Innovative way of making ice cream (Q115843)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q115843 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Innovative way of making ice cream |
Project Q115843 in Poland |
Statements
7,581,969.12 zloty
0 references
12,636,615.2 zloty
0 references
60.0 percent
0 references
1 January 2018
0 references
30 June 2019
0 references
PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO - HANDLOWE "GETAK'S" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
54°5'37.7"N, 23°3'0.0"E
0 references
Projekt dotyczy wdrożenia wyników prac naukowo-badawczych, które Wnioskodawca opracował w ramach współpracy z Instytutem Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności w Łodzi. Efektem przeprowadzonych badań jest opracowana innowacyjna technologia produkcji zdrowych lodów funkcjonalnych, bazujących na wykorzystaniu preparatu multimineralnego - aquaminu z alg czerwonych. Nowa technologia pn. „Sposób wytwarzania lodów” została, jako wynalazek, zgłoszona przez wnioskodawcę do Urzędu Patentowego RP w celu uzyskania patentu. Urząd Patentowy nadał zgłoszonemu wynalazkowi Nr P.401342. W lipcu 2016 roku Wnioskodawca uzyskał patent na ten wynalazek. Połączenie wiedzy w zakresie doboru składników mieszanki z opracowaną technologią produkcji pozwalają na zainicjowanie przez firmę „Getak’s” produkcji innowacyjnej gamy lodów funkcjonalnych o wysokich walorach odżywczych (dzięki zastosowaniu preparatu multimineralnego), a tym samym zdrowych. Jak udowodniły przeprowadzone badania, uzyskanie pożądanych parametrów lodów może zostać osiągnięte dzięki wykorzystaniu mieszanki lodowej bazującej na zastosowaniu niestosowanego dotychczas w tego typu wyrobach preparatu multimineralnego - aquaminu z alg czerwonych. Całkowita zawartość wapnia w preparacie to 33%, co stanowi 250mg/100g (30% RDI). Preparat ten, działając jak emulgator, umożliwia obniżenie zawartości dodawanego stabilizatora. Pozwala na osiągniecie gładkiej, kremowej konsystencji, bez kryształków lodu, odpornej na szoki temperaturowe i oszronienie przy jednoczesnym podniesieniu walorów zdrowotnych produktu. W wyniku realizacji projektu wprowadzony zostanie na rynek krajowy i zagraniczny nowy produkt – lody o wysokiej odporności na topnienie wzbogacone witaminami oraz minerałami w formie lodów na patyku oraz rożków. (Polish)
0 references
The project concerns the implementation of the results of scientific and research works which the Applicant has developed in cooperation with the Institute of Biotechnology of the Agricultural and Food Industry Department of Refrigeration and Food Quality in Łódź. The result of the research is an innovative technology for the production of healthy functional ice cream, based on the use of multimineral preparation – aquaminium made of red algae. New technology, n. The “Ice Cream Manufacturing” was, as an invention, submitted by the applicant to the Polish Patent Office in order to obtain a patent. The Patent Office assigned the notified invention No. P.401342. In July 2016, the applicant obtained a patent for this invention. The combination of knowledge in the selection of components of the mixture with developed production technology allows the company “Getak’s” to initiate the production of an innovative range of functional ice creams with high nutritional qualities (through the use of multimineral preparation), and thus healthy. As research has shown, obtaining desired ice cream parameters can be achieved by using an ice mixture based on the use of aquamin red algae preparation not previously used in this type of products. The total calcium content of the preparation is 33 %, which is 250 mg/100 g (30 % RDI). This preparation, acting like an emulsifier, allows to lower the content of the added stabiliser. It allows you to achieve smooth, creamy consistency, without ice crystals, resistant to temperature shocks and frosting while increasing the health qualities of the product. As a result of the project, a new product will be introduced to the domestic and foreign market – ice cream with high resistance to melting enriched with vitamins and minerals in the form of ice cream on a stick and cone. (English)
20 October 2020
0 references
Le projet concerne la mise en œuvre des résultats des travaux scientifiques et de recherche développés par la requérante en coopération avec l’Institut de biotechnologie de l’industrie agricole et alimentaire, département de la réfrigération et de la qualité des aliments à Łódź. Le résultat de la recherche est une technologie innovante pour la production de crème glacée fonctionnelle saine, basée sur l’utilisation de la préparation multiminérale — aquamin à partir d’algues rouges. Nouvelle technologie B.C. Le «mode de fabrication de la crème glacée» a été, en tant qu’invention, présenté par la requérante à l’Office des brevets de la République de Pologne afin d’obtenir un brevet. L’Office des brevets a délivré l’invention notifiée no P.401342. En juillet 2016, la requérante a obtenu un brevet pour cette invention. La combinaison des connaissances dans la sélection des ingrédients du mélange avec la technologie de production développée permet à la société «Getak’s» d’initier la production d’une gamme innovante de glaces fonctionnelles à haute valeur nutritive (grâce à l’utilisation de la préparation multiminérale), et donc saines. Comme les études l’ont montré, l’obtention des paramètres de la crème glacée souhaitée peut être obtenue en utilisant un mélange de crème glacée basé sur l’utilisation de l’aquaminine aquaminine multiminérale d’algues rouges, qui n’a pas encore été utilisée dans ce type de produit. La teneur totale en calcium de la préparation est de 33 %, soit 250 mg/100 g (30 % de RDI). Cette préparation, agissant en tant qu’émulsifiant, permet de réduire le contenu du stabilisateur ajouté. Il vous permet d’obtenir une texture lisse, crémeuse, sans cristaux de glace, résistant aux chocs de température et au gel tout en augmentant les bienfaits du produit pour la santé. Grâce au projet, un nouveau produit sera introduit sur les marchés nationaux et étrangers — crème glacée à haute résistance à la fusion enrichie en vitamines et minéraux sous forme de crème glacée sur bâtonnets et cônes. (French)
