Implementation of innovative technology for the production of artisanal cheeses with interprocess separation of cheese grains in Stara Mleczarni SA (Q2687325)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2687325 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of innovative technology for the production of artisanal cheeses with interprocess separation of cheese grains in Stara Mleczarni SA |
Project Q2687325 in Poland |
Statements
439,450.0 zloty
0 references
799,000.0 zloty
0 references
55.0 percent
0 references
26 October 2020
0 references
31 January 2022
0 references
STARA MLECZARNIA SPÓŁKA AKCYJNA
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt zakłada wdrożenie przeprowadzonych na zlecenie Wnioskodawcy wyników prac Badawczo-Rozwojowych realizowanych z sukcesem w 2019 roku przez Szkołę Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W wyniku tych prac opracowano nową innowacyjną metodę produkcji ekologicznych serów dojrzewających, która eliminuje problem różnicy wagowej docelowych produktów, występujący w małych zakładach produkujących metodami rzemieślniczymi. Jednocześnie owa technologia pozwala zwiększyć moce produkcyjne bez umasowienia produkcji i pozostawienia craftowego charakteru mleczarni. W projekcie przewiduje się jeden etap związany z wyposażeniem w podstawowe maszyny i urządzenia wdrażanego procesu. (Polish)
0 references
SA 42799(2015/X) The project assumes the implementation of the results of research and development works carried out successfully in 2019 by the Warsaw University of Life Sciences, commissioned by the Applicant. As a result of this work, a new innovative method for the production of organic ripening cheeses has been developed, which eliminates the problem of the difference in weight of the target products in small craft-manufacturing plants. At the same time, this technology allows to increase production capacity without massaging production and leaving the craft character of the dairies. The project foresees a single step for equipping the basic machinery and equipment of the implemented process. (English)
7 July 2021
0.5718604186002058
0 references
Sa 42799(2015/X) Le projet suppose la mise en œuvre des résultats de la recherche et du développement menées pour le compte de la requérante en 2019 par l’Université des sciences de la vie de Varsovie. À la suite de ces travaux, une nouvelle méthode innovante de production de fromages d’affinage biologique a été développée, ce qui élimine le problème de la différence de poids des produits cibles, qui se produit dans les petites usines de production artisanale. Dans le même temps, cette technologie permet d’augmenter la capacité de production sans masser la production et de laisser le caractère artisanal de la laiterie. Le projet prévoit une étape liée à l’équipement des machines et équipements de base du processus mis en œuvre. (French)
3 December 2021
0 references
SA 42799(2015/X) Das Projekt übernimmt die Umsetzung der Forschungs- und Entwicklungsergebnisse, die im Auftrag des Antragstellers im Jahr 2019 von der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften durchgeführt wurden. Als Ergebnis dieser Arbeit wurde eine neue innovative Methode zur Herstellung von Bio-Reifungskäse entwickelt, die das Problem der Gewichtsunterschiede der Zielprodukte beseitigt, die in kleinen Handwerksbetrieben auftreten. Gleichzeitig ermöglicht diese Technologie, die Produktionskapazität zu erhöhen, ohne die Produktion zu massieren und den handwerklichen Charakter der Molkerei zu hinterlassen. Das Projekt sieht eine Phase vor, die sich auf die Ausstattung der grundlegenden Maschinen und Ausrüstungen des umgesetzten Prozesses bezieht. (German)
13 December 2021
0 references
SA 42799(2015/X) Het project gaat uit van de implementatie van de resultaten van onderzoek en ontwikkeling die in 2019 namens de aanvrager zijn uitgevoerd door de Universiteit van Warschau voor Life Sciences. Als gevolg van dit werk werd een nieuwe innovatieve productiemethode voor biologische rijpende kazen ontwikkeld, die het probleem van het gewichtsverschil van de doelproducten in kleine ambachtelijke productie-installaties elimineert. Tegelijkertijd maakt deze technologie het mogelijk om de productiecapaciteit te vergroten zonder de productie te masseren en het ambachtelijke karakter van de zuivel te verlaten. Het project voorziet in één fase in verband met de uitrusting van de basismachines en -uitrusting van het uitgevoerde proces. