Exploitation of the microbiome of Concervolia Amfissis for the production of biofunctional table olives, by applying bioinformatics (Q2782967)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2782967 in Greece
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Exploitation of the microbiome of Concervolia Amfissis for the production of biofunctional table olives, by applying bioinformatics |
Project Q2782967 in Greece |
Statements
467,230.0 Euro
0 references
16 March 2020
0 references
15 March 2023
0 references
ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ Ι Κ Ε
0 references
38°35'26.70"N, 22°37'5.92"E
0 references
Για την επίτευξη του στόχου το έργο θα περιλαμβάνει τον καθορισμό της «μοριακής ταυτότητας» ως προς το μικροβίωμα της ελληνικής Κονσερβολιάς Αμφίσσης με μεταγονιδιωματική ανάλυση, την βιοπληροφορική ανάλυση του μικροβιώματος ως προς την παρουσία και παραλλακτικότητα γονιδίων που συνδέονται με προβιοτικές ιδιότητες καθώς και την βιοπληροφορική ανάλυση του γονιδιώματος των μικροβιακών στελεχών με προβιοτικές/λειτουργικές ιδιότητες. Θα γίνει απομόνωση άγριων προβιοτικών/λειτουργικών μικροβιακών καλλιεργειών από το μικροβίωμα της ελιάς και στη συνέχεια ζύμωση φυσικής μαύρης Κονσερβολιάς Ελληνικού τύπου με τα επιλεγμένα προβιοτικά ως εκκινητήριες (starters) είτε ως πρόσθετες (adjunct) καλλιέργειες, με χρήση σύγχρονων και γρήγορων εργαλείων (αισθητήρων, μαθηματικών μοντέλων πρόβλεψης) για την παρακολούθηση και την πρόβλεψη της πορείας της ζύμωσης με ταυτόχρονη αξιολόγηση της επιβίωσης των προβιοτικών/λειτουργικών καλλιεργειών σε επαρκή επίπεδα στο τέλος της ζύμωσης. Τέλος θα πραγματοποιηθεί ζύμωση σε μεγαλύτερη κλίμακα και παραγωγή του νέου βιολειτουργικού προϊόντος (προβιοτική Κονσερβολιά Αμφίσσης) με παράλληλη έρευνα αγοράς και μελέτη τεχνικής σκοπιμότητας για ανάλυση βιωσιμότητας, κόστους-οφέλους. Θα χρησιμοποιηθεί η καινούργια τεχνολογία αλληλούχισης γονιδιώματος Nano pore για τον έλεγχο παραγωγής. (Greek)
0 references
In order to achieve the goal, the project will include the determination of the “molecular identity” with respect to the microbial microbiome of the Greek Conservation of Amfissis by metagenome analysis, the bioinformatic analysis of the microbial microbiome as regards the presence and parallax of genes associated with probiotic properties, as well as the bioinformatic analysis of the genome of microbial strains with probiotic/functional properties. There will be isolation of wild probiotic/functional microbial cultures from the olive microbiota and then fermentation of the natural black Conservation of Greek type with the selected probiotics as starters or as additional (adjunct) crops, using modern and fast tools (sensors, mathematical prediction models) to monitor and predict the progress of fermentation with the simultaneous pre-functional assessment of the survival. Finally, fermentation will be carried out on a larger scale and production of the new biofunctional product (Probiotic Conservation of Amfissis) along with a market survey and a technical feasibility study for viability, cost-benefit analysis. New Nano pore genome sequencing technology will be used to control production. (English)
2 July 2021
0.3671180292239765
0 references
Afin d’atteindre cet objectif, le projet comprendra la détermination de l’«identité moléculaire» du microbiome de l’Amfissie conservatrice grecque par analyse postgénomique, l’analyse bioinformatique du microbiome en ce qui concerne la présence et la variation des gènes associés aux propriétés probiotiques ainsi que l’analyse bioinformatique du génome des souches microbiennes ayant des propriétés probiotiques/fonctionnelles. Les cultures microbiennes sauvages probiotiques/fonctionnelles seront isolées du microbiome d’olive, puis fermentation de type grec noir naturel Konservolia avec les probiotiques