Development of technology for prolonging the shelf life of freshly pressed carrot juice. (Q2687405)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2687405 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of technology for prolonging the shelf life of freshly pressed carrot juice. |
Project Q2687405 in Poland |
Statements
274,424.88 zloty
0 references
322,852.8 zloty
0 references
85.0 percent
0 references
14 September 2020
0 references
14 April 2021
0 references
"VICTORIA CYMES" SP. Z O.O.
0 references
53°16'22.4"N, 16°28'36.5"E
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt polega na realizacji prac badawczo-rozwojowych prowadzących do przedłużenia przydatności do spożycia świeżo tłoczonego soku marchwiowego z zachowaniem jego wartości odżywczych poprzez wykorzystanie innowacyjnych technik obróbki. Projekt będzie trwać 7 miesięcy, w czasie których wyłonieni podwykonawcy (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Politechnika Lubelska) będą realizować powierzone im zadania, do których należeć będą: 1. Obróbka zimną plazmą soku marchwiowego; 2. Zbadanie wpływu sonikacji na utrwalanie i jakość soku marchwiowego; 3. Określenie wpływu zimnej plazmy na czystość mikrobiologiczną oraz cechy fizykochemiczne i sensoryczne soku marchwiowego; 4. Opracowanie parametrów technologicznych niskotemperaturowego utrwalania żywności. Innowacyjność będzie miała charakter procesowy - zostanie opracowany proces dotyczący właściwego sposobu obróbki świeżo tłoczonego soku marchwiowego, gwarantujący wydłużenie terminu jego przydatności do spożycia oraz pozwalający na zachowanie jego wysokich wartości odżywczych. W wyniku wdrożenia innowacyjnego procesu powstanie znacząco ulepszony produkt, charakteryzujący się nowymi właściwościami - świeży sok marchwiowy o wydłużonym okresie przydatności do spożycia. Obecnie są to zaledwie 24 godziny. Oznacza to zatem znaczące ulepszenie posiadanego w ofercie produktu. W wyniku przeprowadzonych badań powstanie gotowa dokumentacja techniczno-technologiczna umożliwiająca wdrożenie procesu w przedsiębiorstwie Wnioskodawcy na własnej linii produkcyjnej. Prace badawczo-rozwojowe przeprowadzane przez jednostki naukowe w ramach projektu zostaną zakończone co najmniej na poziomie sprawdzenia i demonstracji w warunkach laboratoryjnych lub zbliżonych do rzeczywistych opracowanej w ramach projektu technologii. Dzięki realizacji projektu W-ca osiągnie następujące rezultaty: -Liczba wprowadzonych innowacji procesowych (szt.) - 1 -Liczba wprowadzonych innowacji (szt.) - 1 (Polish)
0 references
SA 42799(2015/X) The project consists of carrying out research and development leading to the extension of the shelf-life of freshly pressed carrot juice while maintaining its nutritional value through the use of innovative processing techniques. The project will last for 7 months, during which the selected subcontractors (University of Life Sciences in Lublin, Lublin University of Technology) will carry out the tasks entrusted to them, including: 1. Cold plasma treatment of carrot juice; 2. Study the impact of sonication on the preservation and quality of carrot juice; 3. Determination of the effect of cold plasma on microbiological purity and physicochemical and sensory characteristics of carrot juice; 4. Development of technological parameters for low-temperature preservation of food. Innovation will be a process – a process will be developed for the proper treatment of freshly pressed carrot juice, guaranteeing the extension of its shelf-life and maintaining its high nutritional value. The implementation of the innovative process will result in a significantly improved product, characterised by new properties – fresh carrot juice with an extended shelf life. Currently, it is only 24 hours. This therefore entails a significant improvement in the product offered. As a result of the tests carried out, ready-made technical and technological documentation will be created to enable the implementation of the process in the Applicant’s company on its own production line. The research and development carried out by the scientific units of the project will be completed at least at the level of laboratory testing and demonstration, or similar to the actual technology developed by the project. Thanks to the implementation of the project, W-ca will achieve the following results: —Number of process innovations introduced (items) – 1 – Number of innovations introduced (piece) – 1 (English)
7 July 2021
0 references
Sa 42799(2015/X) Le projet consiste à mener des travaux de recherche et de développement menant à l’allongement de la durée de conservation du jus de carotte fraîchement pressé tout en maintenant sa valeur nutritionnelle grâce à l’utilisation de techniques de transformation innovantes. Le projet durera 7 mois, au cours desquels les sous-traitants sélectionnés (Université des sciences de la vie de Lublin, Université de technologie de Lublin) exécuteront les tâches qui leur ont été confiées, notamment: 1. Traitement plasmatique à froid du jus de carotte; 2. Étudier l’impact de la sonication sur la conservation et la qualité du jus de carotte; 3. Détermination de l’effet du plasma à froid sur la pureté microbiologique et les caractéristiques physicochimiques et sensorielles du jus de carotte; 4. Mise au point de paramètres technologiques pour la préservation des aliments à basse température. L’innovation sera un processus — un processus sera développé pour le traitement approprié du jus de carotte fraîchement pressé, garantissant l’allongement de sa durée de conservation et le maintien de sa valeur nutritionnelle élevée. La mise en œuvre du processus novateur se traduira par un produit considérablement amélioré, caractérisé par de nouvelles propriétés — le jus de carotte frais avec une durée de conservation prolongée. Actuellement, ce n’est que 24 heures. Cela implique donc une amélioration significative du produit offert. À la suite des essais effectués, une documentation technique et technologique prête à être élaborée sera créée pour permettre la mise en œuvre du processus dans l’entreprise de la requérante sur sa propre chaîne de production. Les travaux de recherche et de développement réalisés par les unités scientifiques du projet seront réalisés au moins au niveau des essais et des démonstrations en laboratoire, ou similaires à la technologie mise au point par le projet. Grâce à la mise en œuvre du projet, W-ca obtiendra les résultats suivants: Nombre d’innovations de procédé introduites (postes) — 1 — Nombre d’innovations introduites (pièce) — 1 (French)