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Sa 42799(2015/X) Il progetto assume l'attuazione dei risultati di ricerca e sviluppo realizzati per conto del richiedente nel 2019 dall'Università di Scienze della Vita di Varsavia. Come risultato di questo lavoro, è stato sviluppato un nuovo metodo innovativo di produzione di formaggi biologici di stagionatura, che elimina il problema della differenza di peso dei prodotti di destinazione, che si verificano nei piccoli stabilimenti di produzione artigianale. Allo stesso tempo, questa tecnologia consente di aumentare la capacità produttiva senza massaggiare la produzione e lasciare il carattere artigianale del caseificio. Il progetto prevede una fase relativa all'equipaggiamento dei macchinari e delle attrezzature di base del processo implementato. (Italian)
15 January 2022
0 references
SA 42799(2015/X) El proyecto asume la implementación de los resultados de investigación y desarrollo llevados a cabo en nombre del solicitante en 2019 por la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia. Como resultado de este trabajo, se desarrolló un nuevo método innovador de producción de quesos de maduración ecológica, que elimina el problema de la diferencia de peso de los productos objetivo, que se produce en pequeñas plantas de producción artesanal. Al mismo tiempo, esta tecnología permite aumentar la capacidad de producción sin masajear la producción y dejando el carácter artesanal de los lácteos. El proyecto prevé una etapa relacionada con el equipamiento de la maquinaria básica y el equipo del proceso implementado. (Spanish)
19 January 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt eeldab taotleja nimel 2019. aastal Varssavi Maaülikooli poolt läbi viidud teadus- ja arendustegevuse tulemuste rakendamist. Selle töö tulemusena töötati välja uus innovaatiline mahepõllumajanduslike laagerduvate juustude tootmise meetod, mis kõrvaldab väikestes käsitöötootmisettevõtetes esinevate sihttoodete kaaluerinevuse probleemi. Samal ajal võimaldab see tehnoloogia suurendada tootmisvõimsust ilma tootmise masseerimiseta ja piimatoodete käsitöölisusest loobumiseta. Projektiga nähakse ette üks etapp, mis on seotud rakendatud protsessi põhimasinate ja -seadmete varustamisega. (Estonian)
27 July 2022
0 references
SA 42799 (2015/X) Projekte numatoma įgyvendinti Varšuvos gyvybės mokslų universiteto 2019 m. pareiškėjo vardu atliktų tyrimų ir plėtros rezultatus. Dėl šio darbo buvo sukurtas naujas naujoviškas ekologiškų nokinimo sūrių gamybos metodas, kuris pašalina tikslinių produktų svorio skirtumo problemą mažose amatų gamyklose. Be to, ši technologija leidžia padidinti gamybos pajėgumus, nemaskuojant gamybos ir paliekant pieno amatininkų charakterį. Projekte numatytas vienas etapas, susijęs su įgyvendinamo proceso pagrindinių mašinų ir įrangos įrengimu. (Lithuanian)
27 July 2022
0 references
Sa 42799(2015/X) Projekt pretpostavlja provedbu rezultata istraživanja i razvoja koje je 2019. godine u ime podnositelja zahtjeva provelo Varšavsko sveučilište znanosti o životu. Kao rezultat ovog rada razvijena je nova inovativna metoda proizvodnje organskih sireva koja uklanja problem razlike u težini ciljnih proizvoda koji se javljaju u malim obrtničkim proizvodnim pogonima. Istodobno, ova tehnologija omogućuje povećanje proizvodnog kapaciteta bez masiranja proizvodnje i ostavljanja obrtničkog karaktera mliječnih proizvoda. Projekt predviđa jednu fazu koja se odnosi na opremanje osnovnih strojeva i opreme primijenjenog procesa. (Croatian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Το έργο αναλαμβάνει την υλοποίηση των αποτελεσμάτων της έρευνας και ανάπτυξης που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό του αιτούντος το 2019 από το Πανεπιστήμιο Βιοεπιστημών της Βαρσοβίας. Ως αποτέλεσμα αυτής της εργασίας, αναπτύχθηκε μια νέα καινοτόμος μέθοδος παραγωγής βιολογικών τυριών ωρίμανσης, η οποία εξαλείφει το πρόβλημα της διαφοράς βάρους των προϊόντων-στόχων, που εμφανίζεται σε μικρές βιοτεχνικές μονάδες παραγωγής. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία αυτή επιτρέπει την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας χωρίς να κάνει μασάζ στην παραγωγή και να αφήσει τον βιοτεχνικό χαρακτήρα του γαλακτοκομείου. Το έργο προβλέπει ένα στάδιο σχετικά με τον εξοπλισμό των βασικών μηχανημάτων και εξοπλισμού της διαδικασίας που υλοποιείται. (Greek)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt predpokladá realizáciu výsledkov výskumu a vývoja uskutočneného v mene žiadateľa v roku 2019 Varšavskou univerzitou biologických vied. V dôsledku tejto práce bol vyvinutý nový inovatívny spôsob výroby syrov ekologického dozrievania, ktorý odstraňuje problém rozdielu hmotnosti cieľových výrobkov, ktorý sa vyskytuje v malých remeselných výrobných závodoch. Táto technológia zároveň umožňuje zvýšiť výrobnú kapacitu bez masírovania výroby a zanechania remeselného charakteru mliekarenských výrobkov. Projekt predpokladá jednu etapu týkajúcu sa vybavenia základných strojov a zariadení implementovaného procesu. (Slovak)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Hanke edellyttää Varsovan biotieteiden yliopiston hakijan puolesta vuonna 2019 toteuttamien tutkimus- ja kehitystulosten täytäntöönpanoa. Tämän työn tuloksena kehitettiin uusi, innovatiivinen luonnonmukaisten kypsytysjuustojen tuotantomenetelmä, joka poistaa pienten käsiteollisuuden tuotantolaitoksissa esiintyvien kohdetuotteiden painoerojen ongelman. Samalla tämä tekniikka mahdollistaa tuotantokapasiteetin lisäämisen ilman, että tuotanto hierotaan ja maitotuotteiden käsityöläisluonne jää jäljelle. Hankkeessa suunnitellaan yhtä vaihetta, joka liittyy toteutetun prosessin peruskoneiden ja -laitteiden varustamiseen. (Finnish)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) A projekt feltételezi a 2019-ben a Varsói Élettudományi Egyetem által a pályázó nevében végzett kutatás és fejlesztés eredményeinek megvalósítását. Ennek eredményeként új, innovatív módszert fejlesztettek ki az organikus érlelő sajtok előállítására, amely kiküszöböli a kis kézműves üzemekben előforduló céltermékek súlykülönbségének problémáját. Ugyanakkor ez a technológia lehetővé teszi a termelési kapacitás növelését a termelés masszírozása és a tejtermék kézműves jellegének elhagyása nélkül. A projekt egy szakaszt irányoz elő a végrehajtott folyamat alapvető gépeinek és berendezéseinek felszereléséhez. (Hungarian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt předpokládá realizaci výsledků výzkumu a vývoje provedeného jménem žadatele v roce 2019 Varšavskou univerzitou biologických věd. V důsledku této práce byl vyvinut nový inovativní způsob výroby ekologických zrání sýrů, který eliminuje problém rozdílu v hmotnosti cílových produktů, který se vyskytuje v malých řemeslných závodech. Zároveň tato technologie umožňuje zvýšit výrobní kapacitu bez masírování výroby a zanechání řemeslného charakteru mléka. Projekt předpokládá jednu etapu týkající se vybavení základního strojního zařízení a vybavení realizovaného procesu. (Czech)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekts paredz Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes 2019. gadā Pretendenta vārdā veikto pētījumu un izstrādes rezultātu īstenošanu. Šā darba rezultātā tika izstrādāta jauna novatoriska bioloģiskās nogatavināšanas siera ražošanas metode, kas novērš problēmu, kas saistīta ar mērķa produktu svara atšķirību mazās amatniecības ražotnēs. Tajā pašā laikā šī tehnoloģija ļauj palielināt ražošanas jaudu, neveicot masveidīgu ražošanu un neatstājot pienotavas amatniecības raksturu. Projekts paredz vienu posmu, kas saistīts ar īstenotā procesa pamatmehānismu un iekārtu aprīkošanu. (Latvian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Glacann an tionscadal le cur chun feidhme thorthaí an taighde agus na forbartha a rinne Ollscoil Eolaíochtaí Beatha Vársá thar ceann an Iarratasóra in 2019. Mar thoradh ar an obair seo, forbraíodh modh nuálach nua chun cáiseanna aibí orgánacha a tháirgeadh, rud a chuireann deireadh le fadhb na difríochta i meáchan na sprioctháirgí, a tharlaíonn i ngléasraí táirgthe ceardaíochta beaga. Ag an am céanna, ceadaíonn an teicneolaíocht seo cumas táirgthe a mhéadú gan táirgeadh massaging agus carachtar ceardaíochta na déiríochta a fhágáil. Foráiltear sa tionscadal do chéim amháin a bhaineann le hinnealra bunúsach agus trealamh bunúsach an phróisis arna chur chun feidhme a fheistiú. (Irish)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt predvideva izvedbo rezultatov raziskav in razvoja, ki jih je v imenu prijavitelja leta 2019 izvedla Varšavska univerza za vede o življenju. Na podlagi tega dela je bil razvit nov inovativen način proizvodnje ekoloških zorilnih sirov, ki odpravlja problem razlike v teži ciljnih proizvodov, ki se pojavljajo v malih obrtniških obratih. Hkrati ta tehnologija omogoča povečanje proizvodnih zmogljivosti brez masiranja proizvodnje in zapusti obrtni značaj mlekarne. Projekt predvideva eno stopnjo, povezano z opremljanjem osnovnih strojev in opreme izvedenega procesa. (Slovenian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Проектът