Food friendly to people with food intolerances – purchase of equipment for laboratory in Gorzów Wielkopolski. (Q100106)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q100106 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Food friendly to people with food intolerances – purchase of equipment for laboratory in Gorzów Wielkopolski. |
Project Q100106 in Poland |
Statements
88,350.0 zloty
0 references
156,000.0 zloty
0 references
56.63 percent
0 references
2 January 2017
0 references
10 January 2018
0 references
I-KAIZEN SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
W ramach projektu "Żywność przyjazna osobom z nietolerancjami pokarmowymi - zakup wyposażenia do laboratorium w Gorzowie Wielkopolskim" wyposażymy laboratorium w specjalistyczne maszyny, które posłużą do opracowania technologii wytwarzania innowacyjnych produktów spożywczych, z zachowaniem poniższych warunków: - składniki wolne od glutenu, - skład surowcowy na bazie wyłącznie naturalnych składników bez dodatków konserwantów, spulchniaczy i utrwalaczy, - ograniczenie lub całkowita eliminacja dodatków chemicznych, - opracowanie i stworzenie mieszanki bez dodatku cukrów prostych (sacharozy, fruktozy, glukozy, dekstrozy itp.), - dobór składników o obniżonej wartości kalorycznej, - dobór składników o obniżonym ładunku glikemicznym. Kierowanie się powyższymi kryteriami pozwoli na dobór składników niezbędnych do wytworzenia produktów odpowiednich dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, takimi jak: nietolerancja częściowa lub całkowita na gluten, białko jajka kurzego i mleka krowiego, nietolerancja laktozy oraz dla osób chorych na cukrzyce. W trakcie projektu zostaną opracowane dwa produkty: lody bezglutenowe o obniżonej kaloryczności oraz bezglutenowe pieczywo na naturalnym zakwasie, z niskim indeksem glikemicznym o obniżonej kaloryczności. Na rynku istnieje luka w zakresie dostępu do żywności specjalnego przeznaczenia, zatem działania projektowe przełożą się na podniesienie poziomu innowacyjności i konkurencyjności regionu województwa lubuskiego. Projekt będzie się składał z następujących etapów: - adaptacja pomieszczenia, - zakup urządzeń do laboratorium wraz z instalacją i uruchomieniem, - szkolenie kadry oraz działania promocyjno-informacyjne, - rozliczenie projektu.[...] (Polish)
0 references
As part of the project “Food friendly to people with food intolerance – purchase of equipment for laboratory in Gorzów Wielkopolski” we will equip the laboratory with specialised machines, which will be used to develop technologies for the production of innovative food products, subject to the following conditions: — gluten-free ingredients – composition based solely on natural ingredients without preservatives, loosers and fixers, – restriction or complete elimination of chemical additives, – preparation and creation of a mixture without the addition of simple sugars (saccharose, fructose, glucose, dextrose, etc.), – selection of ingredients with reduced caloric value, – selection of ingredients with reduced glycaemic charge. Following these criteria, it will be possible to select the ingredients necessary to produce products suitable for people with food intolerance, such as: partial or total intolerance to gluten, chicken egg protein and cow’s milk, lactose intolerance and diabetic patients. Two products will be developed during the project: calorie-reduced gluten-free ice cream and gluten-free bread on natural sourdough, with a low calorie-low glycemic index. There is a gap in access to special-purpose foods on the market, so project activities will increase the level of innovation and competitiveness of the Lubuskie region. The project will consist of the following stages: — adaptation of the premises, – purchase of equipment for laboratory with installation and commissioning, – training of staff and promotional and information activities, – project settlement.[...] (English)
15 October 2020
0.2816863137061994
0 references
Dans le cadre du projet «Alimentation aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires — achat d’équipements pour laboratoire à Gorzów Wielkopolski», nous équiperons le laboratoire de machines spécialisées qui seront utilisées pour développer des technologies pour la production de produits alimentaires innovants, sous réserve des conditions suivantes: — les ingrédients sans gluten, — la composition des matières premières à base d’ingrédients naturels sans conservateurs, spoilers et fixateurs, — la limitation ou l’élimination complète des additifs chimiques, — la mise au point et la création d’un mélange sans addition de sucres simples (saccharose, fructose, glucose, dextrose, etc.), — la sélection d’ingrédients à valeur calorique réduite, — la sélection d’ingrédients à charge glycémique réduite. Suivant les critères ci-dessus, il sera possible de sélectionner les ingrédients nécessaires à la production de produits adaptés aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires, tels que: intolérance partielle ou totale au gluten, au blanc d’œuf et au lait de vache, intolérance au lactose et pour les personnes atteintes de diabète. Au cours du projet, deux produits seront développés: crème glacée sans gluten faible en calories et pain sans gluten sur le levain naturel, avec un indice glycémique faiblement calorique réduit. Il existe une lacune dans l’accès aux aliments à usage spécial sur le marché, de sorte que les activités du projet augmenteront le niveau d’innovation et de compétitivité de la région de Lubuskie. Le projet comprendra les étapes suivantes: — adaptation de la salle, — achat d’équipements pour le laboratoire ainsi que l’installation et la mise en service, — formation du personnel et activités de promotion et d’information, — règlement du projet. (French)