3 December 2021
0 references
SA 42799(2015/X) Das Projekt umfasst Forschung und Entwicklung, die zur Verlängerung der Haltbarkeit von frisch gepresstem Karottensaft führen und gleichzeitig seinen Nährwert durch innovative Verarbeitungstechniken erhalten. Das Projekt dauert 7 Monate, in dem die ausgewählten Unterauftragnehmer (Universität Lublin, Technische Universität Lublin) die ihnen übertragenen Aufgaben wahrnehmen, darunter: 1. Kalte Plasmabehandlung von Karottensaft; 2. Untersuchung der Auswirkungen von Tonication auf die Konservierung und Qualität von Karottensaft; 3. Bestimmung der Wirkung von Kaltplasma auf die mikrobiologische Reinheit und physikalisch-chemische und sensorische Eigenschaften von Karottensaft; 4. Entwicklung technologischer Parameter für die Tieftemperaturkonservierung von Lebensmitteln. Innovation wird ein Prozess sein – ein Verfahren zur ordnungsgemäßen Behandlung von frisch gepresstem Karottensaft, der die Verlängerung seiner Haltbarkeit und die Aufrechterhaltung seines hohen Nährwerts gewährleistet. Die Umsetzung des innovativen Verfahrens wird zu einem deutlich verbesserten Produkt führen, das sich durch neue Eigenschaften auszeichnet – frischer Karottensaft mit verlängerter Haltbarkeit. Derzeit sind es nur 24 Stunden. Dies führt daher zu einer deutlichen Verbesserung des angebotenen Produkts. Als Ergebnis der durchgeführten Tests werden fertige technische und technologische Dokumentationen erstellt, um die Umsetzung des Prozesses im Unternehmen des Antragstellers auf seiner eigenen Produktionslinie zu ermöglichen. Die Forschung und Entwicklung, die von den wissenschaftlichen Einheiten des Projekts durchgeführt wird, wird mindestens auf der Ebene der Labortests und -demonstrationen oder ähnlich der tatsächlichen Technologie des Projekts abgeschlossen. Dank der Umsetzung des Projekts wird W-ca folgende Ergebnisse erzielen: —Anzahl der eingeführten Prozessinnovationen – 1 – Anzahl der eingeführten Innovationen (Stück) – 1 (German)
13 December 2021
0 references
SA 42799(2015/X) Het project bestaat uit het uitvoeren van onderzoek en ontwikkeling met het oog op de verlenging van de houdbaarheid van vers geperste wortelsap met behoud van de voedingswaarde door het gebruik van innovatieve verwerkingstechnieken. Het project duurt 7 maanden, gedurende welke de geselecteerde onderaannemers (Universiteit voor Life Sciences in Lublin, Lublin University of Technology) de hun toevertrouwde taken zullen uitvoeren, waaronder: 1. Koude plasmabehandeling van wortelsap; 2. Het effect van sonicatie op het behoud en de kwaliteit van wortelsap te bestuderen; 3. Bepaling van het effect van koud plasma op de microbiologische zuiverheid en fysisch-chemische en sensorische kenmerken van wortelsap; 4. Ontwikkeling van technologische parameters voor het behoud van levensmiddelen op lage temperatuur. Innovatie zal een proces zijn — er zal een proces worden ontwikkeld voor de juiste behandeling van vers geperste wortelsap, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd en de hoge voedingswaarde ervan behouden blijft. De implementatie van het innovatieve proces zal resulteren in een aanzienlijk verbeterd product, gekenmerkt door nieuwe eigenschappen — vers wortelsap met een langere houdbaarheid. Momenteel is het slechts 24 uur. Dit brengt een aanzienlijke verbetering van het aangeboden product met zich mee. Naar aanleiding van de uitgevoerde tests zal kant-en-klare technische en technologische documentatie worden opgesteld om de uitvoering van het proces in de onderneming van de aanvrager op haar eigen productielijn mogelijk te maken. Het onderzoek en de ontwikkeling die door de wetenschappelijke eenheden van het project worden uitgevoerd, worden ten minste voltooid op het niveau van laboratoriumtests en -demonstratie, of vergelijkbaar met de eigenlijke technologie die door het project is ontwikkeld. Dankzij de uitvoering van het project zal W-ca de volgende resultaten behalen: Aantal geïntroduceerde procesinnovaties (punten) — 1 — Aantal geïntroduceerde innovaties (stuk) — 1 (Dutch)
17 December 2021
0 references
SA 42799(2015/X) Il progetto consiste nello svolgere attività di ricerca e sviluppo che portino ad un prolungamento della durata di conservazione del succo di carota appena pressato, mantenendo nel contempo il suo valore nutrizionale attraverso l'uso di tecniche di lavorazione innovative. Il progetto avrà una durata di 7 mesi, durante i quali i subappaltatori selezionati (University of Life Sciences di Lublin, Lublin University of Technology) svolgeranno i compiti loro affidati, tra cui: 1. Trattamento plasmatico freddo del succo di carota; 2. Studiare l'impatto della sonicazione sulla conservazione e la qualità del succo di carota; 3. Determinazione dell'effetto del plasma freddo sulla purezza microbiologica e sulle caratteristiche fisico-chimiche e sensoriali del succo di carota; 4. Sviluppo di parametri tecnologici per la conservazione a bassa temperatura degli alimenti. L'innovazione sarà un processo — verrà sviluppato un processo per il corretto trattamento del succo di carota appena pressato, garantendo