MR PASTICESRE (Q1993006)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q1993006 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | MR PASTICESRE |
Project Q1993006 in Italy |
Statements
69,265.0 Euro
0 references
138,530.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
3 April 2019
0 references
3 June 2020
0 references
ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK
0 references
41°47'54.82"N, 13°13'13.76"E
0 references
IL CORSO DI ALTA PASTICCERIA PERMETTERÃ DI APPRENDERE GLI ASPETTI TECNICI E PROFESSIONALI DEL MESTIERE DI PASTICCIERE, DALLA CONOSCENZA DELLE ATTREZZATURE ED UTENSILERIE, ALL'USO ED ALLA CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME, DALLE TECNICHE E METODI DI COTTURA, ALLE TECNICHE DI CONSERVAZIONE ED IGIENE DEGLI ALIMENTI, ALLE DIVERSE PREPARAZIONI DI BASE DELLA PASTICCERIA DOLCE E SALATA, DALLA LAVORAZIONE DEGLI IMPASTI FONDAMENTALI, ALLA PREPARAZIONE DI CREME E SEMIFREDDI, DI BISCOTTERIA SECCA E DA BANCO, DALLE TECNICHE DI FARCITURA DI TORTE, DOLCI, BISCOTTI E PASTICCINI. IL PROFILO PROFESSIONALE FORMATO SARÃ IN GRADO DI OPERARE CON UNA ADEGUATA AUTONOMIA ALL'INTERNO DI LABORATORI DI PASTICCERIA ALBERGHIERA ED EXTRALBERGHIERA, DISPONENDO DELLA CONOSCENZA DELLE PRINCIPALI NOZIONI ORGANOLETTICHE E MERCEOLOGICHE DEI PRODOTTI, DELLA CONOSCENZA E DEL CORRETTO UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE DEL LABORATORIO, DELLE TECNICHE DI PREPARAZIONE, FARCITURA E COTTURA DEI PRINCIPALI PRODOTTI DOLCIARI E DI PASTICC (Italian)
0 references
THE TECHNICAL AND PROFESSIONAL ASPECTS OF THE CONFECTIONER’S PROFESSION, THE KNOWLEDGE OF THE EQUIPMENT AND UTENSILEIES, THE USE AND KNOWLEDGE OF RAW MATERIALS, TECHNIQUES AND COOKING METHODS, PRESERVATION TECHNIQUES AND FOOD HYGIENE, THE VARIOUS BASIC PREPARATIONS OF SWEET AND SALTED PASTRY, THE MANUFACTURE OF BASIC DOUGH, THE PREPARATION OF SOFT AND SEMI-COLD PASTRY, BISCUITS AND CAKES, AND THE MANUFACTURE OF CAKES, CAKES, BISCUITS AND PASTRIES. THE PROFESSIONAL PROFILE WILL BE ABLE TO OPERATE WITH APPROPRIATE AUTONOMY WITHIN THE HOTEL CAKES AND THE EXTRALBERGHIERA WORKSHOPS, WITH KNOWLEDGE OF THE MAIN ORGANOLEPTIC AND PRODUCT CHARACTERISTICS OF THE PRODUCTS, THE KNOWLEDGE AND PROPER USE OF THE LABORATORY EQUIPMENT, THE TECHNIQUES OF PREPARATION, STUFFING AND BAKING OF THE MAIN CONFECTIONERY PRODUCTS AND THE PSTICC. (English)
0.0643428248219221
0 references
LE COURS DE HAUTE PÂTISSERIE VOUS PERMETTRA D’APPRENDRE LES ASPECTS TECHNIQUES ET PROFESSIONNELS DU COMMERCE DES PÂTISSIERS, DE LA CONNAISSANCE DE L’ÉQUIPEMENT ET DES OUTILS, À L’UTILISATION ET LA CONNAISSANCE DES MATIÈRES PREMIÈRES, DES TECHNIQUES ET MÉTHODES DE CUISSON, AUX TECHNIQUES DE CONSERVATION ET D’HYGIÈNE DES ALIMENTS, AUX DIVERSES PRÉPARATIONS DE BASE DE PÂTES SUCRÉES ET SALÉES, DE LA TRANSFORMATION DES PÂTES DE