1 December 2021
0 references
Im Rahmen des Projekts „Lebensmittelfreundlich für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten – Anschaffung von Laborgeräten in Gorzów Wielkopolski“ werden wir das Labor mit spezialisierten Maschinen ausstatten, die zur Entwicklung von Technologien für die Herstellung innovativer Lebensmittel verwendet werden, unter folgenden Bedingungen: — glutenfreie Zutaten, – Rohstoffzusammensetzung auf der Grundlage nur natürlicher Inhaltsstoffe ohne Konservierungsstoffe, Spoiler und Fixierer, – Einschränkung oder vollständige Eliminierung chemischer Zusatzstoffe, – Entwicklung und Herstellung einer Mischung ohne Zusatz von einfachen Zuckern (Saccharose, Fructose, Glukose, Dextrose usw.), – Auswahl von Zutaten mit reduziertem Kalorienwert, – Auswahl von Zutaten mit reduzierter glykämischer Belastung. Nach den oben genannten Kriterien wird die Auswahl der Zutaten ermöglicht, die für die Herstellung von Produkten erforderlich sind, die für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet sind, wie z. B.: teilweise oder völlige Unverträglichkeit gegenüber Gluten, Eiweiß und Kuhmilch, Laktoseintoleranz und für Menschen mit Diabetes. Während des Projekts werden zwei Produkte entwickelt: kalorienarmes glutenfreies Eis und glutenfreies Brot auf natürlichem Sauerteig mit niedrigem kalorienreduziertem glykämischen Index. Es gibt eine Lücke beim Zugang zu Lebensmitteln für besondere Zwecke auf dem Markt, so dass die Projektaktivitäten das Niveau der Innovation und Wettbewerbsfähigkeit der Lubuskie-Region erhöhen werden. Das Projekt besteht aus folgenden Phasen: — Anpassung des Raumes, – Anschaffung von Ausrüstung für das Labor zusammen mit Installation und Inbetriebnahme, – Schulung des Personals sowie Werbe- und Informationstätigkeiten, – Abwicklung des Projekts. (German)
7 December 2021
0 references
Als onderdeel van het project „Voedselvriendelijk voor mensen met voedselintoleranties — aankoop van apparatuur voor laboratorium in Gorzów Wielkopolski”, zullen we het laboratorium voorzien van gespecialiseerde machines die zullen worden gebruikt om technologieën te ontwikkelen voor de productie van innovatieve voedingsmiddelen, onder de volgende voorwaarden: — glutenvrije ingrediënten, — samenstelling van grondstoffen op basis van uitsluitend natuurlijke ingrediënten zonder conserveringsmiddelen, spoilers en fixers, — beperking of volledige verwijdering van chemische additieven, — ontwikkeling en creatie van een mengsel zonder toevoeging van eenvoudige suikers (sacharose, fructose, glucose, dextrose, enz.), — selectie van ingrediënten met een lagere calorische waarde, — selectie van ingrediënten met een verminderde glycemische belasting. Aan de hand van bovenstaande criteria kunnen ingrediënten worden geselecteerd die nodig zijn om producten te produceren die geschikt zijn voor mensen met voedselintoleranties, zoals: gedeeltelijke of totale intolerantie voor gluten, eiwit en koemelk, lactose-intolerantie en voor mensen met diabetes. Tijdens het project worden twee producten ontwikkeld: caloriearm glutenvrij ijs en glutenvrij brood op natuurlijk zuurdesem, met een lage calorie-verminderde glycemische index. Er is een kloof in de toegang tot special purpose food op de markt, zodat de projectactiviteiten het niveau van innovatie en concurrentievermogen van de regio Lubuskie zullen vergroten. Het project bestaat uit de volgende fasen: — aanpassing van de ruimte, — aankoop van apparatuur voor het laboratorium samen met installatie en inbedrijfstelling, — opleiding van personeel en promotie- en voorlichtingsactiviteiten, — afwikkeling van het project. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Nell'ambito del progetto "Food friendly to people affetti da intolleranze alimentari — acquisto di attrezzature per laboratorio a Gorzów Wielkopolski", attrezzeremo il laboratorio di macchine specializzate che saranno utilizzate per sviluppare tecnologie per la produzione di prodotti alimentari innovativi, alle seguenti condizioni: — ingredienti privi di glutine, — composizione delle materie prime a base solo di ingredienti naturali senza conservanti, spoiler e fissatori, — limitazione o eliminazione completa di additivi chimici, — sviluppo e creazione di una miscela senza l'aggiunta di zuccheri semplici (saccarosio, fruttosio, glucosio, destrosio, ecc.), — selezione di ingredienti a ridotto valore calorico, — selezione di ingredienti con ridotto carico glicemico. Seguendo