l'estensione della sua durata di conservazione e mantenendo il suo elevato valore nutrizionale. L'attuazione del processo innovativo si tradurrà in un prodotto notevolmente migliorato, caratterizzato da nuove proprietà — succo di carota fresco con una durata di conservazione prolungata. Attualmente, è solo 24 ore. Ciò comporta pertanto un miglioramento significativo del prodotto offerto. A seguito dei test effettuati, verrà creata una documentazione tecnica e tecnologica pronta per consentire l'implementazione del processo nella società del Richiedente sulla propria linea di produzione. La ricerca e lo sviluppo effettuati dalle unità scientifiche del progetto saranno completati almeno a livello di prove di laboratorio e di dimostrazione, o simili alla tecnologia effettivamente sviluppata dal progetto. Grazie alla realizzazione del progetto, W-ca raggiungerà i seguenti risultati: —Numero di innovazioni di processo introdotte (voci) — 1 — Numero di innovazioni introdotte (pezzo) — 1 (Italian)
15 January 2022
0 references
SA 42799(2015/X) El proyecto consiste en llevar a cabo actividades de investigación y desarrollo que conduzcan a la ampliación de la vida útil del zumo de zanahoria recién prensado, manteniendo al mismo tiempo su valor nutricional mediante el uso de técnicas de procesamiento innovadoras. El proyecto durará 7 meses, durante los cuales los subcontratistas seleccionados (Universidad de Ciencias de la Vida de Lublin, Universidad Tecnológica de Lublin) llevarán a cabo las tareas que se les encomiendan, incluyendo: 1. Tratamiento por plasma frío del jugo de zanahoria; 2. Estudiar el impacto de la sonicación en la conservación y calidad del zumo de zanahoria; 3. Determinación del efecto del plasma frío sobre la pureza microbiológica y las características fisicoquímicas y sensoriales del zumo de zanahoria; 4. Desarrollo de parámetros tecnológicos para la conservación de alimentos a baja temperatura. La innovación será un proceso — se desarrollará un proceso para el tratamiento adecuado del zumo de zanahoria recién prensado, garantizando la prolongación de su vida útil y manteniendo su alto valor nutricional. La implementación del proceso innovador dará como resultado un producto significativamente mejorado, caracterizado por nuevas propiedades — zumo de zanahoria fresco con una vida útil prolongada. Actualmente, es solo 24 horas. Por lo tanto, esto implica una mejora significativa en el producto ofrecido. Como resultado de las pruebas realizadas, se creará documentación técnica y tecnológica preparada para permitir la implementación del proceso en la empresa del solicitante en su propia línea de producción. La investigación y el desarrollo llevados a cabo por las unidades científicas del proyecto se llevarán a cabo al menos en el nivel de pruebas y demostración de laboratorio, o similar a la tecnología real desarrollada por el proyecto. Gracias a la implementación del proyecto, W-ca logrará los siguientes resultados: —Número de innovaciones de procesos introducidas (puntos) — 1 — Número de innovaciones introducidas (pieza) — 1 (Spanish)
19 January 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt hõlmab teadus- ja arendustegevust, mis viib värskelt pressitud porgandimahla säilivusaja pikendamiseni, säilitades samal ajal selle toiteväärtuse uuenduslike töötlemismeetodite abil. Projekt kestab seitse kuud, mille jooksul valitud alltöövõtjad (Lublini Tehnikaülikool) täidavad neile usaldatud ülesandeid, sealhulgas: 1. Porgandimahla külm plasmatöötlus; 2. Uurida ultrahelitöötluse mõju porgandimahla säilitamisele ja kvaliteedile; 3. Külma plasma mõju kindlaksmääramine mikrobioloogilisele puhtusele ning porgandimahla füüsikalis-keemilistele ja organoleptilistele omadustele; 4. Tehniliste parameetrite väljatöötamine toidu säilitamiseks madalal temperatuuril. Innovatsioon on protsess, mis töötatakse välja värskelt pressitud porgandimahla nõuetekohaseks töötlemiseks, tagades selle säilivusaja pikendamise ja säilitades selle kõrge toiteväärtuse. Uuendusliku protsessi rakendamise tulemuseks on oluliselt parem toode, mida iseloomustavad uued omadused – värske porgandimahl pikendatud säilivusajaga. Praegu on ainult 24 tundi. Seega tähendab see pakutava toote märkimisväärset paranemist. Läbiviidud katsete tulemusena luuakse valmis tehniline ja tehnoloogiline dokumentatsioon, mis võimaldab taotleja ettevõttel oma tootmisliinil protsessi ellu viia. Projekti teadusüksuste teadus- ja arendustegevus viiakse lõpule vähemalt laborikatsete ja tutvustamise tasemel või samal tasemel kui projekti raames välja töötatud tegelik tehnoloogia. Tänu projekti rakendamisele saavutab W-ca järgmised tulemused: arv protsessi uuendusi kasutusele (üksused) âEUR 1 â EUR Innovatsioonide arv (tükk) âEUR 1 (Estonian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projektą sudaro mokslinių tyrimų ir technologinės plėtros vykdymas, kad būtų pratęstas šviežiai spaustų morkų sulčių galiojimo laikas, kartu išlaikant jų maistinę vertę, naudojant naujoviškus perdirbimo metodus. Projektas truks 7 mėnesius, per kuriuos atrinkti subrangovai (Liublino technologijos universiteto Gyvosios gamtos mokslų universitetas) vykdys jiems pavestas užduotis, įskaitant: 1. Morkų sulčių šalto plazmos apdorojimas; 2. Ištirti ardymo poveikį morkų sulčių išsaugojimui ir kokybei; 3. Šaltosios plazmos poveikio morkų sulčių mikrobiologiniam grynumui ir fizikinėms ir cheminėms bei juslinėms savybėms nustatymas; 4. Žemos temperatūros maisto produktų išsaugojimo technologinių parametrų kūrimas. Inovacijos bus procesas â EUR procesas bus sukurtas siekiant tinkamai gydyti šviežiai suspaustų morkų sultis, garantuoti jo galiojimo termino pratęsimą ir išlaikyti savo didelę maistinę vertę. Naujoviško proceso įgyvendinimas lems žymiai patobulintą produktą, kuriam būdingos naujos savybės â EUR šviežių morkų sulčių, kurių