BASE, À LA PRÉPARATION DE CRÈMES ET DE SEMIFREDDI, DE BISCUITS SECS ET DE BANCS, DES TECHNIQUES DE REMPLISSAGE DES GÂTEAUX, GÂTEAUX, BISCUITS ET PÂTISSERIES. LE PROFIL PROFESSIONNEL FORMÉ SERA EN MESURE D’OPÉRER AVEC UNE AUTONOMIE ADÉQUATE À L’INTÉRIEUR DES LABORATOIRES DE PÂTISSERIE HÔTELIÈRE ET EXTRA-HÔTEL, AYANT LA CONNAISSANCE DES PRINCIPAUX CONCEPTS ORGANOLEPTIQUES ET PRODUITS DES PRODUITS, LA CONNAISSANCE ET L’UTILISATION CORRECTE DE L’ÉQUIPEMENT DU LABORATOIRE, LES TECHNIQUES DE PRÉPARATION, DE REMPLISSAGE ET DE CUISSON DES PRINCIPAUX PRODUITS DE CONFISERIE ET PASTICC (French)
13 December 2021
0 references
DE CURSUS HOOG GEBAK STELT U IN STAAT OM DE TECHNISCHE EN PROFESSIONELE ASPECTEN VAN DE HANDEL VAN BANKETBAKKERS TE LEREN, VAN KENNIS VAN APPARATUUR EN GEREEDSCHAPPEN, TOT HET GEBRUIK EN DE KENNIS VAN GRONDSTOFFEN, VAN KOOKTECHNIEKEN EN -METHODEN, TOT TECHNIEKEN VAN CONSERVERING EN HYGIËNE VAN VOEDSEL, TOT DE VERSCHILLENDE BASISBEREIDINGEN VAN ZOETE EN HARTIGE GEBAK, VAN DE VERWERKING VAN BASISDEEG, TOT DE BEREIDING VAN CRÈMES EN HALFFREDDI, VAN DROGE EN BANKKOEKJES, VAN DE TECHNIEKEN VAN HET VULLEN VAN CAKES, CAKES, KOEKJES EN GEBAKJES. HET OPGELEIDE PROFESSIONELE PROFIEL ZAL MET VOLDOENDE AUTONOMIE KUNNEN FUNCTIONEREN IN DE LABORATORIA VAN HOTELDEEG EN EXTRA HOTEL, MET KENNIS VAN DE BELANGRIJKSTE ORGANOLEPTISCHE EN PRODUCTCONCEPTEN VAN DE PRODUCTEN, DE KENNIS EN HET CORRECTE GEBRUIK VAN DE APPARATUUR VAN HET LABORATORIUM, DE TECHNIEKEN VOOR DE BEREIDING, HET VULLEN EN KOKEN VAN DE BELANGRIJKSTE ZOETWARENPRODUCTEN EN PASTICC (Dutch)
22 December 2021
0 references
DER HOHE KONDITOREIKURS ERMÖGLICHT ES IHNEN, DIE TECHNISCHEN UND BERUFLICHEN ASPEKTE DES HANDELS VON KONDITOREIHERSTELLERN ZU ERLERNEN, VON DER KENNTNIS DER GERÄTE UND WERKZEUGE, ÜBER DEN EINSATZ UND DAS WISSEN DER ROHSTOFFE, VON KOCHTECHNIKEN UND METHODEN, ÜBER TECHNIKEN DER KONSERVIERUNG UND HYGIENE VON LEBENSMITTELN, ZU DEN VERSCHIEDENEN GRUNDLEGENDEN ZUBEREITUNGEN VON SÜSSEN UND HERZHAFTEN GEBÄCK, VON DER VERARBEITUNG DER GRUNDTEIGS, BIS ZUR ZUBEREITUNG VON CREMES UND HALBFREDDI, VON TROCKEN- UND BANKGEBÄCK, VON DEN TECHNIKEN DES FÜLLENS VON KUCHEN, KUCHEN, KEKSEN UND GEBÄCK. DAS GESCHULTE BERUFSPROFIL WIRD IN DER LAGE SEIN, IN DEN LABORS DES HOTELGEBÄCKS UND DES EXTRAHOTELS EINE ANGEMESSENE AUTONOMIE ZU BETREIBEN, DIE KENNTNISSE DER WICHTIGSTEN ORGANOLEPTISCHEN UND PRODUKTKONZEPTE DER PRODUKTE, DAS WISSEN UND DIE KORREKTE VERWENDUNG DER GERÄTE DES LABORS, DIE TECHNIKEN DER VORBEREITUNG, ABFÜLLUNG UND KOCHEN DER WICHTIGSTEN SÜSSWAREN UND PASTICC (German)
23 December 2021
0 references