i criteri di cui sopra consentirà la selezione degli ingredienti necessari per produrre prodotti adatti alle persone con intolleranze alimentari, come ad esempio: intolleranza parziale o totale al glutine, all'albume e al latte vaccino, all'intolleranza al lattosio e alle persone con diabete. Nel corso del progetto saranno sviluppati due prodotti: gelato senza glutine a basso contenuto calorico e pane senza glutine su lievito madre naturale, con basso indice glicemico a basso contenuto calorico. C'è una lacuna nell'accesso agli alimenti speciali sul mercato, quindi le attività del progetto aumenteranno il livello di innovazione e competitività della regione di Lubuskie. Il progetto consisterà nelle seguenti fasi: — adeguamento della stanza, — acquisto di attrezzature per il laboratorio unitamente all'installazione e messa in servizio, — formazione del personale e attività promozionali e informative, — insediamento del progetto. (Italian)
15 January 2022
0 references
Como parte del proyecto «Alimentación amigable con las personas con intolerancias alimentarias — compra de equipos para laboratorio en Gorzów Wielkopolski», equiparemos al laboratorio con máquinas especializadas que se utilizarán para desarrollar tecnologías para la producción de productos alimenticios innovadores, bajo las siguientes condiciones: — ingredientes sin gluten, — composición de la materia prima basada solo en ingredientes naturales sin conservantes, spoilers y fijadores, — limitación o eliminación completa de aditivos químicos, — desarrollo y creación de una mezcla sin adición de azúcares simples (saccharosa, fructosa, glucosa, dextrosa, etc.), — selección de ingredientes con valor calórico reducido, — selección de ingredientes con carga glucémica reducida. Siguiendo los criterios anteriores permitirá la selección de ingredientes necesarios para producir productos adecuados para personas con intolerancias alimentarias, tales como: intolerancia parcial o total al gluten, clara de huevo y leche de vaca, intolerancia a la lactosa y para personas con diabetes. Durante el proyecto, se desarrollarán dos productos: helado sin gluten y pan sin gluten bajo en calorías en masa madre natural, con bajo índice glucémico reducido en calorías. Existe una brecha en el acceso a alimentos de propósito especial en el mercado, por lo que las actividades del proyecto aumentarán el nivel de innovación y competitividad de la región de Lubuskie. El proyecto constará de las siguientes etapas: — adaptación de la sala, — compra de equipos para el laboratorio junto con instalación y puesta en marcha, — formación del personal y actividades promocionales e informativas, — liquidación del proyecto. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Projekti „Toidusõbralik toidutalumatusega inimestele – seadmete ostmine Gorzów Wielkopolski labori jaoks“ raames varustame labori spetsiaalsete masinatega, mida kasutatakse uuenduslike toiduainete tootmise tehnoloogiate arendamiseks järgmistel tingimustel: – gluteenivabad koostisosad, – tooraine koostis, mis põhineb ainult looduslikel koostisosadel ilma säilitusainete, spoilerite ja fikseerijateta, – keemiliste lisaainete piiramine või täielik kõrvaldamine, – segu väljatöötamine ja loomine ilma lihtsate suhkrute (sahharios, fruktoos, glükoos, dekstroos jne) lisamata, – vähendatud kalorsusega koostisosade valik, – vähendatud glükeemilise koormusega koostisosade valik. Eespool nimetatud kriteeriumide järgimine võimaldab valida koostisaineid, mis on vajalikud toidutalumatusega inimestele sobivate toodete tootmiseks, näiteks: osaline või täielik talumatus gluteeni, munavalge ja lehmapiima, laktoositalumatuse ja diabeediga inimestel. Projekti käigus töötatakse välja kaks toodet: madala kalorsusega gluteenivaba jäätis ja gluteenivaba leib looduslikul hapul, madala kalorsusega glükeemilise indeksiga. Eriotstarbeliste toiduainete kättesaadavus turul on lünk, mistõttu projekti tegevused suurendavad Lubuskie piirkonna innovatsiooni ja konkurentsivõimet. Projekt koosneb järgmistest etappidest: – ruumi kohandamine, – seadmete ostmine laborile koos paigaldamise ja tellimisega, – personali koolitamine ning reklaami- ja teavitustegevus, – projekti lahendamine. (Estonian)
27 July 2022
0 references
Vykdydami projektą „Maistas draugiški žmonėms su maisto netoleravimu – įrangos, skirtos laboratorijai Gorzów Wielkopolski mieste, pirkimas“, laboratorija aprūpinsime specializuotas mašinas, kurios bus naudojamos inovatyvių maisto produktų gamybos technologijoms kurti, laikantis šių sąlygų: – sudedamosios dalys be glitimo, – žaliavų sudėtis, pagrįsta tik natūraliais ingredientais be konservantų, spoilerių ir fiksatorių, – cheminių priedų apribojimas arba visiškas pašalinimas, – mišinio kūrimas ir sukūrimas nepridedant paprastų cukrų (sacharozės, fruktozės, gliukozės, dekstrozės ir kt.), – mažesnės kalorijų vertės sudedamųjų dalių pasirinkimas, – sudedamųjų dalių, kurių glikemijos kiekis yra mažesnis, parinkimas. Pagal pirmiau nurodytus kriterijus bus galima pasirinkti sudedamąsias dalis, reikalingas gaminti produktus, tinkamus žmonėms, turintiems maisto netoleravimą, pavyzdžiui: dalinis arba visiškas netoleravimas glitimui, kiaušinių baltymui ir karvės pienui, laktozės netoleravimas ir diabetu sergantiems žmonėms. Projekto metu bus sukurti du produktai: mažai kaloringi ledai be glitimo ir duona be glitimo natūralioje rūgštykloje, su mažai kalorijų turinčiu glikemijos indeksu. Rinkoje trūksta prieigos prie specialios paskirties maisto produktų, todėl projekto veikla padidins Lubuskie regiono inovacijų ir konkurencingumo lygį. Projektą sudarys šie etapai: – patalpos pritaikymas, – laboratorijos įrangos pirkimas kartu su įrengimu ir perdavimu eksploatuoti, – darbuotojų mokymas, reklaminė ir informacinė veikla, – projekto apgyvendinimas. (Lithuanian)