sélectionnés comme débutants ou comme cultures auxiliaires, à l’aide d’outils modernes et rapides (capteurs, modèles mathématiques de prédiction) pour surveiller et prédire le chemin de fermentation tout en évaluant la survie des cultures probiotiques/fonctionnelles à des niveaux adéquats à la fin de la fermentation. Enfin, il y aura une fermentation à plus grande échelle et la production du nouveau produit biofonctionnel (probiotique Konservolia Amfissis) avec des études de marché parallèles et une étude de faisabilité technique pour la viabilité et l’analyse coûts-avantages. La nouvelle technologie de séquençage du génome des pores de Nano sera utilisée pour contrôler la production. (French)
29 November 2021
0 references
Um das Ziel zu erreichen, umfasst das Projekt die Bestimmung der „molekularen Identität“ für das Mikrobiom des griechischen Konservativen Amfissia durch postgenomische Analyse, die bioinformatische Analyse des Mikrobiomas hinsichtlich des Vorhandenseins und der Variation von Genen, die mit probiotischen Eigenschaften assoziiert sind, sowie die bioinformatische Analyse des Genoms mikrobieller Stämme mit probiotischen/funktionalen Eigenschaften. Wilde probiotische/funktionale mikrobiellen Kulturen werden aus dem Olivenmikrobiom isoliert und dann die Fermentation des natürlichen schwarzen Konservolia griechischen Typs mit den ausgewählten Probiotika als Vorspeise oder als Nebenkulturen unter Verwendung moderner und schneller Werkzeuge (Sensoren, mathematische Vorhersagemodelle) zur Überwachung und Vorhersage des Fermentationswegs bei gleichzeitiger Bewertung des Überlebens von probiotischen/funktionalen Kulturen auf angemessenem Niveau am Ende der Fermentation. Schließlich wird die Fermentation in größerem Umfang und die Produktion des neuen biofunktionalen Produkts (probiotische Konservolia Amfissis) mit paralleler Marktforschung und technischer Machbarkeitsstudie für Rentabilität und Kosten-Nutzen-Analyse erfolgen. Die neue Nanoporengenom-Sequenzierungstechnologie wird zur Steuerung der Produktion eingesetzt. (German)
6 December 2021
0 references
Om het doel te bereiken, omvat het project de bepaling van de „moleculaire identiteit” voor het microbioom van Griekse Conservatieve Amfissie door postgenomische analyse, de bio-informatische analyse van het microbioom met betrekking tot de aanwezigheid en variatie van genen geassocieerd met probiotische eigenschappen, alsmede de bio-informatische analyse van het genoom van microbiële stammen met probiotische/functionele eigenschappen. Wilde probiotische/functionele microbiële culturen zullen worden geïsoleerd van het olijfmicrobioom en vervolgens fermentatie van natuurlijk zwart Konservolia Grieks type met de geselecteerde probiotica als starters of als toegevoegde gewassen, met behulp van moderne en snelle instrumenten (sensoren, wiskundige voorspellingsmodellen) om het gistingspad te monitoren en te voorspellen, terwijl de overleving van probiotische/functionele gewassen op voldoende niveaus aan het einde van de fermentatie wordt geëvalueerd. Ten slotte zal er op grotere schaal fermentatie plaatsvinden en zal het nieuwe biofunctionele product (probiotische Konservolia Amfissis) worden geproduceerd met parallel marktonderzoek en technische haalbaarheidsstudie voor de levensvatbaarheid, kosten-batenanalyse. De nieuwe Nano pore genoom sequencing technologie zal worden gebruikt om productie te controleren. (Dutch)
16 December 2021
0 references