EL ALTO CURSO DE PASTELERÍA LE PERMITIRÁ APRENDER LOS ASPECTOS TÉCNICOS Y PROFESIONALES DEL COMERCIO DE PASTELEROS, DESDE EL CONOCIMIENTO DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS, EL USO Y CONOCIMIENTO DE MATERIAS PRIMAS, DESDE TÉCNICAS Y MÉTODOS DE COCINA, TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, HASTA LAS DIVERSAS PREPARACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA DULCE Y SALADA, DESDE EL PROCESAMIENTO DE LAS MASAS BÁSICAS, HASTA LA PREPARACIÓN DE CREMAS Y SEMIFREDDI, DE GALLETAS SECAS Y DE BANCO, DESDE LAS TÉCNICAS DE RELLENO DE PASTELES, PASTELES, GALLETAS Y PASTELES. EL PERFIL PROFESIONAL CAPACITADO PODRÁ OPERAR CON UNA AUTONOMÍA ADECUADA DENTRO DE LOS LABORATORIOS DE PASTELERÍA HOTELERA Y EXTRA-HOTEL, TENIENDO EL CONOCIMIENTO DE LOS PRINCIPALES CONCEPTOS ORGANOLÉPTICOS Y DE PRODUCTO DE LOS PRODUCTOS, EL CONOCIMIENTO Y EL USO CORRECTO DEL EQUIPO DEL LABORATORIO, LAS TÉCNICAS DE PREPARACIÓN, LLENADO Y COCCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS DE CONFITERÍA Y PASTICC (Spanish)
24 January 2022
0 references
ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΈΣ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΈΣ ΠΤΥΧΈΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΈΛΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΊΟΥ, Η ΓΝΏΣΗ ΤΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΎ ΚΑΙ ΤΩΝ UTENSILEIES, Η ΧΡΉΣΗ ΚΑΙ ΓΝΏΣΗ ΤΩΝ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ, ΤΩΝ ΤΕΧΝΙΚΏΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΜΕΘΌΔΩΝ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ, ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΈΣ ΣΥΝΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ, ΤΑ ΔΙΆΦΟΡΑ ΒΑΣΙΚΆ ΠΑΡΑΣΚΕΥΆΣΜΑΤΑ ΓΛΥΚΉΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙΣΜΈΝΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ, Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΒΑΣΙΚΉΣ ΖΎΜΗΣ, Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΜΑΛΑΚΏΝ ΚΑΙ ΗΜΊΨΥΧΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ, ΜΠΙΣΚΌΤΩΝ ΚΑΙ ΚΈΙΚ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΚΈΙΚ, ΚΈΙΚ, ΜΠΙΣΚΌΤΩΝ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ. ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΌ ΠΡΟΦΊΛ ΘΑ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΆΛΛΗΛΗ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΣΤΑ ΕΡΓΑΣΤΉΡΙΑ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑ ΕΡΓΑΣΤΉΡΙΑ EXTRALBERGHIERA, ΜΕ ΓΝΏΣΗ ΤΩΝ ΚΎΡΙΩΝ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΏΝ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΏΝ ΤΟΥ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ, ΤΗΣ ΓΝΏΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΟΡΘΉΣ ΧΡΉΣΗΣ ΤΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΎ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΎ, ΤΩΝ ΤΕΧΝΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΓΈΜΙΣΗΣ ΚΑΙ ΨΗΣΊΜΑΤΟΣ ΤΩΝ ΚΎΡΙΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ ΚΑΙ ΤΟΥ PSTICC. (Greek)
16 August 2022