1 December 2021
0 references
Das Projekt betrifft die Umsetzung der Ergebnisse der wissenschaftlichen und Forschungsarbeiten, die der Antragsteller in Zusammenarbeit mit dem Institut für Biotechnologie der Agrar- und Lebensmittelindustrie, Abteilung für Kälte und Lebensmittelqualität in Łódź, entwickelt hat. Das Ergebnis der Forschung ist eine innovative Technologie für die Herstellung von gesundem Funktionseis, basierend auf der Verwendung von multimineralischer Zubereitung – Aquamin aus roten Algen. Neue Technologie B.C. Die „Art der Herstellung von Eis“ wurde von der Anmelderin dem Patentamt der Republik Polen als Erfindung zur Erlangung eines Patents vorgelegt. Das Patentamt erteilte die angemeldete Erfindung P.401342. Im Juli 2016 erwirkte die Klägerin ein Patent für diese Erfindung. Die Kombination von Wissen in der Auswahl der Zutaten der Mischung mit der entwickelten Produktionstechnologie ermöglicht es dem Unternehmen „Getak’s“ die Produktion eines innovativen Sortiments an funktionalen Eiscremes mit hohem Nährwert (dank der Verwendung von multimineralischer Zubereitung) und damit gesund zu starten. Wie die Studien gezeigt haben, können die gewünschten Eisparameter durch die Verwendung einer Mischung aus Eis auf der Grundlage der Verwendung des multimineralischen Aquaminin-Aquaminin-Aquamins aus roten Algen erreicht werden, das bisher bei dieser Art von Produkt nicht verwendet wurde. Der Gesamtkalziumgehalt der Zubereitung beträgt 33 %, das entspricht 250 mg/100 g (30 % RDI). Diese Zubereitung, die als Emulgator fungiert, ermöglicht eine Verringerung des Gehalts des zugesetzten Stabilisators. Es ermöglicht Ihnen, eine glatte, cremige Textur, ohne Eiskristalle, resistent gegen Temperaturschocks und Frostbildung zu erreichen und gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile des Produkts zu erhöhen. Als Ergebnis des Projekts wird ein neues Produkt auf dem heimischen und ausländischen Markt eingeführt – Eis mit hoher Beständigkeit gegen Schmelzen angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen in Form von Eis auf Stäbchen und Kegeln. (German)
7 December 2021
0 references
Het project betreft de uitvoering van de resultaten van wetenschappelijke en onderzoekswerkzaamheden die door de aanvrager zijn ontwikkeld in samenwerking met het Instituut voor Biotechnologie van de Landbouw- en Voedselindustrie, Departement Koel- en Voedselkwaliteit in Łódź. Het resultaat van het onderzoek is een innovatieve technologie voor de productie van gezond functioneel ijs, gebaseerd op het gebruik van multiminerale bereiding — aquamin van rode algen. Nieuwe technologie B.C. De „wijze van het maken van ijs” is door verzoekster bij wijze van uitvinding aan het octrooibureau van de Republiek Polen voorgelegd om een octrooi te verkrijgen. Het Octrooibureau heeft de aangemelde uitvinding nr. P.401342 toegekend. In juli 2016 verkreeg verzoekster een octrooi voor deze uitvinding. De combinatie van kennis in de selectie van ingrediënten van het mengsel met de ontwikkelde productietechnologie stelt het bedrijf „Getak’s” in staat om de productie te starten van een innovatieve reeks functionele ijsjes met een hoge voedingswaarde (dankzij het gebruik van multiminerale bereidingen), en dus gezonde. Zoals uit de studies is gebleken, kan het verkrijgen van de gewenste ijsparameters worden bereikt door gebruik te maken van een mengsel van ijs op basis van het gebruik van de multiminale aquaminine aquamin van rode algen, die tot nu toe niet in dit type product is gebruikt. Het totale calciumgehalte van het preparaat is 33 %, dat wil zeggen 250 mg/100 g (30 % RDI). Dit preparaat, dat als emulgator fungeert, maakt het mogelijk het gehalte van de toegevoegde stabilisator te verminderen. Het stelt u in staat om een gladde, romige textuur te bereiken, zonder ijskristallen, bestand tegen temperatuurschokken en glazuur terwijl de gezondheidsvoordelen van het product worden verhoogd. Als gevolg van het project zal een nieuw product worden geïntroduceerd op de binnenlandse en buitenlandse markten — ijs met een hoge weerstand tegen smelten verrijkt met vitaminen en mineralen in de vorm van ijs op stokken en kegels. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Il progetto riguarda l'attuazione dei risultati del lavoro scientifico e di ricerca sviluppato dal richiedente in collaborazione con l'Istituto di biotecnologie dell'industria agricola e alimentare, dipartimento per la refrigerazione e la qualità degli alimenti di Łódź. Il risultato della ricerca è una tecnologia innovativa per la produzione di gelato funzionale sano, basato sull'uso di preparazione multiminerale — acquamina da alghe rosse. Nuova tecnologia B.C. La "modalità di fabbricazione del gelato" è stata, in quanto invenzione, presentata dalla ricorrente all'Ufficio brevetti della Repubblica di Polonia al fine di ottenere un brevetto. L'Ufficio brevetti ha concesso l'invenzione notificata n. P.401342. Nel luglio 2016 il richiedente ha ottenuto un brevetto per questa invenzione. La combinazione di conoscenze nella selezione degli ingredienti della miscela con la tecnologia di produzione sviluppata consente all'azienda "Getak's" di avviare la produzione