OBTAINING STERILE LIQUID FOODS BY JOINT APPLICATION OF UHPH-UVC (Q3138745)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3138745 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | OBTAINING STERILE LIQUID FOODS BY JOINT APPLICATION OF UHPH-UVC |
Project Q3138745 in Spain |
Statements
98,826.75 Euro
0 references
181,500.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
1 January 2015
0 references
30 June 2019
0 references
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BARCELONA
0 references
8193
0 references
LA HOMOGENEIZACION POR PRESION ULTRA-ALTA (UHPH) ES UNA TECNOLOGIA EMERGENTE QUE SE HA MOSTRADO EFICAZ PARA LA ESTABILIZACION E HIGIENIZACION DE ALIMENTOS FLUIDOS, PUDIENDO SER UNA ALTERNATIVA A LA PASTERIZACION PARA LOS ALIMENTOS RICOS EN COMPUESTOS TERMOSENSIBLES DE INTERES POR SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y FUNCIONALES. NO OBSTANTE, LA TECNOLOGIA PRESENTA LIMITACIONES PARA DESTRUIR DETERMINADAS FORMAS DE RESISTENCIA DE LOS MICROORGANISMOS. PARA AUMENTAR LA EFICACIA DE LOS TRATAMIENTOS DE UHPH SE HA SUGERIDO EN LOS ULTIMOS AÑOS SU APLICACION CONJUNTA CON OTROS TRATAMIENTOS FISICOS Y QUIMICOS, CON LA FINALIDAD DE BUSCAR EFECTOS ADITIVOS O SINERGICOS. NO OBSTANTE, LOS INTENTOS DESCRITOS EN LA BIBLIOGRAFIA HAN TENIDO UN ESCASO EXITO. LA RADIACION ULTRAVIOLETA DE ONDA CORTA (UVC), POR SU PARTE, ES UNA TECNOLOGIA UTILIZADA A NIVEL INDUSTRIAL PARA LA DESINFECCION DE AGUAS Y SUPERFICIES, AUNQUE TAMBIEN HA SIDO ENSAYADA CON CIERTO EXITO EN ALIMENTOS. LA RADIACION UVC SE MUESTRA EFICIENTE FRENTE A ESPORAS BACTERIANAS, AUNQUE LAS PROPIEDADES FISICAS DEL ALIMENTO, COMO EL COLOR O LA PRESENCIA DE PARTICULAS EN SUSPENSION PUEDEN SER FACTORES LIMITANTES EN SU APLICACION._x000D_ LOS MECANISMOS DE ACCION DE AMBAS TECNOLOGIAS SON DISTINTOS (ALTERACION FISICA DE ESTRUCTURAS CELULARES EN EL CASO DE LA UHPH, Y DAÑOS EN EL GENOMA DE LOS MICROORGANISMOS EN EL CASO DE LA RADIACION UVC), POR LO QUE CABE ESPERAR QUE LA APLICACION CONJUNTA DE AMBAS TECNOLOGIAS PRESENTE UN EFECTO ADITIVO O SINERGICO QUE AUMENTE SU EFICACIA FRENTE A FORMAS DE RESISTENCIA DE LOS MICROORGANISMOS, PERMITIENDO LOGRAR PRODUCTOS CONSERVADOS DE LARGA VIDA UTIL A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO CON UNA ALTERACION MENOR DE LAS PROPIEDADES SENSORIALES Y NUTRITIVAS QUE LOS PRODUCTOS SOMETIDOS A TRATAMIENTOS TERMICOS DE ESTERILIZACION COMERCIAL._x000D_ _x000D_ EL OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTE PROYECTO ES OBTENER ALIMENTOS LIQUIDOS INOCUOS Y ESTABLES DE LARGA VIDA UTIL, DE MAYOR CALIDAD NUTRICIONAL Y SENSORIAL QUE LOS TRATADOS TERMICAMENTE. PARA ELLO SE HA DESARROLLADO UN PROTOTIPO DE EQUIPO A PARTIR DE LA COMBINACION DE UN EQUIPO UHPH DE SOBREMESA ACOPLADO A UN DISPOSITIVO QUE PERMITE EXPONER EL FLUIDO EN FLUJO TURBULENTO A LA ACCION DE UNA LAMPARA DE UVC. EL SISTEMA PERMITIRA LA APLICACION DE AMBAS TECNOLOGIAS EN CONTINUO, CON LA POSIBILIDAD DE CAMBIAR EL ORDEN DE APLICACION PARA EVALUAR SU EFECTO SOBRE LOS MICROORGANISMOS. SE SELECCIONARAN LAS CONDICIONES OPTIMAS DE TRATAMIENTO FRENTE A LAS FORMAS DE RESISTENCIA DE UNA SELECCION DE MICROORGANISMOS SIGNIFICATIVOS, TANTO PATOGENOS COMO ALTERANTES, EVALUANDO EL EFECTO LETAL DEBIDO TANTO A LAS VARIABLES DEPENDIENTES DEL PROCESO COMO A LAS DE LA MATRIZ. LOS DATOS OBTENIDOS SE AJUSTARAN A MODELOS MATEMATICOS Y, FINALMENTE SE PROCEDERA A LA VERIFICACION DEL PROCESO UTILIZANDO DOS MATRICES DE PROPIEDADES DISTINTAS: ZUMO DE MANZANA CLARIFICADO (PH ACIDO) Y LECHE ENTERA ESTANDARIZADA DE VACA (PH NEUTRO). (Spanish)
0 references
ULTRA-HIGH PRESSURE HOMOGENISATION (UHPH) IS AN EMERGING TECHNOLOGY THAT HAS PROVED EFFECTIVE FOR THE STABILISATION AND HYGIENISATION OF FLUID FOODS, WHICH CAN BE AN ALTERNATIVE TO PASTERISATION FOR FOODS RICH IN THERMOSENSITIVE COMPOUNDS OF INTEREST FOR ITS NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES. HOWEVER, TECHNOLOGY HAS LIMITATIONS TO DESTROY CERTAIN FORMS OF RESISTANCE OF MICROORGANISMS. IN ORDER TO INCREASE THE EFFECTIVENESS OF UHPH TREATMENTS, IT HAS BEEN SUGGESTED IN RECENT YEARS TO APPLY IT TOGETHER WITH OTHER PHYSICAL AND CHEMICAL TREATMENTS, IN ORDER TO LOOK FOR ADDITIVE OR SYNERGISTIC EFFECTS. HOWEVER, THE ATTEMPTS DESCRIBED IN THE LITERATURE HAVE HAD LITTLE SUCCESS. SHORTWAVE ULTRAVIOLET RADIATION (UVC), ON THE OTHER HAND, IS AN INDUSTRIAL TECHNOLOGY USED FOR THE DISINFECTION OF WATER AND SURFACES, ALTHOUGH IT HAS ALSO BEEN TESTED WITH SOME SUCCESS IN FOOD. UVC RADIATION WORKS FROM FROM BACTERIAAN SPEATURES, Despite the FISIAN PROPERTY OF FOOD, AS THE COLOR OR PRESENCE OF PARTICULES IN SUSPENSION CAN BE LIMITANT FACTORS IN YOUR APPLICATION._x000D_ TECHNOLOGY MECHANISMES DISTINTOS (Physical ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES in the case of UHPH, AND DAYS IN THE GENOME OF MICROORGANISMS IN THE HOME OF UVC RADIATION), WHAT YOU CAN LOOK THAT THE APPLICATION WITH THE APPLICATION OF TECHNOLOGY ANY TECHNOLOGY PRESENT AN ADDITIVE OR synergistic EFFECTING THIS EFICACE FROM MICROGANISM RESISTANCE, permitting TO LOVE CONSERVED LONG LIFE PRODUCTS TO ENVIRONMENTAL TEMPERATURE, BUT WITH A LEADER ALTERATION OF SENSORIAL AND nutritious PROPERTIES WHICH PRODUCTS SOMETID TO TERMITS TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ THE OBJECTIVE primary OF THIS PROJECT IS OBJECTING LIQUID FOOD INNOCUS AND STABLE OF LARGA VIDA UTIL, OF THE most NUTRICIONAL AND SENSORIAL QUALITY THAT THErmically. FOR THIS PURPOSE A PROTOTYPE OF EQUIPMENT HAS BEEN DEVELOPED FROM THE COMBINATION OF A UHPH DESKTOP EQUIPMENT COUPLED TO A DEVICE THAT ALLOWS EXPOSING THE FLUID IN TURBULENT FLOW TO THE ACTION OF A UVC LAMP. THE SYSTEM WILL ALLOW THE APPLICATION OF BOTH TECHNOLOGIES IN CONTINUOUS, WITH THE POSSIBILITY OF CHANGING THE ORDER OF APPLICATION TO EVALUATE THEIR EFFECT ON MICROORGANISMS. OPTIMAL TREATMENT CONDITIONS WILL BE SELECTED AGAINST THE RESISTANCE FORMS OF A SELECTION OF SIGNIFICANT MICROORGANISMS, BOTH PATHOGENS AND ALTERANTS, EVALUATING THE LETHAL EFFECT DUE TO BOTH PROCESS-DEPENDENT AND MATRIX VARIABLES. THE DATA OBTAINED WILL CONFORM TO MATHEMATICAL MODELS AND, FINALLY, THE PROCESS WILL BE VERIFIED USING TWO MATRICES OF DIFFERENT PROPERTIES: CLARIFIED APPLE JUICE (ACID PH) AND COW’S STANDARDISED WHOLE MILK (NEUTRAL PH). (English)
12 October 2021
0.3477298825957751
0 references
L’HOMOGÉNÉISATION ULTRA-HAUTE PRESSION (UHPH) EST UNE TECHNOLOGIE ÉMERGENTE QUI S’EST RÉVÉLÉE EFFICACE POUR LA STABILISATION ET L’HYGIÉNISATION DES ALIMENTS FLUIDES, QUI PEUT ÊTRE UNE ALTERNATIVE À LA PÂTE POUR LES ALIMENTS RICHES EN COMPOSÉS THERMOSENSIBLES D’INTÉRÊT POUR SES PROPRIÉTÉS NUTRITIONNELLES ET FONCTIONNELLES. CEPENDANT, LA TECHNOLOGIE A DES LIMITES POUR DÉTRUIRE CERTAINES FORMES DE RÉSISTANCE DES MICRO-ORGANISMES. AFIN D’ACCROÎTRE L’EFFICACITÉ DES TRAITEMENTS UHPH, IL A ÉTÉ SUGGÉRÉ CES DERNIÈRES ANNÉES DE L’APPLIQUER AVEC D’AUTRES TRAITEMENTS PHYSIQUES ET CHIMIQUES, AFIN DE RECHERCHER DES EFFETS ADDITIFS OU SYNERGIQUES. CEPENDANT, LES TENTATIVES DÉCRITES DANS LA LITTÉRATURE ONT EU PEU DE SUCCÈS. EN REVANCHE, LE RAYONNEMENT ULTRAVIOLET À ONDES COURTES (UVC) EST UNE TECHNOLOGIE INDUSTRIELLE UTILISÉE POUR LA DÉSINFECTION DE L’EAU ET DES SURFACES, BIEN QU’ELLE AIT ÉGALEMENT ÉTÉ TESTÉE AVEC UN CERTAIN SUCCÈS DANS LES ALIMENTS. UVC RADIATION TRAVAILS DE PRESENCE DES SPÉCURITÉS BACTERIAINES, Malgré la PROPRIÉTÉ FISIANE DE L’ALIMENTATION, Comme le COLOR OU PRESENCE DES particules EN SUSPENSION peut être des facteurs limitatifs dans votre demande._x000D_ Mécanismes TECHNOLOGIE distintos (ALTERATION Physique des STRUCTURES CELULAIRES dans le cas de UHPH, ET JOURS DANS LE GENOME DES MICROORGANISMES DANS LE HOME DE RADIATION UVC), que vous pouvez voir que la demande d’application de la TECHNOLOGIE DE LA TECHNOLOGIE PRESENTE UNE TECHNOLOGIE ADDITIVE ou synergique EFFECTATION DE CETTE EFICACE DE RESISTANCE MICROGANISM, permettant d’aimer les produits de longue durée conservés à la TEMPERATURE ENVIRONNEMENTALE, mais avec une ALTERATION LEADER DE PROPERTS sensoriels et nutritifs QUESTIONS DE PRODUITS SOMETID À la terminaison TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ L’OBJECTIVE primaire de ce PROJET est objectant à l’innocus LIQUIDE FOOD ET STABLE DE LARGA VIDA UTIL, de la QUALITÉ la plus nutricale et sensorielle qu’il est thermiquement. À CETTE FIN, UN PROTOTYPE D’ÉQUIPEMENT A ÉTÉ DÉVELOPPÉ À PARTIR DE LA COMBINAISON D’UN ÉQUIPEMENT DE BUREAU UHPH COUPLÉ À UN DISPOSITIF QUI PERMET D’EXPOSER LE FLUIDE EN FLUX TURBULENT À L’ACTION D’UNE LAMPE UVC. LE SYSTÈME PERMETTRA L’APPLICATION DES DEUX TECHNOLOGIES EN CONTINU, AVEC LA POSSIBILITÉ DE MODIFIER L’ORDRE D’APPLICATION AFIN D’ÉVALUER LEUR EFFET SUR LES MICRO-ORGANISMES. LES CONDITIONS DE TRAITEMENT OPTIMALES SERONT CHOISIES EN FONCTION DES FORMES DE RÉSISTANCE D’UNE SÉLECTION DE MICRO-ORGANISMES IMPORTANTS, À LA FOIS PATHOGÈNES ET ALTERANTS, EN ÉVALUANT L’EFFET LÉTAL DÛ À LA FOIS AUX VARIABLES DÉPENDANTES DU PROCESSUS ET DE LA MATRICE. LES DONNÉES OBTENUES SERONT CONFORMES AUX MODÈLES MATHÉMATIQUES ET, ENFIN, LE PROCESSUS SERA VÉRIFIÉ À L’AIDE DE DEUX MATRICES DE PROPRIÉTÉS DIFFÉRENTES: JUS DE POMME CLARIFIÉ (P PH ACIDE) ET LAIT ENTIER STANDARDISÉ DE VACHE (P PH NEUTRE). (French)
