No label defined (Q4423655)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4423655 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q4423655 in Poland |
Statements
423,725.0 zloty
0 references
94,194.07 Euro
0 references
498,500.0 zloty
0 references
110,816.55 Euro
0 references
85.0 percent
0 references
1 October 2021
0 references
30 June 2023
0 references
FIRMA HOPEK S.C. KAROL HOPEK MARIA HOPEK MARCIN HOPEK
0 references
Wnioskodawca, przedsiębiorstwo Firma Hopek S.C. Karol Hopek Maria Hopek Marcin Hopek zajmuje się produkcją wyrobów ciastkarskich i piekarskich od 1997 roku. Rosnące potrzeby rynku i coraz większa świadomość klientów wymagają włączenia do sprzedaży prozdrowotnych wyrobów przekąskowych, wpisujących się w najnowsze trendy żywieniowe. Mając na uwadze preferencje konsumentów panujące na rynku wyrobów przekąskowych, zarząd spółki zdecydował, iż w najbliższym czasie zostanie wprowadzona do oferty nowa grupa produktów w postaci beztłuszczowych, pieczonych wyrobów przekąskowych typu chipsy o wysokiej zawartości białka i walorach prozdrowotnych.W związku z powyższym Wnioskodawca zdecydował się na zlecenie prac badawczych, mających na celu opracowanie technologii produkcji beztłuszczowych, pieczonych wyrobów przekąskowych typu chipsy o wysokiej zawartości białka i walorach prozdrowotnych. Do produkcji opracowanych wyrobów zostanie wykorzystana soczewica stanowiąca źródło białka. Zawarte białko powinno charakteryzować się wysoką przyswajalnością, maksymalnie zbliżoną do białka wzorcowego. Tradycyjne w przypadku chipsów smażenie zostanie zastąpione procesem pieczenia. Dzięki temu możliwe będzie zaoferowanie wyrobów niskotłuszczowych i bezglutenowych.W celu wdrożenia nowych produktów do produkcji koniczne jest również odpowiednie doposażenie posiadanego parku technologicznego. W chwili obecnej moce produkcyjne zakładu nie pozwalają na produkcję nowego asortymentu ze względu na brak odpowiedniej technologii dostosowanej do technologii obróbki wyrobów przekąskowych typu chipsy. Dzięki zaplanowanym działaniom inwestycyjnym znacznie poprawiona zostanie efektywność produkcji i jakość oferowanego asortymentu. Przedmiotem projektu będzie opracowanie receptur i metod produkcji innowacyjnych wyrobów przekąskowych o walorach zdrowotnych oraz wdrożenie opracowanej technologii, z czym związany jest zakup niezbędnych urządzeń. Planuje się opracowanie stosownych zastrzeżeń patowych. (Polish)
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: nowosądecki
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0114/21
0 references