Testing of the use of MCFA (medium long fatty acids) in wine production (Q12546)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q12546 in Czech Republic
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Testing of the use of MCFA (medium long fatty acids) in wine production |
Project Q12546 in Czech Republic |
Statements
296,250.0 Czech koruna
0 references
395,000.0 Czech koruna
0 references
75 percent
0 references
20 November 2018
0 references
28 April 2019
0 references
1 May 2019
0 references
Vinný dům, spol.s r.o.
0 references
19700
0 references
Předmětem voucheru bude sledování reziduí MCFA a jejich etylesterů po použití různých dávek MCFA při výrobě vína z odrůdy aromaticky neutrální. Jeden odkalený mošt bude rozdělen do sedmi pokusných variant s různou dávkou MCFA a různou dávkou SO2 při dokvášení. Varianty budou následně sledovány z pohledu analytického a senzorického. Výsledkem bude podrobná matrice residuí MCFA a etylesterů MCFA a senzorických změn vzniklých vín vyrobených ze stejného moštu. a. (Czech)
0 references
The subject of the voucher will be the monitoring of residues of MCFAs and their ethyl esters after the use of various MCFA doses in the production of wine from the variety aromatically neutral. One muddy must will be divided into seven experimental variants with different doses of MCFA and different dose of SO2 during fermentation. The variants will then be monitored from the point of view of analytical and sensory. The result will be a detailed matrix of MCFA residues and MCFA ethylesters and sensory changes of wines produced from the same must. a. (English)
22 October 2020
0.3126800792036314
0 references
L’objet du bon sera la surveillance des résidus de MCFA et de leurs esters éthyliques à la suite de l’utilisation de différentes doses de MCFA dans la production de vin de la variété aromatiquement neutre. Un must moudé sera divisé en sept variantes expérimentales avec différentes doses de MCFA et différentes doses de SO2 lorsqu’elle est ajoutée. Les variantes seront ensuite surveillées du point de vue analytique et sensoriel. Il en résultera une matrice détaillée des résidus de MCFA et des esters d’étyl MCFA et des changements sensoriels dans les vins produits à partir du même moût. (French)
28 November 2021
0 references
Gegenstand des Gutscheins ist die Überwachung von MCFA-Rückständen und deren Ethylester nach Verwendung unterschiedlicher MCFA-Dosen bei der Erzeugung von Wein aus der Sorte aromatisch neutral. Ein Schlamm muss in sieben Versuchsvarianten mit unterschiedlichen MCFA-Dosen und verschiedenen SO2-Dosen unterteilt werden, wenn sie hinzugefügt werden. Die Varianten werden dann aus analytischer und sensorischer Sicht überwacht. Das Ergebnis wird eine detaillierte Matrix von MCFA-Rückständen und MCFA-Ethylester sowie sensorische Veränderungen der Weine aus demselben Most sein. (German)
2 December 2021
0 references
De voucher zal betrekking hebben op de monitoring van MCFA-residuen en de ethylesters daarvan na het gebruik van verschillende doses MCFA bij de productie van wijn van het ras aromatisch neutraal. Eén modder moet worden verdeeld in zeven experimentele varianten met verschillende doses MCFA en verschillende doses SO2 indien toegevoegd. De varianten worden dan vanuit analytisch en sensorisch oogpunt gemonitord. Het resultaat is een gedetailleerde matrix van MCFA-residuen en MCFA-etylesters en sensorische veranderingen in de wijnen die uit dezelfde most worden geproduceerd. (Dutch)
12 December 2021
0 references
