DESIGN AND CREATION OF A RAPID TOOL FOR THE PREDICTION OF THE ENOLOGICAL POTENTIAL OF GRAPES APPLYING RNA AND THE ITINERARY OF AGEING WINES WITH WOOD AND OXYGEN (Q3145241)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3145241 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | DESIGN AND CREATION OF A RAPID TOOL FOR THE PREDICTION OF THE ENOLOGICAL POTENTIAL OF GRAPES APPLYING RNA AND THE ITINERARY OF AGEING WINES WITH WOOD AND OXYGEN |
Project Q3145241 in Spain |
Statements
92,238.3 Euro
0 references
169,400.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
1 January 2018
0 references
30 June 2022
0 references
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID
0 references
34004
0 references
EL OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTE SUBPROYECTO ES GENERAR UNA HERRAMIENTA PARA LA PREDICCION DE LA CALIDAD DE LA UVA, LLAMADA SPECTRO2, GESTIONANDO LA INFORMACION OBTENIDA EN TODOS LOS SUBPROYECTOS Y BASADA EN REDES NEURONALES ARTIFICIALES. PARA ELLO, SERA NECESARIO ALCANZAR LOS 2 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE ESTE SUBPROYECTO. EL PRIMERO DE ELLOS PERSIGUE DISEÑAR UN SISTEMA BASADO EN LA MONITORIZACION ESPECTROSCOPICA SEMICONTINUA DE LOS CAMBIOS EXPERIMENTADOS POR LAS FFAS (FRACCIONES AROMATICAS Y FENOLICAS DE LAS UVAS) DURANTE EL CONSUMO ACELERADO DE O2 Y QUE CON EL PROCESADO MEDIANTE REDES NEURONALES ENTRENADAS REALICE LA PREDICCION RAPIDA DE LOS INDICES DE CALIDAD DE LAS FFAS. ESTE SISTEMA CONSTITUIRA LA BASE DE UN INSTRUMENTO DE APOYO A LA TOMA DE DECISIONES EN CAMPO Y BODEGA. EL SISTEMA SERA DISEÑADO Y CONSTRUIDO PARA MEDIR DE FORMA RAPIDA EL CONSUMO DE OXIGENO Y LA HUELLA ESPECTRAL DE LAS FFAS, Y SERA ENTRENADO CON LA INFORMACION DE LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS Y SENSORIALES DE LAS FFAS GENERADAS POR TODOS LOS GRUPOS DE INVESTIGACION DE PROYECTO, _x000D_ EL SEGUNDO OBJETIVO PRETENDE DETERMINAR LA MAXIMA PLASTICIDAD QUE PUEDE OBTENERSE EN LA MEJORA DE LOS INDICES DE CALIDAD DE UNA FFA MEDIANTE EL ENRIQUECIMIENTO O COMPLEMENTACION DE SU ESTRUCTURA FENOLICA POR MEDIOS ENOLOGICAMENTE RAZONABLES (MADERA, COUPAGE) JUNTO A LA GESTION DEL OXIGENO DURANTE EL TIEMPO NECESARIO. SE TRABAJARA CON FFAS COMPLEJAS, QUE PRESENTEN SITUACIONES EXTREMAS DE CALIDAD (BAJA ESTABILIDAD OXIDATIVA, ASTRINGENCIA EXCESIVA, PEQUEÑA ESTRUCTURA EN BOCA¿) HABITUALES EN AÑOS PROBLEMATICOS (SEQUIA, PEDRISCO, EXCESIVA LLUVIA¿), Y SE EVALUARA EL EFECTO DE DIFERENTES ESTRATEGIAS ENOLOGICAS DE ENVEJECIMIENTO CON MADERA (ADICION DE MADERA, EXTRACTOS DE MADERA, COUPAGE, ADICION DE FFAS DE VARIEDADES MEJORANTES ¿) Y GESTION DEL OXIGENO EN LA POTENCIAL MEJORA DE LAS FFAS CON CARACTERISTICAS COMPLEJAS. ESTA ACTIVIDAD PERMITIRA OBTENER EL ITINERARIO DE MADURACION CON MADERA Y OXIGENO MAS ADECUADO PARA CADA TIPO DE FFAS, SIENDO UNA HERRAMIENTA DE APOYO AL ENOLOGO EN LA DECISION DEL ITINERARIO CON MADERA Y OXIGENO MAS IDONEO PARA LA CONSTRUCCION DEL VINO FINAL. _x000D_ EL DESARROLLO DE ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION PRETENDE ALCANZAR 4 GRANDES HITOS: HITO 1. OBTENCION DE UN METODO RAPIDO DE MEDIDA DE LA CINETICA DE CONSUMO DE OXIGENO Y LA HUELLA ESPECTRAL DE LAS FFAS. HITO 2. OBTENCION DE UNA RED NEURONAL ENTRENADA Y VALIDADA PARA LA PREDICCION DE LOS INDICES DE CALIDAD DE LAS FFAS. HITO 3. CONSTRUCCION DE UN PROTOTIPO SPECTRO2 EN UNA UNIDAD FUNCIONAL QUE INCLUYA LOS RESULTADOS ALCANZADOS EN LOS HITOS ANTERIORES PARA LA PREDICCION DE LOS INDICES DE ESTABILIDAD OXIDATIVA AROMATICA Y CROMATICA-FENOLICA, INDICE DE CALIDAD DE ASTRINGENCIA Y ESTRUCTURA EN BOCA E INDICES DE CALIDAD AROMATICA DE LAS FFAS, HITO 4. OBTENCION DE LA HERRAMIENTA DE AYUDA A LA TOMA DE DECISION SOBRE LOS ITINERARIOS DE MADURACION CON MADERA Y OXIGENO QUE SE RECOMIENDA APLICAR A LAS FFAS COMPLEJAS, QUE PRESENTEN SITUACIONES EXTREMAS, PARA MEJORAR SU CALIDAD ENOLOGICA. (Spanish)
0 references
THE MAIN OBJECTIVE OF THIS SUB-PROJECT INCLUDES THE IMPLEMENTATION OF A PREDICTION TOOL FOR GRAPE QUALITY, TO BE NAMED SPECTRO2, THAT WILL GATHER ALL SOURCES OF RELEVANT INFORMATION AS IDENTIFIED BY THE PROJECT AND PROCESS THEM WITH AN ARTIFICAL NEURAL NETWORK (ANN). IN ORTHER TO ACHIEVE THIS GOAL, TWO SPECIFIC OBJECTIVES ARE DEFINED FOR THIS SUB-PROJECT:_x000D_ -DESIGN OF A SYSTEM FOR THE SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC MONITORIZATION OF CHANGES IN THE AROMATIC AND PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTION. FURTHER PROCESSING OF THIS DATA WITH A TRAINED ANN WILL PROVIDE SWIFT PREDICTIONS OF FAA QUALITY INDEXES. THIS SYSTEM WILL BE THE BASIS FOR A TOOL TO AID DECISION-MAKING AT THE FIELD AND AT THE WINERY. KEY FEATURES OF THIS SYSTEM INCLUDE THE ABILITY TO PROVIDE FAST MEASUREMENTS OF OXYGEN CONSUMPTION AND SPECTRAL DATA RELEVANT FOR FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION OF THE PLASTICITY AT IMPROVING FAA QUALITY INDEXES THAT MAY BE ACHIEVED BY MEANS OF THE ENRICHMENT OR COMPLEMENTATION OF ITS PHENOLIC STRUCTURE WITH ACCEPTABLE ENOLOGICAL MEASURES (WOOD, COUPAGE), TOGETHER WITH OXYGEN MANAGEMENT FOR ADEQUATE LAPSES. A CHOICE OF COMPLEX FFAS MIGHT BETTER REVEAL THE EXTREME QUALITY COMPROMISING SITUATIONS (LOW OXIDATIVE STABILITY, EXCESIVE ASTRINGENCY, SMALL STRUCTURE IN THE MOUTH) THAT MIRE TROUBLESOME YEARS (DROUGH, HAIL, EXCESIVE RAINFALL). THE EFFECT OF SEVERAL ENOLOGICAL STRATEGIES, INCLUDING AGING WITH WOOD (WOOD ADDITION, WOOD EXTRACTS, COUPAGE, ADDITION OF SELECTED FFAS...) AND OXYGEN MANAGEMENT WILL BE EVALUATED FOR THEIR ABILITY TO IMPROVE COMPLEX TRAITS RELATED TO FFAS. THIS OBJECTIVE WILL PROVIDE THE ITINERARY FOR WOOD AND OXYGEN AGING THAT BEST FITS EACH FFA PROFILE, AN ESSENTIAL TOOL TO SUPPORT THE ENOLOGIST'S CHOICE OF THE RIGHT WOOD AND OXYGEN ITINERARIES IN THE CONSTRUCTION OF A WINE GOAL. _x000D_ _x000D_ THE DEVELOPMENT OF THIS RESEARCH PROJECT AIMS TO ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: A FAST METHOD FOR THE MEASUREMENT OF OXYGEN CONSUMPTION KINETICS AND THE SPECTRAL FINGERPRINT OF FFAS. G2: AN ARTIFICIAL NEURAL NETWORK TRAINED AND VALIDATED FOR THE PREDICTION OF FFAS QUALITY INDEXES. G3: A PROTOTYPE SPECTRO2 AS A FUNCTIONAL UNIT THAT INCORPORATES THE TWO GOALS ABOVE, CAPABLE OF PREDICTING INDEXES FOR OXIDATIVE-AROMATIC AND CHROMATIC-PHENOLIC STABILITY, FOR ASTRINGENCY QUALITY AND MOUTH STRUCTURE, AND FOR AROMATIC QUALITY OF FFAS. G4: A TOOL THAT ASSISTS THE DECISION-MAKING ON AGING ITINERARIES WITH WOOD AND OXYGEN THAT BEST FIT COMPLEX FFAS THAT MAY ARISE AT COMPLEX SET UPS, IN ORDER TO IMPROVE THE ENOLOGICAL QUALITY. (English)
0.3597890723276522
0 references
L’OBJECTIF PRINCIPAL DE CE SOUS-PROJET EST DE GÉNÉRER UN OUTIL DE PRÉDICTION DE LA QUALITÉ DES RAISINS, APPELÉ SPECTRO2, QUI GÈRE LES INFORMATIONS OBTENUES DANS TOUS LES SOUS-PROJETS ET SUR LA BASE DE RÉSEAUX NEURONAUX ARTIFICIELS. À CETTE FIN, IL SERA NÉCESSAIRE D’ATTEINDRE LES DEUX OBJECTIFS SPÉCIFIQUES DE CE SOUS-PROJET. LA PREMIÈRE VISE À CONCEVOIR UN SYSTÈME BASÉ SUR LA SURVEILLANCE SPECTROSCOPIQUE SEMI-CONTINUE DES CHANGEMENTS SUBIS PAR LES FFA (FRACTIONS AROMATIQUES ET PHÉNOLIQUES DES RAISINS) AU COURS DE LA CONSOMMATION ACCÉLÉRÉE D’O2 ET QU’AVEC LE TRAITEMENT PAR DES RÉSEAUX NEURONAUX FORMÉS EFFECTUE LA PRÉDICTION RAPIDE DES INDICES DE QUALITÉ FFAS. CE SYSTÈME CONSTITUERA LA BASE D’UN INSTRUMENT D’AIDE À LA PRISE DE DÉCISION DANS LE DOMAINE ET LA CAVE. Le SYSTÈME sera conçu et construit pour mesurer l’oxygène à jour et la consommation humaine spécifique des FFA, et sera couvert par les informations des CHARACTERISTIQUES chimimiques et sensorielles des FFA générées par tous les groupes de recherche de PROJET, _x000D_ LE SECOND OBJECTIF préservant la plasticité MAXIMA QUE L’IMPROVEMENT DES INDICES DE QUALITÉ D’UN FFA MEDIANING THE ENRIQUECIMIENT OU COMPLIANCE DE VOTRE STRUCTURE phénolique PAR MESURES razonables énologiques (MADERA, coupage) Junt À LA GESTION DE L’EXIGENANT DURANT LE TEMPS NECESSIONNEL. IL FONCTIONNERA AVEC DES FFA COMPLEXES, QUI PRÉSENTENT DES SITUATIONS EXTRÊMES DE QUALITÉ (FAIBLE STABILITÉ OXYDATIVE, ASTRINGENCE EXCESSIVE, PETITE STRUCTURE EN BOUCHE) COMMUNES DANS LES ANNÉES PROBLÉMATIQUES (SEC, PEDRISCO, PLUIE EXCESSIVE), ET L’EFFET DE DIFFÉRENTES STRATÉGIES ŒNOLOGIQUES DE VIEILLISSEMENT AVEC LE BOIS (ADDITION DE BOIS, EXTRAITS DE BOIS, COUPAGE, AJOUT DE FFA DE VARIÉTÉS AMÉLIORÉES) ET LA GESTION DE L’OXYGÈNE SUR L’AMÉLIORATION POTENTIELLE DES FFA AVEC DES CARACTÉRISTIQUES COMPLEXES. CETTE ACTIVITÉ PERMETTRA D’OBTENIR L’ITINÉRAIRE DE MATURATION AVEC DU BOIS ET DE L’OXYGÈNE PLUS ADAPTÉ À CHAQUE TYPE DE FFA, ÉTANT UN OUTIL POUR SOUTENIR LE VITICULTEUR DANS LA DÉCISION DE L’ITINÉRAIRE AVEC DU BOIS ET DE L’OXYGÈNE PLUS IDÉAL POUR LA CONSTRUCTION DU VIN FINAL. _x000D_ le DÉVELOPPEMENT DE CE PROJET DE RECHERCHE contenant 4 GRANDS HITS: ÉTAPE 1. OBTENTION D’UNE MÉTHODE DE MESURE RAPIDE DE LA CONSOMMATION D’OXYGÈNE CINÉMATOGRAPHIQUE ET DE L’EMPREINTE SPECTRALE DES FFA. ÉTAPE 2. OBTENIR UN RÉSEAU NEURONAL FORMÉ ET VALIDÉ POUR LA PRÉDICTION DES INDICES DE QUALITÉ FFA. ÉTAPE 3. CONSTRUCTION D’UN PROTOTYPE SPECTRO2 DANS UNE UNITÉ FONCTIONNELLE QUI COMPREND LES RÉSULTATS OBTENUS LORS DES ÉTAPES PRÉCÉDENTES POUR LA PRÉDICTION DES INDICES DE STABILITÉ OXYDATIVE AROMATIQUE ET CHROMATIQUE-PHÉNOLIQUE, DE L’INDICE DE QUALITÉ DE L’ASTRINGENCE ET DE LA STRUCTURE EN BOUCHE ET DES INDICES DE QUALITÉ AROMATIQUE DES FFA, ÉTAPE 4. OBTENIR L’OUTIL POUR AIDER À LA PRISE DE DÉCISION SUR LES ITINÉRAIRES DE MATURATION AVEC DU BOIS ET DE L’OXYGÈNE QUI EST RECOMMANDÉ D’APPLIQUER AUX FFA COMPLEXES, QUI PRÉSENTENT DES SITUATIONS EXTRÊMES, AFIN D’AMÉLIORER LEUR QUALITÉ ENOLOGIQUE. (French)