27 July 2022
0 references
U sklopu projekta „Hrana prilagođena osobama s netolerancijom na hranu – kupnja opreme za laboratorij u Gorzówu Wielkopolskom”, laboratorij ćemo opremiti specijaliziranim strojevima koji će se koristiti za razvoj tehnologija za proizvodnju inovativnih prehrambenih proizvoda, pod sljedećim uvjetima: — sastojci bez glutena, – sastav sirovina na bazi samo prirodnih sastojaka bez konzervansa, spojlera i fiksera, – ograničenje ili potpuno uklanjanje kemijskih aditiva, – razvoj i stvaranje smjese bez dodavanja jednostavnih šećera (sahariza, fruktoza, glukoza, dekstroza itd.), – izbor sastojaka sa smanjenom kalorijskom vrijednošću, – izbor sastojaka sa smanjenim glikemijskim opterećenjem. Slijedeći gore navedene kriterije omogućit će se odabir sastojaka potrebnih za proizvodnju proizvoda pogodnih za osobe s netolerancijom na hranu, kao što su: djelomična ili potpuna netolerancija na gluten, bjelanjka i kravlje mlijeko, netoleranciju na laktozu i osobe s dijabetesom. Tijekom projekta razvit će se dva proizvoda: sladoled bez glutena i bezglutenski kruh na prirodnom kiselom tijestu, s niskim kalorijskim glikemijskim indeksom. Na tržištu postoji jaz u pristupu hrani za posebne namjene, tako da će projektne aktivnosti povećati razinu inovativnosti i konkurentnosti regije Lubuskie. Projekt će se sastojati od sljedećih faza: — prilagodba prostorije, – kupnja opreme za laboratorij zajedno s instalacijom i puštanjem u pogon, – obuka osoblja i promotivne i informativne aktivnosti, – naseljavanje projekta. (Croatian)
27 July 2022
0 references
Στο πλαίσιο του έργου «Φιλικά τρόφιμα σε άτομα με τροφική δυσανεξία — αγορά εξοπλισμού για εργαστήριο στο Gorzów Wielkopolski», θα εξοπλίσουμε το εργαστήριο με εξειδικευμένα μηχανήματα που θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη τεχνολογιών για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων διατροφής, υπό τους ακόλουθους όρους: — συστατικά χωρίς γλουτένη, — σύνθεση πρώτων υλών που βασίζεται μόνο σε φυσικά συστατικά χωρίς συντηρητικά, σπόιλερ και στερεωτικά, — περιορισμός ή πλήρης εξάλειψη των χημικών προσθέτων, — ανάπτυξη και δημιουργία μείγματος χωρίς την προσθήκη απλών σακχάρων (σακχαρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, δεξτρόζη κ.λπ.), — επιλογή συστατικών με μειωμένη θερμιδική αξία — επιλογή συστατικών με μειωμένο γλυκαιμικό φορτίο. Σύμφωνα με τα παραπάνω κριτήρια, η επιλογή των συστατικών που είναι απαραίτητα για την παραγωγή προϊόντων κατάλληλων για άτομα με τροφική δυσανεξία, όπως: μερική ή ολική δυσανεξία στη γλουτένη, το ασπράδι αυγών και το αγελαδινό γάλα, δυσανεξία στη λακτόζη και για άτομα με διαβήτη. Κατά τη διάρκεια του έργου, θα αναπτυχθούν δύο προϊόντα: παγωτό χωρίς γλουτένη και ψωμί χωρίς γλουτένη σε φυσικό προζύμι, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη με χαμηλό θερμιδικό δείκτη. Υπάρχει χάσμα στην πρόσβαση σε τρόφιμα ειδικού σκοπού στην αγορά, οπότε οι δραστηριότητες του έργου θα αυξήσουν το επίπεδο καινοτομίας και ανταγωνιστικότητας της περιοχής Lubuskie. Το έργο θα αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια: — προσαρμογή της αίθουσας, — αγορά εξοπλισμού για το εργαστήριο μαζί με εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία, — κατάρτιση του προσωπικού και δραστηριότητες προώθησης και ενημέρωσης, — διευθέτηση του σχεδίου. (Greek)
27 July 2022
0 references
V rámci projektu „Potraviny priateľské k ľuďom s potravinovou intoleranciou – nákup vybavenia pre laboratórium v Gorzów Wielkopolski“ vybavíme laboratórium špecializovanými strojmi, ktoré budú použité na vývoj technológií na výrobu inovatívnych potravinárskych výrobkov, za týchto podmienok: — bezlepkové prísady, – zloženie surovín založené len na prírodných zložkách bez konzervačných látok, spojlerov a fixátorov, – obmedzenie alebo úplné odstránenie chemických prísad, – vývoj a tvorba zmesi bez pridania jednoduchých cukrov (sacharóza, fruktóza, glukóza, dextróza atď.), – výber zložiek so zníženou kalorickou hodnotou, – výber zložiek so zníženým glykemickým zaťažením. Na základe uvedených kritérií sa umožní výber zložiek potrebných na výrobu výrobkov vhodných pre ľudí s potravinovou intoleranciou, ako napríklad: čiastočná alebo úplná intolerancia na lepok, vaječný bielok a kravské mlieko, neznášanlivosť laktózy a pre ľudí s cukrovkou. Počas projektu sa vypracujú dva produkty: nízkokalorická bezlepková zmrzlina a bezlepkový chlieb na prírodnom kvásku s nízkym glykemickým indexom s nízkym obsahom kalórií. Existuje medzera v prístupe k špeciálnym potravinám na trhu, takže projektové aktivity zvýšia úroveň inovácií a konkurencieschopnosti regiónu Lubuskie. Projekt bude pozostávať z týchto etáp: — úprava miestnosti, – nákup zariadenia pre laboratórium spolu s inštaláciou a uvedením do prevádzky, – školenie personálu a propagačné a informačné aktivity, – vysporiadanie projektu. (Slovak)