0 references
DE TEKNISKE OG FAGLIGE ASPEKTER AF KONDITORERHVERVET, KENDSKABET TIL UDSTYRET OG UTENSILEIES, ANVENDELSE AF OG KENDSKAB TIL RÅVARER, TEKNIKKER OG MADLAVNINGSMETODER, KONSERVERINGSTEKNIKKER OG FØDEVAREHYGIEJNE, DE FORSKELLIGE GRUNDLÆGGENDE TILBEREDNINGER AF SØDT OG SALTET WIENERBRØD, FREMSTILLING AF BASISDEJ, FREMSTILLING AF BLØDT OG HALVKOLDT WIENERBRØD, KIKS OG KAGER SAMT FREMSTILLING AF KAGER, KAGER, KIKS OG KAGER. DEN FAGLIGE PROFIL VIL VÆRE I STAND TIL AT FUNGERE MED PASSENDE AUTONOMI INDEN FOR HOTEL KAGER OG EXTRALBERGHIERA WORKSHOPS, MED KENDSKAB TIL DE VIGTIGSTE ORGANOLEPTISKE OG PRODUKTEGENSKABER AF PRODUKTERNE, VIDEN OG KORREKT ANVENDELSE AF LABORATORIEUDSTYR, TEKNIKKER TIL FORBEREDELSE, FYLDNING OG BAGNING AF DE VIGTIGSTE KONFEKTUREPRODUKTER OG PSTICC. (Danish)
16 August 2022
0 references
MAKEISTEN AMMATTIIN LIITTYVÄT TEKNISET JA AMMATILLISET NÄKÖKOHDAT, LAITTEIDEN JA UTENSILEES-TUOTTEIDEN TUNTEMUS, RAAKA-AINEIDEN, TEKNIIKOIDEN JA KYPSENNYSMENETELMIEN KÄYTTÖ JA TUNTEMUS, SÄILÖNTÄTEKNIIKAT JA ELINTARVIKEHYGIENIA, MAKEAN JA SUOLATUN LEIVONNAISEN ERILAISET PERUSVALMISTEET, PERUSTAIKINAN VALMISTUS, PEHMEÄN JA PUOLIKYLMÄN LEIVONNAISEN, KEKSIEN JA KAKUN VALMISTUS SEKÄ KAKKUJEN, KAKKUJEN, KEKSIEN JA LEIVONNAISTEN VALMISTUS. AMMATTIPROFIILI VOI TOIMIA ASIANMUKAISESTI ITSENÄISESTI HOTELLIKAKUISSA JA EXTRALBERGHIERA-TYÖPAJOISSA, JOILLA ON TIETOA TUOTTEIDEN TÄRKEIMMISTÄ AISTINVARAISISTA JA TUOTTEEN OMINAISUUKSISTA, LABORATORIOLAITTEIDEN TUNTEMUKSESTA JA ASIANMUKAISESTA KÄYTÖSTÄ, TÄRKEIMPIEN MAKEISTUOTTEIDEN VALMISTUS-, TÄYTTÖ- JA LEIVONTATEKNIIKOISTA SEKÄ PSTICC:STÄ. (Finnish)
16 August 2022
0 references
L-ASPETTI TEKNIĊI U PROFESSJONALI TAL-PROFESSJONI TAL-ĦELU, L-GĦARFIEN TAT-TAGĦMIR U L-UTENSIJIET, L-UŻU U L-GĦARFIEN TAL-MATERJA PRIMA, IT-TEKNIKI U L-METODI TAT-TISJIR, IT-TEKNIKI TA’ PRESERVAZZJONI U L-IĠJENE TAL-IKEL, IL-PREPARAZZJONIJIET BAŻIĊI VARJI TA’ GĦAĠINA ĦELWA U MIELĦA, IL-MANIFATTURA TA’ GĦAĠINA BAŻIKA, IL-PREPARAZZJONI TA’ GĦAĠINA RATBA U SEMI KIESĦA, IL-GALLETTINI U L-KEJKIJIET, U L-MANIFATTURA TA’ KEJKIJIET, KEJKIJIET, GALLETTINI U PASTI. IL-PROFIL PROFESSJONALI SE JKUN JISTA’ JOPERA B’AWTONOMIJA XIERQA FI ĦDAN IL-KEJKIJIET TAL-LUKANDI U L-WORKSHOPS EXTRALBERGHIERA, B’GĦARFIEN TAL-KARATTERISTIĊI ORGANOLETTIĊI U TAL-PRODOTT EWLENIN TAL-PRODOTTI, L-GĦARFIEN U L-UŻU XIERAQ TAT-TAGĦMIR TAL-LABORATORJU, IT-TEKNIKI TA’ PREPARAZZJONI, MILI U ĦAMI TAL-PRODOTTI EWLENIN TAL-ĦELU U L-PSTICC. (Maltese)
16 August 2022
0 references