Oggetto del buono sarà il monitoraggio dei residui di MCFA e dei loro esteri etilici a seguito dell'uso di diverse dosi di MCFA nella produzione di vino della varietà aromaticamente neutra. Un fango deve essere diviso in sette varianti sperimentali con dosi diverse di MCFA e dosi diverse di SO2 una volta aggiunte. Le varianti saranno quindi monitorate dal punto di vista analitico e sensoriale. Il risultato sarà una matrice dettagliata di residui di MCFA e di esteri etilici MCFA e cambiamenti sensoriali nei vini prodotti dallo stesso mosto. (Italian)
14 January 2022
0 references
El objeto del bono será el seguimiento de los residuos de MCFA y sus ésteres etílicos tras el uso de diferentes dosis de MCFA en la producción de vino de la variedad aromáticamente neutra. Un lodo se dividirá en siete variantes experimentales con diferentes dosis de MCFA y diferentes dosis de SO2 cuando se agregue. Las variantes se monitorizarán desde el punto de vista analítico y sensorial. El resultado será una matriz detallada de residuos de MCFA y ésteres etílicos MCFA y cambios sensoriales en los vinos producidos a partir del mismo mosto. (Spanish)
15 January 2022
0 references
Genstanden for voucheren vil være overvågning af restkoncentrationer af MCFA'er og deres ethylestere efter anvendelse af forskellige MCFA-doser i fremstillingen af vin af sorten aromatisk neutral. En mudret skal opdeles i syv eksperimentelle varianter med forskellige doser af MCFA og forskellige SO2-doser under gæringen. Varianterne vil derefter blive overvåget ud fra et analytisk og sensorisk synspunkt. Resultatet vil være en detaljeret matrix af MCFA-rester og MCFA-ethylestere og sensoriske ændringer af vine fremstillet af samme most. a. (Danish)
2 July 2022
0 references
Αντικείμενο του δελτίου θα είναι η παρακολούθηση των καταλοίπων των MCFA και των αιθυλεστέρων τους μετά τη χρήση διαφόρων δόσεων MCFA στην παραγωγή οίνου από την ποικιλία αρωματικά ουδέτερη. Μία λάσπη πρέπει να διαιρείται σε επτά πειραματικές παραλλαγές με διαφορετικές δόσεις MCFA και διαφορετική δόση SO2 κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Στη συνέχεια, οι παραλλαγές θα παρακολουθούνται από την άποψη της ανάλυσης και της αισθητηριακής ανάλυσης. Το αποτέλεσμα θα είναι μια λεπτομερής μήτρα των υπολειμμάτων MCFA και των αιθυλεστέρων MCFA και οργανοληπτικές αλλαγές των οίνων που παράγονται από το ίδιο γλεύκος. (Greek)
2 July 2022
0 references
Predmet vaučera bit će praćenje ostataka MCFA-a i njihovih etilnih estera nakon uporabe različitih doza MCFA-a u proizvodnji vina iz sorte aromatski neutralne. Jedno blato mora se podijeliti u sedam eksperimentalnih varijanti s različitim dozama MCFA i različitom dozom SO2 tijekom fermentacije. Varijante će se zatim pratiti sa stajališta analitičkih i osjetilnih. Rezultat će biti detaljna matrica ostataka MCFA-a i etilestera MCFA-a te osjetilne promjene vina proizvedenih od istog mošta. a. (Croatian)
2 July 2022
0 references
Obiectul bonului va fi monitorizarea reziduurilor de AMFC și a esterilor etilici ai acestora după utilizarea diferitelor doze de AMF în producția de vin din soiul neutru din punct de vedere aromatic. Un noroi trebuie împărțit în șapte variante experimentale cu doze diferite de MACFA și doze diferite de SO2 în timpul fermentării. Variantele vor fi apoi monitorizate din punct de vedere analitic și senzorial. Rezultatul va fi o matrice detaliată a reziduurilor de AMFC și a etilesterilor MCFA și a modificărilor senzoriale ale vinurilor produse din același must. a. (Romanian)
2 July 2022
0 references