2 December 2021
0 references
DIE ULTRAHOCHDRUCKHOMOGENISIERUNG (UHPH) IST EINE AUFSTREBENDE TECHNOLOGIE, DIE SICH ALS WIRKSAM FÜR DIE STABILISIERUNG UND HYGIENISIERUNG VON FLÜSSIGEN LEBENSMITTELN ERWIESEN HAT, DIE EINE ALTERNATIVE ZUR PASTERISIERUNG VON LEBENSMITTELN SEIN KANN, DIE REICH AN WÄRMEEMPFINDLICHEN VERBINDUNGEN SIND, DIE FÜR SEINE ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN UND FUNKTIONELLEN EIGENSCHAFTEN INTERESSANT SIND. DIE TECHNOLOGIE HAT JEDOCH GRENZEN, UM BESTIMMTE FORMEN DER RESISTENZ VON MIKROORGANISMEN ZU ZERSTÖREN. UM DIE WIRKSAMKEIT VON UHPH-BEHANDLUNGEN ZU ERHÖHEN, WURDE IN DEN LETZTEN JAHREN VORGESCHLAGEN, SIE ZUSAMMEN MIT ANDEREN PHYSIKALISCHEN UND CHEMISCHEN BEHANDLUNGEN ANZUWENDEN, UM NACH ADDITIVEN ODER SYNERGISTISCHEN WIRKUNGEN ZU SUCHEN. DIE IN DER LITERATUR BESCHRIEBENEN VERSUCHE HATTEN JEDOCH WENIG ERFOLG. KURZWELLEN-ULTRAVIOLETTSTRAHLUNG (UVC) IST DAGEGEN EINE INDUSTRIELLE TECHNOLOGIE ZUR DESINFEKTION VON WASSER UND OBERFLÄCHEN, OBWOHL SIE AUCH MIT EINIGEN ERFOLGEN IN LEBENSMITTELN GETESTET WURDE. UVC RADIATION WORKS VON BACTERIAAN SPEATURES, Trotz der FISIAN PROPERTY OF FOOD, wie der COLOR oder die Anwesenheit von particules in der SUSPENSION kann begrenzt sein FACTOREN IN IHR APPLICATION._x000D_ TECHNOLOGIE Mechanismen distintos (Physical ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES in the case of UHPH, AND DAYS IN THE GENOME OF MICROORGANISMS IN THE HOME OF UVCRADIATION), wenn Sie die ANWENDUNG MIT DER TECHNOLOGIE ANWENDUNG eines jeden TECHNOLOGY-PRESENTs eines ADDITIVEn oder synergistischen EFFECTING dieses EFICACE von MICROGANISM RESISTANCE betrachten können, so dass es möglich ist, LONG LIFE PRODUKTE auf UMWELTLICHE TEMPERATURE zu lieben, BUT MIT LEADER ALTERATION VON sensorischen und nahrhaften PROPERTIES, die sich mit den Bezeichnungen TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ _x000D_ THE OBJECTIVE primär dieses PROJEKT zu bezeichnen, ist gegen LIQUID FOOD Innocus und STABLE OF LARGA VIDA UTIL, DER ernährungsphysiologischen und sensorischen QUALITÄT, die thermisch ist. ZU DIESEM ZWECK WURDE EIN PROTOTYP DER AUSRÜSTUNG AUS DER KOMBINATION EINER UHPH-DESKTOPAUSRÜSTUNG ENTWICKELT, DIE AN EIN GERÄT GEKOPPELT IST, DAS DIE FLÜSSIGKEIT IM TURBULENTEN FLUSS DER WIRKUNG EINER UVC-LAMPE AUSSETZT. DAS SYSTEM ERMÖGLICHT DIE KONTINUIERLICHE ANWENDUNG BEIDER TECHNOLOGIEN MIT DER MÖGLICHKEIT, DIE REIHENFOLGE DER ANWENDUNG ZU ÄNDERN, UM IHRE AUSWIRKUNGEN AUF MIKROORGANISMEN ZU BEWERTEN. OPTIMALE BEHANDLUNGSBEDINGUNGEN WERDEN GEGEN DIE RESISTENZFORMEN EINER AUSWAHL SIGNIFIKANTER MIKROORGANISMEN, SOWOHL VON KRANKHEITSERREGERN ALS AUCH VON ALTERANTS, AUSGEWÄHLT, UM DEN TÖDLICHEN EFFEKT SOWOHL PROZESSABHÄNGIG ALS AUCH MATRIXVARIABLEN ZU BEWERTEN. DIE ERHALTENEN DATEN ENTSPRECHEN MATHEMATISCHEN MODELLEN UND SCHLIESSLICH WIRD DER PROZESS MIT ZWEI MATRIZEN VERSCHIEDENER EIGENSCHAFTEN VERIFIZIERT: GEKLÄRTER APFELSAFT (SÄURE PH) UND KUH-STANDARD-VOLLMILCH (NEUTRALER PH-WERT). (German)
9 December 2021
0 references
ULTRAHOGEDRUKHOMOGENISATIE (UHPH) IS EEN OPKOMENDE TECHNOLOGIE DIE EFFECTIEF IS GEBLEKEN VOOR DE STABILISATIE EN HYGIËNISATIE VAN VLOEIBARE VOEDINGSMIDDELEN, WAT EEN ALTERNATIEF KAN ZIJN VOOR PASTERISATIE VOOR VOEDINGSMIDDELEN DIE RIJK ZIJN AAN THERMOGEVOELIGE VERBINDINGEN DIE VAN BELANG ZIJN VOOR ZIJN VOEDINGS- EN FUNCTIONELE EIGENSCHAPPEN. TECHNOLOGIE HEEFT ECHTER BEPERKINGEN OM BEPAALDE VORMEN VAN RESISTENTIE VAN MICRO-ORGANISMEN TE VERNIETIGEN. OM DE EFFECTIVITEIT VAN UHPH-BEHANDELINGEN TE VERHOGEN, IS IN DE AFGELOPEN JAREN VOORGESTELD OM HET SAMEN MET ANDERE FYSISCHE EN CHEMISCHE BEHANDELINGEN TOE TE PASSEN OM TE ZOEKEN NAAR ADDITIEVE OF SYNERGISTISCHE EFFECTEN. DE IN DE LITERATUUR BESCHREVEN POGINGEN HEBBEN ECHTER WEINIG SUCCES GEHAD. KORTGOLF ULTRAVIOLETTE STRALING (UVC), AAN DE ANDERE KANT, IS EEN INDUSTRIËLE TECHNOLOGIE DIE WORDT GEBRUIKT VOOR DESINFECTIE VAN WATER EN OPPERVLAKKEN, HOEWEL HET OOK IS GETEST MET ENIG SUCCES IN VOEDSEL. UVC RADIATIE WERKS VAN BACTERIAAN SPEATURES, Ondanks de FISIAN PROPERTY VAN FOOD, als de KLEUR OF PRESENCE van particules IN SUSPENSION CAN limitant FACTORS IN UW APPLICATIE._x000D_ TECHNOLOGY mechanismes distintos (Fysieke ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES in het geval van UHPH, EN DAYS IN HET GENOME VAN MICROORGANISMS IN HET HOME VAN UVC RADIATIE), wat u kunt zien dat de toepassing met de toepassing van TECHNOLOGIE ENIGE TECHNOLOGIE PRESENT een aanvulling of synergetische EFFECTING deze EFICACE VAN MICROGANISM RESISTANCE, waardoor LIEFDE LING LIFE PRODUCTEN AAN HET MILIEU VAN MICROGANISM RESISTANCE behouden, maar met een LEADER ALTERATIE van zintuiglijke en voedzame PROPERTIES WAARMEE PRODUCTEN SOMETID OP DE TERMICIALE STERILISATIE._x000D_ _x000D_ DE OBJECTIVE primaire van dit PROJECT IS bezwaar tegen LIQUID FOOD innocus EN STABLE VAN LARGA VIDA UTIL, van de meest Nutricionele en sensoriële KWALITEIT DAT thermisch. HIERVOOR IS EEN PROTOTYPE VAN APPARATUUR ONTWIKKELD UIT DE COMBINATIE VAN EEN UHPH-DESKTOPAPPARATUUR GEKOPPELD AAN EEN APPARAAT DAT HET MOGELIJK MAAKT DE VLOEISTOF IN TURBULENTE STROOM BLOOT TE STELLEN AAN DE WERKING VAN EEN UVC-LAMP. HET SYSTEEM ZAL DE TOEPASSING VAN BEIDE TECHNOLOGIEËN CONTINU MOGELIJK MAKEN, MET DE MOGELIJKHEID OM DE VOLGORDE VAN TOEPASSING TE WIJZIGEN OM HET EFFECT ERVAN OP MICRO-ORGANISMEN TE EVALUEREN. OPTIMALE BEHANDELINGSVOORWAARDEN WORDEN GESELECTEERD TEGEN DE RESISTENTIEVORMEN VAN EEN SELECTIE VAN SIGNIFICANTE MICRO-ORGANISMEN, ZOWEL ZIEKTEVERWEKKERS ALS ALTERANTS, WAARBIJ HET DODELIJKE EFFECT WORDT GEËVALUEERD DOOR PROCESAFHANKELIJKE EN MATRIXVARIABELEN. DE VERKREGEN GEGEVENS ZULLEN IN OVEREENSTEMMING ZIJN MET WISKUNDIGE MODELLEN EN TEN SLOTTE ZAL HET PROCES WORDEN GEVERIFIEERD AAN DE HAND VAN TWEE MATRICES VAN VERSCHILLENDE EIGENSCHAPPEN: VERDUIDELIJKT APPELSAP (ZUUR PH) EN KOE’S GESTANDAARDISEERDE VOLLE MELK (NEUTRALE PH). (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'OMOGENEIZZAZIONE ULTRA-ALTA PRESSIONE (UHPH) È UNA TECNOLOGIA EMERGENTE CHE SI È RIVELATA EFFICACE PER LA STABILIZZAZIONE E L'IGIENE DEGLI ALIMENTI FLUIDI, CHE PUÒ ESSERE UN'ALTERNATIVA ALLA PASTERIZZAZIONE PER GLI ALIMENTI RICCHI DI COMPOSTI TERMOSENSIBILI DI INTERESSE PER LE SUE PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E FUNZIONALI. TUTTAVIA, LA TECNOLOGIA HA LIMITAZIONI PER DISTRUGGERE ALCUNE FORME DI RESISTENZA DEI MICRORGANISMI. PER AUMENTARE L'EFFICACIA DEI TRATTAMENTI UHPH, NEGLI ULTIMI ANNI È STATO SUGGERITO DI APPLICARLO INSIEME AD ALTRI TRATTAMENTI FISICI E CHIMICI, PER CERCARE EFFETTI ADDITIVI O SINERGICI. TUTTAVIA, I TENTATIVI DESCRITTI NELLA LETTERATURA HANNO AVUTO SCARSO SUCCESSO. LA RADIAZIONE ULTRAVIOLETTA A ONDE CORTE (UVC), INVECE, È UNA TECNOLOGIA INDUSTRIALE UTILIZZATA PER LA DISINFEZIONE DI ACQUA E SUPERFICI, ANCHE SE È STATA TESTATA CON UN CERTO SUCCESSO NEGLI ALIMENTI. Lavori di RADIAZIONE UVC provenienti da SPEATURE BACTERIAniche, nonostante la FISIAN PROPERTY OF FOOD, come COLOR o PRESENCE di particole in SUSPENSIONE possono essere fattori limite nella vostra applicazione._x000D_meccanismi tecnologici distinti (ALTERAZIONE FISICA DELLE STRUTTURA CELULARIA nel caso di UHPH, E GIORNI NEL GENOME DI MICROORGANISMI NEL CASO DI RADIAZIONE UVA), qual è la possibilità di accettare l'applicazione con l'applicazione della tecnologia di qualsiasi tecnologia che presupponga un'accresciuta o sinergica efficacia di tale efficienza derivante dalla resistenza del MICROGANISM, che consenta di amare i prodotti di lunga durata conservati per la TEMPERATURA VITA VITA VITA VITA VITA VITA, ma CON UN'ALTERAZIONE DI PROPRIETÀ sensoriali e nutrienti CHE CHE PRODOTTI PRODOTTI SOMETATIVI a definire la sua STERILISATION TERMICIALE._x000D_ _x000D_ L'OBJECTIVE PRIMA DI QUESTO PROGETTO È obiettare l'innoco di alimento LIQUID E STABILE DI LARGA VIDA UTIL, della QUALITÀ più Nutrizionale e sensoriale che termicamente. A TAL FINE È STATO SVILUPPATO UN PROTOTIPO DI APPARECCHIATURA A PARTIRE DALLA COMBINAZIONE DI UN'APPARECCHIATURA DESKTOP UHPH ACCOPPIATA AD UN DISPOSITIVO CHE CONSENTE DI ESPORRE IL FLUIDO IN FLUSSO TURBOLENTO ALL'AZIONE DI UNA LAMPADA UVC. IL SISTEMA CONSENTIRÀ L'APPLICAZIONE DI ENTRAMBE LE TECNOLOGIE IN CONTINUO, CON LA POSSIBILITÀ DI MODIFICARE L'ORDINE DI APPLICAZIONE PER VALUTARNE L'EFFETTO SUI MICRORGANISMI. LE CONDIZIONI OTTIMALI DI TRATTAMENTO SARANNO SELEZIONATE RISPETTO ALLE FORME DI RESISTENZA DI UNA SELEZIONE DI MICRORGANISMI SIGNIFICATIVI, SIA PATOGENI CHE ALTERANTS, VALUTANDO L'EFFETTO LETALE DOVUTO SIA A VARIABILI DIPENDENTI DAL PROCESSO CHE A MATRICE. I DATI OTTENUTI SARANNO CONFORMI AI MODELLI MATEMATICI E, INFINE, IL PROCESSO SARÀ VERIFICATO UTILIZZANDO DUE MATRICI DI PROPRIETÀ DIVERSE: SUCCO DI MELA CHIARIFICATO (PH ACIDO) E LATTE INTERO STANDARDIZZATO DI VACCA (PH NEUTRO). (Italian)