KONDITORA PROFESIJAS TEHNISKIE UN PROFESIONĀLIE ASPEKTI, ZINĀŠANAS PAR APRĪKOJUMU UN UTENSILEIES, IZEJVIELU IZMANTOŠANA UN ZINĀŠANAS, METODES UN GATAVOŠANAS METODES, KONSERVĒŠANAS METODES UN PĀRTIKAS HIGIĒNA, DAŽĀDI SALDO UN SĀLĪTO KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMU PAMATPREPARĀTI, PAMATA MĪKLAS RAŽOŠANA, MĪKSTO UN PUSAUKSTU MĪKLAS IZSTRĀDĀJUMU, CEPUMU UN KŪKU RAŽOŠANA, KĀ ARĪ KŪKAS, KŪKAS, CEPUMI UN KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMI. PROFESIONĀLAIS PROFILS VARĒS DARBOTIES AR ATBILSTOŠU AUTONOMIJU VIESNĪCU KŪKAS UN EXTRALBERGHIERA DARBNĪCĀS, PĀRZINOT PRODUKTU GALVENĀS ORGANOLEPTISKĀS ĪPAŠĪBAS UN PRODUKTA ĪPAŠĪBAS, ZINĀŠANAS UN PAREIZU LABORATORIJAS APRĪKOJUMA IZMANTOŠANU, GALVENO KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMU PAGATAVOŠANAS, PILDĪŠANAS UN CEPŠANAS PAŅĒMIENUS UN PSTICC. (Latvian)
16 August 2022
0 references
TECHNICKÉ A PROFESIONÁLNE ASPEKTY PROFESIE CUKRÁRA, ZNALOSTI ZARIADENÍ A UTENSILEIES, POUŽÍVANIE A ZNALOSTI SUROVÍN, TECHNÍK A SPÔSOBOV VARENIA, KONZERVAČNÝCH TECHNÍK A HYGIENY POTRAVÍN, RÔZNE ZÁKLADNÉ PRÍPRAVKY SLADKÉHO A SOLENÉHO PEČIVA, VÝROBA ZÁKLADNÉHO CESTA, PRÍPRAVA MÄKKÉHO A POLOCHLADENÉHO PEČIVA, SUŠIENKY A KOLÁČE A VÝROBA KOLÁČOV, KOLÁČOV, KOLÁČOV, SUŠIENOK A PEČIVA. PROFESIONÁLNY PROFIL BUDE SCHOPNÝ FUNGOVAŤ S PRIMERANOU SAMOSTATNOSŤOU V RÁMCI HOTELOVÝCH KOLÁČOV A WORKSHOPOV EXTRALBERGHIERA, SO ZNALOSŤAMI HLAVNÝCH ORGANOLEPTICKÝCH A PRODUKTOVÝCH VLASTNOSTÍ VÝROBKOV, ZNALOSŤAMI A SPRÁVNYM POUŽÍVANÍM LABORATÓRNEHO VYBAVENIA, TECHNIKAMI PRÍPRAVY, PLNENIA A PEČENIA HLAVNÝCH CUKRÁRSKYCH VÝROBKOV A PSTICC. (Slovak)
16 August 2022
0 references
GNÉITHE TEICNIÚLA AGUS GAIRMIÚLA GHAIRM NA MILSEOGRA, EOLAS AR AN TREALAMH AGUS AR AN TREALAMH, ÚSÁID AGUS EOLAS NA N-AMHÁBHAR, TEICNÍCÍ AGUS MODHANNA CÓCAIREACHTA, TEICNÍCÍ CAOMHNAITHE AGUS SLÁINTEACHAS BIA, NA HULLMHÚCHÁIN BHUNÚSACHA ÉAGSÚLA DE TAOSRÁN MILIS AGUS SAILLTE, MONARÚ TAOSRÁIN BHUNÚSACHA, TAOSRÁN BOG AGUS LEATHFHUAR A ULLMHÚ, BRIOSCAÍ AGUS CÁCAÍ A ULLMHÚ, AGUS CÁCAÍ, CÁCAÍ, BRIOSCAÍ, BRIOSCAÍ AGUS PASTAÍ A MHONARÚ. BEIDH AN PHRÓIFÍL GHAIRMIÚIL A BHEITH IN ANN A OIBRIÚ LE NEAMHSPLEÁCHAS CUÍ LAISTIGH DE NA CÁCAÍ ÓSTÁN AGUS NA CEARDLANNA EXTRALBERGHIERA, LE HEOLAS AR NA SAINTRÉITHE ORGÁNAILEIPTEACHA AGUS TÁIRGE IS MÓ DE NA TÁIRGÍ, AN T-EOLAS AGUS ÚSÁID CHUÍ AN TREALAIMH SAOTHARLAINNE, NA TEICNÍCÍ A ULLMHÚ, LÍONADH AGUS BÁCÁIL NA PRÍOMH-TÁIRGÍ MILSEOGRA AGUS AN PSTICC. (Irish)
16 August 2022
0 references
TECHNICKÉ A ODBORNÉ ASPEKTY CUKRÁŘSKÉHO POVOLÁNÍ, ZNALOST VYBAVENÍ A UTENSILEIES, POUŽÍVÁNÍ A ZNALOSTI SUROVIN, TECHNIK A METOD VAŘENÍ, KONZERVAČNÍ TECHNIKY A HYGIENY POTRAVIN, RŮZNÉ ZÁKLADNÍ PŘÍPRAVKY ZE SLADKÉHO A SOLENÉHO PEČIVA, VÝROBA ZÁKLADNÍHO TĚSTA, PŘÍPRAVA MĚKKÉHO A POLOSTUDENÉHO PEČIVA, SUŠENKY A KOLÁČE A VÝROBA KOLÁČŮ, KOLÁČŮ, SUŠENEK A PEČIVA. PROFESIONÁLNÍ PROFIL BUDE SCHOPEN FUNGOVAT S ODPOVÍDAJÍCÍ AUTONOMIÍ V RÁMCI HOTELOVÝCH DORTŮ A DÍLEN EXTRALBERGHIERA SE ZNALOSTMI HLAVNÍCH ORGANOLEPTICKÝCH VLASTNOSTÍ A VLASTNOSTÍ PRODUKTŮ, ZNALOSTÍ A ŘÁDNÉHO POUŽÍVÁNÍ LABORATORNÍHO VYBAVENÍ, TECHNIK PŘÍPRAVY, PLNĚNÍ A PEČENÍ HLAVNÍCH CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ A PSTICC. (Czech)
