Microota microbiological characterisation * individual * AND DOPO ESSICCIA: ASSESSMENT OF DIFFERENT YEASTS AND DIFFERENT TECHNIQUES FOR AN INNOVATIVE INDUSTRIAL PRODUCTION PROCESS OF SOURDOUGH STARTER (Q2043376)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2043376 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Microota microbiological characterisation * individual * AND DOPO ESSICCIA: ASSESSMENT OF DIFFERENT YEASTS AND DIFFERENT TECHNIQUES FOR AN INNOVATIVE INDUSTRIAL PRODUCTION PROCESS OF SOURDOUGH STARTER |
Project Q2043376 in Italy |
Statements
12,500.0 Euro
0 references
25,000.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
31 August 2017
0 references
28 August 2018
0 references
29 April 2018
0 references
GALLETTI DI GALLETTI AURELIO E C. SNC
0 references
45°3'49.57"N, 10°10'56.21"E
0 references
LA DITTA GALLETTI SNC VANTA L'APPELLATIVO DI ANTICO ACETIFICIO ARTIGIANO FIN DAL 1871 IN QUANTO PRODUCE ACETO DI VINO DA CINQUE GENERAZIONI. OGGI LACETIFICIO PRODUCE UNA VASTA GAMMA DI PRODOTTI ALIMENTARI: ACETO DI VINO, ACETI AROMATIZZATI, ACETO DI MELE, ACETO DI RISO, ACETO DI MALTO, CONDIMENTI, ESTRATTI DI MALTO, SCIROPPI DI CEREALI, ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P., ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P., SOTTOLI E SOTTACETI. GALLETTI NELLAMBITO DI CAMIL SI PROPONE DI SVILUPPARE (Italian)
0 references
THE FIRM GALLETTI SNC HAS SINCE 1871 THE INITIALS OF AN ANCIENT CRAFTSMAN’S ARTISAN SINCE IT HAS PRODUCED WINE VINEGAR FROM FIVE GENERATIONS. TODAY, LAGTIFIO PRODUCES A WIDE RANGE OF FOOD PRODUCTS: WINE VINEGAR, FLAVOURED VINEGAR, APPLE VINEGAR, RICE VINEGAR, MALT VINEGAR, CONDIMENTS, MALT EXTRACT, CEREAL SYRUPS, ACETO BALSAMICO DI MODENA PGI, VINEGAR TRADITIONAL TO MODENA PDO, AND PICKLES AND PICKLES. CHANTERELLES IN CAMIL PROPOSES TO DEVELOP (English)
0.0337283260015439
0 references
LA SOCIÉTÉ GALLETTI SNC PORTE LE NOM D’ANCIEN ARTISAN ACETIFICIO DEPUIS 1871 CAR ELLE PRODUIT DU VINAIGRE DE VIN DEPUIS CINQ GÉNÉRATIONS. AUJOURD’HUI, LACETIFICIO PRODUIT UNE LARGE GAMME DE PRODUITS ALIMENTAIRES: VINAIGRE DE VIN, VINAIGRE AROMATISÉ, VINAIGRE DE POMME, VINAIGRE DE RIZ, VINAIGRE DE MALT, CONDIMENTS, EXTRAITS DE MALT, SIROPS DE CÉRÉALES, VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP, VINAIGRE BALSAMIQUE DE L’AOP DE MODÈNE, COUTURES ET CORNICHONS. GALLETTI AU SEIN DE CAMIL VISE À DÉVELOPPER (French)