2 December 2021
0 references
HAUPTZIEL DIESES TEILPROJEKTS IST ES, EIN INSTRUMENT ZUR VORHERSAGE DER TRAUBENQUALITÄT ZU SCHAFFEN, DAS SPECTRO2 GENANNT WIRD, UM DIE IN ALLEN TEILPROJEKTEN GEWONNENEN INFORMATIONEN AUF DER GRUNDLAGE KÜNSTLICHER NEURONALER NETZWERKE ZU VERWALTEN. ZU DIESEM ZWECK MÜSSEN DIE BEIDEN SPEZIFISCHEN ZIELE DIESES TEILPROJEKTS ERREICHT WERDEN. DIE ERSTE DAVON ZIELT DARAUF AB, EIN SYSTEM ZU ENTWERFEN, DAS AUF DER SEMIKONTINUIERLICHEN SPEKTROSKOPISCHEN ÜBERWACHUNG DER VERÄNDERUNGEN VON FFAS (AROMATISCHE UND PHENOLFRAKTIONEN VON TRAUBEN) WÄHREND DES BESCHLEUNIGTEN KONSUMS VON O2 BASIERT UND DASS MIT DER VERARBEITUNG DURCH GESCHULTE NEURONALE NETZWERKE DIE SCHNELLE VORHERSAGE DER FFAS-QUALITÄTSINDIZES DURCHGEFÜHRT WIRD. DIESES SYSTEM WIRD DIE GRUNDLAGE FÜR EIN INSTRUMENT ZUR UNTERSTÜTZUNG DER ENTSCHEIDUNGSFINDUNG IM FELD UND IM WEINGUT BILDEN. Das SYSTEM wird entwickelt und konstruiert, um den aktuellen Oxigen und den spezifischen menschlichen Verzehr der FFAs zu messen, und wird von den Informationen der chimimic und sensoritarian CHARACTERISTICS der FFAs genered BY ALL PROJECT RESEARCHING GROUPS, _x000D_ The OBJECTIVE SECOND, die die MAXIMA Plastizität vorbehält, die in der IMPROVEMENT DER QUALITÄT INDICESS beanstandet werden können, abgedeckt. A FFA MEDIANING THE ENRIQUECIMIENT ODER COMPLIANCE OF YOUR Phenolic STRUCTURE BY enological razonable MEASURES (MADERA, Coupage) Junt to the MANAGEMENT OF THE OXIGENING DURING THE NECESSIONAL TIME. ES WIRD MIT KOMPLEXEN FFAS ARBEITEN, DIE IN PROBLEMATISCHEN JAHREN (TROCKEN, PEDRISCO, ÜBERMÄSSIGER REGEN) IN PROBLEMATISCHEN JAHREN (TROCKEN, PEDRISCO, ÜBERMÄSSIGER REGEN) UND DER WIRKUNG UNTERSCHIEDLICHER ENOLOGISCHER STRATEGIEN DES ALTERNS MIT HOLZ (ZUSATZ VON HOLZ, HOLZEXTRAKTE, ZUGABE VON FFAS VON VERBESSERTEN SORTEN) UND SAUERSTOFFMANAGEMENT AUF DIE MÖGLICHE VERBESSERUNG VON FFAS MIT KOMPLEXEN EIGENSCHAFTEN WIRKEN. DIESE AKTIVITÄT ERMÖGLICHT ES, DEN WEG DER REIFUNG MIT HOLZ UND SAUERSTOFF BESSER FÜR JEDE ART VON FFAS GEEIGNET ZU ERHALTEN, EIN WERKZEUG, UM DEN WINZER BEI DER ENTSCHEIDUNG ÜBER DIE REISEROUTE MIT HOLZ UND SAUERSTOFF ZU UNTERSTÜTZEN, IDEALER FÜR DEN BAU DES WEINS. _x000D_ die ENTWICKLUNG des vorliegenden RESEARCH PROJECT, das 4 GREAT HITS vorschreibt: MEILENSTEIN 1. SCHNELLES MESSVERFAHREN FÜR SAUERSTOFFVERBRAUCHSKINETIK UND SPEKTRALE FUSSABDRUCK VON FFAS. MEILENSTEIN 2. AUFBAU EINES GESCHULTEN UND VALIDIERTEN NEURONALEN NETZWERKS FÜR DIE VORHERSAGE VON FFAS-QUALITÄTSINDEXEN. MEILENSTEIN 3. BAU EINES SPECTRO2-PROTOTYPS IN EINER FUNKTIONSEINHEIT, DIE DIE ERGEBNISSE DER VORHERIGEN MEILENSTEINE FÜR DIE VORHERSAGE VON AROMATISCHEN UND CHROMATISCH-PHENOLISCHEN OXIDATIVEN STABILITÄTSINDEXEN, DEN ASTRINGENCY-QUALITÄTSINDEX UND DIE STRUKTUR IM MUND UND AROMATISCHE QUALITÄTSINDIZES VON FFAS ENTHÄLT, MEILENSTEIN 4. DIE ERLANGUNG DES INSTRUMENTS, DAS BEI DER ENTSCHEIDUNGSFINDUNG ÜBER DIE ROUTEN DER REIFUNG MIT HOLZ UND SAUERSTOFF UNTERSTÜTZT WIRD, DAS EMPFOHLEN WIRD, AUF KOMPLEXE FFAS ANZUWENDEN, DIE EXTREME SITUATIONEN DARSTELLEN, UM IHRE ENOLOGISCHE QUALITÄT ZU VERBESSERN. (German)
9 December 2021
0 references
HET BELANGRIJKSTE DOEL VAN DIT SUBPROJECT IS HET GENEREREN VAN EEN INSTRUMENT VOOR DE VOORSPELLING VAN DE KWALITEIT VAN DE DRUIVEN, SPECTRO2, HET BEHEREN VAN DE INFORMATIE DIE IN ALLE SUBPROJECTEN IS VERKREGEN EN GEBASEERD OP KUNSTMATIGE NEURALE NETWERKEN. DAARTOE ZULLEN DE TWEE SPECIFIEKE DOELSTELLINGEN VAN DIT SUBPROJECT MOETEN WORDEN VERWEZENLIJKT. DE EERSTE IS GERICHT OP HET ONTWERPEN VAN EEN SYSTEEM GEBASEERD OP DE SEMI-CONTINUE SPECTROSCOPISCHE MONITORING VAN DE VERANDERINGEN DIE FFA’S (AROMATISCHE EN FENOLFRACTIES VAN DRUIVEN) ERVAREN TIJDENS DE VERSNELDE CONSUMPTIE VAN O2 EN DAT MET DE VERWERKING DOOR GETRAINDE NEURALE NETWERKEN DE SNELLE VOORSPELLING VAN DE FFA’S KWALITEITSINDEXEN UITVOERT. DIT SYSTEEM ZAL DE BASIS VORMEN VOOR EEN INSTRUMENT TER ONDERSTEUNING VAN DE BESLUITVORMING IN HET VELD EN DE WIJNMAKERIJ. Het SYSTEEM zal worden ontworpen en gebouwd om up-to-date oxigen en de specifieke menselijke consumptie van de FFA’s te meten, en wordt gedekt door de informatie van de chimimische en sensoritaire CHARACTERISTICS van de FFA’s die zijn gegeneerd door alle PROJECT RESEARCHING GROUPS, _x000D_ DE OBJECTIVE SECOND waarin de plasticiteit van MAXIMA wordt geprepareerd DAT kan worden gewraakt in de IMPROVEMENT VAN DE KWALITEIT INDICES VAN A FFA MEDIANING DE ENRIQUECIMIENT OF COMPLIANCE VAN UW fenolische STRUCTURE BY enological razonable MEASURES (MADERA, coupage) Junt aan de MANAGEMENT VAN DE OXIGENING DURING DE NECESSIONELE TIJD. HET ZAL WERKEN MET COMPLEXE FFA’S, DIE EXTREME KWALITEITSSITUATIES VERTONEN (LAGE OXIDATIEVE STABILITEIT, OVERMATIGE ASTRINGENTIE, KLEINE STRUCTUUR IN DE MOND) DIE VAAK VOORKOMEN IN PROBLEMATISCHE JAREN (DROOG, PEDRISCO, OVERMATIGE REGEN), EN HET EFFECT VAN VERSCHILLENDE ENOLOGISCHE STRATEGIEËN VAN VEROUDERING MET HOUT (TOEVOEGING VAN HOUT, HOUTEXTRACTEN, VERSNIJDING, TOEVOEGING VAN FFA’S VAN VERBETERDE VARIËTEITEN) EN ZUURSTOFBEHEER OP DE POTENTIËLE VERBETERING VAN FFA’S MET COMPLEXE KENMERKEN. DEZE ACTIVITEIT ZAL HET VERKRIJGEN VAN DE ROUTE VAN RIJPING MET HOUT EN ZUURSTOF MEER GESCHIKT VOOR ELK TYPE FFA’S, EEN HULPMIDDEL OM DE WIJNMAKER TE ONDERSTEUNEN IN DE BESLISSING VAN DE ROUTE MET HOUT EN ZUURSTOF MEER IDEAAL VOOR DE BOUW VAN DE UITEINDELIJKE WIJN. _x000D_ de ONTWIKKELING VAN DEZE RESEARCH PROJECT die 4 GROTE HITS bevat: STAP 1. HET VERKRIJGEN VAN EEN SNELLE MEETMETHODE VAN ZUURSTOFVERBRUIK CINEMATICS EN SPECTRALE VOETAFDRUK VAN FFA’S. STAP 2. HET VERKRIJGEN VAN EEN GETRAIND EN GEVALIDEERD NEURAAL NETWERK VOOR DE VOORSPELLING VAN FFA’S KWALITEITSINDEXEN. STAP 3. BOUW VAN EEN SPECTRO2-PROTOTYPE IN EEN FUNCTIONELE EENHEID DIE DE RESULTATEN OMVAT DIE ZIJN BEHAALD IN DE VORIGE MIJLPALEN VOOR DE VOORSPELLING VAN AROMATISCHE EN CHROMATISCH-FENOLISCHE OXIDATIESTABILITEITSINDEXEN, DE INDEX VAN DE ASTRINGENTIEKWALITEIT EN DE STRUCTUUR IN DE MOND EN DE AROMATISCHE KWALITEITSINDEXEN VAN FFA’S, MIJLPAAL 4. HET VERKRIJGEN VAN DE TOOL OM TE HELPEN BIJ DE BESLUITVORMING OVER DE TRAJECTEN VAN RIJPING MET HOUT EN ZUURSTOF, DAT WORDT AANBEVOLEN OM TOE TE PASSEN OP COMPLEXE FFA’S, DIE EXTREME SITUATIES, OM HUN ENOLOGISCHE KWALITEIT TE VERBETEREN. (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'OBIETTIVO PRINCIPALE DI QUESTO SOTTOPROGETTO È QUELLO DI GENERARE UNO STRUMENTO PER LA PREVISIONE DELLA QUALITÀ DELL'UVA, CHIAMATO SPECTRO2, CHE GESTISCE LE INFORMAZIONI OTTENUTE IN TUTTI I SOTTOPROGETTI E SULLA BASE DI RETI NEURALI ARTIFICIALI. A TAL FINE, SARÀ NECESSARIO CONSEGUIRE I DUE OBIETTIVI SPECIFICI DI QUESTO SOTTOPROGETTO. IL PRIMO DI QUESTI MIRA A PROGETTARE UN SISTEMA BASATO SUL MONITORAGGIO SPETTROSCOPICO SEMICONTINUO DEI CAMBIAMENTI SUBITI DALLE FFA (FRAZIONI AROMATICHE E FENOLICHE DI UVE) DURANTE L'ACCELERAZIONE DEL CONSUMO DI O2 E CHE CON LA LAVORAZIONE DA RETI NEURALI ADDESTRATE ESEGUE LA RAPIDA PREVISIONE DEGLI INDICI DI QUALITÀ FFAS. TALE SISTEMA COSTITUIRÀ LA BASE DI UNO STRUMENTO DI SOSTEGNO AL PROCESSO DECISIONALE NEL SETTORE E NELLA CANTINA. Il SISTEMA sarà progettato e costruito per misurare l'ossigeneo aggiornato e il consumo umano specifico dei FFA, e sarà coperto dalle informazioni delle CARATTERISTICHE chimimiche e sensoritarie delle FFAs genered DA TUTTI i GRUPPI DI RICERCA PROGETTO, _x000D_ IL SECONDO OBIETTIVO che contiene la plasticità MAXIMA che può essere obiettato NELL'IMPROVEMENTO DELLE QUALITÀ INDICE DI un FFA MEDIANING THE ENRIQUECIMIENT O COMPLIANCE DELLA TUA STRUTTURA fenolica mediante