16 August 2022
0 references
ASPECTOS TÉCNICOS E PROFISSIONAIS DA PROFISSÃO DO CONFICIONADOR, CONHECIMENTOS DO EQUIPAMENTO E DAS UTENSILEIAS, UTILIZAÇÃO E CONHECIMENTO DE MATÉRIAS-PRIMAS, TÉCNICAS E MÉTODOS DE COZINHA, TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO E HIGIENE ALIMENTÍCIOS, VÁRIOS PREPARAÇÕES BÁSICAS DA PASTA SUÉCIA E SALDA, FABRICAÇÃO DE DOCUMENTOS BÁSICOS, PREPARAÇÃO DE PASTA, BISCUITAS E CACAS SEMELHANTES, E FABRICAÇÃO DE CACAS, CACAS, BISCUITAS E PASTRAS. O PERFIL PROFISSIONAL PODE OPERAR COM AUTONOMIA ADEQUADA NOS CACAS DE HOTEL E NOS TRABALHOS EXTRALBERGHIERA, COM O CONHECIMENTO DAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS E DO PRODUTO DOS PRODUTOS, O CONHECIMENTO E UTILIZAÇÃO PRÓPRIOS DO EQUIPAMENTO LABORATÓRIO, DAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO, PRESTAÇÃO E BAQUE DOS PRINCIPAIS PRODUTOS DE CONFECÇÃO E DO PSICO. (Portuguese)
16 August 2022
0 references
KONDIITRIAMETI TEHNILISED JA PROFESSIONAALSED ASPEKTID, TEADMISED SEADMETE JA UTENSILEIES KOHTA, TOORAINETE, MEETODITE JA TOIDUVALMISTAMISMEETODITE, SÄILITUSTEHNIKATE JA TOIDUHÜGIEENI KASUTAMINE JA TUNDMINE, MITMESUGUSED MAGUS- JA SOOLATUD KONDIITRITOOTED, PÕHITAIGNA VALMISTAMINE, PEHMETE JA POOLKÜLMA PAGARITOODETE, KÜPSISTE JA KOOKIDE VALMISTAMINE NING KOOKIDE, KOOKIDE, KÜPSISTE JA KONDIITRITOODETE TOOTMINE. PROFESSIONAALNE PROFIIL ON VÕIMALIK TÖÖTADA PIISAVA AUTONOOMIAGA HOTELLI KOOGID JA EXTRALBERGHIERA TÖÖTOAD, TEADMISED PEAMISED ORGANOLEPTILISED JA TOOTE OMADUSED TOOTEID, TEADMISI JA NÕUETEKOHAST KASUTAMIST LABORISEADMED, VALMISTAMISE, TÄIDISE JA KÜPSETAMISE PEAMISED KONDIITRITOOTED JA PSTICC. (Estonian)
16 August 2022
0 references
A CUKRÁSZ SZAKMA TECHNIKAI ÉS SZAKMAI SZEMPONTJAI, A FELSZERELÉS ÉS AZ ELŐZETEK ISMERETE, A NYERSANYAGOK, TECHNIKÁK ÉS FŐZÉSI MÓDSZEREK HASZNÁLATA ÉS ISMERETE, TARTÓSÍTÁSI TECHNIKÁK ÉS ÉLELMISZER-HIGIÉNIA, AZ ÉDES ÉS SÓZOTT SÜTEMÉNYEK KÜLÖNBÖZŐ ALAPVETŐ KÉSZÍTMÉNYEI, AZ ALAPTÉSZTÁK ELŐÁLLÍTÁSA, A PUHA ÉS FÉLHIDEG SÜTEMÉNYEK, KEKSZEK ÉS SÜTEMÉNYEK KÉSZÍTÉSE, VALAMINT SÜTEMÉNYEK, SÜTEMÉNYEK, KEKSZEK ÉS SÜTEMÉNYEK GYÁRTÁSA. A PROFESSZIONÁLIS PROFIL MEGFELELŐ ÖNÁLLÓSÁGGAL MŰKÖDIK A SZÁLLODAI SÜTEMÉNYEKEN ÉS AZ EXTRALBERGHIERA MŰHELYEKEN BELÜL, A TERMÉKEK FŐBB ÉRZÉKSZERVI ÉS TERMÉKJELLEMZŐINEK ISMERETÉVEL, A LABORATÓRIUMI ESZKÖZÖK ISMERETÉVEL ÉS MEGFELELŐ HASZNÁLATÁVAL, A FŐ CUKRÁSZATI TERMÉKEK ELKÉSZÍTÉSI, TÖLTÉSI ÉS SÜTÉSI TECHNIKÁIVAL, VALAMINT A PSTICC-VEL. (Hungarian)
16 August 2022
0 references