27 July 2022
0 references
Osana hanketta ”Elintarvikeystävällinen ihmisille, joilla on ruoka-intoleranssi – laitteiden hankinta laboratorioon Gorzów Wielkopolskissa”, varustamme laboratoriossa erikoiskoneita, joita käytetään innovatiivisten elintarvikkeiden tuotantoteknologioiden kehittämiseen seuraavin edellytyksin: — gluteenittomat ainesosat – raaka-aineen koostumus, joka perustuu ainoastaan luonnollisiin ainesosiin ilman säilöntäaineita, spoilereja ja kiinnittimiä, – kemiallisten lisäaineiden rajoittaminen tai täydellinen poistaminen – seoksen kehittäminen ja luominen ilman yksinkertaisia sokereita (sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia, dekstroosia jne.), – sellaisten ainesosien valinta, joiden kaloriarvo on alentunut – sellaisten ainesosien valinta, joiden glykeeminen kuormitus on vähentynyt. Edellä mainittujen kriteerien mukaisesti voidaan valita ainesosia, jotka ovat tarpeen sellaisten tuotteiden valmistamiseksi, jotka soveltuvat ihmisille, joilla on ruoka-intoleranssi, kuten: osittainen tai täydellinen suvaitsemattomuus gluteenille, munanvalkuaiselle ja lehmänmaidolle, laktoosi-intoleranssille ja diabeetikoille. Hankkeen aikana kehitetään kaksi tuotetta: vähäkalorinen gluteeniton jäätelö ja gluteeniton leipä luonnollisella hapanruoalla, vähäkalorinen glykeeminen indeksi. Erityiselintarvikkeiden saatavuudessa markkinoilla on puutteita, joten hanketoimet lisäävät Lubuskien alueen innovaatioiden ja kilpailukyvyn tasoa. Hanke koostuu seuraavista vaiheista: — huoneen mukauttaminen – laitteiden hankinta laboratorioon yhdessä asennuksen ja käyttöönoton kanssa – henkilöstön koulutus sekä myynninedistämis- ja tiedotustoimet – hankkeen toteuttaminen. (Finnish)
27 July 2022
0 references
Az „Élelmiszerbarát az élelmiszer-intoleranciában szenvedőknek – berendezések beszerzése a Gorzów Wielkopolski laboratórium számára” című projekt keretében a laboratóriumot speciális gépekkel szereljük fel, amelyeket innovatív élelmiszeripari termékek előállítására szolgáló technológiák kifejlesztésére használnak, az alábbi feltételek mellett: – gluténmentes összetevők, – nyersanyag-összetétel, amely kizárólag természetes összetevőkön alapul, tartósítószerek, spoilerek és rögzítők nélkül, – a kémiai adalékanyagok korlátozása vagy teljes eltávolítása, – keverék kifejlesztése és létrehozása egyszerű cukrok (szacharóz, fruktóz, glükóz, dextróz stb.) hozzáadása nélkül, – csökkentett kalóriatartalmú összetevők kiválasztása, – csökkentett glikémiás terhelésű összetevők kiválasztása. A fenti kritériumok alapján lehetővé válik az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára megfelelő termékek előállításához szükséges összetevők kiválasztása, mint például: részleges vagy teljes intolerancia a glutén, a tojásfehérje és a tehéntej, a laktóz intolerancia és a cukorbetegek számára. A projekt során két termék kerül kidolgozásra: alacsony kalóriatartalmú gluténmentes fagylalt és gluténmentes kenyér természetes savanyúságon, alacsony kalóriatartalmú glikémiás indexszel. A piacon hiány mutatkozik a különleges célú élelmiszerekhez való hozzáférés terén, így a projekt tevékenységei növelni fogják a Lubuskie régió innovációs és versenyképességi szintjét. A projekt a következő szakaszokból áll: – a helyiség átalakítása, – a laboratóriumi berendezések beszerzése a telepítéssel és üzembe helyezéssel együtt, – a személyzet képzése, promóciós és tájékoztatási tevékenységek, – a projekt rendezése. (Hungarian)
27 July 2022
0 references
V rámci projektu „Food friendly to people with food intolerance – nákup zařízení pro laboratoř v Gorzów Wielkopolski“ vybavíme laboratoř specializovanými stroji, které budou použity k vývoji technologií pro výrobu inovativních potravinářských výrobků za následujících podmínek: bezlepkové přísady, – složení surovin založené pouze na přírodních ingrediencích bez konzervačních látek, spoilerů a fixátorů, – omezení nebo úplné odstranění chemických přísad, – vývoj a vytvoření směsi bez přidání jednoduchých cukrů (sacharóza, fruktóza, glukóza, dextróza atd.), – výběr složek se sníženou kalorickou hodnotou, – výběr složek se sníženou glykemickou zátěží. Na základě výše uvedených kritérií umožní výběr složek nezbytných pro výrobu produktů vhodných pro osoby s potravinovou intolerancí, jako jsou: částečná nebo úplná nesnášenlivost lepku, vaječného bílku a kravského mléka, nesnášenlivost laktózy a u lidí s diabetem. Během projektu budou vyvinuty dva produkty: nízkokalorická bezlepková zmrzlina a bezlepkový chléb na přírodní kysané těsto s nízkým obsahem kalorií redukovaného glykemického indexu. Na trhu existuje mezera v přístupu k potravinám pro zvláštní účely, takže projektové aktivity zvýší úroveň inovací a konkurenceschopnosti regionu Lubuskie. Projekt se bude skládat z následujících fází: — úprava místnosti, – nákup vybavení pro laboratoř spolu s instalací a uvedením do provozu, – školení zaměstnanců a propagační a informační činnosti, – vypořádání projektu. (Czech)
