No label defined (Q82560)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
1,262,205.48 zloty
0 references
2,294,919.06 zloty
0 references
55.0 percent
0 references
1 April 2017
0 references
1 April 2018
0 references
POLDER SP. Z O.O.
0 references
Głównym celem projektu jest wdrożenie autorskiej technologii wytwarzania innowacyjnego produktu spożywczego. Opracowana technologia jest wynikiem prowadzenia prac B+R przez firmę Polder Sp. z o.o. przy współpracy jednostki naukowej. Wprowadza nowe, przełomowe rozwiązania, które nie są dotychczas stosowane w produkcji produktów spożywczych takich jak kajmak. Dzięki nim otrzymany produkt będzie charakteryzował się nowymi cechami odżywczosmakowymi. Zaplanowane działania ukierunkowane na zakup środków trwałych umożliwią zastosowanie opracowanej technologii w praktyce i uruchomienie produkcji innowacyjnej pianki kajmakowej, opartej o tradycyjną recepturę charakterystyczną dla kajmaku zwykłego wzbogaconą o innowacyjną operację hydrolizy laktozy. Innowacyjność produktu przejawiać się będzie w głównej mierze w mniejszym zużyciu surowców, co wpłynie na mniejszą kaloryczność produktu, jego cenę, łatwość w rozprowadzaniu, zachowaniu wysokich właściwości odżywczo-smakowych. Niekwestionowaną zaletą produktu jest obniżona zawartość laktozy, która jest substancją uczulającą dla osób pozbawionych enzymu laktazy. Wobec tego będzie to produkt skierowany również na eksport do ludności krajów Europy Połud., Indii, Bliskiego Wschodu. Możliwość wielu zastosowań, dłuższy okres trwałości aniżeli tradycyjny kajmak to kolejne atuty przemawiające za innowacyjnością produktu. Realizacja projektu wpłynie na wzrost atrakcyjności oferty firmy, co umożliwi skuteczne konkurowanie na rynku międzynarodowym. Dywersyfikacja działalności będzie miała odzwierciedlenie we wzroście przychodów firmy a przede wszystkim we wzroście zysków przedsiębiorstwa. Realizacja Projektu poprzez wsparcie wdrożenia prac badawczych środkami pochodzącymi z UE przyczynia się do zwiększenia stopnia komercjalizacji wyników prac B+R i ich praktycznego wykorzystania w gospodarce jak również do wzrostu innowacyjności polskiej gospodarki, przez co realizuje cel główny Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój. (Polish)
0 references
Identifiers
POIR.03.02.02-00-0585/16
0 references