galiojimo laikas pratęstas. Šiuo metu tai tik 24 valandos. Todėl dėl to labai pagerėja siūlomo produkto kokybė. Atlikus bandymus, bus sukurta paruošta techninė ir technologinė dokumentacija, leidžianti įgyvendinti procesą pareiškėjo įmonėje savo gamybos linijoje. Moksliniai tyrimai ir technologinė plėtra, kuriuos vykdo projekto moksliniai padaliniai, bus baigti bent laboratorinių bandymų ir demonstravimo lygiu arba panašiu į faktinę projekto sukurtą technologiją. Įgyvendinus projektą, W-ca pasieks šiuos rezultatus: â EUR 1 â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR (Lithuanian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt se sastoji od provođenja istraživanja i razvoja koji dovode do produljenja roka trajanja svježe prešanog soka od mrkve, uz istodobno održavanje njegove prehrambene vrijednosti primjenom inovativnih tehnika prerade. Projekt će trajati 7 mjeseci, tijekom kojeg će odabrani podizvođači (Sveučilište za biološke znanosti u Lublinu, Tehničko sveučilište u Lublinu) obavljati zadaće koje su im povjerene, uključujući: 1. Liječenje hladnom plazmom soka od mrkve; 2. Proučavati utjecaj ultrazvuka na očuvanje i kvalitetu soka od mrkve; 3. Određivanje učinka hladne plazme na mikrobiološku čistoću i fizikalno-kemijska i osjetilna svojstva soka od mrkve; 4. Razvoj tehnoloških parametara za očuvanje hrane na niskoj temperaturi. Inovacija će biti proces â EUR proces će se razviti za pravilno liječenje svježe prešanog soka od mrkve, jamčeći produljenje roka trajanja i održavanje svoje visoke prehrambene vrijednosti. Provedba inovativnog procesa rezultirat će značajno poboljšanim proizvodom, kojeg karakteriziraju nova svojstva â EUR svježi sok od mrkve s produljenim rokom trajanja. Trenutno, to je samo 24 sata. To stoga podrazumijeva znatno poboljšanje ponuđenog proizvoda. Kao rezultat provedenih ispitivanja, izradit će se gotova tehnička i tehnološka dokumentacija kako bi se omogućila provedba postupka u tvrtki podnositelj zahtjeva na vlastitoj proizvodnoj liniji. Istraživanje i razvoj koje provode znanstvene jedinice projekta dovršit će se barem na razini laboratorijskog ispitivanja i demonstracije ili slično stvarnoj tehnologiji razvijenoj u okviru projekta. Zahvaljujući provedbi projekta, W-ca će postići sljedeće rezultate: broj uvedenih inovacija procesa (stavke) â EUR 1 â EUR Broj inovacija (komad) â EUR 1 (Croatian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Το έργο συνίσταται στη διεξαγωγή έρευνας και ανάπτυξης που οδηγεί στην παράταση της διάρκειας ζωής του φρεσκοπιεσμένου χυμού καρότου, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική του αξία με τη χρήση καινοτόμων τεχνικών επεξεργασίας. Το έργο θα διαρκέσει 7 μήνες, κατά τη διάρκεια του οποίου οι επιλεγμένοι υπεργολάβοι (Πανεπιστήμιο Επιστημών της Ζωής στο Λούμπλιν, Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Λούμπλιν) θα εκτελέσουν τα καθήκοντα που τους έχουν ανατεθεί, μεταξύ των οποίων: 1. Ψυχρή επεξεργασία πλάσματος του χυμού καρότου· 2. Μελέτη των επιπτώσεων της υπερήχησης στη διατήρηση και την ποιότητα του χυμού καρότου· 3. Προσδιορισμός της επίδρασης του ψυχρού πλάσματος στη μικροβιολογική καθαρότητα και στα φυσικοχημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του χυμού καρότου· 4. Ανάπτυξη τεχνολογικών παραμέτρων για τη διατήρηση των τροφίμων σε χαμηλή θερμοκρασία. Η καινοτομία θα είναι μια διαδικασία â EUR μια διαδικασία θα αναπτυχθεί για τη σωστή επεξεργασία του φρεσκοπιεσμένου χυμού καρότου, εξασφαλίζοντας την παράταση της διάρκειας ζωής του και τη διατήρηση της υψηλής διατροφικής αξίας του. Η εφαρμογή της καινοτόμου διαδικασίας θα οδηγήσει σε ένα σημαντικά βελτιωμένο προϊόν, που χαρακτηρίζεται από νέες ιδιότητες â EUR φρέσκο χυμό καρότου με μια παρατεταμένη διάρκεια ζωής. Προς το παρόν, είναι μόνο 24 ώρες. Ως εκ τούτου, αυτό συνεπάγεται σημαντική βελτίωση του προσφερόμενου προϊόντος. Ως αποτέλεσμα των δοκιμών που πραγματοποιήθηκαν, θα δημιουργηθεί έτοιμη τεχνική και τεχνολογική τεκμηρίωση για να καταστεί δυνατή η εφαρμογή της διαδικασίας στην εταιρεία του αιτούντος στη δική της γραμμή παραγωγής. Η έρευνα και η ανάπτυξη που πραγματοποιούνται από τις επιστημονικές μονάδες του έργου θα ολοκληρωθούν τουλάχιστον σε επίπεδο εργαστηριακών δοκιμών και επίδειξης ή παρόμοιο με την τεχνολογία που έχει αναπτυχθεί από το έργο. Χάρη στην υλοποίηση του έργου, η W-ca θα επιτύχει τα ακόλουθα αποτελέσματα: αριθμός καινοτομιών διαδικασίας που εισάγονται (στοιχεία) â EUR 1 â EUR Αριθμός καινοτομιών που εισάγονται (κομμάτι) â EUR 1 (Greek)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt pozostáva z uskutočňovania výskumu a vývoja vedúceho k predĺženiu trvanlivosti čerstvo lisovanej mrkvovej šťavy pri zachovaní jej výživovej hodnoty pomocou inovatívnych spracovateľských techník. Projekt bude trvať 7 mesiacov, počas ktorých vybraní subdodávatelia (Univerzita vied o živej prírode v Lubline, Lublin University of Technology) budú vykonávať úlohy, ktoré im boli zverené, vrátane: 1. Studená plazmatická liečba mrkvovej šťavy; 2. Študovať vplyv ultrazvukom na zachovanie a kvalitu mrkvovej šťavy; 3. Stanovenie účinku studenej plazmy na mikrobiologickú čistotu a fyzikálno-chemické a senzorické vlastnosti mrkvovej šťavy; 4. Vývoj technologických parametrov pre nízkoteplotné zachovanie potravín. Inovácia bude proces â EUR â proces bude vyvinutý pre správne spracovanie čerstvo lisovanej mrkvovej šťavy, zaručujúce predĺženie jeho trvanlivosti a zachovanie jeho vysokú nutričnú hodnotu. Realizácia inovatívneho procesu bude mať za následok výrazne zlepšený produkt, ktorý sa vyznačuje novými vlastnosťami â EUR čerstvej mrkvovej šťavy s predĺženou trvanlivosťou. V súčasnosti je to len 24 hodín. To znamená výrazné zlepšenie ponúkaného produktu. Výsledkom vykonaných testov bude pripravená technická a technologická dokumentácia, ktorá umožní realizáciu procesu v spoločnosti žiadateľa na vlastnej výrobnej linke. Výskum a vývoj, ktorý vykonávajú vedecké jednotky projektu, sa dokončí aspoň na úrovni laboratórneho testovania a predvádzania alebo sa podobá skutočnej technológii vyvinutej v rámci projektu. Vďaka realizácii projektu dosiahne W-ca nasledujúce výsledky: počet zavedených inovácií procesov (položky) â EUR 1 â EUR Počet zavedených inovácií (kus) â EUR 1 (Slovak)
