSIVE PENTRU ALTE FIINȚE VII ȘI PENTRU MEDIU. POTENȚIALUL SĂU DE PREVENIRE ȘI ELIMINARE A BACTERIILOR PATOGENE DE-A LUNGUL LANȚULUI ALIMENTAR A FOST DEJA DEMONSTRAT. ÎN PLUS, ANUMITE PROTEINE DERIVATE DIN BACTERIOPHAGUS AU ACTIVITATE ANTIMICROBIANĂ (ENDOLISINS), IAR ALTELE (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) AU CAPACITATEA DE A DEGRADA POLIZAHARIDA CARE CONSTITUIE MATRICEA EXTRACELULARĂ A BIOPELICULAS BACTERIAN, CARE ÎMPIEDICĂ PROCESELE DE CURĂȚARE ȘI DEZINFECTARE ÎN UNITĂȚILE ALIMENTARE. _x000D_ acum PRODUCȚIA ȘI COMERCIALIZAREA PRODUSELOR BACTERIOFAGATE a fost lăsată în libertate de falte de STUDIES care ar face posibilă acceptarea necesităților pentru gestionarea lor cu costuri reduse. ACTIVITATEA ANTERIOARĂ DESFĂȘURATĂ ÎN LABORATORUL NOSTRU NE-A PERMIS SĂ SELECTĂM BACTERIOFAGI ȘI PROTEINE FAGICAS CU POTENȚIALA APLICAȚIE INDUSTRIALĂ (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). ÎN ACEST CONTEXT, UNUL DINTRE OBIECTIVELE ACESTUI PROIECT ESTE DE A OPTIMIZA PROPAGAREA, PURIFICAREA, STOCAREA ȘI INACTIVAREA BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI CARE INFECTEAZĂ STAPHYLOCOCCUS AUREUS. UN AL DOILEA OBIECTIV VIZEAZĂ FINALIZAREA CARACTERIZĂRII ACTIVITĂȚII ENZIMATICE A EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, ÎN VEDEREA EXTINDERII SPECTRULUI SĂU DE ACȚIUNE ASUPRA BIOPELICULELOR MIXTE FORMATE DE S. AUREUS ÎN COMBINAȚIE CU ALTE MICROORGANISME. AMBELE OBIECTIVE VIZEAZĂ EVITAREA CONTAMINĂRII CU S. AUREUS ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ, DEOARECE ERADICAREA ACESTEI BACTERII DEPINDE ÎN MARE MĂSURĂ DE UTILIZAREA UNOR SISTEME EFICIENTE DE DEZINFECTARE A INSTALAȚIILOR ALIMENTARE, PRECUM ȘI DE UTILIZAREA AGENȚILOR ANTIMICROBIENI CARE INHIBĂ CREȘTEREA ACESTORA ÎN ALIMENTE. AL TREILEA OBIECTIV PROPUNE PROIECTAREA DE FORMULE BAZATE PE TEHNICI MICRO ȘI NANOENCAPSULARE CARE FACILITEAZĂ UTILIZAREA BACTERIOPHAGUS ȘI A PROTEINELOR FAGICAS CA AGENȚI DE CONTROL BIOLOGIC ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ. ÎN CELE DIN URMĂ, ULTIMUL OBIECTIV ABORDEAZĂ, CA UN PAS ÎNAINTE DE UTILIZAREA MASIVĂ A PRODUSELOR DERIVATE DIN BACTERIOFAGOS, STUDIUL RĂSPUNSULUI BACTERIAN PE CARE ÎL PROVOACĂ, ATÂT LA NIVEL TRANSCRIPȚIONAL, CÂT ȘI LA NIVEL FENOTIC, PENTRU A SE ASIGURA CĂ UTILIZAREA LOR NU A DUS LA O CREȘTERE A VIRULENȚEI ACESTOR BACTERII. (Romanian)
4 August 2022
0 references
