Study of changes in the earthly characteristics of air meals in flight conditions and optimisation of recipes (Q3070005)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3070005 in Estonia
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Study of changes in the earthly characteristics of air meals in flight conditions and optimisation of recipes |
Project Q3070005 in Estonia |
Statements
3,920.00 Euro
0 references
4,900.0 Euro
0 references
80.0 percent
0 references
15 July 2016
0 references
15 November 2016
0 references
OÜ NovoOne
0 references
75301
0 references
Projekti käigus tehakse olemasolevate teadusuuringute põhjal kindlaks, kuidas teadaolevalt fleivitaju muutub põhjustatuna lennuki tingimustest, kas ja kuidas mõjutab tooteid modifitseeritud atmosfäär (eriti happeline CO2) ning mis võimalused on retsepte muutes tarbija maitseelamust parandada. Lisaks valmistatakse komplektid (eelroog, põhiroog, magustoit) uute retseptivariantidega. (Estonian)
0 references
The project will identify, on the basis of available scientific studies, how the plaice is known to change due to the conditions of the aircraft, whether and how the products are affected by the modified atmosphere (especially acid CO2), and what is the potential to improve the consumer’s taste experience by changing recipes. In addition, kits (beal, main dish, dessert) are prepared with new recipe options. (English)
16 August 2021
0.0406891419582319
0 references
Le projet déterminera, sur la base des études scientifiques disponibles, comment la plie est connue pour changer en raison des conditions de l’avion, si et comment les produits sont affectés par l’atmosphère modifiée (en particulier le CO2 acide), et quel est le potentiel d’amélioration de l’expérience gustative du consommateur en modifiant les recettes. En outre, des kits (baume, plat principal, dessert) sont préparés avec de nouvelles options de recettes. (French)
26 November 2021
0 references
Im Rahmen des Projekts wird auf der Grundlage verfügbarer wissenschaftlicher Studien ermittelt, wie sich die Scholle aufgrund der Bedingungen des Flugzeugs ändern kann, ob und wie die Produkte von der veränderten Atmosphäre (insbesondere sauren CO2) betroffen sind, und welches Potenzial zur Verbesserung des Geschmackserlebnisses des Verbrauchers durch Änderung der Rezepturen ist. Darüber hinaus werden Kits (Gal, Hauptgericht, Dessert) mit neuen Rezeptoptionen zubereitet. (German)
30 November 2021
0 references
Op basis van beschikbare wetenschappelijke studies zal in het project worden vastgesteld hoe bekend is dat de schol verandert als gevolg van de omstandigheden van het vliegtuig, of en hoe de producten worden beïnvloed door de gewijzigde atmosfeer (met name zuur CO2), en wat het potentieel is om de smaakervaring van de consument te verbeteren door de recepten te wijzigen. Daarnaast worden kits (kaal, hoofdgerecht, dessert) bereid met nieuwe receptopties. (Dutch)
5 December 2021
0 references
Il progetto individuerà, sulla base degli studi scientifici disponibili, come la passera di mare è notoriamente modificata a causa delle condizioni dell'aeromobile, se e come i prodotti sono influenzati dall'atmosfera modificata (in particolare l'acido CO2) e quali sono le potenzialità per migliorare l'esperienza gustativa del consumatore modificando le ricette. Inoltre, i kit (beal, piatto principale, dessert) vengono preparati con nuove opzioni di ricetta. (Italian)
12 January 2022
0 references
El proyecto identificará, sobre la base de los estudios científicos disponibles, cómo se sabe que la solla cambia debido a las condiciones de la aeronave, si los productos se ven afectados por la atmósfera modificada (especialmente el CO2 ácido) y cuál es el potencial para mejorar la experiencia del consumidor mediante el cambio de recetas. Además, los kits (beal, plato principal, postre) se preparan con nuevas opciones de receta. (Spanish)