ТЕХНИЧЕСКИТЕ И ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ АСПЕКТИ НА ПРОФЕСИЯТА СЛАДКАРСТВО, ПОЗНАВАНЕТО НА ОБОРУДВАНЕТО И UTENSILEIES, ИЗПОЛЗВАНЕТО И ПОЗНАВАНЕТО НА СУРОВИНИТЕ, ТЕХНИКИТЕ И МЕТОДИТЕ НА ГОТВЕНЕ, ТЕХНИКИТЕ ЗА КОНСЕРВИРАНЕ И ХИГИЕНАТА НА ХРАНИТЕ, РАЗЛИЧНИТЕ ОСНОВНИ ПРЕПАРАТИ ОТ СЛАДКИ И ОСОЛЕНИ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ, ПРОИЗВОДСТВОТО НА ОСНОВНО ТЕСТО, ПРИГОТВЯНЕТО НА МЕКИ И ПОЛУСТУДЕНИ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ, БИСКВИТИ И ТОРТИ, КАКТО И ПРОИЗВОДСТВОТО НА ТОРТИ, ТОРТИ, БИСКВИТИ И СЛАДКИШИ. ПРОФЕСИОНАЛНИЯТ ПРОФИЛ ЩЕ МОЖЕ ДА ФУНКЦИОНИРА С ПОДХОДЯЩА САМОСТОЯТЕЛНОСТ В РАМКИТЕ НА ХОТЕЛСКИТЕ ТОРТИ И РАБОТИЛНИЦИТЕ EXTRALBERGHIERA, С ПОЗНАНИЯ ЗА ОСНОВНИТЕ ОРГАНОЛЕПТИЧНИ И ПРОДУКТОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРОДУКТИТЕ, ПОЗНАВАНЕ И ПРАВИЛНО ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЛАБОРАТОРНОТО ОБОРУДВАНЕ, ТЕХНИКИТЕ НА ПРИГОТВЯНЕ, ПЪЛНЕНЕ И ПЕЧЕНЕ НА ОСНОВНИТЕ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ И PSTICC. (Bulgarian)
16 August 2022
0 references
TECHNINIAI IR PROFESINIAI KONDITERIJOS PROFESIJOS ASPEKTAI, ĮRANGOS IR UTENSILEIES IŠMANYMAS, ŽALIAVŲ NAUDOJIMAS IR ŽINIOS, METODAI IR VIRIMO METODAI, KONSERVAVIMO BŪDAI IR MAISTO HIGIENA, ĮVAIRŪS PAGRINDINIAI SALDAUS IR SŪDYTO KONDITERIJOS GAMINIAI, PAGRINDINĖS TEŠLOS GAMYBA, MINKŠTOS IR PUSIAU ŠALTOS TEŠLOS PARUOŠIMAS, SAUSAINIAI IR PYRAGAIČIAI, PYRAGŲ, PYRAGŲ, SAUSAINIŲ IR PYRAGŲ GAMYBA. PROFESIONALUS PROFILIS GALĖS VEIKTI TINKAMAI AUTONOMIŠKAI VIEŠBUČIO PYRAGAIČIAI IR EXTRALBERGHIERA DIRBTUVĖS, IŠMANANČIOS PAGRINDINES ORGANOLEPTINES IR PRODUKTŲ SAVYBES, ŽINIAS IR TINKAMĄ NAUDOJIMĄSI LABORATORINE ĮRANGA, PAGRINDINIŲ KONDITERIJOS GAMINIŲ PARUOŠIMO, KIMŠIMO IR KEPIMO METODUS IR PSTICC. (Lithuanian)
16 August 2022
0 references
TEHNIČKI I STRUČNI ASPEKTI SLASTIČARSKE STRUKE, POZNAVANJE OPREME I UTENSILEIES, KORIŠTENJE I POZNAVANJE SIROVINA, TEHNIKA I METODA KUHANJA, TEHNIKE KONZERVIRANJA I HIGIJENA HRANE, RAZNI OSNOVNI PRIPRAVCI SLATKOG I SLANOG TIJESTA, PROIZVODNJA OSNOVNOG TIJESTA, PRIPREMA MEKOG I POLUHLADNOG TIJESTA, KEKSA I KOLAČA TE IZRADA KOLAČA, KOLAČA, KOLAČA, KEKSA I PECIVA. PROFESIONALNI PROFIL MOĆI ĆE RADITI UZ ODGOVARAJUĆU AUTONOMIJU UNUTAR HOTELSKIH KOLAČA I RADIONICA EXTRALBERGHIERA, UZ POZNAVANJE GLAVNIH ORGANOLEPTIČKIH SVOJSTAVA PROIZVODA, POZNAVANJE I PRAVILNO KORIŠTENJE LABORATORIJSKE OPREME, TEHNIKE PRIPREME, PUNJENJA I PEČENJA GLAVNIH SLASTIČARSKIH PROIZVODA I PSTICC-A. (Croatian)
16 August 2022
0 references
DE TEKNISKA OCH YRKESMÄSSIGA ASPEKTERNA AV KONFEKTYRYRKET, KUNSKAPERNA OM UTRUSTNINGEN OCH UTENSILEIES, ANVÄNDNINGEN AV OCH KUNSKAPEN OM RÅVAROR, TEKNIKER OCH TILLAGNINGSMETODER, KONSERVERINGSTEKNIKER OCH LIVSMEDELSHYGIEN, DE OLIKA GRUNDBEREDNINGARNA AV SÖTA OCH SALTADE BAKVERK, TILLVERKNING AV BASDEG, BEREDNING AV MJUKA OCH HALVKYLDA BAKVERK, KEX OCH KAKOR SAMT TILLVERKNING AV KAKOR, KAKOR, KEX OCH BAKVERK. DEN PROFESSIONELLA PROFILEN KOMMER ATT KUNNA FUNGERA MED LÄMPLIG SJÄLVSTÄNDIGHET INOM HOTELLKAKORNA OCH EXTRALBERGHIERA-VERKSTÄDERNA, MED KUNSKAP OM PRODUKTERNAS HUVUDSAKLIGA ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER OCH PRODUKTEGENSKAPER, KUNSKAP OM OCH KORREKT ANVÄNDNING AV LABORATORIEUTRUSTNINGEN, METODER FÖR BEREDNING, FYLLNING OCH BAKNING AV DE VIKTIGASTE KONFEKTYRPRODUKTERNA OCH PSTICC. (Swedish)