DEN NUVARANDE TRENDEN MOT KONSUMTION AV HÄLSOSAMMA PRODUKTER, HÅLLBAR LIVSMEDELSPRODUKTION OCH RESPEKT FÖR MILJÖN DRIVER PÅ EN MINSKNING AV ANVÄNDNINGEN AV KEMISKA FÖRENINGAR I LIVSMEDELSINDUSTRIN, BÅDE DE SOM TILLSÄTTS SOM KONSERVERINGSMEDEL OCH DE SOM ANVÄNDS SOM DESINFEKTIONSMEDEL. I DETTA SAMMANHANG ÄR BIOKONSERVERINGSSYSTEM FÖR LIVSMEDEL AV SÄRSKILT INTRESSE, LIKSOM RENGÖRINGS- OCH HYGIENSYSTEM FÖR ANLÄGGNINGAR MED DESINFEKTIONSMEDEL MED MINIMAL MILJÖPÅVERKAN. BAKTERIOFAGER ÄR ETT LOVANDE ALTERNATIV, EFTERSOM DE ÄR NATURLIGA ANTIMIKROBIELLA MEDEL SOM SPECIFIKT HÄMMAR BAKTERIER OCH DÄRFÖR ÄR HELT OFARLIGA FÖR ANDRA LEVANDE VARELSER OCH MILJÖN. DESS POTENTIAL ATT FÖREBYGGA OCH ELIMINERA PATOGENA BAKTERIER LÄNGS LIVSMEDELSKEDJAN HAR REDAN PÅVISATS. DESSUTOM HAR VISSA PROTEINER SOM HÄRRÖR FRÅN BACTERIOPHAGUS ANTIMIKROBIELL AKTIVITET (ENDOLISINS) OCH ANDRA (EXOPOLISACARIDO DEPOLIMERASAS) FÖRMÅGA ATT BRYTA NED DEN POLYSACKARID SOM UTGÖR DEN EXTRACELLULÄRA MATRISEN AV BAKTERIELLA BIOPELICULAS, VILKET HINDRAR RENGÖRING OCH DESINFEKTION I LIVSMEDELSANLÄGGNINGAR. _x000D_ nu PRODUKTION OCH COMMERCIALISATION AV BAKERIOFAGERADE PRODUKTER HAR LIMITED AV STUDIES som skulle göra det möjligt att acceptera de nödvändiga förutsättningarna för deras lågkostnadshantering. DET TIDIGARE ARBETET SOM UTFÖRTS I VÅRT LABORATORIUM HAR GJORT DET MÖJLIGT FÖR OSS ATT VÄLJA BAKTERIOFAGER OCH PROTEINER FAGICAS MED POTENTIELL INDUSTRIELL TILLÄMPNING (VB_SAUM-PHIIPLA-RODI (PHIIPLA-RODI), LYSH5, DPO7). I DETTA SAMMANHANG ÄR ETT AV MÅLEN MED DETTA PROJEKT ATT OPTIMERA SPRIDNING, RENING, LAGRING OCH INAKTIVERING AV BACTERIOFAGO PHIIPLA-RODI SOM INFEKTERAR STAPHYLOCOCCUS AUREUS. ETT ANDRA MÅL ÄR ATT SLUTFÖRA KARAKTERISERINGEN AV ENZYMAKTIVITETEN HOS EXOPOLISACARIDO DESPOLIMERASE DPO7, FÖR ATT UTVIDGA DESS AKTIONSSPEKTRUM PÅ BLANDADE BIOPELICULES SOM BILDAS AV S. AUREUS I KOMBINATION MED ANDRA MIKROORGANISMER. BÅDA MÅLEN SYFTAR TILL ATT UNDVIKA KONTAMINERING AV S. AUREUS INOM LIVSMEDELSINDUSTRIN, EFTERSOM UTROTNINGEN AV DENNA BAKTERIE I STOR UTSTRÄCKNING BEROR PÅ ANVÄNDNINGEN AV EFFEKTIVA SYSTEM FÖR DESINFEKTION AV LIVSMEDELSANLÄGGNINGAR TILLSAMMANS MED ANVÄNDNING AV ANTIMIKROBIELLA MEDEL SOM HÄMMAR DERAS TILLVÄXT I LIVSMEDEL. I DET TREDJE MÅLET FÖRESLÅS UTFORMNING AV FORMULERINGAR BASERADE PÅ MIKRO- OCH NANOKAPSLINGSTEKNIK SOM UNDERLÄTTAR ANVÄNDNINGEN AV BACTERIOPHAGUS OCH PROTEINER FAGICAS SOM BIOKONTROLLMEDEL INOM LIVSMEDELSINDUSTRIN. SLUTLIGEN, DET SISTA MÅLET SYFTAR, SOM ETT STEG FÖRE DEN MASSIVA ANVÄNDNINGEN AV PRODUKTER SOM HÄRRÖR FRÅN BACTERIOFAGOS, STUDIEN AV DET BAKTERIELLA SVAR SOM DE ORSAKAR, BÅDE PÅ TRANSKRIPTIONELL OCH FENOTISK NIVÅ, FÖR ATT SÄKERSTÄLLA ATT DERAS ANVÄNDNING INTE LEDDE TILL EN ÖKNING AV VIRULENSEN HOS DESSA BAKTERIER. (Swedish)
4 August 2022
0 references
Villaviciosa
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
AGL2015-65673-R
0 references