16 December 2021
0 references
HET BEDRIJF GALLETTI SNC HEEFT DE NAAM VAN DE OUDE AMBACHTELIJKE ACETIFICIO SINDS 1871 ALS HET PRODUCEERT WIJNAZIJN VOOR VIJF GENERATIES. VANDAAG PRODUCEERT LACETIFICIO EEN BREED SCALA AAN VOEDINGSMIDDELEN: WIJNAZIJN, GEAROMATISEERDE AZIJN, APPELAZIJN, RIJSTAZIJN, MOUTAZIJN, SPECERIJEN, MOUTEXTRACTEN, GRAANSTROOP, BALSAMICOAZIJN VAN MODENA BGA, TRADITIONELE BALSAMICOAZIJN VAN MODENA BOB, NADEN EN AUGURKEN. GALLETTI BINNEN CAMIL STREEFT NAAR ONTWIKKELING (Dutch)
23 December 2021
0 references
DIE FIRMA GALLETTI SNC ZEICHNET SEIT 1871 DEN NAMEN DES ALTEN HANDWERKERS ACETIFICIO AUS, DA ES SEIT FÜNF GENERATIONEN WEINESSIG PRODUZIERT. HEUTE PRODUZIERT LACETIFICIO EINE BREITE PALETTE VON LEBENSMITTELN: WEINESSIG, AROMATISIERTER ESSIG, APFELESSIG, REISESSIG, MALZESSIG, GEWÜRZE, MALZEXTRAKTE, GETREIDESIRUPE, BALSAMESSIG VON MODENA G.G.A., TRADITIONELLE BALSAMESSIG VON MODENA G.U., NÄHTE UND GURKEN. GALLETTI INNERHALB VON CAMIL WILL SICH ENTWICKELN (German)
24 December 2021
0 references
LA EMPRESA GALLETTI SNC CUENTA CON EL NOMBRE DE ANTIGUO ARTESANO ACETIFICIO DESDE 1871, YA QUE HA ESTADO PRODUCIENDO VINAGRE DE VINO DURANTE CINCO GENERACIONES. HOY LACETIFICIO PRODUCE UNA AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS: VINAGRE DE VINO, VINAGRE AROMATIZADO, VINAGRE DE MANZANA, VINAGRE DE ARROZ, VINAGRE DE MALTA, CONDIMENTOS, EXTRACTOS DE MALTA, JARABES DE CEREALES, VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA IGP, VINAGRE BALSÁMICO TRADICIONAL DE MODENA DOP, COSTURAS Y PEPINILLOS. GALLETTI DENTRO DE CAMIL TIENE COMO OBJETIVO DESARROLLAR (Spanish)
25 January 2022
0 references
FIRMAET GALLETTI SNC HAR SIDEN 1871 INITIALER AF EN GAMMEL HÅNDVÆRKER'S HÅNDVÆRKER, DA DET HAR PRODUCERET VINEDDIKE FRA FEM GENERATIONER. I DAG PRODUCERER LAGTIFIO EN BRED VIFTE AF FØDEVARER: VINEDDIKE, AROMATISERET EDDIKE, ÆBLEEDDIKE, RISEDDIKE, MALTEDDIKE, KRYDDERIER, MALTEKSTRAKT, KORNSIRUP, ACETO BALSAMICO DI MODENA BGB, EDDIKE, DER ER TRADITIONEL TIL MODENA BOB, SAMT PICKLES OG PICKLES. KANTARELLER I CAMIL FORESLÅR AT UDVIKLE (Danish)