16 August 2022
0 references
ASPECTELE TEHNICE ȘI PROFESIONALE ALE PROFESIEI DE COFETAR, CUNOAȘTEREA ECHIPAMENTELOR ȘI UTENSILEIES, UTILIZAREA ȘI CUNOAȘTEREA MATERIILOR PRIME, TEHNICILOR ȘI METODELOR DE GĂTIT, TEHNICILOR DE CONSERVARE ȘI IGIENEI ALIMENTARE, DIFERITELE PREPARATE DE BAZĂ ALE PRODUSELOR DE PATISERIE DULCI ȘI SĂRATE, FABRICAREA ALUATULUI DE BAZĂ, PREPARAREA DE PRODUSE DE PATISERIE MOI ȘI SEMIRECE, BISCUIȚI ȘI PRĂJITURI, PRECUM ȘI FABRICAREA DE PRĂJITURI, PRĂJITURI, BISCUIȚI ȘI PRODUSE DE PATISERIE. PROFILUL PROFESIONAL VA PUTEA FUNCȚIONA CU AUTONOMIE ADECVATĂ ÎN CADRUL TORTURILOR HOTELIERE ȘI AL ATELIERELOR EXTRALBERGHIERA, CU CUNOȘTINȚE DESPRE PRINCIPALELE CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE ȘI DE PRODUS ALE PRODUSELOR, CUNOȘTINȚELE ȘI UTILIZAREA CORESPUNZĂTOARE A ECHIPAMENTELOR DE LABORATOR, TEHNICILE DE PREPARARE, UMPLERE ȘI COACERE A PRINCIPALELOR PRODUSE DE COFETĂRIE ȘI PSTICC. (Romanian)
16 August 2022
0 references
TEHNIČNI IN STROKOVNI VIDIKI SLAŠČIČARSKE STROKE, POZNAVANJE OPREME IN UTENSILEIES, UPORABA IN POZNAVANJE SUROVIN, TEHNIK IN METOD KUHANJA, TEHNIKE KONZERVIRANJA IN HIGIENE ŽIVIL, RAZNI OSNOVNI PRIPRAVKI SLADKEGA IN NASOLJENEGA PECIVA, PROIZVODNJA OSNOVNEGA TESTA, PRIPRAVA MEHKEGA IN POLHLADNEGA PECIVA, PIŠKOTOV IN PECIVA TER PROIZVODNJA PECIVA, PECIVA, PIŠKOTOV IN PECIVA. STROKOVNI PROFIL BO LAHKO DELOVAL Z USTREZNO AVTONOMIJO V HOTELSKIH TORTAH IN DELAVNICAH EXTRALBERGHIERA, OB POZNAVANJU GLAVNIH ORGANOLEPTIČNIH IN PROIZVODNIH ZNAČILNOSTI PROIZVODOV, POZNAVANJU IN PRAVILNI UPORABI LABORATORIJSKE OPREME, TEHNIK PRIPRAVE, POLNJENJA IN PEKE GLAVNIH SLAŠČIC IN PSTICC. (Slovenian)
16 August 2022
0 references
TECHNICZNE I PROFESJONALNE ASPEKTY ZAWODU CUKIERNIKA, ZNAJOMOŚĆ SPRZĘTU I UTENSILEIES, WYKORZYSTANIE I ZNAJOMOŚĆ SUROWCÓW, TECHNIK I METOD GOTOWANIA, TECHNIK KONSERWACJI I HIGIENY ŻYWNOŚCI, RÓŻNYCH PODSTAWOWYCH PREPARATÓW SŁODKICH I SOLONYCH CIAST, PRODUKCJA PODSTAWOWEGO CIASTA, PRZYGOTOWANIE CIASTA MIĘKKIEGO I PÓŁZIMNEGO, HERBATNIKI I CIASTA ORAZ PRODUKCJA CIAST, CIASTEK, CIASTEK I CIASTEK. PROFIL ZAWODOWY BĘDZIE MÓGŁ DZIAŁAĆ Z ODPOWIEDNIĄ AUTONOMIĄ W RAMACH TORTÓW HOTELOWYCH I WARSZTATÓW EXTRALBERGHIERA, ZE ZNAJOMOŚCIĄ GŁÓWNYCH WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNYCH I PRODUKTÓW, WIEDZY I WŁAŚCIWEGO WYKORZYSTANIA SPRZĘTU LABORATORYJNEGO, TECHNIK PRZYGOTOWANIA, FARSZU I PIECZENIA GŁÓWNYCH WYROBÓW CUKIERNICZYCH ORAZ PSTICC. (Polish)
16 August 2022
0 references
FIUGGI
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
F14J19000140009
0 references