Purchase of R & D services for the introduction of innovative gingerbread production technology. (Q111422)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q111422 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Purchase of R & D services for the introduction of innovative gingerbread production technology. |
Project Q111422 in Poland |
Statements
71,370.0 zloty
0 references
79,300.0 zloty
0 references
90.0 percent
0 references
1 October 2018
0 references
30 April 2019
0 references
POLSKIE PIEKARNIE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
0 references
Przedmiotem niniejszego projektu wskazywanego do dofinansowania będzie zakup usługi w zakresie badań przemysłowych lub eksperymentalnych prac rozwojowych polegającej na opracowaniu innowacyjnej technologii produkcji pierników, zwiększającą ich stabilność mikrobiologiczną i wydłużającą przydatność do spożycia. Realizacja usługi badawczo-rozwojowej będzie podzielona na 4 zadania na które złożą się: 1. Określenie potencjalnych punktów krytycznych na linii technologicznej do produkcji pierników, wpływających na stabilność mikrobiologiczną produktu. 2. Opracowanie modyfikacji składu pierników i polewy czekoladowej poprzez wykorzystanie naturalnych surowców roślinnych, zawierających komponenty antymikrobiologiczne, a także określenie wpływu dodatków na wybrane parametry składu chemicznego oraz cechy sensoryczne produktu. 3. Modyfikacja technologii pakowania pierników poprzez zastosowanie pakowania w kontrolowanej atmosferze z dodatkiem składników o działaniu przeciwmikrobiologicznym, a także określenie wpływu modyfikacji na wybrane parametry składu chemicznego oraz cechy sensoryczne produktu. 4. Przygotowanie założeń techniczno-technologicznych dla procesu produkcji pierników opartych o składniki naturalne w skali przemysłowej, wraz z opisem przebiegu procesów produkcyjnych. Wskazane powyżej zadania będą się składały na wykonanie jednej usług badawczo-rozwojowej polegającej na opracowaniu technologii wytwarzania innowacyjnych produktów jakim są pierniki. Dzięki realizacji projektu zostanie wdrożona w firmie innowacja procesowa. (Polish)
0 references
The subject of this project indicated for co-financing will be the purchase of a service in the field of industrial research or experimental development, consisting of the development of innovative gingerbread production technology, increasing their microbiological stability and prolonging the usefulness for consumption. The implementation of the R & D service will be divided into 4 tasks consisting of: 1. Identification of potential critical points on the gingerbread production line affecting the microbiological stability of the product. 2. Development of modifications of gingerbread composition and chocolate icing through the use of natural vegetable raw materials containing antimicrobiological components, as well as determining the effect of additives on selected parameters of chemical composition and sensory characteristics of the product. 3. Modification of gingerbread packaging technology by using controlled atmosphere packaging with antimicrobiological components, as well as determining the effect of modifications on selected chemical composition parameters and sensory characteristics of the product. 4. Preparation of technical and technological assumptions for the production process of gingerbread based on natural ingredients on an industrial scale, together with a description of the progress of production processes. The tasks indicated above will consist of the execution of a single R & D service consisting of developing technology for the production of innovative products such as gingerbread. Thanks to the implementation of the project, process innovation will be implemented in the company. (English)
20 October 2020
0.3114210251060158
0 references
L’objet de ce projet de cofinancement sera l’achat d’un service dans le domaine de la recherche industrielle ou du développement expérimental impliquant le développement de technologies innovantes de production de pain d’épices, l’augmentation de leur stabilité microbiologique et l’extension de leur adéquation à la consommation. La mise en œuvre du service de R & D sera divisée en quatre tâches: 1. Identification des points critiques potentiels sur la chaîne de production du pain d’épices affectant la stabilité microbiologique du produit. 2. Développement de modifications de la composition du pain d’épice et de la garniture au chocolat en utilisant des matières premières végétales naturelles contenant des composants antimicrobiologiques, ainsi qu’en déterminant l’influence des additifs sur certains paramètres de composition chimique et les caractéristiques sensorielles du produit. 3. Modification de la technologie d’emballage du pain d’épice par l’utilisation d’emballages dans une atmosphère contrôlée avec l’ajout d’ingrédients antimicrobiens, ainsi que détermination de l’effet de la modification sur certains paramètres de composition chimique et caractéristiques sensorielles du produit. 4. Préparation d’hypothèses techniques et technologiques pour le processus de production du pain d’épice à partir d’ingrédients naturels à l’échelle industrielle, ainsi qu’une description du déroulement des processus de production. Les tâches ci-dessus consisteront en la réalisation d’un service de R & D comprenant le développement de technologies pour la production de produits innovants tels que le pain d’épices. Grâce à la mise en œuvre du projet, l’innovation de processus sera mise en œuvre dans l’entreprise. (French)