16 January 2022
0 references
ULTRAVISOKA HOMOGENIZACIJA (UHPH) JE TEHNOLOGIJA U NASTAJANJU KOJA SE POKAZALA UČINKOVITOM ZA STABILIZACIJU I HIGIJENU TEKUĆE HRANE, KOJA MOŽE BITI ALTERNATIVA PASTERIZACIJI HRANE BOGATE TERMOOSJETLJIVIM SPOJEVIMA OD INTERESA ZA NJEZINA NUTRITIVNA I FUNKCIONALNA SVOJSTVA. MEĐUTIM, TEHNOLOGIJA IMA OGRANIČENJA ZA UNIŠTAVANJE ODREĐENIH OBLIKA OTPORNOSTI MIKROORGANIZAMA. KAKO BI SE POVEĆALA UČINKOVITOST UHPH TRETMANA, POSLJEDNJIH JE GODINA PREDLOŽENO DA SE PRIMJENJUJE ZAJEDNO S DRUGIM FIZIKALNIM I KEMIJSKIM TRETMANIMA KAKO BI SE POTRAŽILI ADITIVNI ILI SINERGIJSKI UČINCI. MEĐUTIM, POKUŠAJI OPISANI U LITERATURI SU IMALI MALO USPJEHA. KRATKOVALNO ULTRALJUBIČASTO ZRAČENJE (UVC), S DRUGE STRANE, INDUSTRIJSKA JE TEHNOLOGIJA KOJA SE KORISTI ZA DEZINFEKCIJU VODE I POVRŠINA, IAKO JE TAKOĐER TESTIRANA S NEKIM USPJEHOM U HRANI. UVC RADIATION RADOVE OD BAKTERIJAnskih SPEATURES, Unatoč FISIAN PROPERTY hrane, kao COLOR ILI PRESENCE PARTICULES U SUSPENSION MOŽE biti granični faktori u svom APPLICATION._x000D_ TECHNOLOGY mehanizmi DISTINTOS (fizička ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES u slučaju UHPH, i dani u duhu mikroorganizatora u kući UVC RADIATION-a), što možete reći da je zahtjev za tehnološkom aplikacijom bilo koje tehnologije suvišan ili sinergijski učvrćen na taj način od mikroganizma, dopuštanje LONGA VIDA UTILJIVANJA LONG ŽIVOTNIH PROIZVODA, ali sa LEADER ALTERACIJAMA SENSORIJSKIM i hranjivim proizvodima koji proizvode SOMETID za termine TERMICIJSKI STERILISATION._x000D_ _x000D_ OBJEKTIVNI primarni cilj ovog proizvoda je cilj LIQUID FOOD INNOCUS I STABLE LARGA VIDA UTIL, od najviše NUTRICIONALNA I SENSORIALNA Kvalitativnost da je termički. U TU SVRHU RAZVIJEN JE PROTOTIP OPREME IZ KOMBINACIJE UHPH STOLNE OPREME SPOJENE NA UREĐAJ KOJI OMOGUĆUJE IZLAGANJE TEKUĆINE U TURBULENTNOM PROTOKU DJELOVANJU UVC SVJETILJKE. SUSTAV ĆE OMOGUĆITI KONTINUIRANU PRIMJENU OBIJU TEHNOLOGIJA, UZ MOGUĆNOST PROMJENE REDOSLIJEDA PRIMJENE KAKO BI SE PROCIJENIO NJIHOV UTJECAJ NA MIKROORGANIZME. OPTIMALNI UVJETI LIJEČENJA BIT ĆE ODABRANI U ODNOSU NA REZISTENTNE OBLIKE ODABIRA ZNAČAJNIH MIKROORGANIZAMA, KAKO PATOGENA TAKO I ALTERNANATA, PROCJENJUJUĆI SMRTONOSNI UČINAK I ZBOG PROCESNIH I MATRIČNIH VARIJABLI. DOBIVENI PODACI ĆE BITI U SKLADU S MATEMATIČKIM MODELIMA I, KONAČNO, PROCES ĆE SE VERIFICIRATI POMOĆU DVIJE MATRICE RAZLIČITIH SVOJSTAVA: PROČIŠĆENI SOK OD JABUKE (KISELI PH) I STANDARDIZIRANO KRAVLJE PUNOMASNO MLIJEKO (NEUTRALNI PH). (Croatian)
5 September 2022
0 references
УЛТРА-ВИСОКОТО НАЛЯГАНЕ ХОМОГЕНИЗАЦИЯ (UHPH) Е НОВОВЪЗНИКВАЩА ТЕХНОЛОГИЯ, КОЯТО СЕ ОКАЗА ЕФЕКТИВНА ЗА СТАБИЛИЗИРАНЕ И ХИГИЕНИЗАЦИЯ НА ТЕЧНИ ХРАНИ, КОЕТО МОЖЕ ДА БЪДЕ АЛТЕРНАТИВА НА ПАСТЕРИЗАЦИЯ ЗА ХРАНИ, БОГАТИ НА ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛНИ СЪЕДИНЕНИЯ ОТ ИНТЕРЕС ЗА НЕГОВИТЕ ХРАНИТЕЛНИ И ФУНКЦИОНАЛНИ СВОЙСТВА. ВЪПРЕКИ ТОВА, ТЕХНОЛОГИЯТА ИМА ОГРАНИЧЕНИЯ ЗА УНИЩОЖАВАНЕ НА ОПРЕДЕЛЕНИ ФОРМИ НА РЕЗИСТЕНТНОСТ НА МИКРООРГАНИЗМИТЕ. ЗА ДА СЕ ПОВИШИ ЕФЕКТИВНОСТТА НА UHPH ЛЕЧЕНИЯТА, ПРЕЗ ПОСЛЕДНИТЕ ГОДИНИ СЕ ПРЕДЛАГА ДА СЕ ПРИЛАГА ЗАЕДНО С ДРУГИ ФИЗИЧНИ И ХИМИЧЕСКИ ЛЕЧЕНИЯ, ЗА ДА СЕ ТЪРСЯТ ДОПЪЛНИТЕЛНИ ИЛИ СИНЕРГИЧНИ ЕФЕКТИ. ВЪПРЕКИ ТОВА, ОПИТИТЕ, ОПИСАНИ В ЛИТЕРАТУРАТА, СА ИМАЛИ МАЛЪК УСПЕХ. КЪСОВЪЛНОВАТА УЛТРАВИОЛЕТОВА РАДИАЦИЯ (UVC), ОТ ДРУГА СТРАНА, Е ИНДУСТРИАЛНА ТЕХНОЛОГИЯ, ИЗПОЛЗВАНА ЗА ДЕЗИНФЕКЦИЯ НА ВОДА И ПОВЪРХНОСТИ, ВЪПРЕКИ ЧЕ Е ТЕСТВАНА С ИЗВЕСТЕН УСПЕХ В ХРАНИТЕ. UVC РАДИАЦИЯ РАДИАРАТИ ОТ БАКТЕРИАНИ, Въпреки FISIAN PROPERTY НА ХРАНА, като COLOR ИЛИ ПРЕДСТАВЯНЕ НА ЧАСТИТЕ В СУПЕНЦИЯТА МОЖЕ да бъдат ограничени факти в заявлението си._x000D_ TECHNOLOGY Механизъм DISTINTOS (Физическа промяна на CELULARY STRUCTURES в случай на UHPH, и ДНИ В ГЕНОМА НА МИКРОРГАНИЗИТЕ В НАЧАЛОТО НА УВК РАДИАЦИЯТА, КОЕТО МОЖЕ ДА ВЗЕМАТ ПРЕДЛОЖЕНИЕТО НА ПРИЛОЖЕНИЕТО С ПРИЛОЖЕНИЕТО НА ТЕХНОЛОГИЙНОТО ПРЕДСТАВИТЕЛНО ПРЕДСТАВИТЕЛСТВО И ДА СЕ ВЪЗНАЧАВАТ ДА СЕ ВЗЕМАТ ПРЕДСТАВЕТО НА ЕФИКАЦИЯТА ОТ микроганизма, позволявайки да се обича КОНСЕРВИРАНЕ НА ПРОДУКТИ НА ОСНОВЕН ТЕМПЕРАТУРА, НО С ЛИДЕР АЛТЕРАЦИЯ НА СЕНСОРИАЛНИ И ПОДХОДИТЕЛНИ ПРОПЕРТИИ, КОИТО ПРОДУКТИ ЗА ПРОДУКТИ С ОБЩЕСТВОТО НА ПРОДУКТИ ЗА ПРОДУКТИ СЛУЧАВА СТРАНИЦА И СТАБЛИЦА НА LARGA VIDA UTIL, ОБЕКТИВНОТО ИЗПРАВЯВАНЕ НА LIQUID FOOD INNOCUS AND STABLE OF LARGA VIDA UTIL, най-неутралното и сензорно качество, което е термично. ЗА ТАЗИ ЦЕЛ Е РАЗРАБОТЕН ПРОТОТИП НА ОБОРУДВАНЕ ОТ КОМБИНАЦИЯТА ОТ НАСТОЛНО ОБОРУДВАНЕ UHPH, СВЪРЗАНО С УСТРОЙСТВО, КОЕТО ПОЗВОЛЯВА ИЗЛАГАНЕ НА ТЕЧНОСТТА В ТУРБУЛЕНТНИЯ ПОТОК НА ДЕЙСТВИЕТО НА UVC ЛАМПА. СИСТЕМАТА ЩЕ ПОЗВОЛИ ПРИЛАГАНЕТО НА ДВЕТЕ ТЕХНОЛОГИИ В НЕПРЕКЪСНАТО, С ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ПРОМЯНА НА РЕДА НА ПРИЛАГАНЕ, ЗА ДА СЕ ОЦЕНИ ТЯХНОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ ВЪРХУ МИКРООРГАНИЗМИТЕ. ОПТИМАЛНИТЕ УСЛОВИЯ НА ЛЕЧЕНИЕ ЩЕ БЪДАТ ИЗБРАНИ СРЕЩУ РЕЗИСТЕНТНИ ФОРМИ НА СЕЛЕКЦИЯ ОТ ЗНАЧИМИ МИКРООРГАНИЗМИ, КАКТО ПАТОГЕНИ, ТАКА И АЛТЕРНАТИВНИ, КАТО СЕ ОЦЕНЯВА СМЪРТОНОСНИЯТ ЕФЕКТ, ДЪЛЖАЩ СЕ КАКТО НА ПРОЦЕС-ЗАВИСИМИ, ТАКА И НА МАТРИЧНИ ПРОМЕНЛИВИ. ПОЛУЧЕНИТЕ ДАННИ ЩЕ СЪОТВЕТСТВАТ НА МАТЕМАТИЧЕСКИТЕ МОДЕЛИ И НАКРАЯ, ПРОЦЕСЪТ ЩЕ БЪДЕ ПРОВЕРЕН С ПОМОЩТА НА ДВЕ МАТРИЦИ С РАЗЛИЧНИ СВОЙСТВА: ИЗЧИСТЕН ЯБЪЛКОВ СОК (КИСЕЛИННО PH) И СТАНДАРТИЗИРАНО КРАВЕ МЛЯКО (НЕУТРАЛНО РН). (Bulgarian)
5 September 2022
0 references
TEICNEOLAÍOCHT ATÁ AG TEACHT CHUN CINN IS EA HOMAIGINIÚ BRÚ ULTRA-ARD (UHPH) A BHFUIL SÉ CRUTHAITHE GO BHFUIL SÍ ÉIFEACHTACH CHUN BIANNA SREABHACHA A CHOBHSÚ AGUS A SHLÁINTIÚ, RUD A D’FHÉADFADH A BHEITH INA ROGHA MHALARTACH AR THRÉADÚ LE HAGHAIDH BIANNA ATÁ SAIBHIR I GCOMHDHÚILE TEIRMÍOGAIREACHA AR DÍOL SPÉISE IAD MAIDIR LENA N-AIRÍONNA COTHAITHEACHA AGUS FEIDHMIÚLA. MAR SIN FÉIN, TÁ TEORAINNEACHA AG AN TEICNEOLAÍOCHT CHUN CINEÁLACHA ÁIRITHE FRIOTAÍOCHTA MIOCRORGÁNACH A SCRIOSADH. D’FHONN ÉIFEACHTACHT CÓIREÁLACHA UHPH A MHÉADÚ, MOLADH LE BLIANTA BEAGA ANUAS É A CHUR I BHFEIDHM MAR AON LE CÓIREÁLACHA FISICEACHA AGUS CEIMICEACHA EILE, CHUN ÉIFEACHTAÍ BREISEÁN NÓ SINEIRGISTEACHA A LORG. MAR SIN FÉIN, IS BEAG RATH A BHÍ AR NA HIARRACHTAÍ A THUAIRISCÍTEAR SA LITRÍOCHT. IS TEICNEOLAÍOCHT THIONSCLAÍOCH Í RADAÍOCHT ULTRAIVIALAIT SHORTWAVE (UVC), AR AN LÁIMH EILE, A ÚSÁIDTEAR CHUN UISCE AGUS DROMCHLAÍ A DHÍGHALRÚ, CÉ GO NDEARNADH TÁSTÁIL AIR FREISIN LE ROINNT RATH I MBIA. Obair IARRATAIS UVC Ó Shonraí BACTERIAAN, In ainneoin an Réadmhaoine FISIAN BIA, chomh maith le COLOR nó athshocrú páirtíochtaí in SUSPENSION CAN BHEITHÍOCHTAÍ teorantacha I d’iarratas._x000D_ Meicníochtaí TEICNIÚLA (Allú Fisiciúil ar STIÚRTHÓIRÍ CEANNA i gcás UHPH, agus LÁTHAITHE I nGNÍOMHAÍOCHT MIADH), cé gurbh iad Avondale rogha na coitianta tháinig buachaillí GCM le plean agus chuireadar I bhfeidhm é. _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ & OBJECTIVE Is é príomhoide an bhealaigh sin agóid a dhéanamh go teoiriciúil i gcoinne BIA CÁILÍOCHTA agus STABLE Larga VIDA, den cháilíocht is nutricional agus SENSORIALACH go teoiriciúil. CHUN NA CRÍCHE SEO TÁ FRÉAMHSHAMHAIL DE THREALAMH FORBARTHA Ó MHEASCÁN DE THREALAMH DEISCE UHPH CÚPLÁILTE LE GLÉAS A LIGEANN NOCHTADH AN SREABHÁN I SREABHADH SUAITEACH LE GNÍOMH LAMPA UVC. LEIS AN GCÓRAS BEIFEAR IN ANN AN DÁ THEICNEOLAÍOCHTAÍ A CHUR I BHFEIDHM GO LEANÚNACH, AGUS AN FHÉIDEARTHACHT ORD AN CHUR I BHFEIDHM A ATHRÚ CHUN A N-ÉIFEACHT AR MHIOCRORGÁNAIGH A MHEAS. ROGHNÓFAR NA COINNÍOLLACHA CÓIREÁLA IS FEARR I GCOINNE NA BHFOIRMEACHA FRIOTAÍOCHTA A BHAINEANN LE ROGHA DE MHIOCRORGÁNAIGH SHUNTASACHA, IDIR PHATAIGINÍ AGUS ALTERANTS, AGUS MEASTÓIREACHT Á DÉANAMH AR AN ÉIFEACHT MHARFACH MAR GHEALL AR ATHRÓGA ATÁ SPLEÁCH AR PHRÓISEAS AGUS MAITRÍS ARAON. BEIDH NA SONRAÍ A FHAIGHTEAR I GCOMHRÉIR LE SAMHLACHA MATAMAITICIÚLA AGUS, AR DEIREADH, DÉANFAR AN PRÓISEAS A FHÍORÚ AG BAINT ÚSÁIDE AS DHÁ MHAITRÍS D’AIRÍONNA ÉAGSÚLA: SOILÉIRITHE SÚ APPLE (AIGÉAD PH) AGUS BAINNE IOMLÁN CAIGHDEÁNAITHE BÓ (PH NEODRACH). (Irish)