Al fine di raggiungere l'obiettivo, il progetto comprenderà la determinazione dell'"identità molecolare" per il microbioma dell'Amfissia conservatrice greca mediante analisi postgenomica, l'analisi bioinformatica del microbioma per quanto riguarda la presenza e la variazione dei geni associati alle proprietà probiotiche nonché l'analisi bioinformatica del genoma dei ceppi microbici con proprietà probiotiche/funzionali. Le colture microbiche probiotiche/funzionali selvagge saranno isolate dal microbioma d'oliva e successivamente la fermentazione di tipo greco nero naturale Konservolia con i probiotici selezionati come antipasti o come colture aggiuntive, utilizzando strumenti moderni e veloci (sensori, modelli di previsione matematica) per monitorare e prevedere il percorso di fermentazione valutando al contempo la sopravvivenza delle colture probiotiche/funzionali a livelli adeguati al termine della fermentazione. Infine, la fermentazione su scala più ampia e la produzione del nuovo prodotto biofunzionale (probiotico Konservolia Amfissis) con ricerche di mercato parallele e studio di fattibilità tecnica per la redditività, analisi costi-benefici. La nuova tecnologia di sequenziamento del genoma dei pori Nano sarà utilizzata per controllare la produzione. (Italian)
15 January 2022
0 references
Para alcanzar el objetivo, el proyecto incluirá la determinación de la «identidad molecular» del microbioma de la Amfissia conservadora griega mediante análisis posgenómico, el análisis bioinformático del microbioma en lo que respecta a la presencia y variación de genes asociados con propiedades probióticas, así como el análisis bioinformático del genoma de cepas microbianas con propiedades probióticas/funcionales. Los cultivos microbianos probióticos/funcionales silvestres se aislarán del microbioma de oliva y luego la fermentación de tipo griego Konservolia negro natural con los probióticos seleccionados como iniciadores o como cultivos adjuntos, utilizando herramientas modernas y rápidas (sensores, modelos de predicción matemática) para monitorear y predecir la trayectoria de fermentación al tiempo que se evalúa la supervivencia de los cultivos probióticos/funcionales a niveles adecuados al final de la fermentación. Por último, habrá fermentación a mayor escala y producción del nuevo producto biofuncional (probiótico Konservolia Amfissis) con estudios de mercado paralelos y estudios de viabilidad técnica para el análisis de viabilidad y coste-beneficio. La nueva tecnología de secuenciación del genoma poro de Nano se utilizará para controlar la producción. (Spanish)
15 January 2022
0 references
Eesmärgi saavutamiseks hõlmab projekt Kreeka Amfissise kaitse mikroobide mikrobioomi „molekulaaridentiteedi“ kindlaksmääramist metagenoomianalüüsi abil, mikroobide mikrobioomi bioinformaatilist analüüsi probiootiliste omadustega seotud geenide esinemise ja parallaksi kohta ning probiootiliste/funktsionaalsete omadustega mikroobitüvede genoomi bioinformaatilist analüüsi. Looduslikud probiootilised/funktsionaalsed mikroobikultuurid isoleeritakse oliivimikrostikust ja seejärel kääritatakse Kreeka tüüpi mustade loodusliku kaitsega, kusjuures valitud probiootikumid on starterid või täiendavad (adjunct) põllukultuurid, kasutades kaasaegseid ja kiireid vahendeid (andurid, matemaatilised prognoosimudelid), et jälgida ja prognoosida kääritamise edenemist samaaegse ellujäämise eelhindamisega. Uue biofunktsionaalse toote (Amfissise probiootiline kaitse) ulatuslikum kääritamine ja tootmine koos turu-uuringu ja tehnilise teostatavusuuringuga elujõulisuse ja tasuvusanalüüsi kohta. Tootmise kontrollimiseks kasutatakse uut Nano pooride genoomi sekveneerimistehnoloogiat. (Estonian)
28 July 2022
0 references