di una gamma innovativa di gelati funzionali ad alto valore nutrizionale (grazie all'uso della preparazione multiminerale), e quindi sani. Come hanno dimostrato gli studi, è possibile ottenere i parametri del gelato desiderati utilizzando una miscela di gelato basata sull'uso dell'acquamina aquaminina multiminerale di alghe rosse, che finora non è stata utilizzata in questo tipo di prodotto. Il contenuto totale di calcio del preparato è del 33 %, ossia 250 mg/100 g (30 % di RDI). Questa preparazione, che funge da emulsionante, consente di ridurre il contenuto dello stabilizzatore aggiunto. Permette di ottenere una texture liscia e cremosa, senza cristalli di ghiaccio, resistente agli urti termici e alla glassa aumentando i benefici per la salute del prodotto. Come risultato del progetto, verrà introdotto un nuovo prodotto sul mercato nazionale ed estero — gelato ad alta resistenza alla fusione arricchito con vitamine e minerali sotto forma di gelato su bastoncini e coni. (Italian)
15 January 2022
0 references
El proyecto se refiere a la aplicación de los resultados del trabajo científico y de investigación desarrollado por el solicitante en cooperación con el Instituto de Biotecnología de la Industria Agrícola y Alimentaria, Departamento de Refrigeración y Calidad de los Alimentos en Łódin. El resultado de la investigación es una tecnología innovadora para la producción de helados funcionales saludables, basado en el uso de la preparación multimineral — acuamina de algas rojas. Nueva tecnología B.C. El «modo de fabricación de helados» fue presentado, como invención, por la demandante a la Oficina de Patentes de la República de Polonia para obtener una patente. La Oficina de Patentes concedió la invención notificada no P.401342. En julio de 2016, el solicitante obtuvo una patente para esta invención. La combinación de conocimientos en la selección de ingredientes de la mezcla con la tecnología de producción desarrollada permite a la empresa «Getak’s» iniciar la producción de una innovadora gama de helados funcionales de alto valor nutricional (gracias al uso de la preparación multimineral), y por lo tanto saludables. Como han demostrado los estudios, la obtención de los parámetros de helado deseados puede lograrse utilizando una mezcla de helado basada en el uso de la acuamina multimineral de algas rojas, que hasta ahora no se ha utilizado en este tipo de producto. El contenido total de calcio del preparado es del 33 %, que es de 250 mg/100 g (30 % de IDR). Este preparado, actuando como emulsionante, permite reducir el contenido del estabilizador añadido. Le permite lograr una textura suave y cremosa, sin cristales de hielo, resistente a los choques de temperatura y el glaseado al mismo tiempo que aumenta los beneficios para la salud del producto. Como resultado del proyecto, se introducirá un nuevo producto en los mercados nacionales y extranjeros: helados con alta resistencia al derretimiento enriquecidos con vitaminas y minerales en forma de helado en palos y conos. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Projektet vedrører gennemførelsen af resultaterne af videnskabelige og forskningsmæssige arbejder, som ansøgeren har udviklet i samarbejde med Institut for Bioteknologi under landbrugs- og fødevareindustriens afdeling for køling og fødevarekvalitet i Åódź. Resultatet af forskningen er en innovativ teknologi til produktion af sund funktionel is, baseret på brugen af multimineral forberedelse â EUR akvaminium lavet af røde alger. Ny teknologi, n. The âEURIce Cream ManufacturingâEUR blev, som en opfindelse, indgivet af ansøgeren til det polske patentkontor med henblik på at opnå et patent. Patentmyndigheden tildelte den anmeldte opfindelse nr. P.401342. I juli 2016 opnåede sagsøgeren patent på denne opfindelse. Kombinationen af viden i udvælgelsen af komponenter i blandingen med udviklet produktionsteknologi gør det muligt for virksomheden âEURGetak's at indlede produktionen af et innovativt udvalg af funktionelle is med høje ernæringsmæssige kvaliteter (gennem brug af multimineral præparat), og dermed sund. Som forskning har vist, kan opnåelse af ønskede isparametre opnås ved hjælp af en isblanding baseret på anvendelse af akvaminrødalger, der ikke tidligere har været anvendt i denne type produkter. Det samlede calciumindhold i præparatet er 33 %, hvilket er 250 mg/100 g (30 % RDI). Dette præparat, der fungerer som en emulgator, gør det muligt at sænke indholdet af den tilsatte stabilisator. Det giver dig mulighed for at opnå glat, cremet konsistens, uden ikrystaller, modstandsdygtig over for temperaturchok og frosting og samtidig øge produktets sundhedsmæssige kvaliteter. Som et resultat af projektet vil et nyt produkt blive introduceret til det indenlandske og udenlandske marked â EUR is med høj modstandsdygtighed over for smeltende beriget med vitaminer og mineraler i form af is på en pind og kegle. (Danish)
2 July 2022
0 references
