No label defined (Q78170)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
426,956.75 zloty
0 references
619,453.66 zloty
0 references
68.92 percent
0 references
1 November 2017
0 references
31 October 2018
0 references
DTS SP. Z O. O.
0 references
50°0'25.9"N, 22°0'35.6"E
0 references
Celem projektu jest opracowanie i wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji suplementów diety, opartej na nowej metodzie liofilizacji z wykorzystaniem promieniowa mikrofalowego, do utrwalania produktów podanych w stanie ciekłym - soki owocowe i warzywne wzbogacane o alternatywne surowce pochodzenia roślinnego. Wdrożenie technologii pozwoli na uzyskanie unikalnych cech suplementu w obszarze ograniczenia spadku wartości odżywczej przetworzonych produktów pochodzenia naturalnego (witaminy C, flawonoidy), zwiększenie czystości mikrobiologicznej, wydłużonego terminu przydatności do spożycia, przy zapewnianiu wysokiego stopnia przyswajalności składników odżywczych, m. in. żelaza, wapnia, beta-karotenu. Projekt zakłada przeprowadzenie prac B+R w układzie czteroetapowym tj.: • Etap I BP-Opracowanie nowej technologii w skali laboratoryjnej pozwalającej na realizowanie procesów liofilizacji soków przy zastosowaniu innowacyjnego rozwiązania suszenia sublimacyjnego, • Etap I PR-Poprawa stabilizacji oraz przyswajalności cech jakościowych soków owocowych i warzywnych poprzez ich wzbogacenie naturalnymi produktami pochodzenia roślinnego. • Etap II PR-Szczegółowa ocena wartości odżywczej soku owocowego oraz warzywnego poddawanego procesowi liofilizacji, na podstawie wybranych parametrów jakościowych. • Etap III PR-Określenie sposobu doboru postaci suplementu diety do określonej formy produktu finalnego: W ramach projektu opracowanie zostaną suplementy diety o wysokich parametrach wartości odżywczych oferowanych w łatwo dostępnej i przyswajalnej formie. W realizację prac B+R zaangażowane zostaną zasoby Wnioskodawcy, który merytorycznie wsparty zostanie przez podwykonawcę tj.: WSiZ w Rzeszowie - Wydział Medyczny. Dzięki wykorzystaniu nowatorskiej technologii możliwe stanie się wygenerowanie unikalnych c (Polish)
0 references
The aim of the project is to develop and implement innovative technology for the production of dietary supplements, based on a new method of lyophilisation using microwave radial, for the preservation of liquid products – fruit and vegetable juices enriched with alternative raw materials of plant origin. The implementation of the technology will allow to obtain unique features of the supplement in the area of reduction in the nutritional value of processed products of natural origin (vitamin C, flavonoids), increased microbiological purity, extended shelf life, while ensuring a high degree of absorption of nutrients, e.g. iron, calcium, beta-carotene. The project involves carrying out R & D works in a four-step layout, i.e.: • Stage I BP-Developing a new technology on a laboratory scale allowing the realisation of juice lyophilisation processes using an innovative sublimation drying solution, • Stage I PR-Improving the stabilisation and absorption of quality characteristics of fruit and vegetable juices through their enrichment with natural products of plant origin. • Stage II PR-Detailed assessment of the nutritional value of fruit and vegetable juice undergoing the lyophilisation process, based on selected quality parameters. • Stage III PR-Determination of how to select the form of dietary supplement for a specific form of the final product: The project will develop dietary supplements with high nutritional value parameters offered in an easily accessible and digestible form. R & D works will involve the applicant’s resources, which will be subcontracted by the subcontractor, i.e.: WJZ in Rzeszów – Medical Department. With the use of innovative technology, it will be possible to generate unique c (English)
14 October 2020
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0613/17
0 references