5 July 2022
0 references
Η ΕΤΑΙΡΕΊΑ GALLETTI SNC ΈΧΕΙ ΑΠΌ ΤΟ 1871 ΤΑ ΑΡΧΙΚΆ ΕΝΌΣ ΑΡΧΑΊΟΥ ΤΕΧΝΊΤΗ ΑΠΌ ΤΌΤΕ ΠΟΥ ΠΑΡΆΓΕΙ ΞΎΔΙ ΑΠΌ ΠΈΝΤΕ ΓΕΝΙΈΣ. ΣΉΜΕΡΑ, ΤΟ LAGTIFIO ΠΑΡΆΓΕΙ ΈΝΑ ΕΥΡΎ ΦΆΣΜΑ ΤΡΟΦΊΜΩΝ: ΞΊΔΙ ΑΠΌ ΚΡΑΣΊ, ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΈΝΟ ΞΊΔΙ, ΞΊΔΙ ΜΉΛΟΥ, ΞΊΔΙ ΡΥΖΙΟΎ, ΞΎΔΙ ΒΎΝΗΣ, ΚΑΡΥΚΕΎΜΑΤΑ, ΕΚΧΎΛΙΣΜΑ ΒΎΝΗΣ, ΣΙΡΌΠΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΏΝ, ACETO BALSAMICO DI MODENA ΠΓΕ, ΞΎΔΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΌ ΓΙΑ ΤΗ ΜΌΝΤΕΝΑ ΠΟΠ, ΠΊΚΛΕΣ ΚΑΙ ΠΊΚΛΕΣ. ΤΟ CHANTERELLES ΣΤΟ CAMIL ΠΡΟΤΕΊΝΕΙ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ (Greek)
5 July 2022
0 references
TVRTKA GALLETTI SNC OD 1871. GODINE POSJEDUJE INICIJALE OBRTNIKA DREVNOG OBRTNIKA OTKAD PROIZVODI VINSKI OCAT OD PET GENERACIJA. DANAS LAGTIFIO PROIZVODI ŠIROKU PALETU PREHRAMBENIH PROIZVODA: VINSKI OCAT, AROMATIZIRANI OCAT, JABUČNI OCAT, RIŽIN OCAT, SLADNI OCAT, ZAČINI, EKSTRAKT SLADA, ŽITARICENI SIRUPI, ACETO BALSAMICO DI MODENA ZOZP, OCAT KOJI JE TRADICIONALAN ZA MODENU ZOI TE KISELI KRASTAVCI I KISELI KRASTAVCI. LISICE U CAMIL PREDLAŽE RAZVOJ (Croatian)
5 July 2022
0 references
FIRMA GALLETTI SNC ARE DIN 1871 INIȚIALELE UNUI ARTIZAN STRĂVECHI, DEOARECE PRODUCE OȚET DE VIN DE LA CINCI GENERAȚII. ASTĂZI, LAGTIFIO PRODUCE O GAMĂ LARGĂ DE PRODUSE ALIMENTARE: OȚET DE VIN, OȚET AROMATIZAT, OȚET DE MERE, OȚET DE OREZ, OȚET DE MALȚ, CONDIMENTE, EXTRACT DE MALȚ, SIROPURI DE CEREALE, ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, OȚET TRADIȚIONAL PENTRU MODENA DOP ȘI MURĂTURI ȘI MURĂTURI. CHANTERELLES ÎN CAMIL PROPUNE SĂ SE DEZVOLTE (Romanian)
5 July 2022
0 references
FIRMA GALLETTI SNC MÁ OD ROKU 1871 INICIÁLY STARODÁVNEHO REMESELNÍKA, PRETOŽE VYRÁBA VÍNNY OCOT Z PIATICH GENERÁCIÍ. V SÚČASNOSTI VYRÁBA SPOLOČNOSŤ LAGTIFIO ŠIROKÚ ŠKÁLU POTRAVINOVÝCH VÝROBKOV: VÍNNY OCOT, OCHUTENÝ OCOT, JABLČNÝ OCOT, RYŽOVÝ OCOT, SLADOVÝ OCOT, KORENIE, SLADOVÝ EXTRAKT, OBILNÉ SIRUPY, ACETO BALSAMICO DI MODENA CHZO, OCOT TRADIČNÝ PRE CHOP MODENA A UHORKY A UHORKY. LIŠTY V CAMIL NAVRHUJE ROZVÍJAŤ (Slovak)