Το έργο αφορά την υλοποίηση των αποτελεσμάτων επιστημονικών και ερευνητικών εργασιών που έχει αναπτύξει ο αιτών σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας του Τμήματος Αγροτικής και Βιομηχανίας Τροφίμων του Τμήματος Ψύξης και Ποιότητας Τροφίμων στο ųdÅ°. Το αποτέλεσμα της έρευνας είναι μια καινοτόμος τεχνολογία για την παραγωγή υγιεινών λειτουργικών παγωτού, με βάση τη χρήση του πολυμεταλλικού σκευάσματος â EUR aquaminium από κόκκινα φύκη. Νέα τεχνολογία, n. Η âEURIce Cream Manufacturingâ EUR υποβλήθηκε, ως εφεύρεση, από τον αιτούντα στο Πολωνικό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας για να αποκτήσει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Το Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας χορήγησε την κοινοποιηθείσα εφεύρεση αριθ. P.401342. Τον Ιούλιο του 2016, η προσφεύγουσα απέκτησε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την εν λόγω εφεύρεση. Ο συνδυασμός των γνώσεων στην επιλογή των συστατικών του μείγματος με αναπτυγμένη τεχνολογία παραγωγής επιτρέπει στην εταιρεία â EURGetakâEURsâ EUR να ξεκινήσει την παραγωγή ενός καινοτόμου φάσματος λειτουργικών παγωτών με υψηλές διατροφικές ιδιότητες (μέσω της χρήσης της πολυμεταλλικής παρασκευής), και ως εκ τούτου υγιή. Όπως έχει δείξει η έρευνα, η επίτευξη επιθυμητών παραμέτρων παγωτού μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση μείγματος πάγου που βασίζεται στη χρήση παρασκευάσματος ερυθρών φυκών aquamin που δεν χρησιμοποιούνταν προηγουμένως σε αυτό το είδος προϊόντων. Η συνολική περιεκτικότητα του παρασκευάσματος σε ασβέστιο είναι 33 %, η οποία είναι 250 mg/100 g (30 % RDI). Αυτό το παρασκεύασμα, ενεργώντας ως γαλακτωματοποιητής, επιτρέπει τη μείωση της περιεκτικότητας του προστιθέμενου σταθεροποιητή. Σας επιτρέπει να επιτύχετε ομαλή, κρεμώδη συνοχή, χωρίς κρυστάλλους πάγου, ανθεκτικό σε κραδασμούς θερμοκρασίας και γλάσο, αυξάνοντας παράλληλα τις ιδιότητες υγείας του προϊόντος. Ως αποτέλεσμα του έργου, ένα νέο προϊόν θα εισαχθεί στην εγχώρια και ξένη αγορά παγωτό â EUR με υψηλή αντοχή στην τήξη εμπλουτισμένο με βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία με τη μορφή παγωτού σε ένα ραβδί και κώνο. (Greek)
2 July 2022
0 references
Projekt se odnosi na provedbu rezultata znanstvenih i istraživačkih radova koje je podnositelj zahtjeva razvio u suradnji s Institutom za biotehnologiju Odjela za hlađenje i kvalitetu hrane Poljoprivredne i prehrambene industrije u ÅódÅ. Rezultat istraživanja je inovativna tehnologija za proizvodnju zdravog funkcionalnog sladoleda, temeljena na korištenju multimineralnog pripravka â EUR aquaminium od crvenih algi. Nova tehnologija, n. âEURIce Cream ManufacturingâEUR tužitelj je kao izum podnio poljski patentni ured kako bi dobio patent. Ured za patente dodijelio je prijavljeni izum br. P.401342. Tužitelj je u srpnju 2016. dobio patent za taj izum. Kombinacija znanja u odabiru komponenti smjese s razvijenom tehnologijom proizvodnje omogućuje tvrtki â EURGetakâEURsâ EUR da pokrene proizvodnju inovativnog raspona funkcionalnih sladoleda s visokim nutritivnim svojstvima (putem korištenja multimineralne pripreme), a time i zdravog. Kao što su istraživanja pokazala, dobivanje željenih parametara sladoleda može se postići korištenjem mješavine leda na temelju uporabe pripravka akvamin crvenih algi koji se prethodno nije koristio u ovoj vrsti proizvoda. Ukupni sadržaj kalcija u pripravku iznosi 33 %, što je 250 mg/100 g (30 % RDI). Ovaj pripravak, djelujući kao emulgator, omogućuje smanjenje sadržaja dodanog stabilizatora. To vam omogućuje postizanje glatke, kremaste konzistencije, bez kristala leda, otporne na temperaturne šokove i glazuru uz istodobno povećanje zdravstvenih kvaliteta proizvoda. Kao rezultat projekta, novi proizvod će se uvesti na domaćem i stranom tržištu â EUR sladoled s visokom otpornošću na topljenje obogaćen vitaminima i mineralima u obliku sladoleda na štap i konus. (Croatian)
2 July 2022
0 references
Proiectul se referă la punerea în aplicare a rezultatelor lucrărilor științifice și de cercetare pe care solicitantul le-a dezvoltat în cooperare cu Institutul de Biotehnologie al Departamentului de Frigider și Calitatea Alimentelor Agricole și Alimentare din Åó³dź. Rezultatul cercetării este o tehnologie inovatoare pentru producția de înghețată funcțională sănătoasă, bazată pe utilizarea preparatului multimineral â EUR aquaminium din alge roșii. Noua tehnologie, n. âEURIce Cream Manufacturingâ EUR a fost, ca invenție, prezentat de solicitant la Oficiul Polonez de Brevete pentru a obține un brevet. Oficiul de Brevete a atribuit invenția notificată P.401342. În iulie 2016, reclamanta a obținut un brevet pentru această invenție. Combinația de cunoștințe în selectarea componentelor amestecului cu tehnologia de producție dezvoltată permite companiei „Getak” să inițieze producția unei game inovatoare de înghețată funcționale cu calități nutriționale ridicate (prin utilizarea preparatului multimineral) și, prin urmare, sănătoasă. După cum au arătat cercetările, obținerea parametrilor doriti de inghetata poate fi realizata prin utilizarea unui amestec de gheata bazat pe utilizarea preparatului de alge roșii de aquamin care nu au fost utilizate anterior în acest tip de produse. Conținutul total de calciu al preparatului este de 33 %, și anume 250 mg/100 g (30 % RDI). Acest preparat, acționând ca un emulgator, permite scăderea conținutului stabilizatorului adăugat. Acesta vă permite să obțineți consistență netedă, cremoasă, fără cristale de gheață, rezistentă la șocuri de temperatură și glazură, sporind în același timp calitățile de sănătate ale produsului. Ca urmare a proiectului, un nou produs va fi introdus pe piața internă și externă â EUR înghețată cu rezistență ridicată la topire îmbogățit cu vitamine și minerale sub formă de înghețată pe un băț și con. (Romanian)
2 July 2022
0 references
