Implementation of an innovative food product based on the author’s technology (Q82560)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of an innovative food product based on the author’s technology |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
1,262,205.48 zloty
0 references
2,294,919.06 zloty
0 references
55.0 percent
0 references
1 April 2017
0 references
1 April 2018
0 references
POLDER SP. Z O.O.
0 references
Głównym celem projektu jest wdrożenie autorskiej technologii wytwarzania innowacyjnego produktu spożywczego. Opracowana technologia jest wynikiem prowadzenia prac B+R przez firmę Polder Sp. z o.o. przy współpracy jednostki naukowej. Wprowadza nowe, przełomowe rozwiązania, które nie są dotychczas stosowane w produkcji produktów spożywczych takich jak kajmak. Dzięki nim otrzymany produkt będzie charakteryzował się nowymi cechami odżywczosmakowymi. Zaplanowane działania ukierunkowane na zakup środków trwałych umożliwią zastosowanie opracowanej technologii w praktyce i uruchomienie produkcji innowacyjnej pianki kajmakowej, opartej o tradycyjną recepturę charakterystyczną dla kajmaku zwykłego wzbogaconą o innowacyjną operację hydrolizy laktozy. Innowacyjność produktu przejawiać się będzie w głównej mierze w mniejszym zużyciu surowców, co wpłynie na mniejszą kaloryczność produktu, jego cenę, łatwość w rozprowadzaniu, zachowaniu wysokich właściwości odżywczo-smakowych. Niekwestionowaną zaletą produktu jest obniżona zawartość laktozy, która jest substancją uczulającą dla osób pozbawionych enzymu laktazy. Wobec tego będzie to produkt skierowany również na eksport do ludności krajów Europy Połud., Indii, Bliskiego Wschodu. Możliwość wielu zastosowań, dłuższy okres trwałości aniżeli tradycyjny kajmak to kolejne atuty przemawiające za innowacyjnością produktu. Realizacja projektu wpłynie na wzrost atrakcyjności oferty firmy, co umożliwi skuteczne konkurowanie na rynku międzynarodowym. Dywersyfikacja działalności będzie miała odzwierciedlenie we wzroście przychodów firmy a przede wszystkim we wzroście zysków przedsiębiorstwa. Realizacja Projektu poprzez wsparcie wdrożenia prac badawczych środkami pochodzącymi z UE przyczynia się do zwiększenia stopnia komercjalizacji wyników prac B+R i ich praktycznego wykorzystania w gospodarce jak również do wzrostu innowacyjności polskiej gospodarki, przez co realizuje cel główny Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój. (Polish)
0 references
The main objective of the project is to implement the originator technology for the production of an innovative food product.The technology developed is the result of the R & D work carried out by the company polder Sp. z o.o. in collaboration with the scientific unit.It introduces new breakthrough solutions which are not used so far in the production of food products such as handcuffs.Thanks to the product, the product will be marked by new nutritional features.The planned measures to target the purchase of fixed assets will allow for the practical application of the technology developed and the launch of the production of innovative handcuffs on the basis of the traditional recipe characteristic for the standard recipe for the standard formula of lactose enriched by the innovative operation of lactose.Product innovation will mainly consist of a smaller consumption of raw materials, which will affect the product’s lower calorific value, its price, ease of distribution, the preservation of high nutritional properties.The undisputed advantage of the product is the reduced lactose content, which is a sensitising substance for non-lactase enzyme.It will therefore also be directed towards exports to the populations of the countries of the South of Europe, India, the Middle East.The possibility of multiple uses, a longer shelf life than traditional cuffs are further strengths for the product’s innovation.The project will increase the attractiveness of the company, which will make it possible to compete effectively on the international market.The diversification of activities will be reflected in the increase in company revenues and, above all, in the increase in company profits.By supporting the implementation of research work, the implementation of the Project contributes to the commercialisation of R & D results and their practical use in the economy as well as to the innovativeness of the Polish economy, thereby contributing to the objective of the main OP Smart Growth. (English)
0 references
Identifiers
POIR.03.02.02-00-0585/16
0 references