misure enologiche razonabili (MADERA, coupage) aderiscono alla gestione dell'ossigeno che segue il periodo neoessionale. LAVORERÀ CON FFA COMPLESSI, CHE PRESENTANO SITUAZIONI ESTREME DI QUALITÀ (BASSA STABILITÀ OSSIDATIVA, ECCESSIVA ASTRINGENZA, PICCOLA STRUTTURA IN BOCCA) COMUNI IN ANNI PROBLEMATICI (SECCHI, PEDRISCO, ECCESSIVE PIOGGE), E L'EFFETTO DI DIVERSE STRATEGIE ENOLOGICHE DI INVECCHIAMENTO CON LEGNO (AGGIUNTA DI LEGNO, ESTRATTI DI LEGNO, COUPAGE, AGGIUNTA DI FFA DI VARIETÀ MIGLIORATE) E GESTIONE DELL'OSSIGENO SUL POTENZIALE MIGLIORAMENTO DI FFA CON CARATTERISTICHE COMPLESSE. QUESTA ATTIVITÀ CONSENTIRÀ DI OTTENERE L'ITINERARIO DI MATURAZIONE CON LEGNO E OSSIGENO PIÙ ADATTO PER OGNI TIPO DI FFA, ESSENDO UNO STRUMENTO PER SOSTENERE L'ENOLOGO NELLA DECISIONE DELL'ITINERARIO CON LEGNO E OSSIGENO PIÙ IDEALI PER LA COSTRUZIONE DEL VINO FINALE. _x000D_ lo SVILUPPO DI QUESTO PROGETTO DI RICERCA che contiene 4 GRANDI HITS: TAPPA 1. OTTENERE UN METODO DI MISURAZIONE RAPIDA DELLA CINEMATICA DEL CONSUMO DI OSSIGENO E DELL'IMPRONTA SPETTRALE DEI FFA. TAPPA 2. OTTENERE UNA RETE NEURALE FORMATA E CONVALIDATA PER LA PREVISIONE DEGLI INDICI DI QUALITÀ FFA. TAPPA 3. COSTRUZIONE DI UN PROTOTIPO SPECTRO2 IN UN'UNITÀ FUNZIONALE CHE INCLUDE I RISULTATI RAGGIUNTI NELLE PRECEDENTI PIETRE MILIARI PER LA PREVISIONE DEGLI INDICI DI STABILITÀ OSSIDATIVA AROMATICA E CROMATICA-FENOLICA, DELL'INDICE DI QUALITÀ DELL'ASTRINGENZA E DELLA STRUTTURA IN BOCCA E DEGLI INDICI DI QUALITÀ AROMATICA DEGLI FFA, TAPPA 4. OTTENERE LO STRUMENTO PER ASSISTERE NEL PROCESSO DECISIONALE SUGLI ITINERARI DI MATURAZIONE CON LEGNO E OSSIGENO CHE SI RACCOMANDA DI APPLICARE A FFA COMPLESSI, CHE PRESENTANO SITUAZIONI ESTREME, PER MIGLIORARNE LA QUALITÀ ENOLOGICA. (Italian)
16 January 2022
0 references
SELLE ALLPROJEKTI PEAMINE EESMÄRK ON RAKENDADA VIINAMARJAKVALITEEDI PROGNOOSIMISE VAHENDIT SPECTRO2, MIS KOONDAB KÕIK PROJEKTIS KINDLAKS MÄÄRATUD ASJAKOHASE TEABE ALLIKAD JA TÖÖTLEB NEID TEHISNÄRVIVÕRGUGA (ANN). Või koos KÕRGUSTAMISEKS, TWO SPETSIFIKATSIOONID AROMATIC-PROJECT:_x000D_ -DESIGN OF SYSTEM SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC jälgib AROMATIC ja PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTSIOONID. NENDE ANDMETE EDASINE TÖÖTLEMINE KOOLITATUD ANNIGA ANNAB FAA KVALITEEDIINDEKSITE KIIRE PROGNOOSI. SEE SÜSTEEM ON ALUSEKS ABIVAHENDILE, MIS AITAB KAASA OTSUSTE TEGEMISELE PÕLLUL JA VEINITEHASES. TÄHELEPANU SÜSTEEMISE TÄHELEPANU VASTU VÕTNUD KASUTAMISE VÕI VASTU VÕTNUD KOHUSTUSED KOHTA VÕTNUD KASUTAMISE VÕTNUD VÄLJA VÕTNUD KASUTAMISE VÕI KASUTAMISE KASUTAMISE VÕI KASUTAVAD KASUTAMISE KOHUSTUSLIK (WOOD, kupaaž), TOGETHER WITH OXYGEN MANAGEMENT for ADEQUATE LAPSES. KEERUKATE FFA-DE VALIK VÕIB PAREMINI PALJASTADA ÄÄRMUSLIKKE KVALITEEDIPROBLEEME (MADAL OKSÜDATIIVNE STABIILSUS, LIIGNE KOKKUTÕMBAMINE, VÄIKE STRUKTUUR SUUS), MIS HÄMMASTAVAD AASTAID (PÕHJA, RAHE, LIIGNE SADEMETE HULK). HINNATAKSE MITME ENOLOOGILISE STRATEEGIA MÕJU, SEALHULGAS PUIDU VANANEMIST (PUIDU LISAMINE, PUIDUEKSTRAKTID, KUPAAŽ, VALITUD FFA-DE LISAMINE JNE) JA HAPNIKU HALDAMIST, ET HINNATA NENDE VÕIMET PARANDADA FFA-DEGA SEOTUD KEERUKAID OMADUSI. SEE EESMÄRK ANNAB TEEKONNA PUIDU JA HAPNIKU VANANEMINE, MIS SOBIB KÕIGE PAREMINI IGA FFA PROFIILI, OLULINE VAHEND, ET TOETADA ENOLOOGI VALIK ÕIGE PUIDU JA HAPNIKU MARSRUUDID EHITAMISEL VEINI EESMÄRK. _x000D_ _x000D_ THIS TEADUSED PROJECT AIMS to ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: KIIRE MEETOD HAPNIKUTARBE KINEETIKA JA FFA-DE SPEKTRAALJÄLGEDE MÕÕTMISEKS. G2: KUNSTLIK NÄRVIVÕRK, MIS ON KOOLITATUD JA VALIDEERITUD FFA-DE KVALITEEDIINDEKSITE PROGNOOSIMISEKS. G3: PROTOTÜÜP SPECTRO2 FUNKTSIONAALSE ÜKSUSENA, MIS SISALDAB KAHTE EESPOOL NIMETATUD EESMÄRKI, MIS VÕIMALDAB PROGNOOSIDA OKSÜDATIIVSE AROMAATSE JA KROMAATILISE FENOOLI STABIILSUSE INDEKSEID, VASTUPIDAVUSE KVALITEETI JA SUU STRUKTUURI NING FFA-DE AROMAATSET KVALITEETI. G4: VAHEND, MIS AITAB OTSUSTE TEGEMISEL VANANEMISMARSRUUTIDE KOHTA PUIDU JA HAPNIKUGA, MIS SOBIVAD KÕIGE PAREMINI KEERULISTE FFA-DEGA, MIS VÕIVAD TEKKIDA KEERUKATES SEADISTUSTES, ET PARANDADA ENOLOOGILIST KVALITEETI. (Estonian)
4 August 2022
0 references
PAGRINDINIS ŠIO PROJEKTO TIKSLAS – ĮGYVENDINTI VYNUOGIŲ KOKYBĖS PROGNOZAVIMO PRIEMONĘ, PAVADINTĄ SPECTRO2, KURI SUKAUPS VISUS PROJEKTE NUSTATYTOS SVARBIOS INFORMACIJOS ŠALTINIUS IR JUOS APDOROS DIRBTINIU NEURONINIU TINKLU (ANN). Ar norite gauti šį GOAL, TWO SPECIFIC OBJECTIVES ARE DAUGIAU SUB-PROJECT:_x000D_ -SYSTEMOS SISTEMA SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC stebėjimui AROMATIC IR PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTIONS. TOLIAU TVARKANT ŠIUOS DUOMENIS SU APMOKYTU ANN, BUS GREITAI PROGNOZUOJAMI FAA KOKYBĖS INDEKSAI. ŠI SISTEMA BUS PAGRINDAS PADĖTI PRIIMTI SPRENDIMUS VIETOJE IR VYNO GAMYKLOJE. Pagrindiniai šio SYSTEMOS NUSTATYMAS ABILITYJE, kad būtų galima gauti kuo daugiau NOx ir SPECTRALŲ DUOMENŲ, susijusių su FFA PROFILINGU._x000D_ -plastiškumo IŠLAIDŲ KOKYBĖS PRIEŽIŪROS PRIEŽIŪRA, KURIUOS NUOSTATOS DĖL ENRICHMENTO ARBA ITS PHENOLINIO STRUKTŪROS, su AKCENTUOTOJO enologinėmis MĖgomis (WOOD, kupažo), KARTĄ su OXYGEN MANAGEMENT ADEQUATE LAPSES. SUDĖTINGŲ FFA PASIRINKIMAS GALI GERIAU ATSKLEISTI EKSTREMALIĄ KOKYBĘ KOMPROMITUOJANČIAS SITUACIJAS (MAŽAS OKSIDACINIS STABILUMAS, EKSCESYVI ASTRINGENCIJA, MAŽA STRUKTŪRA BURNOJE), KAD MIRE VARGINANČIUS METUS (SAUSAS, KRUŠA, EKSCESYVUS KRITULIŲ KIEKIS). BUS ĮVERTINTAS KELIŲ ENOLOGINIŲ STRATEGIJŲ POVEIKIS, ĮSKAITANT SENĖJIMĄ SU MEDIENA (MEDIENOS PRIDĖJIMĄ, MEDIENOS EKSTRAKTUS, KUPAŽĄ, PASIRINKTŲ FFA PRIDĖJIMĄ...) IR DEGUONIES VALDYMĄ, DĖL JŲ GEBĖJIMO PAGERINTI SUDĖTINGUS BRUOŽUS, SUSIJUSIUS SU FFA. ŠIS TIKSLAS SUTEIKS MEDIENOS IR DEGUONIES SENĖJIMO MARŠRUTĄ, KURIS GERIAUSIAI TINKA KIEKVIENAM FFA PROFILIUI, O TAI YRA ESMINĖ PRIEMONĖ, PADEDANTI ENOLOGUI PASIRINKTI TINKAMĄ MEDIENOS IR DEGUONIES MARŠRUTUS VYNO TIKSLO STATYBAI. _x000D_ _x000D_ Šių RESEARCH PROJEKTO PROJEKTO PROJEKTAS ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: GREITAS DEGUONIES SUVARTOJIMO KINETIKOS IR FFA SPEKTRINIO PIRŠTŲ ATSPAUDŲ MATAVIMO METODAS. G2: DIRBTINIS NEURONINIS TINKLAS, APMOKYTAS IR PATVIRTINTAS FFA KOKYBĖS INDEKSAMS PROGNOZUOTI. G3: PROTOTIPAS SPECTRO2 KAIP FUNKCINIS VIENETAS, APIMANTIS DU PIRMIAU NURODYTUS TIKSLUS, GALINTIS PROGNOZUOTI OKSIDACINIO-AROMATINIO IR CHROMATINIO FENOLIO STABILUMO, ASTRINGUMO KOKYBĖS IR BURNOS STRUKTŪROS BEI FFA AROMATINĖS KOKYBĖS RODIKLIUS. G4: PRIEMONĖ, PADEDANTI PRIIMTI SPRENDIMUS DĖL SENĖJIMO MARŠRUTŲ SU MEDIENA IR DEGUONIMI, KURIE GERIAUSIAI TINKA SUDĖTINGIEMS FFA, KURIE GALI ATSIRASTI SUDĖTINGOSE SISTEMOSE, SIEKIANT PAGERINTI ENOLOGINĘ KOKYBĘ. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
GLAVNI CILJ OVOG POTPROJEKTA UKLJUČUJE PROVEDBU ALATA ZA PREDVIĐANJE KVALITETE GROŽĐA, KOJI ĆE SE NAZVATI SPECTRO2, KOJI ĆE PRIKUPITI SVE IZVORE RELEVANTNIH INFORMACIJA KAKO JE UTVRĐENO PROJEKTOM I OBRADITI IH UMJETNOM NEURONSKOM MREŽOM (ANN). U Ortheru kako bi dobili ovaj GOAL, DVA SPECIFIC OBJEKTIVE SUŽETI SUB-PROJECT:_x000D_ -odredba SYSTEM za SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC monitoring CHANGES U AROMATIC I FENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) U PRIMJENJU O2 CONSUMPTION. DALJNJA OBRADA TIH PODATAKA S OBUČENOM ANN OSIGURAT ĆE BRZO PREDVIĐANJE FAA INDEKSA KVALITETE. TAJ ĆE SUSTAV BITI OSNOVA ZA ALAT ZA POMOĆ PRI DONOŠENJU ODLUKA NA TERENU I U VINARIJI. Ključne FEATURES ovog SUSTAVNOG SUSTAVNOSTI ZA PROVEDBU FAST MEASUREMENTS OXYGEN CONSUMPTION I SPECTRALNA PODATAKA RELEVANT ZA FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION of the plasticity at IMPROVING FAA QUALITY INDEXES da će možda biti ACHIEVED BY MEANS of the ENRICHMENT ILI nadopuna ITS PHENOLIC STRUCTURE s ACCEPTABLE enološkim namirnicama (WO, Coupage), TOGETHER S OXYGEN MANAGEMENT ZA ADEQUATE LAPSES. IZBOR SLOŽENIH FFA MOŽE BOLJE OTKRITI EKSTREMNE KVALITETE KOMPROMITIRAJUĆE SITUACIJE (NISKA OKSIDATIVNA STABILNOST, EXCESIVE ASTRINGENCY, MALA STRUKTURA U USTIMA) KOJE MIRE PROBLEMATIČNE GODINE (SUŠA, TUČA, PRETJERANE KIŠE). PROCIJENIT ĆE SE UČINAK NEKOLIKO ENOLOŠKIH STRATEGIJA, UKLJUČUJUĆI STARENJE DRVOM (DODATAK DRVA, EKSTRAKTI DRVA, KUPAŽA, DODAVANJE ODABRANIH FFA-OVA...) I UPRAVLJANJE KISIKOM, S OBZIROM NA NJIHOVU SPOSOBNOST POBOLJŠANJA SLOŽENIH OSOBINA POVEZANIH S FFA-OVIMA. TAJ ĆE CILJ OSIGURATI PLAN PUTA ZA STARENJE DRVA I KISIKA KOJI NAJBOLJE ODGOVARA SVAKOM FFA PROFILU, KLJUČNOM ALATU ZA PODRŠKU ENOLOGOVOM IZBORU PRAVOG PLANA DRVA I KISIKA U IZGRADNJI VINSKOG CILJA. _x000D_ _x000D_ DEVELOPMENT ovog RESEARCH PROJEKTA UMJETNOST 4 MAJOR GOALS. G1: BRZA METODA ZA MJERENJE KINETIKE POTROŠNJE KISIKA I SPEKTRALNOG OTISKA FFA-A. G2: UMJETNA NEURONSKA MREŽA OSPOSOBLJENA I POTVRĐENA ZA PREDVIĐANJE INDEKSA KVALITETE FFA. G3: PROTOTIP SPECTRO2 KAO FUNKCIONALNE JEDINICE KOJA UKLJUČUJE DVA GORE NAVEDENA CILJA, KOJA MOŽE PREDVIDJETI INDEKSE ZA OKSIDATIVNO-AROMATSKU I KROMATSKO-FENOLSKU STABILNOST, ZA KVALITETU ASTRINGENTNOSTI I STRUKTURU USTA TE ZA AROMATSKU KVALITETU FFA. G4: ALAT KOJI POMAŽE U DONOŠENJU ODLUKA O PLANOVIMA STARENJA S DRVOM I KISIKOM KOJI NAJBOLJE ODGOVARAJU SLOŽENIM FFA-OVIMA KOJI SE MOGU POJAVITI U SLOŽENIM STRUKTURAMA KAKO BI SE POBOLJŠALA ENOLOŠKA KVALITETA. (Croatian)