Projekt sa týka realizácie výsledkov vedeckých a výskumných prác, ktoré žiadateľ vypracoval v spolupráci s Ústavom biotechnológie odboru chladenia a kvality potravín v oblasti poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu v ųdÅ°. Výsledkom výskumu je inovačná technológia na výrobu zdravej funkčnej zmrzliny, založená na použití multiminerálnej prípravy â EUR akumínium vyrobené z červených rias. Nová technológia, n. âEURIce Cream Manufacturingâ EUR bol, ako vynález, predložený žiadateľom poľskému patentovému úradu s cieľom získať patent. Patentový úrad pridelil oznámený vynález č. P.401342. V júli 2016 získala žalobkyňa patent na tento vynález. Kombinácia vedomostí pri výbere zložiek zmesi s rozvinutou výrobnou technológiou umožňuje spoločnosti â EURGetakâ EUR â EUR â EUR â EUR EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR. â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR EUR â EUR â EUR â EUR â EUR EUR â EUR â EUR EUR â EUR â EUR. Ako ukázal výskum, získanie požadovaných parametrov zmrzliny možno dosiahnuť použitím ľadovej zmesi založenej na použití prípravku z červených rias akvamínu, ktorý sa predtým nepoužíval v tomto type výrobkov. Celkový obsah vápnika v prípravku je 33 %, čo je 250 mg/100 g (30 % RDI). Tento prípravok, ktorý pôsobí ako emulgátor, umožňuje znížiť obsah pridaného stabilizátora. Umožňuje dosiahnuť hladkú, krémovú konzistenciu, bez ľadových kryštálov, odolný voči teplotným otrasom a polevu a zároveň zvyšuje zdravotné vlastnosti výrobku. Výsledkom projektu bude nový produkt predstavený na domácom i zahraničnom trhu zmrzlina s vysokou odolnosťou proti topeniu obohatený o vitamíny a minerály vo forme zmrzliny na palicu a kužeľ. (Slovak)
2 July 2022
0 references
Il-proġett jikkonċerna l-implimentazzjoni tar-riżultati tax-xogħlijiet xjentifiċi u ta’ riċerka li l-Applikant żviluppa f’kooperazzjoni mal-Istitut tal-Bijoteknoloġija tad-Dipartiment tal-Industrija Agrikola u Alimentari tar-Refriġerazzjoni u l-Kwalità tal-Ikel f’ÅódÅ°. Ir-riżultat tar-riċerka hija teknoloġija innovattiva għall-produzzjoni tal-ġelat funzjonali b’saħħithom, ibbażata fuq l-użu ta ‘preparazzjoni multimineral â EUR aquaminium magħmula minn alka ħamra. Teknoloġija ġdida, n. Il-EUR â EUR EUR EURIce Cream Manufacturingâ kien, bħala invenzjoni, sottomessi mill-applikant lill-Uffiċċju tal-Privattivi Pollakk sabiex tinkiseb privattiva. L-Uffiċċju tal-Privattivi assenja l-invenzjoni notifikata Nru P.401342. F’Lulju 2016, l-applikant kiseb privattiva għal din l-invenzjoni. Il-kombinazzjoni ta ‘għarfien fl-għażla ta’ komponenti tat-taħlita ma ‘teknoloġija ta’ produzzjoni żviluppata tippermetti lill-kumpanija EUR â EUR EUR EURGetakâ EUR TM biex tibda l-produzzjoni ta ‘firxa innovattiva ta’ ġelat funzjonali bi kwalitajiet nutrittivi għolja (permezz tal-użu ta ‘preparazzjoni multimineral), u b’hekk b’saħħithom. Kif uriet ir-riċerka, il-kisba ta’ parametri mixtieqa tal-ġelat tista’ tinkiseb bl-użu ta’ taħlita ta’ silġ ibbażata fuq l-użu ta’ preparazzjoni ta’ alka ħamra akwaminali li ma ntużatx qabel f’dan it-tip ta’ prodotti. Il-kontenut totali ta’ kalċju fil-preparazzjoni huwa ta’ 33 %, li huwa 250 mg/100 g (30 % RDI). Din il-preparazzjoni, li taġixxi bħal emulsjonant, tippermetti li jitnaqqas il-kontenut tal-istabbilizzatur miżjud. Dan jippermettilek tikseb konsistenza bla xkiel u krema, mingħajr kristalli tas-silġ, reżistenti għal xokkijiet fit-temperatura u frosting filwaqt li żżid il-kwalitajiet tas-saħħa tal-prodott. Bħala riżultat tal-proġett, prodott ġdid se jiġu introdotti fis-suq domestiku u barrani â EUR ġelat â EUR ġelat b’reżistenza għolja biex tidwib arrikkit bil-vitamini u minerali fil-forma ta ‘ġelat fuq stick u kon. (Maltese)
2 July 2022
0 references
O projeto diz respeito à implementação dos resultados dos trabalhos científicos e de investigação que o requerente desenvolveu em cooperação com o Instituto de Biotecnologia do Departamento de Refrigeração e Qualidade Alimentar da Indústria Agrícola e Alimentar em ÅódÅo. O resultado da pesquisa é uma tecnologia inovadora para a produção de gelados funcionais saudáveis, com base no uso de preparação multimineral âEUR aquaminium feito de algas vermelhas. Nova tecnologia, n. O «EURIce Cream Manufacturing» foi, como invenção, apresentado pelo requerente ao Instituto de Patentes polaco para obter uma patente. O Instituto de Patentes atribuiu a invenção notificada n.º P.401342. Em julho de 2016, o requerente obteve uma patente para esta invenção. A combinação de conhecimento na seleção de componentes da mistura com tecnologia de produção desenvolvida permite que a empresa âEURGetakâEURsâEUR para iniciar a produção de uma gama inovadora de gelados funcionais com qualidades nutricionais elevadas (através do uso de preparação multimineral), e, portanto, saudável. Como demonstrado pela pesquisa, a obtenção dos parâmetros desejados de gelados pode ser alcançada usando uma mistura de gelo baseada no uso de algas vermelhas de aquamina não usada anteriormente neste tipo de produtos. O teor total de cálcio da preparação é de 33 %, ou seja, 250 mg/100 g (30 % de IDI). Esta preparação, agindo como um emulsionante, permite baixar o conteúdo do estabilizador adicionado. Permite obter consistência suave e cremosa, sem cristais de gelo, resistente a choques de temperatura e geada, aumentando as qualidades de saúde do produto. Como resultado do projeto, um novo produto será introduzido no mercado interno e externo âEUR gelado com alta resistência ao derretimento enriquecido com vitaminas e minerais sob a forma de gelado em um pau e cone. (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Hanke koskee sellaisten tieteellisten ja tutkimustöiden tulosten toteuttamista, joita hakija on kehittänyt yhteistyössä ÅódÅ°:n maa- ja elintarviketeollisuuden kylmä- ja elintarviketeollisuuden osaston biotekniikan instituutin kanssa. Tutkimuksen tulos on innovatiivinen teknologia terveen funktionaalisen jäätelön tuotantoon, joka perustuu punaisista levistä valmistetun monimineraalivalmisteen käyttöön. Uusi teknologia, n. Kantaja esitti keksinnöksi Puolan patenttivirastolle patentin saamiseksi âEURIce Cream Manufacturing’n. Patenttivirasto antoi ilmoitetun keksinnön nro P.401342. Kantaja sai heinäkuussa 2016 patentin tätä keksintöä varten. Yhdistelmä tietämyksen valinta komponentteja seoksen kehittyneen tuotantoteknologian avulla yritys