27 July 2022
0 references
SA 42799 (2015/X) Hanke koostuu tutkimus- ja kehitystyöstä, joka johtaa tuorepuristetun porkkanamehun säilyvyysajan pidentämiseen säilyttäen samalla sen ravintoarvon innovatiivisten jalostustekniikoiden avulla. Hanke kestää seitsemän kuukautta, jonka aikana valitut alihankkijat (Lublinin biotieteiden yliopisto, Lublinin teknillinen yliopisto) hoitavat niille uskotut tehtävät, kuten: 1. Porkkanamehun kylmähoito plasmassa; 2. Tutkia sonikoinnin vaikutusta porkkanamehun säilyvyyteen ja laatuun; 3. Kylmän plasman vaikutuksen määrittäminen porkkanamehun mikrobiologiseen puhtauteen ja fysikaalis-kemiallisiin ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin; 4. Teknisten parametrien kehittäminen elintarvikkeiden alhaisen lämpötilan säilyttämistä varten. Innovaatio on prosessi â EUR kehitetään prosessi asianmukaisen hoidon vastapuristetun porkkana mehua, takaa pidentyminen sen säilyvyysaika ja säilyttää sen korkea ravintoarvo. Innovatiivisen prosessin toteuttaminen johtaa merkittävästi parempaan tuotteeseen, jolle on tunnusomaista uusia ominaisuuksia tuore porkkanamehu, jolla on pidennetty säilyvyysaika. Tällä hetkellä kello on vain 24 tuntia. Tämä merkitsee näin ollen huomattavaa parannusta tarjottuun tuotteeseen. Suoritettujen testien tuloksena luodaan valmiita teknisiä ja teknisiä asiakirjoja, jotka mahdollistavat prosessin toteuttamisen hakijayrityksessä omalla tuotantolinjallaan. Hankkeen tieteellisten yksiköiden tutkimus- ja kehitystyö saatetaan päätökseen vähintään laboratoriokokeiden ja demonstroinnin tasolla tai hankkeen varsinaisen teknologian tasolla. Hankkeen toteutuksen ansiosta W-ca saavuttaa seuraavat tulokset: âEURNumber Prosessiinnovaatiot käyttöön (kohdat) 1 EUR Lukumäärä innovaatioita käyttöön (kappale) â EUR 1 (Finnish)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) A projekt olyan kutatást és fejlesztést foglal magában, amely a frissen préselt sárgarépalé eltarthatóságának meghosszabbításához vezet, miközben innovatív feldolgozási technikák alkalmazásával megőrzi tápértékét. A projekt időtartama 7 hónap, amelynek során a kiválasztott alvállalkozók (Lublini Élettudományi Egyetem, Lublini Műszaki Egyetem) elvégzik a rájuk bízott feladatokat, többek között: 1. A sárgarépa-lé hideg plazmakezelése; 2. Tanulmányozza a szonikáció hatását a sárgarépalé megőrzésére és minőségére; 3. A hidegplazma mikrobiológiai tisztaságra, valamint a sárgarépalé fizikai-kémiai és érzékszervi jellemzőire gyakorolt hatásának meghatározása; 4. Technológiai paraméterek kidolgozása az élelmiszerek alacsony hőmérsékletű tartósításához. Az innováció olyan folyamat lesz, amelynek célja a frissen préselt sárgarépa-lé megfelelő kezelése, biztosítva eltarthatóságának meghosszabbítását és magas tápértékének megőrzését. Az innovatív folyamat végrehajtása jelentősen továbbfejlesztett terméket eredményez, amelyet új tulajdonságokkal és hosszabb eltarthatósági idővel rendelkező friss sárgarépalé jellemez. Jelenleg csak 24 óra. Ez tehát a kínált termék jelentős javulását vonja maga után. Az elvégzett vizsgálatok eredményeként kész műszaki és technológiai dokumentáció készül, amely lehetővé teszi a folyamat végrehajtását a Kérelmező cégnél saját gyártósorán. A projekt tudományos egységei által végzett kutatást és fejlesztést legalább a laboratóriumi vizsgálat és demonstráció szintjén, vagy a projekt által kifejlesztett tényleges technológiához hasonló szinten kell elvégezni. A projekt megvalósításának köszönhetően a W-ca a következő eredményeket fogja elérni: bevezetett technológiai innovációk száma (tételek) 1 EUR A bevezetett innovációk száma (darab) â EUR (Hungarian)
27 July 2022
0 references
SA 42799 (2015/X) Projekt spočívá v provádění výzkumu a vývoje vedoucím k prodloužení doby použitelnosti čerstvě lisované mrkvové šťávy při zachování její výživové hodnoty pomocí inovativních technik zpracování. Projekt bude trvat 7 měsíců, během nichž vybraní subdodavatelé (University of Life Sciences v Lublinu, Technologická univerzita v Lublinu) budou plnit úkoly, které jim byly svěřeny, včetně: 1. Studená plazma léčba mrkvové šťávy; 2. Studovat dopad sonikace na konzervaci a kvalitu mrkvové šťávy; 3. Stanovení účinku studené plazmy na mikrobiologickou čistotu a fyzikálně-chemické a senzorické vlastnosti mrkvové šťávy; 4. Vývoj technologických parametrů pro nízkoteplotní konzervaci potravin. Inovace bude proces â EUR, proces bude vyvinut pro správnou léčbu čerstvě lisované mrkvové šťávy, který zaručí prodloužení její trvanlivosti a zachování jeho vysoké nutriční hodnoty. Zavedení inovativního procesu bude mít za následek výrazně lepší produkt, vyznačující se novými vlastnostmi â EUR čerstvá mrkvová šťáva s prodlouženou trvanlivostí. V současné době je to jen 24 hodin. To tedy znamená významné zlepšení nabízeného výrobku. Na základě provedených zkoušek bude vytvořena hotová technická a technologická dokumentace, která umožní realizaci procesu ve společnosti Žadatel na vlastní výrobní lince. Výzkum a vývoj prováděný vědeckými jednotkami projektu bude dokončen alespoň na úrovni laboratorního testování a demonstrací nebo podobně jako skutečná technologie vyvinutá v rámci projektu. Díky realizaci projektu dosáhne W-ca těchto výsledků: ›Počet zavedených technologických inovací (položky) â EUR 1 â EUR Počet zavedených inovací (kus) › 1 (Czech)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekta mērķis ir veikt pētniecību un izstrādi, lai