Siekiant šio tikslo, projektas apims „molekulinės tapatybės“ nustatymą Graikijos Amfissis išsaugojimo mikrobiomo atžvilgiu atliekant metagenomos analizę, mikrobinių mikrobiomų bioinformatinę analizę dėl genų, susijusių su probiotinėmis savybėmis, buvimo ir paralakso, taip pat bioinformatinę mikrobinių kamienų, turinčių probiotinių ir (arba) funkcinių savybių, genomo analizę. Laukinės probiotinės ir (arba) funkcinės mikrobinės kultūros bus izoliuotos nuo alyvuogių mikrobiotos, o po to fermentuojama natūrali juodoji graikiško tipo apsauga su pasirinktais probiotikais kaip pradžia arba papildomais (adjuntiniais) pasėliais, naudojant šiuolaikinius ir greitus įrankius (jutiklius, matematinius prognozavimo modelius), kad būtų galima stebėti ir prognozuoti fermentacijos eigą, tuo pačiu metu atliekant išankstinį išlikimo vertinimą. Galiausiai, fermentacija bus vykdoma didesniu mastu ir bus gaminamas naujas biofunkcinis produktas (Amfissis probiotikų išsaugojimas), kartu atliekant rinkos tyrimą ir techninių galimybių studiją dėl gyvybingumo, sąnaudų ir naudos analizės. Nauja nano porų genomo sekos nustatymo technologija bus naudojama gamybai kontroliuoti. (Lithuanian)
28 July 2022
0 references
Kako bi se postigao cilj, projekt će uključivati određivanje „molekularnog identiteta” s obzirom na mikrobni mikrobiom Grčke Konzervacija amfisze metagenomskom analizom, bioinformatičku analizu mikrobiološkog mikrobioma u pogledu prisutnosti i paralaksa gena povezanih s probiotičkim svojstvima, kao i bioinformativnu analizu genoma mikrobnih sojeva s probiotičkim/funkcionalnim svojstvima. Izolacija divljih probiotičkih/funkcionalnih mikrobnih kultura iz maslinovog mikrobiota, a zatim fermentacija prirodnog crnog tipa Očuvanje grčkog tipa s odabranim probioticima kao početnicima ili kao dodatni (dodatni) usjevi, koristit će se suvremenim i brzim alatima (senzorima, matematičkim modelima predviđanja) za praćenje i predviđanje napretka fermentacije uz istovremenu predfunkcionalnu procjenu preživljavanja. Naposljetku, fermentacija će se provoditi u većem opsegu i proizvodnja novog biofunkcionalnog proizvoda (Probiotička zaštita amfisze) zajedno s istraživanjem tržišta i studijom tehničke izvedivosti za održivost, analizom troškova i koristi. Nova tehnologija sekvenciranja genoma Nano pora koristit će se za kontrolu proizvodnje. (Croatian)
28 July 2022
0 references
Na dosiahnutie tohto cieľa bude projekt zahŕňať stanovenie „molekulárnej identity“ vo vzťahu k mikrobiálnemu mikrobiálnemu mikrobiómu Gréckej ochrany amfizózy prostredníctvom metagenomovej analýzy, bioinformatickej analýzy mikrobiálneho mikrobiálneho mikrobiomu z hľadiska prítomnosti a paralaxy génov spojených s probiotickými vlastnosťami, ako aj bioinformatickej analýzy genómu mikrobiálnych kmeňov s probiotickými/funkčnými vlastnosťami. Bude existovať izolácia voľne žijúcich probiotických/funkčných mikrobiálnych kultúr z olivovej mikroflóry a potom fermentácia prirodzenej čiernej Ochrana gréckeho typu s vybranými probiotikami ako štartovacími alebo doplnkovými (doplnkovými) plodinami s použitím moderných a rýchlych nástrojov (senzorov, matematických predikčných modelov) na monitorovanie a predpovedanie pokroku fermentácie so súčasným predfunkčným hodnotením prežitia. Napokon, fermentácia sa bude vykonávať vo väčšom rozsahu a výroba nového biofunkčného produktu (Probiotická ochrana Amfissis) spolu s prieskumom trhu a štúdiou technickej uskutočniteľnosti pre životaschopnosť a analýzu nákladov a prínosov. Nová technológia sekvencovania genómov Nano pórov sa použije na kontrolu výroby. (Slovak)
28 July 2022
0 references
Tavoitteen saavuttamiseksi hankkeeseen sisältyy ”molekyylisen identiteetin” määrittäminen Kreikan Amfissis-suojelun mikrobimikrobiomin osalta metagenomianalyysin avulla, mikrobimikrobiomin bioinformaattinen analyysi probioottisiin ominaisuuksiin liittyvien geenien esiintymisen ja parallaksin osalta sekä probioottisia/toiminnallisia ominaisuuksia omaavien mikrobikantojen genomin bioinformaattinen analyysi. Luonnonvaraiset probioottiset/toiminnalliset mikrobiviljelmät eristetään oliivin mikrobiotasta ja sitten kreikkalaisen luonnollisen mustan suojelutyypin käyminen valikoiduilla probiooteilla alku- tai lisäkasveina käyttäen nykyaikaisia ja nopeita työkaluja (anturit, matemaattiset ennustemallit) käymisen edistymisen seuraamiseksi ja ennustamiseksi samalla kun eloonjäämisen esitoiminnallinen arviointi tehdään. Lisäksi fermentointi toteutetaan laajemmassa mittakaavassa ja uuden biofunktionaalisen tuotteen (amfissiksen probioottinen suojelu) tuotanto sekä markkinatutkimus ja toteutettavuustutkimus sekä kustannus-hyötyanalyysi. Uutta Nano huokosten genomin sekvensointitekniikkaa käytetään tuotannon ohjaamiseen. (Finnish)