âEURGetakâEURs aloittaa tuotannon innovatiivinen valikoima toiminnallisia jäätelöitä, joilla on korkea ravitsemukselliset ominaisuudet (käyttämällä multimineraali valmistelu), ja siten terve. Kuten tutkimus on osoittanut, halutut jäätelöparametrit voidaan saavuttaa käyttämällä jääseosta, joka perustuu akvaminpunaisen levävalmisteen käyttöön, jota ei ole aiemmin käytetty tämäntyyppisissä tuotteissa. Valmisteen kokonaiskalsiumpitoisuus on 33 %, joka on 250 mg/100 g (30 % tutkimus-, kehitys- ja insinööri). Tämä valmiste, joka toimii emulgointiaineen tavoin, mahdollistaa lisätyn stabilointiaineen sisällön alentamisen. Sen avulla voit saavuttaa sileä, kermainen johdonmukaisuus, ilman jääkiteitä, kestää lämpötilan iskuja ja kuorrutus samalla lisää tuotteen terveysominaisuuksia. Hankkeen tuloksena tuodaan uusi tuote kotimaisille ja ulkomaisille markkinoille jäätelölle, jolla on korkea vastustuskyky vitamiineilla ja kivennäisaineilla rikastettua sulamista vastaan jäätelön muodossa kepillä ja kartiolla. (Finnish)
2 July 2022
0 references
Projekt se nanaša na izvajanje rezultatov znanstvenih in raziskovalnih del, ki jih je prijavitelj razvil v sodelovanju z Inštitutom za biotehnologijo Oddelka za kmetijsko in živilsko industrijo za hlajenje in kakovost hrane v ųdÅ°. Rezultat raziskav je inovativna tehnologija za proizvodnjo zdravega funkcionalnega sladoleda, ki temelji na uporabi multimineralnega pripravka akvaminija iz rdečih alg. Nova tehnologija, n. The âEURIce Cream Manufacturing â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR Patentni urad je dodelil priglašeni izum št. P.401342. Tožeča stranka je julija 2016 pridobila patent za ta izum. Kombinacija znanja pri izbiri sestavin mešanice z razvito proizvodno tehnologijo omogoča podjetju â EURGetakâ EUR EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR Kot so pokazale raziskave, je mogoče doseči želene parametre sladoleda z uporabo mešanice ledu, ki temelji na uporabi pripravka iz akvamin rdeče alge, ki se prej ni uporabljal v tej vrsti proizvodov. Skupna vsebnost kalcija v pripravku je 33 %, kar je 250 mg/100 g (30 % RDI). Ta pripravek, ki deluje kot emulgator, omogoča znižanje vsebnosti dodanega stabilizatorja. Omogoča vam, da dosežete gladko, kremasto konsistenco, brez ledenih kristalov, odporno na temperaturne šoke in zmrzovanje, hkrati pa povečate zdravstvene lastnosti izdelka. Kot rezultat projekta, nov izdelek bo uveden na domačem in tujem trgu â EUR sladoled z visoko odpornostjo na taljenje obogatena z vitamini in minerali v obliki sladoleda na palico in stožec. (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Projekt se týká realizace výsledků vědeckých a výzkumných prací, které žadatel vyvinul ve spolupráci s Biotechnologickým ústavem Odboru chlazení a kvality potravin zemědělského a potravinářského průmyslu v ųdÅ°. Výsledkem výzkumu je inovativní technologie pro výrobu zdravé funkční zmrzliny, založená na použití multiminerální přípravy â EUR aquaminium z červených řas. Nová technologie, n. â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR „Výroba krému“ byla jako vynález, kterou žalobkyně předložila polskému patentovému úřadu za účelem získání patentu. Patentový úřad přidělil oznámený vynález č. P.401342. V červenci 2016 získala žalobkyně patent na tento vynález. Kombinace znalostí při výběru složek směsi s vyvinutou výrobní technologií umožňuje společnosti â EUR Getakâ EUR iniciovat výrobu inovativní řady funkčních zmrzlin s vysokými nutričními vlastnostmi (prostřednictvím použití multiminerální přípravy), a tím zdravé. Jak ukázal výzkum, získání požadovaných parametrů zmrzliny lze dosáhnout pomocí ledové směsi založené na použití přípravku aquamin červených řas, které se dříve nepoužívaly v tomto typu produktů. Celkový obsah vápníku v přípravku je 33 %, což je 250 mg/100 g (30 % RDI). Tento přípravek, působící jako emulgátor, umožňuje snížit obsah přidaného stabilizátoru. Umožňuje dosáhnout hladké, krémové konzistence, bez krystalů ledu, odolné vůči teplotním šokům a mrazu při současném zvýšení zdravotních vlastností produktu. V důsledku projektu bude na domácím i zahraničním trhu uveden nový produkt s vysokou odolností vůči tavení obohacené o vitamíny a minerály ve formě zmrzliny na tyči a kužele. (Czech)
2 July 2022
0 references
Projektas susijęs su mokslinių ir mokslinių tyrimų darbų, kuriuos pareiškėjas parengė bendradarbiaudamas su Žemės ūkio ir maisto pramonės Šaldymo ir maisto kokybės departamento Biotechnologijų institutu, įgyvendinimu. Mokslinių tyrimų rezultatas yra naujoviška technologija sveikų funkcinių ledų gamybai, remiantis multimineralinio preparato naudojimo â EUR aquaminium pagamintas iš raudonųjų dumblių. Naujas technologijas, n. âEURIce Cream Manufacturingâ EUR, kaip išradimą, pareiškėjas pateikė Lenkijos patentų biurui, kad gautų patentą. Patentų biuras suteikė išradimą, apie kurį pranešta, Nr. P.401342. 