Merkl Krisztina’s private entrepreneur capacity expansion project (Q3919637)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3919637 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Merkl Krisztina’s private entrepreneur capacity expansion project |
Project Q3919637 in Hungary |
Statements
28 April 2017
0 references
10 August 2017
0 references
Merkl Krisztina Egyéni Vállalkozó
0 references
46°20'54.56"N, 18°42'5.98"E
0 references
A Tolnai üzlet szűkössége nem teszi lehetővé újabb gépek beüzemelését, ezért mindenképp szükséges a helyiség átalakítása. Ez megoldható egy gipszkarton válaszfal átalakításával, ami lehetővé teszi a nagyobb kemence behelyezését. A kis helyiség kapacitásának véglegessége jelentős problémát jelent az összes üzlet kiszolgálására elegendő pékáru-mennyiség előállítása. Ezért is szükséges egy nagyobb kemence üzembe helyezése. A leveles tészta nagy mennyisége miatt szükséges beszereznünk egy nyújtógépet is, amivel hatékonyabban és gyorsabban tudjuk kezelni a nagy tésztamennyiséget. Szeretnénk beszerezni két nagy súlyhatárt mérő mérleget, melyből az egyik az áruátvételt, a másik pedig a gyártáshoz szükséges liszt kimérését szolgálja. Szükséges még az üzembe két darab kisebb mérleg beszerzése is, amiből az egyik a töltelékek, segédanyagok kimérésére szolgál, a másik pedig a késztermékek (aprósütemények) kiosztásánál van szükség. Szeretnénk vásárolni 2 db szeletelő gépet, amikre a felvágottal töltött péksütemények (baconos croissant, pizzaszelet, kemencés lángos) elkészítéséhez van szükség. Jelenleg igen nagy problémát okoz az elszámoltatás során a kézi szállítólevelek kiállítása, mely nagyon munka- és időigényes. Ezért szeretnénk egy számítógépes nyilvántartási rendszert bevezetni, melynek a hardver részét jelen pályázat segítségével szeretnénk beszerezni. 2013 óta Szekszárd lakótelepi központjában üzemeltetünk egy 500 m”-es eladó területű üzletet, ahol a helyben sütés lehetőségét szeretnénk kihasználni. Ezzel növelnénk forgalmunkat, valamint 2 fő új munkavállaló foglalkoztatására is lehetőség adódna, valamint jelenlegi dolgozóink munkahelyének hosszú távú megtartását is biztosítani tudnánk a nagyobb versenyképesség elérésével. Ennek elérése érdekében szeretnénk az üzlet eladóterének egy részéből egy új pékséget kialakítani. Ahhoz, hogy ez az üzem kialakításra kerülhessen, és az új gépeket be tudjuk üzemelni, kisebb átalakítási munkálatokra van szükség. Ha ez megvalósul, a szekszárdi üzembe egy elektromos etázs kemencét szeretnénk, melyben a helyben készült friss kenyér előállítása történik. A kenyér megfelelő hőmérsékleten való kelesztéséhez szükséges egy kelesztőkamra beszerzése. Beszerezni tervezünk egy látványkemencét, melyben a finom pékáru – zsemle, kifli, leveles termékek – sütése zajlik. A gyártáshoz szükséges egy kiflisodró gép, valamint a felvágottal töltött péksütemények készítéséhez felvágott szeletelőgép. A szeletelt kenyér értékesítéséhez szükséges egy automata szeletelőgép beszerzése, ami a pontosságot és az időmegtakarítást biztosítja. Emellett összesen 4 db mérleget szükséges vásárolnunk a félkész- és késztermékeink kezeléséhez. A korszerűbb helykihasználás érdekében mindkét üzembe hűtős munkaasztal beszerzését tervezzük. Ezen az asztalon készítjük a pékárut – kenyér virgolás, hajtogatás, formázás – és egyben az alsó hűtőtérben tudjuk tárolni a hűtést igénylő termékeket. (Hungarian)
0 references
The tightness of the Tolnai shop does not allow the installation of new machines, so it is necessary to remodel the room. This can be done by converting a drywall partition, which allows the insertion of a larger furnace. The finality of the capacity of the small room is a major problem in the production of sufficient quantities of bakery goods to serve all the shops. That is why it is also necessary to install a larger furnace. Due to the large amount of puff pastry, it is also necessary to purchase an extension machine to handle the large quantity of pasta more efficiently and faster. We would like to purchase two large weighing scales, one of which is for the purchase of goods and the other for the weighing of the flour necessary for the production. It is also necessary to purchase two small scales for the plant, one for measuring fillings and auxiliary materials, and the other for the