28 July 2022
0 references
Aby osiągnąć ten cel, projekt będzie obejmował określenie „tożsamości molekularnej” w odniesieniu do mikrobiologicznego mikrobiomu greckiej ochrony Amfissis poprzez analizę metagenomu, analizę bioinformatyczną mikrobiomu mikrobiologicznego pod kątem obecności i paralaksy genów związanych z właściwościami probiotycznymi, a także analizę bioinformatyczną genomu szczepów mikrobiologicznych o właściwościach probiotycznych/funkcyjnych. Nastąpi izolacja dzikich kultur probiotycznych/funkcjonalnych mikroorganizmów z mikrobioty oliwek, a następnie fermentacja naturalnej czarnej Konserwacji typu greckiego z wybranymi probiotykami jako przystawki lub jako dodatkowe (uzupełniające) uprawy, przy użyciu nowoczesnych i szybkich narzędzi (czujniki, modele prognoz matematycznych) do monitorowania i przewidywania postępów fermentacji przy jednoczesnej wstępnej ocenie przeżycia. Ponadto fermentacja będzie prowadzona na większą skalę i produkcja nowego produktu biofunkcyjnego (Probiotic Conservation of Amfissis) wraz z badaniem rynku i studium wykonalności technicznej w zakresie rentowności, analizy kosztów i korzyści. Nowa technologia sekwencjonowania genomów porów Nano zostanie wykorzystana do kontroli produkcji. (Polish)
28 July 2022
0 references
A cél elérése érdekében a projekt magában foglalja az Amfissis görög megőrzésének mikrobiológiai mikrobiómjára vonatkozó „molekuláris azonosság” metagenom elemzéssel történő meghatározását, a mikrobiológiai mikrobióm bioinforatikus elemzését a probiotikus tulajdonságokkal rendelkező gének jelenléte és parallaxja tekintetében, valamint a probiotikus/funkcionális tulajdonságokkal rendelkező mikrobiális törzsek genomjának bioinforatikus elemzését. A vadon élő probiotikus/funkcionális mikrobiális kultúrákat elszigetelik az olíva mikrobiótáktól, majd a görög típusú természetes fekete természetvédelmi terület erjedését a kiválasztott probiotikumokkal indítóként vagy kiegészítő (adjunct) növényekként használják, modern és gyors eszközök (szenzorok, matematikai előrejelzési modellek) segítségével az erjedés előrehaladásának figyelemmel kísérésére és előrejelzésére a túlélés egyidejű, prefunkcionális értékelésével. Végül az erjesztés nagyobb léptékű és az új biofunkcionális termék (az Amfissis probiotikus megőrzése) előállítása mellett piaci felmérést és megvalósíthatósági tanulmányt, költség-haszon elemzést készít. Új Nano pórus genom szekvenálási technológiát használnak a termelés ellenőrzésére. (Hungarian)
28 July 2022
0 references
Za účelem dosažení tohoto cíle bude projekt zahrnovat stanovení „molekulární identity“ s ohledem na mikrobiální mikrobiom řecké ochrany Amfissis pomocí metagenomové analýzy, bioinformatickou analýzu mikrobiálního mikrobiomu, pokud jde o přítomnost a paralaxu genů spojených s probiotickými vlastnostmi, jakož i bioinformatickou analýzu genomu mikrobiálních kmenů s probiotickými/funkčními vlastnostmi. Dojde k izolaci divokých probiotických/funkčních mikrobiálních kultur od olivové mikrobioty a poté kvašení přirozené černé Zachování řeckého typu s vybranými probiotiky jako předkrmy nebo jako doplňkové (doplňkové) plodiny, pomocí moderních a rychlých nástrojů (senzorů, matematické predikční modely) pro sledování a předpovídání průběhu fermentace se současným předfunkčním hodnocením přežití. V neposlední řadě bude kvašení prováděno ve větším měřítku a výroba nového biofunkčního produktu (probiotická ochrana Amfissisu) spolu s průzkumem trhu a technickou studií proveditelnosti pro životaschopnost, analýzu nákladů a přínosů. Nová technologie sekvenování genomu Nano pórů bude použita k řízení výroby. (Czech)