Predmetom poukazu bude monitorovanie rezíduí MCFA a ich etylesterov po použití rôznych dávok MCFA pri výrobe vína z odrody aromaticky neutrálnej. Jeden bahenný sa musí rozdeliť na sedem experimentálnych variantov s rôznymi dávkami MCFA a rôznou dávkou SO2 počas fermentácie. Varianty sa potom budú monitorovať z hľadiska analytického a zmyslového hľadiska. Výsledkom bude podrobná matrica rezíduí MCFA a etylesterov MCFA a senzorických zmien vín vyrobených z toho istého muštu. a. (Slovak)
2 July 2022
0 references
Is-suġġett tal-vawċer se jkun il-monitoraġġ tar-residwi tal-MCFAs u l-esteri etiliċi tagħhom wara l-użu ta’ diversi dożi tal-MCFA fil-produzzjoni tal-inbid mill-varjetà newtrali b’mod aromatiku. Tajn wieħed għandu jinqasam f’seba’ varjanti sperimentali b’dożi differenti ta’ MCFA u doża differenti ta’ SO2 matul il-fermentazzjoni. Il-varjanti mbagħad jiġu mmonitorjati mil-lat analitiku u sensorjali. Ir-riżultat se jkun matriċi dettaljata tar-residwi tal-MCFA u l-etilesteri tal-MCFA u l-bidliet sensorji tal-inbejjed prodotti mill-istess most. a. (Maltese)
2 July 2022
0 references
O objeto do vale será o controlo dos resíduos de MCFA e dos seus ésteres etílicos após a utilização de várias doses de MCFA na produção de vinho da casta neutral aromático. Um enlameado deve ser dividido em sete variantes experimentais com diferentes doses de MCFA e diferentes doses de SO2 durante a fermentação. As variantes serão então monitorizadas do ponto de vista analítico e sensorial. O resultado será uma matriz detalhada de resíduos MCFA e etilésteres MCFA e alterações sensoriais de vinhos produzidos a partir do mesmo mosto. a. (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Arvosetelin aiheena on MCFA-yhdisteiden ja niiden etyyliestereiden jäämien seuranta sen jälkeen, kun eri MCFA-annoksia on käytetty aromaattisesti neutraalista lajikkeesta peräisin olevan viinin valmistuksessa. Yksi muta on jaettava seitsemään kokeelliseen varianttiin, joissa on erilaiset MCFA-annokset ja eri SO2-annos käymisen aikana. Sen jälkeen muunnelmia seurataan analyyttisesti ja aistillisesti. Tuloksena saadaan yksityiskohtainen matriisi MCFA-jäämistä ja MCFA-etyyliestereistä sekä samasta rypäleen puristemehusta valmistettujen viinien aistinvaraisista muutoksista. (Finnish)
2 July 2022
0 references
Przedmiotem bonu będzie monitorowanie pozostałości MCFA i ich estrów etylowych po zastosowaniu różnych dawek MCFA w produkcji wina z odmiany neutralnej pod względem aromatycznym. Jeden błotnik musi być podzielony na siedem wariantów doświadczalnych z różnymi dawkami MCFA i inną dawką SO2 podczas fermentacji. Warianty będą następnie monitorowane z punktu widzenia analitycznego i sensorycznego. Rezultatem będzie szczegółowa matryca pozostałości MCFA i estru etylowego MCFA oraz zmiany sensoryczne win produkowanych z tego samego moszczu. (Polish)
2 July 2022
0 references
Predmet kupona bo spremljanje ostankov MCFA in njihovih etil estrov po uporabi različnih odmerkov MCFA pri proizvodnji vina aromatično nevtralne sorte. Eno blatno je treba razdeliti na sedem eksperimentalnih različic z različnimi odmerki MCFA in različnimi odmerki SO2 med fermentacijo. Različice se bodo nato spremljale z vidika analize in zaznavanja. Rezultat bo podrobna matrika ostankov MCFA in etilistrov MCFA ter senzoričnih sprememb vin, proizvedenih iz istega mošta. (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Kvito objektas bus MCFA ir jų etilo esterių likučių stebėsena po to, kai gaminant vyną iš aromatiniu požiūriu neutralaus veislės bus naudojamos įvairios MCFA dozės. Vienas purvinas turi būti padalintas į septynis eksperimentinius variantus su skirtingomis MCFA dozėmis ir skirtingomis SO2 dozėmis fermentacijos metu. Tada variantai bus stebimi analizės ir jutimo požiūriu. Rezultatas bus išsami MCFA