4 August 2022
0 references
Ο ΚΎΡΙΟΣ ΣΤΌΧΟΣ ΑΥΤΟΎ ΤΟΥ ΥΠΟΈΡΓΟΥ ΕΊΝΑΙ Η ΕΦΑΡΜΟΓΉ ΕΝΌΣ ΕΡΓΑΛΕΊΟΥ ΠΡΌΒΛΕΨΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΏΝ, ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΘΑ ΟΝΟΜΆΖΕΤΑΙ SPECTRO2, ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΘΑ ΣΥΓΚΕΝΤΡΏΝΕΙ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΠΗΓΈΣ ΣΧΕΤΙΚΏΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΠΟΥ ΠΡΟΣΔΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟ ΈΡΓΟ ΚΑΙ ΘΑ ΤΙΣ ΕΠΕΞΕΡΓΆΖΕΤΑΙ ΜΕ ΈΝΑ ΤΕΧΝΗΤΌ ΝΕΥΡΩΝΙΚΌ ΔΊΚΤΥΟ (ANN). Στην περίπτωση αυτή, ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΙΔΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΥΠΟΘΕΣΗ:_x000D_ -ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΕΙΔΙΚΗΣ Παρακολούθησης ΣΕΜΙ-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC CHANGES IN THE AROMATIC AND PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ Ο2 Η ΠΕΡΑΙΤΈΡΩ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑ ΑΥΤΏΝ ΤΩΝ ΔΕΔΟΜΈΝΩΝ ΜΕ ΕΚΠΑΙΔΕΥΜΈΝΟ ANN ΘΑ ΠΑΡΈΧΕΙ ΓΡΉΓΟΡΕΣ ΠΡΟΒΛΈΨΕΙΣ ΤΩΝ ΔΕΙΚΤΏΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑΣ ΤΗΣ FAA. ΤΟ ΣΎΣΤΗΜΑ ΑΥΤΌ ΘΑ ΑΠΟΤΕΛΈΣΕΙ ΤΗ ΒΆΣΗ ΓΙΑ ΈΝΑ ΕΡΓΑΛΕΊΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΊΣΧΥΣΗ ΤΗΣ ΛΉΨΗΣ ΑΠΟΦΆΣΕΩΝ ΣΤΟΝ ΤΟΜΈΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟ. ΚΥΡΙΕΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ OXYGEN ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ FFA._x000D_ -ΕΞΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ή ΤΗΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΕΝΟΛΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΜΕ ΕΝΟΛΟΓΙΚΑ ΜΕΤΡΗΜΑΤΑ (WOOD, coupage), ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕ OXYGEN MANAGEMENT FOR ADEQUATE LAPSES. ΜΙΑ ΕΠΙΛΟΓΉ ΣΎΝΘΕΤΩΝ FFAS ΘΑ ΜΠΟΡΟΎΣΕ ΝΑ ΑΠΟΚΑΛΎΨΕΙ ΚΑΛΎΤΕΡΑ ΤΙΣ ΑΚΡΑΊΕΣ ΣΥΝΘΉΚΕΣ ΠΟΥ ΘΈΤΟΥΝ ΣΕ ΚΊΝΔΥΝΟ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ (ΧΑΜΗΛΉ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΉ ΣΤΑΘΕΡΌΤΗΤΑ, ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΉ ΣΤΥΠΤΙΚΌΤΗΤΑ, ΜΙΚΡΉ ΔΟΜΉ ΣΤΟ ΣΤΌΜΑ) ΠΟΥ ΒΟΥΊΖΟΥΝ ΕΝΟΧΛΗΤΙΚΆ ΧΡΌΝΙΑ (ΞΗΡΆ, ΧΑΛΆΖΙ, ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΉ ΒΡΟΧΌΠΤΩΣΗ). Η ΕΠΊΔΡΑΣΗ ΔΙΑΦΌΡΩΝ ΕΝΟΛΟΓΙΚΏΝ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΏΝ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΈΝΗΣ ΤΗΣ ΓΉΡΑΝΣΗΣ ΜΕ ΞΎΛΟ (ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΞΎΛΟΥ, ΕΚΧΥΛΊΣΜΑΤΑ ΞΎΛΟΥ, ΑΝΆΜΕΙΞΗ, ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΕΠΙΛΕΓΜΈΝΩΝ FFA...) ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΊΡΙΣΗΣ ΟΞΥΓΌΝΟΥ ΘΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΘΕΊ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΚΑΝΌΤΗΤΆ ΤΟΥΣ ΝΑ ΒΕΛΤΙΏΝΟΥΝ ΣΎΝΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΠΟΥ ΣΧΕΤΊΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ FFA. Ο ΣΤΌΧΟΣ ΑΥΤΌΣ ΘΑ ΠΑΡΈΧΕΙ ΤΟ ΔΡΟΜΟΛΌΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗ ΓΉΡΑΝΣΗ ΤΟΥ ΞΎΛΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΟΞΥΓΌΝΟΥ ΠΟΥ ΤΑΙΡΙΆΖΕΙ ΚΑΛΎΤΕΡΑ ΣΕ ΚΆΘΕ ΠΡΟΦΊΛ FFA, ΈΝΑ ΒΑΣΙΚΌ ΕΡΓΑΛΕΊΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΉΣ ΑΠΌ ΤΟΝ ΕΝΟΛΌΓΟ ΤΗΣ ΣΩΣΤΉΣ ΔΙΑΔΡΟΜΉΣ ΞΎΛΟΥ ΚΑΙ ΟΞΥΓΌΝΟΥ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΉ ΕΝΌΣ ΣΤΌΧΟΥ ΚΡΑΣΙΟΎ. _x000D_ _x000D_ η ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΕΡΕΥΝΑΣ για την ΑΝΑΠΤΥΞΗ 4 MAJOR GOALS. Ζ1: ΤΑΧΕΊΑ ΜΈΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΈΤΡΗΣΗ ΤΗΣ ΚΙΝΗΤΙΚΉΣ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗΣ ΟΞΥΓΌΝΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΦΑΣΜΑΤΙΚΟΎ ΔΑΚΤΥΛΙΚΏΝ ΑΠΟΤΥΠΩΜΆΤΩΝ ΤΩΝ FFAS. Ζ2: ΤΕΧΝΗΤΌ ΝΕΥΡΩΝΙΚΌ ΔΊΚΤΥΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΜΈΝΟ ΚΑΙ ΕΠΙΚΥΡΩΜΈΝΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΌΒΛΕΨΗ ΤΩΝ ΔΕΙΚΤΏΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑΣ ΤΩΝ FFA. Ζ3: ΈΝΑ ΠΡΩΤΌΤΥΠΟ SPECTRO2 ΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΉ ΜΟΝΆΔΑ ΠΟΥ ΕΝΣΩΜΑΤΏΝΕΙ ΤΟΥΣ ΔΎΟ ΠΑΡΑΠΆΝΩ ΣΤΌΧΟΥΣ, ΙΚΑΝΌΣ ΝΑ ΠΡΟΒΛΈΠΕΙ ΔΕΊΚΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΉ-ΑΡΩΜΑΤΙΚΉ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑΤΙΚΉ-ΦΑΙΝΟΛΙΚΉ ΣΤΑΘΕΡΌΤΗΤΑ, ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΗΣ ΣΤΥΠΤΙΚΌΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗ ΔΟΜΉ ΤΟΥ ΣΤΌΜΑΤΟΣ, ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚΉ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΩΝ FFA. Ζ4: ΈΝΑ ΕΡΓΑΛΕΊΟ ΠΟΥ ΒΟΗΘΆ ΤΗ ΛΉΨΗ ΑΠΟΦΆΣΕΩΝ ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΗ ΓΉΡΑΝΣΗ ΤΩΝ ΔΡΟΜΟΛΟΓΊΩΝ ΜΕ ΞΎΛΟ ΚΑΙ ΟΞΥΓΌΝΟ ΠΟΥ ΤΑΙΡΙΆΖΟΥΝ ΚΑΛΎΤΕΡΑ ΠΟΛΎΠΛΟΚΕΣ FFAS ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΠΡΟΚΎΨΟΥΝ ΣΕ ΠΟΛΎΠΛΟΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΆΣΕΙΣ, ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΒΕΛΤΙΩΘΕΊ Η ΕΝΟΛΟΓΙΚΉ ΠΟΙΌΤΗΤΑ. (Greek)
4 August 2022
0 references
HLAVNÝM CIEĽOM TOHTO ČIASTKOVÉHO PROJEKTU JE ZAVEDENIE PROGNOSTICKÉHO NÁSTROJA PRE KVALITU HROZNA S NÁZVOM SPECTRO2, KTORÝ ZHROMAŽDÍ VŠETKY ZDROJE RELEVANTNÝCH INFORMÁCIÍ IDENTIFIKOVANÝCH V PROJEKTE A SPRACUJE ICH UMELOU NEURÓNOVOU SIEŤOU (ANN). V alebo inak, aby sa tieto GOAL, TWO SPECIFICKÉ OBJEDNÁVKY sú určené pre tieto SUB-PROJECT:_x000D_ -ZMENA SYSTÉMU pre SEMI-CONTINUOUS SPECTROSKOPICKÉ monitorovanie CHANGES v romante a FENOLICKÉ GRAPE FRACTIONS (FFA) UNDERERATED O2 Konzumácie. ĎALŠIE SPRACOVANIE TÝCHTO ÚDAJOV POMOCOU VYŠKOLENEJ SPOLOČNOSTI ANN POSKYTNE RÝCHLE PREDPOVEDE INDEXOV KVALITY FAA. TENTO SYSTÉM BUDE ZÁKLADOM PRE NÁSTROJ NA PODPORU ROZHODOVANIA NA POLI A VO VINÁRSKOM PODNIKU. Kľúčové ÚDAJE TÝCHTO SYSTÉMU VYKONÁVAJÚ BEZPEČNOSŤ OXYGENSKÝCH SPOTREBITEĽOV A SPECTRAL DATA RELEVANT NA FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION OF the plasticity ATMPROVING FAA QUALITY INDEXES, ktoré sa môžu stať súčasťou programu ENRICHMENT ALEBO komplementácia ITS FENOLICKÝCH STRUCTURE s ACCEPTABLE enological MEASURES (WOOD, coupage), TOGETHER S OXYGEN MANAGEMENT PRE ADEQUATE LAPSES. VÝBER KOMPLEXNÝCH FFA BY MOHOL LEPŠIE ODHALIŤ EXTRÉMNE KVALITNÉ KOMPROMITUJÚCE SITUÁCIE (NÍZKA OXIDAČNÁ STABILITA, EXCEZÍVNA STRNULOSŤ, MALÁ ŠTRUKTÚRA V ÚSTACH), KTORÉ MYŠÍ NEPRÍJEMNÉ ROKY (SUCHO, KRUPOBITIE, EXCEZÍVNE ZRÁŽKY). ÚČINOK NIEKOĽKÝCH ENOLOGICKÝCH STRATÉGIÍ, VRÁTANE STARNUTIA S DREVOM (PRIDÁVANIE DREVA, VÝŤAŽKY Z DREVA, SCEĽOVANIE, PRIDANIE VYBRANÝCH FFA...) A RIADENIE KYSLÍKA, SA VYHODNOTÍ Z HĽADISKA ICH SCHOPNOSTI ZLEPŠIŤ KOMPLEXNÉ VLASTNOSTI SÚVISIACE S FFA. TENTO CIEĽ POSKYTNE TRASU PRE STARNUTIE DREVA A KYSLÍKA, KTORÁ NAJLEPŠIE VYHOVUJE KAŽDÉMU PROFILU FFA, NEVYHNUTNÝM NÁSTROJOM NA PODPORU ENOLÓGOV PRI VÝBERE SPRÁVNEJ TRASY DREVA A KYSLÍKA PRI VÝSTAVBE CIEĽA VÍNA. _x000D_ _x000D_ DEVELOPMENT TOTO RESEARCH PROJECT AIMS ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: RÝCHLA METÓDA MERANIA KINETIKY SPOTREBY KYSLÍKA A SPEKTRÁLNEHO ODTLAČKU PRSTOV FFA. G2: UMELÁ NEURÓNOVÁ SIEŤ VYŠKOLENÁ A VALIDOVANÁ NA PREDPOVEDANIE INDEXOV KVALITY FFA. G3: PROTOTYP SPECTRO2 AKO FUNKČNÁ JEDNOTKA, KTORÁ ZAHŔŇA DVA VYŠŠIE UVEDENÉ CIELE, SCHOPNÚ PREDPOVEDAŤ INDEXY PRE OXIDATÍVNU AROMATICKÚ A CHROMATICKO-FENOLOVÚ STABILITU, PRE KVALITU ASTRINGENCIE A ŠTRUKTÚRU ÚST A PRE AROMATICKÚ KVALITU FFA. G4: NÁSTROJ, KTORÝ POMÁHA PRI ROZHODOVANÍ O STARNÚCICH TRASÁCH S DREVOM A KYSLÍKOM, KTORÉ NAJLEPŠIE VYHOVUJÚ KOMPLEXNÝM FFA, KTORÉ MÔŽU VZNIKNÚŤ V ZLOŽITÝCH ZARIADENIACH, S CIEĽOM ZLEPŠIŤ ENOLOGICKÚ KVALITU. (Slovak)
4 August 2022
0 references