28 July 2022
0 references
Lai sasniegtu mērķi, projekts ietvers “molekulārās identitātes” noteikšanu attiecībā uz Grieķijas Amfissis saglabāšanas mikrobiomu ar metagenome analīzi, mikrobu mikrobioma bioinformātisko analīzi attiecībā uz gēnu klātbūtni un paralaksi, kas saistīti ar probiotiskām īpašībām, kā arī mikrobu celmu genoma bioinformātisko analīzi ar probiotiskām/funkcionālām īpašībām. Savvaļas probiotiskās/funkcionālās mikrobu kultūras izolēs no olīvu mikrobiotas un pēc tam fermentēs grieķu tipa dabisko melno saglabāšanu ar izvēlētajām probiotikām kā starteri vai kā papildu (papildu) kultūras, izmantojot modernus un ātrus instrumentus (sensorus, matemātiskās prognozēšanas modeļus), lai uzraudzītu un prognozētu fermentācijas gaitu, vienlaikus veicot izdzīvošanas pirmsfunkcionālu novērtējumu. Visbeidzot, fermentācija tiks veikta plašākā mērogā un tiks ražota jaunā biofunkcionālā produkta (Amfissis probiotikas saglabāšana) ražošanā, kā arī tirgus pētījums un tehniskās iespējamības pētījums par dzīvotspēju, izmaksu un ieguvumu analīzi. Ražošanas kontrolei tiks izmantota jauna Nano poru genoma sekvencēšanas tehnoloģija. (Latvian)
28 July 2022
0 references
D’fhonn an sprioc a bhaint amach, áireofar sa tionscadal an “chéannacht mhóilíneach” a chinneadh maidir leis an micribhitheolaíocht mhiocróbach a bhaineann le Caomhnú Amfissis na Gréige trí anailís mheitigéanóm, anailís bhithfhaisnéiseach ar an micribhithóm miocróbach maidir le láithreacht agus parallax na ngéinte a bhaineann le hairíonna próibitheacha, chomh maith leis an anailís bhithfhaisnéiseach ar ghéanóm de thréithchineálacha miocróbacha a bhfuil airíonna probioticacha/feidhmeacha acu. Beidh leithlisiú de chultúir mhiocróbach fiáin probiotic/feidhmiúla ó na microbiota olóige agus ansin choipeadh an Caomhnú dubh nádúrtha de chineál Gréagach leis an probiotics roghnaithe mar thosaitheoirí nó mar bharra breise (cónaithe) ag baint úsáide as uirlisí nua-aimseartha agus tapa (braiteoirí, samhlacha tuar matamaiticiúla) chun monatóireacht agus tuar a dhéanamh ar an dul chun cinn coipeadh leis an measúnú comhuaineach réamhfheidhmiúil ar an marthanais. Ar deireadh, déanfar coipeadh ar scála níos mó agus ar tháirgeadh an táirge bhithfheidhmiúil nua (Caomhnú Proibitheach Amfissis) mar aon le suirbhé margaidh agus staidéar féidearthachta teicniúil maidir le hinmharthanacht, anailís costais is tairbhe. Bainfear úsáid as teicneolaíocht seicheamhaithe géanóim nua Nano chun táirgeadh a rialú. (Irish)
28 July 2022
0 references
Da bi dosegli cilj, bo projekt vključeval določitev „molekularne identitete“ glede mikrobnega mikrobioma grškega ohranjanja amfisze z metagenomsko analizo, bioinformatično analizo mikrobiološkega mikrobioma glede prisotnosti in paralakse genov, povezanih s probiotičnimi lastnostmi, ter bioinformatično analizo genoma mikrobnih sevov s probiotičnimi/funkcionalnimi lastnostmi. Divje probiotične/funkcionalne mikrobne kulture bodo izolirane od oljčne mikrobiote in nato fermentirana naravna črna Ohranjanje grškega tipa z izbranimi probiotiki kot začetniki ali kot dodatni (adjunctni) pridelki z uporabo sodobnih in hitrih orodij (senzorji, matematični modeli napovedovanja) za spremljanje in napovedovanje napredka fermentacije s hkratno predfunkcionalno oceno preživetja. Končno, fermentacija bo izvedena v večjem obsegu in proizvodnja novega biofunkcionalnega proizvoda (probiotično ohranjanje amfissis) skupaj s tržno raziskavo in študijo tehnične izvedljivosti za izvedljivost ter analizo stroškov in koristi. Za nadzor proizvodnje se bo uporabljala nova tehnologija sekvenciranja genoma nano pore. (Slovenian)
28 July 2022