1 December 2021
0 references
Gegenstand dieses Projekts zur Kofinanzierung ist die Anschaffung einer Dienstleistung im Bereich der industriellen Forschung oder experimentellen Entwicklung, die die Entwicklung innovativer Lebkuchenproduktionstechnik, die Erhöhung ihrer mikrobiologischen Stabilität und die Erweiterung ihrer Verbrauchstauglichkeit umfasst. Die Durchführung des F & E-Dienstes wird in vier Aufgaben unterteilt: 1. Identifizierung potenzieller kritischer Punkte an der Lebkuchenproduktionslinie, die die mikrobiologische Stabilität des Produkts beeinflussen. 2. Entwicklung von Modifikationen der Lebkuchenzusammensetzung und des Schokoladenbelags durch Verwendung natürlicher pflanzlicher Rohstoffe, die antimikrobiologische Bestandteile enthalten, sowie Bestimmung des Einflusses von Zusatzstoffen auf ausgewählte chemische Zusammensetzungsparameter und sensorische Eigenschaften des Produkts. 3. Modifikation der Lebkuchenverpackungstechnologie durch Verwendung von Verpackungen in einer kontrollierten Atmosphäre unter Zugabe antimikrobieller Inhaltsstoffe sowie Bestimmung der Wirkung der Modifikation auf ausgewählte chemische Zusammensetzungsparameter und sensorische Eigenschaften des Produkts. 4. Vorbereitung von technischen und technologischen Annahmen für den Lebkuchenherstellungsprozess auf Basis natürlicher Inhaltsstoffe im industriellen Maßstab, zusammen mit einer Beschreibung des Verlaufs der Produktionsprozesse. Die oben genannten Aufgaben werden in der Leistung eines F & E-Dienstes bestehen, der in der Entwicklung von Technologie zur Herstellung innovativer Produkte wie Lebkuchen besteht. Dank der Umsetzung des Projekts wird die Prozessinnovation im Unternehmen umgesetzt. (German)
7 December 2021
0 references
Het onderwerp van dit project voor medefinanciering is de aankoop van een dienst op het gebied van industrieel onderzoek of experimentele ontwikkeling met betrekking tot de ontwikkeling van innovatieve productietechnologie voor peperkoek, het vergroten van hun microbiologische stabiliteit en het vergroten van hun geschiktheid voor consumptie. De uitvoering van de O & O-dienst zal worden onderverdeeld in vier taken: 1. Identificatie van potentiële kritieke punten op de peperkoekproductielijn die de microbiologische stabiliteit van het product beïnvloeden. 2. Ontwikkeling van wijzigingen van de samenstelling van peperkoek en chocolade door het gebruik van natuurlijke plantaardige grondstoffen die antimicrobiologische componenten bevatten, en het bepalen van de invloed van additieven op geselecteerde chemische samenstellingsparameters en sensorische kenmerken van het product. 3. Wijziging van de technologie voor de verpakking van peperkoek door het gebruik van verpakkingen in een gecontroleerde atmosfeer met toevoeging van antimicrobiële ingrediënten, alsmede het bepalen van het effect van de wijziging op geselecteerde chemische samenstellingsparameters en sensorische kenmerken van het product. 4. Voorbereiding van technische en technologische aannames voor het productieproces van peperkoek op basis van natuurlijke ingrediënten op industriële schaal, samen met een beschrijving van het verloop van de productieprocessen. Bovenstaande taken zullen bestaan uit de uitvoering van één R & D-dienst die bestaat uit de ontwikkeling van technologie voor de productie van innovatieve producten zoals peperkoek. Dankzij de implementatie van het project wordt procesinnovatie in het bedrijf geïmplementeerd. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Oggetto di questo progetto di cofinanziamento sarà l'acquisto di un servizio nel campo della ricerca industriale o dello sviluppo sperimentale che preveda lo sviluppo di tecnologie innovative di produzione di pan di zenzero, aumentandone la stabilità microbiologica ed estendendone l'idoneità al consumo. L'attuazione del servizio di R & S sarà suddivisa in quattro compiti: 1. Identificazione di potenziali punti critici sulla linea di produzione di pan di zenzero che influenzano la stabilità microbiologica del prodotto. 