5 September 2022
0 references
ULTRAKORKEAN PAINEEN HOMOGENISAATIO (UHPH) ON KEHITTYVÄ TEKNOLOGIA, JOKA ON OSOITTAUTUNUT TEHOKKAAKSI NESTEMÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN STABILOINNISSA JA HYGIENISAATIOSSA, MIKÄ VOI OLLA VAIHTOEHTO PASTEROINNILLE ELINTARVIKKEILLE, JOISSA ON RUNSAASTI LÄMPÖHERKKIÄ YHDISTEITÄ, JOTKA KIINNOSTAVAT SEN RAVITSEMUKSELLISIA JA TOIMINNALLISIA OMINAISUUKSIA. TEKNOLOGIALLA ON KUITENKIN RAJOITUKSIA TIETTYJEN MIKRO-ORGANISMIEN VASTUSTUSKYVYN TUHOAMISEEN. UHPH-KÄSITTELYJEN TEHOKKUUDEN LISÄÄMISEKSI ON VIIME VUOSINA EHDOTETTU, ETTÄ SITÄ SOVELLETTAISIIN YHDESSÄ MUIDEN FYSIKAALISTEN JA KEMIALLISTEN KÄSITTELYJEN KANSSA LISÄ- TAI SYNERGIAVAIKUTUSTEN ETSIMISEKSI. KIRJALLISUUDESSA KUVATUILLA YRITYKSILLÄ EI KUITENKAAN OLE OLLUT JUURIKAAN MENESTYSTÄ. TOISAALTA LYHYTAALTOINEN ULTRAVIOLETTISÄTEILY (UVC) ON TEOLLINEN TEKNIIKKA, JOTA KÄYTETÄÄN VEDEN JA PINTOJEN DESINFIOINTIIN, VAIKKA SITÄ ON TESTATTU MYÖS ELINTARVIKKEIDEN ALALLA. UVC-RADIATION-työskentelyt ovat peräisin BACTERIAAN SPEATURESista, huolimatta elintarvikkeiden FISIAN PROPERTY -menetelmästä, kuten KOLOR TAI OSASTOJA SUSPENSION KÄYTTÖJÄRJESTELMÄT voivat olla rajaavia tosiseikkoja APPLICATIONissa._x000D_ TECHNOLOGY-mekanismit DISTINTOS (Physical ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES, jos kyseessä on UHPH, ja DAYS IN THE GENOME OF MICROORGANISATION HOME OF UVC RADI), mitä te voitte nähdä, että tekeillä olevan tekstologian avulla mikä tahansa teksnologinen voimallinen tai synergistinen efekti, joka on peräisin mikroganismista, antaa mahdollisuuden rakastaa ympäristöä säästäviä tuotteita, mutta LEADER ALTERATION SENSORIAL JA ravitsemukselliset tuotteet, jotka tuottavat jonkin verran termiä TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ tämän tuotteen ensisijainen ensisijainen on OBJECTING LIQUID FOOD INNOCUS JA STABLE OF LARGA VIDA UTIL, kaikkein NUTRICION- ja SENSORIAL-laaduista, jotka ovat tyypillistä. TÄTÄ TARKOITUSTA VARTEN ON KEHITETTY LAITTEIDEN PROTOTYYPPI UHPH-TYÖPÖYTÄLAITTEEN YHDISTELMÄSTÄ, JOKA ON KYTKETTY LAITTEESEEN, JOKA MAHDOLLISTAA NESTEEN ALTISTUMISEN MYRSKYISÄSSÄ VIRTAUKSESSA UVC-VALAISIMEN TOIMINNALLE. JÄRJESTELMÄ MAHDOLLISTAA MOLEMPIEN TEKNOLOGIOIDEN JATKUVAN SOVELTAMISEN, JA NIIDEN KÄYTTÖJÄRJESTYSTÄ VOIDAAN MUUTTAA SEN ARVIOIMISEKSI, MITEN NE VAIKUTTAVAT MIKRO-ORGANISMEIHIN. OPTIMAALISIA HOITO-OLOSUHTEITA VALITAAN ERILAISTEN MERKITTÄVIEN MIKRO-ORGANISMIEN, SEKÄ PATOGEENIEN ETTÄ ALTERANTTIEN, VASTUSTUSKYKYISIKSI ARVIOIMALLA SEKÄ PROSESSISTA RIIPPUVAISTEN ETTÄ MATRIISIMUUTTUJIEN TAPPAVA VAIKUTUS. SAADUT TIEDOT OVAT MATEMAATTISTEN MALLIEN MUKAISIA, JA LOPUKSI PROSESSI TODENNETAAN KAHDELLA MATRIISILLA, JOILLA ON ERILAISET OMINAISUUDET: SELKEYTETTY OMENAMEHU (HAPPO PH) JA LEHMÄN STANDARDOITU TÄYSMAITO (NEUTRAALI PH). (Finnish)
5 September 2022
0 references
L-OMOĠENIZZAZZJONI BI PRESSJONI ULTRA-GĦOLJA (UHPH) HIJA TEKNOLOĠIJA EMERĠENTI LI WRIET LI HIJA EFFETTIVA GĦALL-ISTABBILIZZAZZJONI U L-IĠJENE TAL-IKEL FLUWIDU, LI TISTA’ TKUN ALTERNATTIVA GĦALL-PASTURIZZAZZJONI GĦALL-IKEL RIKKA F’KOMPOSTI TERMOSENSITTIVI TA’ INTERESS GĦALL-PROPRJETAJIET NUTRITTIVI U FUNZJONALI TIEGĦU. MADANKOLLU, IT-TEKNOLOĠIJA GĦANDHA LIMITAZZJONIJIET BIEX TEQRED ĊERTI FOROM TA’ REŻISTENZA TAL-MIKROORGANIŻMI. SABIEX TIŻDIED L-EFFETTIVITÀ TAT-TRATTAMENTI UHPH, ĠIE SSUĠĠERIT F’DAWN L-AĦĦAR SNIN LI DIN TIĠI APPLIKATA FLIMKIEN MA’ TRATTAMENTI FIŻIĊI U KIMIĊI OĦRA, SABIEX JINSTABU EFFETTI ADDITTIVI JEW SINERĠISTIĊI. MADANKOLLU, IT-TENTATTIVI DESKRITTI FIL-LETTERATURA FTIT LI XEJN KELLHOM SUĊĊESS. IR-RADJAZZJONI ULTRAVJOLA SHORTWAVE (UVC), MIN-NAĦA L-OĦRA, HIJA TEKNOLOĠIJA INDUSTRIJALI UŻATA GĦAD-DIŻINFEZZJONI TAL-ILMA U L-UĊUĦ, GĦALKEMM ĠIET ITTESTJATA WKOLL B’XI SUĊĊESS FL-IKEL. Xogħlijiet ta’ RADIAZZJONI UVC MINN SPETURI BACTERIAAN, Minkejja l-PROPERTÀ FISIAN TAL-IKEL, kif ukoll il-COLOR jew il-PRESENZA TA’ PARTIKOLI FIL-KAN TA’ SUSPENSJONI BE FACTORS Limitanti fl-APPLIKAZZJONI TIEGĦEK._x000D_ Mekkaniżmi TEKNOLOĠIJA DISTINTOS (ALTERAZZJONI Fiżika ta’ STRUKTURI KELULARJI fil-każ ta’ UHPH, u d-data fil-ġeneral tal-MICROORGANISMS fl-intern tar-RADIAZZJONI UVC), GĦANDHOM LOOK DWAR L-APPLIKAZZJONI MAL-APPLIKAZZJONI TA’ TEKNOLOĠIJA Kwalunkwe TKENOLOĠIJA PRESENTA FIL-INDIVIZZJONI jew Sinerġistika L-EFIKA DIN IR-RIŻISTANZA tal-Mikroganiżmu, ippermettiet LILL-PRODOTTI TA’ LIFE LONG AVVIŻI GĦALL-KOMPERATTURA AMRONENTALI, Magħmula b’ALTA LEADER TAL-PROPRETTIJIET SENSORIALI U nutrittivi Li SOMETID għal termits STERILISATION TERMICIAL._x000D_ _x000D_ _x000D_ il-primarja OBJETTIVA TA’ DINJETT TA’ DINJETT TA’ LARGA DAUTIL hi OBJECTING LIQUID IKEL INNOCUS U STABLE ta ‘LARGA VIDAUTIL, mill-KWALITÀ l-aktar NUTRIJONALI u SENSORIALI DWAR b’mod termiku. GĦAL DAN IL-GĦAN ĠIE ŻVILUPPAT PROTOTIP TA’ TAGĦMIR MILL-KOMBINAZZJONI TA’ TAGĦMIR DESKTOP UHPH AKKOPPJAT MA’ APPARAT LI JIPPERMETTI L-ESPOŻIZZJONI TAL-FLUWIDU FI FLUSS TURBOLENTI GĦALL-AZZJONI TA’ LAMPA UVC. IS-SISTEMA SE TIPPERMETTI L-APPLIKAZZJONI TAŻ-ŻEWĠ TEKNOLOĠIJI B’MOD KONTINWU, BIL-POSSIBBILTÀ LI TINBIDEL L-ORDNI TA’ APPLIKAZZJONI BIEX JIĠI EVALWAT L-EFFETT TAGĦHOM FUQ IL-MIKROORGANIŻMI. L-AĦJAR KUNDIZZJONIJIET TA’ TRATTAMENT JINTGĦAŻLU KONTRA L-FOROM TA’ REŻISTENZA TA’ GĦAŻLA TA’ MIKROORGANIŻMI SINIFIKANTI, KEMM PATOĠENI KIF UKOLL ALTERANTI, LI JEVALWAW L-EFFETT LETALI KEMM MINĦABBA VARJABBLI DIPENDENTI FUQ IL-PROĊESS KIF UKOLL MINĦABBA VARJABBLI MATRIĊI. ID-DATA MIKSUBA TKUN KONFORMI MA’ MUDELLI MATEMATIĊI U, FL-AĦĦAR NETT, IL-PROĊESS JIĠI VVERIFIKAT BL-UŻU TA’ ŻEWĠ MATRIĊIJIET TA’ PROPRJETAJIET DIFFERENTI: MERAQ TAT-TUFFIEĦ IĊĊARAT (PH AĊIDUŻ) U ĦALIB SĦIĦ STANDARDIZZAT TAL-BAQRA (PH NEWTRALI). (Maltese)
5 September 2022
0 references
Η ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΊΗΣΗ ΥΠΕΡΥΨΗΛΉΣ ΠΊΕΣΗΣ (UHPH) ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΑΝΑΔΥΌΜΕΝΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑ ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΑΠΟΔΕΙΧΘΕΊ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΉ ΓΙΑ ΤΗ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΊΗΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΉ ΤΩΝ ΥΓΡΏΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, Η ΟΠΟΊΑ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΛΎΣΗ ΣΤΗΝ ΠΆΣΤΩΣΗ ΓΙΑ ΤΡΌΦΙΜΑ ΠΛΟΎΣΙΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΕΥΑΊΣΘΗΤΕΣ ΕΝΏΣΕΙΣ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΆΖΟΥΝ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΘΡΕΠΤΙΚΈΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΈΣ ΤΟΥΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ. ΩΣΤΌΣΟ, Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑ ΈΧΕΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΎΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΣΤΡΈΨΕΙ ΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΜΟΡΦΈΣ ΑΝΤΊΣΤΑΣΗΣ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ. ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΑΥΞΗΘΕΊ Η ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑ ΤΩΝ ΘΕΡΑΠΕΙΏΝ UHPH, ΈΧΕΙ ΠΡΟΤΑΘΕΊ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ ΧΡΌΝΙΑ ΝΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΊ ΜΑΖΊ ΜΕ ΆΛΛΕΣ ΦΥΣΙΚΈΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΈΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΕΣ, ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΑΝΑΖΗΤΗΘΟΎΝ ΠΡΌΣΘΕΤΑ Ή ΣΥΝΕΡΓΙΣΤΙΚΆ ΑΠΟΤΕΛΈΣΜΑΤΑ. ΩΣΤΌΣΟ, ΟΙ ΠΡΟΣΠΆΘΕΙΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΓΡΆΦΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΊΑ ΕΊΧΑΝ ΜΙΚΡΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ. Η ΥΠΕΡΙΏΔΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΊΑ ΒΡΑΧΈΩΝ ΚΥΜΆΤΩΝ (UVC), ΑΠΌ ΤΗΝ ΆΛΛΗ ΠΛΕΥΡΆ, ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΉ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΊΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΏΝ, ΑΝ ΚΑΙ ΈΧΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕΊ ΜΕ ΚΆΠΟΙΑ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΣΤΑ ΤΡΌΦΙΜΑ. UVC RADIATION WORKS ΑΠΟ ΒΑΚΤΕΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ, Παρά τη FISIAN ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΟΠΩΣ η ΧΡΩΜΑ ή η ΠΑΡΟΥΣΙΑ των ΑΡΘΡΩΝ ΣΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ μπορεί να είναι περιοριστικοί παράγοντες στην εφαρμογή σας._x000D_ Μηχανισμοί TECHNOLOGY DISTINTOS (Φυσική ΑΛΛΑΓΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ στην περίπτωση του UHPH, και ΗΜΕΡΕΣ ΣΤΟ ΓΕΝΟΣ των ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ, ΟΠΟΙΕΣ μπορειτε να ΔΕΙΤΕ την ΕΦΑΡΜΟΓΗ με την ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΟΠΟΙΑΣΔΗΠΟΤΕ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΕΝΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΟΥ Ή ΣΥΝΕΡΓΙΚΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΟΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ απο την αντισταση του μικρογανισμου, ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΖΩΗΣ ΠΡΟΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ, αλλα με μια ΔΙΕΥΘΥΝΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ ΤΩΝ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΝ και ΘΡΕΠΙΚΩΝ ΙΔΙΟΚΤΗΣΕΩΝ των ΟΠΟΙΩΝ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ στην ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ του._x000D_ _x000D_ από την πιο θρεπτική και υγιή ποιότητα που είναι θερμικά. ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΟΠΌ ΑΥΤΌ ΈΧΕΙ ΑΝΑΠΤΥΧΘΕΊ ΈΝΑ ΠΡΩΤΌΤΥΠΟ ΤΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΎ ΑΠΌ ΤΟ ΣΥΝΔΥΑΣΜΌ ΕΝΌΣ ΕΠΙΤΡΑΠΈΖΙΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΎ UHPH ΣΕ ΜΙΑ ΣΥΣΚΕΥΉ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΕΙ ΤΗΝ ΈΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΥΓΡΟΎ ΣΕ ΤΑΡΑΧΏΔΗ ΡΟΉ ΣΤΗ ΔΡΆΣΗ ΕΝΌΣ ΛΑΜΠΤΉΡΑ UVC. ΤΟ ΣΎΣΤΗΜΑ ΘΑ ΕΠΙΤΡΈΠΕΙ ΤΗ ΣΥΝΕΧΉ ΕΦΑΡΜΟΓΉ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΎΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΏΝ, ΜΕ ΤΗ ΔΥΝΑΤΌΤΗΤΑ ΑΛΛΑΓΉΣ ΤΗΣ ΣΕΙΡΆΣ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΞΙΟΛΌΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΊΔΡΑΣΉΣ ΤΟΥΣ ΣΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΎΣ. ΟΙ ΒΈΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΘΉΚΕΣ ΘΕΡΑΠΕΊΑΣ ΘΑ ΕΠΙΛΕΓΟΎΝ ΈΝΑΝΤΙ ΤΩΝ ΜΟΡΦΏΝ ΑΝΤΊΣΤΑΣΗΣ ΜΙΑΣ ΕΠΙΛΟΓΉΣ ΣΗΜΑΝΤΙΚΏΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ, ΤΌΣΟ ΠΑΘΟΓΌΝΩΝ ΌΣΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΛΗΤΏΝ, ΑΞΙΟΛΟΓΏΝΤΑΣ ΤΟ ΘΑΝΑΤΗΦΌΡΟ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ ΛΌΓΩ ΤΌΣΟ ΤΩΝ ΜΕΤΑΒΛΗΤΏΝ ΠΟΥ ΕΞΑΡΤΏΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΌΣΟ ΚΑΙ ΤΩΝ ΜΕΤΑΒΛΗΤΏΝ ΜΉΤΡΑΣ. ΤΑ ΔΕΔΟΜΈΝΑ ΠΟΥ ΛΑΜΒΆΝΟΝΤΑΙ ΘΑ ΕΊΝΑΙ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΆ ΜΟΝΤΈΛΑ ΚΑΙ, ΤΈΛΟΣ, Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΘΑ ΕΠΑΛΗΘΕΥΤΕΊ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΏΝΤΑΣ ΔΎΟ ΠΊΝΑΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΏΝ ΙΔΙΟΤΉΤΩΝ: ΔΙΑΥΓΑΣΜΈΝΟΣ ΧΥΜΌΣ ΜΉΛΟΥ (ΟΞΎ PH) ΚΑΙ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΈΝΟ ΠΛΉΡΕΣ ΓΆΛΑ ΑΓΕΛΆΔΑΣ (ΟΥΔΈΤΕΡΟ PH). (Greek)
5 September 2022
0 references
ULTRAAUKŠTO SLĖGIO HOMOGENIZACIJA (UHPH) YRA NAUJA TECHNOLOGIJA, KURI PASIRODĖ ESANTI VEIKSMINGA STABILIZUOJANT IR HIGIENIZUOJANT SKYSTUS MAISTO PRODUKTUS, KURIE GALI BŪTI ALTERNATYVA PASTERIZAVIMUI MAISTO PRODUKTAMS, TURINTIEMS DAUG TERMIŠKAI JAUTRIŲ JUNGINIŲ, KURIE DOMINA DĖL SAVO MAISTINIŲ IR FUNKCINIŲ SAVYBIŲ. TAČIAU TECHNOLOGIJA TURI APRIBOJIMUS SUNAIKINTI TAM TIKRAS MIKROORGANIZMŲ ATSPARUMO FORMAS. SIEKIANT PADIDINTI UHPH GYDYMO VEIKSMINGUMĄ, PASTARAISIAIS METAIS BUVO PASIŪLYTA JĮ TAIKYTI KARTU SU KITU FIZINIU IR CHEMINIU APDOROJIMU, KAD BŪTŲ GALIMA IEŠKOTI PAPILDOMO AR SINERGETINIO POVEIKIO. TAČIAU LITERATŪROJE APRAŠYTI BANDYMAI BUVO MENKAI SĖKMINGI. KITA VERTUS, TRUMPŲJŲ BANGŲ ULTRAVIOLETINĖ SPINDULIUOTĖ (UVC) YRA PRAMONINĖ TECHNOLOGIJA, NAUDOJAMA VANDENIUI IR PAVIRŠIAMS DEZINFEKUOTI, NORS JI TAIP PAT BUVO SĖKMINGAI IŠBANDYTA MAISTO SRITYJE. UVC RADIACINIAI DARBIAI, gauti iš BACTERIAAN SPEATURES, Nepaisant maisto FISIANŲ PROPERTYVŲ, KURIUOSE SUSPENSINĖJE gali būti ribojantys faktoriai jūsų paraiškoje._x000D_ TECHNOLOGINIAI mechanizmai DISTINTOS (fizinė CELULARY STRUCTURES ALTERACIJA UHPH atveju, IR DIENOS MICROORGANIS GENOME OF UVC RADIATION), kaip jūs galite suprasti, kad paraiška, susijusi su technologijų taikymu bet kokiai technologijai, yra papildoma arba sinergetinė, kurią lemia mikroganizmo režisavimas, leidžiantis mylėti ilgą laiką gyvybes, skirtas aplinkos apsaugai, bet su LEADER ALTERATION OF SENSORIAL IR maistingų PROPERTIES KURIOS PRODUKTAI KURIOS KURIOS KURIOS KARTĄ SUTARTIES STERILIAI._x000D_ _x000D_ OBJECTIVE pirminė šio produkto yra OBJECTING LIQUID maisto INNOCUS IR STABLE LARGA VIDA UTIL, iš labiausiai NUTRICIONAL ir SENSORIAL QUALUAL KAIP TERMINIAI. ŠIUO TIKSLU BUVO SUKURTAS ĮRANGOS PROTOTIPAS IŠ UHPH STALINIO KOMPIUTERIO ĮRANGOS DERINIO, SUJUNGTO SU PRIETAISU, KURIS LEIDŽIA SKYSTĮ TURBULENTINIAME SRAUTE ATSKLEISTI UVC LEMPOS VEIKIMUI. SISTEMA LEIS NUOLAT TAIKYTI ABI TECHNOLOGIJAS SU GALIMYBE KEISTI TAIKYMO TVARKĄ, KAD BŪTŲ GALIMA ĮVERTINTI JŲ POVEIKĮ MIKROORGANIZMAMS. OPTIMALIOS GYDYMO SĄLYGOS BUS PARINKTOS PAGAL REIKŠMINGŲ MIKROORGANIZMŲ, TIEK PATOGENŲ, TIEK ALTERANTANTŲ, ATSPARUMO FORMAS, ĮVERTINANT MIRTINĄ POVEIKĮ DĖL PROCESO IR MATRICOS KINTAMŲJŲ. GAUTI DUOMENYS ATITIKS MATEMATINIUS MODELIUS IR GALIAUSIAI PROCESAS BUS PATIKRINTAS NAUDOJANT DVI SKIRTINGŲ SAVYBIŲ MATRICAS: SKAIDRĖS OBUOLIŲ SULTYS (RŪGŠTIS PH) IR KARVĖS STANDARTIZUOTAS NENUGRIEBTAS PIENAS (NEUTRALUS PH). (Lithuanian)
5 September 2022
0 references
OMOGENIZAREA ULTRA-ÎNALTĂ PRESIUNE (UHPH) ESTE O TEHNOLOGIE EMERGENTĂ CARE S-A DOVEDIT EFICIENTĂ PENTRU STABILIZAREA ȘI IGIENIZAREA ALIMENTELOR FLUIDE, CARE POATE FI O ALTERNATIVĂ LA PASTEERIZARE PENTRU ALIMENTELE BOGATE ÎN COMPUȘI TERMOSENSIBILI DE INTERES PENTRU PROPRIETĂȚILE SALE NUTRIȚIONALE ȘI FUNCȚIONALE. CU TOATE ACESTEA, TEHNOLOGIA ARE LIMITĂRI PENTRU A DISTRUGE ANUMITE FORME DE REZISTENȚĂ A MICROORGANISMELOR. PENTRU A CREȘTE EFICACITATEA TRATAMENTELOR UHPH, S-A SUGERAT ÎN ULTIMII ANI SĂ SE APLICE ÎMPREUNĂ CU ALTE TRATAMENTE FIZICE ȘI CHIMICE, PENTRU A CĂUTA EFECTE ADITIVE SAU SINERGICE. CU TOATE ACESTEA, ÎNCERCĂRILE DESCRISE ÎN LITERATURĂ AU AVUT PUȚIN SUCCES. RADIAȚIA ULTRAVIOLETĂ CU UNDE SCURTE (UVC), PE DE ALTĂ PARTE, ESTE O TEHNOLOGIE INDUSTRIALĂ UTILIZATĂ PENTRU DEZINFECTAREA APEI ȘI A SUPRAFEȚELOR, DEȘI A FOST, DE ASEMENEA, TESTATĂ CU UN OARECARE SUCCES ÎN ALIMENTE. UVC RADIATION WORKS de la BACTERIAAN SPEATURES, În ciuda PROPERTY FISIAN DE FOOD, deoarece COLOR SAU PREZENTA PARTICULILOR ÎN SUSPENSIUNE poate fi limitativ FACTORI ÎN APLICAȚIE._x000D_ TECHNOLOGIE Mecanisme DISTINTOS (Alterizarea Fizică a STRUCTURILOR CELULARI în cazul UHPH, ȘI ZILE ÎN GENOLOGIE DE MICROORGANIS în Casa de RADAȚII UVC), ce vă puteți da seama că APLICAREA CU APLICAREA TEHNOLOGIEI ORICE TEHNOLOGIE PREZENTĂ O TEHNOLOGIE PREZENTĂ O APLICAȚIE SAU sinergică APLICAȚIE ACEASTA EFICAȚIE DIN REZISTENTA microganismului, cu o ALTERANȚĂ LEADERĂ DE PROPERȚII SENSORIALE ȘI Hranitoare care PRODUCTS SOMETIDĂ pentru a numi STERILISAȚIA TERMICIALĂ._x000D__x000D_ Principalul Obiect al acestui proiect este de a obține LIQUID LOOD INNOCUS ȘI STABLE OF LARGA VIDA UTIL, de cea mai NUTRICIONALĂ ȘI SENSORIALĂ CALITATE A CALITĂȚII NUTRICIONALE ȘI SENSORIALE A LARGA VIDA UTILĂ. ÎN ACEST SCOP, UN PROTOTIP DE ECHIPAMENT A FOST DEZVOLTAT DIN COMBINAȚIA UNUI ECHIPAMENT DE BIROU UHPH CUPLAT LA UN DISPOZITIV CARE PERMITE EXPUNEREA FLUIDULUI ÎN FLUXUL TURBULENT LA ACȚIUNEA UNEI LĂMPI UVC. SISTEMUL VA PERMITE APLICAREA CONTINUĂ A AMBELOR TEHNOLOGII, CU POSIBILITATEA DE A MODIFICA ORDINEA DE APLICARE PENTRU A EVALUA EFECTUL ACESTORA ASUPRA MICROORGANISMELOR. CONDIȚIILE OPTIME DE TRATAMENT VOR FI SELECTATE ÎMPOTRIVA FORMELOR DE REZISTENȚĂ ALE UNEI SELECȚII DE MICROORGANISME SEMNIFICATIVE, ATÂT AGENȚI PATOGENI, CÂT ȘI ALTERANȚI, EVALUÂND EFECTUL LETAL DATORAT ATÂT VARIABILELOR DEPENDENTE DE PROCES, CÂT ȘI MATRICELOR. DATELE OBȚINUTE VOR FI CONFORME CU MODELELE MATEMATICE ȘI, ÎN CELE DIN URMĂ, PROCESUL VA FI VERIFICAT UTILIZÂND DOUĂ MATRICE DE PROPRIETĂȚI DIFERITE: SUCUL DE MERE CLARIFICAT (PH-UL ACID) ȘI LAPTELE INTEGRAL STANDARDIZAT DE VACĂ (PH NEUTRU). (Romanian)
5 September 2022
0 references