distribution of finished products (small cookies). We would like to buy 2 slicing machines, which are needed for the preparation of baked pastries (baconos croissants, pizza slices, ovens). At present, the issue of hand-delivery notes, which is very labor- and time-consuming, poses a major problem in the process of accountability. Therefore, we would like to introduce a computerised registration system, the hardware part of which we would like to obtain with the help of this tender. Since 2013, we have been operating in the residential centre of Szekszárd a shop with a sales area of 500 m, where we would like to take advantage of the possibility of baking on the spot. This would increase our turnover and have the possibility of employing 2 new employees, as well as ensuring the long-term retention of the jobs of our current employees by achieving greater competitiveness. In order to achieve this, we would like to develop a new bakery from part of the shop’s sales area. In order for this plant to be set up and the new machines to be installed, small refurbishment work is required. If this is done, we would like to have an electric ethage oven for the plant in Szekszárd, where fresh bread is produced locally. It is necessary to obtain a hatching chamber to hatch bread at appropriate temperatures. We plan to buy a visual kiln in which fine bakery goods — buns, kifli, leafy products — are baked. The production requires a roll-out machine and a slicer for the preparation of pastries filled with slices. The sale of sliced bread requires the purchase of an automatic slicing machine, which ensures accuracy and time saving. In addition, we need to buy a total of 4 scales to handle our semi-finished and finished products. In order to ensure a more modern use of space, we plan to purchase a cooler worktable for both plants. On this table we prepare the bakery goods — bread grinding, folding, molding — and we can store products that require refrigeration in the lower refrigerant compartment. (English)
8 February 2022
0 references
L’étanchéité de la boutique Tolnai ne permet pas l’installation de nouvelles machines, il est donc nécessaire de remodeler la salle. Ceci peut être fait en convertissant une cloison de cloison sèche, ce qui permet l’insertion d’un four plus grand. La finalité de la capacité de la petite salle est un problème majeur dans la production de quantités suffisantes de produits de boulangerie pour desservir tous les magasins. C’est pourquoi il est également nécessaire d’installer un plus grand four. En raison de la grande quantité de pâte feuilletée, il est également nécessaire d’acheter une machine d’extension pour traiter la grande quantité de pâtes plus efficacement et plus rapidement. Nous voudrions acheter deux grandes balances, l’une pour l’achat de marchandises et l’autre pour le pesage de la farine nécessaire à la production. Il est également nécessaire d’acheter deux petites balances pour l’usine, l’une pour la mesure des remplissages et des matériaux auxiliaires, et l’autre pour la distribution de produits finis (petits biscuits). Nous aimerions acheter 2 trancheuses nécessaires à la préparation de pâtisseries cuites (baconos croissants, tranches de pizza, fours). À l’heure actuelle, la question des notes de livraison en mains propres, qui prend beaucoup de temps et de travail, pose un problème majeur dans le processus de responsabilisation. Par conséquent, nous souhaitons introduire un système d’enregistrement informatisé, dont nous aimerions obtenir la partie matérielle avec l’aide du présent appel d’offres. Depuis 2013, nous opérons dans le centre résidentiel de Szekszárd une boutique avec une surface de vente de 500 m, où nous aimerions profiter de la possibilité de faire cuire sur place. Cela augmenterait notre chiffre d’affaires et aurait la possibilité d’employer 2 nouveaux employés, tout en assurant le maintien à long terme des emplois de nos employés actuels en assurant une plus grande compétitivité. Pour y parvenir, nous voudrions développer une nouvelle boulangerie à partir d’une partie de l’espace commercial de la boutique. Pour que cette installation soit installée et que les nouvelles machines soient installées, de petits travaux de rénovation sont nécessaires. Si cela est fait, nous