No label defined (Q78638)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
8,710,297.53 zloty
0 references
2,090,471.4071999998 Euro
0.24 Euro
13 January 2020
0 references
13,657,977.0 zloty
0 references
63.77 percent
0 references
1 October 2018
0 references
30 April 2022
0 references
OKECHAMP SPÓŁKA AKCYJNA
0 references
53°32'5.3"N, 16°51'5.8"E
0 references
Celem projektu zaplanowanego przez OKECHAMP S.A. we współpracy z IWC PAN oraz Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu jest opracowanie rozwiązań pozwalających na stworzenie innowacji w postaci technologii uprawy i utrwalania pieczarek metodą wysokich ciśnień (HPP+),której implementacja umożliwi zaoferowanie na polskim i międzynarodowym rynku gamy paskalizowanych produktów żywnościowych, tj.: pieczarki świeże i przetwory pieczarkowe. Projekt realizowany będzie w zakładzie produkcyjnym w Borucinie (Wielkopolska). W okresie 01.10.2018-30.04.2022 r. zaplanowano: 1. Badania przemysłowe w zakresie udoskonalenia technologii HPP w celu: -eliminacji lub jakościowego ograniczenia enzymatycznego brązowienia produktów opartych na pieczarkach świeżych -zapewnienia wysokiego bezpieczeństwa mikrobiologicznego -uzyskania produktów opartych na pieczarkach świeżych o cechach organoleptycznych zbliżonych do surowca świeżego -zachowania cennych składników odżywczych 2. Badania przemysłowe w zakresie uprawy będą miały na celu opracowanie modelu uprawy pozwalającego na uzyskanie wysokiej jakości pieczarek,o wyrównanym wzroście i zbliżonym stopniu dojrzałości w dniu zbioru mechanicznego,cechujących się: -zredukowaną liczbą drobnoustrojów i patogenów -zwartą i jędrną teksturą poprzez utrzymanie wysokiego poziomu suchej masy -ograniczonym brązowieniem po zbiorze 3. Prace rozwojowe dot. testowania i walidacji opracowanej technologii, parametrów procesu technologicznego i paskalizowanych produktów. Planowane jest dokonanie ochrony wyników prac B+R w postaci zgłoszenia patentowego,a komercjalizacja innowacji w skali świata nastąpi poprzez wdrożenie do działalności W-cy. Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). (Polish)
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-1180/17
0 references