2. Sviluppo di modifiche della composizione di pan di zenzero e di cioccolata utilizzando materie prime vegetali naturali contenenti componenti antimicrobiologici, oltre a determinare l'influenza degli additivi su parametri di composizione chimica selezionati e caratteristiche sensoriali del prodotto. 3. Modifica della tecnologia di confezionamento di pan di zenzero attraverso l'uso di imballaggi in atmosfera controllata con l'aggiunta di ingredienti antimicrobici, nonché determinando l'effetto della modifica sui parametri di composizione chimica selezionati e sulle caratteristiche sensoriali del prodotto. 4. Preparazione di presupposti tecnici e tecnologici per il processo di produzione di pan di zenzero a base di ingredienti naturali su scala industriale, unitamente a una descrizione del corso dei processi produttivi. I compiti di cui sopra consistono nell'esecuzione di un servizio di R & S consistente nello sviluppo di tecnologie per la produzione di prodotti innovativi come il pan di zenzero. Grazie all'implementazione del progetto, l'innovazione di processo sarà implementata in azienda. (Italian)
15 January 2022
0 references
El objeto de este proyecto de cofinanciación será la compra de un servicio en el campo de la investigación industrial o el desarrollo experimental que implique el desarrollo de tecnologías innovadoras de producción de pan de jengibre, aumentando su estabilidad microbiológica y ampliando su idoneidad para el consumo. La ejecución del servicio de I+D se dividirá en cuatro tareas: 1. Identificación de posibles puntos críticos en la línea de producción de pan de jengibre que afectan la estabilidad microbiológica del producto. 2. Desarrollo de modificaciones de la composición del pan de jengibre y cobertura de chocolate mediante el uso de materias primas vegetales naturales que contienen componentes antimicrobiológicos, así como la determinación de la influencia de los aditivos en los parámetros de composición química seleccionados y las características sensoriales del producto. 3. Modificación de la tecnología de envasado de pan de jengibre mediante el uso de envases en una atmósfera controlada con la adición de ingredientes antimicrobianos, así como determinar el efecto de la modificación en los parámetros de composición química seleccionados y las características sensoriales del producto. 4. Preparación de supuestos técnicos y tecnológicos para el proceso de producción de pan de jengibre basado en ingredientes naturales a escala industrial, junto con una descripción del curso de los procesos de producción. Las tareas anteriores consistirán en el desempeño de un servicio de I+D consistente en el desarrollo de tecnología para la producción de productos innovadores como el pan de jengibre. Gracias a la implementación del proyecto, la innovación de procesos se implementará en la empresa. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Emnet for dette samfinansieringsprojekt vil være indkøb af en tjenesteydelse inden for industriel forskning eller eksperimentel udvikling, der omfatter udvikling af innovativ teknologi til fremstilling af honningkager, forbedring af deres mikrobiologiske stabilitet og udvidelse af deres egnethed til forbrug. Gennemførelsen af F & U-tjenesten vil blive opdelt i fire opgaver: 1. Identifikation af potentielle kritiske punkter på produktionslinjen for honningkager, der påvirker produktets mikrobiologiske stabilitet. 2. Udvikling af ændringer af ingefærbrødssammensætning og chokoladetopping ved hjælp af naturlige vegetabilske råvarer, der indeholder antimikrobiologiske komponenter, samt bestemmelse af tilsætningsstoffers indflydelse på udvalgte parametre for kemisk sammensætning og produktets sensoriske egenskaber. 3. Ændring af ingefærbrødsemballageteknologien ved anvendelse af emballage i en kontrolleret atmosfære med tilsætning af antimikrobielle ingredienser samt bestemmelse af virkningen af ændringen på udvalgte parametre for kemisk sammensætning og produktets sensoriske egenskaber. 4. Udarbejdelse af tekniske og teknologiske forudsætninger for fremstillingsprocessen af honningkager baseret på naturlige ingredienser i industriel skala samt en beskrivelse af forløbet af produktionsprocesserne. Ovennævnte opgaver vil bestå i udførelsen af en F & U-tjeneste, der består i udvikling af teknologi til fremstilling af innovative produkter såsom ingefærbrød. Takket være implementeringen af projektet vil procesinnovation blive implementeret i virksomheden. (Danish)
2 July 2022
0 references