ULTRAVYSOKOTLAKOVÁ HOMOGENIZÁCIA (UHPH) JE NOVÁ TECHNOLÓGIA, KTORÁ SA OSVEDČILA PRI STABILIZÁCII A HYGIENE TEKUTÝCH POTRAVÍN, ČO MÔŽE BYŤ ALTERNATÍVOU K PASTERIZÁCII POTRAVÍN BOHATÝCH NA TERMOCITLIVÉ ZLÚČENINY, KTORÉ SÚ ZAUJÍMAVÉ PRE SVOJE NUTRIČNÉ A FUNKČNÉ VLASTNOSTI. TECHNOLÓGIA MÁ VŠAK OBMEDZENIA NA ZNIČENIE URČITÝCH FORIEM REZISTENCIE MIKROORGANIZMOV. S CIEĽOM ZVÝŠIŤ ÚČINNOSŤ LIEČBY UHPH BOLO V POSLEDNÝCH ROKOCH NAVRHNUTÉ, ABY SA UPLATŇOVALO SPOLU S INÝMI FYZIKÁLNYMI A CHEMICKÝMI OŠETRENIAMI S CIEĽOM HĽADAŤ ADITÍVNE ALEBO SYNERGICKÉ ÚČINKY. POKUSY OPÍSANÉ V LITERATÚRE VŠAK MALI MALÝ ÚSPECH. KRÁTKOVLNNÉ ULTRAFIALOVÉ ŽIARENIE (UVC) JE PRIEMYSELNÁ TECHNOLÓGIA POUŽÍVANÁ NA DEZINFEKCIU VODY A POVRCHOV, HOCI BOLA TIEŽ TESTOVANÁ S URČITÝM ÚSPECHOM V POTRAVINÁCH. UVC RADIATION WORKY Z BACTERIAAN SPEATURES, Napriek FISIAN PROPERTY FOOD, ako COLOR alebo PRESENCE PARTICULES V SUSPENSION Môžu byť limitujúce FACTORy vo vašej žiadosti._x000D_ TECHNOLOGY mechanizmy DISTINTOS (Fyzická aliterácia CELULARY STRUCTURES v prípade UHPH, a dni v GENOME MICROORGANizmov v dome UVC RADIÁCIE), ktoré vám môžu pripustiť, že apelácia s aplikáciou TECHNOLOGIE AKEJKOĽVEK TECHNOLOGICKÝCH PRESENTOVÝCH DOSTUPNOSTI alebo synergického účinku tohto prínosu z mikroorganizmov, povoľovanie LOVE SÚVISIACE LINKY PRODUKTY NA ENVIRONMENTU TEMPERATURE, AKO S ALEADER ALTERÁCiou SENSORIÁLNEHO a výživného výrobku, KTORÉ sa vyrábajú jej TERMICIÁLNE STERILISATION._x000D_ _x000D_ OBJEKTÍVNE primárky tohto výrobku je OBJEKTOVANIE LIQUID FOOD INNOCUS a STABLE LARGA VIDA UTIL, z najneuveriteľnejšej a najzákladnejšej kvality tak teoreticky. NA TENTO ÚČEL BOL VYVINUTÝ PROTOTYP ZARIADENIA Z KOMBINÁCIE STOLOVÉHO ZARIADENIA UHPH PRIPOJENÉHO K ZARIADENIU, KTORÉ UMOŽŇUJE VYSTAVIŤ KVAPALINU V TURBULENTNOM PRÚDE PÔSOBENÍM UVC LAMPY. SYSTÉM UMOŽNÍ KONTINUÁLNE POUŽÍVANIE OBOCH TECHNOLÓGIÍ S MOŽNOSŤOU ZMENY PORADIA APLIKÁCIE S CIEĽOM VYHODNOTIŤ ICH VPLYV NA MIKROORGANIZMY. OPTIMÁLNE LIEČEBNÉ PODMIENKY SA VYBERÚ PROTI FORMÁM REZISTENCIE PRI VÝBERE VÝZNAMNÝCH MIKROORGANIZMOV, PATOGÉNOV AJ ALTERANTOV, PRIČOM SA VYHODNOTÍ LETÁLNY ÚČINOK V DÔSLEDKU PREMENNÝCH ZÁVISLÝCH NA PROCESOCH A MATRICIACH. ZÍSKANÉ ÚDAJE BUDÚ V SÚLADE S MATEMATICKÝMI MODELMI A NAKONIEC SA PROCES OVERÍ POMOCOU DVOCH MATÍC RÔZNYCH VLASTNOSTÍ: ČÍRA JABLČNÁ ŠŤAVA (KYSELINA PH) A ŠTANDARDIZOVANÉ PLNOTUČNÉ MLIEKO KRAVSKÉHO (NEUTRÁLNE PH). (Slovak)
5 September 2022
0 references
ÜLIKÕRGSURVE HOMOGENISEERIMINE (UHPH) ON KUJUNEMISJÄRGUS TEHNOLOOGIA, MIS ON OSUTUNUD TÕHUSAKS VEDELATE TOIDUAINETE STABILISEERIMISEKS JA HÜGIEENIKS, MIS VÕIB OLLA ALTERNATIIVIKS PASTERISEERIMISELE TOITUDE PUHUL, MIS ON RIKAS OMA TOITEVÄÄRTUSE JA FUNKTSIONAALSETE OMADUSTE POOLEST HUVIPAKKUVATE TERMOTUNDLIKE ÜHENDITEGA. KUID TEHNOLOOGIAL ON PIIRANGUD MIKROORGANISMIDE TEATUD RESISTENTSUSE VORMIDE HÄVITAMISEKS. UHPH-RAVI TÕHUSUSE SUURENDAMISEKS ON VIIMASTEL AASTATEL SOOVITATUD SEDA KASUTADA KOOS MUUDE FÜÜSIKALISTE JA KEEMILISTE TÖÖTLUSTEGA, ET OTSIDA LISAAINEID VÕI SÜNERGISTLIKKE MÕJUSID. KUID KIRJANDUSES KIRJELDATUD KATSED ON OLNUD VÄHE EDUKAD. LÜHILAINE ULTRAVIOLETTKIIRGUS (UVC) ON SEEVASTU TÖÖSTUSLIK TEHNOLOOGIA, MIDA KASUTATAKSE VEE JA PINDADE DESINFITSEERIMISEKS, KUIGI SEDA ON KA TOIDUS EDUKALT TESTITUD. BACTERIAAN SPEATURES, Hoolimata toidu FISIAN PROPERTY’st kui SUSPENSIONis olevatest PARTICULEdest, võib olla piirav FACTORS._x000D_ TECHNOLOGY mehhanismid DISTINTOS (CELULARY STRUCTURES Füüsilised ALTERIMUSED UHPH puhul, ja päevad MICROORGANISS HOME UVC RADIATION), miks te ei saa jätta, et aplikatsioon koos adutsiivne või sünergiline mikroganism RESISTANE TEHNOLOOGIA, lubada KESKKONNA TÖÖTLEMISE KONGLIKSE KASUTAMISE TÖÖTLEMISE KASUTAMISE KOHTA KASUTAMISE KOHTA, kuid koos SENSORIIL-i ja toitvate toodete kasutamisega, mis on mõeldud terminitele TERMICIAL STERILISATSIOONID._x000D_ _x000D_ selle PROJEKT on LIQUID FOOD INNOCUS ja LARGA VIDA UTIL STABLE, kõige NUTRICIONAL ja SENSORIAL QUALITY nii teoreetiliselt. SELLEKS ON VÄLJA TÖÖTATUD SEADMETE PROTOTÜÜP UHPH LAUAARVUTITE KOMBINATSIOONIST, MIS ON ÜHENDATUD SEADMEGA, MIS VÕIMALDAB VEDELIKU KOKKUPUUDET TURBULENTSES VOOLUS UVC LAMBI TOIMEGA. SÜSTEEM VÕIMALDAB MÕLEMA TEHNOLOOGIA PIDEVAT RAKENDAMIST KOOS VÕIMALUSEGA MUUTA RAKENDUSJÄRJEKORDA, ET HINNATA NENDE MÕJU MIKROORGANISMIDELE. OPTIMAALSED RAVITINGIMUSED VALITAKSE VÄLJA VALITUD OLULISTE MIKROORGANISMIDE, NII PATOGEENIDE KUI KA VAHELDUVATE AINETE RESISTENTSUSVORMIDE VASTU, HINNATES NII PROTSESSIST SÕLTUVATE KUI KA MAATRIKSI MUUTUJATE SURMAVAT TOIMET. SAADUD ANDMED VASTAVAD MATEMAATILISTELE MUDELITELE JA LÕPUKS KONTROLLITAKSE PROTSESSI KAHE ERI OMADUSTE MAATRIKSI ABIL: PUHASTATUD ÕUNAMAHL (HAPPE PH) JA LEHMA STANDARDISEERITUD TÄISPIIM (NEUTRAALNE PH). (Estonian)
5 September 2022
0 references
HOMOGENIZACJA ULTRA-WYSOKIEGO CIŚNIENIA (UHPH) TO ROZWIJAJĄCA SIĘ TECHNOLOGIA, KTÓRA OKAZAŁA SIĘ SKUTECZNA W STABILIZACJI I HIGIENIZACJI PŁYNNYCH POKARMÓW, KTÓRA MOŻE BYĆ ALTERNATYWĄ DLA PASTERYZACJI DLA ŻYWNOŚCI BOGATEJ W ZWIĄZKI TERMOCZUŁE INTERESUJĄCE ZE WZGLĘDU NA JEJ WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE I FUNKCJONALNE. TECHNOLOGIA MA JEDNAK OGRANICZENIA DO NISZCZENIA PEWNYCH FORM ODPORNOŚCI MIKROORGANIZMÓW. ABY ZWIĘKSZYĆ SKUTECZNOŚĆ ZABIEGÓW UHPH, W OSTATNICH LATACH ZASUGEROWANO STOSOWANIE GO WRAZ Z INNYMI ZABIEGAMI FIZYCZNYMI I CHEMICZNYMI W CELU POSZUKIWANIA EFEKTÓW ADDYCYJNYCH LUB SYNERGISTYCZNYCH. PRÓBY OPISANE W LITERATURZE PRZYNIOSŁY JEDNAK NIEWIELKI SUKCES. KRÓTKOFALOWE PROMIENIOWANIE ULTRAFIOLETOWE (UVC), Z DRUGIEJ STRONY, TO TECHNOLOGIA PRZEMYSŁOWA STOSOWANA DO DEZYNFEKCJI WODY I POWIERZCHNI, CHOCIAŻ ZOSTAŁA RÓWNIEŻ PRZETESTOWANA Z PEWNYM POWODZENIEM W ŻYWNOŚCI. UVC RADIATION PRACY Z BACTERIANYCH SPEATURES, Pomimo FISIAN PROPERTY OF FOOD, jak COLOR LUB PRZEDSIĘBIORSTWO W SUSPENSION może być ogranicznikami w Twoim zastosowaniu._x000D_ Mechanizmy TECHNOLOGII DISTINTOS (Hysical ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES w przypadku UHPH, ORAZ DAYS W GENOME MICROORGANISM W HOMENIE UVC RADIATION), co możesz zobaczyć, że zastosowanie z zastosowaniem TECHNOLOGII WSZYSTKO TECHNOLOGIA PRZYJMUJE DODATKOWE lub synergistyczne Efekty ZEWNĘTRZNOŚCI SZCZEGÓŁYCH ROZWIĄZANIA ZAMIENIAJĄCYCH PRODUKTÓW DŁUŻEGO ŻYCIA DO TEMPERATURY środowiskowej, ale z LEADER ALTERATION OF SENSORIAL and Nutritionious PROPERTIES W KTÓRYCH PRODUKTACH SOMETYDYCZNYCH do termitów TERMICJI STERILIZACJI._x000D_ _x000D _x000D_ OBJEKTYWYCH TYLKO PROJEKTU TEGO PROJEKTU JEST OBJECTING LIQUID FOOD NIENOKOLNY i STABLE LARGA VIDA UTIL, o najbardziej NUTRICIONAL I SENSORIAL QUALITY THAT termicznie. W TYM CELU OPRACOWANO PROTOTYP SPRZĘTU Z POŁĄCZENIA URZĄDZEŃ STACJONARNYCH UHPH SPRZĘŻONYCH Z URZĄDZENIEM, KTÓRE POZWALA NA WYSTAWIENIE PŁYNU W TURBULENTNYM PRZEPŁYWIE NA DZIAŁANIE LAMPY UVC. SYSTEM UMOŻLIWI STOSOWANIE OBU TECHNOLOGII W SPOSÓB CIĄGŁY, Z MOŻLIWOŚCIĄ ZMIANY KOLEJNOŚCI STOSOWANIA W CELU OCENY ICH WPŁYWU NA MIKROORGANIZMY. OPTYMALNE WARUNKI LECZENIA ZOSTANĄ DOBRANE DO FORM OPORNOŚCI WYBRANYCH ISTOTNYCH MIKROORGANIZMÓW, ZARÓWNO PATOGENÓW, JAK I ALTERANTÓW, OCENIAJĄCYCH EFEKT ŚMIERTELNY ZARÓWNO ZE WZGLĘDU NA ZMIENNE ZALEŻNE OD PROCESU, JAK I MATRYCY. UZYSKANE DANE BĘDĄ ZGODNE Z MODELAMI MATEMATYCZNYMI I WRESZCIE PROCES ZOSTANIE ZWERYFIKOWANY ZA POMOCĄ DWÓCH MATRYC O RÓŻNYCH WŁAŚCIWOŚCIACH: SKLAROWANY SOK JABŁKOWY (PH KWAŚNY) I ZNORMALIZOWANE MLEKO PEŁNE KROWIE (NEUTRALNE PH). (Polish)
5 September 2022
0 references
A HOMOGENEIZAÇÃO DE ULTRA-ALTA PRESSÃO (UHPH) É UMA TECNOLOGIA EMERGENTE QUE TEM SE MOSTRADO EFICAZ PARA A ESTABILIZAÇÃO E HIGIENIZAÇÃO DE ALIMENTOS FLUIDOS, QUE PODE SER UMA ALTERNATIVA À PASTERIZAÇÃO PARA ALIMENTOS RICOS EM COMPOSTOS TERMOSSENSÍVEIS DE INTERESSE POR SUAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS E FUNCIONAIS. NO ENTANTO, A TECNOLOGIA TEM LIMITAÇÕES PARA DESTRUIR CERTAS FORMAS DE RESISTÊNCIA DE MICRORGANISMOS. A FIM DE AUMENTAR A EFICÁCIA DOS TRATAMENTOS UHPH, TEM SIDO SUGERIDO NOS ÚLTIMOS ANOS PARA APLICÁ-LO JUNTAMENTE COM OUTROS TRATAMENTOS FÍSICOS E QUÍMICOS, A FIM DE PROCURAR EFEITOS ADITIVOS OU SINÉRGICOS. NO ENTANTO, AS TENTATIVAS DESCRITAS NA LITERATURA TÊM TIDO POUCO SUCESSO. A RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA DE ONDAS CURTAS (UVC), POR OUTRO LADO, É UMA TECNOLOGIA INDUSTRIAL USADA PARA A DESINFEÇÃO DE ÁGUA E SUPERFÍCIES, EMBORA TAMBÉM TENHA SIDO TESTADA COM ALGUM SUCESSO EM ALIMENTOS. UVC RADIAÇÃO TRABALHOS DE ESPÉCIAS BACTERIAnas, apesar da PROPERTIVA FISIAN DE ALIMENTOS, como a cor ou a presença de partículas na suspensão podem ser fatores limitantes na sua aplicação._x000D_ mecanismos de tecnologia distintos (ALTERAÇÃO Física DE ESTRUTURAS CELULARES no caso de UHPH, E DIAS NO GENOME DE MICROORGANIZOS NO HOME DA RADIAÇÃO UVC), o QUE VOCÊ PRESENTE QUE A APLICAÇÃO COM A APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA QUALQUER