pagarinātu svaigi presētas burkānu sulas glabāšanas laiku, vienlaikus saglabājot tās uzturvērtību, izmantojot inovatīvas pārstrādes metodes. Projekts ilgs 7 mēnešus, kuru laikā izvēlētie apakšuzņēmēji (Ļubļinas Dzīvības zinātņu universitāte Ļubļinā, Ļubļinas Tehnoloģiju universitāte) veiks tiem uzticētos uzdevumus, tostarp: 1. Burkānu sulas aukstā plazmas apstrāde; 2. Izpētīt ultraskaņas ietekmi uz burkānu sulas saglabāšanu un kvalitāti; 3. Aukstās plazmas ietekmes uz burkānu sulas mikrobioloģisko tīrību un fizikāli ķīmiskajām un maņu īpašībām noteikšana; 4. Tehnoloģisko parametru izstrāde pārtikas saglabāšanai zemā temperatūrā. Inovācija būs process â EUR process tiks izstrādāts, lai pareizi ārstētu svaigi spiestas burkānu sulas, garantējot pagarināšanu tās glabāšanas laiku un saglabājot tās augstu uzturvērtību. Inovatīvā procesa īstenošana radīs ievērojami uzlabotu produktu, kam raksturīgas jaunas īpašības svaiga burkānu sula ar pagarinātu glabāšanas laiku. Pašlaik tas ir tikai 24 stundas. Tas nozīmē, ka ir ievērojami jāuzlabo piedāvātais produkts. Veikto testu rezultātā tiks izveidota gatava tehniskā un tehnoloģiskā dokumentācija, lai nodrošinātu procesa īstenošanu uzņēmumā “Pretendents” savā ražošanas līnijā. Pētniecība un izstrāde, ko veic projekta zinātniskās vienības, tiks pabeigta vismaz laboratorijas testēšanas un demonstrēšanas līmenī vai līdzīgi kā projektā izstrādātajai faktiskajai tehnoloģijai. Pateicoties projekta īstenošanai, W-ca sasniegs šādus rezultātus: â EUR â EUR Ieviesto procesu inovāciju skaits (posteņi) â EUR 1 EUR Ieviesto inovāciju skaits (gabals) â EUR 1 (Latvian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Is éard atá sa tionscadal taighde agus forbairt a dhéanamh as a dtiocfaidh síneadh ar sheilfré sú cairéad úrbhrúite agus a luach cothaithe á choinneáil ag an am céanna trí theicnící próiseála nuálacha a úsáid. Mairfidh an tionscadal ar feadh 7 mí, agus déanfaidh na fochonraitheoirí roghnaithe (Ollscoil na nEolaíochtaí Beatha i Lublin, Ollscoil Teicneolaíochta Lublin) na cúraimí a chuirtear orthu, lena n-áirítear: 1. Cóireáil plasma fhuar ar shú cairéad; 2. Staidéar a dhéanamh ar thionchar an tslánaithe ar chaomhnú agus ar cháilíocht sú cairéad; 3. Éifeacht plasma fhuar ar íonacht mhicribhitheolaíoch agus tréithe fisiciceimiceacha agus céadfacha sú cairéad a chinneadh; 4. Paraiméadair theicneolaíocha a fhorbairt le haghaidh caomhnú ísealteochta bia. Beidh Nuálaíocht a bheith ina phróiseas â EUR â EUR Beidh próiseas a fhorbairt chun cóireáil chuí sú cairéad freshly brúite, ráthú leathnú a seilfré agus a chothabháil a luach ard cothaitheach. Beidh cur i bhfeidhm an phróisis nuálach mar thoradh ar tháirge feabhsaithe go suntasach, arb iad is sainairíonna nua â EUR â EUR sú cairéad úr le seilfré leathnaithe. Faoi láthair, tá sé ach 24 uair an chloig. Dá bhrí sin, is éard atá i gceist leis sin feabhas suntasach a chur ar an táirge atá á thairiscint. Mar thoradh ar na tástálacha a rinneadh, beidh doiciméadacht theicniúil agus teicneolaíochta réidh a chruthú chun cur i bhfeidhm an phróisis sa chuideachta Applicantâ EURs ar a líne a tháirgeadh féin. Déanfar an taighde agus an fhorbairt a dhéanfaidh aonaid eolaíochta an tionscadail a chur i gcrích ar leibhéal na tástála agus an taisealbhaidh saotharlainne ar a laghad, nó beidh sé cosúil leis an teicneolaíocht iarbhír arna forbairt ag an tionscadal. A bhuí le cur chun feidhme an tionscadail, bainfidh W-ca na torthaí seo a leanas amach: â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR Líon na nuálaíochtaí a tugadh isteach (píosa) â EUR â EUR 1 (Irish)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projekt je sestavljen iz izvajanja raziskav in razvoja, ki vodijo do podaljšanja roka uporabnosti sveže stisnjenega korenčkovega soka, hkrati pa ohranjajo njegovo hranilno vrednost z uporabo inovativnih tehnik predelave. Projekt bo trajal 7 mesecev, med katerim bodo izbrani podizvajalci (Univerza za znanosti o življenju v Lublinu, Tehnološka univerza v Lublinu) izvajali naloge, ki so jim bile zaupane, vključno z: 1. Hladno plazma zdravljenja korenčkovega soka; 2. Preuči vpliv ultrazvočnega razbijanja na ohranjanje in kakovost korenčkovega soka; 3. Določanje učinka hladne plazme na mikrobiološko čistost ter fizikalno-kemijske in senzorične lastnosti soka korenja; 4. Razvoj tehnoloških parametrov za ohranjanje hrane pri nizkih temperaturah. Inovacije bodo proces â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR â EUR proces bo razvit za pravilno zdravljenje sveže stisnjen korenček sok, ki zagotavlja podaljšanje roka uporabnosti in ohranja svojo visoko hranilno vrednost. Izvajanje inovativnega procesa bo imelo za posledico bistveno izboljšan izdelek, za katerega so značilne nove lastnosti svežega korenčkovega soka s podaljšanim rokom uporabnosti. Trenutno je samo 24 ur. To torej pomeni znatno izboljšanje ponujenega izdelka. Kot rezultat opravljenih testov bo ustvarjena že pripravljena tehnična in tehnološka dokumentacija, ki bo omogočila izvedbo postopka v podjetju prijavitelja na svoji proizvodni liniji. Raziskave in razvoj, ki jih izvajajo znanstvene enote projekta, bodo zaključeni vsaj na ravni laboratorijskega testiranja in predstavitve ali podobni dejanski tehnologiji, ki jo je razvil projekt. Zahvaljujoč izvedbi projekta bo W-ca dosegel naslednje rezultate: število inovacij v procesu uvedenih (postavke) 1 EUR Število uvedenih inovacij (kos) 1 EUR (Slovenian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Проектът се състои в провеждане на научноизследователска и развойна дейност, водеща до удължаване на срока на годност на прясно пресован сок от моркови, като същевременно се запазва хранителната му стойност чрез използването на иновативни техники за преработка. Проектът ще продължи 7 месеца, през които избраните подизпълнители (Университет на науките за живота