To develop a very strong industry-led, commercially-aligned, science-based approach to better understand, predict & control protein-protein interactions in milk protein systems involved in the conversion of dairy protein ingredients into premium, value-added soft cheese products with tailored & consistent physicochemical functionality. (Q233323)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q233323 in Ireland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | To develop a very strong industry-led, commercially-aligned, science-based approach to better understand, predict & control protein-protein interactions in milk protein systems involved in the conversion of dairy protein ingredients into premium, value-added soft cheese products with tailored & consistent physicochemical functionality. |
Project Q233323 in Ireland |
Statements
38,442.53 Euro
0 references
76,885.06 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
1 December 2014
0 references
31 May 2017
0 references
University College Cork
0 references
51°53'52.55"N, 8°28'14.09"W
0 references
To develop a very strong industry-led, commercially-aligned, science-based approach to better understand, predict & control protein-protein interactions in milk protein systems involved in the conversion of dairy protein ingredients into premium, value-added soft cheese products with tailored & consistent physicochemical functionality. (English)
0.0034796101017741
0 references
Mettre au point une approche scientifique très solide, dirigée par l’industrie et alignée sur le marché, afin de mieux comprendre, prédire & contrôler les interactions protéines-protéines dans les systèmes de protéines du lait impliqués dans la conversion d’ingrédients de protéines laitières en produits de fromage à pâte molle à valeur ajoutée de qualité supérieure avec une fonctionnalité physicochimique cohérente. (French)
25 November 2021
0 references
Entwicklung eines sehr starken, industrieorientierten, wissenschaftsbasierten Ansatzes, um Protein-Protein-Wechselwirkungen in Milchproteinsystemen besser zu verstehen, vorherzusagen, die an der Umwandlung von Milchproteinzutaten in hochwertige, wertschöpfende Weichkäseprodukte mit maßgeschneiderter & konsequenter physikalisch-chemischer Funktionalität beteiligt sind. (German)
25 November 2021
0 references
Om een zeer sterke, door de industrie geleide, commercieel afgestemde, wetenschappelijk onderbouwde benadering te ontwikkelen voor een beter begrip, voorspellen van & controle van eiwit-eiwit interacties in melkeiwitsystemen die betrokken zijn bij de omzetting van zuiveleiwitingrediënten in premium, toegevoegde zachte kaasproducten met op maat gemaakte & consistente fysisch-chemische functionaliteit. (Dutch)
27 November 2021
0 references
Per sviluppare un approccio molto forte guidato dall'industria, allineato commercialmente, basato sulla scienza per comprendere meglio, prevedere & controllare le interazioni proteico-proteine nei sistemi proteici del latte coinvolti nella conversione degli ingredienti proteici caseari in prodotti a base di formaggio morbido a valore aggiunto con funzionalità fisicochimica coerente su misura. (Italian)
11 January 2022
0 references
Desarrollar un enfoque muy fuerte dirigido por la industria, alineado comercialmente y basado en la ciencia para comprender mejor, predecir & controlar las interacciones proteína-proteína en los sistemas de proteínas de leche involucrados en la conversión de los ingredientes de proteínas lecheras en productos de queso blando de primera calidad y valor añadido con una funcionalidad fisicoquímica consistente en &. (Spanish)
12 January 2022
0 references