TÄMÄN OSAHANKKEEN PÄÄTAVOITTEENA ON OTTAA KÄYTTÖÖN RYPÄLEIDEN LAATUA KOSKEVA ENNUSTEVÄLINE, JONKA NIMI ON SPECTRO2, JOKA KOKOAA YHTEEN KAIKKI HANKKEESSA YKSILÖIDYT MERKITYKSELLISET TIETOLÄHTEET JA KÄSITTELEE NIITÄ KEINOTEKOISELLA HERMOVERKOLLA (ANN). Tai TÄMÄ TÄMÄN TÄMÄN GOAL, TWO SPECIFIC OBJECTIVES TUOTTEET TÄMÄ SUB-PROJECT:_x000D_ -DESIGN OF SYSTEM FOR THE SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC monitorointi AROMATIC- JA PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTION. NÄIDEN TIETOJEN JATKOKÄSITTELY KOULUTETULLA ANNILLA ANTAA NOPEASTI ENNUSTEITA FAA:N LAATUINDEKSEISTÄ. TÄMÄ JÄRJESTELMÄ MUODOSTAA PERUSTAN VÄLINEELLE, JOLLA TUETAAN PÄÄTÖKSENTEKOA PELLOLLA JA VIININVALMISTAMOSSA. Avaintiedot TÄMÄN SYSTEMISTÄ LISÄTTÄVÄT OIKEUDELLISET LISÄTTÄVÄT OXYGEN CONSUMPTION JA SPECTRAL DATA RELEVANT FOR FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION OF the plastity AT MPROVING FAA QUALITY INDEXES TAI täydentävyys HYVÄKSYNNÄN KÄYTETTÄVÄ KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KOSKEVAT KÄYTTÖJÄRJESTELMÄT (WOOD, vallankaappaus), OXYGEN MANAGEMENT ON OXYGEN MANAGEMENT FOR ADEQUATE LAPSES. MONIMUTKAISTEN FFA-AINEIDEN VALINTA SAATTAA PAREMMIN PALJASTAA ÄÄRIMMÄISET LAADUN VAARANTAVAT TILANTEET (MATALA OKSIDATIIVINEN VAKAUS, EKSCESIIVINEN SUPISTAVUUS, PIENI RAKENNE SUUSSA), JOTKA SORE HANKALAT VUODET (KUIVUUS, RAESADE, EKSCESIVE SATEET). USEIDEN ENOLOGISTEN STRATEGIOIDEN, KUTEN PUUN VANHENEMISEN (PUUN LISÄYS, PUUUUTTEET, LEIKKAAMINEN, VALITTUJEN FFA-AINEIDEN LISÄÄMINEN...) JA HAPENHALLINNAN, VAIKUTUSTA ARVIOIDAAN NIIDEN KYKYJEN PARANTAMISEKSI FFA-AINEISIIN LIITTYVIEN MONIMUTKAISTEN OMINAISUUKSIEN PARANTAMISEKSI. TÄMÄ TAVOITE TARJOAA PUUN JA HAPEN IKÄÄNTYMISEN REITIN, JOKA SOPII PARHAITEN KUHUNKIN FFA-PROFIILIIN. SE ON OLENNAINEN VÄLINE, JOLLA TUETAAN ENOLOGIN VALITSEMAA OIKEAA PUUTA JA HAPPEA VIINITAVOITTEEN RAKENTAMISESSA. _x000D_ _x000D_ tämän RESEARCH PROJECT AIMS: n KEHITTÄMINEN 4 MAJOR GOALS: lle. G1: NOPEA MENETELMÄ HAPENKULUTUKSEN KINETIIKAN JA FFA:N SPEKTRISEN SORMENJÄLJEN MITTAAMISEKSI. G2: KEINOTEKOINEN NEUROVERKKO, JOKA ON KOULUTETTU JA VALIDOITU FFA-LAATUINDEKSIEN ENNUSTAMISEEN. G3: SPECTRO2-PROTOTYYPPI TOIMINNALLISENA YKSIKKÖNÄ, JOKA SISÄLTÄÄ EDELLÄ MAINITUT KAKSI TAVOITETTA JA PYSTYY ENNUSTAMAAN OKSIDATIIVIS-AROMAATTISEN JA KROMAATTISEN FENOLISTABIILIUDEN INDEKSIT, SUPISTAVAN LAADUN JA SUUN RAKENTEEN SEKÄ FFA:IDEN AROMAATTISEN LAADUN. G4: TYÖKALU, JOKA AUTTAA PÄÄTÖKSENTEKOA IKÄÄNTYMISESTÄ REITISTÄ PUULLA JA HAPELLA, JOTKA SOPIVAT PARHAITEN MONIMUTKAISIIN FFA-AINEISIIN, JOITA VOI SYNTYÄ MONIMUTKAISISSA RAKENTEISSA, JOTTA VOIDAAN PARANTAA ENOLOGISTA LAATUA. (Finnish)
4 August 2022
0 references
GŁÓWNYM CELEM TEGO PODPROJEKTU JEST WDROŻENIE NARZĘDZIA PROGNOZOWANIA JAKOŚCI WINOGRON O NAZWIE SPECTRO2, KTÓRE ZGROMADZI WSZYSTKIE ISTOTNE ŹRÓDŁA INFORMACJI ZIDENTYFIKOWANE W PROJEKCIE I PRZETWORZY JE ZA POMOCĄ SZTUCZNEJ SIECI NEURONOWEJ (ANN). W lub do OCHIEVE THIS GOAL, Dwa SPECYFIKTYCZNE OBJĘCIA DLA JEGO PROJEKTU:_x000D_ -DESIGN SYSTEMU DLA SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC monitoringization CHANGES W AROMATIC I PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) NIEDOSTĘPNE AKCELERATED O2 CONSUMPTION. DALSZE PRZETWARZANIE TYCH DANYCH PRZEZ WYSZKOLONĄ ANN ZAPEWNI SZYBKIE PRZEWIDYWANIE WSKAŹNIKÓW JAKOŚCI FAA. SYSTEM TEN BĘDZIE PODSTAWĄ NARZĘDZIA WSPOMAGAJĄCEGO PODEJMOWANIE DECYZJI W TERENIE I W WYTWÓRNI WINA. Główne FUNKCJE TEGO SYSTEMU PODKREŚLAJĄCYCH ŚRODKÓW SPOŻYCIA OXYGENNEGO I SPECTRAL DATA RELEVANT FOR FFA PROFILING._x000D_ -Exploration of the plastyczność AT IMPROVING FAA QUALITY INDEXES, które mogą być wzięte przez środki enologiczne (WOOD, coupage), TOGETHER Z OXYGEN MANAGEMENT DLA ADEQUATE LAPSES. WYBÓR ZŁOŻONYCH FFA MOŻE LEPIEJ UJAWNIĆ EKSTREMALNE SYTUACJE KOMPROMITUJĄCE (NISKA STABILNOŚĆ OKSYDACYJNA, ROZCIĄGANIE, MAŁA STRUKTURA W USTACH), KTÓRE NIEŁADNIE KŁOPOTLIWE LATA (DUR, GRAD, OBFITE OPADY DESZCZU). WPŁYW KILKU STRATEGII ENOLOGICZNYCH, W TYM STARZENIA SIĘ DREWNA (DODAWANIE DREWNA, WYCIĄGI Z DREWNA, KUPAŻ, DODANIE WYBRANYCH FFA ITP.) ORAZ ZARZĄDZANIE TLENEM ZOSTANĄ OCENIONE POD KĄTEM ICH ZDOLNOŚCI DO POPRAWY ZŁOŻONYCH CECH ZWIĄZANYCH Z FFA. CEL TEN ZAPEWNI PLAN STARZENIA SIĘ DREWNA I TLENU, KTÓRY NAJLEPIEJ PASUJE DO KAŻDEGO PROFILU FFA, CO JEST NIEZBĘDNYM NARZĘDZIEM WSPIERANIA ENOLOGA WYBORU ODPOWIEDNICH TRAS DREWNA I TLENU W BUDOWIE CELU DOTYCZĄCEGO WINA. _x000D_ _x000D_ Rozpoznanie tego projektu ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: SZYBKA METODA POMIARU KINETYKI ZUŻYCIA TLENU I WIDMOWEGO ODCISKÓW PALCÓW FFA. G2: SZTUCZNA SIEĆ NEURONOWA PRZESZKOLONA I ZATWIERDZONA W CELU PRZEWIDYWANIA WSKAŹNIKÓW JAKOŚCI FFA. G3: PROTOTYP SPECTRO2 JAKO JEDNOSTKA FUNKCJONALNA, KTÓRA ZAWIERA DWA POWYŻSZE CELE, ZDOLNE DO PRZEWIDYWANIA INDEKSÓW STABILNOŚCI OKSYDACYJNO-AROMATYCZNEJ I CHROMATYCZNEJ I FENOLOWEJ, DLA JAKOŚCI ŚCIĄGALNOŚCI I STRUKTURY JAMY USTNEJ ORAZ DLA JAKOŚCI AROMATYCZNEJ FFA. G4: NARZĘDZIE, KTÓRE POMAGA W PODEJMOWANIU DECYZJI DOTYCZĄCYCH STARZEJĄCYCH SIĘ TRAS Z DREWNEM I TLENEM, KTÓRE NAJLEPIEJ PASUJĄ DO ZŁOŻONYCH FFA, KTÓRE MOGĄ POWSTAĆ W SKOMPLIKOWANYCH ZAKŁADACH, W CELU POPRAWY JAKOŚCI ENOLOGICZNEJ. (Polish)
4 August 2022
0 references
EZEN ALPROJEKT FŐ CÉLKITŰZÉSE EGY SPECTRO2 ELNEVEZÉSŰ, A SZŐLŐ MINŐSÉGÉRE VONATKOZÓ ELŐREJELZÉSI ESZKÖZ BEVEZETÉSE, AMELY ÖSSZEGYŰJTI A PROJEKT ÁLTAL AZONOSÍTOTT VALAMENNYI RELEVÁNS INFORMÁCIÓFORRÁST, ÉS AZOKAT EGY MESTERSÉGES NEURÁLIS HÁLÓZATTAL (ANN) DOLGOZZA FEL. Az AROMATIC ÉS PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTIONs (FFA) EGYESÜLT KÖVETKEZTETÉSEKRE VONATKOZÓ KÖVETKEZŐ KÖVETELMÉNYEKRE VONATKOZÓ KÖLTSÉGVETÉSEKRE VONATKOZÓ KÖVETKEZŐ KÖVETKEZŐ KÖVETELMÉNYEKRE VONATKOZÓ KÖVETKEZŐ KÖTELEZETTETÉSEKRE VONATKOZTATÓK. EZEN ADATOK TOVÁBBI FELDOLGOZÁSA KÉPZETT ANN SEGÍTSÉGÉVEL GYORS ELŐREJELZÉST AD AZ FAA MINŐSÉGI MUTATÓIRÓL. EZ A RENDSZER LESZ AZ ALAPJA EGY OLYAN ESZKÖZNEK, AMELY SEGÍTI A DÖNTÉSHOZATALT A TEREPEN ÉS A PINCÉSZETBEN. E rendszer kulcselemei az OXYGEN CONSUMPTION ÉS SPECTRAL ADATOK ELŐZETES MEASUREMENTSÍTÉSÉNEK ELFOGADÁSA._x000D_ -A plaszticitásnak a FAA Minőségi MINŐSÉGÉBEN történő pótlása, valamint az ITS PHENOLIC STRUCTURE-jának kiegészítésére szolgáló anyagok (WOD, házasítás), az OXYGEN MANAGEMENT-rel az ADEQUATE LAPSES-ben. A KOMPLEX FFA-K VÁLASZTÉKA JOBBAN FELFEDHETI AZ EXTRÉM MINŐSÉGŰ KOMPROMITTÁLÓ HELYZETEKET (ALACSONY OXIDATÍV STABILITÁS, EXCESIVE ASTRINGENCY, KIS SZERKEZET A SZÁJBAN), AMELYEK ZAVARÓ ÉVEK (SZÁRAZ, JÉGESŐ, EXCEZÍV ESŐZÉS). SZÁMOS ENOLÓGIAI STRATÉGIA HATÁSÁT, BELEÉRTVE A FÁVAL VALÓ ÖREGEDÉST (FA HOZZÁADÁSA, FAKIVONATOK, HÁZASÍTÁS, KIVÁLASZTOTT FFA-K HOZZÁADÁSA...) ÉS AZ OXIGÉNGAZDÁLKODÁST ÉRTÉKELIK, HOGY KÉPESEK-E JAVÍTANI AZ FFA-KKAL KAPCSOLATOS ÖSSZETETT TULAJDONSÁGOKAT. EZ A CÉLKITŰZÉS BIZTOSÍTJA A FA ÉS AZ OXIGÉN ÖREGEDÉS ÚTVONALÁT, AMELY A LEGJOBBAN ILLESZKEDIK AZ EGYES FFA PROFILOKHOZ, AMI ELENGEDHETETLEN ESZKÖZ A MEGFELELŐ FA- ÉS OXIGÉNÚTVONALAK ENOLÓGUS ÁLTALI KIVÁLASZTÁSÁHOZ EGY BORCÉL ÉPÍTÉSE SORÁN. _x000D_ _x000D_ E KERESKEDELMI MEGJEGYZÉSE 4 MAJOR GOALÁCIÓK ELLENŐRZÉSÉRE. G1: GYORS MÓDSZER AZ OXIGÉNFOGYASZTÁSI KINETIKA ÉS AZ FFA-K SPEKTRÁLIS UJJLENYOMATÁNAK MÉRÉSÉRE. G2: MESTERSÉGES NEURÁLIS HÁLÓZAT, AMELYET AZ FFA-K MINŐSÉGI MUTATÓINAK ELŐREJELZÉSÉRE KÉPEZTEK KI ÉS VALIDÁLTAK. G3: A SPECTRO2 PROTOTÍPUS OLYAN FUNKCIONÁLIS EGYSÉG, AMELY MAGÁBAN FOGLALJA A FENTI KÉT CÉLT, ÉS KÉPES ELŐRE JELEZNI AZ OXIDATÍV-AROMÁS ÉS KROMATIKUS-FENOL STABILITÁSRA, AZ ÖSSZEHÚZÓKÉPESSÉG MINŐSÉGÉRE ÉS A SZÁJSZERKEZETRE, VALAMINT AZ FFA-K AROMÁS MINŐSÉGÉRE VONATKOZÓ INDEXEKET. G4: EGY OLYAN ESZKÖZ, AMELY SEGÍTI A DÖNTÉSHOZATALT AZ ÖREGEDÉSI ÚTVONALAK FÁVAL ÉS OXIGÉNNEL, AMELYEK A LEGJOBBAN ILLESZKEDNEK KOMPLEX FFA-KHOZ, AMELYEK A KOMPLEX STRUKTÚRÁKNÁL JELENTKEZHETNEK, AZ ENOLÓGIAI MINŐSÉG JAVÍTÁSA ÉRDEKÉBEN. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