27 July 2022
0 references
Projekta “Uzturam draudzīgs cilvēkiem ar pārtikas nepanesamību — iekārtu iegāde laboratorijai Gorzów Wielkopolski” ietvaros mēs aprīkosim laboratoriju ar specializētām mašīnām, kas tiks izmantotas, lai izstrādātu tehnoloģijas inovatīvu pārtikas produktu ražošanai, ievērojot šādus nosacījumus: — bez lipekļa sastāvdaļas, — izejvielu sastāvs, kas balstīts tikai uz dabīgām sastāvdaļām bez konservantiem, spoileriem un fiksatoriem, — ķīmisko piedevu ierobežošana vai pilnīga likvidēšana, — maisījuma izstrāde un izveide, nepievienojot vienkāršus cukurus (saharozi, fruktozi, glikozi, dekstrozi utt.), — sastāvdaļu izvēle ar samazinātu kaloriju vērtību, — sastāvdaļu izvēle ar samazinātu glikēmisko slodzi. Ievērojot iepriekš minētos kritērijus, varēs izvēlēties sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai ražotu produktus, kas piemēroti cilvēkiem ar pārtikas nepanesamību, piemēram: daļēja vai pilnīga lipekļa, olu baltuma un govs piena nepanesība, laktozes nepanesība un cilvēkiem ar diabētu. Projekta laikā tiks izstrādāti divi produkti: mazkaloriju bezglutēna saldējums un bezglutēna maize uz dabiskās skābās mīklas ar zemu kaloriju glikēmisko indeksu. Tirgū trūkst piekļuves īpašam nolūkam paredzētiem pārtikas produktiem, tāpēc projekta aktivitātes palielinās inovācijas līmeni un konkurētspēju Lubuskie reģionā. Projekts sastāvēs no šādiem posmiem: — telpas pielāgošana, — iekārtu iegāde laboratorijai kopā ar uzstādīšanu un nodošanu ekspluatācijā, — personāla apmācība un reklāmas un informatīvi pasākumi, — projekta nokārtošana. (Latvian)
27 July 2022
0 references
Mar chuid den tionscadal “Cairdiúil do dhaoine a bhfuil éadulaingtí bia acu — trealamh a cheannach don tsaotharlann i Gorzów Wielkopolski”, cuirfimid meaisíní speisialaithe ar fáil don tsaotharlann a úsáidfear chun teicneolaíochtaí a fhorbairt chun táirgí bia nuálacha a tháirgeadh, faoi réir na gcoinníollacha seo a leanas: — comhábhair saor ó ghlútan, — comhdhéanamh amhábhar bunaithe ar chomhábhair nádúrtha amháin gan leasaithigh, spoilers agus fixers, — breiseáin cheimiceacha a theorannú nó a dhíothú go hiomlán, — meascán a fhorbairt agus a chruthú gan siúcraí simplí a chur leis (siúcrós, fruchtós, glúcós, dextrose, etc.), — comhábhair a roghnú a bhfuil luach calrach laghdaithe acu, — comhábhair a roghnú le hualach glicéimeach laghdaithe. De réir na gcritéar thuas, beifear in ann na comhábhair is gá a roghnú chun táirgí a tháirgeadh atá oiriúnach do dhaoine a bhfuil éadulaingtí bia acu, amhail: éadulaingt páirteach nó iomlán le glútan, bán ubh agus bainne bó, éadulaingt lachtóis agus do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Le linn an tionscadail, forbrófar dhá tháirge: uachtar reoite saor ó ghlútan íseal-calorie agus arán saor ó ghlútan ar sourdough nádúrtha, le hinnéacs glycemic íseal-laghdaithe calorie. Tá bearna sa rochtain ar bhianna sainchuspóireacha ar an margadh, mar sin méadóidh gníomhaíochtaí an tionscadail leibhéal nuálaíochta agus iomaíochais réigiún Lubuskie. Beidh na céimeanna seo a leanas sa tionscadal: — oiriúnú an tseomra, — trealamh a cheannach don tsaotharlann mar aon le suiteáil agus coimisiúnú, — oiliúint foirne agus gníomhaíochtaí fógraíochta agus faisnéise, — socrú an tionscadail. (Irish)
27 July 2022
0 references
V okviru projekta „Hrana prijazna do ljudi z intoleranco na hrano – nakup opreme za laboratorij v Gorzówu Wielkopolskem“ bomo laboratorij opremili s specializiranimi stroji, ki se bodo uporabljali za razvoj tehnologij za proizvodnjo inovativnih živil, pod naslednjimi pogoji: — sestavine brez glutena, – sestava surovin, ki temelji samo na naravnih sestavinah brez konzervansov, spojlerjih in fiksatorjih, – omejitev ali popolna odstranitev kemičnih dodatkov, – razvoj in ustvarjanje mešanice brez dodajanja enostavnih sladkorjev (saharoza, fruktoza, glukoza, dekstroza itd.), – izbira sestavin z zmanjšano kalorično vrednostjo, – izbira sestavin z zmanjšano glikemično obremenitvijo. V skladu z zgornjimi merili bo mogoče izbrati sestavine, potrebne za proizvodnjo izdelkov, primernih za ljudi z intoleranco na hrano, kot so: delna ali popolna intoleranca na gluten, jajčni beljak in kravje mleko, intoleranca za laktozo in pri ljudeh s sladkorno boleznijo. V okviru projekta bosta razvita dva izdelka: nizkokalorični brezglutenski sladoled in kruh brez glutena na naravnem kislem testu, z nizko kalorično reduciranim glikemičnim indeksom. Obstaja vrzel v dostopu do živil za posebne namene na trgu, zato bodo projektne dejavnosti povečale raven inovativnosti in konkurenčnosti regije Lubuskie. Projekt bo sestavljen iz naslednjih faz: — prilagoditev prostora, – nakup opreme za laboratorij skupaj z namestitvijo in zagonom, – usposabljanje osebja ter promocijske in informativne dejavnosti, – poravnava projekta. (Slovenian)
27 July 2022
0 references