в Люблин, Люблинския технологичен университет) ще изпълняват възложените им задачи, включително: 1. Студена плазма лечение на сок от моркови; 2. Проучване на въздействието на ултразвук върху запазването и качеството на сок от моркови; 3. Определяне на ефекта на студената плазма върху микробиологичната чистота и физикохимичните и сензорните характеристики на сока от моркови; 4. Разработване на технологични параметри за нискотемпературно запазване на храната. Иновациите ще бъдат процес, който ще бъде разработен за правилното третиране на прясно пресован сок от моркови, като се гарантира удължаването на срока на годност и се запазва високата му хранителна стойност. Прилагането на иновативния процес ще доведе до значително подобрен продукт, характеризиращ се с нови свойства â EUR пресен сок от моркови с удължен срок на годност. В момента са само 24 часа. Следователно това води до значително подобрение на предлагания продукт. В резултат на проведените тестове ще бъде създадена готова техническа и технологична документация, която да позволи осъществяването на процеса в дружеството заявител на собствената му производствена линия. Научноизследователската и развойната дейност, извършвана от научните звена на проекта, ще бъде завършена най-малко на нивото на лабораторно изпитване и демонстрация или подобна на действителната технология, разработена по проекта. Благодарение на изпълнението на проекта, W-ca ще постигне следните резултати: брой на въведените технологични иновации (позиции) â EUR 1 â EUR Брой въведени иновации (част) â EUR 1 (Bulgarian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Il-proġett jikkonsisti fit-twettiq ta’ riċerka u żvilupp li jwasslu għall-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa ta’ meraq tal-karrotti magħsur frisk filwaqt li jinżamm il-valur nutrittiv tiegħu permezz tal-użu ta’ tekniki innovattivi ta’ pproċessar. Il-proġett se jdum 7 xhur, li matulhom is-sottokuntratturi magħżula (l-Università tax-Xjenzi tal-Ħajja f’Lublin, l-Università tat-Teknoloġija ta’ Lublin) se jwettqu l-kompiti fdati lilhom, inklużi: 1. Trattament bil-plażma kiesħa tal-meraq tal-karrotti; 2. Tistudja l-impatt tas-sonikazzjoni fuq il-preservazzjoni u l-kwalità tal-meraq tal-karrotti; 3. Id-determinazzjoni tal-effett tal-plażma kiesħa fuq il-purità mikrobijoloġika u l-karatteristiċi fiżikokimiċi u sensorji tal-meraq tal-karrotti; 4. L-iżvilupp ta’ parametri teknoloġiċi għall-preservazzjoni tal-ikel f’temperatura baxxa. Innovazzjoni se jkun proċess â EUR proċess se jiġu żviluppati għat-trattament xieraq ta ‘meraq tal-karrotti frisk ippressat, li jiggarantixxi l-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu u ż-żamma ta’ valur nutrittiv għoli tagħha. L-implimentazzjoni tal-proċess innovattiv se jirriżulta fi prodott imtejjeb b’mod sinifikanti, ikkaratterizzat minn proprjetajiet ġodda â EUR meraq tal-karrotti frisk ma ‘tul ta’ żmien fuq l-ixkaffa estiż. Bħalissa, huwa biss 24 siegħa. Dan għalhekk jinvolvi titjib sinifikanti fil-prodott offrut. Bħala riżultat tat-testijiet imwettqa, dokumentazzjoni teknika u teknoloġika lesti se jinħolqu biex jippermettu l-implimentazzjoni tal-proċess fil-kumpanija EUR Applikantâ fuq il-linja ta ‘produzzjoni tagħha stess. Ir-riċerka u l-iżvilupp imwettqa mill-unitajiet xjentifiċi tal-proġett se jitlestew mill-inqas fil-livell ta’ ttestjar u dimostrazzjoni fil-laboratorju, jew simili għat-teknoloġija attwali żviluppata mill-proġett. Bis-saħħa tal-implimentazzjoni tal-proġett, W-ca se tikseb ir-riżultati li ġejjin: EUR â EUR Numru ta ‘innovazzjonijiet proċess introdotti (oġġetti) EUR 1 â EUR 1 â EUR numru ta ‘innovazzjonijiet introdotti (biċċa) EUR 1 (Maltese)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) O projeto consiste em realizar pesquisas e desenvolvimentos que conduzam ao prolongamento do prazo de validade do suco de cenoura recentemente prensado, mantendo o seu valor nutricional através do uso de técnicas de processamento inovadoras. O projeto terá uma duração de 7 meses, durante o qual os subcontratantes selecionados (Universidade de Ciências da Vida em Lublin, Universidade de Tecnologia de Lublin) desempenharão as tarefas que lhes são confiadas, incluindo: 1. Tratamento de plasma frio de suco de cenoura; 2. Estudar o impacto da sonicação na preservação e qualidade do suco de cenoura; 3. Determinação do efeito do plasma frio na pureza microbiológica e nas características físico-químicas e sensoriais do sumo de cenoura; 4. Desenvolvimento de parâmetros tecnológicos para a preservação de alimentos a baixa temperatura. A inovação será um processo que será desenvolvido para o tratamento adequado do sumo de cenoura recentemente prensado, garantindo a extensão do seu prazo de validade e mantendo o seu elevado valor nutricional. A implementação do processo inovador resultará em um produto significativamente melhorado, caracterizado por novas propriedades › suco de cenoura fresco com uma vida útil prolongada. Atualmente, são apenas 24 horas. Tal implica, por conseguinte, uma melhoria significativa do produto oferecido. Como resultado dos testes realizados, será criada documentação técnica e tecnológica pronta para permitir a implementação do processo na empresa Requerente em sua própria linha de produção. A investigação e o desenvolvimento realizados pelas unidades científicas do projeto serão concluídos, pelo menos, ao nível dos ensaios laboratoriais e da demonstração, ou à semelhança da tecnologia desenvolvida pelo projeto. Graças à implementação do projeto, a W-ca alcançará os seguintes resultados: ›Número de inovações de processo introduzidas (itens) âEUR 1 âEUR Número de inovações introduzidas (peça) âEUR 1 (Portuguese)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projektet består i at gennemføre forskning og udvikling, der fører til forlængelse af holdbarheden af friskpresset