Αντικείμενο του εν λόγω σχεδίου για συγχρηματοδότηση θα είναι η αγορά υπηρεσίας στον τομέα της βιομηχανικής έρευνας ή της πειραματικής ανάπτυξης που θα περιλαμβάνει την ανάπτυξη καινοτόμων τεχνολογιών παραγωγής ψωμιού με πιπερόριζα, την αύξηση της μικροβιολογικής τους σταθερότητας και την επέκταση της καταλληλότητάς τους για κατανάλωση. Η υλοποίηση της υπηρεσίας Ε & Α θα χωριστεί σε τέσσερα καθήκοντα: 1. Προσδιορισμός πιθανών κρίσιμων σημείων στη γραμμή παραγωγής μελιτζάνας που επηρεάζουν τη μικροβιολογική σταθερότητα του προϊόντος. 2. Ανάπτυξη τροποποιήσεων της σύνθεσης τζίντζερ και επικάλυψη σοκολάτας με τη χρήση φυσικών φυτικών πρώτων υλών που περιέχουν αντιμικροβιακά συστατικά, καθώς και προσδιορισμός της επίδρασης των προσθέτων σε επιλεγμένες παραμέτρους χημικής σύνθεσης και αισθητηριακά χαρακτηριστικά του προϊόντος. 3. Τροποποίηση της τεχνολογίας συσκευασίας με πιπερόριζα με τη χρήση συσκευασιών σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα με την προσθήκη αντιμικροβιακών συστατικών, καθώς και προσδιορισμός της επίδρασης της τροποποίησης σε επιλεγμένες παραμέτρους χημικής σύνθεσης και αισθητηριακά χαρακτηριστικά του προϊόντος. 4. Προετοιμασία τεχνικών και τεχνολογικών παραδοχών για τη διαδικασία παραγωγής με βάση φυσικά συστατικά σε βιομηχανική κλίμακα, μαζί με περιγραφή της πορείας των διαδικασιών παραγωγής. Τα ανωτέρω καθήκοντα θα συνίστανται στην εκτέλεση μιας υπηρεσίας Ε & Α που συνίσταται στην ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων, όπως το ψωμί με πιπερόριζα. Χάρη στην υλοποίηση του έργου, η καινοτομία της διαδικασίας θα υλοποιηθεί στην εταιρεία. (Greek)
2 July 2022
0 references
Predmet ovog projekta sufinanciranja bit će kupnja usluge iz područja industrijskog istraživanja ili eksperimentalnog razvoja koja uključuje razvoj inovativne tehnologije proizvodnje medenjaka, povećanje njihove mikrobiološke stabilnosti i povećanje njihove prikladnosti za potrošnju. Provedba usluge istraživanja i razvoja bit će podijeljena na četiri zadaće: 1. Utvrđivanje mogućih kritičnih točaka na proizvodnoj liniji za medenjake koje utječu na mikrobilošku stabilnost proizvoda. 2. Razvoj modifikacija sastava medenjaka i preljeva čokolade korištenjem prirodnih biljnih sirovina koje sadrže antimikrobne sastojke, kao i određivanje utjecaja aditiva na odabrane parametre kemijskog sastava i senzorska svojstva proizvoda. 3. Modifikacija tehnologije pakiranja medenjaka korištenjem ambalaže u kontroliranoj atmosferi uz dodatak antimikrobnih sastojaka, kao i određivanje utjecaja modifikacije na odabrane parametre kemijskog sastava i senzorska svojstva proizvoda. 4. Priprema tehničkih i tehnoloških pretpostavki za proces proizvodnje medenjaka na temelju prirodnih sastojaka na industrijskoj razini, zajedno s opisom tijeka proizvodnih procesa. Gore navedeni zadaci sastojat će se od obavljanja jedne usluge istraživanja i razvoja koja se sastoji od razvoja tehnologije za proizvodnju inovativnih proizvoda kao što su medenjaci. Zahvaljujući provedbi projekta, u poduzeću će se implementirati inovacije procesa. (Croatian)
2 July 2022
0 references
Obiectul acestui proiect de cofinanțare va fi achiziționarea unui serviciu în domeniul cercetării industriale sau al dezvoltării experimentale care implică dezvoltarea unei tehnologii inovatoare de producție de turtă dulce, creșterea stabilității microbiologice a acestora și extinderea adecvării lor pentru consum. Punerea în aplicare a serviciului de cercetare și dezvoltare va fi împărțită în patru sarcini: 1. Identificarea punctelor critice potențiale de pe linia de producție de turtă dulce care afectează stabilitatea microbiologică a produsului. 2. Dezvoltarea de modificări ale compoziției de turtă dulce și topping de ciocolată prin utilizarea de materii prime vegetale naturale care conțin componente antimicrobiologice, precum și determinarea influenței aditivilor asupra parametrilor de compoziție chimică selectați și a caracteristicilor senzoriale ale produsului. 3. Modificarea tehnologiei de ambalare din turtă dulce prin utilizarea ambalajelor într-o atmosferă controlată cu adaos de ingrediente antimicrobiene, precum și determinarea efectului modificării asupra parametrilor de compoziție chimică selectați și asupra caracteristicilor senzoriale ale produsului. 4. Pregătirea ipotezelor tehnice și tehnologice pentru procesul de producție de turtă dulce pe baza ingredientelor naturale la scară industrială, împreună cu o descriere a cursului proceselor de producție. Sarcinile de mai sus vor consta în realizarea unui serviciu de cercetare și dezvoltare constând în dezvoltarea de tehnologii pentru producția de produse inovatoare, cum ar fi turta dulce. Datorită implementării proiectului, inovarea procesului va fi implementată în cadrul companiei. (Romanian)
2 July 2022
0 references