Cur chuige an-láidir bunaithe ar an eolaíocht a fhorbairt faoi stiúir an tionscail, atá ailínithe ó thaobh na tráchtála de, chun idirghníomhaíochtaí próitéine-próitéine a thuiscint, a thuar agus a rialú i gcórais próitéine bainne a bhfuil baint acu le comhábhair phróitéine déiríochta a thiontú ina dtáirgí cáis bhog préimhe breisluacha a bhfuil feidhmiúlacht fhisiceimiceach shaincheaptha & chomhsheasmhach acu. (Irish)
24 January 2022
0 references
Ανάπτυξη μιας πολύ ισχυρής, εμπορικώς ευθυγραμμισμένης με τη βιομηχανία, προσέγγισης, βασισμένης στην επιστήμη, για την καλύτερη κατανόηση, πρόβλεψη & έλεγχο των αλληλεπιδράσεων πρωτεΐνης-πρωτεΐνης στα συστήματα πρωτεϊνών γάλακτος που εμπλέκονται στη μετατροπή των συστατικών πρωτεΐνης γαλακτοκομικών προϊόντων σε προϊόντα μαλακού τυριού υψηλής προστιθέμενης αξίας με προσαρμοσμένη φυσικοχημική λειτουργικότητα. (Greek)
17 August 2022
0 references
At udvikle en meget stærk industriledet, kommercielt tilpasset, videnskabsbaseret tilgang til bedre at forstå, forudsige & styre protein-protein interaktioner i mælkeprotein systemer involveret i omdannelsen af mejeriprodukter protein ingredienser til premium, værditilvækst bløde osteprodukter med skræddersyet & konsekvent fysisk-kemisk funktionalitet. (Danish)
17 August 2022
0 references
Kehitetään erittäin vahva teollisuusvetoinen, kaupallisesti sovitettu, tieteeseen perustuva lähestymistapa, jonka avulla voidaan paremmin ymmärtää, ennustaa ja vahvistaa proteiinien ja valkuaisaineiden vuorovaikutusta maitoproteiinijärjestelmissä, jotka liittyvät maitoproteiinien ainesosien muuntamiseen palkkiopohjaisiksi, lisäarvoa tuoviksi pehmeiksi juustotuotteiksi, joilla on räätälöity & johdonmukainen fysikaalis-kemiallinen toiminnallisuus. (Finnish)
17 August 2022
0 references
Biex tiżviluppa approċċ b’saħħtu ħafna mmexxi mill-industrija, allinjat kummerċjalment, ibbażat fuq ix-xjenza biex tifhem aħjar, tbassar & tikkontrolla l-interazzjonijiet bejn il-proteini u l-proteini fis-sistemi tal-proteini tal-ħalib involuti fil-konverżjoni tal-ingredjenti tal-proteina tal-ħalib fi prodotti tal-ġobon artab primjum, b’valur miżjud miżjud bi & funzjonalità fiżikokimika konsistenti. (Maltese)
17 August 2022
0 references
Izstrādāt ļoti spēcīgu nozares virzītu, komerciāli saskaņotu, zinātniski pamatotu pieeju labākai izpratnei, prognozēšanai un paraugu noteikšanai; kontrolēt olbaltumvielu un olbaltumvielu mijiedarbību piena olbaltumvielu sistēmās, kas iesaistītas piena olbaltumvielu sastāvdaļu pārveidošanā par augstākās kvalitātes mīkstajiem siera produktiem ar pievienoto vērtību un pielāgotiem & amp; konsekventa fizikālķīmiska funkcionalitāte. (Latvian)
17 August 2022
0 references
Vyvinúť veľmi silný, komerčne zosúladený, vedecky podložený prístup založený na priemysle s cieľom lepšie pochopiť, predpovedať & kontrolovať interakcie proteínov a bielkovín v systémoch mliečnych bielkovín, ktoré sa podieľajú na premene mliečnych bielkovinových zložiek na prémiové mäkké syrové výrobky s pridanou hodnotou s prispôsobenou & konzistentnou fyzikálno-chemickou funkčnosťou. (Slovak)
17 August 2022
0 references
Vyvinout velmi silný, komerčně sladěný, vědecky založený přístup založený na průmyslu, který umožní lépe porozumět, předvídat a kontrolovat interakce proteinů a proteinů v systémech mléčných bílkovin, které se podílejí na přeměně složek mléčných bílkovin na prémiové výrobky z měkkých sýrů s přidanou hodnotou s na míru přizpůsobenou fyzikálně-chemickou funkčností. (Czech)
17 August 2022
0 references
Desenvolver uma abordagem baseada na ciência, liderada pela indústria e comercialmente, para melhor compreender, prever e controlar as interações proteína-proteína em sistemas de proteínas do leite envolvidos na conversão de ingredientes de proteínas lácteas em produtos de queijo de pasta mole premium e de valor acrescentado com funcionalidades físico-químicas personalizadas e consistentes. (Portuguese)
17 August 2022
0 references