Като част от проекта „Хранителни за хора с хранителна непоносимост — закупуване на оборудване за лаборатория в Горзов Велкополски“, ние ще оборудваме лабораторията със специализирани машини, които ще бъдат използвани за разработване на технологии за производство на иновативни хранителни продукти при следните условия: — безглутенови съставки, — състав на суровините на базата само на естествени съставки без консерванти, спойлери и фиксатори, — ограничаване или пълно премахване на химическите добавки, — разработване и създаване на смес без добавяне на прости захари (захароза, фруктоза, глюкоза, декстроза и т.н.), — избор на съставки с намалена калорична стойност, — избор на съставки с намален гликемичен товар. Следвайки горните критерии, ще даде възможност за избор на съставки, необходими за производството на продукти, подходящи за хора с хранителна непоносимост, като например: частична или пълна непоносимост към глутен, яйчен белтък и краве мляко, непоносимост към лактоза и към хора с диабет. По време на проекта ще бъдат разработени два продукта: нискокалоричен сладолед без глутен и хляб без глутен върху натурална кисела с нискокалоричен гликемичен индекс. Налице е празнина в достъпа до храни със специално предназначение на пазара, така че дейностите по проекта ще повишат нивото на иновации и конкурентоспособност на Лубуски регион. Проектът ще се състои от следните етапи: — адаптиране на помещението, — закупуване на оборудване за лабораторията заедно с монтаж и въвеждане в експлоатация, обучение на персонала и промоционални и информационни дейности, уреждане на проекта. (Bulgarian)
27 July 2022
0 references
Bħala parti mill-proġett “Ikel faċli għal persuni b’intolleranzi tal-ikel — xiri ta’ tagħmir għal-laboratorju f’Gorzów Wielkopolski”, aħna se ngħammru lil-laboratorju b’magni speċjalizzati li se jintużaw biex jiġu żviluppati teknoloġiji għall-produzzjoni ta’ prodotti tal-ikel innovattivi, soġġett għall-kundizzjonijiet li ġejjin: — ingredjenti mingħajr glutina, — kompożizzjoni ta’ materja prima bbażata biss fuq ingredjenti naturali mingħajr preservattivi, spoilers u fixers, — limitazzjoni jew eliminazzjoni sħiħa ta’ addittivi kimiċi, — żvilupp u ħolqien ta’ taħlita mingħajr iż-żieda ta’ zokkor sempliċi (sakkarożju, fruttożju, glukożju, destrożju, eċċ.), — għażla ta’ ingredjenti b’valur kaloriku mnaqqas, — għażla ta’ ingredjenti b’tagħbija gliċemika mnaqqsa. Skont il-kriterji ta’ hawn fuq se jippermettu l-għażla tal-ingredjenti meħtieġa għall-produzzjoni ta’ prodotti adattati għal persuni b’intolleranzi tal-ikel, bħal: intolleranza parzjali jew totali għall-glutina, ħalib tal-bajd abjad u tal-baqra, intolleranza għal lactose u għal persuni bid-dijabete. Matul il-proġett, se jiġu żviluppati żewġ prodotti: ġelat b’ammont baxx ta’ kaloriji mingħajr glutina u ħobż mingħajr glutina fuq għaġina qarsa naturali, b’indiċi gliċemiku b’ammont baxx ta’ kaloriji mnaqqsa. Hemm lakuna fl-aċċess għal ikel bi skop speċjali fis-suq, għalhekk l-attivitajiet tal-proġett se jżidu l-livell ta’ innovazzjoni u kompetittività tar-reġjun ta’ Lubuskie. Il-proġett se jikkonsisti fl-istadji li ġejjin: — l-adattament tal-kamra, — ix-xiri ta’ tagħmir għal-laboratorju flimkien mal-installazzjoni u l-ikkummissjonar, — it-taħriġ tal-persunal u l-attivitajiet promozzjonali u ta’ informazzjoni, — l-issetiljar tal-proġett. (Maltese)
27 July 2022
0 references
No âmbito do projeto «Food friendly to people with food intolerance – purchase of equipment for laboratory in Gorzów Wielkopolski», equiparemos o laboratório com máquinas especializadas, que serão utilizadas para desenvolver tecnologias para a produção de produtos alimentares inovadores, nas seguintes condições: — ingredientes sem glúten — composição baseada exclusivamente em ingredientes naturais sem conservantes, soltadores e fixadores, — restrição ou eliminação total de aditivos químicos, — preparação e criação de uma mistura sem adição de açúcares simples (sacarose, frutose, glicose, dextrose, etc.), — seleção de ingredientes com valor calórico reduzido, — seleção de ingredientes com carga glicémica reduzida. De acordo com estes critérios, será possível selecionar os ingredientes necessários para produzir produtos adequados para pessoas com intolerância alimentar, tais como: intolerância parcial ou total ao glúten, à proteína do ovo de galinha e ao leite de vaca, intolerância à lactose e doentes diabéticos. Dois produtos serão desenvolvidos durante o projeto: sorvete sem glúten com baixo teor calórico e pão sem glúten em sourdough natural, com um baixo índice glicémico de baixas calorias. Existe uma lacuna no acesso a alimentos para fins especiais no mercado, pelo que as atividades do projeto aumentarão o nível de inovação e competitividade da região de Lubuskie. O projeto consistirá nas seguintes fases: — adaptação das instalações, — aquisição de equipamento para laboratório com instalação e entrada em funcionamento, — formação do pessoal e atividades promocionais e de informação, — liquidação do projeto.[...] (Portuguese)
27 July 2022
0 references