2016 m. liepos mėn. pareiškėjas gavo patentą šiam išradimui. Žinių derinys komponentų mišinio su išvystyta gamybos technologija atrankos leidžia bendrovei â EURGetakâ EURsâ EUR "pradėti naujovišką asortimentą funkcinių ledų su aukštos maistinės savybės (per multimineral preparato naudojimo), ir taip sveikas. Kaip parodė moksliniai tyrimai, pageidaujamų ledų parametrų gavimas gali būti pasiektas naudojant ledo mišinį, pagrįstą aquamin raudonųjų dumblių preparatu, kuris anksčiau nebuvo naudojamas šio tipo produktuose. Bendras kalcio kiekis preparate yra 33 %, t. y. 250 mg/100 g (30 % RDI). Šis preparatas, veikiantis kaip emulsiklis, leidžia sumažinti pridėto stabilizatoriaus kiekį. Tai leidžia pasiekti sklandų, kreminį konsistenciją, be ledo kristalų, atsparių temperatūros smūgiams ir šalčiui, tuo pačiu didinant produkto sveikatos savybes. Kaip projekto rezultatas, naujas produktas bus pristatytas į vidaus ir užsienio rinkoje â EUR ledai su dideliu atsparumu lydymosi praturtintas vitaminais ir mineralais ledų forma ant lazdelės ir kūgio. (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Projekts attiecas uz to zinātnisko un pētniecisko darbu rezultātu ieviešanu, kurus Pretendents izstrādājis sadarbībā ar Lauksaimniecības un pārtikas rūpniecības departamenta Saldēšanas un pārtikas kvalitātes departamenta Biotehnoloģijas institūtu ųdū. Pētījuma rezultāts ir inovatīva tehnoloģija, lai ražotu veselīgu funkcionālu saldējumu, pamatojoties uz multiminerālu preparātu â EUR aquaminium, kas izgatavots no sarkanām aļģēm. Jaunā tehnoloģija, n âEURIce Cream Manufacturingâ EUR bija, kā izgudrojums, ko pieteikuma iesniedzējs iesniedza Polijas Patentu birojam, lai iegūtu patentu. Patentu birojs piešķīra paziņoto izgudrojumu Nr. P.401342. 2016. gada jūlijā pieteikuma iesniedzējs saņēma patentu par šo izgudrojumu. Par zināšanu atlases komponentu maisījuma ar attīstītu ražošanas tehnoloģiju kombinācija ļauj uzņēmumam â EURGetakâ EUR â EURGetakâ EUR lai uzsāktu ražošanu inovatīvu klāstu funkcionālo saldējumu ar augstu uzturvērtības kvalitāti (izmantojot multimineral preparātu), un tādējādi veselīgi. Kā liecina pētījumi, vēlamo saldējuma parametru iegūšanu var panākt, izmantojot ledus maisījumu, kura pamatā ir akvamīna sarkano aļģu preparāts, kas iepriekš nav izmantots šāda veida produktos. Kopējais kalcija saturs preparātā ir 33 %, kas ir 250 mg/100 g (30 % RDI). Šis preparāts, kas darbojas kā emulgators, ļauj samazināt pievienotā stabilizatora saturu. Tas ļauj sasniegt vienmērīgu, krēmīgu konsistenci, bez ledus kristāliem, izturīgiem pret temperatūras triecieniem un glazūru, vienlaikus palielinot produkta veselības īpašības. Projekta rezultātā, jauns produkts tiks ieviests vietējā un ārvalstu tirgū â EUR saldējums ar augstu izturību pret kušanas bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām veidā saldējuma uz nūju un konusu. (Latvian)
2 July 2022
0 references
Проектът се отнася до изпълнението на резултатите от научно-изследователската дейност, която заявителят е разработил в сътрудничество с Института по биотехнологии към Министерството на хладилната и хранително-вкусовата промишленост в ÅódÅ°. Резултатът от изследването е иновативна технология за производството на здравословен функционален сладолед, базиран на използването на мултиминерален препарат â EUR aquaminium, изработен от червени водорасли. Новата технология, n. The âEURIce Cream Manufacturingâ EUR, е представена като изобретение от заявителя на полското патентно ведомство, за да получи патент. Патентното ведомство назначава нотифицираното изобретение № P.401342. През юли 2016 г. жалбоподателят получава патент за това изобретение. Комбинацията от знания при избора на компоненти на сместа с разработена производствена технология позволява на компанията â EURGetakâEURsâ EUR да започне производството на иновативна гама от функционални сладоледи с високи хранителни качества (чрез използването на мултиминерална подготовка), и по този начин здрави. Както показват изследванията, получаването на желаните параметри на сладоледа може да бъде постигнато чрез използване на ледена смес, основаваща се на използването на препарат от акваминови червени водорасли, който не е използван преди това в този вид продукти. Общото съдържание на калций в препарата е 33 %, което е 250 mg/100 g (30 % RDI). Този препарат, действащ като емулгатор, позволява да се намали съдържанието на добавения стабилизатор. Тя ви позволява да постигнете гладка, кремообразна консистенция, без ледени кристали, устойчива на температурни шокове и глазура, като същевременно повишавате здравните качества на продукта. В резултат на проекта ще бъде въведен нов продукт на вътрешния и външния пазар сладолед с висока устойчивост на топене, обогатен с витамини и минерали под формата на сладолед на пръчка и конус. (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
A projekt a kérelmező által az Agrár- és Élelmiszeripari Tanszék Hűtésügyi és Élelmiszerminőségi Osztályának Biotechnológiai Intézetével együttműködésben kidolgozott tudományos és kutatási munkák eredményeinek megvalósítására vonatkozik. A kutatás eredménye egy innovatív technológia az egészséges funkcionális fagylalt előállításához, amely a vörös algából készült többásványos készítmény â EUR aquaminium felhasználásával készült. Új technológia, n. Az âEURIce Cream Manufacturing â EUR találmányként a felperes által a Lengyel Szabadalmi Hivatalhoz nyújtott be szabadalom megszerzése céljából. A szabadalmi hivatal a P.401342. sz. bejelentett találmányt jelölte ki. 2016 júliusában a felperes szabadalmat kapott e találmányra. A keverék összetevőinek kiválasztásával kapcsolatos ismeretek kombinációja a fejlett gyártási technológiával lehetővé teszi a vállalat számára, hogy kezdeményezze a magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező funkcionális fagylaltok innovatív kínálatának gyártását (multimineral készítmény használata révén), és így egészséges. Amint azt a kutatások kimutatták, a kívánt fagylalt-paraméterek elérése olyan jégkeverék használatával érhető el, amely az ilyen típusú termékekben korábban nem használt aquamin vörös algákon alapul. A készítmény teljes kalciumtartalma 33%, ami 250 mg/100 g (30% KFI). Ez a készítmény, amely emulgeálószerként működik, lehetővé teszi a hozzáadott stabilizátor tartalmának csökkentését. Lehetővé teszi, hogy sima, krémes konzisztenciát érjen el, jégkristályok nélkül, ellenáll a hőmérsékleti sokkoknak és a fagyásnak, miközben növeli a termék egészségügyi tulajdonságait. A projekt eredményeként egy új termék kerül bevezetésre a hazai és a külföldi