Töötada välja väga tugev tööstusharu juhitud, kaubanduslikult kooskõlas olev teaduspõhine lähenemisviis, et paremini mõista ja prognoosida & valgu-valgu koostoimeid piimavalgusüsteemides, mis on seotud piimavalgu koostisosade muutmisega kõrgekvaliteedilisteks pehmeteks juustutoodeteks, millel on kohandatud & järjekindel füüsikalis-keemiline funktsionaalsus. (Estonian)
17 August 2022
0 references
A tejfehérje-összetevők prémiummá történő átalakításában részt vevő tejfehérje-rendszerek fehérje-fehérje kölcsönhatásainak ellenőrzése érdekében egy nagyon erős, az ipar által irányított, a kereskedelemhez igazodó, tudományos alapokon nyugvó megközelítés kialakítása, hogy jobban megértsék, előre jelezzék & konzisztens fizikai-kémiai funkcionalitással. (Hungarian)
17 August 2022
0 references
За да се разработи много силен ръководен от промишлеността, съобразен с търговска гледна точка, научно обоснован подход за по-добро разбиране, прогнозиране и амп; контрол на белтъчното-протеиновите взаимодействия в млечни протеинови системи, участващи в превръщането на млечните протеинови съставки в премиум, с добавена стойност меки сирена с приспособени и ампове; последователна физикохимична функционалност. (Bulgarian)
17 August 2022
0 references
Sukurti labai stiprų pramonės vadovaujamą, komerciškai suderintą, moksliškai pagrįstą požiūrį, skirtą geriau suprasti, prognozuoti & kontroliuoti baltymų ir baltymų sąveiką pieno baltymų sistemose, susijusiose su pieno baltymų ingredientų perdirbimu į aukščiausios kokybės, pridėtinės vertės minkštuosius sūrio produktus, pritaikytus & nuoseklias fizikines ir chemines funkcijas. (Lithuanian)
17 August 2022
0 references
Razviti vrlo snažan, tržišno usklađen, znanstveno utemeljen pristup usmjeren na industriju kako bi se bolje razumio, predvidio & kontrolirala interakcije proteina i bjelančevina u sustavima mliječnih bjelančevina uključenih u pretvorbu sastojaka mliječnih bjelančevina u vrhunske meke proizvode od sira s dodanom vrijednošću s prilagođenim &om; dosljedna fizikalno-kemijska funkcionalnost. (Croatian)
17 August 2022
0 references
Att utveckla en mycket stark branschledd, kommersiellt anpassad, vetenskapligt baserad metod för att bättre förstå, förutsäga & kontroll av protein- proteininteraktioner i mjölkproteinsystem som är involverade i omvandlingen av mjölkproteiningredienser till mjuka ostprodukter med mervärde med skräddarsydd & konsekvent fysikalisk-kemisk funktionalitet. (Swedish)
17 August 2022
0 references
Pentru a dezvolta o abordare foarte puternică, bazată pe industrie, aliniată la comerț, bazată pe știință, pentru a înțelege mai bine, a prezice și a controla interacțiunile proteine-proteine din sistemele proteice din lapte implicate în conversia ingredientelor proteice din lapte în produse premium, cu valoare adăugată, cu brânză moale, cu funcționalitate fizico-chimică consistentă. (Romanian)
17 August 2022
0 references
Razvoj zelo močnega pristopa, ki ga vodi industrija in je tržno usklajen, znanstveno utemeljen, da bi bolje razumeli, napovedali & amp; nadzor interakcije med beljakovinami in beljakovinami v mlečnih beljakovinskih sistemih, vključenih v pretvorbo mlečnih beljakovinskih sestavin v premium mehke izdelke s sirom z dodano vrednostjo s prilagojeno & dosledno fizikalno-kemijsko funkcionalnostjo. (Slovenian)
17 August 2022
0 references
Opracowanie bardzo silnego, kierowanego przez przemysł, dostosowanego do celów handlowych, opartego na nauce podejścia do lepszego zrozumienia, przewidywania interakcji białek białkowo-białkowych w systemach białek mleka związanych z przekształcaniem składników białek mlecznych w produkty serowe o wysokiej wartości dodanej z dostosowanymi do potrzeb funkcjami fizykochemicznymi &. (Polish)
17 August 2022
0 references
Identifiers
253
0 references