поема изпълнението на резултатите от научноизследователската и развойната дейност, извършена от името на заявителя през 2019 г. от Варшавския университет по науки за живота. В резултат на тази работа беше разработен нов иновативен метод за производство на сирена за биологично зреене, който елиминира проблема с разликата в теглото на целевите продукти, срещаща се в малките занаятчийски заводи. В същото време тази технология позволява да се увеличи производственият капацитет, без да се масажира производството и да се остави занаятчийският характер на млечните продукти. Проектът предвижда един етап, свързан с оборудването на основните машини и оборудване на изпълнявания процес. (Bulgarian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Il-proġett jassumi l-implimentazzjoni tar-riżultati tar-riċerka u l-iżvilupp imwettqa f’isem l-Applikant fl-2019 mill-Università tax-Xjenzi tal-Ħajja ta’ Varsavja. B’riżultat ta’ dan ix-xogħol, ġie żviluppat metodu innovattiv ġdid ta’ produzzjoni ta’ ġobnijiet organiċi tal-maturazzjoni, li jelimina l-problema tad-differenza fil-piż tal-prodotti fil-mira, li sseħħ f’impjanti żgħar ta’ produzzjoni artiġjanali. Fl-istess ħin, din it-teknoloġija tippermetti li tiżdied il-kapaċità tal-produzzjoni mingħajr ma timmassaġġja l-produzzjoni u tħalli l-karattru artiġjanali tal-ħalib. Il-proġett jipprevedi stadju wieħed relatat mat-tagħmir tal-makkinarju u t-tagħmir bażiku tal-proċess implimentat. (Maltese)
27 July 2022
0 references
SA 42799 (2015/X) O projeto pressupõe a implementação dos resultados dos trabalhos de investigação e desenvolvimento realizados com êxito em 2019 pela Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia, encomendados pelo requerente. Como resultado deste trabalho, desenvolveu-se um novo método inovador para a produção de queijos de cura biológica, que elimina o problema da diferença de peso dos produtos-alvo em pequenas fábricas artesanais. Ao mesmo tempo, esta tecnologia permite aumentar a capacidade de produção sem massajar a produção e deixar o caráter artesanal das centrais leiteiras. O projeto prevê uma única etapa para equipar as máquinas e equipamentos básicos do processo implementado. (Portuguese)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projektet forudsætter implementering af resultaterne af forskning og udvikling udført på vegne af ansøgeren i 2019 af Warszawas biovidenskabelige universitet. Som et resultat af dette arbejde blev der udviklet en ny innovativ metode til produktion af økologiske modning oste, som eliminerer problemet med forskellen i vægt af målprodukterne, der forekommer i små håndværksfabrikker. Samtidig giver denne teknologi mulighed for at øge produktionskapaciteten uden at massere produktionen og efterlade mejeriets håndværksmæssige karakter. Projektet omfatter en fase i forbindelse med udrustningen af basismaskineriet og -udstyret i den gennemførte proces. (Danish)
27 July 2022
0 references
Sa 42799(2015/X) Proiectul presupune implementarea rezultatelor cercetării și dezvoltării efectuate în numele solicitantului în 2019 de către Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ca urmare a acestei lucrări, a fost dezvoltată o nouă metodă inovatoare de producție a brânzeturilor ecologice de maturare, care elimină problema diferenței de greutate a produselor țintă, care apare în fabricile mici de producție artizanală. În același timp, această tehnologie permite creșterea capacității de producție fără masarea producției și lăsând caracterul artizanal al produselor lactate. Proiectul prevede o etapă legată de echiparea mașinilor și echipamentelor de bază ale procesului implementat. (Romanian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projektet förutsätter genomförandet av resultaten av forskning och utveckling som genomfördes på uppdrag av sökanden 2019 av Warszawas universitet för livsvetenskaper. Som ett resultat av detta arbete utvecklades en ny innovativ metod för produktion av ekologiska mognadsostar, som eliminerar problemet med skillnaden i vikt mellan målprodukterna, som förekommer i små hantverksanläggningar. Samtidigt möjliggör denna teknik att öka produktionskapaciteten utan att massera produktionen och lämna mejeriets hantverkskaraktär. I projektet planeras ett steg för att utrusta de grundläggande maskinerna och utrustningen i den genomförda processen. (Swedish)
27 July 2022
0 references
WOJ.: POMORSKIE, POW.: bytowski
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
POIR.02.03.02-22-0031/20
0 references