13 January 2022
0 references
Το έργο θα προσδιορίσει, με βάση τις διαθέσιμες επιστημονικές μελέτες, τον τρόπο με τον οποίο είναι γνωστό ότι αλλάζει η ευρωπαϊκή χωματίδα λόγω των συνθηκών του αεροσκάφους, αν και με ποιον τρόπο τα προϊόντα επηρεάζονται από την τροποποιημένη ατμόσφαιρα (ιδίως όξινο CO2) και ποιες είναι οι δυνατότητες βελτίωσης της γευστικής εμπειρίας του καταναλωτή με την αλλαγή των συνταγών. Επιπλέον, τα κιτ (μπάλη, κύριο πιάτο, επιδόρπιο) παρασκευάζονται με νέες επιλογές συνταγής. (Greek)
17 August 2022
0 references
Projektet vil på grundlag af foreliggende videnskabelige undersøgelser identificere, hvordan rødspætten vides at ændre sig på grund af flyforholdene, hvorvidt og hvordan produkterne påvirkes af den modificerede atmosfære (især sur CO2), og hvad der er potentiale til at forbedre forbrugerens smagsoplevelse ved at ændre opskrifter. Derudover er kits (beal, hovedret, dessert) forberedt med nye opskriftsmuligheder. (Danish)
17 August 2022
0 references
Hankkeessa selvitetään käytettävissä olevien tieteellisten tutkimusten perusteella, miten punakampelan tiedetään muuttuvan ilma-aluksen olosuhteiden vuoksi, vaikuttaako modifioitu ilmakehä (erityisesti happo CO2) tuotteisiin ja miten se vaikuttaa ja miten se voi parantaa kuluttajien makukokemusta muuttamalla reseptejä. Lisäksi sarjat (papu, pääruoka, jälkiruoka) valmistetaan uusilla reseptivaihtoehdoilla. (Finnish)
17 August 2022
0 references
Il-proġett se jidentifika, abbażi ta’ studji xjentifiċi disponibbli, kif il-barbun tat-tbajja’ huwa magħruf li jinbidel minħabba l-kundizzjonijiet tal-inġenju tal-ajru, jekk u kif il-prodotti huma affettwati mill-atmosfera modifikata (speċjalment CO2) tal-aċidu, u x’inhu l-potenzjal li tittejjeb l-esperjenza tat-togħma tal-konsumatur billi jinbidlu r-riċetti. Barra minn hekk, il-kitts (il-fażola, id-dixx prinċipali, id-deżerta) jitħejjew b’għażliet ta’ riċetta ġodda. (Maltese)
17 August 2022
0 references
Pamatojoties uz pieejamajiem zinātniskajiem pētījumiem, projektā tiks noskaidrots, kā ir zināms, ka jūras zeltplekste mainās gaisa kuģa apstākļu dēļ, vai un kā produktus ietekmē modificētā atmosfēra (īpaši skābais CO2), un kādas ir iespējas uzlabot patērētāja garšas pieredzi, mainot receptes. Turklāt komplekti (beal, galvenais ēdiens, deserts) tiek sagatavoti ar jaunām recepšu iespējām. (Latvian)
17 August 2022
0 references
V rámci projektu sa na základe dostupných vedeckých štúdií určí, ako sa platesa veľká mení v dôsledku podmienok lietadla, či a ako sú výrobky ovplyvnené modifikovanou atmosférou (najmä kyslým CO2) a aký je potenciál zlepšiť chuťové skúsenosti spotrebiteľa zmenou receptúr. Okrem toho sa s novými možnosťami receptu pripravujú sady (beal, hlavné jedlo, dezert). (Slovak)
17 August 2022
0 references
Aithneoidh an tionscadal, ar bhonn na staidéar eolaíoch atá ar fáil, conas is eol go n-athraíonn an leathóg mar gheall ar choinníollacha an aerárthaigh, cibé acu an dtéann an t-atmaisféar modhnaithe (go háirithe aigéad CO2) i bhfeidhm ar na táirgí, agus cad é an cumas atá ann feabhas a chur ar eispéireas blas an tomhaltóra trí oidis a athrú. Ina theannta sin, ullmhaítear trealamh (beal, príomh-mhias, milseog) le roghanna oideas nua. (Irish)
17 August 2022
0 references
Projekt na základě dostupných vědeckých studií určí, jak je známo, že platýs evropský se mění v důsledku podmínek letadla, zda a jak jsou produkty ovlivněny modifikovanou atmosférou (zejména kyselým CO2) a jaký je potenciál pro zlepšení chuti spotřebitele změnou receptů. Kromě toho jsou sady (beal, hlavní jídlo, dezert) připraveny s novými možnostmi receptu. (Czech)
17 August 2022
0 references
O projeto identificará, com base nos estudos científicos disponíveis, a forma como a solha é conhecida por mudar devido às condições da aeronave, se e como os produtos são afetados pela atmosfera modificada (especialmente o CO2 ácido), e qual o potencial para melhorar a experiência de sabor do consumidor através da alteração das receitas. Além disso, kits (belo, prato principal, sobremesa) são preparados com novas opções de receita. (Portuguese)