0 references
За да се постигне целта, проектът ще включва определяне на „молекулярната идентичност“ по отношение на микробиалния микробиом на Гръцката консервация на амфизиса чрез метагеномен анализ, биоинформатичен анализ на микробния микробиом по отношение на наличието и паралакса на гени, свързани с пробиотичните свойства, както и биоинформатичен анализ на генома на микробните щамове с пробиотични/функционални свойства. Ще има изолиране на диви пробиотични/функционални микробни култури от маслиновата микробиота и след това ферментация на естествената черна консервация от гръцки тип с подбрани пробиотици като стартери или като допълнителни (допълнителни) култури, като се използват съвременни и бързи инструменти (сензори, математически модели за прогнозиране) за наблюдение и прогнозиране на напредъка на ферментацията с едновременна предварителна оценка на оцеляването. И накрая, ферментацията ще се извършва в по-голям мащаб и ще се произвежда новият биофункционален продукт (Probiotic Conservation of Amfissis), заедно с проучване на пазара и проучване на техническата осъществимост за жизнеспособност, анализ на разходите и ползите. Новата технология за секвениране на генома на Nano pore ще се използва за контрол на производството. (Bulgarian)
28 July 2022
0 references
Sabiex jintlaħaq dan l-għan, il-proġett se jinkludi d-determinazzjoni tal-“identità molekulari” fir-rigward tal-mikrobijoma mikrobjali tal-Konservazzjoni Griega ta’ Amfissis permezz tal-analiżi metaġenoma, l-analiżi bijoinformatika tal-mikrobijoma mikrobjali fir-rigward tal-preżenza u l-parallax ta’ ġeni assoċjati ma’ proprjetajiet probijotiċi, kif ukoll l-analiżi bijoinformatika tal-ġenoma ta’ razez mikrobjali bi proprjetajiet probijotiċi/funzjonali. Se jkun hemm iżolament ta’ kulturi mikrobiċi selvaġġi probijotiċi/funzjonali mill-mikrobijota taż-żebbuġ u mbagħad fermentazzjoni tal-konservazzjoni naturali sewda tat-tip Grieg bil-probijotiċi magħżula bħala starters jew bħala għelejjel addizzjonali (addizzjonali), bl-użu ta’ għodod moderni u veloċi (sensuri, mudelli ta’ tbassir matematiku) għall-monitoraġġ u t-tbassir tal-progress tal-fermentazzjoni bil-valutazzjoni prefunzjonali simultanja tas-sopravivenza. Fl-aħħar nett, il-fermentazzjoni se ssir fuq skala akbar u l-produzzjoni tal-prodott bijofunzjonali l-ġdid (Probiotic Conservation of Amfissis) flimkien ma’ stħarriġ tas-suq u studju tal-fattibbiltà teknika għall-vijabbiltà, analiżi tal-ispejjeż u l-benefiċċji. Ġodda Nano pore ġenoma sekwenzjar teknoloġija se jintużaw biex jikkontrollaw il-produzzjoni. (Maltese)
28 July 2022
0 references
A fim de alcançar o objetivo, o projeto incluirá a determinação da «identidade molecular» no que diz respeito ao microbioma microbiano da conservação grega da amfisse por análise do metagenoma, a análise bioinformática do microbioma microbiano no que diz respeito à presença e paralaxe de genes associados a propriedades probióticas, bem como a análise bioinformática do genoma de estirpes microbianas com propriedades probióticas/funcionais. Haverá isolamento de culturas microbianas probióticas/funcionais selvagens da microbiota da azeitona e, em seguida, fermentação do negro natural Conservação do tipo grego com os probióticos selecionados como iniciadores ou como culturas adicionais (adjuntas), utilizando ferramentas modernas e rápidas (sensores, modelos matemáticos de previsão) para monitorizar e prever o progresso da fermentação com a avaliação pré-funcional simultânea da sobrevivência. Por último, a fermentação será realizada em maior escala e a produção do novo produto biofuncional (Probiotic Conservation of Amfissis), juntamente com um estudo de mercado e um estudo de viabilidade técnica e uma análise custo-benefício. A tecnologia nova do sequenciamento do genoma do Nano poro será usada para controlar a produção. (Portuguese)