HLAVNÍM CÍLEM TOHOTO DÍLČÍHO PROJEKTU JE ZAVEDENÍ PREDIKČNÍHO NÁSTROJE PRO JAKOST HROZNŮ, KTERÝ MÁ BÝT POJMENOVÁN SPECTRO2, KTERÝ BUDE SHROMAŽĎOVAT VŠECHNY ZDROJE RELEVANTNÍCH INFORMACÍ IDENTIFIKOVANÝCH V PROJEKTU A ZPRACOVÁVAT JE POMOCÍ UMĚLÉ NEURONOVÉ SÍTĚ (ANN). V ortheru k tomu, aby se to stalo, jsou TWO SPECIFICKÉ OBJEKTIVY DEFINOVANÉ pro tento případ:_x000D_ -DESIGN OF AYSTEM for the SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC monitoring of CHANGES IN THE AROMATIC AND PHENOLIC GRAPE FRACTION (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTION. DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ TĚCHTO DAT S VYŠKOLENOU ANN POSKYTNE RYCHLÉ PŘEDPOVĚDI INDEXŮ KVALITY FAA. TENTO SYSTÉM BUDE ZÁKLADEM PRO NÁSTROJ NA PODPORU ROZHODOVÁNÍ NA MÍSTĚ A VE VINAŘSTVÍ. Klíčové vlastnosti tohoto SYSTÉMU zahrnují Klimatizaci, která je určena k tomu, aby zpracovávala první pomocné prostředky OXYGEN CONSUMPTION A SPECTRAL DATA RELEVANT PRO FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION of the plasticity at IMPROVING FAA QUALITY INDEXES, které mohou být potvrzeny MEY MEANS OF THE ENRICHMENT nebo doplněním ITS PHENOLICKÉ STRUCTURE s ACCEPTABLE enological MEASURES (WOOD, coupage), s OXYGEN MANAGEMENTEM PRO ADEQUATE LAPSES. VÝBĚR KOMPLEXNÍCH FFA BY MOHL LÉPE ODHALIT EXTRÉMNÍ KVALITU KOMPROMITUJÍCÍ SITUACE (NÍZKÁ OXIDAČNÍ STABILITA, EXCESIVE ASTRINGENCY, MALÁ STRUKTURA V ÚSTECH), KTERÉ JSOU NEPŘÍJEMNÉ ROKY (SUCHO, KRUPOBITÍ, EXCESIVE DEŠŤOVÉ SRÁŽKY). VLIV NĚKOLIKA ENOLOGICKÝCH STRATEGIÍ, VČETNĚ STÁRNUTÍ SE DŘEVEM (PŘÍDAVKEM DŘEVA, DŘEVĚNÝMI VÝTAŽKY, SCELOVÁNÍM, PŘIDÁNÍM VYBRANÝCH FFA...) A HOSPODAŘENÍ S KYSLÍKEM, BUDE HODNOCEN Z HLEDISKA JEJICH SCHOPNOSTI ZLEPŠIT KOMPLEXNÍ VLASTNOSTI SPOJENÉ S FFA. TENTO CÍL POSKYTNE TRASU PRO STÁRNUTÍ DŘEVA A KYSLÍKU, KTERÁ NEJLÉPE VYHOVUJE KAŽDÉMU PROFILU FFA, COŽ JE NEZBYTNÝ NÁSTROJ PRO PODPORU VÝBĚRU SPRÁVNÉHO DŘEVA A KYSLÍKU ENOLOGEM PŘI BUDOVÁNÍ CÍLE V OBLASTI VÍNA. _x000D_ _x000D_ DEVELOPMENT OF THIS RESEARCH PROJECT AIMS to ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: RYCHLÁ METODA MĚŘENÍ KINETIKY SPOTŘEBY KYSLÍKU A SPEKTRÁLNÍHO OTISKU FFA. G2: UMĚLÁ NEURONOVÁ SÍŤ VYŠKOLENÁ A OVĚŘENÁ PRO PREDIKCI INDEXŮ KVALITY FFA. G3: PROTOTYP SPECTRO2 JAKO FUNKČNÍ JEDNOTKA, KTERÁ ZAHRNUJE OBA VÝŠE UVEDENÉ CÍLE, SCHOPNÁ PŘEDVÍDAT INDEXY OXIDAČNĚ-AROMATICKÉ A CHROMATICKÉ FENOLICKÉ STABILITY, KVALITY ASTRINGENCE A STRUKTURY ÚST A AROMATICKÉ KVALITY FFA. G4: NÁSTROJ, KTERÝ POMÁHÁ PŘI ROZHODOVÁNÍ O STÁRNOUCÍCH TRASÁCH SE DŘEVEM A KYSLÍKEM, KTERÉ NEJLÉPE VYHOVUJÍ KOMPLEXNÍM FFA, KTERÉ MOHOU VZNIKNOUT V KOMPLEXNÍCH ZAŘÍZENÍCH, ABY SE ZLEPŠILA ENOLOGICKÁ KVALITA. (Czech)
4 August 2022
0 references
ŠĀ APAKŠPROJEKTA GALVENAIS MĒRĶIS IR IEVIEST VĪNOGU KVALITĀTES PROGNOZĒŠANAS INSTRUMENTU, KO DĒVĒ PAR SPECTRO2 UN KAS APKOPOS VISUS PROJEKTĀ IDENTIFICĒTOS ATTIECĪGĀS INFORMĀCIJAS AVOTUS UN APSTRĀDĀS TOS AR MĀKSLĪGU NEIRONU TĪKLU (ANN). In orther to ACHIEVE THIS GOAL, TWO SPECIFIKĀCIJAS OBJECTIVES ir DEFINED THIS SUB-PROJECT:_x000D_ -SYSTEM DESIGNĀCIJAS SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC uzraugot AROMATIKAS UN PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) UN UZŅĒMĒJAS O2 CONSUMPTION. TĀLĀKA ŠO DATU APSTRĀDE AR APMĀCĪTU ANN NODROŠINĀS ĀTRU FAA KVALITĀTES INDEKSU PROGNOZĒŠANU. ŠĪ SISTĒMA BŪS PAMATS INSTRUMENTAM, LAI PALĪDZĒTU PIEŅEMT LĒMUMUS ŠAJĀ JOMĀ UN VĪNA DARĪTAVĀ. Šo SYSTEM INCLUDE ABILITĀTES IZSTRĀDĀŠANAS PAR OXYGEN CONSUMPTION UN SPECTRAL DATU RELEVANTS FFA PROFILING._x000D_ — plastiskuma FAA QUALITY INDEXES AIZSARDZĪBAS IZSTRĀDĀŠANAI, kas var būt DARBA LIETOŠANAI VAI PHENOLIC STRUCTURE WITH ACCEPTABLE enological MEASURES (WOOD, coupage), TOGETHER AR OXYGEN MANAGEMENT ADEQUATE LAPSES. SAREŽĢĪTU FFA IZVĒLE VARĒTU LABĀK ATKLĀT ĀRKĀRTĒJAS KVALITĀTES KOMPROMITĒJOŠAS SITUĀCIJAS (ZEMA OKSIDATĪVĀ STABILITĀTE, PĀRMĒRĪGA STINGRĪBA, NELIELA STRUKTŪRA MUTĒ), KA PURVA APGRŪTINOŠI GADI (SAUSUMS, KRUSA, PĀRMĒRĪGI NOKRIŠŅI). VAIRĀKU ENOLOĢISKO STRATĒĢIJU IETEKME, TOSTARP NOVECOŠANĀS AR KOKSNI (KOKSNES PIEVIENOŠANA, KOKSNES EKSTRAKTI, KUPĀŽA, ATLASĪTU FFA PIEVIENOŠANA...) UN SKĀBEKĻA PĀRVALDĪBA, TIKS NOVĒRTĒTA TO SPĒJA UZLABOT SAREŽĢĪTĀS IEZĪMES, KAS SAISTĪTAS AR FFA. ŠIS MĒRĶIS NODROŠINĀS MARŠRUTU KOKSNES UN SKĀBEKĻA NOVECOŠANAI, KAS VISLABĀK ATBILST KATRAM FFA PROFILAM, KAS IR BŪTISKS INSTRUMENTS, LAI ATBALSTĪTU ENOLOGA PAREIZO KOKA UN SKĀBEKĻA MARŠRUTU IZVĒLI VĪNA MĒRĶA BŪVNIECĪBĀ. _x000D_ _x000D_ ŠIS RESEARCH PROJEKTS ATTIECĪBĀ UZ 4 MAJOR GOALS. G1: ĀTRA METODE SKĀBEKĻA PATĒRIŅA KINĒTIKAS UN FFA SPEKTRĀLO PIRKSTU NOSPIEDUMU MĒRĪŠANAI. G2: MĀKSLĪGS NEIRONU TĪKLS, KAS APMĀCĪTS UN APSTIPRINĀTS FFA KVALITĀTES INDEKSU PROGNOZĒŠANAI. G3: PROTOTIPS SPECTRO2 KĀ FUNKCIONĀLA VIENĪBA, KAS IETVER DIVUS IEPRIEKŠ MINĒTOS MĒRĶUS, UN KAS SPĒJ PROGNOZĒT OKSIDATĪVĀS-AROMĀTISKĀS UN HROMATISKĀS FENOLA STABILITĀTES INDEKSUS, STINGRĪBAS KVALITĀTI UN MUTES STRUKTŪRU, KĀ ARĪ FFA AROMĀTISKO KVALITĀTI. G4: INSTRUMENTS, KAS PALĪDZ PIEŅEMT LĒMUMUS PAR NOVECOŠANĀS MARŠRUTIEM AR KOKSNI UN SKĀBEKLI, KAS VISLABĀK ATBILST SAREŽĢĪTIEM FFA, KAS VAR RASTIES SAREŽĢĪTĀS IEKĀRTĀS, LAI UZLABOTU ENOLOĢISKO KVALITĀTI. (Latvian)
4 August 2022
0 references
ÁIRÍTEAR AR PHRÍOMHCHUSPÓIR AN FHOTHIONSCADAIL SEO UIRLIS TUARTHA DO CHÁILÍOCHT FÍONCHAOR A CHUR CHUN FEIDHME, AR A DTABHARFAR SPECTRO2, A BHAILEOFAR GACH FOINSE FAISNÉISE ÁBHARTHA ARNA SAINAITHINT AG AN TIONSCADAL AGUS A DHÉANFAIDH IAD A PHRÓISEÁIL LE LÍONRA NÉARACH EALAÍNE (ANN). Sa chaoi is go n-oibríonn sé seo, cuireann TWO SPEISIALTA DÉANAMH DÉANAMH DON EAGARTHÓIRÍ SAOR IN AISCE:_x000D_ -Déileáil le CÓRAS DON EAGARTHÓIREACHT RÉIGIÚNACH SEMI-CONTINUOUS CHANGES IN FRACTIONs Rómánach agus PHENOLIC (FFA) FAOI RÉIGIÚNACH RÉIGIÚNACH. BEIDH TUILLEADH PRÓISEÁLA AR NA SONRAÍ SEO LE ANN OILTE TUARTHA TAPA INNÉACSANNA CÁILÍOCHTA FAA AR FÁIL. BEIDH AN CÓRAS SIN MAR BHONN D’UIRLIS CHUN CABHRÚ LE CINNTEOIREACHT AR AN LÁTHAIR AGUS AG AN WINERY. Is iad is príomhaidhmeanna leis an gCÓRAS seo ná an t-oiriúnacht a bhaineann le modhnuithe ar an gcoinníollacht a chur chun cinn agus leis an gceartú sonrach le haghaidh clár oibre._x000D_ -ag glacadh leis an Iarsmalann de réir CÁILÍOCHT FAA a fheabhsú. COUPAGE), go dtí le bainisteoirí OXYGEN le haghaidh LAPSES ADEQUATE. D’FHÉADFADH ROGHA FFANNA CASTA A NOCHTADH NÍOS FEARR AR NA CÁSANNA A CHUIREANN ISTEACH AR CHÁILÍOCHT MHÓR (COBHSAÍOCHT OCSAÍDIÚCHÁIN ÍSEAL, ASTRINGENCY EXCESIVE, STRUCHTÚR BEAG SA BHÉAL) GO BHFUIL BLIANTA TRIOBLÓIDEACHA MIRE (TRÍD, CLOCHA SNEACHTA, BÁISTEACH EXCESIVE). DÉANFAR AN ÉIFEACHT ATÁ AG ROINNT STRAITÉISÍ ENOLOGICAL, LENA N-ÁIRÍTEAR DUL IN AOIS LE ADHMAD (BREISEADH ADHMAID, EASTÓSCÁIN ADHMAID, COUPAGE, FFANNA ROGHNAITHE A CHUR LEIS...) AGUS BAINISTÍOCHT OCSAIGINE A MHEAS AS A GCUMAS TRÉITHE CASTA A BHAINEANN LE FFANNA A FHEABHSÚ. CUIRFIDH AN CUSPÓIR SEO AN CÚRSA TAISTIL AR FÁIL D’AOSÚ ADHMAID AGUS OCSAIGINE IS FEARR A OIREANN DO GACH PRÓIFÍL FFA, UIRLIS RIACHTANACH CHUN TACÚ LE ROGHA AN ENOLOGIST’S NA BEALAÍ TAISTIL ADHMAID AGUS OCSAIGINE CEART I DTÓGÁIL SPRIOC FÍONA. _x000D_ _x000D_ forbairt na n-acmhainní sin chun earraí 4 a fhorbairt. G1: MODH TAPA CHUN CINEITIC TOMHALTAIS OCSAIGINE AGUS MÉARLORG SPEICTREACH FFANNA A THOMHAS. G2: LÍONRA NÉARACH SAORGA ATÁ OILTE AGUS BAILÍOCHTAITHE CHUN INNÉACSANNA CÁILÍOCHTA FFANNA A THUAR. G3: FRÉAMHSHAMHAIL SPECTRO2 MAR AONAD FEIDHMIÚIL A IONCHORPRAÍONN AN DÁ SPRIOC THUAS, ATÁ IN ANN INNÉACSANNA A THUAR LE HAGHAIDH COBHSAÍOCHT OCSAÍDIÚCHÁIN ARAMATACH AGUS CHRÓMATACH FEANÓLACHA, LE HAGHAIDH CÁILÍOCHT AGUS STRUCHTÚR BÉIL ASTRINGENCY, AGUS LE HAGHAIDH CÁILÍOCHT ARAMATACH FFANNA. G4: UIRLIS A CHABHRAÍONN LEIS AN GCINNTEOIREACHT MAIDIR LE CÚRSAÍ TAISTIL A BHEITH AG DUL IN AOIS LE HADHMAD AGUS LE HOCSAIGIN IS FEARR A OIREANN DO FFANNA CASTA A D’FHÉADFADH TEACHT CHUN CINN AG BUNÚ CASTA, D’FHONN FEABHAS A CHUR AR CHÁILÍOCHT NA ENOLOGICAL. (Irish)
4 August 2022
0 references
GLAVNI CILJ TEGA PODPROJEKTA JE IZVAJANJE ORODJA ZA NAPOVEDOVANJE KAKOVOSTI GROZDJA, KI SE IMENUJE SPECTRO2, KI BO ZBRALO VSE VIRE USTREZNIH INFORMACIJ, KOT JIH JE OPREDELIL PROJEKT, IN JIH OBDELALO Z UMETNO NEVRONSKO MREŽO (ANN). V ali več, da se seznanijo s tem, da je GOAL, TWO SPECIFIČNI OBJEKTI OBVEZNOSTI ZA TEGA SUB-PROJECT:_x000D_ – DESIGN OF AYSTEM ZA SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC spremljanje CHANGES v AROMATIC IN PHENOLIC GRAPE FRACTIONS (FFA) O2 CONSUMPTION. NADALJNJA OBDELAVA TEH PODATKOV Z USPOSOBLJENIM ANN BO ZAGOTOVILA HITRE NAPOVEDI INDEKSOV KAKOVOSTI FAA. TA SISTEM BO PODLAGA ZA ORODJE ZA POMOČ PRI ODLOČANJU NA TERENU IN V KLETI. Ključne ZDRUŽENJE TEGA SYSTEMa INCLUDE BILITY TO PROVIDE FAST MERITVE OXYGEN CONSUMPTION IN SPECTRAL DATA RELEVANT ZA FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION of the plasticity of the IMPROVING FAA QUALITY INDEXES, KI JE JE NIKOLI UPOŠTEVAJO MEJE ENRICHMENTA ALI dopolnjevanja ITS PENOLIC STRUCTURE s KCEPTABLE enološkimi MEJA (WO, Coupage), TOGETHER Z OXYGEN MANAGEMENT ZA ADEQUATE LAPSES. IZBIRA KOMPLEKSNIH FFA BI LAHKO BOLJE RAZKRILA IZJEMNO KAKOVOSTNE OGROŽENE SITUACIJE (NIZKA OKSIDATIVNA STABILNOST, EKSCEZIVNA ASTRINGENCY, MAJHNA STRUKTURA V USTIH), KI SO MIRE PROBLEMATIČNA LETA (GROBA, TOČA, EKSCEZIVNE PADAVINE). UČINEK VEČ ENOLOŠKIH STRATEGIJ, VKLJUČNO S STARANJEM Z LESOM (DODAJANJE LESA, LESNI IZVLEČKI, REZANJE, DODAJANJE IZBRANIH FFA...) IN UPRAVLJANJEM S KISIKOM, BO OCENJEN GLEDE NA NJIHOVO SPOSOBNOST IZBOLJŠANJA KOMPLEKSNIH LASTNOSTI, POVEZANIH S FFA. TA CILJ BO ZAGOTOVIL NAČRT ZA STARANJE LESA IN KISIKA, KI NAJBOLJE USTREZA VSAKEMU PROFILU FFA, KAR JE BISTVENO ORODJE ZA PODPORO ENOLOGOVI IZBIRI PRAVEGA LESA IN KISIKOVIH POTI PRI GRADNJI VINSKEGA CILJA. _x000D_ _x000D_ DEVELOPMENT TEGA RAZISKANIH PROJEKTIH AMERIH ZA UPORABO 4 MAJOR GOALS. G1: HITRA METODA ZA MERJENJE KINETIKE PORABE KISIKA IN SPEKTRALNIH PRSTNIH ODTISOV FFA. G2: UMETNA NEVRONSKA MREŽA, USPOSOBLJENA IN POTRJENA ZA NAPOVEDOVANJE INDEKSOV KAKOVOSTI FFA. G3: PROTOTIP SPECTRO2 KOT FUNKCIONALNA ENOTA, KI VKLJUČUJE OBA ZGORAJ NAVEDENA CILJA, ZMOŽNA NAPOVEDATI INDEKSE ZA OKSIDATIVNO-AROMATIČNO IN KROMATIČNO FENOLNO STABILNOST, ZA ASTRINGENCY KAKOVOST IN STRUKTURO UST TER ZA AROMATIČNO KAKOVOST FFA. G4: ORODJE, KI POMAGA PRI ODLOČANJU O STARANJU POTI Z LESOM IN KISIKOM, KI NAJBOLJE USTREZAJO KOMPLEKSNIM FFA, KI SE LAHKO POJAVIJO PRI KOMPLEKSNIH POSTAVITVAH, DA SE IZBOLJŠA ENOLOŠKA KAKOVOST. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