Predmetom tohto projektu na spolufinancovanie bude nákup služby v oblasti priemyselného výskumu alebo experimentálneho vývoja vrátane vývoja inovačnej technológie výroby perníkového chleba, zvýšenia ich mikrobiologickej stability a rozšírenia ich vhodnosti na spotrebu. Vykonávanie služby výskumu a vývoja sa rozdelí na štyri úlohy: 1. Identifikácia potenciálnych kritických bodov na výrobnej linke perníkového chleba, ktoré ovplyvňujú mikrobiologickú stabilitu výrobku. 2. Vývoj modifikácií zloženia perníkového chleba a čokolády s použitím prírodných rastlinných surovín obsahujúcich antimikrobiologické zložky, ako aj určenie vplyvu prísad na vybrané parametre chemického zloženia a senzorické vlastnosti výrobku. 3. Modifikácia technológie perníkového balenia pomocou balenia v kontrolovanej atmosfére s pridaním antimikrobiálnych zložiek, ako aj určenie vplyvu modifikácie na vybrané parametre chemického zloženia a senzorické vlastnosti výrobku. 4. Príprava technických a technologických predpokladov pre výrobný proces perníkového chleba na základe prírodných zložiek v priemyselnom meradle spolu s opisom priebehu výrobných procesov. Uvedené úlohy budú pozostávať z vykonávania jednej výskumno-vývojovej služby pozostávajúcej z vývoja technológií na výrobu inovatívnych produktov, ako je perník. Vďaka realizácii projektu bude vo firme implementovaná inovácia procesov. (Slovak)
2 July 2022
0 references
Is-suġġett ta’ dan il-proġett għall-kofinanzjament se jkun ix-xiri ta’ servizz fil-qasam tar-riċerka industrijali jew l-iżvilupp sperimentali li jinvolvi l-iżvilupp ta’ teknoloġija innovattiva tal-produzzjoni tal-ġinġer, iż-żieda tal-istabbiltà mikrobijoloġika tagħhom u l-estensjoni tal-adegwatezza tagħhom għall-konsum. L-implimentazzjoni tas-servizz ta’ R & Ż se tinqasam f’erba’ kompiti: 1. L-identifikazzjoni ta’ punti kritiċi potenzjali fuq il-linja tal-produzzjoni tal-ħobż tal-ġinġer li jaffettwaw l-istabbiltà mikrobijoloġika tal-prodott. 2. L-iżvilupp ta’ modifiki fil-kompożizzjoni tal-koxox tal-ġinġer u ta’ topping taċ-ċikkulata bl-użu ta’ materja prima veġetali naturali li fiha komponenti antimikrobijoloġiċi, kif ukoll billi tiġi ddeterminata l-influwenza tal-addittivi fuq parametri tal-kompożizzjoni kimika magħżula u l-karatteristiċi sensorji tal-prodott. 3. Il-modifika tat-teknoloġija tal-imballaġġ tal-ġinġerbread permezz tal-użu tal-imballaġġ f’atmosfera kkontrollata biż-żieda ta’ ingredjenti antimikrobiċi, kif ukoll id-determinazzjoni tal-effett tal-modifika fuq il-parametri tal-kompożizzjoni kimika magħżula u l-karatteristiċi sensorji tal-prodott. 4. It-tħejjija ta’ suppożizzjonijiet tekniċi u teknoloġiċi għall-proċess tal-produzzjoni tal-ħobż tal-ġinġer ibbażat fuq ingredjenti naturali fuq skala industrijali, flimkien ma’ deskrizzjoni tal-proċess tal-proċessi tal-produzzjoni. Il-kompiti ta’ hawn fuq se jikkonsistu fil-prestazzjoni ta’ servizz wieħed ta’ R & Ż li jikkonsisti fl-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti innovattivi bħall-gingerbread. Bis-saħħa tal-implimentazzjoni tal-proġett, l-innovazzjoni fil-proċess se tiġi implimentata fil-kumpanija. (Maltese)
2 July 2022
0 references
O objeto deste projeto de cofinanciamento será a aquisição de um serviço no domínio da investigação industrial ou do desenvolvimento experimental que envolva o desenvolvimento de tecnologias inovadoras de produção de pão de gengibre, aumentando a sua estabilidade microbiológica e alargando a sua adequação ao consumo. A implementação do serviço de I & D será dividida em quatro tarefas: 1. Identificação de potenciais pontos críticos na linha de produção de pão de gengibre que afetam a estabilidade microbiológica do produto. 2. Desenvolvimento de modificações da composição de pão de gengibre e cobertura de chocolate utilizando matérias-primas vegetais naturais contendo componentes antimicrobiológicos, bem como determinando a influência dos aditivos em parâmetros de composição química selecionados e características sensoriais do produto. 3. Modificação da tecnologia de embalagem de pão de gengibre através da utilização de embalagens em atmosfera controlada com a adição de ingredientes antimicrobianos, bem como determinar o efeito da modificação em parâmetros de composição química selecionados e características sensoriais do produto. 4. Preparação de pressupostos técnicos e tecnológicos para o processo de produção de pão de gengibre com base em ingredientes naturais em escala industrial, juntamente com uma descrição do curso dos processos de produção. As tarefas acima referidas consistirão no desempenho de um serviço de I & D que consiste no desenvolvimento de tecnologias para a produção de produtos inovadores, como o pão de gengibre. Graças à implementação do projeto, a inovação de processos será implementada na empresa. (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Tämän yhteisrahoituksen kohteena on teollisen tutkimuksen tai kokeellisen kehittämisen alan palvelun ostaminen, johon kuuluu innovatiivisen piparkakkujen tuotantoteknologian kehittäminen, niiden mikrobiologisen vakauden lisääminen ja niiden kulutukseen soveltuvuuden laajentaminen. T & K-palvelun toteuttaminen jakautuu neljään tehtävään: 1. Sellaisten mahdollisten kriittisten kohtien tunnistaminen piparkakkujen tuotantolinjalla, jotka vaikuttavat tuotteen mikrobiologiseen vakauteen. 