piacon, magas ellenálló képességgel a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított fagylalt formájában egy pálcán és kúpon fagylalt formájában. (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Baineann an tionscadal le cur i bhfeidhm thorthaí na n-oibreacha eolaíochta agus taighde a d’fhorbair an tIarratasóir i gcomhar le hInstitiúid Bhiteicneolaíochta na Roinne um Chuisniú agus Cáilíocht Bia in ÅódÅ°. Is é an toradh ar an taighde teicneolaíocht nuálach do tháirgeadh uachtar reoite feidhmiúil sláintiúil, bunaithe ar an úsáid a bhaint as ullmhú multimineral â EUR âquaminium déanta as algaí dearg. Teicneolaíocht nua, n. An âEURIce Cream Manufacturingâ EUR bhí, mar aireagán, faoi bhráid an t-iarratasóir chuig an Oifig Paitinne Polannach d’fhonn a fháil ar phaitinn. Cheap Oifig na bPaitinní an t-aireagán a fógraíodh Uimh. P.401342. I mí Iúil 2016, fuair an t-iarratasóir paitinn don aireagán seo. Ceadaíonn an meascán eolais i roghnú comhpháirteanna an mheascáin le teicneolaíocht táirgthe forbartha an chuideachta â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EURsâ EUR â EURsâ EUR â EURsâ EUR â EURsâ EURsâ EUR sâ EUR â EURsâ EUR â EUR â EURsâ EUR â EURsâ EUR â EUR sâ EUR â EUR â EURsâ EUR â EUR â EUR â EUR sâ EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR sâ EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR Mar atá léirithe ag taighde, is féidir paraiméadair uachtar reoite atá ag teastáil a fháil trí mheascán oighir a úsáid bunaithe ar úsáid a bhaint as ullmhú algaí dearg aquamin nár úsáideadh roimhe seo sa chineál seo táirgí. Is é an cion cailciam iomlán an ullmhúcháin 33 %, a bhfuil 250 mg/100 g (30 % RDI). Ceadaíonn an t-ullmhúchán seo, ag gníomhú mar eiblitheoir, ábhar an chobhsóra bhreise a ísliú. Ceadaíonn sé duit comhsheasmhacht réidh, uachtarach a bhaint amach, gan criostail oighir, atá frithsheasmhach in aghaidh turraingí teochta agus frosting agus cáilíochtaí sláinte an táirge á méadú. Mar thoradh ar an tionscadal, beidh a táirge nua a thabhairt isteach chun an margadh baile agus eachtrannacha â EUR uachtar reoite le friotaíocht ard a leá saibhrithe le vitimíní agus mianraí i bhfoirm uachtar reoite ar bata agus cón. (Irish)
2 July 2022
0 references
Projektet gäller genomförandet av resultaten av vetenskapliga arbeten och forskningsprojekt som den sökande har utvecklat i samarbete med Institutet för bioteknik vid jordbruks- och livsmedelsindustriavdelningen för kylning och livsmedelskvalitet i ųdÅ°. Resultatet av forskningen är en innovativ teknik för produktion av hälsosam funktionell glass, baserad på användning av multimineral beredning â EUR aquaminium gjord av röda alger. Ny teknik, n. âEURIce Cream Manufacturing ingavs som en uppfinning av sökanden till det polska patentverket för att erhålla ett patent. Patentverket tilldelade den anmälda uppfinningen nr P.401342. I juli 2016 erhöll sökanden ett patent för denna uppfinning. Kombinationen av kunskap i valet av komponenter i blandningen med utvecklad produktionsteknik gör det möjligt för företaget att initiera produktionen av ett innovativt sortiment av funktionella glassar med höga näringsmässiga egenskaper (genom användning av multimineralberedning), och därmed hälsosam. Som forskning har visat kan man uppnå önskade glassparametrar genom att använda en isblandning baserad på användning av aquaminrödalger som inte tidigare använts i denna typ av produkter. Preparatets totala kalciumhalt är 33 %, dvs. 250 mg/100 g (30 % RDI). Denna beredning, som fungerar som ett emulgeringsmedel, gör det möjligt att sänka innehållet i den tillsatta stabilisatorn. Det gör att du kan uppnå jämn, krämig konsistens, utan iskristaller, resistenta mot temperaturchocker och frosting samtidigt som produktens hälsokvalitet ökar. Som ett resultat av projektet kommer en ny produkt att introduceras på den inhemska och utländska marknaden â EUR glass med hög motståndskraft mot smältning berikad med vitaminer och mineraler i form av glass på en pinne och kon. (Swedish)
2 July 2022
0 references
Projekt käsitleb selliste teadus- ja uurimistööde tulemuste rakendamist, mille taotleja on välja töötanud koostöös ųdÅ° põllumajandus- ja toiduainetööstuse külmutus- ja toidukvaliteedi osakonna biotehnoloogia instituudiga. Uuringu tulemus on uuenduslik tehnoloogia tervisliku funktsionaalse jäätise tootmiseks, mis põhineb punastest vetikatest valmistatud multimineraalsete preparaatide kasutamisel. Uus tehnoloogia, n. âEURIce Cream Manufacturing oli leiutisena esitanud hageja Poola Patendiametile patendi saamiseks. Patendiamet andis teatatud leiutisele nr P.401342. 2016. aasta juulis sai hageja selle leiutise patendi. Teadmiste kombinatsioon koostisosade valikul segu arenenud tootmistehnoloogia võimaldab ettevõttel algatada tootmise uuenduslike valik funktsionaalseid jäätisi kõrge toiteväärtusega (kasutades multimineraalset preparaati) ja seega tervislik. Nagu uuringud on näidanud, on soovitud jäätiseparameetrite saavutamiseks võimalik kasutada jääsegu, mis põhineb akvaamiinpunavetikate valmistisel, mida seda tüüpi toodetes varem ei kasutatud. Preparaadi kaltsiumi üldsisaldus on 33 %, mis on 250 mg/100 g (30 % teadus- ja arendustegevusest). See preparaat, mis toimib nagu emulgaator, võimaldab vähendada lisatud stabilisaatori sisaldust. See võimaldab teil saavutada sile, kreemjas konsistents, ilma jääkristallid, vastupidav temperatuuri šokke ja külma, suurendades samal ajal toote terviseomadusi. Projekti tulemusena tuuakse kodumaisele ja välisturule uus toode, mis on suure vastupidavusega sulatamisele, mis on rikastatud vitamiinide ja mineraalainetega jäätise kujul pulgal ja koonusel. (Estonian)
2 July 2022
0 references
Identifiers
RPPD.01.03.00-20-0125/17
0 references