gulerodssaft, samtidig med at den bevarer sin næringsværdi ved hjælp af innovative forarbejdningsteknikker. Projektet vil vare i 7 måneder, hvor de udvalgte underleverandører (University of Life Sciences i Lublin, Lublin University of Technology) vil udføre de opgaver, de har fået overdraget, herunder: 1. Kold plasmabehandling af gulerodssaft; 2. Undersøge virkningen af sonikering på bevarelsen og kvaliteten af gulerodssaft; 3. Bestemmelse af kold plasmas virkning på mikrobiologisk renhed og gulerodssafts fysisk-kemiske og sensoriske egenskaber 4. Udvikling af teknologiske parametre til konservering af fødevarer ved lav temperatur. Innovation vil være en proces â EUR en proces vil blive udviklet til korrekt behandling af friskpresset gulerod saft, garanterer forlængelse af holdbarheden og opretholde dens høje næringsværdi. Gennemførelsen af den innovative proces vil resultere i et væsentligt forbedret produkt, der er kendetegnet ved nye egenskaber frisk gulerodssaft med en forlænget holdbarhed. I øjeblikket er det kun 24 timer. Dette medfører derfor en betydelig forbedring af det tilbudte produkt. Som et resultat af de gennemførte test vil der blive udarbejdet færdig teknisk og teknologisk dokumentation for at muliggøre implementeringen af processen i ansøgerens virksomhed på sin egen produktionslinje. Den forskning og udvikling, der udføres af projektets videnskabelige enheder, skal som minimum gennemføres på laboratorieprøvnings- og -demonstrationsniveau eller svarende til den faktiske teknologi, der udvikles af projektet. Takket være projektets gennemførelse vil W-ca opnå følgende resultater: âEURAntal procesinnovationer introduceret (punkter) â EUR 1 â EUR Antal innovationer introduceret (stk) â EUR 1 (Danish)
27 July 2022
0 references
Sa 42799 (2015/X) Proiectul constă în realizarea de activități de cercetare și dezvoltare care să conducă la prelungirea duratei de conservare a sucului de morcov proaspăt presat, menținându-și în același timp valoarea nutritivă prin utilizarea unor tehnici inovatoare de prelucrare. Proiectul va dura 7 luni, timp în care subcontractanții selectați (Universitatea de Științe ale Vieții din Lublin, Universitatea de Tehnologie din Lublin) vor îndeplini sarcinile care le sunt încredințate, inclusiv: 1. Tratamentul cu plasmă rece al sucului de morcovi; 2. Studierea impactului sonicare asupra conservării și calității sucului de morcovi; 3. Determinarea efectului plasmei reci asupra purității microbiologice și caracteristicilor fizico-chimice și senzoriale ale sucului de morcovi; 4. Dezvoltarea parametrilor tehnologici pentru conservarea alimentelor la temperaturi scăzute. Inovația va fi un proces â EUR un proces va fi dezvoltat pentru tratamentul adecvat al sucului de morcov proaspăt presat, garantând prelungirea duratei sale de valabilitate și menținerea valorii sale nutriționale ridicate. Punerea în aplicare a procesului inovator va avea ca rezultat un produs îmbunătățit semnificativ, caracterizat prin noi proprietăți â EUR suc proaspăt de morcovi cu un termen de valabilitate prelungit. În prezent, sunt doar 24 de ore. Prin urmare, acest lucru implică o îmbunătățire semnificativă a produsului oferit. Ca urmare a testelor efectuate, vor fi create documente tehnice și tehnologice gata pregătite pentru a permite implementarea procesului în societatea solicitantă pe propria linie de producție. Cercetarea și dezvoltarea efectuate de unitățile științifice ale proiectului vor fi finalizate cel puțin la nivelul testării și demonstrației de laborator sau similar cu tehnologia reală dezvoltată de proiect. Datorită implementării proiectului, W-ca va obține următoarele rezultate: numărul de inovații de proces introduse (articole) â EUR 1 â EUR Numărul de inovații introduse (bucată) â EUR 1 (Romanian)
27 July 2022
0 references
SA 42799(2015/X) Projektet består i att bedriva forskning och utveckling som leder till en förlängning av hållbarheten för färskpressad morotsjuice samtidigt som dess näringsvärde bibehålls genom användning av innovativa bearbetningstekniker. Projektet kommer att pågå i sju månader, under vilket de utvalda underleverantörerna (universitetet för livsvetenskaper i Lublin, Lublin University of Technology) kommer att utföra de uppgifter som de anförtrotts, bland annat följande: 1. Kall plasmabehandling av morotsjuice; 2. Undersöka effekterna av ultraljudsbehandling på konservering och kvalitet av morotsjuice; 3. Bestämning av effekten av kall plasma på morotssaftens mikrobiologiska renhet och fysikalisk-kemiska och sensoriska egenskaper. 4. Utveckling av tekniska parametrar för bevarande av livsmedel vid låga temperaturer. Innovation kommer att vara en process â EUR en process kommer att utvecklas för korrekt behandling av nypressad morotsjuice, garantera förlängning av dess hållbarhet och upprätthålla dess höga näringsvärde. Genomförandet av den innovativa processen kommer att resultera i en avsevärt förbättrad produkt, som kännetecknas av nya egenskaper â EUR färsk morotjuice med en förlängd hållbarhetstid. För närvarande är det bara 24 timmar. Detta innebär därför en betydande förbättring av den erbjudna produkten. Som ett resultat av de tester som utförts kommer färdig teknisk och teknisk dokumentation att skapas för att möjliggöra genomförandet av processen i sökandens företag på sin egen produktionslinje. Den forskning och utveckling som bedrivs av projektets vetenskapliga enheter kommer att slutföras åtminstone på laboratorietestning och demonstrationsnivå, eller på liknande nivå som den teknik som faktiskt utvecklats genom projektet. Tack vare genomförandet av projektet kommer W-ca att uppnå följande resultat: â EURAntal processinnovationer introducerade (poster) â EUR 1 â EUR Antal innovationer introducerade (stycke) â EUR 1 (Swedish)
27 July 2022
0 references
Identifiers
POIR.02.03.02-32-0013/19
0 references