ОСНОВНАТА ЦЕЛ НА ТОЗИ ПОДПРОЕКТ ВКЛЮЧВА ПРИЛАГАНЕТО НА ИНСТРУМЕНТ ЗА ПРОГНОЗИРАНЕ НА КАЧЕСТВОТО НА ГРОЗДЕТО, НАРЕЧЕН SPECTRO2, КОЙТО ЩЕ СЪБЕРЕ ВСИЧКИ ИЗТОЧНИЦИ НА СЪОТВЕТНАТА ИНФОРМАЦИЯ, КАКТО Е ПОСОЧЕНО В ПРОЕКТА, И ЩЕ ГИ ОБРАБОТВА С ИЗКУСТВЕНА НЕВРОННА МРЕЖА (ANN). В или, за да се установи, че това гол, два пъти СПЕЦИФИЧНИ ЦЕЛИ са предназначени за този SUB-PROJECT:_x000D_ -DESIGN OF A SYSTEM за SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC мониторинг на чашки в ароматични и фенолични грапавини (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTION. ПО-НАТАТЪШНАТА ОБРАБОТКА НА ТЕЗИ ДАННИ С ОБУЧЕНА ANN ЩЕ ОСИГУРИ БЪРЗИ ПРОГНОЗИ ЗА ИНДЕКСИТЕ ЗА КАЧЕСТВО НА FAA. ТАЗИ СИСТЕМА ЩЕ БЪДЕ В ОСНОВАТА НА ИНСТРУМЕНТ ЗА ПОДПОМАГАНЕ НА ВЗЕМАНЕТО НА РЕШЕНИЯ НА ТЕРЕН И ВЪВ ВИНАРНАТА. Ключови характеристики на тази система, които обуславят възможността за осигуряване на FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION OF THE IMPROVING FAA QUALITY INDEXES, които могат да бъдат отделени от обектите на съоръжаването или допълването на ITS PHENOLIC STRUCTURE с помощта на акцесорни енологични мерки (WOOD, купаж), ЗАДЪЛЖИТЕЛНО С ОКСИЖЕН УПРАВЛЕНИЕ ЗА АДЕКВАЦИИ. ИЗБОРЪТ НА КОМПЛЕКСНИ FFAS МОЖЕ ПО-ДОБРЕ ДА РАЗКРИЕ ЕКСТРЕМНИТЕ СИТУАЦИИ, КОИТО ЗАСТРАШАВАТ КАЧЕСТВОТО (НИСКА УСТОЙЧИВОСТ НА ОКИСЛЯВАНЕ, ИЗКЛЮЧИТЕЛНА СТЯГАЩА СПОСОБНОСТ, МАЛКА СТРУКТУРА В УСТАТА), КОИТО ЗАЛИВАТ НЕПРИЯТНИ ГОДИНИ (СУХО, ГРАДУШКА, ВИСОКИ ВАЛЕЖИ). ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА НЯКОЛКО ЕНОЛОГИЧНИ СТРАТЕГИИ, ВКЛЮЧИТЕЛНО СТАРЕЕНЕ С ДЪРВЕСИНА (ДОБАВЯНЕ НА ДЪРВЕСИНА, ДЪРВЕСНИ ЕКСТРАКТИ, КУПАЖИРАНЕ, ДОБАВЯНЕ НА ИЗБРАНИ FFAS...) И УПРАВЛЕНИЕ НА КИСЛОРОДА, ЩЕ БЪДЕ ОЦЕНЕНО С ОГЛЕД НА СПОСОБНОСТТА ИМ ДА ПОДОБРЯВАТ СЛОЖНИТЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, СВЪРЗАНИ С FFAS. ТАЗИ ЦЕЛ ЩЕ ОСИГУРИ МАРШРУТ ЗА СТАРЕЕНЕ НА ДЪРВЕСИНА И КИСЛОРОД, КОЙТО НАЙ-ДОБРЕ ОТГОВАРЯ НА ВСЕКИ ПРОФИЛ НА FFA, ОСНОВЕН ИНСТРУМЕНТ В ПОДКРЕПА НА ИЗБОРА НА ЕНОЛОГА НА ПРАВИЛНИТЕ МАРШРУТИ ЗА ДЪРВО И КИСЛОРОД ПРИ ИЗГРАЖДАНЕТО НА ЦЕЛ ЗА ВИНО. _x000D_ _x000D_ Разработване на този проект за постигане на резултати, който може да доведе до 4 МАЖОРНИ ГОЛА. Ж1: БЪРЗ МЕТОД ЗА ИЗМЕРВАНЕ НА КИНЕТИКАТА НА КОНСУМАЦИЯТА НА КИСЛОРОД И СПЕКТРАЛНИЯ ОТПЕЧАТЪК НА FFA. Ж2: ИЗКУСТВЕНА НЕВРОННА МРЕЖА, ОБУЧЕНА И ВАЛИДИРАНА ЗА ПРОГНОЗИРАНЕ НА ИНДЕКСИТЕ ЗА КАЧЕСТВО НА FFAS. G3: ПРОТОТИП SPECTRO2 КАТО ФУНКЦИОНАЛНА ЕДИНИЦА, КОЯТО ВКЛЮЧВА ДВЕТЕ ЦЕЛИ ПО-ГОРЕ, СПОСОБНИ ДА ПРЕДВИЖДАТ ИНДЕКСИ ЗА ОКИСЛИТЕЛНО-АРОМАТНА И ХРОМАТИЧНО-ФЕНОЛНА СТАБИЛНОСТ, ЗА КАЧЕСТВО НА СТЯГАНЕ И СТРУКТУРА НА УСТАТА, КАКТО И ЗА АРОМАТНО КАЧЕСТВО НА FFAS. Г4: ИНСТРУМЕНТ, КОЙТО ПОДПОМАГА ВЗЕМАНЕТО НА РЕШЕНИЯ ОТНОСНО ОСТАРЯВАНЕТО НА МАРШРУТИТЕ С ДЪРВЕСИНА И КИСЛОРОД, КОИТО НАЙ-ДОБРЕ ОТГОВАРЯТ НА СЛОЖНИТЕ FFA, КОИТО МОГАТ ДА ВЪЗНИКНАТ ПРИ СЛОЖНИ СЪОРЪЖЕНИЯ, ЗА ДА СЕ ПОДОБРИ ЕНОЛОГИЧНОТО КАЧЕСТВО. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
L-OBJETTIV EWLIENI TA’ DAN IS-SOTTOPROĠETT JINKLUDI L-IMPLIMENTAZZJONI TA’ GĦODDA TA’ TBASSIR GĦALL-KWALITÀ TAL-GĦENEB, LI GĦANDHA TISSEJJAĦ SPECTRO2, LI SE TIĠBOR IS-SORSI KOLLHA TA’ INFORMAZZJONI RILEVANTI KIF IDENTIFIKATI MILL-PROĠETT U TIPPROĊESSAHOM B’NETWERK NEWRALI ARTIFIĊJALI (ANN). Fil-jew GĦANDHOM GĦANDHOM GOAL, TWO SPECIFIC OBJETTIVES ARE DEFINED GĦALL-MAĠĠIJA SUB-PROJECT:_x000D_ -DESIGN TA’ SISTEMA GĦALL-moniterizzazzjoni SPECTROSCOPIC SEMI-CONTINUOUS ta’ CHANGES F’FRACTIONS GRAPE AROMATIC U PHENOLIC (FFA) UNIDER ACCELERAT O2 KONSUMZZJONI. L-IPPROĊESSAR ULTERJURI TA’ DIN ID-DATA B’ANNN IMĦARREĠ SE JIPPROVDI TBASSIR RAPIDU TAL-INDIĊIJIET TAL-KWALITÀ TAL-FAA. DIN IS-SISTEMA SE TKUN IL-BAŻI GĦAL GĦODDA LI TGĦIN FIT-TEĦID TAD-DEĊIŻJONIJIET FIL-QASAM U FIL-FABBRIKA TAL-INBID. Karatteristiċi ewlenin ta ‘din is-sistema INCLUDE L-ABILITÀ LI PROVIDE FAST MEASUREMENTs TAL-KONSUMITÀ OXYGEN U DATA SPTRAL RELEVANT għal FFA PROFESSJONIJIET._x000D_ -EXPLORAZZJONI TAL-plastiċità AT IMPROVAZZJONI FAA QUALITÀ INDUZZJONI LI TAGĦHOM TAGĦRIF AĊĊIŻI TA ‘L-ENRICHMENT JEW kumplimentazzjoni ta’ STRUCTURE PHENOLIC BIT-ETAMALJETATTIVA coupage), TOGETHER MA’ MANAGEMENT OĠĠENTI GĦALL-PATI TA’ ADEQUATE. L-GĦAŻLA TA’ FFAS KUMPLESSI TISTA’ TIŻVELA AĦJAR IS-SITWAZZJONIJIET LI JIKKOMPROMETTU L-KWALITÀ ESTREMA (STABILITÀ OSSIDATTIVA BAXXA, ASTRINENZA ESTENZIVA, STRUTTURA ŻGĦIRA FIL-ĦALQ) LI JGĦATTU S-SNIN TA’ INKWIET (MHUX MAĦDUMA, SILĠ, XITA EĊĊESIVA). L-EFFETT TA’ DIVERSI STRATEĠIJI ENOLOĠIĊI, INKLUŻ IT-TIXJIĦ BL-INJAM (IŻ-ŻIEDA TAL-INJAM, L-ESTRATTI TAL-INJAM, IL-COUPAGE, IŻ-ŻIEDA TA’ FFAS MAGĦŻULA...) U L-ĠESTJONI TAL-OSSIĠNU SE JIĠU EVALWATI GĦALL-KAPAĊITÀ TAGĦHOM LI JTEJBU L-KARATTERISTIĊI KUMPLESSI RELATATI MAL-FFAS. DAN L-GĦAN SE JIPPROVDI L-ITINERARJU GĦALL-INJAM U L-OSSIĠNU AGING LI JAQBEL L-AĦJAR KULL PROFIL FFA, GĦODDA ESSENZJALI BIEX TAPPOĠĠJA L-ENOLOGIST’S GĦAŻLA TA ‘L-INJAM DRITT U L-ITINERARJI OSSIĠNU FIL-KOSTRUZZJONI TA’ GĦAN INBID. _x000D_ _x000D_ l-IŻVILUPP TA’ DIN IL-PRJETTI TA’ RIĊERKA GĦALL-ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: METODU MGĦAĠĠEL GĦALL-KEJL TAL-KINETIKA TAL-KONSUM TAL-OSSIĠNU U L-MARKI TAS-SWABA’ SPETTRALI TAL-FFAS. G2: NETWERK NEWRALI ARTIFIĊJALI MĦARREĠ U VVALIDAT GĦAT-TBASSIR TAL-INDIĊIJIET TAL-KWALITÀ TAL-FFAS. G3: PROTOTIP SPECTRO2 BĦALA UNITÀ FUNZJONALI LI TINKORPORA Ż-ŻEWĠ GĦANIJIET TA’ HAWN FUQ, LI KAPAĊI JBASSAR INDIĊIJIET GĦALL-ISTABBILTÀ OSSIDATTIVA-AROMATIKA U KROMATIKA-FENOLIKA, GĦALL-KWALITÀ ASTRINĠENTI U L-ISTRUTTURA TAL-ĦALQ, U GĦALL-KWALITÀ AROMATIKA TAL-FFAS. G4: GĦODDA LI TGĦIN FIT-TEĦID TAD-DEĊIŻJONIJIET FUQ ITINERARJI AGING BL-INJAM U L-OSSIĠNU LI JAQBLU AĦJAR FFAS KUMPLESSI LI JISTGĦU JINQALGĦU FI STRUTTURI KUMPLESSI, SABIEX TITTEJJEB IL-KWALITÀ ENOLOĠIKA. (Maltese)
4 August 2022
0 references
O PRINCIPAL OBJETIVO DESTE SUBPROJETO INCLUI A IMPLEMENTAÇÃO DE UMA FERRAMENTA DE PREVISÃO DA QUALIDADE DA UVA, A SER DENOMINADA SPECTRO2, QUE REUNIRÁ TODAS AS FONTES DE INFORMAÇÃO RELEVANTES IDENTIFICADAS PELO PROJETO E PROCESSÁ-LAS-Á COM UMA REDE NEURAL ARTIFICIAL (ANN). Em seguida, para a realização deste objetivo, as duas OBJETIVOS ESPECÍFICOS são DEFINADAS À ESTE SUB-PROJETO:_x000D_ -DESIGN DE UMA SISTEMA PARA O SEMICONTINUOUSO Monitorização ESPECTROscópica de alterações nas FRAÇÕES AROMÁTICAS E FENÓLICAS (FFA) EM CONSUMO DE O2 ACELADOR. O PROCESSAMENTO POSTERIOR DESSES DADOS COM UMA ANN TREINADA FORNECERÁ PREVISÕES RÁPIDAS DE ÍNDICES DE QUALIDADE DA FAA. ESTE SISTEMA CONSTITUIRÁ A BASE DE UM INSTRUMENTO DE APOIO À TOMADA DE DECISÕES NO TERRENO E NA CAVE. Características-chave deste SISTEMA INCLUIR A ABILIDADE DE PROVIDAMENTOS ÚLTIMOS DE CONSUMO DE OXYGEN E DE DADOS ESPECTRALOS PARA PROFILAÇÃO DE FFA._x000D_ -Explicação da plasticidade em INDEXOS DE QUALIDADE DE FAA QUALIDADES QUALIDADES QUE POR MÉCIAS DO ENRICHAMENTO OU complementação da SUA ESTRUTURA FENÓLICA COM AS MEASURAS enológicas acessórias (WOOD, coupage), por outro lado, com a gestão dos xigéns para os adequados. UMA ESCOLHA DE FFAS COMPLEXOS PODE REVELAR MELHOR AS SITUAÇÕES EXTREMAS QUE COMPROMETEM A QUALIDADE (BAIXA ESTABILIDADE OXIDATIVA, ADSTRINGÊNCIA EXCESIVA, PEQUENA ESTRUTURA NA BOCA) QUE MIRE ANOS PROBLEMÁTICOS (SECA, GRANIZO, CHUVA EXCESIVA). O EFEITO DE VÁRIAS ESTRATÉGIAS ENOLÓGICAS, INCLUINDO O ENVELHECIMENTO COM MADEIRA (ADITAMENTO DE MADEIRA, EXTRATOS DE MADEIRA, COUPAGEM, ADIÇÃO DE FFAS SELECIONADOS...) E GERENCIAMENTO DE OXIGÊNIO SERÁ AVALIADO QUANTO À SUA CAPACIDADE DE MELHORAR TRAÇOS COMPLEXOS RELACIONADOS AOS FFAS. ESTE OBJETIVO PROPORCIONARÁ O ITINERÁRIO PARA O ENVELHECIMENTO DA MADEIRA E DO OXIGÊNIO QUE MELHOR SE ADEQUA A CADA PERFIL FFA, UMA FERRAMENTA ESSENCIAL PARA APOIAR A ESCOLHA DO ENÓLOGO DOS ITINERÁRIOS CORRETOS DE MADEIRA E OXIGÊNIO NA CONSTRUÇÃO DE UMA META DE VINHO. _x000D_ _x000D_ O DESENVOLVIMENTO DE ESTE PROJETO DE PROJETO AIMS ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: UM MÉTODO RÁPIDO PARA A MEDIÇÃO DA CINÉTICA DO CONSUMO DE OXIGÊNIO E A IMPRESSÃO DIGITAL ESPETRAL DE FFAS. G2: UMA REDE NEURAL ARTIFICIAL TREINADA E VALIDADA PARA A PREDIÇÃO DE ÍNDICES DE QUALIDADE DAS FFAS. G3: UM PROTÓTIPO SPECTRO2 COMO UMA UNIDADE FUNCIONAL QUE INCORPORA OS DOIS OBJETIVOS ACIMA, CAPAZ DE PREVER ÍNDICES DE ESTABILIDADE OXIDATIVO-AROMÁTICA E CROMO-FENÓLICA, PARA ADSTRINGÊNCIA QUALIDADE E ESTRUTURA BUCAL, E PARA QUALIDADE AROMÁTICA DE FFAS. G4: FERRAMENTA QUE AUXILIA A TOMADA DE DECISÕES SOBRE ITINERÁRIOS DE ENVELHECIMENTO COM MADEIRA E OXIGÊNIO QUE MELHOR SE ENCAIXAM EM COMPLEXOS FFAS QUE PODEM SURGIR EM CONJUNTOS COMPLEXOS, A FIM DE MELHORAR A QUALIDADE ENOLÓGICA. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