2. Piparkakkukoostumuksen ja suklaan koostumuksen muutosten kehittäminen käyttämällä luonnollisia kasviperäisiä raaka-aineita, jotka sisältävät antimikrobiologisia ainesosia, sekä määrittämällä lisäaineiden vaikutus valittuihin kemiallisen koostumuksen parametreihin ja tuotteen aistinvaraisiin ominaisuuksiin. 3. Piparkakkupakkausteknologian muuttaminen käyttämällä pakkauksia valvotussa ympäristössä, johon on lisätty mikrobilääkkeitä, sekä määrittää muutoksen vaikutus valittuihin kemiallisen koostumuksen parametreihin ja tuotteen aistinvaraisiin ominaisuuksiin. 4. Teknisten ja teknisten oletusten laatiminen piparkakkujen tuotantoprosessille, joka perustuu luonnollisiin ainesosiin teollisessa mittakaavassa, sekä kuvaus tuotantoprosessien kulusta. Edellä mainitut tehtävät koostuvat yhdestä t & k-palvelusta, joka koostuu teknologian kehittämisestä innovatiivisten tuotteiden, kuten piparkakkujen, valmistamiseksi. Projektin toteutuksen ansiosta yrityksessä toteutetaan prosessi-innovointi. (Finnish)
2 July 2022
0 references
Predmet tega projekta za sofinanciranje bo nakup storitve na področju industrijskih raziskav ali eksperimentalnega razvoja, ki vključuje razvoj inovativne tehnologije za proizvodnjo medenjakov, povečanje njihove mikrobiološke stabilnosti in povečanje njihove primernosti za uživanje. Izvajanje službe za raziskave in razvoj bo razdeljeno na štiri naloge: 1. Opredelitev morebitnih kritičnih točk na proizvodni liniji medenjakov, ki vplivajo na mikrobiološko stabilnost proizvoda. 2. Razvoj modifikacije sestave medenjakov in čokoladnega preliva z uporabo naravnih rastlinskih surovin, ki vsebujejo antimikrobiološke sestavine, ter določanje vpliva aditivov na izbrane parametre kemijske sestave in senzorične lastnosti izdelka. 3. Sprememba tehnologije pakiranja medenjakov z uporabo embalaže v kontrolirani atmosferi z dodatkom protimikrobnih sestavin ter določanjem učinka spremembe na izbrane parametre kemijske sestave in senzorične značilnosti proizvoda. 4. Priprava tehničnih in tehnoloških predpostavk za postopek proizvodnje medenjakov, ki temelji na naravnih sestavinah v industrijskem merilu, skupaj z opisom poteka proizvodnih procesov. Zgoraj navedene naloge bodo vključevale izvajanje ene raziskovalne in razvojne storitve, ki bo vključevala razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih izdelkov, kot je medenjak. Zahvaljujoč izvedbi projekta se bodo v podjetju izvajale procesne inovacije. (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Předmětem tohoto projektu spolufinancování bude nákup služby v oblasti průmyslového výzkumu nebo experimentálního vývoje zahrnující vývoj inovativní technologie výroby perníkových výrobků, zvýšení jejich mikrobiologické stability a rozšíření jejich vhodnosti pro spotřebu. Provádění služby výzkumu a vývoje bude rozděleno do čtyř úkolů: 1. Identifikace potenciálních kritických bodů na výrobní lince perníku ovlivňující mikrobiologickou stabilitu produktu. 2. Vývoj modifikací perníkového složení a čokoládové náplně pomocí přírodních rostlinných surovin obsahujících antimikrobiologické složky, jakož i stanovení vlivu přísad na vybrané parametry chemického složení a senzorické vlastnosti výrobku. 3. Úprava technologie perníkového balení pomocí obalů v kontrolované atmosféře s přidáním antimikrobiálních složek, jakož i stanovení vlivu modifikace na vybrané parametry chemického složení a senzorické vlastnosti výrobku. 4. Příprava technických a technologických předpokladů pro proces výroby perníku na základě přírodních ingrediencí v průmyslovém měřítku, spolu s popisem průběhu výrobních procesů. Výše uvedené úkoly budou spočívat v výkonu jedné výzkumné a vývojové služby spočívající v vývoji technologií pro výrobu inovativních produktů, jako je perník. Díky realizaci projektu budou ve společnosti realizovány procesní inovace. (Czech)
2 July 2022
0 references
Šio bendro finansavimo projekto objektas bus paslaugos pramoninių tyrimų ar eksperimentinės plėtros srityje pirkimas, apimantis naujoviškų meduolių gamybos technologijų kūrimą, jų mikrobiologinį stabilumą ir jų tinkamumo vartoti didinimą. MTTP paslaugos įgyvendinimas bus suskirstytas į keturias užduotis: 1. Galimų kritinių taškų meduolių gamybos linijoje, darančių poveikį produkto mikrobiologiniam stabilumui, nustatymas. 2. Meduolių sudėties ir šokolado užpilų modifikacijų kūrimas naudojant natūralias augalines žaliavas, kuriose yra antimikrobinių komponentų, taip pat nustatant priedų įtaką pasirinktiems cheminės sudėties parametrams ir jutiminėms produkto savybėms. 3. Meduolių pakavimo technologijos pakeitimas naudojant pakuotę kontroliuojamoje aplinkoje, pridedant antimikrobinių medžiagų, taip pat nustatant pakeitimo poveikį pasirinktiems cheminės sudėties parametrams ir jutiminėms produkto savybėms. 