17 August 2022
0 references
A projekt a rendelkezésre álló tudományos tanulmányok alapján meghatározza, hogy a sima lepényhal hogyan változik a repülőgép körülményei miatt, hogy a módosított légkör (különösen a savas CO2) hatással van-e a termékekre, és ha igen, hogyan, és milyen lehetőségek vannak arra, hogy a receptek megváltoztatásával javuljon a fogyasztók ízélménye. Ezen túlmenően a készletek (lúg, főétel, desszert) új recept opciókkal készülnek. (Hungarian)
17 August 2022
0 references
Проектът ще определи, въз основа на наличните научни изследвания, как е известно, че писията се променя поради условията на въздухоплавателното средство, дали и как продуктите са засегнати от модифицираната атмосфера (особено киселинния CO2) и какъв е потенциалът за подобряване на вкусовия опит на потребителя чрез промяна на рецептите. В допълнение, комплекти (брад, основно ястие, десерт) се приготвят с нови опции за рецепта. (Bulgarian)
17 August 2022
0 references
Projekto metu, remiantis turimais moksliniais tyrimais, bus nustatyta, kaip jūrinės plekšnės gali keistis dėl orlaivio sąlygų, ar ir kaip produktai veikia modifikuotą atmosferą (ypač rūgštinį CO2) ir kokios yra galimybės pagerinti vartotojo skonį keičiant receptus. Be to, rinkiniai (stuburas, pagrindinis patiekalas, desertas) yra paruošti su naujomis receptų parinktimis. (Lithuanian)
17 August 2022
0 references
U okviru projekta utvrdit će se, na temelju dostupnih znanstvenih studija, kako se zna da se iverka zlatopjega mijenja zbog uvjeta zrakoplova, utječe li na proizvode i na koji način promijenjena atmosfera (posebno kiseli CO2) te koji je potencijal za poboljšanje potrošačkog okusa promjenom recepata. Osim toga, setovi (beal, glavno jelo, desert) pripremaju se s novim mogućnostima recepata. (Croatian)
17 August 2022
0 references
Projektet kommer, på grundval av tillgängliga vetenskapliga studier, att identifiera hur rödspättan är känd för att förändras på grund av flygplanets tillstånd, om och hur produkterna påverkas av den modifierade atmosfären (särskilt syra CO2) och vilka möjligheter som finns att förbättra konsumentens smakupplevelse genom att ändra recept. Dessutom är kit (bal, huvudrätt, dessert) beredda med nya receptalternativ. (Swedish)
17 August 2022
0 references
Proiectul va identifica, pe baza studiilor științifice disponibile, modul în care se știe că se schimbă cambula de Baltica din cauza condițiilor aeronavei, dacă și în ce mod produsele sunt afectate de atmosfera modificată (în special CO2 acid) și care este potențialul de a îmbunătăți experiența gustului consumatorului prin schimbarea rețetelor. În plus, kiturile (beal, antena principală, desert) sunt pregătite cu noi opțiuni de rețetă. (Romanian)
17 August 2022
0 references
Projekt bo na podlagi razpoložljivih znanstvenih študij opredelil, kako se morska plošča spreminja zaradi razmer na letalu, ali in kako na proizvode vpliva spremenjena atmosfera (zlasti kisli CO2) in kakšne so možnosti za izboljšanje okusa potrošnikov s spreminjanjem receptov. Poleg tega so kompleti (beal, glavna jed, sladica) pripravljeni z novimi možnostmi receptov. (Slovenian)
17 August 2022
0 references
Projekt określi, na podstawie dostępnych badań naukowych, w jaki sposób wiadomo, że gładzica zmienia się ze względu na warunki panujące na statku powietrznym, czy i w jaki sposób produkty są oddziaływane przez zmodyfikowaną atmosferę (zwłaszcza kwas CO2) oraz jaki jest potencjał poprawy smaku konsumenta poprzez zmianę receptur. Ponadto zestawy (beal, danie główne, deser) są przygotowywane z nowymi opcjami receptury. (Polish)
17 August 2022
0 references
6 November 2023
0 references
Harju maakond
0 references
Identifiers
2014-2020.4.04.16-0248
0 references