28 July 2022
0 references
For at nå målet vil projektet omfatte bestemmelse af den "molekylære identitet" med hensyn til det mikrobielle mikrobiom i den græske bevarelse af Amfissis ved hjælp af metagenomeanalyse, bioinformatisk analyse af det mikrobielle mikrobiom for så vidt angår tilstedeværelsen og parallaxen af gener, der er forbundet med probiotiske egenskaber, samt bioinformatisk analyse af genomet af mikrobielle stammer med probiotiske/funktionelle egenskaber. Der vil være isolering af vilde probiotiske/funktionelle mikrobielle kulturer fra olivenmikrobiotaen og derefter gæring af den naturlige sorte Bevarelse af græsk type med de udvalgte probiotika som startere eller som supplerende (adjunkt) afgrøder ved hjælp af moderne og hurtige værktøjer (sensorer, matematiske forudsigelsesmodeller) til at overvåge og forudsige udviklingen af gæringen med den samtidige præfunktionelle vurdering af overlevelsen. Endelig vil gæringen blive gennemført i større målestok og produktion af det nye biofunktionelle produkt (Probiotic Conservation of Amfissis) sammen med en markedsundersøgelse og en teknisk gennemførlighedsundersøgelse for levedygtighed og cost-benefit-analyse. Ny Nano pore genom sekventering teknologi vil blive anvendt til at styre produktionen. (Danish)
28 July 2022
0 references
În vederea atingerii obiectivului, proiectul va include determinarea „identității moleculare” în ceea ce privește microbiomul microbian al conservării grecești a amfiszei prin analiza metagenomului, analiza bioinformatică a microbiomului microbian în ceea ce privește prezența și paralaxa genelor asociate proprietăților probiotice, precum și analiza bioinformatică a genomului tulpinilor microbiene cu proprietăți probiotice/funcționale. Va exista izolarea culturilor microbiene sălbatice probiotice/funcționale din microbiota măslinilor și apoi fermentarea negrului natural Conservarea tipului grecesc cu probioticele selectate ca aperitive sau ca culturi suplimentare (adjunct), folosind instrumente moderne și rapide (senzori, modele matematice de predicție) pentru a monitoriza și a prezice progresul fermentației cu evaluarea prefuncțională simultană a supraviețuirii. În cele din urmă, fermentarea va fi realizată la scară mai largă și producția noului produs biofuncțional (Probiotic Conservation of Amfissis), împreună cu un studiu de piață și un studiu tehnic de fezabilitate pentru viabilitate, analiză cost-beneficiu. Noua tehnologie de secvențiere a genomului Nano pore va fi utilizată pentru a controla producția. (Romanian)
28 July 2022
0 references
För att uppnå målet kommer projektet att omfatta bestämning av den ”molekylära identiteten” med avseende på mikrobiell mikrobiom i det grekiska bevarandet av Amfissis genom metagenomanalys, bioinformatisk analys av mikrobiell mikrobiom när det gäller förekomst och parallax av gener associerade med probiotiska egenskaper, samt bioinformatisk analys av genomet av mikrobiella stammar med probiotiska/funktionella egenskaper. Det kommer att finnas isolering av vilda probiotiska/funktionella mikrobiella kulturer från olivmikrobiota och därefter jäsning av naturlig svart Bevarande av grekisk typ med de utvalda probiotikana som start- eller tilläggsgrödor, med hjälp av moderna och snabba verktyg (sensorer, matematiska prediktionsmodeller) för att övervaka och förutsäga jäsningens fortskridande med samtidig pre-funktionell bedömning av överlevnaden. Slutligen kommer jäsning att utföras i större skala och produktion av den nya biofunktionella produkten (Probiotic Conservation of Amfissis) tillsammans med en marknadsundersökning och en teknisk genomförbarhetsstudie för lönsamhet och kostnads-nyttoanalys. Ny Nano pore genom sekvenseringsteknik kommer att användas för att styra produktionen. (Swedish)
28 July 2022
0 references
Identifiers
5.056.125
0 references