Som en del af projektet "Food venlige for mennesker med fødevareintolerancer — indkøb af udstyr til laboratoriet i Gorzów Wielkopolski", vil vi udstyre laboratoriet med specialiserede maskiner, der vil blive brugt til at udvikle teknologier til produktion af innovative fødevarer på følgende betingelser: — glutenfrie ingredienser — råmaterialesammensætning baseret på naturlige ingredienser uden konserveringsmidler, spoilere og fiksere — begrænsning eller fuldstændig eliminering af kemiske tilsætningsstoffer — udvikling og skabelse af en blanding uden tilsætning af simple sukkerarter (saccharose, fruktose, glucose, dextrose osv.) — udvælgelse af ingredienser med reduceret kalorieindhold — udvælgelse af ingredienser med reduceret glykæmisk belastning. Efter ovenstående kriterier vil det være muligt at udvælge ingredienser, der er nødvendige for at producere produkter, der er egnede til mennesker med fødevareintolerancer, såsom: delvis eller total intolerance over for gluten, æggehvide og komælk, laktoseintolerans og for personer med diabetes. I løbet af projektet vil der blive udviklet to produkter: lavt kalorieindhold glutenfri is og glutenfri brød på naturlig surdej, med lavt kaloriereduceret glykæmisk indeks. Der er et hul i adgangen til specialfødevarer på markedet, så projektaktiviteterne vil øge niveauet for innovation og konkurrenceevne i Lubuskie-regionen. Projektet vil bestå af følgende faser: — tilpasning af lokalet — indkøb af udstyr til laboratoriet sammen med installation og idriftsættelse — uddannelse af personale og salgsfremmende aktiviteter og oplysningsaktiviteter — afvikling af projektet. (Danish)
27 July 2022
0 references
Ca parte a proiectului „Food friendly pentru persoanele cu intoleranțe alimentare – achiziționarea de echipamente pentru laboratorul din Gorzów Wielkopolski”, vom dota laboratorul cu mașini specializate care vor fi utilizate pentru dezvoltarea tehnologiilor de producere a produselor alimentare inovatoare, în următoarele condiții: ingrediente fără gluten, – compoziția materiei prime bazată numai pe ingrediente naturale fără conservanți, spoilere și fixatori, – limitarea sau eliminarea completă a aditivilor chimici, – dezvoltarea și crearea unui amestec fără adaos de zaharuri simple (zaharoză, fructoză, glucoză, dextroză etc.), selectarea ingredientelor cu valoare calorică redusă, selectarea ingredientelor cu încărcătură glicemică redusă. În conformitate cu criteriile de mai sus, va permite selectarea ingredientelor necesare pentru a produce produse adecvate pentru persoanele cu intoleranțe alimentare, cum ar fi: intoleranță parțială sau totală la gluten, albuș de ou și lapte de vacă, intoleranță la lactoză și la persoanele cu diabet zaharat. În cadrul proiectului vor fi dezvoltate două produse: inghetata fara gluten cu continut scazut de calorii si paine fara gluten pe sourdough natural, cu indice glicemic redus caloric. Există un decalaj în ceea ce privește accesul la alimente cu scop special pe piață, astfel încât activitățile proiectului vor crește nivelul de inovare și competitivitate în regiunea Lubuskie. Proiectul va consta în următoarele etape: — adaptarea sălii, – achiziționarea de echipamente pentru laborator împreună cu instalarea și punerea în funcțiune, – instruirea personalului și activități de promovare și informare, – decontarea proiectului. (Romanian)
27 July 2022
0 references
Som en del av projektet ”Livsmedelsvänligt för människor med livsmedelsintolerans – inköp av laboratorieutrustning i Gorzów Wielkopolski” kommer vi att utrusta laboratoriet med specialiserade maskiner som kommer att användas för att utveckla teknik för produktion av innovativa livsmedelsprodukter, på följande villkor: — glutenfria ingredienser – råmaterialsammansättning baserad enbart på naturliga ingredienser utan konserveringsmedel, spoilers och fixermedel – begränsning eller fullständig eliminering av kemiska tillsatser – utveckling och skapande av en blandning utan tillsats av enkla sockerarter (sackaros, fruktos, glukos, dextros etc.), – urval av ingredienser med reducerat kalorivärde – urval av ingredienser med reducerad glykemisk belastning. Enligt ovanstående kriterier kommer det att vara möjligt att välja de ingredienser som behövs för att producera produkter som är lämpliga för personer med livsmedelsintolerans, t.ex. partiell eller total intolerans mot gluten, äggvita och komjölk, laktosintolerans och för personer med diabetes. Under projektet kommer två produkter att utvecklas: lågkalori glutenfri glass och glutenfritt bröd på naturlig surdeg, med lågt kalorireducerat glykemiskt index. Det finns en lucka i tillgången till speciallivsmedel på marknaden, så projektverksamheten kommer att öka innovationsnivån och konkurrenskraften i Lubuskie-regionen. Projektet kommer att bestå av följande etapper: — anpassning av rummet, – inköp av utrustning för laboratoriet tillsammans med installation och idrifttagning, – utbildning av personal samt marknadsförings- och informationsverksamhet – avveckling av projektet. (Swedish)
27 July 2022
0 references
WOJ.: LUBUSKIE, POW.: Gorzów Wielkopolski
0 references
13 December 2023
0 references
Identifiers
RPLB.01.01.00-08-0082/16
0 references