PRESENTE DE TECNOLOGIA UM ADITIVO OU SERGÉTICO Efetuando esta Eficácia DA RESISTÊNCIA MICROGANISM, permitindo amar os produtos de longa vida conservados à TEMPERATURA AMBIENTAL, mas com uma LEADER ALTERAÇÃO DE PROPERTIÇÕES sensoriais e nutritivas QUE OS PRODUTOS SOMETIDOS A ESTREIIZAÇÃO TERMICIAL._x000D_ _x000D_ A primária OBJETIVO deste PROJETO está a opor-se a ALIMENTOS LÍQUIDOS E ESTÁVEIS DE LARGA VIDA UTIL, DA QUALIDADE mais Nutricional e sensorial que termicamente. PARA O EFEITO, FOI DESENVOLVIDO UM PROTÓTIPO DE EQUIPAMENTO A PARTIR DA COMBINAÇÃO DE UM EQUIPAMENTO DE SECRETÁRIA UHPH ACOPLADO A UM DISPOSITIVO QUE PERMITE EXPOR O FLUIDO EM FLUXO TURBULENTO À AÇÃO DE UMA LÂMPADA UVC. O SISTEMA PERMITIRÁ A APLICAÇÃO DE AMBAS AS TECNOLOGIAS EM CONTÍNUO, COM A POSSIBILIDADE DE ALTERAR A ORDEM DE APLICAÇÃO PARA AVALIAR O SEU EFEITO SOBRE OS MICRORGANISMOS. CONDIÇÕES ÓTIMAS DE TRATAMENTO SERÃO SELECIONADAS CONTRA AS FORMAS DE RESISTÊNCIA DE UMA SELEÇÃO DE MICRORGANISMOS SIGNIFICATIVOS, AMBOS PATÓGENOS E ALTERANTES, AVALIANDO O EFEITO LETAL DEVIDO A VARIÁVEIS DEPENDENTES DO PROCESSO E MATRIZES. OS DADOS OBTIDOS ESTARÃO EM CONFORMIDADE COM MODELOS MATEMÁTICOS E, FINALMENTE, O PROCESSO SERÁ VERIFICADO USANDO DUAS MATRIZES DE PROPRIEDADES DIFERENTES: SUCO DE MAÇÃ CLARIFICADO (PH ÁCIDO) E LEITE INTEGRAL PADRONIZADO DE VACA (PH NEUTRAL). (Portuguese)
5 September 2022
0 references
ULTRAHÖGT TRYCK HOMOGENISERING (UHPH) ÄR EN FRAMVÄXANDE TEKNIK SOM HAR VISAT SIG EFFEKTIV FÖR STABILISERING OCH HYGIENISERING AV FLYTANDE LIVSMEDEL, VILKET KAN VARA ETT ALTERNATIV TILL PASTERISERING FÖR LIVSMEDEL RIKA PÅ TERMOKÄNSLIGA FÖRENINGAR AV INTRESSE FÖR DESS NÄRINGSMÄSSIGA OCH FUNKTIONELLA EGENSKAPER. TEKNIKEN HAR DOCK BEGRÄNSNINGAR FÖR ATT FÖRSTÖRA VISSA FORMER AV RESISTENS HOS MIKROORGANISMER. FÖR ATT ÖKA EFFEKTIVITETEN AV UHPH-BEHANDLINGAR HAR DET UNDER DE SENASTE ÅREN FÖRESLAGITS ATT TILLÄMPA DET TILLSAMMANS MED ANDRA FYSIKALISKA OCH KEMISKA BEHANDLINGAR, FÖR ATT LETA EFTER ADDITIVA ELLER SYNERGISTISKA EFFEKTER. DE FÖRSÖK SOM BESKRIVS I LITTERATUREN HAR DOCK HAFT LITEN FRAMGÅNG. KORTVÅGS ULTRAVIOLETT STRÅLNING (UVC), Å ANDRA SIDAN, ÄR EN INDUSTRIELL TEKNIK SOM ANVÄNDS FÖR DESINFEKTION AV VATTEN OCH YTOR, ÄVEN OM DET OCKSÅ HAR TESTATS MED VISS FRAMGÅNG I LIVSMEDEL. UVC RADIATION WORKS FRÅN BACTERIAAN SPEATURES, Trots FISIAN PROPERTY of Food, AS THE COLOR ELLER PRESENCE OF PARTICULES I SUSPENSION KAN BE Be Begränsande FACTORS I Din APPLICATION._x000D_ TEKNOLOGY mekanismer DISTINTOS (Fysisk ALTERATION AV CELULARY STRUCTURES i fallet med UHPH, OCH DAYS IN THE GENOME of MICROORGANISMS IN THE HOME OF UVC RADIATION), om du kan se till att APPLICATIONEN med TECHNOLOGY ANVÄNDNINGAR NÅGOT TEKNOLOGY PRESENTAR ett additiv eller synergistiskt EFFEKTANDE DENNA EFFEKTANDE FRÅN microganism RESISTANCE, vilket gör det möjligt att älska CONSERVED LONG LIFE PRODUCTS to MVIRONMENTAL TEMPERATURE, men med en LEADER ALTERATION AV SENSORIAL OCH näringsrika PROPERTIER VIKTIGT PRODUKTER SOMETID till termits TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ OBJECTIVE primära av detta PROJEKT är OBJECTING LIQUID FOOD INNOCUS OCH STABLE OF LARGA VIDA UTIL, av den mest obekräftade och SENSORIAL QUALITY THAT thermically. FÖR DETTA ÄNDAMÅL HAR EN PROTOTYP AV UTRUSTNING UTVECKLATS FRÅN KOMBINATIONEN AV EN UHPH STATIONÄR UTRUSTNING KOPPLAD TILL EN ENHET SOM GÖR DET MÖJLIGT ATT EXPONERA VÄTSKAN I TURBULENT FLÖDE TILL EFFEKTEN AV EN UVC-LAMPA. SYSTEMET KOMMER ATT MÖJLIGGÖRA KONTINUERLIG TILLÄMPNING AV BÅDA TEKNIKERNA, MED MÖJLIGHET ATT ÄNDRA TILLÄMPNINGSORDNINGEN FÖR ATT UTVÄRDERA DERAS EFFEKT PÅ MIKROORGANISMER. OPTIMALA BEHANDLINGSFÖRHÅLLANDEN KOMMER ATT VÄLJAS MOT RESISTENSFORMERNA HOS ETT URVAL AV SIGNIFIKANTA MIKROORGANISMER, BÅDE PATOGENER OCH ALTERANTER, OCH UTVÄRDERAR DEN DÖDLIGA EFFEKTEN PÅ GRUND AV BÅDE PROCESSBEROENDE OCH MATRISVARIABLER. DE DATA SOM ERHÅLLS KOMMER ATT ÖVERENSSTÄMMA MED MATEMATISKA MODELLER OCH SLUTLIGEN KOMMER PROCESSEN ATT VERIFIERAS MED HJÄLP AV TVÅ MATRISER AV OLIKA EGENSKAPER: KLARGJORT ÄPPELJUICE (SYRA PH) OCH KO’S STANDARDISERAD HELMJÖLK (NEUTRALT PH). (Swedish)
5 September 2022
0 references
AZ ULTRA-NAGYNYOMÁSÚ HOMOGENIZÁCIÓ (UHPH) EGY FELTÖREKVŐ TECHNOLÓGIA, AMELY HATÉKONYNAK BIZONYULT A FOLYÉKONY ÉLELMISZEREK STABILIZÁLÁSÁBAN ÉS HIGIÉNIZÁLÁSÁBAN, AMELY ALTERNATÍVÁJA LEHET A TÁPLÁLKOZÁSI ÉS FUNKCIONÁLIS TULAJDONSÁGAI SZEMPONTJÁBÓL FONTOS TERMOÉRZÉKENY VEGYÜLETEKBEN GAZDAG ÉLELMISZEREK PASZTERIZÁLÁSÁNAK. AZONBAN A TECHNOLÓGIÁNAK VANNAK KORLÁTAI, HOGY ELPUSZTÍTSA A MIKROORGANIZMUSOK ELLENÁLLÁSÁNAK BIZONYOS FORMÁIT. AZ UHPH-KEZELÉSEK HATÉKONYSÁGÁNAK NÖVELÉSE ÉRDEKÉBEN AZ ELMÚLT ÉVEKBEN JAVASOLTÁK, HOGY MÁS FIZIKAI ÉS KÉMIAI KEZELÉSEKKEL EGYÜTT ALKALMAZZÁK, HOGY ADALÉKANYAGOKAT VAGY SZINERGIKUS HATÁSOKAT KERESSENEK. AZ IRODALOMBAN LEÍRT KÍSÉRLETEK AZONBAN KEVÉS SIKERREL JÁRTAK. EZZEL SZEMBEN A RÖVIDHULLÁMÚ ULTRAIBOLYA SUGÁRZÁS (UVC) EGY IPARI TECHNOLÓGIA, AMELYET A VÍZ ÉS A FELÜLETEK FERTŐTLENÍTÉSÉRE HASZNÁLNAK, BÁR AZ ÉLELMISZEREKBEN IS TESZTELTÉK. A BACTERIAAN SPEATURES-ből származó UVC RADIÁCIÓS MUNKÁCIÓK A FÉNY FISIAN PROPERTYÉNYE ellenére, mint az Egyesült Államokban a Részvények COLOR vagy PRESENCIÓS TERÜLETÉBEN korlátozott hatásúak lehetnek az Ön alkalmazási területén._x000D_ TECHNOLÓGIAI mechanizmusok DISTINTOS (a CELULARY STRUCTURES-ek fizikai ALTERÁCIÓJA UHPH esetében, és az UVRORGANISS szférájában lévő napok), ha Ön a technika bármely technológiájának alkalmazásával lefoglalhatja ezt a tevékenységet, és ezzel kiegészítheti vagy szinergikusan befolyásolhatja ezt a hatást a mikroganizmus rezisztenciájából, lehetővé téve, hogy az ENVIRONMENTAL TEMPERATIKÁCIÓK SZERVEZETÉNEK FELTÉTELEZETT ÉLETES TERMÉKEKET, de az olyan alapvető és tápláló TERMÉKEK LEADER ALTERÁCIÓS ALTERÁCIÓJA, amelynek TERMICIÁLIS STERILIZÁCIÓJA._x000D_x000D_ Ennek a terméknek az elsődleges célja a LIQUID FOOD INNOCUS és a LARGA VIDA UTIL, a legnemesebb és legszellemibb minőségű élelmiszer-innováció. EBBŐL A CÉLBÓL A BERENDEZÉSEK PROTOTÍPUSÁT EGY UHPH ASZTALI BERENDEZÉS KOMBINÁCIÓJÁBÓL FEJLESZTETTÉK KI, AMELYET EGY OLYAN KÉSZÜLÉKHEZ KAPCSOLTAK, AMELY LEHETŐVÉ TESZI, HOGY A FOLYADÉKOT TURBULENS ÁRAMLÁSBAN UVC LÁMPA MŰKÖDÉSÉRE TEGYE KI. A RENDSZER LEHETŐVÉ TESZI MINDKÉT TECHNOLÓGIA FOLYAMATOS ALKALMAZÁSÁT, LEHETŐVÉ TÉVE AZ ALKALMAZÁS SORRENDJÉNEK MEGVÁLTOZTATÁSÁT A MIKROORGANIZMUSOKRA GYAKOROLT HATÁSUK ÉRTÉKELÉSE ÉRDEKÉBEN. AZ OPTIMÁLIS KEZELÉSI FELTÉTELEKET A JELENTŐS MIKROORGANIZMUSOK – KÓROKOZÓK ÉS VÁLTÓK – REZISZTENCIA FORMÁIVAL SZEMBEN VÁLASZTJÁK KI, ÉRTÉKELVE MIND A FOLYAMATFÜGGŐ, MIND A MÁTRIXVÁLTOZÓK HALÁLOS HATÁSÁT. A KAPOTT ADATOK MEGFELELNEK A MATEMATIKAI MODELLEKNEK, ÉS VÉGÜL A FOLYAMATOT KÉT KÜLÖNBÖZŐ TULAJDONSÁGOKKAL RENDELKEZŐ MÁTRIX SEGÍTSÉGÉVEL ELLENŐRZIK: TISZTÍTOTT ALMALÉ (SAVAS PH) ÉS A TEHÉN SZABVÁNYOSÍTOTT TELJES TEJE (SEMLEGES PH). (Hungarian)
5 September 2022
0 references
ULTRA-VYSOKOTLAKOVÁ HOMOGENIZACE (UHPH) JE VZNIKAJÍCÍ TECHNOLOGIE, KTERÁ SE UKÁZALA JAKO ÚČINNÁ PRO STABILIZACI A HYGIENU TEKUTÝCH POTRAVIN, KTERÉ MOHOU BÝT ALTERNATIVOU K PASTERIZACI POTRAVIN BOHATÝCH NA TERMOSENZITIVNÍ SLOUČENINY, KTERÉ MAJÍ VÝZNAM PRO JEJICH NUTRIČNÍ A FUNKČNÍ VLASTNOSTI. NICMÉNĚ, TECHNOLOGIE MÁ OMEZENÍ ZNIČIT URČITÉ FORMY REZISTENCE MIKROORGANISMŮ. ABY SE ZVÝŠILA ÚČINNOST LÉČBY UHPH, BYLO V POSLEDNÍCH LETECH NAVRŽENO, ABY BYLA POUŽITA SPOLEČNĚ S DALŠÍMI FYZIKÁLNÍMI A CHEMICKÝMI OŠETŘENÍMI, ABY BYLO MOŽNÉ HLEDAT ADITIVNÍ NEBO SYNERGICKÉ ÚČINKY. POKUSY POPSANÉ V LITERATUŘE VŠAK MĚLY MALÝ ÚSPĚCH. KRÁTKOVLNNÉ ULTRAFIALOVÉ ZÁŘENÍ (UVC), NA DRUHÉ STRANĚ, JE PRŮMYSLOVÁ TECHNOLOGIE POUŽÍVANÁ PRO DEZINFEKCI VODY A POVRCHŮ, I KDYŽ TO BYLO TAKÉ TESTOVÁNO S URČITÝM ÚSPĚCHEM V POTRAVINÁCH. UVC RADIATION WORKS z BAKTERIAAN SPEATURES, Navzdory FISIAN PROPERTY FOOD, Jako COLOR nebo PRESENCE PARTICULŮ v USA mohou být omezující Faktory ve vaší žádosti._x000D_ TECHNOLOGY mechanizmy DISTINTOS (Fyzické obnovování CELULARY STRUCTURŮ v případě UHPH, a dny v GENOME MICROORGANIS v domečku UV záření), jak můžete vidět, že aplikace s použitím TECHNOLOGIE Jakákoli TECHNOLOGIE předchází dalšímu nebo synergickému působení této EFIKACE z mikroganistické rezistence, která umožňuje, aby se LONG ŽIVOTNÍ PRODUKTY k enviromentální TEMPERACE, ale s vedoucím obnovováním smyslových a výživných výrobků, jejichž produkty jsou určeny k tomu, aby se TERMICIÁLNÍ STERILISACE._x000D_ _x000D_ _x000D_ OBJEKTNÍ primární z tohoto důvodu je, že LIQUID FOOD INNOCUS a STABLE LARGA VIDA UTIL, z nejvíce NUTRICIONÁLNÍ A SENSORIAL QUALITY THAT termicky. ZA TÍMTO ÚČELEM BYL VYVINUT PROTOTYP ZAŘÍZENÍ Z KOMBINACE STOLNÍHO ZAŘÍZENÍ UHPH SPOJENÉHO SE ZAŘÍZENÍM, KTERÉ UMOŽŇUJE VYSTAVIT TEKUTINU V TURBULENTNÍM TOKU PŮSOBENÍ UVC LAMPY. SYSTÉM UMOŽNÍ APLIKACI OBOU TECHNOLOGIÍ V NEPŘETRŽITÉM PROVOZU S MOŽNOSTÍ ZMĚNY POŘADÍ APLIKACE ZA ÚČELEM VYHODNOCENÍ JEJICH VLIVU NA MIKROORGANISMY. OPTIMÁLNÍ PODMÍNKY LÉČBY BUDOU VYBRÁNY PROTI REZISTENČNÍM FORMÁM VÝBĚRU VÝZNAMNÝCH MIKROORGANISMŮ, A TO JAK PATOGENŮ, TAK ALTERANTŮ, PŘIČEMŽ SE VYHODNOCUJE SMRTÍCÍ ÚČINEK ZPŮSOBENÝ JAK PROCESNÍMI, TAK MATRICOVÝMI PROMĚNNÝMI. ZÍSKANÁ DATA BUDOU ODPOVÍDAT MATEMATICKÝM MODELŮM A NAKONEC BUDE PROCES OVĚŘEN DVĚMA MATICEMI RŮZNÝCH VLASTNOSTÍ: VYČIŠTĚNÁ JABLEČNÁ ŠŤÁVA (KYSELÉ PH) A KRAVSKÉ STANDARDIZOVANÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO (NEUTRÁLNÍ PH). (Czech)