5 July 2022
0 references
IL-KUMPANIJA GALLETTI SNC ILHA MILL-1871 L-INIZJALI TA’ ARTIĠJAN TAS-SENGĦA ANTIKA PERESS LI PPRODUĊIET ĦALL TAL-INBID MINN ĦAMES ĠENERAZZJONIJIET. ILLUM, LAGTIFIO JIPPRODUĊI FIRXA WIESGĦA TA’ PRODOTTI TAL-IKEL: ĦALL TAL-INBID, ĦALL BIT-TOGĦMA, ĦALL TAT-TUFFIEĦ, ĦALL TAR-ROSS, ĦALL TAX-XGĦIR, KONDIMENTI, ESTRATT TAX-XGĦIR, ĠULEPP TAĊ-ĊEREALI, ACETO BALSAMICO DI MODENA IĠP, ĦALL TRADIZZJONALI GĦAL MODENA DPO, U PICKLES U PICKLES. CHANTERELLES FIL CAMIL TIPPROPONI LI TIŻVILUPPA (Maltese)
5 July 2022
0 references
O FIRM GALLETTI SNC tem, desde 1871, as origens de um antigo caçador de aves, desde que produziu videiras a partir de cinco gerações. Hoje, a LAGTIFIO produz uma vasta gama de produtos alimentares: VINAGRE, VINAGRE AROMATIZADO, VINAGRE DE MAÇÃ, VINAGRE DE ARROZ, VINAGRE DE MALT, CONDIMENTOS, EXTRATO DE MALT, XAROPES DE CEREAL, ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, VINAGRE TRADICIONAL A MODENA DOP, E PICKLES E PICKLES. CHANTERELLES DAS PROPOSTAS DE CAMILO PARA DESENVOLVIMENTO (Portuguese)
5 July 2022
0 references
GALLETTI SNC:LLÄ ON VUODESTA 1871 LÄHTIEN OLLUT MUINAISEN KÄSITYÖLÄISEN NIMIKIRJAIMET, KOSKA SE ON TUOTTANUT VIINIETIKKAA VIIDELTÄ SUKUPOLVELTA. NYKYÄÄN LAGTIFIO TUOTTAA MONENLAISIA ELINTARVIKKEITA: VIINIETIKKA, MAUSTETTU ETIKKA, OMENAETIKKA, RIISIETIKKA, MALLASETIKKA, MAUSTEET, MALLASUUTE, VILJASIIRAPIT, ACETO BALSAMICO DI MODENA SMM-VIINIETIKKA, PERINTEINEN MODENA-SAN-ETIKKA SEKÄ SUOLAKURKKU JA SUOLAKURKKU. CHANTERELLES CAMIL EHDOTTAA KEHITTÄÄ (Finnish)
5 July 2022
0 references
FIRMA GALLETTI SNC MA OD 1871 INICJAŁY STAROŻYTNEGO RZEMIEŚLNIKA, PONIEWAŻ PRODUKUJE OCET WINNY OD PIĘCIU POKOLEŃ. OBECNIE LAGTIFIO PRODUKUJE SZEROKĄ GAMĘ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH: OCET WINNY, OCET AROMATYZOWANY, OCET JABŁKOWY, OCET RYŻOWY, OCET SŁODOWY, PRZYPRAWY, EKSTRAKT SŁODOWY, SYROPY ZBOŻOWE, ACETO BALSAMICO DI MODENA CHOG, OCET TRADYCYJNY DO CHNP MODENA ORAZ OGÓRKI I OGÓRKI. KURTKI W CAMIL PROPONUJE ROZWIJAĆ (Polish)
5 July 2022
0 references