4. Meduolių gamybos proceso techninių ir technologinių prielaidų rengimas, pagrįstas natūraliais ingredientais pramoniniu mastu, kartu su gamybos procesų aprašymu. Pirmiau minėtas užduotis sudarys vienos MTTP paslaugos, kurią sudaro technologijos, skirtos naujoviškų produktų, pavyzdžiui, meduolių, gamybai, kūrimas. Projekto įgyvendinimo dėka įmonėje bus diegiamos proceso naujovės. (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Šī līdzfinansējuma projekta priekšmets būs pakalpojuma iegāde rūpniecisko pētījumu vai eksperimentālās izstrādes jomā, kas ietver inovatīvas piparkūku ražošanas tehnoloģijas izstrādi, palielinot to mikrobioloģisko stabilitāti un paplašinot to piemērotību patēriņam. Pētniecības un izstrādes pakalpojuma īstenošana tiks sadalīta četros uzdevumos: 1. Potenciālo kritisko punktu noteikšana piparkūku ražošanas līnijā, kas ietekmē produkta mikrobioloģisko stabilitāti. 2. Piparkūku sastāva un šokolādes papildināšanas modifikāciju izstrāde, izmantojot dabīgas augu izejvielas, kas satur antimikrobioloģiskos komponentus, kā arī nosakot piedevu ietekmi uz izvēlētajiem ķīmiskā sastāva parametriem un produkta sensoriskajām īpašībām. 3. Piparkūku iepakošanas tehnoloģijas modifikācija, izmantojot iepakojumu kontrolētā atmosfērā, pievienojot antibakteriālas sastāvdaļas, kā arī nosakot modifikācijas ietekmi uz izvēlētajiem ķīmiskā sastāva parametriem un produkta sensoriskajām īpašībām. 4. Tehnisko un tehnoloģisko pieņēmumu sagatavošana piparkūku ražošanas procesam, pamatojoties uz dabīgām sastāvdaļām rūpnieciskā mērogā, kā arī ražošanas procesu gaitas apraksts. Iepriekš minētie uzdevumi ietvers viena P & A pakalpojuma izpildi, kas sastāvēs no tehnoloģijas izstrādes inovatīvu produktu, piemēram, piparkūku, ražošanai. Pateicoties projekta īstenošanai, uzņēmumā tiks ieviesti procesu jauninājumi. (Latvian)
2 July 2022
0 references
Предмет на този проект за съфинансиране ще бъде закупуването на услуга в областта на индустриалните изследвания или експерименталното развитие, включваща разработването на иновативна технология за производство на меденки, повишаване на тяхната микробиологична стабилност и разширяване на годността им за консумация. Изпълнението на услугата за научноизследователска и развойна дейност ще бъде разделено на четири задачи: 1. Идентифициране на потенциални критични точки на производствената линия за меден хляб, които засягат микробиологичната стабилност на продукта. 2. Разработване на модификации на състава на джинджифила и шоколадовия топинг чрез използване на естествени растителни суровини, съдържащи антимикробиологични компоненти, както и определяне на влиянието на добавките върху избраните параметри на химичния състав и сензорните характеристики на продукта. 3. Модифициране на технологията за опаковане на джинджифил чрез използване на опаковки в контролирана атмосфера с добавяне на антимикробни съставки, както и определяне на ефекта от модификацията върху избраните параметри на химичния състав и сензорните характеристики на продукта. 4. Изготвяне на технически и технологични предположения за процеса на производство на меден хляб въз основа на естествени съставки в промишлен мащаб, заедно с описание на хода на производствените процеси. Посочените по-горе задачи ще се състоят в изпълнението на една услуга за научноизследователска и развойна дейност, състояща се в разработването на технологии за производство на иновативни продукти като меденки. Благодарение на изпълнението на проекта, технологичните иновации ще бъдат внедрени в компанията. (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
A társfinanszírozási projekt tárgya az ipari kutatás vagy kísérleti fejlesztés területén nyújtott szolgáltatás megvásárlása, amely magában foglalja az innovatív mézeskalács-előállítási technológia fejlesztését, mikrobiológiai stabilitásuk növelését és fogyasztásra való alkalmasságuk kiterjesztését. A K+F szolgáltatás megvalósítása négy feladatra oszlik: 1. A mézeskalács gyártósorán a termék mikrobiológiai stabilitását befolyásoló lehetséges kritikus pontok azonosítása. 2. Mézeskalács összetételének és csokoládéfeltöltésének módosítása mikrobiológiai összetevőket tartalmazó természetes növényi alapanyagok felhasználásával, valamint az adalékanyagok hatásának meghatározása a kiválasztott kémiai összetételi paraméterekre és a termék érzékszervi jellemzőire. 3. A mézeskalács csomagolási technológia módosítása a csomagolás ellenőrzött légkörben történő használatával antimikrobiális összetevők hozzáadásával, valamint annak meghatározása, hogy a módosítás milyen hatást gyakorol a kiválasztott kémiai összetételi paraméterekre és a termék érzékszervi jellemzőire. 