likučių ir MCFA etilesterių ir iš tos pačios misos pagamintų vynų juslinių pokyčių matrica. a. (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Vaučera priekšmets būs MCFA un to etilesteru atlieku uzraudzība pēc dažādu MCFA devu izmantošanas vīna ražošanā no šķirnes aromātiski neitrāla. Viens dubļains ir jāsadala septiņos eksperimentālos variantos ar dažādām MCFA devām un atšķirīgu SO2 devu fermentācijas laikā. Pēc tam varianti tiks uzraudzīti no analītisko un sensorisko aspektu viedokļa. Rezultāts būs sīki izstrādāta MCFA atlieku un MCFA etilesteru matrice, kā arī no tās pašas misas ražotu vīnu matrice. a. (Latvian)
2 July 2022
0 references
Предмет на ваучера ще бъде наблюдението на остатъците от MCFAs и техните етилови естери след използването на различни дози MCFA при производството на вино от сорта, който е ароматно неутрален. Една кал трябва да бъде разделена на седем експериментални варианта с различни дози MCFA и различна доза SO2 по време на ферментацията. След това вариантите ще бъдат наблюдавани от аналитична и сензорна гледна точка. Резултатът ще бъде подробна матрица на остатъците от MCFA и етилестерите MCFA и сензорните промени на вината, произведени от една и съща мъст. (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
Az utalvány tárgya az MCFA-k és etil-észtereik maradékanyagainak nyomon követése, miután különböző MCFA-dózisokat alkalmaztak az aromásan semleges fajtából származó bor előállítása során. Egy sáros oldatot hét kísérleti változatra kell felosztani, amelyek különböző dózisú MCFA-t és különböző SO2-dózist tartalmaznak az erjesztés során. A változatokat ezután analitikai és érzékszervi szempontból ellenőrzik. Az eredmény az MCFA-maradékok és az MCFA-etilészterek részletes mátrixa, valamint az ugyanabból a mustból előállított borok érzékszervi változásai. a. (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Is é ábhar an dearbháin faireachán a dhéanamh ar iarmhair MCFAnna agus ar a n-eistir eitile tar éis dáileoga éagsúla MCFA a úsáid i dtáirgeadh fíona ón gcineál atá neodrach go homadúil. Ní mór láibe amháin a roinnt ina seacht athraitheach turgnamhacha le dáileoga éagsúla MCFA agus dáileog éagsúil SO2 le linn coipeadh. Déanfar monatóireacht ar na leaganacha ansin ó thaobh anailíseach agus céadfach de. Is é an toradh a bheidh air sin maitrís mhionsonraithe d’iarmhair MCFA agus d’eitileistir MCFA agus athruithe céadfacha ar fhíonta a tháirgtear ón riachtanas céanna. a. (Irish)
2 July 2022
0 references
Föremålet för kupongen kommer att vara övervakning av rester av MCFA och deras etylestrar efter användning av olika MCFA-doser vid framställning av vin från sorten aromatiskt neutral. En lerig måste delas upp i sju experimentella varianter med olika doser av MCFA och olika dos av SO2 under jäsningen. Varianterna kommer sedan att övervakas ur analys- och sensorisk synvinkel. Resultatet blir en detaljerad matris av MCFA-rester och MCFA-etylestrar och sensoriska förändringar av viner som framställs av samma must. a. (Swedish)
2 July 2022
0 references
Vautšeri teemaks on MCFA-de ja nende etüülestrite jääkide seire pärast mitmesuguste MCFA dooside kasutamist veini tootmisel aromaatselt neutraalsest sordist. Üks muda peab olema jagatud seitsmeks eksperimentaalseks variandiks, millel on erinevad MCFA-doosid ja SO2 eri doos kääritamise ajal. Seejärel jälgitakse variante analüütiliselt ja sensoorselt. Tulemuseks on MCFA jääkide ja MCFA etüülestrite üksikasjalik maatriks ning samast viinamarjavirdest valmistatud veinide organoleptilised muutused. a. (Estonian)
2 July 2022
0 references
Identifiers
CZ.01.1.02/0.0/0.0/17_205/0014585
0 references