PODJETJE GALLETTI SNC IMA OD LETA 1871 ZAČETNICE STARODAVNEGA OBRTNIKA, SAJ PROIZVAJA VINSKI KIS IZ PETIH GENERACIJ. DANES LAGTIFIO PROIZVAJA ŠIROKO PALETO ŽIVILSKIH PROIZVODOV: VINSKI KIS, AROMATIZIRAN KIS, JABOLČNI KIS, RIŽEV KIS, SLADNI KIS, ZAČIMBE, SLADNI EKSTRAKT, ŽITNI SIRUPI, ACETO BALSAMICO DI MODENA ZGO, KIS, TRADICIONALEN ZA MODENO ZOP, TER KUMARICE IN KUMARICE. CHANTERELLES V CAMIL PREDLAGA RAZVOJ (Slovenian)
5 July 2022
0 references
FIRMA GALLETTI SNC MÁ OD ROKU 1871 INICIÁLY STAROVĚKÉHO ŘEMESLNÍKA, PROTOŽE VYRÁBÍ VINNÝ OCET Z PĚTI GENERACÍ. LAGTIFIO DNES VYRÁBÍ ŠIROKOU ŠKÁLU POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ: VINNÝ OCET, OCHUCENÝ OCET, JABLEČNÝ OCET, RÝŽOVÝ OCET, SLADOVÝ OCET, SLADOVÝ VÝTAŽEK, OBILNÉ SIRUPY, ACETO BALSAMICO DI MODENA CHZO, OCET TRADIČNÍ MODENA CHOP A OKURKY A OKURKY. LIŠKY V CAMIL NAVRHUJE VYVINOUT (Czech)
5 July 2022
0 references
ĮMONĖ „GALLETTI SNC“ NUO 1871 M. YRA SENOVĖS AMATININKO AMATININKO INICIALAI, NES JI GAMINO VYNO ACTĄ IŠ PENKIŲ KARTŲ. ŠIANDIEN LAGTIFIO GAMINA PLATŲ MAISTO PRODUKTŲ ASORTIMENTĄ: VYNO ACTAS, AROMATIZUOTAS ACTAS, OBUOLIŲ ACTAS, RYŽIŲ ACTAS, SALYKLO ACTAS, PAGARDAI, SALYKLO EKSTRAKTAS, JAVŲ SIRUPAI, SGN „ACETO BALSAMICO DI MODENA“, TRADICINIS ACTAS SU „MODENA“ SKVN, MARINUOTI AGURKAI IR MARINUOTI AGURKAI. VOVERAITĖS CAMIL SIŪLO PLĖTOTI (Lithuanian)
5 July 2022
0 references
FIRMAI GALLETTI SNC KOPŠ 1871. GADA IR SENĀ AMATNIEKA AMATNIEKA INICIĀĻI, JO TAS IR RAŽOJIS PIECU PAAUDŽU VĪNA ETIĶI. ŠODIEN LAGTIFIO RAŽO PLAŠU PĀRTIKAS PRODUKTU KLĀSTU: VĪNA ETIĶIS, AROMATIZĒTS ETIĶIS, ĀBOLU ETIĶIS, RĪSU ETIĶIS, IESALA ETIĶIS, GARŠVIELAS, IESALA EKSTRAKTS, GRAUDAUGU SĪRUPI, AR AĢIN “ACETO BALSAMICO DI MODENA” APZĪMĒTAIS ETIĶIS, ACVN MODENA TRADICIONĀLAIS ETIĶIS UN MARINĒTI MARINĒTI MARINĒTI DĀRZEŅI. CAMIL GAILENES IEROSINA ATTĪSTĪT (Latvian)
5 July 2022
0 references
ОТ 1871 Г. ФИРМАТА GALLETTI SNC ПРИТЕЖАВА ИНИЦИАЛИТЕ НА ЗАНАЯТЧИЯ, КОЙТО ПРОИЗВЕЖДА ВИНЕН ОЦЕТ ОТ ПЕТ ПОКОЛЕНИЯ. ДНЕС LAGTIFIO ПРОИЗВЕЖДА ШИРОКА ГАМА ОТ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ: ВИНЕН ОЦЕТ, АРОМАТИЗИРАН ОЦЕТ, ЯБЪЛКОВ ОЦЕТ, ОРИЗОВ ОЦЕТ, МАЛЦОВ ОЦЕТ, ПОДПРАВКИ, ЕКСТРАКТ ОТ МАЛЦ, СИРОПИ ОТ ЗЪРНЕНИ КУЛТУРИ, ЗГУ „ACETO BALSAMICO DI MODENA“, ТРАДИЦИОНЕН ЗА МОДЕНА ОЦЕТ, КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ. ШАТЪРИТЕ В КАМИЛ ПРЕДЛАГАТ ДА СЕ РАЗВИВАТ (Bulgarian)