5 September 2022
0 references
ULTRAHØJTRYK HOMOGENISERING (UHPH) ER EN NY TEKNOLOGI, DER HAR VIST SIG EFFEKTIV TIL STABILISERING OG HYGIEJNISERING AF FLYDENDE FØDEVARER, SOM KAN VÆRE ET ALTERNATIV TIL PASTERISERING FOR FØDEVARER RIGE PÅ TERMOFØLSOMME FORBINDELSER AF INTERESSE FOR SINE ERNÆRINGSMÆSSIGE OG FUNKTIONELLE EGENSKABER. MEN TEKNOLOGIEN HAR BEGRÆNSNINGER FOR AT ØDELÆGGE VISSE FORMER FOR RESISTENS AF MIKROORGANISMER. FOR AT ØGE EFFEKTIVITETEN AF UHPH-BEHANDLINGER ER DET BLEVET FORESLÅET I DE SENERE ÅR AT ANVENDE DET SAMMEN MED ANDRE FYSISKE OG KEMISKE BEHANDLINGER FOR AT SØGE ADDITIVE ELLER SYNERGISTISKE VIRKNINGER. MEN DE FORSØG, DER ER BESKREVET I LITTERATUREN, HAR HAFT RINGE SUCCES. KORTBØLGE ULTRAVIOLET STRÅLING (UVC), PÅ DEN ANDEN SIDE, ER EN INDUSTRIEL TEKNOLOGI, DER ANVENDES TIL DESINFEKTION AF VAND OG OVERFLADER, SELV OM DET OGSÅ ER BLEVET TESTET MED EN VIS SUCCES I FØDEVARER. UVC RADIATION WORKER FRA BACTERIAAN SPEATURES, trods FISIAN PROPERTY OF FOOD, som COLOR ELLER PRESENCE OF PARTICULES I SUSPENSION KAN være grænsende FACTORER i din ansøgning._x000D_ TECHNOLOGY mekanismerne DISTINTOS (Fysisk ALTERING af CELULARY STRUCTURES i tilfælde af UHPH, OG DAYS i GENOME OF MICROORGANISMS I HOME OF UVC RADIATION) som du kan acceptere, at applikationen med anvendelsen af TECHNOLOGY ANVENDELSE AF TEKNOLOGIEN EN TEKNOLOGIEN EN ADDITIVE eller synergistisk EFFECTING denne EFICACE FRA microganism RESISTANCE, der gør det muligt at elske længe LIFE PRODUKTER TIL ENVIRONMENTAL TEMPERATURE, men med en LEADER ALTERATION AF SENSORIAL OG nærende PROPERTIES HVEM PRODUKTER SOMETID TIL termins TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ _x000D_ OBJECTIVE primære af dette produkt er OBJECTING LIQUID FOOD INNOCUS OG STABLE af LARGA VIDA UTIL, af de mest NUTRICIONAL OG SENSORIAL KVALITET DEN termisk. TIL DETTE FORMÅL ER DER UDVIKLET EN PROTOTYPE AF UDSTYR FRA KOMBINATIONEN AF ET UHPH-SKRIVEBORDSUDSTYR KOBLET TIL EN ENHED, DER GØR DET MULIGT AT UDSÆTTE VÆSKEN I TURBULENT STRØM TIL VIRKNINGEN AF EN UVC-LAMPE. SYSTEMET VIL GØRE DET MULIGT AT ANVENDE BEGGE TEKNOLOGIER KONTINUERLIGT MED MULIGHED FOR AT ÆNDRE ANVENDELSESRÆKKEFØLGEN FOR AT EVALUERE DERES VIRKNING PÅ MIKROORGANISMER. OPTIMALE BEHANDLINGSBETINGELSER VIL BLIVE UDVALGT MOD RESISTENSFORMER AF ET UDVALG AF SIGNIFIKANTE MIKROORGANISMER, BÅDE PATOGENER OG ALTERANTER, DER EVALUERER DEN DØDELIGE EFFEKT PÅ GRUND AF BÅDE PROCESAFHÆNGIGE OG MATRIXVARIABLER. DE OPNÅEDE DATA VIL VÆRE I OVERENSSTEMMELSE MED MATEMATISKE MODELLER, OG ENDELIG VIL PROCESSEN BLIVE VERIFICERET VED HJÆLP AF TO MATRICER AF FORSKELLIGE EGENSKABER: KLARGJORT ÆBLESAFT (SYRE PH) OG KOENS STANDARDISERET SØDMÆLK (NEUTRAL PH). (Danish)
5 September 2022
0 references
ĪPAŠI AUGSTA SPIEDIENA HOMOGENIZĀCIJA (UHPH) IR JAUNA TEHNOLOĢIJA, KAS IR IZRĀDĪJUSIES EFEKTĪVA ŠĶIDRO PĀRTIKAS PRODUKTU STABILIZĀCIJAI UN HIGIĒNIZĀCIJAI, KAS VAR BŪT ALTERNATĪVA PASTERIZĀCIJAI PĀRTIKAS PRODUKTIEM, KAS BAGĀTI AR TERMOJUTĪGIEM SAVIENOJUMIEM, KURI INTERESĒ TĀS UZTURVĒRTĪBU UN FUNKCIONĀLĀS ĪPAŠĪBAS. TOMĒR TEHNOLOĢIJAI IR IEROBEŽOJUMI, LAI IZNĪCINĀTU NOTEIKTAS MIKROORGANISMU REZISTENCES FORMAS. LAI PALIELINĀTU UHPH APSTRĀDES EFEKTIVITĀTI, PĒDĒJOS GADOS IR IEROSINĀTS TO PIEMĒROT KOPĀ AR CITĀM FIZIKĀLAJĀM UN ĶĪMISKAJĀM APSTRĀDĒM, LAI MEKLĒTU PAPILDU VAI SINERĢISKU IEDARBĪBU. TOMĒR LITERATŪRĀ APRAKSTĪTAJIEM MĒĢINĀJUMIEM IR BIJUŠI MAZ PANĀKUMU. NO OTRAS PUSES, ĪSVIĻŅU ULTRAVIOLETAIS STAROJUMS (UVC) IR RŪPNIECISKA TEHNOLOĢIJA, KO IZMANTO ŪDENS UN VIRSMU DEZINFEKCIJAI, LAI GAN TĀ IR PĀRBAUDĪTA ARĪ AR ZINĀMIEM PANĀKUMIEM PĀRTIKĀ. UVC RADIATION WORKS NO NO BACTERIAAN SPEATURES, Neskatoties uz FISIAN PROPERTY FOOD, kā krāsa vai PRESENCE MĒRĶIEM SUSPENSION var būt limitant FACTORS JŪSU APPLICĀCIJA._x000D_ TECHNOLOGY mehānisms DISTINTOS (fiziskā ALTERATION CELULARY STRUCTURES gadījumā UHPH, un DAYS IN ĢENOME MICROORGANISMS in the HOME of UVC RADIATION), ja jūs varat saņemt šo pieteikumu ar TECHNOLOGY PRESENTA ADDITIVE vai sinerģisks EFFECTING šo EFICACE no mikroganisma RESISTANCE PIEMĒROŠANA, atļaujot LIETOŠANAS LIETOŠANAS LĪDZEKĻIEM PRODUKTIEM NOSAUKUMIEM TEMPERATŪCIJAS, KAS NOSAUKUMIEM, lai apzīmētu TERMICIAL STERILISATION._x000D_ _x000D_ ŠĀ PROJEKTA OBJEKTĪVA primārais mērķis ir OBJECTING LIQUID FOOD INNOCUS UN STABLE of LARGA VIDA UTIL, no visvairāk NUTRICIONAL AND SENSORIALAL KVALITY ŠO termiski. ŠIM NOLŪKAM IR IZSTRĀDĀTS IEKĀRTAS PROTOTIPS, APVIENOJOT UHPH GALDDATORU AR IERĪCI, KAS ĻAUJ PAKĻAUT ŠĶIDRUMU TURBULENTAI PLŪSMAI UVC LAMPAS DARBĪBAI. SISTĒMA ĻAUS IZMANTOT ABAS TEHNOLOĢIJAS NEPĀRTRAUKTI, AR IESPĒJU MAINĪT PIEMĒROŠANAS SECĪBU, LAI NOVĒRTĒTU TO IETEKMI UZ MIKROORGANISMIEM. OPTIMĀLOS ĀRSTĒŠANAS APSTĀKĻUS ATLASĪS PRET NOZĪMĪGU MIKROORGANISMU — GAN PATOGĒNU, GAN ALTERANTU — REZISTENCES FORMĀM, NOVĒRTĒJOT LETĀLO EFEKTU GAN NO PROCESA ATKARĪGAJIEM, GAN MATRICAS MAINĪGAJIEM. IEGŪTIE DATI ATBILDĪS MATEMĀTISKAJIEM MODEĻIEM UN, VISBEIDZOT, PROCESS TIKS PĀRBAUDĪTS, IZMANTOJOT DIVAS DAŽĀDU ĪPAŠĪBU MATRICAS: DZIDRINĀTA ĀBOLU SULA (SKĀBES PH) UN GOVS STANDARTIZĒTS PILNPIENS (NEITRĀLS PH). (Latvian)
5 September 2022
0 references
ULTRAVISOKOTLAČNA HOMOGENIZACIJA (UHPH) JE NASTAJAJOČA TEHNOLOGIJA, KI SE JE IZKAZALA ZA UČINKOVITO ZA STABILIZACIJO IN HIGIENIZACIJO TEKOČIH ŽIVIL, KAR JE LAHKO ALTERNATIVA PASTERIZACIJI ŽIVIL, BOGATIH S TERMOOBČUTLJIVIMI SPOJINAMI, KI SO POMEMBNE ZA NJENE PREHRANSKE IN FUNKCIONALNE LASTNOSTI. VENDAR PA IMA TEHNOLOGIJA OMEJITVE ZA UNIČEVANJE NEKATERIH OBLIK ODPORNOSTI MIKROORGANIZMOV. DA BI POVEČALI UČINKOVITOST ZDRAVLJENJA Z UHPH, JE BILO V ZADNJIH LETIH PREDLAGANO, DA SE UPORABLJA SKUPAJ Z DRUGIMI FIZIKALNIMI IN KEMIČNIMI POSTOPKI, DA SE POIŠČEJO ADITIVNI ALI SINERGIJSKI UČINKI. VENDAR PA POSKUSI, OPISANI V LITERATURI, NISO IMELI VELIKO USPEHA. KRATKOVALOVNO ULTRAVIJOLIČNO SEVANJE (UVC) PA JE INDUSTRIJSKA TEHNOLOGIJA, KI SE UPORABLJA ZA DEZINFEKCIJO VODE IN POVRŠIN, ČEPRAV JE BILA USPEŠNO PREIZKUŠENA TUDI V HRANI. UVC RADIATION DEORKS od od BACTERIAAN SPEATURES, Kljub Fisijanski PROPERTY FOOD, kot so kole ali PRESENCE PARTICULES V SUSPENSION lahko biti limitant FACTORS v vaši APPLICATION._x000D_ TEHNOLOGY mehanizmi DISTINTOS (Physical ALTERATION OF CELULARY STRUCTURES v primeru UHPH, in dneve v GENOME MICROORGANISMS v domu UVC RADIATION), Kdaj lahko omogočite, da se s pomočjo TEHNOLOGIJA TEHNOLOGIJA kakršne koli TEHNOLOGIJE ali sinergistično Ustvarjati to delovanje z mikroganizmom RESISTANCE, ki omogočajo, da se LOVE LONG ŽIVLJENJE PROIZVODI ZA UPRAVLJENJE TEMPERATURE, razen z vodji ALTERACIJA SENSORIALNIH in hranljivih izdelkov, ki se uporabljajo za poimenovanje TERMICIALNI STERILISATION._x000D_ _x000D_ OBJEKTI primarni THIS PROJEKTI JE OBJEKTI LIQUID FOOD INNOCUS IN STABLE LARGA VIDA UTIL, od najbolj NUTRICIONALNE in SENSORIALNE KAKOVOSTI, ki je armično. V TA NAMEN JE BIL RAZVIT PROTOTIP OPREME IZ KOMBINACIJE NAMIZNE OPREME UHPH, POVEZANE Z NAPRAVO, KI OMOGOČA IZPOSTAVLJANJE TEKOČINE V TURBULENTNEM TOKU DELOVANJA UVC SIJALKE. SISTEM BO OMOGOČAL NEPREKINJENO UPORABO OBEH TEHNOLOGIJ Z MOŽNOSTJO SPREMEMBE VRSTNEGA REDA UPORABE, DA SE OCENI NJUN UČINEK NA MIKROORGANIZME. OPTIMALNI POGOJI ZDRAVLJENJA BODO IZBRANI PROTI OBLIKAM ODPORNOSTI IZBORA POMEMBNIH MIKROORGANIZMOV, TAKO PATOGENOV KOT ALTERANTOV, KI BODO OCENJEVALI SMRTONOSNI UČINEK ZARADI PROCESNO ODVISNIH IN MATRIČNIH SPREMENLJIVK. PRIDOBLJENI PODATKI BODO SKLADNI Z MATEMATIČNIMI MODELI, POSTOPEK PA BO PREVERJEN Z UPORABO DVEH MATRIK RAZLIČNIH LASTNOSTI: OČIŠČEN JABOLČNI SOK (KISLI PH) IN KRAVJE STANDARDIZIRANO POLNOMASTNO MLEKO (NEVTRALNI PH). (Slovenian)
5 September 2022
0 references
Cerdanyola del Vallès
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
AGL2014-60005-R
0 references