4. A mézeskalács előállítási folyamatára vonatkozó, ipari léptékű természetes összetevőkön alapuló műszaki és technológiai feltételezések elkészítése, a gyártási folyamatok leírásával együtt. A fenti feladatok egy olyan K+F szolgáltatás teljesítéséből állnak, amelyek innovatív termékek, például mézeskalács gyártásához szükséges technológia kifejlesztéséből állnak. A projekt megvalósításának köszönhetően folyamatinnováció valósul meg a vállalatnál. (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Is é ábhar an tionscadail seo le haghaidh cómhaoinithe seirbhís a cheannach i réimse an taighde thionsclaíoch nó na forbartha turgnamhaí a bhaineann le teicneolaíocht nuálach táirgthe arán sinséir a fhorbairt, a gcobhsaíocht mhicribhitheolaíoch a mhéadú agus a n-oiriúnacht tomhaltais a leathnú. Roinnfear cur chun feidhme na seirbhíse T & F i gceithre thasc: 1. Pointí criticiúla féideartha a shainaithint ar an líne táirgeachta arán sinséir a dhéanann difear do chobhsaíocht mhicribhitheolaíoch an táirge. 2. Modhnuithe ar chomhdhéanamh sinséir agus teascadh seacláide a fhorbairt trí amhábhair glasraí nádúrtha ina bhfuil comhpháirteanna frithmhiocróbaíocha a úsáid, chomh maith le tionchar breiseán ar pharaiméadair chomhdhéanamh ceimiceach roghnaithe agus saintréithe céadfacha an táirge a chinneadh. 3. Teicneolaíocht phacáistithe arán sinséir a mhodhnú trí phacáistíocht a úsáid in atmaisféar rialaithe trí chomhábhair fhrithmhiocróbacha a chur leis, chomh maith le tionchar an mhodhnaithe ar pharaiméadair chomhdhéanaimh cheimiceacha roghnaithe agus ar shaintréithe céadfacha an táirge a chinneadh. 4. Toimhdí teicniúla agus teicneolaíocha a ullmhú don phróiseas táirgthe arán sinséir bunaithe ar chomhábhair nádúrtha ar scála tionsclaíoch, mar aon le tuairisc ar chúrsa na bpróiseas táirgthe. Is éard a bheidh i gceist leis na cúraimí thuas seirbhís T & F amháin a chur i gcrích arb é atá ann teicneolaíocht a fhorbairt chun táirgí nuálacha a tháirgeadh, amhail sinséir. A bhuíochas le cur i bhfeidhm an tionscadail, cuirfear nuálaíocht próisis chun feidhme sa chuideachta. (Irish)
2 July 2022
0 references
Ämnet för detta projekt för samfinansiering kommer att vara inköp av en tjänst inom industriell forskning eller experimentell utveckling som omfattar utveckling av innovativ teknik för pepparkakor, ökad mikrobiologisk stabilitet och ökad lämplighet för konsumtion. Genomförandet av FoU-tjänsten kommer att delas in i fyra uppgifter: 1. Identifiering av potentiella kritiska punkter på pepparkakors produktionslinje som påverkar produktens mikrobiologiska stabilitet. 2. Utveckling av modifieringar av pepparkakors sammansättning och chokladtoppning genom användning av naturliga vegetabiliska råvaror som innehåller antimikrobiella komponenter samt bestämning av tillsatsers inverkan på utvalda kemiska sammansättningsparametrar och sensoriska egenskaper hos produkten. 3. Ändring av pepparkakors förpackningsteknik genom användning av förpackningar i en kontrollerad atmosfär med tillsats av antimikrobiella ingredienser, samt bestämma effekten av ändringen på utvalda kemiska sammansättningsparametrar och sensoriska egenskaper hos produkten. 4. Utarbetande av tekniska och tekniska antaganden för pepparkakors produktionsprocess baserad på naturliga ingredienser i industriell skala, tillsammans med en beskrivning av produktionsförloppet. Ovanstående uppgifter kommer att bestå i att utföra en FoU-tjänst som består i utveckling av teknik för produktion av innovativa produkter som pepparkakor. Tack vare genomförandet av projektet kommer processinnovation att genomföras i företaget. (Swedish)
2 July 2022
0 references
Selle kaasrahastatava projekti teema on rakendusuuringute või tootearenduse valdkonna teenuse ostmine, mis hõlmab uuendusliku piparkoogitootmistehnoloogia arendamist, nende mikrobioloogilise stabiilsuse suurendamist ja nende tarbimissobivuse suurendamist. Teadus- ja arendustegevuse teenuse rakendamine jaguneb neljaks ülesandeks: 1. Võimalike kriitiliste punktide kindlakstegemine piparkoogi tootmisliinil, mis mõjutavad toote mikrobioloogilist stabiilsust. 2. Piparkoogi koostise ja šokolaadi toppimise modifikatsioonide väljatöötamine, kasutades antimikrobiloogilisi komponente sisaldavaid looduslikke taimseid tooraineid ning määrates kindlaks lisaainete mõju valitud keemilise koostise parameetritele ja toote sensoorsetele omadustele. 3. Piparkoogi pakendamise tehnoloogia muutmine, kasutades pakendamist kontrollitud keskkonnas, lisades antimikroobseid koostisosi, ning määrates kindlaks muudatuse mõju toote keemilise koostise valitud parameetritele ja organoleptilistele omadustele. 4. Tööstuslikel koostisosadel põhineva piparkoogi tootmisprotsessi tehniliste ja tehnoloogiliste eelduste ettevalmistamine koos tootmisprotsesside käigu kirjeldusega. Eespool nimetatud ülesanded hõlmavad ühe teadus- ja arendustegevuse teenuse osutamist, mis seisneb tehnoloogia arendamises uuenduslike toodete, näiteks piparkoogi tootmiseks. Tänu projekti elluviimisele viiakse ettevõttes ellu protsessiinnovatsioon. (Estonian)
2 July 2022
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: Tarnów
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: gorlicki
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0167/18
0 references