HOVEDFORMÅLET MED DETTE DELPROJEKT ER AT INDFØRE ET FORUDSIGELSESVÆRKTØJ FOR DRUEKVALITET, DER BENÆVNES SPECTRO2, SOM SAMLER ALLE KILDER TIL RELEVANT INFORMATION, SOM ER IDENTIFICERET AF PROJEKTET, OG BEHANDLER DEM MED ET KUNSTIGT NEURALT NETVÆRK (ANN). I overensstemmelse med de gældende regler gælder følgende:_x000D_ -SYSTEM AF SEMI-CONTINOUS SPECTROSCOPIC monitorering af CHANGES i AROMATIC OG FÆLLESSKRAPE FRAKTIONER (FFA) UNDER ACCELERET O2 CONSUMPTIONS. YDERLIGERE BEHANDLING AF DISSE DATA MED EN UDDANNET ANN VIL GIVE HURTIGE FORUDSIGELSER AF FAA KVALITETSINDEKSER. DETTE SYSTEM VIL DANNE GRUNDLAG FOR ET REDSKAB TIL BESLUTNINGSTAGNING PÅ STEDET OG PÅ VINGÅRDEN. De vigtigste elementer i denne forordning, der er nødvendige for at sikre, at der hurtigt træffes foranstaltninger med henblik på at sikre, at der træffes foranstaltninger med henblik på at sikre, at der kan ydes støtte til FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION AF FAA KVALITET INDSTILLING AF ENRICHMENTET eller komplementering af ITS PHENOLIC STRUCTURE MED ACCEPTABLE enologiske MEASURE (WOOD, coageup) TÆGETHER MED OXYGEN MANAGEMENT TIL ADEQUATE LAPSES. ET UDVALG AF KOMPLEKSE FFA'ER KAN BEDRE AFSLØRE DEN EKSTREME KVALITET KOMPROMITTERENDE SITUATIONER (LAV OXIDATIV STABILITET, EXCESIVE ASTRINGENCY, LILLE STRUKTUR I MUNDEN), DER MIRE BESVÆRLIGE ÅR (TØRKE, HAGL, EXCESIVE NEDBØR). EFFEKTEN AF FLERE ENOLOGISKE STRATEGIER, HERUNDER ALDRING MED TRÆ (TILSÆTNING AF TRÆ, TRÆEKSTRAKTER, FORSKÆRING, TILSÆTNING AF UDVALGTE FFA'ER...) OG ILTSTYRING VIL BLIVE EVALUERET FOR DERES EVNE TIL AT FORBEDRE KOMPLEKSE TRÆK I FORBINDELSE MED FFA'ER. DETTE MÅL VIL GIVE RUTE FOR TRÆ OG ILT ALDRING, DER PASSER BEDST TIL HVER FFA PROFIL, ET VIGTIGT VÆRKTØJ TIL AT STØTTE ENOLOGIST'S VALG AF DE RIGTIGE TRÆ OG ILT RUTER I OPFØRELSEN AF ET VINMÅL. _x000D_ _x000D_ DEVELOPMENT AF DENNE RESEARCH PROJEKT I ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: EN HURTIG METODE TIL MÅLING AF ILTFORBRUG KINETIK OG SPEKTRAL FINGERAFTRYK AF FFA'ER. G2: ET KUNSTIGT NEURALT NETVÆRK, DER ER UDDANNET OG VALIDERET TIL AT FORUDSIGE FFA'S KVALITETSINDEKSER. G3: EN PROTOTYPE SPECTRO2 SOM EN FUNKTIONEL ENHED, DER OMFATTER DE TO OVENNÆVNTE MÅL, DER ER I STAND TIL AT FORUDSIGE INDEKSER FOR OXIDATIV-AROMATISK OG KROMATISK-PHENOLISK STABILITET, FOR ASTRINGENCY KVALITET OG MUND STRUKTUR, OG FOR AROMATISK KVALITET AF FFA'ER. G4: ET VÆRKTØJ, DER HJÆLPER BESLUTNINGSTAGNING OM ALDRING RUTER MED TRÆ OG ILT, DER BEDST PASSER KOMPLEKSE FFA'ER, DER KAN OPSTÅ PÅ KOMPLEKSE SET UPS, FOR AT FORBEDRE DEN ENOLOGISKE KVALITET. (Danish)
4 August 2022
0 references
OBIECTIVUL PRINCIPAL AL ACESTUI SUBPROIECT INCLUDE IMPLEMENTAREA UNUI INSTRUMENT DE PREDICȚIE PENTRU CALITATEA STRUGURILOR, DENUMIT SPECTRO2, CARE VA COLECTA TOATE SURSELE DE INFORMAȚII RELEVANTE IDENTIFICATE DE PROIECT ȘI LE VA PRELUCRA CU O REȚEA NEURALĂ ARTIFICIALĂ (ANN). În sau pentru a obține această valoare, două OBJECTIVE SPECIFICE sunt perfecționate pentru acest lucru SUB-PROJECT:_x000D_ -DESIGNUL unui sistem pentru monitorizarea SPECTROSCOPICĂ SEMI-CONTINUOUSĂ a GRAPELOR AROMATIC ȘI PHENOLIC (FFA) ÎN CONSUMUL ACCELERAT O2. PRELUCRAREA ULTERIOARĂ A ACESTOR DATE CU O ANN INSTRUITĂ VA OFERI PREVIZIUNI RAPIDE ALE INDICILOR DE CALITATE FAA. ACEST SISTEM VA STA LA BAZA UNUI INSTRUMENT DE SPRIJINIRE A PROCESULUI DECIZIONAL PE TEREN ȘI ÎN CADRUL FABRICII DE VINIFICAȚIE. Caracteristici-cheie ale acestui sistem INCLUDE ABILITATEA PRIVIND PREZENTA MĂSURILOR CONSUMULUI OXYGEN ȘI RELEVANTULUI SPECTRAL PENTRU FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORAREA plasticității la IMPROVING FAA INDEXE CALITATE CARE PREBUIE ACCEPTABLE PRIVIND MEAZELE ENERCIALE (WOOD, coupage, coup), să-i dăm o mână de ajutor lui OXYGEN pentru Lămâie ADEQUATE. O ALEGERE DE FFA COMPLEXE AR PUTEA DEZVĂLUI MAI BINE SITUAȚIILE EXTREME CARE COMPROMIT CALITATEA (STABILITATE OXIDATIVĂ SCĂZUTĂ, ASTRINGENȚĂ EXCESIVĂ, STRUCTURĂ MICĂ ÎN GURĂ) CARE MURDĂRESC ANI SUPĂRAȚI (PUȚ, GRINDINĂ, PRECIPITAȚII EXCESIVE). EFECTUL MAI MULTOR STRATEGII ENOLOGICE, INCLUSIV ÎMBĂTRÂNIREA CU LEMN (ADĂUGARE DE LEMN, EXTRACTE DE LEMN, CUPAJ, ADĂUGAREA DE FFA SELECTATE...) ȘI GESTIONAREA OXIGENULUI VOR FI EVALUATE PENTRU CAPACITATEA LOR DE A ÎMBUNĂTĂȚI TRĂSĂTURILE COMPLEXE LEGATE DE FFA. ACEST OBIECTIV VA OFERI ITINERARIUL PENTRU ÎMBĂTRÂNIREA LEMNULUI ȘI OXIGENULUI CARE SE POTRIVEȘTE CEL MAI BINE FIECĂRUI PROFIL FFA, UN INSTRUMENT ESENȚIAL PENTRU A SPRIJINI ALEGEREA DE CĂTRE ENOLOG A ITINERARIILOR POTRIVITE PENTRU LEMN ȘI OXIGEN ÎN CONSTRUIREA UNUI OBIECTIV VINICOL. _x000D_ _x000D_ DEZVOLTAREA CERCERILOR PROJECT AISE DE ACHIEVE 4 GOALS MAJOR. G1: O METODĂ RAPIDĂ DE MĂSURARE A CINETICII CONSUMULUI DE OXIGEN ȘI A AMPRENTEI SPECTRALE A FFA. G2: O REȚEA NEURONALĂ ARTIFICIALĂ INSTRUITĂ ȘI VALIDATĂ PENTRU PREDICȚIA INDICILOR DE CALITATE AI FFA. G3: UN PROTOTIP SPECTRO2 CA UNITATE FUNCȚIONALĂ CARE ÎNCORPOREAZĂ CELE DOUĂ OBIECTIVE DE MAI SUS, CAPABIL SĂ PREVADĂ INDICI PENTRU STABILITATEA OXIDATIVĂ-AROMATICĂ ȘI CROMATICĂ-FENOLICĂ, PENTRU CALITATEA ASTRINGENȚEI ȘI STRUCTURA GURII, PRECUM ȘI PENTRU CALITATEA AROMATICĂ A FFA. G4: UN INSTRUMENT CARE AJUTĂ LA LUAREA DECIZIILOR CU PRIVIRE LA ITINERARIILE DE ÎMBĂTRÂNIRE CU LEMN ȘI OXIGEN CARE SE POTRIVESC CEL MAI BINE FFA COMPLEXE CARE POT APĂREA LA STRUCTURI COMPLEXE, PENTRU A ÎMBUNĂTĂȚI CALITATEA ENOLOGICĂ. (Romanian)
4 August 2022
0 references
HUVUDSYFTET MED DETTA DELPROJEKT ÄR ATT INFÖRA ETT PROGNOSVERKTYG FÖR DRUVKVALITET, KALLAT SPECTRO2, SOM KOMMER ATT SAMLA ALLA RELEVANTA INFORMATIONSKÄLLOR SOM IDENTIFIERATS AV PROJEKTET OCH BEARBETA DEM MED ETT ARTIFICIELLT NEURALT NÄTVERK (ANN). I orther to ACHIEVEVE DIS GOAL, TWO SPECIFIC OBJEKTIVER ATT DETTA SUB-PROJEKT:_x000D_ -DESIGN AV en SYSTEM FÖR SEMI-CONTINUOUS SPECTROSCOPIC övervakning av CHANGES I AROMATiska och FHENOLIC GRAPE FRACTIONER (FFA) UNDER ACCELERATED O2 CONSUMPTION. YTTERLIGARE BEHANDLING AV DESSA DATA MED EN UTBILDAD ANN KOMMER ATT GE SNABBA FÖRUTSÄGELSER AV FAA:S KVALITETSINDEX. DETTA SYSTEM KOMMER ATT LIGGA TILL GRUND FÖR ETT VERKTYG FÖR ATT STÖDJA BESLUTSFATTANDET PÅ FÄLTET OCH PÅ VINGÅRDEN. Nyckelfunktioner för detta system INCLUDE THE ABILITY TO PROVIDE FAST MEASUREMENT OF OXYGEN CONSUMPTION OCH SPECTRAL DATA RELEVANT FOR FFA PROFILING._x000D_ -EXPLORATION of the plasticity at IMPROVING FAA QUALITY INDEXES DET MÅSTE AV ENRICHMENTET ELLER komplettering av ITS PHENOLIC STRUCTURE MED ACCEPTABLEological MEASURES (WOD, coupage), TOGETHER MED OXYGEN MANAGEMENT FÖR ADEQUATE LAPSES. ETT URVAL AV KOMPLEXA FFA KAN BÄTTRE AVSLÖJA DE EXTREMA KVALITET KOMPROMISSANDE SITUATIONER (LÅG OXIDATIV STABILITET, ÖVERDRIVEN ASTRINGENCY, LITEN STRUKTUR I MUNNEN) SOM MIRE BESVÄRLIGA ÅR (TRÅG, HAGEL, ÖVERDRIVEN NEDERBÖRD). EFFEKTEN AV FLERA ENOLOGISKA STRATEGIER, INKLUSIVE ÅLDRANDE MED TRÄ (TRÄTILLSATS, TRÄEXTRAKT, BLANDNING, TILLSATS AV UTVALDA FFA...) OCH SYREHANTERING KOMMER ATT UTVÄRDERAS FÖR DERAS FÖRMÅGA ATT FÖRBÄTTRA KOMPLEXA EGENSKAPER RELATERADE TILL FFA. DETTA MÅL KOMMER ATT GE DEN RESPLAN FÖR TRÄ OCH SYRE ÅLDRING SOM BÄST PASSAR VARJE FFA PROFIL, ETT VIKTIGT VERKTYG FÖR ATT STÖDJA ENOLOGENS VAL AV RÄTT TRÄ OCH SYRE RESVÄGAR I BYGGANDET AV ETT VINMÅL. _x000D_ _x000D_ UTVECKLING AV DENNA RESEARCH PROJEKT AIMS TO ACHIEVE 4 MAJOR GOALS. G1: EN SNABB METOD FÖR MÄTNING AV SYREFÖRBRUKNING KINETIK OCH SPEKTRAL FINGERAVTRYCK AV FFA. G2: ETT ARTIFICIELLT NEURALT NÄTVERK UTBILDAT OCH VALIDERAT FÖR FÖRUTSÄGELSE AV FFAS KVALITETSINDEX. G3: EN PROTOTYP SPECTRO2 SOM EN FUNKTIONELL ENHET SOM INNEHÅLLER DE TVÅ MÅLEN OVAN, SOM KAN FÖRUTSÄGA INDEX FÖR OXIDATIV-AROMATISK OCH KROMATISK-FENOLISK STABILITET, FÖR ASTRINGENS KVALITET OCH MUNSTRUKTUR, OCH FÖR AROMATISK KVALITET PÅ FFA. G4: ETT VERKTYG SOM HJÄLPER BESLUTSFATTANDET OM ÅLDRANDE RESVÄGAR MED TRÄ OCH SYRE SOM BÄST PASSAR KOMPLEXA FFA SOM KAN UPPSTÅ VID KOMPLEXA UPPSÄTTNINGAR, FÖR ATT FÖRBÄTTRA DEN ENOLOGISKA KVALITETEN. (Swedish)
4 August 2022
0 references
Palencia
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
AGL2017-87373-C3-2-R
0 references