aimerions avoir un four électrique pour l’usine de Szekszárd, où le pain frais est produit localement. Il est nécessaire d’obtenir une chambre d’éclosion pour écloser le pain à des températures appropriées. Nous prévoyons d’acheter un four visuel dans lequel des produits de boulangerie fine — pains, kifli, produits à feuilles — sont cuits. La production nécessite une machine à rouler et une trancheuse pour la préparation de pâtisseries remplies de tranches. La vente de pain coupé en tranches nécessite l’achat d’une machine à trancher automatique, ce qui garantit la précision et l’économie de temps. En outre, nous devons acheter un total de 4 balances pour traiter nos produits semi-finis et finis. Afin d’assurer une utilisation plus moderne de l’espace, nous prévoyons d’acheter une table de travail plus froide pour les deux usines. Sur cette table, nous préparons les produits de boulangerie — meulage, pliage, moulage — et nous pouvons stocker des produits qui nécessitent une réfrigération dans le compartiment frigorigène inférieur. (French)
10 February 2022
0 references
Die Dichtheit des Tolnai-Shops lässt die Installation neuer Maschinen nicht zu, so ist es notwendig, den Raum umzugestalten. Dies kann durch die Umwandlung einer Trockenbauwand erfolgen, die das Einlegen eines größeren Ofens ermöglicht. Die Endgültigkeit der Kapazität des kleinen Raumes ist ein großes Problem bei der Herstellung ausreichender Mengen an Backwaren, um alle Geschäfte zu bedienen. Deshalb ist es auch notwendig, einen größeren Ofen zu installieren. Aufgrund der großen Menge an Puffgebäck ist es auch notwendig, eine Erweiterungsmaschine zu kaufen, um die große Menge an Pasta effizienter und schneller zu handhaben. Wir möchten zwei große Waagen kaufen, von denen eine für den Kauf von Waren und die andere für das Wiegen des für die Produktion notwendigen Mehls ist. Es ist auch notwendig, zwei kleine Waagen für die Anlage zu kaufen, eine für die Messung von Füllungen und Hilfsmaterialien, und die andere für den Vertrieb von Fertigprodukten (kleine Kekse). Wir möchten 2 Schneidmaschinen kaufen, die für die Zubereitung von Gebäck (Baconos Croissants, Pizzascheiben, Öfen) benötigt werden. Derzeit stellt die Frage der Hand-Lieferscheine, die sehr arbeits- und zeitaufwendig ist, ein großes Problem im Prozess der Rechenschaftspflicht dar. Daher möchten wir ein computergestütztes Registrierungssystem einführen, dessen Hardwareteil wir mit Hilfe dieses Angebots erhalten möchten. Seit 2013 betreiben wir im Wohnzentrum von Szekszárd ein Geschäft mit einer Verkaufsfläche von 500 m, in dem wir die Möglichkeit des Backens vor Ort nutzen möchten. Dies würde unseren Umsatz steigern und die Möglichkeit haben, 2 neue Mitarbeiter zu beschäftigen und die langfristige Aufrechterhaltung der Arbeitsplätze unserer derzeitigen Mitarbeiter durch die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit sicherzustellen. Um dies zu erreichen, möchten wir eine neue Bäckerei aus einem Teil der Verkaufsfläche des Shops entwickeln. Damit diese Anlage aufgebaut und die neuen Maschinen installiert werden können, sind kleine Renovierungsarbeiten erforderlich. Wenn dies getan wird, möchten wir einen Elektro-Ethage-Backofen für die Pflanze in Szekszárd haben, wo frisches Brot vor Ort hergestellt wird. Es ist notwendig, die Schlupfkammer zu erhalten, um das Brot bei den entsprechenden Temperaturen zu schlüpfen. Wir planen, einen visuellen Ofen zu kaufen, in dem feine Backwaren – Brötchen, Kefili, Blattprodukte – gebacken werden. Die Produktion erfordert eine Roll-out-Maschine und einen Slicer für die Zubereitung von mit Scheiben gefüllten Gebäck. Der Verkauf von geschnittenem Brot erfordert den Kauf einer automatischen Schneidmaschine, die Genauigkeit und Zeitersparnis gewährleistet. Darüber hinaus müssen wir insgesamt 4 Waagen kaufen, um unsere Halbzeuge und Fertigprodukte zu handhaben. Um eine modernere Raumnutzung zu gewährleisten, planen wir, einen kühleren Arbeitstisch für beide Anlagen zu kaufen. Auf diesem Tisch bereiten wir die Backwaren vor – Brotschleifen, Falten, Formen – und wir können Produkte speichern, die eine Kühlung im unteren Kühlmittelfach erfordern. (German)
11 February 2022
0 references
Szekszárd, Tolna
0 references
Identifiers
GINOP-1.2.2-15-2015-01636
0 references