5 July 2022
0 references
A GALLETTI SNC CÉG 1871 ÓTA EGY ŐSI KÉZMŰVES KÉZMŰVES KEZDŐBETŰIVEL RENDELKEZIK, MIVEL ÖT GENERÁCIÓ ÓTA BORECETET GYÁRT. A LAGTIFIO MA ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK SZÉLES SKÁLÁJÁT GYÁRTJA: BORECET, ÍZESÍTETT ECET, ALMAECET, RIZSECET, MALÁTAECET, FŰSZEREK, MALÁTAKIVONAT, GABONASZIRUPOK, ACETO BALSAMICO DI MODENA OFJ, MODENA OEM HAGYOMÁNYOS ECET, SAVANYÚSÁG ÉS SAVANYÚSÁG. CHANTERELLES CAMIL JAVASOLJA, HOGY DOLGOZZON KI (Hungarian)
5 July 2022
0 references
TÁ AN GNÓLACHT GALLETTI SNC Ó 1871 NA TÚSLITREACHA DE CHEARDAÍ ÁRSA’S ARTISAN ÓS RUD É GO BHFUIL SÉ A THÁIRGTEAR FÍNÉAGAR FÍON Ó CHÚIG GHLÚIN. SA LÁ ATÁ INNIU ANN, TÁIRGEANN LAGTIFIO RÉIMSE LEATHAN TÁIRGÍ BIA: FÍNÉAGAR FÍONA, FÍNÉAGAR BLAISTITHE, FÍNÉAGAR APPLE, FÍNÉAGAR RÍSE, FÍNÉAGAR BRAICHE, TARSAINN, EASTÓSCÁN BRAICHE, SÍORÓIPÍ GRÁNACH, ACETO BALSAMICO DI MODENA PGI, FÍNÉAGAR TRAIDISIÚNTA DO MODENA PDO, AGUS PICKLES AGUS PICKLES. MOLANN CHANTERELLES I CAMIL A FHORBAIRT (Irish)
5 July 2022
0 references
FIRMAN GALLETTI SNC HAR SEDAN 1871 INITIALERNA FÖR EN GAMMAL HANTVERKARE EFTERSOM DEN HAR PRODUCERAT VINÄGER FRÅN FEM GENERATIONER. I DAG PRODUCERAR LAGTIFIO ETT BRETT UTBUD AV LIVSMEDEL: VINÄGER, SMAKSATT VINÄGER, ÄPPELVINÄGER, RISVINÄGER, MALTVINÄGER, SMAKÄMNEN, MALTEXTRAKT, SPANNMÅLSSIRAP, ACETO BALSAMICO DI MODENA SGB, VINÄGER TRADITIONELLT MED MODENA SUB SAMT PICKLES OCH PICKLES. KANTARELLER I CAMIL FÖRESLÅR ATT UTVECKLA (Swedish)
5 July 2022
0 references
FIRMA GALLETTI SNC ON ALATES 1871. AASTAST IIDSE KÄSITÖÖMEISTRI INITSIAALID, KUNA TA ON TOOTNUD VEINIÄÄDIKAT VIIEST PÕLVKONNAST. PRAEGU TOODAB LAGTIFIO MITMESUGUSEID TOIDUAINEID: VEINIÄÄDIKAS, MAITSESTATUD ÄÄDIKAS, ÕUNAÄÄDIKAS, RIISIÄÄDIKAS, LINNASEÄÄDIKAS, MAITSEAINED, LINNASEEKSTRAKT, TERAVILJASIIRUPID, ACETO BALSAMICO DI MODENA KGT, KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSEGA MODENA TRADITSIOONILINE ÄÄDIKAS NING MAKRELLID JA MAKRELLID. KUKESEENED CAMIL TEEB ETTEPANEKU ARENDADA (Estonian)
5 July 2022
0 references
SAN DANIELE PO
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
E99J17001530007
0 references